Πώς μαθαίνει μια χελώνα να ετοιμάζει σαλάτα; Σαλάτα "Turtle": ένα λαμπερό ορεκτικό με ένα μειονέκτημα. Χελώνα με ανανά και φιλέτο κοτόπουλου

Η χελώνα σαλάτα με κοτόπουλο ανήκει στην κατηγορία των σαλατών που έχουν μια πολύ όμορφη και πρωτότυπο σχέδιο. Η σαλάτα χελώνας με κοτόπουλο μπορεί να διακοσμήσει τόσο το τραπέζι ενός ενήλικα όσο και ενός παιδικού.

Ο ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών εκπλήσσει αμέσως τους επισκέπτες, χάρη στον οποίο αυτή η σαλάτα έχει πολλούς θαυμαστές. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι το κοτόπουλο, και δεν είναι μόνο νόστιμο και χρήσιμο προϊόν, αλλά και πολύ θρεπτικό και με λίγες θερμίδες. Επομένως, αυτή η σαλάτα κοτόπουλου μπορεί να καταναλωθεί από όλους, χωρίς εξαίρεση, αν αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Ένα άλλο καλό με τη σαλάτα Turtle είναι ότι είναι στρωμένη, κάτι που σας επιτρέπει να την ετοιμάσετε πολλές ώρες πριν την εκδήλωση. Πολλές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές σαλάτας Turtle προσφέρονται στην προσοχή σας!

Σαλάτα χελώνας με κοτόπουλο

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε απλά προϊόντα, που κάθε νοικοκυρά έχει σε απόθεμα.

Συστατικά:

• μπούτι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• πράσινο μήλο - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί- 150-200 γρ
• αυγά - 4 τεμ.
• καρύδια- 100 γρ
• μαύρο πιπέρι - 2 μπιζέλια
• αλάτι - μια πρέζα
• μαγιονέζα - 150 ml
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα χελώνα:

1. Τοποθετήστε τρεις κρόκους αυγών και τα ασπράδια σε ξεχωριστά δοχεία. Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου, το χωρίζουμε από το κόκαλο και το ψιλοκόβουμε.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, τρία τυριά και τα μήλα χοντρό τρίφτη.
3. Τώρα πάρτε ένα μεγάλο πιάτο και απλώστε τα υλικά σε στρώσεις σε σχήμα χελώνας.
4. Πρώτα έρχονται τα ασπράδια, αλειμμένα με μαγιονέζα, μετά - κοτόπουλο, κρεμμύδια, μαγιονέζα, μήλα, τυρί, μαγιονέζα, κρόκοι αυγών. Καθαρίζουμε και θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Τα πασπαλίζουμε πάνω στη σαλάτα.
5. Φτιάχνουμε το κεφάλι της χελώνας από κρόκο, τα μάτια από πιπέρι, τα πόδια και την ουρά από αγγουράκια τουρσί.
6. Αν θέλετε να φτιάξετε μια γιγάντια χελώνα, επαναλάβετε ξανά όλες τις στρώσεις.

Σαλάτα χελώνας με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• μανιτάρια - 200 g
• καρύδια - 200 g
• αυγά - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• χόρτα - 3-4 κλωνάρια
• φύλλα μαρουλιού - 5-6 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 ml
• ελιές - 5-6 τεμάχια

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου για 20-30 λεπτά και το ψιλοκόβουμε.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό και τσιγαρίζουμε, σκεπασμένο, μέχρι να ροδίσει.
3. Τρίβουμε το τυρί και τα βραστά αυγά.
4. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρύδια στο μπλέντερ ή απλά αλέστε.
5. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας.
6. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σχήμα οβάλ. Στη συνέχεια απλώστε τους μισούς ξηρούς καρπούς και αλείψτε με μαγιονέζα.
7. Το τρίτο στρώμα πηγαίνει τηγανητά μανιτάριαμε κρεμμύδια και κάθε στρώση πρέπει να μειωθεί ελαφρώς σε διάμετρο.
8. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε το τριμμένο τυρί στην επόμενη στρώση. Στη συνέχεια αυγά και μαγιονέζα.
9. Πασπαλίζουμε την κορυφή με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Φτιάχνουμε το κεφάλι της χελώνας από αυγό, τα πόδια από ελιές και διακοσμούμε με κλωνάρια πρασίνου.

Σαλάτα χελώνας με δαμάσκηνα

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αυγά - 4 τεμ.
• τυρί - 100 g
• δαμάσκηνα - 100 g
• καρύδια - 100 g
• πράσινα κρεμμυδάκια- 1 ματσάκι
• μαγιονέζα

Συνταγή σαλάτας “Turtle” βήμα-βήμα:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά σε ξεχωριστά μπολ.
2. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, αφήνοντας το μισό από το αυγό για το κεφάλι της χελώνας.
3. Βραστό κοτόπουλοτο κόβουμε πολύ ψιλά, ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι σε ροδέλες.
4. Τρίβουμε το τυρί, ζεματίζουμε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα καρύδια, αλλά δεν τα κόβουμε.
5. Πάρτε ένα επίπεδο οβάλ πιάτο και απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις. Αρχικά έχουμε ασπράδι, αλειμμένο με μαγιονέζα και πασπαλισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια.
6. Στη συνέχεια - κρέας κοτόπουλου, παχύρρευστο με μαγιονέζα. Έπειτα έρχονται ο κρόκος, το τυρί και η μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε μικρά κομμάτια δαμάσκηνα και από πάνω - καρύδια.
7. Έτσι, η χελώνα μας απέκτησε ένα καφέ κέλυφος από ξηρούς καρπούς. Φτιάχνουμε τα μάτια, το στόμα και τη μύτη από δαμάσκηνα.

Σαλάτα χελώνας με καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά:

• καπνιστό κοτόπουλο - 300-400 g
• αυγά - 5 τεμ.
• σκληρό τυρί - 150 g
• αγγούρια τουρσί - 4-5 τεμ.
• πράσο - 1 τεμ.
• καρύδια - 150 g
• μαγιονέζα
• φύλλα μαρουλιού - 5-7 τεμ.

