Fleischbällchensuppe mit Reis. Suppe mit Fleischbällchen – Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von Reis-, Fadennudeln-, Pilz- oder Tomatensuppe mit Fotos. Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln

Wenn Sie etwas Hackfleisch im Kühlschrank haben, können Sie es kochen Reissuppe mit Fleischbällchen. Es erweist sich als leicht und gleichzeitig befriedigend.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die minimale Zubereitungszeit, da in diesem Fall kein Vorkochen der Fleischbrühe erforderlich ist!

Reissuppe mit Fleischbällchen. Zutaten:

Reissuppe mit Fleischbällchen. Vorbereitung.

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Quadrate schneiden.

Gründlich ausspülen, die Pfanne mit Wasser füllen und auf mittlere Hitze stellen.

Vergessen Sie nicht, den entstehenden Schaum regelmäßig abzuschöpfen.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten wir die Fleischbällchen vor. Gießen Sie dazu 2 Esslöffel Reis mit Wasser und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er halb gar ist.

Mischen Sie den Reis mit Hackfleisch, das zuerst aufgetaut werden muss.

Aus der entstandenen Masse formen wir kleine Bällchen – das werden unsere Frikadellen. Machen Sie sie nicht zu groß, da sie beim Kochen größer werden.

Wenn das Wasser und die Kartoffeln zu kochen beginnen, die restlichen 5 Esslöffel Reis und dann die vorbereiteten Fleischbällchen hinzufügen.

Zur Vorbereitung des Bratens die Zwiebel schälen und fein hacken.

Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen, gehackte Zwiebeln dazugeben und leicht goldbraun braten.

Wir putzen die Karotten, waschen sie und reiben sie auf einer feinen Reibe.

Zur Zwiebel geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

• Hackfleisch (jede Art kann verwendet werden) – 800 Gramm;
• Karotte;
• eins Paprika;
• 3 Kartoffeln;
• ein Paar Zwiebeln;
• 1 Tomate;
• Reis - 150 Gramm (es ist besser, Langkornreis zu wählen, da dieser nicht weich kocht);
• 2 Eier;
• ein paar Prisen Mehl;
• Salz.

Vorbereitung

Eine Zwiebel fein hacken, die wir dann mit Eiern und Hackfleisch vermischen. Gießen Sie auch Reis in diesen Behälter und vermischen Sie alle Zutaten gut. Fügen Sie anschließend Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um dem Hackfleisch mehr Geschmack zu verleihen. Mischen Sie alles noch einmal und beginnen Sie, gleich große Fleischbällchen zu formen – besser ist es, sie nicht zu groß zu machen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die zuvor mit Mehl bestäubten Fleischbällchen darauf legen. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind, und wenden Sie sie dabei gelegentlich.

Während die Fleischbällchen braten, gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie auf das Feuer. Wann Fleischbällchen Nach dem Garen auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Die restliche Zwiebel in große Stücke und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Anschließend müssen Sie das Gemüse in Pflanzenöl etwas anbraten. Während das Braten vorbereitet wird, bereiten Sie die Paprika vor, indem Sie sie von den Kernen schälen und in Würfel schneiden. Die Paprika mit dem Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und weich braten.

Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es und fügen Sie die Fleischbällchen hinzu. Kochen Sie sie 10 Minuten lang und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln vor. Es muss in Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben werden. Wenn die Brühe kocht, fügen Sie nach 5 Minuten das Braten hinzu. Die Tomate fein hacken und ebenfalls in die Suppe geben.

Nach 5 Minuten den Herd ausschalten, den Topf schließen und die Suppe mit den Fleischbällchen 30 Minuten ziehen lassen.

Suppe mit Fleischbällchen und Erbsen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 1 Tasse Erbsen;
• Zwiebelkopf;
• 300 Gramm Kartoffeln;
• 300 Gramm Hackfleisch (es ist besser, Rindfleisch den Vorzug zu geben);
• Karotte;
• Pflanzenöl;
• 1,5 Prisen Salz.

Kochmethode

Gießen Sie Öl in die Multischüssel, bis es den Boden vollständig bedeckt. Wir geben Karotten und Zwiebeln hinein, hacken sie auf beliebige Weise und stellen den Modus „Braten“ auf 10 Minuten ein. Sie können den Deckel des Multikochers abdecken und das Gemüse dann 5 Minuten lang braten. Nach der vorgegebenen Zeit die Zwiebeln und Karotten beiseite legen und die vorbereiteten Fleischbällchen in die Schüssel geben (sie werden aus Hackfleisch unter Zugabe von Salz und Gewürzen hergestellt). Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind (5-10 Minuten).

Schalten Sie dann den „Braten“-Modus aus und geben Sie die Kartoffeln und Erbsen in die Multicooker-Schüssel (am besten schneiden Sie die Knollen in Würfel). Einen Esslöffel Salz hinzufügen und etwa 2 Liter heißes Wasser aufgießen. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie das Programm „Suppe“ ein und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein. Wenn das Gericht fertig ist, ertönt ein Piepton. Danach können Sie die Suppe auf Teller gießen und beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Suppe mit Blumenkohl und Fleischbällchen

Kohl ist ein bekanntes Gemüse, aus dem am häufigsten erste Gänge und Salate zubereitet werden. Sie gibt alles nützliche Substanzen Brühe, die Suppen besonders gesund und reichhaltig macht.

Produkte:

• Blumenkohl - 300-350 Gramm;
• 100 Gramm Reis;
• 4 Kartoffeln;
• 3 Liter Flüssigkeit (Wasser, Gemüse- oder Fleischbrühe);
• 300 g Hackfleisch;
• etwas Öl zum Braten;
• Hühnerei;
• 1 Zwiebel und Karotte;
• etwas Mehl;
• Salz und Lieblingsgewürze.

