Kuchen mit Nüssen - Schritt für Schritt Rezepte zur Herstellung von Kuchen und Sahne mit Fotos. Haselnusskuchen: Einfaches hausgemachtes Dessertrezept Einfaches und leckeres Haselnusskuchenrezept

Wenn Sie ein Rezept für einen köstlichen und einfach zuzubereitenden Kuchen finden möchten, müssen Sie einfach lernen, wie man einen Kuchen mit Walnüssen backt. Der Erfolg eines solchen Meisterwerks der Hausmannskost ist einfach garantiert. Sie müssen nicht überzeugt sein, dass Walnüsse fast jedem Gericht eine besondere Würze verleihen? Die Zusammensetzung vieler Vorspeisen, Salate, erster und zweiter Gänge enthält diese vielseitige Nuss, die gut zu Fleisch, Gemüse und Süßigkeiten passt. Und das Backen damit ist generell außergewöhnlich. Wenn Sie also einen garantiert leckeren Kuchen backen möchten, dann wählen Sie ein Kuchenrezept mit Walnüssen. Sie werden nichts falsch machen!

Kaffeekuchen mit Walnüssen

Dieses Rezept wird Kaffeeliebhaber begeistern. Kaffee, Walnuss und zarte Creme aus Mascarpone-Käse ... Versuchen wir eine so würzige Geschmackskombination im Kuchen?

Zutaten:

• Pfannkuchenmehl - 200 Gramm;
• Butter - 200 Gramm;
• Walnuss - 100 Gramm;
• Zucker (klein) - 200 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• Instantkaffee - 2 Esslöffel.

Für Sahne:

• Butter - eine halbe Packung;
• Mascarpone-Käse - 125 Gramm;
• Instantkaffee - 1 Teelöffel;
• Puderzucker - 200 Gramm;
• Walnuss.

Kochen;

Wir schalten den Ofen im Voraus ein und bereiten Backformen vor (es ist bequemer, zwei Kuchen gleichzeitig in zwei identischen Formen zu backen), schmieren sie mit Öl und bestreuen sie mit Mehl. Pfannkuchenmehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Dann legen Sie dort das Erweichte Butter, rohe Eier und Zucker und beginnen Sie, die Mischung zu schlagen, bis sie glatt und weich ist. Fügen Sie nun mit einem Messer fein gehackte oder in einem Fleischwolf gedrehte Walnüsse und Instantkaffee, verdünnt in zwei Esslöffeln kochendem Wasser, in den Teig hinzu. Den Teig kneten, in zwei Teile teilen und in Formen auslegen. Wir backen Kuchen bei einer Temperatur von 180-200 Grad etwa eine halbe Stunde lang.

Wir lassen die fertigen Kuchen ein wenig (fünf Minuten) in den Formen ruhen, nehmen sie dann heraus und legen sie zum Abkühlen auf ein Gitter. Während die Kuchen abkühlen, die Sahne zubereiten. Geben Sie die Mascarpone in eine Schüssel, fügen Sie weiche Butter und löslichen Kaffee hinzu, der mit kochendem Wasser verdünnt (aber abgekühlt!) Wir fangen an, den gesiebten Puderzucker unter ständigem Rühren in die Sahne zu geben. Wir führen das Pulver nach und nach ein, fügen jeweils einen Esslöffel hinzu und kneten gründlich vor einer neuen Portion. Wir teilen die Sahne in zwei Hälften. Wir bestreichen den unteren Kuchen mit der ersten Hälfte, bedecken ihn mit der zweiten und bestreichen die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Creme. Mit Walnusshälften dekorieren oder großzügig mit Nussbröseln bestreuen.

Honigkuchen mit Walnüssen

Das Honigkuchenrezept ist im Arsenal jeder Hausfrau. Wie wäre es mit einer Option Honigkuchen mit Walnüssen u Sauerrahm?

Zutaten:

• Mehl - 1 Tasse;
• Zucker - 1 Tasse;
• Butter - 100 Gramm;
• Honig - 2 Esslöffel;
• Eier - 3 Stück;
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Für Sahne:

• Sauerrahm - 300 Gramm;
• Zucker - 1 Tasse;
• Walnüsse - ein halbes Glas;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel.

Kochen:

Honig und Butter in einen Topf geben und im Wasserbad auflösen. Die Eier damit verquirlen Kristallzucker und Mehl nach und nach hinzufügen. Gießen Sie geschmolzenen Honig und Butter in diese Mischung, geben Sie Soda hinzu und kneten Sie den Teig. Wir teilen den Teig in drei Teile und backen drei Kuchen in gefetteter Form. Sie können den ganzen Teig auf einmal auf ein Backblech gießen, den Kuchen backen und ihn dann in drei identische Teile schneiden. Wir backen Honigkuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und haben dann eine dunkelgoldene Farbe.

Sauerrahm mit Zucker schlagen, Zitronensaft und gehackte Walnüsse hinzufügen. Wir sammeln den Kuchen von den abgekühlten Kuchen und bestreichen sie mit saurer Sahne. Wir bestreichen auch die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Sahne. Mit Walnussbröseln und ganzen Walnusskernen dekorieren.

Karottenkuchen mit Walnüssen

Dieses Rezept kann für viele verwirrend sein. Karottenteig wird jedoch in vielen Ländern zur Herstellung von Desserts verwendet. Und hier ist ein weiteres Rezept für ein solches Backen.

Zutaten:

• Mehl - 1 Tasse;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Brauner Zucker - 200 Gramm;
• Butter - 1 Packung;
• Rosinen - 100 Gramm;
• Karotten - 1-2 Stück;
• Milch - ein unvollständiges Glas;
• Sauerrahm - 2 Esslöffel;
• Zimt - 1 Teelöffel;
• Muskatnuss - ein halber Teelöffel;
• Salz - ein halber Teelöffel;
• Walnuss - 100 Gramm.

Für Glasur:

• Dunkler Schokoriegel;
• 2 Esslöffel Sahne;
• Ein Esslöffel Butter.

