Θερμιδική περιεκτικότητα του χυλού καλαμποκιού. Θερμιδική περιεκτικότητα του χυλού καλαμποκιού και η θρεπτική του αξία

Στη Ρωσία, οι άνθρωποι έχουν φάει από καιρό κουάκερ και το έκαναν σωστά, αφού ο χυλός, όπως κανένα άλλο πιάτο, μας κάνει καλό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των χυλών με βάση το νερό και τα οφέλη που θα έχετε από την κατανάλωση αυτού του πιάτου συζητούνται σε αυτό το άρθρο.

Θα πρέπει πιθανώς να υπενθυμίσουμε ότι η ενεργειακή αξία των ξηρών δημητριακών αναγράφεται στις συσκευασίες και αυτό θα πρέπει να το θυμόμαστε πάντα κατά την μέτρηση των θερμίδων.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού φαγόπυρου σε νερό

Αυτό το δημητριακό περιέχει μεγάλη ποσότητα ουσιών όπως σίδηρο και ασβέστιο. Επιπλέον, το φαγόπυρο περιέχει πολλές απαραίτητες βιταμίνες Β και πρωτεΐνες. Με την κατανάλωση φαγόπυρου, προλαμβάνετε τις καρδιακές παθήσεις. Χυλός φαγόπυρουθα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την υπέρταση, τις ηπατικές παθήσεις και το οίδημα. Η πέψη και η εντερική σας λειτουργία θα βελτιωθούν.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, το φαγόπυρο περιέχει λίγα από αυτά, 100 γραμμάρια ξηρών δημητριακών περιέχουν 329 kcal, δηλαδή 100 γραμμάρια έτοιμου χυλού περιέχουν μόνο 120 kcal.

Θερμιδική περιεκτικότητα χυλού καλαμποκιού σε νερό

Με τη βοήθειά του, πρώτα απ 'όλα ομαλοποιείτε τη λειτουργία των εντέρων σας. Τα δόντια σας θα γίνουν επίσης πιο υγιή, επειδή οι κόκκοι καλαμποκιού περιέχουν πολύ πυρίτιο. Το κουάκερ καλαμποκιού είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες.

Χυλός σιμιγδαλιού σε νερό - περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ως παιδιά, οι γονείς μας μας γέμισαν κυριολεκτικά με σιμιγδάλι, υποστηρίζοντας ότι αυτός ο χυλός ήταν πολύ υγιεινός. Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι δεν συμμερίζονται αυτήν την άποψη. Το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη, μια φυτική πρωτεΐνη που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Εκτός από αυτό, χυλός σιμιγδαλιούπροάγει την απομάκρυνση του ασβεστίου από το σώμα. Αλλά μπορεί ακόμα να είναι χρήσιμο για όσους έχουν πόνο στο στομάχι.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού σιμιγδαλιού είναι 100 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού μαργαριταριού κριθαριού σε νερό

Το κριθάρι βοηθά πολύ καλά σε μειωμένο μεταβολισμό. Για παράδειγμα, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη χρήση του από άτομα που βρίσκονται στο αρχικό στάδιο της παχυσαρκίας. Μαργαριτάρι κριθάριπλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και μικροστοιχεία. Το κουάκερ που παρασκευάζεται από τέτοια δημητριακά θα είναι χρήσιμο για αλλεργίες και αναιμία. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 88 kcal ανά 100 γραμμάρια χυλού.

Θερμιδική περιεκτικότητα πλιγούρι βρώμης με νερό

Ο χυλός βρώμης είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας 100 γραμμάρια χυλού περιέχει περίπου 160 kcal. Αλλά αυτό αντισταθμίζεται από τα οφέλη αυτού του προϊόντος. Το πλιγούρι βρώμης είναι απαραίτητο για γαστρεντερικές παθήσεις: έλκη, γαστρίτιδα, δυσβακτηρίωση κ.λπ.

Θερμιδική περιεκτικότητα χυλού από κεχρί σε νερό

Ο χυλός κεχρί θα αφαιρέσει εύκολα τα περιττά λίπη και άλατα από το σώμα σας. Περιέχει πολλή βιταμίνη Α, άλατα ασβεστίου και άλατα, που βοηθούν τη δραστηριότητα της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. 100 γραμμάρια χυλού από κεχρί περιέχει 89 kcal.