Kochrezept:

Zum Kochen bringen Hühnerbrühe, während er das Essen zubereitet. Wir schälen und waschen die Kartoffeln, die dann in Würfel geschnitten werden müssen. Sobald die Brühe kocht, fügen Sie sofort Kartoffeln hinzu. Zwiebeln und Karotten beliebig hacken, dann die Hälfte des Gemüses in die Pfanne geben und den zweiten Teil in einer Pfanne anbraten.

Nach dem erneuten Kochen den Reis in die Pfanne gießen und das Braten dazugeben (vergessen Sie nicht, das Müsli vorher abzuspülen). Während der Reis kocht, Fleischbällchen zubereiten: Hackfleisch, Mehl, Ei, Salz vermischen und kleine Fleischbällchen formen. Kochen Sie sie getrennt von der Suppe 10 Minuten lang in Salzwasser.

Dann geben wir die fertigen Fleischbällchen zusammen mit dem in einzelne Rosetten geteilten Blumenkohl in die Suppe. Den ersten Gang 10 Minuten kochen, ausschalten und mit gehackten Kräutern bestreuen. Wir würzen die Suppe ein wenig mit Fleischbällchen und Sie können es probieren, nicht vergessen, mit Sauerrahm zu würzen.

Rezept für Fadennudeln

Diese leichte und schmackhafte Suppe ist bei der ganzen Familie und besonders bei Kindern beliebt. Fadennudeln können darin ersetzt werden hausgemachte Nudeln oder irgendwelche Nudeln, die am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden müssen, damit sie nicht zu viel Zeit zum Kochen haben.

Zutaten:

• 2 Liter Wasser;
• 350 g Schweinefleisch;
• 70-80 g Fadennudeln;
• Je 1 kleine Zwiebel und Karotte;
• 1 Eigelb;
• 10-15 g Butter;
• etwas Pflanzenöl;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• etwas Dill (frisch);
• Salz.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Fleischbällchen zubereiten. Wir waschen das Fleisch und entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern.

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Fleischwolf zerkleinern. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch das Eigelb hinzu. Formen Sie die Fleischbällchen und versuchen Sie, sie gleich groß zu machen.

Sonnenblumenöl in einer breiten Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen vorsichtig hineinlegen. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten.

Während die Fleischbällchen braten, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und warten Sie, bis es kocht. Anschließend die Fleischbällchen ins Wasser legen und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.

Die Karotten schälen und anschließend raspeln. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Pfanne mit zerlassener Butter geben und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.

Übertragen Sie das entstandene Bratgut in einen Topf und kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis die Fleischbällchen fertig sind.

Während das Wasser mit den Fleischbällchen kocht, Fadennudeln oder andere Nudeln in die Pfanne geben. Sofort umrühren, damit die Fadennudeln nicht anhaften. Mit Salz abschmecken und unter Rühren 2-3 Minuten kochen lassen.

Schalten Sie danach den Herd aus und schließen Sie den Deckel fest. Lassen Sie die Suppe 10-12 Minuten ziehen und gießen Sie sie dann in Schüsseln. Beim Servieren können Sie mit frischen Kräutern garnieren.

Suppe mit Zucchini und Fleischbällchen

Zucchini passt gut zu jedem Fleisch und Gemüse und bereichert den Geschmack perfekt Fertiggericht. Suppe mit Fleischbällchen und Zucchini ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch leicht und gesund.

Zutaten:

• 5 Stk. neue Kartoffeln;
• 1 Zucchini;
• Je 1 Karotte und 1 Paprika;
• 2 Zwiebeln;
• Hackfleisch - 300 Gramm;
• 300 Gramm Reis;
• ein Paar Eier;
• etwas Öl zum Braten;
• Lorbeerblätter und Salz.

Kochen:

Kochen Sie zuerst den Reis – am Ende sollte er halb gar sein, danach können Sie mit der Zubereitung von Fleischbällchen beginnen. Stellen Sie dabei Wasser (4 Liter) auf den Herd, damit es Zeit zum Kochen hat.

1 Zwiebel mit einem Messer fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch, vorbereiteten Reis, Eier, Zwiebeln, Gewürze und Salz vermengen. Alles gut vermischen und kleine Frikadellen formen. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie die Fleischbällchen in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze.

Die Karotten in kleine Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in eine Bratpfanne geben und leicht anbraten.

Während alles brät, hacken Sie die Paprika und geben Sie sie in die Pfanne, wenn die Zwiebeln und Karotten anfangen, goldbraun zu werden.

Die Zucchini in kleine Streifen schneiden, in eine Pfanne geben, alle Zutaten gründlich vermischen und braten, bis die Zucchini vollständig gar ist.

Um die in Kartoffeln enthaltenen Vitamine nicht zu verlieren, kann man sie nicht schälen, sondern einfach unter fließendem Wasser gut abspülen. Anschließend die Knollen in Würfel schneiden und zu den Frikadellen in die Pfanne geben. Sobald die Kartoffeln gar sind, das Bratgut aus der Pfanne in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, salzen, 5 Minuten kochen lassen und ausschalten.

Die fertige Suppe lassen wir 10-15 Minuten zugedeckt stehen, danach können Sie sie probieren.

Wenn Sie schnell etwas Leckeres, aber gleichzeitig Befriedigendes zubereiten müssen, dann ist Suppe mit Fleischbällchen (aus Fleisch oder gehacktes Hähnchen) und Fadennudeln – das brauchen Sie. Es ist einfach zuzubereiten und die aromatische, reichhaltige Brühe der Fleischbällchen ist einfach unglaublich. Dieser erste Gang lässt niemanden gleichgültig. Je nach Wunsch können Sie der Frikadellensuppe neben Nudeln auch Müsli, Pilze usw. hinzufügen verschiedene Gemüsesorten. Verwenden Sie Rezepte mit Fotos, wenn Sie den Kochvorgang zum ersten Mal starten.

