Κρουτόν σκόρδου από ψωμί Borodino για μπύρα. Λαχταριστές συνταγές για μαύρο ψωμί κρουτόν με σκόρδο. Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου σε στυλ εστιατορίου με σάλτσα

Μια συνταγή για όλους τους λάτρεις του αφρού, δηλαδή της μπύρας. Τα κρουτόν σκόρδου είναι ένα από τα σνακ μπύρας με τις περισσότερες πωλήσεις σε μπαρ και εστιατόρια μπύρας, μαζί με φτερούγες βουβάλου και μια ποικιλία από λουκάνικα.

Τα κρουτόν σκόρδου παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα. Μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι, ή να ραντιστούν με λάδι και να στεγνώσουν στο φούρνο. Επίσης, τα κρουτόν σκόρδου μερικές φορές συμπληρώνονται με σάλτσα. Επομένως, θα σας δώσω 3 απλές συνταγές για σάλτσες για κρουτόν σκόρδου.

Προσοχή! Η υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών είναι επιβλαβής για την υγεία. Και για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά κάτω των 18 ετών, το αλκοόλ αντενδείκνυται εντελώς.

Υλικά για κρουτόν σκόρδου

• Ψωμί Borodino 1 καρβέλι.
• Σκόρδο 1 κεφάλι.
• Αλάτι για γεύση.
• Καπνιστή πάπρικα για γεύση (προαιρετικά)
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Σάλτσα για σκόρδο κρουτόν συνταγή Νο 1

• Μαγιονέζα 100 γρ.
• Σκόρδο 2 σκελίδες.
• Άνηθος 10 γρ.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το σκόρδο και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.

Σάλτσα για σκόρδο κρουτόν συνταγή Νο 2

• Μαγιονέζα 100 γρ.
• Σάλτσα γλυκού τσίλι 30-50 γρ.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και τη γλυκιά σάλτσα τσίλι.

Σάλτσα για σκόρδο κρουτόν συνταγή Νο 3

• Μαγιονέζα 100 γρ.
• Σάλτσα BBQ 30 γρ.
• Σκόρδο 1 σκελίδα.
• Άνηθος 5 γρ.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον άνηθο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από τη λίστα.

Φτιάχνοντας κρουτόν σκόρδου

1. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί Borodino. Θα πρέπει να έχετε μόνο ψίχουλα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
2. Κόβουμε την ψίχα του ψωμιού σε κύβους πάχους 2-3 εκ.
3. Τηγανίζουμε το ψωμί Borodino από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε το τηγανισμένο ψωμί σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Αλατίζουμε και τρίβουμε με σκόρδο. Εάν θέλετε, πασπαλίστε κρουτόν σκόρδου με καπνιστή πάπρικα.
4. Σερβίρουμε με σάλτσες.
5. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σπιτικά σνακ με μπύρα, φτιάχνοντας κρουτόν από ψωμί Borodino με σκόρδοδιαβάστε και παρακολουθήστε περαιτέρω.

Συνταγή για κρουτόν Borodino με σκόρδο - ένα σνακ για μπύρα βήμα προς βήμα

Μπορείτε να ετοιμάσετε ορεκτικά και σνακ για το αφρώδες ρόφημα με τα χεράκια σας και από προϊόντα απολύτως προσιτά σε όλους. Με λίγη φαντασία, μπορείτε να απολαύσετε μόνοι σας βραδινές συγκεντρώσεις με φίλους πίνοντας ένα ποτήρι μπύρα.

Επιπλέον, τα σπιτικά σνακ δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα και σε ορισμένες κατηγορίες έχουν επίσης πολλά πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προμηθευτείτε περισσότερα σπιτικά κράκερ στην ίδια τιμή με 1-2 σακουλάκια κράκερ που αγοράσατε από το κατάστημα. Είναι επίσης εύκολο να προσθέσετε γεύση σε σπιτικά κράκερ χρησιμοποιώντας τριμμένο σκόρδο, γλυκιά πάπρικα, κύβο μπουγιόν κ.λπ.

Ετοιμάστε πολλά είδη και διαφορετικές γεύσεις κράκερ εκ των προτέρων και εκπλήξτε τους φίλους σας - τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο!

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε τα κρουτόν Borodino με σκόρδο για μπύρα.

Συνταγή για κρουτόν Borodino με σκόρδο - ένα σνακ για μπύρα

Συστατικά:

• 400 γρ. Ψωμί Borodino
• 5-6 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι για γεύση
• φυτικό λάδιγια τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί Borodino σε φέτες.

Στη συνέχεια κόψτε κάθε πάτο σε μακρόστενα κομμάτια.

2. Τρίβουμε το σκόρδο σε ψιλό τρίφτη.

3. Τρίψτε τα ξυλάκια του ψωμιού Borodino με τριμμένο σκόρδο.

4. Ζεσταίνουμε 1-2 κ.σ. σε ένα τηγάνι. μεγάλο. φυτικό λάδι.

5. Τηγανίζουμε μπαστούνια ψωμιού σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

6. Μεταφέρετε τα κράκερ με σκόρδο σε χαρτοπετσέτες για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

7. Προσθέστε αλάτι στα τελειωμένα κράκερ για γεύση και σερβίρετε για δοκιμή.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές μαγειρικής:

• Τα σπιτικά κράκερ μπορούν να παρασκευαστούν από ψωμί σίκαλης και σίτου.
• Δεν είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα κράκερ σε λάδι.
• Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κράκερ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ή σε ξηρό τηγάνι που έχει θερμανθεί.
• Τα ξηρά είναι υπέροχα για κράκερ μπαχαρικάή σκόρδο.

Δείτε τη συνταγή βίντεο για περισσότερες λεπτομέρειες.

Συνταγή βίντεο “Τοστ από ψωμί Borodino με σκόρδο”

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και να είστε υγιείς!

Πάντα δική σου Alena Tereshina.

Δεν ξέρω ούτε έναν λάτρη της μπύρας που να μην έχει ακούσει για ένα τέτοιο ορεκτικό όπως τα κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο και διάφορες σάλτσες. Αυτό είναι ένα από τα πιο φθηνά και αγαπημένα σνακ μπύρας. Αλλά όχι μόνο με αυτό το ποτό μπορείτε να απολαύσετε την κατανάλωση τους. Τέτοια νόστιμα τραγανά κρουτόν φτιαγμένα από μαύρο ή ψωμί Borodino μπορούν επίσης να συμπληρώσουν τη σούπα, για παράδειγμα, ή κάποια νόστιμη σαλάτα.

Τα κρουτόν συνδυάζονται πολύ νόστιμα με πατατοσαλάτες ή ραβδιά καβουριών. Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φάτε με κρουτόν; Αν όχι, τότε είναι μάταιο, αφενός. Από την άλλη, έχετε ακόμα αυτή την ευχάριστη ανακάλυψη μπροστά σας.

