"Anechka" - μια τούρτα από τη γιαγιά της Έμμα. Συνταγή Anechka κέικ με κρέμα γάλακτος Anechka cake κλασική συνταγή με γλάσο σοκολάτας

Κληρονόμησα τη συνταγή του κέικ Anechka από τη γιαγιά μου. Μια μεγάλη ποσότητα καρυδιών και μελιού το κάνει να ξεχωρίζει ανάμεσα στα κέικ με κουλουράκια. Και η ελαφριά ξινή κρέμα δίνει στο κέικ μια πολύ ευχάριστη και ασυνήθιστη γεύση. Δεδομένου ότι επιδίδομαι αρκετά συχνά σε σπιτικά αρτοσκευάσματα, η τούρτα Anechka είναι ένα από τα καθημερινά μου κέικ. Τα κέικ ζυμώνονται και ψήνονται γρήγορα και η κρέμα χτυπιέται σε 5 λεπτά. Γενικά, αυτό το κέικ είναι καλύτερο να το φτιάξετε την προηγούμενη μέρα και να το αφήσετε να μαγειρευτεί. Να ωριμάσει, ας πούμε. Τότε απλά θα λιώσει στο στόμα σας.

Χρόνος: 90 λεπτά. Δυσκολία: Εύκολο
Χημική ένωση:

Για τη δοκιμή:

Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια (ποτήρι - 200 γρ.)
Βούτυρο - 100 γρ
Αυγό - 1 τεμάχιο
κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Καρύδια - 20 τεμ
Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Ξίδι 9% - 1 κ.σ. κουτάλι

Για κρέμα:

Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια
κρυσταλλική ζάχαρη - 0,75 φλιτζάνια

Για γλάσο σοκολάτας:

Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πώς ετοιμάζω το κέικ Anechka:

Πρώτα από όλα ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί. Θα ψήσω σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Όσο ζεσταίνεται ο φούρνος έχω χρόνο να φτιάξω τη ζύμη:

Χτυπάμε με ένα κουτάλι το αυγό, τη ζάχαρη και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όχι περισσότερο από ένα λεπτό

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και το μέλι.

Είναι βολικό να τρίβετε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος με ένα κουτάλι

Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα, αλέστε σε μια ομοιογενή μάζα

Η ελαφρώς ξινή γεύση των καρυδιών θα προσθέσει πικάντικη γεύση στο κέικ Anechka.

Αδειάζω τους ξηρούς καρπούς και σβησμένη σόδα. ανακατεύω.

Αδειάζω το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνω τη ζύμη. Χωρίζω τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Θα ψήσω τρία κέικ.


Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή.
Αλείφω το ταψί με βούτυρο και το ραντίζω με λίγο σιμιγδάλι (για να μην κολλήσουν τα κέικ). Αφαιρέστε τη ζύμη με ένα κουτάλι και απλώστε την ομοιόμορφα στο ταψί.

Ψήνω τα κέικ στους 220 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Για την κρέμα σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος κρυσταλλική ζάχαρη. Ενώ τα κέικ ψήνονται και κρυώνουν, η άμμος θα διασκορπιστεί στην κρέμα γάλακτος και η κρέμα θα γίνει ομοιογενής

Για να μουλιάσει καλά το κέικ, με την κοφτερή μύτη ενός μαχαιριού κάνω ένα πλέγμα στην επιφάνεια του κέικ. Συναρμολόγηση του κέικ, επικάλυψη του κάτω και του μεσαίου στρώματος κρέμα γάλακτος. Και θα καλύψω την πάνω κρούστα γλάσο σοκολάτας
Για το γλάσο, σε ένα μικρό μεταλλικό μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος σε αυτά. Το βάζω σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύω συνέχεια μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος.

Αλείφω γρήγορα την επάνω στρώση του κέικ με ζεστό γλάσο.
Η τούρτα της Anechka είναι σχεδόν έτοιμη, αλλά δεν έχει αποκτήσει ακόμα την πραγματική της γεύση. Για να μουλιάσει το κέικ, το βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή καλύτερα μια νύχτα)

Όταν το κέικ μουλιάσει και ανακατευτούν οι νότες από μέλι, καρύδια και κρέμα γάλακτος, το κέικ Anechka θα εμφανιστεί στο τραπέζι σε όλο του το μεγαλείο.

