Πώς να ετοιμάσετε τον παιδικό πουρέ λαχανικών για το χειμώνα. Παρασκευάσματα βρεφικών τροφών. Βρεφικός πουρές μήλου

Για το πρώτο τάισμα του γιου μου, χρησιμοποίησα βάζα παιδικών τροφών που αγόρασα στο κατάστημα. Αυτό ήταν αποδεκτό για μένα, επειδή εμπιστεύομαι τον Λευκορώσο κατασκευαστή μας. Και ο χρόνος εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφίμων - ο μήνας Απρίλιος - δεν καθιστά δυνατή τη χρήση εγγυημένων φυσικών προϊόντων. Εισαγόμενα μόνο φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα. Δεν ήμουν ευχαριστημένος με αυτή την επιλογή. Αλλά όταν ήρθε το καλοκαίρι, οι γιαγιάδες άρχισαν να πουλάνε λαχανικά και φρούτα από τους κήπους τους, όταν άρχισαν να ωριμάζουν στη ντάτσα μας αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, κολοκυθάκια... Δεν άντεξα και άρχισα να ψάχνω συνταγές για το πώς να φτιάξω παιδικές τροφές για τον χειμώνα τον εαυτό μου. Το χρειαζόμουν πολύ αυτό, έστω και μόνο επειδή δεν αποθηκεύουμε αχλάδια και μήλα για μεγάλο χρονικό διάστημα: μήλα - για μια εβδομάδα, αχλάδια - για το πολύ 3 ημέρες (δεν είναι ποικιλιακά, τι μπορείτε να κάνετε... αλλά... είναι νόστιμα). Και βρήκα τη βέλτιστη συνταγή για τον εαυτό μου. Ναι, χρησιμοποιεί ζάχαρη. Αλλά λειτουργεί ως συντηρητικό, δεν υπάρχει πολύ από αυτό εκεί. Ο πουρές παραμένει χωρίς ζάχαρη. Επιπλέον, προσθέτω κιτρικό οξύ για να είναι εγγυημένη η διατήρηση. Αποθηκεύω τον έτοιμο πουρέ στο ψυγείο, γιατί κάπως φοβάμαι ότι θα χαλάσει; Αν και η πεθερά μου το αποθηκεύει με επιτυχία σε μια ντουλάπα στο μπαλκόνι (όσο είναι ζεστό εκεί), και τίποτα. Δίνω και συνταγή για χύτρα ταχύτητας πολλών κουζινών. Αλλά ο πουρές για παιδικές τροφές μπορεί να γίνει σε κανονικό πολυκατσαρολάκι ή ακόμα και μόνο σε κατσαρόλα. Το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο. Απλά πρέπει να ελέγξετε τον χρόνο μαγειρέματος.

Η βάση του πουρέ μου ήταν τα αχλάδια. Μια άλλη φορά - μήλα. Το σύνολο των συστατικών μπορεί να είναι οτιδήποτε. Αλλά, όπως είπε η πεθερά μου, είναι καλύτερα ένα ή περισσότερα συστατικά να είναι ξινά, τότε θα χρειαστεί να προστεθεί λιγότερο κιτρικό οξύ. «Γλίτωσα» αχλάδια (γλυκά), κολοκυθάκια (άζυμα), οπότε πρόσθεσα μαύρη σταφίδα για οξύτητα. Τη δεύτερη φορά είχα μήλα (επίσης, δυστυχώς, γλυκά - καθόλου οξύ), δαμάσκηνα (κατεψυγμένα, γιατί ήταν πολύ ώριμα και δεν θα κρατούσαν πολύ) και μερικές χαενομελές (γιαπωνέζικο κυδώνι - πολύ ξινό). Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρόσθεσα κιτρικό οξύ, γιατί υπάρχει ένα πολύ όξινο συστατικό. Αυτό είναι όλο το μυστικό της παρασκευής του πουρέ για να σταθεί και να μην χαλάσει.

Αλλά παρεκκλίνω. Ας ξεκινήσουμε. Πλένουμε όλα τα υλικά. Έγραψα παραπάνω ότι το κύριο συστατικό μου ήταν τα αχλάδια. Αφήστε το νερό να στραγγίσει λίγο. Αυτό δεν έχει κανένα πρακτικό όφελος (καθώς ο πουρές θα μαγειρευτεί ακόμα αργότερα), είναι απλώς πιο βολικό να δουλεύετε με τα προϊόντα σε λίγο ή λιγότερο ξηρή μορφή - τίποτα δεν τρέχει στα χέρια σας.

Κόβουμε τα αχλάδια σε αυθαίρετα κομμάτια. Δεν πειράζει, αλλά αν δεν το κόψετε πολύ χοντροκομμένα, το φαγητό στο τηγάνι (μπολ πολλαπλών κουζινών) θα πιάσει λιγότερο χώρο και θα ψηθεί πιο γρήγορα. Τοποθετήστε τα αμέσως στο μπολ του multicooker. Δεν ξεφλούδισα τα αχλάδια - απλώς αφαίρεσα τον πυρήνα και τις κατεστραμμένες περιοχές της φλούδας. Ούτως ή άλλως, μετά τη χρήση αργής κουζίνας και μπλέντερ, η φλούδα δεν θα γίνεται πλέον αισθητή.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Φυσικά, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους.

Για οξύτητα πρόσθεσα μαύρες σταφίδες. Μιας και έφτιαξα τον πουρέ τον Αύγουστο, και τα φραγκοστάφυλά μας είχαν φύγει στα τέλη Ιουνίου (ήταν καλοκαίρι), είχα παγώσει τα φραγκοστάφυλα. Προσθέστε επίσης νερό στο μπολ του multicooker. Αποφάσισα ότι μισό ποτήρι θα μου ήταν αρκετό. Ακόμα, τα αχλάδια μου είναι αρκετά νερουλά, το κολοκυθάκι δίνει επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα υγρού, και η μαύρη σταφίδα θα διαρρεύσει. Αν όμως χρησιμοποιείτε δυνατά φρούτα που δεν ρέουν πολύ κατά το μαγείρεμα, τότε είναι καλύτερα να προσθέσετε ένα ολόκληρο ποτήρι νερό.

Κλείστε το πολυκουζινάκι. Επειδή έχω χύτρα ταχύτητας, έβαλα το χρόνο στη μισή ώρα (ήθελα τα φραγκοστάφυλα να ξεπαγώσουν και να μαλακώσουν καλά). Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα υλικά και έχετε χύτρα ταχύτητας, αρκούν 20 λεπτά μαγειρέματος. Αν το πολυκουζινάκι είναι συνηθισμένο, τότε καλύτερα να ρυθμίσετε τον χρόνο στα 40 λεπτά... Αν και δείτε τα υλικά σας. Αν ψηθούν γρήγορα, τότε τα ίδια 20 λεπτά είναι αρκετά. Είναι ακόμα πιο εύκολο σε μια κατσαρόλα - μόλις το φαγητό γίνει μαλακό, αρκεί να ψηθεί.

