Κιμάς με πράσινα φασόλια. Συνταγή: Φασολάκια Ναυτικού - με κιμά και ζυμαρικά. Κιμάς με φασολάκια σε σάλτσα ντομάτας

Αγαπώ πολύ τα φασόλια σε οποιαδήποτε μορφή. Ερωτεύτηκα τα πράσινα φασόλια πολύ πρόσφατα, πριν από περίπου δύο χρόνια, δεν τα αγόρασα καθόλου και δεν μαγείρεψα ποτέ τίποτα μαζί τους. Και τώρα το αγοράζω πολύ συχνά, έχω πάντα ένα σακουλάκι με πράσινα φασόλια στην κατάψυξη. Μπορείτε να το αγοράσετε χύμα από εμάς σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και δεν είναι πολύ ακριβό. Και πόσα διαφορετικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από πράσινα φασόλια. Δεν έχω μαγειρέψει ακόμα με αυτό. Φασολάκιαόχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες και φυτικές ίνες. Σήμερα θέλω να σας προσφέρω ένα πολύ απλό καθημερινό πιάτομε πράσινα φασόλια, φασολάκια ναυτικού τύπου. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε κυριολεκτικά 30-40 λεπτά. Τα προϊόντα που χρειάζονται για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλά, τα έχω πάντα στο ψυγείο: πράσινα φασόλια (έχω παγώσει), κιμάς (έχω χοιρινό + κοτόπουλο) κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας, λίγο αλεύρι, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό λάδι. Σε ζεστό λάδι βάζουμε τον κιμά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια για περίπου 10 λεπτά Μόλις αλλάξει χρώμα το κρέας, προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια στο τηγάνι

Σημείωση: Προσθέστε αλάτι όπως θέλετε ενώ τηγανίζετε τον κιμά, αλλά να θυμάστε ότι η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή.
Παρασκευή:
Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας.




Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.




Τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα.




Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας αλάτι στο νερό για γεύση.




Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι στο λάδι.




Προσθέστε σε αυτό τριμμένα καρότα και σιγοβράστε λίγο.





Προσθέστε τα φασόλια και το σκόρδο στο κρέας και τα λαχανικά. σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.




Μια μικρή συμβουλή

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασόλια για να ετοιμάσετε ένα πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε ανοιχτό πράσινους νεαρούς λοβούς, καθώς τα υπερώριμα είναι λίγο τραχιά, όχι τόσο ζουμερά και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν.

Ποιο είναι το όφελος;

Η μοναδικότητα όλων των ψυχανθών φυτών είναι ότι δεν συλλέγουν τοξικές ουσίες από το περιβάλλον, αλλά, αντίθετα, συσσωρεύουν μικροστοιχεία και βιταμίνες απαραίτητες για τον άνθρωπο. Τα πράσινα φασόλια φέρνουν σημαντικά οφέλη στον οργανισμό. Η παρουσία της βιταμίνης C σε αυτό βοηθά τις γυναίκες να υπομείνουν πιο εύκολα τις ορμονικές καταιγίδες κατά την εμμηνόπαυση. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι χαμηλό σε θερμίδες και ένα από τα μικροστοιχεία είναι ο ψευδάργυρος, καλό είναι να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ατόμων που είναι παχύσαρκα. Τα φασόλια είναι ένα διαιτητικό προϊόν και αποτελούν το κύριο συστατικό σε πολλά μενού αδυνατίσματος, οπότε αν θέλετε να χάσετε βάρος, βασιστείτε σε λοβούς φασολιών.

Το καλό με τα φασόλια στη μαγειρική είναι ότι όταν καταψυχθούν ή κονσερβοποιηθούν, δεν χάνουν τις ιδιότητές τους. ευεργετικές ιδιότητεςκαι τα δίνει στο σώμα μας στο ακέραιο.

Τα φασόλια θεωρούνται δικαίως ένα θρεπτικό προϊόν που έχει βρει τη θέση του σε πολλά πιάτα. Αλλά αυτό το όσπριο έχει καλύτερη γεύση όταν συνδυάζεται με κιμά.

Απλή συνταγή

Τα βρασμένα φασόλια με κιμά παρασκευάζονται με τον εξής τρόπο:

Κιμάς με φασολάκια σε σάλτσα ντομάτας

Απαραίτητος:

• φασόλια σε λοβούς - 450-500 g;
• κιμάς - μισό κιλό?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• νερό - περίπου 200 ml.
• ντομάτες σε μορφή πάστας - 15-25 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• καρυκεύματα, βότανα, αλάτι - για γεύση.
• ηλιέλαιο.

Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 244,3 kcal – 100 g.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα πράσινα φασόλια, τα χωρίζουμε με ένα μαχαίρι σε μεσαίου μεγέθους φέτες και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5-8 λεπτά.
2. Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι βάζουμε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
3. Στείλτε τα βρασμένα φασόλια στο σοταρισμένο κρεμμύδι και, ανακατεύοντας, αφήστε τα να τσιγαριστούν για 7 λεπτά με κλειστό καπάκι.
4. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά, αλείφουμε με λάδι και προσθέτουμε μέσα τον κιμά. Προσθέστε τα καρυκεύματα, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και περίπου 200 ml νερό. Ανακατέψτε την ουσία γενναιόδωρα και σιγοβράστε για 12-15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά φασόλια και τα κρεμμύδια στον κιμά ντομάτα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα δύο λεπτά.

Δοκιμάστε να ετοιμάσετε συνταγές με φωτογραφίες στις σελίδες της πύλης μας - είναι εκπληκτικά ζουμερό και νόστιμο πιάτογια οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Μεξικάνικη σούπα με φασόλια και κιμά

Συστατικά:

• μισό κιλό κιμά και φασόλια?
• Χελιδόνι ή πιπεριά - 1 μεγάλο;
• κρεμμύδια - 2 μέτρια?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• 500 ml ζωμό ή νερό.
• πιπέρι τσίλι, κύμινο, αλάτι, κόλιανδρος, λάδι - "με το μάτι"?
• πελτέ ντομάτας - μερικές κουταλιές της σούπας.

Απαιτούμενος χρόνος: 55 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 213,8 ​​kcal – 100 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να βράσετε τα φασόλια για να είναι έτοιμα, θα χρειαστείτε 1,5-2 ώρες μαγειρέματος.
2. Απελευθερώνουμε όλα τα λαχανικά από φλούδες, φλοιούς και σπόρους, τα πλένουμε καλά.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, βάζουμε το σκόρδο σε μια πρέσα και κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες. Στη συνέχεια τοποθετούμε αυτά τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με σταγόνες λάδι.
4. 7-8 λεπτά είναι αρκετά για το τηγάνισμα, στη συνέχεια προσθέστε το προ-κομμένο τσίλι εκεί.
5. Τοποθετούμε τον κιμά στο μείγμα λαχανικών, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε μέχρι να εξαφανιστεί η κοκκινίλα από το κρέας. Στη συνέχεια, καρυκεύστε με μπαχαρικά, αλάτι και πάστα ντομάτας.
6. Ενώ μαγειρεύετε το κρέας και το στιφάδο λαχανικών, ασπρίζετε τις ντομάτες και τις αφαιρείτε από τις φλούδες. Κόψτε σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με τα έτοιμα προϊόντα.
7. Ρίξτε όλα τα μαγειρεμένα υλικά με νερό ή ζωμό, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και, καλύπτοντας με ένα καπάκι, αφήστε για 30 λεπτά.
8. 5 λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε προβρασμένα φασόλια στη σούπα που ετοιμάζετε.
9. Όταν σερβίρετε, δεν βλάπτει να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί σε κάθε πιάτο.

Burrito με κιμά και φασόλια

• πλακέ ψωμάκια καλαμποκιού ή σιταριού (τορτίγια) – 8 τεμ.
• 400 g στριφτό κρέας, κατά προτίμηση βοδινό.
• φασόλια από ένα κουτί - 120-150 g.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 120 g;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• πιπέρι τσίλι - για γεύση και επιθυμία.
• πατάτες - 2 τεμ.;
• φύλλα μαρουλιού, μείγμα αλεσμένων πιπεριών, αλάτι, κύμινο - για γεύση.
• ηλιέλαιο.

Κόστος χρόνου: όχι περισσότερο από 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 208,3 kcal – 100 g.

1. Τα λαχανικά που χρειάζονται ξεφλούδισμα και πλύσιμο προετοιμάζονται για τεμαχισμό.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι, προσθέτουμε τον κιμά και, ανακατεύοντας, φροντίζουμε να φύγει η κοκκινίλα, χωρίς να ξεχνάμε να αλατοπιπερώνουμε και τα μπαχαρικά.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτούς κύβους και τις βάζουμε να ψηθούν σε ένα νέο ζεστό τηγάνι με λάδι.
4. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και την προσθέτουμε στις πατάτες προσθέτοντας τα φασόλια και το καλαμπόκι. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 4-6 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον τηγανισμένο κιμά στη φυτική ουσία, ανακατέψτε καλά, συνεχίστε να σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για περίπου άλλα 4-7 λεπτά.
6. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη γέμιση και προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά.
7. Τοποθετήστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού, 1 κάθε φορά, σε τορτίγιες.
8. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος και λαχανικών στη σαλάτα στη μέση της τορτίγιας.
9. Οι γεμιστές τορτίγιες πρέπει να τυλιχτούν σε ρολά. Αρχικά τοποθετούμε τη μια πλευρά πάνω από τον κιμά και μετά «σκεπάζουμε» την άλλη.