Πολλοί έχουν δοκιμάσει επίσης τραγανά κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο σε διάφορα καφέ και εστιατόρια. Τους αρέσει επίσης να ετοιμάζουν αυτό το απλό ορεκτικό, αλλά συνήθως κοστίζει το ίδιο με πολλά ολόκληρα καρβέλια ψωμί, και σε ένα πιάτο παίρνετε μερικές φέτες, κομμένες σε κύβους.

Δεν μπορείς να αρνηθείς στον εαυτό σου την ευχαρίστηση του τσακίσματος εξαιτίας μιας τέτοιας ατυχίας όπως το υπερβολικό τίμημα. νόστιμα κράκερ. Νομίζω ότι αυτό δεν μπορεί να γίνει απολύτως, αλλά πρέπει να πάρετε την κατάσταση στα χέρια σας και να ετοιμάσετε αληθινά, καλά τηγανισμένα κρουτόν σκόρδου μόνοι σας στο σπίτι. Και κάντε ένα πάρτι μπύρας, ή ίσως πλούσιο μεσημεριανό γεύμαμε σούπα ή σαλάτα.

Λοιπόν, σύμφωνα με την παράδοση, θα σας πω για πολλά πολύ απλές συνταγές, γιατί ακόμα και σε ένα τέτοιο θέμα όπως η κατασκευή κρουτόν, υπάρχουν διαφορετικές επιλογές.

Κρουτόν σκόρδου από ψωμί Borodino, τηγανισμένα σε λάδι σε τηγάνι

Το Borodinsky είναι ένα είδος αρωματικού μαύρου ψωμιού με σπόρους κόλιανδρου ή κύμινο. Είναι ελαφρώς πιο γλυκό από το κλασικό ψωμί σίκαλης και με λιγότερο αισθητή ξινίλα, πιο πυκνό και υγρό. Σκούρο καφέ χρώμα και με αναγνωρίσιμη μυρωδιά.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμα κρουτόνφτιαγμένο από μαύρο ψωμί, στη συνέχεια δοκιμάστε το με αυτό το ψωμί. Όταν τηγανίζεται, είναι απερίγραπτα καλό. Ταιριάζει καλά με μια ποικιλία από σάλτσες κρέμας γάλακτοςμε βότανα, αλλά το φρέσκο ​​σκόρδο θα είναι αρκετό. Φτιάχνει ένα πολύ νόστιμο σνακ για να συνοδεύσετε την μπύρα.

Θα χρειαστείτε:

• Ψωμί Borodino - 1 καρβέλι,
• σκόρδο - 6-7 σκελίδες,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Η παρασκευή κρουτόν σκόρδου από ψωμί Borodino δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για αυτό θα χρειαστείτε περίπου 15 λεπτά, όχι περισσότερα.

Πάρτε ένα καρβέλι φρέσκο ​​ψωμί ή ψωμί μιας ημέρας. Κόψτε τις φλούδες, καθώς όταν τηγανιστούν θα ροδίσουν και θα μαυρίσουν περισσότερο και μετά θα είναι πιο σκληρές από την τραγανή σάρκα.

Κόψτε το ψωμί χωρίς κόρα σε μπαστουνάκια ή φέτες στο μέγεθος που θέλετε. Μπορείτε να κάνετε ξυλάκια μεσαίου πάχους, μπορείτε να κόψετε ένα επίπεδο κομμάτι σε 4 μέρη ή μπορείτε να το κόψετε διαγώνια και να πάρετε τρίγωνα.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στύψτε το με μια πρέσα, μπορείτε να το τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Αφήστε ένα ή δύο γαρίφαλα για τηγάνισμα.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ ή γουδί και τρίψτε με μερικές πρέζες αλάτι. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι σε αυτή την αλμυρή πάστα. Μπορείτε να πάρετε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Θα αλείψουμε τα τελειωμένα κρουτόν με αυτό το λάδι σκόρδου, οπότε επιλέξτε την αγαπημένη σας γεύση λαδιού.

Ρίξτε περισσότερο φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ραφιναρισμένο, σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε το σκόρδο που έχετε κρατήσει, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε ελαφρά μέχρι να ροδίσει. Μην το αφήσετε να καεί. Μόλις ροδίσει, ψαρώστε τα κομμάτια του σκόρδου και αφαιρέστε. Πρέπει να μείνει μόνο αγνό λάδι με τη μυρωδιά και τη γεύση του σκόρδου.

Βάλτε μερικά από τα κρουτόν στο καυτό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν όμορφο σοκολατένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά. Φροντίστε να το αναποδογυρίσετε.

Αφαιρέστε τα τελειωμένα κρουτόν σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Μετά από αυτό αλείφετε κάθε κρουτόν με αλάτι και αλείφετε με την πάστα σκόρδου που ετοιμάσατε στην αρχή. Τοποθετούμε τα κρουτόν σε ένα πιάτο σε σχήμα ξύλας ή πηγάδι. Θα είναι όμορφο και πολύ νόστιμο!

Κρουτόν μαύρου ψωμιού όπως σε ένα εστιατόριο - τραγανά εξωτερικά και απαλά εσωτερικά

Την πρώτη φορά τηγανίσαμε τα κρουτόν μέχρι να τσιγαριστεί δυνατά, αλλά πώς να τα μαγειρέψετε αν θέλετε να τσιγαριστούν και να αφήσετε ένα απαλό κέντρο. Υπάρχει ένα μικρό μυστικό για να φτιάξετε αυτά τα κρουτόν. Δοκιμάστε να τα ψήσετε και ίσως γίνετε πραγματικός θαυμαστής. Για αυτά τα κρουτόν θα πάρουμε ένα στρογγυλό καρβέλι κλασικό ψωμί σίκαλης, που ονομάζεται επίσης Darnitsky. Είναι ανοιχτό γκρι εσωτερικά, καφέ εξωτερικά και έχει μια ελαφριά ξινίλα, αλλά ταυτόχρονα το αγαπάμε όλοι από μικροί.

Θα χρειαστείτε:

• καρβέλι ψωμί σίκαλης - 1 τεμάχιο,
• σκόρδο - 5-6 σκελίδες,
• άνηθος, μαϊντανός και πράσινα κρεμμύδια- 2 υποκαταστήματα το καθένα,
• φυτικό λάδι για ψωμί - 2-4 κουταλιές της σούπας,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε τα κρουτόν μαλακά εσωτερικά και με πάστα σκόρδου εξωτερικά.

