Xu στο σπίτι με πολτό. Λικέρ φράουλα xu xu στο σπίτι. Από τι παρασκευάζεται το λικέρ Hihi;

Οι λάτρεις του γλυκού αλκοόλ γνωρίζουν από πρώτο χέρι τη γεύση του λικέρ Ksyu Ksyu. Είναι ένα βάμμα από πουρέ φράουλας με βότκα.

Το αστείο όνομα μεταφράζεται από τα γερμανικά ως "smack smack". Το ποτό είναι κατάλληλο τόσο για ανεξάρτητη κατανάλωση όσο και για παρασκευή κοκτέιλ.

Περιγραφή βότκας φράουλας

Το λικέρ Xuxu παρασκευάζεται από φράουλες και βότκα. Παράγεται από τη γερμανική εταιρεία Georg Hemmeter GmbH. Η σύνθεση είναι εντελώς απαλλαγμένη από ζάχαρη και τα μούρα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση της δίνουν μια γλυκιά γεύση. Για να επιτύχετε μια λεπτή φρουτώδη γεύση με ελαφριά ξινίλα, προστίθεται λίγος χυμός λάιμ στη βότκα φράουλας Xuxu.

Το ποτό έχει ευχάριστη γεύση και υψηλή ποιότητα, όπως αποδεικνύεται από το χρυσό βραβείο που έλαβε στον διεθνή διαγωνισμό World-Spirits Award που πραγματοποιήθηκε στην Αυστρία.

Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι το ποτό είναι εντελώς φυσικό, αλλά προσθέτουν ακόμα βαφή E129 σε αυτό, που δίνει στο λικέρ ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Πάνω από το 60% του ποτού είναι φράουλες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μη χρήση ζάχαρης στην παραγωγή.

Πόσοι βαθμοί Xuxu

Το λικέρ Xuxu παράγεται από το 1997 και από την αρχή ο κατασκευαστής αποφάσισε μόνος του το ερώτημα πόσοι βαθμοί θα ήταν οι βέλτιστοι για το ποτό. Αρχικά το λικέρ παρήχθη με περιεκτικότητα 10%.

Όμως η εταιρεία δεν σταμάτησε στην αρχική συνταγή και μέσω συνεχών πειραμάτων και βελτιώσεων, επιτεύχθηκε η βέλτιστη αντοχή της φράουλας. λικέρ Ksyu Ksyu - 15%. Παρόλα αυτά, το ποτό δέκα τοις εκατό συνεχίζει να παράγεται, ονομάζεται Xuxu ten.

Επιλογή συστατικών

Λόγω της λαμπερής γεύσης και του αρώματός του, καθώς και της ευκολίας στην κατανάλωση, το ρόφημα φράουλας έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα. Το λικέρ Xuxu πίνεται μόνο του, προψύχεται στους +10°C, χρησιμοποιείται στην παρασκευή κοκτέιλ και προστίθεται επίσης σε επιδόρπια, φρουτοσαλάτες και αρτοσκευάσματα.

Η βότκα με φράουλες μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα αλκοολούχων ποτών ή μπορείτε να την προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά, καθώς η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται άμεσα από αυτό.

Ως αλκοολούχα βάση, πρέπει να επιλέξετε βότκα premium, προσεκτικά καθαρισμένη, ρούμι ή. Το κυριότερο είναι ότι η δύναμη δεν ξεπερνά το 45% και ότι το ποτό δεν περιέχει ξένες γεύσεις ή έντονα αρώματα, καθώς θα κατακλύσουν τη γεύση των μούρων.

Δεν μπορεί να κάνει οποιαδήποτε φράουλα. Τα μούρα πρέπει να είναι σφιχτά και γλυκά. Οι νερουλόξινες φράουλες δεν θα δώσουν στο έτοιμο λικέρ την επιθυμητή γλυκύτητα και πλούσια γεύση.

Ο ώριμος χυμός λάιμ προσθέτει ξινίλα στο ποτό. Το πράσινο λάιμ έχει πικρή γεύση και μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι. Εάν έχετε ένα φρούτο με φλούδα πορτοκαλιού, καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε, καθώς του λείπει η πικρία.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Το λικέρ Ksyu Ksyu είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά, γυάλινα δοχεία και ζάχαρη.

Οι αναλογίες είναι:

• 300 g αλκοόλ?
• 650 g φράουλες?
• 100 g ζάχαρη?
• 50-100 ml χυμό λάιμ.

Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν όλα τα κοτσάνια. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πρέπει να τρίψετε τις φράουλες, προσθέτοντας ζάχαρη και χυμό λάιμ. Η ποσότητα του χυμού ποικίλλει κατά βούληση: όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο ξινό θα είναι το λικέρ Xuxu. Ρίξτε το αλκοολούχο συστατικό (καθαρισμένο moonshine, κονιάκ) στον πουρέ που προκύπτει και χτυπήστε ξανά.

Το μείγμα πρέπει να στραγγιστεί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα, να χυθεί σε γυάλινα μπουκάλια, να κλείσει καλά και να τοποθετηθεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για να αφήσει το ποτό να εγχυθεί. Θα εγχυθεί για 2 εβδομάδες. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να καταναλωθεί. Αποδεικνύεται αρωματικό και γλυκό.

