Regeln für das Servieren von Speisen auf dem Tisch. Essensetikette: Kurz zum Wichtigsten Warum zuerst Salat und dann Suppe essen?

Heim / Gurken

Durch die richtige Reihenfolge beim Servieren der Gerichte können Sie den Geschmack des Essens besser erleben und das Essen genießen. Der Kellner wird sich darum kümmern. Aber jeder muss die Grundregeln des Servierens kennen, die in der Etikette akzeptiert werden, damit Hausfeste den Gästen Freude bereiten.

Für das Servieren von Speisen und Getränken auf dem Tisch gibt es eine allgemein anerkannte Reihenfolge. Natürlich hängt alles von der Speisekarte ab, daher können einige Punkte übersprungen werden, aber die Reihenfolge bleibt trotzdem erhalten.

Brot und Butter.
Kalte Vorspeisen.
Heiße Snacks.
Erster Gang.
Der zweite ist aus Fisch.
Der zweite besteht aus Fleisch.
Heiße Gemüsegerichte.
Desserts.
Früchte.

Der Gast muss nicht das gesamte Menü probieren. Aber nachdem Sie Fleisch gegessen haben, sollten Sie keinen Fisch mehr essen – Sie können den Geschmack des Essens ruinieren. Am Ende des Mittag- oder Abendessens ist es üblich, Kaffee oder Tee zu servieren.

Schwarzer Kaffee wird in speziellen Tassen serviert, Zucker wird separat serviert. Wenn der Kaffee nach der orientalischen Methode zubereitet wurde, sollte er in dasselbe Gefäß gegeben werden, das bei der Zubereitung verwendet wurde. Zu diesem Getränk werden Sahne und Milch separat serviert. Wird Kaffee in einer Kaffeekanne gebracht, so wird dem Gast eine leere Tasse hingestellt, in die dann mit seiner Erlaubnis das Getränk eingegossen wird.

Serviert in Tassen oder Gläsern mit speziellen Glashaltern. Zucker wird separat hinzugefügt. Soll es in einer Teekanne aufgebrüht werden, wird es auf den Tisch gestellt und dann mit Erlaubnis des Gastes in eine Tasse gegossen.

Und jetzt ist alles in Ordnung

Snacks eignen sich hervorragend als Aperitif und Tischdekoration. Dies können Fisch, Fleisch, Gemüse, Pilze und Milchprodukte sein.

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen werden meist in Porzellanschalen serviert. Eine der besten Vorspeisen ist Kaviar. Serviert wird es in einer Kaviarschale, die auch essbares Eis enthalten sollte.

Als Beilage zu allen Kaviarsorten kann man ihn servieren Butter, Fischpasteten, Zitrone oder Toast Weißbrot. Leicht gesalzener Lachs und Lachs werden in Tabletts auf den Tisch gelegt, mit Zitrone und einem Zweig Petersilie versetzt. Gelierter Fisch serviert auf einer ovalen Steingutschale, dekoriert mit Zitronenscheiben und Petersilie. Zu den häufigsten gehören Sprotten in Öl, Sardinen, Sprotte und Krabben.

Verschiedene Fleischsorten sollten aus mehreren Sorten bestehen Fleischprodukte- Kalbfleisch, Schinken, Roastbeef und gekochte Zunge. Serviert werden sie auf runden oder ovalen Keramiktellern. Begleitet wird das Sortiment von eingelegten Früchten, Tomaten, Gewürzgurken und Salatblättern.

Das sortierte Geflügelfleisch sollte Folgendes enthalten: ein paar Stücke Huhn, Truthahn, Ente. Die Hauptsache ist weißes und dunkles Fleisch. Die Beilage ist die gleiche wie beim Aufschnitt. Als Fleischsnacks Es können Sülze und Wildpastete angeboten werden.

