Πώς να απλώσετε όμορφα τα ρολά ζαμπόν. Ζαμπόν ρολά με τυρί και αγγούρι. Ρολά σαλάμι με τυρί και δαμάσκηνα

Σπίτι / αγγούρια

Το ζαμπόν χρησιμοποιείται ως βάση για ρολά και ως γέμιση. Στην πρώτη περίπτωση κόβεται σε λεπτές φέτες και γεμίζεται με ψιλοκομμένα αυγά, τυρί ή λαχανικά. Τα παρασκευάσματα τυλίγονται σε ρολά και τοποθετούνται σε φύλλα μαρουλιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βρασμένο ρύζι για τη γέμιση. γλυκό πιπέρι, αγγούρια, ξηροί καρποί. Για γεύση, το υλικό πλήρωσης συνδυάζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά.

Τα πέντε περισσότερα γρήγορες συνταγέςζαμπόν ρολά με με διαφορετικές γεμίσεις:

Τα ρολά παρασκευάζονται επίσης από μοσχαρίσιο, χοιρινό, φιλέτο κοτόπουλου. Το κρέας κόβεται σε φέτες, χτυπιέται και γεμίζεται με γέμιση ζαμπόν. Το πιάτο τηγανίζεται φυτικό λάδιή βρασμένο σε σάλτσα.


Τα νόστιμα σνακ προέρχονται από λεπτή πίταή τηγανίτες. Η γέμιση για μια τέτοια απόλαυση παρασκευάζεται από σάλτσες, ζαμπόν, φρέσκα ή τουρσί λαχανικά και κορεάτικα καρότα.

Χαρακτηριστικά παρασκευής ρολών ζαμπόν με διαφορετικές γεμίσεις

Ένα νόστιμο κρύο ορεκτικό φτιαγμένο από προσιτά προϊόντα θα είναι κατάλληλο για κάθε διακοπές. Το κέρασμα ετοιμάζεται γρήγορα, φαίνεται κομψό και έχει ευχάριστη γεύση. Τα ρολά σφολιάτας μπορούν να σερβιριστούν με τσάι ή καφέ. Αυτή η απόλαυση ταιριάζει πολύ με τυρί και σάλτσα ντομάτας. Σερβίρονται ζεστά ρολά σαλάτα λαχανικών, βρασμένο ρύζι, ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.

Πέντε από τις πιο θρεπτικές συνταγές για ρολά ζαμπόν με διαφορετικές γεμίσεις:
  • Για κρύο σνακΕίναι σημαντικό να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Το πάχος των φετών πρέπει να είναι 3-5 mm. Πλέον απλή γέμισηγια κέρασμα, μπορείτε να το ετοιμάσετε από τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα αυγά, σκόρδο, μυρωδικά και μαγιονέζα. Τα ρολά στερεώνονται με οδοντογλυφίδες ή δένονται με πράσινα φτερά κρεμμυδιού.

  • Τα ρολά ζαμπόν Lavash παρασκευάζονται ζεστά και κρύα. Για να γίνει αυτό, το φύλλο λιπαίνεται με κέτσαπ ή μαγιονέζα και από πάνω τοποθετούνται ψιλοκομμένο ζαμπόν, ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού και τριμμένο τυρί. Το τεμάχιο εργασίας τυλίγεται και κόβεται σε φέτες πάχους 2-3 εκ. Η λιχουδιά ψύχεται ή ψήνεται σε θερμοκρασία 170 ° C για 10-15 λεπτά.

  • Για να ετοιμάσετε ένα ζεστό πιάτο, το ζαμπόν ψιλοκομμένο ή τριμμένο. Το προϊόν συνδυάζεται με τυρί, παστά ψάρια, αγγουράκια τουρσί και βραστά αυγά. Η γέμιση τοποθετείται επάνω φέτες κρέατοςκαι τυλίγουμε τα ρολά. Τα παρασκευάσματα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε κρεμώδη ή σάλτσα ντομάταςστο φούρνο.

    • Τα τελειωμένα ρολά διακοσμούνται με κλωνάρια φρέσκων μυρωδικών, ψιλοκομμένα καρύδια ή σουσάμι.


    Στις διακοπές, το κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί με κρασί ή μπύρα.

    Τα ρολά ζαμπόν είναι ένα πρωτότυπο και πολύ νόστιμο κρύο ορεκτικό που θα ταίριαζε σε ένα γιορτινό τραπέζι. Αυτό το πιάτο δεν θα χαθεί ανάμεσα στα πολλά ορεκτικά και θα προσθέσει ξύσμα στο μενού της γιορτής. Σνακ ρολά, τα οποία προτείνουμε να ετοιμάσετε, ακολουθώντας την προτεινόμενη απλή και αναλυτική περιγραφή με συνημμένο φωτογραφίες βήμα βήμα, μπορούν να ταξινομηθούν με ασφάλεια ως «χρυσές» συνταγές.

    Πανέμορφα μίνι ρολά κρεατικά μονής στρώσης ή σφολιάτας με ζαμπόν και διάφορα γεμίσματαΟι έμπειρες νοικοκυρές το ετοιμάζουν εδώ και καιρό. Και όσα υλικά συνδυάζουν! Οι πιο δημοφιλείς γεμίσεις για ρολά ζαμπόν είναι τυρί κότατζ και επάλειψη τυριού, στα οποία προστίθενται αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού σε διάφορους συνδυασμούς, βούτυρο, φρέσκα αγγούρια και αγγουράκια, μελιτζάνες, σκόρδο, μανιτάρια, άπαχο λευκό κοτόπουλο ή νεαρό κρέας γαλοπούλας, καρότα και σπανάκι. Το ίδιο το ζαμπόν χρησιμοποιείται τόσο κοτόπουλο όσο και χοιρινό.

    Μάθετε τη συνταγή και φτιάξτε αυτό το αριστούργημα στην κουζίνα σας. Αποδείξτε στον εαυτό σας ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι αυτή τη στιγμή! Και τότε δεν θα σκέφτεστε πλέον να το ετοιμάσετε για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

    Αν σας αρέσει να τρώτε γρήγορα και νόστιμα, τότε θα σας αρέσει η συνταγή μας για ρολά ζαμπόν με τυρί και σκόρδο. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ για γιορτινό τραπέζι, μια χορταστική προσθήκη σε ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το ορεκτικό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα από άμεσα διαθέσιμα υλικά.

    Συστατικά:

    • Ζαμπόν - 100 γρ
    • Σκληρό τυρί - 70 g
    • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
    • Άνηθος - 3 κλωνάρια
    • Σκόρδο - 1 σκελίδα
    • Αλάτι - για γεύση
    • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
    • Μαγιονέζα - για γεύση

    Παρασκευή:

  • Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία γέμιση τυριού. Πάρτε το αγαπημένο σας σκληρό τυρί και τρίψτε το σε μέτριο τρίφτη. Βράζουμε ένα αυγό κοτόπουλου, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε στον ίδιο τρίφτη. Τοποθετήστε και τα δύο υλικά σε ένα βολικό μπολ.
  • Πλένετε και στεγνώνετε τον άνηθο ή άλλα βότανα της επιλογής σας. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο μείγμα τυριών και αυγών. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τριμμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες ή αγοράστε έτοιμα προϊόντα σε φέτες. Προσθέστε μια μικρή μερίδα γέμισης τυριού στη μία άκρη και τυλίξτε την σε ρολό.
  • Τοποθετούμε σε πιατέλα, διακοσμούμε όπως θέλουμε και σερβίρουμε.
    • Ζαμπόν ρολά με γέμιση τυριού

    Συστατικά:

    • Ζαμπόν (σε φέτες) – 210 γρ
    • Τυρί (ημίσκληρο) – 120 γρ
    • Τυρί τυρόπηγμα (κρεμώδες) – 40 γρ
    • Φρέσκα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδι) – 12 γρ
    • Σκόρδο - 1 μέτρια σκελίδα
    • Βραστά αυγά ορτυκιού - 5-7 τεμ.
    • Γιαούρτι 2% φυσικό, χωρίς πρόσθετα – 25 γρ
    • Αλάτι - 1,5 g (για γεύση)

    Παρασκευή:

  • Ας ετοιμάσουμε υλικά για να φτιάξουμε ρολά ζαμπόν και τυριού.
  • Πώς να φτιάξετε ρολά ζαμπόν και τυριού:
  • Ξεχωρίστε τις φέτες ζαμπόν και καθαρίστε τις άκρες της μεμβράνης.
  • Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση: ανακατεύουμε το ψιλοτριμμένο τυρί με τα ψιλοκομμένα αυγά.
  • Ας προσθέσουμε τυρόπηγμα, περιχύνουμε με φυσικό γιαούρτι.
  • Ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα.
  • Προσθέστε τα χόρτα με μια τριμμένη σκελίδα σκόρδο στη γέμιση και ανακατέψτε.
  • Αλάτι για γεύση.
  • Τοποθετήστε την έτοιμη μάζα τυριού σε ένα κομμάτι ζαμπόν.
  • Τυλίγουμε το ζαμπόν με τη γέμιση τυριού σε ρολό, το στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
  • Ας συνεχίσουμε τη διαδικασία προετοιμασίας των ρολών ζαμπόν και τυριού μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
  • Πασπαλίστε τα τελειωμένα ρολά ζαμπόν με γέμιση τυριού με μυρωδικά και διακοσμήστε αυγό ορτυκιού(προαιρετικός).
    • Ζελατωμένα ρολά ζαμπόν

    Συστατικά:

    • ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας
    • ζωμό (μοσχάρι ή κοτόπουλο) - 2 φλιτζάνια
    • ζαμπόν - 300 γρ
    • τυρί - 100 γρ
    • μαγιονέζα - 1,5 κουταλιές της σούπας
    • χόρτα άνηθο - ένα μάτσο
    • σκόρδο - 2 σκελίδες
    • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι

    Παρασκευή:

  • Αραιώνουμε τη ζελατίνη στο ζωμό και τη ζεσταίνουμε στο μάτι μέχρι να βράσει σχεδόν.
  • Δεν το αφήνουμε να βράσει η ζελατίνη πρέπει να διαλυθεί τελείως.
  • Κόβουμε το ζαμπόν όσο πιο λεπτό γίνεται για να μπορείτε στη συνέχεια να το τυλίγετε σε ρολά.
  • Τρία τυριά στον τρίφτη. Πήρα κανονικό ρωσικό τυρί.
  • Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
  • Είτε περνάμε το σκόρδο από πρέσα σκόρδου είτε το ψιλοκόβουμε.
  • Ανακατέψτε το τυρί με το σκόρδο και τα μυρωδικά. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  • Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
  • Απλώνουμε τη γέμιση σε μισό κομμάτι ζαμπόν.
  • Τυλίξτε το ζαμπόν σε ρολά. Τοποθετούμε τα ρολά στη φόρμα.
  • Γεμίζουμε τα ρολά με ζωμό και ζελατίνη.
  • Τοποθετούμε τη φόρμα με το σνακ στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
  • Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να κόψετε τα ζελέ ρολά σε μερίδες και να γαρνίρετε με άνηθο.
    • Ρολά ζαμπόν και τυριού

    Για να κυλήσουν καλά τα ρολά, είναι απαραίτητο να κόψουμε το ζαμπόν όσο πιο λεπτό γίνεται. Εάν δεν είστε σίγουροι ότι μπορείτε να κόψετε το κρέας πολύ λεπτά, ζητήστε από τον υπάλληλο του σούπερ μάρκετ να κόψει το ζαμπόν σε φέτες για εσάς χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τεμαχιστή ή τεμαχιστή. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τυρί Chechil, τα ρολά μπορούν να δέσουν με φτερά από πράσινο κρεμμύδι ή να τα στερεώσετε με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.

    Συστατικά:

    • βραστά αυγά, φέτα, ελιές, μαγιονέζα και καρύδια;
    • επεξεργασμένο τυρί, Κορεάτικα καρότα, βραστά αυγά, βότανα και σκόρδο.
    • ανθότυροφέτα, σκληρό τυρί, μουστάρδα και μαϊντανός?
    • σκληρό τυρί, τουρσιά, μαγιονέζα και χρένο.
    • αβοκάντο, φρέσκια ντομάτα, πιπεριά τσίλι και κρεμμύδια;
    • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ανανά, πολτός πορτοκαλιού και μαγιονέζα.
    • τουρσί σαμπινιόν, τηγανητά κρεμμύδια, μαϊντανός και μαγιονέζα.
    • πράσινος βασιλικός, λιαστές ντομάτεςκαι κρεμώδες τυρί φέτα?
    • σκληρό τυρί, σκόρδο, φρέσκες ντομάτες, μαγιονέζα.

    Μέθοδος μαγειρέματος:

  • Αρχικά, βάζετε 2 αυγά σε μια κατσαρόλα και γεμίζετε με κρύο νερό. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να μην σκάσει το κέλυφος και βάλτε τη φωτιά. Όταν βράσουν τα αυγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε ζεστό νερό και κρυώνουμε τα αυγά.
  • Καθαρίζουμε προσεκτικά δύο αυγά και τα τρίβουμε χοντρό τρίφτη.
  • Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στα αυγά. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικά επεξεργασμένα τυριά ή τυρόπηγμα με διαφορετικές γεύσεις: μανιτάρια, μπέικον ή γαρίδες. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια νέα πικάντικη γεύση.
  • Ξεφλουδίστε δύο σκελίδες σκόρδο και βάλτε τις σε μια πρέσα. Προσθέστε σκόρδο και μαγιονέζα ελιάς στα τριμμένα αυγά και το λιωμένο τυρί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η μαγιονέζα μπορεί να αναμειχθεί με κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά σε αναλογία 1:1.
  • Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ας το δοκιμάσουμε και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι αν χρειάζεται. Αν θέλετε να κάνετε τα ρολά πικάντικα, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι στη γέμιση.
  • Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα τυριού-αυγού στην άκρη του ζαμπόν. Μοιράζουμε τη γέμιση σε όλο το μήκος της φέτας. Τυλίξτε μια φέτα ζαμπόν. Δέστε κάθε ρολό με μια λωρίδα τυριού Chechil.
  • Πλένουμε και στεγνώνουμε τον φρέσκο ​​άνηθο και τον μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα βάζουμε σε ένα μικρό μπολ. Βουτήξτε το τέλος κάθε ρολού μικρή ποσότηταμαγιονέζα ελιάς. Στη συνέχεια, βυθίστε κάθε άκρη του ρολού στα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μπορείτε επίσης να βουτήξετε τα ρολά σε ψιλοτριμμένο σκληρό τυρί.
  • Τοποθετήστε τα ρολά ζαμπόν σε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο, με τη ραφή προς τα κάτω και διακοσμήστε με βότανα. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα ρολά σε πράσινα φύλλα μαρουλιού ή σε λεπτές φέτες μπαγκέτας. Για ένα τραπέζι μπουφέ, τα ρολά μπορούν να κοπούν σε λεπτά κομμάτια και να μπει ένα όμορφο σουβλάκι σε κάθε κομμάτι.
  • Μπορείτε επιπλέον να τρυπήσετε έναν λεπτό κύκλο σε ένα σουβλάκι φρέσκο ​​αγγούρι, μια ελιά ή μαύρη ελιά χωρίς κουκούτσι, ένα τριγωνικό κομμάτι σκληρό τυρί, πράσινα σταφύλια, μισό ντοματίνι.
    • Ζαμπόν ρολά με γέμιση τυριού

    Συστατικά:

    • 500 γρ ζαμπόν ψημένο σε φέτες για τοστ
    • 500 γρ τυρί (Εδαμιάν, Ρώσικο, Γκούντα)
    • 5-6 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα της Προβηγκίας
    • 3-4 σκελίδες σκόρδο
    • μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
    • 1/2 κουτ. κάρυ σε σκόνη
    • κόκκινος καυτερή πιπεριάστην άκρη ενός μαχαιριού
    • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

    Μέθοδος μαγειρέματος:

  • Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε μόνο το λευκό μέρος του κρεμμυδιού (το πράσινο μέρος δεν χρειάζεται εδώ).
  • Τηγανίζουμε ελαφρά το κάρυ σε χαμηλή φωτιά σε στεγνό τηγάνι για 20 δευτερόλεπτα. Ανακατεύουμε κάρυ με μαγιονέζα, κόκκινο και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα κάρυ και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
  • Αλείφουμε κάθε φέτα ζαμπόν με μείγμα τυριών και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα πιάτο, με τη ραφή προς τα κάτω, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε ένα ελαφρύ βάρος από πάνω.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, κατά προτίμηση 1 ώρα. Αφαιρέστε και αφήστε για 10-15 λεπτά. σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε με φύλλα πράσινης σαλάτας.
    • Ορεκτικό ζαμπόν με αυγό και τυρί κότατζ

    Συστατικά:

    • ζαμπόν 150 γρ
    • αυγό 6 τεμάχια
    • τυρί κότατζ 50 γραμμ
    • μαγιονέζα
    • βούτυρο
    • μαύρο πιπέρι

    Μέθοδος μαγειρέματος:

  • Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε και τρίβετε στον χοντρό τρίφτη, κόβετε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες.
  • Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη μαγιονέζα, το λάδι, αλάτι και πιπέρι για λίγα δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω από το ζαμπόν, πασπαλίζουμε με αυγό και πλάθουμε σε ρολά.
  • Γαρνίρετε το ορεκτικό με κλωναράκια μαϊντανού - το πιάτο είναι έτοιμο! Απολαύστε τη γεύση!
    • Ζαμπόν ρολά με δαμάσκηνα

    Για να ετοιμάσετε αυτό το σνακ θα χρειαστείτε δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι. Εάν τα φρούτα είναι πολύ στεγνά, μπορείτε πρώτα να τα μουλιάζετε σε ζεστό νερό και μετά να τα στύβετε.

