Instantkaffee: Nutzen und Schaden für die Gesundheit. Instantkaffee – Nutzen und Schaden beim Verzehr mit Milch

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Wie beginnen Sie Ihren Morgen? Wir sind sicher, dass viele von Ihnen bei einer Tasse Kaffee geantwortet haben. Obwohl es heute auf der ganzen Welt viele Kenner dieses aromatischen Getränks gibt, trinken nur wenige natürlicher Kaffee, wobei löslich bevorzugt wird. Das Produkt, das Ende des 19. Jahrhunderts vom Japaner Satori Kato erfunden, aber wenig später – erst 1938 dank der Bemühungen eines Chemiker-Technologen bei Nestle – in Produktion genommen wurde, hat im Laufe seiner Geschichte viele Fragen aufgeworfen. Ärzte diskutieren ständig über den Nutzen und Schaden dieses Getränks. Heute werden wir darüber reden wohltuende Eigenschaften Ah Instantkaffee und finden Sie heraus, ob er wirklich eine Gefahr darstellen kann, was einige Wissenschaftler unermüdlich wiederholen.

Heutzutage gibt es verschiedene Arten von Instantkaffee auf dem Markt:
1. Pudrig. Die günstigste Kaffeesorte. Um diesen Kaffee zuzubereiten, werden die Kaffeebohnen gemahlen und einer Maschine zugeführt, in der ein vollständiges Vakuum erzeugt wird. Flüssigkeitstropfen werden durch die zerkleinerten Körner geleitet und sofort getrocknet.
2. Granuliert. Diese Sorte ist etwas teurer als Pulverkaffee. Denn es erfordert eine zusätzliche Dampfbehandlung des Kaffeepulvers.
3. Sublimiert. Die teuerste Art von Instantkaffee. Die hohen Kosten erklären sich aus der Tatsache, dass Kaffee dank einer speziellen Produktionstechnologie die maximalen wohltuenden Eigenschaften natürlicher Bohnen behält. Die Körner werden zu Staub zermahlen, gefroren und dann von der Flüssigkeit getrennt. Die resultierenden Kaffeeriegel werden erneut gemahlen.

Die Vorteile von Instantkaffee

Um die wohltuenden Eigenschaften von Instantkaffee zu verstehen, sollten Sie sich mit seiner Zusammensetzung vertraut machen. Es ist bekannt, dass die Rohstoffe für dieses Produkt natürliche Kaffeebohnen sind, die ihr marktfähiges Aussehen verloren haben. Durchlaufen der notwendigen Verfahren zur Transformation Bohnenkaffee Im löslichen Zustand, über den wir bereits gesprochen haben, verliert das Produkt viele Eigenschaften, vor allem Geschmack und Aroma. Damit der Staub in unseren Tassen nach der Verdünnung mit Wasser und Milch zu einem wohlschmeckenden und aromatischen Getränk wird, fügen die Hersteller ihm Farb- und Aromastoffe hinzu. Es ist unwahrscheinlich, dass Ihnen ein solcher Kaffee mit der Liste der wohltuenden Eigenschaften, für die natürlicher Kaffee so berühmt ist, gefallen wird. Was zu tun? Kaufen Sie ein gefriergetrocknetes Produkt, das, wie oben erwähnt, viele der wohltuenden Eigenschaften natürlicher Kaffeebohnen beibehält und ohne Zusatz von Farb- und Aromastoffen auskommt.

Was die wohltuenden Eigenschaften von Instantkaffee angeht, so traurig es auch sein mag, sie existieren einfach nicht. Von den positiven Aspekten dieses Getränks ist nur seine schnelle Zubereitung hervorzuheben, für die es in einer Situation mit schrecklichem Zeitmangel von den Bewohnern der Welt so geliebt wird. Um ein aromatisches Getränk zuzubereiten, reicht es bekanntlich aus, einen Löffel Kaffee in eine Tasse zu gießen und mit kochendem Wasser zu übergießen.

Instantkaffee: schädlich

Sie reden ständig über die Gefahren von Kaffee. Ärzte werden nicht müde, die negativen Aspekte des Trinkens dieses Getränks zu entdecken. Lassen Sie uns die häufigsten Argumente dafür herausfinden, dass es besser ist, auf Instantkaffee ganz zu verzichten.