Salate werden in Salatschüsseln ausgelegt, die auf kleine Teller gelegt werden, auf die üblicherweise eine Gabel oder ein Löffel gelegt wird. Handelt es sich um eine Beigabe zum Hauptgericht, wird es auf die linke Seite davon gelegt.

Dann bieten sie eine warme Vorspeise an.

Sie werden normalerweise in dem Behälter serviert, in dem sie zubereitet wurden. Gebackener Fisch kann in portionierten Pfannen serviert werden. Es wird auf einen Teller gelegt, der mit einer Papierserviette abgedeckt wird. Pilze und Julienne werden in Cocotte-Maker serviert.

Nachdem er mit der linken Hand den Vorspeisenteller platziert hat, bittet der Kellner die Gäste um Erlaubnis, ihre Weingläser füllen zu dürfen. Der Kellner kann den Kunden seine Hilfe anbieten: Er kann dem Gast einen Snack aus einem gemeinsamen Gericht auf den Teller legen usw.

Vor dem Servieren von Suppen wird zunächst das Besteck entfernt, dann werden die Teller auf das Tablett gestellt. Um die Gäste nicht durch das Klirren des Geschirrs abzulenken, wird meist eine Serviette darauf gelegt.

Regeln für das Servieren von Suppen

Sie dienen normalerweise als erster Gang. Eine wichtige Regel, die nicht nur für Suppen gilt, ist, dass beim Servieren warmer Speisen auf deren Temperatur geachtet werden muss. Daher werden sie in erwärmten Speisen angeboten.

Schüsseln mit Deckel auf vorgewärmten tiefen Tellern helfen dabei, die Temperatur beim Servieren der ersten Gänge aufrechtzuerhalten. Suppen werden wie folgt serviert: Eine Schüssel Suppe wird in die Mitte des Tabletts gestellt, darauf werden Schüsseln und eine Schöpfkelle gestellt. Brühen und andere klare Suppen werden bereits in Brühenbechern serviert.

Auf einem speziellen Tisch gießt der Kellner Suppe auf Teller. Mit der rechten Hand nimmt er das passende Utensil (Schöpfkelle) und schüttet es vorsichtig auf die Teller. Beilagen zur klaren Suppe werden erst kurz vor dem Servieren angerichtet. Einige Suppensorten werden in demselben Behälter serviert, in dem sie zubereitet wurden, und auf einem separaten tiefen Teller serviert.

Regeln für das Servieren zweiter warmer Gerichte

Eine der wichtigen Regeln beim Servieren zweiter warmer Gänge ist die Einhaltung der Reihenfolge. Zuerst werden den Gästen Gerichte aus, dann aus Fleisch, dann aus Gemüse angeboten. Gekochter Fisch auf einen ovalen Teller gelegt, in Bratpfannen gebraten, auf kleinen Tellern oder ovalen Metallschalen platziert. Es ist üblich, gebratenen Fisch oder Garnelen am Spieß mit einer zweizinkigen Gabel herauszunehmen. Der Tisch muss mit Fischbesteck gedeckt sein.

Warmes Fleisch wird je nach Zubereitungsart in Gerichten serviert. Handelt es sich um ein Steak, Kotelett oder Schnitzel, werden diese auf Tellern serviert. Geschmortes Fleisch, Eintopf – in Tontöpfen.

Konzipiert für Geflügel und Wild sowie Gemüse, das die gewünschte Temperatur der Gerichte aufrechterhalten kann. Sie müssen das Geflügelfleisch so anrichten, dass sich auf jedem Teller weißes und dunkles Fleisch befindet. Gebackenes Gemüse wird in den Pfannen serviert, in denen es gekocht wurde.

Das Hauptprodukt wird auf einen kleinen Teller auf der linken Seite gelegt, dann die Beilage und die Soße. Die Beilage wird mit einem Löffel eingenommen, den man mit der Gabel in der rechten Hand halten sollte. Schöpfen Sie die Sauce mit einem Löffel ab und geben Sie sie zum Hauptprodukt. Der Teller mit der zweiten warmen Speise wird dem Gast auf der rechten Seite serviert.

