Restaurant STAGE in der Sadovaya-Kudrinskaya-Straße. STAGE Restaurant in der Sadovaya-Kudrinskaya Straße STAGE Restaurant – ehrliches Essen, köstlicher Preis

STAGE Restaurant – ehrliches Essen, köstlicher Preis.

Multiformat- und Konzeptrestaurant STAGE im Südwesten der Hauptstadt nimmt es eine Fläche von fast 2000 m2 ein. Ein derzeit seltener Rahmen für ein Restaurantprojekt, und doch! Das lang erwartete dreistöckige Restaurant für den Bezirk Prospect Vernadsky öffnete im Herbst 2016 ausnahmslos seine Türen für alle.

Die Idee besteht darin, ein Format eines demokratischen Lokals mit schmackhaftem und qualitativ hochwertigem Essen zu schaffen im Besitz der Gastronomen Arkady Petrov und Djordje Kostic. Ein selbst für Moskauer Verhältnisse riesiges dreistöckiges Gebäude ist in Zonen mit unterschiedlichen Zwecken und Innenräumen unterteilt.

Im Erdgeschoss gibt es ein Burger-Restaurant namens Craft Burger (30 Sitzplätze), in dem Sie ausgezeichnete Gourmet-Burger probieren und auf dem Weg zur Arbeit auch einen belebenden Kaffee oder frischen Saft genießen können. Den Gästen wird außerdem eine große Auswahl an Fassbier (mehr als 10 Sorten) angeboten.

Im zweiten Stock befindet sich der Hauptsaal des Restaurants (220 Sitzplätze) mit offener Küche, einer Kontaktbartheke und mehreren Räumen. Dies ist ein großes, helles Loft mit Pistazien-Zitronen-Möbeln und einer Fülle von Kübeln mit Kräutern. Es gibt einen Kaffeebereich, einen Bankettbereich (80 Sitzplätze), optisch vom Hauptsaal getrennt, ein Kinderzimmer, ein kleines privates und gemütliches Wohnzimmer für 20 Personen, eingerichtet im Stil der 70er Jahre für private Veranstaltungen, erfolgreiche Geschäftstreffen , Geschäftsverhandlungen oder romantische Abendessen.

Im großzügigen geschlossenen Zwischengeschoss der dritten Etage befindet sich ein Clubbereich mit großer Bar, Platz für einen DJ und einer Bühne. Dieser brutalere Raum fördert die aktive Erholung.

Die Designerin Olga Roset hat sorgfältig an der Innenarchitektur gearbeitet. Inspirationsquelle war wiederum der Süden Europas und die Architektur des Gebäudes selbst aus den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts im Stil von Le Corbusier, die viele Designentscheidungen diktiert. Ihr zufolge „entstand hier ein tiefes Meer mit einem azurblauen Rückstau und einem heißen Ufer.“ Beton, Glas, Keramik, grüne Floristik, ein wenig Nostalgie für die Mitte des 20. Jahrhunderts ...“ Der Schwerpunkt liegt auf stilvollen Vintage-Möbeln in gemütlichen Honigtönen, liebevoll gesammelt in ganz Europa, die mittlerweile durch Safran- und satte Grüntöne in anderen Einrichtungselementen unterstützt werden. Das Ergebnis war eine Mischung aus internationalem Stil und Vintage-Mid-Century-Stil. Eine Kombination aus Naturholz, Metall, dreidimensionalen Installationen lebender Pflanzen und Fotografien, die Arkady Petrov selbst aufgenommen hat.

Das Konzept des Restaurantprojekts basiert auf den kulinarischen Traditionen Südeuropasmit „serbischem“ Akzent. Lebendige Balkanküche, verwoben traditionelle Gerichte Serbische, ungarische, österreichische, rumänische, bulgarische und griechische Küche bilden die Grundlage der Speisekarte des Restaurants – in der Interpretation des Autors die sogenannte gastronomische Reise durch den Süden Europas Koch aus Serbien Goran Stepanovic (Goran Stepanovic) , der über 20 Jahre Erfahrung in berühmten Restaurants in Serbien, Aserbaidschan und Russland verfügt.

Die riesige offene Küche des Restaurants bietet Platz für Grill, Spieß und Furuna (serbischer Ofen) für Pizza, Kuchen, Fladenbrot und Brot. Beste Gerichte aus frisch ausgewähltem Fleisch der besten russischen Produzenten, sowie aus frischem Fisch, gegart verschiedene Technologien, sowohl auf offenem als auch auf geschlossenem Feuer.

Es gibt viele Abschnitte auf der Speisekarte – es gibt Gerichte aus dem Holzofen, Sach (über Kohlen gedünstetes Fleisch), Grillgerichte, hausgemachte Pasta, Pizza, Fisch und Vorspeisen. Das Fleisch wird am besten zubereitet auf unterschiedliche Weise: gekocht, gedünstet, geköchelt, gebacken, geräuchert und vor allem gegrillt und auf Holzkohle gebraten. Natürlich alles Serbische Gerichte verdienen Aufmerksamkeit, aber in STAGE sollten Sie unbedingt Pleskavica, mit Käse gefülltes Cevap und Cevapchichi probieren.

Die Barkarte bietet eine abwechslungsreiche Tee- und Kaffeekarte, Limonaden, serbisches Mineralwasser und eine Weinkarte. Und Chef-Barkeeper Sergei Naumov verwöhnt Sie mit kräftigen Signature- und klassischen Cocktails.

Das Restaurant bietet Besonderes Kindermenü und ein Animationsprogramm wurde entwickelt.

Ehrliche Küche für ehrliches Geld, große Portionen, Essen, das jeder versteht, der Duft von frischem Brot, ein Feuer im Ofen, Panoramablick, ein luftiger Raum – es gibt genug Gründe, sich davon zu überzeugen, dass es auch außerhalb des Gartenrings gastronomisches Leben gibt.

Bei STAGE kannst du in allem du selbst sein. Ganz gleich, in welcher Kleidung Sie hierherkommen: Jeans, Sneakers oder ein elegantes Abendkleid, Sie werden sich wohl und wohl fühlen. Und angesichts der erschwinglichen durchschnittlichen Restaurantrechnung von 1.500 Rubel können Sie sicher sein, dass weder wählerische Feinschmecker noch freundliche Gäste aus dem Nachbarhaus gleichgültig bleiben.

