Διαιτητικά πιάτα πατάτας. Πατάτες: υγιεινές διατροφικές συνταγές Συνταγές με βραστές πατάτες στο φούρνο διαιτητικές

Για πολύ καιρό, οι πατάτες αφαιρέθηκαν ανελέητα από τη λίστα των εγκεκριμένων τροφίμων για απώλεια βάρους. Δεν θα μπορούσε να καταναλωθεί σε καμία μορφή, λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα γρήγορων υδατανθράκων, η περίσσεια των οποίων προκαλεί υπερβολικό βάρος. Αλλά σήμερα έχουν αλλάξει πολλά στον τομέα της διατροφής, μεταξύ άλλων σε σχέση με τις πατάτες.

Μπορώ να έχω πατάτες στο PP;

Αν κολλήσεις κατάλληλη διατροφή, τότε ο κύριος κανόνας είναι το μέτρο σε όλα. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς ορισμένα πιάτα και προϊόντα από τη διατροφή σας και να τα απαγορεύσετε αυστηρά. Ό,τι παρασκευάζεται σύμφωνα με τις συνταγές για απώλεια βάρους και ό,τι τρώγεται με μέτρο (μην ξεχνάτε τον υπολογισμό του kbju) δεν θα σας προσθέσει επιπλέον κιλά. Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες PP! Σήμερα μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, ειδικά επειδή η περιεκτικότητά του σε θερμίδες δεν είναι τόσο υψηλή - μόνο 80 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!

Μπορείτε να φάτε πατάτες στο σημείο ελέγχου, αλλά πρέπει να το κάνετε τηρώντας τους ακόλουθους κανόνες:

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι καλύτερα να αποφεύγετε το τηγάνισμα. Αυτή η μέθοδος αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου, επειδή οι πατάτες απορροφούν τέλεια το φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερο να βράσετε πατάτες, να ψήσετε στο φούρνο ή να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Μπορείτε ακόμη να το σιγοβράζετε σε λίγο νερό με λαχανικά ή διάφορα μπαχαρικά για να δώσετε γεύση.

Προσέξτε την ποσότητα των πατατών που τρώτε. Φροντίστε να λάβετε υπόψη το σφάλμα. Εάν φάγατε πατάτες για μεσημεριανό γεύμα, τότε για δείπνο είναι καλύτερο να σταματήσετε να παίρνετε υδατάνθρακες και να προτιμάτε τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Μην καρυκεύετε τις πατάτες με έτοιμες ή λιπαρές σάλτσες ή σάλτσες. Πολύ συχνά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σάλτσων ή των σάλτσων είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες των ίδιων των πατατών. Και όπως γνωρίζετε, οι πατάτες τρώγονται συχνά με σάλτσα.

Με σωστή διατροφή, μπορείτε να φάτε πατάτες με σάλτσες pp. Τις περισσότερες φορές παρασκευάζονται με βάση τη διατροφή υγιεινά προϊόντα. Πολλές νόστιμες και υγιεινές σάλτσες μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας φυσικό γιαούρτιή κεφίρ.

Πατάτες PP στο φούρνο

Έτσι, αν αγαπάτε απόλυτα τις πατάτες, αλλά δεν ξέρετε πώς να τις μαγειρέψετε σωστά με ελάχιστη ζημιά στη σιλουέτα σας, τότε αυτή η απλή και αναντικατάστατη συνταγή είναι για εσάς.

• 1 κιλό πατάτες. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες ή όπως θέλουμε.
• τυχόν μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά πατάτας.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Αυτή είναι ακριβώς η ποσότητα που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο λάδι.
• πλαστική σακούλα. Είναι αυτός που θα βοηθήσει να κάνουμε το πιάτο μας διαιτητικό.

Απλώς βάλτε τις πατάτες σε μια σακούλα, προσθέστε μπαχαρικά και φυτικό λάδι. Τώρα τυλίξτε τη σακούλα σφιχτά και ανακινήστε μέχρι το λάδι μπαχαρικών να μουλιάσει όλες τις πατάτες. Βεβαιωθείτε ότι μια κουταλιά λάδι θα είναι αρκετή για να γίνουν οι πατάτες νόστιμες και ζουμερές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν οι πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες διαίτης

Προετοιμάζω Νόστιμο δείπνοή δείπνο με ελάχιστες θερμίδες μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα. Τέτοια πιάτα είναι επίσης τέλεια για όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Θα χρειαστείτε:

• 2 μέτριες πατάτες. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
• 1 μέτριο κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε. Το κρεμμύδι θα βγάλει ζουμί και το πιάτο μας δεν θα είναι στεγνό.
• Πρασινάδα. Ο άνηθος ή ο μαϊντανός είναι υπέροχοι.
• Αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι.

Τοποθετήστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά σε στρώσεις στον πάτο του ατμομάγειρα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

ΡΡ ρουστίκ πατάτες στο φούρνο

Εάν αγαπάτε αυτό το πιάτο, τότε μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την απόλαυση. Χάρη στην ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου, μπορείτε εύκολα να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αρκετές φορές την εβδομάδα.

• 1 κιλό πατάτες. Για αυτή τη συνταγή δεν θα ξεφλουδίσουμε τις πατάτες, αφού μαγειρεύονται μαζί με τη φλούδα, που περιέχει τη μάζα χρήσιμες ουσίεςκαι βιταμίνες. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πλύνετε καλά τις πατάτες. Μπορείτε ακόμη να το τρίψετε με ένα πινέλο ή σφουγγάρι. Μετά απλά κόψτε σε φέτες.
• Μπαχαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε οποιεσδήποτε επιλογές εδώ, αλλά σας προτείνουμε να προσθέσετε πάπρικα για γλυκό και κουρκουμά για ωραίο χρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα καρυκεύματα για πατάτες.
• Σκόρδο. Αυτό το συστατικό είναι απαραίτητο, γιατί με αυτό το πιάτο αποκτά ένα αξέχαστο άρωμα. 4 κεφάλια θα είναι αρκετά. Πρέπει να τρίψετε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη ή να το ψιλοκόψετε σε πρέσα σκόρδου.
• Οποιαδήποτε βότανα. Τα πλένουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Ανακατεύουμε τις πατάτες με λάδι και μπαχαρικά σε ξεχωριστό δοχείο. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με βότανα και σκόρδο.

Πατάτες στα γαλλικά σελ

Περιμένετε επισκέπτες, αλλά πρέπει να ετοιμάσετε διαιτητικά τρόφιμα, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο πιάτο? Οι πατάτες PP είναι τέλειες. Για να πάρετε ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, πρέπει να γνωρίζετε τα ακόλουθα μυστικά:

λιπαρό χοιρινό κρέας, το οποίο υπάρχει σε πρωτότυπη συνταγή, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Αυτό θα μειώσει σημαντικά τη θερμιδική σας πρόσληψη. Το χοιρινό περιέχει περίπου 300 θερμίδες, ενώ το κοτόπουλο περιέχει μόνο 116.

Ένα άλλο εντελώς μη διαιτητικό συστατικό είναι η μαγιονέζα. Σίγουρα θα το αντικαταστήσουμε με μαγιονέζα, η οποία παρασκευάζεται εύκολα από φυσικό γιαούρτι. Αυτή η σάλτσα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο χαμηλών θερμίδων που μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Αντικαταστήστε το κανονικό λιπαρό τυρί με τυρί με χαμηλά λιπαρά. Ιδανικά, η περιεκτικότητα του τυριού σε λιπαρά δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 20%. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες όπως Gaudette ή Chechil.

Τέτοιες απλές αλλά αποτελεσματικές συμβουλές θα βοηθήσουν στη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του πιάτου στο μισό και, στη συνέχεια, μπορείτε να περιποιηθείτε με ασφάλεια τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 5 πατάτες. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αλατοπίπερο.
• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο. Το πλένουμε, το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το χτυπάμε λίγο. Αλατοπίπερο.
• 1 μέτριο κρεμμύδι. Ας ψιλοκόψουμε.
• 2 ντομάτες. Κόβουμε σε δαχτυλίδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αν θέλετε.
• 150 γραμμάρια τυρί με χαμηλά λιπαρά. Τρίψτε στον τρίφτη.
• 150 γραμμάρια pp μαγιονέζα.
• Αλατοπίπερο

Για να ετοιμάσετε τη μαγιονέζα pp, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

φυσικό γιαούρτι + μια κουταλιά ελαιόλαδο + ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα + μπαχαρικά για γεύση + μια κουταλιά χυμό λεμονιού.

Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί σε στρώσεις:

κρέας+στρώμα PP μαγιονέζα+πατάτες+στρώμα PP μαγιονέζα+κρεμμύδια+τομάτες+στρώμα PP μαγιονέζας.

Τοποθετούμε στο φούρνο για 45 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με τυρί.

