Πώς να φτιάξετε κρυστάλλους ζάχαρης. Πώς να καλλιεργήσετε κρυστάλλους ζάχαρης για κέικ στο σπίτι; Αλάτι φινιρίσματος ή κρύσταλλο ζάχαρης

Σχεδόν όλοι μας στο σχολείο καλλιεργούσαμε κρυστάλλους αλατιού και μετά τους έγλειφαν. Όχι πολύ νόστιμο. Αλλά αν τροποποιήσετε λίγο τη συνταγή, θα πάρετε μια ασυνήθιστη λιχουδιά.

κρύσταλλο ζάχαρης - νόστιμη απόλαυσηγια το παιδί σας, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Ένας υπέροχος κρύσταλλος ζάχαρης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε οποιοδήποτε επιδόρπιο ή απλά να ανακατέψετε το τσάι.

Για να φτιάξετε κρυστάλλους ζάχαρης θα χρειαστείτε:

2 ποτήρια νερό?
5 ποτήρια ζάχαρη?
ξύλινα μπαστούνια για μίνι κεμπάπ, 5-6 τεμάχια (μπορείτε να πάρετε καλαμάκια κοκτέιλ, αλλά κρατούν τον κρύσταλλο χειρότερα).
χοντρό χαρτί 5-6 τεμάχια.
διαφανή γυαλιά?
δοχείο.

Κρύσταλλοι ζάχαρης σε ραβδί: οδηγίες

1. Αρχικά, σε φωτιά, διαλύστε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ¼ φλιτζάνι νερό για να πάρετε ένα παχύρρευστο σιρόπι. Είναι καλύτερα να κάνετε το σιρόπι πιο πηχτό. Τώρα πάρτε ένα ξυλάκι και αλείψτε το σημείο που θα αναπτυχθεί ο κρύσταλλος σε σιρόπι. Το μήκος του λιπασμένου μέρους πρέπει να είναι περίπου το μισό από το ποτήρι στο οποίο θα αναπτυχθεί ο κρύσταλλος, καθώς μέρος του διαλύματος θα εξατμιστεί μέσα σε μια εβδομάδα.
2. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε ένα κομμάτι χαρτί και τυλίγουμε ένα ξυλάκι από πάνω για να κολλήσουν σωστά οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη κολλάει ομοιόμορφα, διαφορετικά ο κρύσταλλος θα μεγαλώσει ανομοιόμορφα.

Κάνουμε πολλά ξυλάκια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για τουλάχιστον 5-6 ώρες. Είναι επιτακτική ανάγκη να τα αφήσετε να στεγνώσουν, διαφορετικά, όταν τα κατεβάσετε περαιτέρω στο νερό, όλη η ζάχαρη θα πέσει από το ραβδί.

3. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα 2 φλιτζάνια νερό και 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη.

Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να ανάψετε τη φωτιά, γιατί αν καεί η ζάχαρη, το σιρόπι θα πάρει χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη στο ίδιο τηγάνι και τη διαλύουμε κι αυτή. Στη συνέχεια αφήστε το σιρόπι στην άκρη για 15 λεπτά.

4. Πρέπει να βάλουμε φύλλα χαρτιού στα ξυλάκια μας για να μην πέσει το ξυλάκι στο ποτήρι και να μεγαλώσουν ομοιόμορφα οι κρύσταλλοι. Παίρνουμε κομμένα φύλλα χοντρό χαρτί και κάνουμε προσεκτικά τρύπες σε αυτά ώστε το χαρτί να κάτσει σφιχτά πάνω στο καλαμάκι.

5. Παίρνουμε τα προετοιμασμένα ξυλάκια μας και προσεκτικά, για να μην πέσει η ζάχαρη, τα βάζουμε στα φύλλα.

6. Βεβαιωθείτε ότι το σιρόπι είναι ζεστό, διαφορετικά οι κρύσταλλοι δεν θα μεγαλώσουν. Ρίχνουμε το σιρόπι μας σε ποτήρια ή βάζα. Είναι καλύτερα να παίρνετε διαφανή πιάτα, διαφορετικά τα παιδιά θα βγάλουν ξυλάκια από τα δοχεία πολλές φορές την ημέρα και θα δουν τι έχει μεγαλώσει.

7. Αν θέλετε να πάρετε χρωματιστά μπαστουνάκια, μπορείτε να προσθέσετε χυμό παντζαριού ή άλλες βαφές στο σιρόπι.

8. Στη συνέχεια παίρνουμε αυτό που πήραμε και το κατεβάζουμε στο ποτήρι για να μην ακουμπήσει το τεμάχιο εργασίας ούτε στον πάτο ούτε στους τοίχους και το χαρτί να γίνει το καπάκι. Το κατεβάζουμε προσεκτικά για να μην ξεκολλήσει η ζάχαρη από το τεμάχιο εργασίας.

9. Τοποθετούμε όλα τα ξυλάκια στα ποτήρια μας. Το σιρόπι που προκύπτει είναι αρκετό για 5-6 ποτήρια.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξεχωριστή βαφή σε κάθε ποτήρι, τότε ξυλάκια ζάχαρηςθα είναι πολύχρωμο.

10. Τώρα έρχεται το δύσκολο κομμάτι! Πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μια εβδομάδα για να αναπτυχθούν οι κρύσταλλοι. Δεν μπορείτε να τα βγάλετε από τα ποτήρια ή να τα στρίψετε μέσα στο ποτήρι, διαφορετικά οι κρύσταλλοι δεν θα μεγαλώσουν. Αλλά μπορείτε να παρακολουθήσετε μέσα από το γυαλί πώς μεγαλώνουν, να παρατηρήσετε ποιο μεγαλώνει πιο γρήγορα και ποιο είναι το πιο όμορφο. Και, φυσικά, βρείτε μια χρήση για ραβδιά με κρύσταλλα:

• μπορείτε να ανακατέψετε το τσάι,
• βάλτε φρούτα και διακοσμήστε το γλυκό,
• γλείφω σαν γλειφιτζούρι
• διακοσμήστε την τούρτα.

Ναι, και τώρα, την παραμονή των χειμερινών διακοπών, προτείνω να πραγματοποιήσουμε μια συναρπαστική και εκπαιδευτική εμπειρία με τα παιδιά - καλλιέργεια κρυστάλλων ζάχαρης σε ξυλάκια!

Αποδεικνύονται τόσο όμορφα, αστραφτερά με πολλές όψεις, σαν να ήταν πάγος - και, σε αντίθεση με τα σαγηνευτικά παγάκια, αυτά τα "γλειφιτζούρια" μπορούν ακόμα να καταναλωθούν! Κρύσταλλοι ζάχαρηςγλυκό και βρώσιμο!

Και η κατασκευή τους στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη, απλά χρειάζεται πολύς χρόνος. Η ίδια η προετοιμασία θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά το βράδυ και άλλη μισή ώρα το πρωί, αλλά η παρατήρηση θα διαρκέσει μία ή δύο εβδομάδες. Λοιπόν, αυτό θα είναι! Επειδή η καλλιέργεια κρυστάλλων είναι πολύ ενδιαφέρουσα, ειδικά για μικρότερους μαθητές: για μεγαλύτερους μαθητές, δοκιμάστε πιο δύσκολα πειράματα, για παράδειγμα, με φωτεινούς μπλε κρυστάλλους θειικού χαλκού... αλλά είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με βρώσιμα χημικά, όπως αλάτι και ζάχαρη! Είναι πιο ασφαλές με αυτόν τον τρόπο :) Νομίζω ότι τα παιδιά προσχολικής ηλικίας θα ενδιαφέρονται επίσης να παρακολουθήσουν πώς το ραβδί γίνεται πιο όμορφοι κρύσταλλοι μέρα με τη μέρα - πραγματική Μαγεία! Ακόμα κι εμένα με ενδιέφερε!!!

