Gelee aus Milch und Hüttenkäse mit Gelatine. Wie man aus Sauerrahm Gelee macht: mit Hüttenkäse, Kakao und Obst. Sauerrahmgelee mit Erdbeeren

Kein Urlaub ist komplett ohne ein süßes Dessert. Nach einem tollen Abend mit Familie und Freunden, nachdem wir viele warme Gerichte, Salate und Snacks gegessen haben, servieren wir normalerweise Tee oder Kaffee, begleitet von Süßigkeiten, Kuchen und anderen Leckereien. Warum probieren Sie es nicht mit Quarkkelee? Dank dieses delikaten Gerichts wird der von Ihnen organisierte Abend Ihren Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Wir bieten mehrere an einfache Rezepte, die sehr einfach zu meistern sind.

Gelee aus Milch und Hüttenkäse

Dies ist das primitivste und einfaches Rezept. Dieses Quarkgelee eignet sich eher für ein Alltagsmenü als für ein Feiertagsmenü. Sie können es als Belohnung für Ihr Kind für gute Noten vorbereiten oder sich, ohne Kalorien zu haben, Ihrem Liebsten etwas gönnen.

Zutaten:

• Quarkmasse - 100 Gramm
• ein großer Löffel Gelatine
• 200 Gramm pasteurisierte Milch
• Zucker - zwei Esslöffel

Kochmethode:

Stellen Sie einen Topf mit Milch auf schwache Hitze, fügen Sie Kristallzucker hinzu, rühren Sie gründlich mit einem Löffel um und erhitzen Sie, bis Blasen entstehen. Schalten Sie dann sofort den Brenner aus. Fügen Sie nun der gleichen Mischung die angegebene Menge Instant-Gelatine hinzu, mischen Sie und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Wenn die Milch-Gelatine-Masse fest wird, fügen Sie Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer oder Mixer. Dadurch wird das Gelee luftiger. Geben Sie es in kleine Tassen oder spezielle Schüsseln und stellen Sie es mehrere Stunden lang in den Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie es mit frischen Minzblättern oder Fruchtstücken garnieren. Guten Appetit!

Schokoladenquarkgelee

Dieses Quarkgelee kann durch Mischen aller Zutaten einfarbig hergestellt oder in weiße und braune Schichten gegossen werden. Im zweiten Fall sieht das Dessert viel interessanter und noch appetitlicher aus.

Zutaten:

• 25 Gramm Gelatine
• 100 Gramm fettarme Sahne (wir empfehlen die Verwendung von 10 %)
• 400 Gramm diätetischer Hüttenkäse
• die gleiche Menge Sauerrahm
• sechs Esslöffel Zucker
• Kakaopulver - vier Esslöffel

Kochmethode:

Normalerweise wird die Gelatine für Gelee in kaltem Wasser eingeweicht, in diesem Rezept wird sie jedoch in Sahne verwendet. Wenn Sie dieses Produkt nicht haben, verwenden Sie übrigens pasteurisierte Milch. Wenn die Gelatine an Größe zugenommen hat (nach etwa einer halben Stunde), geben Sie die Mischung in ein Dampfbad und rühren Sie ständig um, bis sich diese Zutat vollständig aufgelöst hat. Sie sollten es jedoch nicht zum Kochen bringen – stellen Sie dazu einfach die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe. Lassen Sie die Mischung nach dem Auflösen abkühlen.

In der Zwischenzeit Zucker und Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Letzteres am besten vorher durch ein Sieb passieren, dann entstehen keine Klümpchen und das Dessert wird sehr zart. Dann die im Rezept angegebene Menge Sauerrahm hinzufügen, die Mischung mit Gelatine aufgießen und mehrmals umrühren.

