Geschmorte Rüben mit Mayonnaise. Köstliche gedünstete Rüben mit Zwiebeln in Sauerrahmsauce – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos vom Kochen zu Hause

Das liefert Rohstoffe für die Zuckerindustrie. Der Zuckergehalt dieser Früchte hängt davon ab, wie viele klare Sonnentage es im August und Oktober gibt. Dieses Gemüse wächst besonders gut auf fruchtbarem schwarzem Boden. Rote Bete ist reich an Vitaminen, Bioflavonoiden und Mineralstoffen wie Jod, Kalzium, Eisen, Magnesium usw. Aufgrund ihrer ausgeprägten Eigenschaften sind sie reich an Vitaminen, Bioflavonoiden und Mineralien wie Jod, Kalzium, Eisen, Magnesium usw medizinische Eigenschaften es ist weit verbreitet in Volksmedizin, verbessert die Verdauung und beschleunigt Stoffwechselprozesse im Körper und hat zudem eine tonisierende und stärkende Wirkung. Darüber hinaus wirkt dieses Wurzelgemüse gefäßerweiternd, antisklerotisch und beruhigend.

Trotz seiner Nützlichkeit, die das ganze Kalenderjahr über in Geschäften und auf Märkten erhältlich ist, wird es äußerst selten verwendet, hauptsächlich in Suppen, Borschtsch und Salaten. Eines der einfachsten, leckersten und gesunde Gerichte Bei diesem Gemüse handelt es sich um gedünstete Rüben. Es kann nach Belieben variiert werden, man bekommt ein scharfes Gericht mit Knoblauch, leicht sauer mit Tomate, scharf mit Kräutern, pikant mit Pflaumen.

Geschmorte Rüben: Rezept

Zutaten: reife Zuckerrüben – 3 Früchte, Piment – ​​1-2 Erbsen,
Essig - 1 EL. Löffel.

Zusätzlich (nach Geschmack):

Um dies zu erreichen, benötigen Sie eine Knoblauchzehe und eine mittelgroße Zwiebel;
für süß-sauer - Tomatenmark oder Soße 2-3 EL. Löffel;
für scharfe Rüben - zwei Bund Dill, Petersilie und Koriander;
Für ein herzhaftes Gericht mit Pflaumen: eine Handvoll eingeweichte, entkernte Pflaumen.

Geschmorte Rüben in allen Varianten können als warme Vorspeise, als Beilage zu Fleischgerichten, als Hauptgericht und als Beilage serviert werden Salzkartoffeln.

Das Wurzelgemüse waschen, schälen und in Scheiben, Würfel oder Würfel schneiden (die Schneidemethode hängt von den persönlichen ästhetischen Vorlieben ab). Die Rüben in eine tiefe Pfanne oder einen Topf mit Pflanzenöl geben, umrühren, salzen und pfeffern. Das Gemüse bei mäßiger Hitze fünf Minuten lang braten und dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. 50–90 Gramm Wasser hinzufügen und die Rüben (abgedeckt) bei schwacher Hitze etwa 40–45 Minuten köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist und das Gericht noch nicht fertig ist, müssen Sie noch mehr abgekochtes Wasser hinzufügen. Anschließend je nach Wunsch Zutaten hinzufügen (Knoblauch, Tomate, Kräuter oder Pflaumen) und scharfe Rüben 5-6 Minuten, saure Rüben einige Minuten, scharf 5-7 Minuten, mit Pflaumen 8-10 Minuten köcheln lassen.

Geschmorte Rüben werden entweder naturbelassen oder mit Sahne oder Sauerrahm serviert. Als Basis für die Variante können würzige, scharfe und saure Varianten verwendet werden, die Variante kann mit Pinien oder Walnüssen dekoriert werden. Sie können dieses Gericht je nach den Geschmacksvorlieben Ihrer Familie variieren.

In Sauerrahm gedünstete Rüben: Rezept.

Zutaten: Rüben – 500 Gramm, Karotten – 200 Gramm, Zwiebeln – 1 Stück, Sauerrahm – 200 Gramm, Pflanzenöl (kann durch Olivenöl ersetzt werden) und Ketchup (Tomatensauce) – 3 EL. Löffel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie, Zucker, Salz.

