Πιάτα με παντζάρια με ρέγγα. Σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια - νόστιμες συνταγές. Παντζαροσαλάτα με ρέγγα

Σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια, αλλά όχι γούνινο παλτό! Ξέρετε αυτή τη συνταγή; ξέρω. Και, παρεμπιπτόντως, το φτιάχνω πολύ πιο συχνά από το να φτιάχνω ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Γιατί είναι πιο απλό. Πολλές φορές. Ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι στα καταστήματά μας τα βραστά παντζάρια είναι φθηνότερα από τα φρέσκα (και είναι πολύ πιο συνηθισμένα), ανάλογα, φτιάχνω αυτή τη σαλάτα από βραστά παντζάρια. Σε αυτή την περίπτωση, γενικά αφιερώνω μόνο 5 λεπτά για την προετοιμασία του. Είναι αλήθεια, τότε πρέπει να το αφήσετε να παρασκευαστεί για άλλη μισή ώρα (καλύτερα - ακόμα περισσότερο).

Εάν έχετε όλα τα υλικά στη διάθεσή σας, τότε αυτή η σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια μπορείτε να την ετοιμάσετε το πρωί και να την καταναλώσετε το μεσημεριανό ή το βράδυ.

Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν έχω καθόλου αλάτι στα συστατικά μου. Η ρέγγα την αλατίζει. Και η ρέγγα μου είναι ελαφρώς αλατισμένη. Αντίστοιχα, αν η ρέγγα σας αποδειχθεί πιο αλμυρή, τότε θα χρειαστείτε... περισσότερα παντζάρια. Λοιπόν, ή λιγότερη ρέγγα για την ίδια ποσότητα τεύτλων. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Φροντίστε λοιπόν να δοκιμάσετε τη σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια καθώς την ετοιμάζετε, γιατί ένα από τα κύρια συστατικά της είναι και το καρύκευμά της.

Τρία βρασμένα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε τη ρέγγα. Στην πραγματικότητα, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο. Ειδικά αν η ρέγγα είναι πολύ αλατισμένη.

Συνδυάζουμε όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τη ρέγγα όχι αμέσως, αλλά σε δόσεις, για να μην αλατίσουμε υπερβολικά τη σαλάτα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ελέγχοντας το επίπεδο αλατότητας.

Αφήνουμε τη σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα να βράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Το τρώνε είτε μόνο σαν σαλάτα, είτε με πατάτες, είτε... με μαρούλι. Ναι, σαλάτα - με μαρούλι. Αν έχετε την ευκαιρία, δοκιμάστε το, αποδεικνύεται πολύ, πολύ καλό.

Μέχρι τον 15ο αιώνα, η ρέγγα δεν ήταν τόσο ευρέως γνωστή και αγαπημένη όσο τώρα. Και όλα αυτά επειδή οι άνθρωποι απλά δεν ήξεραν πώς να το μαγειρέψουν. Αποδεικνύεται ότι το πιο σημαντικό πράγμα στην επεξεργασία αυτού του ψαριού είναι να αφαιρέσετε σωστά τα βράγχια, επειδή εξαιτίας τους εμφανίζεται η δυσάρεστη πικρία. Αφού έμαθαν πώς να αλατίζουν τη ρέγγα, άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα. Τώρα κάθε νοικοκυρά γνωρίζει μια ντουζίνα διαφορετικά πιάτα από αυτό το ψάρι. Σας προσκαλούμε να αναπληρώσετε τη συλλογή των συνταγών σας με λιχουδιές όπως σαλάτες με ρέγγα. Συνταγές με φωτογραφίες, απλές και νόστιμες.

Η ρέγγα είναι ένα αρκετά κοινό ψάρι. Με τη μια ή την άλλη μορφή παρασκευάζεται σχεδόν σε όλες τις χώρες. Ανάλογα με τον τόπο παραγωγής, η ρέγγα μπορεί να είναι Νορβηγική, Ολλανδική, Ατλαντική και Άπω Ανατολή. Σε ορισμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, διοργανώνονται διακοπές για τους λάτρεις αυτού του υπέροχου ψαριού.

