Ορεκτικό πιπεριάς με αυγό και τυρί. Πιπεριές γεμιστές με τυρί. Σνακ πιπεριάς διαίτης

Πώς να μαγειρέψετε βουλγαρικά γεμιστές πιπεριέςμε τυρί και σκόρδο; Ένα νόστιμο, πικάντικο και όμορφο ορεκτικό με πιπεριές θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος- 10-15 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γρ- 330 kcal.

Μάλλον όλοι ξέρουν να μαγειρεύουν. Αυτό το απλό, νόστιμο και πολύ πικάντικο πιάτο με πολύ σκόρδο δεν θα το ετοίμαζαν μόνο οι τεμπέληδες. Χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ταιριάζει με όλα σχεδόν τα πιάτα.

Το μόνο αρνητικό είναι ότι αυτή η σαλάτα είναι πολύ απλή και συνηθισμένη. Φαίνεται ότι θα ήθελα να το σερβίρω σε γιορτινό τραπέζι, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ απλό και βαρετό. Δοκιμάστε να λύσετε αυτό το πρόβλημα με φρέσκες πιπεριές.

Αν αλλάξετε ελαφρώς το πιάτο και το γεμίσετε με γλυκές πιπεριές, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο, πικάντικο και το σημαντικότερο όμορφο σνακ. Μπορείτε να το σερβίρετε και στο γιορτινό τραπέζι. Ταυτόχρονα, το πιάτο δεν γίνεται πιο δύσκολο στην προετοιμασία.

Για να ετοιμάσετε πιπεριές με τυρί θα χρειαστείτε:

• 3-4 γλυκές πιπεριές.
• 50 γρ σκληρό τυρί.
• 1 μικρό επεξεργασμένο τυρί.
• Ένα μάτσο άνηθο.
• Ένα κεφάλι σκόρδο.
• Μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
• Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

Είναι καλύτερα να παίρνετε πολύχρωμες πιπεριές. Τότε το πιάτο θα φαίνεται πιο ορεκτικό.

Ξεπλύνετε τις πιπεριές. Αφαιρέστε το στέλεχος και καθαρίστε τους σπόρους μέσα.

Τρίψτε το τυρί. Το λιωμένο είναι καλύτερα να το προψύξετε στο ψυγείο, τότε θα είναι πιο εύκολο να τρίψετε.

Προσθέστε τον άνηθο ψιλοκομμένο.

Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Προσθέστε στη μάζα. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο ανεφοδιασμό. Η μάζα δεν πρέπει να είναι πολύ αραιή.

Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε την κρέμα γάλακτος, οπότε το πιάτο θα είναι πιο θρεπτικό και χορταστικό. Ταραχή. Εάν δεν έχετε αρκετό αλάτι, προσθέστε λίγο αλάτι. Αλλά, κατά κανόνα, το αλάτι στη μαγιονέζα και το τυρί είναι αρκετό για αυτό το πιάτο.

Γεμίστε τις πιπεριές με τη μάζα που προκύπτει. Τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει ελαφρώς το μείγμα και να τα κόβουν πιο εύκολα.

Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες και σερβίρουμε.

Ορεκτικό πιπεριάς- αυτή δεν είναι μόνο μια νόστιμη και πρωτότυπη λύση για το πρωινό του παιδιού σας, αλλά και μια αποθήκη χρήσιμων στοιχείων! Αυτό το κρύο ορεκτικό είναι ιδανικό τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το καθημερινό πρωινό.

Απλό ορεκτικό πιπεριάς

Συστατικά:

• Κόκκινη πιπεριά (μεγάλη) - 1 τεμ.;
• Τυρί κότατζ 10% – 150-200 γρ.
• Φύλλα φασκόμηλου - 10 g;
• Μπέικον - 4-5 φέτες.
• Σάλτσα σόγιας;
• Αλάτι, πιπέρι;
• Φυτικό λάδι

Παρασκευή:

1. Κόβουμε την πιπεριά σε 4 κομμάτια σε σχήμα βάρκες, αφήνουμε την ουρά και κόβουμε τους σπόρους.
2. Αλείφουμε με φυτικό λάδι και βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά στους 200°C.
3. Αλέστε το τυρί κότατζ με φύλλα φασκόμηλου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας.
4. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στην ψημένη πιπεριά και την τυλίγουμε με μια φέτα μπέικον.
5. Το βάζουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 200°C.

