Τι να μαγειρέψετε γρήγορα από αλεύρι. Απλές συνταγές από αλεύρι: νόστιμο και απλό ψήσιμο. Μεξικάνικη τορτίγια flatbread

Δεν υπάρχει σχεδόν καμία νοικοκυρά που θα μπορούσε χωρίς αλεύρι στην κουζίνα της. Αυτό δεν σημαίνει ότι μιλάμε αποκλειστικά για αρτοσκευάσματα και άλλα προϊόντα αλευριού - τα πιάτα από καλαμπόκι, σίκαλη, φαγόπυρο, ρύζι, μπιζέλι, λινάρι, σόγια και πλιγούρι βρώμης είναι πολύ διαφορετικά και εξαιρετικά ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αλλά, δυστυχώς, δεν τα εκτιμούν όλοι όλα αυτά ευεργετικά χαρακτηριστικά, που μας προσφέρει ένα τόσο απλό, και ταυτόχρονα, προϊόν που δίνει τεράστια περιθώρια για γαστρονομική φαντασία! Οι περισσότεροι εξακολουθούν να περιορίζονται στην τυπική επιλογή - αλεύρι σίτου, χωρίς καν να γνωρίζουν πόσο χάνουν.
Αν αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε από αλεύρι, τότε απλά φανταστείτε για ένα δευτερόλεπτο: το αλεύρι είναι μέρος του 80 τοις εκατό των πιάτων που αποτελούν το καθημερινό μενού ενός απλού ανθρώπου! Πιάτα φτιαγμένα από αλεύρι - αυτά είναι ζυμαρικά, ζυμαρικά, μαντί και πίτες, πίτες, κέικ... Και αν λάβετε επίσης υπόψη όλα τα είδη παναρίσματος, κουρκούτι και «ντρέινγκ» για προϊόντα ζύμης, γίνεται σαφές ότι συνταγές από Το αλεύρι αξίζει να πάρει μια ξεχωριστή θέση στο προσωπικό σας βιβλίο μαγειρικής!
Πολλοί λατρεύουν τα ζυμαρικά, αλλά προτιμούν να αγοράζουν την έτοιμη εκδοχή, πιστεύοντας άδικα ότι δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν σε μια τόσο σημαντική «εργασία» μόνοι τους. Προσφέρουμε τόσο απλά και διαθέσιμες συνταγέςζυμαρικά με φωτογραφία που θα ξεχάσετε για πάντα τα ημικατεργασμένα προϊόντα και θα περιποιηθείτε την οικογένειά σας μόνο με εξαιρετικά υγιεινό, αλλά και απίστευτα νόστιμο φαγητό! Προσφέρονται επίσης στην προσοχή σας συνταγές για ζυμαρικά με ποικιλία γεμίσεων, καθώς και μια "τεμπέλης" επιλογή για όσους δεν έχουν επιπλέον χρόνο για την κουζίνα. Αν δεν ήξερες πώς να μαγειρεύεις μαντί μέχρι σήμερα, τότε ήρθε η ώρα να μάθεις - πιστέψτε με, όλη η οικογένειά σας θα είναι απόλυτα ευχαριστημένη! Απλές συνταγέςφτιαγμένο από αλεύρι θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε τέλεια το καθημερινό σας μενού ή να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας γιορτινό τραπέζικάτι το ιδιαίτερο!

26.11.2019

Ψωμάκια μήλου και κανέλας από ζύμη μαγιάς

Αν αγαπάτε τα σπιτικά αρτοσκευάσματα, δεν θα χάσετε αυτή τη συνταγή για τσουρέκια με μαγιά. Αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και αρωματικά, τρυφερά και απαλά, οπότε θα μείνετε πολύ ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα.

Συστατικά:
- 15 g συμπιεσμένης μαγιάς.
- 1,7 φλιτζάνια αλεύρι
- 110 ml γάλα;
- 1 αυγό
- 1 κρόκο για άλειμμα.
- ζάχαρη
- ελαιόλαδο;
- άλας;
- κανέλα
- μήλο;
- βούτυρο.

14.08.2019

Ψωμί χωρίς σιτηρά

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με σπιτικό ψωμί, τότε θα χαρούμε να μοιραστούμε μαζί σας ένα απλό και μια πετυχημένη συνταγήοι προετοιμασίες του από την ορθογραφία.
Συστατικά:
- 1 ποτήρι κεφίρ
- 1 ποτήρι όλυρα
- 2 κ.σ. άσπρο αλεύρι;
- 1,5 - 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- 2 κουτ. ηλιόσποροι, 2 κουτ. σουσάμι;
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
- 1 κουτ. άλας.

09.08.2019

Ζυμαρικά με λάχανο και κιμά

Τα ζυμαρικά μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο με γέμιση κρέατος, αν προσθέσετε και λάχανο στον κιμά, θα είναι επίσης νόστιμο και ενδιαφέρον. Η κύρια τάξη μας θα σας πει πώς και τι να κάνετε.
Συστατικά:
Για το τεστ:
- 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.
- 1 αυγό
- 0,5 κουτ. άλας;
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
Για γέμιση:
- 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- 150 g λάχανο,
- 1 κρεμμύδι?
- αλάτι για γεύση.
- 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

25.03.2019

Παντεσπάνι με φράουλα

Οι λάτρεις της φράουλας και των μπισκότων σίγουρα θα λατρέψουν αυτό το κέικ. Εκτός από την αέρινη ζύμη και τα νόστιμα μούρα, είναι και πολύ τρυφερό. κρέμα γάλακτος, καθώς και γλυκό σιρόπι φράουλας... Βγαίνει απλά υπέροχο.
Συστατικά:
Για το τεστ:
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 ποτήρι αλεύρι.
Για κρέμα:
- 450 ml ξινή κρέμα (20% λιπαρά).
- 3\4 φλιτζάνια ζάχαρη.
- 5-12 γραμμάρια πυκνωτικού.
Για το σιρόπι:
- 50 γραμμάρια κατεψυγμένες φράουλες.
- 2 κ.σ. Σαχάρα;
- 150 ml νερό.
Για γέμιση:
- 400 γραμμάρια κατεψυγμένες φράουλες.

05.01.2019

Khanum με κρέας, κρεμμύδια και πατάτες σε χύτρα ταχύτητας

Το ουζμπεκικό khanum με κρέας και πατάτες είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Μπορείτε να προετοιμάσετε το khanum στο σπίτι σε μια χύτρα ταχύτητας - αυτός είναι ένας αρκετά επιτυχημένος τρόπος. Θα χαρούμε να σας πούμε τι και πώς να κάνετε.

Συστατικά:
Για το τεστ:
- 200 ml νερό;
- 450-500 g αλεύρι σίτου.
- 1 αυγό
- 1 κουτ. άλας;
- 2-3 κ.σ. φυτικό λάδι.