Wenn Sie ein einfarbiges Gelee zubereiten, ist es an der Zeit, Kakao hinzuzufügen und dann die fertige Masse in Formen zu füllen. Wenn Sie sich jedoch für die Zubereitung eines gestreiften Desserts entscheiden, müssen Sie etwas anders vorgehen. Teilen Sie die resultierende Mischung in zwei gleiche Teile (gießen Sie sie dazu in verschiedene Schüsseln). Kakaopulver dazugeben und gut vermischen. Legen Sie nun die erste Schicht aus weißem Quark und Sauerrahmmasse aus, dann Schokolade usw. in der gleichen Reihenfolge. Anschließend alles in den Kühlschrank stellen und in zwei bis drei Stunden können Sie bereits ein köstliches Dessert genießen. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, Gäste zu empfangen, können Sie es dekorieren Schokoladensauce, bestreuen Kokosflocken oder gemahlene Walnüsse, Mandeln oder andere Nüsse.

Hüttenkäsegelee mit Ananas

Gelee wird aus verschiedenen Produkten zubereitet: Kefir oder Milch, Fruchtsaft oder Sauermilch, auch aus Weiß- und Rotwein. Natürlich die meisten schnelle OptionÜbrig bleibt nur noch ein Dessertpulver, das Sie nur noch aus dem Beutel schütten, mit Wasser aufgießen, ein paar Mal umrühren und fertig – die Zubereitung ist abgeschlossen. Wir schlagen vor, ein Gericht aus fettarmem Hüttenkäse zuzubereiten, dessen delikater Geschmack den Geschmack ergänzt Ananas aus der Dose.

Zutaten:

• zwei Gläser fettarme Sauerrahm
• diätetischer Hüttenkäse- 400 Gramm
• Tasse Puderzucker
• mehrere Ringe Ananas aus der Dose
• Glas abgekochtes Wasser
• eine Packung Gelatine
• 25 Gramm aromatisierter Kakao

Kochmethode:

Zunächst stellen wir fest, dass dieses Gelee nicht aus Dosenananas hergestellt werden muss. Falls gewünscht, frische verwenden. Darüber hinaus können sie bedenkenlos durch andere Früchte ersetzt oder noch besser ergänzt werden. Hierzu eignen sich Pfirsiche, saftige Orangen oder Bananen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Wenn Sie also mit dem Kochen beginnen, gießen Sie Instant-Gelatine mit lauwarmem Wasser auf und stellen Sie es auf niedrige Hitze. Denken Sie daran, regelmäßig umzurühren, lassen Sie es auf dem Herd, bis sich das Produkt auflöst, nehmen Sie die Mischung dann vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.

Lassen Sie den überschüssigen Sirup von den Ananas abtropfen, schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel und legen Sie sie dann auf den Boden der Schüsseln oder Tassen, in denen Sie das Dessert servieren möchten. Fügen Sie nicht zu wenig Obst hinzu, seien Sie nicht gierig! Das Gericht sollte keinen subtilen, sondern einen spürbaren Hüttenkäse-Ananas-Geschmack haben.

Mischen Sie nun Diätkäse, Sauerrahm und Puderzucker in einer Schüssel. Letzterer kann natürlich durch normalen Zucker ersetzt werden, hat jedoch den Nachteil, dass er sich nicht gut auflöst, sodass die resultierende Masse lange geknetet werden muss. Übrigens empfehlen wir, den Hüttenkäse zuerst durch ein Sieb zu mahlen – dann wird das Dessert unglaublich luftig. Geben Sie also die Gelatine zu den vorherigen Produkten hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Dann die Hälfte der fertigen Mischung: Einen Teil in Formen gießen, Kakao in den anderen gießen und unter gutem Rühren in die Formen gießen. Das Gericht sollte gefrieren, dies dauert etwa drei Stunden. Nach dieser Zeit das Dessert aus dem Kühlschrank nehmen, mit Minze garnieren und alle an den Tisch rufen.

Blaubeergelee

Die Kombination aus Blaubeeren und Hüttenkäse ist eine wahre Geschmacksexplosion, und wenn sie auch in einem köstlichen Dessert zu finden sind, wird niemand ein solches Gericht ablehnen. Probieren Sie es aus! Diese Produkte reichen aus, um vier Portionen zuzubereiten.