Ορεκτικό πιπεριάς

Συστατικά:

• πιπεριά 3 τεμ
• ελαιόλαδο 100 χιλιοστόλιτρα
• λεμόνι 1 τεμάχιο
• σκόρδο
• μαύρο πιπέρι
• ελιές
• κάπαρη

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, τηγανίζουμε τις πιπεριές στο φούρνο κάτω από τη σχάρα μέχρι να σχηματιστούν μαύρα στίγματα, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, την κάπαρη, τις ελιές και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Λάβετε υπόψη ότι το μισό σκόρδο πρέπει να συμπιεστεί στο μείγμα μέσω μιας πρέσας και το μισό κομμένο σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Τώρα προσθέστε ελαιόλαδο στα λαχανικά. χυμό λεμονιούκαι προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
4. Τοποθετήστε το έτοιμο σνακ στο ψυγείο για διάστημα 1 ώρας έως 2 ημερών.
5. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πινελιά, μπορείτε να ψιλοκόψετε λίγη πιπεριά τσίλι εδώ.
6. Πριν το σερβίρετε, φέρτε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου.

Ορεκτικό πιπεριάς

Συστατικά:

• 600 γρ πιπεριά
• 800 γρ ντομάτες στο χυμό τους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα
• 2 φύλλα δάφνης
• 4 μπιζέλια μπαχάρι
• μια πρέζα αλεσμένη κανέλα
• 50-60 ml ξύδι
• 50 ml φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τις ουρές και τους σπόρους, κόψτε σε μακριές φέτες. Τοποθετούμε τις ντομάτες μαζί με τα υγρά σε ένα μεγάλο μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
2. Ζεσταίνουμε σε βαθιά κατσαρόλα φυτικό λάδικαι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Προσθέτω πιπεριά, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατεύοντας για 5-8 λεπτά. Προσθέστε το μπαχάρι, την κανέλα και τη δάφνη.
4. Προσθέστε τις ντομάτες με το χυμό και αφήστε να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύδι και το πατημένο σκόρδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Γεμιστή πιπεριά

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 8 τεμ.
• Τυρί κότατζ, τυρί φέτα, σουλουγκούνι - 400 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Πράσινοι - ένα μάτσο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι πιπεριές είναι γεμιστές με κρέας, μανιτάρια, θαλασσινά, τυρί κλπ. Προσφέρω μια εκδοχή με τυρί.
2. Υπάρχει κάτι τέτοιο Βουλγαρικό πιάτο— chushki burek, οι πιπεριές ψήνονται και γεμίζονται με τυρί φέτα, μετά βυθίζονται σε κουρκούτι και ψήνονται.
3. Στο πιάτο μου, τα υλικά είναι τα ίδια, αλλά όλα προετοιμάζονται σε ένα βήμα, όχι τηγανητά - αποδεικνύεται μια πιο ελαφριά επιλογή, που δεν επιβαρύνεται με το τηγάνισμα. Καλό να περάσεις.
4. Ας ετοιμάσουμε τα υλικά για να φτιάξουμε γεμιστές πιπεριές.
5. Συνδυάστε το τυρί κότατζ (τυρί σουλουγκούνι, τυρί φέτα) με αυγά.
6. Κοπή χόρτων
7. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με αυγά, βότανα και κρέμα γάλακτος.
8. Πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε τις κορυφές και αφαιρούμε τους σπόρους.
9. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα. Ο αριθμός των μερίδων εξαρτάται από το μέγεθος της πιπεριάς.
10. Τοποθετούμε τις πιπεριές σε μια φόρμα, ρίχνουμε 1-2 εκ. νερό και σκεπάζουμε τις πιπεριές με τα καπάκια της ουράς.
11. Τοποθετούμε τις πιπεριές γεμιστές με τυρί στο φούρνο στους 200 C για 30-40 λεπτά.
12. Το βγάζουμε και το σερβίρουμε είτε ζεστό, είτε το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε.
13. Οι γεμιστές πιπεριές είναι έτοιμες. Το τυρί γίνεται ζουμερό, το πιπέρι είναι ημίμαλακο.

