Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα. Συνταγές ψησίματος για cupcakes λεμονιού. Κλασικό αγγλικό κέικ λεμονιού Κέικ λεμονιού σε πολυκουζινάκι Panasonic 18

• 1 φλιτζάνι (230 g) ανάλατο βούτυρο θερμοκρασία δωματίου;
• 1 φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2 σακουλάκια ζάχαρη βανίλιας (10 g το καθένα) ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
• 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.
• ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι?
• 2 φλιτζάνια (260 g) premium λευκό αλεύρι.
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1/4 φλιτζάνι (60 ml) φρέσκο χυμό λεμονιού.

Για το γλάσο λεμονιού

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη)?
• 2-4 κ.σ. κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού με πολτό (ή ξύσμα).
• λίγο θρυμματισμένο λεμόνι ή ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ετοιμάζουμε το πολυταψάκι για το ψήσιμο του κέικ: το λαδώνουμε βούτυροκαι στρώστε το κάτω μέρος με έναν κύκλο από χαρτί κεριού.

Σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ (ή με το χέρι), χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά και να ασπρίσουν (περίπου 3-4 λεπτά).

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη (το κουρκούτι θα μοιάζει με πηχτή κρέμα γάλακτος).

Κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιαςκαι αλάτι. Προσθέστε περίπου το 1/3 του αλευριού στη ζύμη.

Προσθέστε το χυμό λεμονιού εναλλάξ με το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ξύστε το μείγμα από τα πλαϊνά του μπολ όπως χρειάζεται.

Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί. Λειάνετε την επιφάνεια της ζύμης με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή σπάτουλας.

Ψήστε για περίπου 55-60 λεπτά στο πρόγραμμα Roast ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του κέικ.

Μην το παραψήσετε, διαφορετικά το κέικ θα αποδειχθεί στεγνό. Αφήστε το έτοιμο κέικ στο σβηστό ταψί για 15 λεπτά, στη συνέχεια απλώστε το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Γλάσο λεμονιού

Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε άχνη ζάχαρη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού με τον πελτέ και ανακατέψτε μέχρι το γλάσο να γίνει πηχτό και λείο. Προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού ή ζάχαρη άχνη όσο χρειάζεται.

Περιχύνουμε με γλάσο λεμονόπιταεπιτρέποντάς του να ρέει ελεύθερα στις πλευρές του κέικ. Πασπαλίζουμε από πάνω ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προαιρετικά).
Αφήστε το γλάσο να στεγνώσει τελείως πριν βάλετε το κέικ στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!

Σημειώσεις

• Η λεμονόπιτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές μέρες σε αεροστεγές δοχείο.
• Εάν φτιάχνετε αυτό το κέικ με λεμόνι, χρησιμοποιείτε πάντα λεμόνια που είναι φρέσκα και γευστικά, με λαμπερό κίτρινο, λιπαρό φλοιό. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε βιολογικά λεμόνια. Τα καλύτερα λεμόνια– μεγάλα και βαριά για το μέγεθός τους. Μην χρησιμοποιείτε φρούτα που έχουν κηλίδες, μαλακές κηλίδες στο δέρμα ή είναι κουτσοί ή ζαρωμένοι.
• Η χρήση της κίτρινης εξωτερικής φλούδας (ξύσμα) δίνει στα πιάτα πικάντικη γεύση και οσμή λεμονιού. Πριν ξεφλουδίσετε το λεμόνι, πλύνετε το καλά με μια πετσέτα (κατά προτίμηση με σαπούνι). Και όταν αφαιρείτε το ξύσμα, προσπαθήστε να μην αφαιρέσετε μαζί το άσπρο μέρος της φλούδας του λεμονιού (φελλός), καθώς έχει πικρή γεύση.
• Για περισσότερη γεύση λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε περίπου 1/3 φλιτζάνι (80 ml) θρυμματισμένο ζαχαρωμένο ξύσμα λεμονιού στο κουρκούτι. Κέικ λεμόνι αν θέλετε

Προϊόντα:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεύρι - 210 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ. + άλλο ένα κομμάτι για λίπανση
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.

Μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα παιδικό απογευματινό σνακ είναι ένα κομμάτι σπιτικό κέικ. Σήμερα είχαμε ένα κέικ λεμονιού, το οποίο το Polaris 0517 το έψησε σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο που περιλαμβάνεται, αλλά με κάποιες δικές του τροποποιήσεις. Αντί για μαργαρίνη χρησιμοποίησα βούτυρο και δεν έβαλα καθόλου σταφίδες, γιατί τα παιδιά δεν τις τρώνε, αλλά τις ξεχωρίζουν. Διαφορετικά όλα είναι αμετάβλητα. Το κέικ έγινε πολύ νόστιμο με πραγματική ξινίλα.

Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα - συνταγή με φωτογραφία:

Στο ψήσιμο, τα λεμόνια παρουσιάζονται συχνότερα με τη μορφή ξύσμα, που τους δίνει τέτοια ελαφριά πιάταξινίζουν και τους δίνει απίστευτο άρωμα.

Σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να μαγειρέψετε κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα - απίστευτο νόστιμο επιδόρπιο, στο οποίο δίνεται κεντρική θέση σε αυτό το φρούτο. Όχι μόνο αυτό το πιάτο έχει μια σειρά από γευστικά πλεονεκτήματα, αλλά παρασκευάζεται επίσης όσο το δυνατόν γρηγορότερα, χάρη στη χρήση ενός νέου θαύματος της τεχνολογίας.

Μια απλή συνταγή για κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• — 250 γρ + -
• — 150 γρ + -
• - 4 τεμ. + -
• — 150 γρ + -
• Μπέικιν πάουντερ - 1/2 πακέτο + -
• — όγκος από μισό φρούτο + -
• Ξύσμα λεμονιού - ποσότητα από τη φλούδα ενός λεμονιού + -

Πώς να φτιάξετε κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα

1. Αφήνουμε το βούτυρο να μαλακώσει λίγο. Όταν δεν κρατάει πλέον το σχήμα του, το τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε τη ζάχαρη εδώ και χτυπήστε καλά.
2. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Τώρα πρέπει να πάρετε το ξύσμα λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα αρωματικά φρούτα σε ένα λεπτό τρίφτη. Αυτό πρέπει να γίνεται μόνο με το κίτρινο μέρος, χωρίς να ακουμπούν τα λευκά. Ρίχνουμε το ξύσμα στο δοχείο μας.
4. Εδώ πρέπει επίσης να στύψετε το χυμό από μισό λεμόνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή απλά να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας, το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι τα κόκαλα δεν μπαίνουν στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα και στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει η συνοχή όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής.

6. Τώρα πρέπει να αλείψουμε λίγο τα τοιχώματα της φόρμας με βούτυρο για να μην καεί το cupcake μας.

Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και την λειαίνουμε. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» και περιμένετε περίπου μία ώρα.

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό κόλπο. Παίρνετε ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα και τρυπάτε με αυτό την επιφάνεια του ψησίματος: αν έχουν μείνει μερικά κομμάτια στο σουβλάκι, τότε η ζύμη δεν έχει ψηθεί ακόμα και το κέικ πρέπει να διατηρηθεί λίγο ακόμα στο slow cooker.

Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα: συνταγή με σιρόπι

Εάν η ελάχιστα αντιληπτή ξινίλα στη ζύμη δεν σας αρκεί, τότε σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Το σιρόπι που θα ετοιμάσουμε είναι και αυτό από λεμόνι και άρα κληρονομεί τη λαμπερή του γεύση.

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
• Λεμόνι - 1 τεμ.;
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Βούτυρο - 200 g;
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας;
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Ζάχαρη βανίλιας - μισό πακέτο.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να ψήσετε το κέικ λεμονιού σε μια αργή κουζίνα

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τα αυγά, τη ζάχαρη και το γάλα. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να το κάνετε αυτό γρήγορα.
• Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το προτριμμένο ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα.
• Τώρα ήρθε η ώρα να συγκεντρώσουμε όλα τα στοιχεία της μελλοντικής μας δοκιμής. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και κάνουμε αυτό μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.
• Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη μας. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και αφήστε το κέικ να ψηθεί για 40-50 λεπτά.
• Τώρα που έχουμε λίγο ελεύθερο χρόνο, πρέπει να αρχίσουμε να φτιάχνουμε σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, στύψτε το χυμό λεμονιού σε μια μικρή κατσαρόλα.

