Μενού Cafe Grand European Express. Grand European Express. Ένα δημοκρατικό καφέ που σερβίρει ευρωπαϊκή κουζίνα στο αίθριο του εμπορικού κέντρου Evropeisky

Να περάσετε υπέροχα και νόστιμα κάτω από έναν μαγικό ουρανό που λάμπει με πολύχρωμα φώτα, κάντε ένα απίστευτο συναρπαστικό ταξίδι στις πιο όμορφες πρωτεύουσες της Ευρώπης, όχι μόνο γαστρονομικές, αλλά και στον περασμένο αιώνα - όλα αυτά είναι αληθινά και δυνατά, χωρίς να φύγετε οπουδήποτε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κάνετε μια βόλτα με την τραπεζαρία Grand European Express.
Είναι πολύ συμβολικό το γεγονός ότι το εστιατόριο άνοιξε δίπλα στον σιδηροδρομικό σταθμό Kievsky, στο εμπορικό κέντρο Evropeisky στον χώρο του απρόσωπου εστιατορίου της Μόσχας. Εξάλλου, από αυτόν τον σταθμό αναχωρούν τα τρένα για την Ευρώπη σχεδόν έναν αιώνα.
Με τη σειρά τους, οι επισκέπτες της πρωτεύουσας μπορούν να ξεκινήσουν τη γνωριμία τους με τη Μόσχα απολαμβάνοντας ένα σνακ και ξεκούραση σε ένα από τα πιο όμορφα και ζωντανά εστιατόρια της πόλης.

Με την πρώτη ματιά, είναι απολύτως σαφές ότι αυτό είναι το έργο του A. Rappoport.
Όλος ο χώρος χωρίζεται σε ζώνες και είναι πολύ πρωτότυπος. Ένα ολόκληρο βαγόνι εστιατορίου ενός τρένου του περασμένου αιώνα βρίσκεται στον ανοιχτό χώρο συναλλαγών. Κάθε μία από τις πέντε πρωτεύουσες, το Λονδίνο, το Παρίσι, τη Ρώμη, τη Βιέννη και τη Μόσχα, έχει τη δική της στάση όπου οι επισκέπτες και οι επιβάτες φιλοξενούνται άνετα σε πολυτελή διαμερίσματα, άνετα διακοσμημένα με βαριές βελούδινες κουρτίνες. Το να ανήκεις σε μια πόλη καθορίζεται από πολλές μικρές αναγνωρίσιμες λεπτομέρειες μοναδικές για αυτήν την πρωτεύουσα.
Οι σερβιτόρες είναι ντυμένες με κομψές στολές μαέστρου, δημιουργώντας μια ακόμη μεγαλύτερη ψευδαίσθηση ότι ταξιδεύουν με τρένο express.

Το αυστηρό και πρωταρχικό Λονδίνο είναι η γενέτειρα της πυγμαχίας και των μπουλντόγκ.

Το όνειρο πολλών, η πρωτεύουσα της Γαλλίας είναι το Παρίσι, η πόλη της αγάπης, και το βασικό της σύμβολο είναι ο Πύργος του Άιφελ.

Η αιώνια πόλη της Ρώμης, με τα υπέροχα μουσεία και τις πλατείες της.

Η μέτρια γοητεία της αστικής τάξης - Βιέννη.

Και η Μόσχα της δεκαετίας του '50.

Ο Alexey Berzin (επίσης Cook’kareku) έχει προσκληθεί στη θέση του σεφ στο Express.
Η τραπεζαρία έχει ένα ενιαίο μενού, το οποίο περιέχει τα πιο εμβληματικά πιάτα από την κουζίνα πέντε ευρωπαϊκών πρωτευουσών: σαλάτα nicoise και σαλάτα Olivier με τραγανούς κρόκους, κις Laurent και σκωτσέζικο κρεατόπιτα, πόδι πάπιας confit και σνίτσελ μοσχαρίσιο Wiener, σπαγγέτι με κεφτεδάκια, ουγγρικό γκούλας κ.λπ.
Σαλάτα "Nicoise" εύκολα δίπλα σε

Βινεγκρέτ με ρέγγα Ειρηνικού (240 τρίψιμο), το οποίο σερβίρεται με σάλτσα παντζαριού (παντζάρια, μουστάρδα, κρέμα γάλακτος) και σάλτσα με βάση την κρέμα και την άγρια ​​μουστάρδα.