1. In Instantkaffee, so überraschend es auch erscheinen mag, enthält etwas mehr Koffein als natürliche Bohnen. Darüber hinaus ist die Koffeinkonzentration umso höher, je teurer und hochwertiger das Produkt ist. Zu den negativen Eigenschaften von Koffein gehört seine Fähigkeit, bei einem Mangel an dieser Substanz Kalzium aus dem Körper auszuspülen. Deshalb sollte Instantkaffee mit Milch getrunken werden. Wenn Sie den Genuss von Kaffee nicht verweigern können und denken, dass ein entkoffeiniertes Getränk weniger schädlich sei, dann irren Sie sich, denn es enthält immer noch Koffein, wenn auch in geringeren Mengen.

Videorezept für diesen Anlass:

2. Wie oben erwähnt, verdampfen ätherische Öle bei der Verarbeitung von Kaffeebohnen zu Instantkaffee und ihre Eigenschaften gehen verloren. Um den Schweiß von Aroma und Geschmack wieder aufzufüllen Hersteller fügen dem Produkt Konservierungsstoffe und Farbstoffe hinzu.. Wir wagen es zu behaupten, dass es unnötig ist zu sagen, dass solche Nahrungsergänzungsmittel nicht nur keinen Nutzen bringen, sondern sogar gesundheitsgefährdend sein können, da dies jedem bekannt ist.

3. Für Menschen mit Leber- und Magenerkrankungen ist der Konsum von Instantkaffee völlig kontraindiziert. Der Punkt ist das Die im Produkt enthaltenen Stoffe wirken stark reizend auf die Magenschleimhaut. Wer gerne Kaffee trinkt, kann dadurch Gastritis und sogar Geschwüre entwickeln. Entkoffeinierter Instantkaffee wiederum wirkt sich noch schädlicher auf den Körper aus, da er den Säuregehalt im Magen erhöhen kann.

4. Einige Menschen, denen ihre Figur am Herzen liegt, glauben, dass sie, nachdem sie vom geringen Kaloriengehalt des Getränks erfahren haben (100 Gramm trockener Instantkaffee enthält nur 94 kcal), in unbegrenzten Mengen getrunken werden können, ohne befürchten zu müssen, dass zusätzliche Zentimeter entstehen die Taille. Allerdings müssen wir Sie schnell enttäuschen – die besondere Struktur des Instantkaffees wirkt sich nicht optimal auf das Gewicht aus und verschlimmert zudem die Situation bei Cellulite.

5. Kaffee, auch Instantkaffee, verursacht eine ähnliche Abhängigkeit wie Alkohol und Drogen. Allerdings nur, wenn die Tagesportion 4 Tassen Kaffee übersteigt.

6. Kaffee erhöht den Blutdruck und führt zu Herzrhythmusstörungen, daher sollten Bluthochdruckpatienten und Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen dieses Getränk nicht missbrauchen. Aber für blutdrucksenkende Menschen kann ein solches Getränk im Gegenteil nützlich sein. Darüber hinaus enthält Instantkaffee sowie natürlicher Kaffee Chlorogensäure; seine hohe Konzentration im Blut kann einen Anstieg des Homocysteinspiegels hervorrufen, der die Entwicklung von Herzerkrankungen auslösen kann.

Ob Sie Instantkaffee trinken oder nicht, liegt ganz bei Ihnen, liebe Besucher unseres Portals. Da sich das Getränk jedoch durch viele negative Eigenschaften auszeichnet, würden wir dennoch empfehlen, in einer Kaffeemaschine gebrühten Kaffee oder türkischen Kaffee aus natürlichen Bohnen zu trinken.

Millionen von Kaffeekennern bevorzugen Instantgetränke und führen ihm viele positive Unterschiede zu. Das Wichtigste ist die Bequemlichkeit des Kochens zu Hause und unterwegs. Daneben bemerken Liebhaber einen ausgeprägten Geschmack, angenehme Bitterkeit und pikante Säure. Der einzige Nachteil, den Fans der Instant-Version erkennen, ist ihr schwaches, manchmal sogar gar kein Aroma, wodurch sie sich von der Getreideversion unterscheidet.