Πουρές πατάτας διαίτης

Είστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι ο πουρές πατάτας είναι ταμπού στη διατροφή; Θα σας μάθουμε πώς να ετοιμάζετε απλούς και νόστιμους πουρέ πατάτας, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλότερη από το συνηθισμένο. Για να μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου, πρέπει να προσθέσετε λαχανικά στις πατάτες. Η ιδανική επιλογή είναι το κουνουπίδι. 100 γραμμάρια από αυτό το λαχανικό περιέχουν μόνο 29 θερμίδες, αλλά θα είναι πολύ δύσκολο να το ξεχωρίσεις από τις πατάτες σε γεύση και χρώμα! Αυτός ο πουρές είναι ιδανική επιλογή όχι μόνο για διατροφικό τραπέζι, αλλά και για παιδιά!

Για αυτή τη συνταγή pp θα χρειαστείτε:

• 1 μικρό κουνουπίδι. Ξεπλένουμε, χωρίζουμε σε ταξιανθίες και στέλνουμε να ψηθούν για 20 λεπτά. Φροντίστε να αλατίσετε το νερό.
• 5 μέτριες πατάτες. Πλένουμε, καθαρίζουμε, κόβουμε και επίσης στέλνουμε να βράσει για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
• αποβουτυρωμένο γάλα. Αυτό το προϊόν περιέχει μόνο περίπου 30 θερμίδες.
• αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.

Ετοιμος κουνουπίδιΒάλτε το στο μπλέντερ και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, κάνουμε το ίδιο με τις πατάτες, αφού προσθέσουμε γάλα με χαμηλά λιπαρά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε δύο τύπους πουρέ και μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι αν θέλετε.

PP τηγανιτές πατάτες

Η πιο καυτή ερώτηση είναι η ερώτηση για τις τηγανιτές πατάτες στο PP. 100 γραμμάρια από ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να περιέχουν περίπου 320-350 θερμίδες. Οι τηγανητές πατάτες, ακόμη και αρωματισμένες με κάποιο είδος σάλτσας ή κέτσαπ, είναι πραγματικός θάνατος για τη φιγούρα, ειδικά επειδή μπορείτε να φάτε μεγάλες μερίδες από ένα τέτοιο πιάτο εντελώς απαρατήρητο. Θυμηθείτε πόσο γρήγορα εξαφανίζονται οι πατάτες McDonald's. Σε λίγα λεπτά, απορροφάτε 340 θερμίδες και δεν υποψιάζεστε καν ότι θα μπορούσατε να έχετε ένα απολύτως υγιεινό σνακ με τις ίδιες θερμίδες.

Αλλά δεν χρειάζεται να στεναχωριέστε, γιατί μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο στο σπίτι και να το κάνετε αρκετές φορές λιγότερο θερμιδικό. Τι πρέπει να κάνετε για αυτό;

• Αποφύγετε το τηγάνισμα πατάτας σε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεστε καθόλου φυτικό λάδι. Θα ψήσουμε πατάτες PP στο φούρνο.
• Για να γίνουν οι πατάτες νόστιμες και τραγανές, θα χρησιμοποιήσουμε ασπράδια αυγών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι αμελητέα, αλλά τα οφέλη είναι προφανή.
• Φροντίστε να ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Θα βοηθήσουν να γίνει το πιάτο νόστιμο και αρωματικό.

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1 μεγάλη πατάτα. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε.
• 1 ασπράδι αυγού. Πρέπει να χτυπηθεί λίγο.
• Αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι.

Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και τα βάζουμε σε ταψί σε καλή απόσταση το ένα από το άλλο. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Πιάτο διαίτης με πατάτες

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο αλλά διαιτητικό πιάτο με πατάτες, δοκιμάστε οπωσδήποτε τηγανίτες διαίτης. Στο κανονικό κλασική έκδοσηοι τηγανίτες πατάτας τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές. Αλλά δεν θα το κάνουμε αυτό, αφού στόχος μας είναι να μειώσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να προμηθευτείτε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι στο οποίο θα τηγανίζετε τηγανίτες χωρίς λάδι! Επομένως, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια πατάτες. Πλένουμε, καθαρίζουμε και τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
• 1 αυγό. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το συστατικό.
• 2 μέτρια κρεμμύδια. Καθαρίζουμε και τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεωςαν η ζύμη είναι πολύ ρευστή.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε τις πατάτες σε αντικολλητικό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα διαιτητικό πιάτο, σερβίρεται καλύτερα με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή φυσικό γιαούρτι.

Διαιτητικές γεμιστές πατάτες στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε πατάτες γεμιστές με κρέας, πρέπει να θυμάστε αυτούς τους απλούς κανόνες:

• αντικαταστήστε το χοιρινό με διαιτητικό κοτόπουλοή γαλοπούλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά.
• Αντί για κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, χρησιμοποιήστε φυσικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε pp μαγιονέζα.
• Αν θέλετε να τηγανίσετε τον κιμά μαζί με τα κρεμμύδια, καλύτερα να το κάνετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
• αν είναι επιθυμητό έτοιμο πιάτοΜπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί με χαμηλά λιπαρά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 7 μέτριες πατάτες. Στο δικό μου, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόψτε την κορυφή και κάντε μια τρύπα στην πατάτα. Ο πάτος πρέπει να είναι χοντρός για να μην διαλύονται οι πατάτες. Τώρα βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Φροντίστε να αλατίσετε το νερό.
• 150 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου. Το τρίβουμε σε κιμά. Ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
• 1 μέτριο κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε ή αλευρώνουμε στο μπλέντερ.
• Οποιαδήποτε πράσινα. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε.
• 70 γραμμάρια pp μαγιονέζα. Το κάνουμε σύμφωνα με αποδεδειγμένα απλή συνταγή: φυσικό γιαούρτι + μια κουταλιά ελαιόλαδο + ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα + μπαχαρικά για γεύση + μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια φόρμα και μέσα σε κάθε πατάτα βάζουμε κιμά και κρεμμύδια. Στη συνέχεια γεμίστε τα πάντα με μαγιονέζα και βάλτε τα στο φούρνο για 30 λεπτά!

Πατάτες φούρνου - συνταγή

Εάν δεν έχετε καθόλου χρόνο, αλλά πρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και με λίγες θερμίδες δείπνο για όλη την οικογένεια, τότε αυτή είναι η τέλεια επιλογή. Πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια πατάτες. Το δικό μου δεν χρειάζεται να καθαριστεί. Κόβουμε σε 3 ή 4 μέρη.
• 1 πιπεριά. Πλένουμε και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
• 1 μικρό κρεμμύδι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε.
• 2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι. Μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• Αλάτι και τυχόν μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Οι πατάτες διαίτης ψημένες στο φούρνο μπορούν να σερβιριστούν με ασφάλεια με σαλάτα λαχανικών.

Τι συνοδεύουν οι πατάτες σε μια υγιεινή διατροφή;

Εάν μόλις ξεκινήσατε να εντάσσετε τις πατάτες στη διατροφή σας, τότε αναμφίβολα ανησυχείτε για το ερώτημα με τι να φάτε πιάτα με πατάτα. Για όσους δεν τηρούν τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής, οι οποίες ήταν πολύ δημοφιλείς κάποτε, δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες ή περιορισμοί. Η μόνη απόχρωση που αξίζει να λάβετε υπόψη είναι ότι το προϊόν σας γεμίζει τέλεια και εξαλείφει το αίσθημα της πείνας, επομένως είναι καλύτερο να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μαζί με φρέσκες πράσινες σαλάτες.

Επίσης, δεν πρέπει να συνδυάζετε πατάτες με λιπαρά κρέατα - χοιρινό, αρνί, πάπια. Αν ετοιμάζετε πιο σύνθετα πιάτα, τότε επιλέξτε άπαχα κρέατα.

Τώρα που γνωρίζετε ότι οι πατάτες μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια στο μενού δίαιτας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας! Φάτε νόστιμα και υγιεινά!

Η ιστορία της μαγειρικής γνωρίζει πολλές περιπτώσεις όταν αυτό ή εκείνο το προϊόν, μέσω των προσπαθειών υπερβολικά ζηλωτών διατροφολόγων, έπεσε σε ντροπή για πολλά χρόνια. Και εντελώς άδικα! Έτσι, οι ντομάτες θεωρούνταν σε ορισμένα μέρη σχεδόν ένα δηλητηριώδες φυτό, οι «άχρηστες» ίνες αφαιρούνταν κάποτε εντατικά από τα τρόφιμα και οι πατάτες, τα ζυμαρικά και το ψωμί ανακηρύχθηκαν ο νούμερο ένα εχθρός για μια λεπτή σιλουέτα. Και κάθε φορά αποδεικνυόταν ότι οι κύριοι Ειδικοί στην Υγιεινή και Σωστή Διατροφή έκαναν ασυγχώρητο λάθος. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των πατατών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε δίαιτες απώλειας βάρους για να ωφελήσουν τον οργανισμό;

Τα οφέλη της πατάτας για την απώλεια βάρους...

Ένα πράγμα που έχει υποστεί μεγάλη ζημιά (και συνεχίζει να το κάνει μέχρι σήμερα) από τους διατροφολόγους είναι οι πατάτες. Ένας τεράστιος αριθμός ειδικών συμβουλεύει τους ασθενείς τους να τρώνε περισσότερα λαχανικά, μην ξεχάσετε να κάνετε την τυπική ρήτρα "εκτός από πατάτες". Προκαλεί και παχυσαρκία και δυσκοιλιότητα... Ας δούμε τι στερούμαστε από τον εαυτό μας αρνούμενοι ένα λαχανικό που είναι “επικίνδυνο” για τη μέση μας.

