Γενικά χαρακτηριστικά και παραλαβή. Εφαρμογή φωσφορικού ασβεστίου Φόρμουλα φωσφορικού ασβεστίου

Το φωσφορικό τριασβέστιο είναι, σύμφωνα με διάφορες πηγές, γκρι ή γκρι με καφέ απόχρωση, κρεμ ή ανοιχτό κίτρινο, λευκό με γκρίζα απόχρωση, άμορφη σκόνη, ελάχιστα διαλυτή στο νερό. Μια τέτοια διακύμανση στα τονικά χαρακτηριστικά του χρώματος του εν λόγω προϊόντος είναι αποτέλεσμα ανισότητας χημική σύνθεσηπρώτη ύλη από μεμονωμένες αποθέσεις απατίτη, από τις οποίες λαμβάνεται φωσφορικό ασβέστιο.
Πυκνότητα: 2,81 g/cm³. Σημείο τήξεως: 1670°C.

Χημικός τύπος: Ca 3 (PO 4) 2.

Λαμβάνεται με υδροθερμικό ψήσιμο συμπυκνώματος απατίτη ή φωσφορίτη με την προσθήκη ημιένυδρου φωσφορικού οξέος σε θερμοκρασία 1450-1600°C.

Το σχετικά φθηνό φωσφορικό τριασβέστιο μπορεί να θεωρηθεί ως η πιο πολύτιμη και αποτελεσματική πηγή μεταλλικών στοιχείων για το σώμα του ζώου σε σχετικά χαμηλή τιμή. Η χρήση του ως πρόσθετο ζωοτροφών σε μικτές ζωοτροφές και μείγματα ζωοτροφών καθιστά δυνατή την εύκολη εξισορρόπηση του επιπέδου του φωσφόρου στη διατροφή όλων των τύπων ζώων εκτροφής και αυξάνει σημαντικά την παραγωγικότητα των ζώων.

Το φωσφορικό τριασβέστιο χρησιμοποιείται επίσης για τον καθαρισμό σιρόπια ζάχαρηςστην παραγωγή ραφιναρισμένης ζάχαρης, στην παραγωγή κεραμικών και γυαλιού, για την παραγωγή οδοντόκρεμων και σκονών, είναι μέρος λειαντικών για γυάλισμα και λείανση μετάλλων, χρησιμεύει για την απομάκρυνση του φθορίου από το νερό, για την προετοιμασία του επιτραπέζιου αλατιού, χρησιμοποιείται στην ιατρική , κλπ. Φωσφορικό τριασβέστιο ποιότητας τροφίμων που χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της υγροσκοπικότητας του επιτραπέζιου αλατιού.

Ανάλογα με τον τύπο της πρώτης ύλης, τη σύνθεση και τον σκοπό, το φωσφορικό ασβέστιο παράγεται σε τρεις ποιότητες:
- φωσφορικό μονοασβέστιο.
- όξινο φωσφορικό ασβέστιο (ίζημα).
- φωσφορικό τριασβέστιο.

Απαιτήσεις ασφαλείας
Το φωσφορικό ασβέστιο είναι μη τοξικό, ανθεκτικό στη φωτιά και στην έκρηξη. Ανήκει στην 3η κατηγορία κινδύνου. Η μέγιστη επιτρεπόμενη συγκέντρωση σκόνης φωσφορικού ασβεστίου τροφοδοσίας στον αέρα της περιοχής εργασίας είναι 6 mg/m³. Η εισπνοή σκόνης φωσφορικού ασβεστίου μπορεί να έχει γενική ερεθιστική επίδραση στους βλεννογόνους της αναπνευστικής οδού.
Οι βιομηχανικοί χώροι όπου παρατηρείται ατμοσφαιρική ρύπανση με σκόνη φωσφορικού ασβεστίου πρέπει να είναι εξοπλισμένοι με εξαερισμό τροφοδοσίας και εξαγωγής. Οι χώροι εργασίας που σχετίζονται με τις πιο έντονες εκπομπές σκόνης πρέπει να είναι εξοπλισμένοι με προστατευτικές ομπρέλες με εξαερισμό.
Όσοι εργάζονται με φωσφορικό ασβέστιο εφοδιάζονται με ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό. Για την προστασία του αναπνευστικού συστήματος, χρησιμοποιούνται αναπνευστήρες όπως «Lepestok» και «UK-2».