Gegner und Befürworter des Getreideprodukts äußern sich abfällig darüber und halten es nicht für einen vollwertigen Kaffee. Es gibt auch viele Veröffentlichungen, die den Schaden von Instantgetränken hervorheben.

Um herauszufinden, ob Instantkaffee schädlich ist oder Vorteile hat, sollten Sie sich mit dem Herstellungsprozess befassen.

Wie Instantkaffee hergestellt wird

Kaffeerohstoffe, in Wasser ohne Sediment gelöst, werden durch Entzug von Feuchtigkeit aus einem konzentrierten Getränk gewonnen. Bei der Herstellung werden die Körner geröstet, fein gemahlen und mit Dampf behandelt. Normalerweise handelt es sich um reinen Arabica oder ein Duett mit Robusta.

Kaffeeflüssigkeit wird auf verschiedene Arten entwässert. Technologische Unterschiede beim Trocknen ermöglichen es, ein pulverförmiges, granuliertes, sublimiertes Produkt zu erhalten. Einige Marken sind entkoffeiniert, um das Koffein zu entfernen.

Rohstoffoptionen werden wie folgt hergestellt:

Pulver (sprühgetrocknet) entsteht, nachdem Kaffeeextrakt in einen Heißluftstrom gesprüht wird, die kleinsten Tropfen trocknen sofort aus und nehmen eine pulverförmige Form an;
das körnige Produkt wird nach Benetzung des fertigen Pulvers durch Aggregation erhalten;
Gefriergetrocknete Rohstoffe (gefriergetrocknet) werden durch Einfrieren von Kaffeeflüssigkeitskristallen und anschließendes Trocknen durch Vakuumsublimation hergestellt.

Die fertigen Rohstoffe werden mit Zucker, Milchpulver oder Sahne und Aromen ergänzt. Schwarzer Kaffee kommt in der Regel ohne Zucker daher.

Manchmal greifen Hersteller auf den Zusatz von Kaffeeölestern zurück, um das schwache Aroma auszugleichen. In günstigen Versionen ist dies ein synthetisches Analogon.

Vorteile des Getränks

Trinken Instant-Kochen Liebe zur Einfachheit, Abwesenheit Kaffeesatz, lange Haltbarkeit, problemlose Variation der Stärke, reichhaltiger Geschmack. Einer der Vorteile ist die Tatsache, dass einige Marken kein Koffein enthalten – es kann sich auch diejenigen leisten, denen die Freude am Trinken eines Getreidegetränks fehlt.

Viele Menschen bezweifeln, dass Bluthochdruckpatienten, Herzpatienten sowie schwangere und stillende Frauen Kaffee trinken können. Koffeinfreie Rohstoffe sind durchaus möglich. Die Geschmackspalette wird nicht zu unterscheiden sein, obwohl ein Vergleich mit echtem Kaffee vergeblich sein wird – der Geschmack wird nicht derselbe sein. Wenn Sie ein Getränk aus gewöhnlichen Rohstoffen zubereiten, kann es manchen Menschen schaden.

Die Industrie ermöglicht es, möglichst viel aus den Bohnen zu extrahieren, darunter auch Koffein, was ihren starken Geschmack erklärt.

Hinsichtlich des Kaloriengehalts unterscheiden sich reine Rohstoffe nicht von Getreideanaloga. Es lohnt sich zu berücksichtigen, was im Rezept enthalten ist, insbesondere Zusatzstoffe, die ihre eigenen Kalorien haben. Dies sind Zucker, Trockensirupe, Sahne, Milch, Schokolade.

Nachteile von Instantkaffee

Neben dem ausdruckslosen Aroma haben Instantgetränke offensichtliche Nachteile, doch die ganze Wahrheit über sie wird von den Herstellern verschwiegen. Aber diese Merkmale sind den Kaffeemarkthändlern bekannt.

Selbst beim Kauf einer teureren Marke können Sie nicht sicher sein, dass das Glas hochwertige Rohstoffe enthält:

Aussortierte Körner, Partikel und Einstreu werden verarbeitet;
Billigmarken werden mit synthetischen Aromen angereichert;
Milchersatz und Sirup werden Getränken wie Cappuccino, Latte und 3 in 1 zugesetzt.

