Mannik με κεφίρ: Πολύ νόστιμες και αφράτες συνταγές mannik. Mannik με κεφίρ: Πολύ νόστιμες και αφράτες συνταγές mannik Πώς να μαγειρέψετε mannik με γιαούρτι στο φούρνο

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Ακόμη και οι άπειρες νοικοκυρές που μόλις αρχίζουν να μαθαίνουν τα βασικά του ψησίματος μπορούν να ετοιμάσουν ένα πολύ νόστιμο, αέρινο μάννα, το οποίο παρασκευάζεται με κεφίρ. Χωρίς περίπλοκα βήματα, ασαφή υλικά, η συνταγή είναι πολύ απλή, και το πιο σημαντικό, νόστιμη. Έχοντας ετοιμάσει μάννα μια φορά, σίγουρα θα ερωτευτείτε τη συνταγή του. Μπορείτε απλά να ψήσετε μάννα χωρίς πρόσθετα, θα είναι εξαιρετικό, αλλά σήμερα αποφάσισα να προσθέσω μερικά ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το μάννα μπορεί να εμποτιστεί όπως επιθυμείτε - γάλα, σιρόπι με γεύση εσπεριδοειδών, συμπυκνωμένο γάλα, εάν θέλετε, το μάννα μπορεί επίσης να στρωθεί με μπανάνες, μούρα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να σερβίρετε μάννα στο τραπέζι με ένα ποτήρι δροσερό γάλα ή ένα φλιτζάνι αρωματικό γάλα.

- σιμιγδάλι - 1 ποτήρι,
- ζάχαρη - 1 ποτήρι,
- αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι,
- κεφίρ - 1 ποτήρι,
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.,
- μπέικιν πάουντερ - 12 γρ.
- αλάτι - μια πρέζα,
- ζαχαρωτά φρούτα, σταφίδες - προαιρετικά,
- φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού,
- γάλα – για μούλιασμα (προαιρετικά).

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ενώνουμε ένα ποτήρι σιμιγδάλι και ένα ποτήρι κεφίρ σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το σιμιγδάλι μόνο του για μία ώρα ώστε να φουσκώσει.




Μετά από λίγο, πάρτε ένα άλλο ξεχωριστό δοχείο και οδηγήστε αρκετά αυγά κοτόπουλου, προσθέστε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.




Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.






Ανακατεύουμε το φουσκωμένο σιμιγδάλι και το μείγμα ζάχαρης-αυγού, προσθέτουμε λίγο αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί.




Κοσκινίστε ένα ποτήρι μέσα από το λεπτότερο κόσκινο αλεύρι σίτουκαι μπέικιν πάουντερ για τη βάση ζύμης. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για να έχουμε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβόλους.




Αν θέλετε, προσθέστε σταφίδες και ζαχαρωτά φρούτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή μανταρίνι. Ανακατέψτε τα πάντα.






Ετοιμάζουμε ένα ταψί - το στρώνουμε με λαδόκολλα και το λαδώνουμε λίγο. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα. Ψήστε το μάννα για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς, αλλά μερικές φορές ακόμα κοιτάξτε το φούρνο και εστιάστε στα χαρακτηριστικά του.




Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο μάννα από το φούρνο.




Αν θέλετε, προσθέστε κρύο γάλα, σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα. Αφήνουμε το μάννα να μουλιάσει και μετά το κόβουμε και σερβίρουμε.




Καλή όρεξη!
Δοκιμάστε επίσης πολύ νόστιμο

Όλοι αγαπούν τα φρέσκα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Για να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας, αρκεί να θυμάστε την αγαπημένη λιχουδιά που της κέρασε η γιαγιά - μάννα παρασκευασμένη με γιαούρτι. Πίτα επάνω μια γρήγορη λύση- αυτό είναι ένα εξαιρετικό πρωινό και σωτήριο για το δείπνο όταν οι επισκέπτες φτάνουν απροσδόκητα.

• σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
• πηγμένο γάλα - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη από τεύτλα - 160 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μαργαρίνη - 150 g;
• μαγειρική σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλίνη και αλάτι - μια πρέζα το καθένα.

Παρασκευή

Προετοιμασία της ζύμης

Ψήσιμο

Εάν έχετε μια αργή κουζίνα στο σπίτι, μπορείτε να ψήσετε την πίτα σε αυτήν. Ο χρόνος ετοιμότητας είναι ο ίδιος, αλλά πολύ πιο βολικός.