Ας επαναλάβουμε τη σειρά ξανά

1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς
2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και το μέλι.
3. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος στο χτυπημένο αυγό και αλέστε σε μια ομοιογενή μάζα.
4. Ρίξτε ξηρούς καρπούς και σβησμένη σόδα στο έτοιμο μείγμα και ανακατέψτε
5.Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώστε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη για τρεις στρώσεις κέικ.
7. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι (για να μην κολλήσουν τα κέικ στο ταψί).
8.Ρίχνουμε και μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί με ένα κουτάλι.
9.Ψήνετε τα κέικ στους 220 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
10 Αφαιρέστε από τη σόμπα έτοιμα κέικκαι αφήνουμε να κρυώσει
Φτιάχνοντας την κρέμα:
11. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος και την κρυσταλλική ζάχαρη. Αυτό είναι όλο. Όσο κρυώνουν τα κέικ, η άμμος θα διασκορπιστεί στην κρέμα γάλακτος και η κρέμα θα γίνει ομοιογενής
Συναρμολόγηση της τούρτας:
12. Για να βεβαιωθούμε ότι το κέικ μας έχει μουλιάσει καλά, χρησιμοποιούμε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνουμε ένα πλέγμα στην επιφάνεια του κέικ.
13. Αλείφουμε σταθερά το κάτω και το μεσαίο κέικ με κρέμα γάλακτος.
14. Καλύψτε το πάνω μέρος του κέικ με γλάσο σοκολάτας
Για το γλάσο:
15. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο σε ένα μικρό μεταλλικό μπολ.
16. Προσθέστε σε αυτά κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος.
17. Καλύψτε γρήγορα την επάνω στρώση του κέικ με ζεστό frosting.
18. Τοποθετήστε το σχεδόν έτοιμο κέικ Anechka στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή καλύτερα, για μια νύχτα)

Καλή όρεξη! Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή δυσκολίες, μη διστάσετε να κάνετε ερωτήσεις, θα σας βοηθήσω

Μια εύκολη συνταγή για το κέικ Anyuta μαγείρεμα στο σπίτι. Βήμα προς βήμα συνταγήσπιτική μαγειρική με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι σε 50 λεπτά. Περιέχει μόνο 216 χιλιοθερμίδες.

• Χρόνος προετοιμασίας: 9 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
• Ποσότητα θερμίδων: 216 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 8 μερίδες

• Περίπλοκο: Μια εύκολη συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Προϊόντα ζύμης

Υλικά για οκτώ μερίδες

• Για το μπισκότο:
• 2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
• 1 ποτήρι άμμο,
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,
• 2 αυγά
• 2 κ.σ. μεγάλο. συμπυκνωμένο γάλα (ή μέλι).
• Για κρέμα:
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε:
• μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.
• Διακόσμηση:
• θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, σοκολάτα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Αλεύρι, σόδα, άμμος - ανακατέψτε τα πάντα, χωρίς υγρό, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Εδώ πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα, αυγά, συμπυκνωμένο γάλα (ή μέλι). Ανακατεύουμε όλα σωστά με ένα κουτάλι, ή ακόμα καλύτερα με ένα μίξερ. Το αποτέλεσμα θα είναι μια υγρή μάζα, σαν ξινή κρέμα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ψήνουμε στο φούρνο ένα-ένα ή ταυτόχρονα, αλειμμένο με λάδι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά.
2. Τα μπισκότα πρέπει να εμποτιστούν (πασπαλιστούν) με χυμό ή λικέρ. Ανάμεσά τους υπάρχει μια στρώση είτε μαρμελάδας, μαρμελάδας ή κρέμας γάλακτος.
3. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και κομματάκια σοκολάτας.

Το κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και το ίδιο το παντεσπάνι γίνεται ασυνήθιστα λευκό και "όμορφο", δηλαδή πολύ ευάερο.

• αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια?
• μέλι - 50 γρ.;
• βούτυρο - 100 γρ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια?
• κρέμα γάλακτος (20 - 25%) - 2 κουταλιές της σούπας σόδα σβησμένη σε ξύδι - 0,5 κουτ.

  Για εμποτισμό:

• τσάι (ή μαύρος καφές) - 1 ποτήρι.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Για την κρέμα για το κέικ Anechka θα χρειαστείτε:

• ξινή κρέμα 30% - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη -0,5 φλιτζάνια?
• καρύδι - 100 γρ.

