Lachs im Slow Cooker – unglaublich! Rezepte für gebratenen, gedünsteten, gebackenen und gedünsteten Lachs im Slow Cooker. Rezepte für die Zubereitung von Lachssteaks für alle Gelegenheiten. So kochen Sie Lachs in einem Slow Cooker

Lachs ist ein köstlicher Fisch mit großartigem Geschmack.

Es ist sehr einfach und leicht zuzubereiten, insbesondere in einem Slow Cooker.

Ein wunderbarer Topf verhindert, dass ein teures Produkt verdirbt, und bereitet schnell und einfach köstliche Gerichte zu.

Lasst uns etwas roten Fisch genießen?

Lachs im Slow Cooker – allgemeine Kochprinzipien

Zum Garen im Slow Cooker werden hauptsächlich Lachssteaks oder -filets verwendet. Für Fischsuppe, die auch in einem Slow Cooker gekocht werden kann, können Reste, Knochen und andere unbrauchbare Teile verwendet werden. Vor dem Garen wird der Fisch mit Gewürzen eingerieben, in Soße mariniert oder einfach mit Zitronensaft beträufelt. Es sind die sauren Zitrusfrüchte, die perfekt zu Lachs passen und nie überflüssig werden.

In einem Slow Cooker können Sie Fisch in Wasser kochen oder dämpfen, goldbraun backen, in Soße oder mit Gemüse köcheln lassen. Es gibt Möglichkeiten, Lachs sofort mit einer Beilage zuzubereiten, was zusätzlich Zeit spart und unnötigen Aufwand vermeidet. Es ist eine kleine Aufgabe – holen Sie sich einfach den Fisch.

Gedämpfter Lachs in einem Slow Cooker

Rezept für gesunden Lachs in einem gedämpften Slow Cooker. Damit der Fisch schmackhaft wird, gehen wir bei der Auswahl der Gewürze verantwortungsbewusst vor.

1 Löffel Balsamico-Essig;

1. Steaks waschen und mit Servietten trockenwischen.

2. Den Fisch mit Salz und einer Paprikamischung bestreuen und mit den Händen verreiben.

3. Die Zitrone halbieren. Aus einem Teil den Saft auspressen und über den Fisch gießen. Eine Viertelstunde einwirken lassen.

4. Drücken Sie den zweiten Teil in den Multicooker-Behälter und geben Sie sofort Wasser zum Dämpfen hinzu. Sie können auch die Krusten hineinwerfen. Sie werden es geschmackvoller machen.

5. Kehren wir zum Fisch zurück. Auf die andere Seite drehen und mit den Händen verreiben, um die restlichen Gewürze und den Zitronensaft gleichmäßig zu verteilen.

6. Übertragen Sie die Steaks auf das Blech.

7. Auf den Topf des vorbereiteten Multikochers stellen.

8. Balsamico-Essig über die Stücke gießen.

9. Schalten Sie den „Dampf“-Modus ein und kochen Sie 30 Minuten lang. Wenn die Steaks klein sind, können Sie die Zeit etwas verkürzen.

10. Den Lachs auf Tellern anrichten, mit Basilikum garnieren und mit Reis und Gemüse servieren.

Lachs in einem Slow Cooker mit Karotten und Zwiebeln

Rezept für Lachseintopf in einem Slow Cooker. Es empfiehlt sich, helle Karotten zu verwenden, dann wird es auch sehr schön.

450 Gramm Lachs;

3 Löffel Sauerrahm;

250 Gramm Karotten;

1 Löffel Zitronensaft.

1. Lachsstücke mit Zitronensaft beträufeln. Sie können etwas Salz hinzufügen. Marinieren lassen.

2. Reiben Sie die Karotten, aber nicht alle. Wir legen ein Stück beiseite.

3. Die Zwiebel auf einmal in Streifen schneiden und in den Slow Cooker geben. Karotten dazugeben, Wasser angießen und bei entsprechender Einstellung 20 Minuten köcheln lassen.

4. Öffnen Sie den Multikocher und legen Sie marinierte Lachsstücke auf das Gemüse.

5. Den Fisch mit saurer Sahne bestreichen.

6. Die restlichen Karotten in dünne Scheiben schneiden. Sie können eine Reibe verwenden, dann wird das Gericht noch beeindruckender. Die Karotten auf den Lachs legen und mit einer Prise Salz bestreuen.

7. Im gleichen Modus weitere 20–25 Minuten garen, dabei den Schwerpunkt auf die oberen Karottenstücke legen. Sie sollten sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.

Lachs in einem Slow Cooker mit Kartoffeln

Rezept herzhaftes Gericht zum Abendessen, das sehr einfach zuzubereiten ist. Die Gewürzzusammensetzung für Kartoffeln wählen wir ganz nach Ihrem Geschmack aus; Sie können einfach die passende Gewürzmischung verwenden.

30 ml eines beliebigen Öls.

1. Den Lachs in kleine Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Die ausgepresste Hälfte der Zitrusfrucht werfen wir nicht weg, sondern schneiden sie zusammen mit der Schale in dünne Scheiben.

