Τι είδη σούπες υπάρχουν; Συνταγές για σούπες. Πώς να ετοιμάσετε σούπα απλές και ξεκάθαρες συνταγές για σούπα βήμα προς βήμα με φωτογραφίες Τι είδους σούπες υπάρχουν;

Η σούπα με ζυμαρικά και αυγά είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα που μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά γρήγορα. Οι βραστές και πουρές πατάτας προσθέτουν πάχος και πλούτο στη σούπα. Λόγω του μεγάλου αριθμού συστατικών - πατάτες, ζυμαρικά, αυγά, ντομάτες και τηγανητά λαχανικά, η σούπα με ζυμαρικά και αυγά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και χορταστική.

ζυμαρικά, αυγά, πατάτες, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, αλεσμένη πιπεριά, ηλιέλαιο, μαϊντανός, νερό, φύλλο δάφνης, μπιζέλια μπαχάρι, αλάτι

Έστω και ελληνικό άπαχη σούπαΦτιαγμένο χωρίς κρέας, είναι χορταστικό, πλούσιο και αρωματικό. Οι γεύσεις αυτού του πρώτου πιάτου μας «μεταφέρουν» στη Μεσόγειο, πάρτε μια κουταλιά.

κονσέρβα φασόλια, κονσέρβα ντομάτες δικός χυμός, πράσινες ελιές, κρεμμύδια, κόκκινα κρεμμύδια, σελινόριζα, καρότα, πελτές ντομάτας...

Κρεμώδης σούπαμε μανιτάρια και λιωμένο τυρί δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία, αλλά θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή και ταυτόχρονα πλούσια γεύση του. Τηγανητά χρυσαφένια μανιτάρια, κρέμα, επεξεργασμένο τυρίκαι μυρωδάτος άνηθος - ένας υπέροχος συνδυασμός. Τόσο νόστιμο και χορταστική σούπαθα σας επιτρέψει να ξεχάσετε την πείνα για πολύ καιρό!

φρέσκα μανιτάρια, επεξεργασμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, πατάτες, πράσα, καρότα, ελαιόλαδο, σκόρδο, άνηθος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, νερό

Μια ενδιαφέρουσα και εξαιρετική συνταγή για αυτή τη ζεστή σούπα παντζαριού με φασόλια, μανιτάρια και οξαλίδα μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα και να ενθουσιάσει τους λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων! Πυκνή, πλούσια, πολλαπλών συστατικών - αυτή η σούπα μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σήμερα θα ετοιμάσουμε σούπα από γνωστά προϊόντα. Αλλά θα προσθέσει ξύσμα σε μια τέτοια σούπα σπιτικά νουντλςαπό υγρή ζύμη, η οποία παρασκευάζεται πολύ γρήγορα.

πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, σκόρδο, άνηθο, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μυρωδικά, κιμάς κοτόπουλου, κρεμμύδια, σκόρδο σε σκόνη...

Τοματόσουπα με ξινολάχανο και κόκκους καλαμποκιού- ένα νόστιμο και πλούσιο πρώτο πιάτο. Το πιάτο αποκτά μια πρωτότυπη και πλούσια γεύση χάρη σε ξυνολάχανο, πληθώρα λαχανικών και αρωματικό ζωμό βοδινού.

μοσχαρίσιο κρέας, ξινολάχανο, κόκκους καλαμποκιού, πατάτες, πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας, δάφνη, μαϊντανός, αλάτι...

Εάν κάποια στιγμή συνηθίζετε να κάθεστε στο τραπέζι με ένα κουτάλι, τότε το μενού των πρώτων πιάτων σας πρέπει απλώς να είναι ποικίλο και ενδιαφέρον. Γράψτε αυτή τη συνταγή για αρωματική σούπα με καπνιστό ψαρονέφρι, κινέζικο λάχανοΚαι πράσινα μπιζέλιαστο βιβλίο μαγειρικής σας και μαγειρέψτε με την πρώτη ευκαιρία.

χοιρινή κοιλιά, μπουτάκια κοτόπουλου, πατάτες, κινέζικο λάχανο, κρεμμύδια, μπιζέλια κατεψυγμένα, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι...

Φασολάδαμε μανιτάρια και τηγανητά χοιρινά παϊδάκια- πολύ νόστιμο και χορταστικό. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρώτο πιάτο για ένα πλήρες γεύμα. Τηγανητό ράφι με χοιρινά παϊδάκια, φασόλια, μανιτάρια και αρωματικά μπαχαρικά δίνουν στη σούπα μια πολύ πλούσια γεύση. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη νόστιμη και θρεπτική σούπα!

Πολύ ελαφρύ, διαιτητικό και νόστιμη σούπαμε κεφτεδάκια, ζυμαρικά και σπανάκι θα διαφοροποιήσουν τέλεια το μενού σας τις μέρες της νηστείας. Προσφορά κεφτεδάκια κοτόπουλουψήνονται στο φούρνο και μετά προστίθενται σε ζεστό ζωμό με καρότα, ζυμαρικά και μπόλικο σπανάκι.

Μπούτια κοτόπουλου, σπανάκι, ζυμαρικά, αυγά, σκληρό τυρί, τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο, άνηθος, μαϊντανός, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι...

Θα ήθελα να σας προσφέρω ένα πολύ ενδιαφέρον χορτοφαγικό πιάτο για να δοκιμάσετε - σούπα νουντλς με φακές-ρυζοκεφτέδες. Παραδοσιακός κεφτεδάκιαΤο αντικαθιστούμε με μεγάλη επιτυχία με κεφτεδάκια από φακές και ρύζι - νόστιμα και υγιεινά.

μακαρόνια, κρεμμύδια, καρότα, πελτές ντομάτας, σκόρδο, αλάτι, φυτικό λάδι, δάφνη, μαύρο πιπέρι, άνηθος, νερό, φακές, ρύζι, κρεμμύδια...