Συνταγή σαλάτας “Turtle” βήμα-βήμα:

1. Κόβουμε πολύ ψιλά το καπνιστό κοτόπουλο και τα αγγούρια, τρίβουμε τα αυγά και το τυρί. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Σε μια πιατέλα φτιάχνουμε χόρτο από φύλλα μαρουλιού.
3. Στρώνουμε τη σαλάτα από πάνω σε στρώσεις, καλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα.
4. Πρώτα έρχεται μέρος του κοτόπουλου, μετά τα κρεμμύδια, τα αυγά, τα αγγούρια, μέρος του κοτόπουλου, το τυρί και τα καρύδια.
5. Σχεδιάζουμε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας στο κέλυφος, κάνουμε το κεφάλι από μισό αυγό και κάνουμε τα πόδια από ξηρούς καρπούς.

Σαλάτα χελώνας με κοτόπουλο και πατάτες

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.
• αυγά - 4 τεμ.
• κρέας κοτόπουλου - 200 g
• μήλο - 1 τεμ.
• τυρί - 100 g
• δαμάσκηνα - 100 g
• καρύδια - 100 g
• μαγιονέζα

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα χελώνα με κοτόπουλο και πατάτες:

1. Βράζουμε τις πατάτες, τα αυγά και το κοτόπουλο, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους. Τρίβουμε το μήλο και το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
2. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς.
3. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο σε σχήμα χελώνας.
4. Η πρώτη στρώση είναι μέρος από τις πατάτες, μετά μέρος από το κοτόπουλο, μέρος από τα αυγά, μήλο, τυρί, πατάτες, κοτόπουλο, αυγά, καρύδια. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα.
5. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα από πάνω και απλώστε τη μαγιονέζα γύρω από κάθε αποξηραμένο φρούτο.

Σαλάτα χελώνας με κοτόπουλο και καρότα

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 10 g
• αυγά - 4 τεμ.
• καρύδια - 150 g
• μαγιονέζα

Συνταγή σαλάτας “Turtle” βήμα-βήμα:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τσιγαρίζουμε φυτικό λάδιμέχρι να πάρει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
2. Τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε άλλο τηγάνι.
3. Κόβουμε το βρασμένο κρέας, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα αυγά και το τυρί και θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς.
4. Τοποθετήστε σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις σε σχήμα χελώνας.
5. Πρέπει να ξεκινήσετε με αυγά, μετά κοτόπουλο, κρεμμύδια και καρότα, τυρί, καρύδια.
6. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλυφθεί καλά με μαγιονέζα. Φτιάξτε πόδια από ξηρούς καρπούς και ένα κεφάλι από τυρί.

Σαλάτα χελώνας για παιδιά

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• μήλο - 2 τεμ.
• καρβέλι - 100 g
• καρύδια - 50 g
• σκληρό τυρί - 100 g
• φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.
• ξινή κρέμα - 100 ml

Πώς να φτιάξετε σαλάτα κοτόπουλου:

1. Ψήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
2. Τρίβουμε τα βρασμένα ασπράδια χωριστά από τους κρόκους. Τυρί και μήλα - σε χοντρό τρίφτη.
3. Καθαρίζουμε και θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς ή τους ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι.
4. Κόβουμε το καρβέλι σε τετράγωνα και στεγνώνουμε σε τηγάνι.
5. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο με αυτή τη σειρά: ασπράδι αυγού, κρέμα γάλακτος, κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος, μήλο, καρβέλι, κόκκινο κρεμμύδι, τυρί, κρέμα γάλακτος, κρόκο και ξηρούς καρπούς.
6. Φτιάξτε μπούτια από ένα αγγούρι, φτιάξτε ένα κεφάλι από μισό λευκό ή ολόκληρο κρόκο.

Καλή όρεξη, χελώνες!

Οι θεματικές σαλάτες είναι προς το παρόν δημοφιλείς και η σαλάτα "Turtle" με κοτόπουλο δεν αποτελεί εξαίρεση. Εκτός από την ενδιαφέρουσα εμφάνισή του, το ορεκτικό έχει μια εξαιρετική γεύση. Κλασική έκδοσηέγινε τόσο δημοφιλής που με τον καιρό απέκτησε πολλές παραλλαγές. Και τώρα κάθε νοικοκυρά το ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο.

Η βάση του πιάτου είναι διαιτητικό κοτόπουλο, έτσι η σαλάτα μπορεί ήδη να ονομαστεί θρεπτική και υγιεινή. Και επιπλέον συστατικά σας επιτρέπουν να κορεστείτε και να εμπλουτίσετε τη γεύση με νέες νότες.

Αυτή η κλασική συνταγή σαλάτας Turtle θα σας βοηθήσει να οργανώσετε μια αξέχαστη γιορτή.

Συστατικά:

• 500 g στήθος κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 4 αυγά (βραστά)?
• 50 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού.
• 100 γρ ξηρούς καρπούς;
• 0,25 κιλά ξινόμηλα.
• 200 g ελαφριά μαγιονέζα.
• πράσινος;
• λίγο αλάτι.

Ξεπλύνετε το ψαρονέφρι, τοποθετήστε το σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 20 λεπτά, κρυώστε.

Συμβουλή! Το κοτόπουλο θα βγει πολύ πιο νόστιμο αν το κρυώσετε στον ζωμό στον οποίο ψήθηκε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, και το ζεματίζουμε με βραστό νερό για να φύγει η χαρακτηριστική πικράδα. Μετά από 10 λεπτά. στραγγίζουμε το νερό, πλένουμε και στύβουμε το κρεμμύδι.

Θρυμματίζουμε τους κόκκους των ξηρών καρπών. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα χωρίζουμε σε ασπράδια και κρόκους. Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια και τρίβουμε τους κρόκους.

Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τρία. Κόβουμε το κρυωμένο κοτόπουλο σε κύβους. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε το ορεκτικό σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε νέα στρώση με σάλτσα.

Καλύπτουμε τον πάτο του πιάτου σερβιρίσματος με ασπράδια και αλάτι. Μετά έρχεται το κοτόπουλο. Καλύπτουμε με μια στρώση κρεμμυδιού και τοποθετούμε μια μπάλα μήλα.