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Immer Ihr RestaurantBÜHNE

Das Restaurant Stage in der Sadovaya-Kudrinskaya ist ein Ort für Feinschmecker und Geschichtsinteressierte.
Zu einem Restaurantbesuch gehört weit mehr als nur Essen. Damit der Gast zufrieden ist, müssen hervorragende Küche und angenehme Atmosphäre an einem Punkt zusammenlaufen. Der historische Wert des Ortes verleiht ihm eine raffinierte Note. All dies und noch mehr finden Sie mitten im Zentrum der Hauptstadt im Restaurant Stage in der Sadovaya-Kudrinskaya, 6.
Das Restaurant befindet sich in einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert neben dem Tschechow-Hausmuseum. Säulen, eine Wendeltreppe in der Mitte der Halle und üppige, aber nicht auffällige Möbel versetzen uns sofort in eine Atmosphäre von Luxus und geselligen Empfängen. Das Stage Restaurant eignet sich sowohl für Geschäftstreffen als auch für romantisches Abendessen und Familienessen. Wer gerne an der frischen Luft isst, sitzt bequem auf der offenen Veranda mit Blick auf Tschechows Garten.
Beim Blick auf die Speisekarte gibt es keinen Zweifel mehr: Niemand wird hungrig nach Hause gehen können. Salate, Suppen, Fleisch und Fischgerichte– Die Vielfalt ist erstaunlich und weckt den unwiderstehlichen Wunsch, immer wieder hierher zu kommen. Ein gelungener Abschluss des Essens wird eine Teeparty mit tollen Desserts sein. Der Scheck wird selbst den eifrigsten Besitzern gefallen – gedünstete Kohlsuppe mit Rinderbrust und Weißsuppe kostet 520 Rubel, und ein Wildlachssteak kostet nur 1.600 Rubel. Ist das nicht Glück?
Der Restaurantleiter weiß, dass spirituelles Essen ein wichtiger Bestandteil der „Ernährung“ des modernen Menschen ist. Daher ist das Poster ein Muss zum Studieren und die Veranstaltungen sind ein Muss zum Besuch. Auf der Bühne des Veranstaltungsortes treten Stars der akustischen Harfe und führende DJs für elektronische Musik auf. Und während der Weltmeisterschaft wurde die Bühne praktisch zu einem argentinischen Kulturhaus!
Für Kenner stimmungsvoller Zusammenkünfte mit Wasserpfeifenrauch oder seltenen Sorten lateinamerikanischer und kubanischer Zigarren hat das Restaurant Stage ein Geschenk vorbereitet – eine separate Lounge. Hier wird Sie niemand davon abhalten, den herben Geruch und Geschmack des Tabaks zu genießen.

Speisekarte des STAGE-Restaurants

Bewertungen des Restaurants „STAGE“ (12)