Στο μαγείρεμα στο σπίτι Ksyu Ksyu η συνταγή μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Οι κομμένες φράουλες χύνονται με καθαρή βότκα και αφήνονται για 2 εβδομάδες, ανακινώντας το περιεχόμενο καθημερινά. Στη συνέχεια, το μείγμα φιλτράρεται, το υγρό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο και οι φράουλες γεμίζονται ξανά με βότκα και εγχέονται για άλλες 2 εβδομάδες.

Στη συνέχεια φιλτράρονται ξανά και το υγρό που διαχωρίζεται αναμιγνύεται με το πρώτο. Τα μούρα αλέθονται σε πουρέ και χύνονται με αλκοολούχο μείγμα. Επιμένουν για άλλη μια εβδομάδα. Στραγγίστε από τους σπόρους των μούρων. Το ποτό είναι έτοιμο.

Πώς να πίνετε σωστά το λικέρ: συνταγές για κοκτέιλ

Η βότκα με φράουλα μπορεί να πιει ως αυτόνομο ποτό, αλλά συνηθέστερα είναι να την παρασκευάζετε με Xuxu. Τα περισσότερα απλή επιλογήΑυτό το κοκτέιλ είναι ένα ποτό με την προσθήκη σαμπάνιας.

Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ποτήρι σαμπάνια. μεγάλο. λικέρ και λίγες θρυμματισμένες φράουλες. Αν θέλετε να οξινίσετε λίγο το κοκτέιλ, προσθέστε 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λάιμ.

Με λικέρ μπορείτε να φτιάξετε το κοκτέιλ Mojito, δημοφιλές στις γυναίκες.

Συστατικά:

• 50 ml λικέρ Xuxu;
• φρέσκια μέντα?
• 300 ml σόδα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• θρυμματισμένος πάγος

Τοποθετήστε τη μέντα και τη ζάχαρη στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού και πολτοποιήστε. Ρίχνουμε από πάνω λικέρ. Γεμίστε το ποτήρι μέχρι τη μέση με πάγο και ρίξτε μέσα σόδα.

Όσοι αγαπούν τα περισσότερα τροπικά κοκτέιλ θα εκτιμήσουν το κοκτέιλ μπανάνας και φράουλας. Για την παρασκευή του, 1 μπανάνα αναμειγνύεται στο μπλέντερ με πολλά φύλλα φρέσκιας μέντας. Στον πουρέ πρέπει να ρίξετε 50 ml χυμό μπανάνας και 2 σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος 11%, ανακατεύουμε.

Τέλος προσθέτουμε το λικέρ φράουλα. Η ποσότητα του εξαρτάται από το πόσο δυνατό είναι. Τα χτυπάμε πάλι όλα μαζί με το μπλέντερ και τα ρίχνουμε σε ποτήρια. Γαρνίρετε αυτό το ρόφημα με μια φέτα λάιμ ή φράουλα.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο περίπλοκο αλλά ενδιαφέρον κοκτέιλ, τότε η συνταγή Strawberry Daiquiri είναι κατάλληλη.

Συστατικά:

• 2 κουτ. Ρομά;
• 200 ml Xu Xu;
• 50 ml λικέρ σοκολάτας;
• 20 γρ σιρόπι σοκολάτας.

Με σέικερ ή μπλέντερ ανακατεύουμε λικέρ φράουλας, ρούμι και 40 ml λικέρ σοκολάτας. Τα υλικά πρέπει να χτυπηθούν για ένα λεπτό. Το σιρόπι σοκολάτας χύνεται στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χτυπημένο υγρό και προσθέτουμε προσεκτικά από πάνω το υπόλοιπο λικέρ σοκολάτας, ώστε το ρόφημα να στρωθεί. Διακοσμήστε με φράουλες.

Μπορείτε να φτιάξετε μια μαργαρίτα φράουλα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τεκίλα και βότκα φράουλας σε αναλογία 2:1 και 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Όλα τα υλικά ανακατεύονται και το κοκτέιλ είναι έτοιμο. Παραδοσιακά, το χείλος του ποτηριού για αυτό το κοκτέιλ υγραίνεται με νερό και βυθίζεται μέσα κρυσταλλική ζάχαρηγια να δημιουργήσετε ένα γλυκό «στεφάνι».

Το λικέρ φράουλα xuxu (γνωστό ως xu ή xu) που παρασκευάζεται στη Γερμανία έχει φωτεινό, αδιαφανές, πλούσιο τόνο βατόμουρου και έχει αντοχή 15°. Αυτό είναι ένα γλυκό και ευχάριστης γεύσης αλκοολούχο ποτό από μούρα. Ο κατασκευαστής, Georg Hemmeter, συμπεριέλαβε βότκα, φράουλες, χυμό λάιμ στη συνταγή και η χρωστική τροφίμων E129 χρησιμοποιείται για τη σταθερότητα του χρώματος. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο φυσικό είναι, εξακολουθεί να είναι ένα περιττό συστατικό που επηρεάζει αρνητικά την υγεία και οι λογικοί οινοποιοί το αρνούνται όταν παράγουν λικέρ xu xu στο σπίτι.