Η σούπα από πουρέ καρότου με μήλα και μοτσαρέλα είναι λαμπερή, ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική. Το λιωμένο τυρί μοτσαρέλα και τα γλυκόξινα μήλα συμπληρώνουν τέλεια τη σούπα καρότου και προσθέτουν νέους γευστικούς τόνους. Αυτή η σούπα πουρέ έχει λεπτή βελούδινη υφή και ευχάριστη γεύση. Διαφοροποιήστε το μεσημεριανό σας μενού με μια πρωτότυπη και νόστιμη σούπα!

Αν θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στο καθημερινό σας μεσημεριανό μενού, δώστε προσοχή σε αυτό το πρώτο πιάτο. Η συνοχή της σούπας είναι αρκετά πηχτή. Τα μανιτάρια και τα βότανα δίνουν στη σούπα ένα εξαιρετικό άρωμα, οι πατάτες και το κοτόπουλο την κάνουν χορταστική και η κρέμα της δίνει μια λεπτή γεύση και απαλότητα. Αυτή η νόστιμη μανιταρόσουπα με κοτόπουλο είναι εύκολη και απλή στην προετοιμασία.

Οι σούπες αποτελούν σημαντικό συστατικό της διατροφής κάθε ανθρώπου. Σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και να επαναφέρετε τη δύναμη. Άρχισαν να μαγειρεύουν πριν από περίπου 400 χρόνια, από την εποχή που εμφανίστηκαν τα πιάτα. Ωστόσο, δεν πρέπει να πιστεύετε ότι η διαδικασία μαγειρέματος ήταν η ίδια όπως είναι τώρα. Η μέθοδος μαγειρέματος άρχισε να χρησιμοποιείται πολύ αργότερα.

Τα πρώτα μαθήματα άρχισαν να γίνονται ευρέως διαδεδομένα μόλις στα τέλη του 17ου αιώνα. Στη ρωσική κουζίνα υγρά πιάτασυνηθιζόταν να τα λένε μαγειρευτά. Το όνομα "σούπα" άρχισε να χρησιμοποιείται μόνο από τον Peter I.

Σήμερα υπάρχουν περίπου 150 επιλογές, καθεμία από τις οποίες χωρίζεται σε άλλους χιλιάδες τύπους, αλλά και σε διάφορες παραλλαγές.

Μπορούν να είναι ζεστά - μπορς, rassolniki, solyanka, λαχανόσουπα, με διάφορα είδη κρέατος, ψαριού, λαχανικών ή δημητριακών. Τα κρύα υγρά πιάτα είναι καλά στη ζέστη του καλοκαιριού και παρασκευάζονται κυρίως με ελαφρύ ζωμό, νερό, kvass και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (okroshka, kholodnik, tarator).

Ωστόσο, το κοινό που έχουν όλα είναι ότι το 50% είναι υγρό, το άλλο μισό είναι διάφορα γεμίσματα. Τα συστατικά είναι μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά, φρούτα, βότανα, μπαχαρικά, προϊόντα κρέατος. Είναι αδύνατο να πούμε ποιο είναι καλύτερο. Ο καθένας επιλέγει ανάλογα με το γούστο, τις προτιμήσεις και ακόμη και τον τρόπο ζωής του.

Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε απλά και ξεκάθαρες συνταγέςσούπες τόσο για κάθε μέρα όσο και για γιορτινό τραπέζι. Κάθε πιάτο περιγράφεται βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία με ένα λεπτομερές σύνολο συστατικών, έτσι ώστε ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά να καταλάβει τα πάντα.

Το ερώτημα που ανησυχεί πολλές γυναίκες είναι πώς να προετοιμάσουν τη σούπα ώστε να είναι νόστιμη, υγιεινή και, φυσικά, να μην βλάπτει τη σιλουέτα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού.

Έχουμε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές: Ουκρανικό μπορς, Γεωργιανό kharcho, με τυρί και κράκερ, με noodles, μανιτάρια, διάφορα είδη ψαριών, θαλασσινά - δεν μπορείτε να τα μετρήσετε όλα.

Για να είναι επιτυχημένο το φαγητό, πρέπει να ακολουθήσετε τους άρρητους κανόνες:

• οι σούπες λαχανικών βράζονται σε μικρό όγκο υγρού.
• το κρέας, ειδικά με τα καπνιστά, θα γίνει πιο νόστιμο αν τα μαγειρέψετε με πήλινα, πορσελάνη ή εμαγιέ πιάτα;
• Μην μαγειρεύετε πολύ - μέγιστος αριθμός μερίδων για 6 άτομα με ρυθμό 200-400 ml υγρού ανά μερίδα.
• μπαχαρικά, καθώς και πάστα ντομάτας, προστίθενται στο τέλος του μαγειρέματος.
• Στο μπορς, οι πατάτες κόβονται σε κύβους, σε σούπες με ζυμαρικά - σε λωρίδες.

Εάν προσέχετε το βάρος σας, τότε πιθανότατα θα σας αρέσουν τα πιάτα για χορτοφάγους. Διαιτητικά, υγιεινά τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς τηγάνισμα λαχανικών ή προσθήκη λιπαρών κρεάτων ή ψαριών. Για να γίνει πιο χορταστικό, προστίθενται δημητριακά ή όσπρια και χόρτα για γεύση.

Μόνο μια πραγματική νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει πραγματικό ουκρανικό μπορς, αλλά χάρη στη λεπτομερή περιγραφή, φωτογραφίες βήμα βήμακαι ακριβείς συνταγές, μπορείτε εύκολα να κατακτήσετε αυτή την τέχνη και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια πλούσια, μοναδική γεύση.

Αξίζει ιδιαίτερα να επισημανθούν τα πρώτα μαθήματα για παιδιά. Κάθε μητέρα πρέπει να σκεφτεί τι να μαγειρέψει, ώστε το μωρό της να τρώει με ευχαρίστηση. Με εμάς αυτό το πρόβλημα θα λυθεί από μόνο του. Στις σελίδες της ιστοσελίδας μας θα βρείτε πουρέ σούπες για το αγαπημένο σας παιδί από 6 μηνών. Κατά κανόνα, παρασκευάζονται από λαχανικά, με την προσθήκη κρέμας ή γάλακτος.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, επιλέξτε νέες συνταγές στην ιστοσελίδα μας. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας, γιατί τώρα ακόμη και ο πιο απλός ζωμός θα γίνει αριστούργημα από τον σεφ.