2. Gießen Sie Öl auf den Boden des Multikochers.

3. Die geschälten Knollen in Stücke schneiden, mit Gewürzen würzen, umrühren und in eine Schüssel geben.

4. Die Zwiebel in Ringe schneiden, zerlegen und auf die Kartoffeln legen.

5. In Zitronensaft marinierte Lachsstücke auf die Zwiebel legen. Sie können den Fisch nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

6. Die zuvor geschnittenen Zitronenstücke auf den Lachs legen.

7. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang im Backprogramm. Wir prüfen die Bereitschaft der Kartoffeln, indem wir sie anstechen. Fügen Sie bei Bedarf Zeit hinzu.

Lachs im Slow Cooker mit Reis „Zwei in einem“

Viele Menschen wissen, dass Reis eine ideale Beilage zu Lachs ist. Aber nur wenige wissen, wie man sie zusammen kocht. Es stellt sich heraus, dass dies in einem Slow Cooker sehr einfach zu bewerkstelligen ist.

3 Löffel Sojasauce;

350 Gramm Lachs;

1. Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden, in einen Multicooker-Topf geben und leicht anbraten. Verwenden Sie dazu besser das Programm „Backen“.

2. Den Lachs in mehrere Stücke schneiden, mit Zitrone und Salz bestreuen.

3. Waschen Sie den Reis mehrmals, bis das ablaufende Wasser völlig klar ist.

4. Fügen Sie der Zwiebel Sojasauce und Pfeffer hinzu und fügen Sie nach einer Minute Reis hinzu. Nivellieren Sie die Ebene.

5. Heißes Wasser hinzufügen, nicht umrühren.

6. Lachsstücke darauf legen.

7. Schließen Sie den Multikocher.

8. Wechseln Sie zum Programm „Pilaf“.

9. Öffnen Sie nach dem Signal den Multikocher und nehmen Sie den Fisch heraus. Rühren Sie die Reisbeilage um und lassen Sie sie eine Weile ruhen.

Gebackener Lachs in einem Slow Cooker

Ein Rezept für gebackenen Fisch in einem Slow Cooker, für den Sie eine beliebige Mischung aus Fischgewürzen benötigen. Wenn das nicht der Fall ist, können Sie einfach eine Prise Pfeffer mit trockenem Basilikum und Dill mischen und im Mörser zermahlen.

1. Die Lachsstücke waschen, mit Salz und vorbereiteten Gewürzen einreiben.

2. Drücken Sie die Zitrone oben aus und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang im Saft einweichen.

3. Gießen Sie Öl in den Multikocher und fügen Sie Fischstücke hinzu.

4. Stellen Sie das Programm „Backen“ ein und kochen Sie den Lachs 25 Minuten lang.

5. Auf Bereitschaft prüfen und entfernen.

6. Auf Tellern anrichten, mit Gemüse und Kräutern dekorieren und einen Zitronenkreis darauf legen.

Lachs in einem Slow Cooker mit Sauerrahm und Käse

Eine Variante von fantastischem Lachs, für den Sie Filet benötigen. Es empfiehlt sich, für die Soße Hartkäse zu verwenden, damit diese gut schmilzt.

0,4 kg Lachsfilet;

100 Gramm Sauerrahm;

3 Esslöffel Olivenöl;

2 Zweige Dill;

1. Schneiden Sie das Filet in kleine Streifen, die nicht breiter als zwei Zentimeter sind.

2. Gießen Sie Öl in den Multicooker-Topf und stellen Sie den Backmodus ein.

3. Die Lachsstücke auf jeder Seite 10 Minuten braten. Vorsichtig wenden und darauf achten, den empfindlichen Fisch nicht zu beschädigen.

4. Den Käse fein reiben und mit Sauerrahm vermischen. Ebenso können Sie Kuhrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 15 % verwenden.

5. Gewürze zur Sauce hinzufügen. Zusätzlich zum Salz Pfeffer hinzufügen und etwas Zitronensaft auspressen. Aufsehen.

6. Wasser Sauerrahmsoße gebratene Lachsstücke mit Käse.

7. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie ihn noch etwa zehn Minuten lang.

8. Zum Schluss den Fisch mit gehacktem Dill bestreuen.

Lachs im „Original“-Multikocher mit Orangensauce

Dies ist nur eine der Möglichkeiten, wie Sie Fisch köstlich zubereiten können. Der Lachs schmeckt einfach fantastisch und ist sehr einfach zuzubereiten.

1 Löffel Senf.

1. Waschen und trocknen Sie die Steaks und legen Sie sie in eine praktische Schüssel, sodass der Fisch in einer Reihe liegt.

2. Wir extrahieren Saft aus einer Orange, Sie können ihn direkt mit dem Fruchtfleisch verwenden.

3. Dort Zitronensaft auspressen.

4. Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. Die Soße über die Steaks gießen und marinieren lassen. Am besten nicht weniger als eine Viertelstunde. Man kann es manchmal umdrehen.

6. Fetten Sie den Boden des Multikochers ein.

7. Schneiden Sie die restliche Orange in zwei Hälften und dann quer, sodass saubere Scheiben entstehen. In einen Slow Cooker geben.

8. Den Lachs auf die Orangen legen.

9. Gießen Sie die Marinade darüber, in der der Fisch lag.

10. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie den tollen Fisch eine halbe Stunde lang im Backmodus. Mit der gleichen Soße servieren.

