Άρχισε να βρέχει κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Οι σταγόνες του κουδουνίσματος που τυμπανίζουν στην πλαγιά με ξύπνησαν.
Λατρεύω τη βροχή, μου αρέσει αυτό το κουδούνισμα, μου αρέσει ο ήχος του νερού στην αποχέτευση της καταιγίδας...

Είναι σαφές ότι όλα τα σχέδια για την ημέρα ξεβράστηκαν με τα ρυάκια της βροχής.
Είναι καλό που δεν υπάρχουν επείγοντα θέματα...

Πρωί. Βροχή. Όλοι κοιμούνται. Ακόμη και η γάτα είναι κουλουριασμένη σε μια μπάλα και δεν αντιδρά στο γεγονός ότι κάποιος βρίσκεται στην κουζίνα.
Έφτιαξα καφέ και, με ένα φλιτζάνι στα χέρια, έβλεπα τη βροχή να κάνει κύκλους στις λακκούβες...
Κάποιος έτρεξε στη δουλειά, κάποιος έτρεξε στο μαγαζί, κάποιος απλά έτρεξε, δεν μπορούσαν να καθίσουν στο σπίτι...

Μετά από λίγο ρώτησα τα παιδιά τι θα μαγειρέψουμε για το χείλος.
Μετά το πρωινό δεν ήθελαν πραγματικά να σκεφτούν το μεσημεριανό γεύμα, είπαν ότι δεν ήθελαν να φάνε...
Διαβάστε το. Και έξω από το παράθυρο η βροχή θρόιζε...

Αποφάσισα να πάρω κατσαρόλες και να μαγειρέψω κάτι σε αυτές...
Ευνοϊκός ο καιρός...

Κάποτε, επισκεπτόμενος ένα χωριό στο Polesie, μου άρεσαν πολύ τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα.
Αυτή ήταν η πρώτη φορά που έβλεπα αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, αλλά ήταν απίστευτα νόστιμο.
Η νοικοκυρά ετοίμαζε ζυμαρικά με σπιτικό κοτόπουλο, και σπιτικό κοτόπουλοπρέπει να το μαγειρέψετε καλά, δεν αγοράζεται από το κατάστημα, δεν τρέφεται με μαγιά...
Πρώτα έβρασε η νοικοκυρά το κοτόπουλο και μετά το έβαζε σε μια κατσαρόλα καλής μεγέθους, έριξε ένα κιλό ζυμαρικά, πρόσθεσε μυρωδικά, ένα ολόκληρο κρεμμύδι, το περιχύθηκε με το ζωμό που είχε ψηθεί πριν το κρέας και το έβαζε. στο φούρνο:
- Έλα Τομ, αλλιώς δεν θα με δαγκώσεις έτσι. Απλώς τα δόντια του σκύλου είναι καλά, αλλά έχουν ήδη φύγει... Και δεν υπήρχαν τέτοια», συνόψισε η οικοδέσποινα, κλείνοντας σφιχτά την εστία, «θα φάμε με τον χειρότερο τρόπο, αλλά θα πιούμε. ο βρωμερός ζωμός, το βούτυρο και το μαλάκ». Ναι, deuks, υπάρχει ένα yashnya με myasam και salam, byarytse, στην πλευρά του Skavarodtsy.
- Ευχαριστώ, αλλά αυτό είναι πολύ και λίπος. Θα πιούμε τηγανίτες και τσάι.
- Γιατί; Τι είδους εργάτες θα έχετε λοιπόν; Padestsi treb καλό shtob δούλεψε, και όχι «τηγανίτες με τσάι»! Είσαι απλώς ένα χάος στο χωράφι, οπότε δεν θα είσαι πια εργάτης και μετά θα δουλέψεις σκληρά. Ω, ντεύκι... Κόλαση της ξεφτίλας...

Στο μεσημεριανό φάγαμε ζυμαρικά με κοτόπουλο με τόση όρεξη που κοιτώντας μας θα νόμιζε ότι δεν είχαμε φάει τρεις μέρες και δουλεύαμε με άλογα στα χωράφια...

Ετσι. Σήμερα έφτιαξα ζυμαρικά σε γλάστρες.

Είναι απλό στην προετοιμασία, αλλά το πιάτο έγινε νόστιμο, δεν μπορούσα να αντισταθώ.
Φυσικά, ταιριάζει περισσότερο για χειμώνα, αλλά το καλοκαίρι τα κορίτσια το έτρωγαν με ευχαρίστηση και για μεσημεριανό.

Έβρασα τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν, χρησιμοποιώ ιταλική ομάδα Α (μόνο από αλεύρι σκληρού σίτου), κάνει τον πισινό μου να μεγαλώνει πιο αργά...

Τηγάνισα λίγο το χοιρινό, κρεμμύδια, καρότα, τα ανακάτεψα όλα, μυρωδικά, χόρτα, ντομάτες, αλάτι.
Ετοίμασα τη σάλτσα (μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, γάλα), ίσως μερικά αυγά, αλλά δεν είχα καθόλου και δεν μπορούσα να τρέξω στη βροχή.
Έριξα αυτή τη σάλτσα πάνω από το περιεχόμενο των κατσαρόλων, δεν μπορούσα να χωρέσω τα πάντα σε μια μεγάλη, οπότε την έβαλα στο φούρνο.
Μόλις έβρασε, χαμηλώνω τη φωτιά και το ξέχασα μέχρι το μεσημεριανό.

Κάθε φορά που ετοιμάζετε δείπνο για την οικογένειά σας, σκέφτεστε πάντα πώς να ετοιμάσετε κάτι νέο, πρωτότυπο και νόστιμο από συνηθισμένα υλικά. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Όλα τα υλικά είναι αρκετά προσιτά, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα ζουμερό και πολύ πιο νόστιμο και αρωματικό από ό,τι με με τον συνηθισμένο τρόποπαρασκευάσματα.