Kochen:

Ofen einschalten und auf 180 Grad aufheizen. Wir bereiten auch die Auflaufform im Voraus vor, fetten sie mit Butter ein und bestreuen sie mit Mehl. Die Butter für den Kuchen in einem Topf schmelzen und in eine Schüssel geben. Wir putzen die Karotten und reiben auf einer feinen Reibe. Geriebene Karotten, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz und Sauerrahm in eine Schüssel mit geschmolzener Butter geben und mischen. In einer separaten Schüssel das mit Backpulver vermischte Mehl sieben, die gewaschenen und getrockneten Rosinen und die gehackten Walnüsse hineingeben. Rühren Sie um und gießen Sie dann nach und nach die Milch ein, wobei Sie weiter mischen. Beide Mischungen mischen und in eine Auflaufform geben.

Den Kuchen backen, bis eine feste Kruste entsteht. Gießen Sie den fertigen abgekühlten Kuchen Schokoladenglasur. Zur Zubereitung erhitzen wir die Sahne, lösen die zerbrochenen Schokoriegel darin auf und reiben sie dann mit Butter ein. Mit Haselnuss- oder Schokoladenstückchen bestreuen.

Bananenkuchen mit Walnüssen

Dieses Rezept ist eher wie ein Cupcake. Dennoch, Bananenkuchen Es ist sehr zart, leicht feucht und sehr lecker. Dieses Rezept kann also zu Recht den Titel Kuchen beanspruchen.

Zutaten:

• Mehl - 1 Tasse;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Butter - 150 Gramm;
• Joghurt - 3 Esslöffel;
• Zucker - 100 Gramm;
• Puderzucker - 100 Gramm;
• Sauerrahm - 4 Esslöffel;
• Walnüsse - 100 Gramm;
• Bananen - 3 Stück;
• Salz - eine Prise.

Kochen:

Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver und Salz mischen. Die Butter leicht schmelzen lassen und wenn sie weich wird, mit Zucker schaumig schlagen. Anschließend die geschälten Bananen zu einem Püree pürieren und mit dem Öl vermischen. Mehl und Joghurt abwechselnd in kleinen Portionen hinzugeben und den Teig jedes Mal gut vermischen. Ganz zum Schluss die gehackten Walnüsse dazugeben und den Teig in eine gefettete und bemehlte Form gießen.

Wir backen einen Bananenkuchen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang. Wir schneiden den fertigen Kuchen horizontal in zwei Teile, kühlen ab und teilen ihn in zwei Teile. Die resultierenden Kuchen werden mit Schlagsahne bestrichen Puderzucker Saure Sahne und die gleiche Sahne bestreichen die Seiten und die Oberseite des Kuchens. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Ingwerkuchen mit Walnüssen

Ein völlig unerwartetes Rezept für unsere traditionelle Küche. Sowohl Ingwer als auch Feigen sind uns jedoch vor nicht allzu langer Zeit vertraut. Mittlerweile sind diese beliebte Zutaten in vielen Süßwarenprodukten der amerikanischen Küche. Und hier ist ein Rezept für einen Kuchen mit dem Geschmack von Ingwer, Feigen und Walnüssen.

Zutaten:

• Mehl - 100 Gramm;
• Backpulver - ein halber Teelöffel;
• Butter - 100 Gramm;
• Saure Sahne - ein unvollständiges Glas;
• Walnüsse - 50 Gramm;
• Kandierter Ingwer - 100 Gramm;
• Feigen - 100 Gramm;
• Puderzucker - 50 Gramm.

Kochen:

Wir heizen den Ofen auf 160-180 Grad auf und bereiten die Form vor, indem wir den Boden mit Backpapier bedecken und die Seiten mit Pflanzenöl schmieren. Butter mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Feigen und Ingwer fein hacken und die Walnüsse hacken. Mischen Sie sie mit Butter und fügen Sie dann saure Sahne und gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig kneten, in eine Form geben und etwa eine Stunde lang einen Ingwerkuchen backen. fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Schokoladenkuchen mit Walnüssen

Ein sehr einfaches Rezept für so ein tolles köstlicher Kuchen. Versuchen Sie zu kochen Schokoladenkuchen mit Walnüssen und überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten:

• Mehl - ein unvollständiges Glas;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Eier - 3 Stück;
• Kakaopulver - 2 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Walnüsse - 1 Tasse.

Für Sahne:

• Kondensmilch - eine halbe Dose;
• Sahne - 1 Glas;
• Dunkle Schokolade - 1 Riegel.

Kochen:

Ofen einschalten und auf 220 Grad aufheizen. Wir bereiten das Formular im Voraus vor, indem wir den Boden mit Backpapier bedecken und die Seiten mit Pflanzenöl schmieren. Mahlen Sie die Walnüsse und fahren Sie mit der Zubereitung des Teigs fort. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie den Zucker an die gleiche Stelle und schlagen Sie alles, bis eine dicke, üppige Masse entsteht. Wir geben das gesiebte Mehl gemischt mit Kakaopulver und Backpulver hinein und mischen alles vorsichtig. Gießen Sie dann die gehackten Nüsse und mischen Sie den Teig erneut. Gießen Sie es in eine Form und schicken Sie es für dreißig bis vierzig Minuten in den Ofen.

Den fertigen Keks abkühlen und in drei dünne Kuchen schneiden. Wir sammeln den Kuchen und schmieren die Kuchen, Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Sahne ein. Für Sahne Kondensmilch mit Sahne und geriebenen Schokoladenstückchen mischen und dann bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Dichte kochen. Wir lassen den Kuchen vier Stunden einweichen und servieren ihn dann auf dem Tisch.

So unterschiedlich kann ein Kuchen mit Walnüssen sein. Welches Rezept hat dir am besten gefallen? Wählen und vorbereiten. Übrigens können Sie jedes Rezept nach eigenem Ermessen hinzufügen oder ändern. Schließlich passen Walnüsse zu fast jeder Creme. Sie können also die klassische Ebene für die Ebene verwenden Pudding auf Sahne bzw Ölcreme aus gekochter Kondensmilch. Und Nüsse können in Teig oder Creme gegeben, auf einen Kuchen gestreut oder mit jeder anderen Dekoration kombiniert werden.

Also, liebe Damen, nehmen Sie das Walnusskuchenrezept an Bord, überraschen Sie Ihre Gäste und überraschen Sie sich selbst mit einem ungewöhnlich leckeren Dessert. Kochen Sie mit Freude und genießen Sie Ihr Essen!