Lachs in einem Slow Cooker mit Gemüse

Rezept für köstlichen Lachs im Slow Cooker mit Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Tomaten. Wenn Sie möchten, können Sie noch weitere hinzufügen, z. B. Paprika oder ein wenig Zucchini.

1. Schneiden Sie die Steaks in zwei Teile, sodass lange Stücke entstehen. Mit Gewürzen einreiben und dann in Mehl wälzen.

2. Schalten Sie den Backmodus ein, erhitzen Sie das Öl und braten Sie den Fisch auf beiden Seiten. Es ist nicht notwendig, es fertig zu machen, eine leichte Kruste reicht aus.

3. Den Lachs auf einen Teller legen.

4. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Nach dem Lachs in eine Schüssel geben und etwas anbraten.

5. Karotten dazugeben und das Gemüse weiter anbraten.

6. Wenn das Gemüse leicht gebräunt ist, die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Es empfiehlt sich, die Haut zu entfernen. Dazu können Sie die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen oder einige Sekunden in heißes Wasser legen und dann stark abkühlen lassen.

7. Gemüse mit Tomaten anbraten, mit Gewürzen würzen, umrühren und die Schicht glätten.

8. Den zuvor gebratenen Fisch darauf legen.

9. Gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser hinein.

10. Decken Sie den Fisch ab und lassen Sie ihn köcheln Gemüsekissen 20-25 Minuten. Wir ändern den Modus auf Löschen.

Wenn Sie Lachs goldbraun braten möchten, empfiehlt es sich, den Fisch in Mehl zu panieren. Die Stücke werden nur in erhitztes Öl gelegt. Andernfalls kann der Fisch weich werden, Saft abgeben und sein attraktives Aussehen verlieren.

Keine Zitrone? Sie können aromatischen Orangen- oder Grapefruitsaft verwenden und für die Säure Zitronenpulver hinzufügen. Passt hervorragend zu Lachs und Apfelsaft, empfiehlt es sich, es aus grünen Früchten zuzubereiten. Sie können den Fisch mit Balsamico- oder Apfelessig würzen.

Lachs kann sowohl den Alltag als auch den Alltag schmücken festlicher Tisch. Bereiten Sie dieses köstliche und gesunder Fisch In einem Slow Cooker ist das viel einfacher als auf dem Herd. Dank eines intelligenten Elektrogeräts wird der Lachs im Slow Cooker sehr zart, saftig und aromatisch.

Versuchen Sie, Lachssteak in einem Slow Cooker zuzubereiten klassisches Rezept- Ihre Familie wird dieses Gericht zu schätzen wissen und Ihnen die Höchstnote für Ihre Kochkünste geben.

Produkte:

• Lachssteak – 3 Stück;
• Milch (Fettgehalt nicht weniger als 2,7 %) – 1 Glas;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Zitrone – 1/2;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Merkmale des Kochens:

1. Wenn Sie ein gefrorenes Steak gekauft haben, müssen Sie zunächst warten, bis es aufgetaut ist. Anschließend muss das Filet gründlich unter fließendem kaltem Wasser abgespült und mit einem Handtuch getrocknet werden.
2. Legen Sie den Fisch auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie raue Stellen (Flossenreste) mit einem scharfen Messer.
3. Der Fisch sollte mit dicken Papierservietten oder Handtüchern trockengewischt werden.
4. Nehmen Sie eine geeignete Schüssel und gießen Sie Milch hinein.
5. Die Fischstücke in die Milch tauchen und 30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit mariniert der Fisch gut und sein Fleisch wird sehr zart.
6. Lass uns den Knoblauch machen. Den Knoblauch schälen, in Zehen teilen und jede Zehe entfernen. Jetzt müssen Sie versuchen, den Knoblauch zu hacken, aber nicht traditionelle Art und Weise Verwenden Sie dazu eine Presse, aber verwenden Sie eine feine Reibe.
7. Nach dem Knoblauch müssen Sie die Zitrone vorbereiten. Hier ist alles ganz einfach: Mit einem Gerät für Zitrusfrüchte den Saft aus der Zitrone pressen. Wir müssen 1 EL bekommen.
8. Kommen wir zurück zum Fisch: Gießen Sie die Milch direkt in die Spüle (oder geben Sie sie der Katze), reiben Sie den Fisch gründlich mit Salz, Pfeffer und Knoblauch ein.
9. Den Fisch mit Zitronensaft (frisch gepresst) beträufeln und sehr sorgfältig vermischen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Sie können mit einem Löffel oder Ihren Händen mischen, achten Sie jedoch darauf, dass Sie saubere Hände verwenden.
10. Übertragen Sie die Fischstücke in die Multicooker-Schüssel. Und jetzt ist es am wichtigsten, dass Sie das Programm „Backen“ installieren. Das Garen von Lachs in einem Slow Cooker dauert 30 Minuten.
11. Wir entspannen uns nicht, denn nach 15 Minuten müssen Sie den Deckel des Multikochers öffnen und den Fisch mit einem Spatel auf die andere Seite drehen. Dann erhalten Sie eine köstliche goldbraune Kruste.