Ετοιμάζουμε την πάστα σκόρδου ώστε όσο τηγανίζουμε το ψωμί να εμποτιστεί και να δώσει τη μέγιστη γεύση. Τοποθετήστε το καθαρισμένο σκόρδο σε ένα φλιτζάνι ή φιάλη ενός μπλέντερ, προσθέστε ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε κλαδάκια πρασίνου εκεί, μπορείτε να τα κόψετε σε 2-3 μέρη για να μην είναι πολύ μεγάλα. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια σχεδόν ομοιογενής πάστα. Μπορεί να υπάρχουν κομμάτια από βότανα και σκόρδο, αλλά πολύ μικρά.

Αν βγει πολύ παχύρρευστο και δεν αλέθει καλά, τότε προσθέτουμε λίγο λάδι. Η τελική πάστα πρέπει να μοιάζει με μαγιονέζα σε πάχος.

Τώρα κόψτε το στρογγυλό ψωμί σε μεγάλες φέτες πάχους τουλάχιστον ενός εκατοστού. Μην χρησιμοποιείτε καμπούρια, είναι καλύτερα να τα φάτε για μεσημεριανό γεύμα.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού σε ένα τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αυτό συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από ένα λεπτό. Μην αφήσετε το ψωμί να μαυρίσει.

Τοποθετήστε τα έτοιμα κρουτόν σε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε ελαφρά το λάδι τηγανίσματος. Μετά από αυτό, πάρτε ένα μαχαίρι βουτύρου και αλείψτε τα ζεστά κρουτόν με την πάστα σκόρδου που ετοιμάσατε από πριν. Απλώνουμε όλη την επιφάνεια της φέτας στη μία πλευρά.

Τώρα πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι ή πριόνι ψωμιού και κόψτε τις φέτες σε λωρίδες ελαφρώς διαγώνια. Τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με νόστιμη σάλτσα. Θα γίνουν τραγανά από πάνω αλλά θα παραμείνουν απαλά εσωτερικά.

Καλή όρεξη!

Κρουτόν μαύρου ψωμιού στο φούρνο με πιπεριά τσίλι και σάλτσα τυριού - βίντεο

Και αυτή η συνταγή είναι για όσους το λατρεύουν ζεστό, ή μάλλον πιο πικάντικο. Όπως υποδηλώνει το όνομα, εδώ τα κρουτόν προτείνεται να μην τηγανιστούν σε λάδι, αλλά να ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά στο φούρνο. Αυτό θα τα κάνει λιγότερο λιπαρά, αλλά και πάλι εξίσου νόστιμα και τραγανά, και ίσως ακόμη πιο νόστιμα. Ας μην τσακωθούμε για το ποιο είναι καλύτερο: στο λάδι ή στο φούρνο, ας μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε και να ψήνουμε σωστά τα κρουτόν και πώς να κάνουμε μια καταπληκτική σάλτσα τυριού τσένταρ.

Κρουτόν μαύρου ψωμιού με μπαχαρικά - μαγειρεμένα στο φούρνο

Ένα άλλο είδος μαύρου ψωμιού που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα είναι το "Stolichny". Πρόκειται για ένα είδος ψωμιού σίκαλης, παρασκευάζεται ταυτόχρονα από δύο είδη αλευριού, αλλά φαίνεται μάλλον μαύρο, οπότε θα το βάλω σε αυτή την κατηγορία. Έχει διαφορετική γεύση από το Darnitsky ή το Borodinsky, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε εξαιρετικά κράκερ από αυτό.

Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας μικρά κράκερ σε κύβους ή λωρίδες, τότε το ψωμί Darnitsky ή Stolichny είναι το καλύτερο για αυτό. Το Borodinsky είναι πιο πυκνό και υγρό, και τα κράκερ θα γίνουν λίγο σκληρά όταν τηγανιστούν.

Ας ετοιμάσουμε μικρά κράκερ σε λωρίδες από μαύρο ψωμί και μπαχαρικά για να αντικαταστήσουμε τα κράκερ σνακ που αγοράσατε από το κατάστημα. Αυτά θα ταιριάζουν με μπύρα, με σούπα και θα είναι νόστιμα μόνο για τραγανά. Αν δεν το κάνετε πολύ πικάντικο, τότε τα παιδιά μπορούν να το απολαύσουν λίγο, αλλά λίγο.

Θα χρειαστείτε:

• μαύρο ψωμί - 1 καρβέλι,
• φυτικό λάδι - 50 ml,
• αλάτι - 3 κουταλάκια του γλυκού,
• αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• ζεστό ή γλυκό κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• αρωματικά μπαχαρικά (για παράδειγμα, λυκίσκος suneli) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Για να φτιάξετε κρουτόν μαύρου ψωμιού παρόμοια με αυτά που πωλούνται στο κατάστημα, κόψτε το καρβέλι σε φέτες και στη συνέχεια κάθε φέτα σε λεπτές λωρίδες. Το ψωμί μπορεί να είναι οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας ποικιλίες, αν δεν σας αρέσει το Stolichny. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε ένα λεπτό καλαμάκι με πλευρά όχι μεγαλύτερη από ένα εκατοστό.

Τοποθετήστε το ψωμί σε φέτες σε μια πλαστική σακούλα βαρέως τύπου.

Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Για αυτά τα κρουτόν θα χρειαστείτε διάφορα μπαχαρικά. Το αποξηραμένο θρυμματισμένο σκόρδο θα προσθέσει γεύση χωρίς να καεί. Το πιπέρι θα προσθέσει θερμότητα και πικάντικο, μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε, ειδικά αν δεν σας αρέσει το πικάντικο. Αλλά το πιο σημαντικό συστατικό είναι ένα αρωματικό σύνολο μπαχαρικών για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Πολύ νόστιμο αν προσθέσετε λυκίσκο suneli. Μπορείτε να πάρετε ένα σετ για το μαγείρεμα κρέατος ή κοτόπουλου. Τα μπαχαρικά είναι κατάλληλα για μαρινάρισμα shish kebab ή ψητό κρέας. ιταλική ή Προβηγκιανά βότανα. Μπορείτε να είστε δημιουργικοί και να αναμειγνύετε μόνοι σας τα μπαχαρικά, αν είστε καλοί σε αυτά.

Ρίξτε τα ανάμεικτα ξηρά μπαχαρικά σε μια σακούλα με κομμάτια ψωμιού, προσθέστε φυτικό λάδι εκεί. Στη συνέχεια, δέστε τη σακούλα έτσι ώστε να υπάρχει μια φυσαλίδα αέρα μέσα και τα μελλοντικά κράκερ να κυλούν ελεύθερα. Ανακινήστε καλά τη σακούλα για να ανακατευτούν όλα.

Αντί για σακούλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο με καπάκι, τηγάνι ή πλαστικό δοχείο για την αποθήκευση τροφίμων.