Die Zwiebel waschen, schälen und in halbe Ringe schneiden. Rüben und Karotten gründlich waschen, schälen und raspeln. Das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen, die Rüben und Karotten dazugeben, gründlich vermischen und etwas heißes Wasser hinzufügen. Zugedeckt unter regelmäßigem Rühren 25–30 Minuten weiterköcheln lassen. Tomaten und gehackte Zwiebeln hinzufügen, umrühren, salzen und pfeffern und weitere 12–15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf können Sie Wasser hinzufügen, Hauptsache, diese Flüssigkeit ist am Ende des Garvorgangs vollständig verdampft. Sauerrahm und Kräuter dazugeben, umrühren, weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Geschmorte Rüben mit Sauerrahm können als separates Gericht oder mit einer Beilage in der Form serviert werden Kartoffelpüree, und am nächsten Tag kann es als Salat serviert werden.

Rüben gehören zu den Gemüsesorten, die reich an für den Menschen notwendigen Vitaminen und Mikroelementen sind. Dieses Gemüse sollte sowohl von Kindern jeden Alters als auch von Erwachsenen gegessen werden. Für schwangere Frauen ist es besonders wichtig, Rote Bete zu essen. Rüben helfen nicht nur werdenden Müttern, ihren Körper zu erhalten, sondern kommen auch der Entwicklung des Babys im Mutterleib zugute.

Das Besondere an Rüben ist auch, dass sie (man könnte sagen) zu den wenigen Gemüsesorten gehören, die das ganze Jahr über haltbar sind. Darüber hinaus gehen die Vitamine des Gemüses während der Lagerung nicht verloren. Der Reichtum der Rüben geht bei der Wärmebehandlung nicht verloren.

Und wie viele verschiedene Gerichte lassen sich daraus zubereiten. Rote Bete ist eine Zutat in vielen Salaten. Es ist auch der Hauptbestandteil dessen, was jeder liebt. Aus Rüben lassen sich auch viele Snackgerichte zubereiten. Zum Beispiel, gedünstete Rüben sowohl gesund als auch lecker. Ich schlage vor, dass Sie es nach meinem Rezept kochen. Wenn Ihnen das Gericht gefällt, können Sie in Zukunft auch mit der Zugabe weiterer Zutaten experimentieren. Dies können Nüsse und anderes Gemüse sowie Äpfel und Erbsen sein.

Getrennt davon ist das Dressing von gedünsteten Rüben zu erwähnen. Ich habe in dieser Variante Mayonnaise verwendet. Mayonnaise ist bekanntermaßen schädlich. Aber ich möchte diejenigen, die sich entscheiden, es durch etwas anderes zu ersetzen, warnen, dass sie dies nicht tun sollten. Das Gericht wird ruiniert. Es ist besser, wenn Sie keine Mayonnaise essen und nichts darauf geben.

Kochschritte:

Rote Bete – eine helle Zutat zum Kochen leckere Salate. Rezepte originelle Gerichte in diesem Artikel aufgeführt.

Jeder Erwachsene erinnert sich zumindest teilweise an das Menü, das ihm der Kindergarten angeboten hat. Das obligatorische Gericht auf einer solchen Speisekarte war gedünstete Rüben.

Der Geschmack war recht einfach, aber gleichzeitig hat es uns sehr gut geschmeckt. Am häufigsten wurden Rüben dazu serviert Fleischkoteletts oder Buchweizenbrei. Bereiten Sie die Rüben wie folgt vor Kindergarten» auch nach vielen Jahren noch möglich.

Sie benötigen:

• Rüben- 3 große Wurzelgemüse (unbedingt gründlich von Schmutz waschen).
• Zwiebel- 1 große Zwiebel (Zwiebel oder weiß)
• Knoblauch— 5 Gewürznelken (ihre Anzahl kann unabhängig von der Größe und Schärfe der Gewürznelken angepasst werden).
• Pflanzenöl– kleine Menge zum Anbraten von Zwiebeln (Sie können jedes Öl verwenden, am besten eignet sich jedoch Sonnenblumenöl)

Vorbereitung:

• Die gewaschenen Rüben müssen gekocht werden. Wenn Ihre Rüben groß sind, kann der Garvorgang lange dauern. Außerdem müssen die gekochten Rüben gekühlt werden.
• Es dauert etwa anderthalb Stunden, um drei große Rüben vollständig zu garen. Sie können die Bereitschaft mit einem Messer überprüfen. Wenn es sanft in die Rüben eindringt und zum Durchtritt bereit ist, sind die Rüben fertig.
• Die gekochten Rüben abkühlen lassen. Während es abkühlt, können Sie eine fein gehackte Zwiebel in einer minimalen Menge Öl anbraten.
• Die abgekühlten Rüben werden auf einer groben Reibe gerieben. Die gesamte Rübenmasse kommt mit den Röstzwiebeln in die Pfanne.
• Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und beginnen Sie zu köcheln. Sie müssen den Rüben fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
• Obwohl die Rüben bereits gekocht sind, müssen sie noch etwa vierzig Minuten köcheln, bis der Saft vollständig verdampft ist.
• Versuchen Sie, die Rübenmasse so oft wie möglich umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
• Beim Servieren empfiehlt es sich, das fertige Gericht mit frisch gehackten Kräutern zu dekorieren.