Και παρεμπιπτόντως, θα ήθελα να σημειώσω ειδικά για τους γονείς μου: στην αρχή ανησυχούσα ότι θα υπερφόρτωσα τη ζάχαρη. Αλλά μετά κατάλαβα ότι ακόμα κι αν οι κρύσταλλοι δεν έβγαιναν την πρώτη φορά, θα λειτουργούσε σιρόπι ζάχαρης, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα: φτιάξτε μαρμελάδα ή προσθέστε στο τσάι... έτσι ώστε το φαγητό να μην πάει χαμένο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Υλικά για την κατασκευή κρυστάλλων ζάχαρης:

Για 3-4 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος (αν κάνετε 200 ml σε ποτήρι, τότε 4 κρύσταλλα, αν κάνετε 0,3-0,5 λίτρα σε μεγάλα ποτήρια, τότε 3 κομμάτια).

• 5 φλιτζάνια ζάχαρη + 4 κουταλιές της σούπας.
• 2 φλιτζάνια νερό + ¼ φλιτζάνι?
• 4 ξύλινα σουβλάκια από μπαμπού.
• Χαρτόνι;
• Γυαλιά ή ποτήρια, διαφανή.
• Σιροπιαστό τηγάνι.

Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσουμε έναν «σπόρο» για τους κρυστάλλους, ώστε να έχουν κάτι να προσκολληθούν. Δεν θα μπορέσουν να προσκολληθούν σε ένα λείο ραβδί. Γι' αυτό το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ¼ ποτήρι νερό και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Βουτήξτε τα ξύλινα ξυλάκια από όλες τις πλευρές στο σιρόπι που προκύπτει, στο ύψος των κρυστάλλων που πρόκειται να μεγαλώσετε.

Σκορπίζουμε μια-δυο κουταλιές ακόμη ζάχαρη σε ένα φύλλο χαρτιού και κυλάμε αμέσως τα μπαστουνάκια βουτηγμένα σε σιρόπι - προσεκτικά ώστε η ζάχαρη να κολλήσει γύρω από τα ξυλάκια από όλες τις πλευρές.

Αυτά τα σάκχαρα θα είναι η «βάση» για μελλοντικούς κρυστάλλους, επομένως είναι σημαντικό να μην υπάρχουν κενές περιοχές - τότε οι κρύσταλλοι θα είναι ομοιόμορφοι.

Τυλίξτε τα μπαστούνια σε ζάχαρη και αφήστε τα να στεγνώσουν όλη τη νύχτα. Αυτό σημαντικό σημείο, γιατί αν δεν προλάβουν να στεγνώσουν και βουτήξετε τα ξυλάκια στο σιρόπι, απλά θα λιώσει πάνω τους η ζάχαρη. Και χρειαζόμαστε το σιρόπι, σαν γουδί, για να κολλήσει σταθερά η ζάχαρη στα σουβλάκια. Επομένως, είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι την επόμενη μέρα.

Το επόμενο πρωί θα συνεχίσουμε τη συναρπαστική μας δραστηριότητα. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη και συνεχίζουμε το ζέσταμα μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη.

Το κορεσμένο διάλυμα ζάχαρης είναι έτοιμο, το αφήνουμε να καθίσει και κρυώσει για περίπου 15 λεπτά Εν τω μεταξύ, θα κόψουμε κομμάτια από χοντρό χαρτόνι, λίγο μεγαλύτερα από τη διάμετρο των ποτηριών στα οποία θα μεγαλώσουμε τους κρυστάλλους, και εισάγουμε τα ξύλινα ξυλάκια μας. ζάχαρη σε αυτά τα χαρτόνια.

Τα χαρτόνια θα εκτελέσουν δύο εργασίες: πρώτον, να μην αγγίξει το ραβδί στον πυθμένα και τα τοιχώματα του γυαλιού (και αυτό είναι σημαντικό, διαφορετικά ο κρύσταλλος θα "μεγαλώσει" στο γυαλί) και δεύτερον, να καλύψει το διάλυμα από τη σκόνη, γιατί θα σταθεί πάνω από μια μέρα . Εισάγουμε τα ξυλάκια για να μην κινούνται πέρα ​​δώθε, αλλά να πιαστούν σφιχτά στο χαρτόνι.

Ήρθε η ώρα να ρίξετε το σιρόπι σε ποτήρια όσο είναι ακόμα ζεστό - οι κρύσταλλοι δεν θα αναπτυχθούν όταν είναι δροσερό.

Και κατεβάζουμε τα ξυλάκια με τα κενά μέσα στο διάλυμα. Ανακατεύουμε για να μην ακουμπήσει το ξυλάκι στα τοιχώματα και τον πάτο, σε ύψος περίπου 2-3 ​​εκ. από τον πάτο του ποτηριού.

Αν θέλετε να φτιάξετε χρωματιστούς κρυστάλλους και όχι διαφανείς, τότε πρέπει να προσθέσετε χρωστικές τροφίμων στο σιρόπι, καλά διαλυμένο σε νερό: 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό - στην άκρη ενός μαχαιριού βαφής. Αλλά, πρώτον, οι βαφές δεν είναι πολύ χρήσιμες και, δεύτερον, όταν προστίθενται, το διάλυμα γίνεται λιγότερο κορεσμένο. Γι' αυτό οι ροζ και πορτοκαλί κρύσταλλοι μας μεγάλωσαν λίγο λιγότερο από τους λευκούς μας. Και, όπως τα παιδιά κι εγώ αποφασίσαμε ομόφωνα, τα διάφανα κρύσταλλα είναι τα πιο όμορφα!

Τώρα το μόνο που χρειάζεται είναι να παρατηρήσετε :) Κάντε υπομονή, οι κρύσταλλοι μεγαλώνουν αργά - αλλά την επόμενη κιόλας μέρα θα παρατηρήσετε ότι σιγά σιγά τα καταφέρνει!

Θα δείτε με τι ενδιαφέρον θα τρέχουν τα παιδιά καθημερινά να δουν πώς πάνε τα κρύσταλλα μας! Και πόσο θα εκπλαγούν που εξακολουθούν να μεγαλώνουν! Μην βιαστείτε να το βγάλετε - χρειάζεται από μια εβδομάδα έως 2 εβδομάδες για να είναι αποτελεσματικό το κρύσταλλο. έγινε πιο τολμηρός και άρχισε να βγάζει τον κρύσταλλο για να κοιτάξει και να τον ξαναβάλει στο διάλυμα.

Σε μια μέρα...

Σε 3 μέρες...

Σε μια βδομάδα...

Μετά από 10 ημέρες:

Μετά από μιάμιση εβδομάδα, τελικά βγάλαμε τους κρυστάλλους ζάχαρης, τους θαυμάσαμε, κάναμε μια φωτογράφηση μαζί τους και μετά τους φάγαμε σαν καραμέλα :)

(1 ανάγνωση, 1 επίσκεψη σήμερα)

Η χημεία είναι ένας από τους χειρότερους εφιάλτες των μαθητών. Η αναφορά του περιοδικού πίνακα ή του σθένους είναι αρκετή για να ξυπνήσει στις νεαρές καρδιές την επιθυμία να προσποιηθούν ότι κοιμούνται μέχρι να λάβουν ένα πιστοποιητικό. Οι νέοι απόφοιτοι παραδίδουν με χαρά τα εγχειρίδια χημείας τους στη βιβλιοθήκη και ξεχνούν για πάντα πολύπλοκους τύπους και υπολογισμούς. Αλλά μάταια, γιατί χάρη σε αυτή την επιστήμη μπορείτε να διεξάγετε συναρπαστικά πειράματα και να δημιουργήσετε ενδιαφέροντα πράγματα. Για παράδειγμα, κρύσταλλοι ζάχαρης.