Γνωρίζετε ότι το φυτικό λάδι είναι διαλύτης για τα μπαχαρικά. Αν βάλετε μπαχαρικά στο λάδι και ανακατέψετε, θα αποκαλύψουν ακόμα περισσότερο το άρωμα και τη γεύση τους και θα τα μεταφέρουν στο πιάτο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140-150 βαθμούς. Τοποθετούμε τα κομμάτια του ψωμιού επικαλυμμένα με μπαχαρικά σε ένα ταψί σε μία στρώση και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, ανακατεύετε ελαφρά τα μελλοντικά κράκερ και τα δοκιμάζετε για να γίνουν τραγανά. Τα έτοιμα κρουτόν μαύρου ψωμιού πρέπει να είναι σφιχτά, να ροδίζουν και να σπάνε με ένα τραγανό.

Σερβίρετε δροσερό ως ορεκτικό. διαφορετικά πιάταμόνο για τη διάθεση.

Ετοιμάζετε σαλάτες με κρουτόν; Τρώτε σούπα με τραγανά κρουτόν; Είναι πραγματικά απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο κρουτόν που αγοράζονται από το κατάστημα για αυτό; Φυσικά και όχι. Ας ετοιμάσουμε μαζί νόστιμους τραγανούς κύβους κρουτόν με σκόρδο για σούπες και σαλάτες.

Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν άσπρο ψωμί, απλά μειώστε τον χρόνο ψησίματος των κρουτόν στο φούρνο, αφού σταρένιο ψωμίπιο ευάερο και στεγνώνει πιο γρήγορα.

Ας ετοιμάσουμε κράκερ με σκόρδο, αλλά λάβετε υπόψη ότι προσθέτοντας μπαχαρικά σε αυτά, θα πάρουμε ένα ξεχωριστό σνακ.

Θα χρειαστείτε:

• μαύρο ψωμί - 1 καρβέλι,
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• σκόρδο - 4-5 σκελίδες,
• μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

Για να κάνετε τα κρουτόν του καφέ ψωμιού αρωματικά, ξεκινήστε προετοιμάζοντας αρωματικό βούτυρο σκόρδου. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού σε ένα μικρό φλιτζάνι (μπορείτε να πάρετε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο), πιέστε το σκόρδο σε αυτό. Εάν δεν έχετε ειδικό θραυστήρα, χρησιμοποιήστε έναν λεπτό τρίφτη.

Ανακατέψτε το λάδι με το σκόρδο, προσθέστε αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά αν θέλετε.

Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ή ταψί. Τώρα, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε σταδιακά το λάδι και το σκόρδο. Μόλις χυθούν όλα, ανακατέψτε τα όλα καλά, ώστε κάθε κομμάτι ψωμιού να επικαλυφθεί με βούτυρο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και βάλτε σε αυτό κύβους ψωμιού. Τοποθετούμε στο φούρνο να στεγνώσουν. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα τα κράκερ και ελέγχουμε την ετοιμότητα. Το στέγνωμα μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό μπορεί να διαρκέσει 20 έως 40 λεπτά. Αυτό θα εξαρτηθεί από τον τύπο του ψωμιού. Το Borodino θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να στεγνώσει, αλλά το λευκό θα χρειαστεί 10 λεπτά.

Μη διστάσετε να σερβίρετε έτοιμα κρουτόν μαύρου ψωμιού με ζεστή σούπα, να τα προσθέσετε στη σαλάτα ή να τσιγαρίσετε όπως αυτό, αλλά με μεγάλη ευχαρίστηση.

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από το να μαγειρεύεις για τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Το σκορδόψωμο είναι ένα νόστιμο, γρήγορο και εύκολο σνακ που ταιριάζει τέλεια τόσο με μπύρα όσο και με τσάι. Επιπλέον, το μυρωδάτο ψωμί μπορεί να συμπληρώσει οποιαδήποτε πρώτα πιάτα ή σαλάτες. Επί γιορτινό τραπέζιτα κρουτόν θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετική αντικατάσταση του κανονικού ψωμιού.

Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου στο σπίτι

Το πιάτο θα είναι μια καλή λύση αν έχετε απροσδόκητους καλεσμένους και δεν υπάρχει τίποτα να τους κεράσετε. Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου μέσα σε λίγα λεπτά και τα απαραίτητα προϊόντα για αυτό είναι διαθέσιμα σε κάθε σπίτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανητό ψωμί με σκόρδο, αυγό, τυρί, μαγιονέζα, διάφορα μπαχαρικά, χρησιμοποιώντας φούρνο, τοστιέρα, φούρνο μικροκυμάτων ή κανονικό τηγάνι.

Τοστ με σκόρδο σε τηγάνι

Αυτό το σνακ συχνά σερβίρεται με μπύρα, επιπλέον, η γεύση του ταιριάζει με σούπες κρέμας και φρέσκο σαλάτες λαχανικών. Το να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου σε ένα τηγάνι δεν είναι δύσκολο: απλά πρέπει να τηγανίσετε μικρές φέτες σε λάδι και στη συνέχεια να τρίψετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Υπάρχει, ωστόσο, ένας εναλλακτικός τρόπος παρασκευής του πιάτου, στον οποίο πρώτα τηγανίζονται οι σκελίδες σκόρδου σε λάδι, μετά τις αφαιρούν και ένα ψιλοκομμένο καρβέλι βυθίζεται στο αρωματικό υγρό. Μετά από 2-3 λεπτά ψησίματος, τα κράκερ γίνονται ρόδινα, αρωματικά και πικάντικα.

Τοστ με σκόρδο στο φούρνο

Νόστιμα και αρωματικά κράκερ με σκόρδο, μαγειρεμένα στο φούρνο, είναι ιδανικά για να συμπληρώσουν τα πρώτα πιάτα. Οποιοδήποτε ψωμί είναι κατάλληλο για σνακ, συμπεριλαμβανομένης της σίκαλης και του Borodinsky. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να τα μαγειρεύουν από γαλλική μπαγκέτα. Η κύρια απαίτηση είναι ότι το κύριο προϊόν δεν πρέπει να είναι πολύ φρέσκο, η ιδανική επιλογή θα ήταν τα χθεσινά αρτοσκευάσματα. Τα κρουτόν σκόρδου ψήνονται στο φούρνο για όχι περισσότερο από 15 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών.

Κρουτόν σκόρδου στο φούρνο μικροκυμάτων

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι δεν περιλαμβάνει τη χρήση μεγάλης ποσότητας λαδιού. Χάρη σε αυτό, τα κρουτόν με σκόρδο στο φούρνο μικροκυμάτων είναι χαμηλών θερμίδων και δεν περιέχουν καρκινογόνες ουσίες. Για να φτιάξετε κρουτόν μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, τόσο το αποξηραμένο όσο και το φρέσκο ​​ψωμί είναι κατάλληλο - αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του τελικού προϊόντος. Η κατάλληλη λειτουργία μαγειρέματος θα είναι η μέγιστη ισχύς της συσκευής και μετά από 5 λεπτά θα έχετε έτοιμα αλμυρά, νόστιμα κρουτόν.