Αριθμός μερίδων: 5
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
Θερμίδες: Μέτριες θερμίδες
Θερμίδες ανά μερίδα: 395 kcal

Για να φτιάξετε ζυμαρικά μίας κατσαρόλας με κοτόπουλο, θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 240 g
• νερό - 2 λίτρα
• στήθος κοτόπουλου - 330 g
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αποξηραμένο δεντρολίβανο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• καρότα - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζωμός κρέατος - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση
• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• φρέσκα χόρτα - ένα μάτσο

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο.

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Πλένουμε τις ντομάτες και τις ζεματίζουμε με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε επίσης σε κύβους.
2. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε μέσα φυτικό λάδι(2 κουταλιές της σούπας), προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι, τηγανίστε για 5 λεπτά και αδειάστε ζωμό κρέατος, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το στήθος κοτόπουλου σκεπασμένο για περίπου 5-7 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Τοποθετούμε ένα άλλο τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανίστε και προσθέστε δεντρολίβανο, προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση σας, κατεβάστε από τη φωτιά.
4. Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε το νερό. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν σχεδόν, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε, τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
5. Ετοιμάζετε ταψιά, τοποθετείτε ίση ποσότητα ζυμαρικών σε αυτά και στη συνέχεια τοποθετείτε τηγανητό στήθος κοτόπουλου με λαχανικά πάνω από τα ζυμαρικά. Στην κορυφή στήθος κοτόπουλουΤοποθετούμε μια στρώση τηγανητές ντομάτες με δεντρολίβανο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί και τις τοποθετούμε στο φούρνο. Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 195 βαθμούς. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί με τις κατσαρόλες από τον φούρνο και προσθέτουμε χόρτα σε κάθε κατσαρόλα. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε πιάτα και σερβίρουμε.

1. Μπορείτε να ετοιμάσετε ζυμαρικά φούρνου σε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο Ελληνική σαλάτα με ντοματίνια.

Καλή όρεξη!

Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
Συντάκτης συνταγής Victoria Yanulevich

Ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά σε μια κατσαρόλα

Ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά - υπέροχο πιάτοΓια οικογενειακό δείπνο. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ λεπτό στη γεύση, καλά εμποτισμένο με σάλτσα. Τα πράσινα και το μαρούλι ταιριάζουν υπέροχα με ζυμαρικά.

Αριθμός μερίδων: 4
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά
Θερμίδες: Μέτριες θερμίδες
Θερμίδες ανά μερίδα: 415 kcal

Για να ετοιμάσετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά σε γλάστρες, θα χρειαστείτε:

• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 200 g
• ζαμπόν - 200 g
• ζυμαρικά - 80 g
• νερό - 1 λίτρο
• σκληρό τυρί - 50 g
• αλάτι - για γεύση
• ζάχαρη - για γεύση
• φρέσκα χόρτα - 0,5 μάτσο
• φύλλο μαρούλι - 5 τεμ.
• για τη σάλτσα:
• βούτυρο - 30 g
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά σε κατσαρόλες.

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο, τηγανίζουμε λίγο ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε το γάλα σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τον κρόκο αυγού, αλάτι, προσθέστε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, όταν βράσει το νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Εν τω μεταξύ, κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και τρίψτε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Ανοίξτε το βάζο με τον αρακά και στραγγίστε τα υγρά.
4. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι. Προσθέστε το ζαμπόν στα ζυμαρικά πράσινα μπιζέλια, αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε. Ετοιμάζουμε ταψιά και τοποθετούμε μέσα το μείγμα των ζυμαρικών με τα υπόλοιπα υλικά, περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
5. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί και τις τοποθετούμε στο φούρνο, ανάβουμε και ζεσταίνουμε στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.
6. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα χόρτα και τη σαλάτα, ψιλοκόψτε τα χόρτα, σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας ή αφήστε την ολόκληρη. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε πιάτα και πασπαλίζουμε τα ζυμαρικά με μυρωδικά και μαρούλι, σερβίρουμε αμέσως.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε υπέροχα ζυμαρικά σούπας ζυμαρικών σε αργή κουζίνα.

Καλή όρεξη!

Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
Συντάκτης συνταγής Victoria Yanulevich


1. Αποθήκευση συνταγής

   Αριθμός μερίδων: 7
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 865 kcal

   • ζυμαρικά - 400 g
   • κιμάς - 800 g
   • σκληρό τυρί - 400 g
   • φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
   • καρότα - 1 τεμ.
   • κρεμμύδι - 1 τεμ.
   • σκόρδο - 5-6 σκελίδες
   • αυγά - 2 τεμ.
   • φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
   • μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση

   
   
   
   

   βραστό Krasnodar adjika, ουγγρικό lecho ή τουρσί λαχανικά.

   Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
   Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko
   

   Αποθήκευση συνταγής

   Αριθμός μερίδων: 7
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 865 kcal

   Για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

   • ζυμαρικά - 400 g
   • κιμάς - 800 g
   • σκληρό τυρί - 400 g
   • φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
   • καρότα - 1 τεμ.
   • κρεμμύδι - 1 τεμ.
   • σκόρδο - 5-6 σκελίδες
   • αυγά - 2 τεμ.
   • φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
   • ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
   • μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση

   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο.