Fremde künstliche Bestandteile lösen Allergien aus und bringen keine gesundheitlichen Vorteile.

Schlussfolgerungen

Instantkaffee hat seine Daseinsberechtigung erlangt, aber man muss seine Vor- und Nachteile abwägen, insbesondere bei einem preiswerten Produkt.

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Kapselkaffee in Wolgograd

Ökologie des Lebens. Gesundheit: Instantkaffee ist sowohl für den Heim- als auch für den Bürogebrauch unverzichtbar geworden. Viele Menschen können sich nicht vorstellen, ihren Arbeitstag ohne eine Tasse Kaffee zu beginnen. Aber wissen sie, dass Instantkaffee neben seinen belebenden und stärkenden Eigenschaften auch negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann?

Instantkaffee ist sowohl für den Heim- als auch für den Bürogebrauch unverzichtbar geworden. Viele Menschen können sich nicht vorstellen, ihren Arbeitstag ohne eine Tasse Kaffee zu beginnen. Aber wissen sie, dass Instantkaffee neben seinen belebenden und stärkenden Eigenschaften auch negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann?

In der Hektik des Arbeitstages bleibt nicht immer genügend Zeit, um natürlichen Kaffee zuzubereiten, weshalb die Menschheit Instantkaffee erfunden hat.

Die Kaffeebohnen werden geröstet und gemahlen. Anschließend können zwei Methoden zur Herstellung von Instantkaffee angewendet werden: Entweder wird der gemahlene Kaffee vier Stunden lang gekocht, bis die Feuchtigkeit alle seine Inhaltsstoffe aufnimmt, und dann durch einen Filter geleitet und verdampft, oder durch Vakuumtrocknung , wonach Kaffeegranulat gewonnen wird. Nun ist das aromatische Getränk in trockener Form fertig.

Kaffee und der Körper

Instantkaffee wird nicht für den Konsum von Menschen empfohlen, die an Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit, Nierenerkrankung, Bluthochdruck, Glaukom sowie Übererregbarkeit und Schlaflosigkeit leiden. Instantkaffee trägt auch zu Gastritis, Sodbrennen und verminderter männlicher Potenz bei.

Kaffeedroge

Kaffee wird in erster Linie mit Koffein in Verbindung gebracht, und Koffein ist eine Suchtsubstanz. Instantkaffee hat einen um 50 % höheren Koffeingehalt als natürlicher Kaffee. Der Verzicht auf Kaffee führt zu einem „Kaffeeentzug“, der mit Schläfrigkeit, Lethargie, Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Übelkeit einhergeht.

Wenn Sie sich entscheiden, mit dem Kaffeetrinken aufzuhören, tun Sie dies langsam und schrittweise, abhängig von der Konsummenge und dem Zeitraum.

Kaffeegift

Heutzutage enthält Instantkaffee nur noch 15 % natürliche Kaffeeinhaltsstoffe, der Rest sind Verunreinigungen, die verwendet werden, um die Kosten für Instantkaffee zu senken. Sie „scheuten sich nicht“, verschiedene Zusatzstoffe hinzuzufügen: Gerste, Hafer, Getreide, Eichelpulver und natürlich werden auch Kaffeeschalen, Stabilisatoren und künstliches Koffein verwendet, und Instantkaffee erhält das Aroma, das bei der Verarbeitung verloren geht .

Doch alle diese Zusatzstoffe wirken sich negativ auf den menschlichen Körper aus und eine Übersättigung mit ihnen führt zu toxischen Vergiftungen und schwerwiegenden Gesundheitsproblemen, insbesondere des Herzens, der Leber und des Magens.

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Wichtig

Es ist leicht, Kaffee mit Zusatzstoffen zu erkennen; dazu genügt es, ein paar Tropfen Jod in den zubereiteten Instantkaffee zu tropfen. Wenn Sie feststellen, dass der Kaffee blau verfärbt ist, handelt es sich um Kaffee mit Zusatzstoffen und Verunreinigungen.