Χυλός ρυζιού με θερμιδική περιεκτικότητα σε νερό

Αυτός ο χυλός έχει πολύ ευχάριστη γεύση, είναι εύκολα εύπεπτος και συνιστάται συχνά όταν ακολουθείτε δίαιτα. Υπάρχουν λίγες θερμίδες στο χυλό - μόνο 144 ανά 100 γραμμάρια. Ακόμη περισσότερες πληροφορίες για χυλός ρυζιούπεριέχει .

Όχι μόνο μπορείτε να φάτε κουάκερ, αλλά πρέπει επίσης να το φάτε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού είναι χαμηλή και μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο πιάτο χωρίς να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Διαφοροποιήστε το μενού σας, ετοιμάστε χυλό για πρωινό και το αίσθημα της πείνας δεν θα σας ενοχλήσει μέχρι το μεσημέρι.

Το καλαμπόκι φημίζεται για την ευελιξία του. Το λατρεύουν βραστό και κονσέρβα, το προσθέτουν σε σαλάτες, φτιάχνουν δημητριακά από αυτό και κόκκους καλαμποκιούΧρησιμοποιείται στο ψήσιμο του ψωμιού, των ψωμιών, των ψωμιών, των μπισκότων, προστίθεται σε κατσαρόλες και γεμίζεται σε πίτες. Αλλά μια ιδιαίτερη θέση μεταξύ αυτών των πιάτων με καλαμπόκι κατέχει το χυλό καλαμποκιού, ευεργετικές ιδιότητεςκαι η βλάβη της οποίας είναι γνωστή από την εποχή των Αζτέκων και των Μάγια.

Αυτό το κουάκερ είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά στη Ρωσία δεν εμφανίζεται συχνά στο τραπέζι. Για κάποιο λόγο, ο χυλός καλαμποκιού δεν έχει πιάσει στη χώρα μας, αν και τα καταστήματα δεν έχουν έλλειψη από αυτό το δημητριακό. Και η αφθονία των ευεργετικών ιδιοτήτων στις οποίες το χυλό καλαμποκιού είναι ανώτερο από τα πιάτα με σιτάρι ή σίκαλη, καθώς και η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και η θετική του επίδραση στη φιγούρα, ενισχύουν μόνο την παρανόηση του γιατί δεν μας αρέσει το χυλό καλαμποκιού;

Ίσως ο ένοχος είναι η έλλειψη ευαισθητοποίησης του πληθυσμού σχετικά με αυτό το καταπληκτικό προϊόν. Επομένως, τώρα θα μιλήσουμε για τη σύνθεση, τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού καλαμποκιού.

Στην ακατέργαστη μορφή του, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κόκκων καλαμποκιού είναι αρκετά υψηλή - 326 kcal ανά 100 g προϊόντος. Εάν το βράσετε σε νερό, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g του προκύπτοντος χυλού θα είναι μόνο 78 kcal, σε γάλα χωρίς βούτυρο– 120 kcal.

Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες των νιφάδων καλαμποκιού είναι υψηλή - όσο 365 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η ενεργειακή αξία 100 g χυλού καλαμποκιού είναι:

• 8,3 g πρωτεΐνης
• 1,3 γρ λίπος
• 71 g υδατάνθρακες
• 5 g φυτικές ίνες

Ποια είναι η σύνθεση του χυλού καλαμποκιού;

Η αξία του κόκκου καλαμποκιού δεν είναι μόνο στην ευχάριστη γεύση του, αλλά και στη βιοχημική του σύνθεση, χάρη στην οποία έλαβε το όνομα «βασίλισσα» των χυλών.

Περιέχει πολλές βιταμίνες - ρετινόλη, βήτα-καροτίνη, νιασίνη, βιοτίνη, τοκοφερόλη, φολικό και παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη.

Το σύμπλεγμα ορυκτών είναι επίσης εντυπωσιακό - ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκός, βόριο, κάλιο, φώσφορος, πυρίτιο, μαγγάνιο, νικέλιο, σίδηρος, νάτριο, θείο, ψευδάργυρος, χρώμιο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο.