Συσκευασία, μεταφορά και αποθήκευση
Το φωσφορικό ασβέστιο συσκευάζεται σε πλαστικές σακούλες των ακόλουθων εμπορικών σημάτων: M 6-0.220, M 7-0.220, M 8-0.220, M 9-0.220, M 10-0.220, M 12-0.220, M 13-0.220 ή σε άλλο πλαστικό σακούλες σύμφωνα με τους κανονισμούς τεχνική τεκμηρίωση που διασφαλίζουν την ασφάλεια του προϊόντος. Το φωσφορικό ασβέστιο τροφοδοσίας συσκευάζεται επίσης σε χάρτινες σακούλες τεσσάρων ή πέντε στρωμάτων. φωσφορικό μονοασβέστιο - σε χάρτινες σακούλες των εμπορικών σημάτων PM BMP, VMP. όξινο φωσφορικό ασβέστιο - σε χάρτινες σακούλες μάρκας BM. φωσφορικό τριασβέστιο - σε χάρτινες σακούλες μάρκες NM, BM. Το καθαρό βάρος των σακουλών δεν υπερβαίνει τα 50 kg για τους σάκους πέντε στρώσεων και τα 40 kg για τους σάκους τεσσάρων στρώσεων με επιτρεπόμενη απόκλιση ±2%.
Το φωσφορικό ασβέστιο μεταφέρεται με σιδηροδρομικές, οδικές, θαλάσσιες και ποτάμιες μεταφορές σύμφωνα με τους κανόνες μεταφοράς φορτίου που ισχύουν για αυτούς τους τύπους μεταφορών.
Το προϊόν, συσκευασμένο σε σάκους, μεταφέρεται σιδηροδρομικώς σε καλυμμένα βαγόνια, με φορτίο, οδικώς - με αυτοκίνητα και τρόλεϊ τρακτέρ καλυμμένα με μουσαμά, φιλμ ή άλλα υλικά που καλύπτουν πλήρως το σώμα, θαλάσσια και ποτάμια μεταφορά σε πλοία κλειστού καταστρώματος και πλοίο κρατά.
Το φωσφορικό ασβέστιο αποθηκεύεται συσκευασμένο σε κλειστές αποθήκες. Δεν επιτρέπεται η αποθήκευση φωσφορικού ασβεστίου μαζί με λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
Η εγγυημένη διάρκεια ζωής του φωσφορικού μονοασβεστίου είναι έξι μήνες, το όξινο φωσφορικό ασβέστιο και το φωσφορικό τριασβέστιο είναι ένα έτος από την ημερομηνία παραγωγής. Η εγγυημένη διάρκεια ζωής του φωσφορικού ασβεστίου που συσκευάζεται σε δοχεία είναι έξι μήνες.

Ορθοφωσφορικό ασβέστιο (πρόσθετο τροφίμων Ε-341) - είναι μια λευκή άμορφη σκόνη, ελαφρώς διαλυτή στο νερό, αλλά διαλυτή σε οξέα. Σε αντίθεση με πολλές χημικές ουσίες, η διαλυτότητα των φωσφορικών αλάτων μειώνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας. Από όλους τους υδροξυαπατίτες (ενώσεις φωσφορικού ασβεστίου), ορθοφωσφορικό ασβέστιοπιο ανθεκτικό στις επιδράσεις των εξωκυτταρικών υγρών του σώματος και παίζει σημαντικό ρόλο σε μια σειρά φυσιολογικών διεργασιών. Φυσικές πηγές:Το φωσφορικό ασβέστιο βρίσκεται στο γάλα. Στο ανθρώπινο σώμα, το ασβέστιο υπάρχει κυρίως με τη μορφή φωσφορικών ασβεστίου. Το εβδομήντα τοις εκατό των ανθρώπινων οστών αποτελούνται από φωσφορικό ασβέστιο. Το σμάλτο των δοντιών αποτελείται επίσης ως επί το πλείστον από υδροξυαπατίτες.