Wie man Fleischbällchensuppe macht

Kochrezepte leckere Suppen Es gibt viele Frikadellen, jede Hausfrau fügt etwas Eigenes hinzu. Im Großen und Ganzen gibt es keine Einschränkungen hinsichtlich der Gewürze, Getreidesorten, Gemüsesorten und Kräuter, die zu diesem Leckerbissen hinzugefügt werden können. Verwenden Sie frische Zutaten für reichhaltigen Geschmack und Aroma. Dieses Hauptgericht kann auch heiß serviert werden. festlicher Tisch.

Essenszubereitung

Die Zubereitung der Suppe wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen; das Wichtigste ist, alle für den Prozess notwendigen Produkte vorzubereiten:

1. Gemüse schälen, waschen, in Würfel schneiden oder reiben.
2. Das Grün gründlich waschen und fein hacken.
3. Bereiten Sie Hackfleisch vor, formen Sie Fleischbällchen, braten Sie es oder kochen Sie es roh.
4. Das Lorbeerblatt sollte nach dem Kochen des Wassers hinzugefügt und nach 10-15 Minuten entfernt werden, um das Auftreten von Bitterkeit zu verhindern.
5. Sie können das Gericht sofort nach dem Einlegen der Fleischbällchen salzen – dieser Trick hilft ihnen, besser zu garen und schützt sie vor dem Überkochen.
6. Reis kann roh oder vorgegart zur Fleischmischung gegeben werden.

Rezept für Fleischbällchensuppe

Sie können eine herzhafte, reichhaltige Fleischbällchensuppe zubereiten auf unterschiedliche Weise Jede Zutat macht ihren Geschmack einzigartig. Bereiten Sie die Leckerei jedes Mal anders zu und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem fantastischen ersten Gang. Vergessen Sie nicht das Vorhandensein von Kalorien: Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten und Angst vor einer Gewichtszunahme haben, wird deren Anzahl pro 100 Gramm des fertigen Produkts angegeben.

Mit Fleischbällchen und Nudeln

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 192 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das Rezept für dieses Gericht sieht gehacktes Hühnchen vor, Sie können es aber auch mit jeder anderen Fleischsorte zubereiten, wenn Sie möchten. Berücksichtigen Sie in diesem Fall die zum Garen der Fleischbällchen erforderliche Zeit: Wenn es sich um Schweine- oder Rindfleisch handelt, garen Sie sie länger. Fadennudeln können auch nach Belieben verwendet werden; jede Art von Nudeln reicht aus, besser ist es jedoch, wenn sie klein sind. Für die Zubereitung von Suppen gibt es spezielle Nudelprodukte. Für welche Zutaten Sie sich auch entscheiden, leckeres Gericht Bis zur Mittagszeit werden Sie versorgt.

Zutaten:

• Reisgetreide – 100 g;
• gehacktes Hähnchen – 600 g;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Karotten, Ei - 1 Stk.;
• Fadennudeln – 100 g;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Gewürze, Kräuter, Lorbeerblätter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gehackte Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, gewaschenen Reis und Ei zum Hackfleisch geben. Aufsehen.
2. Fleischbällchen formen, in Mehl wälzen und goldbraun braten.
3. Kartoffeln, 1 Zwiebel und Karotten in Würfel schneiden.
4. Zuerst die Kartoffeln in kochendes Wasser werfen, nach 7 Minuten die Frikadellen.
5. Während des Kochens die Zwiebeln und Karotten anbraten.
6. Wenn das Wasser wieder kocht, die Fadennudeln hineingeben und kochen, bis sie weich sind.
7. Zum Schluss den Braten dazugießen, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Jede Portion mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Suppe mit Fleischbällchen und Reis

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 140 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Hackfleisch haben, bereiten Sie eine Suppe mit Fleischbällchen zu. Es ist einfach, aber lecker, herzhaftes Gericht, was auch Kindern gefallen wird. Dieses Rezept wird zu einem echten Helfer für diejenigen, die oft darauf kochen eine schnelle Lösung. Der große Vorteil eines solchen Leckerbissens besteht darin, dass die Brühe nicht gekocht werden muss, da diese bereits durch das Kochen der Fleischbällchen entsteht. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und genießen Sie ein köstliches warmes Gericht zum Mittagessen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Hackfleisch – 300 g;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
• Reisgrütze – 7 EL. l.;
• Pflanzenöl, Gewürze.

Kochmethode:

1. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen. Alles gründlich waschen, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und den Rest in Würfel schneiden.
2. 2 EL. l. Gehackte Karotten kochen, mit Hackfleisch mischen, zu Kugeln formen.
3. Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind.
4. Anschließend den restlichen Reis und die Fleischbällchen dazugeben. Während des Kochens die Zwiebeln und Karotten anbraten.
5. Wenn die Fleischbällchen fertig sind, die Bratmischung einfüllen, Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Sauerrahm und Petersilie servieren.