Der Lachs im Multikocher wird nach dem Tonsignal gegart. Es bleibt nur noch, die Steaks vorsichtig auf einen Teller zu legen und heiß auf den Tisch zu servieren. Eine ideale Beilage zu Lachs im Slow Cooker – gekochter Reis, Salat aus frisches Gemüse oder Kartoffelpüree.

Hilfreiche Tipps:

1. Wenn Sie feststellen, dass der Fisch viel Flüssigkeit abgibt, können Sie in den ersten 10 Minuten den Deckel des Multikochers öffnen, damit die Flüssigkeit verdunsten kann.
2. Dicke Steaks (ca. 3 cm) müssen länger gegart werden. Sie müssen die Garzeit für Lachs im Slow Cooker auf 40 statt auf 30 Minuten einstellen. Achten Sie jedoch darauf, dass der empfindliche Fisch nicht austrocknet.
3. Wenn Sie eine goldene, knusprige Kruste erhalten möchten, muss der Boden der Multicooker-Schüssel mit Olivenöl eingefettet werden.

Gedämpfter Lachs in einem Slow Cooker

Für Kochanfänger mag das Dämpfen von Lachs in einem Slow Cooker eine triviale Aufgabe sein. Auch hier können „Fallstricke“ auf Sie lauern, insbesondere wenn Sie ein gekühltes Lachssteak gekauft haben. Es kommt sehr selten vor, lebenden frischen Fisch zuzubereiten – und es wird keine Probleme damit geben, aber wo gibt es lebenden Lachs? Es sei denn, Sie machen eine Reise. Welche Schwierigkeiten gibt es beim Kochen von gefrorenem Lachs? Nach dem Auftauen verliert der Fisch seinen ursprünglichen Geschmack und das Fleisch wird fade. Um dies zu verhindern, kochen wir Lachs nach diesem Rezept in einem Slow Cooker.

Benötigte Zutaten:

• Lachssteak – 3 Stück;
• Olivenöl– 20 Jahre;
• Balsamico-Essig - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer, Gewürze – auf ein Minimum;
• Dill (frisch oder getrocknet), Lorbeerblatt und Pimenterbsen - nach Geschmack;
• Zitrone und frische Kräuter zur Dekoration.

So dämpfen Sie Lachs in einem Slow Cooker:

1. Wir werden nicht kochen komplexe Saucen um die Hitzebehandlung von Lachs zu minimieren. Durch das Dämpfen von Lachs werden mehrere Ziele gleichzeitig erreicht: dichtes Gewebe wird weicher und die Saftigkeit bleibt erhalten. Ein zusätzliches Einölen des Lachses ist nicht erforderlich, daher verwenden wir nur eine minimale Menge Öl.
2. Wenn Sie keinen Balsamico-Essig finden, können Sie ihn ersetzen Sojasauce. Auf Zitronensaft verzichten wir jedoch, um das zarte Aroma des Lachses nicht zu unterbrechen.
3. Wir werden am Ende des Garvorgangs sehr vorsichtig Salz und Pfeffer hinzufügen. Übrigens kochen viele Köche Lachs im Slow Cooker ganz ohne Salz, aber frischer, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist in diesem Rezept unersetzlich.
4. Beginnen wir nun mit dem Garen von Lachs in einem Slow Cooker: Kombinieren Sie Olivenöl und Balsamico-Essig. Reiben Sie jedes Fischstück mit dieser Mischung ein und legen Sie es in einen beliebigen Behälter mit Deckel. Den Lachs 2 Stunden lang an einen kalten Ort stellen.
5. Nachdem der Lachs gut in der aromatischen Mischung eingeweicht ist, gehen wir zum Wichtigsten über. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Dill, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu. Stellen Sie das Programm „Dampf“ ein und warten Sie, bis das Wasser kocht.
6. Legen Sie die Steaks in einen speziellen Grill zum Dämpfen von Gerichten, damit sich die Stücke nicht berühren. Stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Auch hier ist zu bedenken, dass dünne Stücke schneller fertig sind und dicke Stücke länger brauchen, sodass man nicht genau sagen kann, wie lange es dauert, Lachs in einem Slow Cooker zu garen.
7. Schalten Sie nach dem Tonsignal die Stromversorgung des Geräts aus, öffnen Sie den Deckel und geben Sie den fertigen Lachs im Multikocher auf einen Teller. Mit gehackten Kräutern garnieren und mit einer Zitronenscheibe servieren.

Dieses Videorezept hilft Ihnen, köstlichen Lachs in einem Slow Cooker zuzubereiten:

Geschmorter Lachs in einem Slow Cooker

Das Geheimnis für zarten und köstlichen Lachs in einem Slow Cooker liegt in einer Zutat. Wenn Sie Lachs in Sahne schmoren, erhält der Fisch einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Lachsfilet – 0,5 kg;
• Sahne (Fettgehalt 20 %) – 300 ml;
• Dill – 3 Zweige;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lachs in einem Slow Cooker:

1. Tauen Sie den Fisch auf, spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
2. Reiben Sie jedes Stück mit Salz und Pfeffer ein.
3. Bereiten Sie den Dill im Voraus vor – er muss fein gehackt werden.
4. Legen Sie die Lachsstücke in den Multicooker-Behälter. In diesem Rezept benötigen wir kein Sonnenblumenöl, deshalb fetten wir den Boden der Schüssel nicht mit Öl ein.
5. Sahne über den Fisch gießen. Aktivieren Sie das Programm „Löschen“. Der Lachs wird im Slow Cooker bei geschlossenem Deckel 20 Minuten garen.