Η ρέγγα μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα είδη σαλατών και σνακ από αυτήν. Για να μην αλλοιωθεί η γαστρονομική απόλαυση από τα κόκαλα, σε τέτοιες συνταγές χρησιμοποιούνται φιλέτα ψαριού.

Σαλάτα ρέγγας με πατάτες και αυγό

Για αυτό νόστιμη σαλάταΤο ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ταιριάζει πολύ με τη ρέγγα. Το καλό με τη συνταγή με τη φωτογραφία είναι ότι είναι πολύ απλή και αφιερώνοντας ελάχιστο χρόνο στην προετοιμασία, απολαμβάνετε τη μέγιστη απόλαυση από ένα νόστιμο, τρυφερό, χορταστικό και πρωτότυπο πιάτο.

Συστατικά

• ρέγγα - 1 τεμ.;
• πατάτες - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας;
• ξινή κρέμα 20% - 1 κουταλιά της σούπας;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κόκκους μουστάρδας - 1 κουτ. ;
• άλας.

Βήμα προς βήμα περιγραφή

1. Σήμερα δεν είναι δύσκολο να αγοράσουμε έτοιμα φιλέτα ρέγγας στο κατάστημα, αλλά δεν ανταποκρίνονται πάντα στις γευστικές μας απαιτήσεις. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να κόψετε μόνοι σας τα ψάρια.
2. Τοποθετήστε τη ρέγγα σε μια προετοιμασμένη σανίδα. Κόβουμε το κεφάλι και ανοίγουμε την κοιλιά.
   
3. Αφαιρούμε όλα τα εσωτερικά και καθαρίζουμε καλά την κοιλιακή κοιλότητα.
   
4. Κάνουμε μια βαθιά τομή κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και χωρίζουμε το σφάγιο του ψαριού σε δύο μισά.
   
   
5. Τώρα πρέπει να αφαιρέσουμε τη σπονδυλική κορυφογραμμή και όλα τα ορατά οστά, να κόψουμε τα πτερύγια και την ουρά.
   
6. Τέλος, αφαιρούμε την πέτσα από το φιλέτο. Ετοιμος!
   
7. Για τη σαλάτα χρειαζόμαστε πατάτες βρασμένες στο μπουφάν τους. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, ειδικά αν γνωρίζετε μερικά μυστικά: 1) για να αποτρέψετε το σκάσιμο των κονδύλων κατά το μαγείρεμα, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού στο νερό. άλας; 2) η διαδικασία του ξεφλουδίσματος και του τεμαχισμού θα γίνει ευκολότερη αν ξεπλύνετε τις βρασμένες πατάτες με τρεχούμενο νερό.
8. Κόβουμε τις κρύες και καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες.
9. Θα χρειαστούμε και βραστά αυγά. Τα βάζουμε σε δροσερό νερό και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφού βράσουν τα ψήνουμε για 10 λεπτά και μετά τα γεμίζουμε με κρύο νερό για να κρυώσουν γρήγορα. Τότε θα είναι πιο εύκολο να καθαριστούν. Τα κόβουμε σε μικρές φέτες (1 αυγό - περίπου 8 φέτες).
10. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σταυρωτά σε όμορφες φέτες, πλάτους 1-1,5 εκ.
11. Κόβουμε ένα μεσαίου μεγέθους κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
    
12. Τώρα που ετοιμάζονται όλα τα υλικά, αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα μας.
13. Σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο, όμορφα εναλλάξ, τοποθετήστε τη ρέγγα, τα αυγά και τις πατάτες. Πασπαλίστε τα πάντα με κρεμμύδια από πάνω.
    
14. Για ντρέσινγκ, σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, το φυτικό λάδι και τα φασόλια μουστάρδας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν η κρέμα σας έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από αυτή που υποδεικνύεται στη συνταγή, η σάλτσα θα είναι πιο υγρή, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε βούτυρο.
15. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το νόστιμο dressing και σερβίρουμε χωρίς να ανακατεύουμε. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κλωνάρια άνηθο ή μαϊντανό. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά.
    