Τρίψτε το σκληρό τυρί. Πασπαλίζουμε τα μήλα με τρίμματα. Πασπαλίζουμε την κορυφή με ψίχουλα ξηρών καρπών.

Σαλάτα με καρύδια

Ένα σνακ με καρύδια θα σας φτιάξει γρήγορα τη διάθεση και θα σας χορτάσει γρήγορα.

Συστατικά:

• Ψαρονέφρι 0,6 κιλά;
• 100 g ημίσκληρο τυρί?
• 100 g καρύδια;
• 4 αυγά (βρασμένα)
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 100 g δαμάσκηνα (ξεφλουδισμένα);
• 200 g μαγιονέζα σαλάτας?
• 1 μεγάλο μήλο?
• 1 ματσάκι μαϊντανό.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, μαγειρέψτε τα αυγά και το κοτόπουλο εκ των προτέρων. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε. Καθαρίζουμε προσεκτικά τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια και τα τρίβουμε πολύ καλά.

Συμβουλή! Χωρίζουμε όλα τα προϊόντα σε 2 μέρη, γιατί... κάθε στρώση θα επαναληφθεί δύο φορές.

Τοποθετούμε τα ασπράδια σε ένα πιάτο σε σχήμα οβάλ, σημαδεύουμε το πλέγμα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αν δεν έχετε πράσινο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρεμμύδι, να το ψιλοκόψετε και πρώτα να το ζεματίσετε με βραστό νερό.

Κόβουμε επίσης το κοτόπουλο σε κύβους και τοποθετούμε το μισό στο σκεύος σε ομοιόμορφη μπάλα. Μετά το πλέγμα της μαγιονέζας έρχονται οι κρόκοι πολτοποιημένοι σε ψίχουλα και μετά τα τριμμένα μήλα. Απλώστε ομοιόμορφα το σκληρό τυρί.

Πολύ νόστιμο και όμορφη σαλάταΤο "Turtle" θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες στο γιορτινό τραπέζι!

Η χελωνοσαλάτα είναι υπέροχη όχι μόνο για ένα γιορτινό ή παραδοσιακό καθημερινό τραπέζι, αλλά είναι επίσης μια υπέροχη λύση για ένα παιδικό πάρτι, γιατί ο σχεδιασμός της θα εντυπωσιάσει και θα ενθουσιάσει τους μικρούς επισκέπτες και σίγουρα θα θέλουν να τη φάνε. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Η χελωνοσαλάτα θα είναι πιο τρυφερή και θα είναι υγιεινή και ασφαλής για το σώμα του παιδιού.

• 4 αυγά,
• 1 στήθος κοτόπουλου ή 400-500 γρ. κόκκινο ψάρι,
• 100 γρ. τυρί,
• Μήλο,
• Μαγιονέζα,
• Καρύδια,
• Πράσινος,
• Δαμάσκηνα.

Η χελωνοσαλάτα γίνεται σε στρώσεις και όλες οι στρώσεις, εκτός από ξηρούς καρπούς, επαναλαμβάνονται 2 φορές. Η πρώτη στρώση αποτελείται από ασπράδια αυγών. Επομένως, πρώτα πρέπει να βράσουμε τα αυγά, να τα ξεφλουδίσουμε, να κόψουμε το μισό κατά μήκος και να το τοποθετήσουμε σε ένα οβάλ πιάτο - αυτό θα είναι το κεφάλι της χελώνας. Στα υπόλοιπα αυγά χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε το λευκό και το τοποθετούμε σε πιατέλα σε σχήμα οβάλ. Αλείφουμε με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα είναι θρυμματισμένο πράσινο ή κρεμμύδια. Μπορείτε πρώτα να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι για μερικά λεπτά για να μην πικρίσει.

Κόβουμε το βραστό κοτόπουλο ή το κόκκινο ψάρι σε κύβους. Τοποθετούμε την επόμενη στρώση σε ένα πιάτο και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Πολτοποιήστε τον κρόκο σε ψίχουλα και φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Τρίβουμε τα μήλα, τα απλώνουμε και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το αλείφουμε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Στρώνουμε την επόμενη στρώση δαμάσκηνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Τώρα επαναλαμβάνουμε τα πάντα με την ίδια σειρά. Διακοσμούμε τη χελωνοσαλάτα: το κέλυφος είναι από καρύδια, βάζουμε μάτια δαμάσκηνου στις σχισμές στο λευκό, η γλώσσα και τα ρουθούνια θα είναι από κομμάτια καρυδιάς. Τοποθετήστε κλωνάρια μαϊντανού γύρω από το μαρούλι της χελώνας για να δημιουργήσετε ένα πράσινο καθάρισμα.

Συνταγή 2: Σαλάτα χελώνα με κοτόπουλο και καρύδια

Πολύ πρωτότυπη σύνθεση της σαλάτας και όχι λιγότερο πρωτότυπο σχέδιο. Η λίστα των συστατικών μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στην αρχή - κρεμμύδι, μήλο, μαγιονέζα... Αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινή σαλάτα. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να γίνει και για παιδικό πάρτι λόγω της ενδιαφέρουσας εικόνας του, μόνο η μαγιονέζα πρέπει να αντικατασταθεί με σπιτικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

• κοτόπουλο - 200 γραμμάρια,
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια,
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια,
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
• μήλα - 2 τεμάχια,
• καρύδια - 150 γραμμάρια,
• μαγιονέζα - 150 χιλιοστόλιτρα,
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• ξύδι 9% - 25 χιλιοστόλιτρα,
• χόρτα - 3 κλωνάρια.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και βράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα μαρινάρουμε σε νερό με ξύδι και ζάχαρη. Η αναλογία νερού προς ξύδι είναι 4:1.

Τρίψτε το αλμυρό σκληρό τυρί σε χοντρό ή ψιλό τρίφτη.

Το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κρυώσει (μπορείτε να το βάλετε σε κρύο νερό - θα είναι πιο γρήγορο). Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Όσο μικρότερο είναι το μέγεθος, τόσο πιο τρυφερή θα είναι η σαλάτα.

Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να κρυώσουν σε κρύο νερό, έτσι θα είναι πιο εύκολο να ξεφλουδιστούν. Ξεφλουδίστε τα τσόφλια και χωρίστε τα αυγά - χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη σε δύο διαφορετικά πιάτα. Μπορείτε απλά να πολτοποιήσετε τον κρόκο με ένα πιρούνι. Η μισή πρωτεΐνη μπορεί να μείνει για να διακοσμήσει τη σαλάτα.

Τοποθετήστε τα τριμμένα ασπράδια στον πάτο ενός επίπεδου πιάτου ή σαλατιέρα. Πρέπει να αλείφονται καλά με μαγιονέζα και να κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του στρώματος.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Πρέπει επίσης να αλείφεται ομοιόμορφα με μαγιονέζα και να αλείφεται με ένα κουτάλι. Αν δεν υπάρχει αρκετή μαγιονέζα σε αυτό το στάδιο, η σαλάτα μπορεί να μην έχει μουλιάσει καλά, αφού το φιλέτο είναι ένα αρκετά στεγνό υλικό.

Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στην επόμενη στρώση πάνω από το φιλέτο. Δεν πρέπει να υπάρχει πολύ κρεμμύδι, καθώς η γεύση του μπορεί να κυριαρχήσει και να μην αρέσει σε όλους. Δεν λιπαίνουμε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.

Τρία μήλα στον χοντρό τρίφτη. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τη φλούδα, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες και δεν θα επηρεάσει τη σαλάτα. Τοποθετούμε το τριμμένο μήλο πάνω από το κρεμμύδι και κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω. Μοιράζουμε στην επιφάνεια της σαλάτας.

Τοποθετούμε το σκληρό τυρί, τριμμένο, πάνω από τα μήλα. Αλείφουμε ομοιόμορφα με μαγιονέζα.

Η επόμενη στρώση σαλάτας κοτόπουλου με καρύδια είναι οι κρόκοι αυγών. Το σχέδιο είναι το ίδιο - απλώστε το και καλύψτε το με μαγιονέζα. Μπορεί να μην υπάρχουν πολλοί κρόκοι, αλλά μην εκνευρίζεστε και μην βιαστείτε να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα των αυγών - αυτή η ποσότητα θα είναι αρκετή.

Τώρα ας αρχίσουμε να διακοσμούμε τη σαλάτα Turtle. Βάζουμε καρύδια στην «πλάτη», κόβουμε το κεφάλι και τα πόδια από την πρωτεΐνη και κάνουμε μάτια. Προσθέστε χόρτα. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί μετά από 1,5-2 ώρες, συνήθως σε αυτό το διάστημα έχει χρόνο να μουλιάσει. Καλή όρεξη!

Συνταγή 3: νόστιμη σαλάτα χελώνα με κοτόπουλο και μήλα

Η σαλάτα "Χελώνα" - μια από τις πιο πρωτότυπες στο σχεδιασμό, θα διακοσμήσει οποιαδήποτε γιορτινό τραπέζι. Ταυτόχρονα, η συνταγή είναι πολύ απλή και προσιτή. Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται αμέσως σε ένα μεγάλο ρηχό στρογγυλό πιάτο, το οποίο θα σερβιριστεί στο τραπέζι. Τα παρασκευασμένα συστατικά απλώνονται σε αυτό σε στρώσεις και κάθε στρώμα επικαλύπτεται ελαφρά με μαγιονέζα. Η διάταξη έχει τη μορφή ανάχωμα, που μιμείται ένα κέλυφος χελώνας. Η σαλάτα είναι νόστιμη είτε με βραστό κοτόπουλο είτε καπνιστό κρέας, και με βραστό κόκκινο ψάρι.

• 250 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό,
• 4 βραστά αυγά (3 για σαλάτα, 1 για γαρνιτούρα)
• 150 γρ καρύδια,
• 2 πράσινα μήλα,
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• 1 κρεμμύδι.
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος,
• κλωναράκι μαϊντανού.

Βράζουμε το κοτόπουλο και τα αυγά.

Στη συνέχεια κόψτε το κρέας του κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τους κρόκους και τους ξηρούς καρπούς.

Τρία ασπράδια αυγών, μήλα και τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και ξεπλένουμε το κρεμμύδι με κρύο νερό (αυτό γίνεται για να μην πικρίσει το κρεμμύδι).

Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Αφήστε λίγους ξηρούς καρπούς ολόκληρους.

Αυτή η σαλάτα γίνεται σε στρώσεις και κάθε στρώση, εκτός από ξηρούς καρπούς, επαναλαμβάνεται δύο φορές. Κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με μαγιονέζα ή τραβιέται ένα πλέγμα μαγιονέζας. Αν ετοιμάζετε σαλάτα για παιδικό πάρτι, καλύτερα αντί για μαγιονέζα να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος.
1η στρώση - τοποθετήστε τα τριμμένα ασπράδια σε οβάλ σχήμα σε ένα επίπεδο πιάτο, προσθέστε λίγο αλάτι και αλείψτε με μαγιονέζα.
2η στρώση - τοποθετήστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου στα ασπράδια, αλείψτε το, αλείψτε με μαγιονέζα.
3η στρώση - τοποθετήστε το κρεμμύδι στο φιλέτο κοτόπουλου.
4η στρώση - τοποθετήστε τριμμένα μήλα στο κρεμμύδι, αλείψτε με μαγιονέζα.
5η στρώση - βάλτε το τριμμένο τυρί στο μήλο, αλείψτε το με μαγιονέζα.
6η στρώση - τοποθετήστε τους κρόκους στο τυρί, αλείψτε με μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε την επάνω στρώση της σαλάτας με αλεσμένους ξηρούς καρπούς.

Το πιο σημαντικό πράγμα στη σαλάτα Turtle είναι να απλώσετε σωστά τη σαλάτα έτσι ώστε να έχει εμφάνισηχελώνες. Φτιάχνουμε ένα "κεφάλι" για τη χελώνα από ένα αυγό και "πόδια" από τα μισά κουκούτσια καρυδιού. Κάνουμε μια αστεία γκριμάτσα με «μάτια» από κόκκους μαύρου πιπεριού. Γύρω του βάζουμε κλωνάρια μαϊντανού ώστε η χελώνα να βρίσκεται στο πράσινο γκαζόν.

