Βόμβες ντομάτας. Πίτες “μπομπότσκι” με ντομάτα και τυρί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Πίτες με μπόμπες: συνταγές για διαφορετικές γεμίσεις

Πριν φτιάξετε τις βόμβες ντομάτας, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα πάντα απαραίτητα συστατικάγια τη γέμιση. Οι ντομάτες ταιριάζουν πολύ με κάθε τυρί και βότανο, οπότε μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας.

Το αλμυρό τυρί όπως η φέτα θα πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι ή να τριφτεί.

Μπορείτε να πάρετε κανονικό τυρί cottage ή οποιοδήποτε τυρί γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Για τη γέμιση τυρί θα κάνειμοτσαρέλα, τυρί κότατζ, τυρί φέτα, φέτα ή οποιοδήποτε άλλο του γούστου σας.

Το σκόρδο και τα μυρωδικά πρέπει να ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι και να ανακατεύονται με τυρί. Ο μαϊντανός ή ο άνηθος μπορούν να τεμαχιστούν στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο και το τυρί - έτσι η γέμιση θα ανακατευτεί αμέσως και θα γίνει ομοιογενής.

Η γέμιση πρέπει να ανακατευτεί καλά και να αφήσει στην άκρη.

Το νερό για τη ζύμη πρέπει να ζεσταθεί - καλύτερα να είναι βραστό νερό.

Σε ένα βολικό μπολ όπου θα ζυμώσετε τη ζύμη, ανακατέψτε αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε φυτικό λάδικαι προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει ελαφρώς - προσθέστε σταδιακά και ζυμώστε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.

Οι μπομπονιέρες με ντομάτα και τυρί μπορούν να ψηθούν σε περίπου 20 λεπτά, όταν η ζύμη έχει ξεκουραστεί λίγο.

Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε δύο μέρη.

Ανοίγετε τη μισή ζύμη σε μια μεγάλη στρώση πάχους πολλών χιλιοστών.

Για να βεβαιωθείτε ότι οι πίτες ντομάτας και τυριού έχουν το ίδιο σχήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεσαίου μεγέθους ποτήρι ή φλιτζάνι.

Τοποθετήστε φέτες ντομάτας στη ζύμη που τυλίγετε, σε απόσταση 3-4 εκατοστών η μία από την άλλη.

Τοποθετήστε μια γέμιση από τυρί και βότανα σε κάθε δακτύλιο ντομάτας.

Το δεύτερο μέρος της ζύμης πρέπει επίσης να απλωθεί όσο πιο λεπτό γίνεται και να καλυφθεί με αυτό το πρώτο στρώμα με τη γέμιση.

Η διάμετρος του ποτηριού ή του φλιτζανιού πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τους δακτυλίους ντομάτας.

Κόψτε προσεκτικά τις πίτες χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι - πιέστε απαλά κατά μήκος του περιγράμματος κάθε δακτυλίου ντομάτας και γυρίστε κυκλικά.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει. Για να ελέγξετε αν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε μια ψίχα ψωμιού ή αλεύρι στο λάδι - το λάδι πρέπει να τσιτσιρίσει.

Τηγανίζουμε τις πίτες και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι μέχρι να ψηθούν. Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες σε φριτέζα.

Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, οι έτοιμες πίτες θα πρέπει να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα ή να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι και να αφεθούν να στραγγίσουν.

Μπορείτε να φτιάξετε μπόμπες ντομάτας στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να τοποθετήσετε τις έτοιμες πίτες σε ένα λαδωμένο ταψί.

Για να ροδίσουν οι πίτες και να έχουν μια χρυσή κρούστα, μπορείτε να αλείψετε την επιφάνειά τους με χτυπημένο αυγό.

Αν ψήνετε πίτες στο φούρνο, μην ξεχάσετε να τις προθερμάνετε στους 180 βαθμούς.

Από ζύμη choux, που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή πίτας, θα είναι δυνατή η παρασκευή και άλλων νόστιμα πιάτα. Αν σας έχει μείνει λίγη ζύμη. Μπορείτε να φτιάξετε φρουτόπιτες χρησιμοποιώντας βερίκοκα ή ροδάκινα για τη γέμιση.