Ρέγγα με μήλα: συνταγή με φωτογραφία

Χάρη στην ενδιαφέρουσα και ευπαρουσίαστη εμφάνισή του, ένα τέτοιο πιάτο θα φαίνεται υπέροχο γιορτινό τραπέζιως σνακ σε μπουφέ Πρωτοχρονιά, για γενέθλια, ναι, για καμιά γιορτή. Το ξινό μήλο σε συνδυασμό με παστό ψάρι δίνει μια απίστευτα πικάντικη, εκλεπτυσμένη γεύση. Και τα σύκα δίνουν στα ρολά ακόμα μεγαλύτερη κομψότητα και υπερβολή.

Συστατικά

• ρέγγα - 1 τεμ.
• γλυκό και ξινό μήλο - 1 τεμ.
• αποξηραμένα σύκα - 2 τεμ.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
• πράσινος;
• σάλτσα βαλσάμικο.

Πώς να μαγειρέψετε

Μπορείτε να σερβίρετε σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά και γαρνιρισμένο με σάλτσα βαλσάμικο.

Παντζαροσαλάτα με ρέγγα

Πολύ πρωτότυπη σαλάτα. Νόστιμο, τρυφερό, με πικάντικη ξινίλα, σίγουρα θα το εκτιμήσουν και οι πιο απαιτητικοί καλοφαγάδες. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο, συμπληρωμένο με τοστ από ψωμί σικάλεως, ή ως προοίμιο για το κυρίως πιάτο με πατάτες ή ρύζι. Φαίνεται πολύ κομψό και μάλιστα ακριβό, αλλά είναι εύκολο στην προετοιμασία και καθόλου ακριβό.

Σύνθεση προϊόντος

• φρέσκο ​​φιλέτο ρέγγας - 300 γρ.
• παντζάρια - 1 τεμ. (250 γρ.);
• επεξεργασμένο τυρί - 1/2 τεμ.
• ακτινίδιο - 1/2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος 20-30% - 50ml;
• αλάτι, πιπέρι?
• χόρτα για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Όπως μπορείτε να δείτε, με τη ρέγγα μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τον περίφημο κιμά ή, αλλά και πολλά άλλα απλά, όχι λιγότερο νόστιμα πιάτα. Αυτό το ψάρι ταιριάζει πολύ με τα περισσότερα φαγητά που έχετε στη διάθεσή σας. Μας συνταγές βήμα προς βήμαμε φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νέο, ενδιαφέρον φαγητό. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Μετατρέψτε τη διαδικασία μαγειρέματος σε μια συναρπαστική δραστηριότητα. Τότε το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.

– αυτό δεν είναι μόνο το περίφημο «γούνινο παλτό». Με αυτόν τον συνδυασμό μπορείτε να δημιουργήσετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων - και δεν θα είναι χειρότερα! Ήρθε η ώρα να τα δοκιμάσετε για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους σας με νόστιμα και αρχικό μενού, αλλά με ένα γνωστό «twist». Έτσι, πέντε επιλογές για την προσοχή σας.

Καλοκαίρι, όταν ο συνδυασμός των γεύσεων είναι πολύ ασυνήθιστος, αλλά επιτυχημένος! Μετά από ένα τέτοιο πιάτο, η επιθυμία να πειραματιστείτε στην κουζίνα θα ενταθεί μόνο. Και το προστιθέμενο αβοκάντο, που σπάνια συνδυάζεται με ψάρι, προσθέτει φρεσκάδα σε όλο το πιάτο.

Τι θα χρειαστείτε:

• 1 αβοκάντο?
• 70 γραμμάρια ραπανάκι?
• 100 γραμμάρια μικρά παντζάρια.
• 2 φύλλα μαρουλιού Ρομά?
• 100 γραμμάρια ρέγγας?
• 40 ml ελαιόλαδο;
• Μπαχαρικά;
• 20 ml χυμό λεμονιού;
• 1 μαρούλι iceberg?
• 30 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια.

Σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια:

1. Τα παντζάρια πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν, να βράσουν και να κοπούν σε λεπτές φέτες.
2. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να πλυθούν, μετά να αφαιρέσετε την υγρασία και να τα κόψετε σε μεγάλα κομμάτια ή να τα σχίσετε με το χέρι.
3. Πλένουμε το αβοκάντο, το κόβουμε στη μέση, γυρνώντας το μαχαίρι γύρω από το κουκούτσι, σπάμε τα φρούτα στη μέση και ξεφορτώνουμε το κουκούτσι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
4. Πλένουμε τη ρέγγα, το φιλέτο και κόβουμε σε τακτοποιημένα κομμάτια.
5. Πλένουμε τα ραπανάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
6. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.
7. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε.
8. Ανακατεύουμε αβοκάντο, ραπανάκι, ρέγγα, πράσινα κρεμμυδάκια, μαρούλι και παντζάρια.
9. Περιχύνουμε τα υλικά με το dressing που προκύπτει, αλατίζουμε και ανακατεύουμε ξανά. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.

Συμβουλή: μια επιλογή για την προετοιμασία της σάλτσας είναι να ανακατέψετε και να κάνετε πουρέ όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα είναι καλύτερα να το αφήσετε πρώτα να σταθεί στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.

Παντζαροσαλάτα με ρέγγα

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα. χειμωνιάτικη σαλάτα. μπορεί να μοιάζει με το γνωστό «γούνινο παλτό», αλλά διαφέρει τόσο σε συνοχή όσο και σε γεύση. Μια καλή εναλλακτική για ένα πλήρες δείπνο.

Τι θα χρειαστείτε για τη σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια:

• 420 γραμμάρια ρέγγας.
• 70 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 παντζάρι?
• 4 φύλλα πράσινης σαλάτας (μπορεί να αντικατασταθεί με το πράσινο μέρος του κινέζικου λάχανου).
• 4 μέτριες πατάτες?
• 2 αβοκάντο?
• 15 ml ξίδι 5%.
• ζάχαρη και μπαχαρικά?
• 50 ml ηλιέλαιο.

Σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα:

1. Το ψάρι πρέπει να πλυθεί και να φιλεταριστεί, να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
2. Ανακατεύουμε 20 γραμμάρια ηλιέλαιο, ξύδι, λίγη ζάχαρη και μπαχαρικά. Τοποθετήστε τη ρέγγα στη μαρινάδα που προκύπτει και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
3. Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν, μετά να βράσουν και να ξεφλουδιστούν όταν κρυώσουν. Κόβουμε σε κύβους.
4. Πλένουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και τη φλούδα και κόβουμε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια.
5. Πλένουμε τα παντζάρια και τα αφήνουμε να ψηθούν, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα με μια μικρή ποσότηταφυτικό λάδι και αφήστε το για περίπου 5 λεπτά.
6. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε πιατέλα.
8. Νερό έτοιμο πιάτο φυτικό λάδικαι σερβίρετε στο τραπέζι.

Σημαντικό: τα παντζάρια πρέπει οπωσδήποτε να αναμειγνύονται με φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, δεν θα μπορεί να βάψει τα υπόλοιπα υλικά σε μπορντώ τόσο γρήγορα και έντονα.

Σαλάτα ρέγγας με παντζάρια

Πολύ πικάντικο ψάρι με πολλά λαχανικά. Αποδεικνύεται χρήσιμο, φωτεινό και ενδιαφέρον. Αυτή η συνταγή είναι μια υπέροχη αντικατάσταση για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. δεν προκαλεί καμία επιβάρυνση στο στομάχι.

