Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse aus fertigem Blätterteig im Ofen. Wurst im Blätterteig: Rezepte zum Garen im Ofen Blätterteig mit Wurst und Käsebrötchen

Ein einfaches Rezept für Blätterteigröllchen besteht darin, den Teig vorher aufzutauen. Den fertigen Teig können Sie im Kühlschrank auftauen; dazu nehmen Sie ihn über Nacht aus dem Gefrierschrank und stellen ihn auf die oberen Einlegeböden. Oder Sie tauen es in der Packung auf der Küchentheke auf.

Zutaten

Vorbereitung

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  Um köstliche und leckere Gerichte zu kreieren origineller Snack Sie müssen alle Zutaten auf dem Küchentisch auslegen. Der Blätterteig sollte aufgetaut und dann dünn ausgerollt werden. Der ausgerollte Boden sollte leicht mit Mayonnaise oder einer ähnlichen Sauce eingefettet werden. Die Wurst in sehr dünne Scheiben schneiden oder auf der groben Seite einer Reibe reiben, den Käse ebenfalls grob reiben. Streuen Sie geriebenen Käse und Wurst über die Mayonnaise und wickeln Sie den Blätterteig dann vorsichtig zu einer Rolle.

Schneiden Sie die vorbereitete Rolle mit einem scharfen Messer in 4-5 cm breite oder nach Wunsch breite Stücke. Die gefüllten Brötchen mit Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Außerdem muss man gut schlagen Hühnerei In ein kleines Gefäß geben und jede Rolle damit bestreichen.

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  Blätterteiggebäck im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Servieren Sie die fertige Leckerei abgekühlt als Snack oder separates Gericht. Das ist alles Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto! Guten Appetit!

KBJU und Zusammensetzung für das gesamte Gericht

Möchten Sie Ihre Familie und Gäste mit schnellen, aber leckeren und sättigenden Backwaren erfreuen? Dann machen Sie Wurst-Käse-Blätterteig-Puffs! Der Aufwand und der Zeitaufwand sind minimal, aber das Ergebnis ist einfach erstaunlich! Und es stimmt – es ist unglaublich lecker... Hier kommt es vor allem darauf an, alle Produkte von zumindest relativ guter Qualität auszuwählen.

Ich habe auf den Seiten der Website bereits mehr als einmal über fertigen Blätterteig gesprochen. Es ist besser, dieses Halbzeug experimentell auszuwählen und natürlich die Zutaten zu lesen. Nachdem ich die Produkte mehrerer Marken ausprobiert hatte, entschied ich mich für die Marke „Family Secrets“. Ich habe aus verschiedenen Preiskategorien ausgewählt, darunter auch teurere, zum Beispiel „Eat at Home“. Hier gilt meiner Meinung nach der Preis rein für die beworbene Marke. Auf „Family Secrets“ habe ich nicht nur diese Wurst-Käse-Blätterteigblätter gebacken, sondern auch viele andere Leckereien – und noch viel mehr 😉

Wenn Sie sich für den Test entschieden haben, fahren Sie fort. Auch bei Wurst, Mayonnaise und Käse muss die Zusammensetzung untersucht werden. Was die ersten beiden Produkte betrifft, kann man sie nicht als nützlich bezeichnen, aber man kann immer das kleinere von mehreren Übeln wählen. Befolgen Sie die goldene Regel: Essen Sie in Maßen. Dann wird alles gut!

Aus Blätterteig Blätterteig mit Wurst und Käse zu formen ist ein Genuss! Der Teig muss lediglich teilweise oder vollständig aufgetaut sein. Normalerweise dauert es etwa vierzig Minuten, nachdem ich das Paket herausgenommen habe. Gefrierschrank, ließ den Teig los, trennte die Schichten, legte sie auf ein Schneidebrett und bedeckte die Oberseite mit einem sauberen, trockenen Handtuch, damit er nicht zu trocken wird. Im Sommer, wenn es sowohl draußen als auch in der heimischen Küche heiß ist, geht der Abtauvorgang deutlich schneller.

Also formen. Ich fette das Teigblatt ein eine kleine Menge Mayonnaise verwende ich nur, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht trocken wird. Dann verteile ich alle vorbereiteten Zutaten auf der Oberfläche und rolle es zu einer Rolle. Und ich wiederum schneide es quer in mehrere Teile – Puffs. Wie Sie sehen, ist alles einfach!