Για γέμιση:
- 500 γρ κιμάς;
- 2-3 κομμάτια κρεμμύδια.
- 2 πατάτες
- αλάτι για γεύση.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- 0,5 κουτ. κύμινο;
- 0,5 κουτ. αλεσμένος κουρκουμάς.

Αλλα:
- 30-40 γραμμάρια βούτυρο.
- 4-5 κλωναράκια φρέσκα βότανα.

29.06.2018

Ζυμαρικά με φράουλες

Συχνά μαγειρεύω πολύ φράουλες νόστιμα ζυμαρικά. Περιέγραψα λεπτομερώς πώς να το κάνετε αυτό σε αυτή τη λεπτομερή συνταγή.

Συστατικά:

- 3 φλιτζάνια αλεύρι,
- μισό ποτήρι νερό,
- 1/5 κουτ. άλας,
- 1 αυγό,
- 300 γραμμάρια φράουλες,
- ζάχαρη.

26.06.2018

Ψωμάκια για 9 καπίκια

Στη Σοβιετική Ένωση υπήρχαν πολύ νόστιμα ψωμάκια, που κόστισε μόνο 9 καπίκια. Σας περιέγραψα αναλυτικά πώς να τα ετοιμάσετε.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια αλεύρι,
- 100 ml. γάλα,
- 15 γραμμάρια ξηρή μαγιά,
- 125 γραμμάρια ζάχαρη,
- ένα τρίτο κουτ άλας,
- 2 αυγα,
- ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας,
- 90 γραμμάρια βούτυρο,
- 1 κ.σ. σταφίδες,
- 75 ml. νερό.

19.06.2018

Μεξικάνικη τορτίγια flatbread

Για ερωτευμένους Μεξικάνικη κουζίναΕίμαι σίγουρος ότι είστε εξοικειωμένοι με την τορτίγια - ένα λεπτό ψωμί φτιαγμένο από... καλαμποκάλευρο. Μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι - είναι αρκετά απλό. Πώς ακριβώς - δείτε την κύρια τάξη μας.

Συστατικά:
- 40 γραμμάρια κορν φλάουρ.
- 2 κ.σ. βούτυρο;
- 0,3 κουτ. άλας;
- 50 ml ζεστό νερό.

21.05.2018

Muffins με τυρί cottage και μπανάνα

Για ένα φλιτζάνι τσάι, σας προτείνω να ετοιμάσετε νόστιμα μάφιν με τυρί κότατζ και μπανάνα. Η συνταγή είναι πολύ απλή, οπότε φροντίστε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

- 1 μπανάνα,
- 100 γραμμάρια τυρί cottage,
- 2 αυγα,
- 1 ποτήρι αλεύρι,
- μισό ποτήρι ζάχαρη,
- 100 γραμμάρια βούτυρο,
- 2 πρέζες ζάχαρη βανίλιας,
- μισό κουτ σόδα,
- 1 κουτ. χυμό λεμονιού,
- 1 κ.σ. φυτικό λάδι.

10.05.2018

Ζυμαρικά σούπας

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε σούπα, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε πολύ νόστιμη σούπαμε ζυμαρικά. Η συνταγή είναι απλή και αρκετά απλή.

Συστατικά:

- 1 αυγό,
- 3-4 κ.σ. αλεύρι,
- 2-3 κ.σ. γάλα,
- άλας,
- πιπέρι.

03.05.2018

Στρούντελ ζύμης Filo με μήλα

Συνήθως το στρούντελ φτιάχνεται με ζύμη φύλλου που αγοράζεται στο κατάστημα, αλλά αυτό είναι για τους αδύναμους. Σήμερα θα σας μάθω πώς να ετοιμάζετε τη ζύμη φυλλόμορφου και να τη χρησιμοποιείτε για να ψήνετε περισσότερο νόστιμο στρούντελμε μήλα και κανέλα.

Συστατικά:

- 180 ml. νερό,
- μισό κουτ άλας,
- 2 κουτ. ξύδι κρασιού,
- 10 κουτ. ηλιέλαιο,
- 350 γραμμάρια αλεύρι,
- 50 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού,
- 3 μήλα,
- 100 γραμμάρια καρύδια,
- 1 κουτ. κανέλα,
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού,
- 3 κ.σ. Σαχάρα,
- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη.

24.03.2018

Ουζμπεκικά πλακέ ψωμάκια στο φούρνο

Αντί για ψωμί, συχνά ψήνω αυτά τα πολύ νόστιμα και αφράτα ουζμπεκικά πλακέ ψωμάκια στο φούρνο. Σου περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή για flatbreads.

Συστατικά:

- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι,
- μισό ποτήρι νερό,
- μισό ποτήρι κεφίρ,
- 1 κ.σ. Σαχάρα,
- 1 αυγό,
- μιάμιση κουτ. μαγιά,
- μισό κουτ άλας,
- μια πρέζα μαύρο σουσάμι,
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι.

19.03.2018

Αρνί λάγκμαν

Το Lagman είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε κλασικό lagman στο σπίτι.

Συστατικά:

- 1 κιλό. αρνάκι,
- 3 πιπεριές,
- 4 κρεμμύδια,
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι,
- 2 καρότα,
- 4 ντομάτες,
- άλας,
- ένα μάτσο πράσινο,
- κόκκους μαύρου πιπεριού,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 1 αυγό,
- 150 γραμμάρια αλεύρι.

18.03.2018

Khinkal Dagestan

Τα καυκάσια πιάτα διαφέρουν από τα δικά μας στην πλούσια γεύση τους. Προσωπικά, μου αρέσουν πολύ. Σήμερα σας ετοίμασα υπέροχη συνταγήΝταγκεστάν khinkal.

Συστατικά:

- μισό κοτόπουλο,
- 1 καρότο,
- 1 κρεμμύδι,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 2 φύλλα δάφνης,
- πιπέρι,
- άλας,
- ενάμιση ποτήρι αλεύρι,
- 170 ml. κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι,
- 1 κουτ. άλας,
- 1 κουτ. σόδα

09.03.2018

Φετουτσίνι με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Το Fettuccine είναι φαρδιές και μακριές λωρίδες ζυμαρικών που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι, καθώς ένα προϊόν υψηλής ποιότητας είναι ακριβό. Η ζύμη ζυμώνεται με αυγά, χωρίς νερό. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και μια ευχάριστη προετοιμασία - φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τα δικά σας ζυμαρικά.

Προϊόντα για τη συνταγή:
- 210 g αλεύρι;
- δύο αυγά.

Για τη σάλτσα:

- 300 g κρέας κοτόπουλου
- 100 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
- ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού.
- 30 g ξηρά καρότα.
- ένα ποτήρι κρέμα
- μπαχαρικά.

Κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της συνταγές με αλεύρι η παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής από αλεύρι είναι ευπρόσδεκτη σε κάθε σπίτι. Οι συνταγές με αλεύρι αξίζουν μια ξεχωριστή θέση στο προσωπικό σας βιβλίο μαγειρικής. Το αλεύρι χρησιμοποιείται για το πανάρισμα, το ψήσιμο πίτας, τηγανίτες, πίτσα, σάλτσες χωρίς αυτό. Αυτή η ενότητα περιέχει καλύτερες συνταγέςπιάτα από αλεύρι και σίγουρα θα βρείτε κάτι που να ταιριάζει στα γούστα σας.

Στην οικογένειά μου, όλοι αγαπούν πραγματικά τα ζυμαρικά, και για να τρώνε όλοι στο έπακρο, πρέπει να φτιάξετε αρκετά από αυτά. Όλοι γνωρίζουν ότι πρόκειται για μακρά και επίπονη δουλειά, για την οποία δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος. Πολλοί άνθρωποι το κάνουν πιο εύκολο - ευτυχώς, στα καταστήματα τώρα δεν υπάρχουν προβλήματα να αγοράσουν ζυμαρικά για κάθε γούστο. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, ποτέ δεν...

Αποφάσισα να διαχωρίσω τη συνταγή ζύμης για ζυμαρικά σε ξεχωριστό άρθρο για ευκολία. Αργότερα, όταν ετοιμάζω πιάτα χρησιμοποιώντας αυτή τη ζύμη, θα αναφερθώ απλώς σε αυτή τη συνταγή. Αν λοιπόν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτή τη ζύμη, φροντίστε να τη δοκιμάσετε. Αυτή η ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών, ζυμαρικών, γλυκών και πολλών άλλων προϊόντων. Ζυμαρικά λοιπόν...

Σήμερα μοιράζομαι τη συνταγή για αυτό που πιστεύω ότι είναι το ιδανικότερο παντεσπάνι με βούτυρο σοκολάτας. Αυτό το παντεσπάνι έχει υπέροχο κόψιμο. Το ψίχουλο του είναι μικρό. Αυτό που επίσης μου αρέσει είναι ότι δεν είναι στεγνό, αλλά μέτρια υγρό και επομένως δεν απαιτεί εμποτισμό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή ώστε όποιος έχει χέρια, μάτια και επιθυμία μπορεί να την κατακτήσει...

Τα παιδιά μου αγαπούν πραγματικά το τυρί cottage κυριολεκτικά σε όλες τις μορφές: σε ψωμάκια, σε ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένων τεμπέλικα ζυμαρικά, σε τηγανίτες, διάφορα επιδόρπια cottage cheese και, φυσικά, cottage cheese σε πίτες. Επιπλέον, τους αρέσει τόσο το γλυκό όσο και το αλμυρό τυρί cottage. Να γιατί τηγανητές πίτεςΤο φτιάχνω με cottage cheese αρκετά συχνά και αυτές οι πίτες ξεπουλάνε πολύ γρήγορα. Σήμερα σας προσφέρω...

Μοιράζομαι μια συνταγή για ένα υπέροχο κέικ αμυγδάλου. Για ερωτευμένους ζύμη με κρούστακαι μαρέγκα - ένας ενδιαφέρον συνδυασμός. Δεν θα πω ότι το κέικ είναι εύκολο - θα πρέπει να το μαλακώσετε, αλλά με κάποιες δεξιότητες και συμβουλές, ελπίζω να το καταφέρετε. Είναι πολύ ένα νόστιμο κέικ! Ο συνδυασμός σοκολάτας και διακριτικής γεύσης αμύγδαλου είναι πολύ ευχάριστος. Το κέικ δεν φαίνεται λιπαρό, παρά την παρουσία λαδιού...

Οι αγαπημένες μου πίτες! Παλιότερα οι πίτες με λάχανο ήταν οι αγαπημένες μου, αλλά από τότε που δοκίμασα πίτες με κρεμμύδια και αυγά, ερωτεύτηκα αμέσως αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων! Όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ πίτες με κρεμμύδια και αυγά μπορεί να τσακιστούν, αλλά θέλω να σας διαβεβαιώσω ότι η γεύση τους είναι εξαιρετική, εντελώς διαφορετική από αυτή που ήταν στην αρχή...

Έμαθα για την ύπαρξη πίτας με οξαλίδα από τον άντρα μου πριν από περίπου 20 χρόνια. Μέχρι τώρα δεν είχα τηγανίσει ποτέ τέτοιες πίτες, αφού δεν είχα ιδέα από τη γεύση τους. Μου φάνηκε ότι αφού η ξινιά είναι ξινή, τότε και οι πίτες θα είναι το ίδιο. Ακόμα και η παρουσία ζάχαρης μου φαινόταν ανεπαρκής. Και μερικές ξινόπιτες για μένα...

Αυτό βασική συνταγή ζύμη μαγιάς, ιδανικό για να φτιάξετε τηγανητές πίτες με διάφορα γεμίσματα. Αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη και για την παρασκευή πολλών άλλων προϊόντων, για τα οποία θα σας πω όταν δημοσιεύσω τις αντίστοιχες συνταγές. Δημοσιεύω λοιπόν σε ξεχωριστή δημοσίευση συνταγή για ζύμη μαγιάς για τηγανητές πίτες. Στη συνέχεια, όταν φτιάχνω πίτες από τέτοια ζύμη, για ευκολία θα...

Καλάθια γεμάτα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και καλυμμένα με μαρέγκα. Υλικά: Σύνθεση ζύμης: αλεύρι - 1-1,5 φλιτζάνι, ζάχαρη - 50 γρ., 1 αυγό κοτόπουλου (ή...

Φούρνος, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Τούρτες

Μαρμάρινο cupcake

Ένα cupcake που μοιάζει με μάρμαρο σε διατομή είναι φτιαγμένο από ζύμη δύο χρωμάτων. Συστατικά: βούτυρο - 250 g, αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια, ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, ζάχαρη βανίλιας..

Δίχρωμο cupcake

Ένα γλυκό cupcake από ζύμη δύο χρωμάτων (σκούρο και ανοιχτό). Συστατικά: βούτυρο δαμάσκηνου. - 180 g, αλεύρι - 180 g, ζάχαρη - 180 g, αυγά - 3 τεμ, λεμόνι..

Ψήσιμο, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Cupcakes

Μελόψωμο με γλάσο

Τέτοια όμορφα και νόστιμα μπισκότα με μελόψωμο καλυμμένα με λευκό γλάσο θα αρέσουν τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Συστατικά: Υλικά ζύμης τζίντζερ: βούτυρο.