Υποτύποι ορθοφωσφορικών ασβεστίου που χρησιμοποιούνται σε βιομηχανία τροφίμων:

Ε-341(ΕΓΩ) φωσφορικό μονοασβέστιο - ορθοφωσφορικό ασβέστιομονουποκατεστημένο με τον χημικό τύπο: Ca2); Ε-341(II) φωσφορικό ασβέστιο - ορθοφωσφορικό ασβέστιοδιυποκατεστημένο με χημικό τύπο: CaHPO4; Ε-341(III) φωσφορικό τριασβέστιο - ορθοφωσφορικό ασβέστιοτρις υποκατεστημένο, με μοριακό τύπο: Ca3O8P2. Παραλαβή E-341 Ορθοφωσφορικό ασβέστιοπου λαμβάνεται από ορυκτά και χημικά - με αντίδραση ορθοφωσφορικού οξέος με οξείδιο του ασβεστίου ή γάλα ασβέστη και υδρόλυση όξινου ορθοφωσφορικού ασβεστίου. Από τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, έχουν πραγματοποιηθεί διάφορες μελέτες σε όλο τον κόσμο που μελετούν τη βιολογική συμπεριφορά των ορθοφωσφορικών. Αρνητικές επιπτώσεις του συμπληρώματος Ε-341δεν έχει ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά στο σώμα, αλλά κυκλοφορούν στο διαδίκτυο φήμες ότι το συμπλήρωμα Ε-341προκαλεί παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και δυσπεψία.

Εφαρμογές ορθοφωσφορικού ασβεστίου

Συμπλήρωμα διατροφής Ε-341χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως σταθεροποιητής, ρυθμιστής οξύτητας, διογκωτικός παράγοντας, σταθεροποιητικό χρώματος. Επιπλέον, τα ορθοφωσφορικά άλατα ασβεστίου χρησιμοποιούνται ως γαλακτωματοποιητικό άλας στην παραγωγή επεξεργασμένα τυριά. Πρόσθετο τροφίμων σε γάλα σε σκόνη και κρέμα Ε-341χρησιμοποιείται ως παράγοντας διαχωρισμού και αντισυσσωματικού παράγοντα. Τα ορθοφωσφορικά ασβέστιο χρησιμοποιούνται επίσης ως αντικρυσταλλοποιητής για το συμπυκνωμένο γάλα και ως πυκνωτικό για τους φυτικούς ιστούς στην παραγωγή κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών. Το πιο κοινό συμπλήρωμα Ε-341χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας, ειδικά ποτά (για παράδειγμα, για αθλητές), συμπυκνωμένο γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, γάλα σε σκόνη, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό, ψάρι και κιμάς, αλκοολούχα ποτά, ξηρά και αφεψήματα από βότανα, ημικατεργασμένα προϊόντα, δημητριακά πρωινού, προϊόντα στιγμιαίο μαγείρεμα, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, μπέικιν πάουντερ, επεξεργασμένα τυριά, βιολογικά ενεργά πρόσθετα, κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά.

Άλλες χρήσεις του ορθοφωσφορικού ασβεστίου:

παραγωγή λιπασμάτων και ορυκτών ζωοτροφών για τα ζώα· ένα από τα συστατικά των οδοντόκρεμων και των σκονών. χρησιμοποιείται στην παραγωγή κεραμικών, γυαλιού, μαλακών λειαντικών.

Στον ιστότοπο στην ενότητα Λογοτεχνία υπάρχει μια υποενότητα «Nutraceuticals», που περιέχει άρθρα που αφορούν, μεταξύ άλλων, τη χρήση συμπληρωμάτων μετάλλων.

Φάρμακα που περιέχουν φωσφορικό ασβέστιο

Το φωσφορικό ασβέστιο έχει αντενδείξεις, παρενέργειες και χαρακτηριστικά εφαρμογής πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητη η διαβούλευση με έναν ειδικό.