• Προσθέστε εδώ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βάλτε το στη φωτιά να ζεσταθεί. Η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη. Όταν παρατηρήσετε ότι οι κρύσταλλοι έχουν διαλυθεί εντελώς, περιμένετε μερικά λεπτά ακόμα και μόνο στη συνέχεια αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά.
• Βγάζουμε το έτοιμο κέικ από το μπολ και το περιχύνουμε με το σιρόπι που προκύπτει.

Συνταγή για κέικ παπαρουνόσπορου λεμονιού σε αργή κουζίνα

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν όταν τα γλυκά αρτοσκευάσματα περιέχουν σπόρους παπαρούνας. Αυτή η συνταγή θεωρείται από τις πιο επιτυχημένες, αφού ο παπαρουνόσπορος και το λεμόνι δημιουργούν τον τέλειο γευστικό συνδυασμό.

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου - 200 g;
• Λεμόνι - 1 τεμ.;
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 g;
• Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
• Ξινή κρέμα - 150 g;
• Παπαρούνα - 30 g;
• Βούτυρο - 200 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Πώς να ετοιμάσετε το κέικ με παπαρουνόσπορο σε αργή κουζίνα

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους σπόρους παπαρούνας για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το από ένα λεπτό κόσκινο και αφήστε το να στεγνώσει.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, τους σπόρους παπαρούνας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με μίξερ.
4. Με ψιλό τρίφτη ξεχωρίζουμε το ξύσμα από το λεμόνι. Το προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά υλικά, προσθέτουμε εδώ το στεγνό μείγμα μας και το αλεύρι και μετά ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
5. Αλείψτε τα τοιχώματα του μπολ multicooker με βούτυρο. Τοποθετήστε τη ζύμη εδώ και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Συνήθως το μαγείρεμα δεν διαρκεί περισσότερο από 50 λεπτά.

Αφού ψηθεί το κέικ λεμονιού στο slow cooker, το τοποθετούμε σε ξεχωριστό σκεύος και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα λεμονιού ή να καλύψετε το επιδόρπιο που προκύπτει με γλάσο σοκολάτας.

Για τις περισσότερες γυναίκες, το ψήσιμο είναι κάτι περίπλοκο που απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Θέλω να ευχαριστήσω την οικογένεια και τους φίλους μου με ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά μερικές φορές δεν μπορώ να τρέξω στο κατάστημα ή δεν υπάρχουν κατάλληλα φρέσκα αρτοσκευάσματα στα ράφια. Τότε πρέπει να καταλήξεις σε κάτι μόνος σου και το αποτέλεσμα δεν ανταποκρίνεται πάντα στις προσδοκίες. Για να μην συμβεί αυτό, προσφέρουμε απλές συνταγές για την παρασκευή κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα. Αυτή η συσκευή σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει και το κέικ με λεμόνι σε αργή κουζίνα θα αποδειχθεί απλά εκπληκτικό.

Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά, ελέγξτε αυτό απλή συνταγήκαι δοκιμάστε να ψήσετε με βάση τις συστάσεις μας.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• βούτυρο - 200 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 200 g ή λίγο περισσότερο.
• μπέικιν πάουντερ - μισό φακελάκι.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
• ξύσμα λεμονιού.

Φτιάχνοντας ένα νόστιμο κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα:

