Κουζίνα της Σαρακοστής. Σαλάτες παρασκευασμένες με φυτικό λάδι. Συνταγή για σαλάτα βραστό λάχανο με φυτικό λάδι Συνταγή για σαλάτα βραστό λάχανο με φυτικό λάδι

Γνώμη Ενδοκρυολόγου - Το "FitParad No. 1" είναι ένα καινοτόμο γλυκαντικό από τα υψηλότερα
ποιότητα. Κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα τελευταία επιτεύγματα της επιστήμης και της τεχνολογίας σε ένα σύγχρονο
εξοπλισμός. Όλα τα εξαρτήματά του υπόκεινται σε διεξοδική εισερχόμενη επιθεώρηση, και το ίδιο το προϊόν είναι αυστηρός έλεγχος
ποιότητακατά την έξοδο από τη γραμμή συναρμολόγησης. Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι το "FitParad No. 1" πληροί όλα
απαιτήσεις του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών και Rospotrebnadzor.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να τονίσω ότι η τακτική κατανάλωση του γλυκαντικού FitParad Νο. 1 διευκολύνει
ροή σακχαρώδης διαβήτης, επιτρέπει βελτίωση της ποιότητας ζωής, διατήρηση της υγείας.Είναι ιδανικό για
διατηρώντας την όμορφη φυσική κατάσταση χωρίς κουραστικές δίαιτεςκαι καταστροφικές επιπτώσεις στον οργανισμό.

Ερυθριτόλη. Είναι μια πολυϋδρική αλκοόλη ζάχαρης που καταναλώνεται από τον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Βρίσκεται φυσικά σε πολλά είδη φρούτων, λαχανικών (δαμάσκηνα, πεπόνια, αχλάδια, σταφύλια, φασόλια)
μανιτάρια και προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κρασί από σταφύλι, σάλτσα σόγιας, λικέρ φρούτων). Στη βιομηχανική
Για το σκοπό αυτό, λαμβάνεται πιο συχνά από καλαμπόκι. Η ερυθριτόλη πρακτικά δεν απορροφάται από το σώμα, κάτι που καθορίζει
η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες - μόνο 0-0,2 kcal/g. Για σύγκριση, για τη σακχαρόζη αυτή η τιμή είναι 4 kcal/g.

Διεθνή πρότυπα Η ερυθριτόλη έχει λάβει την υψηλότερη κατάσταση ασφάλειας:ημερήσια πρόσληψη
Η ερυθριτόλη «δεν έχει όρια».

Stevioside. Ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από το βότανο στέβια, το οποίο αναπτύσσεται άγρια ​​σε ορισμένα
μέρη της Παραγουάης και της Βραζιλίας. Κατανάλωση προϊόντων με βάση τη στέβια στις ανεπτυγμένες χώρες και κυρίως σε
Η Ιαπωνία σήμερα ανέρχεται σε χιλιάδες τόνους ετησίως. Η στέβια περιέχει περισσότερες από 50 ουσίες πολύτιμες για τον οργανισμό:
αρωματικές ουσίες, γλυκές ουσίες, βιταμίνες Β1, Β2, C, PP, F, Β-καροτίνη,μοναδικό αιθέριο
έλαια, πηκτίνες, καθώς και μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, πυρίτιο, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, χρώμιο).

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Πρόκειται για έναν μοναδικό «κουμπαρά» ουσιών που είναι πολύ απαραίτητες για τον οργανισμό. Περιέχει εξαρτήματα
σύμπλοκο υδατανθράκων (πολυσακχαρίτες ινουλίνης), πρωτεΐνες, φυτικά έλαια, μακρο- και μικροστοιχεία
(πυρίτιο, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, χαλκός, νικέλιο, μαγγάνιο, φώσφορος), ουσίες πηκτίνης, φυτικές ίνες,
οργανικά πολυυδροξυοξέα, βιταμίνες (Β1, Β2, C). Ευρέως γνωστό πρεβιοτικό και θεραπευτικό-προληπτικό
επίδραση της ινουλίνης αγκινάρας Ιερουσαλήμ για ασθενείς με διαβήτη.

Σουκραλόζη. Υψηλής ποιότητας γλυκαντικό υψηλής αντοχής στη θερμότητα που αναπτύχθηκε από αγγλική εταιρεία
Tate & Lyle το 1976. Η σουκραλόζη προέρχεται από κανονική ζάχαρη και έχει παρόμοιο γευστικό προφίλ με τη ζάχαρη.
χωρίς να έχει καμία ενεργειακή αξία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους τους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και
παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας. Και η έλλειψη επίδρασης στο επίπεδο γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα σας επιτρέπει να καταναλώνετε σουκραλόζη
για διαβήτη.
Το χρησιμοποιώ εδώ και 4 χρόνια, δεν έχω παρατηρήσει παρενέργειες, εκτός αυτού, ο κανόνας είναι 45 γραμμάρια και δεν χρησιμοποιώ περισσότερα από 4 πακέτα την ημέρα και αυτό είναι μικρό.

Χαβιάρι λαχανικών

Χαβιάρι με παντζάρια και μελιτζάνα

3 παντζάρια, 2 μελιτζάνες, 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος, 4 σκελίδες σκόρδο, 4 κ.σ. φυτικό λάδι, 1 κ.γ. χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση.

Ψήστε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Τρίψτε τα ωμά παντζάρια σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε

έτοιμες μελιτζάνες, σκόρδο, αλάτι, κιτρικό οξύ, φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε το χαβιάρι σε ένα πιάτο, το πλάθουμε σε μπάρα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χαβιάρι σκουός

Για μαγείρεμα 1 κ.γ χαβιάρι σκουός: κολοκυθάκια 500 γρ., κόκκινες ντομάτες 300 γρ., κρεμμύδια 200 γρ.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύκλους και τα τηγανίζουμε στο λάδι και μετά τα ψιλοκόβουμε. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε καλά τα τηγανητά λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο καυτερό πιπέρι για γεύση.

Χαβιάρι πιπεριάς και μελιτζάνας

Γλυκό πιπέρι 320 γρ., μελιτζάνα 2 τεμ., ντομάτες 4 τεμ., φυτικό λάδι 2 κ.σ., σκόρδο 4-8 σκελίδες, αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Οι πιπεριές και οι μελιτζάνες ψήνονται. Αφού κρυώσουν, κόβονται στη μέση κατά μήκος, αφαιρείται η φλούδα και αφαιρούνται οι σπόροι από την πιπεριά. Οι ντομάτες ζεματίζονται και αφαιρούνται οι φλούδες. Όλα τα λαχανικά ψιλοκόβονται, ανακατεύονται, προστίθενται φυτικό λάδι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, θερμαίνονται για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και κρυώνουν. Στο κρύο χαβιάρι προστίθεται σκόρδο θρυμματισμένο με αλάτι. Σερβίρει 4.

Χαβιάρι τεύτλων

600 γρ παντζάρια, 2 κρεμμύδια, 1/2 κ.γ. έτοιμο προς χρήση ξύδι, 4 κ.σ. φυτικό λάδι, 2 κ.σ. ζάχαρη, ψιλοτριμμένη κανέλα και γαρύφαλλο στην άκρη ενός μαχαιριού, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση, άνηθο ή μαϊντανό, φύλλα πράσινης σαλάτας.

Ψήστε τα παντζάρια στο φούρνο ή βράστε τα χωρίς να τα ξεφλουδίσετε. Βουτήξτε τα τελειωμένα παντζάρια σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, τηγανίστε σε φυτικό λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένα τηγανητά κρεμμύδια, καρυκεύστε με ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, τριμμένο μαύρο πιπέρι, κανέλα και γαρίφαλο, ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό, ανακατέψτε. Καλύψτε το πιάτο με πράσινα φύλλα μαρουλιού, προσθέστε ένα λόφο χαβιάρι παντζαριού και γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μαϊντανό. Χρησιμεύει ως κρύο σνακ.

Χαβιάρι παντζαριού με σκόρδο

700 γρ παντζάρια, 3 καρότα, 1/2 κ.γ. φυτικό λάδι, 3 κ.σ. πελτέ ντομάτας, 1 κρεμμύδι, αλάτι, ζάχαρη και τριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση, 3 σκελίδες σκόρδο, ένα ματσάκι άνηθο και μαϊντανό.

Ξεφλουδίστε τα ωμά παντζάρια και τα καρότα, ξεπλύνετε, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με πάτο από χυτοσίδηρο, προσθέστε λάδι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι με την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε τη ζάχαρη, το πιπέρι. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Χαβιάρι παντζάρι με μανιτάρια

600 γρ παντζάρια, 40 γρ αποξηραμένα μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 4 κ.σ. φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, επιτραπέζιο ξύδι για γεύση.

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, τα βυθίζουμε για λίγο σε κρύο νερό, τα ξεφλουδίζουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Αποξηραμένα μανιτάριαβράστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε, τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Κρεμμύδιψιλοκόβουμε πολύ, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε παντζάρια, μανιτάρια, κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδια, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα, γαρνίρετε με ένα λουλούδι από το κρεμμύδι.

Χαβιάρι σκόρδου

Θρυμματίζουμε το κεφάλι του σκόρδου με αλάτι, προσθέτουμε μισό ποτήρι πυρήνες καρυδιάκαι συνθλίψει ξανά? μουλιάζουμε μια φέτα σε νερό άσπρο ψωμί, στύβουμε, ανακατεύουμε με το σκόρδο και τους ξηρούς καρπούς. Χτυπάμε τη μάζα που προκύπτει με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί πουρές, προσθέτοντας σταδιακά 3-4 κ.σ. φυτικό λάδι. Προσθέστε χυμό λεμονιού ή ξύδι. Τοποθετούμε σε πιατέλα, λειαίνουμε με ένα μαχαίρι και γαρνίρουμε με ελιές.

Χαβιάρι πιπεριάς και πράσινης ντομάτας

Ημι καυτερές πιπεριές 500 γρ., πράσινες ντομάτες 500 γρ., κρεμμύδια 1 τεμ., σκόρδο 3-4 σκελίδες, μαϊντανός 20-30 γρ., φυτικό λάδι 3,5 κουταλιές της σούπας, 3% ξύδι και αλάτι για γεύση, φρέσκες ντομάτες 1 -2 τεμ.