Das fertige Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Lachs in einem Slow Cooker mit goldener Kruste

Viele Hausfrauen sind sich sicher, dass es besser ist, Lachs in einem Slow Cooker zu schmoren oder zu dämpfen. Aber Sie können Lachssteaks braten, um eine köstliche knusprige Kruste zu erhalten! Es wird wenig Zeit aufgewendet, aber das Ergebnis wird allen Familienmitgliedern angenehm gefallen.

Notwendig:

• Lachssteaks – 3 Stück;
• Milch (Fettgehalt 0,5 %) – 300 ml;
• Knoblauch – 3 große Zehen;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• frischer Zitronensaft – 1 EL.

Lachs im Slow Cooker kochen:

1. Reinigen Sie die Steaks (falls erforderlich) und spülen Sie sie gründlich ab.
2. In eine tiefe Schüssel geben, mit Milch auffüllen. Den Deckel schließen und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Milch abgießen. Den Knoblauch durch eine Presse geben und jedes Stück mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben.
4. Legen Sie den Lachs in den Slow Cooker. Schalten Sie den Modus „Backen“ für 40 Minuten ein. Die Stücke mit Zitronensaft beträufeln.
5. Je nach Dicke des Steaks kann sich die Garzeit für Lachs verkürzen. Achten Sie darauf, dass das zarte Fleisch nicht austrocknet – sobald der Fisch auf einer Seite zu bräunen beginnt, können Sie ihn auf die andere Seite wenden.
6. Wenn der Fisch in den ersten 10 Minuten des Kochens eine große Menge Flüssigkeit abgibt, müssen Sie den Lachs in einem Slow Cooker bei geöffnetem Deckel garen.

Fisch mit frischen Kräutern und Gemüse servieren. Bedienen Sie sich!

Lachssuppe in einem Slow Cooker

Lachs kann sehr gut gekocht werden leckere Suppe. Lachssteaks können für die Zubereitung edler Gerichte übrig bleiben, für eine schmackhafte und nahrhafte Suppe sind die Bäuche aber genau richtig.

Zutaten für die Zubereitung von Suppe in einem Slow Cooker:

• Lachsbäuche – 2-3 Stück;
• Reis – 1/3 Tasse;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Kartoffeln – 3-4 Stück;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Hilfreiche Tipps:

• Sie müssen nicht versuchen, viele Bäuche in die Suppe zu geben – die Suppe wird sehr fettig;
• Wenn Sie keine Zeit haben, funktioniert immer die Multicooker-Regel: Geben Sie alle Zutaten auf einmal hinzu und schalten Sie den Modus „Kochen“ für 35 Minuten ein. Lachs gart in einem Slow Cooker schnell und es ist in Ordnung, wenn die Kartoffeln gekocht werden – die Suppe wird dann reichhaltig.

Methode zum Garen von Lachs in einem Slow Cooker:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Elektrogerät ein und aktivieren Sie den Modus „Suppe“. Stellen Sie die Zeit auf 35 Minuten ein. Sie können das Programm „Multi-Cook“ oder „Master Chef“ verwenden (Dauer 35 Minuten, Temperatur – 120 °C).
2. Nachdem das Wasser kocht (in wenigen Minuten, je nach Leistung des Geräts), können Sie den gewaschenen Reis in das kochende Wasser geben.
3. Während der Reis kocht, ist es Zeit, mit der Arbeit an den Bäuchen zu beginnen. Sie müssen von Haut und Schuppen gereinigt werden. Sie können mit einem scharfen Messer nur die Schuppen entfernen und die Haut belassen – nach dem Kochen wird es sehr lecker.
4. Schauen Sie auf den Timer – wenn die Zahl 25 (verbleibende Garzeit) aufleuchtet, ist es Zeit, gehackte Zwiebeln in die Pfanne zu geben.
5. Während der Reis und die Zwiebeln kochen, kümmern wir uns um die Kartoffeln – schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
6. Auch die Lachsbäuche schneiden wir in kleine Streifen und legen sie zusammen mit den Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel.
7. Die Zeit bis zum Ende des Garvorgangs beträgt 20 Minuten. Dies reicht aus, damit die Kartoffeln kochen und die Lachsbäuche im Slow Cooker garen.
8. Am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze hinzufügen und die Lachssuppe 5 Minuten im Slow Cooker stehen lassen.

Die Suppe heiß servieren und mit gehackten frischen Kräutern bestreut servieren. Sie können auf jeden Teller etwas saure Sahne geben und Cracker hinzufügen.

Königslachs in einem Slow Cooker in Wein mit Oliven

Die Zubereitung dieses Gerichts wird mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Lachs im Slow Cooker wird köstlich; er „teilt“ sein Aroma mit Gemüse.

Zutaten:

• Lachssteak – 2 Stück (400 g);
• Paprika 2 Stück;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Oliven (evtl. mit Kernen) – 80-100 g;
• Zitrone – 1 Scheibe (zum Servieren) und 2 weitere Ringe;
• trockener Weißwein – 150 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• oliv bzw Pflanzenöl-3 EL;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Petersilie - 1 Bund.