Όταν τα φρούτα (λαχανικά) μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, πρέπει να κρυώσουν. Μόλις κρυώσει, τοποθετήστε το μείγμα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Αλέθουμε σε ομοιογενή ομογενοποιημένο πουρέ χωρίς σβόλους ή κομμάτια. Εάν φτιάχνετε πουρέ για ένα μεγαλύτερο παιδί, μπορείτε να κάνετε τη συνοχή πιο ανομοιόμορφη και να αφήσετε κομμάτια ώστε το μωρό να μάθει να μασάει. Όλα εδώ είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Παρεμπιπτόντως, ακόμα κι αν δεν έχετε μικρά παιδιά, αυτός ο πουρές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες, πίτες και τηγανίτες - κατά τη γνώμη μου, αποδεικνύεται πολύ καλύτερος από τη μαρμελάδα (καθώς το φρούτο έχει γεύση φρέσκου φρούτου, όχι βραστά και ζαχαρωμένα, όπως στη μαρμελάδα).

Μετά το άλεσμα, τοποθετήστε τον σπιτικό μωρό πουρέ σε μια κανονική κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση (προσοχή, ο πουρές θα αρχίσει να «πυροβολεί»). Στη φωτογραφία βλέπετε φυσαλίδες που σκάνε και «πυροβολούν» ζεστό πουρέ.

Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ για γεύση. Μην κάνετε τη γεύση πολύ γλυκιά. Ζάχαρη έβαλα καθαρά ονομαστικά για να μην χαλάσει ο πουρές. Βασικά, η γεύση του πουρέ μου παραμένει ξινή και δεν κατακλύζει τη γεύση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται.

Προσθέστε κιτρικό οξύ - είναι συντηρητικό, είναι καλύτερα να προσθέσετε τουλάχιστον λίγο από αυτό. Η απόδοση του πουρέ μου ήταν 2 λίτρα. Σε αυτή την ποσότητα πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Ξαναβράζουμε τον πουρέ για να ξαναγίνει «στείρος» αφού προσθέσουμε ζάχαρη και λεμόνι. Το αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα μέχρι πάνω. Πασπαλίζω από πάνω λίγη ζάχαρη ακόμα για να μην σχηματιστεί μούχλα. Αυτό μπορεί να παραλειφθεί αν προσθέσετε λίγη περισσότερη ζάχαρη. Χρησιμοποίησα περίπου 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για όγκο 2 λίτρων πουρέ - αυτό δεν είναι σχεδόν τίποτα. Οπότε το έπαιξα λίγο με ασφάλεια. Κατ 'αρχήν, είδα στο Διαδίκτυο μια επιλογή για την παρασκευή πουρέ χωρίς ζάχαρη ή καθόλου κιτρικό οξύ. Όλα είναι ίδια όπως στη δική μου εκδοχή, μόνο χωρίς τα «περιττά» συστατικά. Αλλά δεν εγγυώμαι πώς θα σταθεί ένας τέτοιος πουρές. Μπορείτε να το δοκιμάσετε, τότε θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο από το δικό μου.

Κλείνουμε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Είναι θεωρητικά δυνατό να αποθηκεύσω τον πουρέ σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά φοβάμαι να βάλω τους καρπούς του επίπονου κόπου μου στην ντουλάπα. Γι' αυτό διατηρώ στο ψυγείο βάζα με παιδικές τροφές.

Φτιάχνει έναν εξαιρετικό σπιτικό πουρέ για βρεφικές τροφές, στον οποίο ξέρεις ακριβώς τι βάζεις μέσα. Και συχνά μπορείτε να βρείτε συνδυασμούς γεύσεων που δεν πωλούνται στα καταστήματα. Καλή όρεξη σε εσάς και τα παιδιά σας!

Χρόνος μαγειρέματος: PT01H00M 1 ώρα.

Κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα: 30 τρίψτε.

Προετοιμασία παιδικής τροφής για το χειμώνα, που μπορεί να είναι πιο δύσκολη. Κάθε μητέρα θέλει να ταΐσει το παιδί της μια υψηλής ποιότητας, ποικίλη δίαιτα καλής ποιότητας κατά τη διάρκεια της περιόδου συμπληρωματικής σίτισης. Τι γίνεται όμως αν είναι χειμώνας; Είναι απαραίτητο να εισαχθούν συμπληρωματικά τρόφιμα και συνήθως το πρώτο προϊόν είναι τα λαχανικά και πού να τα προμηθευτείτε το χειμώνα και τα φρέσκα φρούτα θα είναι ακριβά. Πολλές μητέρες μπερδεύονται αμέσως, αυτό το θέμα δεν έχει μελετηθεί σχεδόν καθόλου στη χώρα μας, λίγοι γνωρίζουν ότι μπορείτε να καταψύξετε τους πουρέδες μωρών, αλλά σχεδόν όλοι ξέρουν πώς να φτιάχνουν σπιτικό χυμό και να τον βάζουν σε βάζα 3 λίτρων. Έτσι, οι νεαρές μητέρες δεν πρέπει να ανησυχούν, τώρα θα σας πω πώς ετοίμασα τις παιδικές τροφές για το χειμώνα.

Έπρεπε να ξεκινήσει τον Μάιο, οπότε όσο ήμουν ακόμη έγκυος, δεν σκεφτόμουν τη συμπληρωματική σίτιση, ήμουν σίγουρη ότι θα έβρισκα σίγουρα κολοκυθάκια ή μπρόκολο αυτή την περίοδο, ως τελευταία λύση σκέφτηκα να ξεκινήσω τη συμπληρωματική σίτιση με δημητριακά εάν το μωρό γεννήθηκε πριν από την ημερομηνία λήξης.

Αλλά καθώς το φαγητό εισήχθη στη διατροφή του παιδιού, συνειδητοποίησε ότι ήταν απαραίτητο να προετοιμάσει φαγητό για το χειμώνα. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα τώρα, ποιος μπορεί να διαφωνήσει, αλλά είναι είτε ακριβό, είτε είναι θερμοκήπιο και καλλιεργείται με λιπάσματα, και έχουμε τον δικό μας κήπο, ώστε να μπορείτε να καταψύξετε όλα τα σπιτικά προϊόντα σας.

Ποια τρόφιμα καταψύχω συνήθως για τον εαυτό μου;

Πάντα, ακόμη και πριν γεννηθεί το μωρό, πάγωσα (τριμμένα, κομμένα σε φέτες, ορθογώνιους κύβους), πιπεριές (κομμένες σε μικρά κυβάκια), χόρτα (μαϊντανό και άνηθο, ψιλοκομμένα και παγωμένα σε δίσκους νερού). Το τυπικό μου σετ αποτελείται από αυτά τα τρία υλικά, πολύ βολικά για να φτιάξω σούπα ή να τα χρησιμοποιήσω για διάφορα μαγειρευτά, κατσαρόλες κ.λπ. Αλλά με τον ερχομό του παιδιού, έπρεπε να σκεφτώ αν πρέπει πραγματικά να καταψύξω τα καρότα, καθώς δεν είναι δύσκολο να τα καταψύξετε μια φορά την εβδομάδα για να το κάνετε πιο εύκολο και να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Δεν υπήρχε θέμα για πιπεριές και βότανα, είναι από τον κήπο του σπιτιού, είναι δύσκολο να βρεθούν σε αξιοπρεπή μορφή το χειμώνα. Μειώνοντας τα κατεψυγμένα καρότα, αύξησα την περιοχή κατάψυξης.