   1. Ετοιμάστε λαχανικά και βότανα. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε, τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Πλένουμε τα χόρτα (είναι καλύτερο να πάρετε ανάμεικτο άνηθο με μαϊντανό), ανακινήστε καλά αρκετές φορές για να φύγει το υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε.
   2. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με ζεστό ηλιέλαιο και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα, τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
   3. Ψύξτε τα τηγανητά λαχανικά και τα μυρωδικά και μετά προσθέστε τα κιμάςμαζί με μπαχαρικά και αλάτι (κατά το γούστο σας), ανακατεύετε όλα τα υλικά. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο με κιμά και λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη το μείγμα κρέατος και λαχανικών.
   4. Βράζουμε δυο λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, βράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι ή σε σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε μέχρι να στραγγίξουν τελείως όλα τα υγρά.
   5. Πλένουμε αρκετές ώριμες ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα (ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας).
   6. Τοποθετούμε σε κατσαρόλες σε στρώσεις: τα μισά ζυμαρικά, τον μισό κιμά, το ένα τρίτο του τυριού, το δεύτερο μισό από τα ζυμαρικά και τον υπόλοιπο κιμά. Συμπληρώστε με ένα άλλο τρίτο τριμμένο τυρί. Οι 2 τελευταίες στρώσεις είναι ντομάτες και τυρί.
   7. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε τα ζυμαρικά για 30 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 βαθμών.

   Πριν σερβίρετε το πιάτο, κάθε μερίδα ζυμαρικών με κρέας μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού ή άνηθου.

   Σε ένα τόσο ασύγκριτο πιάτο, μπορείτε να προσφέρετε βραστό Krasnodar adjika, ουγγρικό lecho ή τουρσί λαχανικά ως εξαιρετική προσθήκη.

   Καλή όρεξη σε εσάς και την οικογένειά σας!

   Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
   Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko

   Αριθμός μερίδων: 7
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 865 kcal

   Για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

   • ζυμαρικά - 400 g
   • κιμάς - 800 g
   • σκληρό τυρί - 400 g
   • φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
   • καρότα - 1 τεμ.
   • κρεμμύδι - 1 τεμ.
   • σκόρδο - 5-6 σκελίδες
   • αυγά - 2 τεμ.
   • φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
   • ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
   • μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση

   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο.

   1. Ετοιμάστε λαχανικά και βότανα. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε, τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Πλένουμε τα χόρτα (είναι καλύτερο να πάρετε ανάμεικτο άνηθο με μαϊντανό), ανακινήστε καλά αρκετές φορές για να φύγει το υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε.
   2. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με ζεστό ηλιέλαιο και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα, τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
   3. Ψύξτε τα τηγανητά λαχανικά και τα μυρωδικά και μετά προσθέστε τα στον κιμά μαζί με μπαχαρικά και αλάτι (κατά το γούστο σας), ανακατέψτε όλα τα υλικά. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο με κιμά και λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη το μείγμα κρέατος και λαχανικών.
   4. Βράζουμε δυο λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, βράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι ή σε σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε μέχρι να στραγγίξουν τελείως όλα τα υγρά.
   5. Πλένουμε αρκετές ώριμες ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα (ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας).
   6. Τοποθετούμε σε κατσαρόλες σε στρώσεις: τα μισά ζυμαρικά, τον μισό κιμά, το ένα τρίτο του τυριού, το δεύτερο μισό από τα ζυμαρικά και τον υπόλοιπο κιμά. Συμπληρώστε με ένα άλλο τρίτο τριμμένο τυρί. Οι 2 τελευταίες στρώσεις είναι ντομάτες και τυρί.
   7. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε τα ζυμαρικά για 30 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 βαθμών.

   Πριν σερβίρετε το πιάτο, κάθε μερίδα ζυμαρικών με κρέας μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού ή άνηθου.

   Σε ένα τόσο ασύγκριτο πιάτο, μπορείτε να προσφέρετε βραστό Krasnodar adjika, ουγγρικό lecho ή τουρσί λαχανικά ως εξαιρετική προσθήκη.

   Καλή όρεξη σε εσάς και την οικογένειά σας!

   Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
   Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko

   
   Δεν θα πω ότι είμαι έτοιμος, όπως μερικοί άνθρωποι, να τρώω ζυμαρικά 3 φορές την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα, αλλά εξακολουθώ να παραδέχομαι ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά εμφανίζονται στη διατροφή της οικογένειάς μου αρκετά συχνά. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί όχι μόνο από την εξαιρετική γεύση των ζυμαρικών και την ικανότητά τους να ικανοποιεί τέλεια την πείνα, αλλά και από το γεγονός ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό το προϊόν όσο θέλει η καρδιά σας. Και το πιο σημαντικό, βγαίνει πάντα νόστιμο!
   Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί. Είμαι σίγουρος ότι θα ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο για τους αγαπημένους σας περισσότερες από μία φορές!

   Αριθμός μερίδων: 3
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 925 kcal

   Για να φτιάξετε ζυμαρικά φούρνου με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί, θα χρειαστείτε:

   • ζυμαρικά - 250 g
   • ζαμπόν - 200 g
   • μανιτάρια - 100 g
   • αυγά - 3 τεμ.
   • κρέμα γάλακτος - 200 g
   • σκληρό τυρί - 150 g
   • βούτυρο - 50 g
   • αποξηραμένα βότανα - για γεύση
   • αλάτι - για γεύση

   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί.