Οι πατάτες περιέχουν:

• Ορυκτά - φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο, ψευδάργυρος, σίδηρος, ιώδιο, κοβάλτιο, χαλκός. Και δεν έχουμε αναφέρει ακόμη το ασβέστιο, το οποίο όχι μόνο έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά, αλλά εμποδίζει και τη στασιμότητα της περίσσειας υγρών στο σώμα, απαλλάσσοντάς μας έτσι από το οίδημα και την κυτταρίτιδα!
• Βιταμίνες, ειδικά η ομάδα Β. Και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), ακόμη και το περίφημο γκρέιπφρουτ δεν μπορεί να συμβαδίσει με τον μέτριο κόνδυλο.
• Φυτική πρωτεΐνη που εγγυάται κορεσμό και μειώνει την πιθανότητα απρογραμμάτιστων ταξιδιών στο ψυγείο.
• Φυτικές ίνες, τα οφέλη των οποίων για την απώλεια βάρους δεν έχουν ακουστεί μόνο από εκείνους που, κατ 'αρχήν, ποτέ δεν ενδιαφέρθηκαν για αυτό το θέμα.
• Αμυλο. Αν και έχει την ιδιότητα να δυναμώνει το στομάχι, έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη γενικότερα και είναι υδατάνθρακας βραδείας πέψης.
• Νερό.

Με όλα αυτά, οι πατάτες περιέχουν ελάχιστο λίπος και πολύ λίγους επιβλαβείς «γρήγορους» υδατάνθρακες. Και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 80 kcal ανά 100 γραμμάρια Για σύγκριση, το αγαπημένο των έμπειρων «διαιτητών», το φαγόπυρο, περιέχει τρεισήμισι φορές περισσότερο και το κριθάρι τέσσερις φορές.

...Και το κακό του

Αλλά δεν είναι για τίποτα που οι οπαδοί της σωστής διατροφής κάποτε αναθεματούσαν τις πατάτες και τις διέσχισαν ανελέητα από τη διατροφή; Ναι και ΟΧΙ.

• Η κακή φήμη του λαχανικού ρίζας έχει δημιουργηθεί κυρίως από τις ανθυγιεινές διατροφικές μας συνήθειες. Το τσιγαρίζουμε με βούτυρο (κάποια και με κροτίδες!), το τσιγαρίζουμε, το κάνουμε πουρέ με καλή μερίδα βούτυρο, το τσακίζουμε με τσιπς με μεράκι... Κι αν το ψήσουμε, σερβίρουμε τις πατάτες να το τραπέζι με κέτσαπ και άλλα μακριά από σάλτσες διαίτης. Ως αποτέλεσμα, ένα αβλαβές 80 kcal εν ριπή οφθαλμού «φουσκώνει» σε σχεδόν 200 για τηγανητές πατάτες και πάνω από 300 για τηγανητές πατάτες.
• Η αφθονία του αμύλου στο ριζικό λαχανικό μπορεί να προσθέσει ρυτίδες στη μέση μας αν καταναλώνουμε το προϊόν πολύ συχνά, σε μεγάλες ποσότητες ή το απόγευμα, ειδικά για βραδινό.

Είναι λοιπόν δυνατόν να χάσετε βάρος τρώγοντας πατάτες;

Η εμπειρία δείχνει ότι η σωστή κατανάλωση πατάτας δεν παρεμποδίζει την απώλεια βάρους. Αφήνουμε στην άκρη το τηγάνι και τη φριτέζα, αντικαθιστώντας τα με ατμομάγειρα και γκριλ που δεν χρειάζονται λάδι. Βράστε και ψήστε τις πατάτες στη φλούδα τους - παρεμπιπτόντως, περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία. Αποφύγετε τη μαγιονέζα και άλλα «λάθος» καρυκεύματα. Τέλος, ακολουθήστε τις συμβουλές των υποστηρικτών της ξεχωριστής διατροφής, που προτιμούν να καταναλώνουν τις πατάτες όχι ως συνοδευτικό για κρέας (ζωική πρωτεΐνη + φυτική πρωτεΐνη), αλλά ως ανεξάρτητο πιάτο ή μέρος μιας σαλάτας λαχανικών.

Και, φυσικά, προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά. Σύμφωνα με διατροφολόγους που είναι ειρηνικά διατεθειμένοι προς αυτό το υπέροχο λαχανικό, ένα άτομο μπορεί ελεύθερα να επιτρέψει στον εαυτό του να τρώει μια μερίδα σωστά μαγειρεμένες πατάτες κάθε δεύτερη μέρα, κατά προτίμηση το πρώτο μισό της ημέρας. Και αν μιλάμε για ένα πρώτο πιάτο με ριζώδη λαχανικά, μπορείτε να το απολαύσετε τουλάχιστον καθημερινά. Φυσικά, με την προϋπόθεση ότι δεν σκοπεύετε να καταναλώσετε πατατόσουπαγλάστρες.

Πίνακας θερμίδων για πιάτα με πατάτα

Για να διασφαλίσουμε ότι δεν θα μπούμε σε μπελάδες, ας ελέγξουμε ποιο είναι το πραγματικό τη διατροφική αξίαπατάτες μαγειρεμένες με διαφορετικούς τρόπους.

Μενού και κανόνες της δίαιτας της πατάτας

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την απώλεια του περιττού βάρους χρησιμοποιώντας πατάτες. Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές, αλλά ταυτόχρονα, δυστυχώς, μονότονες δίαιτες...

Εννιαήμερη δίαιτα

Ημέρα 1-3:

Το πρωί ψήνετε στο φούρνο 1,5 κιλό πατάτες καλά πλυμένες αλλά μη ξεφλουδισμένες, τις μοιράζετε σε 4-5 μερίδες και τις καταναλώνετε σε τακτά χρονικά διαστήματα όλη την ημέρα. Το λάδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά απαγορεύονται, αλλά επιτρέπεται να φωτίσουν τη γεύση του πιάτου με ένα ή δύο κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό.

Ημέρα 4-6:

Βράζετε την ίδια ποσότητα πατάτες στη φλούδα τους, χωρίζετε σε 5 μερίδες και καταναλώνετε όλη την ημέρα. Κατά τα τρία πρώτα γεύματα, επιτρέπεται να περιχύνουμε με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου τους έτοιμους κόνδυλους ή να ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

Ημέρα 7-9:

Ήρθε η ώρα για βραστές πατάτες. Αν θέλετε, το μετατρέπετε σε πουρέ προσθέτοντας στο τηγάνι ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, πολλά μυρωδικά και 2-3 σκελίδες σκόρδο πατημένες.

Φάτε δείπνο το αργότερο τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο, πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρό νερό κάθε μέρα και ως αποτέλεσμα θα έχετε καθαρά έντερα, χωρίς αίσθημα πείνας και απώλεια 3, 5, και μερικές φορές 7 κιλά. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει κίνδυνος αυτό το διάστημα να μισείτε τις πατάτες.

Μενού για 7 ημέρες: με και χωρίς κεφίρ

Η διατροφή σας φαίνεται πολύ βαρετή; Δοκιμάστε ένα άλλο, πιο δημιουργικό. Είναι αλήθεια ότι το δείπνο δεν παρέχεται σε αυτή τη δίαιτα, αλλά κάθε φορά που έχετε ένα νέο πιάτο για πρωινό και μεσημεριανό.

Δευτέρα.

• Πρωινό: 150–200 γραμμάρια πουρέ πατάτας με γάλα, αλλά χωρίς αλάτι. Αν θέλετε, προσθέστε ένα κλωνάρι μαϊντανό ή μισή σκελίδα σκόρδο τριμμένη.
• Μεσημεριανό: Ένα μπολ σούπα ζωμό κρέατος(χρησιμοποιήστε άπαχο μοσχαρίσιο κρέας) με ντάμπλινγκ πατάτας. Μια μικρή μερίδα σαλάτας λαχανικών. Όχι πατάτες!

• Πρωινό: Κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα με χαμηλά λιπαρά, αλλά παραλείψτε το τυρί και την κρέμα γάλακτος.
• Μεσημεριανό: Ένα μπολ ζωμό κοτόπουλου και ένα πιάτο σαλάτα λαχανικών με πατάτες παρασκευασμένα με οποιονδήποτε από τους επιτρεπόμενους τρόπους. Ένα βραστό αυγό - κόψτε το και προσθέστε το στη σαλάτα.

• Πρωινό: 2-3 ζυμαρικά με πατάτες (μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος).
• Βραδινό: Σούπα ρυζιούμε πατάτες, ένα πιάτο αγγουράκι και ντοματοσαλάτα.