Zutaten:

• 200 Gramm im Laden gekaufter Hüttenkäse
• 200 Milliliter normale Sahne
• Tasse Orangensaft(besser, wenn es frisch gepresst ist)
• 50 Gramm brauner Zucker
• 12 Gramm Gelatine
• frische Blaubeeren und Himbeeren – jeweils 150 Gramm

Kochmethode:

Weichen Sie die Gelatine eine halbe Stunde vor dem Kochen ein, indem Sie sie mit kaltem Wasser auffüllen. Dann erhitzen Sie die Mischung über dem Feuer, bis sich dieses Produkt auflöst (Sie können die Schüssel damit in die Mikrowelle stellen).

Manche Hausfrauen vermischen alle Zutaten mit einem speziellen Schneebesen, aber so erzielen Sie nicht den gewünschten Effekt. Deshalb bieten wir an fettarmer Hüttenkäse, sowie Orangensaft und Zucker in einen Mixer geben und glatt rühren. Danach ein Drittel der resultierenden Portion Gelatine und Sahne hinzufügen. Alles noch ein paar Mal vermischen und in Schüsseln füllen. In den Kühlschrank auf der obersten Schiene stellen.

Nun die Blaubeeren mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren und mit 1/3 der Gelatine vermengen. Frische Himbeeren ebenso mahlen und mit dem restlichen Gelee-Verdicker vermischen.

Wenn die Hüttenkäsemischung etwas hart geworden ist, gießen Sie die Himbeermischung in die Schüssel und nach fünfzehn Minuten die Blaubeermischung. Decken Sie die Oberseite ab Frischhaltefolie und mindestens vier Stunden kühl stellen. Als Dekoration für dieses Gericht eignen sich: frische Beeren oder Schlagsahne.

Gelee „Kinder“

Joghurt kann nicht nur als separates Produkt verzehrt, sondern auch zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Einige backen Kuchen, andere machen Eis und wir empfehlen, Gelee zu probieren.

Zutaten:

• Instant-Gelatine – eine Packung
• 100 Gramm frische Sahne mittelfett
• 200 Gramm Quarkmasse
• Zucker - drei große Löffel
• zwei Tassen (ca. 250 Gramm) Joghurt beliebiger Geschmacksrichtung (wir haben Erdbeere verwendet)

Kochmethode:

Geben Sie wie gewohnt Wasser zur Gelatine und lassen Sie es eine Weile ziehen. Dann erhitzen Sie die Mischung auf dem Herd. Wenn sie zu kochen beginnt, nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Um keine Zeit zu verschwenden, mahlen Sie den zuvor durch ein Sieb gesiebten Hüttenkäse mit Zucker, fügen Sie dann Joghurt, fettarme Sahne und schließlich Gelatine hinzu. Alles mit einem Löffel gut vermischen und in Formen füllen. Die Gelee-Mischung kann nicht nur in separaten Schüsseln, sondern auch in Stücken auf Tellern serviert werden. Decken Sie dazu den Boden einer tiefen Schüssel mit spezieller Frischhaltefolie ab (dann lässt sich die Schüssel leichter herausnehmen) und gießen Sie dann die Quark-Joghurt-Mischung hinein. Wenn es ausreichend ausgehärtet ist, schneiden Sie es mit einem Messer ab. Zum Dekorieren das Dessert mit Fruchtsauce oder Marmelade belegen.

Gelee aus Kefir und Hüttenkäse

Wenn Sie keine Milch oder Sahne zur Hand haben, können Sie jederzeit Gelee aus Kefir herstellen. Dieses einfache Rezept hilft Ihnen dabei. Wir haben Erdbeeren verwendet, aber auch jedes andere Obst, sowohl frisch als auch aus der Dose, funktioniert. Wenn Sie Zitrone lieben, können Sie auch die Schale abreiben und zu Ihrem Dessert hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und einen unvergesslichen Geschmack.

Zutaten:

• Kefir - 400 Milliliter
• 200 Gramm frischer Hüttenkäse
• Gelatine - zwei Esslöffel (Esslöffel)
• 200 Gramm Zucker
• frische oder gefrorene Erdbeeren

Kochmethode:

Gießen Sie die Instant-Gelatine in eine Schüssel und bedecken Sie diese mit lauwarmem Wasser. Nach dreißig Minuten auf niedrige Hitze stellen und im Wasserbad rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Für eine Weile beiseite stellen, damit die Mischung abkühlen kann.