1. Αυτή η συνταγή είναι θεϊκή για τις πολυάσχολες νοικοκυρές.
2. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι το βούτυρο πρέπει να βγει από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι τουλάχιστον λίγο μαλακό.
3. Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ένα μίξερ. Καλό είναι το λάδι να μην είναι κρύο, ιδανικά σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε αυτά τα συστατικά για πολύ καιρό, μόνο 1-2 λεπτά θα είναι αρκετά.
4. Τώρα πρέπει να προσθέσετε αυγά στην ελαφριά μάζα, αλλά όχι όλα ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά. Προσθέστε πρώτα 1 αυγό, χτυπήστε όλη τη μάζα με ένα μίξερ, προσθέστε άλλο 1 αυγό, χτυπήστε ξανά. Είναι πιο εύκολο να δουλέψετε με αυτόν τον τρόπο και η ζύμη θα γίνει αφράτη και ομοιογενής.
5. Μια ξεχωριστή συζήτηση αφορά την «εκχύλιση» του χυμού λεμονιού. Πρώτα πρέπει να ξύσετε το λεμόνι. Αυτό, φυσικά, είναι πιο εύκολο να το κάνετε αν έχετε μικρό τρίφτη. Χωρίς να κόψετε τα εσπεριδοειδή, πρέπει να τα τρίψετε (απλώς θυμηθείτε να πλύνετε καλά πρώτα το λεμόνι) από όλες τις πλευρές μέχρι να ξεκολλήσει η λαμπερή κίτρινη φλούδα. Μερικές φορές θα διαρκέσει μόνο 2 λεπτά, μερικές φορές περισσότερο. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του λεμονιού. Εάν η φλούδα είναι λεία, θα πρέπει να δοκιμάσετε. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε όλο το ξύσμα από το εσωτερικό του τρίφτη, θα μείνει αρκετή αρωματική μάζα εκεί.
6. Ρίξτε το έτοιμο ξύσμα λεμονιού στη ζύμη, μπορείτε να ανακατέψετε τη ζύμη ή να περιμένετε για λίγο και αφού έχει στύψει όλος ο χυμός από το λεμόνι, ανακατέψτε όλα τα υλικά.
7. Κόψτε το λεμόνι στα δύο και με ένα κουτάλι προσπαθήστε να στύψετε όλο τον χυμό μέχρι την τελευταία σταγόνα. Προσέχουμε να μην μπουν οι σπόροι στη ζύμη. Αν είναι δύσκολο να γίνει, καλύτερος χυμόςστύψτε σε ένα ξεχωριστό μπολ, και στη συνέχεια πιάστε όλους τους σπόρους και ρίξτε το χυμό στη ζύμη.
8. Ετοιμάστε ένα ξεχωριστό στεγνό μπολ και κοσκινίστε. Πρέπει να κοσκινίσουμε το αλεύρι ώστε το κέικ μας να γίνει αέρινο και τρυφερό και μετά να προσθέσουμε το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και αφήνουμε για μερικά λεπτά.
9. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι στη ζύμη και να τη ζυμώσετε καλά.
10. Η ζύμη δεν θα είναι τόσο πυκνή όσο για τις πίτες, αυτό είναι φυσιολογικό.
11. Τώρα πρέπει να λιπάνετε τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του καλουπιού πολυκουζινών. φυτικό λάδι, μπορείτε να το συνθλίψετε με τριμμένη φρυγανιά και αν δεν έχετε, τότε με σιμιγδάλι.
12. Τοποθετήστε όλη τη ζύμη στη φόρμα. Κλείστε το καπάκι. Επιλέγουμε το πρόγραμμα για την προετοιμασία κέικ λεμονιού σε πολυκουζινάκι - θα είναι "Ψήσιμο", ο χρόνος λειτουργίας της συσκευής είναι 1 ώρα ή 60 λεπτά (για συσκευές χαμηλής κατανάλωσης) και 40-45 λεπτά για πολυκουζίνες με ισχύ άνω των 800 W.
13. Όταν το multicooker ολοκληρώσει τη διαδικασία ψησίματος, μπορείτε να ανοίξετε με ασφάλεια το καπάκι αμέσως - το κέικ δεν θα "κρεμάσει", θα παραμείνει το ίδιο αφράτο (όλο το μυστικό βρίσκεται στο μπέικιν πάουντερ, δεν θα επιτρέψει στο κέικ να καθίσει).
14. Εάν δεν σας ευχαριστεί το χλωμό πάνω μέρος, μπορείτε να αναποδογυρίσετε προσεκτικά το κέικ λεμονιού στο slow cooker και να ανάψετε τη συσκευή για 15-20 λεπτά, ώστε το κέικ να ροδίσει. Αυτό όμως δεν είναι απαραίτητο, γιατί μπορείτε απλά να γυρίσετε τα αρτοσκευάσματα ανάποδα και να τοποθετήσετε το κέικ στο πιάτο με τη χλωμή πλευρά.
15. Όταν κόβεται, το κέικ γίνεται κιτρινωπό λόγω του ξύσμα του λεμονιού. Το άρωμα του κέικ λεμονιού που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα είναι απλά εκπληκτικό και η γεύση είναι εξαιρετική - λεπτή, με μια ευχάριστη ξινίλα.