• Πρωινό: Μια-δυο πατάτες μπουφάν βρασμένες με σκόρδο και μυρωδικά.
• Μεσημεριανό: Σούπα με βάση τις πατάτες και οποιοδήποτε δημητριακό, σαλάτα αγγουριού, καρυκευμένη κουταλάκι του γλυκούελαιογραφίες

• Πρωινό: Κατσαρόλα πατάτας με όσπρια - μπιζέλια ή φασόλια. Ή μια-δυο μικρές βραστές πατάτες και, χωριστά, μια μερίδα φασόλια.
• Βραδινό: ΜανιταρόσουπαΚαι σαλάτα λαχανικώνμε κομμάτια βραστές πατάτες.

• Πρωινό: Και πάλι κατσαρόλα λαχανικών με πατάτες. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή φέτα τυρί.
• Μεσημεριανό: Σούπα χοντρό πουρέ πατάτας με ντομάτες και σαλάτα με φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά.

Κυριακή.

• Πρωινό: Δρανίκη. Εφόσον θα έχετε να κάνετε με λάδι, κρατήστε το όσο το δυνατόν λιγότερο.
• Μεσημεριανό: Σούπα με πατάτες και κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών.

Πίνετε νερό αντί για βραδινό και αφεψήματα από βότανα. Αλλά πρόσεχε! Εάν υποφέρετε από οίδημα, η περίσσεια υγρών το βράδυ θα επιδεινώσει το πρόβλημα.

Μια άλλη παραλλαγή της ίδιας δίαιτας προτείνει να φάτε ένα ποτήρι κεφίρ για δείπνο, χτυπημένο σε ένα κοκτέιλ με βότανα, σκόρδο και φρέσκο ​​αγγούριή μια χούφτα μούρα. Εάν τα κάνετε όλα σωστά, θα αποκτήσετε ένα πεπτικό σύστημα που λειτουργεί σαν ρολόι, το σώμα σας θα καθαριστεί από τα απόβλητα και τις τοξίνες και, κατά μέσο όρο, θα χάσετε 5 κιλά.

Δίαιτα με λάχανο

Αν βιάζεστε και ανυπομονείτε να δείτε αποτελέσματα, σφίξτε τη ζώνη σας και μείνετε στη δίαιτα πατάτας-λάχανου για μια εβδομάδα. Το μόνο που θα τρώτε καθημερινά είναι:

• πατάτες - 4 μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βρασμένα ή ψημένα με τη φλούδα τους.
• λάχανο - 500 g φρέσκο, βρασμένο σε νερό ή στον ατμό.
• αφεψήματα από βότανα χωρίς ζάχαρη, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, πόσιμο νερό - σε απεριόριστες ποσότητες.

Το αλάτι και τα μπαχαρικά απαγορεύονται, εκτός από το μαύρο πιπέρι και το σκόρδο. Θα απαλλαγείτε όμως από τουλάχιστον 7 κιλά! Είναι αλήθεια ότι κινδυνεύουν να φύγουν μαζί τους καλή διάθεσηκαι ευεξία, οπότε μην παρασυρθείτε πολύ με αυτή τη δίαιτα.

Εάν είστε πολύ πεινασμένοι, δώστε στον εαυτό σας δείπνο τρεις φορές την εβδομάδα από ένα κομμάτι βραστό ψάρι 200 ​​γραμμαρίων.

Απώλεια βάρους πατάτας και αυγού

Όταν μόλις 1,5–3 κιλά καταστρέφουν τη ζωή σας, δεν έχει νόημα να βασανίζεστε με έναν εβδομαδιαίο αγώνα. Αφιερώστε τρεις ημέρες για να χάσετε βάρος και αφιερώστε τις στην ακόλουθη δίαιτα:

• Πρωινό: 200 γραμμάρια γάλα, κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Μεσημεριανό: 300 γραμμάρια βραστές πατάτες, πολτοποιημένες με μπλέντερ, μερικές κουταλιές γάλα και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
• Βραδινό: σαλάτα από μερικές μικρές βραστές ή ψητές πατάτες, πασπαλισμένες με ξύδι, βραστό αυγό, μαύρο πιπέρι και μυρωδικά. Ένα ωραίο μπόνους - 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι και λίγο αλάτι.

Διατροφή με κάλιο

Θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να υποφέρετε από μια μονότονη δίαιτα; Εύκολα! Απλώς συνδυάστε στο μενού σας πατάτες, δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα. Για παράδειγμα, όπως αυτό:

• Πάρτε πρωινό με μια μερίδα φαγόπυρο μαγειρεμένο σε γάλα.
• Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, φάτε μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα και ένα ποτήρι καρότο ή οποιονδήποτε άλλο χυμό λαχανικών.
• Γευματίστε με ένα μπολ σούπας με ζωμό βοείου κρέατος με πατάτες και σνακ με μια μερίδα 150 γραμμαρίων βρασμένο ρύζι.
• Ένα διαιτητικό επιδόρπιο φτιαγμένο από ένα μήλο ψημένο με μικρή ποσότητα σταφίδας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού θα σας επιτρέψει να μετατρέψετε τη διατροφή σας σε μια πραγματική γιορτή της κοιλιάς. κανέλα.
• Το δείπνο θα είναι κοτολέτα πατάταςμε βραστό μοσχάρι. Το κομμάτι του κρέατος πρέπει να είναι πολύ μικρό, όχι περισσότερο από 50 γρ.

Πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη, άπαχο γάλα, νερό, αφεψήματα βοτάνων και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Είναι καλύτερα να μην παρασυρθείτε με το τελευταίο λόγω της παρουσίας ζάχαρης - ένα ποτήρι την ημέρα είναι υπεραρκετό.

Ή χρησιμοποιήστε την πιο ήπια επιλογή διατροφής. Δύο φορές την ημέρα, πάρτε μισό ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πατάτας: το πρωί 30 λεπτά πριν το πρωινό και το μεσημέρι, μισή ώρα πριν το μεσημεριανό γεύμα. Αποφύγετε τα λιπαρά και τηγανητά φαγητά, μειώστε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης στη διατροφή σας, μην τρώτε υπερβολικά και έχετε κάτι ελαφρύ για βραδινό. Η διάρκεια της δίαιτας είναι 2 εβδομάδες. Θα χάσετε βάρος αργά αλλά σίγουρα - κατά 2–3, και με μεγάλο αρχικό βάρος, κατά 5 κιλά την εβδομάδα.

Μερικές συμβουλές για όσους σκοπεύουν να επιτύχουν λεπτότητα με τη βοήθεια της πατάτας:

1. Μην κολλάτε στη δίαιτα για περισσότερο από 7-9 ημέρες. Λόγω μιας μη ισορροπημένης διατροφής, έχει κακή επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά. Αυτό θα επηρεάσει τις ηλικιωμένες γυναίκες ιδιαίτερα γρήγορα.
2. Πάρτε σύμπλοκα βιταμινών για να αντισταθμίσετε τουλάχιστον με κάποιο τρόπο την έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
3. Η καλύτερη εποχή για δίαιτα είναι το φθινόπωρο. Οι νεαρές πατάτες περιέχουν μέγιστο θρεπτικά συστατικά και ελάχιστες θερμίδες, ενώ η τοξική ουσία corned beef συσσωρεύεται κάτω από τη φλούδα των παλιών πατατών.

Ένα παράδειγμα διατροφικών συνταγών με ένα «επικίνδυνο» λαχανικό

Πατάτες με σάλτσα ντομάτας

Θα χρειαστείτε:

• Πατάτα.
• Ντομάτες.
• Σκόρδο.
• Μαϊντανός.
• Ανηθο.
• Μαύρο πιπέρι.

Όλες οι αναλογίες είναι αυθαίρετες και εξαρτώνται μόνο από το γούστο σας και τον αριθμό των τρώγων.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τις πατάτες με ένα σκληρό σφουγγάρι και τις βράζουμε στη φλούδα τους. Συνιστάται να το κάνετε χωρίς αλάτι.
2. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
5. Καθαρίζουμε τις έτοιμες πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
6. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, μυρωδικά και σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τις πατάτες με το καρύκευμα που προκύπτει. Ετοιμος!

Με ευχάριστη ξινίλα

Θα χρειαστείτε:

• Πατάτα.
• Οξαλίδα.
• Σκόρδο.
• Ελαιόλαδο ή φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Πιπέρι προαιρετικά.

Οι αναλογίες είναι αυθαίρετες, αλλά αν δεν έχετε ασχοληθεί ξανά με οξαλίδα, πάρτε το μικρότερο - περίπου 1 μικρό ματσάκι για 3 μεγάλες πατάτες.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη ρίζα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Εάν δεν σας αρέσουν καθόλου οι ανάλατες πατάτες, προσθέστε λίγο αλάτι, αλλά μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό.
2. Τρίψτε τη οξαλίδα.
3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
4. Ανακατεύουμε με βούτυρο ή γιαούρτι.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις καλύπτουμε με πράσινη σάλτσα.

Με δεντρολίβανο στο φούρνο

Θα χρειαστείτε:

• 4-5 μικρές πατάτες.
• Δεντρολίβανο φρέσκο ​​ή αποξηραμένο - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μαύρο πιπέρι.
• Αλας.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε δεντρολίβανο, πιπέρι και αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​φυτό, ξεπλύνετε πρώτα, επιλέξτε τις λεπτές «βελόνες» από το στέλεχος και ψιλοκόψτε το.
2. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Τοποθετούμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και περιχύνουμε με λάδι.
3. Τοποθετούμε τις πατάτες με μπαχαρικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μετά από 10-15 λεπτά, σβήστε το και αφήστε το έτοιμο πιάτο πίσω από την κλειστή πόρτα για άλλα 10-12 λεπτά.