Nun den Hüttenkäse mit einem Sieb zerdrücken, dann mit Zucker mahlen, frischen warmen Kefir und Gelatine dazugeben, vermischen. Bei Erdbeeren gibt es zwei Möglichkeiten: Sie können sie in kleine Stücke schneiden und in Schüsseln geben oder sie in einem Mixer mahlen und mit der Quark-Kefir-Mischung vermischen. Tun Sie, was Sie für richtig halten. Wenn Sie das Gelee zubereiten, stellen Sie es für mindestens drei Stunden auf den Balkon oder in den Kühlschrank. Nach Belieben mit restlichen Erdbeeren oder anderen Früchten garnieren.

Quarkgelee hat einen luftigen, zarten Geschmack und schmilzt förmlich, bevor es überhaupt in den Mund gelangt. Deshalb kochen viele Hausfrauen es so gerne. Sie können dieses Dessert mit frischem Obst ergänzen und in den Geschäften gibt es eine Vielzahl spezieller Soßen (Schokolade, Himbeere, Erdbeere usw.), die als süße Soße verwendet werden. Vergessen Sie außerdem nicht die Nüsse – sie schmücken jedes Gericht.

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Weich, süß und unglaublich zart im Geschmack – so bekommt man luftiges Gelee aus Hüttenkäse, wenn man weiß, wie man es richtig macht. Möchten Sie lernen? Lesen Sie die folgenden Rezepte und versuchen Sie, sie zu wiederholen. Tatsächlich sind sie nichts Kompliziertes, sodass Sie Ihre Lieben vom ersten Mal an mit einem köstlichen Quarkdessert erfreuen können.

Hüttenkäsegelee mit Marmelade

Zutaten:

• 180 Gramm weicher Hüttenkäse
• 2 TL essbare Gelatine
• 4 EL Sauerrahm
• 2 EL. Sahara
• Marmelade oder Sirup zur Dekoration (optional)

Wie man kocht:

1. Weichen Sie die Gelatine zunächst in Wasser ein und befolgen Sie dabei die Anweisungen auf der Packung. Gut quellen lassen.
   
2. In der Zwischenzeit Hüttenkäse mit Zucker vermischen. Die süße Masse in einer Mixerschüssel glatt rühren.
   
3. Separat die saure Sahne schlagen, mit Hüttenkäse und Zucker vermischen.
4. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat. Dies kann im Wasserbad oder in der Mikrowelle erfolgen. Anschließend mit der Quarkmasse vermischen.
   
5. Gießen Sie die resultierende Mischung in vorbereitete Formen. Am besten nimmst du hierfür Silikone, wenn du welche zur Hand hast. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.
   
6. Nach etwa 30-40 Minuten (oder besser nach 1-2 Stunden) die Form entfernen und das Gelee vorsichtig daraus lösen. Dazu müssen Sie die Form lediglich auf einen flachen Teller drehen und langsam aus der Quarkmasse lösen.
7. Nach Belieben das Dessert mit Sirup oder Marmelade belegen. Dazu passen auch Beeren oder Früchte, die sich wunderbar auf das gefrorene Gelee legen lassen.
   

Quarkgelee mit Erdbeeren

Zutaten:

Wie man kocht:

1. Hüttenkäse, Sauerrahm und Honig in einen Mixer geben. Cremig schlagen.
2. Gelatine in einen separaten Behälter füllen. Milch angießen und eine halbe Stunde ruhen lassen, bis es vollständig gequollen ist.
3. Anschließend die Milch auf mittlere Hitze erhitzen. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald sich das Gelatinekörnchen vollständig aufgelöst hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
4. Milch und Gelatine in die Quarkmasse gießen und gründlich vermischen.
5. Schneiden Sie mehrere Erdbeeren in dünne Scheiben oder nur in Hälften – sie bilden den Rand des Gelee.
6. Die restlichen Beeren in kleinere Stücke mahlen.
7. Geben Sie etwas Hüttenkäse auf den Boden jeder Form oder Schüssel. Platzieren Sie sofort Erdbeerränder darum.
8. Dann die Erdbeerstücke in die Mitte der Form gießen und diese mit der Quarkmasse füllen.
9. Verstecken Sie die Schüsseln für 2-3 Stunden im Kühlschrank, damit das Dessert vollständig aushärtet.
10. Vor dem Servieren auf einen flachen Teller geben. Nach Belieben mit geriebener Schokolade oder Nüssen bestreuen.