Mit gehackten Hühnerfleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Hühnerfleisch gilt als diätetisch; es wird denjenigen empfohlen, die sich daran halten richtige Ernährung oder auf Diät ist. Gerichte damit schaden der Figur nicht und sind gesund. Rezepte für Suppen mit gehackten Hühnerfleischbällchen sind auch kalorienarm; sie können für Kinder und Menschen zubereitet werden, bei denen fetthaltige Lebensmittel kontraindiziert sind. Dieser Leckerbissen bewältigt jedoch perfekt das Hungergefühl und Sie können ihn in nur 30 bis 40 Minuten zubereiten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• gehacktes Hähnchen – 200 g;
• Zwiebeln, Karotten, Paprika– 1 Stk.;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Wasser – 3 l;
• Petersilie, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd.
2. In Würfel schneiden und Kartoffeln hineingeben.
3. Die Karotten in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
4. Wir schneiden die Tomaten ein und geben sie zusammen mit der in Streifen geschnittenen Paprika zum Gemüse.
5. Aus dem Hackfleisch formen wir Kugeln, legen sie in eine Pfanne und nehmen die Tomaten heraus.
6. Entfernen Sie die Haut von ihnen und schneiden Sie sie in Würfel.
7. Tomaten und gehackte Petersilie in die Suppe geben, salzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Fischbällchen

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 103 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Für die Suppe mit Frikadellen eignet sich nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch. Jede Sorte, die Sie mögen, reicht aus. Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Alternative zu ersten Gängen mit Gemüse und Fleisch. Fans von Fischsuppe werden diese Suppe zu schätzen wissen; sie ist leicht, aber lecker und sättigend. Wenn Ihre Kinder keinen Fisch essen, könnte ihnen dieser Leckerbissen gefallen. Gemüse in den Zutaten macht es reichhaltiger, reichhaltiger und aromatischer.

Zutaten:

• Fisch – 1 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Grieß– 0,5 EL;
• Ei – 1 Stk.;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fischfilet vom Rückgrat trennen, die Brühe von den Gräten aufkochen und abseihen.
2. Das Filet zerkleinern, mit Gewürzen, Grieß, Zwiebeln vermischen, rohes Ei. 10 Minuten einwirken lassen.
3. Die Kartoffeln hacken, in die Brühe geben und auf das Feuer stellen.
4. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, in die Brühe geben.
5. Aus der Fischmasse Kugeln formen, zur Suppe geben, mit Gewürzen würzen und ein Lorbeerblatt dazugeben.
6. 25 Minuten kochen lassen, gehackte Kräuter hinzufügen.

Leichte Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 115 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Für diese Suppe mit Fleischbällchen eignet sich jedes Gemüse, das Sie im Kühlschrank oder im Garten finden. Lohnt es sich, über ihn zu sprechen? wohltuende Eigenschaften und reich an Vitaminen? Dieses Gericht ist fertig herzhaftes Mittagessen, und die unglaublich reichhaltige Brühe wird Ihrem ganzen Haushalt gefallen. Der Kaloriengehalt kann je nach gewähltem Fleisch für die Frikadellen variieren, aber egal für welches Sie sich entscheiden, der Geschmack des fertigen Leckerbissens wird dadurch nicht schlechter.

Zutaten:

• gehacktes Schweinefleisch – 400 g;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Zwiebeln, Paprika – 2 Stk.;
• Blumenkohl – ¼ Stück;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zucchini – 1/3 Stk.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• gemahlener Paprika – 1 EL. l.;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln und werfen Sie sie in kochendes Wasser.
2. Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Karotten in kleine Würfel schneiden, 5 Minuten unter Rühren braten.
3. Wir zerlegen in Blütenstände Blumenkohl, zum Gemüse geben, mit Gewürzen würzen, weitere 5 Minuten braten.
4. Das Hackfleisch dazugeben, zu Kugeln formen und zusammen mit dem anderen Gemüse in die Gemüsesuppe geben.
5. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen, mit Gewürzen abschmecken und mit Kräutern bestreuen.

Tomatensuppe

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 138 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Linsen-Tomaten-Suppe mit Fleischbällchen und Bohnen ist eine erstaunliche Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen. Im Frühling und Sommer, wenn Sie etwas Frisches und Neues wollen, ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Glauben Sie mir, nicht nur die Familienmitglieder, sondern auch alle Gäste werden diesen Leckerbissen mögen, also servieren Sie ihn gerne als warmes Gericht für den Feiertagstisch. Sahne mit beliebigem Fettgehalt ist eine hervorragende Ergänzung zur Suppe.

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 g;
• Reisgetreide – 50 g;
• Bohnenkonserven - 1 Dose;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Dosentomaten – 400 g;
• Linsen – 100 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Gewürze, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Linsen im Verhältnis 1:2 mit Wasser übergießen und 20 Minuten kochen lassen. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.
2. Die Tomaten in einem Mixer pürieren.
3. 1 Zwiebel hacken, mit Hackfleisch, Gewürzen und Reis vermischen. Mischen, Kugeln formen, braten.
4. Die zweite Zwiebel hacken, mit Knoblauch anbraten, Gewürze und Tomatenpüree hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Linsen und Püree vermischen.
5. Die Tomaten-Linsen-Sauce in einen Topf geben, 1 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Fleischbällchen und Bohnen darauflegen.
6. Ausschalten, wenn die Fleischbällchen schwimmen. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 183 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Fleischbällchen sind seit jeher jedem bekannt Kindergarten und Schulen erinnern sich viele noch an ihren köstlichen Geschmack. Warum also nicht in diese Zeiten zurückkehren? Eine leichte Suppe mit Fleischbällchen und grünen Erbsen hilft Ihnen dabei. Für die Zubereitung eignen sich nicht nur Konserven, sondern auch Tiefkühlprodukte.. Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, müssen Sie es nur abspülen, bevor Sie es in die Pfanne geben.