Λαμβάνοντας υπόψη τη μικρή ποσότητα λαδιού και αλατιού, η συνταγή μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί υγιεινή και διαιτητική, αλλά προσπαθήστε να μην τη φάτε για δείπνο.

Βίντεο: Μαγειρεύοντας νέες πατάτες

Έχουμε συνηθίσει να πιστεύουμε ότι οι πατάτες και η υγιεινή διατροφή είναι, αν όχι αντώνυμα, τότε σίγουρα έννοιες από μη επικαλυπτόμενες κατηγορίες. Όταν σκέφτεστε τις πατάτες, το μυαλό σας έρχεται στα πατατάκια, τις λιπαρές πατάτες χωριάτικης, τη σαλάτα Olivier καρυκευμένη με μαγιονέζα και την τρομακτική λέξη «άμυλο». Ωστόσο, οι πατάτες δεν είναι τόσο τρομακτικές όσο είναι βαμμένες! Η φήμη των πατατών αμαυρώνεται κυρίως από τις μεθόδους παρασκευής τους. Φυσικά, αν τηγανίσετε τις φέτες σε λάδι και τις σερβίρετε με κέτσαπ, μαγιονέζα ή άλλη λιπαρή σάλτσα, τότε δεν θα έχει κανένα όφελος από αυτό. Αλλά μην βιαστείτε να εγκαταλείψετε το «δεύτερο ψωμί» για πάντα. Δεν σας αρέσουν οι πατάτες; Απλά δεν ξέρεις πώς να το μαγειρέψεις!

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι οι πατάτες μπορούν να είναι ευεργετικές. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα πιάτα με πατάτα στη διατροφή έχουν καλή επίδραση στην αρτηριακή πίεση - τη μειώνουν όχι χειρότερα πλιγούρι βρώμης. Φυσικά, αυτό λειτουργεί μόνο εάν μαγειρευτεί σωστά - οι πατάτες δεν πρέπει να τηγανιστούν σε λάδι, αλλά στον ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Γιατί δεν πιστεύουμε στις πατάτες;

Είναι η πατάτα που έχει γίνει σύμβολο του γρήγορου φαγητού: οι λιπαρές τηγανιτές πατάτες και τα αλμυρά πατατάκια με μεγάλη ποικιλία αρωμάτων και συντηρητικών απέχουν πολύ από το διαιτητικά προϊόντα. Και ακόμα Εθνικά πιάταφτιαγμένα από πατάτες απέχουν πολύ από τα διατροφικά ιδανικά, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου γερμανικού Kartoffelsalat. Πολλοί από εκείνους που έχουν από καιρό εγκαταλείψει τέτοιο φαγητό εξακολουθούν να μην τους αρέσουν οι πατάτες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε άμυλο και, ως εκ τούτου, του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη (δηλαδή, μεγάλη ποσότητα γρήγορων υδατανθράκων που μας κάνουν να αισθανόμαστε ξανά πεινασμένοι σύντομα). Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) των ψητών πατάτας είναι 95 (όμοιος με άσπρο ψωμί), αλλά ο GI της βραστής πατάτας είναι 70. Αν βράσεις τις πατάτες στη φλούδα τους και τις ξεφλουδίσεις αργότερα, ο δείκτης θα είναι 65. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι φόβοι είναι υπερβολικοί εδώ: 100 g βραστές πατάτες περιέχουν μόνο περίπου 80 kcal, φυσικά μέχρι να του προσθέσετε βούτυρο ή σάλτσα. Τα ίδια 100 g περιέχουν 2 g πρωτεΐνης, 0,1 g λίπους και 20 g υδατανθράκων - αυτό είναι αρκετά αποδεκτό για το μενού μας.

Παρεμπιπτόντως, είναι λάθος να πιστεύουμε ότι όλα τα υπόλοιπα γραμμάρια στα εκατό είναι στερεό άμυλο. 200 γραμμάρια πατάτας περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C. Επιπλέον, οι πατάτες (όπως οι μπανάνες, μια άλλη τροφή που προσπαθούν να αποφύγουν οι υγιεινοί δίαιτες) είναι πηγή καλίου και μαγνησίου, τα οποία κάνουν καλό στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματοςκαι οστικό ιστό. Οι αμερικανικοί κόνδυλοι περιέχουν επίσης φυτικά αμινοξέα, αντιοξειδωτικά και μέταλλα.

Ποιες πατάτες να διαλέξετε;

Είναι καλύτερο να αγοράζετε πυκνές κίτρινες ποικιλίες πατάτας - έχουν λιγότερο άμυλο και περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Παρεμπιπτόντως, είναι ιδιαίτερα βολικό να το μαγειρέψετε με τη φλούδα τους, καθώς η φλούδα τέτοιων πατατών αφαιρείται εύκολα μετά το μαγείρεμα. Την άνοιξη επιλέξτε μη κατεψυγμένες πατάτες που έχουν παγώσει όλο το χειμώνα σε αποθήκες λαχανικών. Συνήθως μπορεί να διακριθεί από ρυτίδες, μεγάλο αριθμό "ματιών" και σάπιες πλευρές. Οι πατάτες είναι στην εποχή τους, φυσικά, στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο - οι νεαρές πατάτες περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Τι ετοιμάζουμε;

Μια καθολική συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας

Ξεπλύνετε καλά 1,5 κιλό πατάτες χωρίς να ξεφλουδίσετε, ψήστε στο φούρνο ή στον ατμό, αλατοπιπερώστε με χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο με πατάτα σερβίροντάς το με υγιεινές σάλτσες - για παράδειγμα, με το σχεδόν καθολικό πέστο.

Πατατοσαλάτα με ελιές και πιπεριές

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 100 g πιπεριές σε κονσέρβα?
• 100 g ελιές χωρίς κουκούτσι?
• 1 μικρή πιπεριά τσίλι?
• άλας;
• ένα μικρό μάτσο μαϊντανό?
• ελαιόλαδο;
• ξύδι σέρι.

Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (10-15 λεπτά), στραγγίζουμε το νερό, κόβουμε τις πατάτες στη μέση. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με αλάτι, προσθέτουμε το ξύδι και την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι, ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη σάλτσα στις πατάτες, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τον μαϊντανό και τις ελιές. Σερβίρετε ζεστό.

Ελληνική πατατοσαλάτα

Συστατικά:

• 500 g πατάτες?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη?
• 100 g ελιές χωρίς κουκούτσι?
• 100 g τυρί φέτα?
• ελαιόλαδο;
• άνηθο;
• χυμός λεμονιού?
• 50 g γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• άλας;
• πιπέρι.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε το νερό. χυμό λεμονιούΑνακατέψτε με ελαιόλαδο, γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι. Στις πατάτες προσθέτουμε την κάπαρη ψιλοκομμένη, τη φέτα και τον άνηθο, τις ελιές κομμένες στη μέση, περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε καλά.

Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει, αφαιρούμε τη φλούδα. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε ολόκληρα ντοματίνια μέχρι να σκάσουν οι φλούδες. Αφαιρούμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στο τηγάνι πράσινο μπιζέλικαι ρίχνουμε μέσα 4 κουταλιές της σούπας νερό. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε ντοματίνια και αρακά και από πάνω βάζουμε κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο και ξύδι από κρασί, πιπέρι και αλάτι κατά βούληση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω.

Εάν τα πιάτα από καρότα, κολοκυθάκια και λάχανο είναι πλήρως ευπρόσδεκτα από τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής, τότε πατάταυποβιβάστηκαν αλύπητα στη σκοτεινή πλευρά της μαγειρικής. Εντελώς άδικο και "Με γούστο"θα σου πει γιατί.

Οι πατάτες μπορούν και πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας, γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Και αν το λαχανικό μαγειρευτεί σωστά, είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες.

Χρήσιμες ιδιότητες της πατάτας

Πρώτα απ 'όλα, οι πατάτες είναι πλούσιες βιταμίνη C, μάλιστα το πιο σημαντικό για την υγεία. Το σώμα μας δεν είναι σε θέση να τη συσσωρεύσει και οι θρεπτικοί κόνδυλοι είναι μια άλλη πρόσθετη πηγή της βιταμίνης.

Βιταμίνες Β4 και Β9 (χολίνη και φολικό οξύ), στις οποίες είναι πλούσιες οι πατάτες, είναι απαραίτητες για τη ρύθμιση της αποβολής τοξικών ουσιών από το συκώτι και τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Αμυλο, που θεωρείται κακό για όλους όσους χάνουν βάρος, με την προϋπόθεση ότι οι πατάτες μαγειρεύονται σωστά μέχρι να μην διασπαστεί η γλυκόζη στον οργανισμό. Μόλις εισέλθει στα έντερα, δρα ως ένα είδος προβιοτικού και προωθεί την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων.