    Συστατικά:

    • 150 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
    • 80 γραμμάρια δαμάσκηνα?
    • 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
    • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
    • 300 γραμμάρια ζαμπόν.
    • Για να διακοσμήσετε και να διακοσμήσετε το πιάτο θα χρειαστείτε φύλλα μαρουλιού και κλωναράκια μαϊντανού.

    Παρασκευή

  • Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες. Όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο.
  • Τρία τυριά στον τρίφτη.
  • Αφαιρέστε τις άκρες του αγγουριού και επίσης κόψτε σε λωρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου.
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι. Αν η γέμιση φαίνεται στεγνή, δεν πειράζει. Το αγγούρι θα βγάλει ακόμα χυμό.
  • Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε τη γέμιση και τυλίγουμε τα ρολά. Τοποθετούμε ένα φύλλο μαϊντανού στις ανοιχτές άκρες.
  • Μεταφέρετε τα ρολά σε ένα πιάτο με μυρωδικά και είστε έτοιμοι!
    • Τηγανητά ρολά ζαμπόν

    Για να ετοιμάσετε αυτά τα ασυνήθιστα ρολά θα χρειαστείτε λεπτή αρμενική λάβας και πολύ λίγο χρόνο. Το σνακ αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, με τραγανή κρούστα και γεύση τυριού. Ιδανικό όχι μόνο για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα κανονικό πρωινό. Η ποσότητα των προϊόντων είναι «στο μάτι», αφού το μέγεθος της πίτας και το πάχος του ζαμπόν είναι διαφορετικά για τον καθένα.

    Συστατικά:

    • αυγό;
    • ζαμπόν;
    • τριμμένη φρυγανιά?
    • πίτα?
    • έλαιο.

    Παρασκευή:

  • Απλώνουμε τη λάβας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί και απλά να λιπάνετε τον καμβά με ένα λεπτό στρώμα.
  • Απλώστε τις φέτες ζαμπόν, φροντίζοντας να είναι λεπτές.
  • Τυλίγουμε το ρολό και κόβουμε σε κομμάτια μήκους 10 εκ. Εάν η πίτα είναι μεγάλη, τότε τα ψωμάκια θα γίνουν παχιά και δεν το χρειαζόμαστε. Επομένως, το κόβουμε αμέσως σε 2 μέρη.
  • Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι, ρίχνουμε τη φρυγανιά σε ένα άλλο μπολ.
  • Βουτήξτε τα ρολά λάβας στο αυγό, στη συνέχεια κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
    • Ζαμπόν ρολά

    Συστατικά:

    Μέθοδος μαγειρέματος:

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε ζαμπόν - για παράδειγμα, χρησιμοποίησα κοτόπουλο. Το τυρί που σας αρέσει περισσότερο είναι επίσης κατάλληλο - ρωσικό, ολλανδικό, Poshekhonsky και ούτω καθεξής. Συνιστώ πάντα τη χρήση σπιτικής μαγιονέζας - είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Προσδιορίστε την ποσότητα του σκόρδου σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε να βάλετε λίγο, να δοκιμάσετε και αν χρειαστεί να προσθέσετε κι άλλο.
  • Πρώτα από όλα, ας βάλουμε τα αυγά του κοτόπουλου να βράσουν δυνατά - 9-10 λεπτά μετά το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά, μετά αμέσως κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, ώστε να κρυώσουν πιο γρήγορα και να καθαριστούν ευκολότερα. Το ζαμπόν πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες ίσου πάχους - κατά προτίμηση όχι περισσότερο από 2-3 χιλιοστά.
  • Είναι απίθανο να είναι δυνατό να γίνει αυτό προσεκτικά στο σπίτι, επομένως μην ντρέπεστε και ρωτήστε τον πωλητή σχετικά - έχουν ειδικές συσκευές τεμαχισμού. Απλώς, αν κόψετε πιο χοντρά, το ζαμπόν θα σκάσει και θα σπάσει όταν τυλιχτεί.
  • Όταν βράσουν τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα τρίβουμε χωριστά στον πιο λεπτό τρίφτη (όχι για τηγανίτες πατάτας, αλλά με τις μικρότερες τρύπες).
  • Τώρα αλέστε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη για να γίνουν τρίμματα σαν αυτό.
  • Προσθέστε ψιλοκομμένα ασπράδια στο τυρί και ανακατέψτε τα πάντα.
  • Φτιάχνουμε μια γευστική σάλτσα ανακατεύοντας απλά τη μαγιονέζα με φρέσκο ​​σκόρδο, το οποίο ψιλοκόβουμε με κάθε βολικό τρόπο.
  • Το μόνο που μένει είναι να συναρμολογήσουμε τα σνακ ρολά μας. Πάρτε μια φέτα ζαμπόν και αλείψτε τη με σκόρδο μαγιονέζα. Δεν χρειάζεσαι πολλά.
  • Τοποθετήστε ένα μείγμα από τυρί και ασπράδια αυγών στη μία άκρη. Φυσικά, μπορείτε να αναμίξετε αμέσως τη γέμιση και τη μαγιονέζα σκόρδου, αλλά πιστέψτε με, αν τα προσθέσετε ξεχωριστά θα κάνετε τα τελικά ρολά πολύ πιο τρυφερά και αέρινα.
  • Τυλίξτε το ζαμπόν με τη γέμιση σε σφιχτό ρολό. Η μαγιονέζα θα βοηθήσει τις άκρες να κολλήσουν καλά μεταξύ τους, αλλά και πάλι τοποθετήστε τη στη ραφή.
  • Έτσι τυλίγουμε όλες τις φέτες ζαμπόν με τη γέμιση. Το μόνο που μένει είναι να τα στολίσουμε για να γίνουν ακόμα πιο όμορφα και λαχταριστά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ρολό και βυθίστε το και στις δύο άκρες σε μαγιονέζα. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στους κρόκους, οι οποίοι κολλάνε στη σάλτσα.
  • Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η όλη συνταγή. Δεν είναι όλα απλά, γρήγορα και εύκολα; Τοποθετήστε τα τελειωμένα ρολά ζαμπόν και τυριού σε σωρό σε ένα πιάτο και φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.
  • Και μετά το σερβίρουμε στους καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι ως κρύο ορεκτικό όσο περιμένουν το κυρίως ζεστό πιάτο. Τα ρολά γίνονται πολύ νόστιμα, τρυφερά και αρωματικά - αρέσουν σε όλους ανεξαιρέτως. Δοκιμάστε το κι εσείς, αν δεν το έχετε κάνει ήδη!
    • Ζαμπόν ρολά

    Συστατικά:

    • ψωμί για τοστ
    • 300 γρ ζαμπόν
    • 200 γρ τυρί
    • 3 βραστά αυγά
    • 3 σκελίδες σκόρδο
    • μαγιονέζα
    • πράσινος

    Παρασκευή:

  • U βραστά αυγάΧωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη. Σε ένα άλλο μπολ τρίβουμε τους κρόκους στον λεπτό τρίφτη.
  • Συνδυάστε τριμμένο τυρί, ασπράδια αυγών, μυρωδικά και σκόρδο. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.
  • Τοποθετούμε 1 γλυκό ή κουταλιά της σούπας γέμιση στην άκρη μιας φέτας ζαμπόν, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο κρόκο και τυλίγουμε σε ρολό.
  • Τοποθετήστε τα ρολά σε μια πιατέλα στρωμένη με μαρούλι ή τοποθετήστε ένα σε φρυγανιά.
    • Ζαμπόν ρολά με μανιτάρια

    Συστατικά:

    • Ζαμπόν - 400 γραμμάρια
    • Μανιτάρια - 250 γραμμάρια
    • Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
    • Βούτυρο - 50 γραμμάρια
    • Μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
    • Τυρί - 50 γραμμάρια (προαιρετικά)
    • Αλάτι - 1 πρέζα
    • Πιπέρι - 1 πρέζα

    Παρασκευή:

  • ΣΕ αυτή τη συνταγήΓια να παρασκευάσετε ρολά ζαμπόν με μανιτάρια, χρησιμοποιούνται φρέσκα μανιτάρια, αλλά εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια, ακόμη και κονσερβοποιημένα.
  • Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
  • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
  • Εν τω μεταξύ, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
  • Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  • Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Είναι πιο βολικό να αγοράσετε ήδη ψιλοκομμένη λιχουδιά.
  • Ψύξτε τα μανιτάρια καλά. Για να κάνετε τη γέμιση πιο ενδιαφέρουσα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί.
  • Καρυκεύουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας.
  • Τοποθετήστε τη γέμιση σε μια φέτα ζαμπόν και τυλίξτε την προσεκτικά σε ρολό.
  • Για να στερεώσετε τα ρολά ζαμπόν με μανιτάρια στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες ή φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Μπορείτε να τα σερβίρετε με σάλτσα - σκόρδο ή κρέμα, για παράδειγμα, σε φύλλα μαρουλιού.
    • Ζαμπόν ρολά με τυρί και σκόρδο

    Το πιο απλό και γρήγορη επιλογήΟι γεμίσεις για τα ρολά ζαμπόν είναι σκόρδο και τυρί. Μπορείτε να ετοιμάσετε το σνακ σε λίγα λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, συμπεριλαμβανομένου του επεξεργασμένου τυριού.

