Vegane Pfannkuchen. Üppige Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier. Rezept für Bananenplätzchen

Normalerweise konzentriere ich mich bei der Erstellung meiner Rezepte ganz auf die Bedürfnisse meiner Familie, aber manchmal mache ich eine Ausnahme und „nehme“ gerne Bestellungen für die Gerichte an, die Ihre Umgebung liebt. Heute ist so ein Tag! Auf Wunsch bereiten wir vegane Pancakes zu. Einfach, klar, lecker, nützlich. Meine Pfannkuchen sind eifrei, mehlfrei und perfekt für diejenigen, die versuchen, sich vegan zu ernähren.

sind sehr aromatisch und zart. Frische Zwiebeln passen wunderbar zu Zucchini und verleihen unserem Gericht eine schöne Textur.
Diese Pfannkuchen sind köstlich, um heiß oder leicht aufgewärmt zu essen. Fügen Sie eine beliebige Sauce Ihrer Wahl hinzu und genießen Sie sie.
Bereit? Lass es uns versuchen!

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 3 kunst. Löffel Maismehl
• 4 Dinge. frische Frühlingszwiebel
• 1. Esslöffel gemahlener Leinsamen + 3 EL. Esslöffel Wasser (kann durch 1 Ei ersetzt werden)
• 2/3 (1 Tasse - 250 ml) Tassen Hafermehl glutenfrei
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, gemahlener Knoblauch (nach Geschmack)
• Unparfümiertes Pflanzenöl (zum Braten)

Rezept

1. Drei auf einer Reibe Zucchini. Sie müssen nichts auspressen, Zucchinisaft wird sich für uns als nützlich erweisen.
2. Die Frühlingszwiebel fein hacken.
3. Samen und Wasser mischen. Wenn Sie so etwas nicht haben, empfehle ich, 1 Hühnerei zu nehmen.
4. Gewürze, Saaten, 2 Mehlsorten zugeben und mischen.Der Teig sollte sehr geschmeidig sein.
5. Wir formen Krapfen. Wasser hilft Ihnen dabei: Befeuchten Sie einfach Ihre Hände mit Wasser. Dadurch wird verhindert, dass der Teig an Ihren Händen klebt.
6. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten in Öl oder backen Sie sie im Ofen bei 165 ° C / 325 F.

Die redaktionelle Meinung spiegelt möglicherweise nicht die Ansichten des Autors wider.
Bei gesundheitlichen Problemen keine Selbstmedikation, sondern einen Arzt aufsuchen.

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Hallo alle! Mit dir Vika Leping, und heute werde ich darüber sprechen, wie man vegane Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl ohne Milch, ohne Eier und ohne Gluten kocht. Es wird sich wie immer als lecker, gesund und schnell herausstellen. Und stellen Sie das noch einmal sicher fleischlose rezepte kann sehr lecker, sättigend und eiweißreich sein, denn Kichererbsenmehl enthält in seiner Zusammensetzung eine enorme Menge an Eiweiß und ist eine der wertvollsten Quellen für alle Vegetarier.

Vegetarische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl sind im Handumdrehen zubereitet. Einige sagen, dass dies Kichererbsenpastetchen sind, keine Pfannkuchen, aber nur die Namen unterscheiden sich. Im Allgemeinen liebe ich magere Fleischbällchen, also habe ich dir bereits gesagt, wie man kocht und. Achten Sie unbedingt darauf, sie sind schon sehr lecker!

Wie gesagt, Kichererbsenmehl und Kichererbsen selbst sind eine der Hauptproteinquellen für Veganer: bis zu 19 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Beispielsweise enthält neun Prozent Hüttenkäse nur 16,7 Gramm Protein. Ich bin ein großer Fan von Kichererbsen, obwohl ich kein Veganer bin. Ich liebe sogar einfach gekochte Kichererbsen, wie sie auch genannt werden. Außerdem habe ich schon eine große angesammelt, also gerne, folgt dem Link, dort findet ihr und, und, und, und noch viel, viel mehr!

Kichererbsenmehl-Gemüsebratlinge werden mit Zwiebeln, Kräutern und allem, was Sie wollen, wirklich gemacht. Im Allgemeinen kann Kichererbsenmehl durch normales Mehl ersetzt werden. Es stellt sich auch als sehr, sehr lecker heraus, ich habe es kürzlich gemacht - sie sind in ein oder zwei verstreut. Und aus wertvollem und gesundem Kichererbsenmehl lässt sich ein umwerfend leckeres indisches Dessert zubereiten. Es ist auch sehr einfach zu machen und super lecker!