Το χυλό καλαμποκιού περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, αργινίνη, τρυπτοφάνη, ιστιδίνη, λυσίνη, κυστεΐνη και ακόρεστα λίπη (αραχιδονικό, λινολεϊκό και λινολενικό οξύ).

Χάρη σε αυτή τη σύνθεση και την απουσία γλουτένης, το χυλό καλαμποκιού ανήκει στην κατηγορία των προϊόντων χαμηλής αλλεργίας, γεγονός που το καθιστά συνιστάται για χρήση σε παιδικές τροφέςκαι τη διατροφή ατόμων με κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).

Δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά ότι τα οφέλη παραμένουν στα θερμικά επεξεργασμένα δημητριακά.
Όλες οι βιταμίνες, οι ουσίες και τα μέταλλα εισέρχονται απευθείας στον οργανισμό μαζί με το χυλό. Γι' αυτό είναι τόσο δημοφιλές μεταξύ των Ευρωπαίων και των Αμερικανών, που το θεωρούν ένα από τα κύρια πιάτα.

Η κατανάλωση χυλού καλαμποκιού βοηθά:

• αφαιρέστε την κακή χοληστερόλη και τα λίπη,
  πρόληψη μιας σειράς καρδιαγγειακών παθήσεων·
• επιτάχυνση του μεταβολισμού?
• εξαλείψτε την εντερική σκωρία, αφαιρέστε τις τοξίνες και τα προϊόντα αποσύνθεσης.
• ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• διατήρηση της ομορφιάς των μαλλιών και των νυχιών.
• κάνει το δέρμα ελαστικό και υγιές.
• βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, αύξηση της ικανότητας συγκέντρωσης και μνήμης.
• Φορτίστε τις μπαταρίες σας και νιώθετε ενεργητικοί όλη την ημέρα.
• Σταματήστε τη γήρανση.
• αντισταθείτε σε ιούς και λοιμώξεις.
• εξουδετερώνει τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
• αύξηση της αιμοσφαιρίνης?
• πρόληψη της εξασθένησης της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία και της ανάπτυξης του Αλτσχάιμερ.
• λειτουργούν αποτελεσματικά για το νευρικό σύστημα, αποτρέποντας την ανάπτυξη νευρολογικών παθήσεων και κατάθλιψης.

Όταν δεν μπορείτε να φάτε κουάκερ καλαμποκιού, αντενδείξεις

Οι κίνδυνοι του χυλού καλαμποκιού είναι επίσης γνωστοί, οπότε αξίζει να αρχίσετε να το καταναλώνετε
μόνο αφού μελετήσετε προσεκτικά όλες τις αντενδείξεις του. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά σε αυτό το προϊόν:

1. Το κυριότερο που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι το χυλό καλαμποκιού ανήκει στην κατηγορία των τροφών με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι 70 μονάδες. Μετά τη θερμική επεξεργασία, αυτός ο δείκτης αυξάνεται. Εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των κόκκων - στους μικρότερους κόκκους ο γλυκαιμικός δείκτης θα είναι πολύ υψηλότερος. Αυτό υποδηλώνει την αυξημένη ικανότητα του προϊόντος να μετατρέπεται σε γλυκόζη κατά την κατάποση. Οι διαβητικοί πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν χυλό καλαμποκιού και όλα τα πιάτα με βάση αυτό.
2. Η υπερβολική κατανάλωση χυλού καλαμποκιού δεν συνιστάται σε άτομα με αυξημένη ικανότητα πήξης του αίματος.
3. Εάν χάνετε βάρος ή έχετε κακή όρεξη, θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε το χυλό από τη διατροφή σας - είναι χαμηλό σε θερμίδες και σας χορταίνει γρήγορα, επομένως δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από αυτό σε τέτοιες περιπτώσεις. Εάν είστε λιποβαρείς, προτιμούν τροφές με πολλές θερμίδες.
4. Για έλκη στομάχου, γαστρίτιδα και ασθένειες του δωδεκαδακτύλου, αξίζει να ελαχιστοποιήσετε ή ακόμα και να εξαλείψετε το χυλό καλαμποκιού, ειδικά κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων.

Πόσο κοστίζει το χυλό καλαμποκιού (μέση τιμή ανά 1 κιλό);

Μόσχα και περιοχή της Μόσχας.