Τι θα χρειαστείτε για μια σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα:

• 820 γραμμάρια ρέγγας (φιλέτο).
• 2 γλυκές πράσινες πιπεριές?
• 60 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 1 μάτσο ραπανάκια?
• 1 παντζάρι?
• 60 ml μαγιονέζα;
• 1 ματσάκι φύλλα μαρουλιού?
• 5 αυγά?
• 2,5 ποτήρια κρασί?
• Μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα με τεύτλα και ρέγγα:

1. Τα ραπανάκια πρέπει να πλυθούν και μετά να κοπούν σε λεπτές φέτες.
2. Πλένουμε την πράσινη πιπεριά, αφαιρούμε προσεκτικά το κοτσάνι με τους σπόρους και τα λευκά χωρίσματα. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε δαχτυλίδια.
3. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και αφαιρούμε την υγρασία. Πρέπει να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος της πλάκας.
4. Πλένουμε τα ραπανάκια, τα στεγνώνουμε λίγο, κόβουμε κάθε ριζικό λαχανικό στη μέση και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
5. Μαρινάρετε τα καθαρισμένα φιλέτα ρέγγας λίγο στο κρασί, προσθέτοντας μαύρο πιπέρι.
6. Τα παντζάρια πρέπει να βράσουν και φροντίστε να προσθέσετε αλάτι στο νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
7. Βγάζουμε το ψάρι από τη μαρινάδα και αφήνουμε να στραγγίξει. Στη συνέχεια, κόψτε και τοποθετήστε τα πάνω στα φύλλα.
8. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα, προσθέστε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά για γεύση. Ρίξτε λίγο από αυτό το ντρέσινγκ πάνω στο ψάρι.
9. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά πάνω από τη ρέγγα με τυχαία σειρά.
10. Τα αυγά πρέπει να βράσουν μέχρι να σφίξει ο κρόκος. Στη συνέχεια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε ίσες φέτες. Τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά και ρίχνουμε λίγο ακόμα ντρέσινγκ. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή: Μια άλλη σάλτσα που ταιριάζει με αυτή τη συνταγή είναι η σάλτσα βουτύρου. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας μαζί, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για όσους το αγαπούν πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοτριμμένο ή μικρές ποσότητες σκόνης τσίλι.

Σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια

Η συγκεκριμένη συνταγή θυμίζει πολύ Ιαπωνική κουζίνα. Είναι λίγο πικάντικο και πολύ φρέσκο ​​και τα γκρέιπφρουτ που περιλαμβάνονται στο πιάτο το κάνουν ακόμα πιο γευστικό και υγιεινό.

Τι θα χρειαστείτε:

• 320 γραμμάρια ρέγγας.
• 2 γκρέιπφρουτ?
• 10 ντοματίνια?
• Προβηγκιανά βότανα;
• 30 γραμμάρια σάλτσα teriyaki?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 15 ml ελαιόλαδο;
• 15 ml σάλτσα σόγιας?
• 300 γραμμάρια παντζάρια?
• Μπαχαρικά.

Πώς να συναρμολογήσετε μια σαλάτα ρέγγας και τεύτλων:

1. Και τα δύο γκρέιπφρουτ πρέπει να ξεφλουδίζονται και να στύβεται όλος ο χυμός.
2. Το ψάρι πρέπει να πλυθεί, μετά να φιλεταριστεί και να κοπεί σε κομμάτια. Πρέπει να μαριναριστούν σε χυμό γκρέιπφρουτ με Προβηγκιακά βότανα, προσθέτουμε λίγο αλάτι.
3. Τα παντζάρια πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και στη συνέχεια να κοπούν σε λεπτές φέτες. Τυλίξτε σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου.
4. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τις ρίζες, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
6. Χτυπάμε ελαφρά το ελαιόλαδο με τη σάλτσα teriyaki και σάλτσα σόγιας. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
7. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά μαζί, ρίχνουμε το dressing και ανακατεύουμε ξανά.
8. Τοποθετήστε το ψάρι από πάνω με τυχαία σειρά. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή: Πριν στύψετε χυμό από εσπεριδοειδή, πρέπει να τα προετοιμάσετε. Πρέπει να κυλήσετε τα φρούτα στο τραπέζι, πιέζοντάς τα με την παλάμη σας. Στη συνέχεια, στύψτε το όπως συνήθως. Μετά από αυτή τη διαδικασία, θα υπάρχει περισσότερος χυμός και δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε κουτάλι.