So, vegane Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, Schritt für Schritt Rezept mit Foto.

Zutaten

• Kichererbsenmehl - 200 gr
• Pflanzenfett- Oliven - 1 EL
• gereinigtes Wasser - oder Pflanzenmilch - 200 ml (oder mehr)
• Sprudel- 0,5 TL
• Zitronensaft oder Essig - 0,5 TL
• Zwiebel- grün - 2-3 Stk
• Grüns - Favorit - 1 kleiner Bund
• Gewürze- Kurkuma, Koriander, Zira, Muskatnuss und andere Favoriten

Kochmethode

Fangen wir an, vegetarische Kichererbsenkoteletts zu kochen. Dazu alle trockenen Zutaten mischen, mischen, hinzufügen Olivenöl und Wasser. Wir löschen das Soda mit Zitronensaft oder Essig, geben es in die Schüssel und mischen erneut.

Den Teig für vegane Kichererbsenmehl-Patties gründlich durchkneten. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser oder Milch hinzu, um die Konsistenz von dicker saurer Sahne zu erreichen. Gründlich mischen, Klumpen reiben. Das Gemüse und die Zwiebel fein hacken und erneut mischen.

Wir fangen an, magere Kichererbsenkoteletts zu braten, deren Rezept ehrlich gesagt fast fertig ist. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze. Öl kann nicht mehr gegossen werden - es liegt in der Zusammensetzung der Krapfen. Und im Allgemeinen müssen Sie es nicht gießen 😉 Wir nehmen einen Esslöffel und verteilen die Pfannkuchen damit auf der Pfanne und glätten die Oberfläche mit einem Löffel. Braten Sie die Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl etwa ein, zwei oder drei Minuten lang auf einer Seite, bis sie unter dem Deckel goldbraun sind, dann wenden und ohne Deckel noch ein paar Minuten braten.

Die Erbsenfladen (vegetarische Gerichte kochen oft schnell) aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

Wir wiederholen den Röstvorgang. Braten Sie die veganen Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, bis der Teig ausgeht.

Wir servieren vegane Koteletts auf dem Tisch und arrangieren sie auf Tellern.

Protein-Kichererbsen harmonieren perfekt mit kohlenhydrathaltigem Naturreis. Und viel besser absorbiert. Und auf dem Foto ist ein sehr leckeres.

Ich fasse schnell zusammen.

Schnelles Rezept: Vegane Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl

1. Wir mischen alle trockenen Zutaten außer Soda, fügen Olivenöl und Wasser hinzu, mischen gründlich und reiben die Klumpen.
2. Sehr fein gehackt Schnittlauch und Ihr Lieblingsgemüse, in den Teig geben und erneut mischen.
3. Wir löschen das Soda mit Zitronensaft oder Essig und geben es dort ab, mischen.
4. Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser oder Milch hinzu, bis der Teig den Zustand dicker saurer Sahne erreicht.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Kichererbsenteig hineingeben und mit einem Löffel glatt streichen.
6. Unter dem Deckel 2-3 Minuten auf einer Seite goldbraun braten, wenden und für die gleiche Menge ohne Deckel braten.
7. Die veganen Kichererbsenpfannkuchen vom Herd nehmen und den Vorgang wiederholen.
8. Jetzt wissen Sie, wie man Kichererbsenkoteletts zubereitet.

Das ist alles! Die Kichererbsenschnitzel sind fertig, das Rezept ist auch zu Ende, also beende ich meinen Artikel. Jetzt wissen Sie, was Sie mit Kichererbsenmehl kochen können! Übrigens, jetzt mache ich Urlaub auf der Krim und besuche Serezhas Eltern 🙂 Wir gehen ans Meer, schwimmen, sonnen uns und genießen das Leben. Ich habe einen Teller mit geschnittener Wassermelone und Melone vor mir, und diese Schönheit riecht im ganzen Raum, also speichele ich schon 😀 Also mach ich Schluss. Wie läuft dein Sommer? Warst du am Meer/Ferienhaus/Pool?

Und sehr bald werde ich vielen anderen davon erzählen leckere Rezepte! Bleiben Sie also dran, damit Sie nichts verpassen , es ist kostenlos! Wenn Sie sich anmelden, erhalten Sie außerdem eine Sammlung vollwertiger Rezepte mit 20 Gerichten geschenkt, die sehr schnell zubereitet sind, von 5 bis 30 Minuten, was Ihnen viel Zeit spart! Schnell und lecker essen ist real, genau wie ein Rezept für Kichererbsenkrapfen zum Leben erwecken.