Οι λοβοί της πιπεριάς ψήνονται, ξεφλουδίζονται, αφαιρούνται οι σπόροι και σκουπίζονται. Οι πράσινες ντομάτες πλένονται, ψήνονται και πολτοποιούνται. Ανακατεύουμε τις τριμμένες πιπεριές και τις ντομάτες, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο με αλάτι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το φυτικό λάδι και το ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετήστε το έτοιμο χαβιάρι σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με φέτες ντομάτας.

Χαβιάρι κρεμμυδιού

Για 650 g χαβιάρι: κρεμμύδια 900 g, πουρές ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας, φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας, 3% ξύδι 100 g, ζάχαρη 1 μερική κουταλιά της σούπας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση, σκόρδο 2-3 σκελίδες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο λάδι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 10-12 λεπτά. Μετά από αυτό, προστίθενται ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, όλα αναμειγνύονται και θερμαίνονται σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Το χαβιάρι ψύχεται. Κατά το σερβίρισμα, το χαβιάρι κρεμμυδιού καρυκεύεται με θρυμματισμένο σκόρδο.

Χαβιάρι μελιτζάνας με μήλα

1 κιλό μελιτζάνες, 200 γρ μήλα, 2 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, 2 κρεμμύδια, 1 κ.γ. ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ψήνετε τις μελιτζάνες στο φούρνο μέχρι να γίνουν. Ξεφλουδίστε το δέρμα, τηγανίστε τον πολτό σε φυτικό λάδι και ψύξτε. Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε το μισό κρεμμύδι και τρίβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε τηγανητές και κρύες μελιτζάνες με σοταρισμένες και ωμές κρεμμύδιακαι ψιλοκόβουμε τα πάντα. Προσθέστε φρέσκα, καθαρισμένα και ψιλοτριμμένα μήλα, ανακατέψτε καλά. Καρυκεύουμε με ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, ξύδι και φυτικό λάδι.

Χαβιάρι σκουός

Κολοκύθα 1,2 κιλό, κρεμμύδια 3-4 τεμ., πουρές ντομάτας 4 κ.σ., φυτικό λάδι 2,5 κ.σ., 3% ξύδι 1 κουτ., αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση.

Η κολοκύθα, κομμένη σε κύκλους, ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ψηθεί, να κρυώσει και να ψιλοκόβεται σε μηχανή κρέατος. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτοντας τον πουρέ ντομάτας, σοτάρονται μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο σκουός και, ανακατεύοντας, σιγομαγειρεύονται μέχρι να πήξει η μάζα, στο τέλος προσθέτουμε ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ζεσταίνουμε ελαφρώς και κρυώνουμε.

Χαβιάρι κρεμμυδιού

300 g κρεμμύδια, 30 g γλυκιά πιπεριά, 80 g καρότα, 60 g λευκό ψωμί, 60 g πελτέ ντομάτας, 60 g φυτικό λάδι, 20 ml ξύδι, βότανα, αλάτι.

Κρεμμύδι, πιπεριάψιλοκόβουμε, τρίβουμε τα καρότα. Τα κρεμμύδια και οι πιπεριές τσιγαρίζονται, τα καρότα, ο πουρές ντομάτας, το τριμμένο ψωμί προστίθενται και σιγομαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος, το χαβιάρι καρυκεύεται με αλάτι και ξύδι. Το χαβιάρι δροσίζεται και διακοσμείται με βότανα.

Χαβιάρι λαχανικών χωρικού

Κολοκύθα 500 γρ., καρότα 3-4 τεμ., κρεμμύδια 1 τεμ., φυτικό λάδι 5 κ.σ., ντομάτες 2 τεμ. (το καθένα ζυγίζει 60-80 γρ.), σκόρδο 2-3 σκελίδες, τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τηγανίζονται, οι ντομάτες κόβονται σε λεπτές φέτες, η κολοκύθα και τα καρότα τρίβονται στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Βάζουμε τα καρότα και τις ντομάτες σε σοταρισμένα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε κολοκύθα τηγανισμένη σε φυτικό λάδι και σιγοβράστε για άλλα 3-5 λεπτά. Μετά το βράσιμο, η μάζα περνάει από ένα μύλο κρέατος, καρυκεύεται με πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψύχεται.

Χαβιάρι ραβέντι με κολοκυθάκια και μελιτζάνα

Ραβέντι 300 γρ., κολοκυθάκια 300 γρ., μελιτζάνες 3-4 τεμ., κρεμμύδια 1-2 τεμ., πουρές ντομάτας 1,5 κ.σ., φυτικό λάδι 2 κ.σ., αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Οι μίσχοι του ραβέντι κόβονται σε κομμάτια μήκους 3-4 εκ. και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται, κόβονται σταυρωτά, αφαιρείται λίγος πολτός με σπόρους και ψήνεται στο φούρνο. Οι μελιτζάνες ψήνονται και ξεφλουδίζονται επίσης. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε ελαφρά με το λάδι, προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Τα κολοκυθάκια, η μελιτζάνα, το ραβέντι περνούν από μύλο κρέατος, τα τηγανητά κρεμμύδια, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι προστίθενται και ανακατεύονται. Συνιστάται η αποθήκευση του τελικού χαβιαριού μόνο στο ψυγείο.

Χαβιάρι φτιαγμένο από ψωμί και σκόρδο

200 g ψωμί σταρένιο, 3 μέτριες κεφαλές σκόρδο, 20 μέτρια καρύδια, 30 g φυτικό λάδι, 15 g χυμό λεμονιού ή επιτραπέζιο ξύδι.

Τρίβουμε το σκόρδο με αλάτι, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη καρυδόψιχα και ξανατριβούμε. Στύβετε τις φέτες ψωμιού σιταριού μουλιασμένες σε νερό και ανακατεύετε με το μείγμα σκόρδου-καρυδιού. Χτυπήστε την προκύπτουσα μάζα με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτοντας σταδιακά φυτικό λάδι μέχρι να γίνει πουρέ, καρυκεύστε με σάλτσα λεμονιού. Βάζουμε το χαβιάρι σε μια σαλατιέρα και το λειαίνουμε με ένα μαχαίρι.

Πιάτα πιπεριάς

Πιπεριά γεμιστή με μελιτζάνα

500 γρ πιπεριά, 1 μελιτζάνα, σκόρδο, αλάτι κατά βούληση, 3 κ.σ. φυτικό λάδι, ξύδι, μαϊντανός, 1 ντομάτα.

Ψήστε τους λοβούς γλυκιάς πιπεριάς, ξεφλουδίστε τους και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους. Ψήνετε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίζετε τις φλούδες, τις τρίβετε καλά, προσθέτοντας μερικές σκελίδες σκόρδο, αλάτι κατά βούληση, φυτικό λάδι και λίγο ξύδι. Γεμίστε το πιπέρι με το μείγμα που προκύπτει και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Ρίξτε φυτικό λάδι από πάνω και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, γαρνίρετε με φέτες κόκκινης ντομάτας.

Πιπέρι με σκόρδο

500 γρ πιπέρι, 3 κ.σ. φυτικό λάδι, αλάτι, 2-3 σκελίδες σκόρδο.

Πιπέρι με σκόρδο

500 γρ πιπέρι, 3 κ.σ. φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, αλάτι, 2-3 σκελίδες σκόρδο.

Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε τους σπόρους και αλατίζουμε το εσωτερικό του. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη ή το ψιλοκόβουμε πολύ. Τοποθετούμε τις τηγανητές πιπεριές σε ένα πιάτο, τις πασπαλίζουμε με το σκόρδο και περιχύνουμε με το ζουμί που βγαίνει κατά το τηγάνισμα. Το πιπέρι και το σκόρδο είναι νόστιμα ζεστά ή κρύα.

Πιάτα με μελιτζάνα

Μελιτζάνες μαγειρεμένες με φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι

Μελιτζάνες 4 τεμ., ντομάτες 2 τεμ., κρεμμύδια 2 κεφαλές, φυτικό λάδι 1/2 κ.γ., Τοματοχυμος 1/2 κ.γ., 4 σκελίδες σκόρδο.

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε κατά μήκος στη μέση και μετά σε μισούς κύκλους ή κύβους. Φρέσκες ντομάτεςζεματίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε 4 μέρη. Οι μελιτζάνες τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε μαζί, δεν τις αφήνουμε να κάψουν, προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια, τον χυμό ντομάτας και το μείγμα σιγομαγειρεύεται μέχρι να ετοιμαστούν οι μελιτζάνες και να γίνει μια παχύρρευστη μάζα. Αντί για χυμό ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε νερό. Ψύξτε το μείγμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Γεωργιανή μελιτζάνα satsivi

6 μελιτζάνες, 300 γρ καρυδόψιχα, 4 σκελίδες σκόρδο, 1/4 κόκκινη πιπεριά, 3 κρεμμύδια, 1 ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό, αλάτι κατά βούληση.

Αυτό το νόστιμο ορεκτικό πρέπει να ετοιμαστεί τρεις μέρες νωρίτερα. Πλένουμε τις μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες, κόβουμε τις άκρες, τις κόβουμε κατά μήκος και τις βάζουμε σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κρατήστε το υπό πίεση για μισή ώρα. Ετοιμάζουμε τον κιμά: τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς, το σκόρδο, τις καυτερές πιπεριές, τα κρεμμύδια και τη ρίζα μαϊντανού. Προσθέστε λίγη σάλτσα σατσιμπέλι σε αυτό το μείγμα και γεμίστε με αυτό τις μελιτζάνες. Περιχύνουμε τις μελιτζάνες με την υπόλοιπη σάλτσα και τις βάζουμε σε δροσερό μέρος να μαριναριστούν για 3 μέρες. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό.

Μελιτζάνες με καρύδια

Μελιτζάνες 1 κιλό, καρυδόψιχα 1 κ.σ., κρεμμύδια 2 τεμ., σκόρδο 3-4 σκελίδες, μυρωδικά ψιλοκομμένα 2 κ.σ. κάθε είδος, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά, ξύδι από κρασί και αλάτι κατά βούληση.