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Vor fast 2 Jahren

Die Vernadsky Avenue-University STAGE, die den Bewohnern der Gegend gut bekannt ist, hat sich jetzt in einem Stadtanwesen aus dem späten 19. Jahrhundert unweit der Patriarchenteiche unter der Adresse Sadovaya-Kudrinskaya, Gebäude 6, Gebäude 1 niedergelassen. Das Restaurant befindet sich im Hauptgebäude des Architekturensembles, in dessen linkem Flügel A.P. lebte und arbeitete. Tschechow. Deshalb werden ehrliche Küche und köstliche Preise jetzt durch eine aristokratische Atmosphäre im Zentrum der Hauptstadt ergänzt, die von Kreativität und Intelligenz durchdrungen ist. Hier ist jeder willkommen, sowohl Stammgäste, die dem Projekt des jungen ambitionierten Gastronomen Arkady Petrov geholfen haben, an sich zu glauben, als auch neue Bewunderer des Stage-Stils, dessen Grundlage eine gastronomische Reise durch den Süden Europas ist. Neben Fleisch dominieren heute Meeresfrüchte die Speisekarte: Austern (für sie gibt es ein spezielles Aquarium), Tintenfische und Schalentiere, darunter die eher seltene Wellhornschnecke (auf der Bühnenkarte wird Wellhornschnecke mit Tintenfisch serviert). Sahnesauce mit Basilikum für 890 Rubel), Shrimp na Buzara (traditionelles kroatisches Gericht aus frischen Garnelen, gedünstet in Wein und frische Tomaten, 800 Rubel pro Portion), gegrillte argentinische Garnelen (730 Rubel pro Portion). Verschiedene gegrillte Fische und Garnelen sowie Dorado und Wolfsbarsch werden unter einer appetitlichen Salzkruste gebacken. Den Gästen des Restaurants wird empfohlen, eine Auswahl an Pizzen mit hauchdünnem knusprigem Teig, Trompete mit Tintenfisch in einer cremigen Basilikumsauce, Salat mit Garnelen in einer Mango-Marmelade-Rolle und Tomaten-Rindfleischsuppe Chili Con Carne zu probieren. Wer das Lokal kennt, hat bereits seine Favoriten: den Balkan-Salat aus frischem Gemüse und Feta-Käse – Vlaški, den serbischen Nationalburger Pleskavica aus saftigem, gut geschlagenem Hackfleisch, Sizilien-Salat mit warmer Hähnchenbrust und zarte Soße Caesar, und natürlich Fleisch in all seiner Vielfalt, ist ein Kenner und Experte für die Feinheiten des Einkaufs, der Zubereitung und des Servierens, sowohl der Besitzer selbst als auch das Top-Management des Restaurants, die seit vielen Jahren für die Goodman-Kette arbeiten . Der Küchenchef des Restaurants ist Vladimir Prigorodov, der zuvor die Küchen der Arpicom-Restaurantkette leitete, der Markenkoch ist Goran Stepanovich, ein Profi mit 20 Jahren Erfahrung in berühmten Restaurants in Serbien, Aserbaidschan und Russland. Ehrliche Küche für ehrliches Geld, große Portionen, Essen, das jeder versteht, der Duft von frischem Brot, ein Feuer im Ofen und ein Raum voller Luft und Licht – es gibt genug Gründe, sich selbst davon zu überzeugen, dass das neue gastronomische Zentrum in Sadovoe liegt wird Sie aufwärmen und allen neue Eindrücke hinzufügen. Bei STAGE kannst du in allem du selbst sein. Ganz gleich, in welcher Kleidung Sie hierherkommen: Jeans, Sneakers oder ein elegantes Abendkleid, Sie werden sich wohl und wohl fühlen. Und angesichts der erschwinglichen durchschnittlichen Restaurantrechnung, die immer noch bei 1.500 Rubel liegt, können Sie sicher sein, dass weder wählerische Feinschmecker noch freundliche Gäste aus dem Nachbarhaus gleichgültig bleiben. Historische Informationen Das Herrenhaus in der Sadovo-Kudrinskaya-Straße 6с1 ist das ehemalige Stadtgut von V.I. Schubert – das Haus des Arztes Ya.A. Das Anwesen umfasst das Haupthaus und zwei benachbarte Flügel (auf der linken Seite befindet sich heute das Hausmuseum von A.P. Tschechow). Im Jahr 1873 wurde das Haus im Auftrag des Arztes Yakov Alekseevich Korneev (1845–1911) und unter der Leitung des Architekten V.F. Afanasyev vom linken Flügel des V.I. Schubert-Anwesens umgebaut mit einem hohen Zelt und zwei daneben liegenden Erkerfenstern. 1891-1892 Der Gesamtkomplex wurde durch die Gebäude des Haupthauses und des rechten Flügels ergänzt. Das Gebäude wurde nach dem Entwurf des berühmten russischen Architekten, Restaurators und Architekturakademikers Wassili Petrowitsch Sagorski (1846-1912) erbaut. Dadurch wurden drei Gebäude in einer einzigen architektonischen Struktur zusammengefasst – das Haupthaus und zwei Nebengebäude. Alle Objekte sind leuchtende Vertreter des Eklektizismus, wie die Stuckaturen und Verstrebungen der Fassaden belegen. 1886-1890 Jahrelang wurde das linke zweistöckige Nebengebäude aus Stein von Anton Pawlowitsch Tschechow gemietet, bevor er im April 1890 nach Sachalin aufbrach. Tschechow schrieb in einem seiner Briefe darüber, verglich es mit einer Kommode (tatsächlich erinnert die Fassade des Hauses ein wenig an eine alte Kommode) und sagte scherzhaft, dass die Farbe des Hauses „liberal, das heißt, rot.“ Dies war eine Zeit des kreativen Wachstums für den Schriftsteller. In diesem Herrenhaus schrieb Tschechow seine ersten berühmten Werke: „Der Kobold“, „Der Bär“, „Der Heiratsantrag“, „Die Hochzeit“, „Die widerstrebende Tragikerin“, „Tatyana Repina“, die Geschichten „Die Steppe“, „ Lights“, „A Boring Story“, viele Geschichten. Tschechows Gäste im „Hauskommode“ waren Schriftsteller, Künstler, Künstler, V. A. Hier wurde 1954 eine Zweigstelle des Staatlichen Literaturmuseums eröffnet, die dem Werk und der Persönlichkeit des Schriftstellers gewidmet ist. Im Gedenkraum des Museums, dem Wohnzimmer, dem Büro und dem Schlafzimmer des Schriftstellers, wurden die Räume von Schwester Maria und Bruder Michail nachgebildet. In den Sälen der Literaturausstellung, die das Leben und Werk von A.P. Tschechow widerspiegelt, kann man nachvollziehen, wie nach und nach aus dem Autor der „kleinen Presse“ ein Autor der „großen“ Literatur hervorging. Im Allgemeinen hat das Haus von Ya.A. Korneev bis heute sein ursprüngliches architektonisches Erscheinungsbild bewahrt. Im Haupthaus des Anwesens befand sich 2008 das Restaurant „Gusar – 1812“. Über dem Hinterhof des Hauses sind seitdem eine Glaswand und ein üppiger Portikus im Stil des Klassizismus an den Altbau angebaut. Der majestätische Portikus ist mit antiken Rüstungen geschmückt, darunter Standarten mit Doppeladlern – Allegorien des Krieges mit Symbolen der militärischen Stärke, des Sieges, der Tapferkeit und der Ehre des Russischen Reiches. Zuvor befanden sich die Zahlen „1812“ oben auf dem Portikus. Der Portikus war im ursprünglichen Entwurf nicht vorgesehen, passte aber trotzdem perfekt in den Gesamtstil des Gebäudes. Gleichzeitig mit dem Portikus erschien ein Flachrelief mit den gleichen Symbolen wie auf dem Portikus. Die Seitenteile der Rückfassade des Herrenhauses sind erhalten und stammen aus dem 19. Jahrhundert. Der Hinweis auf die Ereignisse von 1812 ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich das Haus auf dem Gelände des durch den Brand von 1812 verfallenen Anwesens der Fürstin V.I. Meshcherskaya befindet. Der Held des Vaterländischen Krieges, Generalleutnant des Lubensky-Husarenregiments M.A. Orlow baute hier ein Herrenhaus, in das er bereits 1821 mit seiner großen Familie einzog und die Türen seines gastfreundlichen Hauses nach Moskauer Manier weit für Freunde öffnete. N. M. Karamzin, V. A. Schukowski, I. A. Krylow, Wassili Puschkin und viele andere berühmte Persönlichkeiten dieser Zeit besuchten dieses Haus. Im Dezember 2010 kam die staatliche historische und kulturelle Untersuchung zu dem Schluss, dass die Aufnahme des Ensembles des städtischen Anwesens von V.I. Schubert - Ya.A. Korneev in das Verzeichnis des Kulturerbes von regionaler Bedeutung ungerechtfertigt war ein historisch wertvolles stadtbildendes Objekt. Heute empfängt das Restaurant STAGE seine Gäste im Haupthaus des Anwesens. Die Vernadsky Avenue-University STAGE, die den Bewohnern der Gegend gut bekannt ist, hat sich jetzt in einem Stadtanwesen aus dem späten 19. Jahrhundert unweit der Patriarchenteiche unter der Adresse Sadovaya-Kudrinskaya, Gebäude 6, Geb. 2, niedergelassen. 