Εξοπλισμός Καλλιέργειας Καραμέλας

Δεν είναι δύσκολο να μεταμορφώσεις μια συνηθισμένη κουζίνα σε ένα σύγχρονο εργαστήριο δημιουργίας γλυκών. Θα χρειαστείτε μόνο μερικά απλά αντικείμενα:

• μια μεγάλη κατσαρόλα, κατά προτίμηση με χοντρό πάτο και αντικολλητική επικάλυψη.
• 500 ml νερό;
• ζάχαρη 700–800 γρ.
• χοντρό χαρτί ή χαρτόνι.
• ποτήρια, φλιτζάνια ή μικρά βάζα.
• σουβλάκια.

Τα ποτήρια ή τα βάζα πρέπει να είναι διάφανα, χωρίς αυτοκόλλητα, ώστε να μπορείτε να παρατηρήσετε πώς μεγαλώνει ο κρύσταλλος. Μια εναλλακτική λύση στα σουβλάκια είναι τα ξύλινα αυτιά. Η μία πλευρά, στην οποία είναι κορδόνι το βαμβάκι, πρέπει να αποκοπεί και η άλλη να αφεθεί. Για να αναπτυχθεί ένας μεγάλος κρύσταλλος, συνιστάται να αγοράσετε ραβδιά σούσι, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να επιλέξετε ένα βάζο με όγκο 2-3 λίτρα.

Σημαντικό: Τα σκεύη που προορίζονται για το μαγείρεμα του σιροπιού και την παραγωγή ζαχαρωτού πρέπει να είναι απολύτως καθαρά. Δεν υπάρχουν υπολείμματα σκόνης ή απορρυπαντικού για να καταστρέψουν ολόκληρο το πείραμα.

πώς να φτιάξετε kvass στο σπίτι

Βήμα 1: Προετοιμασία των σουβλακιών

Ο κρύσταλλος αποτελείται από ένα μόνο συστατικό: τη ζάχαρη διαλυμένη σε νερό. Τα στερεά σωματίδια προσελκύουν μικρότερα, τα οποία κολλάνε μεταξύ τους και σκληραίνουν. Η ζάχαρη που επιπλέει στο νερό χρειάζεται μια βάση - ένα σουβλάκι. Ή μάλλον, στερεοί κρύσταλλοι γλυκαντικού που πρέπει να κολλήσουν στο στικ.

Στο πρώτο στάδιο, πρέπει να μαγειρέψετε ένα σιρόπι που δεν είναι πολύ πηχτό. Ανακατέψτε 50 ml νερό με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το μείγμα, κατά προτίμηση σε χαμηλή φωτιά, ώστε το υγρό να μην αποκτήσει μια αντιαισθητική καφέ απόχρωση. Ανακατεύουμε συνεχώς το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως το γλυκαντικό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, κρατάμε στη σόμπα για 5-10 λεπτά. Αφήνουμε το τηγάνι και κρυώνουμε ελαφρά, ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα πιατάκι.

Τοποθετήστε ένα χαρτί δίπλα στο πιάτο και πασπαλίστε το με μια λεπτή στρώση ζάχαρη. Ετοιμάστε ένα δίσκο ή πιατάκι για σουβλάκια, τα οποία πρέπει να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο, λαδόκολλα ή μεμβράνη.

Βουτήξτε περίπου το μισό ξυλάκι σε σιρόπι, περιμένετε μέχρι να στραγγίσει το γλυκό νερό και στη συνέχεια κυλήστε την ξύλινη βάση σε ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει ένα στρώμα του ίδιου πάχους. Όσο πιο ομοιόμορφα κολλάει η ζάχαρη, τόσο πιο όμορφοι θα είναι οι κρύσταλλοι.

Τοποθετούμε τα σουβλάκια σε ένα πιάτο. Δεν πρέπει να αγγίζουν γειτονικά μπαστούνια. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας στην άκρη, πιο κοντά σε καλοριφέρ ή άλλη πηγή θερμότητας, έτσι ώστε η ζάχαρη να σκληρύνει πιο γρήγορα. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 12 ώρες για να στεγνώσουν τελείως τα σουβλάκια και να κολλήσουν με ασφάλεια οι κρύσταλλοι του γλυκαντικού στην ξύλινη βάση.

Η υπόλοιπη ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο δεύτερο στάδιο. Θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα νέο σιρόπι και να προσθέσετε το παλιό στο τσάι ή να το αδειάσετε.

Βήμα 2: Βάση για το κρύσταλλο

Πρέπει να δοκιμάσετε τα σουβλάκια με το δάχτυλό σας: αν φαίνονται υγρά, περιμένετε λίγο ακόμα. Είναι στεγνά τα ξύλινα μπαστούνια και η ζάχαρη; Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να φτιάχνετε σιρόπι για σπιτική καραμέλα.

1. Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και χαμηλώστε τη φωτιά.
2. Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό σε ένα δοχείο και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί.
3. Όταν ζεσταθεί το υγρό, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το γλυκαντικό.
4. Προσθέστε άλλο 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένας αφρός στην επιφάνεια του σιροπιού, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά με ένα κουτάλι.
5. Τοποθετήστε αμέσως το τηγάνι σε μια βάση ή βυθίστε το σε ένα δοχείο με δροσερό νερό.

Το σιρόπι σε αυτό το στάδιο παραμένει υγρό και κρυσταλλώνει εύκολα. Αν το μαγειρέψετε λίγο περισσότερο, θα καταλήξετε με μια κολλώδη μάζα που είναι πιο κατάλληλη για την παρασκευή μαρμελάδας παρά για την καλλιέργεια καραμέλας.

Περιμένετε μέχρι το σιρόπι να γίνει ζεστό. Ρίξτε το μείγμα σε ποτήρια ή βάζα. Γεμίστε τα δοχεία κατά τα 3/4 ή τα μισά. Μια παρτίδα 500 ml νερού αρκεί για περίπου 7-8 ποτήρια.

Συμβουλή: Το τηγάνι για την παρασκευή σιροπιού πρέπει να είναι ψηλό, γιατί όταν θερμαίνεται, η μάζα ανεβαίνει και μπορεί να «φύγει», λερώνοντας τη σόμπα και τα εξωτερικά τοιχώματα του πιάτου.

πώς να μεγαλώσει kombuchaΣπίτια

Βήμα 3: Εύθραυστο σχέδιο

Κόψτε κύκλους από χοντρά φύλλα χαρτιού ή χαρτονιού. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από το λαιμό ενός βάζου ή ποτηριού. Δεν είναι απαραίτητο να τα κάνετε τέλεια στρογγυλά ή ακόμα και τετράγωνα. Το κύριο πράγμα είναι ότι καλύπτουν πλήρως το δοχείο με σιρόπι, προστατεύοντάς το από τη σκόνη και είναι αρκετά άκαμπτο.

Ανοίξτε μια τρύπα στο κέντρο του κύκλου για να βάλετε ένα σουβλάκι. Είναι απαραίτητο το ραβδί να μην πέσει ή να μετακινηθεί. Μπορείτε να στερεώσετε ένα καπάκι ή καπάκι στην άκρη που βρίσκεται στην επιφάνεια του ποτηριού, το οποίο δεν θα επιτρέψει στο σουβλάκι να πέσει κάτω από το βάρος του αναπτυσσόμενου κρυστάλλου. Ένα μακρύ μανταλάκι, το οποίο θα πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά πάνω από τον χάρτινο κύκλο, θα σας βοηθήσει να ασφαλίσετε το ραβδί.