Η κλασική εκδοχή της πίτας είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική. Η συνταγή του μπορεί να βελτιώνεται συνεχώς προσθέτοντας διαφορετικά υλικά στη ζύμη πριν το ψήσιμο: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, μήλα, ξηρούς καρπούς, ξύσμα λεμονιού. Για να νιώσετε τη γεύση αυτών των προϊόντων, απλά βάλτε 100 γραμμάρια από αυτά. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε.

Αφού κρυώσει το πηγμένο γάλα μάννα, πασπαλίζουμε για ομορφιά ζάχαρη άχνη. Οι λάτρεις των γλυκών θα το εκτιμήσουν αν το ντύνετε με μαρμελάδα ή κρέμα.

Σε προετοιμασία σπιτικά αρτοσκευάσματαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, ορό γάλακτος ή ξινή κρέμα, αντικαθιστώντας το γιαούρτι με αυτά. Η ζύμη δεν θα είναι βαριά και θα ψηθεί γρήγορα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι με την κρέμα γάλακτος η πίτα θα είναι υψηλότερη σε θερμίδες. Το Mannik μαγειρεμένο με γάλα δεν θα είναι τόσο αφράτο, αλλά με την προσθήκη τυρί κότατζ θα είναι πολύ πιο χορταστικό.

Καλή όρεξη!

Ο Mannik είναι μια καταπληκτική πίτα. Προσθέτουμε σιμιγδάλι, αλλά δεν μπορείτε να δοκιμάσετε το σιμιγδάλι, δεν υπάρχει τυρί κότατζ στη συνταγή, αλλά βγάζει λίγη γεύση τυριού κότατζ. Μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς αλεύρι και να πάρετε ακόμα ζύμη. Και φυσικά, αυτή είναι μια γρήγορη, εύκολη, νόστιμη πίτα.

Έδωσα ήδη. Όλες οι κριτικές για αυτόν είναι μόνο θετικές. Αποφάσισα ότι έπρεπε να προσθέσω περισσότερα για να μπορούν όλοι να επιλέξουν. Μπορείτε να γράψετε τι μάννα θέλετε να δείτε περισσότερο. Σε τι μαγειρεύονται; Και γενικά, τι θα θέλατε να δείτε στα άρθρα μου.

Πώς να μαγειρέψετε μάννα με κεφίρ. Συνταγές για νόστιμα μάννα

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε έναν τύπο παρασκευής σιμιγδαλένιας πίτας, χρησιμοποιώντας κεφίρ. Σε άλλα άρθρα, αν σας ενδιαφέρει, θα δώσω άλλα είδη παρασκευής, με άλλα υλικά.

Μενού:

1. Συνταγή για ζελέ μάννα με κεφίρ

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1,5 φλιτζάνια
• Αυγά - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι
• Βανιλίνη (ή εκχύλισμα βανίλιας - 1 κ.σ.)
• Σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Για γέμιση:

• Γάλα - 1/2 φλιτζάνι

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ φλιτζάνι και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Ρίχνουμε μέσα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας. Αλας.

2. Προσθέστε κεφίρ στα αυγά. Το κεφίρ μπορεί να ληφθεί είτε σε θερμοκρασία δωματίου είτε κρύο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ρίξτε μέσα στο μείγμα των αυγών και του κεφίρ σημιγδάλι. Ανακατεύουμε καλά, σπάζοντας όλα τα κομμάτια. Αφήνουμε 15-20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Στην πραγματικότητα, αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το αφήσετε να καθίσει περισσότερο, 30-50 λεπτά.

4. Το σιμιγδάλι έχει φουσκώσει, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

5. Έχουμε έτοιμη τη ζύμη, τη ρίχνουμε στη φόρμα. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σχήμα, στρογγυλό, τετράγωνο. Έχουμε ένα στρογγυλό με διάμετρο 22 cm.

6. Τοποθετούμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°. Ψήνετε την πίτα μέχρι να γίνει. Ανάλογα με το σχήμα (πόσο παχύ θα είναι το μάννα) και τον φούρνο σας, το καθένα θα χρειαστεί το δικό του χρόνο ψησίματος.

7. Ο Μάννικ κοκκίνισε. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με ένα ξύλινο ραβδί. Τρυπάμε την πίτα και βγάζουμε το ξυλάκι αν είναι στεγνό, το μάννα είναι έτοιμο. Με το ίδιο ξυλάκι τρυπάμε την πίτα σε πολλά σημεία. Μην φοβάσαι. Κάντε 25-40 παρακεντήσεις. Αυτό γίνεται για να εισχωρήσει το γάλα πιο γρήγορα μέσα.