1. Das Restaurant befindet sich im Hauptgebäude des Architekturensembles, in dessen linkem Flügel A.P. lebte und arbeitete. Tschechow. Deshalb werden ehrliche Küche und köstliche Preise jetzt durch eine aristokratische Atmosphäre im Zentrum der Hauptstadt ergänzt, die von Kreativität und Intelligenz durchdrungen ist. Hier ist jeder willkommen, sowohl Stammgäste, die dem Projekt des jungen ambitionierten Gastronomen Arkady Petrov geholfen haben, an sich zu glauben, als auch neue Bewunderer des Stage-Stils, dessen Grundlage eine gastronomische Reise durch den Süden Europas ist. Übrigens zum Konzept: Arkady Petrov hat seine Basis 2016 zusammen mit dem serbischen Team von Djordje Kostic entwickelt, und in der aktualisierten Phase gewann es an mehr Charme und wurde um eine neue Geschmackspalette ergänzt. Neben Fleisch dominieren mittlerweile Meeresfrüchte die Speisekarte: Austern (für sie gibt es ein spezielles Aquarium), Tintenfische und Schalentiere, darunter die eher seltene Wellhornschnecke (auf der Bühnenkarte wird Wellhornschnecke mit Tintenfisch in einer cremigen Sauce mit Basilikum zum Preis serviert). von 890 Rubel), Garnelen auf Buzara (traditionelles kroatisches Gericht aus in Wein gedünsteten frischen Garnelen mit frischen Tomaten, 800 Rubel pro Portion), gegrillte argentinische Garnelen (730 Rubel pro Portion). Verschiedene gegrillte Fische und Garnelen sowie Dorado und Wolfsbarsch werden unter einer appetitlichen Salzkruste gebacken. Den Gästen des Restaurants wird empfohlen, eine Auswahl an Pizzen mit hauchdünnem knusprigem Teig, Trompete mit Tintenfisch in einer cremigen Basilikumsauce, Salat mit Garnelen in einer Mango-Marmelade-Rolle und Tomaten-Rindfleischsuppe Chili Con Carne zu probieren. Wer das Lokal kennt, hat bereits seine Favoriten: den Balkan-Salat aus frischem Gemüse und Feta-Käse – Vlaški, den serbischen Nationalburger Pleskavica aus saftigem, gut gestampftem Hackfleisch, den Sizilien-Salat mit warmer Hähnchenbrust und zarter Soße für Tschechows Gäste die „Hauskommode“ waren Schriftsteller, Künstler, Musiker: V.A. Hier wurde 1954 eine Zweigstelle des Staatlichen Literaturmuseums eröffnet, die dem Werk und der Persönlichkeit des Schriftstellers gewidmet ist. Im Gedenkraum des Museums, dem Wohnzimmer, dem Büro und dem Schlafzimmer des Schriftstellers, wurden die Räume von Schwester Maria und Bruder Michail nachgebildet. In den Sälen der Literaturausstellung, die das Leben und Werk von A.P. Tschechow widerspiegelt, kann man nachvollziehen, wie aus dem Autor der „kleinen Presse“ nach und nach ein Autor „großer“ Literatur hervorging. Im Allgemeinen hat das Haus von Ya.A. Korneev bis heute sein ursprüngliches architektonisches Erscheinungsbild bewahrt. Im Haupthaus des Anwesens befand sich 2008 das Restaurant „Gusar – 1812“. Über dem Hinterhof des Hauses sind seitdem eine Glaswand und ein üppiger Portikus im Stil des Klassizismus an den Altbau angebaut. Der majestätische Portikus ist mit antiken Rüstungen geschmückt, darunter Standarten mit Doppeladlern – Allegorien des Krieges mit Symbolen der militärischen Stärke, des Sieges, der Tapferkeit und der Ehre des Russischen Reiches. Zuvor befanden sich die Zahlen „1812“ oben auf dem Portikus. Der Portikus war im ursprünglichen Entwurf nicht enthalten, passte aber trotzdem perfekt in den Gesamtstil des Gebäudes. Gleichzeitig mit dem Portikus erschien ein Basrelief mit den gleichen Symbolen wie auf dem Portikus. Die Seitenteile der Rückfassade des Herrenhauses sind erhalten und stammen aus dem 19. Jahrhundert. Der Hinweis auf die Ereignisse von 1812 ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich das Haus auf dem Gelände des Anwesens der Prinzessin V.I. Meshcherskaya befindet, das durch den Brand von 1812 verfallen war. Held des Vaterländischen Krieges, Generalleutnant des Lubensky-Husarenregiments M.A. Orlow baute hier ein Herrenhaus, in das er bereits 1821 seine große Familie einzog und die Türen seines gastfreundlichen Hauses nach Moskauer Art für Freunde weit öffnete. N. M. Karamzin, V. A. Schukowski, I. A. Krylow, Wassili Puschkin und viele andere berühmte Persönlichkeiten dieser Zeit besuchten dieses Haus. Im Dezember 2010 kam die staatliche historische und kulturelle Untersuchung zu dem Schluss, dass die Aufnahme des Ensembles des städtischen Anwesens von V.I. Schubert - Ya.A. Korneev in das Verzeichnis der Kulturgüter von regionaler Bedeutung ungerechtfertigt war ein historisch wertvolles stadtbildendes Objekt. Heute empfängt das Restaurant STAGE seine Gäste im Haupthaus des Anwesens. Restaurant Stage ist das erste (und vielversprechende!) Projekt des Gastronomen Arkady Petrov. Drei Etagen bilden einen Raum der Entspannung – laut und lebhaft, ruhig und ernst, gemütliche Familie und musikalische Jugend. Im Erdgeschoss gibt es einen Gastromarkt, der landwirtschaftliche Produkte, frisches Gebäck und Brot verkauft eigene Produktion(darunter Spezialitäten wie serbische flauschige Somun-Brötchen, Pita Burek aus dünnem, handgerolltem Blätterteig), Fertiggerichte und Fertiggerichte, Desserts vom Konditor sowie Craft-Bier. Der Gastromarkt ist eine Art „Vorwort“ zum gastronomischen Konzept des Restaurants, für das der serbische Koch Goran Stepanovic verantwortlich ist. Nachdem er auf der Speisekarte Gerichte aus dem Süden Europas gesammelt hatte, präsentierte er sie den Gästen sowohl in klassischer als auch in origineller Variante, getreu dem Grundsatz „Klares Essen für faires Geld“. Und ehrlich gesagt gibt es nicht nur umweltfreundliche (und damit hochwertige) Produkte, sondern auch große Portionen. Dies ist beispielsweise bei der Auswahl zu berücksichtigen Fleischgerichte, für die die serbische Küche berühmt ist. Allerdings ist auch das Frühstück hier sehr sättigend (von 8 bis 12 Uhr). Zum Beispiel „Slowenisch“ – mit Grillwurst, knusprig gebratenem Speck, Spiegeleiern, Käse und Pommes Frites. Oder das beliebte „Primorsky“ – mit pochiertem Ei, Lachs und Forelle, rotem Kaviar und gekochten Frühkartoffeln mit duftendem Dill. Sogar erfahrene RestaurantkritikerÜberraschend ist die charakteristische Präsentation völlig bekannter Gerichte. „Griechischer Salat“ besteht beispielsweise aus Gurken, Tomaten usw Paprika auf Olivenpaste mit Käsecreme. Bekannte Zutaten können auf ganz ungewöhnliche Weise kombiniert werden: zum Beispiel im „Baskischen Salat“ – Roastbeef, Champignons, Mais mit Gemüse und scharfe Soße. Thunfischtatar wird mit Tomateneis serviert und Stage-Nudeln werden mit Speckeis serviert. Übrigens wird das gesamte Eis selbst hergestellt. Die offene Küche des Restaurants beherbergt einen Grill, einen Spieß und einen serbischen Furuna-Ofen zum Backen von Pizza, Fladenbrot und Brot. Der Tisch wird auch mit Sach serviert – einem Kessel in Kohlen, in dem Fleisch und Gemüse gedünstet werden. Fleischliebhaber werden die Gourmet-Pljeskavica mit Speck (gegrilltes Hackfleischkotelett), čevap (Wurst) gefüllt mit Feta im Speck und weichem Schweinebauch zu schätzen wissen scharfe Soße. Eine „damenhaftere“ Variante ist Entenbrust mit Ingwerbirne. Ein besonderer Stolz des Restaurants sind die Süßigkeiten vom Konditor. Sie sind ebenso lecker wie interessant anzusehen. Warme Birne mit Schokoladen-Karamell-Krümeln und drei Sorten Sorbet, Vogelkirschkuchen mit Blaubeersauce, Pesh Melba – saftige Pfirsiche mit Vanilleeis und Himbeersauce. Stage Bar bietet Signature alkoholfreie Cocktails, eine große Teekarte. Für die kleinen Gäste bietet das Restaurant ein Kindermenü. Von 12 bis 16 Uhr gibt es 20 % Rabatt. In der obersten Etage des Restaurants befindet sich ein großer Saal mit Bühne. Die Atmosphäre hier ähnelt eher einem Club: eine große Bar, Konzerte, Auftritte und Partys. Daher kann Stage Veranstaltungen verschiedenster Formate ausrichten – von lauten Musikabenden und klassischen Banketten bis hin zu Abendessen im engen Kreis und Kinderfesten. Die Gesamtkapazität des Restaurants beträgt 350 Sitzplätze. Der Hauptsaal im zweiten Stock mit Blick auf den Wernadskij-Prospekt bietet Platz für bis zu 200 Gäste; außerdem gibt es separate Räume für 70 und 20 Gäste sowie ein für Spiele ausgestattetes Kinderzimmer.