Ζύμη σοκολάτας για μελόψωμο

Συνταγή για ζύμη μελόψωμο. Συστατικά: βούτυρο - 100 g, ζάχαρη - 100 g, αλεύρι - 175 g, αυγό κοτόπουλου. - 1 τεμάχιο, κακάο - 1 κουτ.

Ψήσιμο, Ζύμη, Μελόψωμο

Ζύμη μαγιάς με μέλι

Συνταγή για ζύμη παντεσπάνι μαγιάς με μια μικρή ποσότηταμέλι Υλικά: 10 γραμμάρια μαγιά ξερή, 1 κουτ. κουταλιά μέλι, 1 φλ. ζεστό νερό (t=40-46°C).

Μπισκότα από μηχανή κοπής κρέατος

Απλό αλλά πολύ νόστιμα μπισκότα σπιτικό. Συστατικά: αυγά κοτόπουλου- 3 τεμάχια, βούτυρο (κρέμα γάλακτος) - 150 γρ., ζάχαρη - 200 γρ., βανίλια...

Αρτοσκευάσματα, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Μπισκότα

Ψωμάκια Lark (νηστίσιμα)

Τέτοια νηστίσιμα κουλούρια σε σχήμα κορδονιού συνήθως ψήνονται για την ημέρα της μνήμης των 40 Μαρτύρων της Σεβαστής (22 Μαρτίου). Συστατικά: νερό - 500 ml, φρέσκια μαγιά - 30..

Νηστίσιμη ζύμη μαγιάς

Συνταγή για γλυκιά ή άγλυκη άπαχη ζύμη μαγιάς για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων αλευριού. Απαιτούμενα Προϊόντα: νερό - 1-1,5 ποτήρια.

Τατάρ Γκάλμα

Γλυκό πιάτο Ταταρική κουζίναΦτιαγμένο από μέλι, βούτυρο και αλεύρι, είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Συστατικά: βούτυρο - 200 g, μέλι - 200 g, αλεύρι - 200 g, Συνταγή..

Τηγανίτες με γάλα

Συνταγή κανονικές τηγανίτεςμε αυγά και γάλα. Μπορείτε να τα φάτε αμέσως, να τα χρησιμοποιήσετε για pancake cakes ή να τυλίξετε τη γέμιση μέσα τους. Συστατικά.

Παντεσπάνι αγγέλου από ασπράδια αυγών

Για να ετοιμάσετε αυτό το παντεσπάνι θα χρειαστείτε μια φόρμα διαμέτρου 24 εκ. Συστατικά: ασπράδια αυγών - 7 τεμ., ζάχαρη - 190 γρ., αλεύρι - 80 γρ..

Ψήσιμο, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Μπισκότα

Σαρλότ δαμάσκηνου σε αργή κουζίνα

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σαρλότ με δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Υλικά: Δαμάσκηνα - 500 γρ. Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι αυγά...

Ψήσιμο, Πίτες, Σαρλότ

Δαμασκηνόπιτα σε αργή κουζίνα

Η συνταγή είναι απλή, αλλά νόστιμη πίταμε δαμάσκηνα για slow cooker. Υλικά: Δαμάσκηνα - 15 τεμ. Αλεύρι - 2 φλιτζάνια αυγά κοτόπουλου...

Βασική λευκή σάλτσα

Η σάλτσα αλευριού με βάση το ζωμό βοείου κρέατος χρησιμοποιείται ως βάση για τη δημιουργία πιο εκλεπτυσμένων εκδοχών της σάλτσας με διαφορετικά πρόσθετα.

Σάλτσα μπορντελέζ

Αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται πάνω ζωμό κρέατοςκαι το κόκκινο κρασί, ταιριάζει πολύ με μοσχάρι με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό. Υλικά: Κρεμώδες...

Μπισκότα θαμνόξυλο

Συνταγή για μπισκότα “brushwood” από ζύμη με σβησμένη σόδα, τηγανητά σε φυτικό λάδι. Υλικά: Αλεύρι (σιτάρι, υψηλής ποιότητας) – 2 φλ..

Bagels με μαρμελάδα μήλο

Αυτά τα γλυκά, ζυμωτά ψωμάκια bagel μπορούν να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε μαρμελάδα φρούτων ή μούρων. Υλικά: Αλεύρι - βάζο 0,5 λίτρων..

Τηγανίτες κεφίρ αμερικανικού τύπου

Μια αμερικανική εκδοχή παρασκευής τηγανιτών με την προσθήκη κεφίρ, είναι αρκετά απλή στη σύνθεση. Συστατικά: Κεφίρ – 500 ml Αυγό –..

Συνηθισμένο παντεσπάνι

Όταν φτιάχνετε κέικ, μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το είδος παντεσπάνι με ψωμί, καφέ, μπαχαρικά και πολλά άλλα είδη παντεσπάνι σε σκούρο χρώμα.

Ψήσιμο, Κέικ, Μπισκότα

Ζυμαρικά της Μόσχας

Το αν τα ζυμαρικά της Μόσχας βγαίνουν νόστιμα εξαρτάται από τον τρόπο προετοιμασίας της ζύμης. Είναι υπέροχο αν βγαίνει τρυφερό, θυμίζοντας...

Για κυρίως πιάτο, κρέας, ζυμαρικά

Μπριζόλες συκωτιού

Αντί για αυτό που περιλαμβάνεται στη συνταγή μοσχαρίσιο συκώτιΜπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε αυτές τις μπριζόλες. χοιρινό συκώτι. Συστατικά.

Για κυρίως πιάτο, κρέας, μπριζόλες

Μπριζολάκια στο κουρκούτι

Χοιρινές μπριζόλες με πεντανόστιμο τραγανό εξωτερικό. Υλικά: Αλεύρι – 1 φλ Τριμμένη φρυγανιά– 2 μπολ Χοιρινό..

Για κυρίως πιάτο, κρέας, μπριζόλες

Κρέμα για κέικ

Κλασική συνταγή κρέμαγια κέικ και αρτοσκευάσματα από γάλα, αυγά, αλεύρι και βούτυρο. Η κρέμα αποδεικνύεται πολύ απαλή και λεπτή.

Ψήσιμο, Κέικ, Κρέμα

Πλατόψωμο με κρέας

Αυτά τα flatbreads παρασκευάζονται από απλή δοκιμήΧωρίς μαγιά μπορείτε να το γεμίσετε με οτιδήποτε. Συστατικά: Σύνθεση γέμισης: Κιμάς –..

Cherry cheesecake

Συνταγή cheesecake ( τυρόπιτα) με κεράσια για γέμιση. Υλικά: Τυρί κρέμα – 1/2 κιλό Έτοιμη ζύμη – 1/2 κιλό Ζάχαρη – 1/2 κ.γ.