So kochen Sie Lachs in einem Slow Cooker:

1. Steaks sollten unter fließendem Wasser gewaschen und gründlich mit einem Papiertuch getrocknet werden.
2. Entfernen Sie die Haut und entfernen Sie große Knochen. Wir brauchen nur Filet.
3. Den Fisch salzen und mit Pfeffer zerdrücken.
4. Frische Paprika waschen, halbieren (entkernen), waschen und trocknen. Jede Hälfte in gleich große Stücke (2-3 mm) schneiden;
5. Die Zwiebel schälen und ein Viertel der Zwiebel in Ringe schneiden.
6. Der Knoblauch muss nicht durch eine Presse gepresst werden, er kann mit einem Messer (flache Seite) zerdrückt und anschließend fein gehackt werden.
7. Petersilie waschen, Wasser abschütteln, fein hacken (außer lange Stiele).
8. Entfernen Sie den Kern von den Oliven und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften.
9. Die Zitronenringe in 4 Teile schneiden.
10. Schalten Sie den Multikocher in den Modus „Braten“ und gießen Sie das Öl ein. Die Zwiebel 4 Minuten anbraten, dann die Paprika hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen lassen.
11. Oliven zum Gemüse geben, Wein angießen, den Inhalt vermischen und warten, bis die Mischung zu kochen beginnt (Deckel muss geöffnet sein).
12. Das Gemüse salzen und pfeffern. Umrühren, Knoblauch hinzufügen.
13. Nach 3 Minuten das Lachsfilet in den Slow Cooker geben. Sie können das Filet auf den Boden absenken, damit das Raba im Gemüse „vergraben“ wird. Schalten Sie das Gerät in den Modus „Löschen“ und stellen Sie die Zeit auf 7 Minuten ein.

Nachdem der Fisch fertig ist, das Gemüse und den Fisch mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und mit Zitrone servieren.

Lachs-Julienne in einem Slow Cooker

Was könnte schmackhafter sein als Julienne? Diese scharfe Vorspeise hat nicht nur einen exquisiten Geschmack, Julienne ist auch sehr nahrhaft, sodass Lachs im Slow Cooker zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann.

Was wir brauchen:

• Lachs – 200 g;
• Sahne oder Milch – 100 g;
• Hartkäse – 100 g;
• Butter – 50 g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Weizenmehl – ​​1 EL;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Merkmale des Garens von Lachs in einem Slow Cooker:

1. Die Butter in einer Multicooker-Schüssel schmelzen. Aktivieren Sie das Programm „Braten“ oder „Backen“.
2. Die Zwiebel anbraten (in Ringe schneiden). Fügen Sie das Mehl hinzu und gießen Sie unter ständigem Rühren langsam die Milch (oder Sahne) hinzu. Versuchen Sie während dieser Zeit nicht anzuhalten und den Inhalt ständig umzurühren, damit das Mehl keine Klumpen bildet.
3. Den Fisch in kleine Stücke schneiden, jedes Lachsstück salzen und pfeffern.
4. Legen Sie den Fisch in den Slow Cooker, rühren Sie um und kochen Sie ihn 7 Minuten lang im „Eintopf“-Modus weiter.
5. Während der Lachs im Slow Cooker schmort, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
6. Nach Ablauf der Zeit den Julienne-Käse zerbröckeln. Schalten Sie das Gerät auf den Modus „Backen“ und warten Sie, bis sich oben eine goldbraune Kruste bildet.

Der Lachs wird heiß in einem Slow Cooker serviert. Versuchen Sie, Julienne so aufzutragen, dass die köstliche Käsekruste nicht beschädigt wird.

Für die Zubereitung dieses Gerichts gibt es kein strenges Rezept – Sie können dem Lachs auch andere Meeresfrüchte hinzufügen, zum Beispiel Riesengarnelen. Julienne mit Lachs im Slow Cooker in Kombination mit Steinpilzen wird nicht weniger lecker sein. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, zumal Sie in Ihrer Küche einen zuverlässigen Helfer haben – einen Multikocher.

Lachs in einem Slow Cooker. Video

Zutaten:

• frisches Lachssteak – 3 Stk. kleine Größe
• Milch 0,5 % Fett – 1 Tasse (300 ml)
• Knoblauch – 4 Zehen
• Zitrone – ½ Stk.
• gemahlener Pfeffer

Wie man kocht:

1 Wenn der Fisch gefroren ist, muss er aufgetaut werden. Wir entfernen grobe Teile und Flossenreste von den Steaks, spülen den Lachs anschließend gründlich ab und wischen ihn mit Papiertüchern trocken.

2 Gießen Sie die Milch in einen mittelgroßen Behälter und legen Sie die Steaks vorsichtig hinein. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde in der Milch.

3 Den Knoblauch schälen, drei Zehen waschen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Knoblauchpresse geben.

4 Drücken Sie den Saft mit den Händen oder mit einer Saftpresse aus der Zitrone. Für dieses Gericht benötigen wir einen Esslöffel Saft.

5 Nehmen Sie den Fisch aus dem Behälter mit Milch. Wir werden es nicht mehr brauchen, wir können es wegwerfen. Den Lachs mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben.