Στις σελίδες του ιστότοπού μας θα βρείτε άλλες, όχι λιγότερο ενδιαφέρουσες συνταγές.

https://site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

Ποιο πιάτο μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ο βασιλιάς του τραπεζιού; Λοιπόν, φυσικά, σούπα. Ζεστό, θρεπτικό, αρωματικό - ό,τι ακριβώς χρειάζεστε για να φορτίσετε τις μπαταρίες σας για την υπόλοιπη ημέρα. Είναι ιδιαίτερα καλό το φθινόπωρο, που είναι προ των πυλών. Φανταστείτε: επιστρέφετε σπίτι από μια βόλτα μέσα από πεσμένα φύλλα και απολαμβάνετε ένα μπολ με νόστιμη σούπα. Ακριβώς για αυτό, επιλέξαμε για εσάς 10 απλές και βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες, διαβάζοντας και μόνο τις οποίες θα βουρκώσετε το στόμα σας.

1. Μπιζέλι με κυνηγετικά λουκάνικα και τυρί

Η αρακοσούπα είναι πλούσια, θρεπτική, αρωματική. Και τα λουκάνικα και το τυρί θα προσθέσουν πικάντικα, τι άλλο θα μπορούσε να είναι καλύτερο για την ευτυχία;

Τι θα χρειαστείτε:

• Μπιζέλια - 1 φλιτζάνι
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λουκάνικα κυνηγιού - 5 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 κομμάτι (ή 2 κουταλιές της σούπας)
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα για να υπολογίσετε τα συστατικά ανά 3 λίτρα νερού. Επίσης μην ξεχνάτε φυτικό λάδι(για τηγάνισμα).

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Μουλιάζουμε τον αρακά για δύο ώρες ή όλη τη νύχτα.
2. Φέρτε το αλατισμένο νερό να βράσει, προσθέστε τον αρακά. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες.
3. Ετοιμάζουμε το τηγάνισμα: ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα τσιγαρίζουμε και τα λουκάνικα.
4. Προσθέστε το ψητό και το ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
5. Σερβίρετε, πασπαλισμένο με βότανα (αν θέλετε).

2. Kharcho με κοτόπουλο

Σούπα Kharcho - εθνική γεωργιανό πιάτο. Συνήθως παρασκευάζεται με μοσχαρίσιο κρέας, αλλά μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κοτόπουλο. Η σούπα αποδεικνύεται λιγότερο λιπαρή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη.

Τι θα χρειαστείτε:

• Στήθος κοτόπουλου - 300 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα - ένα μικρό μάτσο
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Υπολογισμός συστατικών για 3 λίτρα νερού. Για το τηγάνισμα θα χρειαστείτε φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Φέτα στήθος κοτόπουλου, βράζουμε μαζί με το ρύζι σε αλατισμένο νερό.
2. Ετοιμάζουμε το τηγάνισμα: κόβουμε τα καρότα σε φέτες ή τρίβουμε χοντρό τρίφτη(όπως σας αρέσει), κόβετε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το τσιγαρίζετε όλο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μυρωδικά και το σκόρδο (αφού το ψιλοκόψετε), πελτέ ντομάταςκαι σιγοβράζουμε λίγο.
3. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 10 λεπτά.
4. Σερβίρετε, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

3. Κρεμώδες με σέλινο

Υποσχεθήκαμε συνταγές για κάθε γούστο και ιδού μια σούπα για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Πολύ χρήσιμο και απαλό.

Τι θα χρειαστείτε:

• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Μίσχοι σέλινου - 700 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού - για γεύση

Τα υλικά είναι για 1,5 λίτρο νερό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλινο, το κρεμμύδι και τις πατάτες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Προσθέστε νερό και αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Αλέστε την έτοιμη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
6. Προσθέστε αλάτι και χυμό λεμονιού για γεύση - και είστε έτοιμοι να σερβίρετε!

4. Με ζυμαρικά τυριών

Μπορεί το όνομά της να ακούγεται περίεργο σε κάποιους, αλλά αυτή η σούπα είναι άξια υποψήφια για μια θέση στο βιβλίο μαγειρικής και στο τραπέζι σας.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κρέας κοτόπουλου - 400 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια - 45 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τυρί - 75 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 75 g
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Μην ξεχνάτε το φυτικό λάδι (για τηγάνισμα)

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το χωρίζουμε σε κομμάτια και το ξαναρίχνουμε στον ζωμό.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες.
3. Ετοιμάζουμε το τηγάνισμα: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, τηγανίζουμε.
4. Προσθέστε ψητό, αλάτι και μπαχαρικά στη σούπα.
5. Τρίβουμε το τυρί, προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι, ανακατεύουμε, πλάθουμε μπαλάκια.
6. Προσθέστε μπαλάκια τυριού και αρακά στη σούπα.
7. Βράζουμε για 7 λεπτά και μετά αφήνουμε για 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.
8. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε.

5. Με μπαλάκια κρέατος, ρεβίθια και ντομάτα

Η προηγούμενη συνταγή είχε μπάλες τυριού, αλλά αυτή θα έχει μπάλες κρέατος. Και τα ρεβίθια - για μεγαλύτερη χρησιμότητα και ασυνήθιστη.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κιμάς - 450 g
• Ρεβύθια - 240 γρ
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• πιπεριά - 70 g
• Τοματοπολτός - 40 g
• Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση

Για να ετοιμάσετε το τηγάνισμα θα χρειαστείτε λίγο λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Πλάθουμε τον κιμά σε μπαλάκια και τον προσθέτουμε στη σούπα.
3. Ετοιμάζουμε το τηγάνισμα: τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πιπεριά και τον πελτέ ντομάτας, σιγοβράζουμε για 7 λεπτά.
4. Προσθέστε το ψητό, τις πατάτες ψιλοκομμένες, το αλάτι, τα μπαχαρικά στο ζωμό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά.
5. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει και σερβίρουμε πασπαλισμένη με μυρωδικά.

