Σφολιάταμε πατάτες - γρήγορος τρόποςγίνει διάσημος. Αν το πάρεις έτοιμο σφολιάτα, συνδέστε το με γέμιση πατάτας, μπορείτε να ψήσετε καταπληκτικές λιχουδιές. Θα ήταν κατάλληλα ως δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, μαζί σας για δουλειά ή ως τρόπος να περιμένετε για μπάρμπεκιου στη φύση.

Η τραγανή ζύμη χωρίς βάρος σε συνδυασμό με μια ζουμερή, λαμπερή γέμιση θα βρει τους θαυμαστές της αμέσως και για πάντα. Σε 30 λεπτά μπορείτε να κερδίσετε την ευγνωμοσύνη της οικογένειάς σας και τον έπαινο των καλεσμένων σας. Από την ελάχιστη ποσότητα υλικών, παίρνεις το πιο ορεκτικό φαγητό από την κατηγορία «Χρειάζομαι άλλες τρεις... όχι, τέσσερις φορές». Άλλωστε η πρώτη μερίδα τρώγεται τόσο γρήγορα όσο και όλες οι επόμενες.

Πώς να φτιάξετε σφολιάτες με πατάτες στο φούρνο

Το να πεις: «Πολύ νόστιμο» σημαίνει να μην πεις τίποτα. Αυτό το πιάτο θα δημιουργήσει μια αίσθηση στην οικογένεια ή όχι μόνο. Η τεχνολογία εκτέλεσης είναι εξαιρετικά σαφής και απλή εάν χρησιμοποιείτε έτοιμη σφολιάτα που έχετε αγοράσει από το σούπερ μάρκετ. Πότε εξομολογείται αποκλειστικά μια οικογένεια μέθοδος στο σπίτιετοιμάζοντας φαγητό με τα χέρια σας, μπορείτε να περάσετε χρόνο και... Η συνταγή έχει δοκιμαστεί αρκετές φορές.

Σας προτείνουμε σήμερα να μην χάνετε χρόνο σε εκμεταλλεύσεις, αλλά να χρησιμοποιήσετε την αγορασμένη βάση.

1. Έτσι, η βάση της ρουφηξιάς έχει ξεπαγώσει. Κόβουμε σε τετράγωνα.
2. Σε κάθε κομμάτι τοποθετούνται κρύοι πουρές πατάτας ανακατεμένοι με υπερβολικά ψημένα κρεμμύδια και βότανα.
3. Στη συνέχεια τσιμπούν (περισσότερα για τις μεθόδους τσιμπήματος παρακάτω).
4. Τρυπάμε τις πίτες με ένα πιρούνι, τις αλείφουμε με κρόκο, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας υλικά και ψήνουμε για 20 λεπτά (200 βαθμούς). Δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό.

Πώς να βελτιώσετε τις πατατόπιτες σφολιάτας ψημένες στο φούρνο

Ωστόσο, υπάρχουν τεχνικές που βελτιώνουν σημαντικά τη γεύση των σφολιάτας πατάτας. Είναι απλοί και ακόμη και αρχάριοι, οι άπειρες νοικοκυρές μπορούν να τα κάνουν.

Γεμίσεις για πίτες από έτοιμη σφολιάτα

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία για όλα τα γούστα και τα βαλάντια. Από λαχανικά μέχρι κρέατα, μανιτάρια, ψάρια ή ανάμεικτα. Μέσα στα σφολιάτα τοποθετούνται γεμίσεις χωρίς ζάχαρη ή γλυκές.

Αγλυκος:

• πατάτες, μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια, άνηθος.
• πατάτα, σκληρό τυρί, χόρτα?
• πατάτες πουρέ, καπνιστό λουκάνικοή κιμάς?
• λάχανο τηγανισμένο με μανιτάρια και κρεμμύδια.
• λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές?
• κιμάς, λάχανο με κρεμμύδια.

Επιλογές γλυκού:

• τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη.
• μήλα?
• αχλάδια?
• μούρα?
• μαρμελάδα, κονσέρβες, μαρμελάδα?
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα?
• σοκολάτα;
• τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα.

Τι πασπαλίζετε σε αλμυρές σφολιάτες;

Σουσάμι; παπαρουνόσποροι, χοντρό αλάτι. πάπρικα; λιναρόσπορος; ξηροί καρποί - όλα όσα αγαπάμε και λατρεύουμε είναι κατάλληλα για πασπάλισμα.

