Προϊόντα ενεργοποίησης. Activia: τα οφέλη και οι βλάβες της χρήσης, η σύνθεση των προϊόντων. Τι είναι το γιαούρτι Activia

Σύμφωνα με την επίσημη δήλωση των εκπροσώπων της μάρκας Danon, το κύριο χρήσιμο συστατικό της Activia είναι τα ζωντανά βακτήρια. Εκτρέφονται ειδικά στα εργαστήρια της εταιρείας. Τι λένε όμως για αυτό οι ειδικοί του χώρου;

Αν και το ίδιο το προϊόν ονομάζεται και μοιάζει με γιαούρτι, η σύνθεσή του διαφέρει από τα περισσότερα παρόμοια προϊόντα της αγοράς.

Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι το προϊόν τους βοηθά στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση μιας φυσικής ισορροπίας στο πεπτικό σύστημα.

Είναι αλήθεια; Ας ρίξουμε μια ματιά στη σύνθεση του προϊόντος και ας αναλύσουμε την επίδραση κάθε συστατικού σε ένα άτομο.

Τα συστατικά του προϊόντος Activia είναι:

• κρέμα
• σκόνη άπαχου γάλακτος
• μίζα για γιαούρτι
• ειδικά bifidobacteria
• ζάχαρη και σιρόπι
• καραμέλλα
• πηκτίνη
• κιτρικό οξύ
• κιτρικό νάτριο
• βαφή
• άρωμα
• άμυλο

Μια λεπτομερής μελέτη της σύνθεσης αφήνει την ακριβώς αντίθετη εντύπωση από τη δήλωση του κατασκευαστή. Να γιατί:

• Στο προϊόν έχει προστεθεί μεγάλη ποσότητα νερού, γεγονός που μειώνει την αξία του συστατικού του γιαουρτιού
• για ένα προϊόν που θα πρέπει να προάγει την απώλεια βάρους περιέχει πάρα πολύ
• οι τεχνητές γεύσεις, καθώς και οι αρωματικές ύλες, εγείρουν υποψίες ότι βλάπτουν το προϊόν στον οργανισμό
• έχει διαπιστωθεί αξιόπιστα ότι το άμυλο και γάλα σε σκόνησυμβάλλουν στη δυσπεψία

Επιπλέον, το φυσικό γιαούρτι διατηρεί το βασικό του χρήσιμες ιδιότητεςμόνο για μια εβδομάδα από τη στιγμή της ζύμωσης. Και ο κατασκευαστής έχει ορίσει ημερομηνία λήξης για αυτό το προϊόν ίση με έναν μήνα. Ο αμφίβολος ισχυρισμός ότι το γιαούρτι διατηρεί τη χρησιμότητά του περισσότερο δεν πείθει για το αντίθετο.

Επομένως, μην παρηγορείτε τον εαυτό σας με κενές ελπίδες ότι η τακτική χρήση του Activia θα φέρει οποιοδήποτε όφελος στον οργανισμό σας. Ίσως να μην πάθετε κανένα κακό, αλλά τα τρόφιμα που περιέχουν χημικές ουσίες εξακολουθούν να φέρουν ένα ορισμένο επιπλέον φορτίο.

Είναι όντως έτσι; Τα κύρια χαρακτηριστικά που δίνουν οι διατροφολόγοι σε αυτό το προϊόν είναι τα εξής:

• Το Activia, όταν χρησιμοποιείται την πρώτη εβδομάδα μετά τη ζύμωση, δεν δίνει μεγαλύτερο αποτέλεσμα από το κανονικό
• Τα δηλωμένα bifidobacteria έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τα βακτήρια σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση

Δηλαδή, οι διατροφολόγοι είναι ομόφωνοι κατά τη γνώμη τους ότι αυτά τα προϊόντα δεν διαφέρουν από τα συνηθισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, με εξαίρεση την παρουσία μεγάλου αριθμού χημικών προσθέτων.

Επιπλέον, ένα μικρό μέρος των διατροφολόγων είναι απλώς βέβαιο ότι η κατανάλωση προϊόντων που μοιάζουν με Activia κάνει περισσότερο κακό στην πέψη παρά καλό. Έτσι, τέτοια προϊόντα βοηθούν τη διαδικασία, όπως κάθε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Ταυτόχρονα, η συνεχής βοήθεια στον οργανισμό με τη μορφή πλήρωσης με τα απαραίτητα βακτήρια από έξω, με την πάροδο του χρόνου, εκτοπίζει τα φυσικά βακτήρια του στομάχου. Δηλαδή, το στομάχι τελικά συνηθίζει να δέχεται βοήθεια από το γιαούρτι και παύει να παράγει τις δικές του ουσίες.

Επομένως, είναι καλύτερο να απομονωθείτε από την τακτική χρήση τέτοιων προϊόντων. Φυσικά, τις δύσκολες μέρες, που η πέψη δεν είναι στην καλύτερη κατάσταση, αξίζει να επιβραβεύσετε τη δική σας με κάποια ποσότητα αυτού του προϊόντος, αλλά οι ειδικοί δεν συνιστούν να το χρησιμοποιείτε συνεχώς.

Οφέλη του Activia

Σήμερα στην επικεφαλίδα αναλύω το πόσιμο γιαούρτι. Το κατάστημα έχει μεγάλη ποικιλία, οπότε θα βρούμε κάτι γνωστό. Στα χέρια μου ήταν η εταιρεία Danone. Έχουμε ήδη σκεφτεί. Τότε βγήκε το συμπέρασμα ότι το προϊόν αξίζει την εμπιστοσύνη μας, παρά τα αμφίβολα συνθήματα στη συσκευασία. Ας δούμε πώς θα πραγματοποιηθούν οι προσδοκίες μας αυτή τη φορά.

Λάβετε μέρος στη συζήτηση:

(γ) Μαρία Βερτσένοβα

Αν σας άρεσε η σημείωση, αποθηκεύστε την στον τοίχο σας και μοιραστείτε τη με τους φίλους σας σε δημοφιλή κανάλια:

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα και να μην πέσετε στα κόλπα μάρκετινγκ; Σας προσκαλώ να διαδικτυακή εκπαίδευση "Βασικές αρχές της σωστής διατροφής".

#ReadLabels

Συζήτηση:

Διαβάζοντας τα συστατικά:

Κανονικό γάλα, ανασυσταμένο γάλα από γάλα σε σκόνη, πληρωτικό (σιρόπι ζάχαρης, μήλο, συμπυκνωμένος χυμός μήλου, πίτουρο σίκαλης και σιταριού, μούσλι σε σκόνη (σιτάρι, βρώμη), άμυλο καλαμποκιού, συμπυκνωμένος χυμός λεμονιού, κανέλα, πυκνωτικό - πηκτίνες, φυσικό άρωμα). ζάχαρη, ορεκτικό γιαουρτιού, ActiRegularis bifidobacteria.

Τυποποιημένο γάλα

Ένα προφανές συστατικό σε ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, δεν προκαλεί κανένα ερώτημα. Θα διευκρινίσω μόνο τι είναι το κανονικοποιημένο γάλα.

Όπως γνωρίζετε, το γάλα έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε την επιγραφή 3,2% στις συσκευασίες και να τη ξεχωρίζουμε από την επιγραφή 2,5%. Στη φύση, καμία αγελάδα δεν θα σας δώσει γάλα με ακριβή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θα εξαρτηθεί από τη φυλή, και από τη τροφή, και από τον καιρό, ακόμα και από τη διάθεση της αγελάδας. Τυπικά, η περιεκτικότητα σε λίπος κυμαίνεται μεταξύ 3 και 6%. Όταν το γάλα μπαίνει στο γαλακτοκομείο, κανονικοποιείται, δηλ. είτε αφαιρέστε μέρος του λίπους (ξεχωρίστε), είτε, αντίθετα, προσθέστε. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν πληροί πάντα τα καθορισμένα πρότυπα. Αν κρίνουμε από το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γιαουρτιού είναι 2,5%, σε αυτή την περίπτωση το γάλα διαχωρίστηκε για να αφαιρεθεί η περίσσεια κρέμας.

Το γάλα είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό προϊόν πλούσιο σε αμινοξέα και βιταμίνες. Τώρα όμως δεν θα το συζητήσουμε, γιατί. Μιλάμε για γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενώ τα βακτήρια γαλακτικού οξέος ετοίμαζαν γιαούρτι από γάλα για εμάς, είχαν ήδη επεξεργαστεί τόσο την καζεΐνη όσο και τη λακτόζη και είχαν προσθέσει τα οφέλη τους.

Ανασυσταμένο γάλα από γάλα σε σκόνη

Αυτό είναι το κομμάτι που με ανησυχεί. Τι σημαίνει: πρώτα υπήρχε γάλα. Ομαλοποιήθηκε, ξηράνθηκε και ελήφθη σκόνη. Ίσως προστέθηκαν αντισυσσωματικά συστατικά. Στη συνέχεια αυτή η σκόνη μεταφέρθηκε κάπου και αραιώθηκε με νερό εκεί.

Η διαδικασία είναι ξεκάθαρη, αλλά δεν μου αρέσει όταν το φαγητό αργεί τόσο πολύ να επεξεργαστεί. Γίνεται πολύ εκλεπτυσμένο και, αν μου επιτραπεί να χρησιμοποιήσω έναν αντιεπιστημονικό όρο, "νεκρό". Επιπλέον, ένα τέτοιο γάλα είναι κορεσμένο απλά σάκχαρα- καθώς στεγνώνει, ό,τι ήταν χρήσιμο στο γάλα μετατρέπεται σε λακτόζη ή σε παράγωγά της. Και όταν η σκόνη αραιώνεται με νερό, οι ιδιότητες των αρχικών προϊόντων δεν αποκαθίστανται πλέον.