Lassen Sie sich bei der Auswahl des Kaffees davon leiten, dass es besser ist, sich eine Tasse Naturkaffee zu gönnen, als ständig Instantkaffee zu trinken. veröffentlicht

Julia Vern 80 629 14

2.100.000.000 Tassen – so viel Kaffee trinkt die Welt durchschnittlich jeden Tag! Mehr als die Hälfte der Gesamtmenge ist Instantkaffee, dessen Nutzen und Schaden unermüdlich diskutiert wird. Die Menschen interessieren sich am häufigsten für Fragen: die Zusammensetzung des Produkts, die Besonderheiten der Herstellung, wer es nicht trinken sollte und warum und ob es überhaupt möglich ist, ohne gesundheitliche Schäden zu trinken.

Jeder Hersteller verfügt über eine eigene Fertigungstechnologie, die streng geheim gehalten wird. Viele Käufer ahnen nicht einmal, dass bis zu 80 %, manchmal sogar bis zu 90 % der Mischung in 100 g Kaffee Zusatzstoffe sind und nur ein kleiner Teil aus minderwertigen Bohnen besteht. Ein solches Produkt kann kaum als natürlich bezeichnet werden. Und geschmacklich ist es deutlich minderwertig. Deshalb empfehlen Feinschmecker, Kaffee aus selbst gemahlenen Bohnen zu trinken.

Der Rohstoff hat nicht das gleiche Aroma, weshalb das Getränk die Liebe von Millionen von Liebhabern gewonnen hat. Woher kommt der Geruch? Es geht um die zahlreichen Aromastoffe, die dem Kaffee seinen charakteristischen Geschmack und sein charakteristisches Aroma verleihen. Nicht umsonst sagt man, dass Instantkaffee viele Chemikalien enthält. Normale Käufer wissen nichts über die Zusammensetzung dieser Verstärker. Warum den Verbrauchern die Illusion des Glücks nehmen? Den Menschen wird durch die Werbung der gleiche „charmante“ Geschmack vermittelt, allerdings liegt es nicht am Aroma des Getränks, sondern an natürlichen Zusatzstoffen, die den Schaden von Instantkaffee verschlimmern.

Woraus besteht es und wie wird es hergestellt?

In der Produktion wird häufiger die Sorte Robusta verwendet – sie ist günstiger und enthält mehr Koffein. Einige Hersteller mischen es mit teureren hochwertigen Arabica-Bohnen.

Oftmals werden naturbelassene Bohnen von der koffeinhaltigen Schale befreit, die in die Herstellung von Medikamenten und Energy-Drinks einfließt.

Deshalb fühlt sich ein Mensch nach dem Trinken eines solchen Instantkaffees oft nicht gut gelaunt, sondern möchte im Gegenteil schlafen. Die gerösteten „nackten“ Körner werden zerkleinert, mit heißem Wasser aufgefüllt und unter hohem Druck erhitzt. Nach 3 Stunden wird der Aufguss abgekühlt und das Wasser abgelassen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten:

Hohe Temperatur – die Mischung ist ausgesetzt hohe Temperatur und es wird ein Pulver erhalten, das unverändert belassen oder gedämpft wird, um Granulat zu erhalten;
Niedrige Temperatur – die Mischung wird gefroren und weiter zerkleinert, anschließend wird sie in ein Vakuum gestellt – hier verdunstet überschüssige Feuchtigkeit. Diese Methode wird auch aufgerufen.

Hersteller von teurem Kaffee, die bei der Produktion hochwertige Bohnen verwenden, entscheiden sich für die Sublimationsmethode zur Herstellung von Instantkaffee.

Schaden für den Körper

Wir können anhand zweier Aspekte darüber sprechen, ob Instantkaffee schädlich ist – psychisch und physisch. Psychologische Aspekte sind wichtig, wenn eine Sucht auftritt. Das Getränk wird mit Entspannung und einem schönen Leben assoziiert. Es bringt sofortiges Vergnügen, aber es vergeht schnell, um diese Leere zu füllen, trinkt die Person immer mehr. Mit der Zeit verschlimmert sich das Problem – es ist schwierig, morgens ohne eine Tasse dieses Getränks aufzuwachen. Nach und nach treten Probleme auf der körperlichen Ebene auf.

