Συνταγές προϊόντων αλευριού. Συνταγές από αλεύρι. Συνηθισμένο παντεσπάνι

Κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της συνταγές με αλεύρι η παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής από αλεύρι είναι ευπρόσδεκτη σε κάθε σπίτι. Οι συνταγές με αλεύρι αξίζουν μια ξεχωριστή θέση στο προσωπικό σας βιβλίο μαγειρικής. Το αλεύρι χρησιμοποιείται για το πανάρισμα, το ψήσιμο πίτας, τηγανίτες, πίτσα, σάλτσες χωρίς αυτό. Αυτή η ενότητα περιέχει καλύτερες συνταγέςπιάτα από αλεύρι και σίγουρα θα βρείτε κάτι που να ταιριάζει στα γούστα σας.

Στην οικογένειά μου, όλοι αγαπούν πραγματικά τα ζυμαρικά, και για να τρώνε όλοι στο έπακρο, πρέπει να φτιάξετε αρκετά από αυτά. Όλοι γνωρίζουν ότι πρόκειται για μακρά και επίπονη δουλειά, για την οποία δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος. Πολλοί άνθρωποι το κάνουν πιο εύκολο - ευτυχώς, δεν υπάρχουν πλέον προβλήματα στα καταστήματα να αγοράσουν ζυμαρικά για κάθε γούστο. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, ποτέ δεν...

Αποφάσισα να χωρίσω τη συνταγή ζύμης για ζυμαρικά σε ξεχωριστό άρθρο για ευκολία. Αργότερα, όταν ετοιμάζω πιάτα χρησιμοποιώντας αυτή τη ζύμη, θα αναφερθώ απλώς σε αυτή τη συνταγή. Αν λοιπόν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτή τη ζύμη, φροντίστε να τη δοκιμάσετε. Αυτή η ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών, ζυμαρικών, γλυκών και πολλών άλλων προϊόντων. Ζυμαρικά λοιπόν...

Σήμερα μοιράζομαι τη συνταγή για αυτό που πιστεύω ότι είναι το ιδανικότερο παντεσπάνι με βούτυρο σοκολάτας. Αυτό το παντεσπάνι έχει υπέροχο κόψιμο. Το ψίχουλο του είναι μικρό. Αυτό που επίσης μου αρέσει είναι ότι δεν είναι στεγνό, αλλά μέτρια υγρό και επομένως δεν απαιτεί εμποτισμό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή ώστε όποιος έχει χέρια, μάτια και επιθυμία μπορεί να την κατακτήσει...

Τα παιδιά μου αγαπούν πραγματικά το τυρί cottage κυριολεκτικά σε όλες τις μορφές: σε ψωμάκια, σε ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένων τεμπέλικα ζυμαρικά, σε τηγανίτες, διάφορα επιδόρπια cottage cheese και, φυσικά, cottage cheese σε πίτες. Επιπλέον, τους αρέσει τόσο το γλυκό όσο και το αλμυρό τυρί cottage. Γι' αυτό τηγανητές πίτεςΤο φτιάχνω με cottage cheese αρκετά συχνά και αυτές οι πίτες ξεπουλάνε πολύ γρήγορα. Σήμερα σας προσφέρω...

Μοιράζομαι μια συνταγή για ένα υπέροχο κέικ αμυγδάλου. Για ερωτευμένους ζύμη με κρούστακαι μαρέγκα - ένας ενδιαφέρον συνδυασμός. Δεν θα πω ότι το κέικ είναι εύκολο - θα πρέπει να το μαλακώσετε, αλλά με κάποιες δεξιότητες και συμβουλές, ελπίζω να το καταφέρετε. Είναι πολύ νόστιμο κέικ! Ο συνδυασμός σοκολάτας και λεπτής γεύσης αμύγδαλου είναι πολύ ευχάριστος. Το κέικ δεν φαίνεται λιπαρό, παρά την παρουσία λαδιού...

Οι αγαπημένες μου πίτες! Παλιότερα οι πίτες με λάχανο ήταν οι αγαπημένες μου, αλλά από τότε που δοκίμασα πίτες με κρεμμύδια και αυγά, ερωτεύτηκα αμέσως αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων! Όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ πίτες με κρεμμύδια και αυγά μπορεί να τσακιστούν, αλλά θέλω να σας διαβεβαιώσω ότι η γεύση τους είναι εξαιρετική, εντελώς διαφορετική από αυτή που ήταν στην αρχή...

Έμαθα για την ύπαρξη πίτας με οξαλίδα από τον άντρα μου πριν από περίπου 20 χρόνια. Μέχρι τώρα δεν είχα τηγανίσει ποτέ τέτοιες πίτες, αφού δεν είχα ιδέα από τη γεύση τους. Μου φάνηκε ότι αφού η ξινιά είναι ξινή, τότε και οι πίτες θα είναι το ίδιο. Ακόμα και η παρουσία ζάχαρης μου φαινόταν ανεπαρκής. Και μερικές ξινόπιτες για μένα...

Αυτό βασική συνταγή ζύμη μαγιάς, ιδανικό για να φτιάξετε τηγανητές πίτες με διάφορα γεμίσματα. Αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη και για την παρασκευή πολλών άλλων προϊόντων, για τα οποία θα σας πω όταν δημοσιεύσω τις αντίστοιχες συνταγές. Δημοσιεύω λοιπόν σε ξεχωριστή δημοσίευση συνταγή για ζύμη μαγιάς για τηγανητές πίτες. Στη συνέχεια, όταν φτιάχνω πίτες από τέτοια ζύμη, για ευκολία θα...

Καλάθια γεμάτα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και καλυμμένα με μαρέγκα. Υλικά: Σύνθεση ζύμης: αλεύρι - 1-1,5 φλιτζάνι, ζάχαρη - 50 γρ., 1 αυγό κοτόπουλου (ή...