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Auf eine Notiz!

Der klassische Lieblingsgeschmack von Honig und Nüssen, kombiniert mit saftig zarten Kuchen und Sahne, wird jeden begeistern, der dieses Wunder probiert. Backen zu Hause.

Zutaten:

• mehl - 5 EL;
• Honig - 2 EL. ich;
• Butter - 130 g;
• Zucker - 1 EL;
• Soda - 1 TL

Für Sahne:

• Butter - 300 g;
• gekochte Kondensmilch - 2 Dosen;
• Walnüsse - 250 g.

Kochen:

• Honig und Zucker in die im Wasserbad geschmolzene Butter geben und den Erhitzungsprozess fortsetzen.

• Sobald die Masse homogen wird, fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie weiter.
• Nachdem die Masse an Volumen zugenommen und aufgehellt hat, aus dem Wasserbad nehmen und auf einen warmen Zustand abkühlen.
• Die Eier im vorbereiteten Behälter verrühren, in einer warmen Masse verteilen, das Mehl hinzufügen.

• Kneten Sie den Teig etwas dicker als für Pfannkuchen. Wir teilen den Teig in 6 - 7 Teile, legen sie jeweils in eine Auflaufform und verteilen einen Teil des Teigs mit den Händen, ohne ihn auszurollen.

• Wir backen die Kuchen 10 - 15 Minuten bei 180 * C, stapeln sie übereinander.

• Wir schneiden die Enden ab und machen Zutaten, die zur Dekoration verwendet werden.
• Für Sahne weiche Butter schlagen, gekochte Kondensmilch hinzufügen. Wir mischen die Sahne bei niedrigen Geschwindigkeiten des Mixers und beschichten jeden Kuchen.

• Wir sammeln den Kuchen und bestreuen jede Schicht mit Sahne mit Nüssen, die zu Hause vorgehackt wurden.

• Wir lassen einige der Nüsse zurück, um die gesamte Oberfläche des Kuchens zu dekorieren, der nach einem einfachen Rezept zubereitet wird, und mischen sie mit Krümeln aus den Kuchenresten.

• Wir dekorieren den Kuchen wie auf dem Foto gezeigt und stellen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Fertiger schöner und leckerer Walnusskuchen wird auf den Tisch serviert.

Auf eine Notiz!

Eine sehr einfache Zubereitung eines Walnusskuchens ermöglicht es Ihnen, am Ende ein köstliches hausgemachtes Dessert für Tee oder Kaffee zu erhalten.

Zutaten:

• mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• backpulver - 1 TL;
• Eier - 4 Stück;
• walnüsse - 1 EL.

Für Sahne:

• saure Sahne - 2 EL;
• walnüsse - 1/2 EL;
• Zucker - 3 EL. l.

Kochen:

• Die gekühlten Eier mit Zucker schlagen, bis eine dickere Masse entsteht und ihr Volumen zunimmt.
• Mehl mit Backpulver nach und nach zugeben.

• Wenn wir das Mischen bei niedrigen Geschwindigkeiten des Mischers fortsetzen, vervollständigen wir das Kneten eines spärlichen Teigs.
• Gehackte Nüsse zum Teig geben, den Teig erneut mischen. Der Zerkleinerungsgrad der Nüsse kann nach Belieben gewählt werden.

• Den Teig auf ein mit Öl gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

• 45 Minuten bei 170*C backen.
• Den Teig abkühlen lassen, bis Zimmertemperatur, dann in zwei Kuchen schneiden.
• Um die Sahne zuzubereiten, Sauerrahm mit Zucker schlagen, die Kuchen mit Keksteig bestreichen.

• Beide Kuchen mit gehackten Nüssen und Sahne bestreuen, übereinander legen.
• Wir bestreichen die Seitenfläche des Kuchens mit Sahne und bestreuen den ganzen Kuchen mit Nüssen, wie auf dem Foto zu sehen ist.

• Wir tränken einen gemäß zubereiteten Nusskuchen dieses Rezept, mindestens 2 - 3 Stunden, dann mit Tee oder Kaffee servieren.

Auf eine Notiz!

Die Kombination der Lieblingsaromen zeigt sich beim Backen in einer unaufdringlich leichten Variante und hinterlässt einen angenehmen nussig-schokoladigen Nachgeschmack.

Zutaten:

• Mehl - 4 EL. ich;
• Eier - 6 Stück;
• Zucker - 6 EL. ich;
• Soda - 1 EL. ich;
• Zitronensaft - 1 EL. ich;
• walnüsse - 1 EL;

Für Sahne:

• Butter - 120 g;
• Zucker - 120 g;
• Vanillin - 1/4 TL

Für Glasur:

• Bitterschokolade - 1 Riegel;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochen:

• Gekühlte Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß zu steifem Schaum schlagen.

• Fügen Sie Zucker portionsweise hinzu und fahren Sie mit dem Aufschlagen der Proteine ​​fort, bis stabile Proteinspitzen erhalten werden.
• Das Mehl in die Eiweißmasse sieben und in einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche verteilen. Fügen Sie mit Zitronensaft abgeschrecktes Soda hinzu.

• Wir mischen die ganze Masse sehr sorgfältig, damit die Proteine ​​​​nicht "durchhängen".
• Auch die vorgehackten Nüsse fügen wir vorsichtig und portionsweise zu dem entstandenen zarten luftigen Teig hinzu.

• Den Teig nochmals durchkneten und auf einem Backblech mit gefettetem Pergament oder Backpapier verteilen.

• Im Ofen bei 170 * C für 50 Minuten backen.
• Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann halbieren. Sie können den Teig zunächst in zwei oder drei Kuchen aufteilen.

• Für die Creme weiche Butter schaumig schlagen.
• Wir erhitzen das Eigelb in einem Wasserbad zusammen mit Puderzucker unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist.
• Vom Feuer nehmen, abkühlen.

• Das Eigelb mit der geschlagenen Butter mischen, Vanillin hinzufügen.
• Wir überziehen alle Kuchen mit der resultierenden Creme, bis auf einen, den wir mit Schokoladenglasur überziehen.