Zutaten:

• Hackfleisch – 250 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Karotten, Ei - 1 Stk.;
• Reis – 2 EL. l.;
• Mehl - 3 EL. l.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Butter– 50 g;
• grüne Erbsen, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reis kochen, mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln, Ei, Gewürzen mischen, umrühren.
2. Kugeln formen, in Mehl wälzen, mit Butter anbraten.
3. Zwiebeln und Karotten anbraten.
4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn es kocht, geben Sie die gehackten Kartoffeln hinein.
5. Nach 7 Minuten Erbsen hinzufügen und nach 10 – Fleischbällchen.
6. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, den Braten hineingeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Gewürze und Kräuter hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 53 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Pilze verleihen der Fleischbällchensuppe einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Ihre Kombination mit heißer Fleischbrühe sorgt für Abwechslung Tagesmenü. Für die Zubereitung dieses ersten Gangs eignen sich alle Pilze – frisch, gefroren, aus der Dose. Nur im ersten Fall müssen sie mit Gemüse vorgebraten und dann in die Fleischbrühe gegeben werden.

Zutaten:

• Fleischbrühe - 2 l;
• Pilze – 300 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Chinakohl– 150 g;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Curry – 1 TL;
• Hackfleisch– 300 g;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch mit 1 gehackten Zwiebel und 2 Knoblauchzehen, Gewürzen und Ei vermischen. Mischen, zu Kugeln rollen.
2. Die Zwiebel und den restlichen Knoblauch anbraten, die Brühe über das Braten gießen und zum Kochen bringen.
3. Gehackte Pilze und Fleischbällchen hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Curry, geriebenen Kohl und Gewürze hinzufügen. Schalten Sie es nach 5 Minuten aus und fügen Sie das Gemüse hinzu.

Käsesuppe mit Fleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 175 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das Käsesuppe Chik ist sehr einfach zuzubereiten, erfordert nicht viele Zutaten und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Aber sein Geschmack wird einfach großartig sein! Fleischbrühe harmoniert perfekt mit weichem Frischkäse. Der Duft breitet sich so aus, dass Ihre Familie innerhalb von 15 Minuten erwartungsvoll in die Pfanne blickt. Nimm es einfach guter Käse, kein Käseprodukt.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 g;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Schmelzkäse – 3 Stk.;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, zu Kugeln rollen und in kochendes Wasser geben.
2. Zwiebeln und Karotten anbraten.
3. Wenn die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen und kein Schaum mehr entsteht, den gewürfelten Käse hinzufügen. Rühren, bis es sich auflöst.
4. Den Braten ausgießen, Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Grünzeug dekorieren.

Nudelsuppe mit Fleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Nudelsuppe mit Fleischbällchen kann eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes, hausgemachtes Mittagessen sein. Sie müssen nicht viel für Produkte ausgeben, da sie alle einfach und erschwinglich sind. Viele Menschen mögen keine im Laden gekauften Nudeln und bereiten sie lieber selbst aus hausgemachten Eiern zu. Mit dieser Zutat wird Ihr Gericht noch schmackhafter und sieht viel appetitlicher aus.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 g;
• Kartoffeln – 6 Stk.;
• Karotten, Zwiebeln - 1 Stk.;
• Nudeln – 5 EL. l.;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Wasser – 2 l;
• Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Aus dem Hackfleisch formen wir Bällchen, legen sie in kochendes Wasser, kochen und schöpfen den Schaum ab.
2. Gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten.
3. Wenn kein Schaum mehr vorhanden ist, den Braten ausgießen. Nach dem Kochen die gehackten Kartoffeln hineingeben.
4. Nach 15 Minuten die Nudeln dazugeben und zum Kochen bringen.
5. Salzen, Kräuter hinzufügen, ziehen lassen.

Wie man Fleischbällchen für die Suppe macht – Kochgeheimnisse

Frikadellen für Hackfleischsuppe müssen richtig zubereitet werden, dann wird der Leckerbissen einfach köstlich. Befolgen Sie dazu diese Empfehlungen erfahrene Köche:

1. Für Hackfleisch verwenden Hähnchenfilet, Schweinefleisch, Rind oder eine Mischung aus zwei Fleischsorten.
2. Fügen Sie der Mischung neben Salz und Pfeffer auch andere Lieblingsgewürze hinzu: Suneli-Hopfen, Knoblauch, Paprika, getrocknete Kräuter usw.
3. Für eine bessere Bindung ein Ei hinzufügen.
4. Wenn das Hackfleisch flüssig wird, fügen Sie etwas Grieß hinzu oder Paniermehl, die Feuchtigkeit perfekt absorbieren.
5. Bevor Sie mit der Formung der Fleischbällchen beginnen, schlagen Sie die Mischung auf dem Tisch, damit sie besser zusammenkleben.
6. Wenn Sie Kugeln formen, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit die Masse nicht klebt.
7. Bereiten Sie die Fleischbällchen vor und frieren Sie sie ein, sodass Sie jederzeit in einer halben Stunde eine köstliche Suppe kochen können.

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Fleischbällchensuppe ist seit vielen Jahren beliebt, aber wie macht man Fleischbällchen aus Hackfleisch für die Suppe, damit sie saftig sind und in der Suppe nicht auseinanderfallen?

Diese Fleischbällchen sind einfach zuzubereiten. Sie müssen lediglich die Grundregeln für die Zubereitung befolgen und schon erhalten Sie zarte und aromatische Fleischbällchen.

Vorbereitung: 1. Geschmack fertige Fleischbällchen

hängt weitgehend vom Fleisch ab, aus dem sie hergestellt werden. Natürlich müssen Sie hochwertiges Frischfleisch verwenden. Gleichzeitig sollte das Fleisch nicht fettig sein, da sonst ein unschöner Fettbelag auf der Suppenoberfläche zurückbleibt.

Für die Zubereitung der Frikadellen verwenden Sie am besten eine Mischung aus mehreren Fleischsorten, Sie können sie aber auch pur aus Schweine-, Rind-, Lamm- oder Hühnerfleisch zubereiten. Mahlen Sie ein geeignetes Stück Fleisch durch einen Fleischwolf. Um sicherzustellen, dass das Hackfleisch möglichst zart wird, empfiehlt es sich, es sogar zweimal durch den Fleischwolf zu geben.