Φασόλια τσίλι με κιμά

Προϊόντα:

• κιμάς - μισό κιλό?
• κονσερβοποιημένα μαύρα, λευκά, κόκκινα φασόλια - 400 g το καθένα.
• ρεβίθια από κονσέρβα – 420 g.
• πάστα ντομάτας - 170 g;
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο;
• περίπου 1 λίτρο υγρού (νερό ή ζωμό).
• σκόρδο - 3 δόντια.
• τσίλι σε σκόνη - 20 g;
• θρυμματισμένο κύμινο - 10 g;
• πιπέρι καγιέν (αλεσμένο) - 10 g;
• αποξηραμένες ντομάτες - ½ κουταλιά της σούπας.
• ντομάτες μέσα δικός χυμόςκονσέρβα - 700-750 g;
• Σάλτσα Worcestershire - 2 κουταλιές της σούπας;
• ελαιόλαδο - 20 g;
• αλάτι και ζάχαρη - για να αφαιρέσετε τη γεύση.

Απαιτούμενος χρόνος: 75 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 253,5 kcal – 100 g.

Παρασκευή:

1. Ανοίξτε τα φασόλια και τα ρεβίθια σε κονσέρβα και στραγγίστε τα όσπρια από το υγρό.
2. Ξεχωρίστε τις σκελίδες σκόρδου και το κρεμμύδι από τα φλούδια και ψιλοκόψτε τα: κόψτε το σκόρδο σε φέτες, το κρεμμύδι σε λωρίδες.
3. Κόβουμε τις αποξηραμένες ντομάτες σε λωρίδες.
4. Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα στη φωτιά, ραντίστε με λάδι και στείλτε τον κιμά εκεί να τηγανιστεί.
5. Το κρέας έχει απαλλαγεί από την ερυθρότητα - προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, σοτάρετε.
6. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο πικάντικο κρέας, αφήνοντας μόνο τα φασόλια και τον πελτέ ντομάτας. Όταν πάρει βράση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για μισή ώρα.
7. Αφού βράσετε το μελλοντικό τσίλι, τοποθετήστε τα φασόλια και την πάστα και ανακατέψτε δυνατά έτσι ώστε η ουσία της ντομάτας να διασκορπιστεί ομοιόμορφα σε όλο το υγρό.
8. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά.

Συνταγή για φασόλια με κιμά και lecho

Συστατικά:

• φασόλια - 2 κουταλιές της σούπας;
• ψιλοκομμένο κρέας (κιμάς) - μισό κιλό.
• λυκίσκος-σουνέλι - 10 g;
• lecho - 700 g;
• μεγάλο κρεμμύδι?
• αποξηραμένη πιπεριά τσίλι - ½ λοβό;
• αλάτι, φυτικό λάδι.

Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά. (χωρίς να ψηθούν τα φασόλια).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 217,9 kcal – 100 g.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Για 1,5-2 ώρες, προβράστε τα φασόλια, προσθέτοντας ελαφρά αλάτι στο νερό.
2. Χωρίζουμε τα φλούδια από το κρεμμύδι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους.
3. Ψιλοκόψτε το αποξηραμένο τσίλι.
4. Βάζουμε ένα τηγάνι (βαθύ) ή ένα καζάνι στη φωτιά, περιχύνουμε με λάδι και αφού ζεσταθεί, τοποθετούμε τον κιμά, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να εξαφανιστεί η κοκκινίλα του κρέατος.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αφήστε το να γίνει διαφανές, 7-9 λεπτά είναι αρκετά.
6. Αλατοπιπερώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με μπαχαρικά και προσθέτουμε εκεί το lecho. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
7. Τοποθετήστε τα προβρασμένα φασόλια στα έτοιμα σάλτσα κρέατοςκαι συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 7-9 λεπτά.