Na, lasst uns Blätterteig mit Wurst und Käse nach Blätterteigrezept mit Foto vor euch machen 😉

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe - 500 g
• Brühwurst - 180 g
• Halbhartkäse - 200 g
• Mayonnaise - 3 EL.
• Frühlingszwiebeln- 1 Bund
• Dill - 1 Bund
• Universalgewürz - 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack (falls gewünscht)

Während der Teig auftaut, habe ich die Zutaten für die Füllung vorbereitet. Den Käse grob reiben.

Ich habe die Wurst von der Folie befreit und ebenfalls auf einer groben Reibe gerieben.

Ich hatte 2 Teigschichten à 250 Gramm. Ich schneide sie jeweils quer durch. Es sind 4 Rechtecke à 125 g geworden und aus jedem bekommt man 4 Blätterteigtaschen mit Wurst und Blätterteigkäse! ;)

Das erste Rechteck habe ich zu einer ziemlich dünnen Schicht ausgerollt. Mayonnaise darüber verteilen.

Ich habe die geriebene Wurst verteilt und mit Universalgewürz bestreut (es enthält Curry, Paprika, rote Paprika, getrocknete Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Sellerie).
Nach Belieben mit Salz bestreuen. Ich habe darauf verzichtet, da für meinen Geschmack genug Salz in Wurst, Mayonnaise und Käse enthalten ist.

Darauf habe ich geriebenen Käse sowie mit fließendem Wasser gewaschenes, mit einem Handtuch getrocknetes und mit einem Messer gehacktes Gemüse gelegt.

Habe es zusammengerollt. Es besteht keine Notwendigkeit, zu versuchen, es so eng wie möglich zu machen.

Schneiden Sie es quer in 4 Stücke.
Das Gleiche habe ich mit jeder der nächsten drei Teigschichten gemacht.
Auf Wunsch können Sie vor dem Backen die Oberseite der Wurst- und Blätterteig-Käsebällchen mit einem Ei bestreichen.

In den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 25 Minuten backen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu jedem Getränk (Tee, Kaffee, Kwas, Bier) oder Salat oder Suppe serviert werden.

So was! Backen Sie schnellen Blätterteig mit Wurst und Käse für Ihre Lieben; speichern Sie das Rezept mit Fotos, damit Sie es nicht verlieren! Wir sehen uns wieder! ;)

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Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse erfreuen sich in meiner Familie großer Beliebtheit beliebtes Gericht, denn jeder liebt Blätterteigprodukte wegen ihrer knusprigen goldenen Kruste. Und die Wurst-Käse-Füllung ist sehr lecker und sättigend.

Ich persönlich liebe diese Blätterteiggebäcke, weil sie sehr einfach und schnell zuzubereiten sind festliche Tische, Picknicks und Snacks, diese Blätterteiggebäcke sind einfach ein Geschenk des Himmels!

Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor. Ich verwende fertigen Blätterteig. Wenn Sie Blätterteig selbst machen möchten, haben wir auf unserer Website mehrere Rezepte – nutzen Sie diese. Sie können jede Wurst verwenden: geräuchert oder gekocht, in beiden Fällen schmeckt sie köstlich. Ich mache Blätterteiggebäck mit Brühwurst für Kinder, aber für Erwachsene lege ich es hin geräucherte Wurst und ich wähle einen würzigeren Käse wie Cheddar, obwohl auch jeder Hartkäse geeignet ist.

Die geräucherte Wurst in Scheiben schneiden. Brühwurst in Würfel schneiden.

Nehmen Sie die Blätterteigplatte vorher zum Auftauen aus dem Gefrierschrank. Die Teigplatte in 8 Rechtecke schneiden. Jedes Stück mit einer Gabel auf einer Seite einstechen, wie auf dem Foto gezeigt.

Auf der anderen Seite machen wir in jedem Rechteck drei Schnitte mit einem Messer.

Platzieren Sie die Wurst wie auf dem Foto gezeigt.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Wurst mit Käse bestreuen.