6. Τυρί με κόκκινο ψάρι

Οι αληθινοί καλοφαγάδες μπορούν να απολαύσουν τη σούπα τυριού, ακόμα και με κόκκινο ψάρι! Μετά από ένα τέτοιο δείπνο, σίγουρα θα έχετε αρκετή δύναμη και ενέργεια μέχρι το βράδυ!

Τι θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο φιλέτο ψαριού - 200 g
• Πράσο - 40 γρ
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 150 g
• Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση

Υπολογισμός συστατικών για 1,5 λίτρο νερό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τις προσθέτουμε σε βραστό νερό, τις μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.
2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις πιπεριές, τα καρότα και τα πράσα. Προσθέστε λαχανικά στις πατάτες, μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο τυρί στη σούπα και αφήστε το να διαλυθεί εντελώς.
4. Κόβουμε το ψάρι σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε στη σούπα, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, μπαχαρικά και αφήστε να πάρει μια βράση.
6. Η σούπα είναι έτοιμη.

7. Λάγκμαν

Μια δημοφιλής σούπα από την κουζίνα της Κεντρικής Ασίας, η οποία, όπως και το γκούλας, μπορεί να είναι και σούπα και κυρίως πιάτο, ανάλογα με την ποσότητα του ζωμού. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα ζυμαρικά για αυτό μόνοι σας, αλλά σε αυτή τη συνταγή θα απλοποιήσουμε την εργασία για εσάς.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κρέας (οποιοδήποτε) - 300 g
• Σπαγγέτι - 1 πακέτο
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 50 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Νερό - 1,5 - 2 ποτήρια
• Αλάτι, ζάχαρη, βότανα, καρυκεύματα (κόλιαντρο, κύμινο, σαφράν, αστεροειδής γλυκάνισος, πικρό και γλυκό πιπέρι) - για γεύση.

Θα χρειαστείτε λάδι για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα ξεπλένετε σε ένα σουρωτήρι.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
3. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους, το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τον πελτέ ντομάτας, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια, προσθέτουμε και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Προσθέτουμε το νερό και τις ψιλοκομμένες πατάτες.
7. Προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα μακαρόνια, πασπαλίστε με μυρωδικά, προσθέστε το σκόρδο. Ο Λάγκμαν είναι έτοιμος!

8. Σούπα από πουρέ κολοκύθας

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής. Αν καταφέρατε να καλλιεργήσετε μια κολοκύθα στον κήπο σας και τώρα δεν ξέρετε τι να την κάνετε, έχουμε μια λύση για εσάς.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κολοκύθα - 500 g
• Ζωμός (κρέας ή λαχανικών) - 500 ml
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ρίζα τζίντζερ - το μέγεθος του μισού μικρού δαχτύλου
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Κρέμα για διακόσμηση - προαιρετικά

Θα χρειαστείτε και λάδι για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και τη βράζουμε σε αλατισμένο ζωμό.
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το τζίντζερ στον λεπτό τρίφτη.
3. Τρίβουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το ζωμό μέχρι να γίνουν πουρές.
4. Μπορεί να σερβιριστεί, γαρνίρετε με κρέμα αν θέλετε.

9. Ουγγρικό γκούλας

Άλλη μια ασυνήθιστη σούπα για να προσθέσετε στη συλλογή σας! Αν και δεν τολμώ να το ονομάσω σούπα, γιατί το ουγγρικό γκούλας είναι ταυτόχρονα το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Παχύ, θρεπτικό, χορταστικό - ό,τι ακριβώς χρειάζεστε όταν ο καιρός είναι δροσερός.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κρέας (χοιρινό ή βοδινό) - 500 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό ή ζωμός - 2 φλιτζάνια
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και ζυμαρικά στο τελευταίο. Και, φυσικά, μην ξεχνάτε το τηγανέλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε το κρέας, το σκουπίζουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το κρέας και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές και τα προσθέτουμε στο κρέας. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, προσθέτουμε στο αλεύρι, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
6. Προσθέστε τη δάφνη, προσθέστε νερό ή ζωμό, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, και το γκούλας είναι έτοιμο.

10. Μπορς

Και πού θα ήμασταν χωρίς τον πραγματικό βασιλιά ανάμεσα στις σούπες - μπορς. Δεν έχουμε καμία αμφιβολία ότι κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό του έχει μια συνταγή που περνάει από γενιά σε γενιά με τα δικά της οικογενειακά μυστικά, αλλά σίγουρα δεν μπορείτε χωρίς τη συνταγή αυτής της σούπας.

Τι θα χρειαστείτε:

• Μοσχαρίσιο κρέας (στο κόκκαλο) - 300-400 g
• Λάχανο (φρέσκο) - 1,5 κιλό
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδι (κρεμμύδι) - 1 τεμ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Πράσινα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Τα υλικά είναι για 1,5-2 λίτρα νερό. Μπορεί να απαιτείται λάδι για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε το κρέας, προσθέτουμε κρύο νερό, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
2. Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και τα τηγανίζουμε. Προσθέστε λίγο σε αυτό ζωμό κρέατοςκαι σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τα καρότα ψιλοκομμένα, λίγο ζωμό κρέατος, σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.
4. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις προσθέτουμε στη σούπα και τις αφήνουμε να βράσουν.
5. Προσθέστε το τριμμένο λάχανο στη σούπα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
6. Προσθέτω βραστά παντζάριακαι λαχανικά, βότανα και φύλλα δάφνης. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
7. Όταν σερβίρετε, μην ξεχνάτε την κρέμα γάλακτος!

Καλή όρεξη!