Συνταγή 4: σαλάτα χελώνας με μήλο και ελιές (βήμα βήμα)

• στήθος κοτόπουλου - 700 g;
• μήλα - 2 τεμ.
• αλάτι - για γεύση?
• Ρωσικό τυρί - 200 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• μαύρες ελιές - βάζο?
• μαγιονέζα - 250-300 g.

Παίρνουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Δεν είχα φιλέτο κοτόπουλου σε απόθεμα και έτσι πήρα στήθος κοτόπουλου, θα κάνει επίσης.
Βράστε πέντε αυγά κοτόπουλου.

Εάν το αυγό είναι μικρό, μπορείτε να πάρετε έξι κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια.

Στη συνέχεια, το κρεμμύδι πρέπει να ζεματιστεί με βραστό νερό,

ώστε να φύγει η μυρωδιά και να είναι πιο ευχάριστη η γεύση. Ψιλοκόβω το κρεμμύδι. Βράζω ένα μπρίκι νερό και γεμίζω το μπολ με ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι πάνω ώστε να βυθιστεί τελείως. Το κρατάω σε βραστό νερό για περίπου πέντε με επτά λεπτά.

Όσο ψήνονται τα κρεμμύδια μου, τρίβω όλο το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα.

Τρίβω και τα μήλα σε χοντρό τρίφτη.

Βράζω τα αυγά, τα κρυώνω και τα ξεφλουδίζω. Τρίβω και το αυγό σε χοντρό τρίφτη.

Παίρνω ελιές και τις κόβω σε δαχτυλίδια. Το φιλέτο κοτόπουλο λοιπόν ψήθηκε, το κρύωσα και το έκοψα σε κύβους. Η πρώτη στρώση σαλάτας θα είναι φιλέτο κοτόπουλου. Το κόβουμε σε κύβους, όχι πολύ μεγάλους, αλλά ούτε και πολύ μικρούς.

Τοποθετούμε το μισό σε ένα πιάτο, αλατίζουμε και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Η επόμενη στρώση είναι ένα μήλο, απλώστε το μισό και αλείψτε το με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, αφού ζεματίσω τα κρεμμύδια, στραγγίζω όσο το δυνατόν περισσότερο νερό για να στραγγίσει το νερό (το βάζω σε τρυπητό. Απλώνω την επόμενη στρώση με κρεμμύδια και αλείφω επίσης με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, ένα ένα στρώνω το τριμμένο αβγό, αλείφουμε πάλι με μαγιονέζα, αλατίζουμε για γεύση.

Έχουμε μόνο τα μισά από όλα. Συνεχίζουμε προσθέτοντας στρώσεις. Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδια, μήλα, αυγό, τυρί. Λιπάνετε τα πάντα μεταξύ κάθε στρώσης με μαγιονέζα και αλάτι. Αφού φτιάξουμε το κεφάλι, το έφτιαξα από το υπόλοιπο τυρί. Διακοσμούμε τη χελώνα μας με ψιλοκομμένες ελιές και της φτιάχνουμε ένα κοχύλι.

Κόβω αρκετές ελιές στη μέση και κάνω μπούτια και μια ουρά από αυτές. Έφτιαξα τα μάτια από κύκλους ελιάς και το στόμα επίσης.

Αυτή είναι μια υπέροχη χελώνα που απέκτησα.

Δεν είναι μόνο υπέροχο, αλλά και νόστιμο. Δοκιμάστε το και θα σας αρέσει!

Συνταγή 5: Σαλάτα χελώνα με φιλέτο κοτόπουλο και καρύδια

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει αυτή τη σαλάτα. Το πιάτο είναι αρκετά πρωτότυπο στην εκτέλεση. Πολύ νόστιμο και όμορφο, αναμφίβολα θα ευχαριστήσει κάθε άτομο γενεθλίων στα γενέθλιά του Θα περιγράψουμε λεπτομερώς πώς να ετοιμάσετε σαλάτα χελώνας με κοτόπουλο, δαμάσκηνα (συνταγή με φωτογραφίες).

• φιλέτο κοτόπουλου - 100-150 g
• κρεμμύδι - 150 γρ
• αυγά - 4 τεμ
• καρύδια - 50 γρ
• τυρί - 100 γρ
• δαμάσκηνα - 50 g
• μήλα - 250 γρ
• αλάτι - για γεύση
• μαγιονέζα - 250-300 γρ

Ξεπλύνετε καλά το κρέας κοτόπουλου. Βράζουμε το φιλέτο για είκοσι πέντε λεπτά σε βραστό νερό με αλάτι. Δροσερός. Κόβουμε το έτοιμο φιλέτο σε μικρά τετράγωνα.

Πάρτε καρύδια. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή τα τρίβουμε. Αφήστε μερικά κομμάτια για διακόσμηση.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και ξεπλένουμε. Στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό από πάνω για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να αλατίσετε ή να πασπαλίσετε με ξύδι (λεμόνι, χυμό λάιμ). Έτσι θα βγει η πίκρα.

Πλένουμε επίσης τα μήλα. Ξηρός. Στη συνέχεια τρίψτε το. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού (αυτό θα αποτρέψει την απώλεια χρώματος). Στη συνέχεια τρίψτε και ένα κομμάτι τυρί.

Βράζουμε τα δαμάσκηνα στον ατμό. Στεγνώστε και αφαιρέστε τους σπόρους εάν χρειάζεται. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Παίρνουμε 4 αυγά και τα βράζουμε δυνατά. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Στη συνέχεια τρίψτε το.

Επιλέξτε ένα επίπεδο πιάτο. Γαρνίρουμε με φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την πρώτη στρώση τριμμένων πρωτεϊνών στο κέντρο. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου συν μαγιονέζα. Στη συνέχεια τοποθετούμε από πάνω μήλα, μαγιονέζα, τριμμένο τυρί συν μαγιονέζα και μετά τους κρόκους και πάλι μαγιονέζα. Ισοπεδώστε τα όλα προσεκτικά. Μην συμπιέζετε! Η τελευταία στρώση δαμάσκηνα θα χρειαστεί για το κέλυφος της χελώνας μας. Τοποθετήστε όμορφα καρύδια από πάνω σε σχήματα ρόμβου. Φτιάξτε το κεφάλι της χελώνας από ένα κομμάτι τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μισό αυγό). Φτιάξτε πόδια χελώνας από ολόκληρα δαμάσκηνα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μισά καρύδια), καθώς και μάτια και στόμα. Αυτό είναι όλο, το πιάτο μας είναι έτοιμο. Τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάζετε σαλάτα χελώνας (χελώνα) με κοτόπουλο, δαμάσκηνα (συνταγή με φωτογραφία).