Συνταγή για κρουτόν σκόρδου

Τα κράκερ με γεύση σκόρδου σερβίρονται σε πολλές εγκαταστάσεις μαζί με την μπύρα που τονίζουν και συμπληρώνουν τη γεύση του αφρού. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτό το σνακ στο σπίτι χρησιμοποιώντας λίγα μόνο υλικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην παρασκευή κράκερ, που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ή να δημιουργήσετε ένα πιάτο που ταιριάζει καλύτερα στις τρέχουσες συνθήκες. Επιλέξτε από τις παρακάτω επιλογές τη βέλτιστη συνταγή για την παρασκευή κρουτόν σκόρδου.

Κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο

• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 381 kcal/100 g.
• Κουζίνα: Ρώσικη.

Τα κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί μπορούν να χρησιμεύσουν ως προσθήκη στη σούπα ή ως ορεκτικό για ένα μεθυστικό, αφρώδες ποτό. Μπορείτε να σερβίρετε κρουτόν με μια ξεχωριστή σάλτσα, για παράδειγμα, τυρί ή κρέμα. Ένα πιάτο από μαύρο ψωμί είναι πιο κατάλληλο για κριθάρι ή ελαφριά μπύρα και θα τονίσει την απαλή γεύση του ποτού και δεν θα το πνίξει. Αν θέλετε, συμπληρώστε την παρακάτω λίστα προϊόντων με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Συστατικά:

• χόρτα για διακόσμηση?
• Ψωμί Borodino - 6 τεμάχια.
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το ψωμί πρέπει να κοπεί σε λωρίδες (ανεξαρτήτως μεγάλης ή μικρής).
2. Ρίξτε ραφιναρισμένο λάδι στο τηγάνι, ζεστάνετε το προϊόν ανάβοντας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3. Βιδώνουμε την εστία, τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού στο τηγάνι, τις ροδίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να γυρίσετε τα κομμάτια πολλές φορές και να τα αλατίσετε κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
4. Όταν τα κρουτόν είναι έτοιμα (αυτό θα συμβεί μετά από 5-8 λεπτά μαγειρέματος), τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα τρίβουμε με σκόρδο όσο το προϊόν είναι ακόμα ζεστό.
5. Σερβίρισμα νόστιμο σνακ, διακοσμημένο με πράσινο.

Τοστ με τυρί και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 321 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Γαλλική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα κρουτόν με σκόρδο και τυρί σερβίρονται ζεστά, με το τελευταίο να προστίθεται στο τέλος του ψησίματος των κομματιών ψωμιού. Τέτοιος νόστιμο σνακΈχει απαράμιλλο άρωμα και ασυνήθιστη, λαμπερή γεύση. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με άλλα συστατικά, κονσέρβες, βότανα, μαγιονέζα. Με τη βοήθεια των κρουτόν τυριών και σκόρδου θα διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας, συμπληρώνοντας κάθε πρώτο και δεύτερο πιάτο με αυτά. Πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ;

Συστατικά:

• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Γαλλικό καρβέλι- 1 PC.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαντζουράνα, πιπέρι, ξερός μαϊντανός, αλάτι.
• παρμεζάνα ή άλλο τυρί - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το καρβέλι σε κύβους/καλαμάκια.
2. Τοποθετήστε το θρυμματισμένο προϊόν σε ένα μπολ με βούτυρο και μαγιονέζα. Προσθέστε αμέσως στο μείγμα το πατημένο σκόρδο, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Το τυρί πρέπει να είναι τριμμένο σε χονδρούς κόκκους ή ψιλοκομμένο.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, σκεπάζουμε ένα ατσάλινο φύλλο με αλουμινόχαρτο/περγαμηνή και τοποθετούμε πάνω του τα κομμάτια του ψωμιού.
5. Από πάνω το ορεκτικό μια μικρή ποσότητακαθαρό λάδι και βάλτε το ταψί στο φούρνο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, με μια σπάτουλα, γυρίστε τις φέτες ψωμιού από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Όταν το πιάτο γίνει χρυσό, περιποιηθείτε τα κρουτόν με ένα μείγμα πικάντικου βουτύρου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα για αυτό), πασπαλίστε με τρίμματα τυριού. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο για 5 λεπτά.
7. Αφού δώσετε χρόνο στα κρουτόν να κρυώσουν, τα μεταφέρετε σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε για μεσημεριανό ή ως σνακ με μπύρα.

Κρουτόν σκόρδου από λευκό ψωμί - συνταγή

• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 225 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Μαζί με την ομελέτα, το πλιγούρι και την ομελέτα, τα κρουτόν είναι ένα δημοφιλές είδος πρωινού, αλλά τα τελευταία έχουν μεγαλύτερη ζήτηση και αγάπη σε ανθρώπους από όλο τον κόσμο, καθώς η προετοιμασία τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο και υλικά. Λόγω της απλότητάς του, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να ετοιμάσουν το πιάτο. Παρακάτω είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα που περιγράφει πώς να φτιάξετε κρουτόν λευκού ψωμιού με σκόρδο. Αυτά τα ψωμιά μπορούν να σερβιριστούν με μπορς, σούπες, διάφορα κρέατα, ψάρια και πιάτα λαχανικών. Είναι επίσης ιδανικά για σνακ όταν γαρνίρονται με τυρί κρέμα.

Συστατικά:

• καρυκεύματα/αλάτι?
• ελαιόλαδο/άλλο φυτικό λάδι.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σιταρένιο ψωμί/καρβέλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια μέτριου πάχους.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Πρέπει να τηγανίσετε κρουτόν σε αυτό και στις δύο πλευρές.
3. Συνδυάστε το σκόρδο που έχει περάσει από μια πρέσα με αλάτι και στη συνέχεια οι φρυγανισμένες φέτες ψωμιού πρέπει να τρίβονται με το έτοιμο μείγμα όσο είναι ακόμα ζεστές.
4. Αν θέλετε, πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω και σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Σκόρδο κρουτόν για μπύρα - συνταγή με φωτογραφίες

• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 169 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα κρουτόν σκόρδου για μπύρα είναι ένα αγαπημένο σνακ για ένα αφρώδες ποτό μεταξύ ανδρών από διάφορα μέρη του κόσμου. Το πιάτο διακρίνεται για τη λαμπερή, ευχάριστη γεύση και την απλότητά του. Αυτή η επιλογή για ένα ελαφρύ, αλμυρό σνακ είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να συμπληρώσουν αρμονικά, χωρίς να διακόπτουν, τη γεύση του αγαπημένου τους ροφήματος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε κρουτόν από κάπως μπαγιάτικο ψωμί. Πώς να τηγανίζετε ψωμί με σκόρδο σε τηγάνι

Συστατικά:

• αλάτι/καρυκεύματα?
• σκελίδες σκόρδο - 5-6 τεμ.;
• ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άσπρο καρβέλι/ψωμί – 0,5 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το ψωμί σε μικρές φέτες, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά, θυμηθείτε να γυρίσετε το προϊόν αρκετές φορές.
2. Συνδυάστε το θρυμματισμένο ή τριμμένο σκόρδο με αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.
3. Απλώστε το μείγμα στα προετοιμασμένα κράκερ με ένα πινέλο και σερβίρετε αμέσως το σνακ στο τραπέζι.