Ποιες μορφές προϊόντων είναι δυνατές;

Τρίγωνα, τετράγωνα, πλεξούδες, καλάθια, vol-au-vents, κούπες κ.λπ. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία της οικοδέσποινας.

Σφολιάτα με κοτόπουλο και πατάτες

Τι παίρνουμε;

Έτοιμη ζύμη (450 γρ.), κοτόπουλο ωμό ή βραστό/τηγανισμένο/ψημένο (φιλέτο, μπούτια - 200 γρ.), κρεμμύδια (1 τεμ.), μπαχαρικά, αλάτι (για γεύση), βότανα (προαιρετικά), κρόκος αυγό κοτόπουλου(2 τεμ.), φυτικό έλαιο (2 κ.σ. l).

Πώς αποδίδουμε

Ξεπαγώνουμε τη βάση αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή που αναγράφονται στη συσκευασία. Αυτή τη στιγμή φτιάχνουμε τη γέμιση. Συνδυάστε τον χθεσινό πουρέ (ή ψημένο σήμερα και κρυωμένο) με κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) τηγανισμένο μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το χθεσινό κοτόπουλο, αποσυναρμολογημένο σε ίνες (ή τηγανητό (βρασμένο) μέχρι να ψηθεί σήμερα), ανακατεμένο με μπαχαρικά και αλάτι. Αν θέλουμε προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 2 χλστ., κόβουμε σε τετράγωνα 5 επί 5 βάζουμε μέσα την κρύα γέμιση και σχηματίζουμε τα προϊόντα. Τοποθετούμε σε λαδωμένη λαδόκολλα. Κάθε σφολιάτα με κοτόπουλο και πατάτες τρυπάμε με ένα πιρούνι δύο τρεις φορές σε πολλά σημεία. Καλύψτε με χτυπημένο κρόκο, πασπαλίστε, για παράδειγμα, με σπόρους λιναριού.

Ψήνουμε πίτες με πατάτες μέσα ζεστό φούρνο(διακόσιοι βαθμοί) 15-20 λεπτά. Το κατακόκκινο πάνω και κάτω μέρος θα σας πείσουν για ετοιμότητα. Σερβίρετε ελαφρώς κρυωμένο με μια σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος και το σκόρδο, για παράδειγμα.

(Επισκέφθηκε 4.945 φορές, 1 επισκέψεις σήμερα)

Ας πάρουμε:

• συσκευασία σφολιάτας?
• 300-350 γραμμάρια έτοιμων πουρέ πατάτας.
• 150 γραμμάρια οποιωνδήποτε μανιταριών (μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια ή άλλα).
• μισό κεφάλι κρεμμύδι?
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα μανιταριών.
• 250-300 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να βράσετε τις πατάτες, να τις πολτοποιήσετε σε πουρέ. Είναι πιο νόστιμο, φυσικά, με βούτυρο και γάλα, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς τις «υπερβολές». 🙂

Βγάζουμε τη σφολιάτα και την αφήνουμε να ξεπαγώσει.

Για πολύ καιρό είχα ένα πακέτο στρώσεις ζύμης κομμένες στην παραγωγή στην κατάψυξη που δεν καταλάβαινα πώς να τις χρησιμοποιήσω. Αυτή η μορφή δεν είναι αρκετά κατάλληλη για ή, αλλά δεν είχα διάθεση για αυτό. 😀 Και τώρα είναι η σειρά αυτής της ζύμης - ήταν τέλεια για πατατόπιτα σε στρώσεις: δεν χρειαζόταν να κοπεί και πέντε φύλλα ήταν η ιδανική ποσότητα για μια στρώση πίτα (καλά, κατά τη γνώμη μου, αν και μπορείτε να φτιάξετε τέσσερα, φυσικά 😉). Τα κομμένα φύλλα υπαγόρευαν το τελειωμένο σχήμα της πίτας μου - ένα ορθογώνιο. Μπορεί κάλλιστα να έχετε ένα τετράγωνο ή ένα ευρύτερο ορθογώνιο.

Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, τηγανίζουμε φυτικό λάδιμανιτάρια με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Συνδυάστε με τον πουρέ και ανακατέψτε.