Das Stage Restaurant ist keine neue Einrichtung. Bevor es sich in Sadovo-Kudrinskaya niederließ, bewirtete es die Bewohner des „Bereichs der Vernadsky Avenue – Universität“, daher lohnt es sich, es als vollwertigen Teilnehmer am Restaurantmarkt zu betrachten, und es gibt etwas zu bedenken.

Ich beginne mit der Lage, die ich als schwierig bezeichnen würde, da das gelb-weiße Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert von mindestens fünf verschiedenen Etablissements durchquert wird. Der letzte, der versuchte, dort zu bleiben, war der traurige Palatin. Es hat nicht geklappt, das Restaurant von Oksana Federova verflüchtigte sich stillschweigend, und die geräumten Räumlichkeiten wurden von Stage eingenommen, und sie zogen lautstark ein, mit einer PR-Kampagne, Fotos und lauten Zusicherungen über die hervorragende Qualität und Ehrlichkeit der Küche.

Interne Veränderungen betrafen nur die Farbe der Wände und die Anordnung der Möbel. Jetzt sind die Wände grau, in verschiedenen Farbtönen. Das Layout und die Aufteilung in Level bleiben gleich. Hinter den Glastüren empfängt den Gast ein kleiner Flur und ein abgestuftes Foyer mit Hostess-Pult, allerdings ohne die Hostess selbst. Als nächstes gibt es einen Blick auf den Essbereich, der aus zwei Etagen besteht. Im ersten Stock gibt es einen großen Saal mit einem riesigen Fenster, einer halbkreisförmigen Säulenreihe, einer Bartheke und einer geschwungenen Treppe. Es gibt viel Platz, die Tische sind imposant angeordnet, weit voneinander entfernt, aber aus irgendeinem Grund gibt es kein Gefühl von Gemütlichkeit. Selbst das Rauschen offener Austernaquarien, die an einer der Säulen stehen, hilft nicht weiter. Auch die zweite Etage ist geräumig, mit verschiedenen Ebenen, Ecken und Ausblicken in den unteren Bereich.

Das Restaurant selbst definiert das Konzept der Speisekarte als „eine gastronomische Reise durch den Süden Europas“. Die Definition ist bewusst vage gehalten, da der Süden Europas groß ist, von Gibraltar bis Zypern. Ein kurzer Blick Zeile für Zeile offenbart eine typische Moskauer Mischung, gewürzt mit einem Ausschnitt aus der serbischen Küche. Der Hauptakzent ist Italienisch, aber nicht traditionell, sondern moskauerisch.

Das Essen im Stage spiegelt ebenso wie die Speisekarte nur die Authentizität der Originalquellen wider, doch in Wirklichkeit sind viele der Gerichte hübsche Nachahmungen.

Ich musste bei der Bestellung „Pasta Carbonara“ herausfinden. Um welche Art von Pasta es sich handelte, wurde in der Speisekarte nicht erklärt. Auch der Kellner wusste nichts davon. Am Ende boten sie mir „Spaghetti“ an. Ich stimmte zu und statt des Klassikers Italienisches Gericht„Spaghetti Carbonara“ war eine typische Moskauer cremige Käsesuppe mit zerkochten Fadennudeln und dünnem Speck. Der Geschmack ist schwer, süßlich, überhaupt nicht italienisch.

„Lammkeule mit Kartoffelpüree", wirkte recht voluminös, allerdings traten erneut geschmackliche Probleme auf. Das Fleisch war kaum warm, eher trocken, die Soße war scharf, rau und überhaupt nicht salzig und das Kartoffelpüree ähnelte eher einer gekühlten Kartoffelmousse. „Traditionelle Balkan-Lammwürste“ wurden vom Kellner als hausgemacht präsentiert, aber was am Tisch ankam, war... hausgemachte Wurst es sah überhaupt nicht danach aus. Erstens gab es nur eine „Wurst“. Zweitens war es trocken und erinnerte an das aufgetaute Originalprodukt. Der Geschmack ist eintönig - pfeffrig. Die Kartoffelbeilage sah schlaff aus und dampfte verdächtig aus der Mikrowelle.

Ich weiß nicht genau, was die „Chili con Carne“-Suppe mit dem „Süden Europas“ zu tun hat, aber ich persönlich war überzeugt, dass sie nichts mit dem echten „Chili con Carne“ zu tun hat. In einer schwarzen Schüssel ruhte eine glatte, braune, süße Masse ohne jegliche Hitze oder jegliches Gefühl von Fülle oder Authentizität.

Aus der Dessertgruppe erzählte er äußerst erfolglos seinen Reim „Tiramisu“. Er machte es zu undeutlich, schwer, dicht und bitter.

Positiv hervorheben möchte ich das New York Steak, welches korrekt zubereitet wurde. Das Fleisch wurde ruhen gelassen, mit Pfeffer und Salz versehen, nicht geschnitten und gut gegart. Auch „Pizza Margherita“ enttäuschte nicht, obwohl sie in einer Bar zubereitet wurde, da in der Mitte der hölzernen Barkonstruktion ein Holzofen installiert war. Die Pizza erwies sich als einfach und gut. Das Verhältnis von Soße zu Käse ist genau richtig. Der Teig war dünn, wurde aber nicht zu Brei. Einziges Manko ist, dass der Soße die Süße fehlte, weshalb die Säure den Geschmack dominierte.

Zwei weitere Vorteile: sehr günstige Preise für das Zentrum und ein eigener Parkplatz mit einem sehr freundlichen, höflichen Parkservice.

Das Servicepersonal erwies sich als völlig unvorbereitet für die Vollzeitbeschäftigung. Da zwei Tische besetzt waren, zogen es die Köche, Manager, Hostessen und Kellner vor, nicht den Saal zu überwachen, sondern sich an der Bar zu unterhalten. Mein Kellner kannte die Speisekarte nicht, kannte die Rezepte der Gerichte nicht und verwechselte einen Teil der Bestellung. Also brachte er statt „Thunfisch-Tartar“ „Beef-Tartar“ mit und bot gleichzeitig, bevor er seinen Fehler korrigierte, immer noch an, Rindfleisch zu essen, da das Gericht bereits zubereitet war.

Das Ergebnis ist folgendes:

Obwohl das Stage-Restaurant nicht neu ist, sieht es in der Sadovo-Kudrinskaya wie ein grobes Projekt mit mittelmäßigem Essen und Fehlern im Service aus, und das ist nicht die beste Kombination für einen so unglücklichen Standort.