2. Um die Fleischbällchen saftiger zu machen, können Sie Zwiebeln hinzufügen. Für zweihundert Gramm Fleisch reicht eine halbe kleine Zwiebel.

Die Zwiebel muss entweder sehr fein gehackt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden (dies ist die beste Option). Fügen Sie dem Hackfleisch Zwiebeln hinzu, salzen Sie und fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika hinzu, um den Fleischbällchen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie völlig trockenes Fleisch verwenden oder die Frikadellen einfach möglichst saftig machen möchten, können Sie einen Esslöffel zerlassene Butter in das Hackfleisch geben.

3. Mischen Sie nun das Hackfleisch gründlich. Dies sollte nicht mit einem Löffel, sondern mit den Händen erfolgen, damit sich alle Zutaten möglichst gleichmäßig verteilen.

Sie können das Hackfleisch sogar schlagen. Heben Sie dazu das Hackfleisch an und werfen Sie es kräftig auf das Schneidebrett. Wiederholen Sie dies etwa zehn Mal.

4. Nachdem Sie das Hackfleisch geknetet haben, können Sie beginnen, Fleischbällchen zu formen. Stellen Sie sofort einen Teller mit Wasser in Ihre Nähe und befeuchten Sie Ihre Handflächen, damit die Fleischbällchen nicht an Ihren Händen kleben bleiben. Mit einem Teelöffel einnehmen kleine Menge

5. Rollen Sie nun das Hackfleisch zwischen Ihren Handflächen zu einer runden Kugel. Legen Sie die fertige Kugel auf einen Teller, befeuchten Sie Ihre Hände erneut mit Wasser und rollen Sie aus dem restlichen Hackfleisch die gleichen Kugeln.

Versuchen Sie, sie alle gleich groß zu machen.

6. Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es. Etwas Salz und Lorbeerblatt in kochendes Wasser geben. Legen Sie die Fleischbällchen ins Wasser und warten Sie, bis es wieder zu kochen beginnt. Jetzt die Hitze etwas reduzieren. Wenn sich Schaum auf der Oberfläche bildet, entfernen Sie ihn unbedingt mit einem Löffel.

7. Die Fleischbällchen je nach Größe der Bällchen sieben bis zehn Minuten garen. Anschließend die Fleischbällchen vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und auf einen Teller legen.

Kochen Sie nun mit dieser Brühe die Suppe mit Kartoffeln und Gemüse und geben Sie die Fleischbällchen wieder in die Pfanne, wenn die Suppe vollständig fertig ist. Dadurch wird die Suppe köstlich und die darin enthaltenen Fleischbällchen bleiben ganz, schön und zart.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Hackfleisch geriebenen Käse, gebratene Karotten oder Röstzwiebeln hinzufügen, die Zusammensetzung der Gewürze ändern und Fleischsorten kombinieren.

So bereiten Sie Hackfleischbällchen für die Suppe zu Hause zu, einfach, schnell und lecker!

Suppe mit Fleischbällchen ist eine gute Lösung, wenn Sie eine herzhafte, reichhaltige Mahlzeit zubereiten möchten. Fleischsuppe so schnell wie möglich. Und das ist auch dann der Fall, wenn das Erste gleichzeitig zum Zweiten werden kann!

Was genau ist so gut an der Fleischbällchensuppe? Fleischbällchen sind, wie jeder weiß, der schon einmal im Kindergarten war, Bällchen aus Fleisch, Hühnchen oder gehackter Fisch. Dieses Gericht ist in vielen Küchen der Weltgemeinschaft vertreten, es unterscheidet sich in seiner Rezeptur (z. B. der Zugabe von Reis, Brot, Crackern, Zwiebeln, Gewürzen, Eiern zu Hackfleisch), der Kochmethode (Braten, Backen, Dämpfen, in Soße schmoren) sowie der Name – So fügt man beispielsweise in Sizilien Reis zu Fleischbällchen hinzu, frittiert sie und nennt sie „Arancini“. Im Nahen Osten ist Falafel berühmt – frittierte Kichererbsenfleischbällchen. Fleischbällchen werden oft mit Fleischbällchen verwechselt – die extremen werden meist in kleinen Größen ohne Zusatz von Gemüse und Getreide zubereitet und einfach in Brühe gekocht und nicht in Soße gedünstet.

Für die Suppe mit Fleischbällchen werden Bällchen aus Hackfleisch hergestellt, in Wasser gekocht, gesalzen und mit Gewürzen versetzt. Sobald die Fleischbällchen fertig sind, werden sie herausgenommen, die Brühe gefiltert und anschließend das Gemüse für die Suppe mit Fleischbällchen darin gekocht. Den Fleischbällchen kann nach dem Herausschwimmen auch Gemüse hinzugefügt und zusammen gegart werden. In einigen Rezepten wird Reis für Hackfleischbällchen im Voraus gekocht, bis er halb gar ist. Beim Servieren kann die Suppe mit Fleischbällchen mit Kräutern und Sauerrahm dekoriert werden.

Kochrezepte

Es gibt viele Vielfalt an Rezepten Suppe mit Fleischbällchen. Diese Suppe ist leicht und sehr sättigend. Es ist bei Erwachsenen und Kindern beliebt. Das Gericht kann immer variiert werden. Fügen Sie beispielsweise anstelle von Kartoffeln Reis oder Graupen hinzu. Eine ungewöhnliche Suppe wird mit Buchweizen zubereitet. Redaktionelle Seite „ Schnelle Rezepte” hat sich am meisten auf Sie vorbereitet leckere Rezepte dieses Gericht zubereiten.