Ελαφρώς μαριναρισμένος σολομός Μουρμάνσκ με κόλιανδρο, πατάτες σε «στάχτη», αγγούρι , σάλτσα χρένου και πράσινο βούτυρο, γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​σπανάκι και φύλλα νεροκάρδαμου. Ο συνδυασμός είναι απλά νόστιμος, το ψάρι φρέσκο ​​και τρυφερό. Το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές.

Πατέ πάπιας με ζελέ πορτοκαλιού (290 τρίψιμο), παρασκευασμένο από συκώτι κοτόπουλουκαι πάπια στιφάδο με ξερή ντομάτα και κάπαρη. Σερβίρεται με μαρμελάδα αχλάδι μπριός και φουντούκιακαι γαρνίρουμε με ζελέ πορτοκαλιού.

Ζυμαρικά με κρέας και σάλτσες παρμεζάνας

Ντόνατς με θαλασσινά (410 RUR) από ζύμη με την προσθήκη μελανιού σουπιάς, που τονίζει με επιτυχία τη γλυκιά γεύση γαρίδας της γέμισης.

Αυτί

Γλασαρισμένα μοσχαρίσια μάγουλα με πατάτες και λαχανικά φούρνου
Τα μάγουλα σιγοβράζονται σε ζωμό βοείου κρέατος για 5-6 ώρες. Γλασσάρεται με σάλτσα από πόρτο και τοποθετείται πάνω από πουρέ πατάτας και σπανάκι. Δεν είναι καθόλου φωτογενή, αλλά εκπληκτικά τρυφερά και νόστιμα.

Γυαλισμένα παϊδάκια νεαρού ταύρου , αξίζουν επίσης προσοχή.

Τηγανητή μοσχαρίσια ωμοπλάτη μαρμάρινη με πατάτες σπανάκι και φοντί ντομάτας (910 τρίψτε.).

Για γλυκά αρτοσκευάσματακαι τα επιδόρπια αξίζει να τα αναφέρουμε ξεχωριστά. Είναι τόσα πολλά από αυτά εδώ που κυριολεκτικά θαμπώνουν τα μάτια σου.
Όλα είναι χειροποίητα και δημιουργημένα από τη ζαχαροπλαστική του εστιατορίου Ilyana Chernysheva.
Τα πρώτα ταρτάκια - ένα εξαιρετικό επιδόρπιο με διαφορετικές γεμίσεις, αναφέρθηκαν τον Μεσαίωνα στη Γαλλία, σερβίρονταν σε μπάλες και εορταστικά δείπνα. Στο «Εξπρές» είναι από ζύμη με κρούσταμε την πιο ντελικάτη ελαφριά κρέμα και φρέσκα βατόμουρα ή φράουλες.

Νόστιμη Πάβλοβα με μαρμελάδα φράουλαμέσα. Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή, και επίσης χαμηλή σε θερμίδες. Τούρτα Pavlova αποτελείται από ασπράδια αυγού χτυπημένα σε σταθερό αφρό με μια μικρή ποσότηταΣαχάρα.

Λεπτή πανακότα με νότες εσπεριδοειδών.

Ανάγνωση του συγγραφέα Κέικ Κιέβου , με βάση το οποίο φτιάχνεται το γλυκό, εσωτερικά έχει μια λεπτή μαρέγκα ξηρού καρπού με ελαφρύ χρόνο, το γλυκό διακοσμείται με καραμέλα και φουντούκια. Σερβίρεται όμορφα σε κομμένα ποτήρια με ποτηροθήκες. ΚΑΙ κέικ καρότου με καρύδιακαι κανέλα - φωτεινό και ελκυστικό.

Κέικ κεράσι πουλιών (χωρίς γλουτένη), εκπληκτικά τρυφερό και νόστιμο.