Χαρακτηριστικά του ποτού

Το γνήσιο γερμανικό αλκοόλ παράγεται χωρίς ζάχαρη και είναι επιπλέον χρωματισμένο με μια «γοητευτική κόκκινη» (επίσημη ονομασία E129) βαφή (όπως στη φωτογραφία), και αυτό το κάνει διαφορετικό από το ποτό που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Εξάλλου, λίγοι οινοποιοί θα τολμούσαν να συμπεριλάβουν τέτοια πρόσθετα σε μια συνταγή και θα αρνούνταν να γλυκάνουν ένα αλκοολούχο προϊόν.

Η δεύτερη διαφορά ανάμεσα στο εργοστασιακό και το σπιτικό αλκοόλ: το αυθεντικό δίνει χρώμα και στα κοκτέιλ, ενώ ένα ποτό που φτιάχνεται στο σπίτι όχι, αλλά γεύση φράουλαςκαι το άρωμα θα είναι πιο έντονο. Αλλά το σπιτικό λικέρ xuxu έχει διατηρήσει το κύριο χαρακτηριστικό του: συνιστάται να πίνετε απόγυάλινα σκεύη

Επιλογή συστατικών

, με πάγο, αδιάλυτο ή προστιθέμενο στη σαμπάνια, παγωμένο στους 13° C - τότε αποκαλύπτει το πλήρες μπουκέτο του.

• Δεν είναι μυστικό ότι εάν θέλετε να αποκτήσετε ένα νόστιμο αλκοολούχο προϊόν στο σπίτι, πρέπει να επιλέξετε τα υλικά της υψηλότερης κατηγορίας.
• Για το λικέρ, θα πρέπει να πάρετε αλκοόλ υψηλής ποιότητας, η περιεκτικότητα του οποίου δεν υπερβαίνει τους 45 ° (η αλκοόλη είναι αραιωμένη). Η βότκα (ή το καλά εκλεπτυσμένο φεγγαρόφωτο), το κονιάκ, το ρούμι είναι κατάλληλα ως βάση - το κύριο πράγμα είναι ότι η δύναμή του δεν είναι υψηλότερη και η γεύση και η μυρωδιά δεν καταλήγουν να κατακλύζουν τις φράουλες. Τα μούρα επιλέγονται μόνο όταν είναι ώριμα, ολόκληρα, ελαστικά, χωρίς κηλίδες ή ξινή ή άλληδυσάρεστη οσμή . Ιδανικά αυτό είναισπιτικές φράουλες
• , που ωρίμασε σε ξηρό ηλιόλουστο καιρό - είναι γλυκό και όχι νερουλό.

Ένα πορτοκαλί λάιμ μοιάζει με γεύση λεμονιού-μανταρίνι, του λείπει η πικρία και ένα πράσινο ή κιτρινοπράσινο φρούτο παραδοσιακά θα είναι ξινό-πικρό και μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι.

Συνταγή Νο 1 Δεν απαιτείται οξινιστής εδώ. ΣΕσπιτική συνταγή

• περιλαμβάνει:
• βότκα ή άλλο αλκοόλ (1000 ml).
• φράουλες (1 κιλό);
• ζάχαρη (1 κιλό);

καθιζάνει βραστό νερό (500 ml).

1. Η παρασκευή του λικέρ XuXu στο σπίτι περιλαμβάνει 5 βήματα.
2. Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται, αφήνονται να στραγγίσουν και μετά αφαιρούνται τα κοτσάνια. Οι φράουλες πρέπει να κόβονται στη μέση και οι μεγάλες ποικιλίες - κατά μήκος σε 3-4 μέρη, να τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο 3 λίτρων.
3. Τα μούρα χύνονται με αλκοόλ που προετοιμάζεται για τη βάση και καλύπτονται με ένα καπάκι. Το υγρό αλκοόλ πρέπει να είναι 2-3 εκ. πάνω από τις φράουλες.
4. Το δοχείο με τα συστατικά τοποθετείται στο περβάζι και αφήνεται για 2 εβδομάδες, αφαιρείται το διογκωμένο καπάκι, απελευθερώνεται το αέριο και σκεπάζεται ξανά. Στη συνέχεια, οι φράουλες διαχωρίζονται από τη βότκα στραγγίζοντας μέσα από ένα κόσκινο, το αλκοόλ φιλτράρεται επιπλέον έτσι ώστε να μην υπάρχουν σπόροι μούρων.
5. Φτιάχνουμε σιρόπι: διαλύουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Πρέπει να βράσει αργά για 5 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει στους 20 °C. Συνδυάστε βότκα με έγχυση φράουλας μεσιρόπι ζάχαρης

, ανακατεύουμε καλά και εμφιαλώνουμε. Θα πρέπει να εγχυθεί σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.Σερβίρετε και πιείτε με τον ίδιο τρόπο όπως το πρωτότυπο. Στην όψη μοιάζει με κρασί από ροζ ποικιλίες σταφυλιού, με αντοχή 14–18°, αλλά η γεύση είναι γλυκιά, ελαφρώς παχύρρευστη, χωρίς ξινίλες και με την έγχυση των φράουλων στον ήλιο (στο περβάζι), ο οινοποιός παίρνει ένα πιο κορεσμένο χρώμα αλκοόλ (συνημμένη φωτογραφία).