Κατεψυγμένες παιδικές τροφές

Οι κατεψυγμένες παιδικές τροφές μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους και στις κατεψυγμένες τροφές. Τι μπορείτε να παγώσετε; Σχεδόν όλα τα φαγητά που προτιμάς να τρως. Υπάρχουν όμως μερικά λαχανικά που ασπρίζονται καλύτερα, για παράδειγμα, διαφορετικά αρχίζουν να στεγνώνουν όταν είναι φρεσκοκατεψυγμένα, κάτι που φαίνεται τρομακτικό και έχει άγευστη γεύση, δεν μου άρεσε.

Ορισμένα φρούτα μετά την κατάψυξη προορίζονται μόνο για κομπόστα, για παράδειγμα, τα κεράσια, γίνονται πολύ μαλακά, χάνουν το σχήμα τους και απλώνονται, αν και η γεύση στην κομπόστα είναι φυσιολογική.

Αλλά το καλύτερο από όλα, αλλά στη συνέχεια η διάρκεια ζωής τους μειώνεται, διαβάστε περισσότερα για αυτό εδώ.

Κατεψυγμένα προϊόντα για παιδικές τροφές

Συνήθως, για παιδικές τροφές, καταψύχω κουνουπίδι (οι σύνδεσμοι θα περιγράφουν πώς να καταψύξω το προϊόν), κολοκυθάκια, κολοκύθα, αρακά, πράσινα φασόλια, καρότα και πιπεριές. Όλα τα προϊόντα εκτός από την κολοκύθα παρασκευάζονται την εποχή τους, αλλά η κολοκύθα δεν χρειάζεται να καταψυχθεί αμέσως, συνήθως, αν δεν σκοπεύω να την κόψω, βρίσκεται ολόκληρη σε δροσερό μέρος. Αν όμως κοπεί η κολοκύθα, προσπαθώ να τη χρησιμοποιήσω όλη μονομιάς, γιατί παρατήρησα ότι αν μείνει κάτι, σίγουρα θα εξαφανιστεί. Επομένως, τα υπολείμματα είτε καταψύχονται είτε χρησιμοποιούνται για χυμό κολοκύθας, πουρέ κολοκύθας, ο οποίος καταψύχεται και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παρασκευή παιδικών τροφών.

Για φρούτα, καταψύχω κεράσια με κουκούτσια, σμέουρα, μαύρες και κόκκινες σταφίδες, σκυλάκια, δαμάσκηνα, λωτούς και φραγκοστάφυλα. Όλα είναι παγωμένα καθώς προχωρά η εποχή, όλα είναι φρέσκα, πλυμένα και στεγνωμένα, οπότε δεν υπάρχει επιπλέον βάρος με τη μορφή πάγου.

Παγώνω οπωσδήποτε χόρτα, δηλαδή άνηθο και μαϊντανό, πάγωσα και σπανάκι φέτος, αλλά είναι μόνο για γεύση στο πιάτο, για να μαγειρέψω. Φτιάχνω χωριστά άνηθο και μαϊντανό και ανακατεύω, αφού δεν μπορούν όλα τα πιάτα να προσθέσουν και μαϊντανό και άνηθο. Έχω και αυτά τα βότανα σε ξηρή μορφή, σε περίπτωση που τελειώσει η κατάψυξη.

Όγκοι κατεψυγμένων παιδικών τροφών

Δεν πρέπει να καταψύχετε μεγάλες ποσότητες τροφίμων γιατί φοβάστε ότι δεν θα είναι αρκετό. Αφιερώστε τη δουλειά και τα χρήματά σας. Το παιδί είναι μικρό, επομένως δεν θα φάει πολύ μπρόκολο ή κουνουπίδι και θα έχετε πάντα πατάτες, καρότα, δημητριακά και κρέας για να φτιάχνετε σούπες. Εάν έχετε αμφιβολίες, μπορείτε να υπολογίσετε πόσο θα φάει το μωρό, τουλάχιστον ένα βάζο 100 γραμμαρίων κάθε φορά και μια ποικίλη διατροφή, π.χ. πολλά προϊόντα. Επομένως, μερικά κιλά ενός προϊόντος θα είναι αρκετά, εξετάζουμε επίσης το μέγεθος του καταψύκτη μας. Μετά από όλα, μπορείτε να εναλλάξετε σπιτικές κατεψυγμένες παιδικές τροφές με αγορασμένες τροφές σε βάζο ή να αγοράσετε κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα στο κατάστημα.

Επομένως, θα πρέπει να επιλέξετε άμεσα μια εταιρεία κατεψυγμένων τροφίμων που σας ταιριάζει σε ποιότητα και τιμή.

Μη φοβάσαι και πρόσθεσέ με

Οι πουρές λαχανικών και φρούτων γίνονται συχνά η πρώτη τροφή του μωρού μετά το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα, έτσι πολλές μητέρες προτιμούν να το ετοιμάζουν μόνες τους. Αν και οι σύγχρονοι κατασκευαστές μας πείθουν ότι οι παιδικές τροφές στερούνται συντηρητικών και επιβλαβών πρόσθετων, τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα είναι πολύ πιο υγιεινά, ειδικά όταν πρόκειται για τη διατροφή των βρεφών. Και η προετοιμασία του πουρέ για μωρά στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολη.

Λαχανικά ή φρούτα;

Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε μόνοι μας για το αγαπημένο μας μωρό. Παρά το γεγονός ότι οι παιδίατροι του περασμένου αιώνα συνέστησαν την έναρξη συμπληρωματικής σίτισης με φρούτα, είναι καλύτερο να εισαγάγετε πρώτα το παιδί στα λαχανικά - αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο έχουν καταλήξει οι σύγχρονοι γιατροί και διατροφολόγοι. Τα βραστά λαχανικά δεν ερεθίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα, απορροφώνται καλύτερα, ικανοποιούν την πείνα και δεν προκαλούν αλλεργίες ή αυξημένο σχηματισμό αερίων. Επιπλέον, τα λαχανικά δεν περιέχουν φρουκτόζη, η οποία ερεθίζει το πάγκρεας. Και ένα ακόμη συναρπαστικό επιχείρημα υπέρ του γεγονότος ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με λαχανικά - τα φρούτα είναι πιο νόστιμα και αν το μωρό τα δοκιμάσει πρώτα, θα αρνηθεί τα λαχανικά, γιατί θα του φαίνονται πιο ήπια.