Το μενού των γλυκών είναι τόσο ποικίλο που μόνο για το ζαχαροπλαστείο αξίζει να περάσετε στο Express, να καθίσετε σε ένα τραπέζι σε ένα διαμέρισμα, να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ και να απολαύσετε τη γεύση ενός από τα αρτοσκευάσματα. Και σίγουρα θα θέλετε να επιστρέψετε εδώ περισσότερες από μία φορές - η ατμόσφαιρα του εστιατορίου, η εξαιρετική εξυπηρέτηση και η ποικιλία από πιάτα για κάθε γούστο συμβάλλουν σε αυτό.

Καλημέρα Θα σας πω μια ιστορία για το πώς έπιασα δουλειά σε ένα από τα εστιατόρια του Rappoport, το εστιατόριο Grand European Express, ως «αποθηκάριος». Στις 5 Σεπτεμβρίου 2017, είδα μια τρέχουσα κενή θέση στο Διαδίκτυο. Κάλεσα τον υποδεικνυόμενο αριθμό 8-965-**5-01-33, παρεμπιπτόντως, ένας συγκεκριμένος Μιχαήλ αποδείχθηκε ότι ήταν το μόνο κατάλληλο άτομο, αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα. Συμφωνήσαμε να βρεθούμε την ίδια μέρα σε ένα εστιατόριο. Ο Μιχαήλ είπε ότι θα έπρεπε να φτάσει πριν τις 15:00, ενώ ο διευθυντής ήταν στο εστιατόριο. Έφτασε περίπου στις 14:00. Ο διαχειριστής μου ζήτησε ευγενικά να συμπληρώσω τη φόρμα, περίμενα τη σειρά μου, αφού δεν ήμουν ο μόνος υποψήφιος. Μίλησα με τη διευθύντρια, ήταν ικανοποιημένη από την εργασιακή μου εμπειρία και εγώ με τη σειρά μου έμεινα ικανοποιημένη με τις συνθήκες εργασίας. Μου πήραν ένα αντίγραφο του διαβατηρίου (υπάρχει μεγάλο ερώτημα για τη νομιμότητα αυτής της διαδικασίας και έτσι συμφώνησαν να με καλέσουν). Τηλεφώνησαν την επόμενη μέρα στις 18:00 το βράδυ (7 Σεπτεμβρίου) και είπαν ότι εγκρίθηκε η υποψηφιότητά μου και με κάλεσαν σε πρακτική την επόμενη μέρα (8 Σεπτεμβρίου) στις 15:30. Αυτό αποφάσισαν. Φτάνω στο εστιατόριο την καθορισμένη ώρα και ο διαχειριστής μου λέει, γράφω επί λέξει, «Αυτή τη στιγμή ψάχνουμε 2 άτομα για αυτή τη θέση, είναι από το κεντρικό γραφείο, αλλά δεν είναι γεγονός ότι θα είναι κατάλληλοι. , μάλλον δεν πρόλαβαν ακόμα να σε καλέσουν και να σε προειδοποιήσουν » Στέκομαι εκεί σαστισμένος, ρωτώντας αν οι άνθρωποι κάνουν ήδη πρακτική άσκηση, τι εννοείς ότι δεν είχαν χρόνο να τηλεφωνήσουν!; Ο διαχειριστής βουίζει κάτι κάτω από την ανάσα του, ζητά συγγνώμη και λέει, γράφω αυτολεξεί, «Θα δούμε τους ανθρώπους πριν από αύριο, και σε κάθε περίπτωση, αύριο πριν τις 15:00 θα σας καλέσουμε και θα σας πούμε την απόφασή μας». μην το κάνεις χειρότερο, συμφώνησα. Ήρθε η επόμενη μέρα, έφτασε η ώρα του ICS, η ώρα είναι 15:00...σιωπή...16:00...σιωπή...17:00...σιωπή στις 17:30 τηλεφωνώ Ο ίδιος ο Μιχαήλ (οι επαφές του αναφέρονται κάτω από την κενή θέση) Ρωτάω, εξακολουθεί να ισχύει η υποψηφιότητά μου; Στο οποίο παίρνω την απάντηση «Όχι, έχουμε ήδη βρει αποθηκάριο, δεν είναι σχετικό, καταλαβαίνω ότι με γάμησαν και αρχίζω να του λέω γιατί με εγκρίνουν, μετά το εστιατόριο με γύρισε, γιατί το έκαναν». «Τηλεφώνησέ με, δεν με προειδοποίησε ότι εκπαίδευαν άλλους ανθρώπους. Στο οποίο λαμβάνω μια ειλικρινή απάντηση από τον Μιχαήλ - «Έτσι λειτουργεί το κεντρικό μας γραφείο, οι πληροφορίες φτάνουν σε εμάς την τελευταία στιγμή και γενικά, οι άνθρωποι από το κεντρικό γραφείο είναι προτεραιότητά μας έναντι των απλών αιτούντων, ζητώ συγγνώμη».