Αυτή η ζύμη θα φτιάξει νόστιμα γλυκά και άλλες πίτες τηγανισμένες στο λάδι.

Υπέροχες πίτες μπορούν να γίνουν με οτιδήποτε - είναι εξίσου νόστιμες ζεστές ή κρύες.

Αν σας αρέσουν οι πίτες σας τραγανές, σερβίρετε τις μπόμπες σας μόλις είναι έτοιμες. Όταν κρυώσουν οι πίτες, η ζύμη θα γίνει πολύ πιο απαλή και τρυφερή.

Καλή όρεξη!

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε αμέσως στο αλεύρι. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη με ένα κουτάλι και στη συνέχεια τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας (η ζύμη γίνεται μαλακή και τρυφερή). Καλύπτουμε τη ζύμη με σελοφάν και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά.

Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη, αλατίζουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο. Μείγμα.

Χωρίστε την «ξεκουρασμένη» ζύμη σε 2 μέρη, τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους (κάθε ντομάτα - 3-4 κύκλους). Τοποθετούμε τους κύκλους πάνω στο πλακέ σε απόσταση 2-3 εκ. μεταξύ τους.

Τοποθετούμε την έτοιμη γέμιση τυριού πάνω από κάθε φέτα ντομάτας (γενικά).

Ζεσταίνουμε επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση όπως για το τηγάνισμα). Δημοσιεύστε τις «Βόμβες» μας.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε στο τραπέζι έτοιμες, απίστευτα γευστικές και ζουμερές πίτες «Bombochki» με ντομάτες προς τέρψη των αγαπημένων σας. Αυτές οι πίτες είναι νόστιμες και ζεστές και κρύες.

Καλή όρεξη!

Οι «βόμβες» με ντομάτα και τυρί είναι πρωτότυπες και πολύ νόστιμες πίτες, για το οποίο δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο για να προετοιμαστείτε. Μπορείτε να τα κάνετε με διαφορετικούς τρόπους. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν άζυμη ζύμη, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν ζύμη μαγιάς. Σε κάθε περίπτωση, παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή.

Προζυμόπιτες «Bombochki» με ντομάτα και τυρί: συνταγή

Αν θέλετε να φτιάξετε τις πιο χορταστικές πίτες, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε βάση μαγιάς. Χάρη σε αυτό το τεστ, θα αποκτήσετε πολύ αφράτα και ευαίσθητα προϊόντα που σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους στο νοικοκυριό σας.

Τι προϊόντα πρέπει να αγοράσετε για να φτιάξετε πίτες «Bombochki» με ντομάτα και τυρί; Η συνταγή για τα αναφερόμενα προϊόντα απαιτεί τη χρήση:

• μαγιά σε κόκκους - 1 κουτάλι επιδόρπιο.
• ασπρόμαυρο αλεύρι - περίπου 700-900 g.
• ζάχαρη τεύτλων - 2 κουτάλια επιδόρπιο?
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• επιτραπέζιο αλάτι - μια μεγάλη πρέζα?
• ζεστό γάλα - 1 ποτήρι.
• πόσιμο νερό - 1 ποτήρι.
• φρέσκες σαρκώδεις ντομάτες - 2-3 τεμ.
• τυρί φέτα (μαλακό αλμυρό τυρί) - περίπου 150 g.
• φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός) - ένα μάτσο.

Φτιάχνοντας ζύμη μαγιάς

Οι «βόμβες» με ντομάτες και τυρί στο φούρνο ψήνονται καλύτερα ζύμη μαγιάς. Εάν χρησιμοποιήσετε μια φρέσκια βάση για τέτοια προϊόντα, θα γίνουν σκληρά και όχι πολύ νόστιμα.

Έτσι, για να ζυμώσετε τη ζύμη, το ζεστό γάλα και το νερό συνδυάζονται σε ένα μπολ και στη συνέχεια διαλύεται σε αυτά η ζάχαρη από τεύτλα. Μετά από αυτό, η κοκκοποιημένη μαγιά προστίθεται στα προϊόντα και αφήνεται μόνη της για ¼ ώρα.