Το κύριο πράγμα εδώ είναι να διώξετε το νοικοκυριό και τον εαυτό σας - ο πουρές με μανιτάρια είναι πολύ νόστιμος! 🙂

Όταν κρυώσει η γέμιση και ανοίξει η ζύμη, ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 200°C.

Θυμάμαι:

Η σφολιάτα μπορεί να τυλιχτεί μόνο προς μία κατεύθυνση και καλό είναι να μην παρακάνετε το ρολό έτσι ώστε οι στρώσεις να φουσκώσουν κατά το ψήσιμο

Τοποθετούμε τις λαμαρίνες σε ταψί και τις ψήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν αλλά να μην ροδίσουν.

Αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν λίγο και τα λαδώνουμε γέμιση πατάτας και μανιταριών. Προσαρμόστε το πάχος της στρώσης πατάτας σύμφωνα με το γούστο σας - ο γιος μου και εμένα μου αρέσει όταν έχει πολλή γέμιση. Γι' αυτό δεν έκανα πολύ λεπτές στρώσεις.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο χοντρό τρίφτητυρί και στοιβάζουμε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο. Μπορείτε να συναρμολογήσετε την πίτα αμέσως - απλώνοντας τη ζύμη και γεμίζοντας εναλλάξ. Πιέζουμε ελαφρά το κέικ με την τελευταία στρώση για να γίνει πιο πυκνό.

Δεν διακοσμούμε πλέον την επάνω στρώση με γέμιση πατάτας, απλώς πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.

Τοποθετούμε τη στρωμένη πατατόπιτα στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά. Μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν ελαφρά τα κουλούρια.

Αφήστε την πίτα να κρυώσει λίγο και μπορείτε να τη σερβίρετε κόβοντάς την σε μερίδες.

Μια αρωματική, νόστιμη και θρεπτική πατατόπιτα σε στρώσεις μπορεί όχι μόνο να ευχαριστήσει τις καθημερινές, αλλά και να εντυπωσιάσει τους επισκέπτες σε μια εορταστική γιορτή. 😉

Καλή όρεξη!

Και σε όλες τις νοικοκυρές - καλή 8η Μαρτίου!
Ευτυχία σε σένα, ομορφιά
και αρμονία
μέσα και έξω. 😉

Πατατόπιτα σε στρώσεις

Απλό και νόστιμη συνταγήετοιμάζοντας πατατόπιτα σε στρώσεις με μανιτάρια και τυρί...

Όταν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα γκουρμέ δείπνο για την οικογένειά σας, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα απλό, γρήγορο, αλλά νόστιμο πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά πατατόπιτα από σφολιάτα. Αν προσθέσετε οποιοδήποτε είδος γέμισης στη γέμιση προϊόν κρέατος, μανιτάρια ή λαχανικά, και πασπαλίζουμε με τυρί τα αρτοσκευάσματα, αυτό το πιάτο θα αξίζει κάθε γιορτή.

Απλή σφολιάτα πίτα με πατάτες

• Χρόνος: 25 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 295 kcal/100 γραμμάρια.
• Κουζίνα: Σλαβική.
• Δυσκολία: εύκολο.

Η πιο απλή συνταγή για πατατόπιτα περιλαμβάνει τη χρήση έτοιμης σφολιάτας ως βάση. ζύμη χωρίς μαγιά, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Για τη γέμιση, χρησιμοποιήστε πουρέ πατάτας ακόμα και τα υπολείμματα από το χθεσινό δείπνο. Για να κάνετε τη γέμιση πιο τρυφερή και εύγευστη, τρίψτε λίγο παγωμένο βούτυρο πάνω από τις πατάτες ή αλείψτε τη στρώση της πατάτας με μαγιονέζα ή πηχτή κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά – 450 γρ.
• πουρέ πατάτας - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 30 g;
• κρόκος - 1 τεμ.;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τη βάση της ζύμης και χωρίστε τη σε δύο μέρη – το 1/3 και τα 2/3 της συνολικής μάζας.
2. κρεμμύδιαψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πατάτες πουρέ. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με μπαχαρικά κατά βούληση.
3. Ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 0,5 εκ. και το βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με οποιοδήποτε λίπος.
4. Από πάνω τοποθετούμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση και τρίβουμε από πάνω κρύο βούτυρο.
5. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε λεπτές πλάκες και κόβουμε με ένα μαχαίρι σε λεπτές μακριές λωρίδες. Τοποθετούμε πάνω στη γέμιση με σχέδιο.
6. Χτυπάμε τον κρόκο με μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό και αλείφουμε το μείγμα που προκύπτει στην επιφάνεια της πίτας.
7. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190-200 °C για περίπου 15 λεπτά.