Έτσι, το πρώτο κουδούνι είναι ότι αυτό το γιαούρτι δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο θα θέλαμε. Αλλά, ίσως, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος θα κάνουν κάτι ζωντανό και απαραίτητο από το γάλα σε σκόνη; Αν και είναι δύσκολο να το πούμε, ας μελετήσουμε περαιτέρω την ετικέτα.

Γεμιστικό

Τώρα θα αναλύσουμε συγκεκριμένα κάθε στοιχείο από αυτό το υλικό πλήρωσης, αλλά προς το παρόν ας δώσουμε προσοχή - βρίσκεται στην τρίτη θέση στη λίστα. Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο από οποιοδήποτε είδος γάλακτος, αλλά περισσότερο από τα βακτήρια γαλακτικού οξέος.

Για σύγκριση: αν φτιάχνετε σπιτικό γιαούρτι, βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας μίζα με προζύμι ανά λίτρο γάλα. Και στη συνέχεια, περίπου η ίδια ποσότητα μαρμελάδας μπορεί να τεθεί στον όγκο του γιαουρτιού που προκύπτει. Εκείνοι. Κατ' αρχήν, ο όγκος του πληρωτικού και ο όγκος του προζύμι είναι γενικά συγκρίσιμοι.

Σιρόπι ζάχαρης (συστατικό πλήρωσης)

Αναφέρεται πρώτο σε αυτή τη λίστα, πράγμα που σημαίνει ότι η βάση του πληρωτικού δεν είναι καθόλου τα φρούτα, αλλά το σιρόπι ζάχαρης.

Για σύγκριση:στη σπιτική μαρμελάδα, η βάση είναι τα μούρα. Η ζάχαρη μπορεί να είναι σχεδόν η ίδια ή ακόμα και το ένα τρίτο του όγκου των μούρων.

Και ακούγεται ένα σήμα για εμάς: σε αυτό το γιαούρτι, τα συστατικά - πηγές γρήγορων υδατανθράκων - βρίσκονται στη δεύτερη και τρίτη θέση. Όχι πρωτεΐνες, όπως θα περίμενε κανείς από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, και όχι σύνθετους υδατάνθρακες, όπως θα μπορούσε να υποθέσει κανείς από την επιγραφή «μήλο και δημητριακά», δηλαδή γρήγοροι υδατάνθρακες. Αυτά για τα οποία μας έμαθαν ότι εξαιτίας τους το παγωτό και το κέικ είναι επιβλαβή για τη φιγούρα.

Apple (συστατικό πλήρωσης)

Είναι αστείο που το μήλο αναφέρεται στον ενικό J Λοιπόν, εντάξει, αυτές είναι οι δυσκολίες της ονοματολογίας και της μετάφρασης. Θα υποθέσουμε ότι δεν υπάρχει ένα μήλο εδώ, αλλά ακριβώς αρκετά ώστε να υπάρχει λιγότερη ζάχαρη, αλλά περισσότερο από χυμό μήλου.

Ωστόσο, κομμάτια μήλου δεν παρατηρούνται στο γιαούρτι (βλ. φωτογραφία). Αυτό σημαίνει ότι θρυμματίστηκε πολύ κατά την προετοιμασία του πληρωτικού. Με τη σειρά του, αυτό σημαίνει ότι οι περισσότερες βιταμίνες από το μήλο έχουν καταστραφεί. Το μόνο που μας μένει είναι η γεύση και μερικές ακόμη φυτικές ίνες.

Κάντε κλικ στην εικόνα για μεγέθυνση

Συμπυκνωμένος χυμός μήλου (συστατικό πλήρωσης)

Τι συμπυκνωμένος χυμός: κατασκευάζεται για να μπορεί να μεταφέρει πρώτες ύλες σε μεγάλες αποστάσεις. Ο χυμός μήλου/λεμονιού στύβεται, παστεριώνεται και μεταφέρεται. Μερικές φορές μπορούν να εξατμιστούν για να αυξηθεί η συγκέντρωση και να μην μεταφέρουν πολύ νερό. Αλλά αν είδες φυσικούς χυμούς, τότε είναι ήδη πολύ συγκεντρωμένοι στον εαυτό τους. Δεν υπάρχουν πολλά να βράσουν εκεί κάτω. Αντίθετα, αν στύβετε χυμούς από φρέσκα φρούτα, πρέπει να αραιωθούν με νερό για να μην καούν το στομάχι σας.

Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το συστατικό δεν ταιριάζει καλά με τα βακτήρια του γάλακτος και του γιαουρτιού. Από αυτό γίνεται προφανές γιατί όλα αυτά τα μούρα μπαίνουν στο γιαούρτι αφού έχει ωριμάσει. Και το βάζουν σε μορφή γεμιστήρα, δηλαδή, αν κάνουμε μια αναλογία με τη ζωή μας, σε μορφή μαρμελάδας. Η προσθήκη χυμού στη μαρμελάδα είναι, γενικά, μια ενδιαφέρουσα πρακτική. Και καταλαβαίνουμε ότι το γιαούρτι από μόνο του δεν είναι πλέον χυμός, αλλά μαρμελάδα με βάση το χυμό.

Πίτουρο σίκαλης και σίτου (συστατικό πλήρωσης)

Ω υπέροχα! Ακριβώς αυτό που διέταξε ο γιατρός. Υποσχέθηκαν δημητριακά στις ετικέτες, και όντως έβαλαν δημητριακά.

Αλήθεια, όχι σε γιαούρτι, αλλά σε μαρμελάδα, η οποία στη συνέχεια προστίθεται στο γιαούρτι. Και εδώ αποδεικνύεται μια μικρή ανοησία: το πίτουρο σε αυτό το γιαούρτι είναι βρασμένο. Εκείνοι. η ίνα δεν είναι πλέον τόσο χονδροειδής όσο περιμένουμε, λόγω θερμικής επεξεργασίας έχει περάσει σε εύπεπτη μορφή και μαζί με το πρεβιοτικό έχουμε λάβει ένα μικρό σετ σύνθετων υδατανθράκων. Με βιταμίνες που ανακουφίζουν.

Στην παραπάνω φωτογραφία, όπου προσπάθησα να βρω ένα μήλο σε γιαούρτι - δείτε επίσης ότι δεν υπάρχει πολύ πίτουρο. Επιπλέον, είναι βρασμένα.

Σύμφωνα με το νόημα, αποδεικνύεται ότι το πίτουρο που υποσχέθηκε στην ετικέτα, σε αυτή την περίπτωση, δεν μας αποφέρει κανένα όφελος. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε όποιο γιαούρτι σας αρέσει, μην κυνηγάτε την επιγραφή «με δημητριακά» και προσθέστε μόνοι σας μια κουταλιά πίτουρο. Ευτυχώς, σε ένα τέτοιο μπουκάλι όλα αναμειγνύονται εύκολα.

Μούσλι σε σκόνη (σίτος, βρώμη) (συστατικό πλήρωσης)

Παρακαλώ σημειώστε - όχι μούσλι, αλλά μούσλι σε σκόνη. Μεταφράζω: αλεύρι από σιτάρι και βρώμη.

Αλλά επιλέγαμε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ελπίζοντας σε ένα υγιεινό σνακ, και τώρα προϊόν αλευριούαποδεικνύεται…

Άμυλο καλαμποκιού (συστατικό πλήρωσης)

Αλλά από την άλλη, μιλάμε για τα συστατικά του πληρωτικού, και αν έχετε ήδη πάρει γιαούρτι με εργοστασιακή μαρμελάδα, πρέπει να καταλάβετε ότι θα υπάρχει κάποια ποσότητα αμύλου στην εργοστασιακή μαρμελάδα. Βασικά, δεν πρέπει να ανησυχείς πολύ.

Ένα άλλο θέμα είναι ότι δεν μου αρέσει η ιδέα να πίνω άμυλο με γιαούρτι. Αρνούμαι το λουκούμι εξαιτίας αυτού του αμύλου και εδώ το βάζουν στο γιαούρτι και το καρυκεύουν με το σύνθημα «υγιεινό!».

Κανέλα (συστατικό πλήρωσης)

Να, το μαγικό συστατικό του γιαουρτιού για απώλεια βάρους! Χρειάζομαι περισσότερο! «Η κανέλα έχει την ικανότητα να επιταχύνει τον μεταβολισμό σας και μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα θα σας βοηθήσει να χάσετε περίπου ένα κιλό σε ένα μήνα».- έτσι συνηθίζεται να γράφουμε σε γυαλιστερά περιοδικά, χωρίς να μπαίνουμε στον μηχανισμό μιας τέτοιας ικανότητας.

Φυσικά, με φόντο τη ζάχαρη και το άμυλο, η κανέλα δεν θα δώσει κανένα αποτέλεσμα. Και η δόση απέχει πολύ από μισό κουταλάκι του γλυκού. Προστίθεται αποκλειστικά για τη βελτίωση των γευστικών ιδιοτήτων.

Πυκνωτικό - πηκτίνες (συστατικό πλήρωσης)

Αυτή είναι η ίδια περίπτωση με το άμυλο. Σε μια εργοστασιακή μαρμελάδα, είναι ένα απολύτως αναμενόμενο εξάρτημα. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτά, εξάγονται από μήλα (ειδικά μετά το στύψιμο του χυμού) και εσπεριδοειδή. Είναι επίσης εύκολο να πάρετε πηκτίνη στο σπίτι, ώστε αργότερα να το κάνετε. σπιτική μαρμελάδαή άλλα καλούδια. γνωστο σε ολους marshmallow μήλουέχει τις ελαστικές του ιδιότητες ακριβώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνη στον ψημένο πουρέ μήλου.