Κρουτόν ψωμιού Borodino με σκόρδο - συνταγή

• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 210 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Ένα τραγανό, αρωματικό ορεκτικό πρέπει να σερβίρεται με τα πρώτα πιάτα, αλλά δεν είναι λιγότερο ευχάριστο να το φάτε απλά, σερβιρισμένο με ή χωρίς σάλτσα. Τα κρουτόν σκόρδου από ψωμί Borodino πασπαλισμένα με κύμινο και σπόρους κύμινο συνδυάζονται καλά με διάφορες σάλτσες, αλλά είναι καλύτερα να τα σερβίρετε με dressing κρέμας: η γαλακτώδης γεύση θα μαλακώσει την πικάντικη γεύση των κρουτόν. Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο;

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ψωμί Borodino - 300 g;
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, στη συνέχεια πιέστε το μέσω μιας πρέσας και ανακατέψτε τον πολτό που προκύπτει με αλάτι, φέρνοντας τη μάζα μέχρι να γίνει λεία με ένα γουδοχέρι.
2. Αραιώστε την πάστα με λάδι και ανακατέψτε το μείγμα με το ψωμί κομμένο σε φέτες.
3. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά στους 190 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με λαδόχαρτο/αλουμινόχαρτο, διαφορετικά το σνακ θα κολλήσει στην επιφάνεια του φύλλου χάλυβα.

Τοστ με αυγό και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 263 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Εάν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα, δοκιμάστε να φτιάξετε κρουτόν με σκόρδο και αυγά - αυτό το πιάτο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά και, επιπλέον, μπορείτε εύκολα να βρείτε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο ψυγείο σας. Χάρη στο σκόρδο, το ορεκτικό έχει νησιώτικη, πικάντικη γεύση και αξέχαστο άρωμα, ενώ μια πάστα από αβγά και μαγιονέζα δίνει στο πιάτο τρυφερότητα. Παρακάτω είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε κρουτόν.

Συστατικά:

• αυγό;
• ψωμί σίκαλης - 150 g;
• Σκελίδα σκόρδο;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα κομμάτια του ψωμιού σε φέτες (το πάχος πρέπει να είναι μικρότερο από 1 εκ.), στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντας μπαχαρικά.
2. Βράστε το αυγό εκ των προτέρων, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε το συστατικό με μαγιονέζα και θρυμματισμένο σκόρδο.
4. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα πιάτο, αφήστε τις να κρυώσουν για 2 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τις γενναιόδωρα με την έτοιμη πάστα αυγού-σκόρδου.

Κρουτόν σίκαλης με σκόρδο - συνταγή

• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 332 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Το προϊόν που πωλείται στα καταστήματα δεν μπορεί να ανταγωνιστεί τα σπιτικά κράκερ, τουλάχιστον επειδή είναι πιο φυσικό και νόστιμο. Τα κρουτόν σίκαλης με σκόρδο είναι εξαιρετική επιλογή«εξοικονόμηση» μπαγιάτικου ψωμιού. Ταυτόχρονα, θα πάρετε ένα ασυνήθιστο, πολύ εύκολο στην προετοιμασία σνακ. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε τα τελειωμένα κράκερ με ένα μείγμα σκόρδου, βοτάνων και μαγιονέζας.

Συστατικά:

• καρυκεύματα/αλάτι?
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ψωμί σίκαλης - 150 g;
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε μπάρες μήκους έως και 4 εκ. και μετά τις βάζουμε στο φούρνο να στεγνώσουν για 10 λεπτά.
2. Στύβουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε με το βούτυρο και τον χτυπημένο κρόκο και μετά αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.
3. Ρίξτε το μείγμα στα κράκερ, ανακατέψτε το προϊόν με μια ξύλινη σπάτουλα και βάλτε το στο φούρνο για 7 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Σερβίρετε ένα χαλαρό σνακ με μπύρα ή οποιοδήποτε πρώτο πιάτο.

Τοστ με λιωμένο τυρί και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 382 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα ορεκτικά, αρωματικά κρουτόν τυριού-σκόρδου θα διαφοροποιήσουν την καθημερινότητά σας ή ακόμα και μενού διακοπών. Δεν θα αφήσουν αδιάφορους ούτε τους καλοφαγάδες, προσελκύοντας τους με το άρωμά τους και την όμορφη ανοιξιάτικη εμφάνισή τους. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το ορεκτικό με λουκάνικα, φέτες κρέατος, κονσερβοποιημένο ψάρι, τουρσιά, φρέσκα λαχανικάκαι χόρτα. Πώς να φτιάξετε κρουτόν με τυρί κρέμα και σκόρδο;

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.;
• βραστά αυγά- 3 τεμ.
• καρβέλι σίτου - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε το καρβέλι σε μικρές μερίδες και στη συνέχεια τηγανίστε το σε λάδι μέχρι να ροδίσει (μόνο στη μία πλευρά).
2. Τρίψτε την ψημένη πλευρά με σκόρδο.
3. Επεξεργασμένο τυρίκαι τρίβουμε τα αυγά. Για να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα για τον εαυτό σας, κρατήστε το πρώτα στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
4. Αλατίστε τη μάζα που προκύπτει και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφού προσθέσετε μαγιονέζα, ανακατέψτε τα προϊόντα.
5. Τοποθετούμε το τυρί και την πάστα αυγών στην άψογη πλευρά του καρβελιού, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Κρουτόν σε βούτυρο με σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 5 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 260 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα νόστιμα, πικάντικα κράκερ μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά ένα τέτοιο προϊόν περιέχει πολλά συμπληρώματα διατροφής, η βλάβη του οποίου έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό. Τα κρουτόν που παρασκευάζονται στο σπίτι με φυσικά συστατικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ζεστά πιάτα. Αν έχετε ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί, μην βιαστείτε να το πετάξετε, αλλά χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε μυρωδάτη φρυγανιά σκόρδου. Πώς παρασκευάζονται τα κρουτόν σε βούτυρο με σκόρδο;

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 25 ml;
• Ψωμί Borodino - 0,4 κιλά.
• αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χοντρό αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές λωρίδες και το απλώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί.
2. Πασπαλίζουμε το προϊόν με αλάτι, ξερό σκόρδο, ρίχνουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά.
3. Ψήνουμε το ορεκτικό στους 195 βαθμούς για τουλάχιστον 8 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από 10.