Αρτοποιείο, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Τούρτες

Μαρμάρινο cupcake

Ένα cupcake που μοιάζει με μάρμαρο σε διατομή είναι φτιαγμένο από ζύμη δύο χρωμάτων. Συστατικά: βούτυρο - 250 g, αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια, ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, ζάχαρη βανίλιας..

Δίχρωμο cupcake

Ένα γλυκό cupcake από ζύμη δύο χρωμάτων (σκούρο και ανοιχτό). Συστατικά: βούτυρο δαμάσκηνου. - 180 g, αλεύρι - 180 g, ζάχαρη - 180 g, αυγά - 3 τεμ, λεμόνι..

Ψήσιμο, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Cupcakes

Μελόψωμο με γλάσο

Τέτοια όμορφα και νόστιμα μπισκότα με μελόψωμο καλυμμένα με λευκό γλάσο θα αρέσουν τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Συστατικά: Υλικά ζύμης τζίντζερ: βούτυρο.

Ζύμη σοκολάτας για μελόψωμο

Συνταγή για ζύμη μελόψωμο. Συστατικά: βούτυρο - 100 g, ζάχαρη - 100 g, αλεύρι - 175 g, αυγό κοτόπουλου. - 1 τεμάχιο, κακάο - 1 κουτ.

Ψήσιμο, Ζύμη, Μελόψωμο

Ζύμη μαγιάς με μέλι

Συνταγή για ζύμη παντεσπάνι μαγιάς με μια μικρή ποσότηταμέλι Υλικά: 10 γραμμάρια μαγιά ξερή, 1 κουτ. κουταλιά μέλι, 1 φλ. ζεστό νερό (t=40-46°C).

Μπισκότα από μηχανή κοπής κρέατος

Απλό αλλά πολύ νόστιμα μπισκότα σπιτικό. Υλικά: αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια, βούτυρο (κρέμα γάλακτος) - 150 g, ζάχαρη - 200 g, βανίλια...

Αρτοσκευάσματα, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Μπισκότα

Ψωμάκια Lark (νηστίσιμα)

Τέτοια νηστίσιμα κουλούρια σε σχήμα κορδονιού συνήθως ψήνονται για την ημέρα της μνήμης των 40 Μαρτύρων της Σεβαστής (22 Μαρτίου). Συστατικά: νερό - 500 ml, φρέσκια μαγιά - 30..

Νηστίσιμη ζύμη μαγιάς

Συνταγή για γλυκιά ή άγλυκη άπαχη ζύμη μαγιάς για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων αλευριού. Απαιτούμενα Προϊόντα: νερό - 1-1,5 ποτήρια.

Τατάρ Γκάλμα

Γλυκό πιάτο Ταταρική κουζίναΦτιαγμένο από μέλι, βούτυρο και αλεύρι, ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Συστατικά: βούτυρο - 200 g, μέλι - 200 g, αλεύρι - 200 g, Συνταγή..

Τηγανίτες με γάλα

Συνταγή κανονικές τηγανίτεςμε αυγά και γάλα. Μπορείτε να τα φάτε αμέσως, να τα χρησιμοποιήσετε για pancake cakes ή να τυλίξετε τη γέμιση μέσα τους. Συστατικά.

Παντεσπάνι αγγέλου από ασπράδια αυγών

Για να ετοιμάσετε αυτό το παντεσπάνι θα χρειαστείτε μια φόρμα διαμέτρου 24 εκ. Συστατικά: ασπράδια αυγών - 7 τεμ., ζάχαρη - 190 γρ., αλεύρι - 80 γρ..

Ψήσιμο, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Μπισκότα

Σαρλότ δαμάσκηνου σε αργή κουζίνα

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σαρλότ με δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Υλικά: Δαμάσκηνα - 500 γρ. Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι αυγά...

Ψήσιμο, Πίτες, Σαρλότ

Δαμασκηνόπιτα σε αργή κουζίνα

Η συνταγή είναι απλή, αλλά νόστιμη πίταμε δαμάσκηνα για slow cooker. Υλικά: Δαμάσκηνα - 15 τεμ. Αλεύρι - 2 φλιτζάνια αυγά κοτόπουλου...

Βασική λευκή σάλτσα

Η σάλτσα αλευριού με βάση το ζωμό βοείου κρέατος χρησιμοποιείται ως βάση για τη δημιουργία πιο εκλεπτυσμένων εκδοχών της σάλτσας με διαφορετικά πρόσθετα.

Σάλτσα μπορντελέζ

Αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται πάνω ζωμό κρέατοςκαι κόκκινο κρασί, ταιριάζει πολύ με μοσχάρι με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό. Υλικά: Κρεμώδες...

Μπισκότα θαμνόξυλο

Συνταγή για μπισκότα “brushwood” από ζύμη με σβησμένη σόδα, τηγανητά σε φυτικό λάδι. Υλικά: Αλεύρι (σιτάρι, υψηλής ποιότητας) – 2 φλ..

Bagels με μαρμελάδα μήλο

Αυτά τα γλυκά, ζυμωτά ψωμάκια bagel μπορούν να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε μαρμελάδα φρούτων ή μούρων. Υλικά: Αλεύρι – βάζο 0,5 λίτρων..

Τηγανίτες κεφίρ αμερικανικού τύπου

Μια αμερικανική εκδοχή παρασκευής τηγανιτών με την προσθήκη κεφίρ, είναι αρκετά απλή στη σύνθεση. Συστατικά: Κεφίρ – 500 ml Αυγό –..