Οι πηκτίνες αναφέρονται συχνά ως «φυτική πρωτεΐνη». Πρέπει όμως να καταλάβουμε ότι αυτό είναι μια αλληγορία. Οι πηκτίνες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που επιτελούν μια δομική λειτουργία στα φυτά, δηλ. δίνουν δύναμη και σχήμα. Στο σώμα μας, οι πρωτεΐνες επιτελούν μια δομική λειτουργία, εξ ου και η αναλογία.

Φυσικό άρωμα (συστατικό πλήρωσης)

Η γεύση αυτού του γιαουρτιού είναι πραγματικά μήλο. Ακόμα και πολύ μήλο. Επειδή έχω συνηθίσει να τρώω φυσικά τρόφιμα, νιώθω τέτοιες γεύσεις και μου είναι δυσάρεστες λόγω της σκληρότητάς τους. Ένα ζωντανό μήλο, ή ακόμα και μαρμελάδα, έχει πιο λεπτή, αλλά και πιο πλούσια γεύση. Ωστόσο, αυτά είναι μόνο τα συναισθήματά μου. Στο πλαίσιο αυτής της σημείωσης, δεν θα πρέπει να επηρεάζουν τη συνολική μας εντύπωση για την ετικέτα.

Σε αυτό τελειώσαμε με το filler. Συνέχισε να διαβάζεις.

Ζάχαρη

Εάν διαβάζετε το blog μου, τότε πιθανότατα βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι σωστή. Και να έχει λιγότερη ζάχαρη μέσα. Επομένως, αυτό το στοιχείο σίγουρα θα μπερδέψει εσάς όπως και εμένα. Θα πω όμως περισσότερα για την παρουσία του. Ας θυμηθούμε: πρώτα έφτιαχναν μαρμελάδα, μετά γιαούρτι και μετά έβαζαν μαρμελάδα στο γιαούρτι. Και τώρα βλέπουμε ότι μετά τη μαρμελάδα προστέθηκε και ζάχαρη στο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Μπορείτε να το φανταστείτε; Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ στο σπίτι, βάλτε μέσα μια κουταλιά σπιτική μαρμελάδα και μετά μια άλλη κουταλιά ζάχαρη.

Νομίζω ότι λέγεται "παράλογο".

Μίζα γιαουρτιού

Ένα προφανές συστατικό που πρέπει να υπάρχει στο «φυσικό βιο-γιαούρτι». Λίγα σχολιάζονται εδώ. Και ταυτόχρονα, επιστρέφω στη ζάχαρη. Θυμηθείτε, στην αρχή είπαμε: προζύμι και μαρμελάδα είναι περίπου το ίδιο. Αν κρίνουμε από τον τρόπο που το filler, η ζάχαρη και το προζύμι τοποθετούνται στη λίστα των συστατικών, υπάρχει σχεδόν τόση ζάχαρη σε αυτό το γιαούρτι με το filler.

Σημειώνω επίσης ότι η ζάχαρη δεν χρειάζεται ιδιαίτερα για το προζύμι γιαουρτιού. Το σάκχαρο του γάλακτος λακτόζη είναι αρκετή για τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος. Επιπλέον, η περίσσεια υδατανθράκων μπορεί να δράσει καταθλιπτικά στον εκκινητή και να διεγείρει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας.

Bifidobacteria ActiRegularis

Ούτε ένα γιαούρτι Danone δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το συστατικό, έτσι ακριβώς συνέβη. Έγραψα μια πιο λεπτομερή ιστορία για το ActiRegularis, οπότε δεν θα σταθώ σε αυτό τώρα. Αν για κάποιο λόγο δεν το έχετε δει ακόμα, φροντίστε να το διαβάσετε.

Έτσι, μια ενδιάμεση περίληψη βασισμένη στην ανάλυση των συνιστωσών. Υπάρχουν δύο καλές και σωστές: μίζα με γάλα και γιαούρτι. Υπάρχουν συστατικά που δεν χρειαζόμαστε καταρχήν: ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και το περίφημο ActiRegularis. Το ίδιο το πληρωτικό, αν και είναι δύσκολο να το αποδώσουμε σε χρήσιμα προϊόντα, αλλά γενικά δεν προκαλεί ανησυχία - καταλαβαίνουμε ότι παίρνουμε κεφίρ με μαρμελάδα. Διορθώνουμε επίσης ότι η αναφορά ενός μήλου και των δημητριακών δεν σημαίνει ότι αυτά τα προϊόντα είναι σε μορφή που θα μας ωφελήσει. Είναι απλά θέμα γούστου. Θα πω περισσότερα, αν αφαιρέσετε τα μήλα, το πίτουρο και τη σκόνη μούσλι, τότε δεν θα συμβεί τίποτα με το γιαούρτι και τις ιδιότητες του (συμπεριλαμβανομένου του αρωματικού).

Διατροφική και ενεργειακή αξία

• Πρωτεΐνες 2,9 γρ
• Λίπος 2,2 γρ
• Υδατάνθρακες 12 γρ. σακχαρόζη 6,6 γρ
• kcal 79 kcal

Όλα αυτά δίνονται ανά 100 γρ.. Οι περισσότεροι από εμάς, έχοντας αγοράσει ένα τέτοιο μπουκάλι για καλοκαιρινό σνακ, θα το πιούμε όλο. Φιάλη 290 γρ., δηλ. παίρνουμε 229 kcal κάθε φορά και περισσότερες από τις μισές από αυτές τις θερμίδες θα προέρχονται από γρήγορους υδατάνθρακες.

Σημειώστε επίσης πόσο λίγες πρωτεΐνες. Είναι συγκρίσιμο με το μπρόκολο! Εκείνοι. αυτό το προϊόν σίγουρα δεν μπορεί να θεωρηθεί ένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αν και φαίνεται να είναι γαλακτοκομικό προϊόν.

* Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να πούμε ότι το γάλα και το ξινόγαλα δεν πρέπει να θεωρούνται καθόλου προϊόντα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Είναι περίπου ίσα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Για σύγκριση:

Χρησιμοποίησα αυτή τη σύγκριση για να καταλάβω την ουσία: όταν επιλέγετε το γιαούρτι που συζητάμε για σνακ, μην νομίζετε ότι αυτή είναι η καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή. Αν θέλετε να δροσιστείτε και να φάτε κάτι γλυκό, μην αρνηθείτε στον εαυτό σας ένα καλό παγωτό - είναι λιγότερο θερμιδικό.

Εάν υπάρχει ανάγκη να φάτε γρήγορα, και γνωρίζετε ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας υπάρχει έλλειψη σε πρωτεΐνες, τότε ένα χάμπουργκερ θα σας κάνει περισσότερο καλό.

Ο υπολογισμός για ένα χάμπουργκερ δίνεται σύμφωνα με τη συνταγή McDonalds . Η σπιτική έκδοση σε ένα κουλούρι δημητριακών μπορεί να φτάσει τα 180 kcal, να αυξήσει την ποσότητα των φυτικών ινών και να μειώσει την ποσότητα του λίπους.

Το γιαούρτι είναι καλή επιλογήμόνο αν «τρομάρεις όπως θέλεις» είναι δικό του και σου αρέσει πολύ αυτή η γεύση. Περισσότερο από τη γεύση του παγωτού και της σοκολάτας. Αλλά μην του συμπεριφέρεστε σαν α χρήσιμο κεφίρ, αλλά όσο για ένα γλυκό επιδόρπιο - θυμηθείτε ότι η ζάχαρη σε αυτό είναι περίπου τα 2/3 του όγκου.J

Συνοψίζοντας

1. Το γιαούρτι περιέχει μόνο δύο καλά και σωστό συστατικό: ορεκτικό με γάλα και γιαούρτι. Ένα σημαντικό μέρος του αποτελείται από συστατικά που βασικά δεν χρειαζόμαστε: ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και ActiRegularis bifidobacteria. Το πληρωτικό, το οποίο χρησιμοποιείται για να δώσει μια γεύση μήλου, αν και είναι δύσκολο να αποδοθεί σε υγιεινά προϊόντα, αλλά γενικά δεν προκαλεί ανησυχία - καταλαβαίνουμε ότι παίρνουμε κεφίρ με μαρμελάδα.
2. Τα δημητριακά και τα μήλα που διαφημίζονται με μεγάλα γράμματα στη συσκευασία δεν είναι σε μορφή που να παρέχει οφέλη για την υγεία.
3. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, το προϊόν χάνει σημαντικά, γιατί. Τα 2/3 αποτελούνται από γρήγορους υδατάνθρακες. Όσον αφορά τις θερμίδες, ένα μπουκάλι γιαούρτι είναι συγκρίσιμο με ένα χάμπουργκερ γρήγορου φαγητού.
4. Η συσκευασία χρησιμοποιεί ελκυστικά σλόγκαν που μας παραπλανούν και διαμορφώνουν λάθος προσδοκίες. Η τήρηση αυτών των προσδοκιών μπορεί να οδηγήσει σε άσχημα αποτελέσματα για την υγεία.
5. Από τα οφέλη: ένα βολικό μπουκάλι που κρατιέται ευχάριστα στα χέρια σας. Μπορεί να πλυθεί και να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι για την παρασκευή κοκτέιλ.

Σε συνέχεια του θέματος επισυνάπτω βίντεο.