Μερικές ερωτήσεις για τη διοίκηση. Γιατί οι υπάλληλοι του αρμόδιου τμήματος «δουλεύουν» τόσο απρόσεκτα και ανεύθυνα; Ήταν πραγματικά τόσο κρίμα να τηλεφωνήσεις και να πεις ότι ακυρώθηκε η πρακτική; Λόγω της ανευθυνότητάς σου, έχασα πολύ χρόνο. Και γιατί τότε ήταν απαραίτητο να δημοσιεύσετε μια κενή θέση, εάν σκέφτεστε τους ανθρώπους «τους» σας; Αποδεικνύεται ότι δεν υπήρχε διαγωνιστική επιλογή αυτή καθαυτή, και εκτός από μένα, άλλα 15-20 άτομα έχασαν τον πολύτιμο χρόνο τους!; Και πώς έγινε που εγκρίθηκε η υποψηφιότητά μου, και στο τέλος γαμήθηκαν;

Για τους αιτούντες. Αν ένα τέτοιο χάος συμβαίνει ήδη στο στάδιο της συνέντευξης, φοβάμαι να φανταστώ τι συμβαίνει μέσα σε αυτήν την παρωδία. Βγάλτε τα συμπεράσματά σας!

Επιλογή καταστήματος #FARШ 1001 ΦΟΡΕΜΑ 12STOREEZ 12STOREEZ MEN 13 by BLACKSTAR 1811 EIGHTEEN ONE 1C INTEREST ALDO ARNY PRAHT ARYA HOME ASKONA AUBADE BALDININI BANANA BEBURKA REPUBLICUE ER BLACK STAR WEAR BLISS BML BOLOGNETTA BOOLY & BOOM BORK BOSS BOTAVIKOS BOUTIQUE DE PARFUMS BRASCHI BROW UP! & MAKE UP BROWS.ME BURGER & PIZZETTA CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ACTIVE Casadei/Pollini CASIO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARUEL CHESTER CHOUPETTE COMPETTE COMPETEE CINNABONCCELFIX COLIN'S COOK HOUSE CORAL TRAVEL CR1STAL VAPE CRAFT KITCHEN CREDIT EUROPE BANK CREDIT EUROPE BANK ATM CROCS CROMIA D"S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICO MARINELLI ERBORIESSORE ΕΡΜΠΡΙΟΝΕΣΤ RI FAL KE FINN FLARE FISSMAN FOR A'N' GELS FOTO PROJECT FRENCH KISS μπουτίκ σοκολάτας FREYWILLE FROM ROME TO HOME FUNNY SOCKS FURLA GAME PARK GANT GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX GEOX παιδάκια GERARD DAREL GOLDWAY GUALTILEY GUALTILE COTT IMAGINARIUM INARIO INC ANTO INGLOT INTIMISSIMI IQOS JERRY WINGS JO MALONE JUICE TOWN JUICE TOWN JUICE TOWN KALYAN4YOU KANZ KANZLER KAREN MILLEN KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ KRISPY KREME L-SILVER LATURE CITYFLETZLET LACOSTE LACOSTE LEVI'S LISE CH ARMEL LIU JO LIU JO UOMO LUSH LUSIO L`OCCITANE M.REASON MAC MADE BY MALA MATI MAMMINA MANGO MARELLA MARKETPLACE MARKS & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MINISO MIXMOOTHERMOCCUT RE MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI NATURA SIBERICA NATURE REPUBLIC NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE NOMINATION NOUVELLE NYX OBLIQUE CREATIONS OLYMP ONE PRICE ΚΑΦΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ OYSHO PANDA EXPRESS PANDORA PAPATRAZEPITAPITAZI RO PIZZA BRUNO POM D"API PREMIUM DEVICE PREMIUM DEVICE Principe di Bologna PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSONITE SAMSUNG SARTO REALE DIAMOND SELA SEPHORA SFERAMODA SILVER & SILVER SPOON SOKOMPEEROV/SKOKOLOV FANEL STILNYASHKA STRADIVARIUS STREET BEAT STYLISTE SUBWAY SUNLIGHT SWAROVSKI SWATCH T «TRUSSARDI TABAKPODARKI TELE2 TEZENIS ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΚΕΜΠΑΠ THE BODY SHOP THE WINDSOR KNOT TIMBERLAND TIME ΚΩΔΙΚΟΣ TISSOT TOGAS TOM TAILOR TOMMY HILFIGER TOPSHOP/TOPMAN TOUS TUTTIWFRUTTI FRUTTI. Σ.ΠΟΛΟ ΑΣΣΝ.