• Um die Glasur vorzubereiten, schmelzen Sie die Schokoladenstücke auf irgendeine Weise und fügen Sie sie hinzu Pflanzenfett und mischen.
• Wir stellen einen nach einem einfachen Rezept zubereiteten Kuchen mit einem Foto zusammen und stapeln mit Sahne bestrichene Kuchen übereinander. Den Kuchen mit Schokoladenglasur darauf geben.

• Wir stellen den zu Hause zubereiteten Nusskuchen für eine Stunde in den Kühlschrank. Danach können sie bereits schlemmen.

Ohne Backen mit Zuckerguss

Der Geschmack des Kuchens hängt vom Geschmack des ausgewählten Kekses ab. Der Kuchen ist ganz schnell zubereitet und schon – auf dem Tisch schmeckt man ein zauberhaftes Dessert.

Zutaten:

• Kekse"Savoyardi" (oder andere) - 500 g;
• nüsse - 1 EL;
• gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
• Bitterschokolade - 1 große Tafel.

Kochen:

• Kekse mit einem Mixer zu Mehl mahlen.
• Die Nüsse rösten, hacken und zu den Kekskrümeln geben.
• Alles gründlich mischen und gekochte Kondensmilch hinzufügen, erneut kneten.
• Wir geben die ganze Masse in eine Form und stellen sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
• Wir überziehen die gesamte Oberfläche des hausgemachten Walnusskuchens mit Schokoladenglasur. Warum die Schokolade erst in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Auf eine Notiz!

Sie können jedes getrocknete Obst als Füllung verwenden, aber mit Pflaumen erweist sich dieser nussige Kuchen als besonders lecker.

Zutaten:

• mehl - 3 EL;
• Butter - 200 g;
• Eigelb - 8 Stück;
• Zucker - 2 EL;
• Backpulver - 1/4 TL;
• saure Sahne - 2 EL. l.

Für Sahne:

• Butter - 200 g;
• saure Sahne - 2 EL;
• Zucker 1/2 EL;
• Pflaumen - 500 g;
• walnüsse - 2 EL.

Kochen:

• Um einen Nusskuchen zuzubereiten, mahlen Sie das Eigelb mit Zucker. Fügen Sie der Eimasse saure Sahne und weiche Butter hinzu, laut Rezept mit Foto, kneten Sie alles gründlich.
• Zu der resultierenden homogenen Masse das mit Backpulver vermischte gesiebte Mehl hinzufügen.

• Nochmals glatt rühren und einen weichen, elastischen Teig kneten.
• Den Teig in 6 - 7 Teile teilen, in Form ausrollen und 10 Minuten bei einer Temperatur von 190 * C backen.

• Für Sahne Sauerrahm mit Zucker schlagen, eine lockere Masse erhalten, weiche Butter hinzufügen, weiter schlagen.
• In die fertige üppige Creme Pflaumen, vorgehackte und gehackte Nüsse geben.

• Wir bestreichen die Kuchen mit Sahne und holen den Kuchen zu Hause ab. Mit einem Nusskuchen belegen, zubereitet nach einem einfachen Rezept mit Foto, mit den restlichen Nüssen bestreuen.
• Den Kuchen einige Zeit ziehen lassen und servieren.

Auf eine Notiz!

Der zarteste Nuss-Schoko-Kuchen mit saftiger Struktur und leichter Sauerrahm schmilzt einfach auf der Zunge, es ist sehr schwer aufzuhören.

Zutaten:

• kefir - 300 ml;
• mehl - 2 EL;
• Kakaopulver - 3 EL. ich;
• Zucker - 1 EL;
• eier - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich;
• Soda - 1 TL

Für Sahne:

• saure Sahne - 400 g;
• Butter - 200 g;
• Zucker - 1 EL.

Zum Bestreuen:

• Nüsse - 200 g.

Kochen:

• Eier mit Zucker ausreichend lange schlagen, mindestens 15 Minuten.
• Kefir bei Raumtemperatur und Pflanzenöl in die entstandene üppige Masse gießen, mischen.
• Geben Sie nun portionsweise Kakaopulver, Soda und Mehl hinzu und mischen Sie weiter.
• Den entstandenen Teig in eine mit Öl eingefettete Auflaufform geben.
• Wir backen 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 * C.
• Der fertige Kuchen muss vollständig ausgekühlt sein, bevor wir ihn in drei Kuchen schneiden.
• Für die Sahne Sauerrahm mit Zucker verrühren.
• Die weiche Butter schaumig schlagen, Sauerrahm mit Zucker dazugeben und weiter schlagen.
• Wir bestreichen die Kuchen mit fertiger Sahne und stapeln sie übereinander.
• Die Oberseite des Kuchens großzügig mit gehackten Nüssen bestreuen.
• Auf Wunsch können Sie zu Hause Nüsse und jeden Kuchen mit Sahne bestreuen.
• Fertig eingeweichter Walnusskuchen, zubereitet nach einem einfachen Rezept mit Foto, wird auf den Tisch serviert.

Zutaten:

• mehl - 1,5 EL;
• Zucker - 1 EL;
• backpulver - 1 TL;
• eier - 2 Stk .;
• kondensmilch - 1 EL;
• Kakaopulver - 4 EL. l.

Für Füller:

• walnüsse - 1 EL;
• Dosenkirschen oder Ananas - 150 g.

Für Glasur:

• Bitterschokolade - 50 g;
• Butter - 2 EL. l.

Kochen:

• Eier mit Zucker schlagen, bis das Volumen zunimmt, Kondensmilch hinzufügen.

• In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen, alles gründlich mischen.
• Die Mischung aus trockenen Zutaten portionsweise in einen Behälter mit der vorbereiteten Keksmasse sieben.

• Alles vorsichtig mischen und den Teig in die vorbereitete Form geben und mit Öl bestreichen.

• Wir backen den Kuchen 40 Minuten lang bei 170 * C. Mit Frischhaltefolie und etwas zum Warmhalten abdecken. Lassen Sie den Kuchen also eine Stunde stehen, nehmen Sie ihn dann heraus und kühlen Sie ihn ab.

• Wir schneiden den abgekühlten Kuchen in drei Kuchen, lassen den unteren für die Basis des Kuchens. Die anderen beiden Kuchen in kleine Stücke schneiden.
• Wir bereiten saure Sahne zu, indem wir saure Sahne mit Zucker mischen. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer 5 Minuten lang. Wenn die saure Sahne flüssig ist, sollte sie in ein Sieb mit Gaze geworfen und 5 bis 6 Stunden stehen gelassen werden.