Desserts und Früchte

Sie werden normalerweise am Ende des Festes auf dem Tisch serviert. Es kann Mousse, Gelees, Pudding und Kuchen geben. Fast alle Süßigkeiten werden in Schalen serviert, die auf Dessertteller gestellt werden. Daneben steht ein Dessertlöffel.

Handelt es sich um ein warmes Dessertgericht, wird es auf einem elliptischen Teller serviert. Die Gerichte werden unmittelbar vor dem Servieren erhitzt.

Sie werden in Vasen auf den Tisch gestellt und zum Besteck gehören Dessertgabeln und -löffel.

Getränke servieren

Es ist nicht nur auf die richtige Reihenfolge beim Servieren von Speisen, sondern auch von Getränken zu achten. Bevor das Essen beginnt, werden die Gäste angeboten. Dies können Bitterstoffe, Sherry, weißer Portwein sein. Zu den alkoholfreien Getränken gehören Mineralwasser, Limonade und Säfte. Als Aperitif können Sie auch Cocktails auf Basis von Wermut, Bitter, Wodka oder Champagner anbieten.

Nach den Mahlzeiten werden Digestifs serviert – das sind Getränke, die die Verdauung anregen. Normalerweise handelt es sich hierbei um starken Alkohol – Likör, Cocktail. Für die Kombination gibt es einfache Empfehlungen alkoholische Getränke und servierte Gerichte:

Wodka wird zu herzhaften Fleischgerichten, gesalzenem Fisch und traditionellen russischen Vorspeisen serviert.
Für kalte Vorspeisen eignet sich Bier.
Weiß und Rosa unterstreichen den Geschmack von Meeresfrüchten, Geflügelgerichten und Käse.
Rotweine werden zu Fleisch, Fisch und Wild serviert.
Dessertweine und Liköre passen gut zu Süßigkeiten und Früchten.
Auf dem Tisch muss Trinkwasser sein. Normalerweise alkoholfreie Getränke gekühlt serviert. Säfte und andere im Laden gekaufte Getränke werden in Krüge abgefüllt.

Einige Regeln für Kellner beim Servieren von Speisen

Der Kellner muss die Reihenfolge beim Servieren von Speisen und Getränken kennen und befolgen. Er muss alle bestellten Gerichte auf einem mit einer Serviette bedeckten Tablett bringen und es in der linken Hand halten. Es ist erlaubt, es leicht mit der rechten Hand zu stützen.

Speisen und Getränke werden in einer Reihe auf einem Tablett platziert. Der Kellner sollte das Tablett nicht über Schulterhöhe heben. Beim Anrichten eines Gerichts am Tisch muss der Restaurantmitarbeiter auf den Gast zugehen und das Gericht in der linken Hand und auf der linken Seite halten. Wenn Speisen auf Tellern serviert werden, sollten diese den Gästen auf der rechten Seite serviert werden.

Manchmal stellt der Kellner es auf den Tisch gemeinsames Gericht, die der Gast selbst in Portionen aufteilt. Es ist üblich, einen Teil des Essens auf den Teller zu legen und dann das Besteck abzustellen. So geben Sie allen Gästen die Möglichkeit, dieses Gericht zu probieren.

Auch der Kellner befolgt die Tischgedeckregeln:

Beim Platzieren der Platte sollte sich Ihr Daumen hinter der Kante befinden.
Fassen Sie ein Glas oder eine Tasse nicht am Rand an.
Sie müssen den Tisch ruhig decken;
Bringen Sie das nächste Gericht erst, nachdem das schmutzige Geschirr vom Tisch abgeräumt wurde.
Der Kellner bringt Speisen und Getränke in der folgenden Reihenfolge: Mineralwasser, Brot und Butter, Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgericht und Dessert. Gäste können die Servierreihenfolge ändern, der Kellner muss jedoch im Voraus benachrichtigt werden.

