Puddingrezepte für Kinder. Milchreis mit Rosinen Reisauflauf mit Früchten in einem Slow Cooker

Es gibt nichts einfacheres und schnelleres, als Milchreis zuzubereiten. Sie können „reinen“ Milchreis backen, aber wenn Sie etwas Rosinen, getrocknete Aprikosen, frische Äpfel oder dann Bananen normales Dessert Es wird sofort zu einer echten Delikatesse. Am häufigsten bereite ich Milchreis mit Rosinen zu; der Pudding ist zart, lecker und kalorienarm.
Pudding ist übrigens ein englischer Name; in Russland wurde dieses Gericht schon lange Reis-Babka genannt und die Menschen waren sich seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften durchaus bewusst.

Zutaten:

(1 Pudding)

• 1 Tasse Reis
• 2 Gläser Milch
• 3 Eier
• 4 EL. Sahara
• 50 gr. Rosinen (optional)
• 1/2 TL. Vanillezucker
• Butter um die Pfanne einzufetten
• Marmelade zur Dekoration

• Das sage ich gleich dieses Rezept Milchreis enthält kein Öl und nur ein Minimum an Zucker, da die fehlende Süße durch Rosinen entsteht. Wenn Sie einen normalen Pudding nur aus Reis zubereiten möchten, erhöhen Sie die Zuckermenge.
• Lassen Sie uns also zunächst den Reis kochen. Wir werden am meisten kochen in gewohnter Weise- in reichlich Wasser. Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist neben ihrer Einfachheit, dass die Stärke zusammen mit dem Wasser aus dem Reis austritt und das Dessert dadurch leichter wird.

• Den Puddingreis 10 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen, der Reis kann nach Belieben gewaschen werden.

• Gießen Sie halbgekochten Reis mit zwei Gläsern Milch.

• Den Reis zum Kochen bringen und weitere 20–25 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt kochen. Als Ergebnis erhalten wir einen sehr zarten Reisbrei praktisch ohne Flüssigkeit. Wenn der Reis gar ist, den Herd ausschalten und den Reis etwas abkühlen lassen.

• Während der Reis kocht, bereiten Sie die Rosinen vor. In einer Tasse oder einer kleinen Schüssel die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen. Dies ist nicht nur notwendig, um die Rosinen quellen zu lassen, sondern auch, um das Öl zu entfernen, das die Hersteller zur Verbesserung verwenden Aussehen Trockenfrüchte Lassen Sie das Wasser unbedingt ab.

• Nimm drei Eier. Eier mit einem Mixer oder Mixer schlagen.

• Es ist nicht nötig, die Eier in Eigelb und Eiweiß zu trennen und sie dann separat zu schlagen, wie bei einem Biskuitkuchen. Schlagen Sie die Eier einfach 5-7 Minuten lang, bis die Eimasse luftig wird und an Volumen zunimmt.

• Fügen Sie Zucker zu den geschlagenen Eiern hinzu, Sie können etwas (½ TL) Vanillezucker hinzufügen. Schneebesen.

• Gießen Sie die gedünsteten Rosinen in den leicht abgekühlten Reis und fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu.

• Alles vermischen und in eine zuvor mit Butter gefettete Form geben.

• Den Milchreis in den gut vorgeheizten Backofen geben und 30 Minuten bei 170 °C backen. Wenn Sie kleine Portionsformen verwenden, verkürzt sich die Garzeit. Wahrzeichen – auf der Oberfläche des Milchreises erscheint eine schöne goldbraune Kruste, außerdem beginnt sich der Pudding von den Seiten der Form zu entfernen.
• Den fertigen Milchreis aus dem Ofen nehmen.

• Nehmen Sie die Pfanne heraus und lassen Sie den Milchreis abkühlen.

• Wir verkaufen den Pudding leicht warm oder gekühlt, übergießen

Wir alle erinnern uns daran Kindergarten Der Service war unglaublich leckere Puddings, garniert mit Marmelade oder Kondensmilch. Es schien, als gäbe es nichts Begehrenswerteres als dieses Dessert leckerer als Kuchen oder Pralinen, aber das ist alles, denn es wurde entsprechend zubereitet gutes Rezept, die wir heute mit Ihnen teilen werden.