Geschmorte Rüben in Sauerrahm mit Knoblauch: Rezept

Geschmorte Rüben in Sauerrahm sind ungewöhnliches Rezept Sehr leckeres Gericht mit würzigem Aroma und angenehm cremiger Geschmack. Es harmoniert hervorragend mit Müsli, Nudeln, Schnitzel und gebratenem Fleisch.

Sie benötigen:

• Rüben - 1 Stück (großes Wurzelgemüse)
• Knoblauch - 3 Zehen (je nach Größe und Schärfe die Knoblauchmenge selbst anpassen).
• Sauerrahm – 100 g (Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden)
• Frühlingszwiebel – mehrere Federn für eine schöne Präsentation des Gerichts
• Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

• Für die Zubereitung dieses Gerichts werden frische, nicht gekochte Rüben verwendet.
• Rüben werden darauf gerieben grobe Reibe und kommt mit einer minimalen Menge Öl in eine Bratpfanne.
• Die Rüben etwa 10 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Während dieser Zeit sollte seine Feuchtigkeit fast vollständig verdunsten.
• Die Rüben sollten nach Geschmack gesalzen werden, Sie können sie pfeffern oder Ihr Lieblingsgewürz hinzufügen.
• In einer separaten Schüssel saure Sahne mit zerdrücktem Knoblauch vermischen.
• Die gesamte Menge Sauerrahm wird in die Pfanne auf die Rüben gegossen und gründlich vermischt.
• Es dauert etwa 10 Minuten, die Rüben in Sauerrahm bei mäßiger Hitze zu köcheln. Die ganze Zeit sollte es gerührt werden.
• Die gedünsteten Rüben in eine Servierschüssel geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Der Vorteil des Gerichts besteht darin, dass es sowohl warm als auch kalt zu Gemüse- und Fleischgerichten sowie zu Kartoffeln serviert werden kann.

Geschmorte Rüben mit Karotten und Zwiebeln: Rezept

Dieses Rezept ist eine klassische Art, Rüben zu schmoren.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (ein großes oder zwei mittelgroße Wurzelgemüse).
• Karotte– 1 Stück (große Größe)
• Zwiebel– 1 Stück (mittlere oder große Größe)
• Öl– zum Braten, Gemüse (kleine Menge).
• Tomatensaft oder Tomatenmark(Saft – zwei Löffel, Nudeln – einer).
• Salz und Lieblingsgewürze

Vorbereitung:

• Gemüse wird geschält und gründlich gewaschen
• Die Zwiebel wird mit einem Messer fein gehackt und in eine Pfanne gegeben, wo sie goldbraun gebraten wird.
• Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, zu den Zwiebeln geben und noch einige Minuten anbraten.
• In dieser Zeit die Rüben auf einer groben Reibe reiben und zum restlichen Gemüse geben.
• Die Bratpfanne ist mit einem Deckel abgedeckt. Das Gemüse sollte bei schwacher Hitze etwa vierzig Minuten köcheln. Es empfiehlt sich, die Masse alle zehn Minuten umzurühren.
• Nach zwanzig Minuten köcheln lassen, hinzufügen Tomatensaft oder Nudeln, Lieblingsgewürze und Knoblauch, falls gewünscht.
• Sie können gedünstete Rüben mit Karotten servieren, garniert mit gehackten frischen Kräutern.

Wie backt man ganze Rüben in der Mikrowelle?

Mikrowelle– moderne Küchengeräte, mit denen Sie Speisen schnell zubereiten können. Einschließlich „Kochen“ der Rüben. Dafür benötigen Sie einen regulären Modus „Heizen“.

Sie sollten die Rüben zehn bis zwanzig Minuten lang in der Mikrowelle „garen“. Die Garzeit des Wurzelgemüses hängt nur von seiner Größe ab: klein und groß.

So kochen Sie Rüben in der Mikrowelle:

• Waschen Sie die Rüben gründlich, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
• Entfernen Sie zu große Blattstiele.
• Legen Sie die Rüben in eine Glasschüssel.
• Schalten Sie den „Warm“-Modus für zehn Minuten ein.
• Sobald die Rüben gar sind, stechen Sie sie mit einem Messer ein, um den Gargrad zu testen. Läuft das Messer glatt, sind die Rüben fertig. Wenn nicht, stellen Sie den „Warm“-Modus für weitere zehn Minuten ein.
• Nach dem Kochen sollten die Rüben abgekühlt werden.