Συνηθισμένο παντεσπάνι

Όταν φτιάχνετε κέικ, μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το είδος παντεσπάνι με ψωμί, καφέ, μπαχαρικά και πολλά άλλα είδη παντεσπάνι σε σκούρο χρώμα.

Ψήσιμο, Κέικ, Μπισκότα

Ζυμαρικά της Μόσχας

Το αν τα ζυμαρικά της Μόσχας βγαίνουν νόστιμα εξαρτάται από τον τρόπο προετοιμασίας της ζύμης. Είναι υπέροχο αν βγαίνει τρυφερό, θυμίζοντας...

Για κυρίως πιάτο, κρέας, ζυμαρικά

Μπριζόλες συκωτιού

Αντί για αυτό που ορίζεται στη συνταγή μοσχαρίσιο συκώτιΜπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε αυτές τις μπριζόλες. χοιρινό συκώτι. Συστατικά.

Για κυρίως πιάτο, κρέας, μπριζόλες

Μπριζόλες στο κουρκούτι

Χοιρινές μπριζόλες με πεντανόστιμο τραγανό εξωτερικό. Υλικά: Αλεύρι – 1 φλ τριμμένη φρυγανιά– 2 μπολ Χοιρινό..

Για κυρίως πιάτο, κρέας, μπριζόλες

Κρέμα για κέικ

Κλασική συνταγή κρέμαγια κέικ και αρτοσκευάσματα από γάλα, αυγά, αλεύρι και βούτυρο. Η κρέμα αποδεικνύεται πολύ απαλή και λεπτή.

Ψήσιμο, Κέικ, Κρέμα

Πλατόψωμο με κρέας

Αυτά τα flatbreads παρασκευάζονται από απλή δοκιμήΧωρίς μαγιά μπορείτε να το γεμίσετε με οτιδήποτε. Υλικά: Σύνθεση γέμισης: Κιμάς –..

Cherry cheesecake

Συνταγή cheesecake ( τυρόπιτα) με κεράσια για γέμιση. Υλικά: Τυρί κρέμα – 1/2 κιλό Έτοιμη ζύμη – 1/2 κιλό Ζάχαρη – 1/2 κ.γ.

Τα πλακέ ψωμάκια φτιαγμένα με νερό και αλεύρι σε τηγάνι παρασκευάζονται από προϊόντα που διατίθενται σε κάθε σπίτι. Κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται να κάνει κάτι παρόμοιο, αλλά δεν έχει πάντα αρκετό χρόνο και εμπειρία. Τα μυρωδάτα ψωμάκια φούρνου ταιριάζουν πολύ με τα πρώτα πιάτα ή γεμιστά με κρέας, πατάτες, τυρί, μανιτάρια κ.λπ. Υπάρχουν πολλές αξιόλογες συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα ολόκληρο βουνό από νόστιμα ψωμάκια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αν δεν το έχετε ξανακάνει αυτό, φροντίστε να το δοκιμάσετε! Θα δείτε ότι το νοικοκυριό θα εκπλαγεί και θα ευγνωμονεί για τη σπιτική λιχουδιά.

Ένα προϊόν που παρασκευάζεται από ραφιναρισμένο αλεύρι σίγουρα δεν είναι υγιεινό. Το λευκό αλεύρι στερείται των πιο πολύτιμων συστατικών και ως εκ τούτου είναι ένα σχεδόν καθαρό μείγμα υδατανθράκων. Αλλά και τα σπιτικά flatbreads δεν μπορούν να ονομαστούν επιβλαβή. Δεν περιέχουν χημικά βελτιωτικά, τα οποία χρησιμοποιούνται σχεδόν σε κάθε παραγωγή ψωμιού.

Μπορείτε να καταλάβετε ποια άλλα πλεονεκτήματα κρύβει αυτό το προϊόν συγκρίνοντάς το με άλλα προϊόντα αλευριού. Το πλακέ ψωμί σε τηγάνι σε νερό, ψημένο χωρίς λάδι, περιέχει μόνο 231 kcal. Ενώ οποιαδήποτε κουλουράκιπεριέχει τουλάχιστον 339 kcal.

Η ζύμη για πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι με νερό απλώνεται σε λεπτή στρώση, ώστε να μην είναι ιδιαίτερα αφράτη ή μαλακή. Αυτό σημαίνει ότι για να διατηρηθεί η δομή, δεν είναι απαραίτητο να προστεθούν προϊόντα όπως γάλα ή αυγά, τα οποία μπορεί να είναι αλλεργιογόνα για μερικούς ανθρώπους.

Φυσικά, τα flatbreads είναι πιο υγιεινά από ένα καρβέλι βουτύρου, καθώς περιέχουν λιγότερες θερμίδες και ζάχαρη. Και αυτό το προϊόν μπορεί να γίνει πραγματικά πολύτιμο αν αντικαταστήσετε το παραδοσιακό λευκό αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως.

Επίσης, εκτός από σιτάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σίκαλη, καλαμπόκι, λινάρι ή ακόμα και φαγόπυρο. Πειραματιστείτε με τις γεύσεις και σίγουρα θα βρείτε μια συνταγή που σας αρέσει.

Φτιάχνουμε τη ζύμη για πλακέ ψωμάκια χρησιμοποιώντας νερό και ξερή μαγιά

Τα κέικ μαγιάς που παρασκευάζονται με νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψωμί ή ως ανεξάρτητο σνακ. Το Lavash παρασκευάζεται σύμφωνα με παρόμοιες συνταγές, το οποίο σερβίρεται με ζεστά πιάτα, καθώς και πίτα - λευκό ψωμί, χρησιμοποιείται με όλα τα είδη γεμίσματος.

Για αυτή τη συνταγή, το νερό θα πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 35-40°C και στη συνέχεια ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά θα πρέπει να διαλυθεί σε ένα ποτήρι ζεστό υγρό.