Φωσφορικό ασβέστιο - συμπλήρωμα διατροφής

Υπάρχουν διάφοροι τύποι φωσφορικών ασβεστίου που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων:

• E341(i) - μονουποκατεστημένο ορθοφωσφορικό ασβέστιο (γραμμένο στο SanPiN 2.3.2.1293-03: 1-υποκατεστημένο ορθοφωσφορικό ασβέστιο, αγγλικό Monocalcium orthophosphate)
• E341(ii) - διυποκατεστημένο ορθοφωσφορικό ασβέστιο (στο SanPiN: 2-υποκατεστημένο ορθοφωσφορικό ασβέστιο, Αγγλικό ορθοφωσφορικό ασβέστιο)
• E341(iii) - ορθοφωσφορικό τρι-ασβέστιο (στο SanPiN: τρι-υποκατεστημένο ορθο-φωσφορικό ασβέστιο, Αγγλικό ορθοφωσφορικό Tricalcium)

Άρθρο σε εξέλιξη

Ένα από τα σημαντικά συμπληρώματα διατροφής για τον οργανισμό είναι το φωσφορικό ασβέστιο, το οποίο αντιστοιχεί στο σύμβολο E341 και θα πρέπει να κυριαρχεί μέτρια στην καθημερινή διατροφή. Είναι το δραστικό συστατικό (μεταλλικό αλάτι) ορισμένων φαρμάκων και τροφών για κατοικίδια και είναι μια αδιάλυτη ένωση με τη μορφή λευκής σκόνης. Οι μοναδικές ιδιότητες του φωσφορικού ασβεστίου είναι πολύτιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφού ευθύνονται για την ανάπτυξη και την αναγέννηση των μυοσκελετικών ιστών.

Τι είναι το φωσφορικό ασβέστιο

Κάθε οργανισμός χρειάζεται επειγόντως βιταμίνες και μέταλλα για κανονική λειτουργία. Το φωσφορικό ασβέστιο είναι μια ανόργανη ένωση (λειαντικό) που χρησιμοποιείται ενεργά στη γεωργία ως αποτελεσματικό ορυκτό λίπασμα. Είναι επίσης ένα απαραίτητο προϊόν για το μαγείρεμα - βελτιώνει την ποιότητα της ζύμης και στη βιομηχανία χρησιμεύει ως γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητικό χρώματος. Η ουσία είναι κρυσταλλική στη δομή, έχει λευκόκαι μορφή ελεύθερης ροής, που λαμβάνεται από ορυκτό φυσικής προέλευσης. Διαλύεται στο νερό εάν εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ο σχηματισμός της ένωσης συμβαίνει σε εργαστηριακές συνθήκες. Το φωσφορικό ασβέστιο είναι μέρος των ορυκτών φωσφορίτης και απατίτης, διένυδρες. Το κοίτασμα είναι ο φλοιός της γης και η γύρω φύση έχει πολλές πηγές για τη λήψη της μελλοντικής φωσφορικής ένωσης με εργαστηριακές μεθόδους. Εάν μιλάμε για την παραγωγή ορθοφωσφορικού ασβεστίου, η μονάδα λαμβάνεται με αντίδραση ενός εναιωρήματος υδροξειδίου του ασβεστίου και ορθοφωσφορικού οξέος με περαιτέρω διήθηση, ξήρανση και άλεση. Ο μοριακός τύπος του φωσφορικού ασβεστίου είναι: Ca3(PO4)2. Μοριακή μάζα - 310,18 amu.

Αυτή η ανόργανη ένωση είναι απαραίτητο συστατικό της γεωργίας, της βιομηχανίας, της μαγειρικής και της μαζικής παραγωγής. Πρέπει να περιλαμβάνεται στο δόλωμα εδάφους, σε ορυκτά λιπάσματα για κατοικίδια ζώα και πτηνά, για λίπασμα υψηλής ποιότητας σε έδαφος χαμηλής οξύτητας. Επιπλέον, η τακτική χρήση του φωσφορικού ασβεστίου είναι κατάλληλη στους ακόλουθους τομείς της ανθρώπινης ζωής:

• παραγωγή γυαλιού και κεραμικών·
• πρώτες ύλες για την παραγωγή φωσφορικού οξέος.
• λίπασμα για όξινα εδάφη.
• σταθερό χρώμα σταθεροποίησης?
• δομική μονάδα συμπληρωματικών τροφίμων (φωσφορικό όξινο ασβέστιο ζωοτροφών).
• δομικό υλικό για δόντια, οστά.
• Πρώτες ύλες για επεξεργασμένα τυριά, γαλακτωματοποιητικά άλατα.
• συστατικό ξηρού, συμπυκνωμένου γάλακτος.
• διαδικασία κονσερβοποίησης λαχανικών και φρούτων.