Για γλάσο σοκολάτας:

• μαύρη σοκολάτα - 90 - 100 γρ.
• βούτυρο - 50 γρ.;
• ζάχαρη - 50 γρ.;
• γάλα - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή για σπιτικό κέικ Anechka:

1. Χτυπάμε το αυγό με 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα. Ταραχή.
3. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, μέλι. Μείγμα.
4. Προσθέστε αλεύρι και σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Σχηματίστε 3 κέικ από την προκύπτουσα μάζα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε γρήγορα, περίπου 5 λεπτά το καθένα. Μην το χάσετε!
7. Βγάζετε από το φούρνο και κόβετε αμέσως τις άκρες στο μέγεθος της φόρμας του κέικ σας. Τότε δεν θα είναι πλέον δυνατό να γίνει αυτό. Έτσι το κάνουμε αμέσως, ενώ τα κέικ είναι απαλά.
8. Για κρέμα-ξινή κρέμαανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Αυτό το κάνω με μίξερ.
9. Ξεφλουδισμένο καρύδιααλέστε, είτε με το χέρι είτε με μπλέντερ. Τα προσθέτουμε στην κρέμα γάλακτος.
10. Ετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε δύο ταψιά: ένα μικρό και ένα μεγαλύτερο. Το μικρό πρέπει να πιάνει με τα χέρια του τις άκρες του μεγάλου. Ρίχνουμε νερό στο μεγάλο ώστε να φτάσει στον πάτο του μικρού. Φέρτε το νερό να βράσει.
11. Βάζουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ (προσπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια). Όλα θα αρχίσουν να λιώνουν. Ταραχή. Το αποτέλεσμα είναι ένα ομοιογενές παχύρρευστο μείγμα. Προσθέστε γάλα μια κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας συνεχώς. Και έτσι, το φέρνουμε στη συνέπεια που χρειαζόμαστε.
12. Μαζεύουμε τα δικά μας νόστιμο κέικ. Μουλιάστε τα κέικ με γλυκό τσάι ή καφέ. Απλώνουμε κρέμα σε κάθε κέικ. Καλύψτε τις άκρες. Και βάλτε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Συνήθως το κάνω αυτό το βράδυ και το καθαρίζω μέχρι το πρωί, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
13. Στη συνέχεια καλύπτουμε το κέικ με γλάσο. Εάν το γλάσο είναι παγωμένο, πρέπει να το λιώσετε σε λουτρό νερού.
14. Διακοσμώ Τούρτα Anechkaκατά βούληση.
15. Υπέροχος σπιτικό κέικμε κρέμα γάλακτοςέτοιμος!
16. Απολαύστε το τσάι σας!

Η γεύση του κέικ με ξηρούς καρπούς και μέλι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κέικ είναι υπέροχο για γιορτές και καθημερινές περιστάσεις! Το κέικ συνδυάζει με επιτυχία τη γεύση του μελιού και των ξηρών καρπών με ξινή κρέμα.

Κάποιες νοικοκυρές προσθέτουν καρύδια και στη ζύμη και στην κρέμα δεν έβαλα ξηρούς καρπούς. Τα καρύδια πρέπει να κοπούν με ένα μαχαίρι για να αισθανθείτε τα κομμάτια στα κέικ. Το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με ψίχα από παντεσπάνι ή γλάσο σοκολάτας, εξαρτάται από εσάς.

Μια δύσκολη συνταγή για σπιτικό κέικ Anechka βήμα βήμα με φωτογραφίες. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 2 ώρες Περιέχει μόνο 338 κιλοθερμίδες. Συνταγή συγγραφέα για σπιτική μαγειρική.

• Χρόνος προετοιμασίας: 16 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
• Ποσότητα θερμίδων: 338 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 12 μερίδες

• Περίπλοκο: Δεν είναι εύκολη συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Τούρτες

Υλικά για δώδεκα μερίδες

• Για τη δοκιμή:
• Βούτυρο 100 γρ
• Ζάχαρη 1 φλ. (200 ml)
• Αυγά 2 τεμ.
• Μέλι 100 γρ
• Ξινή κρέμα 2 τραπέζι. μεγάλο.
• Αλεύρι 2 φλ. (200 ml)
• Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ. μεγάλο.
• Καρύδια 1,5 φλ. (200 ml)
• Για κρέμα:
• κρέμα γάλακτος 400 γρ
• ζάχαρη άχνη 100 γρ
• Ζύμη για τριαντάφυλλα:
• Αυγά 2 τεμ.
• Ζάχαρη 0,5 φλ. (200 ml)
• Αλεύρι 0,5 φλ. (200 ml)
• Βανιλίνη 1 γρ

