Schmelzkäse für Suppe mit Pilzen Karat. Käsesuppe mit geschmolzenem Käse. Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Die delikatesten ersten Gänge nehmen unter ähnlichen Rezepten eine Spitzenposition ein. Aus diesem Grund möchten immer mehr Hausfrauen wissen, wie man eine köstliche Käsesuppe zubereitet. Es wird aus Schmelzkäse hergestellt und wir helfen Ihnen dabei. Lasst uns beginnen!

Käsesuppe aus Schmelzkäse: „klassisch“

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Butter - 60-70 gr.
• Käse (in Briketts) - 140-160 gr.
• Karotte - 1 Stk.

Da es am einfachsten ist, Käsesuppe mit Schmelzkäse in Briketts zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, Produkte von Druzhba, Hochland zu kaufen oder ähnliche Produkte zu wählen.

1. Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Dann die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Aufheizen Butter In einer Pfanne zuerst gehackte Zwiebeln und dann Karotten hinzufügen. Machen Sie einen Braten.

2. Mischen Sie nun den gehackten Käse in Stücke mit heißem gefiltertem Wasser, der Käse sollte schmelzen. Dadurch wird verhindert, dass das Produkt direkt in der Suppe verklumpt.

3. Wasser in einem Topf aufkochen, den Braten mit den Kartoffeln hineinlegen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Nach ca. 8 Minuten ist die Suppe fertig, die Käsemischung dazugeben und verrühren, bis eine glatte Suppe entsteht.

Schmelzkäsesuppe mit Hühnchen

• Butter - 60-70 gr.
• Kartoffeln - 6 Stk.
• Hähnchenfilet/-brust – 500-550 gr.
• Schmelzkäse (Briketts) - 0,2 kg.
• Petersilie - 20 gr.
• Zwiebel- 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 4 Pfeile
• Karotte - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• gefiltertes Wasser - 2,4 l.

Da Sie Käsesuppe mit Hähnchenstücken und Frühlingszwiebeln zubereiten können, lohnt es sich, über ein Rezept aus Schmelzkäse nachzudenken. Sie können es ganz einfach in die Realität umsetzen!

1. Hähnchen waschen, in Würfel schneiden und 5 Minuten in Butter knusprig braten. Gießen Sie Wasser in einen Topf, kochen Sie es und lassen Sie das Huhn kochen.

2. Eine ganze, aber geschälte Zwiebel und Lorbeerblätter in die Brühe geben. Nehmen Sie sich eine Drittelstunde Zeit und lassen Sie das Gericht bei mittlerer Leistung köcheln. In dieser Zeit müssen Sie einen Braten aus geriebenen Karotten und einer zweiten gehackten Zwiebel zubereiten.

3. Zwiebel und Lorbeerblätter aus der Brühe nehmen. Die Kartoffelwürfel kochen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nach 5 Minuten Köcheln das Braten hinzufügen.

4. Nun den Käse fein hacken, in die Brühe geben und sofort kräftig rühren, bis sich das Produkt aufgelöst hat. Frischkäsesuppe mit Hühnchen mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

5. Nach dieser Zeit den Herd ausschalten, mit Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen und servieren. Das ist so lecker cremiges Gericht du hast es geschafft!

Käsecremesuppe

• Käse (in Briketts) - 200-250 gr.
• Hartkäse - 130 gr.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Butter - 60 gr.
• Wasser - 1-1,2 l.
• Karotte - 1 Stk.

Nicht jeder weiß, wie man pürierte Käsesuppe zubereitet; tatsächlich kann man sie aus Schmelzkäse in Kombination mit Hartkäse herstellen. Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung.

1. Wasser nach Rezept aufkochen. Die gewürfelten Kartoffeln darin kochen, bis sie gar sind.

2. Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten. Mit Salzkartoffeln vermischen (zuerst aus der Brühe nehmen), die Zutaten im Mixer glatt mahlen.

3. Zurück in die Pfanne gießen, 2 Käsesorten durch eine grobe Reibe reiben und zur Brühe geben. Beginnen Sie sofort mit dem Rühren, um Klumpen zu vermeiden.

4. Wenn die Suppe wieder zu sprudeln beginnt, würzen Sie sie mit gemahlenem Pfeffer und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Nachdem sich der Käse vollständig aufgelöst hat, die Brühe weitere 10 Minuten köcheln lassen und abstellen.

5. Wie Sie sehen, ist die cremige Käsesuppe ganz einfach zuzubereiten; ihr Rezept mit geschmolzenem Käse wird allen Haushaltsmitgliedern gefallen. Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren eine Drittelstunde ruhen.

Schmelzkäsesuppe mit Pilzen

• Schmelzkäse ca. - 0,4 kg.
• Hähnchenbrust - 0,2 kg.
• Pilze (optional) - 0,35 kg.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 0,75 kg.
• Grüns - 20 gr.
• Karotte - 1 Stk.

Wir verraten Ihnen, wie Sie aus Schmelzkäse eine köstliche Käsesuppe mit Pilzen und Hühnchen zubereiten.

1. Zuerst müssen Sie das Filet waschen, in Würfel schneiden und dann kochen. Die erste Brühe wird abgelassen, in der zweiten köchelt sie weiter (sie ist sauberer).

2. Während das Fleisch gart, die Kartoffeln in Würfel schneiden. Aus Zwiebeln und Karotten anbraten, dann gehackte Pilze dazugeben und unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.

3. Geben Sie die Kartoffeln zum gekochten Hähnchen und fügen Sie nach 10 Minuten die gebratenen Pilze hinzu. Den Käse 7-10 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren, dann reiben und in die Brühe gießen.

4. Beginnen Sie sofort damit, die Suppe kräftig umzurühren. Käse aus Schmelzkäse löst sich nicht gut auf. Das Gericht mit Pilzen sollte keine Klumpen enthalten. Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren mit Blattläusen garnieren.

Schmelzkäsesuppe mit Wurst

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Schmelzkäse(Briketts) - 3 Stk.
• geräucherte Wurst - 180 gr.
• Karotte - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauchzehen - 3 Stk.
• Dill - 15 gr.
• Butter - 60 gr.

1. Bevor Sie die Käsesuppe zubereiten, müssen Sie die Kartoffeln hacken und 20 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Das Wasser muss nicht gesalzen werden, da das Gericht aus leicht gesalzenem Schmelzkäse hergestellt wird.