6 Den Lachs mit Zitrone bestreuen und vorsichtig vermischen.

7 Legen Sie den Fisch in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie am Gerät das Programm „Backen“ ein. Den Lachs eine halbe Stunde kochen. 15 Minuten nach Programmstart müssen Sie den Multikocher öffnen und die Steaks mit einem Spezialspatel wenden.

Duftender, in Milch marinierter Lachs mit goldgelber Kruste lässt niemanden gleichgültig!

Lachs ist einer der köstlichsten und gesündesten Vertreter der Wasserfauna. Über die Vorteile muss nicht gesprochen werden. Essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mikroelemente und leichte Proteine ​​machen es praktisch unersetzlich diätetische Ernährung. Aber es ist auch eine exquisite Delikatesse, die der Haute Cuisine würdig ist.

Um Lachssteak in einem Slow Cooker richtig zuzubereiten, müssen Sie einige Geheimnisse kennen. Mit diesem Wissen werden Sie Ihre Familie und Gäste mit einem köstlichen Gericht begeistern.

Lachs nach klassischem Rezept

Dies ist das einfachste Rezept leckeres Gericht. Sie können eine cremige Sauce zubereiten und diese zu bereits zubereiteten Steaks servieren.

Zutaten

• Lachssteaks – 3-4 Stk.
• Vollmilch – 1 Glas
• Zitronensaft – 1 EL. l.
• Olivenöl – 2 EL. l.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wenn Sie Sahne statt Milch verwenden, wird es noch schmackhafter und reichhaltiger.

Vorbereitung

1. Waschen Sie die Lachssteaks unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie sie gründlich mit einem Papiertuch ab.
2. Legen Sie sie in einen Glas- oder Keramikbehälter und füllen Sie ihn mit Milch. 30 Minuten einwirken lassen. marinieren. Der Fisch wird mit Milchsäureenzymen gesättigt und wird sehr zart und saftig.
3. Nehmen Sie die Lachssteaks aus der Milch und trocknen Sie sie erneut mit einem dicken Papiertuch ab.
4. Frisch gepressten Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vermischen und 1 EL zu dieser Soße hinzufügen. l. Olivenöl. Die Mischung mit einer Gabel schlagen.
5. Den Lachs mit dem vorbereiteten Öl-Zitronen-Dressing einreiben und 5-10 Minuten einwirken lassen.
6. Wir reiben den Knoblauch auf einer sehr feinen Reibe und reiben die Steaks nach der vorgegebenen Zeit noch einmal mit diesem Brei ein.
7. Stellen Sie im Multicooker den Modus „Backen“ auf 30 Minuten ein. Geben Sie einen Löffel Olivenöl in die Schüssel.
8. Den Fisch hineinlegen, den Deckel schließen und 15 Minuten garen. Öffnen Sie dann den Deckel und drehen Sie die Steaks auf die andere Seite. Dadurch entsteht auf beiden Seiten eine goldbraune Kruste.

Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben servieren. Sahnesoße separat anbieten. Garnitur – Reis oder zartes Kartoffelpüree. Ein Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit Zitronensaft und Olivenöl, rundet das Bild ab.

Lachs „Festlich“

Lachssteak rein Sahnesauce- zart Fischgericht, das jede Beilage erfolgreich ergänzt. Dieses Meisterwerk wird eine wunderbare Vorspeise auf dem Feiertagstisch sein.

Zutaten

• Lachssteak – 4-5 Stk.
• Sahne oder Sauerrahm – 1 Tasse
• Mehl – ​​1 EL. l.
• Balsamico-Essig – 2 EL. l.
• Salz, Gewürze – nach Geschmack
• Olivenöl – 2 EL. l.
• Zitrone, Kräuter – zum Dekorieren des fertigen Gerichts.

Für eine festliche Portion Lachs in Sahnesauce nehmen Sie ein paar Löffel roten Kaviar und lecken ihn in einem Haufen auf das Steak. Legen Sie jedes Stück auf einen „Teller“ Eisbergsalat.

Vorbereitung

1. Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einem separaten Behälter vermischen.
2. Spülen Sie die Lachssteaks unter fließend kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch gut ab.
3. Reiben Sie die Steaks mit dem vorbereiteten Dressing ein und legen Sie sie in ein Glas bzw Keramikgeschirr. Das restliche Dressing über den Fisch gießen. Den Fisch 15–20 Minuten marinieren lassen.
4. Stellen Sie im Multicooker den Modus „Backen“ auf 30 Minuten ein. Die Zeit hängt von der Leistung des Geräts und der Dicke der Fischstücke ab.
5. Eine Schüssel mit Olivenöl einfetten und Steaks hinzufügen. Schließen Sie den Deckel für 10 Minuten. Dann den Fisch auf die andere Seite wenden und weitere 10 Minuten garen.
6. In dieser Zeit können Sie ein cremiges Dressing zubereiten. Sauerrahm oder Sahne mit Mehl mischen und gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
7. Gießen Sie die Saucenmischung in den Slow Cooker und kochen Sie, bis der Piepton ertönt. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Fisch noch etwas ruhen.