Η σούπα με ζυμαρικά και αυγά είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα που μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά γρήγορα. Οι βραστές και πουρές πατάτας προσθέτουν πάχος και πλούτο στη σούπα. Λόγω του μεγάλου αριθμού συστατικών - πατάτες, ζυμαρικά, αυγά, ντομάτες και τηγανητά λαχανικά, η σούπα με ζυμαρικά και αυγά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και χορταστική.

ζυμαρικά, αυγά, πατάτες, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, τριμμένη πιπεριά, ηλιέλαιο, μαϊντανός, νερό, δάφνη, μπαχάρι, αλάτι

Παρά το γεγονός ότι η ελληνική νηστίσιμη σούπα παρασκευάζεται χωρίς κρέας, είναι χορταστική, πλούσια και γευστική. Οι γεύσεις αυτού του πρώτου πιάτου μας «μεταφέρουν» στη Μεσόγειο, πάρτε μια κουταλιά.

φασόλια σε κονσέρβα, ντομάτες κονσέρβα στο χυμό τους, πράσινες ελιές, κρεμμύδια, κόκκινα κρεμμύδια, σελινόριζα, καρότα, πελτές ντομάτας...

Η κρεμώδης σούπα με μανιτάρια και λιωμένο τυρί δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή και ταυτόχρονα πλούσια γεύση της. Τηγανητά ροζ μανιτάρια, κρέμα γάλακτος, λιωμένο τυρί και αρωματικός άνηθος είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Μια τέτοια ορεκτική και χορταστική σούπα θα σας επιτρέψει να ξεχάσετε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα!

φρέσκα μανιτάρια, επεξεργασμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, πατάτες, πράσα, καρότα, ελαιόλαδο, σκόρδο, άνηθος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, νερό

Μια ενδιαφέρουσα και εξαιρετική συνταγή για αυτή τη ζεστή σούπα παντζαριού με φασόλια, μανιτάρια και οξαλίδα μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα και να ενθουσιάσει τους λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων! Πυκνή, πλούσια, πολλαπλών συστατικών - αυτή η σούπα μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σήμερα θα ετοιμάσουμε σούπα από γνωστά προϊόντα. Αλλά το ξύσμα αυτής της σούπας θα προστεθεί από σπιτικά νουντλς από κουρκούτι, το οποίο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, σκόρδο, άνηθο, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μυρωδικά, κιμάς κοτόπουλου, κρεμμύδια, σκόρδο σε σκόνη...

Η ντοματόσουπα με ξινολάχανο και κόκκους καλαμποκιού είναι ένα γευστικό και χορταστικό πρώτο πιάτο. Το πιάτο αποκτά μια πρωτότυπη και πλούσια γεύση χάρη στο ξινολάχανο, την πληθώρα λαχανικών και τον αρωματικό ζωμό βοδινού.

μοσχαρίσιο κρέας, ξινολάχανο, κόκκους καλαμποκιού, πατάτες, πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας, δάφνη, μαϊντανός, αλάτι...

Εάν κάποια στιγμή συνηθίζετε να κάθεστε στο τραπέζι με ένα κουτάλι, τότε το μενού των πρώτων πιάτων σας πρέπει απλώς να είναι ποικίλο και ενδιαφέρον. Γράψτε στο βιβλίο μαγειρικής σας αυτή τη συνταγή για αρωματική σούπα με καπνιστό ψαρονέφρι, κινέζικο λάχανο και αρακά και ετοιμάστε την με την πρώτη ευκαιρία.

χοιρινό ψαρονέφρι, μπουτάκια κοτόπουλου, πατάτες, κινέζικο λάχανο, κρεμμύδια, μπιζέλια κατεψυγμένα, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι...

Η φασολάδα με μανιτάρια και τηγανητά χοιρινά παϊδάκια είναι πολύ νόστιμη και χορταστική. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρώτο πιάτο για ένα πλήρες γεύμα. Τηγανητά χοιρινά παϊδάκια, φασόλια, μανιτάρια και αρωματικά μπαχαρικά δίνουν στη σούπα μια πολύ πλούσια γεύση. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη νόστιμη και θρεπτική σούπα!

Μια πολύ ελαφριά, διαιτητική και νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια, ζυμαρικά και σπανάκι θα διαφοροποιήσει τέλεια το μενού σας τις μέρες της νηστείας. Οι τρυφεροί κεφτέδες κοτόπουλου ψήνονται στο φούρνο και μετά προστίθενται σε ζεστό ζωμό με καρότα, ζυμαρικά και μπόλικο σπανάκι.

Μπούτια κοτόπουλου, σπανάκι, ζυμαρικά, αυγά, σκληρό τυρί, τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο, άνηθος, μαϊντανός, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι...

Θα ήθελα να σας προσφέρω ένα πολύ ενδιαφέρον χορτοφαγικό πιάτο για να δοκιμάσετε - σούπα νουντλς με φακές-ρυζοκεφτέδες. Αντικαθιστούμε με μεγάλη επιτυχία τα παραδοσιακά κεφτεδάκια με κεφτεδάκια από φακές και ρύζι - νόστιμα και υγιεινά.

μακαρόνια, κρεμμύδια, καρότα, πελτές ντομάτας, σκόρδο, αλάτι, φυτικό λάδι, δάφνη, μαύρο πιπέρι, άνηθος, νερό, φακές, ρύζι, κρεμμύδια...

Η σούπα από πουρέ καρότου με μήλα και μοτσαρέλα είναι λαμπερή, ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική. Το λιωμένο τυρί μοτσαρέλα και τα γλυκόξινα μήλα συμπληρώνουν τέλεια τη σούπα καρότου και προσθέτουν νέους γευστικούς τόνους. Αυτή η σούπα πουρέ έχει λεπτή βελούδινη υφή και ευχάριστη γεύση. Διαφοροποιήστε το μεσημεριανό σας μενού με μια πρωτότυπη και νόστιμη σούπα!