• Wir mischen Keksstücke mit fertiger Sauerrahm in einem geräumigen Behälter.
• Einen anderen Behälter mit ovaler Bodenform kleiden wir mit Frischhaltefolie aus.
• Wir legen Schichten von Keksscheiben mit Sahne aus, verdichten sie leicht und füllen Nüsse und Kirschen.

• Legen Sie den restlichen ganzen Kuchen und eine Servierplatte auf den Behälter. Wir drehen die ganze Struktur auf einen Teller.

• Wir bestreichen die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Sahne und stellen ihn in den Kühlschrank.
• Schokolade mit Butter schmelzen und über den Kuchen giessen, servieren.

Auf eine Notiz!

In der Sowjetzeit war die Popularität dieses Walnusskuchens nur mit der Popularität des Napoleon-Kuchens zu vergleichen. Der Geschmack des Desserts ist einfach köstlich, die Sahne kann auch mit Sauerrahm zubereitet werden.

Zutaten:

• mehl - 1,5 EL;
• Zucker - 150 g;
• eier - 2 Stk .;
• Honig - 1 EL. ich;
• saure Sahne - 3 EL. ich;
• Rosinen - 200 g;
• Soda - 1,5 TL;
• Vanillezucker - eine Tüte.

Für Sahne:

• saure Sahne - 800 g;
• Butter - 180 g;
• Puderzucker - 150 g.

Zum Bestreuen:

• dunkle Schokolade 1/2 Riegel.

Kochen:

• Eier wie gewohnt mit Zucker schlagen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Saure Sahne, Honig und mit Essig gelöschte Soda in kleinen Portionen dazugeben, alles glatt rühren.

• Mehl portionsweise zu den vorbereiteten Produkten geben, mischen.
• Wir bringen ein fertiger Teig Rosinen, vorgewaschen und getrocknet, nochmals umrühren.
• Wir backen die Kuchen und teilen den Teig in drei bis vier Teile. Backtemperatur - 180 * C, Zeit - 25 Minuten.
• Während die Kuchen backen, die Sahne zubereiten. Wir mischen Sauerrahm mit Puderzucker, lassen einen Teil zum Imprägnieren der Kuchen und schlagen den anderen Teil mit weicher Butter zusammen.

• Kuchen, die in warmem Zustand mit Sauerrahm bestrichen sind, bestreichen wir erneut mit Butter-Sauerrahm.
• Wir sammeln den Kuchen wie gewohnt zu Hause, bestreuen ihn mit gehackten Nüssen und Schokoladenstückchen.

• Den nach einem einfachen Rezept mit Foto zubereiteten Walnusskuchen drei Stunden im Kühlschrank stehen lassen, servieren.

Wie Sie der Rezeptauswahl entnehmen können, können Sie einen Nusskuchen mit verschiedenen Sahnesorten und Füller zubereiten, er wird auf jeden Fall lecker. Die im Rezept angegebene Menge an Nüssen kann nach Belieben angepasst werden. Wenn Sie zum ersten Mal einen Walnusskuchen zubereitet haben, können Sie in Zukunft jedes Rezept verbessern, indem Sie experimentieren und es an Ihre kulinarischen Vorlieben „anpassen“.

Kein Urlaub ist komplett ohne eine Teeparty mit einer Vielzahl von Süßigkeiten. Zu Hause zubereitete Desserts gelten als besonders schmackhaft und appetitlich. Um die Gäste beim nächsten Bankett zu überraschen, können Sie einen luxuriösen Walnusskuchen nach Original- und Rezept backen einfache Rezepte die selbst ein Kochanfänger beherrschen kann.

Ein lockerer Kuchen mit Nüssen ist eine schicke Lösung für eine Familienfeier. Seine Zusammensetzung umfasst reguläre Produkte, so ist der Geschmack des Desserts zart, angenehm und heimelig.

Verwendete Komponenten:

• Mehl - 400 Gramm;
• zwei Eier;
• Butter - 220 Gramm;
• Backpulver;
• Walnüsse - 350 Gramm;
• ein Glas Zucker;
• saure Sahne - 700 Gramm;
• Honig - 560 Gramm;
• frische Beeren (Himbeeren oder Erdbeeren) - 10 Stück;
• Schokoriegel - 50 Gramm.

Kochen:

1. Butter und Honig mischen, dann schmelzen und abkühlen lassen.
2. Zucker und Eier schaumig schlagen und zur Honig-Butter-Mischung geben.
3. Geben Sie Backpulver in die resultierende Zusammensetzung, gießen Sie Mehl und kneten Sie einen weichen Teig.
4. Dann in 4 Stücke schneiden und in Form von 1,5 cm dicken Kuchen ausrollen.
5. Legen Sie einen der Kuchen auf ein mit Margarine eingefettetes Backblech und legen Sie ihn in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
6. Etwa 20 Minuten backen. Wenn die Oberfläche des Kuchens braun wird, kann er als fertig betrachtet werden.
7. So backen Sie die restlichen Kuchen.
8. Um die Sahne zuzubereiten, muss saure Sahne mit Zucker kombiniert und mit einem Mixer gut gerieben werden.
9. Nüsse mit einem Nudelholz oder Mixer mahlen, zu Sauerrahm geben und mischen.
10. Den Kuchen auf einen großen Teller geben und großzügig mit Sahne bestreichen. Dann müssen Sie Kekskuchen übereinander legen und mit einer süßen Mischung bedecken. Die Seiten des Kuchens sind auch gut mit Sahne bestrichen.
11. Die Oberfläche des Desserts mit Schokoladensplittern bedecken und mit frischen Beeren dekorieren.

Nusskuchen ist fertig. Es muss 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit es gut gesättigt ist, und dann können Sie es versuchen.

Einfaches Walnuss-Dessert-Rezept

Dies appetitlich Creme Keks Alle süßen Liebhaber werden es lieben. Das Rezept für ein Dessert mit Walnüssen ist sehr einfach, seine Zubereitung dauert nicht lange und notwendige Zutaten in der Küche jeder Gastgeberin zu finden.