    Συστατικά:

    • 8 λεπτές φέτες ζαμπόν?
    • 250 γραμμάρια τυρί?
    • 4-5 κουταλιές ξινή κρέμα.
    • 3 σκελίδες σκόρδο?
    • μαύρο πιπέρι, μαϊντανός.

    Παρασκευή:

  • Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Εάν χρησιμοποιείται επεξεργασμένο τυρί, τότε καλύτερα να τα κρατήσετε στην κατάψυξη για μισή ώρα πριν.
  • Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Αφού έχουμε ήδη λερώσει τον τρίφτη, αλέθουμε τα γαρίφαλα με τη βοήθειά του.
  • Προσθέστε ξινή κρέμα στη γέμιση. Αυτή η ποσότητα υπολογίζεται για το σκληρό τυρί, αλλά εάν χρησιμοποιείται επεξεργασμένο προϊόν, τότε πάρτε λίγο λιγότερο. Η μάζα δεν πρέπει να είναι υγρή ή να απλώνεται.
  • Κόβουμε 1 κουταλιά χόρτα πολύ λεπτά και τα προσθέτουμε στη γέμιση, προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Τοποθετούμε μια λωρίδα γέμισης σε μορφή ρολού στο κέντρο κάθε κομματιού ζαμπόν, ανασηκώνουμε τις άκρες και τοποθετούμε τη μία πάνω στην άλλη. Στερεώστε με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.
  • Βάλτε ένα φύλλο μαϊντανού στις ανοιχτές άκρες.
    • Ζεστά ρολά ζαμπόν με μανιτάρια

    Για αυτό το ορεκτικό θα χρειαστείτε φρέσκα μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια. Αλλά αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο με μανιτάρια σε κονσέρβα. Αυτά τα ρολά ζαμπόν μπορούν να γεμιστούν εκ των προτέρων, να τοποθετηθούν σε αεροστεγές δοχείο και να ψηθούν λίγο πριν το σερβίρισμα.

    Συστατικά:

    • 400 γραμμάρια ζαμπόν?
    • 200 γραμμάρια μανιτάρια?
    • 150 γραμμάρια τυρί?
    • 2-3 κουταλιές ξινή κρέμα.
    • 1 κρεμμύδι?
    • 4 κουταλιές της σούπας λάδι?
    • πράσινο για διακόσμηση.

    Παρασκευή:

  • Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Μόλις ροδίσουν τα μανιτάρια τα βάζετε σε ένα μπολ. Διαβάστε περισσότερα:
  • Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι.
  • Τρία τυριά, ανακατεύουμε με μανιτάρια, κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος. Αλατίστε τη μάζα, μπορείτε να την πιπερώσετε.
  • Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, γεμίζουμε τα ρολά και στερεώνουμε με ξύλινες οδοντογλυφίδες.
  • Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μικρό ταψί και βάλτε τα στο φούρνο για 3 λεπτά να λιώσει το τυρί και να ροδίσει ελαφρά το ζαμπόν.
  • Εάν θέλετε, τα ρολά μπορούν επίσης να επικαλυφθούν με σκληρό τυρί.
  • Ομοίως, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σνακ φούρνο μικροκυμάτων, αλλά τότε δεν θα πάρετε μια αρωματική κρούστα.
    • Ζαμπόν ρολά με γέμιση

    Η αρχή για την προετοιμασία όλων των ρολών ζαμπόν είναι η ίδια. Πάρτε μια πολύ λεπτή φέτα ζαμπόν, αλείψτε την με το αγαπημένο σας άλειμμα, βάλτε μέσα ένα λεπτό κομμάτι αγγούρι ή βότανα αν θέλετε και τυλίξτε το σε ρολό. Μπορείτε επιπλέον να το αλείψετε από πάνω με μαγιονέζα, κέτσαπ ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα, διαφορετικά δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό.

    Για να μην χαλάσει το ρολό, το δένουμε με κάποια πράσινα πράγματα, για παράδειγμα, κρεμμύδι ή άνηθο, και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Το πιάτο μπορεί να στρωθεί με φύλλα μαρουλιού και τα ρολά μπορούν να διακοσμηθούν με μούρα, λεπτές φέτες λαχανικών ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.

    1 - ρολά ζαμπόν, τυρί και αυγά

    • επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί
    • βραστά αυγά
    • σκόρδο
    • μαγιονέζα
    • πράσινος

    2 – ρολά ζαμπόν nut fantasy

    • επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί
    • καρύδια
    • σκόρδο
    • μαγιονέζα

    3 – ψευδαίσθηση φρούτων σε ρολά ζαμπόν

    • επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί
    • ανανάδες, σε κονσέρβα ή φρέσκο
    • μαγιονέζα
    • σκόρδο αν θέλετε

    4 – καλοκαιρινά ρολά ζαμπόν

    • επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί
    • βούτυρο
    • λεπτή φέτα φρέσκου αγγουριού
    • πράσινος
    • σκόρδο αν θέλετε

    Τα ρολά ζαμπόν με τυρί και αγγούρι είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία ορεκτικό που ετοιμάζεται σε μόλις μισή ώρα και μπορεί να ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας με την ελαφριά και φρέσκια γεύση και την πολύ λεπτή του υφή. Αυτό το όμορφο, ορεκτικό πιάτο χρησιμεύει ως πραγματικό σωτήριο στην οικογένειά μας και σερβίρεται όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και τις συνηθισμένες καθημερινές. Απροσδόκητοι επισκέπτες στο κατώφλι, μια αυτοσχέδια βραδιά με ένα αγαπημένο πρόσωπο και ένα ποτήρι κρασί, ένα σνακ για παιδιά και ενήλικες - όλα αυτά μπορούν να είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να ετοιμάσετε απλά ρολά από ζαμπόν και άλλα διαθέσιμα προϊόντα.

    Αυτό το δημοφιλές και αγαπημένο ορεκτικό δεν χρειάζεται να φτιάχνεται αυστηρά από ζαμπόν. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη λιχουδιά κρέατος - ανθρακικό, λαιμό, ζαμπόν ή ακόμα και λουκάνικο γιατρού, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις και το περιεχόμενο του ψυγείου σας. Αν και, για το υποκειμενικό μου γούστο, η γέμιση τυριού, αυγού και φρέσκου αγγουριού ταιριάζει ιδιαίτερα αρμονικά και σωστά με τρυφερό ζαμπόν χαμηλών λιπαρών ή ανθρακούχο κρέας.

    Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ρολά ζαμπόν με τυρί και αγγούρι χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή απλή συνταγή. Οι καλεσμένοι και τα μέλη του νοικοκυριού σας, χωρίς αμφιβολία, θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα αυτό το νόστιμο σνακ κρέατος. Εξάλλου, τα ψωμάκια αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και θρεπτικά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά υγιεινά και όχι πολύ πλούσια σε θερμίδες, οπότε θα αρέσουν σε όλους, μικρούς και μεγάλους.

    Χρήσιμες πληροφορίες Πώς να μαγειρέψετε ρολά ζαμπόν με τυρί και αγγούρι - μια απλή και εύκολη συνταγή γρήγορο σνακαπό ζαμπόν με φωτογραφίες βήμα-βήμα

    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

    • 120 γρ ζαμπόν
    • 100 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί
    • 1 μεγάλο αυγό
    • 1 μέτριο αγγούρι
    • 1 σκελίδα σκόρδο
    • 30 γραμμάρια χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)
    • 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
    • 10 ελιές

    ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

    1. Για να ετοιμάσετε ρολά ζαμπόν με τυρί και αγγούρι, τρίψτε το τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη και βάλτε το σε ένα μπολ. Αν και δεν απαγορεύεται να χρησιμοποιήσετε χοντρό τρίφτη για αυτό, η γέμιση για ρολά αποδεικνύεται πιο τρυφερή με καλά τριμμένο τυρί.