Wie backt man Rüben in Folie im Ofen?

In Abwesenheit Mikrowellenofen Sie können den Ofen benutzen. Um zu verhindern, dass die Rüben gebraten, aber gebacken werden, wird Lebensmittelfolie verwendet.

Rüben zubereiten:

• Waschen Sie das Wurzelgemüse gründlich, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
• Schneiden Sie den dünnen Schwanz und den Blattstiel von der Spitze ab.
• Wickeln Sie die Rüben in eine Schicht Folie ein, sodass keine Lücken entstehen.
• Legen Sie die Rote Bete auf ein Backblech oder einen Rost in den Ofen.
• Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
• Legen Sie die Rüben in den Ofen.
• Bei einer Temperatur von 160 Grad die Rüben zwanzig Minuten lang backen.
• Reduzieren Sie nach einer halben Stunde Backzeit die Temperatur auf 120 Grad und „köcheln“ Sie die Rüben noch eine halbe Stunde lang.
• Überprüfen Sie anschließend die Bereitschaft der Rüben. Wenn das Gemüse noch nicht weich ist, kochen Sie die Rüben noch eine Viertelstunde lang.

Gebratene Rüben mit Zwiebeln: Rezept

Gebratene Rüben mit Zwiebeln ist schnelles Rezept ein köstliches Gericht, das gut zu Kartoffeln oder Fleischgerichten passt.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (große Frucht oder zwei mittelgroße Früchte)
• Zwiebel– 2 Stück (mittlere Größe)
• Knoblauch– 3 Zehen (die Knoblauchmenge kann unabhängig angepasst werden).
• Petersilie– frisch, ein oder zwei Esslöffel
• Öl zum Braten(Sie können jedes Gemüse verwenden).

Vorbereitung:

• Die geschälte Zwiebel sollte sehr fein gehackt und in eine Pfanne mit Pflanzenöl gegeben werden. Die Zwiebel bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten braten, bis sie transparent und goldbraun wird.
• Die Rüben werden vom Schmutz gewaschen und geschält
• Die Rüben sollten auf einer groben Reibe gerieben werden.
• Die Rübenmasse kommt mit den Zwiebeln in die Pfanne
• Alle Gemüse werden gemischt, die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt.
• In diesem Zustand sollten die Rüben etwa zwanzig Minuten bei schwacher Hitze gedünstet werden.
• Nach zwanzig Minuten fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und den zerdrückten Knoblauch hinzu.
• Die Rüben weitere fünfzehn Minuten köcheln lassen und servieren, großzügig mit gehackter Petersilie bestreuen.

Gefüllte Rüben: Rezept

Gefüllte Rüben sind ein ungewöhnliches Rezept für ein originelles und leckeres Gericht für ein Feiertags- oder Alltagsessen. Sie können Rüben mit Gemüse, Eiern oder Fleisch füllen.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 2 Stück (zwei mittelgroße Wurzelgemüse)
• Hähnchenfilet– 1 Stück (eine große Brust)
• Käse– 100 g (Sie können alles verwenden: Russisch, Mozzarella, Gouda).
• Zwiebel - 1 Stück (groß oder zwei kleine)
• Pflanzenöl zum Braten Zwiebeln und Gewürze nach Geschmack
• Sauerrahm– zwei kleine Löffel (kann durch Mayonnaise ersetzt werden).

Vorbereitung:

• Die Rüben sollten zuerst gekocht werden. Dies kann bis zur Hälfte oder zur Hälfte erfolgen. Durch das Kochen von Rüben verkürzt sich die Garzeit im Ofen.
• Gekochte und abgekühlte Rüben sollten abgekühlt und geschält werden.
• Während das Wurzelgemüse abkühlt, müssen Sie die Zwiebel fein hacken und das Filet in sehr kleine Würfel schneiden.
• Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie eine kleine Menge Öl darin und braten Sie die Zwiebel an, bis sie transparent ist. Anschließend das Filet zur Zwiebel geben.
• Das Filet schnell anbraten. Fünf Minuten werden ausreichen. Während der gesamten Bratzeit sollten Sie die Zwiebel aktiv mit dem Filet vermischen.
• Machen Sie mit einem Messer und einem Teelöffel ein Loch in die abgekühlten Rüben.
• In jedes Loch müssen Sie die Hälfte der Röstzwiebelmasse mit Filet geben. Darauf wird ein Löffel Sauerrahm gegeben und die Rüben mit Käse bestreut.
• Die Rüben werden auf ein Backblech gelegt und zum Backen in den Ofen geschickt.
• Der Ofen muss mindestens 180 Grad haben
• Die Rüben sollten dreißig Minuten lang gebacken werden. Wenn der Käse goldbraun ist, kann die Form aus dem Ofen genommen werden.