Αν θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στο καθημερινό σας μεσημεριανό μενού, δώστε προσοχή σε αυτό το πρώτο πιάτο. Η συνοχή της σούπας είναι αρκετά πηχτή. Τα μανιτάρια και τα βότανα δίνουν στη σούπα ένα εξαιρετικό άρωμα, οι πατάτες και το κοτόπουλο την κάνουν χορταστική και η κρέμα της δίνει μια λεπτή γεύση και απαλότητα. Αυτή η νόστιμη μανιταρόσουπα με κοτόπουλο είναι εύκολη και απλή στην προετοιμασία.

Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -

Γρήγορες συνταγές για σούπα

Σας προτείνω να μάθετε πώς να φτιάχνετε σούπα με κολοκυθάκια και πατάτες - εξαιρετική χορτοφαγική συνταγήθα προσθέσει ποικιλία στα πιάτα σας και θα σας ωφελήσει άμεσα! Μην τεμπελιάζετε να μαγειρέψετε.

νηστίσιμα και υγιεινή σούπαΤο μαγειρεύω από σελινόριζα όταν θέλω να ανακουφίσω τον οργανισμό και να τον γεμίσω με βιταμίνες. Δεν έχει κρέας, ούτε ζωμό κρέατος, μόνο λαχανικά. Ο φίλος μου είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένος με αυτή τη σούπα.

Κάπως έτσι έπεσα πάνω σε μια απλή συνταγή για φασολάδα. Το ετοίμασα σε μισή ώρα. Η σούπα έγινε νέα και πολύ νόστιμη. Στους ανιψιούς μου άρεσε πολύ η φασολάδα. Και, αφού το λατρεύουν τα παιδιά, αυτό σημαίνει ότι είναι μια δοκιμή!

Μαγειρεύω σούπα volushka σύμφωνα με μια ουγγρική συνταγή. μανιταρόσουπα. Διαφέρει από τη συνηθισμένη μανιταρόσουπα στο ότι περιέχει πάπρικα και γάλα. Η σούπα Volnushka είναι πολύ νόστιμη και χορταστική.

Η σούπα ομπρέλα παρασκευάζεται σε ένα πολύ απλή συνταγή. Ναι, και ψήνεται πολύ γρήγορα. Με βάση αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από οποιαδήποτε μανιτάρια. Σερβίρω αυτή τη σούπα από ομπρέλες με πίτες (με μανιτάρια).

Η σούπα Shiitake και tofu προετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Μπορεί να σερβιριστεί για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Το καλοκαίρι το τρώω και για βραδινό. Παρεμπιπτόντως, συμβουλεύω όλους όσους θέλουν να μην αγχώνονται για τη σιλουέτα τους να τρώνε σούπες. Προς τα εμπρός!

Η μανιταρόσουπα από boletus είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ή χωρίς κρέας. Η απλή συνταγή μου για σούπα μανιταριών - χωρίς κρέας. Προσθέστε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, μερικά μυρωδικά και η σούπα είναι έτοιμη!

Η ιαπωνική παραδοσιακή σούπα miso με shiitake παρασκευάζεται σε μισή ώρα. Σε αυτό προστίθενται τζίντζερ, τόφου, λαχανικά και φυσικά miso. Το Shiitake είναι πηγή βιταμίνης D, επομένως η σούπα είναι και νόστιμη και υγιεινή.

Η Gruzdyanka είναι μια σούπα από μανιτάρια γάλακτος, παραδοσιακή για τη ρωσική κουζίνα. Τα μανιτάρια γάλακτος δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα παρασκευάσετε: θα αφιερώσετε μόνο περίπου μισή ώρα στην προετοιμασία του, χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά.

Η παχύρρευστη σούπα από πελτέ ντομάτας είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα. Αυτή η σούπα θα αποκαταστήσει τη δύναμη μετά από μια διασκεδαστική βραδιά (και τη νύχτα!), θα γίνει το αποκορύφωμα ενός οικογενειακού γεύματος και ένα θεϊκό δώρο για την εποχή της ντομάτας. Προς τα εμπρός!

Οι ελαφριές σούπες λαχανικών είναι καλές το καλοκαίρι. Δεν επιβαρύνουν το στομάχι και είναι πολύ χρήσιμα. Επιπλέον, το καλοκαίρι υπάρχουν πολλά φρέσκα λαχανικά και η σούπα λαχανικών με πιπεριές μπορεί να μαγειρευτεί με νέα υλικά κάθε φορά.

Το Okroshka με ορό γάλακτος είναι ένα αποκλειστικά καλοκαιρινό πιάτο που όχι μόνο ικανοποιεί καλά την πείνα, αλλά και αναζωογονεί τέλεια, επομένως η σούπα πρέπει πάντα να κρυώνει καλά στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.

Σούπα διαίτηςαπό το σέλινο θα βοηθήσει να κάψετε τα περιττά κιλά και να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες. Συνιστώ να τρώτε αυτή τη σούπα για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μισή ώρα! Να είστε υγιείς και να αγαπάτε τον εαυτό σας!

Η σούπα Chanterelle με φασόλια είναι η σωτηρία μου. Μια πολύ νόστιμη, χορταστική και όμορφη σούπα που ετοιμάζεται σε μόλις 25 λεπτά. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Γνωρίστε μας!

Τυρόσουπαμε μανιτάρια μελιού - μια εκπληκτικά τρυφερή, σχεδόν κρεμώδη σούπα φτιαγμένη από αρκετά απλά υλικά. Η συνταγή μαγειρικής επινοήθηκε από εμένα προσωπικά και δοκιμάστηκε δεκάδες φορές - πάντα βγαίνει υπέροχη.

Υποσχέθηκαν πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, και ο χρόνος τελειώνει; Μην απελπίζεστε, σας συμβουλεύω πώς να μαγειρεύετε μπορς στο φούρνο μικροκυμάτων - διαρκεί μόνο μισή ώρα και κανείς δεν θα παρατηρήσει την αντικατάσταση, θα είναι εξίσου ικανοποιητικό και πλούσιο :)

Για τους λάτρεις των πιάτων με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε το okroshka κιτρικό οξύ. Η κρύα, φρέσκια, ξινή σούπα είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Ας του προσθέσουμε και σκόρδο για πικάντικα και περισσότερα μυρωδικά.