Τοστ με μαγιονέζα και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 639 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Το φρυγανισμένο ψωμί με σκόρδο και μαγιονέζα σε ένα τηγάνι αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα πλούσιο σε θερμίδες, επομένως αυτό το σνακ αντενδείκνυται αυστηρά για όσους έχουν ξεκινήσει τη διαδικασία απώλειας βάρους. Μπορείτε να φάτε κρουτόν μαζί με σαλάτες λαχανικών, διάφορες σούπες, επιπλέον, ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο αν το συμπληρώσετε με παπαλίνα ή καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά:

• λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 80 g;
• βούτυρο - 30 g;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• φρέσκο ​​μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με 1 κουτ. μαγιονέζα. Βουτάμε το ψωμί στο μείγμα.
2. Τηγανίζουμε το προϊόν σε ένα τηγάνι που έχει προθερμανθεί με λάδι και μετά κρυώνουμε ελαφρά.
3. Πατάμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε τα υλικά με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
4. Αλείφουμε τα κρουτόν με το έτοιμο μείγμα και πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί από πάνω.

Η παρασκευή κρουτόν σκόρδου είναι μια εξαιρετικά απλή δουλειά, αλλά έχει μερικά κόλπα. Για να μην αποδειχθεί πολύ σκληρό το σνακ, συνιστάται να αφαιρέσετε την κρούστα από τα ψημένα προϊόντα. Άλλες χρήσιμες συμβουλές:

• φροντίστε να πασπαλίζετε τις φέτες ψωμιού με φυσικά μπαχαρικά για να κάνετε τη γεύση των σπιτικών σνακ πιο φωτεινή.
• Το ψωμί/ψωμί για την παρασκευή κρουτόν ταιριάζει καλύτερα όχι φρέσκο, γιατί κόβεται πιο εύκολα και γίνεται πιο τραγανό μετά το τηγάνισμα/ψήσιμο στο φούρνο, επιπλέον, η φρέσκια ψίχα απορροφά πολύ λάδι, οπότε τα προϊόντα θα βγαίνουν πολύ λιπαρά.
• για το τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε αποκλειστικά ραφιναρισμένο λάδι που δεν έχει συγκεκριμένη οσμή.
• Ένα πιάτο γεμάτο με τυρί, μαγιονέζα και ένα βραστό αυγό σερβίρεται καλύτερα ζεστό και τα κανονικά κρουτόν τηγανισμένα σε λάδι πρέπει να τοποθετούνται στο τραπέζι όταν έχουν κρυώσει.

Βίντεο: Κρουτόν με σκόρδο σε αργή κουζίνα

Συζητώ

Κρουτόν σκόρδου - συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου από μαύρο ή άσπρο ψωμί

Αν χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο τραγανό σνακ ακόμα και από μπαγιάτικο ψωμί. Ταιριάζει τέλεια με «αφρώδη» ή συμπληρώνει το φως ζωμό κρέατος. Τα κρουτόν σκόρδου είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους καλοφαγάδες, οκτώ συνταγές για τις οποίες δημοσιεύονται παρακάτω.

Αυτά τα αλμυρά σπιτικά κρουτόν είναι πολύ προσιτό πιάτο. Παρασκευάζεται από τα περισσότερα απλά προϊόντα, που είναι πάντα στο χέρι. Πρέπει να πάρετε: μισή φραντζόλα από οποιοδήποτε μαύρο ψωμί, μεγάλη ποσότητα λαδιού χωρίς γεύση για τηγάνισμα, αλάτι, 4 σκελίδες σκόρδο.

1. Το ψωμί μπορεί να κοπεί σε φέτες οποιουδήποτε σχήματος. Είναι πολύ βολικό να τρώτε μικροσκοπικά τριγωνικά και ορθογώνια κομμάτια. Το κυριότερο είναι ότι τα κομμάτια του ψωμιού είναι αρκετά λεπτά.
2. Οι φέτες τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές σε μεγάλη ποσότητα ραφιναρισμένου λαδιού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνουν χρυσαφί με μια χρυσή κρούστα.
3. Όσο το ψωμί είναι ακόμα ζεστό, τρίβεται με σκόρδο και πασπαλίζεται με αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αρωματικά βότανα σε αυτό το στάδιο.

Τα κρουτόν σερβίρονται ζεστά.

Με λιωμένο τυρί και αυγό

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια τραγανή απόλαυση, είναι καλύτερο να επιλέξετε το χθεσινό καρβέλι. Το λευκό ψωμί ταιριάζει καλύτερα με αυτές τις προσθήκες. Θα χρησιμοποιηθούν επίσης: ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο, 210 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί (μπορείτε να πάρετε πικάντικο), 5 μεγάλα αυγά, 2 κ.σ. μαγιονέζα, αλάτι.

1. Αρχικά, το λευκό ψωμί κόβεται σε λεπτές μικρές φέτες και τηγανίζεται σε οποιοδήποτε ζεστό λίπος και από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, ενώ είναι ακόμα ζεστό, τρίψτε το με μια σκελίδα σκόρδο.
2. Για τη γέμιση, τα αυγά βράζονται σφιχτά και τρίβονται στον τρίφτη με τα μεγαλύτερα δίχτυα.
3. Η υπόλοιπη σκελίδα σκόρδου περνά μέσα από μια πρέσα στη μάζα των αυγών και προστίθεται μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
4. Τα τελειωμένα κρουτόν καλύπτονται με αλμυρή γέμιση.

Πριν το σερβίρισμα, το κέρασμα διακοσμείται με λεπτές φέτες φρέσκου αγγουριού.

Από λευκό ψωμί στο φούρνο

Τα λευκά κρουτόν, αποξηραμένα στο φούρνο, είναι ιδανικά για διάφορες σαλάτες. Θα αντικαταστήσουν τα κράκερ που αγοράζονται από το κατάστημα γεμάτα με ενισχυτικό γεύσης και, επιπλέον, θα βοηθήσουν στη χρήση του μπαγιάτικου ψωμιού για τον προορισμό του. Η συνταγή περιλαμβάνει: σκόρδο κρυσταλλωμένο, αλάτι, χθεσινό καρβέλι, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, βότανα της Προβηγκίας.

1. Το ψωμί κόβεται σε μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια χύνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλατιέρα.
2. Τα έτοιμα μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε.
3. Στη συνέχεια, η μάζα αναμειγνύεται καλά, διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλεται σε ζεστό φούρνομέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια του ψωμιού.