Με κιμά

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 334 kcal/100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: Σλαβική.
• Δυσκολία: εύκολο.

Μια στρώση πίτα με κιμά και πατάτες γίνεται νόστιμη, ζουμερή, χορταστική και ετοιμάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Για τη γέμιση λαμβάνεται ωμές πατάτεςκαι κιμάς κάθε είδους - με κοτόπουλο, τα ψημένα προϊόντα θα είναι πιο τρυφερά και διαιτητικά και η γεύση μιας πίτας με χοιρινό, βοδινό ή αρνί έχει πλούσια γεύση και υψηλές διατροφικές ιδιότητες. Μπορείτε να προσθέσετε νέες ενδιαφέρουσες γευστικές νότες στο πιάτο εάν, εκτός από το συνηθισμένο αλάτι και πιπέρι, προσθέσετε στη γέμιση και άλλα μπαχαρικά, για παράδειγμα, αλεσμένο κύμινο.

Συστατικά:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά – 1 πακέτο.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φρέσκος άνηθος - ένα μικρό μάτσο.
• κιμάς "Assorted" - 300 g;
• ακατέργαστες πατάτες - 3 τεμ.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο κύμινο - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις στεγνώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τον κιμά και τα ασπράδια σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο κύμινο για γεύση, ανακατέψτε.
4. Με έναν πλάστη, γυρίζουμε τη μισή ζύμη σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ και το βάζουμε σε ένα στρογγυλό ταψί που έχουμε λαδώσει. Κάντε ψηλές πλευρές.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση στη βάση της ζύμης, σκεπάζουμε με το άλλο μισό μείγμα ζύμης και τσιμπάμε τις άκρες.
6. Κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο του κέικ για να διαφύγει ο ατμός. Αλείψτε το πάνω μέρος του προϊόντος με χτυπημένο κρόκο.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Με μανιτάρια

• Χρόνος: 65 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 316 kcal/100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: Σλαβική.
• Δυσκολία: εύκολο.

Μια απλή πατατόπιτα από σφολιάτα με μανιτάρια θα είναι μια υπέροχη απόλαυση για τη Σαρακοστή, γιατί περιέχει προϊόντα αποκλειστικά φυτικής προέλευσης. Αν προσθέσετε λίγη παχύρρευστη κρέμα ή μαγιονέζα, βραστά αυγά και μυρωδικά στη γέμιση, θα έχετε ένα κομψό και νόστιμο σνακγια το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• κατεψυγμένη σφολιάτα – 400 g.
• μανιτάρια - 0,5 κιλά.
• πατάτες - 0,7 κιλά.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• φρέσκα χόρτα ψιλοκομμένα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 50 g;
• βαριά κρέμα - 150 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε σε νερό με πρόσθετο αλάτι μέχρι να μαλακώσουν και τις πολτοποιούμε σε πουρέ.
2. Βράζετε δυνατά τα αυγά, αφαιρείτε τα τσόφλια, πολτοποιείτε με ένα πιρούνι και προσθέτετε στο μείγμα της πατάτας.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε βούτυρομαζί με το κρεμμύδι. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
4. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ξεπαγωμένης ζύμης σε ένα παραλληλόγραμμο πάχους περίπου 0,4 εκ. και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί.
5. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση πατάτας και αυγού και μετά τη γέμιση μανιταριών.
6. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τοποθετούμε σε δίχτυ πάνω από την πίτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Με τυρί

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 342 kcal/100 γραμμάρια.
• Σκοπός: για μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: Σλαβική.
• Δυσκολία: εύκολο.

Μια λαχταριστή σφολιάτα πίτα με πατάτες και τυρί είναι ένα πιάτο που μπορεί να βρει κανείς συχνά στις σελίδες γαστρονομικών περιοδικών με πολύχρωμες φωτογραφίες. Αν προσθέσετε μπλε τυρί σε αρτοσκευάσματα, θα έχετε... πρωτότυπο σνακστο ιταλικό, αν βάλεις σουλουγκούνι και βότανα- θα νόστιμη πίταμε γεωργιανές νότες. Τυροκομικά προϊόντακαι η βάση της σφολιάτας ετοιμάζονται γρήγορα και για να μην παραψηθεί η πίτα στο φούρνο πρέπει πρώτα να βράσεις τις πατάτες για 5-8 λεπτά και μετά να τις κόψεις και να τις βάλεις στη γέμιση.

