Rezepte für Kirschkuchen: Aspik und klassisch. Einfacher Kirschkuchen auf Kefir auf Kefir in einem Slow Cooker

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Kefir ist, wie die meisten fermentierten Milchprodukte, eine hervorragende Basis für viele Teigarten. Dieses Getränk enthält viele Bakterien, die das nötige Milieu schaffen. Wenn Alkali (in Form von Soda) in diese Umgebung gelangt, kommt es zu einer natürlichen chemischen Reaktion. Ihr ist es zu verdanken, dass es so locker und luftig wird.

Dieser passt hervorragend zu vielen Belägen, sowohl herzhaft als auch süß. Nehmen Sie zum Beispiel Kirschen, die Backwaren einen säuerlichen Geschmack und ein reichhaltiges Sommeraroma verleihen. mit Kirschen ist in vielen Familien ein Lieblingsgericht, das auch Erwachsene an die Kindheit erinnert. Manche einfache Rezepte Backwaren schmücken jedes Kochbuch.

Produkte für den Kuchen

Jedes Rezept für Kirschkuchen mit Kefir enthält mehrere erforderliche Komponenten. Auf Limonade, Zucker und natürlich Mehl kann man nicht verzichten. Zum Backen kann man übrigens durchaus nicht nur frischen, sondern auch sauren Kefir verwenden. Damit der Teig „spielen“ und weich werden kann, ist Soda notwendig. Zum Erweichen ist auch Zucker notwendig saurer Geschmack beide Hauptzutaten.

Schneller Kefir-Kuchen

Dieses wunderbare Rezept hausgemachte Backwaren kann für jede Hausfrau ein echter Lebensretter sein. Es basiert auf folgenden Produkten:

Kefir - 1 EL;
Ei - 1 Stk.;
Zucker - 1 EL;
Mehl - 1,5 EL;
- 1 TL.

Aus den aufgeführten Zutaten einen nicht sehr dicken Teig kneten und in eine gefettete Form füllen. Jetzt werden wir unseren Kuchen mit Beeren füllen. Sie müssen nur über die Teigoberfläche verteilt werden. Dieser Kuchen wird im auf 170 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang gebacken. Vor dem Abkühlen die Oberfläche mit Zucker und Vanille einreiben.

Übrigens, wenn Sie dem Teig noch etwas Kakaopulver hinzufügen, erhalten Sie ein wahres Geschmacksfest! Schließlich ist es kein Geheimnis, dass Sauerkirschen gut zu einer Schokoladenbasis passen. Diese Kefir-Torte mit Kirschen wird süß-sauer. Bei ihm können Sie sich bewerben heiße Schokolade, aromatisch aufgebrühter Kaffee oder Milch.

Kuchen mit Beerenkonserven

Um eine Kefir-Torte mit Kirschen zuzubereiten, können Sie nicht nur frische Beeren verwenden. Auch Kirschen in Sirup schmecken hervorragend. Es ist unmöglich, es hier nicht zu erwähnen berühmtes Rezept, bei dem Marmelade direkt zum Teig gegeben wird, sodass sich die Beeren gleichmäßig im Kuchen verteilen und der Sirup ihn durchtränkt und jedes Stück mit Geschmack erfüllt.

Zur Zubereitung nehmen Sie ein Glas Kefir und ein paar Eier, 3-4 Esslöffel Zucker, eine Prise Soda und eineinhalb Gläser Mehl. Den Teig vorbereiten – einfacher geht es nicht! Mischen, in die geölte Deko gießen und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen. Übrigens erhalten Sie aus der vorgeschlagenen Menge an Produkten einen ziemlich großen Kuchen. Oder zwei kleine, je nachdem, was Sie bevorzugen.

mit Kefir in einem Slow Cooker

Viele Hausfrauen haben sich dieses nützliche Gadget bereits zugelegt und solche Rezepte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Daher werden wir im Detail betrachten, wie man mit Kefir kocht (mit einem Foto zur Verdeutlichung).

Benötigte Zutaten für die Zubereitung:

2 Eier;
eine halbe Tüte Vanillin;
1 Glas Kefir;
250 g Zucker;
2 Tassen Mehl;
Orangenschale (optional);
eine Prise Soda;
250 g Kirschen.

Alle Produkte werden gemischt, der Teig wird in die Form gegossen. Der Regler muss auf den Modus „Backen“ und die Zeit auf 60 Minuten eingestellt sein. Sie erhalten einen großen und fluffigen Kuchen.