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο σερβίρεται συνήθως με τσάι. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του cupcake όπως θέλετε: ζάχαρη άχνη, ένα φρέσκο ​​φύλλο μέντας, μια χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Απολαύστε το τσάι σας!

Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα με σταφίδες

Αυτή η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη, γιατί στη ζύμη προστίθεται μόνο 1 υλικό - σταφίδες. Δίνει στα αρτοσκευάσματα ιδιαίτερη γεύση και γλυκύτητα.

Προϊόντα ψησίματος:

• μαλακό βούτυρο - 150 g.
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 150 g;
• αλεύρι - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• σταφίδες (ελαφριά) - 100 g;
• ζάχαρη άχνη - για να διακοσμήσετε την κορυφή του τελικού cupcake.

Πώς να φτιάξετε κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα:

1. Πριν ξεκινήσετε να ζυμώνετε τη ζύμη, πρέπει να πλύνετε τις σταφίδες και να τις μουλιάσετε σε ζεστό νερό για μισή ώρα ή τουλάχιστον να τις αφήσετε στο νερό για 15-20 λεπτά.
2. Αφού παρέλθει ο χρόνος, πρέπει να στραγγίξετε το νερό και να ξεπλύνετε ξανά καλά τις σταφίδες σε κρύο νερό κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε να στραγγίξει το περίσσιο υγρό και απλώστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας).
3. Τώρα φτιάχνουμε τη ζύμη: αλέστε το βούτυρο (μαλακό) με τη ζάχαρη με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
4. Όταν το υγρό αρχίσει να ανοίγει, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ.
5. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα από ένα λεμόνι στη ζύμη.
6. Όλα τα υλικά πρέπει να χτυπηθούν με μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα για 5 λεπτά.
7. Η ζύμη δεν είναι ακόμα έτοιμη. Στη συνέχεια, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι και στη συνέχεια να το ανακατέψετε με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε προσεκτικά στο μείγμα σε μικρές δόσεις, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
8. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε σταφίδες και να ζυμώσετε ξανά τη ζύμη με ένα κουτάλι.
9. Συνιστάται να αλείφετε τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού του multicooker με λάδι (φυτικό ή βούτυρο).
10. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα προσεκτικά λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα σιλικόνης.
11. Το κέικ λεμονιού θα ετοιμαστεί στο πολυκουζινάκι στη λειτουργία «Ψήσιμο». Η ώρα πρέπει να ρυθμιστεί ανάλογα με την ισχύ της συσκευής. Συνήθως αυτό διαρκεί τουλάχιστον 40-45 λεπτά, τότε μπορείτε να προσδιορίσετε μόνοι σας την ετοιμότητα του γλυκού χρησιμοποιώντας ένα λεπτό ξύλινο ραβδί. Αν η ζύμη κολλάει στο σουβλάκι, θα πρέπει να παρατείνετε το πρόγραμμα για άλλα 20 λεπτά.
12. Ένα κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα θα γίνει χλωμό, αλλά αν το αναποδογυρίσετε από την άλλη πλευρά (ανάποδα), αυτό το μέρος θα γίνει χρυσαφί. Κάνε όπως θέλεις. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να κρύψετε την ασυνήθιστη ωχρότητα του τελικού προϊόντος χρησιμοποιώντας ζάχαρη άχνη. Απλώς πρέπει να ξεσκονίσετε το πάνω μέρος με σκόνη (είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε η σκόνη να κατανέμεται ομοιόμορφα).