Veröffentlichung von Mikhail Kostin (@mkostin_ru) 23. September 2017 um 14:30 PDT

Interessante Geschichte

Das konzeptionelle Restaurant STAGE wurde in einem alten, reichen „Stammbaum“-Stadtanwesen aus dem späten 19. Jahrhundert mit zyklopischen Panoramafenstern im Zentrum von Moskau eröffnet. Einst veranstaltete Graf Orlow hier Bälle, doch heute ist es nicht mehr so ​​sehr ein Etablissement Gastronomie, was für ein gemütliches und gastfreundliches Anwesen, wo die Küche der Mittelpunkt des Lebens und das Essen das wichtigste Ereignis ist. Das Restaurant befindet sich im Hauptgebäude des Architekturensembles, in dessen linkem Flügel A.P. Tschechow lebte und arbeitete. Daher wird die ehrliche Küche jetzt durch eine aristokratische Atmosphäre ergänzt, die von Kreativität und Intelligenz durchdrungen ist. Die Geschichte des Herrenhauses in der Sadovaya-Kudrinskaya reicht bis ins Jahr 1812 zurück, als gesellschaftliche Veranstaltungen und Bälle ein wesentlicher Bestandteil des Lebens der Adelsschicht waren. Die wunderbaren Gerichte und exquisiten Getränke, die im General M.A. Orlov’s serviert wurden, waren in ganz Moskau berühmt. Die Wände des Restaurants erinnern sich noch immer an die Freude und Freude, an die Champagnerstöße beim Öffnen. STAGE ehrt die Geschichte – im Restaurant wird den lieben Gästen mit seiner Architektur und Gastronomie ein Stück der wunderbaren Romantik des „goldenen“ Zeitalters vermittelt, sodass Sie die Atmosphäre und den Geschmack der servierten Gerichte in vollen Zügen genießen können. STAGE ist das Originalprojekt des jungen und ehrgeizigen Gastronomen Arkady Petrov. Das Format eines demokratischen Lokals mit qualitativ hochwertigen, für jeden verständlichen Speisen, in dem jeder das Gleichgewicht zwischen gastronomischen Genüssen und positiven Eindrücken wieder auffüllen kann, gefiel den Gästen des Vernadsky Avenue-University-Bereichs, und Arkady Petrov beschloss, seine Idee zu verschieben ins Zentrum der Hauptstadt. Hier sind sowohl Stammgäste als auch neue Liebhaber des STAGE-Stils willkommen, dessen Konzept eine gastronomische Reise durch den Süden Europas ist. Der Innenraum spielt eine wichtige Rolle bei der Schaffung der Gesamtstimmung und Gastfreundschaft. Das modern-minimalistische Interieur in kontrastierenden Farben wird durch voluminöse Graffiti und Elemente im „Great Gatsby“-Stil ergänzt. Der mehrstöckige offene Raum des Herrenhauses mit Wendeltreppe, wie in einem guten großen Haus, ist korrekt in einen Sofa- und Bankettraum unterteilt und wird durch gemütliche Balkone gelungen verwässert, auf denen sich jede Gesellschaft gut unterhalten kann. Hohe Decken, riesige sieben Meter hohe Fenster, die für viel natürliches Licht sorgen, zwei Etagen einer majestätischen Kolonnade, viele dekorative Accessoires sowie stilvolle Retro-Lampen schaffen eine feierliche, aber gleichzeitig sehr gemütliche Atmosphäre. Den zentralen Platz nimmt hier natürlich die farbenfrohe Küche ein, und Essen wird so behandelt besseres Vergnügen nach einem anstrengenden Arbeitstag. Die 2016 von Arkady Petrov zusammen mit dem serbischen Team ins Leben gerufene Küche hat mehr Charme und modische Aromen erhalten. Gastronomische Fantasien der hellen südeuropäischen Küche, in denen Gerichte der serbischen, ungarischen, balkanischen, italienischen und mediterranen Küche miteinander verwoben sind, bilden die Grundlage der Speisekarte des Restaurants, kreiert vom Markenkoch Goran Stepanovic (20 Jahre Erfahrung in berühmten Restaurants in Serbien). , Aserbaidschan und Russland). In den spektakulären Räumlichkeiten eines restaurierten Herrenhauses eröffnet Küchenchef Vladimir Prigorodov, der zuvor die Küchen von Restaurantprojekten der Arpicom-Kette (Goodman, Mama Pasta) leitete, neue Facetten kulinarische Traditionen Südeuropa mit „serbischem“ Akzent. Neben der für Südeuropa typischen Fleischabteilung dominieren mittlerweile Meeresfrüchte die Speisekarte: Austern, für die es ein spezielles Aquarium gibt (4200 RUR/12 Stück), Muscheln Tomatensauce(720 Rubel), gegrillte Meeresfrüchte (2800 Rubel), viele Garnelen und Tintenfische sind in verschiedenen Gerichten enthalten. Den Gästen wird empfohlen, Trubacha mit Tintenfisch in cremiger Basilikumsauce (890 RUR), Salat mit Garnelen in origineller Präsentation in Form von Rollen aus Mangomarmeladenblättern (690 RUR) und Carpaccio aus japanischem Lakritz (680 RUR) zu probieren. und würzige Rindfleischsuppe mit Tomatenbasis Chili Con Carne (RUR 300) ist das Top-Menü auf der neuen Speisekarte. Gäste, die das Lokal kennen, haben bereits ihre eigenen serbischen Favoriten (Spezialitäten), die im STAGE probiert werden müssen: Balkansalat aus frischem Gemüse und Vlaska-Käse (300 Rubel), Sizilien-Salat mit warmer Hähnchenbrust (420 Rubel), in Wein gedünstete Garnelen na -Buzara (890 Rubel), serbisches Nationalkotelett aus saftiges Hackfleisch Pleskavitsa (490 Rubel) und natürlich Fleisch in seiner ganzen Vielfalt. Auf der Speisekarte stehen auch traditionelle Vorspeisen: Rindercarpaccio (750 RUR), frisches Thunfischtatar mit Orangenstücken (550 RUR), Lachstatar mit Avocadomousse (550 RUR), hausgemachter Hering (320 RUR) und vieles mehr. Verschiedene Arten hausgemachter Pasta und Risotto: Pasta mit Meeresfrüchten und Tomaten in cremiger Sauce in Originalportion (700 RUR), Pomodoro-Nudeln (400 RUR), Pasta mit Lachs und Spinat (620 RUR), Schwarzes Risotto mit Tintenfisch (590 RUR) usw. .d. Die Fleischseite sieht solider aus als andere und umfasst sowohl klassische Steaks als auch typische Gerichte. Es gibt Lammbraten (490 RUR) und Försterschnitzel mit Pilzen, geräuchertem Speck und Tomaten (530 RUR) und Lammhaxe mit Kartoffelpüree (750 RUR) und Entenbein mit Ingwerbirne (480 Rubel) und Putenfilet mit Gnocchi darin Käsesoße(540 Rubel) und Chevap, gefüllt mit Speck und Feta-Käse (590 Rubel). Die Grundlage des Fleischmenüs bilden Grillgerichte: von Chicken Tabaka (690 RUR) und Lammkarree (1350 RUR) bis hin zu Ribeye Steak (1500 RUR) und Balkanwürsten mit typischen Gewürzen (590 RUR). Im Fischprogramm lohnt es sich, sich auf Lachssteak (680 Rubel) zu konzentrieren. Bachforelle(690 Rubel) und ganzer frittierter Dorado (750 Rubel). Auf der Speisekarte steht wunderbarer in Salz gebackener Wolfsbarsch (750 RUB), den man in Moskauer Restaurants selten sieht – serviert in Soße Olivenöl und Kapern. Eine Besonderheit des Restaurants ist ein Holzofen (Furuna) für Pizza, Kuchen und Fladenbrot. Es ist für die Besucher geöffnet und bietet die Möglichkeit, den faszinierenden Prozess der Pizzazubereitung zu verfolgen der feinste Teig direkt von ihren Plätzen. Hier werden mehrere Arten davon vorgestellt, darunter auch Originale, sodass auch der erfahrenste Feinschmecker etwas Neues entdecken kann. Das Restaurant serviert beliebte Fleischpizza (650 Rubel), 4-Käse-Pizza (430 Rubel), Capricciosa-Pizza (450 Rubel) oder Pizza mit Steinpilzen (550 Rubel) sowie typische Pizza mit Roastbeef (590 Rubel) oder gebackenem Gemüse (390 Rubel). Die Desserts sind meist klassisch, wie Tiramisu (380 Rubel), Sabayon (250 Rubel), Käsekuchen (320 Rubel), Napoleon (320 Rubel), es gibt jedoch auch exklusive Produkte. Solch einen besonderen Strudel mit Birne und Kirsche (320 Rubel), einen österreichisch-ungarischen Kuchen mit der Interpretation des Autors von „Pistazie Esterhazy“ (280 Rubel) und einen Honigkuchen (320 Rubel) können Sie nur bei STAGE probieren. Besondere Aufmerksamkeit verdient die Weinkarte, denn sie umfasst etwa 100 Weine, darunter Elitegetränke aus aller Welt. Der Einfachheit halber ist die Weinkarte in spezielle Blöcke unterteilt, deren Namen die Struktur und den Zweck der Getränke bestimmen. Die Barkarte bietet kräftige Signature- und klassische Cocktails, eine Auswahl an Tees und Kaffeekarte, hausgemachte Limonaden, starke Alkoholgruppen. Es gibt eine Shisha-Karte und einen Zigarrenraum. Für Ihren Komfort steht Ihnen im Innenhof ein kostenfreier Parkservice zur Verfügung. Große Portionen, klare Speisen, der Duft von frischem Brot, ein Feuer im Ofen und ein Raum voller Luft und Licht sind Grund genug, sich selbst davon zu überzeugen, dass der gastronomische Herd in Sadovoye Sie aufwärmen und jedem neue Eindrücke bescheren wird. Restaurant STAGE – ehrliches Essen, köstlicher Preis ------------- +7 495 920-00-70, +7 495 025-02-28 Mo-So 12:00-00:00 Durchschnittliche Rechnung – 2300 Rubel. Gesamtkapazität - bis zu 200 Personen Parkservice Moskau, Sadovaya-Kudrinskaya Str., Gebäude 6с1 (m. Barrikadnaya) http://stage.place @stage.place