    Συμβουλή! Για αυτό το σνακ, συνιστάται να χρησιμοποιείτε κανονικό ημίσκληρο τυρί με αλμυρή ή πικάντικη γεύση, για παράδειγμα ρωσικό, Kostroma, Poshekhonsky, Tilsiter ή Gouda.

    2. Βράζουμε ένα βραστό αυγό, αφαιρούμε το κέλυφος και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

    3. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, το στύβουμε ελαφρά με τα χέρια να φύγει η περιττή υγρασία και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

    4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα.

    5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση, αλατίζουμε ελαφρά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Κόβουμε το ζαμπόν ή άλλο αλλαντικό σε πολύ λεπτές μακρόστενες φέτες.

    Συμβουλή! Για να φτιάξετε γεμιστά ρολά, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμες βιομηχανικές κοπές. Διαφορετικά, πρέπει να έχετε πολύ καλές μαγειρικές δεξιότητες για να κόψετε το ζαμπόν σε τέλεια λεία και λεπτά κομμάτια που θα κυλούν εύκολα σε ρολό χωρίς να σκίζονται.


    6. Τοποθετείτε μια γενναία ποσότητα γέμισης στο κέντρο κάθε φέτας ζαμπόν, ανασηκώνετε προσεκτικά το μπροστινό και το πίσω άκρο του ζαμπόν προς το κέντρο και τα επικαλύπτετε με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα, αφού βάλετε πάνω μια ελιά.

    Πολύ νόστιμα και τρυφερά ρολά ζαμπόν με τυρί και αγγούρι είναι έτοιμα!

    Ακόμη και για ένα μικρό γλέντι, η νοικοκυρά πρέπει να περάσει πολύ χρόνο στην κουζίνα για να ταΐσει την οικογένειά της και να τους εκπλήξει με τις γαστρονομικές της δυνατότητες. Για τέτοιες περιστάσεις, πολλοί έχουν τα δικά τους signature πιάτα, τα οποία δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να ετοιμαστούν και τα απολαμβάνουν όλοι οι καλεσμένοι. Ένα τέτοιο πιάτο θα μπορούσε να είναι τα ρολά με ζαμπόν, τυρί και σκόρδο. Γίνονται χορταστικά και πολύ νόστιμα.
    Τα ρολά ζαμπόν μπορούν να θεωρηθούν τα πιο γρήγορα γιορτινό σνακ. Δεν χρειάζεστε πολλά υλικά για να τα ετοιμάσετε. Και αν δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αυτά τα ψωμάκια θα είναι θεϊκό δώρο. Η γέμιση για κρέας μπορεί να είναι μια ποικιλία προϊόντων που υπάρχουν στο ψυγείο σας. Αυτή τη φορά προτείνω να φτιάξετε ρολά με τυρί και σκόρδο. Για πιο λαμπερή γεύση αυτού του σνακ, χρησιμοποιήστε παλαιωμένο τυρί.

    ΧΡΟΝΟΣ: 10 λεπτά.

    Εύκολος

    Υλικά για μια μερίδα:

    • Ζαμπόν (φέτες) - 70 g;
    • Σκληρό τυρί - 50 g;
    • Σκόρδο - 1/3 σκελίδα?
    • Γλυκό πιπέρι (φρέσκο ​​κατεψυγμένο) - 50 g;
    • Μαγιονέζα - για γεύση.
    • Άνηθος - για γεύση?
    • Χρωματιστά σουβλάκια για το σερβίρισμα του πιάτου.

    Παρασκευή

    Για να ετοιμάσετε τέτοια ρολά, είναι καλύτερο να αγοράσετε ζαμπόν που έχει ήδη κοπεί σε φέτες. Στο σπίτι δεν γίνεται να κόψεις το ζαμπόν τόσο λεπτά.


    Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και γλυκιά απόχρωση. Θα κάνει το σνακ πιο νόστιμο. Αυτό το είδος τυριού δεν είναι μια φθηνή ποικιλία, αλλά δεν θα χρειαστείτε πολύ για αυτό το σνακ.

    Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Για να αυξήσετε τον όγκο της γέμισης, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο βραστό αυγό σε αυτό.


    Ψιλοκόψτε το σκόρδο χρησιμοποιώντας πρέσα σκόρδου ή ψιλο τρίφτη. Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέστε σκόρδο στη γέμιση ανάλογα με το γούστο σας, λίγο περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το θέμα της γιορτής.


    Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε το κρέας σε μια επιφάνεια εργασίας και προσθέτουμε από πάνω μια κουταλιά μείγμα τυριού. Τοποθετήστε λωρίδες γλυκού πιπεριού πάνω στη γέμιση έτσι ώστε να βγαίνουν από τα τελειωμένα ρολά. Ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες, κατεψυγμένες ή κονσέρβες πιπεριές.


    Τυλίξτε το ζαμπόν σε σφιχτά κούτσουρα.


    Για να σερβίρετε τα ρολά ζαμπόν, τα βάζετε σε πιατέλα. Για να τα πάρετε πιο εύκολα, βάλτε χρωματιστά σουβλάκια σε αυτά. Τα έτοιμα ρολά μπορούν να σερβιριστούν αμέσως μετά το μαγείρεμα, ή να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να διατηρηθούν καλυμμένα με μεμβράνη στο ψυγείο.

    Μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα στο τυρί με σκόρδο. Με αυτό, η γέμιση θα γίνει πιο λιπαρή και το πιάτο θα είναι νόστιμο και χορταστικό. Η γέμιση μπορεί να είναι σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Αυτά μπορεί να είναι μανιτάρια, προτηγανισμένα με κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα στη γέμιση για να μην διαλύεται. Μπορείτε να τυλίξετε βραστό κρέας κοτόπουλου στα πιάτα. Θα πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να καρυκεύεται με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.

    Αν σχεδιάζετε μπουφέ, μπορείτε να ετοιμάσετε ρολά ζαμπόν με διαφορετικές γεμίσεις. Αυτό θα πάρει λίγο χρόνο. Και το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν από τους καλεσμένους ασυγκίνητο.

    Ζαμπόν ρολά με τυρί και αγγουράκια τουρσί

    Τα ρολά ζαμπόν είναι πολύ νόστιμο σνακστο γιορτινό τραπέζι. Ο ορεκτικός συνδυασμός αγγουριών τουρσί, κρέατος και τυριού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Λατρεύω το πόσο εύκολη είναι η παρασκευή αυτής της συνταγής, χρειάζεστε μόνο 3 υλικά για να φτιάξετε ρολά ζαμπόν με τυρί κρέμα.

    Συστατικά.

    • Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
    • Ζαμπόν – 150 g;
    • Επεξεργασμένο τυρί - 100 g.

    Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

    Παρασκευή.

    Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί κατά μήκος για να δημιουργήσετε μακριές, λεπτές λωρίδες.

    Πάρτε ένα λεπτό κομμάτι ζαμπόν και απλώστε πάνω του μια στρώση λιωμένο τυρί.

    Τοποθετήστε μια λωρίδα αγγουριού σε μια λεπτή πιατέλα, υποχωρώντας λίγο από την άκρη. Αν το αγγούρι είναι πολύ μακρύ, κόψτε το κόβοντας τις άκρες με ένα μαχαίρι.

    Είναι καλύτερα να αγοράσετε ζαμπόν ήδη κομμένο. Είναι λίγο πιο ακριβό, αλλά είναι πολύ δύσκολο να το κόψεις τόσο λεπτό μόνος σου. Αν τα κομμάτια είναι χοντρά, θα είναι πιο δύσκολο να τα τυλίξετε όμορφα. Δεν είναι απαραίτητο να απλώσετε το επεξεργασμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια του ζαμπόν. Εάν υπάρχουν κενά κάπου, τότε κανείς δεν θα το προσέξει στο έτοιμο πιάτο. Εάν απλώσετε πολύ, τότε θα διαρρεύσει.

    Στρίψτε προσεκτικά έναν σφιχτό σωλήνα. Όταν το στρίβετε, πρέπει να το στύψετε καλά για να βγει δυνατό. Στη συνέχεια κόψτε το ρολό σταυρωτά σε μικρά κομμάτια. Εάν παραμένουν ίχνη τυριού στη λεπίδα του μαχαιριού, σκουπίστε το μαχαίρι με μια χαρτοπετσέτα ή ξεπλύνετε και σκουπίστε το πριν από κάθε νέα κοπή. Εάν δουλέψετε με ένα μαχαίρι που έχει κολλήσει τυρί, τα κοψίματα θα είναι ανομοιόμορφα.