Πώς να ετοιμάσετε τον πουρέ λαχανικών για μωρά

Από τι μπορείτε να φτιάξετε τον πουρέ μωρών; Ο ιδανικός πουρές για το πρώτο τάισμα είναι το κουνουπίδι ή το κολοκυθάκι. Λίγο αργότερα, μπορείτε να εισάγετε κολοκύθα, μπρόκολο, καρότα, πατάτες και αρακά. Πριν το ψήσιμο, τα λαχανικά πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κομμάτια και μαγειρεύονται - στον ατμό, στο φούρνο ή με τον συνηθισμένο τρόπο, σε νερό. Οι δύο πρώτες μέθοδοι είναι προτιμότερες γιατί το ψήσιμο και το άτμισμα διατηρούν βιταμίνες, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά και φυσικό χρώμα στα λαχανικά. Και το πιο σημαντικό, τέτοια λαχανικά είναι πολύ πιο νόστιμα. Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν να βράζετε τα λαχανικά με τη φλούδα τους και μετά να τα ξεφλουδίζετε, γι' αυτό επιλέξτε τη δική σας μέθοδο μαγειρέματος.

Αν πάλι έπρεπε να μαγειρέψετε λαχανικά σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε εμαγιέ πιάτα, προσθέστε λιγότερο νερό και χαμηλώστε τα λαχανικά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά μην παραβράσετε τα λαχανικά και τα φρούτα, διαφορετικά θα γίνουν άγευστα και θα χάσουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Τα έτοιμα λαχανικά συνθλίβονται με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία και ελαφρώς αραιωμένα με νερό, ζωμό λαχανικών, μητρικό γάλα ή μείγμα σε πολτό, καθώς το παιδί δεν ξέρει ακόμη πώς να χωνέψει το παχύρρευστο φαγητό. Τα μικρά κομμάτια λαχανικών σε πουρέ γίνονται μερικές φορές η αιτία που το μωρό αρνείται να φάει, επομένως τα μαχαίρια στο μπλέντερ πρέπει να είναι καλά ακονισμένα και αν δεν υπάρχει εξοπλισμός, μπορείτε να αλέσετε τα λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο. Αλάτι και μπαχαρικά συνήθως δεν προστίθενται στον πουρέ λαχανικών μωρών και αν το μωρό είναι πάνω από 6 μηνών, μπορείτε να βάλετε λίγο βούτυρο στον πουρέ.

Μερικοί κανόνες για την παρασκευή πουρέ μωρού στο σπίτι

• Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
• Το νερό για το μαγείρεμα των λαχανικών πρέπει να φιλτράρεται ή από μπουκάλια.
• Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα τρόφιμα, επιλέξτε μόνο ολόκληρα λαχανικά και φρούτα, καθώς διατηρούν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά.
• Όλα τα σκεύη για την προετοιμασία της βρεφικής τροφής πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά, οπότε αν πέσει ένα μαχαίρι στο πάτωμα, θα πρέπει να το πλύνετε καλά. Επίσης δεν επιτρέπονται τα κατοικίδια στην κουζίνα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
• Μην χρησιμοποιείτε λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στη διατροφή των βρεφών - σπανάκι, μαρούλι, παντζάρια, πεπόνι και καρπούζια.
• Συνιστάται να μουλιάζετε τα λαχανικά που αγοράζονται σε κατάστημα σε νερό για να αφαιρέσετε τα νιτρικά: αυτό απαιτεί 1–2 ώρες, για τις πατάτες - έως και 24 ώρες.
• Ανακατέψτε φρούτα και μούρα με ξινή γεύση με γλυκά φρούτα - για παράδειγμα, η μαύρη σταφίδα ταιριάζει πολύ με μπανάνα ή αχλάδι. Το μωρό είναι απίθανο να αρέσει ο ξινός πουρές.
• Δώστε στο παιδί σας μόνο φρέσκο ​​φαγητό και είναι καλύτερα να φάει μόνοι σας τον χθεσινό πουρέ από το ψυγείο.

DIY πουρές φρούτων μωρού

Τα παιδιά είναι πιο πρόθυμα να φάνε πουρέ φρούτων γιατί τα φρούτα είναι πιο νόστιμα και πιο γλυκά. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, επομένως είναι πολύ ωφέλιμα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Ωστόσο, τα φρούτα είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, ιδιαίτερα τα μούρα, οι μπανάνες, τα ρόδια και τα βερίκοκα, γι' αυτό θα πρέπει να δίνονται με προσοχή ενώ παρακολουθείται η αντίδραση του παιδιού. Τα πιο χαμηλά αλλεργιογόνα φρούτα είναι τα μήλα και τα αχλάδια, επομένως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική διατροφή με αυτά και στη συνέχεια να εισάγετε όλα τα άλλα φρούτα. Πρώτα, το μωρό τρέφεται με έναν πουρέ ενός συστατικού, που παρασκευάζεται από ένα μόνο προϊόν, και στη συνέχεια μπορείτε να αναμίξετε διαφορετικά λαχανικά και φρούτα, και όχι μόνο μεταξύ τους. Οι συνδυασμοί φρούτων και λαχανικών είναι πολύ νόστιμοι, όπως μήλα και κολοκυθάκια, κολοκύθα και αχλάδια.

Τα φρούτα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς φθορές, ώριμα και ζουμερά και οι κανόνες για την προετοιμασία των φρούτων δεν διαφέρουν από τους κανόνες για το μαγείρεμα των λαχανικών. Φυσικά, ο πουρές φρούτων δεν γλυκαίνεται με μέλι και ζάχαρη - όσο αργότερα το παιδί μάθει τη γεύση της ζάχαρης, τόσο ισχυρότερη θα είναι η υγεία του.

Γευστικός πουρές κολοκύθας

Τα παιδιά το τρώνε με ευχαρίστηση λόγω της ευχάριστης γλυκιάς γεύσης του και η κολοκύθα είναι επίσης πολύ υγιεινή. Περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη διαφόρων βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Τ, η οποία ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα. Για τον πουρέ κολοκύθας ενδείκνυται μια μικρή κολοκύθα, αφού τα μεγάλα φρούτα δεν είναι τόσο νόστιμα και ξεφλουδίζονται δύσκολα.

Κόψτε την κολοκύθα στη μέση και στη συνέχεια σε μικρές φέτες, μία ή δύο από τις οποίες (ανάλογα με την όρεξη του μωρού) κόψτε σε κύβους. Βράζουμε την κολοκύθα σε διπλό βραστήρα ή σε νερό για 20 λεπτά, όσο είναι ζεστή, χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές και αραιώνουμε με νερό ή μείγμα αν χρειάζεται. Προσθέστε λάδι και αλάτι ανάλογα με την ηλικία του παιδιού.

Τρυφερός πουρές μπρόκολου

Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για σπιτικό πουρέ μωρών είναι φτιαγμένη από μπρόκολο. Αυτό το λάχανο είναι εξαιρετικά υγιεινό γιατί περιέχει κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο και άλλες πολύτιμες ουσίες. Περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι και ο λόγος της θρεπτικής του αξίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες.