8. Γεμίζουμε το μάννα με γάλα. Ρίξτε λίγο λίγο, δίνοντας χρόνο να απορροφηθεί το γάλα. Ξαναβάζετε το ταψί στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Για να αφαιρέσετε πιο εύκολα το κέικ από τη φόρμα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να περάσετε προσεκτικά ανάμεσα στη φόρμα και το κέικ και να το αφαιρέσετε από τη φόρμα.

10. Ο Mannik είναι έτοιμος. Έγινε πολύ απαλό, αέρινο και ταυτόχρονα πολύ ζουμερό.

Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη μαρμελάδα, να πασπαλίσετε με τριμμένη σοκολάτα, να προσθέσετε φρούτα, μούρα, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Καλή όρεξη!

1. Mannik - πολύ νόστιμο και ζουμερό

Διάμετρος σχήματος - 22 cm.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 250 ml.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Ζάχαρη - 230 γρ.
• Σιμιγδάλι - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• γάλα - 250 ml.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Χυμός μούρων (cranberry, φραγκοστάφυλο) - 2 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.

2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Αλατίζουμε και σπάμε μερικά αυγά. Ανακατεύουμε πάλι καλά.

4. Προσθέστε κρυωμένο βούτυρο(αλλά είναι ακόμα σε υγρή κατάσταση).

5. Τοποθετούμε μια σήτα σε ένα πιάτο και ρίχνουμε μέσα αλεύρι. Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το τοποθετούμε σε ένα μπολ με τη μάζα του κεφίρ. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσέχοντας να μην υπάρχουν σβώλοι.

6. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και λαδώνουμε φυτικό λάδι. Το σχήμα μας είναι στρογγυλό, διαμέτρου 22 cm.

7. Τοποθετούμε, ή μάλλον ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα. Είναι αρκετά υγρό και δεν θα είναι δύσκολο να το απλώσετε. Από τη μέση κάπως τσουγκράνουμε τη ζύμη σταυρωτά για να πάει η ζύμη στις άκρες της πίτας. Με απλά λόγια, ισοπεδώνουμε το πάχος του ώστε το κέικ να ψηθεί ομοιόμορφα.

8. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° και ψήνουμε για 35-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί.

9. Ρίξτε το έτοιμο μάννα με γάλα και αφήστε το να κρυώσει. Βγάζετε το κρυωμένο σιμιγδάλι από τη φόρμα και αφαιρείτε το λαδόκολλα από την κάτω πλευρά.

Ετοιμάζουμε το γλάσο.

10. Ρίχνουμε άχνη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι και ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. χυμό μούρων. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αμέσως αλείφετε το κέικ με frosting.

Δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε το γλάσο εκ των προτέρων. Σκληραίνει γρήγορα.

Λοιπόν, το μάννα μας είναι έτοιμο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Αποδείχθηκε μαλακό και ζουμερό. Κατά την κοπή δεν σπάει το γλάσο.

Καλή όρεξη!

1. Απλή νόστιμη μάννα με βανίλια

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 ποτήρι
• Σιμιγδάλι - 1 ποτήρι
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 g
• Κρυσταλλική βανιλίνη - 1 g.
• Βούτυρο - 100 g.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ένα ποτήρι κεφίρ σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15-30 λεπτά (ανάλογα με την ώρα που έχουμε) ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

2. Μετά από 25 λεπτά φούσκωσε το σιμιγδάλι. Συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε το μείγμα που χρειαζόμαστε.

3. Λιώνουμε το βούτυρο.

4. Προσθέστε 2 αυγά στο μείγμα κεφίρ-σιμιγδάλι και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.

5. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια κατά βούληση στο μείγμα. Σημειώστε ότι αν προσθέσετε πολλή βανίλια, μπορεί να πικρίσει. Προσθέστε στην άκρη ενός μαχαιριού. Αν δεν σου αρέσει πολύ, βάλε λιγότερα. Προσθέστε 1/3 πακέτου μπέικιν πάουντερ (περίπου 3 γρ.)

6. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο της πίτας. Μπορείτε να γλείψετε τη ζύμη. Ελέγξτε για βανιλίνη, μπορεί να χρειαστεί αλάτι.

7. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί πολλαπλής κουζίνας. Παρεμπιπτόντως, αυτό το μάννα μπορεί να ψηθεί τόσο στο φούρνο όσο και σε μια αργή κουζίνα.

8. Πριν βάλετε τη ζύμη στη φόρμα, την αλείφετε με βούτυρο. Έχουμε μια φόρμα στην οποία δεν κολλάει τίποτα. Ήδη δοκιμασμένο.