    Τοποθετήστε κάθε κομμάτι που προκύπτει σε ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Φροντίζουμε να περάσει το σουβλάκι από το αγγούρι και όλες τις στρώσεις ζαμπόν, διαφορετικά το ρολό θα διαλύεται.

    Το ορεκτικό είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να τακτοποιήσετε όλα όμορφα σε μια πιατέλα και να τα σερβίρετε στο τραπέζι.

    Αντί για αγγούρι, μπορείτε να βάλετε φρέσκο ​​αγγούρι σε ρολά ζαμπόν και τυριού. πιπεριά, αβοκάντο ή ραβδιά καβουριών. Σε κάθε περίπτωση, θα βγει πολύ νόστιμο.

    Τα ρολά ζαμπόν είναι εύκολο να παρασκευαστούν: αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει από τα περισσότερα προϊόντα που αποθηκεύονται στο ψυγείο της νοικοκυράς. Πρέπει να λάβετε ως βάση το ζαμπόν και το τυρί: τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να επιλεγούν με βάση τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Μπορείτε να επιλέξετε διαφορετική μέθοδο μαγειρέματος: ρολό χωρίς θερμική επεξεργασία, βράσιμο, ψήσιμο, τηγάνισμα. Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

      Εμφάνιση όλων

      Συνταγές χωρίς θερμική επεξεργασία

      Υπάρχουν πολλές συνταγές για ρολά ζαμπόν και τυριού. Τα πιο απλά από αυτά είναι αυτά που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία ούτε των συστατικών ούτε του ίδιου του πιάτου. Αυτά τα ρολά μπορούν να παρασκευαστούν από διάφορα συστατικά, χάρη στα οποία το πιάτο αποκτά μια πρωτότυπη γεύση και εμφάνιση.

      Ιδιαίτερη προσοχή μπορεί να δοθεί στη διακόσμηση των ρολών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές, βότανα, τυρί suluguni και φέτες αγγουριού.

      Κλασική συνταγήρολά με τυρί και σκόρδο

      Παραδοσιακή συνταγήπροετοιμασία ρολών ζαμπόν - χρησιμοποιώντας σκληρό και επεξεργασμένο τυρί. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων με σκόρδο, η γεύση έτοιμο πιάτογίνεται τρυφερό με ασθενώς εκφραζόμενη πικάντικη.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (φέτες) - 10 τεμ.;
      • επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
      • σκληρό τυρί - 150 g;
      • σκελίδα σκόρδου - 2 τεμ.;
      • αυγό - 2 τεμ.;
      • μαγιονέζα - 100 g.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:


      Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα ρολά χωρίς επεξεργασμένο τυρί. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα του σκληρού τυριού στα 300 γρ.

      Ζαμπόν και αυγό

      Μπορείτε να κάνετε το πιάτο λιγότερο λιπαρό αντικαθιστώντας λίγο από το τυρί με αυγά.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
      • αυγά - 4 τεμ.;
      • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • σκελίδα σκόρδου - 2 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Τρίβουμε το κατεψυγμένο επεξεργασμένο τυρί με τρίφτη.
    • 2. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Αφού αγοράσουν θερμοκρασία δωματίου, τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
    • 3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
    • 4. Ανακατεύουμε τα αυγά, το επεξεργασμένο τυρί, το σκόρδο, τη μαγιονέζα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
    • 5. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε μια φέτα ζαμπόν και απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση σε όλο το κομμάτι του κρέατος.
    • 6. Τυλίγουμε ένα ρολό και το στερεώνουμε με ένα σουβλάκι.

      • Μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα φρέσκου άνηθου στη γέμιση.

      Με τυρί, σκόρδο και σπανάκι

      Η γεύση των ρολλών ζαμπόν θα είναι πιο διακριτική και ενδιαφέρουσα αν προσθέσετε λίγη ποσότητα σπανάκι στη γέμισή τους. Αυτό το συστατικό διαφοροποιεί επίσης την εμφάνιση του πιάτου, χρωματίζοντας τη γέμιση τυριού πράσινη.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
      • σκληρό τυρί - 100 g;
      • σπανάκι - 30 g;
      • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • σκελίδα σκόρδου - 1 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη.
    • 2. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη.
    • 3. Πλένουμε το σπανάκι, το στεγνώνουμε και το τρίβουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
    • 4. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο και το κάνουμε πολτό χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
    • 5. Ανακατέψτε το επεξεργασμένο και σκληρό τυρί, το σπανάκι, το σκόρδο και τη μαγιονέζα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
    • 6. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση που προκύπτει στην άκρη της φέτας ζαμπόν. Πλάθουμε ένα ρολό και το στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.

      • Σε αυτή τη συνταγή, είναι δυνατό να παραλείψετε τη μαγιονέζα - μπορείτε να την αντικαταστήσετε με την ίδια ποσότητα τυροπήγματος.

      Με τυρί, σκόρδο και πιπέρι

      Τα ρολά ζαμπόν, τυριού και πιπεριάς είναι ένα ορεκτικό που θα γίνει πραγματική διακόσμηση τραπεζιού. Η γέμιση αυτού του πιάτου έχει μια λεπτή υφή με τραγανά εγκλείσματα.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • σκληρό τυρί - 100 g;
      • τυρί τυρί - 100 g;
      • σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.;
      • πιπεριά - 0,5 τεμ.;
      • άνηθος - 2 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
    • 2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με μια πρέσα.
    • 3. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
    • 4. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε, τον ψιλοκόβουμε.
    • 5. Ανακατεύουμε το σκληρό και το τυρόπηγμα, το σκόρδο, την πιπεριά και τον άνηθο.
    • 6. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση σε μια φέτα ζαμπόν, απλώνοντάς την σε όλο το κομμάτι. Πλάθουμε σε ρολό και στερεώνουμε με ένα σουβλάκι.

      • Ο άνηθος σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό, λαμβάνοντας την ίδια ποσότητα αυτού του συστατικού.

      Με ζαμπόν, δαμάσκηνα και καρύδια

      Αυτή η συνταγή ορεκτικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει μια σαλάτα με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς. Όταν ετοιμάζετε ρολά, το πιάτο γίνεται ακόμα πιο λαχταριστό διακοσμώντας την έτοιμη γέμιση με ροζ φέτες ζαμπόν.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
      • δαμάσκηνα - 80 g;
      • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • καρύδια - 50 γρ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη.
    • 2. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και τα αφήνουμε για 20 λεπτά. Εάν υπάρχουν κουκούτσια στα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τα. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και τα βάζετε σε ένα μπολ του μπλέντερ.
    • 3. Επιλέξτε τα κελύφη από τους ξηρούς καρπούς, ξεπλύνετε και προσθέστε τα στα δαμάσκηνα. Αλέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
    • 4. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με λιωμένο τυρί και ξινή κρέμα.
    • 5. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας από το έτοιμο μείγμα σε μια φέτα ζαμπόν. Μοιράζουμε το μείγμα σε όλο το κομμάτι του κρέατος. Τυλίξτε τη φέτα σε ρολό και στερεώστε τη με μια οδοντογλυφίδα.

      • Τα δαμάσκηνα και τα καρύδια δεν χρειάζεται να θρυμματιστούν σε πουρέ, αλλά απλά να ψιλοκομιστούν. Σε αυτή την περίπτωση, η γέμιση θα εξακολουθεί να είναι ομοιογενής λόγω της παρουσίας επεξεργασμένου τυριού σε αυτήν.

      Με τυρί, σκόρδο και αγγουράκι τουρσί

      Το αγγουράκι τουρσί που προστίθεται στη γέμιση δίνει στο ορεκτικό μια ενδιαφέρουσα ξινή γεύση.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • επεξεργασμένο τυρί - 200 g;
      • αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.?
      • σκελίδα σκόρδου - 2 τεμ.;
      • φτερό πράσινο κρεμμύδι - 1 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Ξεπλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
    • 2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα.
    • 3. Ανακατέψτε το λιωμένο τυρί, το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
    • 4. Κόβουμε τα αγγούρια σε κονσέρβα σε λωρίδες πάχους 1 εκατοστού.
    • 5. Τοποθετήστε μισή κουταλιά της σούπας γέμιση τυριού στην άκρη της φέτας ζαμπόν και στη μέση τοποθετήστε ένα κομμάτι ή πολλά αγγούρια. Τυλίξτε το ζαμπόν σε ρολό και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα.

      • Τα τουρσί αγγουράκια μπορούν να αντικατασταθούν με αλατισμένα.