Quarkgelee mit Kakao und Keksen

Zutaten:

• 350 Gramm Hüttenkäse
• 200 Gramm krümelige Kekse
• 400 ml 25 % Sauerrahm
• 100 ml Milch
• 3 EL. l. Kakao
• 1 Tasse Zucker
• 20 Gramm Gelatine

Wie man kocht:

1. Gelatine in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen und 10 Minuten stehen lassen.
2. Gießen Sie Milch in die Gelatine, stellen Sie den Behälter auf Gas und erhitzen Sie die Mischung gründlich, bis sich die Gelatinekörnchen vollständig aufgelöst haben (aber auf keinen Fall kochen!).
3. Mischen Sie in einem Behälter saure Sahne, gequollene Gelatine und geriebenen Hüttenkäse. Teilen Sie die resultierende Masse in drei gleichmäßige Teile.
4. Geben Sie zu einem von ihnen Kakaopulver, zu einem anderen zerkleinerte Kekse und lassen Sie den dritten so, wie er ist.
5. Nach unten Silikonform Darauf eine Schokoladenschicht Quarkmasse legen – klassisch und dann mit Keksen (auf Wunsch können die Schichten auch getauscht werden).
6. Stellen Sie das Dessert für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Es sollte vollständig eindicken.
7. Herausnehmen, auf einen flachen Teller stürzen und servieren. Nach Belieben mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestreuen und mit einem Minzblatt garnieren.

Zweischichtiges Hüttenkäsegelee

Außerdem klassische Rezepte Mit verschiedenen Zusätzen bereiten viele Hausfrauen gerne zweischichtiges Quarkgelee mit Kakao und anderen Zutaten zu. Deshalb laden wir Sie ein, Ihrer Rezeptsammlung eine weitere einfache Möglichkeit zur Zubereitung dieses wunderbaren Desserts hinzuzufügen:

Haben Sie schon versucht, Gelee aus Hüttenkäse herzustellen? Welche Zubereitungsvariante gefällt Ihnen am besten? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren und wenn Sie ein weiteres spezielles Rezept für die Zubereitung kennen, schreiben Sie unbedingt, wie es sich von den vorherigen unterscheidet und welche Zutaten verwendet werden.

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Zutaten:

pastöser Hüttenkäse– 250-300 Gramm;

Milch – 250 Gramm;

Zucker – 3 Esslöffel;

Gelatine – 1,5 Esslöffel.

Aus Hüttenkäse und Milch hausgemachtes Gelee herstellen.

Wir übernehmen die benötigten Produkte.

Wenn Sie pastösen Hüttenkäse verwenden, wird das Gelee luftig und sehr zart. Wenn Ihr Hüttenkäse körnig ist, ist es dennoch besser, ihn zuerst mit einem Mixer zu mahlen oder ihn sogar durch einen Fleischwolf zu geben.

Die Milch in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen.

Zum Kochen bringen. Es ist nicht nötig zu kochen; sobald Blasen entstehen, schalten Sie es aus. Gelatine in die heiße Milch geben.

Umrühren und etwa 20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit löst es sich natürlich nicht auf, also stellen Sie den Topf mit der Milch auf niedrige Hitze und erhitzen Sie ihn. Vom Herd nehmen und die Gelatine erneut etwa 20 Minuten in der warmen Milch belassen. Sollte sie sich in dieser Zeit nicht aufgelöst haben, wiederholen Sie den Vorgang ein drittes Mal. Die Hauptsache ist, den Inhalt der Pfanne nicht zum Kochen zu bringen – die Gelatine verliert ihre Geliereigenschaften.