2. Die Wurst in Würfel schneiden oder nach dem Zufallsprinzip in Butter anbraten. Wenn die Wurst eine Kruste bildet, fügen Sie gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und gehackten Knoblauch hinzu. Bereiten Sie das Gemüse vor.

3. Die Wurstmischung in die Brühe geben. Legen Sie den Käse für 7 Minuten in den Gefrierschrank, reiben Sie ihn dann und geben Sie die Hobelspäne in die Pfanne. Sofort umrühren, bis der Käse schmilzt. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

4. Abschmecken, ggf. salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Fertig ist die Frischkäsesuppe mit Wurst! Den Dill hacken und das fertige Gericht vor dem Servieren damit garnieren.

Schmelzkäsesuppe „Druzhba“

• Kartoffeln - 0,4 kg.
• Wasser - 1,8 l.
• Hähnchenbrust - 450 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Käse „Druzhba“ - 200 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.

Um eine wirklich köstliche Käsesuppe zuzubereiten, sollten Sie sich auf das vorgestellte Rezept verlassen. Mit geschmolzenem Freundschaftskäse erhält das Gericht ganz interessante Geschmacksnoten.

1. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden. Legen Sie die Brust in einen Topf mit Wasser. Da Sie Käsesuppe ohne großen Aufwand zubereiten können, halten wir uns an die Anleitung.

2. Damit die Brühe reichhaltig und das Schmelzkäsegericht schmackhaft ist, müssen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser übergießen. Dadurch entfaltet die Suppe alle ihre Geschmacksqualitäten.

3. Geben Sie Ihre Lieblingsgewürze in die Brühe. Als nächstes müssen Sie die gehackten Kartoffeln in die Pfanne geben. Eine Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen Pflanzenöl.

4. Zwiebeln hacken. Nach ein paar Minuten das Geriebene hinzufügen grobe Reibe Karotte. Das Gemüse umrühren und glasig dünsten.

5. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, können Sie das Braten in die Suppe geben. Den Schmelzkäse mahlen und zur Brühe geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Nach 5 Minuten ist das Gericht fertig.

Käsesuppe mit Champignons

• Lauch - 60 gr.
• Champignons - 230 gr.
• Karotten - 140 gr.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Grüns - 30 gr.
• Knoblauch - 4 Zehen
• Schmelzkäse - 120 gr.
• Butter - 75 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.

1. Befolgen Sie bei der Zubereitung von Käsesuppe einfache Anweisungen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf und warten Sie, bis es kocht. Beginnen Sie gleichzeitig mit der Zubereitung des Gemüses. Mit dem Schmelzkäse und den Champignons müssen Sie noch nichts anfangen.

2. Gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Sobald die Flüssigkeit wieder kocht, reduzieren Sie die Leistung des Herdes und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Kochen Sie das Wurzelgemüse, Sie müssen kein Salz hinzufügen.

3. Butter in einer Bratpfanne oder einem Topf schmelzen. Die Zwiebeln anbraten, dann den Lauch hinzufügen. Sobald das Essen gedünstet ist, fügen Sie die Karotten hinzu. Als nächstes müssen Sie die Pilze hinzufügen und alles vorbereiten.

4. Sobald die überschüssige Feuchtigkeit in der Pfanne verdunstet ist, rühren Sie Ihre Lieblingsgewürze unter. Die Komponenten einige Zeit (ca. 10 Minuten) unter dem Deckel köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, den Käse in die Brühe geben. Aufsehen.

5. Der Käse sollte sich in der Brühe auflösen. Danach können Sie gebratenes Gemüse hinzufügen. Kochen Sie das Gericht noch einige Minuten. Den Herd ausschalten, frische Kräuter und gehackten Knoblauch in die Suppe geben. Lassen Sie das Gericht 5–7 Minuten ziehen.

Käsesuppe mit Fisch

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Käse (in Briketts) - 120 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Fischfilet - 240 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Wasser - 1 l.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Grüns - 25 gr.

Berücksichtigen Sie bei der Zubereitung von Käsesuppe alle vorgestellten Rezepte mit Schmelzkäse.

2. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Wasser aufkochen und die nötigen Gewürze hinzufügen. Die Kartoffeln 10–12 Minuten schwenken. schneiden Fischfilet in kleine Stücke. Zur Brühe hinzufügen. Die Zutaten weitere 10 Minuten kochen lassen.

3. Geben Sie das restliche Gemüse in die Pfanne und bereiten Sie das Braten vor. Sobald alle Zutaten fertig sind, vermischen Sie sie.

4. Den Käse mahlen und in die Pfanne geben. Rühren Sie die Suppe um und lassen Sie sie noch ein paar Minuten kochen. Wenn Sie möchten, können Sie frische Kräuter hinzufügen. Käsesuppe mit Fisch und klassischem Schmelzkäse, servierfertig!

Wenn Sie bisher nicht wussten, wie man Käsesuppe zubereitet, haben Sie mit den beschriebenen Rezepten die Möglichkeit, die Zubereitung des ersten Ganges Schmelzkäse zu erlernen. Befolgen Sie die einfachen Anweisungen, alles wird klappen. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem neuen Menü!

Schmelzkäse“ Freundschaft" oder " Karat" Die gesamte Zubereitung dauert 15–20 Minuten. Diese Suppe hilft Ihnen, wenn beispielsweise ein hungriger Schüler ein paar Stunden früher vom Unterricht nach Hause kommt und das Mittagessen noch nicht fertig ist.

Das Besondere: Die Suppe hält wirklich fast allem stand, was sich im Kühlschrank befindet: gemischtem Gemüse, Nudeln und allem, was das Herz begehrt. Mein Rezept ist wie ein Malbuch für Kinder und jeder hat seine eigenen Marker.

Käsesuppe „Zärtlichkeit“

Was brauchst du:

• Schmelzkäse“ Karat" oder " Freundschaft" - 1,5 Stk. für 1 Liter Wasser
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Zwiebeln
• 10 Champignons
• 1 Stange Sellerie
• Ein paar schwarze Pfefferkörner
• Dill
• Weiße Cracker

Was zu tun ist:
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in der vorgesehenen Menge Salzwasser kochen. Aufkochen lassen und 15 Minuten kochen lassen.

Zwiebel und Karotten hacken und bei mittlerer Hitze unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebel goldbraun wird.

Die Champignons in kleine Scheiben schneiden und 10 Minuten nach dem Kochen zu den Kartoffeln geben. Nach 5 Minuten den in Würfel geschnittenen Sellerie hinzufügen.

Den Käse in Würfel schneiden.

Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln und geben Sie Käse, Zwiebeln und Karotten sowie ein paar Pfefferkörner in die Pfanne. Hitze reduzieren und unter Rühren kochen, bis sich der Käse auflöst.

Zum Servieren mit fein gehacktem Dill und Croutons bestreuen.

YULIA ANDREYANOVA:
„Ich wurde am 21. Juni, dem längsten Tag des Jahres, am selben Tag wie Prinz William geboren. Ich habe zwei Ehrendiplome. Ich spreche fünf Sprachen – Russisch, Englisch, Italienisch, Französisch und Ukrainisch, wie meine Großmutter. Ich habe es geschafft, in verschiedenen Unternehmen zu arbeiten, und habe mich deshalb für das entschieden, was mir große Freude bereitet: Wörter zu werfen, sie zu fangen und in Sätze zu setzen. Ich habe Glück und habe eine große Intuition. Ich kann kochen, sticken, Auto fahren. Mehr als alles andere auf der Welt liebe ich Tschechows Geschichten, Faulheit und leckeres Essen. Mir gelingt es fast immer, diese drei Freuden zu vereinen.“

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Hausfrauen haben oft wenig Zeit, das Abendessen für ihre Familie vorzubereiten. Ich werde dir helfen. Es braucht nicht immer viel Zeit, um eine köstliche Suppe zu kochen. Heute verrate ich euch, wie man ganz schnell Frischkäsesuppe macht. Sie müssen lediglich Schmelzkäse im Voraus im Laden kaufen und ihn in den Kühlschrank stellen.

Ich gebe Ihnen einige Rezepte für Frischkäsesuppe. Der erste wird der einfachste und schnellste sein – ohne Fleisch. Das zweite Rezept enthält bereits Fleisch. Nun, das dritte Rezept für Suppe mit Schmelzkäse und Fisch. Generell gilt: Wählen Sie eine Käsesuppe für jeden Geschmack.

Käsesuppe mit geschmolzenem Käse kochen

(Rezept Nr. 1 ist schnell)

Hier Einkaufsliste was wir brauchen, um 2-3 Liter Käsesuppe zuzubereiten:

• 2 Schmelzkäse für die Suppe (normalerweise kaufe ich KARAT für Pilzsuppe)
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 große Zwiebel
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• Eine Handvoll Nudeln (Hörner, Muscheln, Federn usw.)
• Gewürze: Salz, Suppengewürz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Sauber Karotte, reiben Sie es auf einer groben Reibe.

Sauber Zwiebel, in Würfel schneiden.

Pflanzenöl in eine kleine Pfanne geben und die Karotten und Zwiebeln köcheln lassen.

Sauber Kartoffel, in Würfel schneiden. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Salz hinzu, geben Sie die Kartoffeln hinein und lassen Sie es kochen.

Wenn das Wasser kocht, geben Sie es hinein Schmelzkäse.

Schneiden Sie den Käsebruch vorher mit einem Messer in Würfel, damit er sich schneller auflöst.

Nach 5 Minuten hinzufügen gedünstete Karotten mit Zwiebeln Und Pasta . Normalerweise werden Nudeln etwa 10 Minuten lang gekocht. Sehen Sie sich Ihren Rucksack an und passen Sie die Zeit gegebenenfalls an. Bitte beachten Sie, dass die Kochzeit der Suppe 15 – maximal 20 Minuten beträgt. Genau so lange dauert es, bis die Kartoffeln gar sind und sich der Käsebruch auflöst.

5 Minuten vor Ende hinzufügen Würze für Suppe oder andere universelle Gewürze. Hinzufügen gemahlener schwarzer Pfeffer. Ich empfehle auch, fein gehackt hinzuzufügen Grün Dill oder Petersilie. Im Sommer ist das kein Problem, aber im Winter füge ich entweder getrocknet aus Tüten hinzu (ich kaufe es im Laden) oder ich bereite es aus dem Sommer zu und lagere es im Gefrierschrank. Aber auch im Winter ist es jetzt kein Problem, frische Kräuter im Laden zu kaufen.

Das ist alles. Das Ergebnis war eine sehr leckere Käsesuppe mit geschmolzenem Käse. Und wir haben nur 20 Minuten mit der Zubereitung verbracht!

Generell liebe ich es, Suppen ohne Fleisch zuzubereiten. Aber ich weiß, dass viele (vor allem Männer) solche Suppen nicht erkennen. Speziell für „Fleischesser“ gebe ich euch deshalb noch ein weiteres Rezept für Schmelzkäsesuppe.

(Rezept Nr. 2)

Zutaten dass Sie Suppe mit Schmelzkäse und Fleischbällchen zubereiten müssen:

Käsesuppe mit Fleischbällchen zubereiten

Anfangs Zwiebel müssen geschält, in Würfel geschnitten und darin angebraten werden geringe Menge Pflanzenöl.

IN Hackfleisch Das Ei aufschlagen, die Hälfte der Röstzwiebel, Salz und Pfeffer dazugeben, gut umrühren und Fleischbällchen formen.

Sollte das Hackfleisch zu flüssig sein, etwas Mehl dazugeben. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit Wasser.

Karotte schälen, reiben und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Gießen Sie Wasser (1,5 - 2 Liter) in einen Topf, zünden Sie es an, fügen Sie Röstzwiebeln und Karotten hinzu und fügen Sie Salz hinzu.

Sobald das Wasser kocht, die Fleischbällchen hineinlegen.

Kartoffeln schälen, in Würfel oder Würfel schneiden und nach 5 Minuten in die Pfanne geben.

Setzen Lorbeerblätter, Pfeffer und andere Gewürze nach Wunsch hinzufügen.

Schmelzkäse In kleine Würfel schneiden und zur Suppe hinzufügen.

10-15 Minuten kochen lassen. Etwa 3 Minuten vor der Zubereitung das Gemüse zur Käsesuppe geben.

Käsesuppe mit Fisch

(Rezept Nr. 3)

Sie können auch Käsesuppe mit Fisch aus Schmelzkäse zubereiten. Auch eine sehr interessante Option.

Lesen Sie das Rezept für diese Suppe.

(Rezept Nr. 4)

Ich habe beschlossen, diesem Artikel ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Frischkäsesuppe hinzuzufügen. Meiner Meinung nach ist das das Beste leckere Option. Diese Suppe enthält Hühnchen und Pilze, aber Sie können das eine oder das andere hinzufügen und es wird immer noch köstlich sein!