Γενική επισκόπηση "Πώς φτιάχνονται τα γιαούρτια"

Το Roskontrol ελέγχει τις ιδιότητες των γιαουρτιών

Αυτό ολοκληρώνει την ανασκόπηση του ποτού "φυσικό βιο-γιαούρτι Activia με μήλα και δημητριακά". Αν ενδιαφέρεστε να αποσυναρμολογήσω οποιοδήποτε προϊόν στη ρουμπρίκα, στείλτε τις ευχές σας

Το Activia είναι ένα προβιοτικό γιαούρτι χαμηλών θερμίδων που περιέχει ζωντανά βακτήρια. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, όταν καταναλώνεται δύο φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες και ακολουθείται από μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή, μπορεί να μειώσει την ενόχληση στο πεπτικό σύστημα.

Ως γαλακτοκομικό προϊόν, είναι μια καλή πηγή ασβεστίου για να βοηθήσει στην οικοδόμηση και διατήρηση ενός ισχυρού σκελετικού συστήματος.

Τι είναι το γιαούρτι Activia

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της εταιρείας, το γιαούρτι περιέχει δισεκατομμύρια ζωντανά βακτήρια και ενεργά προβιοτικά. Έχει εξαιρετική γεύση και λεπτή λεία υφή.

Φροντίζει την πέψη μας καθημερινά και βοηθά στη διατήρηση της εντερικής μικροχλωρίδας. Μια ανισορροπία ωφέλιμων και παθογόνων βακτηρίων μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, σχηματισμό αερίων και βουητό στα έντερα.

Για πρώτη φορά, η σειρά προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με την επωνυμία Activia παρουσιάστηκε στον δυτικό καταναλωτή το 1987. Εκείνη την εποχή, η προπαγάνδα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής μόλις ξεκινούσε. Ως εκ τούτου, το προϊόν κέρδισε γρήγορα τη συμπάθεια του κόσμου και της αγοράς.

Αρχίσαμε να πουλάμε αυτό το γιαούρτι μόνο στις αρχές του 21ου αιώνα - το 2001. Πλέον πωλείται σε 70 χώρες σε όλο τον κόσμο.

Ιστορία της δημιουργίας

Στις αρχές του περασμένου αιώνα, ο Ρώσος επιστήμονάς μας, ο οποίος εργαζόταν στη Γαλλία εκείνη την εποχή, απέδειξε επιστημονικά τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση για την ανθρώπινη υγεία.

Έντεκα χρόνια αργότερα, το 1919, ο Isaac Carasso, έχοντας ακούσει για την έρευνα του Mechnikov, ίδρυσε τη δική του μικρή μονάδα παραγωγής για την παραγωγή γιαουρτιών με ένζυμα.

Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1980, οι επιστήμονες της εταιρείας άρχισαν να εργάζονται για την ανάπτυξη ενός νέου γιαουρτιού με bifidobacteria.

Το 1985, απέκτησαν στελέχη βακτηρίων που μπορούσαν να επιβιώσουν και να αναπτυχθούν στο γάλα. Τους ονόμασαν Bifidus ActiRegularis.

Το προβιοτικό στέλεχος τους αποτελείται από:

Ένα στέλεχος Streptococcus thermophilus

Δύο στελέχη Lactobacillus bulgaricus

Ένα στέλεχος Lactococcus lactis.

Τώρα το προβιοτικό σύμπλεγμα περιλαμβάνει στελέχη 5 βακτηρίων, τα οποία αποθηκεύονται σε ειδικό βάζο και μόνο λίγα άτομα έχουν πρόσβαση σε αυτό.

Το 1986, αναπτύχθηκε μια διαδικασία για την παραγωγή ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, στο οποίο αυτά τα βακτήρια όχι μόνο επιβιώνουν, αλλά αναπτύσσονται και σε μεγάλους αριθμούς.

Περνώντας από το στομάχι, διατηρούν τη βιωσιμότητά τους.

Το 1987, η Danone ξεκίνησε την εμπορική παραγωγή των προϊόντων της με την επωνυμία Activia.

Σας κάνει καλό το γιαούρτι Activia;

Πριν απαντήσετε στην ερώτηση, πρέπει να γνωρίζετε για το ρόλο των bifidobacteria στη διαδικασία της πέψης.

Το σώμα μας φιλοξενεί 100 τρισεκατομμύρια βακτήρια, που αριθμούν περίπου 1.000 είδη. Το 95 τοις εκατό από αυτά ζουν στα έντερα. Όλα αυτά τα βακτήρια, μαζί με άλλους μικροοργανισμούς, ονομάζονται εντερική μικροχλωρίδα. Παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του, στην πέψη της τροφής και στη λήψη ενέργειας από αυτήν.

Το εντερικό περιβάλλον είναι μοναδικό για κάθε άτομο, όπως το DNA. Όχι από τον τύπο του βακτηρίου, αλλά από την παρουσία του. Διατροφή, τρόπος ζωής, περιβάλλον - όλα αυτά έχουν αντίκτυπο.

Απότομες διατροφικές αλλαγές, στρεσογόνες καταστάσεις ή αλλαγές στην υγεία μπορεί να επηρεάσουν τη σύνθεση της εντερικής χλωρίδας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσβακτηρίωση, μια ανισορροπία των μικροβίων που αυξάνει τον αριθμό των κακών βακτηρίων έναντι των καλών.

Η δυσβακτηρίωση συνοδεύεται από πολλά συμπτώματα, όπως:

Φούσκωμα

προβλήματα με τα κόπρανα?

Μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.

Γουργουρητό στο στομάχι?

Ενόχληση στην περιοχή της κοιλιάς

και άλλοι.

Τα προβιοτικά τρόφιμα είναι σε θέση να ελαχιστοποιήσουν αυτά τα συμπτώματα και να βελτιώσουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Προϊόντα γαλακτικού οξέος Το "Activia" δεν είναι φάρμακο. Βοηθούν μόνο στη βελτίωση της ανάπτυξης της μικροχλωρίδας. Σύμφωνα με την ίδια την εταιρεία στην ιστοσελίδα της, ένα βάζο 125 γραμμαρίων περιέχει 4,4 δισεκατομμύρια Bifidus ActiRegularis, τα οποία επιβιώνουν στο όξινο περιβάλλον ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα και παραμένουν βιώσιμα. Μόλις μπουν στα έντερα, διεγείρουν την ανάπτυξη της ευεργετικής μικροχλωρίδας.

Εύρος

Ολόκληρη η γκάμα των γιαουρτιών μπορεί να χωριστεί σε δύο βασικούς τύπους:

Πίνω;

Το πόσιμο γιαούρτι έχει τη σύσταση του κεφίρ. Η γραμμή έχει φυσική, δηλ. δεν περιέχει αρωματικά πρόσθετα και με πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής πρωτεΐνης.

Η σειρά παχύρρευστου γιαουρτιού περιλαμβάνει:

Φυσικό γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα).

θερμοστατικός;

Αρωματισμένα (με φρούτα και μούρα).

Με δημητριακά και σπόρους.

Σύνθεση και θερμίδες

Όλα τα προϊόντα ενώνονται με την παρουσία ενός πατενταρισμένου συμπλέγματος ζωντανών βακτηρίων Actiregularis.

Σύνθεση πόσιμου φυσικού γιαουρτιού

κανονικοποιημένο γάλα?

Μίζα γιαουρτιού.

Δεν περιέχει ζάχαρη και τεχνητά αρώματα, βαφές, συντηρητικά. Μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης.

Πόσιμο γιαούρτι με πρόσθετα

κανονικοποιημένο γάλα?

Ανασυσταμένο γάλα από γάλα σε σκόνη.

Γεμιστικό?

Σταθεροποιητής πηκτίνης;

φυσικό άρωμα?

Μίζα γιαουρτιού.

Το πληρωτικό είναι ένα σιρόπι ζάχαρης που παρασκευάζεται από χυμό φρούτων ή μούρων, παχύρρευστο με άμυλο καλαμποκιού. Εκτός από σιρόπι, περιλαμβάνει ένα συστατικό που ονομάζεται γιαούρτι.

Αρωματικό - συμπυκνωμένο χυμό μαύρου καρότου.

Φυσικό παχύρρευστο γιαούρτι

κανονικοποιημένο γάλα?

Ανασυσταμένο γάλα από ξηρό.

Μίζα γιαουρτιού.

Το αρωματισμένο γιαούρτι διαφέρει από το φυσικό γιαούρτι λόγω της παρουσίας:

Γεμιστικό (σιρόπι ζάχαρης συμπυκνωμένο με άμυλο καλαμποκιού).

χυμό λεμονιού.

Ανάλογα με το είδος, περιέχει κομμάτια μούρων ή φρούτων, σπόρους, δημητριακά.

θερμοστατικό γιαούρτι

κανονικοποιημένο γάλα?

Μίζα γιαουρτιού.

Η θρεπτική αξία του ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙδιαφορετικό και εξαρτάται από τη σύνθεση ενός συγκεκριμένου γιαουρτιού.

Στην κατανάλωση φυσικού γιαουρτιού:

Πρωτεΐνη - 3,5 γραμμάρια.

Λίπος - 2,4 γραμμάρια.

Υδατάνθρακες - 5,5 γραμμάρια.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι 56 kcal.

Το γιαούρτι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (4 g), χαμηλότερο σε λιπαρά (1,2 g) και έχει 8,8 g υδατάνθρακες. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 62 kcal.

Φυσικό παχύρρευστο γιαούρτι:

Λίπος - 3,5 γραμμάρια.

Πρωτεΐνη - 4,8 γραμμάρια.