Instantkaffee ist für viele Körpersysteme ein heimtückischer Feind. Für welche genau? Hier nur einige Beispiele.
Nervensystem. Das Zentralnervensystem wird negativ beeinflusst. Da es zu einer Akkumulation kommt, entsteht eine Sucht auf der körperlichen Ebene. Einige Experten sehen darin eine Arzneimittelwirkung. Wer keinen Kaffee trinkt, kann nicht richtig arbeiten; er fühlt sich müde, gereizt und schläfrig. Es bilden sich stabile Verhaltensabweichungen, Kaffeetrinker sind anfällig für Depressionen und Angstzustände.
Magen-Darm-Trakt. Kaffee übersäuert den Körper. In der Folge kommt es zu Magenerkrankungen wie Gastritis und Geschwüren. Darüber hinaus belastet dieses Produkt Leber und Bauchspeicheldrüse. Es wird nicht empfohlen, Kaffee auf nüchternen Magen zu trinken - es kommt zu einer Vergiftung des Körpers. Es ist besser, es 30-50 Minuten nach dem Essen zu trinken.
Harnsystem. Kaffee entwässert den Körper, da er harntreibend wirkt. Kalzium wird ausgewaschen. Es wird empfohlen, 10-15 Minuten nach dem Kaffeetrinken ein Glas Wasser zu trinken.
Herz. Das Getränk ist schädlich für Herzpatienten. Kann gesunde Menschen bei Missbrauch in Menschen mit gebrochenem Herzen verwandeln. Besonders schädlich ist es in Kombination mit einer Zigarette.

Wer sollte keinen Instantkaffee trinken?

Es reicht aus, sich daran zu erinnern, woraus Instantkaffee hergestellt wird, denn viele Menschen können ihn nicht trinken. Es gibt mehrere Hauptrisikogruppen.

Schwangere und stillende Frauen. Das Risiko eines fetalen Todes im Mutterleib steigt stark an. Schädigung der fetalen Entwicklung. Die körperliche Entwicklung des Kindes verlangsamt sich. Das Kind entwickelt neurologische Probleme und emotionale Instabilität.
„Kerne“. Der Blutdruck steigt, das Herz kann zu flattern beginnen, der Rhythmus gerät aus dem Gleichgewicht und es kommt zu Atemnot.
Treiber. Viele Dosen preiswerten Instantkaffees enthalten wenig Koffein. Nachdem er ein oder zwei Tassen getrunken hat, setzt sich der Fahrer ans Steuer und fühlt sich nach 15 bis 20 Minuten bereits schläfrig. Darüber hinaus fördert dieses Getränk die Ablagerung von Nierensteinen. Es ist besser, eine Tasse natürlichen, in einem Türken gebrühten Kaffee zu trinken.
Ältere Menschen. Schlaflosigkeit und Bluthochdruck treten auf.
Kinder. Es treten Aggression, übermäßige Erregung und Ungleichgewicht auf.

Hat Kaffee irgendwelche Vorteile?

Trotz der vielen Nachteile von Instantkaffee nimmt seine Verwendung jedes Jahr zu. Das Geheimnis liegt in den Vorteilen des Produkts:

einfach und schnell zuzubereiten;
lange Haltbarkeit;
riecht gut.

Sind diese Vorteile so bedeutend, dass das Trinken eines Getränks Ihre Gesundheit gefährden kann? Die Antwort auf die Frage ist nicht eindeutig.

Gibt es einen Vorteil?

Neben der Frage, ob Instantkaffee gesundheitsschädlich ist, ist es logisch, zumindest einen Nutzen darin zu finden. Ja, das Trinken dieses Getränks hat einige Vorteile, obwohl einige glauben, dass dies ein kontroverses Thema ist. Das erste, worüber sie reden, ist gute Laune und die Fröhlichkeit, die eine Tasse Kaffee am Morgen verleiht. Doch hier geht es weniger um den Geschmack des Getränks als vielmehr um sein Aroma, das in der Nase kitzelt und ins Gehirn dringt. Auch die Psychologie spielt eine große Rolle. Viele Kaffeeliebhaber haben das „Trinken“ dieses Getränks zu einem Ritual gemacht. Es ist schwer, eine Gewohnheit aufzugeben, weil sie einem Freude bereitet. So ein Teufelskreis.