      Με ραβδιά καβουριών

      Μπορείτε να κάνετε τα ρολά πιο ελαφριά προσθέτοντας μπαστουνάκια καβουριού στο ορεκτικό.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • ραβδιά καβουριών - 150 g;
      • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • αυγά - 3 τεμ.;
      • πιπεριά - 1 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Κόψτε τα ξυλάκια καβουριού σε φέτες.
    • 2. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Αφού κρυώσουν τα ψιλοκόβουμε.
    • 3. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους και την ψιλοκόβουμε.
    • 4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μπαστουνάκια καβουριού, αυγά, πιπεριά, μαγιονέζα.
    • 5. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας έτοιμη γέμιση σε μια φέτα ζαμπόν. Όλα διανέμονται ένα κομμάτι τη φορά. Το ζαμπόν τυλίγεται σε ρολό και στερεώνεται με ένα σουβλάκι.

      • Για να μην διαρρεύσει η γέμιση, φυλάξτε το έτοιμο ορεκτικό στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Είναι καλύτερο να τυλίγετε τα ρολά λίγο πριν τα σερβίρετε.

      Με κορεάτικα καρότα

      Μπορείτε να προσθέσετε πικάντικα στο ορεκτικό με κορεάτικα καρότα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να δώσετε προτίμηση σε οποιαδήποτε ποικιλία πικάντικη σαλάτα: κλασικό, με μανιτάρια, μελιτζάνες ή άλλα λαχανικά.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • Κορεάτικα καρότα- 150 γρ.
      • επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
      • σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.;
      • κλωνάρια μαϊντανού - 5 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί που έχει σκληρύνει στην κατάψυξη σε χοντρό τρίφτη.
    • 2. Καθαρίζουμε τη σκελίδα σκόρδου και την περνάμε από μια πρέσα.
    • 3. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τον ψιλοκόβουμε.
    • 4. Συνδυάστε το τυρί, το σκόρδο και τα μυρωδικά, αφήστε να ομογενοποιηθούν.
    • 5. Τοποθετήστε μισή κουταλιά της σούπας γέμιση τυριού στην άκρη της φέτας ζαμπόν. Τοποθετήστε από πάνω μερικές πρέζες κορεάτικα καρότα. Τυλίγουμε το κρέας σε ρολό και το στερεώνουμε με ένα σουβλάκι.

      • Εάν χρησιμοποιείτε πικάντικα κορεάτικα καρότα για μαγείρεμα, μπορείτε να παραλείψετε την προσθήκη σκόρδου.

      Με τυρί Philadelphia και χρένο

      Για να ετοιμάσετε πικάντικα ρολά με μαλακό τυρί, μπορείτε να προσθέσετε χρένο στη γέμιση.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • Τυρί Philadelphia - 300 g;
      • τριμμένο χρένο - 2 κουταλιές της σούπας?
      • κλαδάκι άνηθο - 3 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Καθαρίζουμε το χρένο, το ξεπλένουμε, το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
    • 2. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε, τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
    • 3. Ανακατέψτε τα χόρτα και το χρένο με το τυρί Philadelphia.
    • 4. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας έτοιμη γέμιση πάνω από μια φέτα ζαμπόν. Τυλίξτε το ορεκτικό σε σωλήνα και στερεώστε το με ένα σουβλάκι.

      • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον για να φτιάξετε αυτό το σνακ.

      Με λάχανο

      Η προσθήκη λάχανου σάς επιτρέπει να ανανεώσετε τη γεύση του σνακ και να το κάνετε πιο ελαφρύ.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • λευκό λάχανο - 150 g;
      • καρότα - 0,5 τεμ.;
      • επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
      • μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
      • πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • αλάτι - 1 τσιπ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Πλένουμε το λάχανο, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το θρυμματίζουμε λίγο με τα χέρια μας για να μειωθεί ο όγκος του.
    • 2. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
    • 3. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη.
    • 4. Ανακατεύουμε καρότα, λάχανο, τυρί, αρακά, μαγιονέζα, αλάτι.
    • 5. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση στην άκρη ενός κομματιού ζαμπόν, τυλίξτε το ορεκτικό σε ρολό και στερεώστε το με ένα σουβλάκι.

      • Το λάχανο σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με φύλλα μαρουλιού. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να τα κόψετε, είναι προτιμότερο να βάλετε ένα μικρό φύλλο πάνω από μια φέτα ζαμπόν, να τοποθετήσετε τη γέμιση στη σαλάτα και να την κυλήσετε σε σωληνάριο.

      Ζαμπόν, κοτόπουλο και ανανά

      Η προσθήκη κοτόπουλου κάνει το σνακ πιο χορταστικό και ο ανανάς του δίνει μια εξωτική γλυκιά γεύση.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • μπούτι κοτόπουλου - 1 τεμ.;
      • κονσερβοποιημένος ανανάς (δαχτυλίδια) - 3 τεμ.
      • ξηροί καρποί - 50 g;
      • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • αυγά - 2 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί, να κρυώσει, αφαιρούμε τα κόκαλα και το δέρμα, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
    • 2. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
    • 3. Κόβουμε τον ανανά σε κύβους, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς.
    • 4. Ανακατέψτε το κοτόπουλο, τον ανανά, τους ξηρούς καρπούς, τα αυγά και τη μαγιονέζα.
    • 5. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στην άκρη ενός κομματιού ζαμπόν. Τυλίξτε το κρέας σε ρολό και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα.

      • Εάν αντικαταστήσετε το μπούτι κοτόπουλου με στήθος και τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα και επίσης πάρετε ζαμπόν γαλοπούλας με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτο με λίγες θερμίδες.

      Με τυρί, ελιές και μανιτάρια

      Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές για να διακοσμήσετε το ρολό ζαμπόν. Είναι καλύτερο να συμπληρώσετε τη γεύση τους προσθέτοντας στη γέμιση μανιτάρια τουρσί.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • ελιές - 10 τεμ.;
      • μανιτάρια σε κονσέρβα - 100 g.
      • σκληρό τυρί - 100 g;
      • επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
      • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
    • 2. Τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη το σκληρό και επεξεργασμένο τυρί.
    • 3. Ανακατεύουμε τυρί, μανιτάρια, μαγιονέζα.
    • 4. Απλώστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση τυριού και μανιταριών πάνω από μια φέτα ζαμπόν.
    • 5. Τυλίξτε το κρέας σε σωλήνα, στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα και γαρνίρετε με 1 ελιά.

      • Για τη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια μέσα δικός χυμός: Αυτά τα μανιτάρια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα και τηγανισμένα.

      Με σολομό και λαχανικά

      Τα ρολά με σολομό και λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • τυρί τυρί - 150 g;
      • καρότα - 1 τεμ.;
      • πιπεριά - 1 τεμ.;
      • αγγούρι - 1 τεμ.;
      • ελαφρά αλατισμένος σολομός - 100 g.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.
    • 2. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
    • 3. Πλένουμε το αγγούρι και το τρίβουμε σε λωρίδες.
    • 4. Κόβουμε τον σολομό σε φέτες.
    • 5. Ανακατεύουμε τυρόπηγμα, καρότα, πιπεριά, αγγούρι.
    • 6. Τοποθετήστε μια φέτα σολομού πάνω στο ζαμπόν. Μοιράζουμε το τυρόπηγμα και τη γέμιση λαχανικών πάνω από τον σολομό. Ανοίγουμε το ρολό και το στερεώνουμε με ένα σουβλάκι.

      • Εάν θέλετε, ο σολομός μπορεί επίσης να ψιλοκομιστεί, να αναμειχθεί με το τυρόπηγμα και τη γέμιση λαχανικών και να διανεμηθεί πάνω στο ζαμπόν.

      Ρολάκια βρασμένα, ψημένα, τηγανητά

      Αν έχετε ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ζεστό ορεκτικό με ζαμπόν και τυρί. Τέτοια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε τηγάνι ή στο φούρνο. Το ορεκτικό γίνεται ορεκτικό και αρωματικό. Παρασκευάζεται και με διαφορετικές γεμίσεις.

      Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό, καθώς η ψημένη, ροδαλή εμφάνισή του θα συναρπάσει αμέσως τους καλεσμένους σας. Η επικάλυψη τυριού και οι σάλτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετη διακόσμηση.

      Ψημένο με μανιτάρια

      Για να προετοιμάσετε τέτοια ρολά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα μανιτάρια, αλλά και σε κονσέρβα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να γίνουν προετοιμασίες εκ των προτέρων, θερμαίνοντας το πιάτο αμέσως πριν το σερβίρισμα.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • μανιτάρια (μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών) - 150 g.
      • σκληρό τυρί - 150 g;
      • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
      • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • κλαδάκι άνηθο - 2 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
    • 2. Τρίβουμε το τυρί. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
    • 3. Ανακατεύουμε το τυρί με τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος και τα κρεμμύδια.
    • 4. Τοποθετήστε τη γέμιση σε μια φέτα ζαμπόν, σχηματίστε ρολό και στερεώστε τη με μια οδοντογλυφίδα.
    • 5. Τοποθετούμε το ορεκτικό σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος - 3 λεπτά.
    • 6. Πριν σερβίρουμε γαρνίρουμε το ορεκτικό με άνηθο.