Νορβηγική σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια

Τέλος, αυτό που μπορεί να φέρει μια ολόκληρη επανάσταση γεύσεων στην κουζίνα σας. Αυτή είναι μια τόσο εξαιρετική απόφαση που μόνο ένας γκουρμέ ή ένας ακραίος άνθρωπος που αναζητά νέα προϊόντα θα αποφασίσει.

Τι θα χρειαστείτε:

• 260 g διαφορετικών φύλλων μαρουλιού.
• 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι?
• 120 g ρέγγα?
• 10 γραμμάρια κοκκώδους μουστάρδας.
• 1 παντζάρι?
• 60 g σταφύλια?
• 60 g ντοματίνια?
• 220 g τηγανίτες?
• 60 ml ελαιόλαδο;
• 60 g ραπανάκι?
• 120 g γαρίδες αποφλοιωμένες.
• 1 αχλάδι?
• Μέλι και μπαχαρικά.

Νορβηγική σαλάτα με ρέγγα και παντζάρια:

1. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το μέλι και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, αφαιρούμε τυχόν υγρασία και τα ψιλοκόβουμε.
3. Το ψάρι πρέπει να πλυθεί και να φιλεταριστεί και μετά να κοπεί σε κομμάτια.
4. Πλένουμε και κόβουμε τα ραπανάκια.
5. Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε. Βουτήξτε τα κομμάτια σε ηλιέλαιο και αφήστε το να στραγγίξει εντελώς.
6. Πλένουμε το αχλάδι, αφαιρούμε τον πυρήνα του και το κόβουμε σε κομμάτια.
7. Αφαιρέστε τις φλούδες από το κόκκινο κρεμμύδι και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές ροδέλες.
8. Πλένουμε τα σταφύλια και διαχωρίζουμε τα μούρα από το τσαμπί. Συνιστάται να παίρνετε χωρίς σπόρους. τομή
9. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε πολύ.
10. Οι γαρίδες πρέπει να ξεπλυθούν και στη συνέχεια να μαγειρευτούν. Για βελτιωμένη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι και φρέσκο ​​δεντρολίβανο στο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρεθούν, να κρυώσουν και να καθαριστούν από το κέλυφος, το κεφάλι και τα έντερα. Τα θαλασσινά μαγειρεύονται μόνο για 3-4 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια
11. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε περισσότερο από πάνω ελαιόλαδοκαι προσθέτουμε μπαχαρικά.
12. Βάλτε λίγο μαρούλι στις έτοιμες τηγανίτες και τυλίξτε.

Μετά από μια τέτοια ποικιλία από σαλάτες με παντζάρια και ρέγγα, κανείς δεν θα έχει αμφιβολίες ούτε για την ύπαρξή τους ούτε για τη φαντασία των ειδικών της μαγειρικής. Η κουζίνα αγαπά όλα τα είδη πειραμάτων, αυτό είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον παραδοσιακά πιάτα, το πιο δύσκολο είναι να αποφασίσεις γι' αυτά. Καλή διάθεσηκαι νόστιμο φαγητό, αρωματικό και λαμπερό, δεν θα αφήσει αδιάφορο ακόμα και όσους δεν αγαπούν τα ψάρια. Επιπλέον, είναι όλα πολύ υγιεινά και πλούσια σε βιταμίνες. Καλή όρεξη!

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα παντζάρια.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη ρέγγα, τα κρεμμύδια και τα αυγά.

Βήμα 3: Ετοιμάστε μια γιορτινή σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα.

Βήμα 4: Σερβίρουμε τη γιορτινή σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα.

Τα παντζάρια μπορούν επίσης να βράσουν, αν και έχουν καλύτερη γεύση ψητά.

Εάν χρησιμοποιείτε σπιτική μαγιονέζα, τότε η σαλάτα γίνεται πιο υγιεινή και νόστιμη.