Σνακ πιπεριάς διαίτης

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 3 τεμ. (κατά προτίμηση σε αντίθεση χρώματα)
• τυρί κότατζ - 420 γραμμάρια
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - 6 κλωνάρια
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι h/m - για γεύση
• Ξινή κρέμα - 50 g
• Σκόρδο - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ένα διαιτητικό ορεκτικό από γλυκές πιπεριές με τυρί κότατζ, άνηθο και σκόρδο είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για ένα καθημερινό τραπέζι όσο και για ένα γιορτινό.
2. Είναι όμορφο, νόστιμο, υγιεινό και επίσης φιλικό προς τον προϋπολογισμό. Για να ετοιμάσουμε το πιάτο θα χρειαστούμε ελάχιστο χρόνο.
3. Όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση δεν απαιτούν καμία θερμική επεξεργασία. Τέτοια πιάτα πρέπει να πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο καλοκαιρινό τραπέζι. Ετοιμάστε το, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει!
4. Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα.
5. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με άνηθο
6. Αλατοπιπερώνετε το τυρί κότατζ και στύβετε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Μείγμα.
7. Προσθέτουμε επίσης κρέμα γάλακτος και βούτυρο.
8. Τρυπήστε τη μάζα του τυροπήγματος με ένα μπλέντερ
9. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος παίρνοντας την ουρά και αφαιρούμε τις μεμβράνες και τους σπόρους.
10. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα τυροπήγματος.
11. Διακοσμούμε κατά την κρίση μας.

Ορεκτικό πιπεριάς με τυρί

Συστατικά:

• πιπεριά - 4 τεμ
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Άνηθος και μαϊντανός - 20 g
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα
• Θυμάρι - 4 κλωνάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι πιπεριές γεμιστές με τυρί είναι ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό που μπορεί πάντα να ετοιμαστεί γρήγορα στο φούρνο πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά για αυτό το πιάτο.
2. Αυτό το πιάτο είναι σε μερίδες, πρέπει να λαμβάνετε φαγητό με αναλογία 1 πιπεριά (2 μισά) ανά μερίδα, εάν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο ως ζεστό ορεκτικό.
3. Αν οι γεμιστές πιπεριές είναι το κύριο πιάτο σας, τότε θα χρειαστείτε 2 πιπεριές ανά μερίδα.
4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, το κύριο πράγμα είναι ότι λιώνει καλά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα διαφορετικά τυριά. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε και να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά.
5. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές.
6. Πιπεριάκατά το μαγείρεμα στο φούρνο χάνει το χρώμα του και γιορτινό τραπέζιφαίνεται εντελώς μη εορταστικό.
7. Είναι σαφές ότι το χρώμα της πιπεριάς δεν επηρεάζει τη γεύση της. Όσον αφορά το σχήμα της πιπεριάς, οποιαδήποτε θα κάνει.
8. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση κατά μήκος. Για ομορφιά και ευκολία στο φαγητό έτοιμο πιάτοαφήστε την ουρά στο πιπέρι. Καθαρίζουμε τις μισές πιπεριές από τα εσωτερικά χωρίσματα και τους σπόρους.
9. Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις πιπεριές. Για τη γέμιση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πικάντικα, αιχμηρά τυριά. Χρησιμοποιώ δύο είδη τυριών: τσένταρ και παρμεζάνα.
10. Τρίβουμε τα τυριά σε μέτριο τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
11. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, προσθέτουμε τα χόρτα στο τυρί. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης.
12. Δοκιμάζουμε τη γέμιση για αλάτι, μην ξεχνάτε ότι τα τυριά είναι συνήθως αλατισμένα. Προσθέστε λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη γέμιση.
13. Με τη βοήθεια κουταλάκι του γλυκούΓεμίζουμε τις πιπεριές σφιχτά με τη γέμιση που προκύπτει
14. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί. Βάζω ένα-δυο κλωναράκια θυμάρι από πάνω μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός του με τυρί.
15. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές με τυρί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς C, για 15-20 λεπτά.
16. Ψήνουμε την πιπεριά τα πρώτα 10 λεπτά σκεπάζοντάς την από πάνω με αλουμινόχαρτο, μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε την πιπεριά χωρίς αυτήν για τα υπόλοιπα 10 λεπτά.
17. Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές γεμιστές με τυρί καυτερές, που σημαίνει αμέσως.