Φωσφορικά άλατα στα τρόφιμα

Οι γιατροί συνιστούν να συμπεριλάβετε αυτό το πολύτιμο συστατικό με μέτρο στην καθημερινή διατροφή, προκειμένου να αποτρέψετε μια σειρά σοβαρών ασθενειών και να βελτιώσετε τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε τακτικά προϊόντα που περιέχουν φωσφορικά άλατα, τα οποία παρέχουν βιώσιμη θεραπευτική και προληπτική δράση στον οργανισμό κάθε ατόμου. Τα ονόματα τέτοιων συστατικών τροφίμων είναι γνωστά σε όλους και παρουσιάζονται παρακάτω:

• σκληρά τυριά?
• καρύδια, φιστίκια?
• μπιζέλια, όσπρια?
• σχεδόν όλα τα θαλασσινά?
• προϊόντα ψαριών?
• ηλιόσποροι?
• εξευγενισμένα έλαια?
• χαβιάρι οξύρρυγχου;
• φύτρο σιταριού.

Το φωσφορικό ασβέστιο σε τέτοια τρόφιμα δεν αποτελεί σημαντική απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με τις χημικές ενώσεις που λαμβάνονται σε εργαστήριο. Επιλέξτε την καθημερινή διατροφή ώστε να είναι όχι μόνο ικανοποιητική, αλλά και ισορροπημένη. Φροντίστε να συμπεριλάβετε φωσφορικό ασβέστιο. Το σώμα χρειάζεται εξίσου ασβέστιο και φώσφορο ως βάση του μυοσκελετικού συστήματος και του συνδέσμου.

Πρόσθετο τροφίμων E341

Χρησιμοποιήστε φωσφορικά άλατα σε προϊόντα διατροφήςεπιτρέπεται, αλλά με μέτρο - υπάρχουν επίσης επιβλαβή συστατικά. Η καθορισμένη ανόργανη ένωση θα προσροφηθεί στη γαστρεντερική οδό του σώματος και πρέπει να λαμβάνεται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Το πρόσθετο τροφίμων E341 μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διογκωτικό, ρυθμιστής οξύτητας τροφίμων, αντιοξειδωτικό και σφραγιστικό για μεμονωμένα πιάτα. Τα φωσφορικά άλατα τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή επεξεργασμένων τυριών, γάλακτος σε σκόνη και συμπυκνωμένο, και κρέμα γάλακτος. Δένουν τα συστατικά του πιάτου και του δίνουν ομοιόμορφη συνοχή.

Επίδραση στο σώμα E341

Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται τεχνικά παραγόμενο φωσφορικό ασβέστιο στα πιάτα, είναι πρώτη ύλη για τη γεωργία και τη βιομηχανία. Αλλά η πρόσληψη πρόσθετων τροφίμων δεν απαγορεύεται σε αυστηρά δοσολογημένες μερίδες. Το E341 έχει θετική επίδραση στον οργανισμό στον σχηματισμό και την ενδυνάμωση του οστικού ιστού, για τα άρρωστα δόντια (προλαμβάνει τη διαδικασία αποσύνθεσης του σμάλτου). Ακόμη και στη σύνθεση κάποιων αντιβιοτικών, κυριαρχεί αυτή η ανόργανη ένωση, η οποία υπό κανονικές συνθήκες δεν διαλύεται, αλλά ενισχύει το συνολικό θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Βλάβη του πρόσθετου τροφίμων E341

Δεδομένου ότι το φωσφορικό ασβέστιο δεν διαλύεται στο νερό, αλλά πέφτει στον πυθμένα ως ίζημα, η βλάβη του στην ανθρώπινη υγεία είναι προφανής. Πολύ σύντομα ένα άτομο υποφέρει από σκωρίαση και υπερβολική συσσώρευση αλάτων στο σώμα, η οποία διαταράσσει σημαντικά τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Η βλάβη του πρόσθετου τροφίμων E341 για ενήλικες και παιδιά είναι η εξής: αυτό το ορυκτό αλάτι αλλάζει ριζικά τη σύνθεση των βιολογικών υγρών, επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, προάγει την εναπόθεση αλάτων στο σώμα, επιδεινώνοντας τις συνοδευτικές ασθένειες.