Το τρένο Grand Express περιλαμβάνει βαγόνι Restogrand. Ένα αυτοκίνητο φαγητού γνωστό σε όλους τους επιβάτες του Grand, είναι ανοιχτό από τη στιγμή που επιβιβάζεστε στο τρένο μέχρι να φτάσετε στη Μόσχα ή την Αγία Πετρούπολη. Για τη διευκόλυνση των επισκεπτών, μπορείτε να παραγγείλετε πιάτα από το μενού εκ των προτέρων στον ιστότοπο του τρένου Grand Express. Η παράδοση οποιασδήποτε παραγγελίας μπορεί να παραγγελθεί στο διαμέρισμά σας.

Η κύρια αρχή του εστιατορίου είναι να χρησιμοποιεί μόνο φρέσκα προϊόντα για να διατηρήσει τις μέγιστες βιταμίνες και χρήσιμες ιδιότητες. Προσφέρουμε μόνο φρεσκομαγειρεμένα πιάτα κατόπιν παραγγελίας των επισκεπτών, τα πάντα προετοιμάζονται από σεφ απευθείας στη διαδρομή του τρένου στην κουζίνα της τραπεζαρίας. Στο Grand Express δεν θα δείτε εργοστασιακά κουτιά γεύματος ή θερμαινόμενα δοχεία. Όλα τα πιάτα σερβίρονται κατευθείαν από την κουζίνα κάτω από το μαχαίρι!

Από τις σούπες μας, σε πολλούς θα αρέσει: "Meat Solyanka" και "Karelian Cream Soup with Salmon".

Αρκετά πιάτα με θέμα τα νόστιμα πιάτα με κρέας. Ο σύγχρονος εξοπλισμός στην κουζίνα του εστιατορίου σας επιτρέπει να ετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο. Όσον αφορά το κρέας, οι επιβάτες μπορούν να δοκιμάσουν το "Fillet Mignon" από τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο με ένα βαθμό μαγειρέματος που ταιριάζει στο γούστο του επισκέπτη, "Beef Stroganoff με πατάτες πουρέ”, καθώς και ένα ζουμερό μπιφτέκι “Grand” από μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέας.

Για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας προσφέρουμε “ Γαρίδες τίγρης grill», ζυμαρικά «Neri di Mareno», «Grilled Dorado» ή το κλασικό «Salmon Steak».

Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς παραδοσιακά ρωσικά ορεκτικά: "Μοσχάρι με χρένο", "Τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι"...

Στο μενού γλυκών του εστιατορίου θα βρείτε: “ Φοντάν σοκολάτας», «Στρούντελ μήλου».

Εκτός από τα πιάτα, μεγαλύτερη ποικιλία από μη αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά: φρεσκοστυμμένοι χυμοί, μεγάλη λίστα κρασιών και μπαρ.