Τα πλακέ ψωμάκια φτιαγμένα με νερό και αλεύρι σε τηγάνι παρασκευάζονται από προϊόντα που διατίθενται σε κάθε σπίτι. Κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται να κάνει κάτι παρόμοιο, αλλά δεν έχει πάντα αρκετό χρόνο και εμπειρία. Τα μυρωδάτα ψωμάκια φούρνου ταιριάζουν πολύ με τα πρώτα πιάτα ή γεμιστά με κρέας, πατάτες, τυρί, μανιτάρια κ.λπ. Υπάρχουν πολλές αξιόλογες συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα ολόκληρο βουνό από νόστιμα ψωμάκια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αν δεν το έχετε ξανακάνει αυτό, φροντίστε να το δοκιμάσετε! Θα δείτε ότι το νοικοκυριό θα εκπλαγεί και θα ευγνωμονεί για τη σπιτική λιχουδιά.

Ένα προϊόν που παρασκευάζεται από ραφιναρισμένο αλεύρι σίγουρα δεν είναι υγιεινό. Το λευκό αλεύρι στερείται των πιο πολύτιμων συστατικών και ως εκ τούτου είναι ένα σχεδόν καθαρό μείγμα υδατανθράκων. Αλλά και τα σπιτικά flatbreads δεν μπορούν να ονομαστούν επιβλαβή. Δεν περιέχουν χημικά βελτιωτικά, τα οποία χρησιμοποιούνται σχεδόν σε κάθε παραγωγή ψωμιού.

Μπορείτε να καταλάβετε ποια άλλα πλεονεκτήματα κρύβει αυτό το προϊόν συγκρίνοντάς το με άλλα προϊόντα αλευριού. Το πλακέ ψωμί σε τηγάνι σε νερό, ψημένο χωρίς λάδι, περιέχει μόνο 231 kcal. Ενώ οποιαδήποτε κουλουράκιπεριέχει τουλάχιστον 339 kcal.

Η ζύμη για πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι με νερό απλώνεται σε λεπτή στρώση, ώστε να μην είναι ιδιαίτερα αφράτη ή μαλακή. Αυτό σημαίνει ότι για να διατηρηθεί η δομή, δεν είναι απαραίτητο να προστεθούν προϊόντα όπως γάλα ή αυγά, τα οποία μπορεί να είναι αλλεργιογόνα για μερικούς ανθρώπους.

Φυσικά, τα flatbreads είναι πιο υγιεινά από ένα καρβέλι βουτύρου, καθώς περιέχουν λιγότερες θερμίδες και ζάχαρη. Και αυτό το προϊόν μπορεί να γίνει πραγματικά πολύτιμο αν αντικαταστήσετε το παραδοσιακό λευκό αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως.

Επίσης, εκτός από σιτάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σίκαλη, καλαμπόκι, λινάρι ή ακόμα και φαγόπυρο. Πειραματιστείτε με τις γεύσεις και σίγουρα θα βρείτε μια συνταγή που σας αρέσει.

Φτιάχνουμε τη ζύμη για πλακέ ψωμάκια χρησιμοποιώντας νερό και ξερή μαγιά

Τα κέικ μαγιάς που παρασκευάζονται με νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψωμί ή ως ανεξάρτητο σνακ. Το Lavash παρασκευάζεται σύμφωνα με παρόμοιες συνταγές, το οποίο σερβίρεται με ζεστά πιάτα, καθώς και πίτα - άσπρο ψωμί, χρησιμοποιείται με όλα τα είδη γεμίσματος.

Για αυτή τη συνταγή, το νερό θα πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 35-40°C και στη συνέχεια ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά θα πρέπει να διαλυθεί σε ένα ποτήρι ζεστό υγρό.

Ανακατεύουμε τρία ποτήρια αλεύρι με μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Προσθέστε διαλυμένη μαγιά και μια κουταλιά της σούπας εξευγενισμένο φυτικό λάδι.

Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε καλά τη ζύμη, θα πρέπει να γίνει αρκετά σκληρή και να αφήσετε για μία ώρα, σκεπάζοντας με μια πετσέτα. Αφού περάσει ο καιρός, πρέπει να το χωρίσετε σε ίσα κομμάτια, θα είναι περίπου οκτώ, σκεπάστε το ξανά με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για άλλα 10-15 λεπτά.

Τυλίξτε τα κομμάτια σε μπαλάκια. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, μετατρέπουμε το καθένα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 2 mm. Τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια και από τις δύο πλευρές σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι.

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά το μαγείρεμα. Τα flatbreads τηγανίζονται κυριολεκτικά σε 10-15 δευτερόλεπτα. Μην τα στεγνώνετε υπερβολικά. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε μια στοίβα και καλύψτε με μια πετσέτα κουζίνας.

Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι σαν πίτα, μην απλώσετε πολύ το πλατό ψωμί. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 1 εκ. Κατά το τηγάνισμα, το ψωμί θα φουσκώσει και μπορείτε να κόψετε μια τσέπη μέσα σε αυτό, την οποία μπορείτε στη συνέχεια να γεμίσετε βολικά με βραστά λαχανικά ή τηγανητό κιμά.

Ζύμη για πλακέ ψωμάκια με νερό χωρίς μαγιά

Τα απλά πλακέ ψωμάκια σε νερό σε τηγάνι παρασκευάζονται χωρίς μαγιά. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ελαστική, επομένως πρέπει να προστεθεί φυτικό λάδι σε αυτήν. Τα λίπη τυλίγουν τις πρωτεϊνικές ίνες του αλευριού και αυξάνουν την ελαστικότητά τους. Αυτή η ζύμη δεν κολλάει στον πλάστη και ανοίγει πολύ καλά.

Η σπιτική πίτα μπορεί να γίνει από λίγα μόνο υλικά. Απαιτείται:

• ποτήρι νερό;
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι για γεύση.

Συνδυάστε τα συστατικά, καλύψτε τον όγκο που προκύπτει με μια πετσέτα και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.

Μετά από αυτό, ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Χωρίζουμε το κομμάτι σε ίσα μέρη, τα στρογγυλοποιούμε, τα ανοίγουμε όσο πιο λεπτά γίνεται. Τηγανίζουμε ζεστό τηγάνικυριολεκτικά μερικά δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.

Τοποθετούμε τη ζεστή πίτα σε ένα πιάτο και σκεπάζουμε με μια πετσέτα.

Συνταγή για απλά πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι σε νερό

Οι μυρωδάτες άζυμες τηγανίτες μπορούν να ψηθούν σε λίγα μόνο λεπτά. Αυτά τα scones είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες για να σας δώσουν ενέργεια όλο το πρωί.

Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αλεύρι, το οποίο πρέπει να ανακατέψετε με αλάτι και σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού). Προσθέστε 20 γραμμάρια ελαφρώς λιωμένο βούτυρο στο μείγμα που προκύπτει, ζυμώστε το με το χέρι μαζί με το αλεύρι μέχρι να ληφθεί μια χαλαρή, εύθρυπτη μάζα.

Ρίξτε μισό ποτήρι νερό σε ένα δοχείο και ζυμώστε τη ζύμη. Ας τον αφήσουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε τηγανίτες πάχους 0,6-0,7 εκ. Θα τις τηγανίσουμε σε τηγάνι με χοντρό πάτο, στρωμένο φυτικό λάδι. Τα πλακέ ψωμάκια ψήνονται σε χαμηλή φωτιά με καπάκι. Χρειάζονται 5-7 λεπτά για να ψηθεί από κάθε πλευρά.

Τα πλακέ ψωμάκια είναι καλύτερα να τα μαγειρεύετε ένα-ένα και να τα τρώτε ζεστά.

Κέικ κρεμμυδιού

Τα flatbreads από άπαχη ζύμη σε βραστό νερό είναι πολύ νόστιμα. Τα νεαρά πράσινα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα.

Για τη βάση παίρνουμε δύο ποτήρια αλεύρι κοσκινισμένο. Σε αυτές προστίθενται δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και λίγο αλάτι. Αυτή η συνταγή απαιτεί τη χρήση σησαμέλαιου. Ανακατεύουμε όλο το μείγμα με ένα κουτάλι.

Σε ένα λεπτό ρεύμα, πρέπει να ρίξετε λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό στο μείγμα. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.

Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι μέχρι να έχουμε μια λεία, ομοιογενή μάζα, αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, σκεπάζοντας με μεμβράνη.

Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια. Η καλύτερη επιλογήθα είναι αν έχει μόλις μαζευτεί από τον κήπο. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, τα χόρτα από το κατάστημα θα κάνουν μια χαρά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια, ανοίγουμε λεπτά επίπεδα κέικ και καλύπτουμε το καθένα εντελώς με κρεμμύδια. Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.

Πάρτε ένα κομμάτι λουκάνικο κρεμμυδιού και ανοίξτε το ξανά σε ένα επίπεδο κέικ. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε πολύ. Το πάχος του καθενός πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 mm.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα πολύ καυτό τηγάνι με λαδόκολλα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Δεν σκεπάζουμε με καπάκι. Το πλακέ ψωμί πρέπει να ψηθεί για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά.

Στο τηγάνισμα, η ζύμη θα φουσκώσει λίγο. Τα τελειωμένα flatbreads μοιάζουν στη δομή τους με σφολιάτα.

Oatcakes σε ένα τηγάνι

Πριν ετοιμάσετε τη λιχουδιά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να αλέσετε σιτηράσε αλεύρι. Πάρτε ένα ποτήρι από τη μικρότερη τυλιγμένη βρώμη και αλέστε το σε μύλο καφέ ή χρησιμοποιώντας άλλο εξοπλισμό κουζίνας.

ΣΕ πλιγούρι βρώμηςπροσθέστε αλάτι κατά βούληση, μιάμιση κουταλιά της σούπας βούτυρο και σόδα ληφθεί στην άκρη ενός μαχαιριού, αφού το σβήσετε με ξύδι, χυμό λεμονιούή βραστό νερό.

Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τα υλικά. Ας το πάρουμε σε ποσότητα μισού ποτηριού. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε τα κέικ. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα μακρύ λουκάνικο. Ας το κόψουμε σε ίσα κομμάτια. Από το καθένα θα σχηματίσουμε ένα επίπεδο κέικ, το οποίο θα τηγανίσουμε σε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο υψηλές θερμοκρασίεςτηγάνι.

Το πάχος κάθε τεμαχίου εργασίας πρέπει να είναι μικρότερο από ένα εκατοστό. Κάνουμε τη φωτιά πιο δυνατή. Δεν σκεπάζουμε με καπάκι. Φροντίζουμε να μην καεί.

Πλατόψωμο με κρέας σε τηγάνι

Τα ψωμάκια από κρέας μπορούν να καταναλωθούν για μεσημεριανό γεύμα ή, αν το επιτρέπει η σιλουέτα σας, για βραδινό. Πανεμορφη σπιτικό ψήσιμοόπως ένα cheburek, θα είναι ένα καλό σνακ ή θα αντικαταστήσει μια κρεατόπιτα.

Ο κιμάς μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη εκδοχή. Τα πιο νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι αυτά που γεμίζουν με μισό μοσχάρι και μισό χοιρινό.

Για τη βάση θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό και δύο ποτήρια αλεύρι. Και τα δύο συστατικά ζυμώνονται σε μια σφιχτή ζύμη, η οποία πρέπει να αφεθεί να «ξεκουραστεί». Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζεται η γέμιση.

Θα χρειαστούμε περίπου 800 γραμμάρια κιμά. Προσθέστε σε αυτό 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόψτε ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κρεμμύδια. Ρίχνουμε 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και μερικές κουταλιές της σούπας βότκα. Θα κάνει το κρέας μας πιο ζουμερό.

Ζυμώνουμε τον κιμά ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά. Ας το χωρίσουμε σε 8 ίσα μέρη. Η ζύμη πρέπει επίσης να χωριστεί σε 8 κομμάτια.

Ανοίξτε τα τεμάχια εργασίας σε πολύ λεπτές στρώσεις. Η διάμετρος κάθε κέικ πρέπει να είναι περίπου 25 εκ. Καλύψτε τα τρία τέταρτα του κύκλου με γέμιση κρέατος, αφήνοντας έναν άθικτο τομέα.

Κάνουμε μια τομή από το κέντρο του κύκλου μέχρι την άκρη. Παίρνουμε την ελεύθερη άκρη του πλακέ και καλύπτουμε με αυτό το μέρος με τον κιμά. Κάνουμε άλλες δύο στροφές. Έτσι θα έπρεπε να είναι τρίγωνο στρώματοςμε κρέας και ζύμη μέσα.

Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας για ψήσιμο σε στεγνό τηγάνι κάτω από το καπάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί το κέικ. Αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε από την άλλη πλευρά.

Αυτά τα flatbreads είναι πολύ χορταστικά, νόστιμα και εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν.

Κέικ πατάτας σε τηγάνι

Αυτό το πιάτο ανατολίτικη κουζίναπαρασκευάζεται από άζυμα ζύμη choux. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος, αλλά μπορεί να ευχαριστήσει κάθε λάτρη των σπιτικών προϊόντων.

Σε τρία ποτήρια προ-αλατισμένο αλεύρι, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ρίξτε σιγά σιγά σε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανακατέψτε γρήγορα το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές κομμάτι.