Οι μελιτζάνες κόβονται κατά μήκος και τοποθετούνται μέσα εμαγιέ τηγάνι, ρίξτε νερό που έχει βράσει (1 φλιτζάνι) και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά, προσέχοντας να μην διαλύονται. Οι έτοιμες μελιτζάνες τοποθετούνται σε τρυπητό, ψύχονται και μετά κόβονται κατά μήκος σε στενές φέτες. Η καρυδόψιχα χτυπιέται μαζί με το σκόρδο και το αλάτι, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κόλιανδρος, αλμυρή, βασιλικός, μαϊντανός, σέλινο, πιπέρι, σάλτσα κρασιούκαι ανακατεύουμε. Το προκύπτον καρύκευμα αναμιγνύεται με έτοιμες μελιτζάνες.

Πιάτα καρότου

Καρότα με σταφίδες

Καρότα 220 γρ., γογγύλια 220 γρ., σταφίδες 50 γρ., νερό 100 γρ.

Πλένουμε καλά τα καρότα, διαλέγουμε λαχανικά με ρίζα του ίδιου σχήματος, τα βάζουμε σε πηλό

κατσαρόλες, προσθέστε λίγο νερό, σκεπάστε τις κατσαρόλες με ένα καπάκι, βάλτε στο φούρνο ή ρώσικο φούρνο σε χαμηλή φωτιά για να αχνίσει σιγά σιγά? Μετά από 3-4 ώρες προσθέτουμε τις πλυμένες σταφίδες και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε σε κατσαρόλες ή τοποθετείτε σε πιατέλα. Έχει καλύτερη γεύση κρύο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτούς τους τύπους από γογγύλια.

Καρότα με πράσο

Καρότα 5-6 τεμ., πράσα 100 γρ., φυτικό λάδι 1 κ.σ., λευκό κρασί 3-4 κ.σ., αλάτι κατά βούληση.

Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, τα πράσα σε κύκλους, τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λευκό κρασί, αλάτι και σιγοβράστε σε ένα σφραγισμένο δοχείο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Ορεκτικό από καρότα με σκόρδο

1 μικρή χαλαρή κεφαλή λάχανο, 5-7 καρότα, μεσαίου μεγέθους, 2-3 σκελίδες σκόρδο.

Αποσυναρμολογήστε το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα, κόψτε τις παχύρρευστες φλέβες, βυθίστε τα φύλλα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τα χοντροκομμένα καρότα ανακατεμένα με ψιλοκομμένο σκόρδο σε μαλακά, εύπλατα φύλλα λάχανου, τυλίξτε τα σε κομψά ρολά, βάλτε τα σφιχτά σε σειρές σε ένα μπολ, ρίξτε σε στραγγισμένη βραστό άλμη, έτσι ώστε να καλύψει τα λαχανοσωληνάρια. Τοποθετούμε από πάνω έναν ξύλινο κύκλο ή πιάτο και πιέζουμε ελαφρά, το βάζουμε στο ψυγείο ή στο κρύο ντουλάπι. Την 3η μέρα το πιάτο είναι έτοιμο.

Πιάτα με φασόλια

Σνακ φασολιών

Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια με κομμένα σε κύβους 2 μήλα και 1 μεσαίου μεγέθους παντζάρι (προμαγειρεμένο και ξεφλουδισμένο). Αλατίζουμε κατά βούληση, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με 3 κ.σ. ηλιέλαιο και 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι.

Πατέ φασολιών

Φασόλια (δημητριακά) 130 γρ., φυτικό λάδι 1/2 κ.γ., κρεμμύδια 1/2 τεμ., 3% ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού, αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τα βρασμένα φασόλια πολτοποιούνται, ανακατεύονται με σοταρισμένα κρεμμύδια, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ξύδι. Η προκύπτουσα μάζα διαμορφώνεται σε ένα μπλοκ και ψύχεται. Κατά το σερβίρισμα, το πατέ κόβεται σε φέτες.

Φασολάκια με ξηρούς καρπούς

Φασόλια (λοβοί) 200 γρ., καρυδόψιχα 25 γρ., ξύδι 3% 1 κ.σ., αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, μυρωδικά 3 γρ.

Τα προετοιμασμένα πράσινα φασόλια κόβονται σε λωρίδες και σιγοβράζονται σε αλατισμένο νερό. Τα βρασμένα φασόλια αναμειγνύονται με πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένο κουκούτσι από ξηρούς καρπούς και ξύδι. Πριν το σερβίρετε, το βάζετε σε μια σαλατιέρα και πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Φασολάκια με ντομάτες

Φασόλια (λοβοί) 400 γρ., κρεμμύδια 1/2 τεμ., σκόρδο 3-4 σκελίδες, φυτικό λάδι 1 κ.γ., ντομάτες 4-5 τμχ., μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.γ., ζάχαρη 1 λ., αλεσμένο μαύρο πιπέρι να δοκιμάσω.

Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο θερμαίνονται σε φυτικό λάδι, προστίθενται ψιλοκομμένες ντομάτες (χωρίς φλούδα), ψιλοκομμένος μαϊντανός, ζάχαρη και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Σιγοβράζουμε τα πάντα σε ένα ανοιχτό δοχείο μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλη η υγρασία, μετά προσθέτουν τα βρασμένα φασόλια και τα ζεσταίνουν.

Σνακ φασολιών

Φασόλια 1 κ.γ., καρυδόψιχα (φιστίκια, φουντούκια) 1/2 κ.γ., κρεμμύδια 2-3 τεμ., σκόρδο 2-3 σκελίδες, φυτικό λάδι 2 κ.σ.

Οι πυρήνες των ξηρών καρπών τηγανίζονται ελαφρά, κρυώνουν και ψιλοκόβονται. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε και κρυώνουμε. Τα βρασμένα φασόλια αναμειγνύονται με προπαρασκευασμένους πυρήνες ξηρών καρπών, κρεμμύδια και σκόρδο και μετά αλατίζονται κατά βούληση.

Πιάτα με ντομάτα και αγγούρι

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Διαλέγουμε 3-4 μεσαίου μεγέθους ντομάτες, τις πλένουμε με κρύο νερό, κόβουμε τις κορυφές και αφαιρούμε προσεκτικά τον πυρήνα με τους σπόρους, αλατίζουμε. Ψήστε 3-4 φαρδιές λοβούς γλυκού πιπεριού. Κόψτε τις κορυφές και διπλώστε τις άκρες προς τα μέσα. Για να ετοιμάσουμε τον κιμά, ψήνουμε και ψιλοκόβουμε 4-5 γλυκές πιπεριές, ψιλοκόβουμε 3-4 κρεμμύδια, τον μαϊντανό, ανακατεύουμε όλα και προσθέτουμε αλάτι, ξύδι και ηλιέλαιο. Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις ψητές πιπεριές με τον έτοιμο κιμά και πασπαλίζουμε από πάνω μαϊντανό.

Ορεκτικό αγγουριού τουρσί

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα αγγουράκια τουρσί, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο

Πιάτα κολοκύθας

Σνακ ψωμιού και κολοκύθας

200 g σταρένιο ψωμί, 800 g κολοκύθα, 30 g φυτικό λάδι, 30 g χυμό ντομάτας, 2 μέτρια κρεμμύδια, ξύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους, κόψτε σε λεπτές φέτες, προσθέστε αλάτι και αφήστε τη να καθίσει, στη συνέχεια τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, να κρυώσει. Βράζουμε το χυμό ντομάτας μέχρι να πήξει το μείγμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μουλιάστε σε ξύδι σταρένιο ψωμίκαι στύψτε. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα και περνάμε από ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

Πιάτα με ψάρι

Ασπίκι ψαριού

1 κιλό φρέσκο ​​ψάρι, 1 λίτρο νερό, 1 κρεμμύδι, 1 ρίζα μαϊντανός, σέλινο, καρότα, αλάτι, μαύρο πιπέρι τριμμένο, 40-50 γρ ζελατίνη.

Φρέσκα ψάρια (πέρκα, κυπρίνος, λούτσος κ.λπ.) καθαρίζουν, εντερικά, πλένονται, χωρίζουν τα κεφάλια και τις ουρές. Χωρίστε σε κομμάτια, αφαιρέστε τα κόκαλα. Βάλτε τα κεφάλια και τις ουρές σε κρύο νερό, βάλτε στη φωτιά και αφήστε τα να βράσουν. Αφαιρούμε τον αφρό, προσθέτουμε τις ρίζες (καρότα, κρεμμύδια, μαϊντανό, σέλινο), πιπέρι, δάφνη, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15-20 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Αφαιρέστε τα κεφάλια και τις ουρές από το ζωμό, βυθίστε τα κομμάτια καθαρισμένου ψαριού σε αυτό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα κομμάτια του ψαριού από το ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή σε ραμέκιν. Στραγγίζουμε τον ζωμό μέσα από 2-3 στρώσεις γάζας. Προσθέτουμε τη ζελατίνη φουσκωμένη σε χλιαρό νερό στον στραγγισμένο ζωμό, αφήνουμε να πάρει μια βράση (αλλά όχι) και περιχύνουμε τα κομμάτια του ψαριού. Γαρνίρουμε το πιάτο με βραστά καρότα, κομμένα σε αστέρια, αρακάς, μαϊντανό, ρίχνουμε ζωμό, βάζουμε σε κρύο μέρος. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φέτες λεμονιού, αλλά μόνο αφού έχει σκληρύνει, διαφορετικά το ζελέ θα έχει πικρή γεύση. ΠΡΟΣ ΤΗΝ ζελέ ψάρισερβίρετε χρένο.

Ρέγγα σε dressing μουστάρδας

Ρέγγα (φιλέτο) 150-200 g, κρεμμύδι 1-2 κεφάλια, φρέσκο ​​κρεμμύδι 50 g, dressing μουστάρδας 3/4 κ.γ.

Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται, βυθίζεται σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και κρυώνει γρήγορα. Τα προετοιμασμένα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο φιλέτο ρέγγας, τυλίγονται σε ρολά, τοποθετούνται σε ένα μη οξειδωτικό δοχείο, στη συνέχεια χύνονται με σάλτσα μουστάρδας και αφήνονται να παρασκευαστούν σε κρύο μέρος (4-8 βαθμούς C) για 8-10 ώρες. Κατά το σερβίρισμα, η ρέγγα περιχύνεται με το ίδιο ντρέσινγκ και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμύδιακαι ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ρέγγα με τηγανητά κρεμμύδια

Ρέγγα (φιλέτο) 150-200 g, κρεμμύδι 1-2 κεφάλια, φυτικό λάδι 10 g, πουρές ντομάτας 15 g, ζάχαρη 10 g.