Θεωρώντας κατά λάθος τις πατάτες ως βαρύ προϊόν, ξεχνάμε ότι η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή - 80 kcal ανά 100 γραμμάρια! Οι πατάτες είναι εύπεπτες, τέλεια χορταστικές και σας επιτρέπουν να ξεχάσετε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υψηλό σε θερμίδες και λίπος πιάτο με πατάτεςφτιάξτε διάφορα πρόσθετα: βούτυρο, μαγιονέζα, σκληρό τυρί, κρέμα…

Φυσικά σημαντικό ρόλο παίζει η μέθοδος της θερμικής επεξεργασίας. Εάν φροντίζετε τη σιλουέτα σας, το ψήσιμο και το άχνισμα πατάτας είναι η επιλογή σας. Παρεμπιπτόντως, σε αυτή τη μορφή οι κόνδυλοι διατηρούν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. "Με γούστο"φέρνει στην προσοχή σας αρκετές συνταγές που θα σας χαρίσουν γαστρονομική απόλαυση και δεν θα επηρεάσουν σε καμία περίπτωση τη σιλουέτα σας.

Διαιτητικά πιάτα πατάτας

Και αν ξαφνικά αποφασίσετε να βαρεθείτε με τις πατάτες, δώστε προσοχή. Αυτό το πρόγραμμα διατροφής λειτουργεί πραγματικά! Δοκιμάστε αυτό το θρεπτικό αδυνάτισμα και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας με τους φίλους σας.

Συνταγές με λίγες θερμίδες με τις θερμίδες που περιλαμβάνονται

Η ίδια η έννοια του " πιάτα με λίγες θερμίδες«μιλάει…

Διατροφή και δείγμα μενού 1200 θερμίδες την ημέρα για μια εβδομάδα

Ένα μενού 1200 θερμίδων δεν επιτρέπει για μια εβδομάδα...

Η δίαιτα του Dr. Bormenthal: εύκολο να χάσετε βάρος

Η δημοφιλής δίαιτα του Δρ Μπόρμενταλ μέχρι την πολύ...

Πόσες θερμίδες έχει το κοτόπουλο

Λόγω του γεγονότος ότι πολλοί άνθρωποι αγαπούν το κοτόπουλο...

Μενού διατροφής για απώλεια βάρους για μια εβδομάδα για δίαιτα 1100 θερμίδων την ημέρα

Προτεινόμενο διατροφικό μενού για την εβδομάδα...

Δίαιτα 1500 θερμίδων: εβδομαδιαίο μενού

Αδυνάτισμα χωρίς ειδικούς διατροφικούς περιορισμούς...

Αποτελεσματική δίαιτα για 2 εβδομάδες

Σε αντίθεση με τη βραχυπρόθεσμη δίαιτα, η οποία...

Συνταγές λαχανικών διαιτητικές σαλάτεςγια απώλεια βάρους

Όταν ετοιμάζετε διαιτητικές σαλάτες...

Διαίτης συνταγή κρέατοςπρωτεϊνικά πιάτα διατροφής

Οι διαιτητικές συνταγές κρέατος διαφέρουν στο ότι…

Δίαιτα για 1300 θερμίδες την ημέρα: δείγμα μενού για 12 ημέρες

Μια δίαιτα 1300 θερμίδων την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε...

Διαιτητικές συνταγές για λαχανικά για απώλεια βάρους

Τα πιάτα διατροφής λαχανικών αποτελούν τη βάση…

Συνταγές διαιτητικά πιάτακαι από κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα...

violetnotes.com

Οι πατάτες είναι ένα χορταστικό και υγιεινό λαχανικό. Στο σωστή προετοιμασίακαι όταν καταναλωθεί μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο. Το άρθρο θα μιλήσει για τα οφέλη αυτού του λαχανικού ρίζας και θα παρέχει πολλές συνταγές για πιάτα με πατάτα.

Περιεχόμενα [Εμφάνιση]

Πατάτες - καλές ή κακές;

Πολλοί θεωρούν ότι οι πατάτες είναι απαραίτητο προϊόν της καθημερινής διατροφής. Είναι χορταστικό και νόστιμο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και εύκολο να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Οι πατάτες περιέχουν υψηλό ποσοστό υδατανθράκων και υγιεινές φυτικές ίνες. Είναι επίσης μια αποθήκη βιταμινών C, B1, B2, B6, A. Αυτές είναι μόνο ένα μέρος από τις χρήσιμες πηγές διατροφής για τον οργανισμό. Ένα μεγάλο απόθεμα καλίου και φωσφόρου που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο περιέχεται στις πατάτες. Φυσικά, ο υψηλός αριθμός υδατανθράκων (περίπου 16 ανά 100 γραμμάρια προϊόντος) δεν καθιστά τις πατάτες πρωτοπόρους στο διατροφικό τραπέζι. Είναι σημαντικό να το προετοιμάσετε σωστά.

Πατάτες και δίαιτα - κανόνες μαγειρέματος

• Το μούλιασμα των πατατών σε κρύο νερό πριν το μαγείρεμα βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αμύλου.
• Είναι ωφέλιμο να μαγειρεύετε τις πατάτες με τη φλούδα τους. Περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.
• Μην χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα λαδιού όταν μαγειρεύετε πατάτες.
• Δεν μπορείτε να συνδυάσετε ριζώδη λαχανικά με κρέας ή προϊόντα δημητριακών. Αυτό θα προωθήσει την αύξηση βάρους.

Συνταγές με πατάτες

Πατάτες με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο σε φλούδες

Ετοιμάστε νόστιμα και αρωματικό πιάτοφτιαγμένο από πατάτες είναι πολύ απλό.

Θα χρειαστείτε:

• μεσαίου μεγέθους πατάτες - 10 τεμάχια.
• ελαιόλαδο (μη ραφιναρισμένο) - 1 κουταλιά της σούπας.
• χοντρό αλάτι - μια πρέζα.
• μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) - 1-2 πρέζες.
• αποξηραμένο ή φρέσκο ​​δεντρολίβανο - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε καλά τους κόνδυλους κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι για να πλύνετε τα πιάτα. Θα κάνει εξαιρετική δουλειά με τη βρωμιά στην επιφάνεια.
• Στεγνώστε τις πατάτες. Κόβουμε σε μικρές φέτες. Αν το λαχανικό δεν είναι μεγάλο, τότε σε 4 μέρη.
• Ανακατεύουμε αλάτι, δεντρολίβανο και αλεσμένο πιπέρι. Πασπαλίστε αυτό το μείγμα πάνω από τις φέτες πατάτας. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με λάδι.
• Τοποθετούμε προσεκτικά (με το δέρμα προς τα κάτω) σε ταψί ή τηγάνι.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά στο υψηλή θερμοκρασία 210–220⁰С. Η λειτουργία πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε η θερμότητα να έρχεται πιο δυνατή από πάνω.
• Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180⁰С. Αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 10-15 λεπτά.
• Οι έτοιμες σφήνες πατάτας μπορούν εύκολα να τρυπηθούν με μια οδοντογλυφίδα.
• Σερβίρετε ζεστό με ψάρι ή λαχανικά.

Βραστές πατάτες σε αργή κουζίνα με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Το μαγείρεμα του φαγητού είναι μια αρκετά δύσκολη υπόθεση. Αλλά η συνταγή για πατάτες σε αργή κουζίνα δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Θα χρειαστείτε:

• νεαρές πατάτες - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας.
• φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
• φυτικό λάδι - μερικές σταγόνες.
• μείγμα αλάτι, πιπέρι?
• χόρτα άνηθο (για το σερβίρισμα).

Παρασκευή:

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες από το δέρμα. Φορέστε πρώτα γάντια για να προστατεύσετε το δέρμα των χεριών σας. Το νεαρό ριζικό λαχανικό έχει την ιδιότητα να χρωματίζει το δέρμα.
• Ψιλοκόψτε το καθαρισμένο λαχανικό κατά βούληση. Μην ψιλοκόβετε πολύ.
• Καθαρίζουμε επίσης και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
• Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία "τηγανίσματος".
• Αλείφουμε το μπολ με λάδι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης.
• Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα σκεύος και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το έτοιμο κρεμμύδι. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 5-7 λεπτά.
• Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το βρασμένο νερό σε αναλογία 1:1.
• Προσθέστε το μείγμα στις πατάτες και τα κρεμμύδια.
• Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "στιφάδο".
• Μαγειρέψτε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι.
• Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε μέσα ένα φύλλο δάφνης αν θέλετε.
• Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​άνηθο πριν το σερβίρουμε.

Σε αυτή τη μορφή, οι πατάτες είναι καλές ακόμα και χωρίς κρέας. Αυτό Νηστίσιμο πιάτοΟι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα για ενήλικες και παιδιά.

vesdoloi.ru
Γενικοί κανόνες

Όποιος γνωρίζει διάφορες δίαιτες το ξέρει πατάτα− σχεδόν πάντα ένα απαγορευμένο προϊόν, που αποκλείεται με μεθόδους απώλειας βάρους. Αλλά αυτό είναι δίκαιο και δικαιολογημένο μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις που σας αρέσουν οι τηγανητές πατάτες σε λάδι, καρυκεύοντας τις με διάφορες σάλτσες με πολλές θερμίδες ή με πουρέ πατάτας στους οποίους προστίθεται βούτυρο και γάλα. Μια δίαιτα πατάτας για απώλεια βάρους, αντίθετα, θα σας βοηθήσει να χάσετε το περιττό βάρος χωρίς να εγκαταλείψετε ένα τόσο προσιτό και ικανοποιητικό προϊόν.