Αφού ανακατέψετε τα υλικά, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και το άσπρο αλεύρι. Ως αποτέλεσμα του μακροχρόνιου ζυμώματος, θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή και απαλή ζύμη, η οποία θα πρέπει να διατηρείται ζεστή (κάτω από μια πετσέτα και καπάκι) για 90 λεπτά.

Προετοιμασία της γέμισης (ντομάτες και τυρί)

Οι «βόμβες» με ντομάτα και τυρί προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε φέτες. Όσο για τα χόρτα, είναι ψιλοκομμένα και συνδυάζονται με πουρέ.

Πώς να σχηματίσετε πίτες και να τις ψήσετε στο φούρνο;

Έχοντας αρωματίσει την κατάλληλη ζύμη μαγιάς με φυτικό λάδι, απλώνεται σε 2 μεγάλες στρώσεις. Μετά από αυτό, σε ένα από αυτά τοποθετούνται φέτες ντομάτας, αφήνοντας απόσταση 3-4 cm.

Έχοντας καλύψει κάθε κομμάτι ντομάτας με ένα μείγμα φέτας και μυρωδικών, το φύλλο βάσης καλύπτεται προσεκτικά με μια δεύτερη στρώση. Πιέζοντας προσεκτικά τις ελεύθερες περιοχές της ζύμης με τα χέρια σας, κόψτε τη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα μπολ ή ένα μπολ κατάλληλης διαμέτρου.

Μετά τις περιγραφόμενες ενέργειες, η περίσσεια βάση αφαιρείται, αφήνοντας μόνο "Βόμβες" στο τραπέζι. Μεταφέρονται προσεκτικά σε ένα ταψί (λαδώνουμε με λάδι) και στέλνονται στο φούρνο.

Τέτοια ασυνήθιστα προϊόντα πρέπει να μαγειρεύονται σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 38-42 λεπτά. Σε αυτό το χρονικό διάστημα, οι πίτες πρέπει να ψηθούν τελείως, να γίνουν ρόδινες και αφράτες.

Πώς να σερβίρετε;

Οι έτοιμες «βόμβες» με ντομάτα και τυρί αφαιρούνται προσεκτικά από το ταψί και τοποθετούνται σε ένα φαρδύ πιάτο. Τέτοια ασυνήθιστα προϊόντα σερβίρονται μαζί με γλυκό τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Παρεμπιπτόντως, κάποιοι οπαδοί σπιτικά αρτοσκευάσματαΠροτιμούν να τρώνε πίτες με ντομάτα μαζί με άλλα ζεστά πιάτα, χρησιμοποιώντας τες αντί για ψωμί.

Φτιάχνουμε τηγανητές πίτες «Βόμβες» με ντομάτες και τυρί

Συζητήσαμε παραπάνω πώς να ψήσετε πίτες με μαγιά στο φούρνο στο σπίτι. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοια προϊόντα τηγανίζονται σε τηγάνι. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας συνηθισμένη άζυμη ζύμη, η οποία ζυμώνεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως για τα ζυμαρικά.

Πώς να εφαρμόσετε λοιπόν την παρουσιαζόμενη συνταγή; Οι «βόμβες» με ντομάτες και τυρί απαιτούν τη χρήση:

Φτιάχνουμε τη ζύμη και ετοιμάζουμε τη γέμιση

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να ζυμώσετε άζυμη ζύμη. Αυγά κοτόπουλουχτυπήστε με ένα κουτάλι ή πιρούνι και μετά προσθέστε αλάτι και πόσιμο νερό σε αυτά. Προσθέτοντας σταδιακά το λευκό αλεύρι στα προϊόντα, τα ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια παχιά βάση. Από αυτό σχηματίζεται μια μπάλα και τοποθετείται σε πλαστική σακούλα. Η ζύμη διατηρείται σε αυτή τη μορφή για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης.

Οι φρέσκες και σαρκώδεις ντομάτες πλένονται καλά και κόβονται σε φέτες πάχους 1 εκ. Μετά από αυτό, το σκληρό τυρί και οι σκελίδες σκόρδου τρίβονται σε μικρό τρίφτη. Στη συνέχεια, προστίθεται σε αυτά ψιλοκομμένος άνηθος και ανακατεύεται καλά.