Wenn sich alle Gelatinekristalle in der Milch aufgelöst haben, gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel, geben Sie den Hüttenkäse hinein und schlagen Sie ihn einige Minuten lang mit einem Mixer. Dann schnell, bis sich die mit Sauerstoff angereicherte Quark- und Milchmasse gesetzt hat, in Schüsseln (oder sogar Becher) füllen und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Selbstgemachtes Gelee aus Hüttenkäse und Milch unterscheidet sich nicht von im Laden gekauftem Gelee. Um der Delikatesse zusätzlichen Geschmack zu verleihen und ihre Süße etwas abzumildern, legen Sie vor dem Servieren ein paar saure Preiselbeeren, rote oder rote Beeren hinein schwarze Johannisbeere, Kirschen, im Allgemeinen, legen Sie alles in den Kühlschrank, was Sie finden können. Guten Appetit!

Wenn ein reichhaltiges Festmahl zu Ende geht, sind viele Gäste vom Kuchenangebot zum Nachtisch nicht begeistert. Hart verdauliche Kuchen und reichhaltige cremige Kuchen ziehen nur wenige Menschen an. Servieren Sie Ihren Gästen zum Nachtisch Quarkgelee. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei, es schnell und mühelos zuzubereiten. Desserts lassen sich am besten mit Fantasie dekorieren. Ihre leuchtende Farbe und ihr reichhaltiger Geschmack werden den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Sie können auch einen ganzen Kuchen aus Gelee backen. Es enthält nur minimale Kalorien, da es nur aus einem besteht. Lesen Sie in diesem Artikel verschiedene Rezepte für die Herstellung von Gelee mit Hüttenkäse und bereiten Sie köstliche Desserts zu.

Aus Hüttenkäse und Milch

Zum Aufwärmen fangen wir gleich mit dem Ganzen an einfaches Rezept. An Feiertagsgericht Dieses Quarkgelee ist nicht lecker, aber es verdient, von der Familie beim Abendessen gegessen zu werden. Stellen Sie einen Topf mit einem Glas Milch auf schwache Hitze. Fügen Sie zwei Esslöffel hinzu Kristallzucker, gründlich umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Sobald die Milch die ersten Anzeichen von Kochen zeigt, schalten Sie den Herd aus. Einen Löffel Instantsuppe hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen Raumtemperatur und in den Kühlschrank stellen (oder bei kaltem Wetter den Topf sofort auf den Balkon stellen). Wenn die Masse ausreichend eingedickt ist, vermischen Sie sie mit einem Mixer mit einhundert Gramm Babyhüttenkäse (mit Vanille, Rosinen oder getrockneten Aprikosen). Wir füllen das Dessert in Schüsseln und stellen es in den Kühlschrank, um auf das Abendessen zu warten. Vor dem Servieren können Sie mit Minzblättern oder Beeren garnieren.

Dessert „Zebra“

Erschweren wir nun unsere Aufgabe. 25 Gramm Gelatine in einem halben Glas kalter 10 %iger Sahne oder Vollmilch einweichen. Wir machen das in einem Eisenbecher. Wenn die Kristalle nach einer halben Stunde anschwellen, stellen Sie den Behälter auf Wasserbad. Das bedeutet, dass wir einen Becher in eine große Schüssel mit kochendem Wasser stellen. Rühren Sie die Mischung ständig um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Ohne es zum Kochen zu bringen, vom Herd nehmen. Hüttenkäse (400 g) durch ein Sieb passieren. Dadurch können wir es leichter mit sechs Esslöffeln Zucker vermischen. Zur süßen Sahne 400 ml Sauerrahm hinzufügen. Kneten. Mit Sahne und Gelatine vermischen. Wir teilen alles in zwei Schüsseln auf. Geben Sie zu einem davon vier Esslöffel Kakaopulver hinzu und vermischen Sie alles gut. Nun fangen wir an, unser Zebraquark-Gelee-Dessert auf die Schüsseln zu legen. Geben Sie etwas weiße Masse auf den Boden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Messer. Als nächstes legen wir die braune Schicht auf. Dann wieder weiß und so weiter. Dekorieren Sie die Oberfläche des Desserts mit Kokosraspeln und stellen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Für dieses Gericht ist es besser, in Sirup eingelegte Dosenananas, Melonenbällchen oder Pfirsiche zu verwenden. Kurz gesagt: Geeignet sind alle Früchte, die viel Saft enthalten. Füllen Sie zunächst die Gelatinepackung mit einem Glas warmem Wasser. Auf das Feuer stellen und erhitzen, bis sich der Gelee-Verdicker auflöst. Während die Mischung abkühlt, schneiden Sie die Früchte in Würfel und legen Sie sie in Schüsseln, die sie fast zur Hälfte füllen. Reiben Sie vierhundert Gramm Hüttenkäse durch ein Sieb. Mischen Sie es mit zwei Gläsern fettarmer Sauerrahm und einer Tasse Puderzucker. Fügen Sie der Mischung gelöste Gelatine hinzu. Geben Sie die Hälfte der Mischung in Schüsseln – auf die Früchte. Richten Sie die Oberseite mit einem Messer aus. Zur zweiten Hälfte zwei bis drei Esslöffel Kakao hinzufügen. Mischen und in Schüsseln auf die weiße Schicht legen. Stellen Sie das Dessert drei Stunden lang in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.