über uns

KonzeptrestaurantBÜHNE , Nachdem es auf der Vernadsky Avenue bereits an Popularität gewonnen hatte, hat es sich nun niedergelassenin einem alten, mit reichem „Stammbaum“, Stadtanwesen des späten 19. Jahrhunderts mitPanorama-Zyklopenfensterim Zentrum von Moskau.Einst veranstaltete Graf Orlow hier Bälle, heute ist es jedoch weniger ein Gastronomiebetrieb als vielmehr ein gemütliches und gastfreundliches Anwesen, in dem die Küche der Mittelpunkt des Lebens und das Essen das wichtigste Ereignis ist. Das Restaurant befindet sich im Hauptgebäude des Architekturensembles, in dessen linkem Flügel A.P. Tschechow lebte und arbeitete. Daher wird die ehrliche Küche jetzt durch eine aristokratische Atmosphäre ergänzt, die von Kreativität und Intelligenz durchdrungen ist.

Die Geschichte des Herrenhauses in der Sadovaya-Kudrinskaya reicht bis ins Jahr 1812 zurück, als gesellschaftliche Veranstaltungen und Bälle ein wesentlicher Bestandteil des Lebens der Adelsschicht waren. Die wunderbaren Gerichte und exquisiten Getränke, die im General M.A. Orlov’s serviert wurden, waren in ganz Moskau berühmt. Die Wände des Restaurants erinnern noch heute an Freude und Freude, die Eröffnungssalven von STAGE ehren die Geschichte – im Restaurant wird den lieben Gästen mit seiner Architektur und Gastronomie ein Stück der wunderbaren Romantik des „goldenen“ Zeitalters geschenkt um die Atmosphäre und den Geschmack der servierten Gerichte in vollen Zügen zu genießen.

Das Format des Restaurants mit erschwinglichen Preisen und qualitativ hochwertigem Essen gefiel den Gästen des Vernadskogo Prospekt-Universitätsgebiets und den jungen, ehrgeizigen Menschen Gastronom Arkady Petrov beschloss, seine Idee ins Zentrum der Hauptstadt zu verlegen. Hier ist jeder willkommen: sowohl Stammgäste als auch neue Liebhaber des STAGE-Stils, dessen Grundlage ist gastronomische Reise durch den Süden Europas.

Der Innenraum spielt eine wichtige Rolle bei der Schaffung der Gesamtstimmung und Gastfreundschaft. Modernes, minimalistisches Interieur in kontrastierenden Farben wird durch voluminöse Graffiti und Elemente im „Great Gatsby“-Stil ergänzt. . Der mehrstöckige offene Raum des Herrenhauses mit Wendeltreppe ist, wie in einem guten großen Haus, richtig in einen Sofa- und Bankettraum unterteilt und wird durch gemütliche Balkone, auf denen sich jede Gesellschaft wohlfühlen kann, erfolgreich verwässert Riesige sieben Meter hohe Fenster, die viel natürliches Licht spenden, zwei Etagen einer majestätischen Kolonnade, viele dekorative Accessoires sowie stilvolle Retro-Lampen schaffen eine einzigartige, außergewöhnliche, festliche Atmosphäre, die aber gleichzeitig sehr komfortabel ist. Der Geist des Moskauer Zentrums und des Nebengebäudes, in dem sich im 19. Jahrhundert Schriftsteller versammelten, verleiht einen Hauch von Aristokratie.