Η δημοτικότητα του χυλού καλαμποκιού σε όλο τον κόσμο είναι αναμφισβήτητη. Για παράδειγμα, στη Ρουμανία και τη Μολδαβία παρασκευάζουν την παραδοσιακή μαμαλίγκα εδώ και αρκετούς αιώνες, οι Ιταλοί μάγειρες παρασκευάζουν πολέντα, ενώ στη Γεωργία συνηθίζεται να τρώνε gomi. Σύμφωνα με ιστορικά γεγονότα, στα παλιά χρόνια, ο χυλός με βάση το κόκκο καλαμποκιού αντικατέστησε ακόμη και το ψωμί - μαγειρεύτηκε πολύ σκληρά και ονομαζόταν «ψωμί για τους φτωχούς».

Σήμερα, το χυλό καλαμποκιού μαγειρεύεται από κόκκους καλαμποκιού ή αλεύρι διαφόρων αλεσμάτων. Αξιοσημείωτο είναι ότι η ποιότητα των πρώτων υλών είναι αυτή που καθορίζει τη διάρκεια και το αποτέλεσμα του μαγειρέματος. Για παράδειγμα, το παχύρρευστο χυλό καλαμποκιού αναμειγνύεται καλά βραστό γάλα, πουρέ φρούτων ή γιαούρτι. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα, κονσέρβες, αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα μούρα σε χυλό καλαμποκιού που παρασκευάζεται για μικρά παιδιά.

Ως καθημερινό γεύμα, το χυλό καλαμποκιού μπορεί να καρυκευτεί με τηγανητό κρεμμύδια, ντομάτες και πιπεριές ή όχι ιδιαίτερα αλμυρό τυρί. Μια άλλη δημοφιλής συνταγή είναι να καρυκεύετε το χυλό καλαμποκιού βρασμένο σε νερό με αλάτι πριν το σερβίρετε με βούτυρο ή κρέμα.

Σχετικά εθνικά πιάτα, που δημιουργούνται με βάση το χυλό καλαμποκιού, μπορούμε να πούμε ότι όλα διαφέρουν σε σαφείς κανόνες μαγειρέματος. Για παράδειγμα, η ρουμανική ή η μολδαβική mamaliga παρασκευάζεται με βάση κορν φλάουραποκλειστικά τραχύς. Παρασκευάζεται πυκνά, απλώνεται σε μια σανίδα, διαμορφώνεται σε κύλινδρο και στη συνέχεια κόβεται σε φέτες σαν ψωμί.

Το αμπχαζικό ανάλογο του mamalyga είναι το abysta, το οποίο μαγειρεύεται με παρόμοιο τρόπο, ωστόσο, είναι καρυκευμένο με φυστικέλαιο. Και η κύρια διαφορά μεταξύ της ιταλικής πολέντας είναι ότι τα κομμάτια χυλού καλαμποκιού τηγανίζονται συχνά σε λάδι, όπως οι τηγανητές πατάτες. Παρεμπιπτόντως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού καλαμποκιού που μαγειρεύεται σε νερό χωρίς αλάτι είναι κατά μέσο όρο 86 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου.

Τα οφέλη του χυλού καλαμποκιού

Το όφελος του χυλού καλαμποκιού έγκειται στην περιεκτικότητα σε σημαντική ποσότητα βιταμινών και μετάλλων στη σύνθεση του αρχικού προϊόντος - καλαμποκιού. Οι ειδικοί ισχυρίζονται πολλές ευεργετικές ιδιότητες του χυλού καλαμποκιού, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς του να απομακρύνει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα. Και λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες σε αυτό το προϊόν, με τη συστηματική κατανάλωση χυλού καλαμποκιού, η εντερική δραστηριότητα ομαλοποιείται.

Επίσης, ενεργοποιώντας αυτό χρήσιμο προϊόνστη διατροφή βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Ταυτόχρονα, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται, γεγονός που δείχνει επίσης τα οφέλη του χυλού καλαμποκιού για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Βλάβη του χυλού καλαμποκιού

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του πολύτιμου προϊόντος. Έτσι, ο χυλός καλαμποκιού μπορεί να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία σε περίπτωση έξαρσης έλκους στομάχου, καθώς και έλκους δωδεκαδακτύλου.