Συνταγή Νο 2 με λεμόνι

Θα χρειαστείτε:

• 0,5 l 40° οινόπνευμα;
• 0,5 kg φράουλες;
• 200 ml κατακάθιστου νερού.
• 250 g (λιγότερη δυνατή) ζάχαρη.
• χυμό από μισό λεμόνι.

Συνταγή για την παρασκευή λικέρ φράουλας XuXu με λεμόνι στο σπίτι:

1. Περιμένετε μέχρι να στραγγίσει το νερό από τις πλυμένες, ταξινομημένες φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τοποθετήστε τα ολόκληρα σε ένα βάζο 2 λίτρων.
2. Ανακατέψτε τη βότκα με χυμό λεμονιού και προσθέστε τις στις φράουλες (τα μούρα πρέπει να βυθιστούν). Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο περβάζι.
3. Οι φράουλες διατηρούνται σε βότκα για 14 ημέρες (θα ξεθωριάσουν και το αλκοόλ θα χρωματιστεί), φιλτράρονται (μην τις στύβετε!) ώστε να μην υπάρχουν σπόροι, τις ρίχνετε σε ερμητικά κλεισμένο μπουκάλι για αποθήκευση και τις αφήνετε στο ψυγείο .
4. Οι φράουλες στις οποίες έγινε έγχυση της βότκας ξαναβάζονται στο βάζο, προστίθεται ζάχαρη, σκεπάζεται και αφήνεται για 3 ημέρες, ανακινώντας το περιεχόμενο καθημερινά. Μην παραμορφώνετε τα μούρα!
5. Στραγγίστε το προκύπτον σιρόπι φράουλας, προσθέστε νερό στο βάζο, ξεπλύνετε, στραγγίστε και συνδυάστε τα πάντα με τη βότκα από το ψυγείο.
6. Αφήστε το μπουκάλι του ποτού για 5 ημέρες μέχρι να κατακαθίσει το ίζημα. Φιλτράρετε απαλά - το αλκοόλ είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Αυτό κλασική συνταγήκαι το λικέρ xu xu που προκύπτει θυμίζει πολύ το αρχικό XuXu, με ξινίλα, αλλά μέτρια γλυκό.

Σύναψη

Το λικέρ φράουλα xu μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα μούρα. Η γεύση, το άρωμα και το χρώμα του αλκοολούχου ποτού δεν αλλάζουν. Όσον αφορά τις αναλογίες: στο αυθεντικό λικέρ XuXu, ο κατασκευαστής βάζει φράουλες το 65% του όγκου του αλκοόλ και δεν προσθέτει καθόλου ζάχαρη. Όσοι όμως τους αρέσει να πίνουν σπιτικά ποτά, αναζητούν τα δικά τους τέλεια συνταγή, και στη συνέχεια ευχαριστήστε τους επισκέπτες με νέους τύπους αλκοόλ και μοιραστείτε φωτογραφίες του προϊόντος που προκύπτει στο Διαδίκτυο. Ελάτε μαζί μας!

Το λικέρ XuXu είναι εφεύρεση των Γερμανών οινοποιών. Οι Γερμανοί χρησιμοποιούν την έκφραση XuXu στην καθομιλουμένη, δεν υπάρχει απολύτως πανομοιότυπη φράση στη ρωσική γλώσσα, αλλά τις περισσότερες φορές μεταφράζεται ως "ουράνιο φιλί". Σε ένα όμορφο μπουκάλι με πικάντικο όνομα θα βρείτε ένα ασυνήθιστο λικέρ, τα δύο τρίτα που αποτελούνται από πουρέ φράουλας. Το ποτό περιέχει επίσης καλά καθαρισμένη βότκα, χυμό λάιμ και νερό, καθώς και μια βαφή που δίνει στο ποτό ένα σαγηνευτικό κόκκινο χρώμα. Δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτό το λικέρ - τα φυσικά μούρα του δίνουν γλυκύτητα. Το λικέρ Xu-Xu εμφανίστηκε στην αγορά της αλκοολούχας βιομηχανίας σχετικά πρόσφατα (το 1997), αλλά χάρη σε μια επιτυχημένη πολιτική μάρκετινγκ και τη μοναδική γεύση του έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα. Εάν πιάσετε στα χέρια σας ένα μπουκάλι από αυτό το ασυνήθιστο ποτό, θα πρέπει να μάθετε πώς να πίνετε καλύτερα το λικέρ XuXu για να απολαύσετε την κατανάλωση του.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Οι παραγωγοί του λικέρ Xu-Xu το συνέλαβαν ως χωνευτικό: έπρεπε να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή μετά τα γεύματα. Με αυτή την ιδιότητα, το ποτό δεν είναι κακό, αλλά καταναλώνεται πιο συχνά ως μέρος των κοκτέιλ.

• Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε λικέρ φράουλας στην καθαρή του μορφή, ψύξτε το στους 10 βαθμούς και πιείτε από ποτήρια λικέρ σε μικρές γουλιές.
• Μπορείτε να δροσίσετε το ρόφημα με παγάκια ή κατεψυγμένα μούρα. Στη συνέχεια, καλό είναι να το σερβίρετε σε ποτήρι ή ποτήρι κοκτέιλ.
• Εάν το λικέρ φαίνεται πολύ γλυκό ή πηχτό, μπορεί να αραιωθεί με σόδα, τονωτικό, μεταλλικό νερό ή χυμός φρούτων. Η αναλογία που επιλέγεται συχνότερα είναι 1:1.
• Δεν συνηθίζεται να τσιμπολογάτε το λικέρ XuXu, καθώς έχει πυκνή σύσταση.

Το λικέρ Xu-Xu θεωρείται γυναικείο ποτό, καθώς έχει πλούσιο κόκκινο-ροζ χρώμα και χαμηλή περιεκτικότητα: κλασική έκδοσηείναι 15 μοίρες, αλλά υπάρχουν πιο ελαφριές παραλλαγές αυτού του ποτού.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται αντί για σιρόπι για την παρασκευή φρουτοσαλατών ή παγωτού. Συχνότερα, το λικέρ Xu-Xu γίνεται συστατικό σε κοκτέιλ που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στο δίκαιο μισό της ανθρωπότητας.

Κοκτέιλ μπανάνας-φράουλα με λικέρ XuXu

• λικέρ "Xu-Xu" - 100 ml.
• μπανάνα - 50 g;
• μέντα - 5 φύλλα.
• χυμός μπανάνας - 50 ml.
• κρέμα γάλακτος - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε τον πολτό της μπανάνας σε μικρούς κύβους και τον βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Τοποθετούμε από πάνω φύλλα μέντας.
• Προσθέστε το χυμό και την κρέμα. Αυτά τα συστατικά πρέπει πρώτα να κρυώσουν καλά.
• Ενεργοποιήστε τη μονάδα, μετατρέψτε το περιεχόμενό της σε μια ομοιογενή υγρή μάζα.
• Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ψηλό ποτήρι.
• Προσθέστε λικέρ φράουλα.

Το κοκτέιλ μπορεί να ανακατευτεί με κουτάλι ή να σερβιριστεί χωρίς ανακάτεμα. Στην τελευταία περίπτωση φαίνεται πιο ενδιαφέρον. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το ποτήρι με φράουλες ή ένα κλαδάκι μέντας και να βάλετε ένα φαρδύ καλαμάκι.

Κοκτέιλ “Pineapple Kiss”

• φρεσκοστυμμένος χυμός ανανά - 50 ml.
• λικέρ φράουλα - 50 ml.
• σαμπάνια - 50 ml;
• θρυμματισμένος πάγος - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ρίξτε το χυμό ανανά σε ένα ποτήρι σέικερ και προσθέστε τριμμένο πάγο. Ανακινήστε για 20-30 δευτερόλεπτα.
• Σουρώνουμε και αδειάζουμε σε ένα ψηλό ποτήρι.
• Ρίξτε σαμπάνια από πάνω.
• Όταν ο αφρός υποχωρήσει, ρίχνουμε μέσα το λικέρ φράουλα.

Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε το ρόφημα με ένα κουτάλι και να σερβίρετε. Για διακόσμηση χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι ανανά ή φράουλα.

Κοκτέιλ "Αυστραλιανό"

• λικέρ φράουλας - 15 ml.
• σιρόπι φράουλας - 15 ml.
• Λικέρ Batida de Coco – 15 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ρίξτε σιρόπι φράουλας στον πάτο ενός ειδικού ποτηριού σφηνάκι.
• Προσεκτικά, για να μην ανακατευτούν οι στρώσεις, τοποθετούμε πάνω στο σιρόπι λικέρ Batida de Coco.
• Ρίχνουμε επίσης προσεκτικά το λικέρ φράουλας. Θα υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να μην αναμειχθούν οι στρώσεις εάν ρίξετε ποτά κατά μήκος της λεπίδας ενός μαχαιριού ή χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Ποτό παρασκευασμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγήκοκτέιλ με μια γουλιά.

Κοκτέιλ Pitu Morango

• χυμός πορτοκαλιού - 50 ml.
• χυμός γκρέιπφρουτ - 50 ml.
• cachaca - 30 ml;
• λικέρ "Xu-Xu" - 30 ml.
• πάγος - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο για σέικερ.
• Ανακινήστε για 30-40 δευτερόλεπτα.
• Σουρώνουμε και αδειάζουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι.

Αυτό το ποτό σερβίρεται με καλαμάκι.

Κοκτέιλ "Ginga"

• χυμός φραγκοστάφυλου - 100 ml.
• cachaca - 25 ml;
• λικέρ φράουλας - 25 ml.
• παγάκια - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Σε ένα σέικερ ανακατεύουμε τον χυμό με την κασάκα και το λικέρ.
• Γεμίστε το ποτήρι με παγάκια.
• Ρίξτε μέσα το μείγμα που προκύπτει.

Συνιστάται να σερβίρετε το κοκτέιλ με καλαμάκι, αλλά πρέπει να είναι φαρδύ και χωρίς στροφές.