Ορεκτικό πιπεριάς τυλιγμένο με μπέικον

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 300 g
• τυρί cottage - 200 g
• Μπέικον - 200 g
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• Άνηθος - 2-3 κλωνάρια
• Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι ψητές γλυκοπιπεριές γεμιστές με σκόρδο και ανθότυρο, ακόμη και τυλιγμένες με μπέικον, αποτελούν εξαιρετικό ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.
2. Ενώ μαγειρεύεται, από την κουζίνα αναδύονται υπέροχες μυρωδιές στις οποίες δεν μπορείτε να αντισταθείτε: πρώτα οι νόστιμες μυρωδιές από ψητές πιπεριές και αργότερα το άρωμα του μπέικον.
3. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και απλά να ξαναζεσταθεί πριν το σερβίρισμα. Το τυρί κότατζ είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τυρί κρέμα. Και το σκόρδο μπορεί να εξαιρεθεί από τη λίστα των συστατικών ή να αντικατασταθεί με καυτερή πιπεριά.
4. Προετοιμάζω απαραίτητα συστατικάγια ένα ορεκτικό πιπεριές τυλιγμένες σε μπέικον.
5. Καλό είναι να επιλέξετε πιπεριές ίδιου μεγέθους και διαφορετικών χρωμάτων ώστε το πιάτο να φαίνεται πιο εντυπωσιακό στο τραπέζι.
6. Πλένουμε καλά τις πιπεριές, τις βάζουμε σε κεραμικό ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
7. Ψύξτε τελείως και αφαιρέστε το δέρμα.
8. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε.
9. Κόβουμε την πιπεριά από τη μία πλευρά, αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους και τοποθετούμε μέσα τη γέμιση.
10. Τυλίξτε κάθε πιπεριά με μια λεπτή φέτα μπέικον.
11. Σε ένα στεγνό και καλά ζεσταμένο τηγάνι τσιγαρίζουμε τις πιπεριές για 1 λεπτό και από τις δύο πλευρές. Το μπέικον πρέπει να ροδίσει ελαφρώς.
12. Στο τραπέζι μπορούν να σερβιριστούν νόστιμες, τρυφερές πιπεριές με ζουμερή, πικάντικη γέμιση σε τραγανό κέλυφος. Το ορεκτικό πιπεριάς σε μπέικον είναι έτοιμο.

Ορεκτικό πιπεριάς με μελιτζάνα

Συστατικά:

• πιπεριά - 12 τεμ.
• Μελιτζάνες - 8-10 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 750 ml
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Βασιλικός - για γεύση
• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Η πιπεριά γεμιστή με μελιτζάνα είναι ένα υπέροχο λαχανικό Νηστίσιμο πιάτο, το οποίο μπορεί να προσφερθεί για πρωινό ή δείπνο.
2. Έχουμε συνηθίσει περισσότερο στο ότι μαγειρεύεται το πιπέρι γέμιση κρέατος, αλλά η επιλογή χωρίς κρέας είναι επίσης πολύ καλή. Όταν κρυώσουν, οι πιπεριές γεμιστές με μελιτζάνες μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό.
3. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας για μαγείρεμα. Ο αριθμός των πιπεριών και των μελιτζάνες είναι αυθαίρετος, αφού όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των λαχανικών και τα πιάτα στα οποία θα παρασκευαστεί το πιάτο.
4. Κόβουμε τις κορυφές από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους.
5. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους, τις βάζουμε σε ένα μπολ και αλατίζουμε. Αφήστε για 30 λεπτά.
6. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, στύβουμε και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του τηγανίσματος πασπαλίζουμε τις μελιτζάνες με σκόρδο και βασιλικό. Ψύξτε ελαφρά τη γέμιση.
7. Γεμίζουμε τις έτοιμες πιπεριές με τη γέμιση μελιτζάνας.
8. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα καρότα. Προσθέτω και λίγο πιπέρι από την κορυφή. Ρίξτε στο ταψί χυμός ντομάτας, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
9. Σε ένα ταψί τοποθετούμε κάθετα τις πιπεριές γεμιστές με μελιτζάνες και από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τη δάφνη στο τηγάνι.
10. Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές με τη σάλτσα στην οποία ψήθηκαν.

Ορεκτικό ψητής πιπεριάς

Οι ψητές πιπεριές είναι πολύ νόστιμες. Και οι μαριναρισμένες τηγανητές πιπεριές είναι διπλά νόστιμες. Ετοιμάστε το σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή και οι κριτικές θαυμασμού είναι εγγυημένες. Τα προϊόντα υποδεικνύονται ανά βάζο τριών λίτρων.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 2,5 κιλά
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 κεφάλι
• ξύδι - 70 ml
• ζάχαρη - 180 γρ
• αλάτι - για γεύση
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Πλένουμε την πιπεριά, τη στεγνώνουμε, τη τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι.
2. Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα σε ένα αποστειρωμένο βάζο, εναλλάξ με χοντροκομμένο σκόρδο.
3. Στο τέλος προσθέτουμε καυτερή πιπεριά, αλάτι και ζάχαρη.
4. Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό όχι μέχρι πάνω, προσθέστε ξύδι και στη συνέχεια γεμίστε το βάζο εντελώς με βραστό νερό.
5. Τυλίξτε το καπάκι και εξασφαλίστε αργή ψύξη: τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος, τυλίξτε.