Θερμιδική περιεκτικότητα χυλού καλαμποκιού 86 kcal

Ενεργειακή αξία χυλού καλαμποκιού (Αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων - bju):

: 0 g (~0 kcal)
: 0,2 g (~2 kcal)
: 20 g (~80 kcal)

Ενεργειακός λόγος (b|w|y): 0%|2%|93%

Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι ένα αρκετά ευέλικτο προϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία νόστιμα πιάτα, που είναι επίσης χρήσιμα. Για να βεβαιωθείτε για αυτό, θα πρέπει να μάθετε για την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη θρεπτική αξία του γνωστού χυλού καλαμποκιού.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα πιάτα από κόκκους καλαμποκιού εκτιμώνται στις κουζίνες διαφόρων χωρών λόγω των γευστικών τους ιδιοτήτων και της πλούσιας γκάμα πολύτιμων ουσιών στο κύριο συστατικό - το καλαμπόκι. Πριν από πολύ καιρό, οι κόκκοι καλαμποκιού χρησιμοποιούνταν ως ψωμί, δεν διέφεραν πολύ από το σιτάρι ή τη σίκαλη. Η γεύση και η ποιότητα του προϊόντος εξαρτώνται από τη μέθοδο επεξεργασίας του δημητριακού. Είναι επίσης υπεύθυνος για τη διατήρηση της θρεπτικής αξίας.

Τα ακόλουθα είδη σιτηρών βρίσκονται στα καταστήματα:

• γυαλισμένο (μέγεθος κόκκων 5 τύπων).
• θρυμματισμένα (λεπτοί κόκκοι)?
• αλεσμένο σε αλεύρι?
• ολόκληρο (χρησιμοποιείται για ποπ κορν, δημητριακά πρωινού).

Παρά το γεγονός ότι το χυλό καλαμποκιού είναι αρκετά πιάτο με πολλές θερμίδες, δεν παύει να είναι πολύ χρήσιμο, ακόμα και στο μενού διαιτητική διατροφή. Ο αριθμός των θερμίδων εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από ποιο υγρό συστατικό μαγειρεύεται το χυλό και τι προστίθεται στη συνέχεια σε αυτό. Ας δούμε τις τρεις πιο συνηθισμένες επιλογές για την παρασκευή βρασμένων δημητριακών.

Ο μαγειρεμένος χυλός με γάλα περιέχει περίπου 185 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Κλασική συνταγήαπαιτεί 160 γρ δημητριακά, 0,5 φλιτζάνι γάλα και την ίδια ποσότητα νερού. Κατά μέσο όρο, μια μερίδα θα είναι περίπου 300 g, η οποία περιέχει 1,9 g λίπους, 119 υδατάνθρακες και 13,2 πρωτεΐνη. Ως αποτέλεσμα, μια τέτοια μερίδα χυλού καλαμποκιού είναι ίση με 600 θερμίδες. Για να κάνετε το χυλό με βάση το γάλα πιο νόστιμο, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και ζάχαρη για γεύση.

Το χυλό καλαμποκιού με νερό χωρίς προσθήκη ζάχαρης και λαδιού είναι διαιτητικό - 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 90 ​​θερμίδες. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να κάψουν λίπος γρήγορα. Αν η ποσότητα του νερού υπερισχύσει των δημητριακών, θα μετατραπεί σε πολύ λεπτός χυλός, που θα μειώσει ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι αλήθεια ότι η γεύση ενός τέτοιου προϊόντος είναι αμφισβητήσιμη. Μία μερίδα ζυγίζει περίπου 220 g (δημητριακά 50 g, νερό 240 ml) και περιέχει 0,70 λιπαρά, 40 υδατάνθρακες και 5 πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά μερίδα είναι 206 θερμίδες.

Το κουάκερ με βούτυρο και ζάχαρη, μαγειρεμένο σε νερό, θα περιέχει περίπου 140 θερμίδες ανά μερίδα 100 γραμμαρίων, με την κολοκύθα να προστίθεται σε αυτή τη συνταγή - 193 θερμίδες. ποπ κορν και νιφάδες ποπ κορν έχουν κατά μέσο όρο 360 θερμίδες.