Fleischbällchensuppe mit Reis

Auf den ersten Blick sind Fleischbällchen und Fleischbällchen dasselbe, aber es gibt dennoch einen Unterschied. Natürlich werden die Fleischbällchen mit frischem Brot, Kräutern und Gewürzen versetzt und in Wasser oder Brühe gekocht. Zu den Hackfleischbällchen werden Getreide, Eier, Zwiebeln und Gemüse gegeben und die Fleischbällchen gebraten. Wir bereiten die Suppe mit Fleischbällchen und zusätzlich mit Reis zu.

Zutaten

• dreihundert g gehacktes Schweine- und Rindfleisch,
• eine mittelgroße Zwiebel,
• ein Ei,
• 1/3 Tasse Reis,
• Salz,
• Pfeffer,
• eine mittelgroße Karotte
• eine große Kartoffel,
• eine Paprika,
• eine mittelgroße Zwiebel,
• eine Tomate,
• Pflanzenöl zum Braten,
• Grün

Zutaten:

Es empfiehlt sich, das Gemüse vorher zu schälen, sodass nur noch das Schneiden übrig bleibt. Stellen Sie einen Topf mit etwa 1,5 Liter Suppenwasser auf den Herd und lassen Sie es kochen. Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, 1 Ei und Trockenreis vermischen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Das Hackfleisch gut vermischen, dann Fleischbällchen formen, in Mehl wälzen und weiterbraten Pflanzenöl von mehreren Seiten. Legen Sie die Fleischbällchen in kochendes Wasser. Die Karotten in Streifen schneiden und im Öl, das von den Frikadellen übrig geblieben ist, leicht anbraten. Die Paprika schneiden und zu den Karotten geben. Die Zwiebel hacken, in dieselbe Pfanne geben und weitere drei Minuten braten. Fertig ist die Bratsuppe.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zehn Minuten nach den Frikadellen in die Suppe geben. Nach fünf Minuten eine geröstete und fein gehackte Tomate oder einen Esslöffel Tomatenmasse in die Suppe geben. Nach Wunsch salzen und pfeffern. Mit einem Deckel abdecken, weitere 5 Minuten garen, ablöschen und, ohne den Deckel zu öffnen, mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Suppe ist reichhaltig und dicht. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen (mit Überraschung)

Zutaten

• gehacktes Kalbfleisch + Huhn - 400 gr
• Schmelzkäse „Freundschaft“ - 1 Stück
• Zwiebeln - 2 Stk
• Karotten - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Paprika - 1 Stück
• Kartoffeln - 3 Stk. Durchschnitt
• Salz nach Geschmack
• Petersilie-30 gr

Vorbereitung

Das gesamte Gemüse vorbereiten, Kartoffeln, Paprika und Zucchini waschen, schälen, in Würfel schneiden. Kartoffeln in einen Topf geben, salzen und auf den Herd stellen. Fein gehackte Zwiebeln in Öl goldbraun braten und Karotten dazugeben, braten, bis die Karotten weich sind.

Die Zwiebel fein in das Hackfleisch schneiden. Rollen Sie die Fleischbällchen, zählen Sie, wie viele Sie erhalten, und schneiden Sie den Schmelzkäse in ebenso viele Stücke.

Zucchini zubereiten und Petersilie hacken. Sobald die Kartoffeln kochen, den Schaum entfernen und die Fleischbällchen in die Suppe geben. Einige Minuten kochen lassen, ebenfalls den Schaum entfernen, zuletzt Zucchini, Paprika, Röstzwiebeln und Karotten dazugeben und weich kochen. Petersilie hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten.

Chinesische Garnelensuppe mit Fleischbällchen

Diese Suppe unterscheidet sich stark von allen oben aufgeführten. Dies wirkt sich zunächst auf die Zusammensetzung der Frikadellen aus.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen

• zweihundert gr. Garnele,
• etwa einhundert gr. Kabeljaufilet,
• Stärke - vier Teelöffel,
• Soße - drei bis fünf Tropfen,
• Eiweiß,
• Sake oder Wein - ein Teelöffel.

Für das Omelette

• ein Ei,
• Mirin,
• Salz.

Vorbereitung

Alle diese Zutaten für die Fleischbällchen sollten in einem Mixer zerkleinert werden, dann aus allem, was herauskommt, vier große Fleischbällchen formen. Dämpfen Sie sie oder, wenn möglich, im Wasserbad. Diese Phase ist abgeschlossen. Als nächstes machen wir mit der Zubereitung des Omeletts. Dies ist eine zusätzliche Nuance, die die Einzigartigkeit dieser Suppe erkennen lässt.

Das Ei verquirlen, Mirin und Salz dazugeben und in einer erhitzten Pfanne von beiden Seiten anbraten. Übertreiben Sie es nicht, aber gleichzeitig müssen Sie es kochen, damit es sich nicht ausbreitet und auch nicht auseinanderfällt. Sobald das Omelett fertig ist, müssen Sie es in lange Streifen (ca. 15–20 cm) schneiden. Kühlen Sie sie fünf Minuten lang ab und binden Sie die Streifen, die herauskommen, zu Knoten zusammen.

Für die Zubereitung der Brühe benötigen Sie etwas weniger als 1 Liter Wasser, das abgekocht werden muss.

Geben Sie Sake (oder Wein) in das sprudelnde Wasser. Sojasauce, sowie Salz. Alles ist fertig. Es bleibt nur noch, alle Komponenten in einer Schüssel zusammenzufügen. Legen Sie die gekochten Fleischbällchen in eine Schüssel, binden Sie die Knoten zusammen und gießen Sie die Brühe hinein. Um das Gericht beim Gedecken des Tisches zu dekorieren, werden der chinesischen Suppe Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen sie mindestens 5 Minuten in einer separaten Schüssel mit kaltem Wasser eingeweicht werden.