Verwendete Komponenten:

• Vier Eier;
• ein Glas Zucker;
• Walnüsse - 250 Gramm;
• Zitronenschale;
• milch - 500 ml;
• Puderzucker - 150 Gramm;
• drei Eigelb;
• Vanillin - 4 Gramm;
• Mehl - 70 Gramm.

Wir führen ein einfaches Rezept für einen Kuchen mit Walnüssen durch:

1. Die Eier aufschlagen, dann das Eiweiß und das Eigelb getrennt voneinander schlagen.
2. Die Nüsse gründlich hacken.
3. Nüsse, Zitronenschale, geschlagenes Eiweiß zum Eigelbpüree geben und vorsichtig mischen.
4. Gießen Sie die Kekszusammensetzung in eine mit Pergament bedeckte Form.
5. Den Ofen auf 185 Grad vorheizen, den Teig hineingeben und 35 Minuten backen.
6. Um die Sahne zuzubereiten, muss Puderzucker mit Vanille und Eigelb kombiniert werden. Dann heiße Milch einfüllen und Mehl einfüllen. Mischen Sie alles gründlich.
7. Die Sahne auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt.
8. Den fertigen Teig abkühlen und in 2 Teile schneiden, um gleich dicke Fladen zu erhalten.
9. Nun muss jeder Kuchen mit Sahne bestrichen und miteinander verbunden werden.

Den Dessertgenuss mit Puderzucker bestreuen, in portionierte Stücke schneiden und mit heißem Tee oder Kaffee servieren.

Schokoladen-Haselnuss-Kuchen

Leckeres Gebäck aus Schokoladenteig, mit Nüssen und luftiger Kondensmilchcreme wird es unglaublich lecker. Diese Delikatesse eignet sich perfekt für eine festliche Veranstaltung oder ist eine großartige Ergänzung zum Morgentee.

Verwendete Komponenten:

• fünf Eier;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Zucker - 250 Gramm;
• Kakaopulver - 80 Gramm;
• eine Dose gekochte Kondensmilch;
• Butter - 200 Gramm;
• Fruchtsaft (Dosen) - 300 ml;
• Packung Walnüsse.

Kochen:

1. Eier mit Zucker (120 Gramm) mischen und schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.
2. Fügen Sie Kakaopulver (45 Gramm) und Mehl zu der resultierenden Masse hinzu und rühren Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
3. Schmieren Sie die runde Form mit Margarine und füllen Sie sie mit Teig. Dann in den Ofen geben, auf 180 Grad vorheizen und 20 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
4. Jetzt müssen wir die Imprägnierung vornehmen. Gießen Sie Zucker (130 Gramm) in die Pfanne und fügen Sie den Saft hinzu. Kochen Sie die Zusammensetzung und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang, bis die Flüssigkeit leicht eindickt.
5. Um eine Sahne zu erhalten, müssen Sie Kondensmilch mit Kakao (35 Gramm) und Butter schlagen.
6. Die Nüsse in mittelgroße Stücke zerstoßen.
7. Den gebackenen Teig in 3 Kuchen schneiden. Dann jeden von ihnen mit Sirup einweichen und mit Sahne bedecken.
8. Aus den Kuchen einen Kuchen formen und mit Nüssen bestreuen.
9. Stellen Sie die fertige Leckerei in den Kühlschrank.

Es ist besser, Schokoladen-Nuss-Kuchen 4-5 Stunden nach der Zubereitung zu verwenden, dann ist er gut mit Sahne gesättigt und wird noch schmackhafter.

Königlicher Nusskuchen

Eine exquisite Delikatesse auf königliche Art ist eine großartige Option für ein festliches Festmahl. Das luftige Dessert sieht sehr schön aus und hat es in sich außergewöhnlicher Geschmack und appetitanregendes Aroma.

Verwendete Komponenten:

• Mehl - 230 Gramm;
• nüsse (Haselnüsse) - 100 Gramm;
• Zucker - 80 Gramm;
• Sahne (15%) - 180 ml;
• dunkle Schokolade - 110 Gramm;
• getrocknete Aprikosen - 120 Gramm;
• drei Eier;
• Soda - 15 Gramm;
• kondensmilch - eine halbe Dose;
• Kakao - 70 Gramm.

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie den Zucker mit den Eiern sorgfältig mahlen. Dann Mehl, Soda, Kakao hinzufügen und mischen.
2. Gießen Sie die Nüsse in die süße Masse und legen Sie die in Stücke geschnittenen getrockneten Aprikosen hinein. Dann halbflüssigen Teig kneten.
3. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab und gießen Sie die resultierende Zusammensetzung hinein. Decken Sie es mit Folie ab, stellen Sie es bei einer Temperatur von 175 Grad in den Ofen und backen Sie es 45 Minuten lang.
4. Den fertigen Kuchen längs in zwei Teile schneiden.
5. Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie die Schokolade auflösen, Kondensmilch und Sahne hinzufügen. Stellen Sie die Mischung auf den Herd und kochen Sie, bis sie dick und homogen wird.
6. Die Kuchen dick mit Sahne bestreichen und übereinander legen. Dann den Tortenrand großzügig einfetten.
7. Dekorieren Sie das Dessert mit Nüssen und Fruchtstückchen.

Königlicher Nusskuchen ist wünschenswert, gekühlt mit ungesüßtem zu verwenden grüner Tee, Fruchtsaft oder Milch.

Honig-Walnusstorte "Schloss der Liebe"

sehr ungewöhnlich u Leckeres Dessert, die für den Geburtstag eines geliebten Menschen vorbereitet werden können.

Dank seines einzigartigen Designs und seines erstaunlichen Geschmacks kann dieser Kuchen selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen überraschen.

Verwendete Komponenten:

• Zucker - 820 Gramm;
• Mehl - 110 Gramm;
• sechs Eigelb;
• sieben Proteine;
• milch - 80 ml;
• Honig - 90 Gramm;
• Salz - 3 Gramm;
• Soda - 5 Gramm;
• schwarze und weiße Schokolade;
• Butter (Butter) - 500 Gramm;
• Erdnüsse - 80 Gramm.