Κόβουμε τα μπρόκολα σε μπουκίτσες, τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε στον ατμό για 20 λεπτά. Το λάχανο μαγειρεύεται πιο γρήγορα στο νερό - το φρέσκο ​​μπρόκολο θα πάρει 7 λεπτά και το κατεψυγμένο μπρόκολο θα πάρει περίπου 15 λεπτά. Δεν χρειάζεστε πολύ νερό για να κάνετε πουρέ το μπρόκολο, θα πρέπει να καλύπτει ελαφρά τα λαχανικά. Μόλις μαλακώσει το λάχανο, το πολτοποιούμε στο μπλέντερ ή το περνάμε από ένα σουρωτήρι. Εάν ετοιμάζετε πουρέ για παιδιά άνω του ενός έτους, φροντίστε να προσθέσετε βούτυρο - τα παιδιά θα καταβροχθίσουν το μπρόκολο και στα δύο μάγουλα!

Πώς να φτιάξετε πουρέ μωρού αχλαδιού στο σπίτι

Το αχλάδι είναι ένα πολύ τρυφερό, νόστιμο και υγιεινό φρούτο που σπάνια προκαλεί δυσανεξία. Εκτός από την υψηλή του αξία σε βιταμίνες, τα αχλάδια έχουν και άλλες ευεργετικές ιδιότητες – διευκολύνουν την πέψη και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.

Επιλέξτε πράσινα αχλάδια για βρεφική τροφή για να μειώσετε τον κίνδυνο αλλεργιών, οι οποίες, αν και σπάνιες, εμφανίζονται στα μωρά. Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα φρούτα με τους σπόρους και στη συνέχεια σιγοβράστε το αχλάδι σε ένα μπολ με χοντρό πάτο σε μικρή ποσότητα νερού για 15 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά το αχλάδι και ανακατέψτε το στο μπλέντερ με μια μικρή ποσότητα από τον υπόλοιπο ζωμό αχλαδιού. Για τα μεγαλύτερα μωρά, δεν χρειάζεται να βράσετε τα φρούτα, αλλά προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού φυσικό μέλι στον πουρέ.

Πουρές από κολοκυθάκια και μήλο

Αυτός ο νόστιμος πουρές θα αρέσει στους μικρούς καλοφαγάδες, επιπλέον, το κολοκυθάκι θεωρείται το πιο υποαλλεργικό λαχανικό, το οποίο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά. Τα μήλα περιέχουν ιώδιο, σίδηρο και φώσφορο επίσης, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης C, τα μήλα βοηθούν στην πρόληψη του κρυολογήματος και των ιογενών λοιμώξεων.

Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε από τους σπόρους, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βράζουμε σε κατσαρόλα για 20 λεπτά περίπου, λαμβάνοντας υπόψη ότι τα κολοκυθάκια ψήνονται 5 λεπτά πιο γρήγορα. Παρεμπιπτόντως, μαγειρέψτε τα μήλα στον ατμό για 15 λεπτά, τα κολοκυθάκια για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα λαχανικά και τα φρούτα συνθλίβονται στο μπλέντερ, αναμειγνύονται και αφήνονται να βράσουν. Αυτό είναι το καλύτερο συνοδευτικό για παιδιά με αλλεργίες!

Εξωτικό μάνγκο

Μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε το μωρό σας με εξωτικά φρούτα - για παράδειγμα, φτιάξτε πουρέ μάνγκο. Πρόκειται για ένα πολύ λεπτό φρούτο με πρωτότυπη γεύση, που περιέχει 12 αμινοξέα και βελτιώνει τον ύπνο.

Επιλέξτε μόνο ώριμα φρούτα - απαλό και κόκκινο-κίτρινο χρώμα. Ξεφλουδίστε το μάνγκο από χοντρή φλούδα και μεγάλους σπόρους, βάλτε τον πελτέ στο μπλέντερ, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. νερό και φτιάχνουμε έναν πουρέ και μετά τον ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά. Για να διευκολυνθεί η πέψη, είναι καλύτερο να δώσετε σε ένα μωρό ηλικίας κάτω του ενός έτους πουρέ με θερμική επεξεργασία και τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να ταΐσουν ωμό μάνγκο.

Πουρέ καρότου και πατάτας

Ετοιμάστε κανονικό πουρέ πατάτας χωρίς λάδι. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα σιγοβράζουμε με βούτυρο και ζωμό λαχανικών - περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού απαιτείται για 200 γραμμάρια καρότα. βούτυρο και 150 γρ ζωμό. Όταν τα καρότα γίνουν πολύ μαλακά, τρίψτε τα από ένα κόσκινο και μετά τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο στο άλλο μισό. Αφήστε το παιδί να επιλέξει αν θα αναμίξει δύο είδη πουρέ ή θα τους φάει χωριστά!

Πουρέ κολοκύθας και μήλου

Αυτός ο γλυκός πουρές κολοκύθας-μήλου χωρίς ζάχαρη, που παρασκευάζεται σε διπλό μπόιλερ, είναι κατάλληλος για παιδιά που είναι ήδη συνηθισμένα στο φαγητό «ενήλικων» και μπορούν να δεχτούν ένα νέο ασυνήθιστο πιάτο. Είναι καλύτερο να παίρνετε κολοκύθα με γκρι ή πράσινο δέρμα και λαμπερό πολτό - τέτοια φρούτα περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Τα πράσινα μήλα είναι κατάλληλα γιατί περιέχουν λιγότερα αλλεργιογόνα.

Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας και των μήλων χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους σε κομμάτια, τον τοποθετούμε σε διπλό βραστήρα και τον βράζουμε για 20 λεπτά. Τρίψτε την κολοκύθα, τα μήλα και τις σταφίδες στο μπλέντερ ή στο χέρι χρησιμοποιώντας έναν πουρέ, εάν το παιδί σας έχει ήδη μάθει να μασάει. Λένε ότι αυτός ο πουρές είναι πολύ καλός για το δέρμα και τα μαλλιά και μπορείτε να ελέγξετε την αλήθεια αυτής της δήλωσης μόνοι σας εάν αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας αυτό το πιάτο.

Το φθινόπωρο, μπορείτε να φροντίσετε να προετοιμάσετε λαχανικά για πουρέ μωρών. Μερικά λαχανικά, όπως η κολοκύθα, τα καρότα και τα μήλα, αποθηκεύονται φρέσκα και τα κολοκυθάκια, το μπρόκολο και τα μούρα καταψύχονται σε μικρές μερίδες, αφού λόγω συχνής κατάψυξης και απόψυξης, τα λαχανικά χάνουν βιταμίνες και γίνονται άγευστα. Μπορείτε να τυλίγετε πουρέδες φρούτων και λαχανικών σε βάζα, αλλά ένα τέτοιο σνακ δεν πρέπει να δίνεται σε βρέφη. Θυμηθείτε ότι η γεύση των λαχανικών καθορίζει αν το μωρό θα τα λατρέψει στο μέλλον, γι' αυτό προσπαθήστε να ετοιμάσετε ορεκτικούς και τρυφερούς πουρέδες - για υγεία και καλή διάθεση!