Dieses Rezept finden Sie unter

Sauberen, trockenen (!) Dill oder Petersilie fein hacken, in eine verschlossene Plastiktüte geben, zubinden und hineingeben Gefrierschrank. Sie können spezielle luftdichte Gefrierbehälter verwenden. Nehmen Sie es nach Bedarf heraus.

Jetzt wissen Sie, wie man eine Suppe mit geschmolzenem Käse zubereitet, und ich denke, Sie sollten keine Probleme haben. Sie müssen sich nur noch für das Käsesuppenrezept entscheiden, das Ihnen am besten schmeckt. Und jetzt schlage ich vor, dass Sie sich einen Moment entspannen und sehen, wie es gehtWaschbär stiehlt Katzen Futter.

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Schmelzkäsesuppe mit Pilzen ist einfach zuzubereiten, aber herzhaftes Gericht. Unser Artikel befasst sich mit mehreren Rezepten. Nachdem Sie das Richtige ausgewählt haben, können Sie kochen Leckeres Abendessen für deine Familie.

Schmelzkäsesuppe. Pilzrezept

Sie können die Suppe entweder mit Brühe oder Wasser kochen. Am besten verzehrt man die Speisen direkt nach dem Kochen.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Kartoffeln;
• 200 Gramm Schmelzkäse;
• Karotte;
• Salz;
• Sonnenblumenöl (nach Geschmack erforderlich);
• Pfeffer;
• ein Haufen Grün;
• Sonnenblumenöl;
• 8 Champignons.

1. Zuerst die Pilze schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie Öl hinein. Dann die Bratpfanne erhitzen und zuerst Öl hinzufügen. Legen Sie die Pilze dort hin. Braten Sie sie, bis sie fertig sind, und legen Sie sie dann auf einen Teller.
3. Nehmen Sie eine Karotte, waschen Sie sie und schälen Sie sie. Anschließend auf einer feinen Reibe mahlen.
4. Stellen Sie die Bratpfanne wieder auf das Feuer und gießen Sie ein wenig (ein paar Esslöffel) Pflanzenöl hinein. Dann legen Sie die Karotten hinein und braten Sie sie an.
5. Kartoffeln waschen und schälen. In kleine Stücke schneiden.
6. Legen Sie den Käse vorher in den Gefrierschrank, damit er etwas aushärtet. Anschließend herausnehmen und auf einer groben Reibe reiben.
7. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Zum Kochen bringen. Dann Kartoffeln, Karotten und Pilze in die Pfanne geben.
8. Kochen Sie also alle Zutaten zehn bis fünfzehn Minuten lang. Dann salzen, pfeffern und Käse hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dies dauert etwa weitere fünf bis sieben Minuten. Vor dem Servieren gehackte Kräuter zum Gericht geben.

Zweites Rezept. Leckere Hühnersuppe

Wie bereitet man eine köstliche und nahrhafte Suppe zu? Ganz einfach und schnell. Der Geschmack des Gerichts ist unglaublich lecker.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Karotte;
• Salz;
• 2 Schmelzkäse;
• 1 geräucherter Schinken;
• 30 ml Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• Salz;
• 3 Kartoffeln.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Zuerst die Kartoffeln waschen, dann schälen und in kleine Stücke schneiden. Zum Kochen in einen Topf geben.

Die Karotten waschen, schälen und auf einer Reibe hacken. In einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. In eine Bratpfanne geben und anbraten.

Nehmen Sie den Käse, den Sie zuvor dort eingelegt haben, aus dem Gefrierschrank. Reiben Sie sie auf einer Reibe (groß). Dann fügen Sie sie der Suppe hinzu. Aufsehen. Kochen, bis letztere vollständig geschmolzen sind. Suppe (mit Schmelzkäse, Hühnchen und Pilzen) mit Croutons servieren.

Rezept drei. Cremesuppe

Wir bieten Ihnen eine weitere Kochmöglichkeit. Jetzt reden wir über Püreesuppe. Das Gericht ist nahrhaft, dick und aromatisch.

Wenn Sie diese Suppe nicht zum ersten Mal zubereiten, empfehlen viele Hausfrauen, sich für Druzhba-Schmelzkäse zu entscheiden. Sie können sie in jedem Geschäft kaufen. Es ist wichtig, dass sie während des Garvorgangs gut schmelzen. Schmelzkäsesuppe mit Pilzen wird heiß serviert. Sie können das Gericht kurz vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Um eine Pilzcremesuppe mit Schmelzkäse zuzubereiten, benötigen Sie:

• 150 Gramm Champignons;
• 2 Schmelzkäse;
• Salz;
• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• 1 Esslöffel Butter;
• 300 Gramm Kartoffeln;
• Pfeffer;
• 150 Gramm Zwiebeln.

Suppe zu Hause zubereiten

Kochen Sie zuerst das Filet, bis es gar ist.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.

Anschließend die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Das Filet in kleine Stücke schneiden.

In einer Bratpfanne mit etwas Öl die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.

Dann Pilze, Pfeffer und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten miteinander. Frittieren, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Die Brühe zum Kochen bringen, die Kartoffeln hineingeben. Zehn Minuten kochen lassen.

Dann das gehackte Filet dazugeben.

Schmelzkäse in kochendem Wasser auflösen und umrühren. Das Essen salzen und pfeffern.

Lassen Sie das zubereitete Gericht ziehen. Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, lassen Sie es abgedeckt zehn Minuten ruhen. Als nächstes servieren Sie das Essen auf dem Tisch.

Rezept vier. Waldpilzsuppe

Um ein solches Gericht zuzubereiten, ist es sehr wichtig, den richtigen Käse auszuwählen. Wenn Sie sich für die richtige Variante entscheiden, wird der Duft der Schmelzkäsesuppe mit Pilzen einzigartig sein.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

2 Zwiebeln;

1,5 Liter Wasser;

300 Gramm Hähnchenfilet;

100g Waldpilze;

• 200 Gramm Champignons;

  1 Kartoffel;

  Pfefferkörner;

  2 Karotten (mittelgroß wählen);

  1,5 Esslöffel Butter;

  gemahlener schwarzer Pfeffer;

  2 Schmelzkäse.

Suppe mit Waldpilzen zubereiten

1. Hähnchenfilet abspülen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann den Schaum abschöpfen und das Gericht salzen.
2. Anschließend die Brühe dreißig Minuten köcheln lassen. Dann die geschälte Zwiebel, Paprika und eine Karotte (gehackt) hinzufügen. Eine halbe Stunde kochen lassen.
3. Die zweite Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
4. Dann die Karotten schälen, waschen, hacken.
5. Champignons waschen und schneiden.
6. Wildpilze zehn Minuten kochen.
7. Butter in die Pfanne geben. Die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
8. Dann fügen Sie dort auch Karotten hinzu. Goldbraun braten. Pilze hinzufügen. Lassen Sie das Feuer etwa sechs Minuten lang brennen.
9. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
10. Die Brühe ohne weitere Zutaten in die Pfanne gießen. Fügen Sie Kartoffeln und in Stücke geschnittenes Hähnchen hinzu.
11. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
12. Den Käse reiben. In die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten kochen lassen. Anschließend die Suppe mit Pfeffer und Salz würzen, Kräuter (vorgehackt) hinzufügen.