Βήμα 4: Παρατήρηση

Βυθίζουμε τα σουβλάκια στα ποτήρια με σιρόπι για να μην ακουμπούν στα τοιχώματα ή στον πάτο. Το κρύο επιβραδύνει και σταματά τη διαδικασία κρυστάλλωσης, επομένως το γλυκό νερό δεν πρέπει να κρυώσει. Τοποθετήστε τα ποτήρια με σιρόπι δίπλα στο καλοριφέρ ή σε άλλο ζεστό μέρος, κατά προτίμηση μακριά από τον ήλιο.

Τα δοχεία με κρυστάλλους δεν μπορούν να μετακινηθούν, να ανυψωθούν ή να περιστραφούν γύρω από έναν άξονα. Απαγορεύεται να αφαιρέσετε τα σουβλάκια μέχρι να μεγαλώσει το γλειφιτζούρι στο επιθυμητό μέγεθος. Μπορείτε μόνο να παρατηρήσετε πώς κολλάνε μικρά σωματίδια στη σκληρυμένη βάση.

Πόσο καιρό θα μεγαλώνει το γλειφιτζούρι; Εξαρτάται από τη σύσταση και τη θερμοκρασία του σιροπιού, καθώς και από την αναλογία ζάχαρης προς υγρό. Μερικοί κρύσταλλοι μεγαλώνουν σε μόλις μια εβδομάδα, άλλοι θα χρειαστούν 10-12 ημέρες.

Επιλογή Instant Pot

1. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι, μην προσθέσετε τίποτα.
2. Αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
3. Εισάγετε το γλυκό συστατικό σε μικρές μερίδες. Σταματάμε όταν η ζάχαρη σταματήσει να διαλύεται στο υγρό.
4. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το σιρόπι για να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού και καεί.
5. Αφήνουμε το τηγάνι με το γλυκό διάλυμα στην άκρη. Συνιστάται η παρασκευή δύο μερίδων σιροπιού, γιατί μερικές φορές η μία δεν είναι αρκετή.
6. Ραντίζουμε τη στεγνή ζάχαρη με νερό και τυλίγουμε σε μια μικρή μπάλα. Περιμένετε μέχρι να σκληρύνει και τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας με κλωστή. Μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε μια τρίχα, αλλά είναι πολύ λεπτή και μπορεί να σπάσει ανά πάσα στιγμή.
7. Δέστε την άλλη άκρη της κλωστής σε ένα κλαδί ή μολύβι έτσι ώστε ο κρύσταλλος να βρίσκεται αυστηρά στο κέντρο του ταψιού. Όπως το σουβλάκι, έτσι και το κενό ζάχαρης δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματα ή τον πάτο του δοχείου.
8. Το σιρόπι θέλει θερμότητα. Εάν το γλυκό διάλυμα κρυώσει πολύ γρήγορα, ο κρύσταλλος θα έχει ακανόνιστο σχήμα.
9. Θα πρέπει να παρακολουθείτε τακτικά τη στάθμη του σιροπιού στο τηγάνι και αν πέσει, προσθέστε μια νέα μερίδα.

Το γλειφιτζούρι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αφαιρεθεί για 2-3 ημέρες.

Σημαντικό: Δεν μπορείτε να προσθέσετε κανονική ζάχαρη στο σιρόπι, η οποία δεν διαλύεται και απλώς κατακάθεται στον πάτο. Μόνο ένα ζεστό γλυκό διάλυμα που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία.

πώς να φτιάξετε χρωστικές τροφίμων στο σπίτι

Χρωματιστά κρύσταλλα

Οι καραμέλες που καλλιεργούνται με ζάχαρη και νερό γίνονται λευκές ή ελαφρώς κιτρινωπές. Εάν θέλετε να παρασκευάσετε ένα κρύσταλλο φωτεινού χρώματος, θα πρέπει να προσθέσετε μια συνθετική ή φυσική βαφή στο γλυκό διάλυμα.

Οι καραμέλες θα γίνουν κόκκινες ή ροζ χάρη στο χυμό παντζαριού, κερασιού ή βατόμουρου. Τα βατόμουρα θα τα κάνουν μπλε και το σαφράν ή τα καρότα θα τα κάνουν πορτοκαλί. Λίγες σταγόνες χυμού σπανακιού και πράσινοι κρύσταλλοι θα αναπτυχθούν στο βάζο.

Οι καραμέλες θα κιτρινίσουν χάρη στο ξύσμα λεμονιού, τα κράνμπερι ή τα κόκκινα φραγκοστάφυλα θα τα κάνουν κόκκινο και τα βατόμουρα ή το κόκκινο λάχανο θα τα κάνουν μοβ.

Στο σιρόπι μπορούν να προστεθούν φυσικές βαφές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και συνθετικές βαφές τροφίμων στα ποτήρια. Το γλυκό διάλυμα αναμειγνύεται με αρώματα για να ενισχύσει τη γεύση των κρυστάλλων. Απαγορεύεται η τοποθέτηση αποξηραμένων φρούτων, κομματιών σοκολάτας και άλλων στερεών συστατικών στα ποτήρια, διαφορετικά το πείραμα θα καταλήξει σε αποτυχία.

Σπιτικό ζαχαρωτάδιακοσμήστε κέικ και σερβίρετε επιδόρπια σε ξυλάκια για τσάι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστους κρυστάλλους για να συγχαρείτε έναν φίλο για τις διακοπές ή ακόμα και να ξεκινήσετε μια επιχείρηση που πουλά δημιουργικά γλυκά.

πώς να καλλιεργήσετε μούχλα στο ψωμί

Βίντεο: πώς να φτιάξετε κρύσταλλα από ζάχαρη

Ένας κρύσταλλος ζάχαρης θα είναι ένα πρωτότυπο δώρο, το οποίο μπορείτε να χαρίσετε μαζί με τσάι ή καφέ στους φίλους σας ή απλώς μια ασυνήθιστη απόλαυση που αναμφίβολα θα απολαύσουν τα παιδιά. Αυτή η λιχουδιά πωλείται σε ορισμένα καταστήματα, αλλά δεν είναι φθηνή. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να το καλλιεργήσετε μόνοι σας.

Μέτρα ασφαλείας

Η καλλιέργεια κρυστάλλων ζάχαρης στο σπίτι απαιτεί προσοχή και προφυλάξεις ασφαλείας.

1. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε τα πιάτα από τα οποία τρώτε φαγητό.
2. Χρησιμοποιήστε μόνο ποιοτικά προϊόντα. Προσέξτε τις ημερομηνίες λήξης τους. Μην χρησιμοποιείτε άγνωστες ουσίες.
3. Αφού ολοκληρώσετε την εργασία, αερίστε καλά το δωμάτιο. Φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι.
4. Φοράτε γάντια, γυαλιά ασφαλείας και ποδιά. Φυσικά, η ζάχαρη δεν θα σας βλάψει, αλλά οι κρύσταλλοι που καλλιεργούνται μπορεί να καταστραφούν από μια πεσμένη βλεφαρίδα, σκόνη ή σταγόνες ιδρώτα.

Οι κρύσταλλοι ζάχαρης μπορούν να χρησιμεύσουν όχι μόνο ως διακόσμηση αναμνηστικών, αλλά και ως ασυνήθιστη λιχουδιά.

Καλό είναι να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε με ζάχαρη. Διαφορετικά, οι κρύσταλλοι απλά δεν θα βγουν όπως θα έπρεπε.

Υλικά και εργαλεία

Πριν ξεκινήσετε τη δουλειά, ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε. Θα χρειαστείτε:

Αντί για ξυλάκια κεμπάπ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξυλάκια σούσι. Θα κοστίσει περισσότερο, αλλά ένας τέτοιος κρύσταλλος ζάχαρης θα είναι ένα πρωτότυπο δώρο.