Ίσως το πιο πολύ ασυνήθιστη επιλογή okroshki - με παπαλίνα σε ντομάτα. Όταν θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο, αυτή η okroshka είναι μια καλή επιλογή. Πάρτε ένα κουτάκι με κονσέρβες, ένα ή δύο - και τελειώσατε!

Όταν θέλω κάτι πικάντικο, μαγειρεύω okroshka με μουστάρδα. Εκτός από αυτό το πικάντικο συστατικό, προσθέτω φρέσκο ​​δυόσμο. Η γεύση είναι υπέροχη! Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε την okrosheka μου!

Μου αρέσει η "Baltic okroshka" - φτιαγμένη με κεφίρ και παντζάρια. Η γλυκύτητα των παντζαριών και η ξινή του κεφίρ δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό. Πάντα θέλω περισσότερα! Αυτή η σούπα είναι υπέροχη για την όρεξή σας!

Τη Σαρακοστή και για ανακούφιση τρώμε με την οικογένειά μου νηστίσιμη μπομπονιέρα με μανιτάρια. Ταιριάζει με όσα μανιτάρια έχετε στο σπίτι ή αγοράζετε. Η απλή έκδοση είναι με champignons, η βασιλική είναι με λευκά.

Τι να μαγειρέψετε σε ζεστό καιρό; Στην οικογένειά μου θα σου απαντούσαν ομόφωνα - okroshka! Προτείνω μια ελαφριά εκδοχή της σούπας και προσθέτω ξύδι για ξινίλα. Ετοιμάζουμε okroshka σε νερό με την προσθήκη ξιδιού - θα το λατρέψετε!

Okroshka με kvass - κλασικό πιάτοπου νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά πρέπει να μπορεί να μαγειρέψει. Τις περισσότερες φορές μαγειρεύω okroshka χρησιμοποιώντας το σπιτικό μου kvass. Θα βγει πολύ νόστιμο!

Αυτή η απλή συνταγή για okroshka με μαγιονέζα είναι εύκολο να θυμάστε. Θα σας πάρει περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία. Είναι καλό να προσθέσετε πάγο στην τελική μπάμμο! Μεριμνώ φρέσκα λαχανικά, κατά προτίμηση από τον κήπο.

Η Okroshka είναι μια ελαφριά, θρεπτική, γεμάτη βιταμίνες σούπα που σας βοηθά επίσης να χάσετε βάρος. Λατρεύω την okroshka και στις αρχές της άνοιξης κάνω πάντα μια δίαιτα okroshka. Την εποχή του μπικίνι χάνω 3-4 κιλά.

Σούπα με οξαλίδα και αυγό - μια παραδοσιακή και γνωστή σε όλους μας ρώσικη σούπα μαγείρεμα στο σπίτι. Τα υλικά είναι φθηνά, η διαδικασία μαγειρέματος απλή και η σούπα χορταστική, πλούσια και νόστιμη. Ας ετοιμαστούμε!

Η σούπα από πουρέ οξαλίδας είναι ένα άλλο απίστευτα νόστιμο πιάτο από αυτό το πιο υγιεινό λαχανικό. Παρασκευάζεται απλά, γρήγορα και από οικονομικά υλικά, αλλά η γεύση και η όψη του πιάτου είναι ποιοτικά εστιατορίου.

Η κρύα σούπα αγγουριού είναι ένα υπέροχο γεύμα σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Η συνταγή για κρύα σούπα αγγουριού βασίζεται σε φυσικό γιαούρτικαι ζωμό λαχανικών. Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Ελαφρύ, υγιεινό, χορταστικό, αρωματικό, νόστιμο - τα πλεονεκτήματα αυτού του υπέροχου και απλή σούπαΗ λίστα με τις συνταγές οξαλίδας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να διαρκέσει πολύ. Αλλά είναι καλύτερα να το δείτε μόνοι σας, έτσι δεν είναι; :)

Σούπα τυρόπηγμα "Φιλία"

Ε, ποιος από εμάς δεν θυμάται τη γεύση αυτής της σούπας; Μια φορά κι έναν καιρό ήταν μια πραγματική σωτηρία για τις μαμάδες και τις γιαγιάδες μας. Αλλά ακόμη και σήμερα, μια απλή συνταγή για σούπα από τυρί Druzhba (ή οποιοδήποτε άλλο επεξεργασμένο τυρί) μπορεί να γίνει βοήθεια για μια σύγχρονη νοικοκυρά που συχνά πρέπει να μαγειρέψει κάτι "γρήγορα".

Είναι μέσα Σεπτεμβρίου, η κουζίνα γεμίζει με σπιτικές ντομάτες και κολοκύθες. Λοιπόν, ας ετοιμαστούμε νόστιμα πιάτα, απόρριψη των περιττών προϊόντων. Σούπα ντομάτας με κολοκύθα - καλώς ήρθατε!

Συνταγή για σούπα μπρόκολο. Η σούπα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και έχει απλά εξαιρετική γεύση. Και χάρη σε ένα λαχανικό όπως το μπρόκολο, αυτό το πιάτο γίνεται πολύ θρεπτικό και υγιεινό.

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε με ντομάτες, δοκιμάστε το Μαροκινό σούπας ντομάτας. Αυτή είναι μια εύκολη στην παρασκευή, πολύ πικάντικη και πρωτότυπη σούπα φτιαγμένη από απλά υλικά που είναι κατανοητά στους Ρώσους.

Το νηστίσιμο rassolnik είναι μια πολύ εύκολη στην παρασκευή και χορταστική σπιτική σούπα. Δεν υπάρχουν φιοριτούρες - Το νηστίσιμο τουρσί παρασκευάζεται μόνο από απλά και οικονομικά υλικά. Ό,τι πρέπει για τη Σαρακοστή.