Frisches Beerengelee

Frischer Hüttenkäse vom Bauernhof mit Blaubeeren ist ein Klassiker. Und wenn sie zu Gelee verarbeitet werden, dann ist das Ergebnis ein wahres Geschmacksextravaganz! Wir beginnen mit dem Kochen auf die gleiche Weise wie in vorheriges Rezept- Aus Gelatine und Wasser ein Verdickungsmittel herstellen. 200 Gramm Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Füllen Sie es mit einem Glas Orangensaft (vorzugsweise frisch). Fügen Sie ein paar Esslöffel Rohrzucker hinzu. Mit einem Mixer vermischen. In diese Masse ein Drittel des Verdickungsmittels und ein Glas Sahne gießen. Umrühren und in Schüsseln füllen. Wir stellen die Vasen in den Kühlschrank und fangen an, die Beeren zu essen. Mahlen Sie 150 Gramm Blaubeeren und Himbeeren in verschiedenen Behältern zu einem Püree. In jede Schüssel ein Drittel des Verdickungsmittels geben. Wenn das Quarkgelee etwas fester wird, Himbeeren darüber gießen. Für eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen. Wenn es fest ist, fügen Sie die Blaubeermischung hinzu. Decken Sie jede Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Vier Stunden nachdem sie im Kühlschrank waren, beginnen wir mit dem Dekorieren der Desserts. Zur Dekoration eignen sich Schlagsahne und ein paar frische ganze Beeren.

Gelee mit Hüttenkäse und Joghurt

Wir beginnen mit der Vorbereitung des Verdickungsmittels. Während er abkühlt, kneten oder passieren Sie 200 Gramm frischen Hüttenkäse durch ein Sieb. Diese fluffige Masse nun mit drei gehäuften Löffeln Zucker vermischen. Fügen wir zwei Standardpackungen Joghurt (nicht zum Trinken) mit beliebigem Fruchtgeschmack hinzu. Umrühren und ein halbes Glas Sahne (mittlerer Fettgehalt) einfüllen. Zum Schluss verdünnte Gelatine hinzufügen. Lassen Sie uns nun darüber nachdenken, wie wir unser Quarkgelee auf originelle Weise servieren können. Fotos auf kulinarischen Seiten geben uns viel interessante Ideen. Hier ist einer davon. Ein Backblech mit hohem Rand mit Frischhaltefolie auslegen. Lassen Sie uns die noch flüssige Masse ausgießen. In der Kälte aushärten lassen. Jetzt schneiden wir es in kleine Würfel. Einen Löffel dickflüssige Marmelade auf den Boden der Törtchen geben. Geben Sie Hüttenkäse und Joghurtgelee in die Körbe. Topping darüber gießen.