Υδατάνθρακες - 6,8 γραμμάρια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 100 γραμμάρια - 78 kcal.

Σε θερμοστατικό γιαούρτι:

Λίπος -3,5 γραμμάρια;

Πρωτεΐνη - 3,5 γραμμάρια.

Υδατάνθρακες - 4,7 γραμμάρια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμάρια - 64 kcal.

Η θρεπτική αξία των αρωματισμένων τροφίμων, με σπόρους, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς θα είναι υψηλότερη και εξαρτάται από το υλικό πλήρωσης. Αναγράφεται πλήρως σε κάθε συσκευασία.

Όφελος και βλάβη

Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτές οι ιδιότητες παρατηρήθηκαν από τον άνθρωπο πολλές εκατοντάδες χρόνια πριν. Άλλωστε, δεν είναι για τίποτα που υπάρχουν σε κάθε εθνική κουζίνα.

Βακτήρια γαλακτικού οξέος:

Καταστέλλει την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας.

Προώθηση της ανάπτυξης της ευεργετικής χλωρίδας.

Ομαλοποιήστε την πέψη.

Όσο για το συγκεκριμένο προϊόν που συζητείται σε αυτό το άρθρο, η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες ενδιαφέρει τα άτομα που είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα.

Φυσικά προϊόντα που δεν περιέχουν ζάχαρη μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με διαβήτη.

Δεν αντενδείκνυνται για μικρά παιδιά άνω των 3 ετών. Αλλά αυτοί οι περιορισμοί συνδέονται με το ακόμη ατελές πεπτικό σύστημα των παιδιών. Αν και πολλά παιδιά πάσχουν από παραβίαση του γαστρεντερικού σωλήνα, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Απλά φροντίστε να συμβουλευτείτε πρώτα τον παιδίατρό σας.

Σε πολλά site μπορείτε να βρείτε διαβεβαιώσεις ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Όχι, δεν είναι θεραπεία, είναι απλώς προϊόν διατροφής. Δεν μπορούν να θεραπεύσουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η ίδια η εταιρεία πέρασε από δικαστικές αγωγές όταν τοποθέτησε τα γιαούρτια της ως φαρμακευτικά στη διαφήμιση. Εκείνη ομολόγησε την ενοχή της και συμφώνησε ότι δεν είχε θαυματουργές ιδιότητες.

Το όφελος τους είναι ένα υγιεινό προϊόν που δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα.

Ούτε κακό υπάρχει. Εξαίρεση μπορεί να είναι τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Αλλά ο κατασκευαστής προειδοποιεί ειλικρινά για την πιθανή παρουσία του.

Η πηκτίνη είναι ένα φυσικό συστατικό που προέρχεται από φρούτα (κυρίως μήλα ή λεμόνια).

Μπορεί να είστε αλλεργικοί στο άμυλο καλαμποκιού ή σε ένα συγκεκριμένο πληρωτικό.

Συνθήκες αποθήκευσης

Η διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια θρεπτικών ιδιοτήτων είναι 30 ημέρες. Είναι ελαφρώς υψηλότερο σε παχύρρευστο φυσικό γιαούρτι και αρωματισμένη κατανάλωση.

Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 4 βαθμούς. Σε χαμηλότερα επίπεδα, τα ζωντανά βακτήρια απλώς πεθαίνουν.

Μετά το άνοιγμα, πρέπει να φάτε αμέσως. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί.

Μπορούμε εύκολα να αναγνωρίσουμε το γιαούρτι αυτής της μάρκας από την πράσινη συσκευασία του. Το αρχικό σχήμα, ειδικά το πόσιμο, φτιαγμένο με τη μορφή λεπτής φιγούρας με σαφή γραμμή μέσης, προσελκύει τους αγοραστές.

Η τιμή για αυτό σε σύγκριση με άλλες μάρκες δεν είναι πολύ διαφορετική. Συχνά έχει πωλήσεις. Ήδη στο δεύτερο μισό της ημερομηνίας λήξης, πολλά καταστήματα μειώνουν σταδιακά την τιμή.

Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι είναι προσβάσιμο στην πλειοψηφία. Εξάλλου τέτοια προϊόντα δεν αποθηκεύουμε για μήνες, αλλά συνήθως τα τρώμε την ημέρα της αγοράς.

Φυσικά, η επιλογή παραμένει πάντα στον αγοραστή: αγοράστε συνηθισμένο κεφίρ ή πίνετε Activia.

Σήμερα στην επικεφαλίδα αναλύω το πόσιμο γιαούρτι. Το κατάστημα έχει μεγάλη ποικιλία, οπότε θα βρούμε κάτι γνωστό. Στα χέρια μου ήταν η εταιρεία Danone. Έχουμε ήδη σκεφτεί. Τότε βγήκε το συμπέρασμα ότι το προϊόν αξίζει την εμπιστοσύνη μας, παρά τα αμφίβολα συνθήματα στη συσκευασία. Ας δούμε πώς θα πραγματοποιηθούν οι προσδοκίες μας αυτή τη φορά.

Λάβετε μέρος στη συζήτηση:

(γ) Μαρία Βερτσένοβα

Αν σας άρεσε η σημείωση, αποθηκεύστε την στον τοίχο σας και μοιραστείτε τη με τους φίλους σας σε δημοφιλή κανάλια:

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα και να μην πέσετε στα κόλπα μάρκετινγκ; Σας προσκαλώ να διαδικτυακή εκπαίδευση "Βασικές αρχές της σωστής διατροφής".

#ReadLabels

Συζήτηση:

Διαβάζοντας τα συστατικά:

Κανονικό γάλα, ανασυσταμένο γάλα από γάλα σε σκόνη, πληρωτικό (σιρόπι ζάχαρης, μήλο, συμπυκνωμένος χυμός μήλου, πίτουρο σίκαλης και σιταριού, μούσλι σε σκόνη (σιτάρι, βρώμη), άμυλο καλαμποκιού, συμπυκνωμένος χυμός λεμονιού, κανέλα, πυκνωτικό - πηκτίνες, φυσικό άρωμα). ζάχαρη, ορεκτικό γιαουρτιού, ActiRegularis bifidobacteria.

Τυποποιημένο γάλα

Ένα προφανές συστατικό σε ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, δεν προκαλεί κανένα ερώτημα. Θα διευκρινίσω μόνο τι είναι το κανονικοποιημένο γάλα.

Όπως γνωρίζετε, το γάλα έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε την επιγραφή 3,2% στις συσκευασίες και να τη ξεχωρίζουμε από την επιγραφή 2,5%. Στη φύση, καμία αγελάδα δεν θα σας δώσει γάλα με ακριβή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θα εξαρτηθεί από τη φυλή, και από τη τροφή, και από τον καιρό, ακόμα και από τη διάθεση της αγελάδας. Τυπικά, η περιεκτικότητα σε λίπος κυμαίνεται μεταξύ 3 και 6%. Όταν το γάλα μπαίνει στο γαλακτοκομείο, κανονικοποιείται, δηλ. είτε αφαιρέστε μέρος του λίπους (ξεχωρίστε), είτε, αντίθετα, προσθέστε. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν πληροί πάντα τα καθορισμένα πρότυπα. Αν κρίνουμε από το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γιαουρτιού είναι 2,5%, σε αυτή την περίπτωση το γάλα διαχωρίστηκε για να αφαιρεθεί η περίσσεια κρέμας.

Το γάλα είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό προϊόν πλούσιο σε αμινοξέα και βιταμίνες. Τώρα όμως δεν θα το συζητήσουμε, γιατί. Μιλάμε για γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενώ τα βακτήρια γαλακτικού οξέος ετοίμαζαν γιαούρτι από γάλα για εμάς, είχαν ήδη επεξεργαστεί τόσο την καζεΐνη όσο και τη λακτόζη και είχαν προσθέσει τα οφέλη τους.

Ανασυσταμένο γάλα από γάλα σε σκόνη

Αυτό είναι το κομμάτι που με ανησυχεί. Τι σημαίνει: πρώτα υπήρχε γάλα. Ομαλοποιήθηκε, ξηράνθηκε και ελήφθη σκόνη. Ίσως προστέθηκαν αντισυσσωματικά συστατικά. Στη συνέχεια αυτή η σκόνη μεταφέρθηκε κάπου και αραιώθηκε με νερό εκεί.

Η διαδικασία είναι ξεκάθαρη, αλλά δεν μου αρέσει όταν το φαγητό αργεί τόσο πολύ να επεξεργαστεί. Γίνεται πολύ εκλεπτυσμένο και, αν μου επιτραπεί να χρησιμοποιήσω έναν αντιεπιστημονικό όρο, "νεκρό". Επιπλέον, ένα τέτοιο γάλα είναι κορεσμένο με απλά σάκχαρα - καθώς στεγνώνει, ό,τι ήταν χρήσιμο στο γάλα μετατρέπεται σε λακτόζη ή σε παράγωγά της. Και όταν η σκόνη αραιώνεται με νερό, οι ιδιότητες των αρχικών προϊόντων δεν αποκαθίστανται πλέον.

Έτσι, το πρώτο κουδούνι είναι ότι αυτό το γιαούρτι δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο θα θέλαμε. Αλλά, ίσως, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος θα κάνουν κάτι ζωντανό και απαραίτητο από το γάλα σε σκόνη; Αν και είναι δύσκολο να το πούμε, ας μελετήσουμε περαιτέρω την ετικέτα.