Πολύ νόστιμο και αρωματικό σούπας κρέμα κολοκύθας. Σας συμβουλεύω να το ετοιμάσετε για τα παιδιά σας καθώς η σούπα είναι πολύ υγιεινή.

Η κλασική μεσογειακή σούπα κρέμας σκόρδου είναι ένα πιάτο που είναι καλύτερο να δοκιμάσετε μία φορά παρά να το ακούσετε εκατό φορές. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Απλό και νόστιμη συνταγήσούπας σε κονσέρβα. Το καπνιστό saury σε λάδι ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο.

Συνταγή για την παρασκευή solyanka με λουκάνικο, πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, τουρσιά και ελιές.

Λιθουανικό κρύο μπορς "Šaltibarščey"

Συνταγή για ένα παραδοσιακό λιθουανικό πιάτο. Κρύο μπορςσερβίρεται το καλοκαίρι. Όλοι πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη σούπα, είναι απλά νόστιμη!

Η σούπα γάλακτος με φαγόπυρο είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και δεν θα χρειαστεί πολύ κόπο ή χρόνο. Είδος σίκαληςχρησιμοποιείται τόσο σε ενήλικες όσο και σε βρεφικές τροφές.

Η κρεμώδης σούπα σπανάκι με σέλινο και λάχανο είναι μια ελαφριά, νόστιμη σούπα με όμορφο σμαραγδί χρώμα.

Σούπα κεράσι - μπορεί να ακούγεται τρελή, αλλά είναι ουγγρική εθνικό πιάτο. Και πρέπει να πω, είναι πολύ νόστιμο :)

Χορτοφαγική okroshka - καλοκαίρι κρύα σούπα, χωρίς αυγά ή λουκάνικο. Επίσης, αυτή η okroshka παρασκευάζεται όχι με kvass, αλλά με κεφίρ.

Η σούπα Chanterelle είναι μια πολύ ελαφριά, νόστιμη και αρωματική σούπα μανιταριών. Κατάλληλο για χορτοφάγους και που κάνουν δίαιτα.

Η σούπα γαλλικού πουρέ είναι ένα εκλεκτό, αλλά πολύ απλό σε σύνθεση πιάτο. Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να βρει τα πάντα για να ετοιμάσει αυτή τη σούπα απαραίτητα συστατικάστο ψυγείο σας.

Η χορτοφαγική σούπα λαχανικών miso είναι μια νόστιμη και πολύ υγιεινή σούπα. Ιαπωνική κουζίναβασίζεται στο ψάρι, αλλά θα ετοιμάσουμε μια σούπα χωρίς ψάρι, αλλά παρόλα αυτά γεμάτη βιταμίνες και χρήσιμες ουσίες!

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια, προτείνω τη σούπα κολοκυθιού πουρέ. Το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο και δροσιστικό μια καλοκαιρινή μέρα.

Σούπα από πιπεριά- πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σούπα με κίτρινη κρέμα! Δεν χρειάζεται πολύ κόπο ή χρήματα για να το προετοιμάσετε, κάτι που το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό!

Συνταγή σούπας ταϊλανδέζικου ζωμού κοτόπουλου, γάλα καρύδας, γαρίδες, μανιτάρια, λεμόνι, τσίλι, σκόρδο και τζίντζερ. Η σούπα Tom KXA είναι το σήμα κατατεθέν της ασιατικής κουζίνας.

Συνταγή για την παρασκευή σούπας από αρακά, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σάλτσα ντομάταςκαι μπαχαρικά. Απαχος σούπας αρακάΑποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο από το κρέας.

Τα κρουτόν θα ενισχύσουν τη γεύση οποιασδήποτε σούπας. Αποξηραμένα ή τηγανητά στο φούρνο βούτυρο, τρίβεται με σκόρδο ή μουλιάζεται χυμό λεμονιού. Ετοιμάστε τα κρουτόν για τη σούπα σας και δείτε μόνοι σας.

Η σούπα με φιδέ είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, ελαφριά και νόστιμη. Ετοιμάζεται στις ζωμό κότας, βοδινό και λαχανικό. Σήμερα σας προσφέρουμε σούπας φιδέμε κεφτεδάκια.

Η συνταγή για αυτή τη σούπα θα σας φανεί πολύ χρήσιμη όταν πρέπει να ετοιμάσετε το δείπνο και έχετε πολύ λίγο χρόνο. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και η σούπα γίνεται πολύ νόστιμη.

Λευκή σούπα είναι κάθε κρεμώδης σούπα που χρησιμοποιεί επεξεργασμένο τυρί στην παρασκευή της.

Νουντλς κοτόπουλου- μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές σούπες. Πάντα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Αυτή είναι μια πολύ ελαφριά σούπα, η οποία είναι επίσης πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.

Η σούπα της Βόννης είναι η βάση της κατάλληλα ονομασμένης δίαιτας, με βάση στατιστικά στοιχεία ότι τα άτομα που προτιμούν τις σούπες αποτελούν την πλειοψηφία των αδύνατων ανθρώπων.

Συνταγή μαγειρικής σούπας πατάταςμε ζυμαρικά.

Συνταγή για την παρασκευή μπορς με παντζάρια, καλαμάρια, λάχανο, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια και μυρωδικά.

Για πολλούς, η σούπα γάλακτος συνδέεται είτε με τα γαλακτοκομικά χυλός ρυζιού, ή με εξωτικά πιάτααπό τη Γαλλία και τη Σουηδία. Πόσο απλά και υγιεινά χορτόσουπαστο γάλα; Χρήσιμο και υπέροχο!

Αυτό το πιάτο μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο στους τρώγοντες μας, γιατί η σούπα δεν περιέχει παραδοσιακές πατάτες. Το κύριο συστατικό εδώ είναι το κρεμμύδι. Ωστόσο, μόλις δοκιμάσετε τη σούπα σωστά, θα τη λατρέψετε. Συνταγή από τον Δουμά τον Πρεσβύτερο.