Lachs in Sahnesauce wird kalt serviert.Über jedes Stück die Soße gießen, mit Kräutern und einer Zitronenscheibe garnieren. Wenn dies Feiertagsgericht– auch ein Löffel roter Kaviar. Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit einer würzigen Sauce auf Basis von Olivenöl und Balsamico-Essig Zitronensaft und Meersalz runden das Ensemble ab.

In Balsamico-Essig marinierter Lachs bleibt auch nach dem Dämpfen im Slow Cooker saftig.

Fügen Sie niemals Zitronensaft zu Milch- oder Sahnemarinade hinzu. Milchprodukt wird gerinnen und den Geschmack verderben und Aussehen Fertiggericht.

Wenn Sie ein Gericht aus gefrorenem Lachs zubereiten, sollte dieser auf natürliche Weise schmelzen und nicht in der Mikrowelle oder in warmem Wasser. Dadurch verliert der Fisch Feuchtigkeit und wird trocken und zäh.

Für mehr Aroma und einen angenehmen Nachgeschmack Fertiggericht Legen Sie während des Kochens einen Dillstängel auf den Boden des Multikochers

Lachs hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Qualität. Bei regelmäßiger Gebrauch Der Verzehr von Lachs verbessert die Funktion der Gehirnzellen. Fisch enthält außerdem Stoffe, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Körper auswirken und zur Normalisierung des Gewichts beitragen.

Beim Garen von Lachs in einem Slow Cooker ist es möglich, das Maximum beizubehalten nützliche Substanzen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diesen wunderbaren Fisch zuzubereiten. Die beliebteste davon betrachten wir nun. Lachs im Slow Cooker ist unglaublich lecker!

Lachs mit Gemüse - leicht und gesundes Gericht. Wie jeder andere Fisch passt er hervorragend zu jedem Gemüse. Das Kochen von Lachs mit Gemüse nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

Frischer Lachs -300 g

Wasser – 200 ml

Beliebiges Gemüse - 300 g

Fette saure Sahne – 1 EL.

Spülen Sie das vorbereitete Lachsfilet gründlich ab und schneiden Sie die Haut ab. Sauerrahm mit Salz und Gewürzen vermischen und den Fisch damit bestreichen. Gießen Sie Wasser in den Multikocher und installieren Sie ein Dampfsieb. Gemüse und Lachs hineinlegen. Das Gemüse mit Salz würzen und im „Steamer“-Modus 15 Minuten garen.

Lachs im Slow Cooker mit Gemüse ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht, da die Zutaten alle ihre Eigenschaften behalten. So zubereiteter Lachs einfaches Rezept, wird diejenigen ansprechen, denen ihr Gewicht und ihre Gesundheit am Herzen liegen.

Lachssuppe in einem Slow Cooker

Fischsuppe ist immer lecker und Lachssuppe ist besonders lecker.

Zutaten:

Lachsfilet – 500 g

Tomaten – 500 g

Kartoffeln – 500 g

Karotte – 1 Stk.

Butter – 30 g

Creme – 500 ml

Lauch

Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln, Karotten und Tomaten in einem Slow Cooker anbraten. Gießen Sie zwei Liter kochendes Wasser über das Gemüse, kochen Sie es im Suppenmodus und fügen Sie Kartoffeln hinzu. Wie man Kartoffeln kocht, Sahne und Fischfilets zur Suppe hinzufügt. Fünf Minuten kochen lassen, Salz, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Heiß servieren.

Lachs mit Käse

Zutaten:

Fischfilet – 800 g

Tomate - 1 Stück

Hartkäse – 150 g

Zwiebel – 2 Stk.

Sauerrahm und Mayonnaise (je 100 ml)

Sonnenblumenöl

Gewürze
Salz

Den vorbereiteten Fisch waschen und schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen. Wir empfehlen die Verwendung dringend hausgemachte Mayonnaise Von . Die Tomate schälen und in Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse mit grobe Reibe. Die Zwiebel in einem Slow Cooker anbraten, dann Fisch, Tomaten, Salz und Gewürze hinzufügen. Alles mit der vorbereiteten Soße übergießen und mit Käse bestreuen. Etwa eine Stunde köcheln lassen. Einige Minuten vor Ende mit Kräutern bestreuen.

Sie können mit dem Rezept experimentieren: Pilze und Paprika hinzufügen.

Lachs mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Lachs mit Kartoffeln ist sowohl Hauptgericht als auch Beilage. Passend für jeden Anlass und für jedes Unternehmen – lecker, sättigend, gesund!

Zutaten:

Lachsfilet – 1 kg

Kartoffeln – 7 Stk.

Zitrone – 1 Stück

Olivenöl – 2 EL. Löffel

Butter – 50 gr.

Gewürze hinzufügen: Kräuter, Salz

Sahne – 5 EL. Löffel

Das Gericht ist diätetisch und kann daher auch von Kindern gegessen werden. Fisch behält eine große Menge nützlicher Mikroelemente.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Das Filet waschen und schneiden. Gießen Sie Olivenöl in einen Slow Cooker, fügen Sie Kartoffeln und Salz hinzu. Den Fisch mit Salz und Gewürzen einreiben, auf die Kartoffeln legen und mit Zitronensaft beträufeln. Würfel darauf legen Butter. Den Käse reiben und über den Fisch streuen. Anschließend Sahne darübergießen.

Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Löschen“ für 50 Minuten ein.