Σερβίρετε το κέικ λεμονιού που ετοιμάζεται σε αργή κουζίνα με οποιοδήποτε ποτό. Hot θα κάνει τσάι βοτάνων, καφές με γάλα, τα παιδιά θα λατρέψουν το γλυκόξινο cupcake σε συνδυασμό με κακάο που παρασκευάζεται με γάλα. Επίσης καλό στη γεύση σπιτικά κέικαπλά με κρύο γάλα, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα μήλακαι μούρα. Καλή όρεξη!

Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα με σιρόπι λεμονιού

Δοκιμάστε να φτιάξετε κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, το αποκορύφωμα της οποίας είναι το σιρόπι λεμονιού.

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• λεμόνι - 1 τεμ.;
• αυγά - 3 τεμ.;
• βούτυρο - 1 πακέτο.
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• γάλα - 3 κουταλιές της σούπας;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - μισό ποτήρι?
• ζάχαρη βανίλιας - μισή σακούλα.
• ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα:

1. Σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά και λίγο γάλα. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να χτυπήσετε όλα τα υλικά ταυτόχρονα ή να κάνετε το εξής: πρώτα χτυπήστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, μετά προσθέστε το γάλα, ανακατέψτε και 1 αυγό το καθένα. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πρέπει να ανακατέψετε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, να προσθέσετε μερικούς κρυστάλλους αλάτι και ξύσμα λεμονιού (το αφαιρείτε μόνοι σας χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη).
3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της ζύμης και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Τώρα ας ετοιμάσουμε το ταψί - πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό. Και φυσικά, άοσμο (αν παραμένει από το προηγούμενο πιάτο, τότε πρέπει να βράσετε νερό με μια φέτα λεμόνι για 10 λεπτά, λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Σούπα").
5. Αλείφουμε το ταψί με λάδι (δεν έχει σημασία τι είδους λάδι είναι). Αδειάζουμε τη ζύμη μας.
6. Κλείστε το καπάκι του multicooker και επιλέξτε τη λειτουργία προετοιμασίας κέικ λεμονιού στο multicooker. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό είναι το αμετάβλητο πρόγραμμα "Ψήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45-50 λεπτά.
7. Μετά το προειδοποιητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και αξιολογήστε οπτικά εμφάνισηκέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα. Εάν έχει σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα στα πλάγια, τότε μπορείτε να σταματήσετε εκεί. Ή αν έχετε αμφιβολίες, θα πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ λεμονιού στο slow cooker χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί.
8. Εάν το κέικ στο multicooker είναι έτοιμο, απλά απενεργοποιήστε τη συσκευή και αφήστε το κέικ για 10 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει.
9. Στο μεταξύ, υπάρχει χρόνος να ετοιμάσετε σιρόπι με χυμό λεμονιού. Αυτό γίνεται ως εξής: εάν έχετε αποχυμωτή, πρέπει να τοποθετήσετε φέτες λεμονιού (χωρίς φλούδα) σε αυτόν και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή. Εάν δεν είχατε χρόνο να αποκτήσετε έναν τόσο σημαντικό βοηθό στην κουζίνα, χρησιμοποιήστε μια κανονική πρέσα μέσω της οποίας στύβετε το σκόρδο. Πρέπει να τοποθετήσετε φέτες λεμονιού σε αυτό και να στύψετε όλο το χυμό.
10. Ρίχνουμε το ζουμί σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 κ.σ. ζάχαρη, τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας και ζεστάνετε το ζουμί σε πολύ χαμηλή φωτιά. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από αυτό, μπορείτε ακόμα να κρατήσετε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά και να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
11. Έτοιμο κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα, πρέπει να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο και απλά να το περιχύνετε με σιρόπι λεμονιού.

Το κέικ λεμονιού στο slow cooker γίνεται πολύ τρυφερό, αέρινο και απαλό. Και επίσης αρωματικό, με ελαφριά ξινίλα, γιατί είναι εμποτισμένο με σιρόπι λεμονιού. Απολαύστε το τσάι σας!

Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα με παπαρουνόσπορους

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός είναι ο ξινός χυμός λεμονιού και οι παπαρουνόσποροι. Το κέικ γίνεται τρυφερό και υγρό εσωτερικά, αλλά και διασκεδαστικό, επειδή οι παπαρουνόσποροι κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη κατά το ψήσιμο και δίνουν έναν εντελώς διαφορετικό «τόνο» για αυτό το γλυκό.

Τι φαγητά να ετοιμάσετε:

• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ζάχαρη βανίλιας - 5 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
• ξινή κρέμα - 125 g;
• παπαρούνα - 30 g;
• αλεύρι - 200 g;
• μαργαρίνη ή βούτυρο (προαιρετικά) - 175 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• αλάτι και σόδα - 3 g το καθένα.
• μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.

Για γέμιση κρέμας:

• χυμός λεμονιού - 50 g;
• ξινή κρέμα - 90 g;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Ψήσιμο ενός νόστιμου κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα:

1. Πρώτον, μια μικρή παρέκβαση: αντί για μαργαρίνη, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βούτυρο (μαλακό), τότε η γεύση του τελικού προϊόντος θα είναι απαλή και κρεμώδης (και το βούτυρο είναι πιο υγιεινό για την υγεία από τη μαργαρίνη). Εάν είστε πολύ τεμπέλης για να φτιάξετε γέμιση κρέμας, μπορείτε να περιοριστείτε μόνο σε ζάχαρη άχνη για να διακοσμήσετε την κορυφή του cupcake. Και κάτι ακόμα: αντί για ζάχαρη βανίλιας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σκόνη βανίλιας, χρειάζεστε μόνο μια σταγόνα, κυριολεκτικά «στην άκρη ενός μαχαιριού», για να αρωματίσει το κέικ.
2. Φτιάχνοντας τη ζύμη: για να το κάνετε αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σόδα σε αυτό, ανακατέψτε.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη (βανίλια) ή τη σκόνη βανιλίνης και τους προ-εμποτισμένους παπαρουνόσπορους στο αλεύρι. Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους παπαρούνας: πρέπει να το γεμίσετε με ζεστό νερό (ή βραστό νερό) και να το αφήσετε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίσετε τους σπόρους παπαρούνας από ένα λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.
4. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα εξής προϊόντα: μαλακό βούτυρο (ή μαργαρίνη), προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τρίβουμε με ένα κουτάλι ή με μίξερ. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ.
5. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη με λεπτά δόντια αφαιρούμε το ξύσμα από το (πλυμένο) λεμόνι.
6. Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα από το δεύτερο μπολ στα στεγνά υλικά, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
7. Αυτό είναι όλο, η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να αλείψετε τον πάτο και μετά τα τοιχώματα του ταψιού (σε αυτή την περίπτωση είναι ένα μπολ πολλαπλών ψησίματος) με μαλακό βούτυρο και αδειάστε όλη τη ζύμη.
8. Το καπάκι της συσκευής πρέπει να είναι κλειστό και, στη συνέχεια, να ρυθμίσετε τη λειτουργία μαγειρέματος για το κέικ λεμονιού στο multicooker - αυτό είναι το πρόγραμμα "Ψήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με την ισχύ της συσκευής σας.
9. Όσο το πολυκουζινάκι είναι απασχολημένο με τη διαδικασία, έχουμε ελεύθερο χρόνο να ετοιμάσουμε τη γέμιση από κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά και να τα αφήσετε στην άκρη.
10. Αφού ακουστεί το προειδοποιητικό σήμα, που σημαίνει ότι το κέικ λεμονιού στην αργή κουζίνα είναι έτοιμο, πρέπει να το ρίξετε γενναιόδωρα με ξινή κρέμα ακριβώς στη φόρμα. Παρεμπιπτόντως, η φόρμα του κέικ μπορεί να αφαιρεθεί από τη συσκευή και να τοποθετηθεί στο τραπέζι. Αυτό θα επιτρέψει στο κέικ λεμονιού να κρυώσει πιο γρήγορα στην αργή κουζίνα.
11. Αφού κρυώσει, το κέικ πρέπει να μεταφερθεί σε ένα επίπεδο πιάτο και να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Αυτό είναι όλο, νόστιμο και λεπτό επιδόρπιο– το κέικ λεμονιού στο slow cooker είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να βάλετε το βραστήρα και να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Απολαύστε το πάρτι τσαγιού σας σε όλους!