   1. 1. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με βραστό νερό, αλατισμένο φυσικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε γρήγορα με τρεχούμενο νερό και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στα ζυμαρικά (τη μισή ποσότητα που αναγράφεται στα υλικά), ανακατέψτε τα όλα καλά.
      2. Σκληρό τυρίτρίψτε σε χοντρό τρίφτη (ή μέτριο). Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
      3. Τοποθετήστε το ζαμπόν, τα μανιτάρια, λίγο τριμμένο τυρί σε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά, προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα για γεύση. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα.
      4. Λαδώνουμε το ταψί με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζουμε τον πάτο με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά με τα πρόσθετα στο τηγάνι και τα λειαίνουμε.
      5. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα), προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά με το ζαμπόν και το τυρί.
      6. Τοποθετούμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Βράζετε τα ζυμαρικά για 30 λεπτά.

      Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγήΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε ζυμαρικό της επιλογής σας. Ωστόσο, μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να παίρνετε μικρά ζυμαρικά, όπως τα γνωστά κέρατα, κοχύλια κλπ. Όσο για τα αποξηραμένα βότανα, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, άνηθος, ρίγανη, βασιλικός, μαντζουράνα κ.λπ. (ή μείγμα αυτών). Φυσικά, το mac and cheese είναι νόστιμο, αλλά χρειάζομαι ακόμα μερικά επιπλέον. Τέτοια, για παράδειγμα, όπως σάλτσα μανιταριών από μανιτάρια μελιού ή σάλτσα ντομάτας ναπολιτάνικης. Τα μαριναρισμένα ή φρέσκα λαχανικά ταιριάζουν επίσης με αυτό το ζυμαρικό.

      Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη!

      Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
      Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko

      
      Έχετε επίσης κουραστεί αρκετά από τη συνηθισμένη «καθημερινή ζωή των ζυμαρικών»; Θα ήθελα να το φέρω μέσα αγαπημένο πιάτολίγη επιτήδευση; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε νόστιμα ψημένα ζυμαρικά με ζαμπόν κάτω από μια χρυσή κρούστα από το αγαπημένο σας τυρί!
      Πιστέψτε με, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες και το νοικοκυριό σας σίγουρα θα απαιτήσει τέτοια ζυμαρικά σε ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο!

      Αριθμός μερίδων: 6
      Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά
      Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
      Θερμίδες ανά μερίδα: 805 kcal

      Για να φτιάξετε ζυμαρικά ψημένα με τυρί και ζαμπόν θα χρειαστείτε:

      • ζυμαρικά - 0,5 κιλά
      • νερό για μαγείρεμα - 4 λίτρα
      • λευκό ψωμί - 2 φέτες
      • βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
      • κρεμμύδι - 1 τεμ.
      • ζαμπόν - 230 g
      • αλεύρι - 0,25 κουταλιές της σούπας.
      • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
      • πιπέρι καγιέν - για γεύση
      • σκληρό τυρί - 300 g
      • αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση

      Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με τυρί και ζαμπόν.

      1. 1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη “γέμιση” για τα ζυμαρικά μας. Ξεφλουδισμένο κρεμμύδιακόβουμε σε μικρούς κύβους. Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να γίνει μαλακό και διάφανο (περίπου 3-5 λεπτά). Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε να σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να ανακατεύετε κατά διαστήματα το ίδιο το κρεμμύδι με μια σπάτουλα. Το κρεμμύδι είναι έτοιμο, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
         2. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Το νερό έχει βράσει, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε τα ζυμαρικά (σημειώστε, είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό!). Χρόνος μαγειρέματος ζυμαρικάΕίναι καλύτερα να κοιτάξετε τη συσκευασία. Επίσης, για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα, προσθέστε 1 κ.σ. στο νερό. μεγάλο. φυτικό λάδι.
         Στραγγίστε το νερό από τα τελειωμένα ζυμαρικά (για να το κάνετε πιο βολικό, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι). Εάν έχετε συνηθίσει να ξεπλένετε τα ζυμαρικά, μπορείτε να τα ξεπλύνετε, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
         Είναι επίσης πολύ σημαντικό να μην μαγειρέψετε τα ζυμαρικά εκ των προτέρων για να μην «περιμένει» τη γέμιση (σε αυτή την περίπτωση, η γέμιση πρέπει να περιμένει να ψηθούν τα ζυμαρικά). Διαφορετικά, τα ζυμαρικά σας μπορεί απλώς να κολλήσουν μεταξύ τους ή να γίνουν πολύ μαλακά.
         3. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, τρίβουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν είτε σε μικρούς κύβους είτε σε λεπτές λωρίδες (όποιο προτιμάτε).
         Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μπλέντερ λευκό ψωμίκαι τα τρίβουμε σε ψίχουλα. Τα ανακατεύουμε με λίγο τριμμένο τυρί και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
         4. Ανακατεύουμε τα τηγανητά κρεμμύδια με το αλεύρι και το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές (συμπεριλαμβανομένου του καγιέν) για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι αλεύρι. Εδώ στέλνουμε και τριμμένο τυρί.
         5. Τώρα ανακατέψτε τα ζυμαρικά, το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το τυρί και το μείγμα γάλακτος σε ένα δοχείο. Τοποθετούμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί και από πάνω πασπαλίζουμε με ψίχα ψωμιού και τυρί. Στέλνουμε τα ζυμαρικά στον ήδη προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα από πάνω (θερμοκρασία φούρνου - 180 βαθμούς).

         Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα ζυμαρικών από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και μετά τη σερβίρουμε αμέσως ζεστή. Και επίσης, για να τονίσετε τη γεύση αυτού του πιάτου, μαζί με τα ζυμαρικά, μπορείτε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας κάποιο είδος ελαφρύ λαχανικόσαλάτα, για παράδειγμα, ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και φέτα ή αυγοσαλάτα με αγγούρι.

         Πιστέψτε με, αυτό το ψητό μακαρόνι με τυρί και ζαμπόν θα αρέσει σε όλο το νοικοκυριό και τους καλεσμένους σας, οπότε μην το αμφιβάλλετε καν όταν σερβίρετε αυτό το πιάτο για ένα γιορτινό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα!