Mit der zweiten Teighälfte die Wurst-Käse-Füllung bedecken. Mit einer Gabel befestigen wir die Ränder unseres Blätterteigs.

In einer Schüssel das Ei mit 1 TL verquirlen. Wasser. Die Oberseite jedes Blätterteigs mit einem Silikonpinsel mit Ei bestreichen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite der Blätterteigbällchen mit Sesamkörnern bestreuen. Die Blätterteigtaschen mit Wurst und Käse für 20 Minuten in den auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen geben.

Den fertigen Blätterteig aus dem Ofen nehmen und 2-5 Minuten abkühlen lassen.

Servieren Sie Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse zum Tee oder Kaffee. In meiner Familie passen sie gut zu Milch.

Guten Appetit!

Selbst die leidenschaftlichsten Köche vernachlässigen nicht die Rezepte für unterschiedliche Gerichte einfache Zubereitung und ausgezeichneter Geschmack. Eine dieser vielseitigen Optionen sind gefrorene Teigtaschen. Nachdem Sie sie einmal zubereitet haben, werden Sie sicherlich beginnen, Ihre Familie regelmäßig mit diesem einfachen und einfachen Rezept zu verwöhnen leckeres Gebäck. Zu den Füllungen gehören außerdem Käse, Wurst, Schinken und Hühnchen, die bei vielen so beliebt sind.

Warum lieben Sie im Laden gekauften Blätterteig?

Minimaler Zeitaufwand

Für Selbstkochen Es dauert lange, Blätterteig auszurollen, zu falten, abzukühlen und mit einer Mischung aus Wasser, Butter, Salz und Mehl erneut auszurollen. Darüber hinaus sollten alle oben genannten Verfahren mehrmals wiederholt werden.

Ausgezeichnete Ergebnisse garantiert

Wenn Sie die Knettechnik nicht befolgen, wird das Ergebnis wahrscheinlich nicht Ihren Erwartungen entsprechen. Durch die Herstellung von Käse-Puffs aus fertigem Blätterteig vermeiden Sie solche Enttäuschungen garantiert. Es genügt, die Schicht aufzutauen, auszurollen, in Dreiecke, Quadrate oder Kreise zu schneiden und über die Zusammensetzung der Füllung zu entscheiden. Dann müssen nur noch die Produkte geformt und die entstandenen „Ecken“, „Schnecken“, „Umschläge“, Kuchen oder offenen Körbe im Ofen gebacken werden. Und um dem Blätterteig ein appetitliches Aussehen zu verleihen, können Sie ihn vor der Wärmebehandlung mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesam oder geschälten Körnern bestreuen.

Unbegrenztes Feld für Experimente

Käse ist ein nahezu universelles Produkt. Seine schmelzenden Eigenschaften und sein leicht würziger Geschmack passen gut zu Fleisch, Wurst, Schinken, eingelegten Gurken, Pilzen und vielen anderen Produkten. Durch die Änderung der Zutatenliste für die Füllung erhalten Sie jedes Mal eine neue Geschmacksrichtung für das bekannte Gericht, das Blätterteig mit Käse aus fertigem Blätterteig heißt.

Rezepte für Blätterteiggebäck mit Käse

Beginnen wir also mit dem Studium der Variationen ungesüßtes Gebäck- Eine hervorragende Ergänzung zu Brühen und Suppen, Tee, Bier oder anderen Getränken. Wählen Sie die Variante, die zu Ihnen passt – und freuen Sie sich auf neue kulinarische Errungenschaften!

Blätterteiggebäck mit Käse und Schinken

Dies ist eine Win-Win-Option für Liebhaber herzhafter Backwaren mit Fleisch.

Blätterteiggebäck mit Käse, eingelegten Gurken und Schinken

Zutaten:

• 500 g gefrorener Teig;
• 1 Ei;
• 4 runde dünne Schinkenstücke;
• 3 kleine eingelegte Gurken;
• 150 Gramm Käse;
• Grün.