Φασολόψωμο με κιμά

Συστατικά:

• βραστά φασόλια - 400 g;
• κιμάς - 1 κιλό.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• σιμιγδάλι - 20 g;
• 4 δόντια σκόρδο;
• αλεσμένη πάπρικα - 15 g;
• πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Απαιτούμενος χρόνος: 80 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 249,5 kcal – 100 g.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τα μπαχαρικά, το γάλα και το σιμιγδάλι.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, θρυμματίζουμε τα βρασμένα φασόλια με ένα πιρούνι και τα βάζουμε στο ίδιο δοχείο.
3. Καλύπτουμε μια κατάλληλη φόρμα με περγαμηνή και την τοποθετούμε εκεί. ζύμη κρέατος, καλά αναμειγνύεται?
4. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 190-200°C και ψήνουμε ένα είδος ψωμιού για λίγο περισσότερο από μία ώρα.
5. Αφού ελέγξουμε την ετοιμότητα, σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το πιάτο εκεί να κρυώσει.

Απλή φασολάδα

• μείγμα κιμά - 230 g;
• φασόλια σε κονσέρβα - 800 g;
• ρύζι - ¾ φλιτζάνι?
• πράσινο κόλιανδρο - ½ μάτσο?
• αλάτι, καρυκεύματα, λάδι?
• νερό – 1 λίτρο.

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 203,1 kcal – 100 g.

Σχέδιο μαγειρικής:

1. Αλατοπιπερώνουμε το τηγάνι με λάδι και το βάζουμε στη φωτιά.
2. Τοποθετήστε το συστατικό του κρέατος στον ζεστό πάτο, ανακατεύοντας, αφαιρέστε την ερυθρότητα από τον κιμά και αλατοπιπερώστε.
3. Στείλτε το πλυμένο ρύζι στο συστατικό του κρέατος, προσθέστε νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει (15-20 λεπτά).
4. Προσθέστε πλυμένα φασόλια, κονσέρβα και ψιλοκομμένο κόλιαντρο στην άψητη σούπα. Αφήνουμε το πρώτο πιάτο με φασόλια με κιμά στη φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά.

Συνταγή για σούπα με τσίλι

Συστατικά:

• κιμάς βοείου κρέατος - μισό κιλό.
• 2 λίτρα ζωμό?
• βραστά φασόλια - 300 g;
• ασπρισμένες ντομάτες - 750 g.
• φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι και σκόρδο - 1 κεφάλι το καθένα.
• τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή σάλτσα mole - 20 g.
• Σάλτσα ταμπάσκο, αλάτι, αποξηραμένα καρυκεύματα: κόλιανδρος, ρίγανη, μείγμα πιπεριών, κύμινο - για γεύση.
• ελαιόλαδο;
• 1 ματσάκι κόλιαντρο.

Απαιτούμενος χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 197,3 kcal – 100 g.

Ας το μαγειρέψουμε ως εξής:

1. Κόψτε την πιπεριά τσίλι και τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, το περιχύνουμε με λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και όλα τα αποξηραμένα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και ελάχ. 15 τηγανίζουμε μέχρι να σκουρύνει το κρέας.
5. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ασπρισμένες ντομάτες και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
6. Γεμίστε το τηγάνι με ζωμό και βράστε.
7. Προσθέστε τα βρασμένα φασόλια από το τηγάνι, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη σοκολάτα και το ψιλοκομμένο τσίλι στον ζωμό που βράζει.
8. Ανακατέψτε καλά το τηγάνι, ρυθμίστε τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για 65-70 λεπτά.
9. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο, τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε την κλειστή σούπα.

Σημείωση για τις νοικοκυρές

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, περίπου μισή μέρα νωρίτερα, τα φασόλια πρέπει να γεμίσουν με νερό και να τα αφήσετε όλη τη νύχτα. Μετά από αυτόν τον χειρισμό, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι πολύ μικρότερος και τα όσπρια θα γίνουν πιο μαλακά.

Εάν χρησιμοποιείτε ωμά φασόλια στο μαγείρεμα, τότε το συστατικό της ντομάτας πρέπει να προστεθεί μετά την τελική ετοιμότητα των οσπρίων. Διαφορετικά, τα συστατικά των φασολιών θα χρειαστούν πολύ περισσότερο χρόνο για να ψηθούν.

Περιγραφή

Έχουμε ήδη δοκιμάσει δύο συνταγές με πράσινα φασόλια - αυτή που μπορεί να καταναλωθεί μαζί με τους λοβούς: μαγειρευτά φασόλια με λαχανικά και τηγανητά σε αυγό. Σήμερα επρόκειτο να δοκιμάσω την τρίτη συνταγή - τηγανητά πράσινα φασόλια με κιμά, κάπως σαν ναυτικά ζυμαρικά, μόνο που αντί για ζυμαρικά υπάρχουν πράσινα φασόλια.