Το κρεμμύδι κόβεται σε φέτες και τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια προστίθεται πουρές ντομάτας και το τηγάνισμα συνεχίζεται μέχρι να γίνει πορτοκαλί το λάδι, μετά από το οποίο προστίθενται ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ψύχονται. Κατά το σερβίρισμα, πάνω στο φιλέτο ρέγγας τοποθετείται κρεμμύδι τηγανισμένο με ντομάτα.

Σπιτική ρέγγα

Ρέγγα 500 g, μουστάρδα 30-50 g, φυτικό λάδι 150 g, βότανα για γεύση.

Κόβουμε τη ρέγγα σε καθαρά φιλέτα (χωρίς πέτσα και κόκαλα) και χτυπάμε ελαφρά δίνοντάς της σχήμα φύλλου. Αλείφουμε τις στρώσεις με μουστάρδα και από τις δύο πλευρές, τις βάζουμε σε ένα βάζο, προσθέτουμε φυτικό λάδι και τις αφήνουμε στο κρύο. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ρέγγας, τυλίγοντας πρώτα τη στρώση σε σωλήνα και γαρνίροντας με βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό βραστές πατάτεςκρύο ή ζεστό, πασπαλίζουμε με μαϊντανό ή άνηθο.

Καλαμάρι βραστό

400 g καλαμάρι, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 50 g φυτικό λάδι.

Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, σοτάρετε μικρή ποσότηταελαιογραφίες Ζεματίζουμε τα καθαρισμένα, πλυμένα καλαμάρια με βραστό νερό και αφαιρούμε το δέρμα. Κόβουμε σε λωρίδες και προσθέτουμε στα σοταρισμένα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά.

Σάλτσες

Χρένο

Για 100 g χρένο: 150 g ρίζα χρένου, 20 g ξύδι 9%, 2 g ζάχαρη, 2 g αλάτι.

Ξεφλουδίστε τη ρίζα του χρένου, ξεπλύνετε με κρύο νερό, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη, βάλτε σε ένα γυάλινο ή πορσελάνινο μπολ, καρυκεύστε με ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, ανακατέψτε καλά. Κλείστε καλά το δοχείο και αφήστε το να σταθεί για 2-3 ώρες. Διατηρείται στο ψυγείο.

Επιτραπέζια μουστάρδα

Μουστάρδα σε σκόνη 50 g, ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας, φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας, αλάτι - μια πρέζα, 3% ξύδι 2 κ.σ.

Η σκόνη μουστάρδας αλέθεται καλά, χύνεται με βραστό νερό (2-3 κουταλιές της σούπας) και ανακατεύεται καλά. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στην παχύρρευστη μάζα που προκύπτει. ζεστό νερό και, χωρίς να ανακατεύουμε, αφήνουμε μια μέρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά την περίσσεια νερού, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι, ξύδι, ανακατέψτε καλά και αφήστε να σταθεί για 3 ώρες. Αποθηκεύστε την έτοιμη μουστάρδα σε σφραγισμένο δοχείο.

Ντρέσινγκ μουστάρδας με σκόρδο

Φυτικό λάδι 1 κ.σ., μουστάρδα 1 κ.γ., ξίδι 3% 1 κ.σ., σκόρδο 1 κεφάλι, αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Ετοιμάστε το dressing μουστάρδας έτσι. Το σκόρδο ψιλοκόβεται και ανακατεύεται με ντρέσινγκ. Καρυκεύστε το με φρέσκια σαλάτα, ελαφρώς αλατισμένα αγγούριακαι γλυκό πιπέρι.

Ζελέ βρώμης (νηστίσιμο ζελέ)

Μπρεστ Γέννηση της Παναγίας

500 γρ πλιγούρι βρώμης, 3 κρούστες ψωμί σίκαλης (μαγιά), αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.

Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από πλιγούρι βρώμης μέχρι να καλυφθεί εντελώς. Τοποθετούμε τις κρούστες ψωμιού στο ταψί και τις βάζουμε σε ζεστό μέρος για μια μέρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στραγγίζουμε το τυρί, προσθέτουμε 0,5 λίτρο νερό, αλάτι, ζάχαρη. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφήνουμε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζουμε σε μπολ και αφήνουμε να σφίξει.

Μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα βραστό λάχανο σαλάτα χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας με φωτογραφίες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο στο ιαπωνικό μενού διατροφής για 14 ημέρες δεν παίζει λιγότερο σημαντικό ρόλο από τη φρέσκια σαλάτα λάχανου, γι 'αυτό αποφάσισα να δείξω πώς να το μαγειρέψω νόστιμο και σωστά.

Τα λαχανικά για σαλάτα πρέπει να επιλέγονται υψηλής ποιότητας (όχι χαλασμένα ή σπασμένα), και καλό είναι να χρησιμοποιείτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για ντρέσινγκ.

Σχεδόν όλα τα ιαπωνικά πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, συμπεριλαμβανομένης αυτής της σαλάτας. Εάν δεν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να το αλατίσετε, αλλά χωρίς φανατισμό, όπως λένε «μερικά δημητριακά» ανά μερίδα.

Πληροφορίες συνταγής

• Διατροφική αξία ανά 100 g:
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 79,20 kcal
  • Λίπος: 5,65 γρ
  • Πρωτεΐνες: 1,51 γρ
  • Υδατάνθρακες: 5,41 γρ

• λευκό λάχανο - περίπου μισό κεφάλι λάχανου.
• βραστά παντζάρια στη φλούδα τους – 1 τεμ.
• πιπεριά(κατά προτίμηση κόκκινο) – 1 τεμ.

Για ανεφοδιασμό

• ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Μηλόξυδο– 2-3 κουταλιές της σούπας
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2-3 πρέζες.

Παρασκευή

1. λευκό λάχανοαφαιρέστε τα μολυσμένα φύλλα και τους μίσχους και μετά κόψτε προσεκτικά σε 5-6 κομμάτια.


2. Γεμίζουμε μια βαθιά κατσαρόλα με κρύο νερό και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, τοποθετήστε τις φέτες λάχανου σε αυτό και μαγειρέψτε τις σε μέτρια βράση για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εάν όλο το λάχανο δεν χωράει στο τηγάνι σας ταυτόχρονα, μαγειρέψτε το σε πολλές παρτίδες.


3. Βγάζουμε το βρασμένο λάχανο από το νερό με τρυπητή κουτάλα και το μεταφέρουμε σε ένα επίπεδο πιάτο για να κρυώσει όσο πιο γρήγορα γίνεται. Εάν οι φέτες διαλύονται κατά το μαγείρεμα, μην ανησυχείτε, θα πρέπει ακόμα να τεμαχιστούν.


4. Όσο κρυώνει το βρασμένο λάχανο, αφαιρούμε τη φλούδα και κόβουμε τα βρασμένα παντζάρια σε τακτοποιημένες λωρίδες. Τα παντζάρια πρέπει να κρυώσουν τελείως πριν τα κόψετε σε φέτες στη σαλάτα, επομένως είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε το προηγούμενο βράδυ.


5. Αφαιρέστε τις πιπεριές από τους σπόρους και τα κοτσάνια, ξεπλύνετε με κρύο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες.


6. Συνδυάστε την πιπεριά και τα παντζάρια σε ένα βαθύ μπολ.


7. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στα λαχανικά λάχανο που έχει κρυώσει εντελώς. Αφού βράσει για λίγο, πρέπει να γίνει μαλακό, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να απλωθεί στο κόψιμο.


8. Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας πρώτα το ελαιόλαδο με μαύρο πιπέρι και ξύδι και στη συνέχεια ανακατεύοντας καλά ή ακόμα και ανακατεύοντας. Εάν δεν έχετε μηλόξυδο, μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με κανονικό επιτραπέζιο ξύδι μηλίτη, μειώνοντας ελαφρώς την ποσότητα.


9. Ρίξτε μέσα το αρωματικό ντρέσινγκ σαλάτα λαχανικώνκαι προσεκτικά, για να μην θρυμματιστούν, ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα υλικά. Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί για 30-40 λεπτά θερμοκρασία δωματίουκαι μετά σερβίρετε ως συνοδευτικό για

Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το απλό πιάτο. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσεις.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κεφάλι λάχανου
• φυτικό λάδι

Κόβουμε ένα μικρό κεφάλι λάχανου στη μέση, αφαιρούμε το κοτσάνι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει εντελώς το λάχανο. Βάλτε φωτιά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. μετά το βράσιμο. Αφαιρέστε το λάχανο, κρυώστε, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, προσθέστε αλάτι και περιχύστε το φυτικό λάδι.

Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι (κατά προτίμηση μωβ), φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά της γεύσης σας.

Μπισκότα σοκολάτας

Γιορτινό μοσχαρίσιο φιλέτο με μανιτάρια

Πίτα κότατζ και κανέλα

Ψωμάκια σίκαλης με μυρωδικά

πηγή

ξύδι - 1 κουτ.
αλάτι - 2 κουτ.
ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού

πηγή

Λεπτομερής περιγραφή: σαλάτα βραστό λάχανο με φυτικό λάδι, συνταγή από τα διαθέσιμα συστατικά και λεπτομερείς πληροφορίες προετοιμασίας από διάφορες πηγές.

Η σαλάτα με βραστό ψάρι και λάχανο είναι μια φθηνή εκδοχή σαλάτας με ψάρι. Η ψαροσαλάτα συνδυάζει φρέσκα και αλατισμένα λαχανικά, καθιστώντας την υγιεινή.

Για αυτή τη σαλάτα είναι κατάλληλες ποικιλίες λευκών ψαριών με χαμηλά λιπαρά. Προτείνουμε τη χρήση γύρης, μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου, γιατί αυτά τα είδη ψαριών είναι πανταχού παρόντα. Ίσως υπάρχουν άλλα ψάρια στην περιοχή σας, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με αυτά.

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​λάχανο και πράσινα κρεμμυδάκια σε αυτή τη σαλάτα. Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και διαιτητικών ινών: οι σαλάτες με αυτό σας χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λάχανο, όπως και τα πράσινα κρεμμυδάκια, περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Το λάχανο προστίθεται συνήθως σε φρέσκες σαλάτες αγγουριού και ντομάτας: αυτή είναι μια καλοκαιρινή επιλογή. Την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, το λάχανο διατηρεί τις ευεργετικές και θρεπτικές του ιδιότητες, σε αντίθεση με πολλά άλλα λαχανικά. Και αυτή η σαλάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τη χρησιμοποιήσετε.