Στην ερώτηση «Ποιος πουρές είναι καλύτερος;»Απάντησα για τον εαυτό μου εδώ και πολύ καιρό - καλύτερος πουρές φρούτων για μωρά , και μάλιστα για μεγαλύτερο παιδί- σπιτικό, φυσικά. Σας προσφέρω μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα για την παρασκευή φρούτων Σπιτικός πουρές βερίκοκου.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, φτιάχνω πουρέ για το παιδί μου εδώ και τρία χρόνια, όχι μόνο από βερίκοκα, αλλά και από άλλα φρούτα: αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, ροδάκινα. Πηγαίνει υπέροχα, παρόλο που έχουμε μεγαλώσει από μωρά εδώ και πολύ καιρό ;) Επιπλέον, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την έλλειψη βιταμινών το χειμώνα. Οι περισσότερες από τις βιταμίνες είναι στη θέση τους. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα φρούτα (ειδικά τα βερίκοκα και τα μήλα) μπορούν να ταξινομηθούν ως φρούτα, γεγονός που από μόνο του κάνει τέτοιους πουρέδες αναντικατάστατους.

Πώς να φτιάξετε πουρέ φρούτων στο σπίτι

Πλένουμε τα βερίκοκα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 50-100 γραμμάρια νερό (για να μην καεί), βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Σε αυτό το διάστημα πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα. Παίρνω μικρά βαζάκια (170-200 γρ.) από πουρέ μωρού, μουστάρδα, σάλτσα κ.λπ.

Για αποστείρωση, βρήκα μια ειδική συσκευή υψηλής τεχνολογίας: έκοψα μια αντίστοιχη τρύπα σε ένα κανονικό καπάκι συντήρησης. Τοιουτοτροπώς.

Τοποθετώ κάθε βάζο στο σούπερ αποστειρωτή μου και αποστειρώνω για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.

Βάζω και τα καπάκια του βάζου σε βραστό νερό για αποστείρωση.

Όταν τα βερίκοκα γίνουν μαλακά (ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης των μούρων, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 10 λεπτά έως μισή ώρα), πρέπει να κρυώσουν.

Ανακατεύουμε τα κρυωμένα βερίκοκα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, βράστε, βάλτε τα σε βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.

μαγειρεύω πουρέ βερίκοκου χωρίς ζάχαρη, αφού το δίνω στην κόρη μου από 6 μηνών και το να ταΐζω βρέφος αποκλείει την παρουσία ζάχαρης. Αν σας αρέσει πιο γλυκός πουρές, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο μπλέντερ για γεύση ενώ ανακατεύετε τα βερίκοκα. Η ζάχαρη θα διαλυθεί τελείως όταν φέρετε τον πουρέ σε βρασμό.

Προσοχή: όταν ο πουρές είναι στη φωτιά, «πυροβολεί», οπότε πρέπει να σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι, ανασηκώνοντάς το περιοδικά και ανακατεύοντας τον πουρέ για να μην καεί.

Αν ετοιμάζετε πουρέ φρούτων από αχλάδια ή μήλα, καλύτερα να τα τρίψετε από σήτα παρά να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ, αφού μετά το μπλέντερ βγάζετε μια ανομοιόμορφη μάζα σαν πουρέ.

Στο τέλος βγήκε έτσι πουρέ φρούτων για μωρά για το χειμώνα.

Φαίνεται καταπληκτικό!

Δύο κιλά αποφλοιωμένα βερίκοκα απέδωσαν 10 βάζα έτοιμου πουρέ βερίκοκου (1,7-1,8 λίτρα).

“Πουρές φρούτων για μωρά για το χειμώνα: φωτογραφία συνταγή” ειδικά για το site Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος

Σήμερα, τα καταστήματα είναι πλούσια σε μια ποικιλία από πουρέδες, βρεφικές φόρμουλες και δημητριακά. Η βιομηχανία της παιδικής ηλικίας ανθεί, φέρνοντας τεράστια κέρδη σε γνωστές μάρκες. Ωστόσο, πολλοί γονείς δεν θεωρούν απαραίτητο να ξοδέψουν χρήματα για έτοιμους πουρέδες και τυρόπηγμα, καλλιεργώντας λαχανικά και φρούτα στα κρεβάτια τους, από τα οποία στη συνέχεια φτιάχνουν φαγητό για τα παιδιά τους. Μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα και διάφορα μούρα μπορούν να καλλιεργηθούν στο δικό σας οικόπεδο. Είναι πιο δύσκολο, φυσικά, για τους κατοίκους της πόλης που φυσικά δεν μπορούν να καλλιεργήσουν τίποτα στο περβάζι τους. Ένα μήλο είναι σύμβολο υγείας. Αυτό το φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι τόσο απαραίτητα τόσο για άρρωστους όσο και για υγιείς ανθρώπους, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Πουρές για μωρά: φτιάξτε το μόνοι σας για το χειμώνα

Πρόσφατα, οι παιδίατροι υποστήριξαν ότι η σάλτσα μήλου πρέπει να εισάγεται στα συμπληρωματικά τρόφιμα μετά τον πουρέ λαχανικών. Εξάλλου, ο χυμός μήλου μπορεί να βλάψει το εύθραυστο στομάχι ενός μωρού. Υπάρχει μια δόση αλήθειας σε αυτό. Επομένως, πρέπει να αρχίσετε να ταΐζετε το παιδί σας με κολοκυθάκια, μετά κολοκύθα και μόνο μετά ένα μήλο.

Μερικές μητέρες δεν θέλουν να ετοιμάσουν μόνες τους πουρέ, προτιμώντας τα παννοκι που αγοράζονται από το κατάστημα. Αλλά ο καλός πουρές είναι ακριβός στο κατάστημα, επομένως είναι πολύ πιο εύκολο και φθηνότερο να φτιάξετε ένα φυσικό προϊόν μόνοι σας. Επιπλέον, οι περισσότεροι κατασκευαστές προσθέτουν άμυλο, ζάχαρη και κιτρικό οξύ στον πουρέ και αυτό δεν αναγράφεται πάντα στη συσκευασία. Όλα αυτά τα προϊόντα δεν θα αποφέρουν κανένα όφελος σε ένα αναπτυσσόμενο σώμα και μπορούν να προκαλέσουν εντερικές διαταραχές ή αλλεργίες.

Η παρασκευή του πουρέ μωρού για το χειμώνα με τα χέρια σας δεν είναι εύκολη, γιατί για να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και αυτό δεν είναι πάντα κατάλληλο για το παιδί. Η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια μπορούν να καθαριστούν, να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Το χειμώνα, τα λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν λίγο-λίγο, να μαγειρευτούν στον ατμό και στη συνέχεια να πολτοποιηθούν με γάλα και να ταΐσουν το μωρό.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα μήλου, το μήλο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί και να βράσει σε μια κατσαρόλα σε μικρή ποσότητα νερού σε χαμηλή φωτιά. Για να γίνει ο πουρές πραγματικά νόστιμος, πρέπει να τον τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να τον τρίψετε στο μπλέντερ και μετά να προσθέσετε λίγο γάλα. Συνιστάται να μην αποθηκεύετε τέτοιο πουρέ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά να τον ετοιμάζετε για μία φορά. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες του μήλου, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ από ψημένο μήλο. Εάν το παιδί σας δεν είναι επιρρεπές στη δυσκοιλιότητα, μπορείτε να του ετοιμάσετε πουρέ αχλαδιού. Τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα μπορεί να προκαλέσουν χαλαρά κόπρανα, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτά τα φρούτα και να μην δίνετε πάρα πολλά ταυτόχρονα.