Der Kellner überwacht die Servierregeln in einem Restaurant, aber die Gäste müssen auch die Reihenfolge des Speisenwechsels kennen. So können Sie Ihr Essen genießen

Was solltest du zuerst essen? Salat oder Suppe? und bekam die beste Antwort

Antwort von Yovetlan Lavrova[Guru]
Pass nicht auf! Jeder isst, wie er möchte und wie er sich wohl fühlt

Antwort von ! [aktiv]
Ich mache es wie Ihre Kollegen.
Entschuldigung (

Antwort von *``* Gänseblümchen *``*[aktiv]
man muss mit dem beginnen, was besser schmeckt))

Antwort von Nikolay[Guru]
Ich esse genau wie du!

Antwort von Olga Ogorelkova[Guru]
Jeder hat das Recht, so zu essen, wie er es für richtig hält, aber denken Sie an die Schule, den Biologieunterricht, sie haben uns erklärt: Zuerst essen wir Salat, weil es ein leichteres Essen ist, muss der Magen auf das Essen vorbereitet werden.

Antwort von Elina Nurbakiewa[aktiv]
Erst Salat, dann Suppe usw.
obwohl was für einen Unterschied es macht) alles wird an Ort und Stelle verdaut, durcheinander gebracht und nicht gefälscht und außer Betrieb))
Essen Sie, wie Sie möchten)

Antwort von Das Recht zu lächeln[Guru]
Zuerst werden kalte Vorspeisen serviert und Salat ist im Preis inbegriffen ... viel Glück

Antwort von Nadya K.[Guru]
Zuerst Salat, um nicht zu viel zu essen (er ist leichter, variiert aber auch), ich denke auch, dass es Geschmackssache ist, ich mag keine Suppe...

Antwort von Andrey Anchimov[Guru]
Es kommt darauf an, welche Art von Salat. Wenn mit Grünzeug, dann fördern sie die Magensaftsekretion und sollten daher vor der Hauptmahlzeit verzehrt werden.

Antwort von Wolf einsam[Guru]
Laut Etikette - Salat
Na ja, wenn Sie so ein Anhänger davon sind ... folgen Sie ihm ... Ich esse am liebsten Salat zum Hauptgericht ... und ich nerve niemanden damit

Antwort von Inna :)[Guru]
Jeder wählt seine eigenen Gerichte und sein eigenes Ernährungssystem. Jeder Mann nach seinem Geschmack. Sogar die Vorlieben der Vorfahren werden genetisch weitergegeben. Auch hier hat jeder seine eigenen Gewohnheiten und seine eigene Lebensmitteltoleranz.
Nach den Regeln ist das Kompott jedoch fragwürdig, da es vor den Mahlzeiten und nicht danach getrunken werden muss. Obwohl die Suppe das gleiche Kompott ist, nur mit Gemüse. Das Essen muss sehr gründlich gekaut, mit Speichel befeuchtet und nicht heruntergespült werden.
Wählen Sie also selbst.

Antwort von L.R.[Guru]
Wir sollten mit Salaten beginnen. Nehmen Sie eine beliebige Sammlung von Gerichtsrezepten – sie beginnen alle mit Salaten. Und im Restaurant ist der erste Gang Salat.

Antwort von Schwarze Katze[Guru]
Der erste ist Salat. Und dann alles andere.

Antwort von 3 Antworten[Guru]

Hallo! Hier finden Sie eine Auswahl an Themen mit Antworten auf Ihre Frage: Was sollten Sie zuerst essen? Salat oder Suppe?