Συνταγή 6, βήμα βήμα: Χελώνα - σαλάτα με μήλα και τυρί

Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, θρεπτική, όμορφη και πολύ ασυνήθιστη. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του είναι διαθέσιμα σε όλους.

• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 1 τεμάχιο,
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια,
• μήλο (κατά προτίμηση ξινό) - 1 τεμάχιο,
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο (μπορεί να αντικατασταθεί με κρεμμύδια αν θέλετε),
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια,
• καρύδια - ½ φλιτζάνι,
• αλάτι - για γεύση,
• μαγιονέζα,
• χόρτα, κόκκους μαύρου πιπεριού - για διακόσμηση.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Τρίβουμε τα ασπράδια.

Το ίδιο κάνουμε και με τους κρόκους.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.

Πλένουμε το μήλο. Τρίψτε το.

Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Το κόβουμε ψιλά. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια για μαγείρεμα, τότε πρέπει να ξεφλουδίσετε, να πλύνετε, να ψιλοκόψετε και να ρίξετε βραστό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλύνετε και να στραγγίξετε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το υπερβολικό υγρό.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Τρίβουμε τα καρύδια στο μπλέντερ.

Αφού όλα ετοιμαστούν, αρχίζουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα.

Τοποθετήστε τα ασπράδια σε πιατέλα σερβιρίσματος. Σχηματίζουμε ένα οβάλ, αφού το κέλυφος μιας χελώνας είναι ακριβώς αυτό το σχήμα. Αλας. Αλείφουμε με λίγη μαγιονέζα.

Η επόμενη στρώση είναι φιλέτο κοτόπουλου. Ρίχνουμε και λίγο αλάτι. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Απλώστε τα κρεμμύδια σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το κοτόπουλο.

Τώρα είναι η σειρά του μήλου. Αυτό το στρώμα πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα.

Διαχωρίστε κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας από το τριμμένο τυρί και βάλτε το υπόλοιπο τυρί πάνω στα μήλα. Μουλιάστε ελαφρά στη μαγιονέζα.

Τοποθετούμε τον τριμμένο κρόκο πάνω στο τυρί. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Το ανώτερο στρώμα αποτελείται από καρύδια. Οι ξηροί καρποί δεν πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα.

Από το τυρί που χωρίσαμε στο βήμα Νο 14 σχηματίζουμε το κεφάλι και τα πόδια της χελώνας μας. Φτιάξτε μάτια από κόκκους μαύρου πιπεριού. Στέλνουμε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες. Και αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, σερβίρουμε το κέρασμα στο τραπέζι και εκπλήσσουμε τους καλεσμένους, ειδικά τη σαλάτα “Turtle” που θα αρέσει στα παιδιά.

Συνταγή 7, απλή: κλασική σαλάτα χελώνα (με φωτογραφία)

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• αυγά - 4 τεμ
• σκληρό τυρί - 150 g
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 100 γρ
• καρύδια - 100 g
• μαγιονέζα

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Καθαρίζουμε και καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα ψιλοκόβουμε.

Τρίψτε τα καρύδια στο μπλέντερ.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην πρώτη στρώση και αλείψτε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε μια στρώση τυρί στο κοτόπουλο και αλείψτε με μαγιονέζα.

Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη, τα τοποθετούμε πάνω από το τυρί και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετούμε την επόμενη στρώση τριμμένου μήλου και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετείτε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα πάνω στα μήλα και αλείφετε με λίγη μαγιονέζα.

Τρίβουμε τους κρόκους σε λεπτό τρίφτη, τους τοποθετούμε πάνω από τα μήλα και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με καρύδια.

Διακοσμούμε τη σαλάτα σε σχήμα χελώνας: φτιάχνουμε τα πόδια από τα μισά ενός ξεφλουδισμένου καρυδιού και το κεφάλι από ένα σφιχτοβρασμένο λευκό αυγό κοτόπουλου, σχεδιάζοντας πάνω του ένα πρόσωπο χελώνας με μαύρο μαρκαδόρο.

Καλή όρεξη!

Η σαλάτα με στρώσεις χελώνας είναι πολύ τρυφερή και ελαφριά, έχει πρωτότυπο σχέδιο. Όπως έχει δείξει η πρακτική, εξαφανίζεται πρώτα από το τραπέζι, οπότε αν βρεθείτε αντιμέτωποι με ένα δίλημμα - τι είναι τόσο ασυνήθιστο να μαγειρέψετε για τις διακοπές - μην διστάσετε να μαγειρέψετε τη Χελώνα. Ανάμεσα στην αφθονία των υπερφορτωμένων, χορταστικά πιάταΑυτή η σαλάτα θα ξεχωρίσει πολύ ευνοϊκά με την ελαφρότητα και τη φρεσκάδα της.

Πρώτα απ 'όλα, ας ετοιμάσουμε τα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα, και υπάρχουν πολλά από αυτά. Αυτά είναι φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, κρεμμύδια, μήλα, μυρωδικά, τυρί, ξηροί καρποί, μαγιονέζα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Για να μην τσιμπήσει τα μάτια σας το κρεμμύδι, πρέπει να βρέξετε τη λεπίδα του μαχαιριού με κρύο νερό.

Τώρα μαρινάρετε τα κρεμμύδια για να αφαιρέσετε την πικράδα. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 150 ml νερό, 25 ml ξύδι (9%) και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 20-30 λεπτά.

Το σκληρό τυρί πρέπει να είναι τριμμένο. Προτιμάμε τις αλμυρές ποικιλίες. Τρίψτε με χοντρό ή λεπτό τρίφτη.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει, να κρυώσει και να κοπεί σε μικρούς κύβους.