Κοκτέιλ “XuXu Margarita”

• λεμόνι - 1 τεμ.;
• τεκίλα - 30 ml;
• λικέρ φράουλα - 50 ml.
• φρέσκες φράουλες - 1 τεμ.
• θρυμματισμένος πάγος - για γεύση.
• ζάχαρη άχνη - 20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Σκουπίστε τις άκρες ενός ποτηριού κοκτέιλ με μια φέτα λεμόνι και βουτήξτε σε ζάχαρη άχνη χυμένη σε ένα πιατάκι.
• Στύψτε το χυμό από το λεμόνι και ρίξτε το σε ένα δοχείο για σέικερ.
• Προσθέστε τεκίλα και λικέρ, προσθέστε πάγο.
• Ανακινήστε τα υλικά σε σέικερ για 30 δευτερόλεπτα.
• Σουρώνετε το ρόφημα σε έτοιμο ποτήρι και γαρνίρετε με φέτες φράουλας.

Αν σας αρέσει το δημοφιλές κοκτέιλ Margarita, δοκιμάστε την εκδοχή του με το γερμανικό λικέρ φράουλα Xu-Xu.

Κοκτέιλ “Strawberry Dreams”

• λικέρ φράουλα - 50 ml.
• χυμός λάιμ - 15 ml;
• σαμπάνια - 100 ml.
• παγάκια - για γεύση.
• σφήνα ασβέστη - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Γεμίστε ένα μεγάλο ποτήρι με πάγο.
• Περιχύνουμε με λικέρ φράουλας και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Συμπληρώστε με σαμπάνια.
• Γαρνίρετε το ποτήρι με ένα λάιμ ή ξύσμα λεμονιού.

Το κοκτέιλ φαίνεται ρομαντικό, είναι εύκολο να το πιείτε, αλλά είναι αρκετά ύπουλο: μπορείτε να χάσετε τον έλεγχο της κατάστασης χωρίς καν να το προσέξετε.

Το γερμανικό λικέρ φράουλας XuXu είναι ένα από τα νεότερα αλκοολούχα ποτά, όσο δημοφιλής σε διαφορετικές χώρεςειρήνη. Οι παραγωγοί του ποτού φαίνεται να έχουν μαντέψει τα όνειρα των κοριτσιών δημιουργώντας τους ένα κοκτέιλ παθιασμένου και ταυτόχρονα ρομαντικού χρώματος φράουλας, ανάλαφρο και γλυκό. Πίνεται σκέτο ή χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών και κοκτέιλ.

Το λικέρ φράουλας XUXU παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στους καταναλωτές το 1997 και έκτοτε έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα μεταξύ ανθρώπων με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις και τρόπους ζωής. Αυτό διευκολύνθηκε από μια μοναδική τεχνολογία κατασκευής - το ποτό παρασκευάζεται από πουρέ φρέσκιας φράουλας και βότκα χωρίς προσθήκη συντηρητικών, χρωστικών ή ζάχαρης. Το Ksuksa αγαπιέται από πολλούς, αλλά έχει γίνει ένα πραγματικό αγαπημένο μεταξύ του γυναικείου καταναλωτικού κοινού. Αυτό οφείλεται στην εξαιρετική γεύση φράουλας και στη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (μόνο 15%).

Ιστορία της μάρκας

Το 1991, ειδικοί από τη βαυαρική εταιρεία Georg Hemmeter GmbH βρήκαν την ιδανική αναλογία φράουλας, χυμού λάιμ και βότκας υψηλής ποιότητας - τα κύρια συστατικά αυτού του λαμπερού και ζουμερού ποτού. Η περιεκτικότητα σε φράουλα σε αυτό μπορεί να φτάσει το 66%. Η Georg Hemmeter GmbH παραμένει ο κύριος διανομέας της μάρκας, αλλά η παραγωγή των λικέρ XUXU βασίζεται πλέον στις μοναδικές τεχνολογίες και την εκτενή εμπειρία της Underberg.

Νόστιμο ποτόΠωλείται με μεγάλη ζήτηση σε νεανικά πάρτι σε νυχτερινά κέντρα, ντίσκο, κοινωνικές βραδιές και έχει γίνει εδώ και καιρό ένα από τα αγαπημένα συστατικά για την παρασκευή κοκτέιλ μεταξύ των μπάρμαν. Το αρωματικό XUXU προστίθεται με επιτυχία σε παγωτά και επιδόρπια φρούτων.

Χαρακτηριστικά του λικέρ

Το όνομα του λικέρ δεν είναι τυχαίο και έχει μια πολύ λεπτή σημασία. Δεν πρέπει να ψάχνετε για κυριολεκτική μετάφραση σε γερμανικά ή αγγλικά λεξικά - δεν υπάρχει. Μπορείτε να βρείτε τη λέξη Xu, που σημαίνει μικρό βιετναμέζικο νόμισμα. Αλλά αυτή η χρηματική μονάδα δεν έχει καμία σχέση με το λικέρ φράουλα.

Οι δημιουργοί του ποτού δεν μιλούν απευθείας για την έννοια του ονόματος, αλλά υπαινίσσονται με σιγουριά πού μπορεί να βρεθεί η λύση στο rebus, συνοδεύοντας το εμπορικό σήμα Ksuksu με την επιγραφή "ουράνιο φιλί", που μεταφράζεται ως "ουράνιο φιλί". Παρεμπιπτόντως, στο κουτί συσκευασίας του λικέρ, ο γραμμωτός κώδικας φαίνεται να σηκώνει τις «γωνίες των χειλιών» σε χαμόγελο.