So reduzieren Sie die Schädigung des Körpers

Aufmerksamkeit! Es wird angenommen, dass der Schaden von Kaffee verringert wird, wenn Sie ihn mit Milch trinken. Ja, aber wir meinen natürliche Kaffeebohnen. Sollten wir also komplett auf unseren Lieblings-Instantkaffee verzichten? Wenn Sie nicht die Kraft haben, brauchen Sie sie nicht. Am Ende gilt: Wenn du es wirklich willst, dann kannst du es auch.

ABER! Es ist notwendig, die dem Körper zugefügten Schäden zu reduzieren. Wie geht das?

Trinken Sie, wie oben erwähnt, nicht auf nüchternen Magen und trinken Sie nach jeder Tasse Kaffee ein Glas kühles Wasser.
Begrenzen Sie den Konsum von Instantkaffee pro Tag und kaufen Sie weniger Tassen.
Sie können Instantkaffee durch gemahlene Kaffeebohnen ersetzen.

Daher ist Instantkaffee in großen Dosen schädlich. Aber wenn Sie sich an die Mäßigung halten, wird nichts Schlimmes passieren. Jeder hat sein eigenes Maß, aber in diesem Fall sollte es ein bis zwei Tassen pro Tag nicht überschreiten.

Vor 75 Jahren stellte der Nestlé-Chemiker und Technologe Max Morgenthaler ein neues Getränk vor – Instantkaffee, der in Sekundenschnelle aus Granulat hergestellt wurde. Streng genommen stellte der Schweizer seine Kreation nicht genau vor – er verbesserte lediglich die Erfindung von Satori Kato, der bereits 1899 Instantkaffee erhielt, aber nicht starten konnte Industrielle Produktion trinken

Vier Monate später, am 24. Juli, rollten die ersten Dosen Instantkaffee vom Band und dieser Tag ging als Geburtstag des Instantkaffees in die Geschichte ein.

Schaden und Nutzen von Instantkaffee

Instantkaffee wird oft dem Getreidekaffee vorgezogen, weil man hofft, dass er weniger Koffein enthält. Dies ist leider nicht der Fall. Der Koffeingehalt in Instantgetränken ist nicht viel niedriger: Wenn gebrühter Kaffee etwa 80 mg pro Tasse enthält, sind es in Instantkaffee etwa 60 mg.

Aber gebrühter Kaffee kann noch weniger Koffein enthalten als Instantkaffee, wenn er sehr schnell und nur einmal aufgekocht wird (gebrühter Kaffee wird oft dreimal aufgekocht, um ein reichhaltigeres Getränk zu erhalten).

Koffein ist eine ziemlich komplexe und umstrittene Substanz. Es hat die Eigenschaft, den Blutdruck zu erhöhen, was das Wohlbefinden von Hypotonikern (Menschen mit niedrigem Blutdruck) verbessert, ist jedoch bei Hypertonikern streng kontraindiziert.

Darüber hinaus wirkt Koffein belebend und verbessert die Stimmung, indem es das Glückshormon Serotonin im Blut erhöht. Aber dieselben positiven Eigenschaften können sich auch als negativ erweisen, wenn Sie Kaffee missbrauchen. Wenn man mehr als 2 Tassen am Tag trinkt, beginnt der Körper, seinen Anteil an Kraft einzufordern – und es entsteht eine Koffeinsucht. Wenn Sie in diesem Fall auf Kaffee verzichten, müssen Sie eine Phase der Abstinenz durchlaufen – die Person fühlt sich lethargisch und schläfrig, die Reaktionsgeschwindigkeit lässt nach und es können Kopfschmerzen auftreten.

Entkoffeinierter Kaffee

Unter Entkoffeinierung versteht man die Methode zur Entfernung von Koffein aus Kaffeebohnen, Teeblättern und Kakaobohnen. Es ist recht effektiv, entfernt Koffein jedoch nicht vollständig, sondern reduziert seine Menge nur um das Fünffache.

Doch einige Studien zeigen, dass auch entkoffeinierter Kaffee kein harmloses Produkt ist. Dadurch wird entkoffeinierter Kaffee noch saurer. Es kann bei Menschen, die an Gastritis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen leiden, schwere Schäden verursachen.