Αν ψάχνετε για μια οικονομική επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξεφλουδισμένα κλαδάκια, βαμβάκι, κλωστή ή μαλλιά.

Θέλετε να φτιάξετε πολύχρωμους κρυστάλλους ζάχαρης; Προσθέστε χρωστικές τροφίμων. Απλά μην ξεχνάτε ότι πρέπει να είναι φυσικά και υψηλής ποιότητας. Άλλωστε, τα παιδιά σας θα θέλουν να απολαύσουν αυτή τη γλύκα.

Για να πάρετε έγχρωμους κρυστάλλους, χρησιμοποιήστε χρωστικές τροφίμων

Θα αναφέρουμε την αναλογία νερού και ζάχαρης στην περιγραφή των συνταγών καλλιέργειας κρυστάλλων.

Κρύσταλλο ζάχαρης σε ένα ραβδί στο σπίτι Για αυτόαπλός τρόπος

1. θα χρειαστείτε 5 φλιτζάνια ζάχαρη και 2 φλιτζάνια νερό. Θα καλλιεργήσουμε τους κρυστάλλους ζάχαρης σε ξυλάκια μίνι κεμπάπ.
   

   Πάρτε ένα τέταρτο ποτήρι νερό, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ανακατέψτε. Διατηρούμε σε κατσαρόλα σε φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη για να γίνει ένα σιρόπι. Ρίξτε λίγη ζάχαρη σε χαρτί. Τυλίξτε ένα ραβδί που είχατε προηγουμένως μουλιάσει σε σιρόπι.

2. Στικ βουτηγμένο σε σιρόπι και τυλιγμένο σε ζάχαρη
3. Για να βεβαιωθείτε ότι ο κρύσταλλος μεγαλώνει ομοιόμορφα, ελέγξτε ότι οι κόκκοι της ζάχαρης πρέπει να κολλήσουν εξίσου από όλες τις πλευρές.
4. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό, προσθέστε 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε να διαλυθεί πλήρως, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί το σιρόπι. Μετά από αυτό, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη (2,5 φλιτζάνια) και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι για 15 λεπτά.
   

   Προετοιμασία σιροπιού ζάχαρης για κρύσταλλο

5. Ενώ το σιρόπι κρυώνει, ετοιμάστε τα μπαστουνάκια, τα οποία θα πρέπει να έχουν στεγνώσει τελείως μέχρι αυτή τη στιγμή. Τρυπήστε τα φύλλα χαρτιού με αυτά ακριβώς στη μέση. Η τρύπα πρέπει να είναι τέτοια ώστε το φύλλο να κάθεται σφιχτά στο σουβλάκι.
   

   Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού στο κενό κρύσταλλο

6. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι από το τηγάνι σε διάφανα ποτήρια. Μην αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει, διαφορετικά ο κρύσταλλος δεν θα αναπτυχθεί.
   

   Ρίχνουμε το σιρόπι ζάχαρης σε ποτήρια

7. Αν αποφασίσετε να φτιάξετε χρωματιστά κρύσταλλα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε χρωστικές τροφίμων στο σιρόπι, προσθέτοντας διαφορετικό χρώμα σε κάθε ποτήρι.
   

   Προσθέστε χρωστικές τροφίμων στο σιρόπι

8. Τοποθετήστε το κενά κρυστάλλου στο ποτήρι έτσι ώστε να μην ακουμπάει στον πάτο ή να ακουμπάει τα τοιχώματα του πιάτου.Ένα φύλλο χαρτιού όχι μόνο θα κρατήσει το ραβδί, αλλά θα χρησιμεύσει και ως καπάκι που θα προστατεύει το σιρόπι από τη σκόνη.
   

   Τοποθετήστε το κενά κρυστάλλου σε ένα ποτήρι με σιρόπι

Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με όλα τα κομμάτια και αφήστε να αναπτυχθούν. Αυτό θα διαρκέσει τουλάχιστον μια εβδομάδα. Η διαδικασία σίγουρα θα αιχμαλωτίσει τα παιδιά σας, γιατί οι κρύσταλλοι αυξάνονται καθημερινά. Εάν δεν έχουν γίνει αλλαγές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία από την αρχή.

Ένας γρήγορος τρόπος για να καλλιεργήσετε μια λιχουδιά

Δεν είναι όλοι πρόθυμοι να περιμένουν μια ολόκληρη εβδομάδα για να πάρουν κρυστάλλους ζάχαρης. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο, η οποία θα σας επιτρέψει να αυξήσετε γρήγορα τη γλυκύτητα. Για αυτό θα χρειαστείτε μια μικρή κατσαρόλα, μαλλιά ή δυνατή κλωστή και ζάχαρη.

1. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό, τη βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε. Ξεκινήστε να ρίχνετε σταδιακά τη ζάχαρη στο βραστό νερό και κάντε αυτό μέχρι να σταματήσει να διαλύεται. Αυτό θα σας δώσει ένα πλούσιο σιρόπι.
2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει για λίγο. Για κάθε ενδεχόμενο, μπορείτε να ετοιμάσετε λίγο ακόμη διάλυμα ζάχαρης: ίσως χρειαστεί να το προσθέσετε.
3. Επιλέξτε τον μεγαλύτερο κρύσταλλο ξηρής ζάχαρης. Πρέπει να τυλιχτεί με κλωστή ή τρίχες και να στερεωθεί.
4. Βουτάμε την κλωστή με το κρύσταλλο στο σιρόπι ώστε να είναι σε αυστηρά κάθετη θέση, χωρίς να ακουμπάει τον πάτο και τα τοιχώματα του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τυλίξετε την άλλη άκρη του νήματος γύρω από το κλαδί και να το τοποθετήσετε πάνω από ένα ταψί με διάλυμα ζάχαρης.
5. Τοποθετήστε ολόκληρη τη δομή σε ένα ζεστό μέρος. Το σιρόπι πρέπει να κρυώσει αργά. Διαφορετικά το κρύσταλλο θα αποδειχθεί λάθος.Καθώς η στάθμη του υγρού στην κατσαρόλα μειώνεται, προσθέστε κρύο διάλυμα ζάχαρης.

Θα χρειαστούν αρκετές ημέρες για να αναπτυχθούν οι κρύσταλλοι από τη ζάχαρη.

Για να αναπτυχθεί ένας κρύσταλλος ζάχαρης με αυτόν τον τρόπο, θα χρειαστείτε 2-3 ημέρες.

Δίνω προσοχή! Μερικοί τεχνίτες συμβουλεύουν να μην φτιάχνουν σιρόπι για προσθήκη, αλλά απλώς να προσθέτουν ζάχαρη εάν χρειάζεται. Αλλά πρέπει να το κάνετε αυτό προσεκτικά και να μην το παρακάνετε: η περίσσεια ζάχαρης απλώς θα κατακάθεται στον πάτο και δεν θα συμμετέχει στη διαδικασία κρυστάλλωσης.

Υποχρεωτικοί κανόνες

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να τηρείτε ορισμένες συστάσεις:

• Η ζάχαρη πρέπει να κατανεμηθεί ομοιόμορφα πάνω από το ραβδί. Έτσι ο κρύσταλλος θα είναι σχεδόν συμμετρικός.
• Στεγνώστε καλά τα κομμάτια αφού τα εμποτίσετε στο σιρόπι και τα βάλετε σε ζάχαρη. Οι κόκκοι της άμμου δεν πρέπει να πέφτουν, γιατί αποτελούν τη βάση για τη μελλοντική λιχουδιά.