Πώς να πλάσετε τα προϊόντα και να τα τηγανίσετε σε τηγάνι;

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο σχηματισμό πίτας «Bombochki». Ζύμη άζυμηΧωρίζουμε στη μέση και ανοίγουμε σε δύο στρώσεις. Σε μία από αυτές τοποθετούνται φέτες ντομάτας. Επιπλέον, το κάνουν σε απόσταση 3-4 cm (από τις άκρες και το ένα από το άλλο). Στη συνέχεια, όλες οι ντομάτες καλύπτονται με ένα στρώμα που αποτελείται από τυρί, σκόρδο και βότανα.

Μετά την εκτέλεση των περιγραφόμενων ενεργειών, η γέμιση καλύπτεται με ένα δεύτερο στρώμα βάσης και οι ελεύθεροι χώροι πιέζονται καλά. Τέλος, όλες οι ντομάτες κόβονται από μια κοινή βάση χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι της κατάλληλης διαμέτρου.

Πώς να τηγανίσετε «Βόμβες» με ντομάτα και τυρί; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα πολύ ζεστό τηγάνι. Το λάδι χύνεται σε αυτό και στη συνέχεια τα ημικατεργασμένα προϊόντα απλώνονται ένα προς ένα. Τηγανίζονται ακριβώς όπως οι κανονικές πίτες.

Μόλις ροδίσει η κάτω πλευρά των προϊόντων, αναποδογυρίστε τα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή σπάτουλα.

Αφού ετοιμάσετε μια παρτίδα πίτες, την αφαιρείτε προσεκτικά από το τηγάνι και την τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Όσο για τα υπόλοιπα προϊόντα, τα βουτάμε αμέσως σε καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο.

Σερβίρετε στο τραπέζι πεντανόστιμα «Bombs» με ντομάτα

Οι πίτες που τηγανίζονται σε τηγάνι διαφέρουν από αυτές που ψήνονται στο φούρνο στο ότι είναι πιο λιπαρές και πιο θερμίδες και ως εκ τούτου πολύ νόστιμες. Οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν ακριβώς τέτοια προϊόντα. Παρεμπιπτόντως, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο άζυμη ζύμη, αλλά και μαγιά, κεφίρ και άλλες ζύμες.

Σερβίρισμα τηγανητές πίτεςΟι «βόμβες» πρέπει να σερβίρονται ζεστές, κατά προτίμηση με γλυκό ρόφημα.

Είναι απλώς μια βόμβα, ακόμη και αυτοί πιο νόστιμο από τα cheburek! Η τραγανή ζύμη ταιριάζει τέλεια με αρωματικές ντομάτες, γέμιση τυρόπηγμα, σκόρδο και βότανα, γίνονται πολύ ζουμερά και αρωματικά!

Αυτή η συνταγή για πίτες «Bombochek» έχει διαδοθεί σε όλο το Διαδίκτυο και έχει κερδίσει πολλές θετικές κριτικές στα κοινωνικά δίκτυα. Είναι ενδιαφέρον για την απλότητά του, δεν απαιτεί συγκεκριμένα προϊόντα στη ζύμη., ούτε στη γέμιση. Το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Οι πίτες γίνονται πολύ νόστιμες, η κρούστα τους τραγανή και η γέμιση απαλή και ζουμερή.

Φτιάχνοντας πίτες με βόμβεςχρειάζονται 30 λεπτά, αλλά τρώγονται πολύ πιο γρήγορα. μεσα μουκοριτσάκι στέκεται δίπλα μου, και μόλις βγάζω την πίτα από το τηγάνι και τη βάζω σε ένα πιάτο, την αρπάζει γρήγορα, την κρυώνει, πετώντας την από χέρι σε χέρι και την τρώει. Το θέμα είναι ότι η ζύμη είναι πολύ λεπτή, δύσκολα τη νιώθεις.