Υπάρχει η άποψη ότι η κατανάλωση πατάτας είναι σχεδόν η αιτία του υπερβολικού βάρους. Όμως οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι το περιεχόμενο που περιέχει άμυλοχωρίζεται τέλεια σε απλά σάκχαρα, και το ίδιο το λαχανικό απορροφάται καλά από τον οργανισμό, χωρίς να επηρεάζεται η αύξηση των περιττών κιλών. Επιπλέον, σε 100 γρ. φρούτο (περίπου 2 μέτριες πατάτες) περιέχει μόνο 80 kcal.

Αυτή η δίαιτα είναι ιδανική για όσους θέλουν να μεταμορφωθούν γρήγορα. Το μενού απώλειας βάρους βασίζεται στην κατανάλωση πιάτων με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες από πατάτες που παρασκευάζονται χωρίς αλάτι και λίπος, καθώς και λαχανικά με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, που αυξάνουν την επίδραση της δίαιτας και κεφίρ, που βοηθά στην αποφυγή δυσφορίας με ήπια καθαρισμός του σώματος.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την απώλεια βάρους στις πατάτες: ημέρα νηστείαςΚαι διατροφή, που μπορεί να διαρκέσει 3 και 7 ημέρες.

Ημέρα νηστείας στις πατάτες

Το καλό με μια τέτοια μέρα είναι ότι κατά τη διάρκεια της δεν αισθάνεστε απολύτως πεινασμένοι. Μια τέτοια εκφόρτωση μπορεί να καθαρίσει σε βάθος το σώμα και είναι επίσης απαραίτητη για άτομα που πάσχουν από νεφρίτης, υπέρταση, κυκλοφορική ανεπάρκεια.

Η βασική συνταγή είναι απίστευτα απλή: 1,5 κιλό νέες πατάτεςστη στολή του πρέπει να ψηθεί χωρίς αλάτι και λίπος ή βραστό και χωρισμένο σε 4-5 γεύματα. Επιτρέπεται και μάλιστα ενθαρρύνεται η διακόσμηση του πιάτου με φρέσκα μυρωδικά: άνηθο, κρεμμύδι, μαϊντανό, βασιλικό.

Επιπλέον, είναι χρήσιμο να προετοιμάσετε χυμό πατάτας μια τέτοια μέρα. Δεν πειράζει αν δεν έχεις αποχυμωτή. Ο καρπός μπορεί να τριφτεί και να στύψει. Αρκεί να πίνετε 200-300 ml την ημέρα.

Χυμός ωμές πατάτεςέχει εκπληκτικές φαρμακευτικές ιδιότητες, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, διεγείρει την εντερική λειτουργία και την ούρηση και απαλλάσσει τέλεια το σώμα από τις συσσωρευμένες τοξίνες.

Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας νηστείας πατάτας, μπορείτε να απαλλαγείτε από 1,5 κιλό και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική απώλειας βάρους όχι περισσότερες από 2 φορές το μήνα.

Κριτικές για την ημέρα νηστείας στις πατάτες:

• «... Σε όλη μου την πάλη με το περιττό βάρος, δοκίμασα ένα σωρό μέρες νηστείας: σε φρούτα, σοκολάτα, κεφίρ, μήλα κ.λπ. Αλλά το ξεφόρτωμα στις πατάτες είναι το αγαπημένο μου. Γιατί; Καταρχήν δεν πεινάω. Και αυτό είναι ίσως το πιο σημαντικό. Δεύτερον, είναι προσβάσιμο. Υπάρχουν πάντα πατάτες στο σπίτι, ακόμα κι αν αποφασίσω να κάνω αυθόρμητα μια μέρα νηστείας, δεν χρειάζεται να τρέχω στο κατάστημα για να ψάξω για παντοπωλεία. Τρίτον, πιο αποτελεσματικά. Περνάω τέτοιες μέρες αρκετά συχνά και χάνω σταθερά 1-1,5 κιλό.»

• «...Για μένα το ξεφόρτωμα στις πατάτες μου αρέσει πολύ. Το έφαγα βραστό στο σακάκι του, καρυκευμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο. Και έφαγα άλλο ένα αγγούρι για μεσημεριανό. Το πιο σημαντικό, όλα είναι χωρίς αλάτι. Επιπλέον, έπινα περίπου 2 λίτρα νερό την ημέρα. Μου άρεσε που ήταν χορταστικό και φθηνό, αλλά το αποτέλεσμα, νομίζω, θα μπορούσε να ήταν καλύτερο - μόνο μείον 450 γρ.».

Δίαιτα πατάτας για 3 ημέρες

Κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν γρήγορα μερικά κιλά, για παράδειγμα, για να δείχνουν καλύτερα με το αγαπημένο τους φόρεμα. Μέσα σε 3 ημέρες θα χρειαστεί να φάτε όχι περισσότερο από 0,5 κιλό πατάτες, βραστές ή ψημένες στο μπουφάν τους. Πρέπει οπωσδήποτε να πίνετε πολύ καθαρό νερό ή αδύναμο πράσινο τσάι.

Δίαιτα πατάτας για 7 ημέρες

Κάπως πιο δύσκολο να ανεχθεί από το τριήμερο, οπότε μπορείτε να το προσθέσετε στο μενού τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γάλα, κρέμα γάλακτος, αυγά κοτόπουλου. Εδώ μπορείτε επίσης να καρυκεύετε όλα τα πιάτα με βότανα και να πίνετε πολλά υγρά.

Παρά όλα τα οφέλη αυτού του λαχανικού, αυτή η τεχνική δεν είναι ωφέλιμη για τον οργανισμό, επομένως, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας πατάτας, συνιστάται η λήψη σύμπλοκα βιταμινών.

Μπορείτε να φάτε πατάτες σε δίαιτα;

Σε αυτή τη δίαιτα, επιτρέπεται να τρώτε βραστές ή ψητές πατάτες. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς λιπαρό γάλα, βούτυρο και αλάτι. Επίσης, οι ειδικοί συμβουλεύουν να στραφείτε σε δίαιτα με πατάτα το καλοκαίρι. Καταρχήν το καλοκαίρι μονο-δίαιτεςπιο εύκολα ανεκτές και δεύτερον, αυτή είναι η ώρα για τις νεαρές πατάτες, οι οποίες είναι οι πιο χρήσιμες και πολύτιμες για τη διατροφή.

Και τώρα η κύρια ερώτηση που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι όταν μαθαίνουν για αυτήν την τεχνική: γιατί δεν μπορείτε να φάτε τηγανητές πατάτεςσε δίαιτα; Ο πρώτος, αλλά και ο πιο σημαντικός λόγος, είναι το λάδι. Το λάδι που χρησιμοποιούμε για να ετοιμάσουμε ένα πιάτο δεν είναι μόνο πηγή ζωικού λίπους, το οποίο είναι δύσκολο να αφομοιώσει ο οργανισμός μας και πηγαίνει στο υποδόριο λίπος, αλλά όταν ζεσταθεί αποδεικνύεται επίσης πηγή επικίνδυνων καρκινογόνες ουσίες. Και στο μέλλον, αυτές οι επιβλαβείς ουσίες μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες όγκου.

Ο δεύτερος λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να αρνηθείτε τηγανητές πατάτες– αυτά είναι τα καρυκεύματα και οι σάλτσες που δημιουργούν την ιδιαίτερη γεύση του. Μιλάμε για το αλάτι, το οποίο πολλές φορές το παρακάνουμε όταν τηγανίζουμε πατάτες, και για διάφορα λιπαρά ντρέσινγκ που αγοράζονται στο κατάστημα με τεράστιες ποσότητες ηλεκτρονικά πρόσθετακαι υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Επιτρέπεται να τρώτε με δίαιτα πατάτας φρέσκα λαχανικάπου είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες: μαρούλι, πιπεριές, αγγούρια, σπαράγγια, σέλινο, λάχανο, καρότα. Τέτοια προϊόντα βοηθούν στην αντιμετώπιση της πείνας και βελτιώνουν τη λειτουργία του σώματος και μπορείτε να τα φάτε σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να ανησυχείτε ότι αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη σιλουέτα σας.

Επίσης, μην ξεχνάτε σούπες επάνω ζωμό κοτόπουλου , που συμβάλλουν επίσης στον γρήγορο και ποιοτικό κορεσμό του σώματος.

Και, φυσικά, το κύριο προϊόν αυτής της δίαιτας είναι πατάτα. Μπορεί να καταναλωθεί όχι περισσότερο από 1,5 κιλό την ημέρα σε μορφή πουρέ, βραστό ή ψημένο.

Φυσικά, το εύρος των επιτρεπόμενων τροφών στη δίαιτα της πατάτας είναι αρκετά πενιχρό. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά

• 100 γρ κοτόπουλοεάν αισθάνεστε πεινασμένοι ακόμα και μετά το κύριο γεύμα.
• μια κουταλιά μέλι, δαμάσκηνα ή σταφίδες αν θέλετε κάτι γλυκό.