Abschließend

Jetzt wissen Sie, wie Sie eine köstliche Käsesuppe aus Schmelzkäse mit Pilzen richtig zubereiten. Wir haben uns mehrere angesehen gute Rezepte. Wählen Sie das Gericht aus, das Ihnen am besten schmeckt, und bereiten Sie ein leckeres und sättigendes Gericht für Ihre Lieben zu.

Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse - Lieblingsgericht mit feinem Geschmack. Am meisten beste Rezepte Wir haben für Sie gesammelt!

• Champignons 500 Gramm
• Kartoffeln 5 Stück
• Karotten 2 Stück
• Weiße Zwiebel 2 Stück
• Schmelzkäse 200 Gramm
• Pflanzenfett
• Butter
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Getrockneter Knoblauch

Gießen Sie zunächst zweieinhalb Liter Wasser in einen großen Suppentopf. Besser ist es natürlich, gefiltert oder in Flaschen abgefüllt zu nehmen. Fünf mittelgroße Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, wie auf dem Foto. Geben Sie sie in einen Topf und stellen Sie die Hitze auf Maximum.

Zwei mittelgroße Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn Ihre Familie Karotten in Suppen nicht verträgt, können Sie ein wenig schummeln und sie auf einer feinen Reibe reiben oder sie sogar durch einen Mixer geben. Daher wird es in der fertigen Pilzsuppe schwieriger zu bemerken sein; es fügt lediglich Farbe und Geschmack hinzu.

Zwei mittelgroße weiße Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken. Wenn die Zwiebel wütend wird und Ihnen in die Augen gerät, können Sie sie in den Mixer geben und den Knopf ein paar Mal drücken. So vermeiden wir unnötige Tränen. Ungefähr zu diesem Zeitpunkt wird Ihr Wasser in der Pfanne kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, schöpfen Sie den Schaum ab und geben Sie etwas Salz in unsere zukünftige Käsesuppe.

Nehmen Sie eine große Bratpfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Die Butter zusammen mit dem Pflanzenöl schmelzen und zum Braten anbraten. Ich rate Ihnen davon ab, viel Öl zu nehmen, da dies später auffällt. Fertiggericht. Im wahrsten Sinne des Wortes reichen ein paar Löffel aus, um das Anbrennen der Zwiebeln und Karotten zu verhindern.

Kochen Sie unser Pilz Suppe wir werden Champignons haben. Meiner Meinung nach passen sie gut zum Käsegeschmack und überlagern die anderen Zutaten nicht. Außerdem sind sie günstig und das ganze Jahr über verfügbar. Also nehmen wir eine halbe Kilogramm Packung Champignons, waschen sie und schneiden sie in dünne Scheiben. Vergessen Sie dabei nicht, das Braten umzurühren.

Wenn das Braten fertig ist, sind wir gerade mit dem Schneiden der Pilze fertig. Also Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben, etwas Öl in die Pfanne geben und die Champignons anbraten. Sie müssen die gesamte Feuchtigkeit aus ihnen verdunsten lassen und sie danach einige Minuten lang auf dem Feuer lassen. Vergessen Sie nicht, während des Vorgangs umzurühren, sonst verbrennen sie.

Während die Pilze gebraten werden, müssen Sie den Käse schneiden. Für die Pilzsuppe verwende ich normalen Schmelzkäse Druzhba oder Karat. Meistens steht darauf: „Zur Suppe“. Der Käse muss in kleine Stücke geschnitten und separat auf das Brett gelegt werden, damit sie nicht zusammenkleben. Schauen Sie auf dem Foto, wie es gemacht wurde. Fertige Pilze in einen Topf geben.

Geben Sie nach und nach Schmelzkäsestücke in die Pfanne, warten Sie, bis sie schmelzen, und fügen Sie dann die nächste Charge hinzu. Die fertige Pilzsuppe sollte reichhaltig sein weiße Farbe. Nachdem der gesamte Käse in der Suppe geschmolzen ist, müssen Sie die Gewürze anpassen. Ich füge mehr Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrockneten Knoblauch hinzu.

Was wäre eine Pilzsuppe ohne Croutons? Manchmal brate ich sie in ganzen Stücken in Butter und Knoblauch an, aber heute hatte ich Lust, Croutons zu machen. Nehmen wir ein paar Stücke Weißbrot(Ich verwende es für Sandwiches) und in kleine Quadrate schneiden. In eine Schüssel geben und bestreuen Olivenöl und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Ich habe die übliche Salatmischung verwendet. Gründlich mischen.

In einer Schicht auf ein Backblech legen und auf der obersten Ebene des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens für 4–7 Minuten backen. Die Zeit variiert je nach Weißbrot selbst, also behalten Sie es im Auge. Die fertigen Croutons in eine Schüssel geben und zusammen mit der Pilzsuppe aus Schmelzkäse servieren. Es ist besser, sie nach und nach auf den Teller zu geben, damit sie nicht durchnässt werden. Guten Appetit!

Rezept 2: Pilzsuppe mit Frischkäse und Knoblauch

Diese reichhaltige, aromatische Suppe ist einer unserer Herbstfavoriten. Wenn Sie keine frischen Steinpilze haben, können Sie diese übrigens auch durch Champignons ersetzen. Um herauszufinden, wie man Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse zubereitet, muss man normalerweise mehr als ein Rezept durchgehen, um ein gutes zu finden, aber seien Sie versichert, das ist genau das, was Sie brauchen.

• Zwiebel - 1 Stück
• Kartoffeln - 6 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Knoblauch - 1 Stück
• Steinpilze – 150 Gramm
• Paprika - 1 Stück
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Petersilie – Nach Geschmack
• Olivenöl – 50 Milliliter
• Wasser - 3 Liter
• Dill – Nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer – 0,3 Gramm
• Salz - 1,5 Teelöffel
• Schmelzkäse - 100 Gramm

Schneiden Sie die Kartoffeln.