• 
  (3,5 κ.σ.)
• 
  (1 κ.σ.)
• 
  (4 κ.σ.)
• 
  Ζάχαρη κρυσταλλική
  (2 κ.γ.)
• 
  (1 κουταλάκι του γλυκού στη ζύμη + για γεύση στη γέμιση)
• 
  Ντομάτα
  (5 τεμ.)
• 
  (200 γρ.)
• 
  (για γεύση)
• 
  Σκόρδο
  (για γεύση)

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση για τις πίτες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τις ντομάτες, ξεπλύνετε καλά με νερό και κόψτε σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρί κότατζ ή το τυρί, τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ σκόρδου σε ένα βολικό μπολ. Ανακατέψτε καλά το μείγμα που προκύπτει.




Τώρα μπορούμε να ξεκινήσουμε τη δοκιμή. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε το κεφίρ, το φυτικό έλαιο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια να τα βάλετε όλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε τακτικά το περιεχόμενο του τηγανιού και όταν δείτε ότι το υγρό κοντεύει να βράσει το αποσύρετε από τη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι εκεί και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Κάνετε αυτό προσεκτικά για να μην υπάρχουν σβώλοι.




Κόψτε τη ζύμη σε δύο μέρη, κυλήστε το ένα από αυτά σε μια μεγάλη τηγανίτα. Το πάχος του δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2-3 χιλιοστά. Κόψτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας μια φόρμα και ένα μαχαίρι μέχρι να γίνει τέλεια στρογγυλή.




Τώρα αρχίζουμε να τοποθετούμε τα κομμάτια ντομάτας από πάνω. Μην τα βάζετε πολύ κοντά το ένα στο άλλο. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση περίπου τριών έως τεσσάρων εκατοστών μεταξύ τους.




Αρχίζουμε να απλώνουμε προσεκτικά το προπαρασκευασμένο μείγμα τυροπήγματος ή τυριού πάνω στις ντομάτες.




Τώρα πάρτε το δεύτερο μισό της ζύμης, ανοίξτε το με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο και καλύψτε με αυτό τις ντομάτες.




Βρείτε ένα ποτήρι με φαρδύ λαιμό με διάμετρο περίπου 3-3,5 εκατοστά και χρησιμοποιήστε το για να κόψετε τη ζύμη.




Τσιμπάμε προσεκτικά τις άκρες των πίτας. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι άκρες είναι σφραγισμένες, γιατί οι πίτες μπορεί να σπασθούν κατά το τηγάνισμα.




Τώρα ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προγεμισμένο με ηλιέλαιο, και τοποθετούμε πάνω του τις πίτες. Όταν ροδίσουν από τη μια πλευρά, τα γυρίζουμε από την άλλη. Μόλις τελειώσουν, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας για λίγα δευτερόλεπτα για να απορροφήσει το υπόλοιπο λάδι πριν τα βάλετε σε ένα πιάτο. Μπορείτε να σερβίρετε νόστιμες πίτες με ντομάτες και τυρί cottage ή να διακοσμήσετε το πιάτο με μυρωδικά.




Καλή όρεξη!

Η πρόσφατα δημοφιλής συνταγή για πίτες "Bombochki" με ντομάτες και τυρί ονομάστηκε ευρέως ρωσική, αλλά παρασκευάζονται με τον τρόπο των ζυμαρικών: η γέμιση απλώνεται σε μερίδες μεταξύ δύο στρώσεων ζύμης και στη συνέχεια οι πίτες κόβονται με ένα ποτήρι, οι άκρες τους στερεώνονται μεταξύ τους, μετά από το οποίο τα "Bombochki" τηγανίζονται σε τηγανητά ή ψημένα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη λεπτομερή τεχνολογία για την προετοιμασία αυτού του απλού πιάτου παρακάτω.

Πίτες “μπομπότσκι” με ντομάτα και τυρί

Αν δεν σας αρέσει το τυρί φέτα, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλμυρό τυρί με κανονικό σκληρό, μαλακό κατσικίσιο ή επεξεργασμένο τυρί - οποιαδήποτε παραλλαγή ταιριάζει απόλυτα σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 365 g;
• νερό - 230 ml;
• ελαιόλαδο - 55 ml.