Γεμιστικό

Τώρα θα αναλύσουμε συγκεκριμένα κάθε στοιχείο από αυτό το υλικό πλήρωσης, αλλά προς το παρόν ας δώσουμε προσοχή - βρίσκεται στην τρίτη θέση στη λίστα. Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο από οποιοδήποτε είδος γάλακτος, αλλά περισσότερο από τα βακτήρια γαλακτικού οξέος.

Για σύγκριση: αν φτιάχνετε σπιτικό γιαούρτι, βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας μίζα με προζύμι ανά λίτρο γάλα. Και στη συνέχεια, περίπου η ίδια ποσότητα μαρμελάδας μπορεί να τεθεί στον όγκο του γιαουρτιού που προκύπτει. Εκείνοι. Κατ' αρχήν, ο όγκος του πληρωτικού και ο όγκος του προζύμι είναι γενικά συγκρίσιμοι.

Σιρόπι ζάχαρης (συστατικό πλήρωσης)

Αναφέρεται πρώτο σε αυτή τη λίστα, πράγμα που σημαίνει ότι η βάση του πληρωτικού δεν είναι καθόλου τα φρούτα, αλλά το σιρόπι ζάχαρης.

Για σύγκριση:στη σπιτική μαρμελάδα, η βάση είναι τα μούρα. Η ζάχαρη μπορεί να είναι σχεδόν η ίδια ή ακόμα και το ένα τρίτο του όγκου των μούρων.

Και ακούγεται ένα σήμα για εμάς: σε αυτό το γιαούρτι, τα συστατικά - πηγές γρήγορων υδατανθράκων - βρίσκονται στη δεύτερη και τρίτη θέση. Όχι πρωτεΐνες, όπως θα περίμενε κανείς από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, και όχι σύνθετους υδατάνθρακες, όπως θα μπορούσε να υποθέσει κανείς από την επιγραφή «μήλο και δημητριακά», δηλαδή γρήγοροι υδατάνθρακες. Αυτά για τα οποία μας έμαθαν ότι εξαιτίας τους το παγωτό και το κέικ είναι επιβλαβή για τη φιγούρα.

Apple (συστατικό πλήρωσης)

Είναι αστείο που το μήλο αναφέρεται στον ενικό J Λοιπόν, εντάξει, αυτές είναι οι δυσκολίες της ονοματολογίας και της μετάφρασης. Θα υποθέσουμε ότι δεν υπάρχει ένα μήλο εδώ, αλλά ακριβώς αρκετά ώστε να υπάρχει λιγότερη ζάχαρη, αλλά περισσότερο από χυμό μήλου.

Ωστόσο, κομμάτια μήλου δεν παρατηρούνται στο γιαούρτι (βλ. φωτογραφία). Αυτό σημαίνει ότι θρυμματίστηκε πολύ κατά την προετοιμασία του πληρωτικού. Με τη σειρά του, αυτό σημαίνει ότι οι περισσότερες βιταμίνες από το μήλο έχουν καταστραφεί. Το μόνο που μας μένει είναι η γεύση και μερικές ακόμη φυτικές ίνες.

Κάντε κλικ στην εικόνα για μεγέθυνση

Συμπυκνωμένος χυμός μήλου (συστατικό πλήρωσης)

Τι είναι ο συμπυκνωμένος χυμός: παρασκευάζεται για να μπορεί να μεταφέρει πρώτες ύλες σε μεγάλες αποστάσεις. Ο χυμός μήλου/λεμονιού στύβεται, παστεριώνεται και μεταφέρεται. Μερικές φορές μπορούν να εξατμιστούν για να αυξηθεί η συγκέντρωση και να μην μεταφέρουν πολύ νερό. Αλλά αν έχετε δει φυσικούς χυμούς, τότε είναι ήδη πολύ συγκεντρωμένοι στον εαυτό τους. Δεν υπάρχουν πολλά να βράσουν εκεί κάτω. Αντίθετα, αν στύβετε χυμούς από φρέσκα φρούτα, πρέπει να αραιωθούν με νερό για να μην καούν το στομάχι σας.

Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το συστατικό δεν ταιριάζει καλά με τα βακτήρια του γάλακτος και του γιαουρτιού. Από αυτό γίνεται προφανές γιατί όλα αυτά τα μούρα μπαίνουν στο γιαούρτι αφού έχει ωριμάσει. Και το βάζουν σε μορφή γεμιστήρα, δηλαδή, αν κάνουμε μια αναλογία με τη ζωή μας, σε μορφή μαρμελάδας. Η προσθήκη χυμού στη μαρμελάδα είναι, γενικά, μια ενδιαφέρουσα πρακτική. Και καταλαβαίνουμε ότι το γιαούρτι από μόνο του δεν είναι πλέον χυμός, αλλά μαρμελάδα με βάση το χυμό.

Πίτουρο σίκαλης και σίτου (συστατικό πλήρωσης)

Ω υπέροχα! Ακριβώς αυτό που διέταξε ο γιατρός. Υποσχέθηκαν δημητριακά στις ετικέτες, και όντως έβαλαν δημητριακά.

Αλήθεια, όχι σε γιαούρτι, αλλά σε μαρμελάδα, η οποία στη συνέχεια προστίθεται στο γιαούρτι. Και εδώ αποδεικνύεται μια μικρή ανοησία: το πίτουρο σε αυτό το γιαούρτι είναι βρασμένο. Εκείνοι. η ίνα δεν είναι πλέον τόσο χονδροειδής όσο περιμένουμε, λόγω θερμικής επεξεργασίας έχει περάσει σε εύπεπτη μορφή και μαζί με το πρεβιοτικό έχουμε λάβει ένα μικρό σετ σύνθετων υδατανθράκων. Με βιταμίνες που ανακουφίζουν.

Στην παραπάνω φωτογραφία, όπου προσπάθησα να βρω ένα μήλο σε γιαούρτι - δείτε επίσης ότι δεν υπάρχει πολύ πίτουρο. Επιπλέον, είναι βρασμένα.

Σύμφωνα με το νόημα, αποδεικνύεται ότι το πίτουρο που υποσχέθηκε στην ετικέτα, σε αυτή την περίπτωση, δεν μας αποφέρει κανένα όφελος. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε όποιο γιαούρτι σας αρέσει, μην κυνηγάτε την επιγραφή «με δημητριακά» και προσθέστε μόνοι σας μια κουταλιά πίτουρο. Ευτυχώς, σε ένα τέτοιο μπουκάλι όλα αναμειγνύονται εύκολα.

Μούσλι σε σκόνη (σίτος, βρώμη) (συστατικό πλήρωσης)

Παρακαλώ σημειώστε - όχι μούσλι, αλλά μούσλι σε σκόνη. Μεταφράζω: αλεύρι από σιτάρι και βρώμη.

Και τελικά, επιλέξαμε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ελπίζοντας σε ένα υγιεινό σνακ, και εδώ παίρνουμε ένα προϊόν αλευριού ...

Άμυλο καλαμποκιού (συστατικό πλήρωσης)

Αλλά από την άλλη, μιλάμε για τα συστατικά του πληρωτικού, και αν έχετε ήδη πάρει γιαούρτι με εργοστασιακή μαρμελάδα, πρέπει να καταλάβετε ότι θα υπάρχει κάποια ποσότητα αμύλου στην εργοστασιακή μαρμελάδα. Βασικά, δεν πρέπει να ανησυχείς πολύ.

Ένα άλλο θέμα είναι ότι δεν μου αρέσει η ιδέα να πίνω άμυλο με γιαούρτι. Αρνούμαι το λουκούμι εξαιτίας αυτού του αμύλου και εδώ το βάζουν στο γιαούρτι και το καρυκεύουν με το σύνθημα «υγιεινό!».

Κανέλα (συστατικό πλήρωσης)

Να, το μαγικό συστατικό του γιαουρτιού για απώλεια βάρους! Χρειάζομαι περισσότερο! «Η κανέλα έχει την ικανότητα να επιταχύνει τον μεταβολισμό σας και μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα θα σας βοηθήσει να χάσετε περίπου ένα κιλό σε ένα μήνα».- έτσι συνηθίζεται να γράφουμε σε γυαλιστερά περιοδικά, χωρίς να μπαίνουμε στον μηχανισμό μιας τέτοιας ικανότητας.

Φυσικά, με φόντο τη ζάχαρη και το άμυλο, η κανέλα δεν θα δώσει κανένα αποτέλεσμα. Και η δόση απέχει πολύ από μισό κουταλάκι του γλυκού. Προστίθεται αποκλειστικά για τη βελτίωση των γευστικών ιδιοτήτων.

Πυκνωτικό - πηκτίνες (συστατικό πλήρωσης)

Αυτή είναι η ίδια περίπτωση με το άμυλο. Σε μια εργοστασιακή μαρμελάδα, είναι ένα απολύτως αναμενόμενο εξάρτημα. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτά, εξάγονται από μήλα (ειδικά μετά το στύψιμο του χυμού) και εσπεριδοειδή. Είναι επίσης εύκολο να πάρετε πηκτίνη στο σπίτι, ώστε αργότερα να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα ή άλλα καλούδια. Το γνωστό marshmallow μήλου έχει τις ελαστικές του ιδιότητες ακριβώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνη στον ψημένο πουρέ μήλου.

Οι πηκτίνες αναφέρονται συχνά ως «φυτική πρωτεΐνη». Πρέπει όμως να καταλάβουμε ότι αυτό είναι μια αλληγορία. Οι πηκτίνες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που επιτελούν μια δομική λειτουργία στα φυτά, δηλ. δίνουν δύναμη και σχήμα. Στο σώμα μας, οι πρωτεΐνες επιτελούν μια δομική λειτουργία, εξ ου και η αναλογία.