Το αφήνουμε να κρυώσει. Και στη συνέχεια ζυμώνουμε σε μια λεία, ομοιογενή ζύμη. Θα χρειαστεί να μείνει κάτω από μια πετσέτα για 20-30 λεπτά για να φουσκώσει.

Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αλατίζουμε τις βραστές πατάτες και τις πολτοποιούμε να γίνουν πουρές. Θα χρειαστούμε μιάμιση κούπα πατάτες θρυμματισμένες.

Τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι κρεμμύδιμέχρι να ροδίσει. Ένα ολόκληρο μικρό κεφάλι μπορεί να κοπεί σε κύβους ή μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στη συνολική μάζα. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Σχηματίζουμε λεπτά κέικ από τη ζύμη. Τα τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μία άκρη. Καλύψτε με την ελεύθερη πλευρά. Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο. Το τρώμε ζεστό.

Γλυκά κέικ

Τα γλυκά flatbreads θα αντικαταστήσουν τις τραγανές βάφλες. Είναι ιδιαίτερα ωραίο να σερβίρονται για πρωινό. Με ένα ποτήρι γάλα, φτιάχνουν ένα υπέροχο απογευματινό σνακ για τα παιδιά.

Για το κέρασμα θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα αυγό:
• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• λίγο αλάτι (με το μάτι).
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 50 mg ζεστό νερό.
• τρεις μεγάλες κουταλιές φυτικό λάδι.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη: ρίχνουμε αλεύρι σε ένα δοχείο, κάνουμε μια τρύπα σε αυτό, σπάμε ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι και φυτικό λάδι.

Θα χρειαστεί να ρίξουμε μέσα 3-5 κουταλιές της σούπας ζεστό βρασμένο νερό. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις ιδιότητες του αλευριού. Όσο πιο πυκνή γίνεται η ζύμη, τόσο πιο υγρό θα χρειαστείτε.

Ζυμώνουμε μια αρκετά σφιχτή ζύμη. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο, για 40 λεπτά.

Φτιάχνουμε ψωμάκια από αυτό. Πασπαλίστε το καθένα ελαφρά με μαγειρική σόδα. Ανοίξτε σφιχτά, κυριολεκτικά μέχρι να γίνει διάφανο. Λιπάνετε με λάδι. Τυλίξτε τη ζάχαρη. Τυλίξτε το σε ρολό.

Τυλίγουμε ένα λεπτό λουκάνικο σε ένα σαλιγκάρι. Τυλίξτε το καθένα σε πάχος 3 mm. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε ζεστό.

Κέικ με μέλι

Το κέικ μελιού έχει ένα ορεκτικό χρυσαφί χρώμα και ένα μοναδικό άρωμα. Θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε σουσάμι στη ζύμη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τηγανίζουμε μια κουταλιά της σούπας σπόρους σε ένα στεγνό τηγάνι. Τα αφήνουμε στην άκρη και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σπάστε ένα αυγό. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε αυτό. Προσθέστε λίγο αλάτι (στην άκρη ενός μαχαιριού). Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με μισό ποτήρι ζεστό νερό.

Πρέπει να ανακατέψετε έτσι ώστε όλα τα συστατικά να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε μέσα το έτοιμο σουσάμι. Κοσκινίζουμε δύο φλιτζάνια αλεύρι από πάνω. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη από την οποία σχηματίζουμε μικρά κέικ. Θα τα τηγανίσουμε σε τηγάνι σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Τα flatbreads θα πρέπει κυριολεκτικά να πνιγούν μέσα του, σαν να είναι τηγανητά.

Αφαιρέστε το περιττό λίπος με χαρτοπετσέτα. Όταν κρυώσουν, αυτά τα πλακέ ψωμάκια μοιάζουν με μπισκότα σουσαμιού, εξίσου νόστιμα και τραγανά.

Τορτίγιες κορν φλάουρ

Οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι ιδανικές για διαιτητική διατροφή. Είναι πολύ ευεργετικά για την πέψη. Μπορούν να παρασκευαστούν από τρία μόνο συστατικά: αλεύρι, νερό και αλάτι. Η συνταγή για τορτίγιες σε τηγάνι πάνω σε νερό, από καλαμπόκι, είναι ίσως η πιο απλή.

Επιλέξτε ένα κατάλληλο μπολ και ρίξτε δύο φλιτζάνια κορν φλάουρ σε αυτό. Προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση. Προσθέτουμε λίγο λίγο ζεστό νερό. Θα καθορίσουμε την ποσότητα του ανάλογα με την περίσταση. Ανακατεύουμε κάθε μερίδα με αλεύρι και κοιτάμε τη συνοχή. Η ζύμη πρέπει να γίνει πυκνή, να μην ρέει και να μην σπάει.

Σχηματίζουμε χοντρά κέικ από ομοιογενή μάζα. Θα πρέπει να μοιάζουν περισσότερο με κοτολέτες. Θα τα τηγανίσουμε σε μέτρια φωτιά σε φυτικό λάδι σε τηγάνι με χοντρό πάτο. Το καπάκι δεν πρέπει να είναι κλειστό. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά για να μην διαλύονται τα κέικ. Τρώμε μέχρι να κρυώσει.

Πλατόψωμο σε τηγάνι με μυρωδικά

Αυτό το ζεστό ορεκτικό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Το νερό για τη ζύμη μπορεί να αντικατασταθεί με ορό γάλακτος. Για τη γέμιση χρησιμοποιούμε τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά και μεγάλη ποσότητα άνηθου.

Ξεκινάμε την προετοιμασία της ζύμης. Κοσκινίζουμε μισό κιλό σε ένα μπολ αλεύρι σίτου. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Κάντε μια τρύπα στη διαφάνεια με αλεύρι και ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (δεν χρειάζεται να το σβήσετε). Ρίξτε ένα ποτήρι κρύο νερό.

Ζυμώνω μαλακή ζύμη. Σκεπάστε το με μια πετσέτα. Το ξεκουράζουμε λίγο, και αυτή τη στιγμή αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Θα χρειαστούμε 300 γραμμάρια τυρί κότατζ και ένα μεγάλο μάτσο άνηθο. Πλένουμε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό και τινάζουμε την υπερβολική υγρασία. Μπορείτε να το βουτήξετε ελαφρά με μια πετσέτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι (για γεύση).

Τυλίγουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και τις πλάθουμε σε λεπτά επίπεδα κέικ. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ένα μισό και διπλώνουμε στη μέση. Τσιμπάμε τις άκρες του κέικ. Θα μοιάζει με cheburek. Και τηγανίζουμε όλη αυτή την ομορφιά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Η νηστίσιμη ζύμη ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και υλικά. Ωστόσο, φτιάχνει πολύ νόστιμα και ποικίλα σνακ. Οποιοδήποτε από τα προτεινόμενα πιάτα μπορεί να γίνει διακόσμηση τραπεζιού.