Εδώ είναι μερικές ακόμη επιλογές σαλάτας λάχανου:

• με κοτόπουλο και καλαμπόκι?
• από κονσερβοποιημένο ψάριμε αγγούρι?
• με ραβδιά καβουριών.

• Λευκό ψάρι - 400 g
• Λευκό λάχανο - 300 g
• Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 ματσάκια
• Μαγιονέζα - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Κόβουμε το σφάγιο του ψαριού σε κομμάτια και το βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε για περίπου 20-30 λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος των κομματιών. Αφαιρέστε το ψάρι και κρυώστε.

Εάν έχετε ολόκληρα και μη ξεφλουδισμένα ψάρια, είναι σημαντικό να το ξεπλύνετε καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τη μαύρη μεμβράνη που επενδύει την κοιλότητα. Ξεπλύνετε καλά το αίμα κοντά στην κορυφογραμμή.

Αφαιρέστε τα κομμάτια ψαριού από τα κόκαλα και το δέρμα. Αποσυναρμολογήστε σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πίκλα.

Εάν το αγγούρι είναι πολύ αλμυρό, μπορείτε να το ξεπλύνετε εκ των προτέρων.

Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Πασπαλίστε το λάχανο με λίγο αλάτι και πολτοποιήστε το ελαφρά με τα χέρια σας για να βγάλει το ζουμί του.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάχανο, το ψάρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα αγγούρια.

Μπορείτε να αφήσετε μια μικρή ποσότητα κρεμμυδιού για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.

Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Η σαλάτα με βραστά ψάρια και λάχανο είναι έτοιμη. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Η βραστό μοσχαρίσιο σαλάτα δεν έχει όμοια θρεπτική αξία και ικανότητα να ικανοποιεί γρήγορα και αποτελεσματικά την πείνα. Ένα τέτοιο σνακ, αν παρασκευαστεί σωστά, θα είναι πάντα νόστιμο και ορεκτικό και θα προκαλεί πολλά θετικά συναισθήματα όταν το δοκιμάζετε.

Λάβετε εγγυημένα νόστιμη σαλάταΜε το βραστό μοσχαρίσιο κρέας, η τήρηση όλων των κανόνων παρασκευής του και η γνώση κάποιων μυστικών για τη βελτίωση της γεύσης του σνακ θα σας βοηθήσει.

1. Πριν βράσει, το βόειο κρέας πρέπει να ξεπλυθεί, να στεγνώσει και να αφαιρεθεί από τις μεμβράνες.
2. Προσθέστε ολόκληρο το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τα καρότα, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού στο νερό μαζί με το κρέας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στον ζωμό μαϊντανό και σελινόριζα και διάφορα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
3. Ανάλογα με την ποιότητα του κρέατος, θα χρειαστούν περίπου 1,5 ώρα για να βράσει ένα κομμάτι κρέατος για τη σαλάτα, μετά το οποίο αφήνεται να κρυώσει στο ζωμό και στη συνέχεια αφαιρείται σε ένα πιάτο και στεγνώνει.
4. Το βοδινό κρέας ταιριάζει σε σαλάτες με λαχανικά, τουρσιά, μανιτάρια, αυγά και τυρί.

Η σαλάτα με βραστό μοσχαρίσιο κρέας και τουρσί είναι μια από τις πιο απλές και ταυτόχρονα πιο επιτυχημένες εκδοχές του ορεκτικού, που παρασκευάζεται χωρίς ταλαιπωρία από απλά και πάντα διαθέσιμα προϊόντα. Αντί για μαγιονέζα, για ντρέσινγκ ενδείκνυται φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, ανακατεμένο στη γεύση με έτοιμη μουστάρδα.

• βραστό βόειο κρέας - 300 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• μπιζέλια - 1 βάζο?
• πατάτες - 4 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.

1. Κόβουμε το βραστό μοσχαρίσιο κρέας, τα αυγά, τις βραστές και καθαρισμένες πατάτες σε κύβους.
2. Τα αγγούρια ψιλοκόβονται με τον ίδιο τρόπο.
3. Προσθέστε στα υλικά τον αρακά, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε τη βρασμένη μοσχαρίσια σαλάτα και σερβίρουμε.

Σαλάτα διαίτηςμε βραστό μοσχαρίσιο κρέας που παρασκευάζεται με κινέζικο λάχανο, που θα δώσει στο σνακ φρεσκάδα, ζουμερό και ταυτόχρονα ελαφρότητα. Το πιάτο είναι απλά καρυκευμένο με φυτικό λάδι ή λίγη σάλτσα σόγιας και χυμός λεμονιού προστίθεται στο ντρέσινγκ για να εμπλουτιστεί η παλέτα γεύσης και η πικάντικη γεύση του.

• βραστό βόειο κρέας - 300 g;
• κινέζικο λάχανο - 600 g;
• αγγούρια - 250 g;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι πιπέρι.

1. Βράζουμε το μοσχάρι.
2. Ψύξτε το κρέας, κόψτε σε λωρίδες.
3. Ψιλοκόψτε τα αγγούρια.
4. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τον άνηθο και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
5. Ντύστε τη σαλάτα με βραστό μοσχάρι χωρίς μαγιονέζα με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Σαλάτα με βραστό βοδινό κρέας - μια συνταγή που μπορεί να γίνει με την προσθήκη βρασμένου ή φασόλια σε κονσέρβα. Η γεύση του σνακ θα είναι πιο λεπτή όταν παρασκευάζεται με μαγιονέζα και μέγιστη πικάντικη με γεωργιανή προφορά όσον αφορά τη χρήση μπαχαρικών και dressing με βάση το φυτικό λάδι και το ξύδι κρασιού.

• βραστό βόειο κρέας - 400 g;
• φασόλια - 400 g;
• λυκίσκος-suneli - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• καρύδια - 100 g;
• κόλιαντρο - 1 μάτσο;
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 150 ml.
• ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι πιπέρι.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 15 λεπτά.
2. Το βρασμένο κρέας κόβεται σε κομμάτια.
3. Το πιπέρι θρυμματίζεται με παρόμοιο τρόπο.
4. Προσθέστε βρασμένα ή κονσέρβα φασόλια, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ξηρούς καρπούς, κρεμμύδια, στραγγίζοντάς τα σε ένα τρυπητό και ένα dressing με λάδι, ξύδι, λυκίσκο suneli, αλάτι και πιπέρι.
5. Ανακατεύουμε τη βρασμένη μοσχαρίσια σαλάτα και σερβίρουμε.

Μια ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό δείπνο είναι μια σαλάτα με κρέας και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων κρεατικών γλυκών πιπεριών και φρέσκα αγγούρια. Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ένα τέτοιο ορεκτικό θα ήταν τα ντοματίνια, η ρόκα ή οποιοδήποτε μείγμα σαλάτας και ένα καλό dressing θα ενώσει όλα τα υλικά.

• βραστό βόειο κρέας - 400 g;
• αγγούρια - 2 τεμ.;
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 2 τεμ.;
• ρόκα - 1 μάτσο?
• κεράσι - 7 τεμ.;
• καυτερή πιπεριά - 0,5 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

1. Κόβουμε το βραστό βοδινό κρέας, τα αγγούρια και τις γλυκές πιπεριές σε λωρίδες.
2. Τρίψτε ή κόψτε το κεράσι στη μέση.
3. Προσθέστε φύλλα ρόκας.
4. Ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και τη ζάχαρη.
5. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με βραστό μοσχαρίσιο κρέας και πιπέρι με το ντρέσινγκ που προκύπτει και ανακατεύετε.

Μια νόστιμη συνταγή για σαλάτα με βραστό μοσχαρίσιο κρέας με μανιτάρια ταιριάζει σε κάθε περίσταση ή σε καμία περίσταση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια και άλλες ποικιλίες μανιταριών τουρσί ή αλατισμένα, κόβοντάς τα εκ των προτέρων εάν είναι μεγάλα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αγγούρια που παρασκευάζονται σε μια γλυκιά μαρινάδα, τότε η γεύση του σνακ θα είναι όσο το δυνατόν πιο αρμονική.

• βραστό βόειο κρέας - 500 g;
• πατάτες - 500 g;
• αγγούρια και μανιτάρια τουρσί - 200 g το καθένα.
• άνηθος - 0,5 μάτσο.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη και οξικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• αλάτι πιπέρι.

1. Κόβω το βρασμένο μοσχάρι και τις πατάτες σε κύβους ή κύβους.
2. Αν χρειάζεται ψιλοκόβουμε τα αγγούρια και τα μανιτάρια.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε μια κουταλιά αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, ρίξτε βραστό νερό μέχρι να σκεπαστεί για 15 λεπτά.
4. Ξεπλένουμε τις φέτες κρεμμυδιού με καθαρό νερό, τις στύβουμε και τις προσθέτουμε στα υλικά της σαλάτας.
5. Αλατοπιπερώστε μια νόστιμη σαλάτα από βραστό μοσχαρίσιο κρέας με μανιτάρια με ένα μείγμα βουτύρου, μαγιονέζας και μουστάρδας και ανακατέψτε.

Η βραστή σαλάτα βοείου κρέατος, η συνταγή της οποίας απαιτεί την προσθήκη ενός μήλου, αποδεικνύεται ελαφριά και θρεπτική. Όταν χρησιμοποιείται αντί για μαγιονέζα φυσικό γιαούρτιχωρίς πρόσθετα με χυμό λεμονιούή μουστάρδα για γεύση, το ορεκτικό μετατρέπεται σε διαιτητικό πιάτο που μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού για δίαιτες.

• βραστό βόειο κρέας - 300 g;
• μήλα - 2 τεμ.;
• Κινέζικο λάχανο - 1 πιρούνι.
• πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι πιπέρι.

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο και τα μήλα, αφαιρώντας τον πυρήνα.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο προβρασμένο μοσχαρίσιο κρέας και φρέσκα κρεμμυδάκια.
3. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με βραστό μήλο με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε.