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Συστατικά.
2. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Τρίβουμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μέλι.
5. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και τη σόδα. Η ζύμη θα είναι παχύρρευστη και κολλώδης.
6. Προσθέτουμε τα καρύδια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι (τη μισή μερίδα, αφήνουμε την υπόλοιπη για τη διακόσμηση του κέικ) και ανακατεύουμε. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη.
7. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί ή ένα ταψί (μπορείτε να το στρώσετε με λαδόκολλα). Πάρτε 1 κομμάτι ζύμης και ισιώστε το σε κύκλο, βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει η ζύμη. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά (μπορείτε να ψήσετε 2 κέικ ταυτόχρονα). Αφήνουμε τα τελειωμένα 3 κέικ να κρυώσουν.
8. Ετοιμάζοντας την κρέμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος προσθέτοντας σταδιακά την άχνη ζάχαρη.
9. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα. Για ευκολία, μπορείτε να βάλετε ένα αφαιρούμενο δαχτυλίδι καλουπιού.
10. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να καλύψετε τις άκρες του κέικ με κρέμα.
11. Διακοσμήστε τα πλαϊνά και την κορυφή του κέικ με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο για να σφίξει η κρέμα.
12. Υλικά για το ψήσιμο των τριαντάφυλλων.
13. Τρίβουμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
14. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και τη βανίλια.
15. Η ζύμη θα γίνει υγρή, σαν κρέμα γάλακτος.
16. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμη για 5 πέταλα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά. Οι άκρες πρέπει να ροδίσουν σαν τηγανίτες.
17. Τα τριαντάφυλλα πρέπει να γίνουν αμέσως, όσο το ψήσιμο είναι ζεστό, μετά σκληραίνει και δεν θα είναι δυνατό να σχηματιστούν τριαντάφυλλα. Αμέσως αφού βγάλετε το ταψί από το φούρνο, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σηκώσετε τη ζύμη, τυλίξτε 1 πέταλο σε ρολό - αυτό είναι το μέσο του τριαντάφυλλου, κολλήστε τα υπόλοιπα πέταλα τριγύρω. Κρατήστε το με μια πετσέτα για να μην καείτε.
18. Λυγίστε ελαφρά την κορυφή των εξωτερικών πετάλων για να δημιουργήσετε ένα ανοιχτό τριαντάφυλλο. Όσο σχηματίζουμε το τριαντάφυλλο, τα πέταλα κρυώνουν και σκληραίνουν.
19. Στη συνέχεια ψήνουμε τα επόμενα 5 πέταλα, σχηματίζουμε ένα τριαντάφυλλο και ούτω καθεξής, φτιάχνοντας μερικά ακόμη τριαντάφυλλα.
20. Διακοσμήστε την τούρτα με τριαντάφυλλα. Αφήστε το κέικ να καθίσει για να μουλιάσει.
21. Απολαύστε το τσάι σας!
22. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να ψήσετε και να φτιάξετε τριαντάφυλλα εκ των προτέρων. Αφήστε μερικά κομμάτια για διακόσμηση, σερβίρετε τα υπόλοιπα με τσάι.
23. Το μέγεθος του τριαντάφυλλου θα εξαρτηθεί από την ποσότητα της ζύμης που θα ρίξετε για το ψήσιμο. Η ζύμη απλώνεται κατά το ψήσιμο, οπότε για να πάρετε μικρά τριαντάφυλλα, χρησιμοποιήστε λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή για κέικ AnyutaΜε προετοιμασία βήμα προς βήμα.

• Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 8 μερίδες
• Δυσκολία συνταγής: Μια εύκολη συνταγή

• Ποσότητα θερμίδων: 204 χιλιοθερμίδες
• Είδος πιάτου: Προϊόντα ζύμης

Μια απλή συνταγή για το κέικ Anyuta με φωτογραφία και βήμα προς βήμα περιγραφήπαρασκευάσματα. Μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι σε 50 λεπτά. Περιέχει μόνο 204 χιλιοθερμίδες.

Υλικά για 8 μερίδες

• Για το μπισκότο:
• 2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
• 1 ποτήρι άμμο,
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,
• 2 αυγά
• 2 κ.σ. μεγάλο. συμπυκνωμένο γάλα (ή μέλι).
• Για κρέμα:
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε:
• μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.
• Διακόσμηση:
• θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, σοκολάτα.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα

1. Αλεύρι, σόδα, άμμος - ανακατέψτε τα πάντα, χωρίς υγρό, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Εδώ πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα, αυγά, συμπυκνωμένο γάλα (ή μέλι). Ανακατεύουμε όλα σωστά με ένα κουτάλι, ή ακόμα καλύτερα με ένα μίξερ. Το αποτέλεσμα θα είναι μια υγρή μάζα, σαν ξινή κρέμα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ψήνουμε στο φούρνο ένα-ένα ή ταυτόχρονα, αλειμμένο με λάδι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά.
2. Τα μπισκότα πρέπει να εμποτιστούν (πασπαλιστούν) με χυμό ή λικέρ. Ανάμεσά τους υπάρχει μια στρώση είτε μαρμελάδας, μαρμελάδας ή κρέμας γάλακτος.
3. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και κομματάκια σοκολάτας.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Το κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και το ίδιο το παντεσπάνι γίνεται ασυνήθιστα λευκό και "όμορφο", δηλαδή πολύ ευάερο.