Gelee mit Hüttenkäse und Kefir

Dieses Dessert ist für diejenigen geeignet, die eine Diät machen. Zwei Esslöffel Instant-Gelatine in Wasser einweichen. Nach einer halben Stunde auf das Feuer stellen, umrühren und zum Abkühlen beiseite stellen. Hüttenkäse (200 g) durch ein Sieb reiben und mit der gleichen Menge Kristallzucker vermischen. Einen Teil davon können Sie durch flüssigen Honig ersetzen. Normalfett-Kefir (400 ml) leicht erhitzen. Über den Hüttenkäse gießen. Fügen Sie dort Gelatine hinzu. Pürieren Sie eine Handvoll frische oder gefrorene Erdbeeren (aber auch alle anderen Beeren) mit einem Mixer oder einer einfachen Gabel. Auch zum Quarkgelee hinzufügen. Fügen wir dort Zitrone oder Zitronensaft hinzu, um dem Dessert mehr Geschmack zu verleihen. Tauchen Sie die Ränder der Schüsseln in Wasser und dann in Kokosflocken. Es wird wie Frost aussehen. Das Gelee auf Schüsseln verteilen. Drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Das Dessert mit ganzen Beeren, Minzblättern und Marmelade dekorieren.

Gelee mit Hüttenkäse und Sauerrahm

Wir werden in diesem Produkt verwenden Obstkonserven: Pfirsiche, Ananas oder Cocktailplatte. Um den sauren Geschmack von Sauerrahm auszugleichen, ist die Hauptzutat nicht gewöhnlicher Hüttenkäse, sondern Babymasse – mit Vanille oder Rosinen. Aber wir beginnen die Arbeit, wie immer bei Gelee, mit der Zubereitung eines Verdickungsmittels. Während die Gelatine abkühlt, die Früchte fein hacken (2 Pfirsiche oder mehrere Ananasringe). Fügen Sie dem Kinderquark (400 Gramm) ein Glas Sauerrahm und Kristallzucker hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Jetzt können Sie leicht abgekühlte Gelatine hinzufügen. Nochmals mischen. Die Früchte auf den Boden der Schüsseln legen. Geben Sie die Hälfte der Gelee-Menge darauf. Fügen Sie der restlichen Portion zwei Esslöffel Kakaopulver hinzu. Umrühren und auf die weiße Dessertschicht legen. Stellen Sie die Schalen zwei bis drei Stunden lang in die Kälte. Mit Schlagsahne, kandierten Früchten und Nüssen dekorieren.

mit Gelee

Dieses Dessert ist ein ausgezeichneter Leckerbissen nach einem reichhaltigen Festmahl. Das kühle Gelee oben auf dem Kuchen sieht toll aus und regt den Appetit an, besonders im heißen Sommer. Zuerst backen wir den Biskuitkuchen. Weiche Butter (50 g) mit 75 g Zucker vermischen. Fügen Sie drei Eier und zwei Löffel Sauerrahm hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Mehl und ein Päckchen Backpulver hinzufügen. Der Teig sollte „nass“ sein. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Kakao und eine Handvoll Nüsse hinzu. Mischen, in die Pfanne geben und backen. Bereiten Sie nun die zweite Schicht Käsekuchen vor. Zweihundert Gramm Hüttenkäse durch ein Sieb passieren. Mit einem Glas Sauerrahm und 2-3 Esslöffel Puderzucker vermischen. Diese Mischung auf den vorbereiteten und nun abgekühlten Biskuitkuchen streichen. Stellen wir den Kuchen in den Kühlschrank, damit der Käsekuchen „fest werden“ kann. Sie können entweder normales Fruchtgelee oder Hüttenkäsegelee darüber geben. Bereiten Sie dazu ein Verdickungsmittel vor, vermischen Sie es mit der Käsemischung und stellen Sie es in die Kälte. Wenn das Gelee zähflüssig wird, verteilen Sie es auf dem Kuchen.

Schritt 1: Gelatine vorbereiten.

Schritt 2: Bereiten Sie das Gelee vor.

Gießen Sie das Gelee in portionierte Formen oder in eine große Form und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist (ca. 2 Stunden).

, Kokosnuss und Kakao.

Guten Appetit!

Sie können dem Gelee verschiedene Füllstoffe hinzufügen – gehackte Beeren und Früchte. Sie können auch vor dem Gießen auf den Boden der Form gelegt werden.