Geschmorte Rüben mit Gemüse: Rezept

Dies ist ein einfaches Rezept für ein sehr leckeres und Diätgericht. Aus einfachen Zutaten lässt es sich sehr schnell zubereiten.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 3 Stück (drei große Wurzelgemüse)
• Pfeffer– 2 Stück (unbedingt süß, groß)
• Tomate– 2 Stück (reif, groß)
• Zwiebel– 2 Stück (mittlere Größe)
• Pflanzenöl zum Braten(jeder kann verwendet werden).
• Knoblauch– 3 Zähne (unabhängig voneinander verstellbar).
• Lieblingsgewürze

Vorbereitung:

• Die Rüben werden von der restlichen Erde abgewaschen, der Strunk entfernt und die Schale entfernt. Die Rüben sollten gerieben werden.
• Öl wird in eine Pfanne gegossen, gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt und goldbraun gebraten.
• Zu den Zwiebeln werden geriebene Rüben, gehackte Paprika und gewürfelte Tomaten gegeben.
• Das Gemüse wird bei starker Hitze etwa fünf Minuten lang gebraten, danach wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt.
• Das Gericht sollte bei geschlossenem Deckel zwanzig Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
• Nach zehn Minuten köcheln lassen, Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Rote Bete mit Hüttenkäse: Rezept

Salat aus Hüttenkäse und Rüben - klassisches Rezept ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (große Frucht)
• Hüttenkäse– 200 g (muss weich sein)
• Frühlingszwiebeln– mehrere Federn, gehackt oder fein gehackt (Sie können versuchen, sie durch Koriander zu ersetzen).
• Knoblauch– nach Geschmack
• Lieblingsgewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

• Die Rüben werden gekocht, bis sie weich sind. Es sollte abgekühlt und auf einer mittleren oder feinen Reibe gerieben werden.
• Die Rüben werden in eine Servierschüssel gegeben und mit weichem Hüttenkäse versetzt.
• Wenn Ihr Hüttenkäse nicht weich ist, können Sie einen großen Löffel Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt hinzufügen.
• Der Salat wird gemischt und nach Geschmack gewürzt
• Den Knoblauch auspressen und gehackt zum Salat geben Frühlingszwiebeln. Den Salat vor dem Servieren umrühren.

Rote Bete mit Knoblauch und Mayonnaise: Salatrezept

Dieser Salat ist das einfachste Rezept für einen köstlichen Alltag und Feiertagsgericht. Mayonnaise verleiht den Rüben eine schöne Fettigkeit. Je nach Ihren Vorlieben können Sie Diätmayonnaise oder normale provenzalische Mayonnaise verwenden.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (große Frucht)
• Mayonnaise– 50 g (kann mit Sauerrahm gemischt werden)
• Knoblauch– 2 Nelken (Fokus auf Schärfe)
• Salz und Lieblingsgewürze

Vorbereitung:

• Die Rüben werden weich gekocht und abgekühlt
• Knoblauch wird in die Rübenmasse gepresst
• Die Rüben werden gesalzen und nach Geschmack mit Gewürzen gewürzt
• Dem Salat wird Mayonnaise hinzugefügt, der Salat wird gründlich gemischt
• Sie können es mit gehackten Kräutern servieren

Rote Bete mit Käse und Knoblauch: Rezept

Rote-Bete-Salat sorgt für einen schönen, cremigen Geschmack Schmelzkäse. Dieser Salat ist perfekt für einen Feiertagstisch.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (großes Wurzelgemüse)
• Schmelzkäse– 3 Stück (zart cremig, hoher Fettgehalt).
• Ei– 3 Stück (gekochte Hühnereier)
• Knoblauch– 2 Nelken (Schärfe selbst einstellen).
• Mayonnaise– 80 g (hoher Fettgehalt)
• Salz und Lieblingsgewürze

Vorbereitung:

• Die Rüben werden weich gekocht, die abgekühlten Rüben werden auf einer groben Reibe gerieben (Sie können sie auch auf einer feinen Reibe reiben, wenn Sie eine pastöse Masse erhalten möchten).
• Schmelzkäse wird auf derselben Reibe wie die Rüben gerieben. Der Käse wird zu den Rüben gegeben.
• Das gekochte Ei wird auf derselben Reibe wie die restlichen Zutaten gerieben.
• Knoblauch wird in den Salat gepresst.
• Der Salat wird nach Geschmack gewürzt und mit Mayonnaise angerichtet. Die Hauptvoraussetzung für das Servieren dieses Salats besteht darin, ihn einige Stunden stehen zu lassen, bis er überall rosa wird.
• Der fertige Salat sollte vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreut werden.

Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen: leckeres Rezept

Dies ist ein klassisches Rezept für ein einfaches Feiertagssalat mit originellem Räuchergeschmack.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (große Frucht)
• Pflaumen– 100 g (gedämpft, weich)
• Nussbaum– 150 g (mit einem Messer gehackt oder mit einem Nudelholz zerstoßen).
• Mayonnaise– 50 g (fettreich)
• Salz und Lieblingsgewürze

Vorbereitung:

• Die Rüben werden weich gekocht, auf einer groben Reibe gerieben und in eine Salatschüssel gegeben.
• Die Pflaumen werden in kochendem Wasser gedämpft und erst nach dem Erweichen mit einem Messer fein gehackt.
• Die Nuss wird gehackt oder zerstoßen und zum Salat gegeben.
• Der Salat sollte nach Geschmack gewürzt und mit Mayonnaise belegt und gründlich gemischt werden.

Rote-Bete-, Karotten-, Kohlsalat: Rezept

Eines der frischesten und gesunde Salate Dies ist ein Rezept für ein Gericht mit frischen Rüben und Äpfeln.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (mittlere oder kleine Größe)
• Karotte– 1 Stück (mittlere Größe)
• Apfel– 1 Stück (sauer oder süß-sauer)
• Kohl— 150 g (Weißkohl)
• Essig– ein paar Tropfen
• Pflanzenöl zum Dressing (beliebig), Gewürze

Vorbereitungen:

• Die Rüben werden geschält und roh auf einer groben Reibe gerieben.
• Die Karotten schälen und roh reiben.
• Den Kohl fein hacken und zum Salat geben.
• Die Schale des Apfels sollte entfernt werden. Es muss mit einem Messer fein gehackt oder auf einer groben Reibe gerieben werden.
• Alle Zutaten werden gemischt. Mit Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt.
• Der Salat sollte mit Essig und Pflanzenöl bestreut werden.

Rübensalat mit Apfel: Rezept

Rübensalat mit Apfel wird oft „Vitaminka“ genannt, weil er voller Masse ist nützliche Substanzen und sehr leicht verdaulich.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (kleine Frucht)
• Apfel– 1 Stück (grün, sauer)
• Öl zum Tanken(Leinsamen oder Sesam)
• Salz, Zucker

Vorbereitung:

• Rohe Rüben werden geschält und gerieben
• Die Schale des Apfels wird entfernt und er wird ebenfalls gerieben
• Die Mischung wird mit einer Prise Salz und Zucker bestreut.
• Der Salat wird mit Öl angemacht und gründlich vermischt

Rote Bete mit Feta-Käse: Salatrezept

Dieses Salatrezept wird Sie mit seiner Einfachheit und dem reichhaltigen, angenehmen Geschmack der Zutaten überraschen. Es ist einfach, sich auf jeden Tag oder einen Urlaub vorzubereiten.

Sie benötigen:

• Rote Bete
• Brynza– 150 g (kann durch Feta- oder Suluguni-Käse ersetzt werden).
• Rucola– 20 g Blätter (kann durch Salatblätter oder den grünen Teil von Chinakohl ersetzt werden).
• Pflanzenöl– 10 g (vorzugsweise Leinöl)
• Honig– 5 g (zum Nachfüllen)
• Gekochtes Ei– 1 Stück (Huhn)
• Meersalz und italienische Kräutermischung (getrocknete Kräuter, Gewürze).

Vorbereitung:

• Die Rüben werden weich gekocht und müssen abgekühlt werden.
• Gekochte Rübenschnitzel in Scheiben schneiden
• Rucola wird in eine Salatschüssel gegeben und mit Öl, Honig und Salz gewürzt. Die Rucolablätter werden gründlich vermischt. Auf einen Servierteller häufen.
• Käse wird in Scheiben von der Größe von Rübenscheiben geschnitten
• Abwechselnd Rüben- und Käsestücke auf ein Rucolabett legen.
• Den Salat darüber geben Pflanzenöl mit Honig, bestreut mit einer Kräutermischung.
• Legen Sie Scheiben gekochter und geviertelter Eier in die Mitte des Salats oder um dessen Hauptteil herum.