Daher ist es inakzeptabel, beim Essen beim Kauen die Lippen zu öffnen, zu schlürfen, Flüssigkeit vom Ende eines Löffels einzusaugen, mit vollem Mund zu sprechen, kurz gesagt, nachlässig, hastig und schlampig zu essen. Um Ihren Sitznachbarn keine Unannehmlichkeiten zu bereiten, sollten Sie die Geräte geräuschlos bedienen.
Gleichzeitig werden unterschiedliche Lebensmittel auf unterschiedliche Weise gegessen. Hierzu gelten allgemein anerkannte Verhaltensregeln. Lassen Sie uns weiter darüber sprechen.
Die Natur hat den Menschen mit fünf grundlegenden Sinnen ausgestattet: Schmecken, Hören, Sehen, Riechen und Tasten.
Am Prozess des Essens sind alle fünf Sinne beteiligt und alle tragen in gewissem Maße zur Entwicklung des Appetits bei. Tatsächlich sehen wir, wie schön ein Gericht zubereitet wird, aus welchen Produkten es dank unserer Vision zubereitet wird; Der Geruchssinn ermöglicht es uns, die Gerüche und Aromen eines Gerichts wahrzunehmen. Der Geschmack ermöglicht es Ihnen, süßes, salziges oder saures Essen zu spüren. Durch Berührung können Sie den Weichheits- oder Härtegrad des Produkts bestimmen. Um ein Gespräch am Tisch aufrechtzuerhalten, ist das Hören notwendig.
Es ist kein Zufall, dass alle kulinarischen Spezialisten bei der Zubereitung von Gerichten besonderes Augenmerk auf deren Design, Geschmack und Aroma legen.
Sie müssen lernen, so zu essen, dass Sie während der gesamten Mahlzeit Ihren Appetit aufrechterhalten und sowohl das Essen als auch die Geselligkeit am Tisch genießen. Seien Sie nicht überrascht, aber es ist erwiesen, dass es weitgehend darauf ankommt abhängig von der Reihenfolge der Nutzung zahlreiche Gerichte und abhängig von der verzehrten Menge. Wir empfehlen, sich nicht nur von kalten Vorspeisen hinreißen zu lassen; Sie sollten Platz für den Rest lassen. Anhand der Anzahl der Messer, Gabeln und Löffel in der Nähe Ihres Tellers können Sie das erwartete Menü beurteilen.
Die Etikette empfiehlt die folgende Reihenfolge beim Servieren von Gerichten:
- erstes Angebot kalte Vorspeise (oder Snacks),
- gefolgt von heißer Snack,
- und nach ihnen - erster Gang, z. B. Suppe,
- Dann - zweite warme Gerichte - Fisch,
- Dann - zweite warme Gänge - Fleisch,
- Endlich, Dessert - ein süßes Gericht,
- gefolgt von Obst.
Wenn Sie beispielsweise eine warme Vorspeise, Suppe und ein Hauptgericht von der Speisekarte ausschließen Fischgericht, die Reihenfolge der servierten Gerichte bleibt gleich, diese. nach kalter Snack der zweite Hauptgang wird serviert Fleischgericht und dann Nachtisch.
Natürlich kann sich die Speisekarte selbst ändern, die Reihenfolge der Speisen sollte jedoch gleich bleiben.
Es wird empfohlen, kalte Vorspeisen und Gerichte in der folgenden Reihenfolge zu verzehren.
- Fischsnacks und -gerichte - körniger Kaviar, gepresster Kaviar; leicht gesalzener Fisch (Lachs, Kumpellachs, Balyk), gekocht, geliert, gefüllt, mit Mayonnaise, mit Marinade, kalt und heiß geräucherter Fisch und Snacks aus der Dose; Naturhering, mit Beilage, gehackt; Fischsalate.
- Fleischsnacks und Gerichte - gekochtes Fleisch, geliertes Fleisch, Gelee, gefülltes Fleisch, gefülltes Fleisch, gebratenes Fleisch, Aufschnitt (Wurst, geräuchertes Fleisch), kaltes Geflügel und Wild, Fleischsalate.
- Gemüse- und Pilzsnacks -frisch und Gemüsekonserven, gefüllte Paprika, Auberginen.
- Milchsnacks- verschiedene Käsesorten.
Frisches Gemüse (Tomaten, Gurken, Radieschen) und Dosengemüse (Gurken, Gurken, Kürbis usw.), eingelegte und gesalzene Pilze sowie Butter können sowohl als eigenständiger Snack als auch mit jedem anderen Snack verzehrt werden.
In einigen Ländern, beispielsweise in Frankreich, wird Käse vor dem Nachtisch angeboten.