Unmittelbar danach legten wir es ins Feuer.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten vor.

Danach die gleichen Zwiebelstreifen in Olivenöl anbraten.

Steinpilze in dieselbe Pfanne geben, in der auch die Zwiebeln und Karotten gebraten werden. Wir braten weiterhin alles zusammen.

Wir schneiden die Paprika in Streifen und geben sie, wie Sie wahrscheinlich schon erraten haben, in dieselbe Pfanne.

Nachdem das Gemüse und die Pilze gar sind – sie werden weich, legen wir das Ding zusammen mit unseren Kartoffeln in die Pfanne.

Erledigt? Vergessen Sie nicht, Knoblauch und Kräuter vorzubereiten!

Den Schmelzkäse auf einer Reibe, am besten grob, reiben, dann zur Suppe geben und umrühren.

Wir fügen hinzu, was wir gehackt haben, plus ein Lorbeerblatt, aber das ist optional. Ach ja, auch etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.

Lassen Sie nun diese wunderbare Kreation aufkochen und servieren Sie sie nach alter Tradition – mit Sauerrahm und frischen Kräutern. Guten Appetit.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Pilzsuppe mit Champignons und Käse

Probieren Sie eine köstliche und einfache Suppe mit Champignons und Schmelzkäse. Du solltest Käsekuchen nehmen gute Qualität damit sie sich gut in der Suppe auflösen und keine Klumpen bilden. Diese Suppe lässt sich köstlich heiß und kochend heiß essen. Beim Servieren unbedingt mit frischem Dill bestreuen. Gebratene Champignonscheiben sehen in der Suppe sehr appetitlich aus.

• Frische Champignons – 350 g
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Butter - 50 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl - 30 ml.
• Frischer Dill - 0,5 Bund
• Salz - nach Geschmack

Die Champignons in Scheiben schneiden. Bei dieser Suppe ist es wichtig, dass die Pilze nicht gehackt werden und ihr Geschmack gut zur Geltung kommt.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und anzünden. Kartoffeln 10–12 Minuten kochen.

Während die Kartoffeln kochen, das Sonnenblumenöl und die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons etwas anbraten und gehackte Zwiebeln dazugeben. Zusammen braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.

Schmelzkäse in Würfel schneiden.

Champignons mit Kartoffeln in einen Topf geben und Schmelzkäse hinzufügen.

Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, zum Schluss den gehackten Dill und die restliche Butter hinzufügen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Servieren Sie unsere wunderbare Suppe sofort portionsweise.

Rezept 4: Pürierte Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse (mit Foto)

• Wasser bzw Gemüsebrühe- 1 l
• Champignons - 400 gr
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Sahne - 1 Glas
• Schmelzkäse - 1 Stück
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Mehl - 1-2 EL. l
• Salz - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. 1 EL in die Pfanne geben. l Pflanzenöl und die Zwiebel goldbraun braten.

Die Karotten schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

Getrennt davon die Pilze und Karotten anbraten, die Zwiebel dazugeben und gut vermischen.

In einer trockenen Bratpfanne das Mehl anrösten, bis es leicht kaffeefarben ist, die Sahne in einem dünnen Strahl hineingießen und unter schnellem Rühren zum Kochen bringen. Bei diesem Rezept für Käsesuppe mit Champignons empfiehlt es sich, eine nicht sehr fetthaltige Sahne zu verwenden, 10-15 % reichen aus.

Den Käse fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben, in einen Topf geben und Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen. Die Käsemischung bei schwacher Hitze erhitzen und einige Minuten kochen lassen.

Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, die Sahnesauce in die Suppe gießen.

Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden, und die Suppe zum Kochen bringen. Pilze, gebratenes Gemüse und Kräuter hinzufügen, umrühren und nach einigen Minuten vom Herd nehmen. Pilze und Gemüse können in einem Mixer zerkleinert oder bereits in der Schüssel zur Suppe hinzugefügt werden.

Vor dem Servieren können Sie der Suppe noch einige Weißbrotcroutons hinzufügen. Guten Appetit!

Rezept 5: Frischkäsesuppe mit Honigpilzen

Bei diesem Rezept für Pilzsuppe mit Käse (mit Foto) werden frisch gefrorene Honigpilze verwendet – sehr lecker!

• Schmelzkäse - 3 Stk
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• mittelgroße Karotten - 1 Stk.
• mittlere Zwiebel - 1 Stück
• Wasser - 1,5 l
• Pflanzenöl - 2 EL.
• frisch gefrorene Honigpilze – 8-10 Stk.
• Dill, Petersilie - nach Geschmack

Beginnen wir mit der Zubereitung von Käsesuppe mit Pilzen. Für 1,5 Liter Wasser habe ich 3 Schmelzkäse genommen.

3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, mehrere Stücke frisch gefrorene Pilze, 1 Karotte.

Den Käse reiben oder in Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Die Karotten auf einer groben Reibe hacken.

Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Karotten in Pflanzenöl anbraten.

1,5 – 2 Liter Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Die vorbereiteten Kartoffeln und Pilze in Wasser geben, mit Salz abschmecken und kochen.

Sobald die Kartoffeln und Pilze kochen, den Schmelzkäse hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Während die Kartoffeln und Pilze kochen, braten Sie die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl an. Anschließend zur fertigen Suppe hinzufügen.

Wir reiben den gesamten Inhalt durch ein Sieb und bringen ihn erneut zum Kochen. Kochen Sie die Käsesuppe mit Pilzen ab dem Zeitpunkt des Kochens unter Rühren nicht länger als 5-8 Minuten. Fertig ist die Püreesuppe!

Croutons mit gehacktem Knoblauch über der Püreesuppe servieren und mit frischem Dill und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Rezept 6: Gemüsesuppe mit Pilzen, Champignons und Käse

• Frische Champignons – 300 g
• Schmelzkäse für Suppe – 180 g (2×90 g)
• Kartoffeln – 2 mittelgroße Knollen
• Reis – 2 EL. Löffel
• Rote Paprika – 1 Schote
• Zwiebel – 1 Zwiebel
• Zitronensaft – 2 Teelöffel
• Butter oder Pflanzenöl – 1 EL. Löffel
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Petersilie - nach Geschmack
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Wischen Sie die Champignons mit einem feuchten Tuch ab und entfernen Sie die Haut von den Kappen.