Εστιάζοντας στις προτιμήσεις του γυναικείου κοινού, ως μέρος μιας καμπάνιας μάρκετινγκ, για να υποστηρίξουν το νόστιμο ποτό τους, οι Βαυαροί κατασκευαστές κυκλοφόρησαν τη σειρά XUXU από καπέλα μπέιζμπολ και ροζ μπλουζάκια, έτσι τώρα κάθε κύριος που θέλει να κάνει έκπληξη στην αγαπημένη του με ένα "Heavenly Kiss" μπορεί να δώσει στο κορίτσι ένα χαριτωμένο αναμνηστικό, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα ζεστό ροζ μπουκάλι νόστιμο λικέρ, θα σας φτιάξει τη διάθεση, δίνοντάς σας μια γιορτινή ατμόσφαιρα. Θέλετε να βουτήξετε σε ηλιόλουστες καλοκαιρινές διακοπές ένα μακρύ χειμωνιάτικο βράδυ; Δοκιμάστε το πεντανόστιμο λικέρ φράουλας και θα έχετε εγγυημένη αίσθηση πυροτεχνημάτων!

Στην οικογένεια των γλυκών αλκοολούχων ποτών με βάση τα φρούτα, το λικέρ Ksyu Ksyu κατέχει αρκετά τιμητική θέση. Και όλα αυτά παρά το γεγονός ότι αυτό το ποτό εμφανίστηκε μόλις πριν από 20 χρόνια. Ένας Γερμανός κατασκευαστής αλκοόλ, κυρίως πικρών και παρόμοιων λικέρ, παγιδευμένος στο γενικό πάθος για τη φυσική τροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής, βρήκε κάτι που ταιριάζει απόλυτα στους κανόνες ενός οικολογικού προϊόντος: ένα βάμμα πουρέ φράουλας με προσεκτικά καθαρισμένη βότκα .

Η γεύση του λικέρ, που είναι εντελώς χωρίς ζάχαρη, αγαπήθηκε τόσο από τους καταναλωτές που το Ksyu Ksyu άρχισε να παράγεται όχι μόνο στη Γερμανία, αλλά και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Παρεμπιπτόντως, το όνομα του ποτού μεταφράζεται από τα γερμανικά ως smack smack.

Σύνθεση και τεχνολογία

Η συνταγή για το λικέρ Ksyu Ksyu είναι απλή σε σημείο ιδιοφυΐας, υπάρχουν μόνο τρία συστατικά:

• φυσικές ώριμες φράουλες (πουρές) – 66%;
• βότκα υψηλής καθαρότητας - 33%;
• χυμός λάιμ - 1%.

Ο κατασκευαστής διαβεβαιώνει τους πελάτες ότι δεν υπάρχουν ξένα πρόσθετα στο ποτό. Στην πραγματικότητα, το χρώμα του λικέρ είναι τόσο φωτεινό και ελκυστικό που οι φυσικές φράουλες απλά δεν μπορούν να το δώσουν. Με την προσθήκη μιας ουσίας που ορίζεται ως E129, οι κατασκευαστές πέτυχαν εκπληκτικό χρώμα. Το πρόβλημα είναι ότι αυτή η βαφή είναι προϊόν τεχνητής σύνθεσης, η οποία από μόνη της δεν είναι πολύ καλή.

Η τεχνολογία για την παρασκευή του Xu Xu είναι η διαβροχή. Οι φράουλες αλέθονται σε ομοιογενή πουρέ, αναμιγνύονται με βότκα και εγχύονται για κάποιο χρονικό διάστημα. Πριν από την εμφιάλωση, προστίθεται χυμός λάιμ και χρώμα και το μείγμα φιλτράρεται προσεκτικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαμπερό κόκκινο διαφανές ρόφημα με ισχύ 15%. Το λικέρ φράουλα XuXu (αυτό είναι το επίσημο όνομα στα γερμανικά) αποδεικνύεται εκπληκτικά αρωματικό και νόστιμο.

Κοκτέιλ, σάλτσες για επιδόρπια, αρτοσκευάσματα

Το λικέρ φράουλα μπορείτε να το πιείτε σκέτο προσθέτοντας πάγο στο ποτήρι. Αλλά αυτό είναι καλύτερες ιδιότητεςΟι Ksyu Ksyu αποκαλύπτονται στα κοκτέιλ. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά οι καλύτερες μοιάζουν με αυτό:

• XuXu και αφρώδες κρασί(σαμπάνια) - αναλογία 50x50;
• XuXu και λικέρ σοκολάτας – «βότκα φράουλας» (8 μέρη), λικέρ σοκολάτας (3 μέρη), κουβανέζικο ρούμι (1 μέρος), ανακατέψτε τα πάντα σε ένα σέικερ.
• XuXu και κρέμα (παγωτό) – κρέμα (8 μέρη), λικέρ (2 μέρη), ανακινήστε ελαφρά σε σέικερ.
• XuXu και χυμός μπανάνας - λικέρ (50 ml), χυμός (150 ml), κοκτέιλ σφολιάτας - ρίξτε πρώτα το χυμό και, στη συνέχεια, ρίξτε το λικέρ σε ένα κουτάλι.