Ανακατεύουμε τρία ποτήρια αλεύρι με μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Προσθέστε διαλυμένη μαγιά και μια κουταλιά της σούπας εξευγενισμένο φυτικό λάδι.

Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε καλά τη ζύμη, θα πρέπει να γίνει αρκετά σκληρή και να αφήσετε για μία ώρα, σκεπάζοντας με μια πετσέτα. Αφού περάσει ο χρόνος, πρέπει να χωριστεί σε ίσα κομμάτια, θα είναι περίπου οκτώ, καλύψτε ξανά με μια πετσέτα και αφήστε να σταθεί για άλλα 10-15 λεπτά.

Τυλίξτε τα κομμάτια σε μπαλάκια. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, μετατρέπουμε το καθένα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 2 mm. Τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια και από τις δύο πλευρές σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι.

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά το μαγείρεμα. Τα flatbreads τηγανίζονται κυριολεκτικά σε 10-15 δευτερόλεπτα. Μην τα στεγνώνετε υπερβολικά. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε μια στοίβα και καλύψτε με μια πετσέτα κουζίνας.

Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι σαν πίτα, μην απλώσετε πολύ το πλακέ. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 1 εκ. Κατά το τηγάνισμα, το ψωμί θα φουσκώσει και μπορείτε να κόψετε μια τσέπη μέσα σε αυτό, την οποία μπορείτε στη συνέχεια να γεμίσετε βολικά με βραστά λαχανικά ή τηγανητό κιμά.

Ζύμη για πλακέ ψωμάκια με νερό χωρίς μαγιά

Τα απλά πλακέ ψωμάκια σε νερό σε τηγάνι παρασκευάζονται χωρίς μαγιά. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ελαστική, επομένως πρέπει να προστεθεί φυτικό λάδι σε αυτήν. Τα λίπη τυλίγουν τις πρωτεϊνικές ίνες του αλευριού και αυξάνουν την ελαστικότητά τους. Αυτή η ζύμη δεν κολλάει στον πλάστη και ανοίγει πολύ καλά.

Η σπιτική πίτα μπορεί να γίνει από λίγα μόνο υλικά. Θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι νερό?
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι για γεύση.

Συνδυάστε τα συστατικά, καλύψτε τον όγκο που προκύπτει με μια πετσέτα και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.

Μετά από αυτό, ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Χωρίζουμε το κομμάτι σε ίσα μέρη, τα στρογγυλοποιούμε, τα ανοίγουμε όσο πιο λεπτά γίνεται. Τηγανίζουμε ζεστό τηγάνικυριολεκτικά μερικά δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.

Τοποθετούμε τη ζεστή πίτα σε ένα πιάτο και σκεπάζουμε με μια πετσέτα.

Συνταγή για απλά πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι σε νερό

Οι μυρωδάτες άζυμες τηγανίτες μπορούν να ψηθούν σε λίγα μόνο λεπτά. Αυτά τα scones είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες για να σας δώσουν ενέργεια όλο το πρωί.

Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αλεύρι, το οποίο πρέπει να ανακατευτεί με αλάτι και σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού). Προσθέστε 20 γραμμάρια ελαφρώς λιωμένο βούτυρο στο μείγμα που προκύπτει, ζυμώστε το με το χέρι μαζί με το αλεύρι μέχρι να ληφθεί μια χαλαρή, εύθρυπτη μάζα.

Ρίξτε μισό ποτήρι νερό σε ένα δοχείο και ζυμώστε τη ζύμη. Ας τον αφήσουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε τηγανίτες πάχους 0,6-0,7 εκ. Θα τις τηγανίσουμε σε τηγάνι με χοντρό πάτο, στρωμένο φυτικό λάδι. Τα πλακέ ψωμάκια ψήνονται σε χαμηλή φωτιά με καπάκι. Χρειάζονται 5-7 λεπτά για να ψηθεί από κάθε πλευρά.

Τα πλακέ ψωμάκια είναι καλύτερα να τα μαγειρεύετε ένα-ένα και να τα τρώτε ζεστά.

Κέικ κρεμμυδιού

Τα flatbreads από άπαχη ζύμη σε βραστό νερό είναι πολύ νόστιμα. Τα νεαρά πράσινα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα.

Για τη βάση παίρνουμε δύο ποτήρια αλεύρι κοσκινισμένο. Σε αυτές προστίθενται δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και λίγο αλάτι. Αυτή η συνταγή απαιτεί τη χρήση σησαμέλαιου. Ανακατεύουμε όλο το μείγμα με ένα κουτάλι.

Σε ένα λεπτό ρεύμα, πρέπει να ρίξετε λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό στο μείγμα. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.

Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι μέχρι να έχουμε μια λεία, ομοιογενή μάζα, αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, σκεπάζοντας με μεμβράνη.

Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια. Η καλύτερη επιλογήθα είναι αν έχει μόλις μαζευτεί από τον κήπο. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, τα χόρτα από το κατάστημα θα κάνουν μια χαρά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια, ανοίγουμε λεπτά επίπεδα κέικ και καλύπτουμε το καθένα εντελώς με κρεμμύδια. Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.

Πάρτε ένα κομμάτι λουκάνικο κρεμμυδιού και ανοίξτε το ξανά σε ένα επίπεδο κέικ. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε σκληρά. Το πάχος του καθενός πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 mm.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα πολύ καυτό τηγάνι με λαδόκολλα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Δεν σκεπάζουμε με καπάκι. Το πλακέ ψωμί πρέπει να ψηθεί για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά.

Στο τηγάνισμα, η ζύμη θα φουσκώσει λίγο. Τα τελειωμένα flatbreads μοιάζουν στη δομή τους με σφολιάτα.