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.

Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen, in kleine Scheiben schneiden.

Zwiebel und Paprika in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und 5 Minuten braten.

Die Pilze mit 1,2 Liter kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Die Brühe abgießen und zum Kochen bringen.

Kartoffeln und gewaschenen Reis in die kochende Brühe geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Röstzwiebeln und Paprika, Lorbeerblatt hinzufügen.

Den in Stücke geschnittenen Käse hinzufügen (Käse mit Zusatzstoffen: Zwiebeln oder Pilze ergeben einen guten Geschmack).

Geben Sie die Pilze zurück und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 10–12 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist.

Am Ende des Garvorgangs Salz nach Geschmack hinzufügen.

Die fertige Suppe mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Rezept 7: Frischkäsesuppe mit Pilzen in Fleischbrühe

• Schmelzkäse – 2 Stk.;
• Champignons – 100 g;
• Rindfleisch – 100 g;
• Kartoffeln – 100 g;
• Basilikum – ein Bund;
• Olivenöl – 1 EL. Löffel;
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Püree-Suppen werden am besten mit Fleisch- oder Gemüsebrühe zubereitet, Sie können diese aber auch kombinieren. Waschen Sie zunächst das Rindfleisch in warmem Wasser und schneiden Sie es in große Stücke. Gießen Sie Trinkwasser in die Pfanne und fügen Sie hier Fleisch hinzu. Bei schwacher Hitze kochen.

Champignons in die Fleischbrühe geben. Dadurch wird die Suppe reichhaltiger und verleiht dem Gericht einen einzigartigen Pilzgeschmack. Die Brühe 30 Minuten kochen lassen.

Nachdem das Rindfleisch vollständig gegart ist, können Sie der Käsesuppe Kartoffelpüree hinzufügen. Die Püreesuppe weitere 30 Minuten kochen. Wenn Sie Frühkartoffeln für die Käsesuppe verwenden, schneiden Sie diese in kleinere Stücke, damit sie schneller garen.

Schmelzkäse wird heute mit den unterschiedlichsten Füllungen verkauft. Wählen Sie den Käse Ihrer Wahl. Für diese pürierte Käsesuppe verwenden wir Schmelzkäse mit der Zugabe von Knoblauch und Kräutern. Die Käsestücke in die Suppe geben und alles sofort vermischen.

Wenn der geschmolzene Käse vollständig geschmolzen ist und die Kartoffeln weich werden, geben Sie Basilikum in die Suppe. Blaues Basilikum verleiht dem Gericht einen reicheren Geschmack und ein reicheres Aroma. Wir reißen die Blätter vom Stiel ab und gießen sie in die Käsesuppe.

Am Ende des Garvorgangs die geschmolzene Käsesuppe in einen Mixer geben und alle Zutaten 2-3 Minuten lang glatt rühren.

Vor dem Servieren die Käsepüreesuppe mit Basilikumblättern dekorieren.

Rezept 8: Pilz-Champignon-Suppe mit geschmolzenem Käse

• Wasser oder Brühe - 1,5 Liter;
• Schmelzkäse – 150 gr;
• frische Champignons – 5-6 Stk. (groß);
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2-3 Knollen;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl oder Butter - 2 EL. l;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 Prisen;
• frische Petersilie – ein kleiner Bund.

Reihenfolge der Vorbereitungsschritte schnelle Suppe Pilze mit geschmolzenem Käse gehen so: Stellen Sie einen Topf mit Wasser oder Brühe auf mittlere Hitze und hacken Sie, während das Wasser kocht, das gesamte Gemüse und die Pilze. Sobald das Schneiden abgeschlossen ist, erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne. Kartoffeln in einen Topf geben, Gemüse und Pilze in eine Bratpfanne geben. Beginnen wir mit dem Hacken von Gemüse und Zwiebeln. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Streifen, Scheiben – ganz nach Belieben. Der Schnitt sollte nicht zu groß sein, damit die Kartoffeln Zeit zum Kochen haben, während das Gemüse schmort.

Schneiden Sie die Karotten auf einer groben Reibe in dünne Streifen oder drei.

Die Pilze in Scheiben oder Teller schneiden. Wenn die Champignons klein sind, halbieren oder in 4 Stücke schneiden.

Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Nochmals aufkochen lassen, mit Salz abschmecken und unter dem Deckel kochen, bis es vollständig gar ist.

Sobald Sie die Kartoffeln ins Wasser (Brühe) werfen, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie die Zwiebel hinein. Nach etwa drei Minuten, wenn die Zwiebel durchsichtig wird, die Karotten hinzufügen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten in Öl eingeweicht sind.

In Scheiben geschnittene Champignons zum Gemüse in die Pfanne geben. Nach Geschmack salzen, mit gemahlenem Pfeffer würzen. Gemüse und Pilze 3-5 Minuten köcheln lassen, bis der gesamte Pilzsaft verdampft ist.

Wenn die Kartoffeln weich sind, geben Sie die gebratenen Pilze und das Gemüse in die Pfanne. Rühren Sie die Suppe um und probieren Sie sie nach Salz ab. Es sollte etwas zu wenig gesalzen sein, damit bei der Zugabe von Schmelzkäse nicht zu viel Salz entsteht.

Lassen Sie die Suppe kochen und fügen Sie weichen Schmelzkäse hinzu (Sie können Druschba-Käse in Plastikboxen oder Toastkäse in Tellern nehmen). Rühren, bis sich die Käsestücke vollständig aufgelöst haben. Wenn Sie die Suppe nicht umrühren, sinkt der Käse auf den Boden und kann anbrennen. Wenn sich der Käse auflöst, wird die Suppe dicker und die Farbe ändert sich zu Weiß oder Creme.

Kochen Sie die Suppe mit Käse und Champignons 3-4 Minuten lang und zählen Sie dabei die Zeit ab dem Moment, in dem sich der Käse aufgelöst hat und die Suppe leise zu köcheln beginnt.

In die fertige Suppe fein gehackte Kräuter geben, den Herd ausschalten und die Suppe unter dem Deckel ziehen lassen. Nach 10 Minuten die Käsesuppe mit Pilzen in Schüsseln füllen und heiß mit frischem Brot und Kräutern servieren. Machen Sie dieses Rezept für eine Pilz-Champignon-Käse-Suppe zu einem köstlichen, nahrhaften Gericht. Guten Appetit!