         Καλή όρεξη σε όλους και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με νέα πρωτότυπα πιάτα πιο συχνά!

         Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
         Συγγραφέας του κειμένου: Yana Kravets

Κάθε φορά που ετοιμάζετε δείπνο για την οικογένειά σας, σκέφτεστε πάντα πώς να ετοιμάσετε κάτι νέο, πρωτότυπο και νόστιμο από συνηθισμένα υλικά. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Όλα τα υλικά είναι αρκετά προσιτά, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα ζουμερό και πολύ πιο νόστιμο και αρωματικό από ό,τι με τη συνήθη μέθοδο μαγειρέματος.

Αριθμός μερίδων: 5
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
Θερμίδες: Μέτριες θερμίδες
Θερμίδες ανά μερίδα: 395 kcal

Για να φτιάξετε ζυμαρικά μίας κατσαρόλας με κοτόπουλο, θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 240 g
• νερό - 2 λίτρα
• στήθος κοτόπουλου - 330 g
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αποξηραμένο δεντρολίβανο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• καρότα - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζωμός κρέατος - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση
• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• φρέσκα χόρτα - ένα μάτσο

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο.

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Πλένουμε τις ντομάτες και τις ζεματίζουμε με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε επίσης σε κύβους.
2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας), προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι, τηγανίστε για 5 λεπτά και προσθέστε ζωμό κρέατος, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το στήθος κοτόπουλου σκεπασμένο για περίπου 5-7 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Τοποθετούμε ένα άλλο τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανίστε και προσθέστε δεντρολίβανο, προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση σας, κατεβάστε από τη φωτιά.
4. Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε το νερό. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν σχεδόν, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε, τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
5. Ετοιμάζετε ταψιά, τοποθετείτε ίση ποσότητα ζυμαρικών σε αυτά και στη συνέχεια τοποθετείτε τηγανητό στήθος κοτόπουλου με λαχανικά πάνω από τα ζυμαρικά. Πάνω από το στήθος κοτόπουλου τοποθετούμε μια στρώση τηγανητές ντομάτες και δεντρολίβανο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί και τις τοποθετούμε στο φούρνο. Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 195 βαθμούς. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί με τις κατσαρόλες από το φούρνο και προσθέτουμε χόρτα σε κάθε κατσαρόλα. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε πιάτα και σερβίρουμε.

1. Μπορείτε να ετοιμάσετε ζυμαρικά φούρνου σε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο Ελληνική σαλάτα με ντοματίνια.

Καλή όρεξη!

Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
Συντάκτης συνταγής Victoria Yanulevich

Ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά σε μια κατσαρόλα

Τα ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά είναι ένα υπέροχο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ λεπτό στη γεύση, καλά εμποτισμένο με σάλτσα. Τα πράσινα και το μαρούλι ταιριάζουν υπέροχα με ζυμαρικά.

Αριθμός μερίδων: 4
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά
Θερμίδες: Μέτριες θερμίδες
Θερμίδες ανά μερίδα: 415 kcal

Για να ετοιμάσετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά σε γλάστρες, θα χρειαστείτε:

• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 200 g
• ζαμπόν - 200 g
• ζυμαρικά - 80 g
• νερό - 1 λίτρο
• σκληρό τυρί - 50 g
• αλάτι - για γεύση
• ζάχαρη - για γεύση
• φρέσκα χόρτα - 0,5 μάτσο
• φύλλο μαρούλι - 5 τεμ.
• για τη σάλτσα:
• βούτυρο - 30 g
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν και αρακά σε κατσαρόλες.

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο, τηγανίζουμε λίγο ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε το γάλα σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να δέσει, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τον κρόκο του αυγού, αλάτι, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
2. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, όταν βράσει το νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Εν τω μεταξύ, κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και τρίψτε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Ανοίξτε το βάζο με τον αρακά και στραγγίστε τα υγρά.
4. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι. Προσθέστε το ζαμπόν, τον αρακά, το αλάτι και τη ζάχαρη στα ζυμαρικά και ανακατέψτε. Ετοιμάζουμε ταψιά και τοποθετούμε μέσα το μείγμα των ζυμαρικών με τα υπόλοιπα υλικά, περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
5. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί και τις τοποθετούμε στο φούρνο, ανάβουμε και ζεσταίνουμε στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.
6. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα χόρτα και τη σαλάτα, ψιλοκόψτε τα χόρτα, σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας ή αφήστε την ολόκληρη. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε πιάτα και πασπαλίζουμε τα ζυμαρικά με μυρωδικά και μαρούλι, σερβίρουμε αμέσως.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε υπέροχα ζυμαρικά σούπας ζυμαρικών σε αργή κουζίνα.

Καλή όρεξη!

Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
Συντάκτης συνταγής Victoria Yanulevich


1. Αποθήκευση συνταγής

   Αριθμός μερίδων: 7
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 865 kcal

   • ζυμαρικά - 400 g
   • κιμάς - 800 g
   • σκληρό τυρί - 400 g
   • φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
   • καρότα - 1 τεμ.
   • κρεμμύδι - 1 τεμ.
   • σκόρδο - 5-6 σκελίδες
   • αυγά - 2 τεμ.
   • φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
   • μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση

   
   
   
   
   
   
   

   βραστό Krasnodar adjika, ουγγρικό lecho ή τουρσί λαχανικά.

   Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
   Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko
   

   Αποθήκευση συνταγής

   Αριθμός μερίδων: 7
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 865 kcal

   Για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

   • ζυμαρικά - 400 g
   • κιμάς - 800 g
   • σκληρό τυρί - 400 g
   • φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
   • καρότα - 1 τεμ.
   • κρεμμύδι - 1 τεμ.
   • σκόρδο - 5-6 σκελίδες
   • αυγά - 2 τεμ.
   • φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
   • ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
   • μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση

   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο.

   1. Ετοιμάστε λαχανικά και βότανα. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε, τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Πλένουμε τα χόρτα (είναι καλύτερο να πάρετε ανάμεικτο άνηθο με μαϊντανό), ανακινήστε καλά αρκετές φορές για να φύγει το υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε.
   2. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με καυτό ηλιέλαιο και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα, τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
   3. Ψύξτε τα τηγανητά λαχανικά και τα μυρωδικά και μετά προσθέστε τα στον κιμά μαζί με μπαχαρικά και αλάτι (κατά το γούστο σας), ανακατέψτε όλα τα υλικά. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο με κιμά και λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη το μείγμα κρέατος και λαχανικών.
   4. Βράζουμε δύο λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, βράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι ή σε σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε μέχρι να στραγγίξουν τελείως όλα τα υγρά.
   5. Πλένουμε αρκετές ώριμες ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα (ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας).
   6. Τοποθετούμε σε κατσαρόλες σε στρώσεις: τα μισά ζυμαρικά, τον μισό κιμά, το ένα τρίτο του τυριού, το δεύτερο μισό από τα ζυμαρικά και τον υπόλοιπο κιμά. Συμπληρώστε με ένα άλλο τρίτο τριμμένο τυρί. Οι 2 τελευταίες στρώσεις είναι ντομάτες και τυρί.
   7. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε τα ζυμαρικά για 30 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 βαθμών.

   Πριν σερβίρετε το πιάτο, κάθε μερίδα ζυμαρικών με κρέας μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού ή άνηθου.

   Σε ένα τόσο ασύγκριτο πιάτο, μπορείτε να προσφέρετε βραστό Krasnodar adjika, ουγγρικό lecho ή τουρσί λαχανικά ως εξαιρετική προσθήκη.

   Καλή όρεξη σε εσάς και την οικογένειά σας!

   Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
   Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko

   Αριθμός μερίδων: 7
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 865 kcal

   Για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

   • ζυμαρικά - 400 g
   • κιμάς - 800 g
   • σκληρό τυρί - 400 g
   • φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
   • καρότα - 1 τεμ.
   • κρεμμύδι - 1 τεμ.
   • σκόρδο - 5-6 σκελίδες
   • αυγά - 2 τεμ.
   • φρέσκα χόρτα - 1 μάτσο
   • ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
   • μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση

   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο.

   1. Ετοιμάστε λαχανικά και βότανα. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε, τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Πλένουμε τα χόρτα (είναι καλύτερο να πάρετε ανάμεικτο άνηθο με μαϊντανό), ανακινήστε καλά αρκετές φορές για να φύγει το υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε.
   2. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με καυτό ηλιέλαιο και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα, τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
   3. Ψύξτε τα τηγανητά λαχανικά και τα μυρωδικά και μετά προσθέστε τα στον κιμά μαζί με μπαχαρικά και αλάτι (κατά το γούστο σας), ανακατέψτε όλα τα υλικά. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο με κιμά και λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη το μείγμα κρέατος και λαχανικών.
   4. Βράζουμε δύο λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, βράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι ή σε σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε μέχρι να στραγγίξουν τελείως όλα τα υγρά.
   5. Πλένουμε αρκετές ώριμες ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα (ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας).
   6. Τοποθετούμε σε κατσαρόλες σε στρώσεις: τα μισά ζυμαρικά, τον μισό κιμά, το ένα τρίτο του τυριού, το δεύτερο μισό από τα ζυμαρικά και τον υπόλοιπο κιμά. Συμπληρώστε με ένα άλλο τρίτο τριμμένο τυρί. Οι 2 τελευταίες στρώσεις είναι ντομάτες και τυρί.
   7. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε τα ζυμαρικά για 30 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 βαθμών.

   Πριν σερβίρετε το πιάτο, κάθε μερίδα ζυμαρικών με κρέας μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού ή άνηθου.

   Σε ένα τόσο ασύγκριτο πιάτο, μπορείτε να προσφέρετε βραστό Krasnodar adjika, ουγγρικό lecho ή τουρσί λαχανικά ως εξαιρετική προσθήκη.

   Καλή όρεξη σε εσάς και την οικογένειά σας!

   Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
   Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko

   
   Δεν θα πω ότι είμαι έτοιμος, όπως μερικοί άνθρωποι, να τρώω ζυμαρικά 3 φορές την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα, αλλά εξακολουθώ να παραδέχομαι ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά εμφανίζονται στη διατροφή της οικογένειάς μου αρκετά συχνά. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί όχι μόνο από την εξαιρετική γεύση των ζυμαρικών και την ικανότητά τους να ικανοποιεί τέλεια την πείνα, αλλά και από το γεγονός ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό το προϊόν όσο θέλει η καρδιά σας. Και το πιο σημαντικό, βγαίνει πάντα νόστιμο!
   Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί. Είμαι σίγουρος ότι θα ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο για τους αγαπημένους σας περισσότερες από μία φορές!

   Αριθμός μερίδων: 3
   Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά
   Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
   Θερμίδες ανά μερίδα: 925 kcal

   Για να φτιάξετε ζυμαρικά φούρνου με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί, θα χρειαστείτε:

   • ζυμαρικά - 250 g
   • ζαμπόν - 200 g
   • μανιτάρια - 100 g
   • αυγά - 3 τεμ.
   • κρέμα γάλακτος - 200 g
   • σκληρό τυρί - 150 g
   • βούτυρο - 50 g
   • αποξηραμένα βότανα - για γεύση
   • αλάτι - για γεύση

   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί.