Αλλά, αν κρίνουμε από τις κριτικές, ένα τέτοιο μενού είναι αρκετά επιτυχώς ανεκτό και όσοι χάνουν βάρος πετυχαίνουν τους στόχους τους.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν γλυκά φρούτα όπως σταφύλια, μάνγκο, μπανάνες - μπορούν μόνο να προκαλέσουν όρεξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κατάρρευση.

Επίσης, δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το πιάτο με πατάτα σπιτικόγια ημικατεργασμένα προϊόντα με πατάτες: ζυμαρικά, τηγανίτες που αγοράζονται από το κατάστημα - δεν θα μάθετε ποτέ την πραγματική τους σύνθεση και ποιότητα πρώτων υλών.

Αξίζει να ξεχνάμε, κατά προτίμηση για πάντα, τις τηγανητές πατάτες και τις τηγανιτές πατάτες λόγω του λαδιού, του αλατιού και των σάλτσων που τα συνοδεύουν πάντα.

Επίσης, αποφύγετε τα γλυκά: η σοκολάτα και οι καραμέλες που αγοράζονται από το κατάστημα σπάνε όλα τα ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε διαγονιδιακά λίπη και ζάχαρη. Εάν θέλετε πραγματικά να αγοράσετε κάτι για τσάι, πάρτε κρεμώδη marshmallows. Αυτό είναι ένα από τα πιο αβλαβή γλυκά στα σημερινά ράφια.

Στο τέλος της λίστας με τα απαγορευμένα τρόφιμα βρίσκεται το αλκοόλ. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, το αλκοόλ συγκρατεί νερό στο σώμα, το οποίο χρειαζόμαστε για να ενεργοποιήσουμε τον μεταβολισμό και να χάσουμε με επιτυχία βάρος. Έτσι, τόσο κατά τη διάρκεια της δίαιτας όσο και στο μέλλον, συνιστάται η μείωση της χρήσης του αλκοολούχα ποτάστο ελάχιστο.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού (Λειτουργία λειτουργίας)

Μενού διατροφής πατάτας για 3 ημέρες

Σε 3 ημέρες αυτής της μεθόδου δίαιτας μπορείτε να χάσετε έως και 3 κιλά.

Μενού διατροφής πατάτας για 7 ημέρες

Το επταήμερο μενού αυτής της μεθόδου αποκλείει τα δείπνα προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα των υδατανθράκων που εισέρχονται στον οργανισμό. Αλλά αν το αίσθημα της πείνας είναι πολύ συντριπτικό, μπορείτε να φάτε μια σαλάτα λαχανικών με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα λαχανικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του δεν φέρονται μαζί σας. ενεργειακή αξία, ωστόσο, το σώμα ξοδεύει τεράστια ποσότητα ενέργειας για την πέψη τους. Αυτά είναι το λάχανο, το αγγούρι, το σέλινο, τα σπαράγγια, τα ραπανάκια, το σπανάκι, τα καρότα.

Διαιτητικά πιάτα πατάτας

Οι συνταγές για διαιτητικά πιάτα πατάτας δεν είναι μόνο ήπιος πουρές πατάτας. Ακόμη και μια τέτοια μονο-δίαιτα μπορεί να γίνει απίστευτα νόστιμη προετοιμάζοντας σωστά το κύριο συστατικό της - τις πατάτες.

Πατάτες ψημένες στο φούρνο με σκόρδο

Πατάτες με κρέμα γάλακτος και σκόρδο στο φούρνο - αρωματικές, χορταστικές και γρήγορο πιάτογια το οποίο χρειάζεστε:

• 0,5 kg πατάτες;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 4 κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• πρασινάδα.

Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες. Δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε, αφού με τις πατάτες μπουφάν μπαίνουν στον οργανισμό πιο πολύτιμες ουσίες που προάγουν την απώλεια βάρους. Ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο σκόρδο και το πιπέρι. Μεταφέρουμε σε ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν βγάλουμε το σκεύος από το φούρνο, το περιχύνουμε με το χτυπημένο μείγμα. αυγό κότας, και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρουμε.

Διαιτητική κατσαρόλα

Πώς να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο κατσαρόλα πατάταςαυτό δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας; Να μια υπέροχη συνταγή!

Θα χρειαστείτε:

• 5 μέτριες πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• 200 g στήθος κοτόπουλου?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• πιπέρι, αρωματικά βότανα (δεντρολίβανο, βασιλικός, μέντα, ρίγανη)?
• 100 g σκληρό τυρί?
• πρασινάδα.

Τρίψτε τις πατάτες σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε τα αυγά, τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο σκληρό τυρί, ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλουκαι τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα. Ψήνετε το ταψί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε με τυρί και φρέσκα μυρωδικά.

Πατατόσουπα

Αυτή η επιλογή πιάτο με πατάτεςτυλίγει τέλεια τον βλεννογόνο του στομάχου, τον ζεσταίνει, χορταίνει τέλεια... και αυτή η σούπα είναι απλά πολύ νόστιμη! Επομένως, σε καμία περίπτωση μην αγνοήσετε αυτή τη συνταγή, τηρώντας τη δίαιτα της πατάτας.

Θα χρειαστείτε:

• 400 ml νερό;
• 200 g πατάτες?
• 20 g αλεύρι σίτου;
• 200 ml γάλα;
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 15 g βούτυρο;
• πρασινάδα.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ και αφήνουμε να βράσει ξανά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το αυγό και το γάλα και τα προσθέτουμε στη σούπα. Ανακατεύουμε ξανά τη σούπα με ένα μπλέντερ και την αφήνουμε να βράσει. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σούπα βούτυροκαι χόρτα.

Σε περίπτωση αποτυχίας

Φυσικά, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος αποτυχίας. Αυτό επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες: άγχος, άγχος, θέληση, ανεπαρκής διατροφική αξία του προτεινόμενου διατροφικού μενού.

Ακολουθούν πολύτιμες συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να μην χαλάσεις, να φτάσεις στο τέλος της δίαιτας και να πετύχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα.

• Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ξεχάστε αλκοόλ. Σίγουρα θα θέλετε να τσιμπολογήσετε ένα ποτήρι κρασί με τυρί ή σοκολάτα και μια πίντα μπύρα με λιπαρά πατατάκια, κράκερ ή τηγανιτές πατάτες. Το αλκοόλ προκαλεί ένα αίσθημα πείνας και πιστέψτε με, αυτό μόνο θα σας βλάψει.

• Μην πιέζετε τον εαυτό σας να φάει. Αν ήρθε η μέρα που δεν μπορείτε πλέον να κοιτάξετε ούτε τις πατάτες, κάντε ένα διάλειμμα. Φάτε μια σαλάτα με επιτρεπόμενα λαχανικά.

• Βρείτε κάτι να κάνετε. Δεν έχει νόημα να κάνεις δίαιτα. Ίσως θα είναι τρέξιμο ή γιόγκα, ή ακόμα και καθάρισμα ή μανικιούρ. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απομακρύνετε το μυαλό σας από την εμμονή να καταστρέψετε όλες τις προμήθειες τροφίμων στο σπίτι.

• Επαινέστε τον εαυτό σας. Και ναι, στην περίπτωση αυτής της τεχνικής είναι γλυκα. Φρούτα και γλυκό τσάι, αλλά αυτό δεν σας απαγορεύει να φάτε 5-10 σταφίδες, μια κουταλιά φυσικό μέλι ή μισό κρεμώδες marshmallow, επιβραβεύοντας τον εαυτό σας για το μονοπάτι που έχετε διανύσει. Συνιστάται η κατανάλωση γλυκών πριν τις 14.00.

Εάν συμβεί βλάβη, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Αρκεί να συγκεντρωθείτε και να μην εγκαταλείψετε τη δίαιτα που έχετε ξεκινήσει, αλλά από την επόμενη μέρα ξεκινήστε ξανά στο προτεινόμενο μενού. Επίσης, εάν αποτύχετε, συνιστάται η παράταση της δίαιτας για 1-2 ημέρες.

Διακοπή της δίαιτας

Φυσικά, μια δίαιτα με περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων δίνει καλά αποτελέσματα. Ωστόσο, είναι αδύνατο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα φρούτα, το ψωμί και τα δημητριακά. Πρέπει να υπάρχουν στην κλασική διατροφή σας. Στο τέλος της δίαιτας της πατάτας, τέτοια προϊόντα πρέπει να εισάγονται μικρές ποσότητες. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με φαγόπυρο, μήλα, πορτοκάλια, καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως, και μετά από 2-3 εβδομάδες θα μπορείτε να φάτε τις περισσότερες από τις «σωστές» τροφές.

Αντενδείξεις

Αυτή η τεχνική δεν είναι κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις, παθήσεις του ήπατος, των νεφρών και της καρδιάς. Επίσης, η δίαιτα αντενδείκνυται αυστηρά στους ασθενείς σακχαρώδης διαβήτης και άτομα κάτω των 20 ετών.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Η δίαιτα αντενδείκνυται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας με πατάτα