Βίντεο

sovets.net

Το φωσφορικό ασβέστιο είναι... Τι είναι το φωσφορικό ασβέστιο;

Το φωσφορικό ασβέστιο (ορθοφωσφορικό) Το Ca3(PO4)2 είναι μια ανόργανη ουσία, ένα άλας του ασβεστίου και του ορθοφωσφορικού οξέος.

Σκηνικά θέατρου

Το ορθοφωσφορικό ασβέστιο ονομάζεται επίσης φωσφορικό ασβέστιο. Το ορθοφωσφορικό ασβέστιο είναι μια άχρωμη κρυσταλλική ουσία. Υπάρχει σε δύο τροποποιήσεις - α (μονοκλινικό σύστημα) και β (εξαγωνικό σύστημα). Είναι ελάχιστα διαλυτό στο νερό - 0,0025% (κ.β.) στους 20 °C.

Όταν εκτίθεται σε οξέα, μετατρέπεται σε πιο διαλυτά υδροφωσφορικά.

Όντας στη φύση

Το ορθοφωσφορικό ασβέστιο είναι ευρέως διαδεδομένο στη φύση. Είναι μέρος των ορυκτών φωσφορίτης, απατίτης και υδροξυαπατίτης.

Βιολογικός ρόλος

Είναι το κύριο δομικό υλικό για τα οστά και τα δόντια των σπονδυλωτών.

Εφαρμογή

Χρησιμοποιείται ως πηγή ασβεστίου για τη διατροφή των ζώων και των πτηνών. Ως μέρος του φωσφορικού πετρώματος, χρησιμοποιείται ως λίπασμα για όξινα εδάφη. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή κεραμικών και γυαλιού, λειαντικών. Είναι η πρώτη ύλη για την παραγωγή φωσφορικού οξέος και φωσφόρου.

Δείτε επίσης

• όξινο φωσφορικό ασβέστιο
• Διόξινο φωσφορικό ασβέστιο
• Φωσφορούχα λιπάσματα

Λογοτεχνία

• Αντίδραση Duff - Χαλκός // Χημική εγκυκλοπαίδεια σε 5 τόμους. - M.: Great Russian Encyclopedia, 1990. - T. 2. - 671 p.

dic.academic.ru

Φωσφορικό ασβέστιο: ιδιότητες και όλα τα χαρακτηριστικά

Τηλεφωνικός κατάλογος

Παραγγείλετε μια λύση

Υπάρχει με τη μορφή δύο πολυμορφικών τροποποιήσεων: μονοκλινικής και εξαγωνικής.

Ρύζι. 1. Φωσφορικό ασβέστιο. Εμφάνιση.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του φωσφορικού ασβεστίου δίνονται στον παρακάτω πίνακα:

Παρασκευή φωσφορικού ασβεστίου

Οι εργαστηριακές μέθοδοι για την παραγωγή φωσφορικού ασβεστίου περιλαμβάνουν τη δράση του ορθοφωσφορικού οξέος σε άλατα ασβεστίου (1) ή υδροξείδιο του ασβεστίου (2):

3CaCO3 + 2h4PO4 = Ca3(PO4)2 + 3CO2 + 3h3O (1);

3Ca(OH)2 + 2h4PO4 = Ca3(PO4)2 + 6h3O (2).

Το φωσφορικό ασβέστιο είναι ένα μέσο άλας που σχηματίζεται από μια ισχυρή βάση - υδροξείδιο του ασβεστίου (Ca(OH)2) και ένα ασθενές οξύ - φωσφορικό οξύ (h4PO4). Υδρολύεται σε υδατικό διάλυμα. Η υδρόλυση προχωρά μέσω του ανιόντος (θεωρητικά, το δεύτερο και το τρίτο στάδιο είναι δυνατά). Η παρουσία ανιόντων ΟΗ- υποδεικνύει την αλκαλική φύση του μέσου.

Πρώτο στάδιο:

Ca3(PO4)2↔ 3Ca2+ + 2PO43-;

3Ca2+ + 2PO43- + HOH ↔ HPO42- + 3Ca2+ + OH-;

Ca3(PO4)2 + HOH ↔ CaHPO4 + Ca(OH)2.