Die Basis für Babypudding können also Reis, Hüttenkäse, Grieß und andere Produkte sein. Es wird empfohlen, Grießpudding nach einem Jahr in die Ernährung von Kindern aufzunehmen, da Grieß vom Körper schlecht aufgenommen wird. Darüber hinaus wird empfohlen, Grieß und Gerichte, die Grieß enthalten, höchstens 1-2 Mal pro Woche zu verabreichen.

Milchreis ist für unsere Kinder vorteilhafter, es ist jedoch zu bedenken, dass er dem Kind, wenn er zu Verstopfung neigt, auch mit Vorsicht verabreicht werden sollte. Ab einem Jahr kann klassischer Milch- oder Brotpudding ohne allergene Füllungen in den Speiseplan aufgenommen werden.

Der beste Weg, Pudding für Kinder zuzubereiten, ist ein Slow Cooker, ein Wasserbad oder ein Ofen. Dadurch bleibt die Saftigkeit des Desserts erhalten, das ist alles. nützliche Substanzen und es entstehen keine Karzinogene.

Für Kinder empfiehlt es sich, ab einem Jahr Milchreispudding in den Speiseplan aufzunehmen. Es schmeckt wie gekochtes Süßes Reisbrei, wird aber durch die Beigabe von Eiern, Vanille und anderen Zutaten schmackhafter. Um Milchreis für Kinder zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 1300 Milliliter Milch;
• 200 Gramm rund weißer Reis(Sie können sogar ein Kotelett verwenden);
• 70 Gramm Butter;
• 2 Esslöffel Zucker;
• Vanille nach Geschmack;
• Erdbeeren zur Dekoration.

Sie können diesen Pudding in einem Slow Cooker zubereiten, besonders wenn Sie keinen guten Topf haben, aber Sie können ihn immer auf dem Herd zubereiten. Um es vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Milch in einen Topf oder eine Multicooker-Schüssel gießen und kochen.
2. Bereiten Sie den Reis vor – spülen Sie ihn ab und entfernen Sie alle Rückstände. Wenn Sie keinen kleinen runden Reis haben, können Sie einen beliebigen Reis nehmen – Basmati, Jasmin – und ihn 5 Sekunden lang in einem Mixer mahlen, um eine feine Körnung zu erhalten.

1. Gießen Sie nun den Reis in kochende Milch, kochen Sie den Brei und rühren Sie ihn gelegentlich mit einem Löffel um.
2. Zum Schluss je nach Rezept ein Stück Butter und eine Portion Zucker dazugeben.

Der Kinderpudding ist fast fertig, es bleibt nur noch, ihn so zu dekorieren, dass das Kind den Nachtisch auf keinen Fall ablehnt – gesund und lecker. Für Kinder unter einem Jahr können Sie das Reisdessert mit Fruchtpüree dekorieren, für größere Kinder – mit Erdbeeren (wie in unserem Rezept), Zitrusscheiben, Äpfeln, Beeren und allem, was Ihr Kleines liebt.

Quark

Reiner Hüttenkäse ist für viele Babys und ältere Kinder eines der unbeliebtesten Lebensmittel. Aber es muss in der Nahrung vorhanden sein. Wir bieten allen Eltern ein Puddingrezept, das dabei hilft, ihre unbeliebteste Zutat – Quarkpudding – zu verbergen.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Packung mit 200 Gramm Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 %;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Butter;
• 1 Esslöffel Zucker;
• Paniermehl;
• etwas Puderzucker.