Vorbereitung:

1. Den aufgetauten Teig zu einer quadratischen Schicht mit einer Seitenlänge von 30 cm formen. Teilen Sie ihn in 8 identische Stücke.
2. Für die Füllung den Käse reiben, die Gurken in Scheiben schneiden und die Kräuter hacken.
3. Den Schinken in 8 Halbkreise schneiden und auf die vorbereiteten Blätterteigschichten legen. Legen Sie ein paar Scheiben eingelegte Gurken darauf und bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse und Kräutern (optional). Biegen Sie vorsichtig eine der Ecken jedes Quadrats schräg, um gleichmäßige „Dreiecke“ zu erhalten.
4. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Der erste wird benötigt, um die Kanten der Puffs zu schmieren, damit sie sich beim Kneifen besser „greifen“. Und das mit etwas Wasser geschlagene Eigelb wird zum Bestreichen des Blätterteigs vor dem Backen verwendet. Dadurch erhalten Backwaren einen gleichmäßigen Goldton.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie die Schinken-Käse-Puffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Wasser befeuchtetes Backblech. Backen Sie sie buchstäblich 20 Minuten lang und servieren Sie sie kochend heiß.

„Schnecke“ aus Blätterteig mit Käse und Schinken

Zutaten:

• Paket ungesäuerter Teig- 500 g;
• 200 gr Hartkäse;
• 100 Gramm magerer Schinken;
• 2 Eier;
• Sesam.

Vorbereitung:

1. Den aufgetauten Teig zu einer runden Schicht von 5–8 mm Dicke ausrollen. Schneiden Sie es von der Mitte ausgehend spiralförmig in einen langen Streifen von 5 cm Breite.
2. Den Schinken hacken und den Käse reiben. Mischen Sie sie mit 1 rohes Ei und platzieren Sie es in der Mitte des resultierenden Streifens. Drücken Sie die Kanten des Werkstücks vorsichtig zusammen, um eine Wurst zu erhalten. Legen Sie es mit der Naht nach unten und rollen Sie es zu einer schneckenartigen Spirale.
3. Das restliche Ei verquirlen, die Masse bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Bei 180°C goldbraun backen.

Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse

Die Wurstvielfalt ermöglicht es Ihnen, verschiedene Variationen dieses beliebten Backprodukts zu kreieren.

Der einfachste Weg, Blätterteig mit Wurst und Käse zuzubereiten, besteht darin, eines der ersten beiden Rezepte zu verwenden und den Schinken durch Wursthälften zu ersetzen. Wenn Sie diese Füllung auf Teigrechtecke legen und daraus Fasskuchen formen, erhalten Sie nach 20 Minuten Backzeit einen hervorragenden Snack für Bier oder Kwas. Wir laden Sie ein, diesem Gericht eine besondere Note zu verleihen – leicht Pilzgeschmack, versehen mit Champignons.

Zutaten:

• 500 Gramm Teig – Blätterteig;
• Je 200 Gramm Wurst (jede gekochte Sorte) und frische Champignons;
• 100-150 Gramm Käse;
• 1 TL. Mayonnaise;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung:

1. Den zuvor aufgetauten Teig ausrollen. Die Dicke der resultierenden Schicht beträgt 0,5–0,6 mm. Schneiden Sie es in Quadrate mit einer Seitenlänge von 15 mm.
2. Wurst und Pilze in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben und mit Mayonnaise und gehackten Kräutern vermischen. Alles miteinander vermischen. Liebhaber eines pikanten Geschmacks können dieser Masse 1 kleine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
3. Legen Sie die Füllung vorsichtig auf die Hälfte des Quadrats und bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil des Teigs, sodass kleine dreieckige Umschläge entstehen. Drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen, bestreichen Sie die Oberfläche mit Ei und schlagen Sie es anschließend mit einer Gabel auf. Nach Belieben Sesamsamen verwenden. 15 Minuten bei 200 °C backen.

Blätterteiggebäck mit Hühnchen und Käse

Dieses Gebäck hat einen delikaten Geschmack und passt perfekt zu jedem ersten Gang – Suppen oder Brühen. Und um ihm einen neuen Klang zu verleihen, verwenden Sie einfach Bechamelsauce. Dadurch werden Blätterteiggebäck mit Hühnchen und Käse wirklich saftig und originell.

Zutaten:

• 400 Gramm vorgetauter Hefeblätterteig;
• 200 Gramm zartes Hähnchenfilet;
• 4-6 große frische Champignons;
• 50-100 Gramm Käse;
• Sesam – optional.