Oatcakes σε ένα τηγάνι

Πριν ετοιμάσετε τη λιχουδιά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να αλέσετε πλιγούρι βρώμηςσε αλεύρι. Πάρτε ένα ποτήρι από τη μικρότερη τυλιγμένη βρώμη και αλέστε το σε μύλο καφέ ή χρησιμοποιώντας άλλο εξοπλισμό κουζίνας.

ΣΕ πλιγούρι βρώμηςπροσθέστε αλάτι κατά βούληση, μιάμιση κουταλιά της σούπας βούτυρο και σόδα που πάρτε στην άκρη ενός μαχαιριού, αφού το σβήσετε με ξύδι, χυμό λεμονιούή βραστό νερό.

Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα υλικά. Ας το πάρουμε σε ποσότητα μισού ποτηριού. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε τα κέικ. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα μακρύ λουκάνικο. Ας το κόψουμε σε ίσα κομμάτια. Από το καθένα θα σχηματίσουμε ένα επίπεδο κέικ, το οποίο θα τηγανίσουμε σε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο υψηλές θερμοκρασίεςτηγάνι.

Το πάχος κάθε τεμαχίου εργασίας πρέπει να είναι μικρότερο από ένα εκατοστό. Κάνουμε τη φωτιά πιο δυνατή. Δεν σκεπάζουμε με καπάκι. Φροντίζουμε να μην καεί.

Πλατόψωμο με κρέας σε τηγάνι

Τα ψωμάκια από κρέας μπορούν να καταναλωθούν για μεσημεριανό γεύμα ή, αν το επιτρέπει η σιλουέτα σας, για βραδινό. Ομορφος σπιτικό ψήσιμοόπως ένα cheburek, θα είναι ένα καλό σνακ ή θα αντικαταστήσει μια κρεατόπιτα.

Ο κιμάς μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη εκδοχή. Τα πιο νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι αυτά που γεμίζουν με μισό μοσχάρι και μισό χοιρινό.

Για τη βάση θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό και δύο ποτήρια αλεύρι. Και τα δύο συστατικά ζυμώνονται σε μια σφιχτή ζύμη, η οποία πρέπει να αφεθεί να «ξεκουραστεί». Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζεται η γέμιση.

Θα χρειαστούμε περίπου 800 γραμμάρια κιμάς. Προσθέστε σε αυτό 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόψτε ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κρεμμύδια. Ρίχνουμε 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και μερικές κουταλιές της σούπας βότκα. Θα κάνει το κρέας μας πιο ζουμερό.

Ζυμώνουμε τον κιμά ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά. Ας το χωρίσουμε σε 8 ίσα μέρη. Η ζύμη πρέπει επίσης να χωριστεί σε 8 κομμάτια.

Ανοίξτε τα τεμάχια εργασίας σε πολύ λεπτές στρώσεις. Η διάμετρος κάθε κέικ πρέπει να είναι περίπου 25 εκ. Καλύψτε τα τρία τέταρτα του κύκλου γέμιση κρέατος, αφήνοντας έναν άθικτο τομέα.

Κάνουμε μια τομή από το κέντρο του κύκλου μέχρι την άκρη. Παίρνουμε την ελεύθερη άκρη του πλακέ και σκεπάζουμε με αυτό το μέρος με τον κιμά. Κάνουμε άλλες δύο στροφές. Έτσι θα έπρεπε να είναι τρίγωνο στρώματοςμε κρέας και ζύμη μέσα.

Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας για ψήσιμο σε στεγνό τηγάνι κάτω από το καπάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί το κέικ. Αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε από την άλλη πλευρά.

Αυτά τα flatbreads είναι πολύ χορταστικά, νόστιμα και εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν.

Κέικ πατάτας σε τηγάνι

Αυτό το πιάτο ανατολίτικη κουζίναπαρασκευάζεται από άζυμα ζύμη choux. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος, αλλά μπορεί να ευχαριστήσει κάθε λάτρη των σπιτικών προϊόντων.

Σε τρία ποτήρια προ-αλατισμένο αλεύρι, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ρίξτε σιγά σιγά σε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανακατέψτε γρήγορα το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές κομμάτι.

Το αφήνουμε να κρυώσει. Και στη συνέχεια ζυμώνουμε σε μια λεία, ομοιογενή ζύμη. Θα χρειαστεί να μείνει κάτω από μια πετσέτα για 20-30 λεπτά για να φουσκώσει.

Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αλατίζουμε τις βραστές πατάτες και τις πολτοποιούμε να γίνουν πουρές. Θα χρειαστούμε μιάμιση κούπα πατάτες θρυμματισμένες.

Τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι κρεμμύδιαμέχρι να ροδίσει. Ένα ολόκληρο μικρό κεφάλι μπορεί να κοπεί σε κύβους ή μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στη συνολική μάζα. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Σχηματίζουμε λεπτά κέικ από τη ζύμη. Τα τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μία άκρη. Καλύψτε με την ελεύθερη πλευρά. Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο. Το τρώμε ζεστό.

Γλυκά κέικ

Τα γλυκά flatbreads θα αντικαταστήσουν τις τραγανές βάφλες. Είναι ιδιαίτερα ωραίο να σερβίρονται για πρωινό. Με ένα ποτήρι γάλα, φτιάχνουν ένα υπέροχο απογευματινό σνακ για τα παιδιά.

Για το κέρασμα θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα αυγό:
• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• λίγο αλάτι (με το μάτι).
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 50 mg ζεστό νερό.
• τρεις μεγάλες κουταλιές φυτικό λάδι.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη: ρίχνουμε αλεύρι σε ένα δοχείο, κάνουμε μια τρύπα σε αυτό, σπάμε ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι και φυτικό λάδι.