Συστατικά:

• έτοιμη σφολιάτα – 1 πακέτο.
• πατάτες - 0,6 κιλά.
• σκληρό τυρί - 250 g;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• φρέσκα χόρτα - ένα μικρό μάτσο.
• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• ντομάτες - 3-4 τεμ.
• βούτυρο - 20 g;
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Δεν θυμάμαι τη γιαγιά μου, αλλά η μητέρα μου με έμαθε πώς να μαγειρεύω μπορς και να τηγανίζω πατάτες – και είμαι ευγνώμων για αυτό. Έτσι, όταν η γιαγιά Έμμα εξηγεί πώς να φτιάξετε πατατόπιτα σε ένα «βίντεο μαγειρικής», κολλάω σε κάθε λέξη. Στη συνέχεια, όμως, παίρνει το ψαλίδι: μερικά κοψίματα - και το αποτέλεσμα δεν είναι ένα κέικ, αλλά μια φαντασίωση! Τώρα μπορώ να το κάνω και αυτό.

Το δοκίμασα χθες στρώση κέικΟι γιαγιάδες της Έμμας. Είναι απλά μια βόμβα! Τα παιδιά κάνουν κύκλους γύρω από την κουζίνα, αλλά δεν έχει μείνει ούτε ένα κομμάτι. Θα πρέπει να ξαναμαγειρέψω αλλιώς θα με φάνε. Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

Γεια σου, γιαγιά Έμμα! Παρακολουθώ με ενδιαφέρον τις συνταγές σας στα βίντεο και η σφολιάτα με πατάτες έχει πάρει θέση στο βιβλίο μαγειρικής μου! Έχω φτιάξει πολλές φορές πατατόπιτα. Η οικογένεια είναι χαρούμενη, θα το σαρώσουν σε λίγα λεπτά. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Αυτή η πίτα με σφολιάταέγινε το οικογενειακό μας πιάτο. Ο σύζυγός μου κάποτε μου είπε φεύγοντας για τη δουλειά: «Καταφέρνεις να καταστρέψεις ακόμα και ομελέτα». Καταπίνοντας τα δάκρυα, βρήκα μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξω πατατόπιτα. Όλη την ημέρα θήλαζα σφολιάτα, ψιλοκομμένες πατάτες και κρεμμύδια. Αν δεν έχω ταλέντο, θα κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή: δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εκεί. Δεν πίστευα σε ένα καλό αποτέλεσμα. Αλλά αυτό που συνέβη ήταν η πρώτη φορά που ήθελα να το φάω μόνος μου. Γενικά, το βράδυ ο άντρας μου είπε ότι ήμουν η γυναίκα των ονείρων του.

Ψήνω σε στρογγυλό ταψί, και φτιάχνω τη ζύμη για την πατατόπιτα σύμφωνα με τη δική μου συνταγή. Διαλύω ένα πακέτο μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνω δύο ποτήρια νερό, τη μαγειρική σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού και αλάτι. Απλά αρκετό αλεύρι για να γίνει η ζύμη απαλή και αέρινη. Αντί για πατάτες, προσθέτω άλλα συστατικά - κρεμμύδια, γλυκό πιπέρι, τουρσιά, τυρί, ψάρι, κοτόπουλο. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Δοκιμάστε άλλες γεμίσεις όταν σκέφτεστε πώς να φτιάξετε ένα κέικ στρώσης.