Vika Leping war bei dir! Mache vegane Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, erzähle sie deinen Freunden, like, kommentiere, bewerte, erzähle, was du gemacht hast, und denke daran, dass jeder köstlich kochen kann, dass du talentierter bist, als du dir vorstellen kannst, und genieße natürlich dein Essen! Ich liebe dich, sei glücklich!

Es kommt vor, dass Sie dringend viele Bananen essen müssen :) Jeder weiß, dass sie schnell dunkler werden. Wenn Sie also keine Zeit haben, sie zu essen, werden sie zur idealen Grundlage für dieses Gericht. Je süßer die Bananen, desto süßer die fertigen Pfannkuchen.

Rezept für Bananenplätzchen:

1. Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit dem Kneten beginnen. Das geht mit einem Mixer oder einfach mit einer Gabel. Das Ergebnis sollte ein dickflüssiges Bananenpüree sein.

2. Nachdem wir Mehl hinzugefügt haben, war es in meinem Fall Vollkornmehl, aber normales Mehl reicht aus. Mischen Sie alles gründlich. Der Teig sollte dick sein, wie bei traditionellen Pfannkuchen.

3. Da die Bananen reif sind, verleihen sie dem zukünftigen Gericht Süße, sodass diese wunderbaren veganen Pfannkuchen gekocht werden und dementsprechend ohne Milch.

4. Um zukünftige vegane Pfannkuchen luftig und fluffig zu machen, in fertiger Teig fügen Sie ein wenig Soda hinzu, das mit Säure hydratisiert ist. In meinem Fall war es Weinessig. Mischen Sie alles gründlich.

5. Wir fangen an zu braten. Um den Fettgehalt des fertigen Gerichts beim Braten zu reduzieren, empfehle ich die Verwendung eines Silikonpinsels zum Auftragen von Pflanzenöl. Es hilft, das Öl in einer dünnen Schicht in der Pfanne zu verteilen. Vegane Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.

Fertig sind die veganen Bananenpfannkuchen. Du kannst ihnen damit dienen

Mein vorheriger Versuch, fluffige Pfannkuchen ohne Eier a la American Pancakes zu machen, war nicht erfolgreich (dank dem, was wir bekommen haben, und das ist ein Plus :).

Aber ich gab nicht auf und nagte weiter am Kaktus, im Sinne des Experimentierens. Und, wissen Sie, die Volksweisheit arbeitete über die Unvermeidlichkeit des Ergebnisses langer Qualen. Ich kann jetzt stolz sagen - ich habe sie in jeder Hinsicht gemacht!

Wer möchte wissen, wie man dicke und fluffige amerikanische Kefir-Pfannkuchen ohne Eier backt? Folge mir bitte…

Für dicke und lockere Pfannkuchen auf Kefir brauchen wir:

• 0,5 l. Kefir;
• 2 Tassen Mehl;
• 3 TL Sahara;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 2,5 TL Pflanzenöl;
• Honig, Sirup, Marmelade in beliebiger Menge.

Lösen Sie zuerst Soda, Salz und Zucker in Kefir auf. Es ist Zeit für uns zu spucken!

Fügen Sie Mehl zum Kefir hinzu und mischen Sie alles schnell mit einer gewöhnlichen Gabel, damit keine Klumpen entstehen.
So haben wir den Teig für üppige Pfannkuchen auf Kefir bekommen. Irgendwie ist alles verdächtig leicht und einfach, oder?

Sie müssen nicht auf einen Fang warten, das wird es nicht. Eigentlich ist alles ganz einfach. Wir erhitzen die Pfanne. Zum Teig geben Pflanzenfett und mischen es erneut, danach verteilen wir den Teig in halbrunden Ovalen (halbovalen Kreisen?) - in der Regel in Form von großen Pfannkuchen - in der Pfanne.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze, bis sich die Oberfläche jedes Pfannkuchens nicht mehr ausbreitet. Und sobald es aufhört, drehen wir unsere Pfannkuchen um. Sie können bereits sehen, wie üppig, dick und schön sie sind.

Wir machen im gleichen Geist weiter. Der Teig wird immer kleiner und der Haufen üppiger Pfannkuchen immer höher ...

Das Wunderbarste ist, dass diese Pfannkuchen selbst überhaupt nicht süß sind, was bedeutet, dass Sie Honig, Sirup, Marmelade oder Kondensmilch darüber gießen und sich dann vorstellen können, wie ein amerikanischer Diner an einem frühen Sommermorgen einen Teller mit Pfannkuchen anrichtet vor dir und sagt: Viel Spaß! Das ist guten Appetit!