Θα χρειαστεί να ρίξουμε μέσα 3-5 κουταλιές της σούπας ζεστό βρασμένο νερό. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις ιδιότητες του αλευριού. Όσο πιο πυκνή γίνεται η ζύμη, τόσο πιο υγρό θα χρειαστείτε.

Ζυμώνουμε μια αρκετά σφιχτή ζύμη. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο, για 40 λεπτά.

Φτιάχνουμε ψωμάκια από αυτό. Πασπαλίστε το καθένα ελαφρά με μαγειρική σόδα. Ανοίξτε σφιχτά, κυριολεκτικά μέχρι να γίνει διάφανο. Λιπάνετε με λάδι. Τυλίξτε τη ζάχαρη. Τυλίξτε το σε ρολό.

Τυλίγουμε ένα λεπτό λουκάνικο σε ένα σαλιγκάρι. Τυλίξτε το καθένα σε πάχος 3 mm. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε ζεστό.

Κέικ με μέλι

Το κέικ μελιού έχει ένα ορεκτικό χρυσαφένιο χρώμα και ένα μοναδικό άρωμα. Θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε σουσάμι στη ζύμη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τηγανίζουμε μια κουταλιά της σούπας σπόρους σε ένα στεγνό τηγάνι. Τα αφήνουμε στην άκρη και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σπάστε ένα αυγό. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε αυτό. Προσθέστε λίγο αλάτι (στην άκρη ενός μαχαιριού). Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με μισό ποτήρι ζεστό νερό.

Πρέπει να ανακατέψετε έτσι ώστε όλα τα συστατικά να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε μέσα το έτοιμο σουσάμι. Κοσκινίζουμε δύο φλιτζάνια αλεύρι από πάνω. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη από την οποία σχηματίζουμε μικρά κέικ. Θα τα τηγανίσουμε σε τηγάνι σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Τα flatbreads θα πρέπει κυριολεκτικά να πνιγούν μέσα σε αυτό, σαν να είναι τηγανητά.

Αφαιρέστε το περιττό λίπος με χαρτοπετσέτα. Όταν κρυώσουν, αυτά τα πλακέ ψωμάκια μοιάζουν με μπισκότα σουσαμιού, εξίσου νόστιμα και τραγανά.

Τορτίγιες κορν φλάουρ

Οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι ιδανικές για διαιτητική διατροφή. Είναι πολύ ευεργετικά για την πέψη. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε από τρία μόνο υλικά: αλεύρι, νερό και αλάτι. Η συνταγή για τορτίγιες σε τηγάνι πάνω σε νερό, από καλαμπόκι, είναι ίσως η πιο απλή.

Επιλέξτε ένα κατάλληλο μπολ και ρίξτε δύο ποτήρια σε αυτό κορν φλάουρ. Προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση. Προσθέτουμε λίγο λίγο ζεστό νερό. Θα καθορίσουμε την ποσότητα του ανάλογα με την περίσταση. Ανακατεύουμε κάθε μερίδα με αλεύρι και κοιτάμε τη συνοχή. Η ζύμη πρέπει να γίνει πυκνή, να μην ρέει και να μην σπάει.

Σχηματίζουμε χοντρά κέικ από ομοιογενή μάζα. Θα πρέπει να μοιάζουν περισσότερο με κοτολέτες. Θα τα τηγανίσουμε σε μέτρια φωτιά σε φυτικό λάδι σε τηγάνι με χοντρό πάτο. Το καπάκι δεν πρέπει να είναι κλειστό. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά για να μην διαλύονται τα κέικ. Τρώμε μέχρι να κρυώσει.

Πλατόψωμο σε τηγάνι με μυρωδικά

Αυτό το ζεστό ορεκτικό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Το νερό για τη ζύμη μπορεί να αντικατασταθεί με ορό γάλακτος. Για τη γέμιση χρησιμοποιούμε τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά και μεγάλη ποσότητα άνηθου.

Ξεκινάμε την προετοιμασία της ζύμης. Κοσκινίζουμε μισό κιλό αλεύρι σίτου σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Κάντε μια τρύπα στη διαφάνεια με αλεύρι και ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (δεν χρειάζεται να το σβήσετε). Ρίξτε ένα ποτήρι κρύο νερό.

Ζυμώνω μαλακή ζύμη. Σκεπάστε το με μια πετσέτα. Το ξεκουράζουμε λίγο, και αυτή τη στιγμή αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Θα χρειαστούμε 300 γραμμάρια τυρί κότατζ και ένα μεγάλο μάτσο άνηθο. Ξεπλένουμε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό και τινάζουμε την υπερβολική υγρασία. Μπορείτε να το βουτήξετε ελαφρά με μια πετσέτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι (για γεύση).

Τυλίγουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και τις πλάθουμε σε λεπτά κέικ. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ένα μισό και διπλώνουμε στη μέση. Τσιμπάμε τις άκρες του κέικ. Θα μοιάζει με cheburek. Και τηγανίζουμε όλη αυτή την ομορφιά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Η νηστίσιμη ζύμη ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και υλικά. Ωστόσο, φτιάχνει πολύ νόστιμα και ποικίλα σνακ. Οποιοδήποτε από τα προτεινόμενα πιάτα μπορεί να γίνει διακόσμηση τραπεζιού.

Συμβαίνει να μην υπάρχει τίποτα στο ψυγείο εκτός από αυγά και κάπου στο κομοδίνο βρίσκεις αλεύρι και αρχίζεις να σκέφτεσαι τι μπορείς να μαγειρέψεις με αυτό. Ως εκ τούτου, φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές νόστιμες και απλές συνταγές, τι μπορεί να γίνει από αυγά και αλεύρι.