Σύνθεση, θρεπτική αξία και γλυκαιμικός δείκτης

Δεν είναι για τίποτα που το χυλό καλαμποκιού ονομάζεται η βασίλισσα των χυλών. Όχι μόνο η ευχάριστη γεύση και το άρωμα το έκαναν το καλύτερο, αλλά και η πλούσια βιοχημική του σύνθεση με πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η θρεπτική αξία του ξηρού προϊόντος είναι περίπου 340 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Μεταξύ αυτών είναι 8,4 g πρωτεΐνης, 76 g υδατάνθρακες και 1,3 g λίπους.

Ένα πιάτο από κόκκους καλαμποκιού φημίζεται για τη μικρή αλλά πολύ σημαντική περιεκτικότητά του χρήσιμες ουσίες, χωρίς την οποία η σωστή λειτουργία του οργανισμού είναι αδύνατη. Περιέχει:

• βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β6, Β9);
• ψευδάργυρος;
• βήτα-καροτίνη;
• χρώμιο;
• κοβάλτιο;
• σίδερο;
• νιασίνη (PP);
• χαλκός;
• μαγγάνιο.

Αυτός ο χυλός ωφελεί κυριολεκτικά όλους, μπορεί να προστεθεί στη διατροφή των βρεφών, είναι απολύτως ασφαλής για τους αλλεργικούς και τα άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το σώμα καθαρίζεται από τις τοξίνες και τα απόβλητα. Τακτική χρήσηθα σας προσφέρει ισχυρή ανοσία, θα ενεργοποιήσει την ανανέωση του κυτταρικού ιστού και θα μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων τύπων φλεγμονών, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών κυττάρων.

Παρά τα τεράστια οφέλη του χυλού καλαμποκιού, πρέπει να καταναλώνεται προσεκτικά: Ο ΓΔ (γλυκαιμικός δείκτης) του προϊόντος μπορεί να ξεπεράσει τις 70 μονάδες.Αυτός ο αριθμός αυξάνεται προσθέτοντας, για παράδειγμα, ζάχαρη και βούτυρο στον χυλό, αυτό ισχύει και για το χυλό γάλακτος - σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να αποφύγετε τυχόν πρόσθετα, μόνο γάλα.

Για να μειώσετε σημαντικά τους δείκτες, μπορείτε να γλυκάνετε το χυλό με φρουκτόζη, στέβια ή σιρόπι σφενδάμου.

Εάν θέλετε να προγραμματίσετε σωστά τη διατροφή σας συμπεριλαμβάνοντας αυτό το χυλό σε αυτό, φροντίστε να λάβετε υπόψη το περιεχόμενο σε θερμίδες και ενεργειακή αξία(KBZHU) ανά 100 g προϊόντος. Θυμηθείτε, οι δείκτες εξαρτώνται από τη μέθοδο μαγειρέματος και επεξεργασίας.

• ΣΕ ωμά δημητριακά: 8,2 g πρωτεΐνη, 1,1 λίπος, 70 g υδατάνθρακες. Το αποτέλεσμα είναι 326 kcal.
• Βρασμένο σε νερό: 2 g πρωτεΐνη, 0,4 g λίπος, 19 g υδατάνθρακες. Ακριβώς 85 kcal.
• Στα γαλακτοκομικά: πρωτεΐνες - 3 g, υδατάνθρακες - 13 g και λίπη - 2,5 g Σύνολο: 105 kcal.

Μπορεί να συμπεριληφθεί σε μια δίαιτα για απώλεια βάρους;

Αναμφίβολα, ο χυλός καλαμποκιού είναι ιδανικός διατροφική επιλογήπρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Μιλάμε όμως συγκεκριμένα για μαγείρεμα αποκλειστικά με νερό. Το γάλα και άλλα γλυκά συστατικά θα αυξήσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες και το GI, γεγονός που θα επιβραδύνει τη διαδικασία καύσης λίπους.

Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια φρέσκα φρούτα, λαχανικά, βραστό κρέας και βότανα σε αυτό το πιάτο. Ένα τέτοιο γεύμα θα είναι πολύ νόστιμο, και το σημαντικότερο, χορταστικό. Το σώμα σας θα είναι κορεσμένο με όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται, κάτι που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής. Δεν θα αισθάνεστε πεινασμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, και κάθε γεύμα θα είναι ευχάριστο και απεριόριστο. Μετά από όλα, η διατροφή, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι υγιεινή.