9. Στέλνουμε τη φόρμα στο πολυκουζινάκι, εκεί γίνονται όλα αυτόματα. Για όσους δεν έχουν multicooker, βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας την πίτα με ένα ξύλινο ραβδί.

10. Ελέγχουμε την ετοιμότητα, αν δεν κολλάει τίποτα στο ξυλάκι, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το αφαιρούμε από τη φόρμα.

11. Γυρίστε την κάτω πλευρά προς τα πάνω. (Είχαμε όμορφο σχήμα, οπότε η κάτω πλευρά του κέικ είναι επίσης πολύ όμορφη. Αν έχετε πιο ωραία πάνω πλευρά, αφαιρέστε και βάλτε την πίτα από πάνω). Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

12. Κόψτε, δείτε και δοκιμάστε. Το αποτέλεσμα ήταν μια απαλή, ευχάριστη πίτα - μάννα.

Μπορείτε να το σερβίρετε με μαρμελάδα, οποιοδήποτε γλυκό ή πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Γενικά, ποιος αγαπά τι.

Καλή όρεξη!

1. Βίντεο - Mannik χωρίς αλεύρι

Καλή όρεξη!

Για να προετοιμάσετε μάννα με κεφίρ, πάρτε ενάμιση φλιτζάνι σιμιγδάλι, μισό ποτήρι αλεύρι, μισό ποτήρι ζάχαρη, ενάμιση φλιτζάνι κεφίρ, μία κουταλιά της σούπας βούτυρο (βούτυρο), δύο αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα .

Ετοιμάστε το μάννα έτσι: ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα σε κεφίρ, ρίξτε μέσα τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη, το βούτυρο (λιωμένο), προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήστε μέχρι να ψηθεί πλήρως, αυτό θα διαρκέσει περίπου σαράντα λεπτά. Τοποθετούμε την πίτα σε πιατέλα και την κρυώνουμε. Για μεγαλύτερη ομορφιά και γεύση, μπορείτε να ρίξετε λιωμένη σοκολάτα πάνω από το μάννα ή γλάσο σοκολάτας, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα ή μούρα.

Συνταγή για μάννα με κρέμα γάλακτος

Για να ετοιμάσετε μάννα με ξινή κρέμα, πάρτε μια κούπα σιμιγδάλι, μια κούπα ξινή κρέμα, δύο αυγά, μια κούπα ζάχαρη, ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση), εκατό γραμμάρια μαργαρίνη και μια κούπα αλεύρι.

Ετοιμάζουμε μάννα με κρέμα γάλακτος με τον εξής τρόπο. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να σταθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τη μαργαρίνη, που έχει μαλακώσει προηγουμένως θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Λαδώνουμε τη φόρμα ή το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε το μάννα για περίπου μισή ώρα.

Τοποθετούμε το έτοιμο μάννα σε ένα πιάτο και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο με το ίδιο το μάννα, για παράδειγμα, να προσθέσετε μερικά ζαχαρωμένα φρούτα, παπαρουνόσπορους, ξηρούς καρπούς στη ζύμη, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με γιαούρτι ή να προσθέσετε λίγη βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας.

Συνταγή: μάννα με γάλα

Για να προετοιμάσετε μάννα με γάλα, ετοιμάστε εκατό γραμμάρια σιμιγδάλι, εκατό χιλιοστόλιτρα γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ενάμιση κουταλάκι του γλυκού σταφίδες, μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο (λιωμένο), μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, μια πρέζα σόδα, ζάχαρη βανίλιας.

Ετοιμάζουμε το σιμιγδάλι γάλακτος ως εξής: ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το γάλα, αφήνουμε για πέντε ώρες να φουσκώσει. Μετά από πέντε ώρες, προσθέστε στο σιμιγδάλι τη ζάχαρη βανίλιας, τη κανονική ζάχαρη, το αλάτι, τη σόδα και τις σταφίδες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Απλώστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο (βούτυρο), βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς. Ψήνουμε το μάννα για περίπου είκοσι τριάντα λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή του μάννα. Το αφήνουμε στον κλειστό φούρνο για δέκα λεπτά. Και όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, από πάνω με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για μάννα με τυρί κότατζ

Το Mannik με τυρί cottage παρασκευάζεται λίγο διαφορετικά. Για αυτό, πάρτε δύο ποτήρια σιμιγδάλι, τρία αυγά, διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα κεφίρ, διακόσια γραμμάρια τυρί cottage, μισό ποτήρι ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, σταφίδες και φυτικό λάδι για το μούχλα.