Wenn Sie die Kefir-Torte nach dem Abkühlen mit Kirschcreme einfetten und dekorieren, eignet sie sich auch für eine festliche Tafel.

Oder Sie können mit normalem auskommen Puderzucker oder Kondensmilch. Denn sowohl der Teig als auch die reifen, sauren Beeren schmecken pur und ihre wunderbare Kombination lässt selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker nicht gleichgültig.

Jede Hausfrau hat ihre Lieblingsgerichte: solche, die die Familie immer erfreuen und sofort aufgegessen werden, aber gleichzeitig genauso schnell und einfach zuzubereiten sind. Für mich ist es Kirschkuchen.

Dabei ist es völlig egal, ob die Kirschen frisch oder gefroren sind, denn unabhängig von der Jahreszeit und dem Wetter draußen kann dieser Kuchen das Gefühl von echtem Sommer auf den Teller bringen!

Was gibt es Schöneres als eine zarte, süße Krume und duftende Kirschen! Leichte Säure und ein leicht säuerlicher Kirschgeschmack passen gut zu dem süßen, lockeren Teig. Dabei ist die Zubereitung dieser Köstlichkeit überhaupt nicht schwierig und auf Wunsch können Sie diesen Kuchen problemlos in einer halben Stunde zubereiten.

Rezept für Kirschkuchen im Ofen

Wir laden Sie ein, einen köstlichen Kirschkuchen mit Kefir zuzubereiten. In der warmen Jahreszeit können Sie frische Beeren verwenden, im Winter Dosen- oder Tiefkühlbeeren!

ZUTATEN

1 EL. Kefir
200 g Kirschen
1 EL. Mehl
3 Eier
1 EL. Sahara
1,5 TL. Backpulver
1 TL. Butter
Puderzucker (optional)

KOCHEN

Ein großer Vorteil dieses Kuchens besteht darin, dass er aus gewöhnlichen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet wird. Die Beerensaison ist fast da, also merken Sie sich dieses wunderbare Rezept. Die Kirschfüllung lässt sich übrigens ganz einfach durch Himbeeren, Aprikosen, Blaubeeren und vieles mehr ersetzen.

Ich möchte Ihnen ein wunderbares Angebot machen Kirschkuchen auf Kefir. Dieser Kuchen kann entweder mit frischen oder gefrorenen Kirschen zubereitet werden. Ich habe immer Kirschen im Gefrierschrank, weil sie meine Lieblingsbeere beim Backen sind.

Wenn der Kuchen aus gefrorenen Kirschen besteht, müssen die Beeren zuerst aufgetaut und überschüssiger Saft abgelassen werden. Zusätzlich können Sie einige der Beeren, die dem Teig hinzugefügt werden, leicht in Stärke wälzen.

Zum Kochen einfacher Kuchen Mit Kirschen und Kefir zubereiten notwendige Produkte aus der Liste. Alle Produkte müssen sein Raumtemperatur. Um das Auftauen von Kirschen zu beschleunigen, können Sie die Mikrowelle verwenden.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie gut.

Mehl und Backpulver in den Teig sieben. Den Teig mit einem Löffel umrühren.

Ein Drittel der Kirschen halbieren und in Stärke (1 EL) wälzen. Wenn Sie aus frischen Kirschen kochen, ist Stärke nicht erforderlich. Kirschstücke zum Teig geben und verrühren.

Decken Sie die Form mit Pergament ab und gießen Sie den Teig aus. Die restlichen Kirschen auf die Oberfläche legen. Die Form kann entweder rechteckig oder rund mit einem Durchmesser von 22-25 cm sein.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, legen Sie den Kirschkuchen mit Kefir hinein und backen Sie ihn 45–60 Minuten lang, je nach Ausstattung Ihres Ofens. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen.

Je nach Form kann der Kuchen in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke geschnitten werden. Die Oberseite mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie den Kuchen mit Tee, Kaffee und anderen Getränken.

Guten Appetit!