Βράστε τα αυγά, στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε. Παίρνετε 4 αυγά, χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια και τρίβετε τα πάντα ξεχωριστά στον ψιλό τρίφτη, σε διαφορετικά πιάτα.

Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και επιλέγουμε την ψίχα. Προσπαθούμε να έχουμε όσο το δυνατόν περισσότερα ολόκληρα μισά - η εμφάνιση της σαλάτας και η ομοιότητά της με μια χελώνα εξαρτώνται από αυτό.

Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο, χωρίς πλευρές ή με αυτά. Τοποθετούμε τα τριμμένα ασπράδια στην πρώτη στρώση και τα περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Στρώνουμε την επόμενη στρώση φιλέτο κοτόπουλου και το αλείφουμε καλά με μαγιονέζα.

ρε Στη συνέχεια απλώνουμε το κρεμμύδι τουρσί στο φιλέτο, αφού στραγγίσουμε τη μαρινάδα και στύψουμε λίγο το κρεμμύδι. Αν αυτό δεν γίνει, η σαλάτα μπορεί να βγειπολύ «βρεγμένο» και θα στραγγίσει γρήγορα. Δεν χρειάζεται να επικαλυφθεί αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.

Τρίψτε ένα φρέσκο ​​μήλο, το ξεφλούδισμα δεν είναι απαραίτητο. Προτιμάμε τη γλυκόξινη ποικιλία.

Τοποθετήστε το τριμμένο μήλο πάνω από το κρεμμύδι και περιχύστε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.

Βάζουμε τριμμένο τυρί πάνω από τα μήλα και κάνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.

Το πιο ευχάριστο κομμάτι της μαγειρικής είναι η διακόσμηση της σαλάτας. Από το υπόλοιπο βραστό αυγό, κόψτε το κεφάλι και τα πόδια. Κολλάμε δύο σκελίδες ή δύο κόκκους μαύρου πιπεριού σαν μάτια. Τοποθετήστε κομμάτια καρυδιού στην πλάτη. Προσθέστε φρέσκα βότανα.

Αφήστε τη σαλάτα Turtle να μουλιάσει για 2 ώρες σε κρύο μέρος. Δοκιμάσαμε τη σαλάτα μια ώρα μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, δεν ήταν στεγνή, αλλά ζουμερή και τέλεια εμποτισμένη. Μπορείτε να κάνετε τη σαλάτα ακόμα πιο ελαφριά χρησιμοποιώντας τη αντί για μαγιονέζα. κλασικό γιαούρτι, ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Καλή όρεξη!

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές διαφορετικές βάσεις - κοτόπουλο, ζαμπόν ή κόκκινο ψάρι. Όλες οι παραλλαγές γίνονται πολύ νόστιμες! Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Τότε η χελωνοσαλάτα θα γίνει πιο τρυφερή και θα είναι υγιεινή και ασφαλής για το σώμα του παιδιού.

Υλικά για σαλάτα χελώνας:

• Αυγό κοτόπουλου (βραστό) - 5 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια (ροζ σολομός στο χυμό του) - 1 βάζο.
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Μήλο (μεγάλο πράσινο) - 1 τεμ.
• Βούτυρο (κατεψυγμένο) - 50 g
• Κρεμμύδι (μέτριο) - 1 τεμ.
• Δαμάσκηνα (μουλιάστε εκ των προτέρων για 2-3 ώρες) - 300 γρ
• Μαγιονέζα
• Πράσινα (για διακόσμηση)
• Καρύδια (με το κέλυφος) - 1 χούφτα

Συνταγή σαλάτας "Χελώνα"

Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο, αφαιρούμε τα κόκαλα και το δέρμα και το σπάμε σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι. Τοποθετούμε από πάνω τα ασπράδια.

Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη.

Τώρα παίρνουμε δαμάσκηνα εμποτισμένα για μερικές ώρες, αφήνουμε 5 μούρα για διακόσμηση - αυτά θα είναι το κεφάλι και τα πόδια της χελώνας και τα ψιλοκόβουμε. Το τοποθετούμε προσεκτικά στους κρόκους, το αλείφουμε λίγο με μαγιονέζα και με ένα κουτάλι σχηματίζουμε και ισοπεδώνουμε το «κέλυφος» της «χελώνας».

Και επίσης, αν φάτε τη σαλάτα σχεδόν αμέσως, περιχύστε κάθε στρώση με μαγιονέζα, έτσι θα είναι πιο ζουμερή.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/43064/ — σύνδεσμος

Δεύτερη επιλογή για την τοποθέτηση στρώσεων σαλάτας:

Τρίτη επιλογή για την τοποθέτηση στρώσεων:

Απλώνουμε όλα τα συστατικά της σαλάτας μας σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις. U βραστά αυγάχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρία ασπράδια αυγών σε χοντρό τρίφτη - αυτή είναι η πρώτη στρώση.

Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο, αφαιρούμε τα κόκαλα και το δέρμα και το σπάμε σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι. Τοποθετούμε από πάνω τα ασπράδια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια ξεπλένουμε το κρεμμύδι με κρύο νερό, το αφήνουμε να στραγγίξει και το κρεμμύδι είναι έτοιμο για την τρίτη στρώση της σαλάτας μας, το βάζουμε πάνω στον ροζ σολομό και το αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τον πυρήνα του μήλου και τον τρίβουμε επίσης στον χοντρό τρίφτη.

Τώρα τρίψτε το καλά παγωμένο βούτυρο πάνω από το μήλο.

Τρεις κρόκους στον ψιλό τρίφτη και τους βάζουμε πάνω στο βούτυρο. Επικαλύψτε με μαγιονέζα.

Τώρα παίρνουμε δαμάσκηνα εμποτισμένα για μερικές ώρες, αφήνουμε 5 μούρα για διακόσμηση - αυτά θα είναι το κεφάλι και τα πόδια της χελώνας και τα ψιλοκόβουμε. Το τοποθετούμε προσεκτικά πάνω από τους κρόκους, το αλείφουμε λίγο με μαγιονέζα και με ένα κουτάλι σχηματίζουμε και ισιώνουμε το κέλυφος της χελώνας.

Θα είναι ιδανικό αν βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσει και στη συνέχεια διακοσμήσετε το πιάτο με μυρωδικά, τοποθετήσετε πάνω από τη σαλάτα καρύδια και μην ξεχάσετε τα πόδια και το κεφάλι.