Για το χειμώνα, ο πουρές παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για μία φορά, μόνο αφού αλέσετε τον πουρέ πρέπει να τον ξαναβάλετε στη φωτιά και να τον βράσετε ξανά και μετά να τον βάλετε σε αποστειρωμένα βάζα. Εάν τα βάζα είναι καθαρά και καλά αποστειρωμένα, τότε ο πουρές μπορεί να αποθηκευτεί ακόμα και στο δωμάτιο. Δεν χρειάζεται να ετοιμάζετε πολλούς πουρέδες, γιατί το παιδί μεγαλώνει και ο αριθμός των τροφών που μπορεί να φάει αυξάνεται. Το πιθανότερο είναι ότι ένα μωρό που έτρωγε πουρέ το καλοκαίρι θα ροκανίζει ήδη μήλα το χειμώνα.

Ο χυμός μήλου προηγουμένως συνιστούσε να δίνεται σε παιδιά από τριών μηνών, μετά ξεκίνησαν μελέτες και οι παιδίατροι φώναξαν ομόφωνα ότι ο χυμός μήλου είναι επιβλαβής σε αυτή την ηλικία και μπορεί να δοθεί μόνο μετά από ένα χρόνο. Σε ποια ηλικία οι γονείς αποφασίζουν να δώσουν στο παιδί τους χυμό, το κυριότερο είναι να μην αρχίσουν να τον δίνουν σιγά σιγά, δηλαδή μερικές σταγόνες τη φορά.

Πουρές για μωρά: συνταγή για το χειμώνα

Εάν ταΐσετε σωστά το παιδί σας τα τρία πρώτα χρόνια, τότε αργότερα δεν θα έχει προβλήματα με το υπερβολικό βάρος και δεν θα εμφανιστούν γαστρεντερικές παθήσεις. Τι πρέπει να δώσετε πρώτα στο παιδί σας; Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με πουρέ λαχανικών, μετά μπορείτε να εισάγετε χυλό, τυρί κότατζ και στη συνέχεια πουρέ φρούτων.

Μπορείτε να αγοράσετε πουρέ λαχανικών στο κατάστημα ή να τον ετοιμάσετε μόνοι σας. Για αυτό θα χρειαστείτε κουνουπίδι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, μπρόκολο, γογγύλια, παντζάρια, πατάτες, καρότα και σπανάκι. Πριν το μαγείρεμα, τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια τα ψήνετε σε διπλό μπολ ή σε μια κουτάλα με λίγο νερό. Τα βραστά λαχανικά πρέπει να τρίβονται από ένα κόσκινο, να προσθέτετε γάλα και μερικές σταγόνες φυτικό λάδι. Το μητρικό γάλα είναι το καλύτερο και πρέπει να βγαίνει εκ των προτέρων. Εάν το παιδί τρέφεται με μπιμπερό, τότε στον πουρέ προστίθεται φόρμουλα γάλακτος. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα σε αυτή την ηλικία δεν θα φέρουν κανένα όφελος στο στομάχι. Μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή αλάτι στον πουρέ.

Μια συνταγή για βρεφικό πουρέ για το χειμώνα μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο ή σε ένα βιβλίο για την υγιεινή διατροφή για μωρά. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα μυστικά στην προετοιμασία, το κυριότερο είναι να ξαναβράσετε τον πουρέ αφού τον ετοιμάσετε και να αποστειρώσετε τα βάζα στα οποία θα τοποθετηθεί. Για να μην ανησυχείτε για την ασφάλεια του πουρέ, μπορείτε να τον βάλετε στο ψυγείο. Σίγουρα δεν θα χαλάσει εκεί.

Συνταγή για σάλτσα μήλου για μωρά για το χειμώνα

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ, πρέπει να πάρετε ένα ώριμο πράσινο μήλο, κατά προτίμηση τοπικής προέλευσης, να το πλύνετε, να το ξεφλουδίσετε και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Τα σπιτικά μήλα, που δεν είναι πάντα λαμπερά και έχουν σκουληκότρυπες, είναι πολύ πιο νόστιμα από τα εισαγόμενα αντίστοιχα. Επομένως, θα πρέπει να προτιμάτε τα φρούτα, τα λαχανικά και τα μούρα από τον κήπο σας. Αφού κοπεί το μήλο, πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και να βράσει σε μικρή ποσότητα νερού (η στάθμη του νερού και των μήλων πρέπει να είναι ίδια). Τα φρούτα πρέπει να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, τα μήλα ψύχονται ελαφρώς και πολτοποιούνται με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Εάν το παιδί δεν είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρουκτόζη ή ζάχαρη στον πουρέ. Αν και είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς πρόσθετα. Οι χημικές ενώσεις που βρίσκονται στη σάλτσα μήλου έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα του μωρού. Εξάλλου, ένα μήλο είναι πλούσιο σε πολυσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες, ακόρεστα λιπαρά οξέα και διαιτητικές ίνες και μπορούμε να μιλάμε ατελείωτα για την ποσότητα των βιταμινών που υπάρχουν στα μήλα.

Η συνταγή για σάλτσα μήλου για μωρά για το χειμώνα είναι απλή. Τα μήλα βράζονται, αλέθονται και τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα. Για να μην ξινίσει ο πουρές, τα γεμάτα βάζα μπορούν να αποστειρωθούν ξανά σε κλειστό τηγάνι.

Πουρές αχλαδιού για μωρά - χειμωνιάτικη συνταγή

Το αχλάδι είναι μια αποθήκη μετάλλων και βιταμινών. Δεν προκαλεί αλλεργίες, επιταχύνει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία και απορροφάται καλά. Ένα καλό πολυβιταμινούχο συμπληρωματικό τρόφιμο ενός συστατικού είναι ο πουρές αχλαδιού. Αυτός ο πουρές μπορεί να δοθεί σε παιδιά από έξι μηνών.

Πουρέ αχλαδιού για μωρά - συνταγή για το χειμώνα. Για να ετοιμάσετε τον πουρέ, πρέπει να πλύνετε τα αχλάδια, να τα ξεφλουδίσετε και να τα βράσετε σε μικρή ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα. Μετά από αυτό, αλέστε την προκύπτουσα μάζα και βράστε την ξανά. Στη συνέχεια, ο πουρές τοποθετείται σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα. Μετά από αυτό, τα βάζα αποστειρώνονται ξανά και, αφού κρυώσουν πλήρως, τα βάζουμε στο ψυγείο. Το καλοκαίρι είναι πιο εύκολο να ετοιμάσετε πουρέ, αφού υπάρχουν φρέσκα φρούτα είτε στον κήπο είτε στο μαγαζί. Το χειμώνα αυτά είναι πιο δύσκολα. Δεν έχει μείνει τίποτα στον κήπο και στον κήπο και στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν φρούτα και λαχανικά γεμιστά με συντηρητικά και άγνωστες χημικές ενώσεις που τους επιτρέπουν να διατηρούνται για έναν ολόκληρο χρόνο. Επομένως, οι γονείς πρέπει να αγοράζουν ακριβούς έτοιμους πουρέδες.