Die Vielfalt an kalten Vorspeisen und Gerichten ist also wirklich unerschöpflich. Hier müssen Sie sich das Wichtigste merken, nämlich die Reihenfolge ihrer Verwendung.

Zuerst kommt Fisch, dann Fleisch, Gemüse und Milchsäure.
Natürlich isst jeder am Tisch nur die Snacks, die er mag, und nicht alle, die auf dem Tisch liegen. Wenn Sie keine Fischvorspeisen möchten, beginnen Sie mit Fleischgerichten, aber gehen Sie danach nicht mehr zu Fischgerichten über. Mischkost, wenn man ohne Beachtung der Reihenfolge alles nacheinander isst, erst Fleisch, dann Fisch, dann wieder Fleisch usw., führt unweigerlich zu einer Abstumpfung des Geschmackssinns und einem schnellen Appetitverlust. Und dann werden alle weiteren Gerichte keine Freude mehr sein und die gesamte Feier wird ruiniert.

Wir werden in einem bestimmten Zeitraum über die Verwendung verschiedener Produkte sprechen
Sequenzen zur Verbesserung der Verdauung. Konzept
Die Reihenfolge der Nahrungsaufnahme ergänzt ihre Regeln perfekt
Kombinationen. Im vorherigen Kapitel haben wir die Food-Pairing-Theorie angewendet
Rohkostdiät, reduziert auf drei Grundregeln:

1. Zucker nicht mit Fett mischen;
2. Mischen Sie keine Säure mit Stärke (z. B. Bananen);
3. Nicht mischen verschiedene Typen fett

In diesem Kapitel lernen Sie die Regeln der Nutzungsreihenfolge kennen
Produkte, die die Regeln ihrer Kombination perfekt ergänzen, und in einigen
Fälle „überwiegen“ sogar.

Gibt es eine bevorzugte Reihenfolge beim Verzehr von Lebensmitteln?
Würde es zu einer besseren Absorption beitragen? Ja, es gibt es, und Sie werden sehen, es lohnt sich
Wenden Sie einfach dieses Prinzip an und Ihre Verdauung wird sich für immer verändern
zum Besten. Diese Methode hilft auch denjenigen, denen es schwerfällt, sich ausreichend zu ernähren
für eine vollständige Ernährung die Menge an Obst und Gemüse.

Eine kleine Theorie.

Schnell verdauliche Nahrung muss warten, bis sie langsam verdaut wird
verdaute Nahrung verlässt den Magen nicht. Dieser Vorgang kann lange dauern
für mehrere Stunden. In dieser Zeit sind viele Produkte besonders beliebt
Früchte und Stärke beginnen zu gären und es entstehen Gase und sogar Alkohol.

Es stellt sich heraus, dass, wenn Lebensmittel einzeln nacheinander gegessen werden,
Sie werden in „Schichten“ verdaut. Das heißt, wenn nacheinander, nacheinander
Bei anderen nehmen wir im Magen-Darm-Trakt fünf verschiedene Nahrungsmittel gleichzeitig zu uns
Da Verdauungsenzyme bis zu fünf Arten der Verdauung bewirken
passt sich jeder einzelnen Lebensmittelart an. Aber wenn das alles so ist
Bei gemeinsamer Nahrungsaufnahme füllt sich der Magen mit einer homogenen Mischung,
Die Verdauung wird viel mehr Zeit und Arbeit erfordern.