Τοστ με αυγό για πρωινό

Πιθανώς όλοι γνωρίζουν αυτό το πιάτο. Πολλές μητέρες, γιαγιάδες και σύζυγοι το ετοίμασαν για πρωινό για τους συγγενείς τους. Αυτό το φωτεινό, νόστιμο, ενδιαφέρον κρουτόν θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό.

• ψωμί - 1 φέτα?
• αυγά - 1 τεμάχιο?
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• βούτυρο- 20 γραμμάρια.

1. Παίρνουμε μια φέτα ψωμί και κόβουμε τη μέση με στρογγυλό σχήμα.

2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε το ψωμί και τηγανίζουμε από τη μία πλευρά και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε την άλλη.

3. Ρίχνουμε το αυγό στην τρύπα, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσουν τα ασπράδια.

Νόστιμη ομελέτα στο φούρνο

Κάθε άτομο θυμάται τη γεύση μιας αξέχαστης ομελέτας από την παιδική του ηλικία. Πολύ συχνά σε νηπιαγωγείοκαι μαγείρευαν στο σχολείο νόστιμη ομελέταμε ψημένη κρούστα, ελαφρώς πυκνή και σταθερή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• αυγά - 4 τεμάχια?
• γάλα - 150 ml;
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - για γεύση.

1. Ανακατεύουμε τα αυγά με αλάτι, αλλά ανακατεύουμε μόνο και δεν τα χτυπάμε. Ακόμα κι αν έχει μείνει λίγη αδιάσπαστη πρωτεΐνη, είναι εντάξει.

3. Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα και την αλείφουμε με φυτικό λάδι.

4. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα. Βάζουμε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς και ψήνουμε την ομελέτα για 20-30 λεπτά.

5. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, σχηματίζεται μια ελαφρώς χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια της ομελέτας, προσδιορίστε μόνοι σας τον βαθμό τηγανίσματος. Δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία στην ομελέτα και δεν θα πέσει.

6. Σερβίρετε την ομελέτα σε κομμένα κομμάτια, ενώ την περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο.

Μπριζόλ με λουκάνικο και τυρί

Πολύ νόστιμο και πλούσιο πρωινόμε τη μυρωδιά της Γαλλίας. Παρά το όνομα, είναι αρκετά εύκολο και απλό στην παρασκευή του. Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε το μπριζόλ με γέμιση, τα λουκάνικα μπορούν να αντικατασταθούν με λουκάνικο. Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τους αποδεκτούς κανόνες, το μπριζόλ δεν είναι ένα πιάτο, αλλά μια μέθοδος παρασκευής - μια συγκεκριμένη γέμιση τηγανίζεται σε αυγά. Σε αυτή την περίπτωση είναι λουκάνικο και σκληρό τυρί.

• αυγά - 2 τεμάχια?
• λουκάνικο - 1 τεμάχιο?
• σκληρό τυρί - 35 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας?
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι φυσικά τα αυγά. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση, καθώς το μπριζόλ μαγειρεύει αρκετά γρήγορα. Αρχικά, κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια τρίψτε το τυρί στον λεπτό τρίφτη.

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Αλατοπίπερο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ή ένα κανονικό πιρούνι, χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

3. Παίρνουμε ένα μικρό τηγάνι και ζεσταίνουμε το βούτυρο. Το ζεσταίνουμε και μετά ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.

4. Τοποθετήστε το λουκάνικο κομμένο σε κύκλους στη μία πλευρά. Τοποθετούμε το τριμμένο τυρί πάνω στο λουκάνικο.

5. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η μάζα των αυγών σας έχει ήδη δέσει. Καλύπτουμε τη γέμιση με το άλλο μισό της τηγανίτας αυγών. Τηγανίζουμε το μπριζόλ από κάθε πλευρά για άλλα 2 λεπτά.

6. Σερβίρετε όμορφα το μπριζόλ. Καλή όρεξη.

Ζυμαρικά με αυγό

Πολύ νόστιμο πιάτοΕίναι αρκετά εύκολο και απλό στην παρασκευή του από ζυμαρικά και αυγά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια πολύ νόστιμη, ορεκτική κατσαρόλα ζυμαρικών με όλα τα μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• ζυμαρικά - 150 γραμμάρια.
• αυγά - 3 τεμάχια?
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας?
• φρέσκα βότανα - 1 κλωνάρι.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Βάζουμε νερό να βράσει, το αλατίζουμε και βράζουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε περιοδικά αφού βράσει το νερό, μειώνουμε σημαντικά τη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το νερό.

2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, φτιάχνουμε τα αυγά. Σπάμε όλα τα αυγά σε ένα βολικό μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά, και στη συνέχεια μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

4. Ζυμαρικά βραστάαδειάζουμε σε ταψί, ενώ αλείφουμε τα πλαϊνά και τον πάτο με φυτικό λάδι. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα αυγών πάνω από τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, το οποίο πρέπει να ενεργοποιήσετε εκ των προτέρων, έτσι ώστε η θερμοκρασία σε αυτό να είναι ήδη περίπου 200 μοίρες. Ψήνετε τα ζυμαρικά για 10-15 λεπτά.

5. Μπορείτε να σερβίρετε τα ζυμαρικά στο τραπέζι. Καλή όρεξη.

Eka ορεκτικό με χόρτα

Η γιόκα είναι ένα νόστιμο πιάτο που φτιάχνεται από πίτα με νόστιμη γέμιση, που είναι πολύ δημοφιλές στον Καύκασο. Είναι πολύ απλό και αρκετά γρήγορο στην προετοιμασία σε 15 λεπτά μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• λεπτό ψωμί πίτας - 1 τεμάχιο.
• σκληρό τυρί - 30 γραμμάρια.
• χόρτα - για γεύση.
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• βούτυρο για τηγάνισμα.