Zutaten für die Soße:

• 1 EL. l. Weizenmehl;
• 200 ml Sahne;
• Salz und gemahlene Muskatnuss auf einer Messerspitze;
• 50 Gramm Butter.

Vorbereitung:

1. Das Mehl in einer heißen, trockenen Bratpfanne erhitzen. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren. Wenn das Mehl cremig wird, gießen Sie es in einen dickwandigen Topf, stellen Sie es auf niedrige Hitze, fügen Sie Butter hinzu und beginnen Sie sofort mit dem Schlagen der resultierenden Masse. Unter Rühren Sahne oder selbstgemachte Milch in einem dünnen Strahl in den Topf gießen.
2. Nach dem Kochen die Soße 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Während des Prozesses muss es gesalzen und gewürzt werden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Das gekochte Hähnchenfilet und die Champignons in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben.
4. Den Teig 5–8 mm dick ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. 1 TL in die Mitte jeder Schicht geben. Mischung aus Hühnchen, Pilzen und Käse. Drücken Sie die Ecken der Quadrate vorsichtig zusammen, um einen „Korb“ zu bilden. Geben Sie in jede dieser Zubereitungen eine kleine Menge Soße. Sie können Sesamstreusel verwenden.
5. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Fertiger Blätterteig ist ein echter Lebensretter für Hausfrauen. Vielleicht entdecken anspruchsvolle Esser einen deutlichen Unterschied zwischen einem selbstgemachten und einem im Laden gekauften Produkt. Aber auch der Durchschnittsverbraucher dürfte mit den herzhaften Blätterteiggebäcken zufrieden sein fertiger Teig, weil er von einer Win-Win-Kombination begleitet wird – einem „Duett“ aus Käse mit Fleischprodukte, was jedes Mal neu klingen kann.

Das heutige Backen - tolle Option Für alle, die nicht gerne lange am Teig basteln, denn für dieses Rezept verwenden wir einen fertigen Blätterteigboden. Daher erfordert die Zubereitung hausgemachter Snackbrötchen nur ein Minimum an Zeit und Mühe. Knuspriger Blätterteig kombiniert mit aromatische Füllung aus Hartkäse, Wurst und Kräutern besticht durch seine einfache Genialität.

Blätterteigbrötchen mit Wurst und Käse sind sehr lecker, aromatisch und appetitlich. Sie können als Ergänzung zum Tee oder als zweiter Gang zum Mittagessen serviert werden. Dieser Snack lässt sich bequem als Snack zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen. Auf Wunsch kann die Wurst durch Schinken ersetzt werden, Hähnchenfilet oder mit Zwiebeln gebratenes Hackfleisch.

Zutaten für Blätterteigröllchen

• 500 g Blätterteig ohne Hefe
• 150 g gekochte geräucherte Wurst
• 150 g Hartkäse
• 1 Hühnerei
• 2-3 EL. l. Mayonnaise
• 1 Bund frische Kräuter (Dill und Petersilie)
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Puff Hefefreier Teig Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank, damit es auftaut und elastisch wird. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung für die Brötchen vor. Den Hartkäse auf einer groben Reibe mahlen und in eine tiefe Schüssel geben.

Wir hacken auch die gekochte geräucherte Wurst und geben sie zum geriebenen Käse.

Dill und Petersilie von den Stielen trennen, waschen, fein hacken, zur Brötchenfüllung geben, gut vermischen. Nach Belieben können Sie der Füllung noch etwas Salz oder gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ich habe darauf verzichtet, da der Käse und die Wurst schon recht salzig waren.

Den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer rechteckigen Schicht von 3–4 mm Dicke ausrollen.

Fetten Sie das Werkstück mit einem Silikonspatel mit etwas Mayonnaise ein.

Die Hartkäse-Wurst-Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Teigrand frei lassen.

Aus Blätterteig mit Füllung formen wir Rosen oder Locken

Rollen Sie nun den Blätterteig mit der Füllung vorsichtig zu einer festen Rolle.

Die Rolle in 8-12 gleich dicke Stücke schneiden.

Legen Sie die Rosen mit geringem Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Stücke mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen goldbraun werden. Die Zubereitungen mit Sesamkörnern dekorieren.