Έγινε μισό νόστιμο. Πώς είναι αυτό; Και ορίστε: ο τηγανισμένος κιμάς με κρεμμύδια και φασόλια σε λοβούς είναι νόστιμοι, αλλά οι ίδιοι οι λοβοί είναι σκληροί και άγευστοι. Τους ξεφλουδίσαμε φασόλια και τα φάγαμε.

Έτσι, σας συμβουλεύω - πάρτε μόνο το νεότερο και πιο τρυφερό φασολάκια! Και μην πάρετε αυτό που έχει ήδη κιτρινίσει. Αφήστε για σπόρους. Ζεματίζουμε καλά τα φασόλια, περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Επίσης, καθαρίστε προσεκτικά τους λοβούς από τις ουρές και τις ίνες στα πλαϊνά του λοβού.

Συστατικά:

• 200-300 g πράσινα φασόλια.
• 100-150 γρ χοιρινός κιμάς;
• 1 κρεμμύδι?
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρύκευμα για το κρέας.
• Ηλιέλαιο - 0,5 κουταλιά της σούπας.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ.
• Πράσινα - μαϊντανός, άνηθος.

Οδηγίες:

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα πράσινα φασόλια. Βάλτε σε αλατισμένο νερό που βράζει και σιγοβράστε για 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι λοβοί. Εάν τα φασόλια είναι νεαρά, μπορεί να χρειαστεί λιγότερος χρόνος - 5-7 λεπτά. Ελέγξτε εάν οι λοβοί είναι εύκαμπτοι και μαλακοί, αλλά μην τους παραψήσετε γιατί θα γίνουν πολύ τρυφεροί.

Τοποθετούμε τα βρασμένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι.

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά, προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με τα καρυκεύματα κατά βούληση και τσιγαρίζουμε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ψηθούν το κρεμμύδι και ο κιμάς. Αν θέλετε πιο τραγανό, μαγειρέψτε χωρίς να προσθέσετε νερό, αν θέλετε ένα υγρό σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό.

Σήμερα στο μενού μας υπάρχει ένα άλλο πιάτο από την κατηγορία «δύο σε ένα», δηλαδή συνδυάζοντας το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό ταυτόχρονα:. Το πιάτο είναι πολύ χορταστικό και θρεπτικό, και αρκετά εύκολο στην προετοιμασία.

Τα φασόλια, παρεμπιπτόντως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο κατεψυγμένα, αλλά και κονσερβοποιημένα. Είναι καλύτερο να παίρνετε κιμά που δεν είναι πολύ λιπαρό: βοδινό ή μοσχάρι/χοιρινό 70%/30% είναι καλό. Στα 50/50, το πιάτο, για το γούστο μου, αποδεικνύεται πολύ λιπαρό.

Φασόλια βρασμένα με κιμά- το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Πρώτα απ 'όλα, χάρη στα φασόλια, τα οποία, όπως όλοι γνωρίζουμε, είναι μια πραγματική αποθήκη πολύτιμων ουσιών: απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Και τα κρεμμύδια και το σκόρδο, καθώς και τα μπαχαρικά που μπορείτε να προσθέσετε στη γεύση σας, προσθέτουν ένα πικάντικο άρωμα στο πιάτο.

Συνταγή για μαγείρεμα φασολιών με κιμά σε αργή κουζίνα.

• 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια κατεψυγμένα
• 400 γραμμάρια κιμά
• ένα κρεμμύδι
• τρεις σκελίδες σκόρδο
• 2-3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 2 τραπέζι. μεγάλο. φυτικό λάδι
• αλάτι για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια με κιμά σε αργή κουζίνα:

Σοτάρουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο για φυτικό λάδιγια 10 λεπτά σε λειτουργία "ψησίματος". Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτά. Προσθέστε τον κιμά και σπάστε τους σβόλους, τηγανίστε για άλλα 15 λεπτά.

Προσθέστε αλάτι πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε.

Πλένουμε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια κάτω από τη βρύση. Αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό νερό.

Προσθέστε τα πράσινα φασόλια στο slow cooker και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.

Μετά το σήμα φασολάκια με κιμά σε αργή κουζίναετοιμάστηκε. Ανοίξτε το καπάκι και τοποθετήστε τα σε πιάτα.

Πασπαλίζω πράσινα κρεμμυδάκιακαι το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!