Μια σαλάτα με βραστό βοδινό κρέας, ντομάτες και αγγούρια μπορεί να καρυκευτεί μόνο με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε φυτικό λάδι και για πιο πλούσια γεύση, μαγιονέζα με πολλές θερμίδες. Αντί για ντοματίνια, οι συνηθισμένες ντομάτες είναι κατάλληλες και η φυτική σύνθεση, αν θέλετε, μπορεί να συμπληρωθεί με βραστά μπουκέτα μπρόκολου.

• βραστό βόειο κρέας - 300 g;
• κόκκινη γλυκιά πιπεριά και κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αγγούρια - 150 g;
• ντοματίνια - 5 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι πιπέρι.

1. Βράζουμε και κόβουμε το μοσχάρι.
2. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, ψιλοκόβουμε τα αγγούρια, τις γλυκές πιπεριές και τα κρεμμύδια, τα οποία, αν χρειαστεί, τα βράζουμε με βραστό νερό για 15 λεπτά, προσθέτοντας μια κουταλιά ξύδι.
3. Καρυκεύστε τα συστατικά της σαλάτας με φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.

Μια απλή βραστό μοσχαρίσια σαλάτα είναι η τέλεια γαρνιτούρα γιορτινό τραπέζι, αν το τακτοποιήσετε σε στρώσεις και το αφήσετε να μουλιάσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε. Για να μαρινάρετε κομμένα κρεμμύδια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κρασί ή μηλόξυδο και να μην χρησιμοποιείτε κανονικό επιτραπέζιο ξύδι, το οποίο μπορεί να προσθέσει υπερβολική ξινίλα στο συστατικό.

• βραστό βόειο κρέας - 300 g;
• τυρί - 100 g;
• κρεμμύδι σαλάτας - 100 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, μαγιονέζα.

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρετε το κρεμμύδι με ξύδι με πρόσθετο νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το και στύψτε το.
2. Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού στον πάτο του πιάτου.
3. Από πάνω διανέμεται κομμένο κρέας και στη συνέχεια τριμμένα αυγά, καλύπτοντας τα στρώματα με μαγιονέζα.
4. Πασπαλίζουμε τη βρασμένη μοσχαρίσια σφολιάτα με τριμμένο τυρί.

Για πολλούς η πιο νόστιμη σαλάτα με βραστό μοσχαρίσιο κρέας είναι αυτή που περιλαμβάνει πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση, το ορεκτικό μπορεί να διακοσμηθεί σε στρώσεις ή για καθημερινό σερβίρισμα, απλά ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτοντας μαγιονέζα, αναμεμειγμένη εκ των προτέρων με ψιλοκομμένο σκόρδο και, αν θέλετε, ψιλοκομμένα βότανα.

• βραστό βόειο κρέας - 400 g;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• αυγά - 5 τεμ.;
• τυρί - 100 g;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.

1. Βράζουμε το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε στην πρώτη στρώση σε μια σαλατιέρα.
2. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα αλεσμένα βραστά αυγά και τις πατάτες, αλείφοντας τις στρώσεις με μαγιονέζα σκόρδου.
3. Η τελευταία στρώση είναι τριμμένο τυρί και η σαλάτα τοποθετείται στο ψυγείο για μούλιασμα για αρκετές ώρες.

Σαλάτα με βραστό μοσχαρίσιο συκώτιπροετοιμασία με ελάχιστο σετσυστατικά, που δεν το εμποδίζει να γίνει απίστευτα νόστιμο, ορεκτικό και απίστευτα υγιεινό. Η σύνθεση του σνακ μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί ή τουρσί, καρότα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα αντί για ντρέσινγκ.

• συκώτι βοείου κρέατος - 600 g;
• λευκή σαλάτα κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ξύδι 70% – 1 κ.γ. κουτάλι;
• αλάτι, φυτικό λάδι.

1. Το συκώτι βράζεται για περίπου μισή ώρα.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να καλυφθεί και προσθέτουμε το ξύδι.
3. Μετά από 15 λεπτά, η μαρινάδα στραγγίζεται και το κρεμμύδι στύβεται λίγο.
4. Το ψυχρό συκώτι κόβεται σε λωρίδες, αναμιγνύεται με κρεμμύδια, προσθέτοντας φυτικό λάδι και αλάτι.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου μου. Σχεδιάζετε ένα οικογενειακό γλέντι, ένα παιδικό πάρτι ή μια δεξίωση; Ετοιμαστείτε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία διαφόρων γευμάτων και σνακ. Αλλά διευκολύνει την εργασία όταν έχετε στη διάθεσή σας μια έτοιμη λίστα συνταγών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να μην χάνετε τον πολύτιμο χρόνο σας σκεπτόμενοι «τι να μαγειρέψετε;» Έχω ετοιμάσει μια συλλογή από 7 μίνι συνταγές για το πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φυτικό λάδι.

1. Κονσερβοποιημένα φασόλια
2. Δοχείο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
3. Δύο ντομάτες
4. Μία πιπεριά
5. Μεσαία λάμπα
6. Φυτικό λάδι
7. Μαύρο πιπέρι

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πλύνετε καλά τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε κύβους.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες. Στραγγίζουμε την άλμη από το καλαμπόκι και τα φασόλια.

3. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και η ελαφριά σαλάτα λαχανικών είναι έτοιμη.

Για να ετοιμάσουμε 4 μερίδες θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά:

1. Καρότα - 500 γραμμάρια
2. Κρεμμύδια - 500 γραμμάρια
3. Φυτικό λάδι - μισό ποτήρι
4. Σκόρδο - 4 σκελίδες
5. Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
6. Ζάχαρη

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσουμε τα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα επάνω χοντρό τρίφτη, και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

2. Αλατίζουμε τα καρότα κατά βούληση, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.

3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

4. Προσθέστε ξύδι στο φυτικό λάδι, ανακατέψτε και ρίξτε το πάνω από τα καρότα. Προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια, λίγη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το να βράσει λίγο.

Για να ετοιμάσουμε 4 μερίδες θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά:

1. Βραστά παντζάρια - 3 τεμάχια
2. Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας
3. Μαύρο πιπέρι

1. Καθαρίζουμε τα προβρασμένα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Ανακατεύουμε τα παντζάρια με το φυτικό λάδι, το ξύδι και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

3. Η ελαφριά παντζαροσαλάτα είναι έτοιμη. Το μόνο που μένει είναι να γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά και να σερβίρουμε.

Για να ετοιμάσουμε 4 μερίδες θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά:

1. Λάχανο Πεκίνου - 400 γραμμάρια
2. Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια
3. Ένα μέτριο αγγούρι
4. Τόνος - 1 κονσέρβα
5. Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
6. Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
7. Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε το λάχανο. Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

2. Βραστά αυγάκομμένο σε κύβους. Τόνος μέσα δικός χυμόςζυμώνουμε με ένα πιρούνι.

3. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το dressing και ανακατεύουμε. Ψαροσαλάταέτοιμο με κινέζικο λάχανο.

Για να ετοιμάσουμε 4 μερίδες θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά:

1. Φύλλα μαρουλιού - 150 γραμμάρια
2. Καπνισμένο στήθοςκοτόπουλο - 350 γραμμάρια
3. Κορεάτικα καρότα - 200 γραμμάρια
4. Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
5. Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Καπνισμένος στήθος κοτόπουλουκόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

2. Σε ένα βαθύ μπολ σκίζουμε με τα χέρια μας τα φύλλα μαρουλιού, προσθέτουμε το κοτόπουλο και Κορεάτικα καρότα. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ από φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού και περιχύστε το ανακατεύοντας καλά. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Αυτό χορταστική συνταγήμπορεί να μαγειρευτεί Νέος χρόνος, οικογενειακές συγκεντρώσεις και απλά ως προσθήκη στο δείπνο.

Δεν είναι απαραίτητο να καρυκεύσετε με μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι ως ντρέσινγκ. Αυτό κάνει τις σαλάτες πιο ελαφριές και πιο νόστιμες. Καλή όρεξη!

• λάχανο - πιρούνια?
• ντομάτα;
• αγγούρι;
• γλυκό πιπέρι (κίτρινο)?
• καλαμπόκι - 130 g;
• καρότο;
• μαγιονέζα - πακέτο?
• πρασινάδα.

• λάχανο - ένα πιρούνι?
• ραβδιά καβουριών - 100-120 g.
• αυγό (βραστό) - μερικά κομμάτια.
• αγγούρι - ένα;
• μαγιονέζα - πακέτο?
• άλας.

1. Κόβουμε τα ξυλάκια σε λωρίδες.

• κράκερ - 85 g;
• λάχανο - πιρούνια?
• αγγούρια - μερικά κομμάτια.
• μαγιονέζα - πακέτο.

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.

• λάχανο - πιρούνια?
• αυγά (βραστά) - μερικά κομμάτια.
• καλαμπόκι - 140 g;
• άλας;
• ελαιόλαδο - 25 ml;
• πιπέρι.

• λάχανο - πιρούνια?
• ντομάτα - μία?
• αγγούρι - ένα;
• χυμός λεμονιού - για γεύση.
• άλας;
• πρασινάδα.

• 
  Δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Πρόσφατα, το κινέζικο λάχανο θεωρήθηκε «περιέργεια» στα ράφια των καταστημάτων. Αλλά χάρη στην επιλογή και την ανάπτυξη νέων ποικιλιών, τα λαχανικά άρχισαν να καλλιεργούνται στο ευρωπαϊκό κλίμα. Τώρα το προϊόν έχει εδραιώσει σταθερά τη θέση του στην αγορά και στη διατροφή. Στο σπίτι, πολλά διαφορετικά και νόστιμα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών.

Η προετοιμασία είναι απλή, αλλά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες.

• Επιλογή. Τα λαχανικά επιλέγονται χωρίς εμφανείς ζημιές και σκουρόχρωμα φύλλα.
• Φροντίστε να ξεπλύνετε τα πιρούνια με νερό και να τα στεγνώσετε. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό αποσυναρμολογώντας το σε φύλλα.
• Συνιστάται να κόψετε το πράσινο μέρος των φύλλων μεγαλύτερο (είναι πιο τρυφερό), το λευκό μέρος σε λωρίδες ή μικρότερους κύβους.
• Για ντρέσινγκ χρησιμοποιήστε λάδι, μαγιονέζα, γιαούρτι. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται γενικά από τα συστατικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λάχανου είναι 16 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ο πίνακας δείχνει επιλογές καρυκευμένες με φυτικό λάδι. Όταν καταναλώνετε μαγιονέζα, αυγά, μαύρες ελιές, ελιές, τυρί ή άλλα συστατικά, ενεργειακή αξίαθα ανέβει.