Ορεκτικό πιπεριάς “Βάρκες”

Αυτό είναι ένα πολύ ευέλικτο σνακ, και επίσης πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Η ευελιξία έγκειται στο γεγονός ότι η γέμιση μπορεί να μπει όχι μόνο σε ψιλοκομμένες πιπεριές, αλλά και σε ντομάτες, σε φρυγανιές και σε καναπεδάκια. Εάν κάνετε μια γιορτή, τότε οι άντρες σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το ορεκτικό. Είναι επίσης τέλειο για υπαίθρια μπάρμπεκιου.

Συστατικά:

• Γλυκιά πιπεριά 3 τεμ. (κατά προτίμηση πολύχρωμο)
• Σκόρδο 4 σκελίδες
• Τυρί επεξεργασμένο 3 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ. (όχι μεγάλο)
• Μαγιονέζα 8 κ.σ.
• Μαϊντανός

Παρασκευή:

1. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τον πυρήνα, κόβουμε κατά μήκος σε 6-8 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος της πιπεριάς.
2. Καθαρίζουμε τα ωμά καρότα και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.
3. Τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη και το ανακατεύουμε με τα καρότα.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο μείγμα τυριού και καρότου.
5. Προσθέστε μαγιονέζα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά.
6. Τοποθετούμε τις πιπεριές «βάρκες» σε ένα πιάτο και τοποθετούμε το έτοιμο μείγμα σε καθεμία.
7. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά.

Όμορφο και νόστιμο ορεκτικό πιπεριάς

Όμορφη και νόστιμο σνακφτιαγμένο από πιπέρι θα διακοσμήσει υπέροχα ένα γιορτινό τραπέζι και θα είναι επίσης κατάλληλο σε ένα πικνίκ με ένα shish kebab. Και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Συστατικά:

• πιπεριά - 3 τεμάχια
• τυρί - 300 γραμμάρια
• βραστά αυγά - 3 τεμάχια
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• σπιτική μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε το σκόρδο στυμμένο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Μετά από αυτό, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Πλένουμε την πιπεριά και κόβουμε την κορυφή. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά.
3. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα μας σκόρδο-τυρί ώστε να μείνει λίγος χώρος στη μέση για το αυγό.
4. Βάζετε προσεκτικά τα αυγά και βάζετε τις γεμιστές πιπεριές στο ψυγείο να σφίξουν για μερικές ώρες.
5. Μετά από αυτό, κόψτε προσεκτικά την πιπεριά σε κύκλους, πλάτους περίπου 1 cm.
6. Για να κάνετε το πιπεριάτο σας να φαίνεται πιο λαμπερό, επιλέξτε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.

Ορεκτικό κρύο πιπέρι

Συστατικά:

• 4 κομμάτια (2 κόκκινες, 2 κίτρινες) πιπεριές
• 350 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• 4 αυγά βραστά
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας από το κατάστημα
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 6 κλαδιά μαϊντανού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε με ένα πιρούνι το τριμμένο τυρί, το στυμμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη μαγιονέζα. Κόβουμε το πάνω μέρος της πιπεριάς και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Γεμίζουμε τις πιπεριές με τη γέμιση έτσι ώστε από πάνω να τοποθετηθεί ολόκληρο το αυγό.
3. Οι γεμιστές πιπεριές πρέπει να κάθονται σε δροσερό μέρος.
4. Στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά (χωρίς να το συνθλίψετε) την πιπεριά σε δαχτυλίδια 1,5 εκατοστού. Όταν σερβίρετε, τοποθετείτε τις ροδέλες πιπεριάς εναλλάξ στο χρώμα.

Πιπέρι με τυρί cottage και μυρωδικά

Κάθε φορά που ετοιμάζω αυτό το ορεκτικό, πιάνω τον εαυτό μου να σκέφτεται ότι οι λάτρεις της δίαιτας με ωμά τρόφιμα δεν ζουν τόσο άσχημα. Όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα και δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία. Το χείλος του δαχτυλιδιού είναι τραγανό και ζουμερό πιπέρι. Και μέσα στο δαχτυλίδι υπάρχει μια γέμιση από τυρί κότατζ, καρύδια, βότανα και σκόρδο. Ιδανικό τόσο για γιορτινά όσο και για καθημερινά τραπέζια: απλά, νόστιμα, όμορφα, υγιεινά και οικονομικά.