Το Ksyu Ksyu είναι τέλειο ως σάλτσα για παγωτό ή φρουτοσαλάτα, θα εμπλουτίσει τη γεύση των milkshakes για ενήλικες.

Σήμερα, το λικέρ φράουλας χωρίς ζάχαρη περιλαμβάνεται συχνά σε συνταγές ζύμης για μάφινς, κέικ και μπισκότα τα προϊόντα είναι αρωματικά, αρωματικά και έχουν ασυνήθιστη γεύση.

Κατά οίκον

Μπορείτε να φτιάξετε λικέρ φράουλας στο σπίτι, αλλά δεν θα λειτουργήσει χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του ποτού με κανέναν τρόπο. Η συνταγή για ένα σπιτικό ποτό δεν διαφέρει σε πολυπλοκότητα. Θα χρειαστείτε:

• βότκα ποιότητας – 375 ml.
• φράουλες – ώριμες, ξεφλουδισμένες, με αφαίρεση του μίσχου – 600 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• χυμός λεμονιού - 100 ml.

Παρεμπιπτόντως, το moonshine διπλής απόσταξης που παρασκευάζεται στο σπίτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση που περιέχει αλκοόλ. Απλά πρώτα πρέπει να το καθαρίσετε με κάρβουνο ή γάλα.

Φράουλες, ζάχαρη, χυμό λεμονιούχτυπάμε στο μπλέντερ. Προσθέστε βότκα (άοσμη φεγγαράδα) και χτυπήστε ξανά. Περάστε το μείγμα που προκύπτει από ένα σουρωτήρι για να φύγουν οι σπόροι. Ρίξτε σε μπουκάλια και αφήστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες. Το σπιτικό Ksyu Ksyu είναι έτοιμο. Το λικέρ έχει ακόμα πιο φρέσκο ​​και αρωματικό γεύση από το αυθεντικό XuXu.

Αν σας αρέσουν τα πιο δυνατά λικέρ, τότε η παρακάτω συνταγή θα είναι πιο αποδεκτή, αλλά θα απαιτήσει πολύ περισσότερο χρόνο. Χημική ένωση:

• βότκα - 1 λίτρο?
• Κουβανέζικο ελαφρύ ρούμι - 1 λίτρο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• φράουλες - 2 κιλά.

Ανακατέψτε τη βότκα, το ρούμι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ (γυάλινο ή κεραμικό), προσθέστε τις φράουλες, κομμένες σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε καλά. Αφήστε για τουλάχιστον τρεις μήνες, ανακατέψτε ή ανακινήστε καλά κάθε εβδομάδα. Ρίξτε το λικέρ που προκύπτει σε μπουκάλια χωρίς φιλτράρισμα, μαζί με φράουλες. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Αυτή η παραλλαγή του Xu Xu είναι πιο δυνατή και γλυκιά, αλλά εξακολουθεί να είναι εξίσου αρωματική και νόστιμη.

Η ιστορία της «βότκας φράουλας»

Η ιδέα του λικέρ Xu Xu γεννήθηκε στα εργαστήρια της εταιρείας Georg Hemmeter. Το έργο ενώπιον των υπαλλήλων της δεν ήταν εύκολο: να δημιουργήσει ένα ποτό για γυναίκες που να περιέχει ελάχιστη ζάχαρη, αλλά να είναι στο μέγιστο αρωματικό και να έχει εξαιρετική γεύση. Η συνταγή γεννήθηκε μέσα στην αγωνία. Οι ειδικοί έπρεπε να αναπτύξουν μια σύνθεση που θα ήταν αποδεκτή για τις γυναίκες που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή (απώλεια βάρους), καθώς και για εκείνες που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Επιπλέον, ήταν σημαντικό να δημιουργήσετε κάτι φωτεινό που θα τραβούσε την προσοχή.

Η ίδια η φύση και τα επιτεύγματα των Άγγλων κτηνοτρόφων βοήθησαν. Μια νέα ποικιλία φράουλας, που δημιουργήθηκε στη Βρετανία, ξεχώριζε για τη φυσική της γλυκύτητα και τις υψηλές αποδόσεις. Οι τιμές της φράουλας στη Γερμανία έχουν πέσει και η κατανάλωση έχει αυξηθεί. Οι έμποροι καθοδήγησαν ειδικούς στην επιλογή των πρώτων υλών. Τα εργαστήρια της εταιρείας συνειδητοποίησαν γρήγορα ότι το πιο απλό μείγμα καθαρής βότκας και πουρέ φράουλας πληρούσε όλες τις απαιτήσεις. Το μόνο που έμενε ήταν να προσθέσουμε χυμό λάιμ (ξινό, αλλά όχι σαν λεμόνι). Η τελευταία προσθήκη έκανε το ποτό πιο πικάντικο και εκφραστικό. Η διαδικασία μαγειρέματος αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ ακριβή. Η συνταγή εγκρίθηκε.

Και τώρα η Ευρώπη πίνει περίπου 5 εκατομμύρια μπουκάλια λικέρ Xu Xu κάθε χρόνο.