Zutaten:

Kirschen (können eingefroren werden) – 200 g
Kefir - 1 EL. (200 ml)
Hühnerei - 3 Stk.
Mehl - 1 EL. (200 ml)
Backpulver - 1,5 TL.
Zucker - 1 EL. (200 ml)
Puderzucker – optional
Butter - 1 TL. zum Schmieren der Form

Vorbereitung:

Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad ein und heizen Sie den Ofen auf.
Entkernte Kirschen müssen in ein Sieb oder Sieb gegeben werden; sie geben etwas Saft ab, der abtropfen sollte, damit der Kuchen nicht durchnässt wird. Gefrorene Kirschen müssen aufgetaut werden und der entstehende Saft muss ebenfalls durch ein Sieb entfernt werden.
Eier und Zucker in einer Schüssel vermischen. Wenn Sie die Eier mit einer Gabel verrühren, wird der Kuchen nach dem Backen etwas kürzer, aber wenn Sie dem Vorgang etwas mehr Zeit widmen und mit einem Schneebesen schlagen, bis kleine Blasen entstehen, wird der Kuchen höher. Ich empfehle weiterhin, die zweite Option zu wählen und Eier und Zucker zu verquirlen. Nicht zu lange, denn wir backen keinen Keks. Nicht mehr als 2 Minuten aktives Schütteln.
Nach dem Verrühren mit einem Schneebesen entstand aus Eiern und Zucker eine schaumige, homogene Masse.
Kefir einfüllen. Mischen Sie die Kefir-Ei-Mischung mit demselben Schneebesen.
Mehl und Backpulver in einem Sieb vermischen. In die flüssige Mischung sieben. In dieser Phase gibt es eine Nuance: Die Mehlmenge muss leicht angepasst werden. Das Rezept sieht 1 Tasse vor, also 130 Gramm. Aber jedes Mehl ist anders und wenn man dann noch die Größe der Eier und die Dicke des Kefirs berücksichtigt, dann braucht man für die resultierende zu flüssige Masse etwas mehr davon. Der wichtigste Maßstab für die Dicke des Teigs ist seine Fähigkeit, in einem breiten, schweren Band vom Löffel zu fallen. Es entsteht etwa ein dicker Pfannkuchenteig. Das heißt, Sie fügen zuerst die vorgeschriebene 1 Tasse Mehl hinzu, vermischen es gut mit einem Löffel, achten darauf, dass keine Klumpen entstehen, und geben dann einen Teil des Teigs in einen Löffel und beobachten, dass er schnell fließt und das Band dünn ist Das heißt, Sie fügen einen Löffel Mehl hinzu, kneten usw., bis es nicht mehr wie auf dem Foto aussieht. Was bekommen wir, wenn wir nicht die richtige Teigkonsistenz erreichen? Die Kirschen versinken im Teig und nach der vorgegebenen Backzeit entsteht ein ziemlich saftiger Kuchen. Und wenn Sie den Teig zu stark bemehlen, wird der Kuchen zu trocken. Wenn kein Backpulver im Haus ist, kann es durch Soda in einer Menge von 1 TL ersetzt werden. In diesem Fall nicht mit Mehl vermischen, sondern mit Kefir vermischen. Es besteht keine Notwendigkeit, das Soda zu löschen; Kefir enthält Säure und bei Kontakt mit Soda bilden sich kleine Bläschen im fermentierten Milchprodukt. Dieser schaumige Kefir muss mit geschlagenen Eiern vermischt und dann gesiebtes Mehl hinzugefügt werden. Nun, das scheint alles zu sein, die Feinheiten bei der Teigzubereitung werden enthüllt, lasst uns weitermachen.
Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein und um zu verhindern, dass der Kuchen am Boden festklebt, können Sie ihn mit Backpapier abdecken. Sie können entweder eine abnehmbare oder eine feste Form annehmen. Die Höhe des Kuchens hängt von seinem Durchmesser ab. Ich denke, es ist klar, dass der Backgrad umso höher ist, je kleiner er ist. Den Teig in die Form gießen.
Ordnen Sie die Kirschen kreisförmig oder einfach zufällig darauf an. Naschkatzen können die Kirschen mit Zucker bestreuen, 1-2 Esslöffel. Löffel. Während wir den Teig vorbereiteten und die Kirschen schälten, heizte sich der Ofen auf die gewünschte Temperatur auf – 180 Grad.
Backen Sie den Kuchen bei fest geschlossener Ofentür 40-45 Minuten lang. Die Bereitschaft lässt sich anhand eines trockenen Splitters feststellen – er sollte sich leicht aus der Mitte des Kuchens lösen und gleichzeitig trocken sein. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker oder lassen Sie den Kuchen so wie er ist.