Τα ξυλάκια ζάχαρης πρέπει να κρεμαστούν αυστηρά κάθετα. Βεβαιωθείτε ότι δεν έρχονται σε επαφή με τα τοιχώματα και τον πάτο του πιάτου.

• το σιρόπι στο οποίο θα βουτήξετε τα τεμάχια πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερο θερμοκρασία δωματίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται η καλλιέργεια κρυστάλλων σε ένα ζεστό δωμάτιο.
• Το ξυλάκι ή η κλωστή με ζάχαρη πρέπει να κρεμαστεί αυστηρά κάθετα. Βεβαιωθείτε ότι δεν έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματα και τον πάτο του πιάτου.

Πώς να φτιάξετε κρύσταλλα από ζάχαρη (βίντεο)

Τώρα ξέρετε έναν άλλο τρόπο να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με κάτι ασυνήθιστο. Μετά από όλα, τέτοιοι κρύσταλλοι μπορούν να γίνουν ένα πρωτότυπο δώρο και αν καλλιεργούνται σε ραβδιά, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την κατανάλωση τσαγιού αντί για κουτάλια. Προσεγγίζοντας το θέμα με φαντασία, θα βρείτε πολλούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη λιχουδιά. Πείτε μας πώς έγινε στα σχόλια. Καλή σου τύχη!

Λίγοι άνθρωποι μπορούν να θυμούνται τα μαθήματα χημείας του σχολείου χωρίς να ανατριχιάζουν. Βαρετοί και ακατανόητοι τύποι, αόριστες ονομασίες ουσιών, παρόμοιες με τις λέξεις μιας εξωτικής γλώσσας... η μόνη διέξοδος ήταν τα εργαστηριακά πειράματα! Γιατί λοιπόν να μην θυμάστε τα σχολικά σας χρόνια (ή αν ακόμα σπουδάζετε, εφαρμόστε τις γνώσεις που αποκτάτε στην πράξη) και καλλιεργούν κρύσταλλα στο σπίτι? Άλλωστε οι κρύσταλλοι είναι ένα από τα πιο όμορφα φαινόμενα της άψυχης φύσης. Λάμπει στο φως, λαμπερό, με περίεργα σχήματα, διάφανο, άχρωμο ή με έντονα πλούσια χρώματα: κόκκινο, γαλάζιο, κίτρινο λεμονιού...

Θέλεις να μάθεις πώς να καλλιεργήσετε ένα κρύσταλλο στο σπίτιαπό κανονική ζάχαρη; Τότε διαβάστε αυτό το άρθρο και θα μάθετε τα πάντα!

Προφυλάξεις ασφαλείας κατά την καλλιέργεια κρυστάλλων στο σπίτι

Προειδοποίηση! Πριν προχωρήσουμε στην καλλιέργεια κρυστάλλων στο σπίτι (ακόμη και ασφαλείς όπως κρυστάλλους ζάχαρης) δεν θα ήταν λάθος να σας υπενθυμίσουμε την ανάγκη να τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας:

• Μην χρησιμοποιείτε σκεύη τροφίμων κατά τη διάρκεια του πειράματος, διαφορετικά μπορεί να δηλητηριαστείτε.
• μη χρησιμοποιείτε άγνωστες ή ληγμένες ουσίες.
• αφού ολοκληρώσετε τα πειράματα, αερίστε καλά το δωμάτιο και πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι.
• Κατά τη διεξαγωγή του πειράματος, χρησιμοποιήστε γάντια, γυαλιά ασφαλείας και ποδιά.
• Εάν τα αντιδραστήρια έρθουν σε επαφή με το δέρμα ή τα μάτια σας, ξεπλύντε τα αμέσως με τρεχούμενο νερό!
• Κρατήστε τα αντιδραστήρια μακριά από παιδιά! Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και προσεκτικοί!

Και τώρα, μπορείτε να ξεκινήσετε την ίδια την εμπειρία.

Πώς να καλλιεργήσετε έναν κρύσταλλο από ζάχαρη

Ας ξεκινήσουμε ίσως με την ασφαλέστερη και πιο προσιτή επιλογή - την καλλιέργεια κρυστάλλου από κανονική ζάχαρη στο σπίτι. Θα καλλιεργήσουμε έναν ασυνήθιστο κρύσταλλο και έναν κρύσταλλο σε ένα ραβδί! Θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ όμορφο και ασυνήθιστο. Ορίστε λοιπόν οδηγίες βήμα προς βήμαπώς να καλλιεργήσετε έναν κρύσταλλο από ζάχαρη:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε τα κενά - ξυλάκια στα οποία θα καλλιεργήσουμε κρυστάλλους ζάχαρης στο σπίτι. Πιο συγκεκριμένα, θα χρειαστούμε 2 σετ μπαστούνια. Δηλαδή, θα πρέπει να είναι διπλάσιοι από τον αριθμό των κρυστάλλων που αναπτύσσονται (είναι βέλτιστο να αναπτυχθούν 5 κρύσταλλοι τη φορά).

Οποιαδήποτε ξυλάκια θα κάνουν: λεπτά κλαδιά, μπαστούνια σούσι κ.λπ.

Στη συνέχεια πρέπει να φτιάξετε λίγο σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε ένα τέταρτο ποτήρι νερό με δύο κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φτάσει τη σύσταση του σιροπιού. Βουτήξτε ένα από τα ξυλάκια στο σιρόπι και τυλίξτε το κρυσταλλική ζάχαρη, ώστε να το καλύψει ομοιόμορφα η ζάχαρη. Το ένα άκρο του ραβδιού (το μισό ή το ένα τρίτο του μήκους) πρέπει να παραμένει καθαρό. Αυτή θα είναι η «λαβή» του κρυστάλλου ζάχαρης.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τις προετοιμασίες: κυλήστε τα μπαστουνάκια που έχετε βυθιστεί προηγουμένως σε σιρόπι σε κρυσταλλική ζάχαρη.

Επαναλάβετε τη λειτουργία με τα υπόλοιπα μπαστούνια.

Αφήστε τα ξυλάκια να στεγνώσουν μια νύχτα (ή, αν δεν αντέχετε, τουλάχιστον για 2-3 ώρες).

2. Το πρωί, πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα 2 γεμάτα ποτήρια νερό. Ρίξτε ζάχαρη εκεί: 2,5 φλιτζάνια. Ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Προσθέστε άλλα 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη στο σιρόπι ζάχαρης που προκύπτει. Το νέο μείγμα πρέπει επίσης να βράσει μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι στη φωτιά να κρυώσει για 15-20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να ετοιμάσουμε τα σποράκια μας. Πάρτε τα ξυλάκια που ετοιμάσατε χθες και δέστε ένα δεύτερο ξυλάκι σταυρωτά με μια κλωστή στο πάνω μέρος, όπου δεν υπάρχουν σάκχαρα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο σπόρος να μπορεί να χαμηλωθεί κατακόρυφα σε ένα ποτήρι με διάλυμα όταν αναπτύσσεται ένας κρύσταλλος από ζάχαρη.

Αντί για δεύτερο ξυλάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε... ως βάση. ένα συνηθισμένο μανταλάκι!

3. Ρίξτε προσεκτικά το ζεστό σιρόπι σε ποτήρια. Σημειώστε ότι το σιρόπι πρέπει να είναι ακόμα ζεστό! Διαφορετικά τίποτα δεν θα λειτουργήσει.

Αν θέλεις ο κρύσταλλος ήταν χρωματισμένος, μπορείτε να προσθέσετε λίγη χρωστική τροφίμων στο σιρόπι. Προσθέστε βαφές διαφορετικών χρωμάτων σε κάθε ποτήρι σιρόπι και αποκτήστε πολύχρωμους κρυστάλλους!