Zarte Käsesuppe mit Fleischbällchen

Das köstlichste, zarteste, sättigendste und duftendste. Sie können es lange, lange skizzieren. Aber es ist am besten, es zu nehmen und es selbst auszuprobieren. Also, ohne unnötige Worte – probieren Sie es aus!

Zutaten:

• Schweinefleisch - zweihundert g
• Rindfleisch - zweihundert g
• Reis - ein halbes Glas.
• Zwiebeln (eine für Hackfleisch, eine zum Braten) – zwei Stück
• Karotten - ein Stück
• Hühnerei - ein Stück
• Kartoffeln - vier Stück
• Schmelzkäse - zweihundert g
• Creme - zweihundert ml
• Grüne - ein Haufen.
• Knoblauch - zwei Zähne.
• Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer) – optional

Vorbereitung

Den Reis kochen, bis er fertig ist. Das Fleisch und eine Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen und schlagen. Lassen wir das Hackfleisch ruhen. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel, füllen Sie etwas mehr als die Hälfte des Topfes mit Wasser und stellen Sie sie auf die Flamme.

Alle Zutaten sind für die Zubereitung einer Suppe in einem Fünf-Liter-Topf ausgelegt.

Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel, die Karotten – in Kreisen oder reiben sie – je nach Wunsch. In Pflanzenöl weich braten, gehackten Knoblauch hinzufügen (Sie können ihn durch eine Presse drücken).

Sobald die Feuchtigkeit in der Pfanne kocht, werfen wir unsere Braten hinein. Wir fügen Salz hinzu, aber nicht viel, da wir in Zukunft Käse hinzufügen werden, und dieser ist meistens salzig. Es ist sicherer, in Zukunft Salz hinzuzufügen, als zu viel zu salzen und alles zu ruinieren.

Das Ei zum Hackfleisch geben und gut verrühren. Frikadellen formen. Die Fleischbällchen in die Suppe geben. Wir kochen, aber mischen Sie sich noch nicht ein! Nachdem die Frikadellen herausgeschwommen sind, geriebenen oder fein gewürfelten Schmelzkäse hinzufügen (damit sich der Käse leicht reiben lässt, empfiehlt es sich, ihn vorher in den Kühlschrank zu stellen).

Sobald der Käse in der Suppe schmilzt, die Suppe vorsichtig umrühren und Sahne hinzufügen. Testen Sie die Suppe auf Salz und fügen Sie sie bei Bedarf hinzu. Die Suppe etwa fünfzehn Minuten kochen, gehackte Kräuter hinzufügen und köcheln lassen. Das ist es. Guten Appetit!

Georgische Suppe mit Fleischbällchen

Dieses Rezept für Suppe mit Fleischbällchen ist mit dem Nationalen verwandt Georgische Küche und erhielt den Namen „Gupta“. Es gibt sehr viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Wir möchten Ihnen unsere Option anbieten. Das Gericht ist lecker, sättigend und dank der Zugabe von Gewürzen aromatisch.

Zutaten

• fünfhundert g Hackfleisch;
• drei Liter Wasser;
• ein halbes Glas Reis;
• zwei Zwiebeln;
• eine Karotte;
• eine Paprika;
• ein Ei;
• ein EL. l. Tomatenmark;
• drei bis vier Knoblauchzehen;
• ein Bund Koriander und Petersilie;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
• zwei oder drei Lorbeerblätter;
• ein TL. khmeli-suneli;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

Die geschälte Zwiebel, die Hälfte des Grüns und die entkernte Paprika in einem Mixer zerkleinern oder zerkleinern. Fügen Sie die freigesetzte Gemüsemasse sowie den Reis hinzu Hackfleisch, Aufsehen. Das Ei zum Hackfleisch geben, etwas salzen und glatt rühren. Rollen Sie das Hackfleisch zu Kugeln – Fleischbällchen.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie das restliche, fein gehackte Grün hinzu. Tauchen Sie die Fleischbällchen ins Wasser. Das Wasser sollte die Fleischbällchen etwa drei Finger breit bedecken. Die Suppe zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis der Reis und die Fleischbällchen vollständig gekocht sind. Die Suppe sollte dickflüssig werden; bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen.

Um das Braten vorzubereiten, geben Sie geriebene Karotten in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl, köcheln Sie unter Rühren, bis sie weich sind, und fügen Sie dann hinzu Tomatenmark, umrühren und das Gas abstellen. Fügen Sie der Bratmischung Knoblauch, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, Suneli-Hopfen und Lorbeerblätter hinzu und rühren Sie um. Wenn die Fleischbällchen und der Reis fertig sind, die gebratenen Fleischbällchen zur Suppe geben und salzen.

Die Suppe noch etwa fünf Minuten kochen und abschmecken. Wenn Sie das Gericht würziger wünschen, können Sie noch etwas gemahlenen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Fertig ist eine appetitliche, herzhafte, aromatische Suppe mit Fleischbällchen.

Bevor Sie mit der Zubereitung der Suppe beginnen, sollten Sie sich mit den Ratschlägen erfahrener Köche vertraut machen:

• wenn Sie etwas zur Leber hinzufügen Schmalz, dann werden die Frikadellen saftig und weich;
• Zwiebeln können in der Schale in die Brühe gegeben werden, dann bekommt die Suppe einen goldenen Farbton;
• Leber oder Hackfleisch können nicht nur durch einen Fleischwolf gegeben, sondern auch mit einem Mixer geschlagen werden, dann erhalten die Frikadellen die gewünschte weiche Konsistenz.

Besonders Kindern schmeckt die Variante mit Leber. Gesunde Suppe Von nun an werden sie mit großer Freude essen!