Θα είμαι ειλικρινής, εξακολουθώ να είμαι τέτοια νοικοκυρά: η επιθυμία θα ξυπνήσει και θα υπάρχει αλεύρι στο κατάστημα, το οποίο είναι ήδη κλειστό. Φαίνεται ότι όλοι είναι στο σπίτι, αλλά κάπως απρόθυμοι. Επομένως, όταν η αποφασιστικότητα και τα συστατικά συναντηθούν τελικά στην κουζίνα, θα πρέπει να έχετε μια λεπτομερή συνταγή. Θεός φυλάξοι, θα πει: αλάτι στη γεύση. Έρχομαι αμέσως σε μια κούραση: πόσο είναι αυτό; Το υποαλάτισμα και το υπερβολικό αλάτι είναι εγγυημένο. Και εδώ! Πίτα σφολιάτας με πατάτες. «Λοιπόν, όλα είναι τόσο ξεκάθαρα και απλά, σαν να σε έπαιρναν στοργικά από το χέρι και να ζύμωναν μαζί αυτή την ιδιότροπη ζύμη». Σε τρεις ώρες (ίσως λίγο παραπάνω, αλλά μου φάνηκε πολύ γρήγορο) το είχα έτοιμο μαγειρικό αριστούργημα: πίτα με πατάτες. Η οικογένειά μου άρχισε να με κοιτάζει με σεβασμό.

Καλησπέρα, Video Cooking! Πρόσφατα έγινα νοικοκυρά και ασχολήθηκα με τη μαγειρική. διαφορετικά πιάτα. Την πέτυχα την πατατόπιτα σου γιατί ήταν πολύ απλή, ο άντρας μου χάρηκε! Πήρα το ρίσκο να προσθέσω μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και μερικά μπαχαρικά στη γέμιση - πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αποξηραμένα μυρωδικά. Η πίτα έγινε ζουμερή και αρωματική και η ζύμη ήταν απλά πάνω από κάθε έπαινο. Ευχαριστώ για το καλό μάθημα!

Είναι πρακτικό να έχετε πάντα στο ψυγείο σφολιάτα για πατατόπιτα. Επέστρεψα κουρασμένος από τη δουλειά, εμφανίστηκαν ξαφνικά πεινασμένοι φίλοι ή ήρθε η θεία μου από το Κίεβο - δυο πατάτες, κρεμμύδια και σε μισή ώρα ήταν έτοιμο ένα χορταστικό και όμορφο γεύμα.

Πρόσφατα στο site. Δοκίμασα να φτιάξω σφολιάτα σύμφωνα με τη συνταγή σου. Είναι απλό και μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση. Το βράδυ μετά τη δουλειά, δεν θέλετε να πηδήξετε στην κουζίνα, αλλά τα πεινασμένα στόματα δεν θα σας αφήσουν να χαλαρώσετε. Η πίτα με σφολιάτα και πατάτες ήταν απλά ένα θεϊκό δώρο! Μισή ώρα και όλοι είναι ευχαριστημένοι και μπορώ να παρακολουθήσω τις τηλεοπτικές εκπομπές μου. Χαμηλή υπόκλιση σε σας για τη βοήθειά σας!

Ψάχνοντας για μια ιδέα για το τι θα ήταν πιο ενδιαφέρον να φτιάξω από ένα κομμάτι σφολιάτας στο ψυγείο, βρήκα μια συνταγή για πατατόπιτα. Γιατί όχι; Δεν γινόταν όμως να ψηθεί εκείνη τη μέρα. Εκεί πρέπει να πασπαλίσετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια όχι μόνο με αλάτι και πιπέρι, αλλά και με κάποιο είδος κύμινου. Προς ντροπή μου, δεν ήξερα τίποτα για αυτήν. Δεν βρήκα αυτό το ινδικό μπαχαρικό αμέσως. Αλλά, άνθρωποι! Τι αρώματα βγάζει αυτό το στρώμα κέικ μαζί του!

Έψαχνα καιρό να βρω συνταγή για πατατόπιτα, με ελάχιστα υλικά και χρόνο μαγειρέματος. Ευχαριστώ πολύ για την απλή συνταγή!

Οι πίτες και τα τυροπιτάκια που έδινα κατά καιρούς στην οικογένειά μου τα πήγαιναν στις γωνιές και τα έτρωγαν με αστραπιαία ταχύτητα. Ως εκ τούτου, θεωρούσε τον εαυτό της καλή νοικοκυρά. Πρόσφατα δοκίμασα μια πατατόπιτα από σφολιάτα. Ξέρετε, αυτό είναι ένα διαφορετικό επίπεδο οικογενειακής ζωής: το εγγενές άρωμα κρεμμυδιού και πατάτας με μια διακριτική ανατολίτικη απόχρωση φέρνει όλους σε ένα τραπέζι με τον κατακόκκινο όμορφο άντρα. Αλλά απαιτεί πολύ λιγότερη ταλαιπωρία από τις τυρόπιτες μου. Προς το παρόν λοιπόν ξεκουράζονται.