Δεύτερο στάδιο:

CaHPO4 ↔ Ca2+ + HPO42-;

Ca2+ + HPO42- + HOH ↔ h3PO4- + Ca2+ + OH-;

CaHPO4 + HOH ↔ Ca(h3PO4)2 + Ca(OH)2.

Τρίτο στάδιο:

Ca(h3PO4)2 ↔ Ca2+ + h3PO4-;

Ca2+ + h3PO4- + HOH ↔ h4PO4 + Ca2+ + OH-;

Ca(h3PO4)2 + HOH ↔ h4PO4 + Ca(OH)2.

Το φωσφορικό ασβέστιο έχει όλες τις ιδιότητες των αλάτων:

Αλληλεπίδραση με ισχυρά μεταλλικά οξέα

Ca3(PO4)2 + 6HCl = 3CaCl2 + 2h4PO4;

Αλληλεπίδραση με άλατα, ως αποτέλεσμα της οποίας ένα από τα προϊόντα της αντίδρασης είναι μια αδιάλυτη στο νερό ένωση

Ca3(PO4)2 + 3Li2SO4 = 2Li3PO4↓ + 3CaSO4;

Θερμική αποσύνθεση

Ca3(PO4)2 = P2O5 + 3CaO.

Εφαρμογές φωσφορικού ασβεστίου

Το φωσφορικό ασβέστιο έχει βρει εφαρμογή ως πρόσθετο στην παραγωγή ζωοτροφών για βοοειδή και πουλερικά. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή ορυκτών λιπασμάτων, κεραμικών και γυαλιού. Στη βιομηχανία τροφίμων, το φωσφορικό ασβέστιο είναι γνωστό ως πρόσθετο E341 - διογκωτικός παράγοντας.

Παραδείγματα επίλυσης προβλημάτων

www.solverbook.com

Φόρμουλα φωσφορικού ασβεστίου στη χημεία

Ο ιστότοπός μας περιέχει περισσότερες από 100 δωρεάν ηλεκτρονικές αριθμομηχανές για τα μαθηματικά, τη γεωμετρία και τη φυσική.

Τηλεφωνικός κατάλογος

Βασικοί τύποι, πίνακες και θεωρήματα για μαθητές. Όλα όσα χρειάζεστε για να κάνετε τα μαθήματά σας!

Παραγγείλετε μια λύση

Δεν μπορείτε να λύσετε το τεστ;! Θα βοηθήσουμε! Περισσότεροι από 20.000 συγγραφείς θα ολοκληρώσουν το έργο σας από 100 ρούβλια!

Χημικός τύπος -

Η μοριακή μάζα είναι g/mol.

Φυσικές ιδιότητες– Λευκό ή άχρωμο κρυσταλλικό στερεό που λιώνει χωρίς αποσύνθεση.

Δεν διαλύεται στο νερό.

Δεν σχηματίζει κρυσταλλικούς υδρίτες.

Χημικές ιδιότητες του φωσφορικού ασβεστίου

• Αλληλεπιδρά με ανόργανα οξέα, για παράδειγμα:
• Το φωσφορικό ασβέστιο αντιδρά με το αλουμίνιο σε θερμοκρασία της τάξης, για παράδειγμα:

Παραλαβή

Οι κύριες μέθοδοι για την παραγωγή φωσφορικού ασβεστίου βασίζονται σε αντιδράσεις ανταλλαγής:

Εφαρμογή

Το φωσφορικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως πηγή ασβεστίου για τη διατροφή των ζώων και των πουλερικών.

Χρησιμοποιείται ως λίπασμα για όξινα εδάφη.

Χρησιμοποιείται στην παραγωγή κεραμικών.

Στην ανόργανη σύνθεση είναι η πρώτη ύλη για την παραγωγή φωσφορικού οξέος και φωσφόρου.

Το φωσφορικό ασβέστιο (πρόσθετο τροφίμων E341) είναι μια ανόργανη ουσία, ένα άλας του ασβεστίου και του ορθοφωσφορικού οξέος. Από όλους τους υδροξυαπατίτες (ενώσεις φωσφορικού ασβεστίου), το ορθοφωσφορικό ασβέστιο είναι το πιο ανθεκτικό στα εξωκυττάρια υγρά του σώματος και παίζει σημαντικό ρόλο σε μια σειρά από φυσιολογικές διεργασίες.