Rote Bete mit Ingwer: Rezept

Dieser Salat ist angenehm süß und würzig zugleich. Darüber hinaus gilt es als vitaminreich und gesund.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (mittlere Größe)
• Ingwer– 20 g (frische Wurzel)
• Leinsamenöl– 20 g (zum Nachfüllen)
• Honig– 5 g (für die Soße im Dressing)

Vorbereitung:

• Die Rüben werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
• Ingwer wird geschält und auf einer feinen Reibe gerieben
• In die Salatschüssel werden Öl und flüssiger Honig gegeben
• Der Salat wird gründlich gemischt

Rote Bete mit Essig - Salat: Rezept

Essig verleiht dem süß schmeckenden Rübensalat eine angenehme Säure.

Sie benötigen:

• Rote Bete– 1 Stück (mittelgroßes Wurzelgemüse)
• Zwiebel– 1 Stück (große Größe)
• Karotte– 1 Stück (kleine Größe)
• Essig– 5 g
• Pflanzenöl- ein paar Esslöffel
• Petersilie- Bündel
• Gewürze nach Geschmack, Salz

Vorbereitung:

• Frische Rüben werden geschält und zusammen mit Karotten auf einer groben Reibe gerieben.
• Die Zwiebel wird fein gehackt und zum geriebenen Gemüse gegeben.
• Ein Bund Petersilie sollte gehackt und zum Gemüse gegeben werden.
• Der Salat wird mit Essig und Pflanzenöl gewürzt, Salz und Gewürze werden hinzugefügt.

Video: „Rübensalat mit Eiern“

Beschreibung

Geschmorte Rüben ist eine tolle Beilage für absolut alles Fleischgericht oder sogar als eigenständiges Unternehmen agieren. Und wenn Sie wissen, wie man es richtig und lecker zubereitet, wird es Ihre Ernährung mit einer Vielzahl gesunder Vitamine und Mineralstoffe ergänzen. Rüben wirken sich positiv auf die Leistungsfähigkeit des Nahrungssystems, auf die Herzfunktion aus und stärken zudem die Knochen in jeder Hinsicht.

Zu Hause können Sie verschiedene Rüben zubereiten verschiedene Gerichte, aber heute schmoren wir unser Wurzelgemüse herzhaft Sauerrahmsoße. Wir bereiten es übrigens auch einfach selbst zu Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Köstliche, mit Zwiebeln gedünstete Rüben werden mit einem milchigen Geschmack gesättigt und werden noch zarter und saftiger. Anstelle von Zwiebeln können Sie auch Knoblauch verwenden und bei Bedarf Ihre bevorzugten getrockneten Kräuter oder andere Gewürze zum Rezept hinzufügen. Diese köstliche Beilage wird Sie nicht gleichgültig lassen und Sie werden leicht herausfinden, wie Sie gedünstete Rüben selbst zubereiten können.

Zutaten

• 
  (200 g)
• 
  (10 g)
• 
  (25 g)
• 
  (100 g)
• 
  (10 g)
• 
  (Prise)
• 
  (10 g)
• 
  (nach Geschmack)

Kochschritte

Vor dem Schmoren müssen wir die Rüben gründlich waschen und kochen. Danach müssen Sie es schälen und in kleine Würfel schneiden, wie auf dem Foto gezeigt.



Angegebene Menge Zwiebeln schälen und sehr fein hacken.



Erhitzen Sie ein kleines Stück tierisches Fett in einer Bratpfanne und geben Sie dann gehackte Zwiebeln darauf. Unter Rühren die Zwiebel goldbraun braten.



Die gewürfelten gekochten Rüben zu den Röstzwiebeln in die Pfanne geben und die Zutaten vermischen.



Zusätzlich bereiten wir eine spezielle Sauerrahmsauce zu. Erhitzen Sie dazu eine saubere Bratpfanne auf einem nahegelegenen Herd, gießen Sie Mehl hinein und braten Sie es leicht an.





Die Zutaten gründlich vermischen und die Soße erhitzen.



Gießen Sie die resultierende Sauce in die angegebene Menge Rüben und Zwiebeln, mischen Sie die Zutaten und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln.



Das fertige Gericht kann auf Tellern angerichtet und serviert werden. Fertig sind gedünstete Rüben mit Zwiebeln und Sauerrahm.



Guten Appetit!

Wem die traditionelle Beilage zu Fleisch in Form von Kartoffelpüree schon auf die Nerven gegangen ist, der kann der Abwechslung und Wirtschaftlichkeit halber über Wurzelgemüse nachdenken. Gedünstete Rüben in Sauerrahmsauce oder „in Gesellschaft“ mit Karotten sind herzlich willkommen, denn die Zubereitung ist so einfach wie das Schälen von Birnen und unglaublich lecker! Sie können es als Kaviar aufs Brot geben, als separates Gericht servieren, mit Kräutern garnieren oder an Fastentagen als Füllung für Kuchen verwenden.