Για να κάνετε το κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα πολύ νόστιμο, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• Για να διατηρήσετε τα αρτοσκευάσματα, τοποθετήστε το κέικ που έχει απομείνει σε ένα πλαστικό δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ με αυτόν τον τρόπο για αρκετές ημέρες.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκα λεμόνια για να φτιάξετε κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα. Επιλέξτε εσπεριδοειδή με έντονο κίτρινο χρώμα και η ίδια η φλούδα πρέπει να είναι πορώδης και "λιπαρή".
• όταν επιλέγετε λεμόνια, εξετάστε προσεκτικά κάθε δείγμα: το λεμόνι πρέπει να είναι ελαστικό, χωρίς λεκέδες ή ζημιές.
• πριν ξεκινήσετε να αφαιρείτε το ξύσμα από το λεμόνι, πρέπει να το πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό με μια σκληρή πετσέτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και σαπούνι).
• Όταν ξεφλουδίζετε το λεμόνι, αφήστε το λευκό μέρος της φλούδας - δίνει στο προϊόν μια πικρή γεύση.
• Εάν θέλετε το κέικ να έχει έντονη γεύση λεμονιού, τότε πρέπει να προσθέσετε ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού στη ζύμη.

Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα. Βίντεο

Το κέικ λεμονιού σε πολυκουζινάκι (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips και άλλα μοντέλα) είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο για τσάι. Με αυτή τη λιχουδιά, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια να επισκεφτείτε τους φίλους σας ή να κανονίσετε ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού για τους αγαπημένους σας στο σπίτι. Έτσι, μια συνταγή για κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα, που απαιτεί τα παρακάτω προϊόντα. Διαβάστε άλλες συνταγές για πολυκουζινάκι στον ιστότοπό μας: για παράδειγμα,. Όλες οι προτεινόμενες συνταγές για muffins multicooker θα σας βοηθήσουν να ψήσετε πολύ νόστιμα, αφράτα μαγειρικά προϊόντα. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι πολύ απλή.

Υλικά για κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα:

• λεμόνι - 1
• αυγά - 3
• βούτυρο - 140 g;
• αλεύρι ασφάλιστρο– 250 γρ.
• ζάχαρη - 160 g;
• μαγειρική σόδα - 1 κουτ.

Κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα: συνταγή

Πώς να φτιάξετε κέικ λεμονιού σε αργή κουζίνα;Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε την προτεινόμενη ποσότητα ζάχαρης. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε τα αυγά, το ξύσμα και το χυμό ενός ολόκληρου λεμονιού. Για να πάρουμε το ξύσμα, τρίβουμε το κίτρινο πάνω μέρος της φλούδας του λεμονιού σε λεπτό τρίφτη.

Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι βουτύρου. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε αλεύρι. Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι για κέικ. Ταυτόχρονα θα εμπλουτιστεί με οξυγόνο και το προϊόν θα είναι αφράτο. Ανακατέψτε γρήγορα τη ζύμη του κέικ.

Όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν 50 γρ σταφίδες, τις οποίες πρέπει να πλύνουμε και να τις μουλιάσουν σε χλιαρό νερό για 15-20 λεπτά εκ των προτέρων. Τοποθετήστε το κουρκούτι του κέικ στο slow cooker.

Τι λειτουργία (πρόγραμμα, λειτουργία) και πόσο καιρό να ψήσετε το κέικ λεμονιού σε πολυκουζινάκι

Κλείστε το καπάκι. Δραστηριοποιώ Λειτουργία "ψησίματος". Ο χρόνος πρέπει να ρυθμιστεί στα 60 λεπτά. Κάντε κλικ στο Έναρξη.

Μαγειρέψτε το κέικ λεμονιού στο slow cooker μέχρι να ακουστεί το μπιπ. Το κέικ αφαιρείται από τον φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμού. Μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να αλείψετε με οποιαδήποτε μαρμελάδα. Απολαύστε το τσάι σας!

Τούρτα με λεμόνι σε βίντεο συνταγής αργής κουζίνας