Συνδυάστε τους κρόκους αυγών, το τυρί cottage και το κεφίρ με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε πάλι καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και τα ρίχνουμε στη ζύμη. Ανακατεύουμε ξανά και ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη, όπου μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες κατά βούληση.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη πάνω του. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς, και ψήνουμε για περίπου σαράντα πέντε με πενήντα λεπτά.

Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, βγάζουμε το έτοιμο μάννα από το φούρνο και το κρυώνουμε. Τοποθετούμε το μάννα σε πιατέλα, το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Μπορείτε να το προσθέσετε με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για μάννα χωρίς αλεύρι

Για να προετοιμάσετε μάννα χωρίς αλεύρι, πάρτε εκατόν ογδόντα γραμμάρια σιμιγδάλι, τρία αυγά, εκατόν εβδομήντα γραμμάρια ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, διακόσια πενήντα γραμμάρια κρέμα γάλακτος, τριάντα γραμμάρια βούτυρο (βούτυρο), σόδα τη μύτη ενός μαχαιριού.

Τρίβουμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο, μια μερίδα κρέμα γάλακτος μείον μια κουταλιά της σούπας (βάζουμε στην άκρη μια κουταλιά της σούπας να σβήσει η σόδα), προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε για περίπου σαράντα λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Πριν βάλετε στο φούρνο. Προσθέστε κρέμα γάλακτος με σβησμένη σόδα, ανακατεύουμε γρήγορα. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Τσεκάρουμε με ένα ξύλινο ραβδί και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη λίγο πριν το σερβίρουμε στους καλεσμένους.

Συνταγή για μάννα με γιαούρτι

Για να ετοιμάσετε μάννα με γιαούρτι, θα χρειαστείτε μια κούπα σιμιγδάλι, μια κούπα γιαούρτι, εκατόν εξήντα γραμμάρια μαργαρίνη, τρία αυγά, μια κούπα ζάχαρη, τρία τέταρτα του κουταλιού του γλυκού σόδα σβησμένη με ξύδι, ένα ποτήρι και μισό αλεύρι.

Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα ποτήρι πηγμένο γάλα για περίπου μισή ώρα (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, μετά αφήστε το σιμιγδάλι μέσα σε αυτό για μια ώρα, τότε θα πάρετε το πιο τρυφερό και απαλό σιμιγδάλι και το πιο πυκνό θα είναι σιμιγδάλι με γάλα). Λιώνουμε τη μαργαρίνη και την κρυώνουμε μέχρι να γίνει χλιαρή. Αφού φουσκώσει το σιμιγδάλι, προσθέτουμε τα αυγά, τη μαργαρίνη, τη σόδα, τη ζάχαρη και ένα φλιτζάνι αλεύρι. Αν σας φαίνεται ότι η ζύμη είναι λίγο ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι (όχι περισσότερο από ενάμιση ποτήρι).

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ρίχνουμε όλα σε λαδωμένη φόρμα. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε στους εκατόν ογδόντα βαθμούς μέχρι να ροδίσει το μάννα. Αν έχετε αμφιβολίες για την ετοιμότητά του, απλά τρυπήστε το με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν το εξωτερικό είναι ψημένο αλλά το εσωτερικό είναι ακόμα ωμό, καλύψτε το πάνω μέρος του σιμιγδαλιού με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψήστε μέχρι να γίνει. Δεν μπορούμε να σας πούμε ακριβής ώραμάννα ψησίματος. Επειδή εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού που το ψήνετε, οπότε μπορεί να κυμαίνεται από τριάντα έως πενήντα λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον στοιχεία σε αυτό το μάννα, για παράδειγμα, σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα, λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, ζάχαρη βανίλιας. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το βάλετε με γλάσο σοκολάτας ή κρέμα γάλακτος.

Βήμα 1: ετοιμάστε το σιμιγδάλι.

Βήμα 2: Λιώνουμε τη μαργαρίνη.

Βήμα 3: ετοιμάστε τη ζύμη.

Βήμα 4: Ψήστε.

Βήμα 5: σερβίρετε μάννα σε γιαούρτι.

Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του μάννα χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι. Δεν πρέπει να υπάρχουν υπολείμματα ωμής ζύμης πάνω του.

Εάν η ζύμη σας φαίνεται πολύ ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι σε αυτήν, αλλά όχι περισσότερο από μισό ποτήρι.

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ειδικό γιαούρτι. Αν το γάλα στο ψυγείο σας έχει ξινίσει, βγάλτε το για μια μέρα. Και αποδεικνύεται ότι είναι γιαούρτι.