Φυσικό άρωμα (συστατικό πλήρωσης)

Η γεύση αυτού του γιαουρτιού είναι πραγματικά μήλο. Ακόμα και πολύ μήλο. Επειδή έχω συνηθίσει να τρώω φυσικά τρόφιμα, νιώθω τέτοιες γεύσεις και μου είναι δυσάρεστες λόγω της σκληρότητάς τους. Ένα ζωντανό μήλο, ή ακόμα και μαρμελάδα, έχει πιο λεπτή, αλλά και πιο πλούσια γεύση. Ωστόσο, αυτά είναι μόνο τα συναισθήματά μου. Στο πλαίσιο αυτής της σημείωσης, δεν θα πρέπει να επηρεάζουν τη συνολική μας εντύπωση για την ετικέτα.

Σε αυτό τελειώσαμε με το filler. Συνέχισε να διαβάζεις.

Ζάχαρη

Εάν διαβάζετε το blog μου, τότε πιθανότατα βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι σωστή. Και να έχει λιγότερη ζάχαρη μέσα. Επομένως, αυτό το στοιχείο σίγουρα θα μπερδέψει εσάς όπως και εμένα. Θα πω όμως περισσότερα για την παρουσία του. Ας θυμηθούμε: πρώτα έφτιαχναν μαρμελάδα, μετά γιαούρτι και μετά έβαζαν μαρμελάδα στο γιαούρτι. Και τώρα βλέπουμε ότι μετά τη μαρμελάδα προστέθηκε και ζάχαρη στο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Μπορείτε να το φανταστείτε; Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ στο σπίτι, βάλτε μέσα μια κουταλιά σπιτική μαρμελάδα και μετά μια άλλη κουταλιά ζάχαρη.

Νομίζω ότι λέγεται "παράλογο".

Μίζα γιαουρτιού

Ένα προφανές συστατικό που πρέπει να υπάρχει στο «φυσικό βιο-γιαούρτι». Λίγα σχολιάζονται εδώ. Και ταυτόχρονα, επιστρέφω στη ζάχαρη. Θυμηθείτε, στην αρχή είπαμε: προζύμι και μαρμελάδα είναι περίπου το ίδιο. Αν κρίνουμε από τον τρόπο που το filler, η ζάχαρη και το προζύμι τοποθετούνται στη λίστα των συστατικών, υπάρχει σχεδόν τόση ζάχαρη σε αυτό το γιαούρτι με το filler.

Σημειώνω επίσης ότι η ζάχαρη δεν χρειάζεται ιδιαίτερα για το προζύμι γιαουρτιού. Το σάκχαρο του γάλακτος λακτόζη είναι αρκετή για τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος. Επιπλέον, η περίσσεια υδατανθράκων μπορεί να δράσει καταθλιπτικά στον εκκινητή και να διεγείρει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας.

Bifidobacteria ActiRegularis

Ούτε ένα γιαούρτι Danone δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το συστατικό, έτσι ακριβώς συνέβη. Έγραψα μια πιο λεπτομερή ιστορία για το ActiRegularis, οπότε δεν θα σταθώ σε αυτό τώρα. Αν για κάποιο λόγο δεν το έχετε δει ακόμα, φροντίστε να το διαβάσετε.

Έτσι, μια ενδιάμεση περίληψη βασισμένη στην ανάλυση των συνιστωσών. Υπάρχουν δύο καλές και σωστές: μίζα με γάλα και γιαούρτι. Υπάρχουν συστατικά που δεν χρειαζόμαστε καταρχήν: ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και το περίφημο ActiRegularis. Το ίδιο το πληρωτικό, αν και είναι δύσκολο να το αποδώσουμε σε χρήσιμα προϊόντα, αλλά γενικά δεν προκαλεί ανησυχία - καταλαβαίνουμε ότι παίρνουμε κεφίρ με μαρμελάδα. Διορθώνουμε επίσης ότι η αναφορά ενός μήλου και των δημητριακών δεν σημαίνει ότι αυτά τα προϊόντα είναι σε μορφή που θα μας ωφελήσει. Είναι απλά θέμα γούστου. Θα πω περισσότερα, αν αφαιρέσετε τα μήλα, το πίτουρο και τη σκόνη μούσλι, τότε δεν θα συμβεί τίποτα με το γιαούρτι και τις ιδιότητες του (συμπεριλαμβανομένου του αρωματικού).

Διατροφική και ενεργειακή αξία

• Πρωτεΐνες 2,9 γρ
• Λίπος 2,2 γρ
• Υδατάνθρακες 12 γρ. σακχαρόζη 6,6 γρ
• kcal 79 kcal

Όλα αυτά δίνονται ανά 100 γρ.. Οι περισσότεροι από εμάς, έχοντας αγοράσει ένα τέτοιο μπουκάλι για καλοκαιρινό σνακ, θα το πιούμε όλο. Φιάλη 290 γρ., δηλ. παίρνουμε 229 kcal κάθε φορά και περισσότερες από τις μισές από αυτές τις θερμίδες θα προέρχονται από γρήγορους υδατάνθρακες.

Σημειώστε επίσης πόσο λίγες πρωτεΐνες. Είναι συγκρίσιμο με το μπρόκολο! Εκείνοι. αυτό το προϊόν σίγουρα δεν μπορεί να θεωρηθεί ένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αν και φαίνεται να είναι γαλακτοκομικό προϊόν.

* Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να πούμε ότι το γάλα και το ξινόγαλα δεν πρέπει να θεωρούνται καθόλου προϊόντα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Είναι περίπου ίσα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Για σύγκριση:

Χρησιμοποίησα αυτή τη σύγκριση για να καταλάβω την ουσία: όταν επιλέγετε το γιαούρτι που συζητάμε για σνακ, μην νομίζετε ότι αυτή είναι η καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή. Αν θέλετε να δροσιστείτε και να φάτε κάτι γλυκό, μην αρνηθείτε στον εαυτό σας ένα καλό παγωτό - είναι λιγότερο θερμιδικό.

Εάν υπάρχει ανάγκη να φάτε γρήγορα, και γνωρίζετε ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας υπάρχει έλλειψη σε πρωτεΐνες, τότε ένα χάμπουργκερ θα σας κάνει περισσότερο καλό.

Ο υπολογισμός για ένα χάμπουργκερ δίνεται σύμφωνα με τη συνταγή McDonalds . Η σπιτική έκδοση σε ένα κουλούρι δημητριακών μπορεί να φτάσει τα 180 kcal, να αυξήσει την ποσότητα των φυτικών ινών και να μειώσει την ποσότητα του λίπους.

Το γιαούρτι, από την άλλη, είναι μια καλή επιλογή μόνο αν είσαι «τρόμος όσο θέλεις» και σου αρέσει πολύ αυτή η γεύση. Περισσότερο από τη γεύση του παγωτού και της σοκολάτας. Αλλά μην το αντιμετωπίζετε ως υγιεινό κεφίρ, αλλά ως γλυκό επιδόρπιο - θυμηθείτε ότι η ζάχαρη σε αυτό είναι περίπου τα 2/3 του όγκου.

Συνοψίζοντας

1. Το γιαούρτι περιέχει μόνο δύο καλά και σωστά συστατικά: γάλα και ορεκτικό γιαουρτιού. Ένα σημαντικό μέρος του αποτελείται από συστατικά που βασικά δεν χρειαζόμαστε: ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και ActiRegularis bifidobacteria. Το πληρωτικό, το οποίο χρησιμοποιείται για να δώσει μια γεύση μήλου, αν και είναι δύσκολο να αποδοθεί σε υγιεινά προϊόντα, αλλά γενικά δεν προκαλεί ανησυχία - καταλαβαίνουμε ότι παίρνουμε κεφίρ με μαρμελάδα.
2. Τα δημητριακά και τα μήλα που διαφημίζονται με μεγάλα γράμματα στη συσκευασία δεν είναι σε μορφή που να παρέχει οφέλη για την υγεία.
3. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, το προϊόν χάνει σημαντικά, γιατί. Τα 2/3 αποτελούνται από γρήγορους υδατάνθρακες. Όσον αφορά τις θερμίδες, ένα μπουκάλι γιαούρτι είναι συγκρίσιμο με ένα χάμπουργκερ γρήγορου φαγητού.
4. Η συσκευασία χρησιμοποιεί ελκυστικά σλόγκαν που μας παραπλανούν και διαμορφώνουν λάθος προσδοκίες. Η τήρηση αυτών των προσδοκιών μπορεί να οδηγήσει σε άσχημα αποτελέσματα για την υγεία.
5. Από τα οφέλη: ένα βολικό μπουκάλι που κρατιέται ευχάριστα στα χέρια σας. Μπορεί να πλυθεί και να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι για την παρασκευή κοκτέιλ.

Σε συνέχεια του θέματος επισυνάπτω βίντεο.

Γενική επισκόπηση "Πώς φτιάχνονται τα γιαούρτια"

Το Roskontrol ελέγχει τις ιδιότητες των γιαουρτιών

Αυτό ολοκληρώνει την ανασκόπηση του ποτού "φυσικό βιο-γιαούρτι Activia με μήλα και δημητριακά". Αν ενδιαφέρεστε να αποσυναρμολογήσω οποιοδήποτε προϊόν στη ρουμπρίκα, στείλτε τις ευχές σας

Το 1987, η παγκοσμίως γνωστή μάρκα Danon κυκλοφόρησε μια νέα σειρά γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση Activia. Τα υγιεινά και νόστιμα γιαούρτια κέρδισαν γρήγορα τη συμπάθεια των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σήμερα η Activia εκπροσωπείται σε 70 χώρες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Τι είναι το «Activia»;

Το "Activia" είναι μια σειρά ή μάρκα που περιέχει προβιοτικά bifidobacteria Bifidus Actiregularis. Τα στελέχη μικροοργανισμών έχουν εκτραφεί σε ένα από τα ερευνητικά κέντρα της Danon και έχουν κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για αποκλειστική χρήση σε προϊόντα Activia.