Rote Bete im eigenen Saft

Ein schnelles und einfaches Rezept für geschmorte Rüben, sozusagen „vom Rad“. Sie können es verwenden, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, aber dem Familienessen etwas hinzufügen möchten.

Zutaten

• Mittelgroße Rüben – 4-5 Stk.;
• Frische Tomate – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 2-3 Esslöffel. l.;
• Kleine Zwiebeln - 2 Stk.;
• Knoblauch – 1 große Zehe;
• Pfeffermischung – 1/3 Teelöffel. l.;
• Salz – 1/3 Teelöffel l.

Vorbereitung

1. Natürlich müssen Sie mit der Reinigung beginnen.
2. Jetzt lasst uns unsere Rüben hacken. Sie können eine normale Reibe mit großen Löchern oder eine zum Zerkleinern von Karotten zum Einlegen auf Koreanisch verwenden.
3. Öl in eine gut erhitzte Pfanne geben und die geschälte und gehackte Zwiebel zum Anbraten dazugeben.
4. Wir schälen auch die Knoblauchzehe, hacken sie mit einem Messer oder auf einer Reibe fein und geben sie zur Zwiebel. Nur ein paar Minuten braten. Wenn Sie dies häufiger tun, verschwindet der gesamte einzigartige Geruch.
5. Als nächstes sind die Rüben an der Reihe. Wir legen es in die Pfanne und schicken danach die gewürfelten Tomaten. Wenn es nicht vorhanden ist, können Sie sich übrigens auf Tomatenmark beschränken. 1-2 Esslöffel reichen aus.
6. Wie lange man die Rüben schmoren lässt, hängt von der gewünschten Konsistenz ab. Wenn wir beispielsweise ein leicht knuspriges Produkt erhalten möchten, reichen 10 Minuten bei schwacher Hitze aus, aber um weiche gedünstete Rüben zu erhalten, dauert es etwas länger und noch ein paar Minuten, um das Gericht ohne Hitze ziehen zu lassen , aber unter dem Deckel. Somit dauert das Schmoren der Rüben insgesamt 10-15 Minuten.

Aufschlag Fertiggericht Kann heiß und bereits gekühlt als Gemüsebeilage zu gebratenem oder gedünstetem Fleisch verwendet werden.

Dies ist einer der universelle Rezepte, was sowohl an Fasten- als auch an normalen Tagen nützlich ist. Diese Wurzelgemüse sind „Freunde“ sowohl im Garten als auch auf dem Teller. Es gibt nichts einfacheres, als auf so einfache Weise gedünstete Rüben mit Karotten zuzubereiten.

Zutaten

• Salatrüben – 0,5 kg;
• Karotten – 200 g;
• Große Zwiebel – 1 Stk.;
• Tomate (Sauce oder Saft) – etwa ein halbes Glas;
• Pflanzenöl (Olivenöl oder anderes) – 3 EL. l.;
• Salz und schwarzer Pfeffer (gemahlen) – jeweils 1/3 Teelöffel. l.

Vorbereitung

1. Wir waschen, reinigen und reiben unsere Wurzeln auf einer groben Reibe.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hauptzutaten hinzufügen. Es dauert 20 Minuten, die Rüben und Karotten unter dem Deckel zu schmoren. Wenn Sie das Feuer stärker machen, wird die Gesamtmenge geringer sein.
3. Ungefähr fünf Minuten bevor wir mit dem Schmoren unseres Gerichts fertig sind, sollten wir die Zwiebel hinzufügen. Es kann in Ringe oder Halbringe geschnitten werden. Gleichzeitig die Tomate hinzufügen.
4. Wenn es dem Gemüse an Feuchtigkeit mangelt, können Sie ein oder zwei Löffel Wasser hinzufügen.
5. Zum Schluss noch etwas Salz zu unserem Rübenkompott und Pfeffer hinzufügen.

Servieren Sie das nach diesem einfachen Rezept zubereitete Gericht, garniert mit Zweigen frischer Petersilie oder Dill.

* Kochtipp
Wenn unsere Tomate zu sauer ist, können Sie die Schärfe des Geschmacks mit Zucker reduzieren. Fügen Sie es nach Geschmack hinzu, genau wie Pfeffer. Das Ergebnis sollte ein angenehmer Geschmack mit einer leichten Säure sein.

Zutaten

• — 0,5 kg + -
• — 0,5 kg + -
• - 1 Glas + -
• - 2 EL. l. + -
• - 1 EL. l. + -