αγγούρια 35,7 62 ντομάτες 34,2 56,3 ζαμπόν 82,4 135 Φιλέτο κοτόπουλο 73,7 250

Υπάρχει κλασική συνταγήνόστιμη σαλάτα κινέζικου λάχανου με ένα τυπικό σετ προϊόντων. Αλλά μπορείτε να τα διαφοροποιήσετε και θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν, τυρί, γαρίδες, μαύρες ελιές.

• λάχανο - πιρούνια?
• ντομάτα;
• αγγούρι;
• γλυκό πιπέρι (κίτρινο)?
• καλαμπόκι - 130 g;
• καρότο;
• μαγιονέζα - πακέτο?
• πρασινάδα.

1. Στεγνώστε το πλυμένο λάχανο, κόψτε το πράσινο μέρος σε μεγάλους κύβους και το λευκό μέρος σε μικρότερους κύβους.
2. Κόβουμε την ντομάτα, την πιπεριά, το αγγούρι σε λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε μακριές λωρίδες.
4. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους.
5. Προσθέστε το καλαμπόκι, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.
6. Πριν φάτε, γαρνίρετε με βότανα.

Μια πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σαλάτα. Μια πικάντικη γεύση προσδίδει το κρέας σουρίμι ή το ψιλοκομμένο κρέας λευκού ψαριού, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την προετοιμασία ραβδιά καβουριών.

• λάχανο - ένα πιρούνι?
• ραβδιά καβουριών - 100-120 g.
• αυγό (βραστό) - μερικά κομμάτια.
• αγγούρι - ένα;
• μαγιονέζα - πακέτο?
• άλας.

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα πιρούνια. Κόβουμε σε λωρίδες.
2. Κόβουμε το αγγούρι και τα αυγά σε κύβους.
3. Κόβουμε τα ξυλάκια σε λωρίδες.
4. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο, περιχύστε τη μαγιονέζα, ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα ή καλαμπόκι.

Το πιο απλό, αλλά απίστευτα νόστιμη συνταγή. Μια εξαιρετική επιλογή για διακοπές ή οικογενειακό δείπνο. Τα κράκερ προσθέτουν ασυνήθιστη και πικάντικη. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πειραματιστείτε επιλέγοντας διαφορετικούς τύπους αποξηραμένου ψωμιού.

• κράκερ - 85 g;
• λάχανο - πιρούνια?
• αγγούρια - μερικά κομμάτια.
• μαγιονέζα - πακέτο.

1. Ψιλοκόψτε το πλυμένο και στεγνωμένο κεφάλι του λάχανου.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.
3. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με μαγιονέζα.
4. Πασπαλίζουμε με κράκερ πριν τη χρήση.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Μην προσθέτετε τα κρουτόν εκ των προτέρων. Θα μαλακώσουν και δεν θα υπάρχει διασκεδαστικό τραγανό όταν τρώτε.

Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε με καλαμπόκι, ντομάτες και γλυκές πιπεριές.

Αυτή η επιλογή για μεσημεριανό γεύμα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική, χάρη σε κοτόπουλο. Παρεμπιπτόντως, το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα.

• λάχανο - πιρούνια?
• φιλέτο κοτόπουλου - 160 g;
• αυγά (βραστά) - μερικά κομμάτια.
• καλαμπόκι - 140 g;
• άλας;
• ελαιόλαδο - 25 ml;
• πιπέρι.

• Τηγανίζουμε το φιλέτο μέχρι να γίνει. Αφήστε να κρυώσει. Κόβουμε σε κύβους.
• Ξεφλουδίστε τα αυγά, κόψτε σε κύβους, ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου.
• Τοποθετούμε σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε το καλαμπόκι.
• Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρίχνουμε το λάδι.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε με ανανά. Ο συνδυασμός κοτόπουλου και ανανά είναι εκπληκτικά νόστιμος. Πριν φάτε, γαρνίρετε με βότανα.

Ελαφριά βιταμινοσαλάτα με ευχάριστο ντρέσινγκ από λάδι και χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.

• λάχανο - πιρούνια?
• ντομάτα - μία?
• αγγούρι - ένα;
• χυμός λεμονιού - για γεύση.
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) - 25-35 ml.
• άλας;
• πρασινάδα.

1. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου και στεγνώστε το. Κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
2. Πλένουμε τα λαχανικά, στεγνώνουμε. Κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λωρίδες.
3. Βάλτε τα όλα σε ένα δοχείο, προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι. Μείγμα.
4. Διακοσμούμε με μυρωδικά και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τα οφέλη του κινέζικου λάχανου δεν μπορούν να αγνοηθούν.

• Η σύνθεση περιέχει μεγάλη ποσότητα διαιτητικών δύσπεπτων ινών. Το λευκό μέρος του φύλλου περιέχει περισσότερο, το πράσινο μέρος ελαφρώς λιγότερο. Λειτουργώντας ως ένα είδος βούρτσας, οι ίνες καθαρίζουν τα απόβλητα και τη βλέννα από τα εντερικά τοιχώματα. Εξαλείψτε τη χοληστερόλη.
• Βιταμίνη C και οξύ λεμονιούΠεριέχεται κυρίως στο πράσινο τμήμα.
• Το λευκό μέρος των φύλλων είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ροδοψίνης, η οποία βελτιώνει την όραση.
  Δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• Απομακρύνει τις τοξίνες, προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.
• Η βιταμίνη Κ είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος.
• Εμπλουτισμένο με σίδηρο, που έχει ευεργετική επίδραση στην ευεξία σε περίπτωση αναιμίας.
• Εισάγεται στη διατροφή κατά την απώλεια βάρους για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Παρ' όλη τη χρησιμότητά του, δεν πρέπει να παραβλέπετε τους περιορισμούς στη χρήση.

• Επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των ατόμων με προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.
• Δεν συνιστάται για υψηλή οξύτητα, γαστρίτιδα, έλκη.
• Αντενδείκνυται για κολίτιδα, αυξημένο μετεωρισμό και τάση για δυσλειτουργία.

1. Για να πάρετε περισσότερα υγιεινή σαλάταπροσθέστε κόκκους λιναριού, σπόρους chia, σπόρους κολοκύθας ή σουσάμι.
2. Η μαγιονέζα, αν θέλετε ή για λόγους υγείας, μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος και σάλτσα σόγιας, προσθέτοντας λίγη μουστάρδα.
3. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με πρωτότυπο τρόπο αν τοποθετηθεί σε ένα ολόκληρο φύλλο κεφαλής λάχανου.

Όλες οι συνταγές που αναφέρονται είναι κλασικές, αλλά μπορούν να ποικίλουν προσθέτοντας συστατικά, λαμβάνοντας υπόψη τους συνδυασμούς διαφορετικών προϊόντων και τις προτιμήσεις σας.

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά 21 Σεπτεμβρίου 2018

Η σαλάτα λάχανου με καρότα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, νόστιμο σνακαπό την κατηγορία «on μια γρήγορη λύση" Είναι πολύ βολικό να ετοιμάσετε μια τέτοια φρέσκια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο όταν δεν έχετε όσο χρόνο θα θέλατε. Και όσον αφορά τη γεύση, ένα τέτοιο ορεκτικό δεν είναι πολύ κατώτερο από τα πιάτα που παρασκευάζονται από πιο ακριβά ή γκουρμέ προϊόντα.
Ένα μικρό γαστρονομικό μυστικό της συνταγής: τα συστατικά περιέχουν κορεάτικα καρότα, που του προσδίδουν κάποια πικάντικη και πικάντικη γεύση, οπότε η σαλάτα γίνεται ζουμερή και νόστιμη. Είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​λάχανο για σαλάτα - "νεαρό", τραγανό. Μια εξαιρετική προσθήκη στο ορεκτικό θα ήταν ο μαϊντανός ή ο άνηθος, τα αρωματικά μπαχαρικά ή οι σπόροι κολοκύθας, αλλά αυτό μπορεί ήδη να αποφασιστεί με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις και τις δυνατότητές σας.
Ένα άλλο πλεονέκτημα: έτοιμο πιάτοΜπορείτε να το βάλετε αμέσως στο τραπέζι ή το αντίστροφο, να το αφήσετε σε δροσερό μέρος και μετά να το σερβίρετε παγωμένο. Λοιπόν, ας προετοιμαστούμε λαχανοσαλάταμε καρότα σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή.

• νεαρό λάχανο - 250-300 g,
• κορεάτικα καρότα - 200 g,
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
• μαϊντανός - για γεύση,
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας,
• κολοκυθόσποροι - για το σερβίρισμα.

Αρχικά, ας ασχοληθούμε με τον μαϊντανό, ή μάλλον, την προετοιμασία του. Ο μαϊντανός πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τα κλαδιά και ψιλοκόψτε τα φύλλα. Βάλτε τα χόρτα σε ένα μπολ ανάμειξης σαλάτας.

Λάχανο (προτείνω να πάρετε νεαρό και ζουμερό), ψιλοκόψτε και προσθέστε στη σαλατιέρα με τα χόρτα. Ως έσχατη λύση, αν δεν έχετε νεαρό λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάχανο, μόνο μετά το τεμαχισμό πρέπει να πολτοποιηθεί ελαφρά για να βγάλει ζουμί και να μην είναι σκληρό.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο κρεμμύδι θέλετε για αυτή τη σαλάτα. Για παράδειγμα: κόκκινο, ασκαλώνια, πράσινο κ.λπ. Πήρα κανονικό κρεμμύδι.

Στραγγίστε το υγρό από τα κορεάτικα καρότα. Αν είναι κομμένο σε μακριές λωρίδες, ψιλοκόψτε και προσθέστε το στη σαλατιέρα.

Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Ως ντρέσινγκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυτικό ή ελαιόλαδο, προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας.