   1. 1. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με βραστό νερό, αλατισμένο φυσικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε γρήγορα με τρεχούμενο νερό και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στα ζυμαρικά (τη μισή ποσότητα που αναγράφεται στα υλικά), ανακατέψτε τα όλα καλά.
      2. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη (ή μέτριο). Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
      3. Τοποθετήστε το ζαμπόν, τα μανιτάρια, λίγο τριμμένο τυρί σε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά, προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα για γεύση. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα.
      4. Αλείφουμε ένα ταψί με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζουμε τον πάτο με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά με τα πρόσθετα στο τηγάνι και τα λειαίνουμε.
      5. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα), προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά με το ζαμπόν και το τυρί.
      6. Τοποθετούμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Βράζετε τα ζυμαρικά για 30 λεπτά.

      Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε ζυμαρικό της επιλογής σας. Ωστόσο, μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να παίρνετε μικρά ζυμαρικά, όπως τα γνωστά χωνάκια, κοχύλια κλπ. Όσο για τα ξερά μυρωδικά, μπορείτε να προσθέσετε ξερά φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, ρίγανη, βασιλικό, μαντζουράνα κ.λπ. ( ή μείγμα αυτών). Φυσικά, το mac and cheese είναι νόστιμο, αλλά χρειάζομαι ακόμα μερικά επιπλέον. Τέτοια, για παράδειγμα, όπως σάλτσα μανιταριών από μανιτάρια μελιού ή σάλτσα ντομάτας ναπολιτάνικης. Τα μαριναρισμένα ή φρέσκα λαχανικά ταιριάζουν επίσης με αυτό το ζυμαρικό.

      Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη!

      Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
      Συντάκτης συνταγής Olga Ivanchenko

      
      Έχετε επίσης κουραστεί αρκετά από τη συνηθισμένη «καθημερινή ζωή των ζυμαρικών»; Θέλετε να προσθέσετε λίγη κομψότητα στο αγαπημένο σας πιάτο; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε νόστιμα ψημένα ζυμαρικά με ζαμπόν κάτω από μια χρυσή κρούστα από το αγαπημένο σας τυρί!
      Πιστέψτε με, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες και το νοικοκυριό σας σίγουρα θα απαιτήσει τέτοια ζυμαρικά σε ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο!

      Αριθμός μερίδων: 6
      Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά
      Θερμίδες: Υψηλές θερμίδες
      Θερμίδες ανά μερίδα: 805 kcal

      Για να φτιάξετε ζυμαρικά ψημένα με τυρί και ζαμπόν θα χρειαστείτε:

      • ζυμαρικά - 0,5 κιλά
      • νερό για μαγείρεμα - 4 λίτρα
      • λευκό ψωμί - 2 φέτες
      • βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
      • κρεμμύδι - 1 τεμ.
      • ζαμπόν - 230 g
      • αλεύρι - 0,25 κουταλιές της σούπας.
      • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
      • πιπέρι καγιέν - για γεύση
      • σκληρό τυρί - 300 g
      • αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση

      Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά ψημένα με τυρί και ζαμπόν.

      1. 1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη “γέμιση” για τα ζυμαρικά μας. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να γίνει μαλακό και διάφανο (περίπου 3-5 λεπτά). Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε να σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να ανακατεύετε κατά διαστήματα το ίδιο το κρεμμύδι με μια σπάτουλα. Το κρεμμύδι είναι έτοιμο, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
         2. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Το νερό έχει βράσει, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε τα ζυμαρικά (σημειώστε ότι είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό!). Είναι καλύτερα να ελέγχετε τον χρόνο ψησίματος των ζυμαρικών στη συσκευασία. Επίσης, για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα, προσθέστε 1 κ.σ. στο νερό. μεγάλο. φυτικό λάδι.
         Στραγγίστε το νερό από τα τελειωμένα ζυμαρικά (για να το κάνετε πιο βολικό, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι). Εάν έχετε συνηθίσει να ξεπλένετε τα ζυμαρικά, μπορείτε να τα ξεπλύνετε, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
         Είναι επίσης πολύ σημαντικό να μην μαγειρέψετε τα ζυμαρικά εκ των προτέρων για να μην «περιμένει» τη γέμιση (σε αυτή την περίπτωση, η γέμιση πρέπει να περιμένει να ψηθούν τα ζυμαρικά). Διαφορετικά, τα ζυμαρικά σας μπορεί απλώς να κολλήσουν μεταξύ τους ή να γίνουν πολύ μαλακά.
         3. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, τρίβουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν είτε σε μικρούς κύβους είτε σε λεπτές λωρίδες (όποιο προτιμάτε).
         Τοποθετήστε τα κομμάτια του λευκού ψωμιού στο μπλέντερ και τρίψτε τα σε ψίχουλα. Τα ανακατεύουμε με λίγο τριμμένο τυρί και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
         4. Ανακατεύουμε τα τηγανητά κρεμμύδια με το αλεύρι και το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές (συμπεριλαμβανομένου του καγιέν) για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι αλεύρι. Εδώ στέλνουμε και τριμμένο τυρί.
         5. Τώρα ανακατέψτε τα ζυμαρικά, το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το τυρί και το μείγμα γάλακτος σε ένα δοχείο. Τοποθετούμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί και από πάνω πασπαλίζουμε με ψίχα ψωμιού και τυρί. Στέλνουμε τα ζυμαρικά στον ήδη προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα από πάνω (θερμοκρασία φούρνου - 180 βαθμούς).

         Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα ζυμαρικών από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και μετά τη σερβίρουμε αμέσως ζεστή. Και για να αναδείξετε τη γεύση αυτού του πιάτου, μαζί με τα ζυμαρικά μπορείτε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας κάποιο είδος ελαφριάς σαλάτας λαχανικών, για παράδειγμα, ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και φέτα ή αυγοσαλάτα με αγγούρι.

         Πιστέψτε με, αυτό το ψητό μακαρόνι με τυρί και ζαμπόν θα αρέσει σε όλο το νοικοκυριό και τους καλεσμένους σας, οπότε μην το αμφιβάλλετε καν όταν σερβίρετε αυτό το πιάτο για ένα γιορτινό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα!

         Καλή όρεξη σε όλους και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με νέα πρωτότυπα πιάτα πιο συχνά!

         Το υλικό ανήκει στον ιστότοπο 1001eda.com
         Συγγραφέας του κειμένου: Yana Kravets

Με φαντασία και τη σωστή προσέγγιση, μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο μπανάλ μακαρόνια και τυρί, αλλά πολύ πρωτότυπο πιάτο, που θα λατρέψει η οικογένειά σας. Ωστόσο, η παρασκευή αυτού του mac and cheese δεν είναι δύσκολη και απαιτεί λίγο χρόνο, επομένως είναι ένα εξαιρετικό εύρημα για όσους δεν θέλουν να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά θέλουν να δημιουργήσουν ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Συστατικά:

Ενεργειακή αξία:

Λίπη: 346,4 g.
Πρωτεΐνες: 235,4 γρ.
Υδατάνθρακες: 213,5 γρ.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 4941 kcal (ανά 100 g - 302 kcal)
Βάρος πιάτου: 1635

Συνταγή "Μακαρόνια και τυρί ψημένα σε κατσαρόλες, συνταγή βήμα προς βήμα":

Σερβίρει 6.

Προετοιμάστε τα πάντα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα απαραίτητα προϊόντακαι πιάτα, για να μην αποσπάται η προσοχή αναζητώντας οποιοδήποτε απαραίτητο συστατικό.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί ή κατσαρόλες και τις αλείφουμε με βούτυρο. Αυτές οι κατσαρόλες είναι πολύ βολικές για μαγείρεμα. a la carte πιάτα. Αλλά αν δεν υπάρχουν γλάστρες, τότε ένα καλούπι θα κάνει.



Φέρτε το νερό στο τηγάνι να βράσει.



Καθαρίζουμε τα ασκαλώνια και τα ψιλοκόβουμε.



Αλατίζουμε ώστε το νερό να είναι αρκετά αλμυρό.



Προσθέστε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.



Όσο ψήνονται τα macron, μην χάνετε χρόνο - λιώστε το βούτυρο.



Βάζουμε τα έτοιμα κρεμμύδια στο λάδι.



Τηγανίζουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Τα ασκαλώνια έχουν ιδιαίτερη γεύση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρεμμύδι.



Προσθέστε αλεύρι.



Συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το αλεύρι για άλλο ένα λεπτό περίπου. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.



Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Εάν δεν υπάρχει κρέμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο γάλα.



Όταν αρχίσει να βράζει, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε το τυρί κρέμα.



Προσθέστε επίσης τυρί cheddar και colby jack.



Αφού λιώσει το τυρί, περιχύνουμε με τη ζεστή σάλτσα.



Προσθέστε μουστάρδα.



Μην ξεχάσετε να καρυκεύσετε με μαύρο πιπέρι και αλάτι.



Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά τα αποσύρουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε το νερό και τα προσθέτουμε στο έτοιμο μείγμα. Ταραχή.



Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε μια φόρμα ή τα χωρίζουμε σε μερίδες και τα μοιράζουμε σε κατσαρόλες.



Τρίψτε το τυρί Pecarino Romano ή παρμεζάνα. Το πασπαλίζουμε πάνω από τα έτοιμα ζυμαρικά και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
Ψήνετε τα ζυμαρικά για περίπου 15-20 λεπτά.



Το τυρί πρέπει να λιώσει και να ροδίσει.



Αυτό το πιάτο είναι 99% εγγυημένο ότι θα αφήσει όλους χαρούμενους. Τόσο η οικογένεια που έχει ένα φιλικό δείπνο, όσο και η μαγείρισσα που οι κόποι της θα ανταμειφθούν με καλή όρεξη για το νοικοκυριό. Ο πρωτότυπος συνδυασμός μαύρου πιπεριού και πολλών ειδών τυριού θα ικανοποιήσει τις καρδιές ακόμη και των πιο εκλεκτών καλοφαγάδων.

Συνταγή μαγειρικήςζυμαρικά με κρέας σε κατσαρόλα:

Τρίψτε τα καρότα επάνω χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και τον άνηθο και τον μαϊντανό.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε σε αυτό τα καρότα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.

Με ένα σύρμα χτυπάμε τα αυγά.

Προσθέστε τηγανητά λαχανικά στον κιμά, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά της γεύσης σας. Ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αφήνουμε τα ζυμαρικά να κρυώσουν ελαφρώς.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε φέτες.

Τοποθετούμε στις κατσαρόλες τα μισά ζυμαρικά και μετά τον μισό κιμά. Πασπαλίζουμε με το ένα τρίτο του τριμμένου τυριού. Τοποθετούμε το δεύτερο μέρος από τα ζυμαρικά και τον υπόλοιπο κιμά. Πασπαλίζουμε με το μισό από το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε από πάνω φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με το τυρί. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκι και ψήνουμε για τριάντα λεπτά στους 200 βαθμούς.