Συμβαίνει να μην υπάρχει τίποτα στο ψυγείο εκτός από αυγά και κάπου στο κομοδίνο βρίσκεις αλεύρι και αρχίζεις να σκέφτεσαι τι μπορείς να μαγειρέψεις με αυτό. Ως εκ τούτου, φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές νόστιμες και απλές συνταγές, τι μπορεί να γίνει από αυγά και αλεύρι.

Τοστ με αυγό για πρωινό

Πιθανώς όλοι γνωρίζουν αυτό το πιάτο. Πολλές μητέρες, γιαγιάδες και σύζυγοι το ετοίμασαν για πρωινό για τους συγγενείς τους. Αυτό το φωτεινό, νόστιμο, ενδιαφέρον κρουτόν θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό.

• ψωμί - 1 φέτα?
• αυγά - 1 τεμάχιο?
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• βούτυρο- 20 γραμμάρια.

1. Πάρτε μια φέτα ψωμί και κόψτε τη μέση με στρογγυλό σχήμα.

2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε το ψωμί και τηγανίζουμε από τη μία πλευρά και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε την άλλη.

3. Ρίχνουμε το αυγό στην τρύπα, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσουν τα ασπράδια.

Νόστιμη ομελέτα στο φούρνο

Κάθε άτομο θυμάται τη γεύση μιας αξέχαστης ομελέτας από την παιδική του ηλικία. Πολύ συχνά σε νηπιαγωγείοκαι μαγείρευαν στο σχολείο νόστιμη ομελέταμε ψημένη κρούστα, ελαφρώς πυκνή και σταθερή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• αυγά - 4 τεμάχια?
• γάλα - 150 ml;
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - για γεύση.

1. Ανακατεύουμε τα αυγά με αλάτι, αλλά ανακατεύουμε μόνο και δεν τα χτυπάμε. Ακόμα κι αν έχει μείνει λίγη αδιάσπαστη πρωτεΐνη, είναι εντάξει.

3. Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα και την αλείφουμε με φυτικό λάδι.

4. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα. Βάζουμε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς και ψήνουμε την ομελέτα για 20-30 λεπτά.

5. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, σχηματίζεται μια ελαφρώς χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια της ομελέτας, προσδιορίστε μόνοι σας τον βαθμό τηγανίσματος. Δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία στην ομελέτα και δεν θα πέσει.

6. Σερβίρετε την ομελέτα σε κομμένα κομμάτια, ενώ την περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο.

Μπριζόλ με λουκάνικο και τυρί

Πολύ νόστιμο και πλούσιο πρωινόμε τη μυρωδιά της Γαλλίας. Παρά το όνομα, είναι αρκετά εύκολο και απλό στην παρασκευή του. Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε το μπριζόλ με γέμιση, τα λουκάνικα μπορούν να αντικατασταθούν με λουκάνικο. Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τους αποδεκτούς κανόνες, το μπριζόλ δεν είναι ένα πιάτο, αλλά μια μέθοδος παρασκευής - μια συγκεκριμένη γέμιση τηγανίζεται σε αυγά. Σε αυτή την περίπτωση είναι λουκάνικο και σκληρό τυρί.

• αυγά - 2 τεμάχια?
• λουκάνικο - 1 τεμάχιο?
• σκληρό τυρί - 35 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας?
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι φυσικά τα αυγά. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση, καθώς το μπριζόλ μαγειρεύει αρκετά γρήγορα. Αρχικά, κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια τρίψτε το τυρί στον λεπτό τρίφτη.

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Αλατοπίπερο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ή ένα κανονικό πιρούνι, χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

3. Παίρνουμε ένα μικρό τηγάνι και ζεσταίνουμε το βούτυρο. Το ζεσταίνουμε και μετά ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.

4. Τοποθετήστε το λουκάνικο κομμένο σε κύκλους στη μία πλευρά. Τοποθετούμε το τριμμένο τυρί πάνω στο λουκάνικο.

5. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η μάζα των αυγών σας έχει ήδη δέσει. Καλύπτουμε τη γέμιση με το άλλο μισό της τηγανίτας αυγών. Τηγανίζουμε το μπριζόλ από κάθε πλευρά για άλλα 2 λεπτά.

6. Σερβίρετε όμορφα το μπριζόλ. Καλή όρεξη.

Ζυμαρικά με αυγό

Πολύ νόστιμο πιάτοΕίναι αρκετά εύκολο και απλό στην παρασκευή του από ζυμαρικά και αυγά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια πολύ νόστιμη, ορεκτική κατσαρόλα ζυμαρικών με όλα τα μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• ζυμαρικά - 150 γραμμάρια.
• αυγά - 3 τεμάχια?
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας?
• φρέσκα βότανα - 1 κλωνάρι.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Βάζουμε νερό να βράσει, το αλατίζουμε και βράζουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε περιοδικά αφού βράσει το νερό, μειώνουμε σημαντικά τη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το νερό.

2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, φτιάχνουμε τα αυγά. Σπάμε όλα τα αυγά σε ένα βολικό μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά, και στη συνέχεια μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

4. Ζυμαρικά βραστάαδειάζουμε σε ταψί, ενώ αλείφουμε τα πλαϊνά και τον πάτο με φυτικό λάδι. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα αυγών πάνω από τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, το οποίο πρέπει να ενεργοποιήσετε εκ των προτέρων, έτσι ώστε η θερμοκρασία σε αυτό να είναι ήδη περίπου 200 μοίρες. Ψήνετε τα ζυμαρικά για 10-15 λεπτά.

5. Μπορείτε να σερβίρετε τα ζυμαρικά στο τραπέζι. Καλή όρεξη.

Eka ορεκτικό με χόρτα

Η γιόκα είναι ένα νόστιμο πιάτο που φτιάχνεται από πίτα με νόστιμη γέμιση, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στον Καύκασο. Είναι πολύ απλό και αρκετά γρήγορο στην προετοιμασία σε 15 λεπτά μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• λεπτό ψωμί πίτας - 1 τεμάχιο.
• σκληρό τυρί - 30 γραμμάρια.
• χόρτα - για γεύση.
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• βούτυρο για τηγάνισμα.

1. Ετοιμάζουμε πίτα και χτυπάμε μέσα ένα αυγό, ανακατεύουμε λίγο με ένα πιρούνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το τυρί και τα μυρωδικά.

2. Διπλώστε προσεκτικά την άκρη του ψωμιού πίτας έτσι ώστε να έχετε ένα τρίγωνο.

3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε μέσα την πίτα με τη ραφή προς τα κάτω και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

4. Τοποθετήστε όμορφα το αυγό και το τυρί σε ένα πιάτο και μπορείτε να σερβίρετε. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο ζεστό.