Δείτε τη συνταγή για την παρασκευή χυλού καλαμποκιού παρακάτω.

Το χυλό καλαμποκιού για απώλεια βάρους είναι ένας φθηνός και απολαυστικός τρόπος για να διαμορφώσετε το σώμα σας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους αγαπούν τα γλυκά, κρεμώδη πιάτα, γιατί αυτό ακριβώς είναι το προϊόν που θα φάνε.

Χυλός καλαμποκιού: ευεργετικές ιδιότητες

Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε ένα ευρύ φάσμα απαραίτητων ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, B, E, PP και μετάλλων όπως το πυρίτιο, ο σίδηρος και άλλα. Επιπλέον, το χυλό είναι πηγή φυτικών ινών και ευεργετικών αμινοξέων - λυσίνη, τρυπτοφάνη.

Το χυλό καλαμποκιού είναι πολύ καλά εύπεπτο, δεν προκαλεί αλλεργίες και δεν έχει αντενδείξεις για κατανάλωση, γι' αυτό το χυλό καλαμποκιού είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Η αξιοσημείωτη σύνθεσή του του επιτρέπει να έχει εξαιρετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων, επιτρέποντάς σας να τα καθαρίσετε από το εσωτερικό, καθώς και να ομαλοποιήσετε τις πεπτικές λειτουργίες και να εξαλείψετε τις διαδικασίες σήψης στα έντερα. Ως αποτέλεσμα ενός τέτοιου καθαρισμού, αποκαθιστάτε το μεταβολισμό σας και χάνετε αποτελεσματικά τα περιττά κιλά.

Επιπλέον, οι κόκκοι καλαμποκιού βοηθούν στην απομάκρυνση του λίπους, των τοξικών ουσιών και των αποβλήτων από το ανθρώπινο σώμα, κάτι που θα σας κάνει όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία σας συνολικά.

Θερμιδική περιεκτικότητα χυλού καλαμποκιού

Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε θερμίδες: 337 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Όταν όμως το βράσεις, φουσκώνει 4 φορές. Έτσι, ο χυλός με νερό έχει 67 kcal και με 2,5% γάλα είναι ήδη 109. Εάν πάρετε νερό και γάλα στο μισό, ο αριθμός θα είναι περίπου 88 kcal. Φυσικά, η γαλακτοκομική επιλογή δεν είναι κατάλληλη για απώλεια βάρους.

Κουάκερ καλαμποκιού για απώλεια βάρους

Για να χάσετε βάρος με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να κανονίσετε μια μίνι δίαιτα για τον εαυτό σας και να τρώτε μια μερίδα χυλού τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα για 3 συνεχόμενες ημέρες. Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνετε βιταμίνες και να πίνετε 2 λίτρα νερό την ημέρα. Με αυτόν τον τρόπο θα καθαρίσετε το σώμα σας και θα είστε έτοιμοι για περαιτέρω απώλεια βάρους.

Μαγείρεμα χυλού καλαμποκιού

Το μαγείρεμα του χυλού καλαμποκιού σε νερό είναι μια δύσκολη εργασία που μπορεί να καίει κάθε τόσο. Από αυτή την άποψη, πριν το μαγείρεμα, συνιστάται είτε να ζεστάνετε τα δημητριακά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι είτε να προσθέσετε ζεστό νερό και να αφήσετε για μερικές ώρες.

Εξετάστε μια δημοφιλή συνταγή για χυλό καλαμποκιού με γάλα. Για ένα ποτήρι δημητριακά, προηγουμένως εμποτισμένα ή φρυγμένα, πρέπει να πάρετε 2 ποτήρια γάλα και δύο ποτήρια νερό (δηλαδή, η αναλογία είναι 1:4). Μπορείτε να φτιάξετε χυλό εξ ολοκλήρου με γάλα - αλλά τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε χαμηλά λιπαρά ή 1,5%. Βουτήξτε τα δημητριακά σε βραστό γάλα, τοποθετήστε σε μέτρια ή χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη σπάτουλα.