Im Mittelpunkt steht hier natürlich die farbenfrohe Küche, und Essen wird als schönster Genuss nach einem anstrengenden Arbeitstag angesehen. Die Küche wurde 2016 von Arkady Petrov zusammen mit dem serbischen Team ins Leben gerufen , gewann mehr Charme und modische Geschmacksnuancen. Gastronomische Fantasien hell Südeuropäische Küche, in dem Gerichte der serbischen, ungarischen, balkanischen, italienischen und griechischen Küche miteinander verwoben sind, bilden die Grundlage der Speisekarte des Restaurants, kreiert vom Markenkoch Goran Stepanovic, der über 20 Jahre Erfahrung in berühmten Restaurants in Serbien, Aserbaidschan und Russland verfügt. In einem spektakulären Raum eines restaurierten Herrenhauses Chefkoch Vladimir Prigorodov, der zuvor die Küchen von Restaurantprojekten der Arpikom-Kette (Goodman, Mama Pasta) leitete, eröffnet neue Facetten kulinarische Traditionen Südeuropasmit „serbischem“ Akzent.

Neben der für den Süden Europas typischen Fleischabteilung dominieren mittlerweile Meeresfrüchte die Speisekarte: Austern, für die es ein spezielles Aquarium gibt (4200 Rubel/12 Stück), Muscheln in Tomatensauce (720 Rubel), gegrillte Meeresfrüchte (2800 Rubel), viele Garnelen und Tintenfische sind in verschiedenen Gerichten enthalten. Den Gästen wird empfohlen, es auszuprobieren Trompeter mit Tintenfisch in cremiger Basilikumsauce(890 Rubel), Salat mit Garnelen, ursprünglich in Form von Brötchen aus Mangomarmeladeblättern serviert(690 Rubel), Japanisches Seeholz-Carpaccio(680 Rubel) und scharfGouverneurYamswurzelsuppe auf TomatenbasisChili Con Carne (300 Rubel) – das sind die Spitzenpositionen der neuen Speisekarte. Gäste, die das Lokal kennen, haben bereits ihre eigenen serbischen Favoriten (Spezialitäten), die unbedingt im STAGE probiert werden sollten: Balkansalat aus frischem Gemüse und Vlaska-Käse(300 Rubel), Siziliensalat mit warmer Hähnchenbrust(420 Rubel), In Wein gedünstete Garnelen auf Buzara(890 Rubel), Serbisches Nationalkotelett aus saftigem Hackfleisch Pleskavica(490 Rubel) und natürlich Fleisch in seiner ganzen Vielfalt.

Auf der Speisekarte stehen auch traditionelle Vorspeisen: Rindercarpaccio (750 RUR), frisches Thunfischtatar mit Orangenstücken (550 RUR), Lachstatar mit Avocadomousse (550 RUR), hausgemachter Hering (320 RUR) und vieles mehr. Verschiedene Arten hausgemachter Pasta und Risotto: Pasta mit Meeresfrüchten und Tomaten in cremiger Sauce in Originalportion (700 RUR), Pomodoro-Nudeln (400 RUR), Pasta mit Lachs und Spinat (620 RUR), Schwarzes Risotto mit Tintenfisch (590 RUR) usw. .d.

Die Fleischseite sieht solider aus als andere und umfasst sowohl klassische Steaks als auch typische Gerichte. Es gibt gebratenes Lamm (490 RUR) und Försterschnitzel mit Pilzen, geräuchertem Speck und Tomaten (530 RUR) und Lammhaxe mit Kartoffelpüree (750 RUR) und Entenkeule mit Ingwerbirne (480 RUR) und Truthahnfilet mit Gnocchi in Käsesauce (540 Rubel) und mit Speck gefüllter Chevap mit Zusatz von Feta-Käse (590 Rubel). Die Grundlage des Fleischmenüs sind Grillgerichte: aus Hühnertabak (690 Rubel) und Lammkarree (1350 Rubel). zu Steak Ribeye (1500 Rubel) und Balkanwürsten mit typischen Gewürzen (590 Rubel).

Im Fischprogramm lohnt es sich, sich auf Lachssteak (680 Rubel), Flussforelle (690 Rubel) und ganz gebratenen Dorado (750 Rubel) zu konzentrieren. Auf der Speisekarte steht wunderbarer in Salz gebackener Wolfsbarsch (750 Rubel), den man in Moskauer Restaurants selten sieht – serviert in Soße mit Olivenöl und Kapern.

Eine Besonderheit des Restaurants ist der holzbefeuerte serbische Ofen (Furuna). für Pizza, Kuchen und Fladenbrote. Es ist für die Augen der Besucher geöffnet und bietet die Möglichkeit, den faszinierenden Prozess der Herstellung von Pizza aus dünnstem Teig direkt von ihren Sitzplätzen aus zu verfolgen. Hier werden mehrere Arten davon vorgestellt, darunter auch Originale, sodass auch der erfahrenste Feinschmecker etwas Neues entdecken kann. Das Restaurant serviert beliebte Fleischpizza (650 Rubel), 4-Käse-Pizza (430 Rubel), Capricciosa-Pizza (450 Rubel) oder Pizza mit Steinpilzen (550 Rubel) sowie typische Pizza mit Roastbeef (590 Rubel) oder gebackenem Gemüse (390 Rubel).

Die Desserts sind meist klassisch, wie Tiramisu (380 Rubel), Sabayon (250 Rubel), Käsekuchen (320 Rubel), Napoleon (320 Rubel), es gibt jedoch auch exklusive Produkte. So besonders Strudel mit Birne und Kirsche(320 Rubel), Österreichisch-ungarischer Kuchen mit der Interpretation des Autors von „Pistazie Esterhazy“(280 Rubel) und Honigkuchen(320 Rubel) kann nur bei STAGE verkostet werden.

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Weinkarte, denn sie enthält erstklassige Getränke aus aller Welt. Der Einfachheit halber ist die Weinkarte in spezielle Blöcke unterteilt, deren Namen die Struktur und den Zweck der Getränke bestimmen. Die Barkarte bietet kräftige Signature- und klassische Cocktails, eine abwechslungsreiche Tee- und Kaffeekarte, hausgemachte Limonaden und starke Alkoholgruppen. Es gibt eine Shisha-Karte und einen Zigarrenraum.

Für Ihren Komfort steht Ihnen im Innenhof ein kostenfreier Parkservice zur Verfügung.

Große Portionen, klare Speisen, der Duft von frischem Brot, ein Feuer im Ofen und ein Raum voller Luft und Licht sind Grund genug, sich selbst davon zu überzeugen, dass der gastronomische Herd in Sadovoye Sie aufwärmen und jedem neue Eindrücke bescheren wird.

Restaurant STAGE – ehrliches Essen, köstlicher Preis

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+7 495 920-00-70, +7 495 025-02-28

Mo-So 12:00-00:00 Uhr

Durchschnittliche Rechnung – 1500 Rubel.

Gesamtkapazität – bis zu 200 Personen

Moskau, Sadovaya-Kudrinskaya Str., Gebäude 6с1 (m. Barrikadnaya)

Service

Geschäftsessen, Wasserpfeife, Parken

Küche

Südeuropäisch

Musikstil

Chillout / DJ / Hintergrund / Live