Es ist ganz einfach, ein so gesundes Gericht für Kinder zuzubereiten:

1. Den Hüttenkäse in einem Mixer mit Zucker glatt mahlen.
2. Trennen Sie das Eigelb, schütteln Sie es leicht mit einer Gabel und geben Sie es mit einem Mixer zum Hüttenkäse.
3. Fügen Sie zuvor weiche Butter und Vanille hinzu.
4. Das Eiweiß wird separat mit aufgeschlagen Puderzucker zum Zustand der Gipfel.
5. Beide Massen werden von Hand vermengt, bis ein luftiger Puddingboden entsteht.
6. Formen, zum Beispiel für Muffins nach unserem Rezept, mit Butter einfetten und mit weißen Semmelbröseln bestreuen.
7. Füllen Sie sie mit der Quarkmasse, streuen Sie etwas Puderzucker darüber und backen Sie sie in der Mikrowelle, im Slow Cooker oder im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Dieses Dessert kann Kindern nach einem Jahr gegeben werden; es wird zusätzlich mit Sauerrahm und Beerensirup dekoriert.

Manny

Grieß ist bei Eltern gefragt – der daraus hergestellte Brei ist nahrhaft, schmackhaft und homogen. Was ist, wenn Sie es tun? Grießpudding, was schmackhafter ist, einen helleren Geschmack hat und nach einem Jahr im Speiseplan von Kindern verwendet werden kann?

Zutaten:

• 5 Teelöffel Grieß;
• 1 großer grüner Apfel;
• 150 Milliliter Milch;
• 1 Ei;
• 7 Teelöffel Zucker;
• 30 Gramm Butter;
• 1 Teelöffel Puderzucker.

Dieser Grießpudding nach einem Rezept aus der Sowjetzeit kann sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker zubereitet werden – ein moderner Helfer für alle Hausfrauen:

1. Schweißen Grießbrei– Kochen Sie die Milch, fügen Sie Zucker hinzu, lösen Sie alle Kristalle auf und gießen Sie sie in einen Strahl Grieß. Unter Rühren einen ziemlich dicken Grießbrei brauen.
2. Entfernen Sie Schale und Kerngehäuse von den Äpfeln, schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

1. Die Äpfel darin anbraten eine kleine Menge Zucker oder Pulver, den resultierenden Saft abseihen.
2. Eigelb und ein Stück Butter zum abgekühlten Grießbrei geben und mit einem Mixer verrühren.
3. Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.

1. Eiweiß und Grieß miteinander vermengen, manuell mit einem Spatel.
2. Fetten Sie nun die Formen oder die Multicooker-Schüssel mit zerlassener Butter ein und bestreuen Sie sie mit gemahlenen Semmelbröseln.
3. Die Hälfte der Puddingmasse einfüllen, die Äpfel darauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken. Sie können auch etwas Zimt hinzufügen. Streuen Sie außerdem etwas Semmelbrösel oder Kekskrümel darüber.

Der Pudding wird bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 20 Minuten lang im Ofen gebacken, im Multikocher - Modus „Backen“ 30 Minuten lang.

Schokolade

Kakaopulverpudding ist für Kinder ein sicherer und gesunder Ersatz für Schokoriegel und Süßigkeiten. Es wird auf der Grundlage vorbereitet Haferflocken, Milch, Eier – all das braucht der Körper eines heranwachsenden Kindes.

Zutaten:

• 350 Gramm Haferflocken;
• Tafel Milchschokolade;
• Kakaopulver – 100 Gramm;
• 100 Gramm Zucker;
• 300 Milliliter Milch;
• 1 Teelöffel Kaffee;
• 1 Glas Wasser;
• Rosmarin.

Vorbereitung:

1. Aus Wasser und Flocken aufkochen Haferflocken, dabei Milch und Wasser sowie eine Portion Zucker hinzufügen.
2. Mahlen Sie diesen Brei in einem Mixer, damit er möglichst homogen wird. Sie können es auch durch ein Sieb reiben.
3. Dann etwas Rosmarin zum Brei geben, löslicher Kaffee, Kakaopulver und 3 Minuten kochen lassen.

1. Gießen Sie die Hälfte der Masse in Formen – Silikon oder Eisen.
2. Legen Sie Schokoladenwürfel darauf (Sie können sie reiben).
3. Die restliche Puddingmischung einfüllen. Fügen Sie etwas Kakao, Schokolade und Zitronenschale hinzu (optional).