Τοποθετήστε τα κενά ξυλάκια κάθετα στο κέντρο κάθε ποτηριού σιροπιού. Δεν πρέπει να αγγίζουν τον πάτο του ποτηριού, πόσο μάλλον τα τοιχώματά του! Το δεύτερο ραβδί θα χρησιμεύσει ως βάση. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρό χαρτόνι, κολλώντας μέσα ένα ραβδί με σπόρο. Ή ένα μανταλάκι.

Ποτήρια με σιρόπι και ξυλάκια - αφήστε τα σκευάσματα σε ζεστό μέρος για 7 ημέρες

Τοποθετήστε τα ποτήρια με ξυλάκια σε ένα ζεστό και απομονωμένο μέρος όπου κανείς δεν θα τα πέσει κατά λάθος και καλύψτε τα με μεμβράνη ή εφημερίδα για να τα προστατέψετε από τη σκόνη. Θα χρειαστούν 7 ημέρες για να αναπτυχθούν οι κρύσταλλοι από τη ζάχαρη στο σπίτι. Λοιπόν, να είστε υπομονετικοί, δεν χρειάζεται τόσο πολύ να μεγαλώσετε μια λεμονιά τελικά!

4. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να αφαιρέσετε προσεκτικά τα κρύσταλλα από τα ποτήρια και να τα απολαύσετε! Μην απογοητεύεστε αν κάτι δεν σας βγαίνει την πρώτη φορά. Δοκιμάστε ξανά και σίγουρα όλα θα πάνε καλά! Αλλά συνήθως, εάν κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες, δεν υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργεια κρυστάλλων από ζάχαρη στο σπίτι.

Αυτοί είναι οι χαριτωμένοι πολύχρωμοι κρύσταλλοι ζάχαρης που θα αποκτήσετε στο τέλος!

Οι κρύσταλλοι που προκύπτουν μπορούν να χαριστούν σε φίλους (ένα πρωτότυπο δώρο!) ή μια ολόκληρη αγκύλη από πολύχρωμους κρυστάλλους μπορείτε να τα δώσετε στη φίλη σας (δεν το περιμένει καθόλου). Ή μπορείτε να το κρατήσετε για τον εαυτό σας ως ένα όμορφο αναμνηστικό.

Αυτό είναι όλο. Την επόμενη φορά θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε ένα κρύσταλλο στο σπίτι από αλάτι, σόδα και θειικό χαλκό. Καλά πειράματα!

Ας είμαστε ειλικρινείς: αυτοί οι κρύσταλλοι ζάχαρης σε ένα ραβδί δύσκολα αποκαλούνται υγιεινά γλυκά. Αλλά πόσα συναισθήματα θα φέρει στα παιδιά η ανατροφή τους! Άλλωστε, αυτό είναι ένα θαύμα που συμβαίνει ακριβώς μπροστά στα μάτια ενός παιδιού.

Πριν καλλιεργήσετε έναν κρύσταλλο ζάχαρης στο σπίτι, μπορείτε να πείτε στο παιδί σας τι είναι οι κρύσταλλοι και γιατί σχηματίζονται στη φύση. Και μετά κάντε μαζί του αυτό το νόστιμο επιστημονικό πείραμα.

Συστατικά:

Ζάχαρη - 3 φλιτζάνια
Νερό - 1 ποτήρι
Χρωστικές τροφίμων και αρωματικά αποστάγματα - ανάλογα με τις ανάγκες.

Θα χρειαστείτε επίσης:
Ξύλινα σουβλάκια για ναργιλέ κεμπάπ
Γυάλινα ποτήρια ή βάζα ανάλογα με τον αριθμό των μελλοντικών καραμελών
Δοχείο
Κλιπ ρούχων ή κλιπ γραφικής ύλης

Αν θέλετε να φτιάξετε πολλές πολύχρωμες καραμέλες ταυτόχρονα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης και του νερού. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε μια αναλογία 3 μερών ζάχαρης προς 1 μέρος νερού. Σε αυτό το διάλυμα κρυσταλλώνεται καλύτερα η ζάχαρη.

Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε μικρές μερίδες και ανακατεύουμε. Φροντίστε να μην πάρει βράση το νερό.

29,863

Αυτοί οι πολύτιμοι λίθοι έχουν καταλάβει σταθερά τη θέση τους στη διακόσμηση κέικ. Απλά κοιτάξτε την ομορφιά που μπορείτε να δημιουργήσετε χρησιμοποιώντας γεώδες!

Αποδεικνύεται ότι το να κάνεις ένα τέτοιο θαύμα δεν είναι τόσο δύσκολο. Το μάθημα που ετοίμασα το αποδεικνύει αυτό.

Τι χρειαζόμαστε:

• ισομαλτη?
• χρωστικές τροφίμων?
• χαλάκι σιλικόνης (ένα μακρύ ή δύο).
• κοπή μετάλλου για μπισκότα κύκλο (έχω διάμετρο 10 cm).
• Μικρό οβάλ ή κύκλος κοπής μετάλλων (έχω ένα οβάλ, περίπου 3-4 cm σε μήκος).
• Μια κουτάλα με χοντρό πάτο και ένα κουταλάκι του γλυκού.
• καντουρίνη (βότκα ή αλκοόλ για αραίωση).
• πινέλο.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Πώς να δημιουργήσετε ένα geode:

Βήμα 1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ισομαλτη και τη λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά.Μην το αφήσετε να βράσει!Αφού λιώσουν τελείως οι κρύσταλλοι ισομαλτίου, προσθέτουμε τη βαφή που χρειαζόμαστε και ανακατεύουμε.

Βήμα 2.Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα χαλάκι σιλικόνης Το κάνουμε τρεις φορές - χρειαζόμαστε τρεις πλάκες καραμέλας στην έξοδο - διάφανες (δηλαδή όχι χρωματιστές), ανοιχτό μωβ και σκούρο μωβ.

Βήμα 3.Αφού σκληρύνουν οι πλάκες, τοποθετήστε το καθένα ξεχωριστά σε ένα χαλάκι σιλικόνης και καλύψτε το με ένα άλλο στρώμα. Χτυπάμε με ένα σφυρί σπάζοντας το πιάτο μας σε μικρά κομμάτια. Αυτό το κάνουμε με όλα τα αρχεία.

Βήμα 4.Τοποθετούμε ένα μεγάλο στρογγυλό κόψιμο στο χαλάκι και τοποθετούμε ένα μικρό μέσα.

Βήμα 5.Γύρω από τη μικρή τρύπα απλώνουμε ένα στρώμα σκούρου «γυαλιού» και μετά ένα στρώμα πιο ανοιχτό.

Βήμα 6.Γεμίστε όλη την επιφάνεια μια μικρή ποσότηταλιωμένη ισομάλτη, πασπαλίζοντας ελαφρά την επιφάνεια με ένα κουτάλι.Όταν όλα σκληρύνουν, αφαιρέστε τα μοσχεύματα.

Βήμα 7Τοποθετήστε διάφανα «κομμάτια γυαλιού» σε κύκλο δίπλα στην ελαφριά στρώση και πασπαλίστε από πάνω με τον ίδιο τρόπο την ισομάλτη, περιμένετε να σκληρύνει.

Βήμα 8Αραιώνουμε το καντουρίνι σε βότκα ή οινόπνευμα και βάφουμε την άκρη του δαχτυλιδιού μας με ένα πινέλο.

Τα δαχτυλίδια αμέθυστου είναι έτοιμα!

Η 27η Ιανουαρίου 1944 είναι η ημέρα της πλήρους απελευθέρωσης του Λένινγκραντ από τον φασιστικό αποκλεισμό.
76η επέτειος της νίκης του Λένινγκραντ.