Το φωσφορικό ασβέστιο βρίσκεται σε αγελαδινό γάλα. Στο ανθρώπινο σώμα, το ασβέστιο υπάρχει κυρίως με τη μορφή φωσφορικών ασβεστίου. Το εβδομήντα τοις εκατό των ανθρώπινων οστών αποτελούνται από φωσφορικό ασβέστιο. Το σμάλτο των δοντιών αποτελείται επίσης ως επί το πλείστον από υδροξυαπατίτες.

Υπάρχουν διάφοροι υποτύποι ορθοφωσφορικών ασβεστίου που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων:

• E341(i) - μονουποκατεστημένο ορθοφωσφορικό ασβέστιο με τον χημικό τύπο: Ca2;
• E341(ii) - διυποκατεστημένο ορθοφωσφορικό ασβέστιο με τον χημικό τύπο: CaHPO 4;
• E341(iii) - τριυποκατεστημένο ορθοφωσφορικό ασβέστιο, που έχει τον μοριακό τύπο: Ca 3 O 8 P 2.

Το ορθοφωσφορικό ασβέστιο λαμβάνεται από μέταλλα και χημικά - με αντίδραση ορθοφωσφορικού οξέος με οξείδιο του ασβεστίου ή γάλα ασβέστη και υδρόλυση όξινου ορθοφωσφορικού ασβεστίου. Το αποτέλεσμα της χημικής αντίδρασης είναι μια λευκή άμορφη σκόνη, ελαφρώς διαλυτή στο νερό, αλλά διαλυτή σε οξέα. Σε αντίθεση με πολλές χημικές ουσίες, η διαλυτότητα των φωσφορικών αλάτων μειώνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας.

Από τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, έχουν πραγματοποιηθεί διάφορες μελέτες σε όλο τον κόσμο που μελετούν τη βιολογική συμπεριφορά των ορθοφωσφορικών. Οι αρνητικές επιπτώσεις του συμπληρώματος Ε341 στον οργανισμό δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά, αλλά υπάρχουν φήμες στο Διαδίκτυο ότι το συμπλήρωμα Ε341 προκαλεί γαστρεντερικές παθήσεις και δυσπεψία.

Το πρόσθετο τροφίμων E341 χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως σταθεροποιητής, ρυθμιστής οξύτητας, διογκωτικός παράγοντας και σταθεροποιητικό χρώματος. Επιπλέον, τα ορθοφωσφορικά ασβέστιο χρησιμοποιούνται ως γαλακτωματοποιητικό άλας στην παραγωγή επεξεργασμένων τυριών. Στη σκόνη γάλακτος και την κρέμα γάλακτος, το πρόσθετο τροφίμων E341 χρησιμοποιείται ως διαχωριστικό και αντισυσσωματικό. Τα ορθοφωσφορικά ασβέστιο χρησιμοποιούνται επίσης ως αντικρυσταλλοποιητής για το συμπυκνωμένο γάλα και ως πυκνωτικό για τους φυτικούς ιστούς στην παραγωγή κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών.

Τις περισσότερες φορές, το πρόσθετο E341 χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων, ειδικών ποτών (για παράδειγμα, για αθλητές), συμπυκνωμένου γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, γάλακτος σε σκόνη, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτού, κιμά ψαριού και κρέατος , ποτό, ξηρά και αφεψήματα βοτάνων, ημικατεργασμένα προϊόντα, δημητριακά πρωινού, στιγμιαία φαγητά, είδη ζαχαροπλαστικής, μπέικιν πάουντερ, επεξεργασμένα τυριά, συμπληρώματα διατροφής, κονσέρβες φρούτων και λαχανικών.

Άλλες χρήσεις των ορθοφωσφορικών ασβεστίου:

• παραγωγή λιπασμάτων και ορυκτών ζωοτροφών για τα ζώα·
• ένα από τα συστατικά των οδοντόκρεμων και των σκονών.
• χρησιμοποιείται στην παραγωγή κεραμικών, γυαλιού, μαλακών λειαντικών.