      • Εάν δεν χρειάζεται να καλυφθεί το πιάτο με μια ορεκτική κρούστα, μπορείτε να ζεστάνετε το ορεκτικό στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στο 1 λεπτό.

      Τηγανητό σε πίτα

      Αυτό το σνακ γίνεται τραγανό και γευστικό. Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και για πρωινό.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • σκληρό τυρί - 100 g;
      • αυγό - 2 τεμ.;
      • τριμμένη φρυγανιά - 150 γρ.
      • Αρμενική λάβας - 0,5 τεμ.
      • ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Χωρίζουμε την πίτα σε 10 μέρη, ώστε να υπάρχει μια φέτα ζαμπόν από πάνω.
    • 2. Πασπαλίζουμε κομμάτια λάβας με τριμμένο τυρί.
    • 3. Τοποθετήστε από πάνω μια φέτα ζαμπόν. Τυλίξτε το ρολό και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα.
    • 4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Βουτάμε κάθε ρολό στο μείγμα των αυγών και κυλάμε το ορεκτικό σε τριμμένη φρυγανιά.
    • 5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε μέσα τα ρολά. Τηγανίζουμε το ορεκτικό μέχρι να ροδίσει.

      • Το σκληρό τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με επεξεργασμένο τυρί για πιο απαλή γεύση.

      Βρασμένο σε κρεμώδη σάλτσα

      Ρολάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα γίνουν εξαιρετική επιλογήδεύτερο πιάτο: παρασκευάζονται με στήθος κοτόπουλου.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμ.
      • σκληρό τυρί - 200 g;
      • καρότα - 100 g;
      • κρέμα γάλακτος 33% - 100 ml;
      • ζωμός λαχανικών - 100 ml;
      • λεμόνι - 0,5 τεμ.;
      • αλάτι - για γεύση?
      • πιπέρι - για γεύση.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος σε 2-3 λεπτές φέτες. Χτυπάμε προσεκτικά κάθε κομμάτι και τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι.
    • 2. Τρίβουμε το τυρί. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.
    • 3. Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί και καρότα. Πλάθουμε σε ρολά και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.
    • 4. Ανακατεύουμε την κρέμα με ζωμό λαχανικών, αδειάζουμε σε βαθύ τηγάνι. Βυθίστε τα ρολά μέσα σάλτσα κρέμας, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε στη σάλτσα το ξύσμα λεμονιού.
    • 5. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να ραντίσετε το πιάτο με χυμό λεμονιού.

      • Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται αμέσως, καθώς το κρύο στήθος τείνει να χάσει τη ζουμερή του γεύση.

      Με τυρί, σκόρδο και κολοκυθάκια

      Μπορείτε να κάνετε το πιάτο ζουμερό προσθέτοντας φέτες κολοκυθιού.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • σκληρό τυρί - 200 g;
      • κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
      • σκελίδα σκόρδου - 2 τεμ.;
      • αυγό - 1 τεμ.;
      • σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
      • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, τηγανίζουμε το καθένα από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Τρίβουμε το λαχανικό με ξεφλουδισμένο και πιεσμένο σκόρδο.
    • 2. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.
    • 3. Τυλίγουμε τα κολοκυθάκια σε τυρί.
    • 4. Τυλίξτε το ρολό που προκύπτει σε ένα κομμάτι ζαμπόν, στερεώστε τα πάντα με οδοντογλυφίδες.
    • 5. Χτυπάμε το αυγό με τη σάλτσα σόγιας.
    • 6. Βουτήξτε το ρολό στο μείγμα των αυγών, ρίξτε το αλεύρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

      • Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, όταν εμφανίζεται μια κρούστα, οι οδοντογλυφίδες μπορούν να αφαιρεθούν.

      Με βότανα και καρυκεύματα

      Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας διάφορα καρυκεύματα. Το καλύτερο για γεμιστό πιάτοτα καρυκεύματα για κρέας και σνακ είναι κατάλληλα.

      Υλικά (για 10 μερίδες):

      • ζαμπόν (σε φέτες) - 10 τεμ.;
      • σκληρό τυρί - 200 g;
      • κλαδάκι άνηθο - 2-3 τεμ.?
      • κλωνάρι μαϊντανού - 2-3 τεμ.?
      • κλωνάρι βασιλικού - 5 τεμ.;
      • καρύκευμα για κρέας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
      • ντομάτα - 1 τεμ.

      Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

    • 1. Πλένουμε την ντομάτα, την κόβουμε σε κύβους, τη βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει το περιττό ζουμί.
    • 2. Τρίβουμε το τυρί.
    • 3. Πλένουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε. Χωρίζουμε τον βασιλικό σε φύλλα.
    • 4. Προσθέστε τυρί, ντομάτα, καρυκεύματα κρέατος, άνηθο και μαϊντανό.
    • 5. Τοποθετήστε μερικά φύλλα βασιλικού σε μια φέτα ζαμπόν και απλώστε την έτοιμη γέμιση. Πλάθετε το κρέας σε ρολό στερεώνοντάς το με οδοντογλυφίδες.
    • 6. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά.

      • Μπορείτε να προσθέσετε άλλα χόρτα στη γέμιση, με βάση τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

      Πώς να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες;

      Τα περισσότερα η καλύτερη επιλογήΈνας τεμαχιστής μηχανής χρησιμοποιείται για την κοπή ζαμπόν για ρολά. Γίνεται χρησιμοποιώντας έναν τεμαχιστή απευθείας στο κατάστημα. Το κόψιμο του αγορασμένου προϊόντος περιλαμβάνεται στην τιμή του.

      Εάν το προϊόν αγοράστηκε στην αρχική συσκευασία, θα πρέπει να το κόψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μακρύ μαχαίρι. Οι φέτες πρέπει να κόβονται προσεκτικά ώστε να είναι λεπτές. Σε αυτή την περίπτωση, το μαχαίρι θα πρέπει να χρησιμοποιείται για κινήσεις κοπής, τοποθετώντας το σε γωνία περίπου 30 μοιρών σε σχέση με την επιφάνεια και όχι πιέζοντάς το. Διαφορετικά, οι άκρες των κομματιών θα είναι ανομοιόμορφες.

      Ένα ξυλάκι ζαμπόν που δεν είναι πολύ μεγάλο μπορεί να κοπεί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη που έχει μια λεπίδα για την κοπή του τυριού. Για να το κάνετε αυτό, μετακινήστε το κρέας κατά μήκος του επιθυμητού επιπέδου. Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι το ίδιο το σνακ θα αποδειχθεί μικρό.

      Για να αποφύγετε τυχόν δυσκολίες στη διαδικασία προετοιμασίας σνακ, πρέπει να γνωρίζετε πολλά χαρακτηριστικά της διαδικασίας:

      • Αν η γέμιση αποδειχτεί ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε 1 βρασμένο και τριμμένο αυγό. Αυτό το συστατικό δεν επηρεάζει τη γεύση του πιάτου με κανέναν τρόπο, αλλά κάνει τη δομή του πιο πυκνή. Αν όμως ετοιμάσετε τη γέμιση βήμα-βήμα, προσθέτοντας σταδιακά ημί-υγρά υλικά, δεν θα πρέπει να προκύψει τέτοιο πρόβλημα.
      • Μπορείτε να προσθέσετε ορεκτική γεύση στο ορεκτικό τηγανίζοντας πρώτα τα κομμάτια ζαμπόν μέχρι να ροδίσουν. Αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι ένα τέτοιο κυνηγετικό σνακ θα αυξήσει την περιεκτικότητά του σε θερμίδες λόγω θερμικής επεξεργασίας σε λάδι.
      • Συνιστάται να τοποθετείτε το έτοιμο πιάτο με τυρί σε φύλλα μαρουλιού. Αυτή η μερίδα θα ανανεώσει την εμφάνιση του σνακ.

      Τα ρολά ζαμπόν είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία ορεκτικό που δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή κόπο από τη νοικοκυρά. Παρ 'όλα αυτά, διακρίνεται από υψηλή γεύση, ελκυστικό άρωμα, ελκυστικό εμφάνιση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για οικογενειακό δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι.

    Επιλογή του συντάκτη

    © 2024 mkpdesert.ru -- Πύλη Delicious - Culinary