Viele Physiologen haben die Tatsache bestätigt, dass die Nahrung schichtweise verdaut wird.
Es wird ein Fall beschrieben, bei dem ein Soldat im Bauch so verletzt wurde, dass er im Magen verletzt wurde
Es entstand ein großes Loch, und mehrere Ärzte konnten persönlich
Beobachten Sie, wie der Verdauungsprozess abläuft, und stellen Sie sicher, dass der Magen
verarbeitet Lebensmittel in separaten Schichten.

Zuerst ist es saftig.

Machen wir uns zunächst einmal klar, dass Sie Ihre Mahlzeit immer mit saftigen Speisen beginnen sollten
Finish – konzentriert. Saftige Produkte, wie frisch
Früchte werden schnell verdaut und machen Platz für mehr
konzentrierte Produkte. Wenn Sie in die entgegengesetzte Richtung gehen
Reihenfolge, d. h. zuerst konzentrierte Produkte und dann
saftige Früchte, letztere können zu lange im Magen verweilen und
Ferment.

Wenn Sie eine Melonenscheibe auf nüchternen Magen essen, wird sie sehr schnell verdaut. Nicht
Es vergeht eine halbe Stunde, bis es den Magen verlässt. In Anbetracht dieser Tatsache,
Danach können Sie bedenkenlos etwas essen, das nicht zur Melone passt
„passt“ zum Beispiel zu Avocado oder Nüssen.

Zuerst die Frucht.

Essen Sie zuerst Obst und dann Gemüse oder konzentrierteres
Produkte. Nicht umgekehrt! Viele Menschen essen große Portionen Salat bzw
Sandwiches mit Obst und beschweren sich dann darüber, dass das Obst sie aufbläht. Zu
Vermeiden Sie dies, indem Sie immer zuerst Obst essen.

Zuerst die sauren Früchte.

Zu den sauren Früchten zählen Zitrusfrüchte, Ananas, Kiwis, Tomaten usw.
Beim letzten Verzehr verursachen sie bei manchen Menschen Verdauungsstörungen.
dass es immer besser ist, sie vor anderen Obstsorten zu essen.

Beispiele für schlechte Konsistenz:

1. Nüsse – Obst / Stärke
2. Stärke – Frucht / Stärke
3. Stärke – saure Lebensmittel
4. Bananen sind saure Lebensmittel
5. „varenka“ – Früchte/Nüsse
6. Trockenfrüchte – frische Früchte
7. Tomaten - Kartoffeln

Beispiele für eine gute Sequenz:

1. Saure Früchte – weniger saure Früchte
2. Gemüse - Stärke
3. Früchte - Gemüsesuppe(in 20 Minuten)
4. Melone – andere Früchte

Verdauungszeit der Nahrung.

(bei separatem Verzehr in kleinen Portionen):

1. Sehr schnell: Melone, saftige Früchte, Fruchtsaft, Gemüsesaft, Gemüse
2. Suppe, Salat (ohne Fett)

3. Schnell: rohes Gemüse, Salate (ohne Fett)

4. Medium: gedünstetes Gemüse, leichte Stärke (z. B. Wurzelgemüse)

5. Langsam: Getreide, Brot, Avocado, Pflanzenöl
6. Sehr langsam: Nüsse, proteinhaltige Lebensmittel

Wieder aufnehmen. Grundsätze definieren:

Versuchen Sie, jedes Produkt einzeln oder mehrere derselben Art zu essen.
Produkte.

Essen Sie die Lebensmittel mit der geringsten Dichte zuerst und die Lebensmittel mit der höchsten Dichte zuletzt.
dicht.

Einzige Ausnahme: Gemüse nach Nüssen, Avocado oder jeglichem Protein
Essen. Diese Reihenfolge beeinträchtigt die Verdauung nicht, da Gemüse
nicht anfällig für Gärung.

Abschließend möchte ich Sie daran erinnern, dass die natürliche Ordnung der Dinge immer noch ideal ist:
Essen Sie jedes Lebensmittel einzeln!
Frédéric Patenaude