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
• Είναι καλύτερα να παίρνετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, έτσι το ορεκτικό θα φαίνεται πιο κομψό.
• Τυρί cottage - 100 g Το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικό.
• Βούτυρο - 50 g.
• Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγείρεμα.
• Καρύδια - 1/3 φλιτζάνι
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα χόρτα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε το κοτσάνι και τον πυρήνα με τους σπόρους.
2. Σε ξεχωριστό μπολ φτιάχνουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο, τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, το βούτυρο.
3. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα
4. Γεμίζουμε τις πιπεριές πολύ σφιχτά (!) με τη γέμιση.
5. Κόβουμε τις πιπεριές σε ροδέλες.
6. Αυτό είναι όλο, δαχτυλίδια πιπεριάς γεμιστά με τυρί cottage και βότανα είναι έτοιμα.
7. Παρεμπιπτόντως, αν δεν μπορείτε να τις σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι, μπορείτε να τυλίξετε τις πιπεριές αντί να τις κόψετε μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε στο ψυγείο.
8. Επομένως, για να κερδίσω χρόνο, τα κάνω μία φορά, αλλά για δύο ημέρες ταυτόχρονα.

Πιπεριές γεμιστές με τυρί κότατζ και σκόρδο

Συστατικά:

• Βουλγαρικό γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Κόκκινες ντομάτες - 1 τεμ.
• Τυρί cottage (λίπος) - 300 g
• Βούτυρο - 50 g
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - προσθέστε στη γεύση
• Μάτσο άνηθο
• Μερικά κλωναράκια μαϊντανό
• Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τυρί cottage, κατά προτίμηση με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
2. Αγοράζω σπιτικό, ευτυχώς είναι εύκολο να το βρεις στην αγορά μας.
3. Πλένουμε δύο πιπεριές επιμήκους, ομοιόμορφου σχήματος, κατά προτίμηση κόκκινες και με χοντρή φλούδα, κόβουμε το κοτσάνι και αφαιρούμε τους σπόρους.
4. Επιλέξτε πυκνές, μεσαίου μεγέθους ντομάτες και κόψτε τη μέση με ένα κουταλάκι του γλυκού. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο
5. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το σκόρδο, το βούτυρο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε καλά για να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη μάζα.
6. Χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο στο μικρότερο μέρος (αυτή είναι η γέμιση για τις ντομάτες.
7. Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Αν μείνει τυρί κότατζ, κανένα πρόβλημα!!! Τυλίξτε το σε μπαλάκια. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Γεμιστές πιπεριές

Συστατικά:

• 1 κόκκινη πιπεριά
• 200 γρ (ή λίγο παραπάνω - εξαρτάται από το μέγεθος της πιπεριάς) ανθότυρο
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαϊντανό, άνηθο και κόλιαντρο
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• 1 πράσινη πιπεριά
• τυρί cottage - 200 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε την κορυφή και το κοτσάνι, αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Ξεπλύνετε το εσωτερικό των πιπεριών και τοποθετήστε τις με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίξουν.
2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί cottage, το τυρί, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Αφαιρέστε τους μίσχους και τους υπόλοιπους σπόρους από τις κομμένες κορυφές των πιπεριών. κόψτε τις κορυφές σε μικρούς κύβους. Χωρίζουμε τη γέμιση σε 3 ίσα μέρη και τη χωρίζουμε σε 3 μπολ. Προσθέστε κύβους πιπεριάς του ίδιου χρώματος σε κάθε μπολ. Ανακατεύουμε καλά.
4. Γεμίζουμε τις πιπεριές σφιχτά με τη γέμιση που προκύπτει έτσι ώστε η πράσινη πιπεριά να έχει γέμιση με κόκκινες κηλίδες, η κόκκινη να έχει κίτρινη γέμιση και η κίτρινη πιπεριά πράσινη.
5. Η γέμιση πρέπει να συσκευαστεί πολύ σφιχτά στις πιπεριές. Βάζουμε τις πιπεριές στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
6. Βγάζουμε τις πιπεριές από το ψυγείο, τις κόβουμε σε φέτες πάχους 1,5 εκ. σε ένα πιάτο, εναλλάξ.

Υγιεινό σνακ πιπεριού

Συστατικά:

• 200 g τυρί cottage 7%;
• 3 γλυκές κόκκινες πιπεριές?
• ένα μάτσο κόλιαντρο?
• 3 g αλεσμένη πάπρικα?
• 20 ml ελαιόλαδοέξτρα παρθένες ποικιλίες?
• μαύρο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το λιπαρό τυρί κότατζ σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Αν συναντήσετε κόκκους, τότε σας συμβουλεύω να το τρίψετε από ψιλή σήτα, αλλά σε καμία περίπτωση μην το χτυπήσετε στο μπλέντερ, θα πάρετε ένα υγρό μείγμα που θα απλωθεί όπως χυλός σιμιγδαλιούσε ένα πιάτο. Διαβάστε περισσότερα:
2. Αν τηρείς τους κανόνες σωστή διατροφήκαι προσέξτε τη σιλουέτα σας, στη συνέχεια, αντί για λιπαρό τυρί, πάρτε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 2% και μειώστε στο μισό την ποσότητα ελαιολάδου που αναφέρεται στη λίστα των συστατικών.
3. Πάρτε μια γλυκιά κόκκινη πιπεριά με χοντρή σάρκα και κόψτε τους σπόρους. Κόβουμε τον πελτέ σε πολύ μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι και τον προσθέτουμε στο μπολ.
4. φεύγοντας κρύο σνακΓια αυτή τη συνταγή για το γιορτινό τραπέζι, εφοδιαστείτε με πολύχρωμες πιπεριές - κόκκινες, πράσινες και κίτρινες. Θα φαίνονται υπέροχα σε μια μεγάλη πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο
5. Πλένουμε καλά ένα μεγάλο μάτσο φρέσκο ​​κόλιανδρο κάτω από τη βρύση και κόβουμε τα φύλλα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Εκτός από κόλιαντρο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό, όσο πιο ποικίλο είναι το σετ των χόρτων, τόσο πιο νόστιμο.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα όμορφο και πρωτότυπο κρύο ορεκτικό, τότε η συνταγή για πιπεριές σαλάτας γεμιστές με μείγμα τυριού είναι αυτό που χρειάζεστε. Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία ή εκτεταμένη μαγειρική εμπειρία, μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και έξω από μια εξοπλισμένη κουζίνα, για παράδειγμα, σε μια φοιτητική εστία. Το ορεκτικό βγαίνει τόσο όμορφο και λαχταριστό που σκορπίζεται πρώτος. Όλα αυτά γίνονται από πιπεριές γεμιστές με τυρί, το τέλειο πιάτογια ένα εορταστικό γλέντι ή ένα διασκεδαστικό πάρτι.

Συστατικά:

(4-6 μερίδες)

• 500 γρ. (3 τεμ.) μαρούλι πιπεριές
• 200 γρ. τυρί κότατζ
• 200 γρ. ανθότυρο
• 150-200 γρ. σκληρό τυρί
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 4 τεμ. καρύδια(προαιρετικός)
• άνηθο ή ξηρό μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας

• Ξεκινάμε την προετοιμασία αυτού του ορεκτικού ετοιμάζοντας τις ίδιες τις πιπεριές. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χρωματιστές πιπεριές σαλάτας (ονομάζονται επίσης πιπεριές), τότε το τελικό πιάτο θα φαίνεται απίστευτα όμορφο και εορταστικό.
• Πλένουμε καλά την πιπεριά και μετά σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Εδώ δεν χρειαζόμαστε υπερβολική υγρασία, αλλιώς θα διαλύσει τη γέμιση.
• Στη συνέχεια αφαιρέστε τους πυρήνες με σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε προσεκτικά την κορυφή κάθε πιπεριάς έτσι ώστε να έχετε ένα ανοιχτό φλιτζάνι. Δεν πετάμε το κομμένο πάνω μέρος, θα το χρειαστούμε για τη γέμιση.

• Τώρα ας μαγειρέψουμε γέμιση τυριού, με το οποίο θα γεμίσουμε τις μαρούλι πιπεριές. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα ή ένα μπολ και βάλτε όλα τα υλικά σε αυτό. Ας δούμε τα υλικά της γέμισης πιο αναλυτικά:
• Το τυρί cottage μπορεί να αγοραστεί είτε σε κατάστημα είτε στην αγορά, το κύριο πράγμα είναι ότι σε καμία περίπτωση δεν είναι ξινό ή πολύ υγρό.
• Το τυρί κρέμα μπορεί να είναι κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένου του αλατισμένου ή βοτανικού. Το πιο διάσημο είναι, φυσικά, το τυρί Philadelphia.

• Το σκληρό τυρί πρέπει να χρησιμοποιείται με χαρακτηριστική έντονη γεύση, για παράδειγμα, "Gouda", "Maasdam", "Cheddar" ή ένα παρόμοιο ρωσικό ανάλογο. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον γεύση στις γεμιστές πιπεριές μας. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη. Κατάλληλο είναι και το συσκευασμένο τριμμένο τυρί, που πωλείται σε σακουλάκια.
• Ψιλοκόβουμε τις κορυφές από τις πιπεριές που έχουν απομείνει όταν τις κόβουμε και τις προσθέτουμε στο μείγμα του τυριού.

• Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε ή το λιώνουμε σε πρέσα σκόρδου. Για όσους αγαπούν τη γεύση του σκόρδου, ο αριθμός των σκελίδων μπορεί να αυξηθεί σε 4-5 κομμάτια.
• Τρίβουμε τις καρυδιές σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από ένα κεφάλι σπίρτου.
• Πλένουμε τρία ή τέσσερα κλωνάρια άνηθο, τα στεγνώνουμε καλά και μετά τα ψιλοκόβουμε πολύ. Αντί για φρέσκο ​​άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα καρυκεύματα Προβηγκιανά βότανα. Όταν προστεθούν στο μείγμα του τυριού, θα μουλιάσουν, θα μαλακώσουν και θα αντικαταστήσουν εντελώς τα φρέσκα βότανα.

• Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Η γέμιση υποτίθεται ότι είναι αλμυρή, οπότε αν γίνει λίγο ήπια, προσθέστε αλάτι. Η ίδια η μάζα πρέπει να είναι αρκετά πυκνή, αν όχι σκληρή, και να κρατά καλά το σχήμα της. Αν υπάρχουν αρκετά υγρά στο τυρί κότατζ, τότε για να πήξει η γέμιση, προσθέστε λίγο ακόμα τριμμένο σκληρό τυρί.
• Τώρα ας προχωρήσουμε απευθείας στη γέμιση των πιπεριών μαρουλιού με τυρί. Αυτό το κάνουμε με μια κανονική κουταλιά της σούπας. Γεμίζουμε πολύ σφιχτά την πιπεριά, ώστε να μην μείνει ούτε η παραμικρή κοιλότητα μέσα.

• Τοποθετούμε τις πιπεριές γεμιστές με τυρί και σκόρδο στο ψυγείο για 2-4 ώρες. Στο ψυγείο, η μάζα του τυριού θα κρυώσει και θα γίνει πιο πυκνή, κάνοντας τις γεμιστές πιπεριές να κόβονται πιο εύκολα σε φέτες.

• Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε κάθε πιπεριά σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Τα βάζουμε όμορφα σε ένα πιάτο ή πιάτο και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να δεχτείτε επισκέπτες.

Οι πιπεριές γεμιστές με τυρί είναι ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό που μπορεί πάντα να ετοιμαστεί γρήγορα στο φούρνο πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά για αυτό το πιάτο.

Αυτό το πιάτο είναι σε μερίδες, τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται με ρυθμό 1 πιπεριά (2 μισά) ανά μερίδα, εάν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο ως ζεστό ορεκτικό.

Εάν οι πιπεριές γεμιστές με τυρί είναι το κύριο πιάτο σας, τότε θα χρειαστείτε 2 πιπεριές ανά μερίδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, αρκεί να λιώσει καλά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από διαφορετικά τυριά. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε και να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές. Οι πράσινες πιπεριές χάνουν το χρώμα τους όταν μαγειρεύονται στο φούρνο και φαίνονται εντελώς ανορθόδοξες στο γιορτινό τραπέζι. Είναι σαφές ότι το χρώμα της πιπεριάς δεν επηρεάζει τη γεύση της. Όσον αφορά το σχήμα της πιπεριάς, οποιαδήποτε θα κάνει.

Κόβουμε την πιπεριά στη μέση κατά μήκος. Για ομορφιά και ευκολία όταν τρώτε το έτοιμο πιάτο, αφήστε την ουρά της πιπεριάς. Καθαρίζουμε τις μισές πιπεριές από τα εσωτερικά χωρίσματα και τους σπόρους.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις πιπεριές. Για τη γέμιση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πικάντικα, αιχμηρά τυριά. Χρησιμοποιώ δύο είδη τυριών: τσένταρ και παρμεζάνα.

Τρίβουμε τα τυριά σε μέτριο τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, προσθέτουμε τα χόρτα στο τυρί. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. Δοκιμάζουμε τη γέμιση για αλάτι, μην ξεχνάτε ότι τα τυριά είναι συνήθως αλατισμένα. Προσθέστε λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη γέμιση.

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι γλυκού, γεμίστε σφιχτά τις πιπεριές με τη γέμιση που προκύπτει.

Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί. Βάζω ένα-δυο κλωναράκια θυμάρι από πάνω μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός του με τυρί. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές με τυρί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς C, για 15-20 λεπτά. Ψήνουμε την πιπεριά τα πρώτα 10 λεπτά σκεπάζοντάς την από πάνω με αλουμινόχαρτο, μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε την πιπεριά χωρίς αυτήν για τα υπόλοιπα 10 λεπτά.

Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές γεμιστές με τυρί καυτερές, που σημαίνει αμέσως!

Καλή όρεξη! Πόσο νόστιμο είναι!