Αυτό είναι το πόσο γρήγορο και εύκολο είναι να ετοιμάσετε μια απλή λαχανοσαλάτα. Κατά το σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με σπόρους κολοκύθας. Αρχικά, τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σουσάμι ή λιναρόσπορους αντί για σπόρους κολοκύθας. Ή μπορείτε απλά να σερβίρετε τη σαλάτα χωρίς πρόσθετα. Η σαλάτα λάχανου θα φαίνεται πρωτότυπη αν σερβίρεται σε μπολ σε μερίδες ή σε μπολ σαλάτας.

Ελπίζω πραγματικά να σας αρέσει η συνταγή μου για σαλάτα λάχανου με καρότα στα κορεάτικα και να τη βρείτε χρήσιμη.

πηγή

Η τεχνική που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο δεν βασίζεται στην κλασική ιαπωνική κουζίνα, πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά σε περισσότερο νερό, τσάι, καφέ, λαχανικά, τυρί, ψάρι και κρέας.

Η ιαπωνική δίαιτα για 14 ημέρες κέρδισε αμέσως την αγάπη των Ρώσων γυναικών και ανδρών. Αυτή είναι μια αυστηρή μέθοδος απώλειας βάρους, αλλά δεν βασίζεται μόνο σε ένα μενού χαμηλών θερμίδων.

Το "ιαπωνικό" δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα - μείον 7-9 κιλά. Εξαιτίας αυτού, η «ιαπωνική δίαιτα» θεωρείται ακραία, αφού ένα άτομο λαμβάνει λιγότερες από 1000 Kcal την ημέρα και εάν αισθάνεστε αδιαθεσία, τότε η δίαιτα πρέπει να ολοκληρωθεί επειγόντως.

Ολόκληρη η ουσία της ιαπωνικής διατροφής εκφράζεται με λίγα λόγια: χαμηλή σε θερμίδες, πρωτεΐνη, με ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Αντίστοιχα, χάρη σε αυτά τα τρία βασικά, ξεκινά η διαδικασία απώλειας βάρους:

• το σώμα λαμβάνει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, επομένως πρέπει να ενεργοποιήσει τα δικά του αποθέματα.
• δαπανάται πολλή ενέργεια για την απορρόφηση πρωτεϊνικών προϊόντων, η οποία συνεπάγεται την καύση των στρωμάτων λίπους.
• Η πρωτεΐνη είναι σε θέση να ενισχύσει την παραγωγή θερμότητας, η οποία επιταχύνει το μεταβολισμό, προάγοντας την απώλεια βάρους.
• Λόγω του περιορισμού του αλατιού στη διατροφή, η περίσσεια υγρών απομακρύνεται από τους ιστούς, το οίδημα εξαλείφεται και η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται.

Η δίαιτα είναι κατάλληλη για άτομα κάθε κατηγορίας βάρους. Εάν πρέπει να χάσετε 4-5 κιλά, θα είναι αρκετό να καθίσετε σε αυτό για μια εβδομάδα. Εάν όλα είναι 10 κιλά, τότε η επιλογή των 14 ημερών θα έρθει στη διάσωση. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις και νιώθετε καλά, μπορείτε να το παρατείνετε για ένα μήνα, αφού εκτός από πρωτεΐνες εξακολουθεί να περιέχει λιπαρά (φυτικό λάδι) και υδατάνθρακες (ρύζι).

Ενδιαφέρον γεγονός. Οι Ευρωπαίοι έχουν περίπου 30 διαφορετικά προϊόντα στο τραπέζι τους σε μια εβδομάδα. Οι Ιάπωνες πιστεύουν ότι η διατροφή πρέπει να είναι πιο ποικίλη: το εβδομαδιαίο μενού τους περιλαμβάνει περισσότερα από 100.

Δίαιτα λάχανου για απώλεια βάρους: συνταγές

Μπορείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα για να δημιουργήσετε νόστιμες και υγιεινές λιχουδιές. Υπάρχουν πολλές συνταγές φαγητού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• γάλα (γυαλί)?
• βούτυρο(50 g);
• αυγά κοτόπουλου(3 κομμάτια);
• λάχανο (κιλό)?
• σιμιγδάλι (80 g);
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο από τα ακόλουθα συστατικά:

• αγγούρι (1 τεμάχιο)?
• λάχανο (200 g);
• φυτικό λάδι (κουταλιά της σούπας).

Για να ετοιμάσετε το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• καρότα (5 τεμάχια)?
• γλυκός Πράσινο πιπέρι(2 κομμάτια);
• λάχανο (0,5 kg);
• κρεμμύδια (5 τεμάχια)?
• σέλινο (4 τεμάχια)?
• ντομάτες (5 τεμάχια)?
• νερό (5 λίτρα).

• κιμάς κοτόπουλου (0,6 kg);
• αυγό (1 τεμάχιο)?
• λάχανο (150 g);
• κρεμμύδι (50 g);
• βραστό ρύζι(50 g);
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε:

• μήλα (200 g);
• χυμός λεμονιού?
• λάχανο (0,5 kg);
• καρότα (200 g);
• μαύρο πιπέρι.

Αυτές είναι οι συνταγές διαιτητικά πιάτααπό λάχανο για απώλεια βάρους, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από φθηνά και διαθέσιμα συστατικά. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε μια τέτοια διαδικασία σε ελάχιστο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι ότι επιλέγετε φρέσκα συστατικά που θα φέρουν τα μέγιστα οφέλη στον οργανισμό.

Στο παρακάτω άρθρο θα δούμε αρκετές συνταγές ιαπωνική κουζίνα, το οποίο, αν και δεν περιλαμβάνεται στο μενού της περιγραφόμενης δίαιτας, μπορεί να είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση των περιττών κιλών ή στη διατήρηση του υπάρχοντος βάρους στο σωστό επίπεδο.

• καθαρό νερό - 1 λίτρο;
• πλιγούρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κοκτέιλ θαλασσινών (της επιλογής σας) – 200 g.
• άπαχο φιλέτο ψαριού θάλασσας - 100 g.
• μέτρια καρότα - 1 τεμ.;
• πράσινα φασόλια - 150-200 g.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χόρτα - για γεύση.
• πιπέρι/αλάτι – ελάχιστη ποσότητα.

Ξεπλύνετε καλά τους κόκκους του ρυζιού (μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι αν θέλετε Γιαπωνέζικα νουντλς), το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό και το αφήνουμε να βράσει λίγο, μετά ρίχνουμε το φιλέτο ψαριού κομμένο σε μικρά κομμάτια σε βραστό νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

πηγή

Η λιβυκή κουζίνα είναι γνωστή για την απλότητά της μεταξύ της αραβικής κουζίνας. Αυτή η σαλάτα ανήκει απλώς στην κουζίνα αυτής της χώρας. Μάλλον, αυτή η σαλάτα δεν παρασκευάζεται επίτηδες, αλλά όταν περισσέψει λάχανο από άλλο πιάτο. Αυτός είναι ένας τρόπος ανακύκλωσης των υπολειμμάτων στην κουζίνα και χρήσης προϊόντων στο μέγιστο. Τα πιάτα με κρέας, τα κεμπάπ, το κουσκούς και τα διάφορα γλυκά είναι δημοφιλή στη λιβυκή κουζίνα. Αυτή η κουζίνα δεν διαφέρει σε τίποτα άλλο εκτός από την απλότητα από άλλες κουζίνες του ανατολικού και αραβικού λαού.

Καθόλου, Ανατολική κουζίνα, ιδιαίτερα τα αραβικά, είναι πρακτικά το ίδιο για πολλές χώρες, αν και κάθε έθνος έχει διαφορές στις προτιμήσεις και, ίσως, στις παραδόσεις. Για παράδειγμα, το πιάτο από λάχανο, το makhshi, είναι πολύ δημοφιλές. Αυτά είναι τα λαχανοντολμάκια μας, αλλά, στις περισσότερες περιπτώσεις, χωρίς κρέας. Μια γέμιση από άψητο ρύζι με φρέσκα μυρωδικά και σάλσα είναι τυλιγμένη σε φύλλα λάχανου. Η σάλσα είναι μια σάλτσα που παρασκευάζεται από ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Τα Mahshis γίνονται λεπτά και μακριά, σαν τα δάχτυλα. Αυτό το μέρος του λάχανου που δεν είναι κατάλληλο για mahshi πηγαίνει, για παράδειγμα, σε αυτή τη σαλάτα με βούτυρο.

Φαίνεται σαν μια απλή σαλάτα, αλλά τόσα πολλά οφέλη! Είναι χρήσιμο για τον οργανισμό, αφού το λάχανο είναι a priori υγιεινό, και ακόμη περισσότερο όταν βράζεται - είναι η βάση πολλών δίαιτων, και είναι επίσης χρήσιμο για το νοικοκυριό: χρησιμοποιούμε τα υπολείμματα με σύνεση - δύο πιάτα σε ένα σφηνάκι. Για αυτή τη σαλάτα, πάρτε το μέρος του κεφαλιού του λάχανου που είναι κοντά στο κοτσάνι, αυτό με τα μικρά φύλλα που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ούτε για mahshi ούτε για ρολά λάχανου με κρέας. Τότε θα έχετε πάντα την επιλογή του τι να κάνετε με τα υπόλοιπα προϊόντα. Η αποταμίευση είναι η αρετή ενός καλού μάγειρα!

Για να ετοιμάσετε βραστό λάχανο σαλάτα με φυτικό λάδι, θα χρειαστείτε:

κεφάλι λάχανου (μέρος με μικρά φύλλα) - 1 τεμ.
ξύδι - 1 κουτ.
αλάτι - 2 κουτ.
ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού

Πώς να ετοιμάσετε βραστό λάχανο σαλάτα με φυτικό λάδι:

1. Ψιλοκόβουμε μέρος από ένα κεφάλι λάχανου με μικρά φύλλα. Πετάξτε το κοτσάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανεπιθύμητα ή μικρά λαχανόφυλλα. Απλά τυλίξτε τα μαζί και ψιλοκόψτε τα. Ρίχνουμε νερό πάνω από το λάχανο και αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλατίζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βράζουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν αλλά να μην παραψηθούν.
2. Μόλις ψηθεί το λάχανο στην επιθυμητή κατάσταση, αποσύρουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε το νερό. Ψύξτε το λάχανο.
3. Ραντίζουμε γενναιόδωρα το λάχανο με χυμό λεμονιού, ξύδι και ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Σερβίρετε σαλάτα λάχανου με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. πιάτα κρέατος. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με σπόρους κύμινου.