Kochen:

1. Mischen Sie ein Eiweiß mit Zucker (100 Gramm). Dann schlagen, Butter (150 Gramm), Mehl, Honig, Soda hinzufügen und mischen.
2. Den Teig in eine mit Margarine gefettete Auflaufform geben. Den Kuchen 12 Minuten bei 185 Grad backen.
3. Kombinieren Sie Salz und Zucker (600 Gramm) mit den restlichen Proteinen und mahlen Sie gründlich, um eine starke, schaumige Masse zu erhalten.
4. Mit einer Teigspritze kleine Kugeln aus der Proteinmischung formen und diese dann auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Ofen auf 95 Grad vorheizen und ein Backblech für 90 Minuten hineinschieben. Nach dieser Zeit die süßen Rohlinge aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker (120 Gramm). Fügen Sie dann Milch hinzu und kochen Sie, bis sie dick sind. Weiche Butter (350 Gramm) in die gekochte Mischung geben und gut schlagen.
7. Schmieren Sie den Kuchen mit Sahne und bauen Sie einen Turm aus süßen Kugeln darauf. Dazu muss jeder Rohling in Sahne getaucht und in Form einer Pyramide aufeinander gelegt werden.
8. Die fertige Köstlichkeit mit Nüssen und kleinen Stückchen weißer und dunkler Schokolade bestreuen.

Der schicke Kuchen "Schloss der Liebe" mit honig-cremigem Geschmack wird empfohlen, mit heißem Tee, schwarzem Kaffee oder Weißwein serviert zu werden.

Kochen auf italienisch

An einem freien Tag können Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen Keks nach italienischer Art verwöhnen. Zarte Delikatesse ist perfekt für den abendlichen Teegenuss mit der Familie.

Verwendete Komponenten:

• Zucker - 280 Gramm;
• Mehl - 20 Gramm;
• nüsse (beliebig) - 270 Gramm;
• Sahne - 380 ml;
• Schokoriegel - 130 Gramm;
• Eiweiß - 7 Stk.

Kochen:

1. Eiweiß und Zucker mischen, dann mit einem Mixer schlagen. Mehl, gehackte Nüsse hinzufügen und mischen.
2. Die resultierende Mischung sollte in 6 gleiche Teile geteilt werden.
3. Pergament rund auslegen, leicht mit Mehl bestreuen und füllen eine kleine Summe Prüfung. Stellen Sie den Behälter dann bei einer Temperatur von 220 Grad in den Ofen und backen Sie den Inhalt 5 Minuten lang.
4. Backen Sie die restlichen 5 Kuchen.
5. 80 Gramm Schokolade schmelzen und alle gebackenen Kuchen damit überziehen.
6. Die restliche Schokolade auf einer Reibe reiben. Die Sahne mit einem Schneebesen schlagen und mit Schokoladenstückchen mischen.
7. Gießen Sie die Sahne gut über alle Kuchen und falten Sie sie in Form eines Kuchens.
8. Mit großen Nüssen und geriebener Schokolade dekorieren.

Fertig ist der italienische Walnusskuchen.

Dieses unglaublich leckere Dessert passt gut zu kalter Limonade oder Früchtetee.

Pistazienkeks mit Sahne

Dieses exquisite Dessert mit reichhaltigem Geschmack eignet sich sowohl zum täglichen Teetrinken als auch zum Teetrinken Feiertagstisch. Für die Zubereitung ist es besser, gesalzene Pistazien zu verwenden, die in einer Kaffeemühle zerkleinert werden.

Verwendete Komponenten:

• Zucker - 300 Gramm;
• eine Packung Butter;
• drei Eier;
• Schale einer Zitrone;
• milch - 450 ml;
• gemahlene Pistazien - 200 Gramm;
• Soda - 9 Gramm;
• Mehl - 280 Gramm;
• eine Prise Salz.

Für Sahne:

• fünf Eiweiß;
• Zucker - 210 Gramm;
• Vanillin;
• Öl - 50 Gramm.

Kochen:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Eier hinzufügen und gut verrühren.
2. In die resultierende Zusammensetzung gehackte Pistazien, Milch, Zitronenschale geben und schütteln.
3. Mehl, Salz, Soda in eine süße Masse gießen und glatt rühren.
4. Den Teig in eine Auflaufform geben und 25 Minuten bei einer Temperatur von 175 Grad backen. Legen Sie den fertigen Keks an einen kühlen Ort.
5. Um eine Creme zu erhalten, müssen Sie Proteine, Vanille und Zucker mischen und dann schlagen, bis eine dichte, schaumige Masse entsteht.
6. Geben Sie die Butter in die Sahne und mahlen Sie sie gründlich mit einem Mixer, damit die Zusammensetzung üppig und dick wird.
7. Kekse mit Sahne bestreichen, mit Pistazien belegen und mit kandierten Zitronenschalen dekorieren.

Pistazienkuchen vor Gebrauch abkühlen lassen und dann mit Heißgetränken, Kompott oder Gelee servieren.

Verwendete Komponenten:

• alle Nüsse - 250 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• Backpulver - 5 Gramm;
• Zucker - 70 Gramm;
• Honig - 20 Gramm.

Kochen:

1. Eier mit Zucker, Honig, gehackten Nüssen mischen und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Die Auflaufform mit Pflanzenfett schmieren und mit Teig füllen.
3. Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle und garen Sie ihn 5 - 7 Minuten im geeigneten Modus.
4. Biskuit herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Das Dessert mit flüssiger Schokolade übergießen und mit Puderzucker dekorieren. Ein süßer Nussgenuss erfreut Groß und Klein.

Quark-Dessert

Lecker u Gesunder Kuchen aus Hüttenkäse und Nüssen - das perfekte Frühstück vor dem Start in einen anstrengenden Tag. Eine wunderbare Delikatesse wird geben gute Laune und wird Sie lange mit der nötigen Energie aufladen.

Verwendete Komponenten:

• Zucker - 150 Gramm;
• weiche Butter (Butter) - 120 Gramm;
• Hüttenkäse - 600 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• Mandeln, Erdnüsse - 130 Gramm;
• Rosinen - 40 Gramm;
• Gelatine - 28 Gramm;
• Vanille - 6 Gramm;
• saure Sahne - 75 Gramm;
• Puderzucker - 80 Gramm;
• Wasser - 110 ml.

Damit das fertige Dessert eine zarte, gleichmäßige Struktur hat, sollte der Hüttenkäse vor dem Garen mit einer Gabel gut eingerieben oder sogar durch ein Sieb passiert werden.