Η κύρια διαφορά από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση στη ρωσική αγορά είναι ότι το γιαούρτι Activia περιέχει επίσης προβιοτικά. Όταν εισέρχονται στο γαστρεντερικό σωλήνα, διατηρούν τη βιωσιμότητά τους και συμμετέχουν στη διαδικασία της πέψης.

Πώς λειτουργεί το Activia;

Οι περισσότεροι άνθρωποι στον πλανήτη έχουν πεπτικά προβλήματα. Η κακή οικολογία, τα προϊόντα χαμηλής ποιότητας, η κακή διατροφή επηρεάζουν αρνητικά την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα όπως φούσκωμα, αυξημένος σχηματισμός αερίων, βουητό και δυσφορία στην κοιλιά, το γιαούρτι Activia βοηθάει καλά. Περιέχει προβιοτικά, ζωτικής σημασίας για άτομα με πεπτικά προβλήματα. Πώς λειτουργεί το Activia;

Οι περισσότεροι προβιοτικοί μικροοργανισμοί δεν εισέρχονται στο παχύ έντερο, αλλά πεθαίνουν ήδη στο όξινο περιβάλλον του στομάχου. Τα Bifidobacteria Actiregularis διατηρούν τη βιωσιμότητά τους πολύ περισσότερο. Αυξάνουν τον αριθμό της ωφέλιμης εντερικής χλωρίδας, βελτιώνοντας έτσι το έργο της. Συνολικά, ένα βάζο γιαουρτιού Activia με όγκο 150 ml περιέχει περισσότερα από 10 δισεκατομμύρια bifidobacteria Bifidus Actiregularis. Έχει αποδειχθεί κλινικά ότι με την κατανάλωση αυτού δύο φορές την ημέρα χρήσιμο προϊόν, ήδη σε 4 εβδομάδες μπορείτε να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα στο στομάχι.

Γιαούρτι "Activia": σύνθεση προϊόντος

Η εταιρεία Danone, κατασκευαστής των γιαουρτιών Activia, διαβεβαιώνει ότι δεν προσθέτει συντηρητικά, σταθεροποιητές και ενισχυτικά γεύσης στα προϊόντα της. Αυτό επιβεβαιώνεται από τα δεδομένα που αναγράφονται στην ετικέτα. Σύνθεση φυσικού κλασικό γιαούρτιμε bifidobacteria Actiregularis με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5% έχει ως εξής:

• στεγνός;
• ζωντανές καλλιέργειες γιαουρτιού.
• ζωντανά bifidobacteria Actiregularis.

Για να βελτιωθεί η γευστικότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση Activia, προστίθενται διάφορα πληρωτικά. Το γιαούρτι "Activia" με δαμάσκηνα ή φράουλες δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και περιέχει την ίδια ποσότητα bifidobacteria. Αλλά η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι λιγότερο φυσική: σιρόπι ζάχαρης, δαμάσκηνα, άμυλο καλαμποκιού, πυκνωτικό - πηκτίνη, χυμός λεμονιού, ζάχαρη.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Είναι πηγή πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. 100 γραμμάρια γιαουρτιού Activia περιέχουν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και λίπους και 6 γραμμάρια υδατάνθρακες. Και αυτό σημαίνει ότι η χρήση ενός τέτοιου ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος θα είναι χρήσιμη σε όλους. Παρόμοιος η διατροφική αξίαδιαθέσιμο για άλλα προϊόντα Activia.

Το οποίο είναι μόνο 75 kcal, πρέπει να υπάρχει στη δίαιτα της απώλειας βάρους. Με αυτό, μπορείτε να γίνετε λεπτοί και ελκυστικοί χωρίς να βλάψετε την υγεία.

Τα οφέλη του γιαουρτιού Activia για τον οργανισμό

Σχετικά με τα οφέλη φυσικά γιαούρτιαγνωστό εδώ και πολύ καιρό, επειδή η ιστορία αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση υπάρχει εδώ και 8 χιλιάδες χρόνια. Τα οφέλη του Activia για τον οργανισμό είναι αναμφισβήτητα και αποδεδειγμένα από κλινικές μελέτες.

• Τα Bifidobacteria Actiregularis στη σύνθεση του γιαουρτιού καταστρέφουν παθογόνα μικρόβια και μικροοργανισμούς στο παχύ έντερο και προάγουν τον αποικισμό και την αναπαραγωγή ωφέλιμων βακτηρίων σε αυτό.
• Το αίσθημα βάρους και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα στην κοιλιά εξαφανίζονται: φούσκωμα, πόνος, αυξημένος σχηματισμός αερίων, επώδυνες κενώσεις.
• Το γιαούρτι «Activia» βοηθά στη σταθερή λειτουργία του εντέρου και στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα.

• Το φυσικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση συμβάλλει στη σταθερή απώλεια βάρους λόγω της καλά εδραιωμένης εντερικής κινητικότητας.
• Το "Activia" δεν είναι φάρμακο, αλλά το αποτέλεσμα της χρήσης του παραμένει ακόμη και μετά τη διακοπή.
• Τα Bifidobacteria στο γιαούρτι παραμένουν ζωντανά μέχρι το τέλος της διάρκειας ζωής του προϊόντος. Αυτό επιτεύχθηκε μέσω της χρήσης τις τελευταίες τεχνολογίεςκατά την παραγωγή του.
• Επαναφέρει και ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα.

Παρ' όλα αυτά ευεργετικά χαρακτηριστικά«Activia», μην ξεχνάτε ότι δεν είναι προϊόν παιδικές τροφές, και ως εκ τούτου, τα γιαούρτια και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αυτής της σειράς δεν πρέπει να καταναλώνονται από παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών.

Ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση "Activia"

Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση Activia είναι η πλούσια ποικιλία τους. Ταυτόχρονα, η ποιότητα και η ποσότητα των bifidobacteria παραμένει στο ίδιο υψηλό επίπεδο. Η γκάμα των γαλακτοκομικών προϊόντων περιλαμβάνει τα ακόλουθα είδη:

• Το τυρί cottage "Activia" έχει μια ελαφριά και λεπτή δομή κρέμας. Περιέχει ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες και αποτελεί πηγή ασβεστίου για τον οργανισμό. Εκτός από την παραδοσιακή φυσική γεύση, υπάρχουν γιαούρτιαρωματισμένο με ψημένο μήλο ή ροδάκινο με την προσθήκη τριών δημητριακών και λιναρόσπορων.
• Το θερμοστατικό "Activia" "αποτελείται από 3 μόνο συστατικά: γάλα, προζύμι και Actiregularis bifidobacteria. Ζυμώνεται ακριβώς στο βάζο, οπότε διατηρεί ακόμα περισσότερα οφέλη.
• Γιαούρτι. Εκτός από φυσικό, αντιπροσωπεύεται από μια ολόκληρη ποικιλία γεύσεων: μούρα, δαμάσκηνα, κεράσια, μούσλι, πίτουρα και δημητριακά, φράουλες και άλλα. Υπάρχουν περισσότερα από 10 είδη συνολικά.
• Η κατανάλωση «Activia» είναι το πιο ευαίσθητο γιαούρτι εμπλουτισμένο με Actiregularis bifidobacteria. Διακρίνεται όχι μόνο από τη χρήσιμη σύνθεσή του, αλλά και από την βολική συσκευασία του. Μόνο 52 kcal περιέχονται σε ένα μπουκάλι αυτού του ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση "Activia". Το πόσιμο γιαούρτι αντιπροσωπεύεται από μια τέτοια ποικιλία γεύσεων: δαμάσκηνα, δημητριακά, ανανάς, σύκα, μάνγκο και άλλα.

• Το κεφίρ "Activia" περιέχει όλα τα οφέλη των βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Αυτό το προϊόν είναι λιγότερο θερμιδικό σε σύγκριση με τα υπόλοιπα: από 31 έως 39 kcal, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά - 0% ή 1%. Το κεφίρ κατανάλωσης "Activia" πωλείται σε ένα βολικό μπουκάλι των 450 ή 870 γραμμαρίων.

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχουν ένα υποχρεωτικό, τα περισσότερα σημαντικό συστατικό- Bifidobacteria Actiregularis.

Μια σειρά από γιαούρτια "Activia": κριτικές πελατών

Οι περισσότεροι αγοραστές εκτίμησαν τα ξινόγαλα προϊόντα "Activia" στην πραγματική τους αξία. Οι θετικές τους κριτικές επιβεβαιώνουν ότι το γιαούρτι που παρουσιάζεται είναι νόστιμο και υγιεινό, βελτιώνει πραγματικά τη λειτουργία του εντέρου και βοηθά στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα.

Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι αγοραστές ικανοποιημένοι με την ποιότητα των προϊόντων. Η Activia λαμβάνει μερικές φορές αρνητικές κριτικές. Οι αγοραστές δεν είναι ικανοποιημένοι που δεν υπάρχουν φυσικά συστατικά, βαφές και άλλη «χημεία» στο γεμιστό γιαούρτι.

Γενικά, το «Activia» είναι ένα χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν στη διατροφή, με τακτική χρήσηπου το έργο του εντέρου γίνεται σταθερό και καλά συντονισμένο.