Rezept 9: Pilzsuppe in Gemüsebrühe mit Käse (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Champignons und Käse sind eine hervorragende, sozusagen klassische Kombination von Produkten und Aromen. Schmelzkäse (Option: Frischkäse) ist besonders beliebt in Pilzsuppe.

• Hühner- oder Gemüsebrühe 1,5-2 l
• Zwiebel 1 Stk.
• mittelgroße Karotte 1 Stk.
• Champignons (Champignons) 200 g
• Kartoffeln 2 Stk.
• Schmelzkäse 1 Stk.
• Ghee 1 EL. l.
• raffiniertes Öl 2 EL. l.
• Knoblauchzehe
• gemahlener Pfeffer
• Muskatnuss auf einer Messerspitze

Für dieses Gericht benötigen Sie vorgekochte Hühner- oder Gemüsebrühe. Dies kann am Vortag erfolgen, wenn Sie nicht üben, im Kühlschrank aufbewahrte Brühe herzustellen. Brühen machen Pilzsuppe reichhaltiger, insbesondere Hühnerbrühen. Wenn jedoch keine vorhanden ist, können Sie ohne Brühe in Wasser kochen und einfach zusätzliche Zutaten zum Würzen hinzufügen, z. B. Selleriewurzel, Petersilie, Karotten, Bouquet garni, Lorbeerblatt.

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Größe selbst bestimmen. Wenn Sie keine gekochten Zwiebeln in der Suppe haben möchten, braten Sie sie nicht an, wie ich es getan habe, sondern kochen Sie sie im Ganzen (ohne die Schale zu entfernen), aber achten Sie darauf, zuerst einen flachen Schnitt zu machen. Nachdem die Suppe gekocht ist, muss die Zwiebel entfernt und entsorgt werden – ihr Aroma wurde bereits für den vorgesehenen Zweck genutzt.

Die Karotten schälen und in ebenso große Würfel wie die Zwiebel schneiden.

Die Champignons unter fließendem kaltem Wasser abspülen, in Scheiben schneiden, ein Schälen ist nicht nötig. Wenn Sie Pilzsuppe aus frischen oder getrockneten Waldpilzen zubereiten, lassen Sie diese zunächst eine Stunde einweichen. Steinpilze verleihen das reichhaltigste Aroma.

In einem dickwandigen Topf eine Mischung aus Gemüse und Ghee erhitzen, Zwiebeln und Karotten sowie eine gehackte Knoblauchzehe anbraten. Geschmolzene Butter verbessert den Geschmack und das Aroma von Pilzen und der gesamten Suppe deutlich.

Nach fünf Minuten, wenn das Gemüse leicht angebraten ist, die gehackten Pilze hinzufügen.

Die Champignons mit dem Gemüse bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Spatel 5-10 Minuten köcheln lassen.

Wenn Sie haben Hühnerbrühe, durch ein Sieb in einen Topf abseihen.

Fügen Sie in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln hinzu, damit sie schneller garen.

Die Suppe bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Dann nehmen Sie den Schmelzkäse, hacken oder reiben Sie ihn fein.

Käse zur Suppe hinzufügen. Wenn Sie mit der Farbe der Suppe nicht zufrieden sind (sie wird gräulich), gießen Sie etwas (etwa ein halbes Glas) Milch oder Sahne in den Topf.

Zum Schluss die Champignonsuppe auf Salz abschmecken, Muskatnuss und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, umrühren, den Herd ausschalten und mit einem Deckel abdecken. Geben Sie der Pilzsuppe etwas Zeit zum Ziehen. Als Ergebnis erhalten Sie eine dicke, reichhaltige und sehr schmackhafte Pilzsuppe mit cremigem Akzent.

Rezept 10: einfache Käsesuppe mit Hühnerbrühe und Pilzen

• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• 300 g Champignons (Champignons);
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 2 Schmelzkäse (200 g);
• 2 EL. Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

für die Brühe:

• 500 g Huhn

Für die Brühe nehmen Sie eine mittelgroße Hähnchenbrust. Es entsteht eine fettarme Hühnerbrühe. Die Hähnchenbrust in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und lassen Sie es kochen. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Hähnchenfilet 30-40 Minuten kochen lassen. Damit die Brühe nicht verkocht, decken Sie den Topf unbedingt mit einem Deckel ab.

Wenn die Brühe fertig ist, Hühnerbrust Es lässt sich leicht mit einer Gabel einstechen und klarer Saft tritt aus. Entfernen Sie das Fleisch.

Lassen Sie das Fleisch abkühlen. Wir werden es nicht mehr brauchen.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Wir schicken es in die Brühe.

Bereiten wir einen Braten für unsere Champignonsuppe vor. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. In dieser Form fallen Karotten in der Suppe nicht besonders auf, sondern ergänzen das Gericht lediglich mit ihrem Aroma und verleihen ihm einen appetitlichen Goldton.

Die Zwiebel schälen und ebenso reiben.

Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl darüber. Das Gemüse goldbraun braten. Umrühren und darauf achten, dass die Zwiebeln und Karotten nicht anbrennen.

Jetzt ist die Hauptzutat an der Reihe: Waschen Sie die Champignons unter kaltem Wasser. Halbieren und dann in halbe Ringe schneiden. Dadurch liegt der Schwerpunkt in der Suppe auf den Pilzen.

Sonnenblumenöl in eine erhitzte Pfanne geben und anbraten. Die Pilze sollten weicher werden und deutlich schrumpfen. Zu diesem Zeitpunkt müssen die Pilze nicht gesalzen werden, da sie sonst den gesamten Saft abgeben und ihre Form verlieren.

Den Braten in die kochende Brühe geben, umrühren und zum Kochen bringen.

Nun die gebratenen Champignons dazugeben und ebenfalls aufkochen.

Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben.

Und ebenfalls in die kochende Suppe geben und umrühren. Der Käse sollte sich vollständig in der Suppe auflösen und ihr eine angenehm cremige Farbe und ein tolles Aroma verleihen.

Das Grün unter kaltem Wasser waschen und fein hacken.

Die Suppe mit Kräutern bestreuen und den Herd ausschalten. Salz nach Geschmack. Mit einem Deckel abdecken und die Suppe 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit können Sie alles für ein leckeres und sättigendes Mittagessen vorbereiten.

Jetzt können Sie den Sous auf Teller füllen und servieren.

Fertig ist die köstliche Pilzsuppe aus Champignons mit geschmolzenem Käse! So einfach und leckeres Rezept mit Foto. Guten Appetit!