Es ist nicht nötig, diesen Pudding in einem Slow Cooker oder Ofen zu backen. Es ist vollständig verzehrfertig und kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden.

Brot

Brotpudding hilft Ihnen, wenn es zu viel Brot im Haus gibt, das Sie ungern wegwerfen würden, und es sich nicht lohnt. Dieses Dessert ist sogar für ein Kind geeignet, aber auch Erwachsene werden es auf jeden Fall mögen.

Zutaten:

• 1 mittelgroßes Brot;
• Butter zum Einfetten der Form und Brotscheiben;
• Schokoladenaufstrich – 200 Gramm (Nutella);
• 3 Eier;
• 150 Milliliter Milch;
• 150 Milliliter Sahne;
• im Laden gekaufter Vanillepudding Vanillecreme– 150 Gramm.

Dieser Pudding ist ganz einfach zuzubereiten:

1. Die Rinde vom Laib entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Jedes mit Butter einfetten und Schokoladenaufstrich, in eine gefettete runde Pfanne geben.

1. Bereiten Sie nun die Füllung vor – Milch, Sahne, Sahne (oder Vanille), Eier mischen, in einem Mixer schlagen.
2. Diese Mischung über die Laibstücke gießen und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen, vor dem Servieren wie eine Torte in Portionen schneiden.

Das Ergebnis war ein hervorragendes Dessert auf Basis eines altbackenen Laibs – zart, saftig, sehr saftig und süß. Die Kinder werden es lieben.

Es ist immer schön, in Erinnerungen an die Kindheit zu schwelgen und etwas Leckeres zu kochen. Ich habe die Kindheit bereits hinter mir gelassen, aber ich liebe immer noch die Gerichte, die ich im Kindergarten probiert habe. Da meine Familie eine Naschkatze ist, sorgt ein leckerer Reisauflauf wie im Kindergarten immer für Freude. Ich bereite es genauso zu wie im Kindergarten, da ich das Rezept mit dem Foto von einer Freundin bekommen habe, die viele Jahre als Lehrerin im Kindergarten gearbeitet hat. Sie hat für mich das Rezept für einen Reisauflauf herausgefunden. Ich finde dieses Gericht sehr lecker und empfehle Ihnen, dasselbe zu tun – einen wunderbaren Reisauflauf zuzubereiten, den Ihre ganze Familie und alle Ihre Kinder lieben werden. Auch dieses gefällt mir.




Erforderliche Produkte:

- 150 Gramm Rundreis,
- 300 Gramm Milch,
- Wasser zum Kochen von Reis,
- 2 Tische. l. Kristallzucker,
- 2 Tische. l. Rosinen,
- 40 Gramm Butter,
- 1-2 Prisen Vanillin,
- 2 Hühnereier,
- 1 Prise Salz.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Spülen Sie den Reis ab, wechseln Sie mehrere Wasser, fügen Sie dann sauberes Wasser (ca. 300–400 Gramm) hinzu und kochen Sie es 15 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht. Ich habe die ungefähre Wassermenge angegeben, Hauptsache es ist viel Wasser da, es muss noch abgelassen werden.




Lassen Sie das Wasser aus dem Reis ab, gießen Sie die Milch über den Reis und beginnen Sie erneut mit dem Kochen, aber bis er fertig ist.




Das getrennte Eigelb verquirlen und verrühren Kristallzucker. Sie können mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis das Eigelb weiß wird.






Das restliche Hühnereiweiß mit einem Mixer schlagen. Sie müssen dem Eiweiß etwas Salz hinzufügen, damit das Eiweiß locker wird.




Wenn der Reis gar ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Die Butter hinzufügen und rühren, bis die Butter in den Reis eingearbeitet ist. Das Öl sollte sein Raumtemperatur, und der Reis wird etwas warm.




Gießen Sie die Eigelbmischung in die Reismischung.






Vanille und Rosinen hinzufügen und vermischen. Es ist besser, Rosinen vor Proteinen zum Reis hinzuzufügen.




Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit das Eiweiß locker bleibt. Der Auflauf wird schmackhafter und zarter. Probieren Sie unbedingt auch dieses aus