Πουρές κολοκύθας για μωρά - χειμερινή συνταγή

Η κολοκύθα θεωρείται παγκόσμιο φρούτο. Άρχισαν να το καλλιεργούν ειδικά στη Βόρεια Αμερική και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλο τον πλανήτη. Η κολοκύθα περιέχει βιταμίνες PP, A, B, E, C, K, T, ασβέστιο, πυρίτιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και βήτα καροτίνη. Οι βιταμίνες χρειάζονται για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού, τα μικροστοιχεία επιτρέπουν στα οστά να γίνουν πιο δυνατά, ο φώσφορος και το μαγνήσιο αναπτύσσουν το νευρικό σύστημα, ο ψευδάργυρος αποτρέπει τη φλεγμονή και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, η βήτα καροτίνη βελτιώνει την όραση.

Ο πουρές κολοκύθας για μωρά είναι μια απλή συνταγή για το χειμώνα. Πρώτα πρέπει να πλύνετε την κολοκύθα, στη συνέχεια να κόψετε ένα μικρό κομμάτι, να την ξεφλουδίσετε και να τη ψήσετε είτε σε διπλό βραστήρα είτε σε μια κουτάλα σε μικρή ποσότητα νερού. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε το λαχανικό, το ξαναβράζουμε και το βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Είναι καλύτερα να μην κάνετε πουρέ κολοκύθας εκ των προτέρων, αλλά απλώς παγώστε μικρά κομμάτια. Το χειμώνα, απλά βγάζετε μικρά κομμάτια και τα βράζετε σε μια κουτάλα.

Η ομορφιά της κολοκύθας είναι ότι δεν προκαλεί αλλεργίες, έχει θετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης και βελτιώνει τα κόπρανα.

Πουρές δαμάσκηνου για μωρά για το χειμώνα

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ δαμάσκηνου, πρέπει να πάρετε πολλά ώριμα φρούτα, να τα πλύνετε, να αφαιρέσετε τη φλούδα, να αφαιρέσετε το κουκούτσι και να τα βράσετε σε μικρή ποσότητα νερού σε μια κουτάλα. Τα τρυφερά, μαλακά φρούτα από φράουλες, ροδάκινα, δαμάσκηνα και βερίκοκα μπορούν να πολτοποιηθούν και να δοθούν φρέσκα, αλλά τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Επομένως, είναι καλύτερο, φυσικά, να βράζετε φρέσκα φρούτα ή να τα αχνίζετε. Ο πουρές δαμάσκηνου για μωρά για το χειμώνα παρασκευάζεται ως εξής. Όταν το δαμάσκηνο σκουραίνει κατά το μαγείρεμα, η θερμική επεξεργασία μπορεί να διακοπεί. Αφού κρυώσει το δαμάσκηνο, τρίψτε το από μια σήτα και βράστε ξανά σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, ο πουρές πρέπει να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσει με καπάκια και να αναποδογυρίσει μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πουρές κολοκυθιού για το χειμώνα για μωρά

Το μωρό μεγαλώνει και για φυσιολογική ανάπτυξη χρειάζεται συμπλήρωμα στο γάλα της μητέρας του. Από τρεις μήνες μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές. Ο πουρές κολοκυθιού είναι ιδανικός για την έναρξη συμπληρωματικής σίτισης. Τα κολοκυθάκια δεν προκαλούν αλλεργίες, διεγείρουν την πέψη και προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα. Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού.

Ο πουρές κολοκυθιών για το χειμώνα για μωρά είναι εύκολος στην προετοιμασία. Πρέπει να πάρετε ένα μικρό κολοκυθάκι, να το πλύνετε και να το ξεφλουδίσετε, αν υπάρχουν σπόροι, αφαιρέστε τους. Μετά από αυτό, τα κολοκυθάκια κόβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε ατμομάγειρα ή κουτάλα με νερό. Μαγειρεύεται γρήγορα - περίπου 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, το λαχανικό πρέπει να θρυμματιστεί και να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα, στη συνέχεια να βράσουν ο πουρές και τα βάζα.

Στις μέρες μας οι γυναίκες αφιερώνουν πολύ χρόνο στη δουλειά, δεν τους μένει καθόλου χρόνος για τις δουλειές του σπιτιού. Το διαμέρισμα μιας σύγχρονης γυναίκας είναι γεμάτο με ηλεκτρονικούς υπαλλήλους που αναλαμβάνουν τις περισσότερες από τις δουλειές του σπιτιού. Αλλά ό,τι και να γίνει, μια γυναίκα πρέπει να παραμένει γυναίκα και τουλάχιστον μερικές φορές να κάνει κάτι για την οικογένειά της που δεν σχετίζεται με χρήματα και δουλειά. Είναι σημαντικό να αφήνετε τουλάχιστον δύο ημέρες την εβδομάδα για την οικογένεια και να τις αφιερώνετε στη δημιουργία άνεσης στο σπίτι, στο μαγείρεμα και στην επικοινωνία. Το να μαγειρεύεις για την οικογένειά σου είναι απόλαυση. Επομένως, δεν πρέπει να αμελήσετε το μαγείρεμα στο σπίτι. Εξάλλου, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να δουλεύεις μόνος στην κουζίνα και μετά να σωριάζεσαι στο κρεβάτι από την κούραση. Μπορείτε να εμπλέξετε όλα τα μέλη της οικογένειας στο μαγείρεμα και στην τακτοποίηση του σπιτιού. Μαζί είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο διασκεδαστικό, και το βράδυ θα υπάρχει χρόνος για οικογενειακά παιχνίδια, παρακολούθηση τηλεόρασης ή απλώς συζήτηση.

Η εμφάνιση ενός μικρού παιδιού στο σπίτι αλλάζει τον τρόπο ζωής όλης της οικογένειας. Η μαμά δεν μπορεί πλέον να τρέχει στο κατάστημα και να δουλεύει όταν χρειάζεται. Πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο στη μαγειρική και στη φροντίδα του παιδιού. Μερικές μητέρες τελειώνουν γρήγορα το θηλασμό, μεταφέρουν το μωρό σε τεχνητή σίτιση, αγοράζουν έτοιμους πουρέδες στο κατάστημα και αφήνουν το μωρό στη φροντίδα της γιαγιάς. Αυτό συμβαίνει επειδή οι εργαζόμενες μητέρες δεν έχουν την πολυτέλεια να μείνουν στο σπίτι για ενάμιση ή και τρία χρόνια, ταΐζουν όλη την οικογένεια και μερικές φορές κερδίζουν περισσότερα από τον μπαμπά.