Για τη γέμιση:

• ντομάτες - 430 g;
• - 190 γρ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μια χούφτα άνηθο.

Παρασκευή

Η ζύμη για αυτές τις πίτες προετοιμάζεται το ίδιο απλά με τη γέμιση, απλά συνδυάστε όλα τα υλικά από τη λίστα μαζί, αλατοπιπερώστε ελαφρά και ζυμώστε τα πάντα σε ένα χοντρό κομμάτι. Χωρίζουμε τη μπάλα ζύμης σε δύο μέρη, ανοίγουμε το καθένα και τοποθετούμε σε δόσεις πάνω από μια από τις στρώσεις αναχώματα γέμιση, που αποτελούνται από έναν κύκλο ντομάτας στη βάση, πάνω από την οποία τοποθετείται τριμμένη φέτα, ανακατεμένη με σκόρδο. και άνηθο. Καλύψτε τη στρώση με τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη και χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ, ποτήρι, μπολ ή οτιδήποτε κατάλληλου μεγέθους για να κόψετε τις πίτες. Ετοιμάζουμε το ορεκτικό σε βαθύ λίπος και τοποθετούμε τις ροζ τηγανητές πίτες «Bombs» σε απορροφητικό χαρτί.

Πώς να φτιάξετε πίτες «Bombochki» από σφολιάτα;

Εάν ο χρόνος είναι πραγματικά πρόβλημα, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο σνακ με μια έτοιμη στρώση σφολιάτας, το μόνο που σας μένει είναι να το βάλετε από πάνω απλούστερη γέμισηκαι βάλτε τα όλα στο φούρνο.

Συστατικά:

• Συσκευασία σφολιάτας?
• ντομάτες - 380 g;
• τυρί cottage - 115 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• σκληρό τυρί- 115 g;
• μια χούφτα φύλλα βασιλικού?
• αυγό.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τη συσκευασία της σφολιάτας στη μέση και την αφήνουμε να ξεπαγώσει. Ανοίξτε τα ξεπαγωμένα στρώματα. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και φτιάξτε μια απλή επικάλυψη για τυρόπηγμα, που αποτελείται από ένα μείγμα από το ίδιο το τυρί cottage με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένο βασιλικό. Τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας σε μια στρώση σφολιάτας, τοποθετούμε από πάνω μερίδες από το μείγμα του τυριού και σκεπάζουμε τα πάντα με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης. Κόβουμε στρογγυλές πίτες, τις σκεπάζουμε με χτυπημένο αυγό και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Ένα απλό ορεκτικό μπορεί να μετατραπεί σε ένα πραγματικά εκπληκτικό πιάτο προσαρμόζοντας τη συνταγή της πίτσας στο μαγείρεμα «Bombs», επειδή τα κύρια συστατικά – ντομάτες και τυρί – βρίσκονται και στις δύο εκδοχές.

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• ξηρή μαγιά - 7 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη- 5 g;
• νερό - 175 ml;
• αλεύρι - 245 g;
• ελαιόλαδο- 30 ml.

Για τη γέμιση:

Παρασκευή

Ετοιμάζουμε μια βασική ζύμη μαγιάς διαλύοντας τη μαγιά σε ζαχαρούχο χλιαρό νερό και ρίχνοντάς τη μαζί με το βούτυρο στο αλεύρι. Μόλις η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, τη χωρίζουμε στη μέση, την ανοίγουμε και τοποθετούμε μια μερίδα από τη γέμιση σε μια από τις στρώσεις. Για το τελευταίο σιγοβράζουμε ψιλοκομμένο γλυκό πιπέριμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το σκόρδο και τις ντομάτες στο τηγάνισμα των λαχανικών. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, δηλαδή μαλακώσουν, τα ανακατεύουμε με κομμάτια λουκάνικου και τα κρυώνουμε. Τοποθετήστε τυρί πάνω από τις μερίδες της γέμισης, καλύψτε τα πάντα με μια δεύτερη στρώση ζύμης και κόψτε σε πίτες. Στείλτε τις “Bombs” να ψηθούν για 12-15 λεπτά στους 200 βαθμούς.