Σαλάτα χελώνας με δαμάσκηνα

Συστατικά:

• 4 αυγά,
• 1 στήθος κοτόπουλου ή 400-500 γρ. κόκκινο ψάρι,
• 100 γρ. τυρί,
• Μήλο,
• Μαγιονέζα,
• Καρύδια,
• Πράσινος,
• Δαμάσκηνα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Η χελωνοσαλάτα γίνεται σε στρώσεις και όλες οι στρώσεις, εκτός από ξηρούς καρπούς, επαναλαμβάνονται 2 φορές. Η πρώτη στρώση αποτελείται από ασπράδια αυγών. Επομένως, πρώτα πρέπει να βράσουμε τα αυγά, να τα ξεφλουδίσουμε, να κόψουμε το μισό κατά μήκος και να το τοποθετήσουμε σε ένα οβάλ πιάτο - αυτό θα είναι το κεφάλι της χελώνας. Στα υπόλοιπα αυγά χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε το λευκό και το τοποθετούμε σε πιατέλα σε σχήμα οβάλ. Αλείφουμε με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα είναι ψιλοκομμένο πράσινο ή κρεμμύδια. Μπορείτε πρώτα να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι για μερικά λεπτά για να μην πικρίσει.

Κόβουμε το βραστό κοτόπουλο ή το κόκκινο ψάρι σε κύβους. Τοποθετούμε την επόμενη στρώση σε ένα πιάτο και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Πολτοποιήστε τον κρόκο σε ψίχουλα και φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Τρίβουμε τα μήλα, τα απλώνουμε και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το αλείφουμε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Στρώνουμε την επόμενη στρώση δαμάσκηνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Τώρα επαναλαμβάνουμε τα πάντα με την ίδια σειρά. Διακοσμούμε τη χελωνοσαλάτα: το κέλυφος είναι από καρύδια, βάζουμε μάτια δαμάσκηνου στις σχισμές στο λευκό, η γλώσσα και τα ρουθούνια θα είναι από κομμάτια καρυδιάς. Τοποθετήστε κλωνάρια μαϊντανού γύρω από το μαρούλι της χελώνας για να δημιουργήσετε ένα πράσινο καθάρισμα.

Επιλογή σαλάτας κοτόπουλου

Συστατικά:

• Αυγά 4 τεμ.,
• Κοτόπουλο βραστό 250 γρ.,
• Τυρί 150 γρ.,
• Κρεμμύδι 1 τεμ.,
• Καρύδια 50 γρ.,
• Μήλα 2 τεμ.,
• Μαγιονέζα 150 - 200 γρ.,
• Αλας.

Συνταγή μαγειρικής

Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε μια επίπεδη πιατέλα.

Αλείφουμε με μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη.

Στη συνέχεια τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Επίσης τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς ή τους αλέθουμε στο μπλέντερ.

Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο κοτόπουλο και το παλτό.

Στη συνέχεια στρώστε τα μήλα.

Αυγά, παλτό.

Τυρί, αφήνοντας 1 κουταλιά της σούπας τυρί για το κεφάλι και απλώνουμε.

Καρύδια. Φτιάχνουμε ουρά και πόδια από τα μισά καρύδια.

Σμιλεύουμε το κεφάλι από το υπόλοιπο τυρί, τα μάτια μπορούν να γίνουν από ελιές ή κόκκους πιπεριού.

Η χελωνοσαλάτα είναι έτοιμη!

Επιλογή σαλάτας μανιταριών

Συστατικά:

• 200 γρ μανιτάρια,
• 1 μέτριο στήθος κοτόπουλου (βραστό),
• 3-4 τεμ. αυγά,
• 150-200 γραμμάρια τυρί,
• 200 γρ μαγιονέζα,
• 250 γρ καρύδια,
• 1 μικρό κρεμμύδι.

Για διακόσμηση:

• ελιές
• φύλλα μαρουλιού
• πράσινος.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστούν λίγο σε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι.

Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Τρίβουμε τα αυγά σε λεπτό τρίφτη. Χάρη σε αυτό, η σαλάτα με τη χελώνα θα είναι πιο τρυφερή και θα απορροφάται καλύτερα. Τρίψτε τα καρύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ).

Τώρα ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση. Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετούμε κυκλικά φύλλα μαρουλιού - αυτό θα είναι το βότανό μας. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε σχήμα οβάλ στη σαλάτα - αυτή θα είναι η πρώτη στρώση.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μισά από τα καρύδια ψιλοκομμένα. Τα υπόλοιπα θα χρειαστούν για το κέλυφος. Αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τα επόμενα στρώματα είναι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μετά μανιτάρια από πάνω. Για να φαίνεται πιο φυσική η "Χελώνα" (για να γίνει το σώμα οβάλ), κάθε στρώμα πρέπει να μειωθεί ελαφρώς σε διάμετρο.

Απλώνουμε και την επόμενη στρώση - τυρί ψιλοτριμμένο. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να το αλείψετε έτσι ώστε το πιάτο να μην αποδειχθεί στεγνό.

Φτιάχνοντας έναν φοίνικα: για να φτιάξετε έναν κορμό φοίνικα, βάζετε ελιές χωρίς κουκούτσι σε ένα σουβλάκι χρησιμοποιώντας 3 κλωνάρια μαϊντανό ή άνηθο.

Κολλάμε μέσα τον φοίνικα που προκύπτει πατάτες βραστέςή ένα μήλο. Τοποθετούμε τον φοίνικα δίπλα στο μαρούλι της χελώνας. Ας διακοσμήσουμε τη χελώνα μας: το κεφάλι μπορεί να γίνει από αυγό. Τα μάτια και η μύτη είναι φτιαγμένα από κομμάτια ελιάς ή πιπεριού, τα μαλλιά από άνηθο, το στόμα μπορεί να γίνει από βραστά καρότα. Καλύπτουμε το πάνω μέρος της σαλάτας μας με ένα κέλυφος για να το κάνουμε αυτό, εφαρμόζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας όπως φαίνεται στην εικόνα.

Http://mirsalata.ru/salat-cherepaxa/- σύνδεσμος