Ήταν μια διμοιρία γυναικών ξιφομάχων. Τον αποκαλούσαν με στοργή «ομάδα των κοριτσιών».
Μαζί με τα σκυλιά τους, πέρασαν ολόκληρο τον πόλεμο, εργάστηκαν ως αγγελιοφόροι στην πρώτη γραμμή, συμμετείχαν στο σπάσιμο της πολιορκίας του Λένινγκραντ, παρέδωσαν αγαθά στην πρώτη γραμμή και πήραν τους τραυματίες από το πεδίο της μάχης. Καθάρισαν δρόμους και κατοικημένες περιοχές από νάρκες. Καθάρισαν νάρκες από το Λένινγκραντ και το Πσκοφ, τον Ισθμό της Καρελίας και την Εσθονία.
Αυτό το θέμα είναι για την κοριτσίστικη διμοιρία των σκαπανέων του Λένινγκραντ και τους μάχιμους συνεργάτες και φίλους τους - σκύλους.

Θέματα αφιερωμένα στη νίκη του Λένινγκραντ

Ανώνυμος

Πρόσφατα παραπονέθηκα σε έναν φίλο ότι ονειρευόμουν να ζήσω πρώτα μέχρι τον υπνάκο του παιδιού μου και μετά μέχρι τον βραδινό του ύπνο. Μετράω τις ώρες. Αισθάνομαι ότι μόνο αφού το παιδί αποκοιμηθεί αρχίζει η δική μου ζωή. Είμαστε ενός και τριών ετών. Πίστευα ότι θα ήταν πιο εύκολο μετά από ένα χρόνο, αλλά έγινε μόνο πιο δύσκολο. Η δύναμη έχει ήδη εξαντληθεί.
Και μετά είπε ένα πράγμα που με προσέβαλε πραγματικά. Ότι αν σηκωθώ από το παιδί, τότε δεν το αγαπώ. Αν δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι να κοιμηθείτε, πρέπει να απολαμβάνετε κάθε λεπτό επικοινωνίας, όπως κάνει και με τα δύο παιδιά της. Είναι σαν να περιμένω να έρθει κάποιος να ξεφορτωθεί οριστικά το παιδί μου. Αυτό όμως δεν ισχύει καθόλου!! Χρειάζομαι μόνο ένα διάλειμμα. Η ώρα που δεν με πιάνουν από το μπούτι, δεν με ρουφούν, δεν μου φωνάζουν στο αυτί, δεν απαιτούν να παίξουν, να πουν ένα τραγούδι κ.λπ. Δεν ήξερα ότι κάθε λεπτό μου θα ήταν απασχολημένο από αυτόν. Τα παιδιά των φίλων μου μπορούσαν τουλάχιστον μερικές φορές να παίξουν μόνα τους, χωρίς τις μαμάδες τους, αλλά όχι τη δική μου. Φωνάζει ακόμα κι όταν βγαίνω έξω και δικαιολογούμαι στην τουαλέτα χωρίς αυτόν.
Και από τη μία, με προσβάλλει που το είπε ο φίλος μου. Εφόσον είμαι κουρασμένη, δεν έχει νόημα να προσποιούμαι ότι είμαι μια στοργική μητέρα. Από την άλλη, τον αγαπώ πολύ και δεν μετανιώνω για τίποτα! Αλλά είμαι τόσο κουρασμένη... Πες μου σε παρακαλώ ότι είμαι μια κανονική μητέρα, ότι όλα είναι καλά μαζί μου.

Ανώνυμος

Από τη μια το θέμα είναι φλύαρο, από την άλλη είναι σημαντικό για μένα. Θα προσπαθήσω να γράψω με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ξεκάθαρο για τι πράγμα μιλάω. Μπορεί να είναι πολύ, αλλά ακόμα...
Έχουμε δύο γονείς, εγώ και η μεγαλύτερη αδερφή μου. Η αδερφή μου μοιάζει με τη μητέρα μου, νομίζω ότι είναι πιο όμορφη από εμένα, μοιάζει περισσότερο με τον μπαμπά μου στην εμφάνιση. Παλαιότερα, στην εφηβεία και τη νεολαία, δεν ήταν ξεκάθαρο σε ποιον έμοιαζα περισσότερο, αλλά πάντα είχα κόμπλεξ με την εμφάνισή μου. Τώρα που είμαι στα πενήντα μου, κοιτάζω τις αλλαγές στην εμφάνισή μου και καταλαβαίνω ότι με τα χρόνια γίνομαι το αντίγραφο του πατέρα μου, κάτι που δεν μου αρέσει πολύ. Ως άντρας, ο μπαμπάς μου δεν ήταν όμορφος, αλλά ίσως στα νιάτα του να είχε δύσκολο χαρακτήρα. Η μαμά πρέπει να στήσει ένα μνημείο για το γεγονός ότι ζει μαζί του για περισσότερα από σαράντα χρόνια. Αλλά αυτό δεν είναι ιδιαίτερα σχετικό με το θέμα, είναι να κατανοήσουμε την κλίμακα της «σοβαρότητας». Πάντα πίστευα ότι ο χαρακτήρας μου δεν ήταν τόσο κακός. Τώρα, πάλι με την ηλικία, καταλαβαίνω ότι παίρνω πολλά χαρακτηριστικά από τον μπαμπά μου, φυσικά ασυνείδητα. Ακόμα και η μητέρα μου λέει ότι με τα χρόνια γίνεται όλο και πιο δύσκολο μαζί σου, ο χαρακτήρας σου μοιάζει με τον πατέρα σου. Πραγματικά δεν μου αρέσει αυτό, προσπαθώ να ελέγξω τον εαυτό μου και να διορθώσω τη συμπεριφορά μου, αλλά δεν λειτουργεί πάντα. Πολύ φοβάμαι ότι τα γονίδια θα λειτουργήσουν πραγματικά στα γηρατειά, και θα γίνω τόσο αφόρητη όσο ο πατέρας μου (πεισματάρης, αγενής, εγωιστής), αλλά και εμφανισιακά... Πάντα ονειρευόμουν να μοιάζω εξωτερικά με τη μητέρα μου (( ((. Και εδώ...
Πιστεύετε ότι πραγματικά δεν μπορείτε να βάλετε το δάχτυλό σας στα γονίδια, όπως λένε, ή υπάρχει κάτι άλλο που μπορεί να γίνει;

Ακτίνες του ήλιου

Χθες μου τηλεφώνησε ένας φίλος. Συμβουλεύομαι. Ο γιος της είναι 16 ετών. Πρόσφατα της εξομολογήθηκε ότι ήταν ερωτευμένος με μια συμμαθήτριά του. Στη 10η τάξη μετακόμισα σε άλλο σχολείο. Λέει ότι την είδε και τέλος, κατάλαβε ότι «αυτό είναι το πιο όμορφο κορίτσι, με τα πιο όμορφα μάτια στον κόσμο...» Μόλις πριν από ένα χρόνο, αυτή η φίλη μου είπε ότι ο γιος της είπε σε εκείνη και τον άντρα της: «Δεν υπάρχει αγάπη, ζεις για τα παιδιά...» Και τώρα βασανίζεται από την αγάπη, υποφέρει, γράφει ποίηση... Να ομολογήσει ή όχι;
Λέω στον φίλο μου: «Αφήστε τον να αποφασίσει μόνος του σε τέτοια θέματα δεν υπάρχει σωστή ή λάθος απόφαση.
Το θέμα είναι φλύαρο... Τα παιδιά σας έχουν μοιραστεί μαζί σας τις ερωτικές τους εμπειρίες; Και τι τους συμβούλευες...