Δεν χρειάζεται επιπλέον λίπανση του δοχείου με λάδι.

Πρωτότυπα κρουτόν με σαρδέλα και σκόρδο

Τα κονσερβοποιημένα ψάρια θα προσθέσουν πρωτοτυπία στα κρουτόν. Η σαρδέλα (120 g) είναι η καταλληλότερη για αυτό. Επίσης λαμβάνονται: μπαγιάτικο καρβέλι, ένα ωμό αυγό, μια μεγάλη κουταλιά μαγιονέζα, λάδι για το τηγάνισμα, 3 σκελίδες σκόρδο.

1. Κάθε φέτα άσπρο ψωμί κόβεται σε δύο μέρη και τηγανίζεται σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο με βούτυρο.
2. Για τη γέμιση, το ψάρι ξεφορτώνεται ακόμη και τα πιο μικρά κόκαλα και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και μετά ζυμώνεται καλά με ένα πιρούνι.
3. Το αυγό είναι σφιχτοβρασμένο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη, ανακατεμένο με σαρδέλες, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο με οποιονδήποτε τρόπο.
4. Το μόνο που μένει είναι να καλύψουμε το τηγανόψωμο με τη γέμιση.

Τα κρουτόν σκόρδου σερβίρονται τόσο ως ορεκτικό όσο και ως πρωινό.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων;

Εάν δεν μπορείτε να τηγανίσετε ψωμί για τραγανά κρουτόν σε τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν: 4 φέτες μαύρο ψωμί, μια πρέζα αλάτι, 1 κ.γ. λάδι χωρίς γεύση, μια σκελίδα σκόρδο.

1. Το ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί κόβεται σε στενές λωρίδες.
2. Το σκόρδο καθαρίζεται, περνά από πρέσα και ανακατεύεται με λάδι.
3. Τα κομμάτια του ψωμιού βυθίζονται στο πικάντικο μείγμα που προκύπτει και πασπαλίζονται με αλάτι.
4. Τα μελλοντικά κρουτόν απλώνονται σε μια επίπεδη πλάκα κατάλληλη για το φούρνο μικροκυμάτων.
5. Η συσκευή ενεργοποιείται για 2-2,5 λεπτά σε πλήρη ισχύ.

Το ορεκτικό διακοσμείται με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Από ψωμί Borodino με σκόρδο

Η πιο αρωματική, αλμυρή εκδοχή του σνακ είναι φτιαγμένη από το χθεσινό ψωμί Borodino. Το κύριο πράγμα είναι να μην τσιγκουνευτείτε το σκόρδο και τα βότανα. Εκτός από αυτά τα συστατικά, θα χρησιμοποιηθούν τα εξής: 250 γραμμάρια ψωμί και 4 μεγάλες κουταλιές άοσμο βούτυρο.

1. Το ψωμί χωρίς κρούστα κόβεται σε ορθογώνια με πάχος όχι μεγαλύτερο από 6-7 mm.
2. Κάθε φέτα μουλιάζεται σε λάδι από όλες τις πλευρές. Είναι βολικό να τα λιπαίνετε με πινέλο σιλικόνης.
3. Τα κομμάτια τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά.
4. Το άλειμμα ορεκτικών παρασκευάζεται από ψιλοκομμένο σκόρδο και τυχόν μυρωδικά. Το ψωμί θρυμματίζεται καλά μέσα του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι στο άλειμμα.

Αυτά τα κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο σερβίρονται ζεστά και κρύα.

Με προσθήκη μαγιονέζας

Τα κρουτόν που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή που δημοσιεύεται παρακάτω θα γίνουν μια πολύ νόστιμη βάση για σάντουιτς με λουκάνικο, φρανκφούρτη ή παπαλίνα. Εκτός από 8 φέτες λευκό ψωμί μιας ημέρας, 2 επιλεγμένα αυγά, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, ένα κομμάτι βούτυρο, 40 γρ σκληρό τυρί, 2 μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα, αλάτι κατά βούληση.

1. Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα ή πιρούνι με τη μισή μαγιονέζα. Κάθε φέτα ψωμιού βυθίζεται στο παχύρρευστο μείγμα που προκύπτει. Για ευκολία, είναι καλύτερο να το ρίξετε σε ένα φαρδύ πιατάκι.
2. Τα κρουτόν τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές σε καυτό βούτυρο.
3. Το σκόρδο ψιλοκόβεται με κάθε βολικό τρόπο και ανακατεύεται με την υπόλοιπη σάλτσα.
4. Το τελειωμένο ορεκτικό αλείφεται με μείγμα σκόρδου και πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ψιλοτριμμένο τυρί.

Μπορείτε επίσης να αλείψετε κρουτόν με οποιαδήποτε σάλτσα σκόρδου.

Κρουτόν σκόρδου για μπύρα σε τηγάνι

Εάν οι καλεσμένοι εμφανιστούν στο κατώφλι του σπιτιού με «αφρό» και η οικοδέσποινα δεν έχει κανένα σνακ για να πάει με το μεθυστικό ποτό, τότε μπορείτε να το οργανώσετε γρήγορα από μπαγιάτικο ψωμί. Εκτός από 6 φέτες μαύρο ψωμί, πάρτε: 3 σκελίδες σκόρδο, 45 ml μη αρωματικό εξευγενισμένο λάδι, μερικές πρέζες αποξηραμένη ρίγανη και την ίδια ποσότητα χοντρό αλάτι.

1. Το ψωμί σίκαλης κόβεται σε λεπτές μικρές φέτες. Πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από τις κρούστες. Μπορούν αργότερα να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τριμμένης φρυγανιάς.
2. Τα κομμάτια που προκύπτουν τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3. Στη συνέχεια, το ψωμί απλώνεται σε χαρτοπετσέτες, οι οποίες θα απορροφήσουν το υπερβολικό λάδι.
4. Όσο είναι ακόμα ζεστά, τα κρουτόν μπύρας τρίβονται με σκελίδες σκόρδου από όλες τις πλευρές.
5. Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε το ορεκτικό με χοντρό αλάτι και ρίγανη. Πρέπει να κάτσουν με τα μπαχαρικά για 5-7 λεπτά, ώστε το ψωμί να έχει χρόνο να κορεστεί με το πικάντικο άρωμα.
6. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε το κέρασμα σε ένα μικρό δίσκο και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Για να βελτιώσετε τη γεύση του σνακ, θα πρέπει να πασπαλίζετε τα ψημένα κομμάτια ψωμιού με τριμμένο τυρί. Οτιδήποτε δύσκολο θα κάνει γαλακτοκομικό προϊόν(συμπεριλαμβανομένων των πικάντικων).