1. Ετοιμάζουμε πίτα και χτυπάμε μέσα ένα αυγό, ανακατεύουμε λίγο με ένα πιρούνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το τυρί και τα μυρωδικά.

2. Διπλώστε προσεκτικά την άκρη του ψωμιού πίτας έτσι ώστε να έχετε ένα τρίγωνο.

3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε μέσα την πίτα με τη ραφή προς τα κάτω και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

4. Τοποθετήστε όμορφα το αυγό και το τυρί σε ένα πιάτο και μπορείτε να σερβίρετε. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο ζεστό.

Εάν το ψήσιμο δεν είναι το πράγμα σας, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με νόστιμο φαγητό, τότε απλές συνταγές από αλεύρι θα έρθουν στη διάσωση. Συνήθως στη λίστα των προϊόντων προστίθενται και αυγά και μερικές φορές βούτυρο ή μαργαρίνη. Από αυτό το απλό σετ μπορείτε να ετοιμάσετε μπισκότα, μπισκότα, τηγανίτες, ομελέτες και ζυμαρικά.

Απλές συνταγέςαπό αλεύρι για κάθε μέρα

Συστατικά

Αυγά κοτόπουλου 6 τεμάχια Μπέικιν πάουντερ 10 γραμμάρια Αλας 1 πρέζα Βανιλλίνη 1 πρέζα

• Αριθμός μερίδων: 1
• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Απλές συνταγές από αλεύρι και αυγά - αφράτο παντεσπάνι

Λευκό αλεύρι σίτουκαι τα αυγά είναι η βάση για ένα τέλειο παντεσπάνι. Ακόμα κι αν δεν ξέρετε πώς να ψήνετε κέικ, αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη. Το μπισκότο γίνεται πάντα αφράτο και απαλό. Μπορείτε να το μουσκέψετε σε μαρμελάδα, να το στρώσετε με συμπυκνωμένο γάλα ή να το ρίξετε πάνω από τη σοκολάτα.

Συστατικά:

• φρέσκο αυγά κοτόπουλου ασφάλιστρο– 6-7 τεμ.
• αλεύρι σίτου premium - 230-240 g.
• λευκή ζάχαρη κρυσταλλική - 280-300 g.
• μπέικιν πάουντερ - 10-11 g;
• μια πρέζα αλάτι και βανίλια.

Παρασκευή:

• βγάλτε όλα τα προϊόντα εκ των προτέρων, είναι σημαντικό να είναι στην ίδια θερμοκρασία.
• κοσκινίζουμε το αλεύρι δύο φορές, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας.
• Διαχωρίζουμε προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια και τους αλέθουμε με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
• χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι η μάζα να γίνει ελαστική.
• ανακατεύουμε το αλεύρι, τα ασπράδια, τη ζάχαρη με τους κρόκους, ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά.
• Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 40 με 60 λεπτά.

Ψύξτε τα αρτοσκευάσματα στο τηγάνι. Το έτοιμο cupcake μπορεί να διακοσμηθεί με φρούτα, να κοπεί και να γίνει κέικ ή αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία φρούτων, μούρων, ξηρών καρπών, ζαχαρωμένων φρούτων και αποξηραμένων φρούτων στη ζύμη. Αν προσθέσετε μήλα ή αχλάδια, θα πάρετε τη συνηθισμένη σαρλότ. Προσθέστε μια κουταλιά φυσικό κακάο και το cupcake σας θα γίνει σοκολατένιο.

Η πιο απλή συνταγή με αλεύρι - κέικ σοκολάτας σε κούπα

Όταν δεν έχετε ούτε χρόνο ούτε επιθυμία να ψήσετε κέικ, οι συνταγές για φούρνο μικροκυμάτων έρχονται στη διάσωση. Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να χρησιμοποιούν αυτό το βοήθημα κουζίνας μόνο για θέρμανση ή απόψυξη. Προσπαθήστε να απομακρυνθείτε από τα συνηθισμένα στερεότυπα και φτιάξτε ένα γρήγορο cupcake.

Η διάταξη έχει σχεδιαστεί για μία τυπική κούπα. Μπορείτε να πάρετε καλούπια σιλικόνηςγια cupcakes. Λάβετε υπόψη ότι τα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιείτε πρέπει να αντέχουν στη θερμότητα και να μην περιέχουν μεταλλικά στοιχεία.

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυσικό κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζεστό νερό ή γάλα - περίπου 0,5 κουταλιές της σούπας. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν τηγανίτες.

Παρασκευή:

Αυτό το cupcake είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά στο δοχείο που θα μαγειρέψετε. Προσεκτικά και σταδιακά ρίχνουμε νερό ή γάλα, η ζύμη πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια φωτιά για 1,5 έως 5 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη μεμονωμένη ισχύ της μονάδας.

Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί ατελείωτα με οποιαδήποτε συστατικά. Σταφίδες, καρύδια ψιλοκομμένα, κομματάκια σοκολάτας, νιφάδες καρύδας, καραμέλα, ζαχαρωτά φρούτα - όλα αυτά προστίθενται σε αυθαίρετες ποσότητες και σας κάνουν γρήγορο ψήσιμοακόμα πιο νόστιμο.

Τα απλά προϊόντα - αυγά και αλεύρι - είναι η βάση πολλών συνταγών. Αλλά ακόμα κι αν έχετε μόνο αυτά τα δύο υλικά, μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε ένα καταπληκτικό και απλό πιάτο. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτών των συνταγών είναι η ευκαιρία να δείξετε τη μαγειρική δημιουργικότητα. Ό,τι και να προσθέσετε, θα βγει νόστιμο.