Kochen:

1. Gelatine mit Wasser gießen und vollständig auflösen.
2. Hüttenkäse mit Zucker, Butter, Vanille, Eiern mischen und gründlich mahlen.
3. Gelatine hineingießen Quarkmasse und mit einem Mixer schlagen. Dann Nüsse und Rosinen hinzufügen.
4. Gießen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel und stellen Sie sie für 50 Minuten in den Kühlschrank.
5. Die Schokolade schmelzen, dann mit saurer Sahne und Puderzucker mischen, dann gründlich mischen.
6. Den Kuchen mit Zuckerguss überziehen, mit Nüssen bestreuen und wieder in den Kühlschrank stellen. Wenn die süße Beschichtung dicker wird, kann der Leckerbissen als fertig betrachtet werden.

Das Dessert in Portionen schneiden und auf den Tisch stellen. Dazu können Sie Milch, Kakao oder frischen Tee anbieten. Guten Appetit!

Der Nusskuchen wird mit erschwinglichen und einfachen Zutaten zubereitet, und niemand wird den erstaunlich nussigen Geschmack eines Dessertgenusses ablehnen.

Bemerkenswert: Es dürfen durchaus verschiedene Nüsse für den Kuchen verwendet werden, einzeln oder als Mischung. Die Hauptsache ist, sie in einer Pfanne ein wenig zu braten, um sie zu trocknen und den Geschmack zu verbessern.

Es ist ein Irrtum zu glauben, dass Walnüsse aus Griechenland stammen und den Namen des gleichen Landes haben. So nannten die Griechen selbst einst dieselben Früchte des Baumes Persische Nüsse, Sinop oder Royal. Der Grund für die typischen Namen liegt darin, dass die Früchte selbst nicht in Griechenland gewachsen sind. Nüsse wurden aus dem eigentlichen Territorium der Türkei geliefert, das damals Sinop hieß. Die in der Antike gegründete Stadt Sinop existiert übrigens auch heute noch auf dem Land.

Aber in Rus tauchte die Nuss dank Lieferungen bereits aus Griechenland auf, weshalb wir sie unter diesem Namen kennen. Dank Handelsrouten und Kaufleuten wurde die Walnuss verfügbar.

Gleichzeitig kann festgestellt werden, dass wir wie die Griechen mehr als einen Namen dieser Nuss kennen. Die Früchte wurden auch in das Gebiet der Kiewer Rus und aus der historischen Region Südrumäniens - der Walachei - geliefert. Dann stand die Walachei unter der Herrschaft von Prinz Vlad Tepis, besser bekannt als Prinz Dracula. Daher kennen wir die Früchte des Walnussbaums namens Voloshsky.

Zutaten für 10 Portionen

2 ½ Tassen voll Nüsse (ich werde Walnüsse verwenden - sie sind erschwinglich und vertraut im Geschmack)

2 Stück Hühnereier

3 Tassen (130 Gramm/Tasse) Mehl

1 Tasse (180 Gramm/Tasse)

1 Päckchen (240 Gramm) Margarine (cremig oder weich)

3 kunst. Esslöffel fettarme Sauerrahm (oder Kefir)

¾ TL Soda

Inventar

Form zum Backen

Behälter (2 Stk.)

Schüssel zum Formen und Servieren des Kuchens

Wie man Walnusskuchen zu Hause macht

Mahlen Sie Margarine, Soda und Mehl mit Ihren Händen, bis wir Krümel bekommen.

In einer anderen Schüssel mit einem Schneebesen Zucker, Kefir (oder Sauerrahm) mit Eiern mischen.

Bereiten wir die Nüsse für den Gebrauch vor: Mahlen Sie sie zum Beispiel in einem Mixer.

Wir mischen unsere Nüsse in Mehl und Margarine. Dort werden wir auch die Kefir-Ei-Mischung einfüllen.

Kneten Sie den Teig mit einem Löffel und beginnen Sie dann, ihn mit den Händen zu kneten. Am Ende sollte es wie ein trockenes Kartoffelpüree aussehen.

Für Zwischenlage und Imprägnierung Walnusskuchen, als Basis können Sie z. B. verwenden. Kuchenbrösel darüber streuen und.

Habt alle gute Laune beim Walnusskuchen!

Für den Boden das Mehl mit Salz sieben, die gewürfelte Butter dazugeben und mit einem Messer zerkleinern, bis der Zustand der Semmelbrösel erreicht ist. Fügen Sie nach und nach unter weiterem Kneten 4 EL hinzu. l. Eiswasser. Wenn der Teig trocken ist, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen. Teig mit den Händen zu einer Scheibe flach drücken, einwickeln Frischhaltefolie und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 35 cm Durchmesser ausrollen und in eine Form mit niedrigem Rand von 28 cm Durchmesser legen, sodass Boden und Seiten bedeckt sind. Überschüssigen Teig entfernen. Immer wieder mit einer Gabel einstechen und 30 Minuten kühl stellen.

Decken Sie den Teig mit Folie oder Pergament ab, fügen Sie trockene Bohnen hinzu und stellen Sie ihn 20 Minuten lang in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie die Bohnen und die Folie und stellen Sie die Pfanne mit dem Teig für weitere 15 Minuten in den Ofen. Vollständig abkühlen lassen.

Für die Füllung die Nüsse unter ständigem Rühren in einer trockenen heißen Bratpfanne 6 Minuten anbraten. Mit einem Messer grob hacken. Schokolade reiben.

In einem Topf mit schwerem Boden Zucker in 1/4 Tasse Wasser auflösen, bei schwacher Hitze erhitzen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen; kochen, bis Karamell dunkel bernsteinfarben ist, etwa 6 Minuten. Vom Herd nehmen und die Sahne sehr vorsichtig hineingießen (das Karamell spritzt!). Den Topf wieder auf die niedrigste Hitze stellen und unter Rühren kochen, bis er glatt ist.

Öl und Honig hinzufügen, kochen, rühren, 3 Minuten. Vom Herd nehmen und sofort geriebene Schokolade hinzufügen, gründlich mischen. Nüsse zugeben, nochmals mischen und die Füllung auf dem Teig verteilen. Die Oberfläche glätten, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.