Schritt-für-Schritt-Fotorezept zur Zubereitung von Apfelmarmelade für den Winter in einem Slow Cooker. Rezepte für die Zubereitung von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker für den Winter. Apfelmarmelade in einem Redmond Schnellkochtopf
Beschreibung
Apfelmarmelade im Slow Cooker – sehr lecker hausgemachter Leckerbissen, dank der Erinnerungen an die Kindheit bleiben. Mit dieser Marmelade haben unsere Großmütter zu Hause verschiedene Kuchen und Brötchen gebacken. Jetzt so tolles Dessert Sie werden auch zu Eiscreme und sogar zur Quarkmasse hinzugefügt.
Apfelmarmelade zuzubereiten ist sehr einfach, besonders wenn Sie ein so wunderbares Elektrogerät wie einen Multikocher verwenden. Sie müssen lediglich den gewünschten Garmodus einstellen und schon bereitet die Maschine die Köstlichkeit vor. Manche Hausfrauen verwenden einen Schnellkochtopf, um Apfelleckereien zuzubereiten. Mit diesem Gerät können Sie Marmelade noch schneller zubereiten.
Die Herstellung von Apfelmarmelade muss nicht nur für den Winter sein. Dieses leckere Gericht lässt sich problemlos für jeden Tag zubereiten, da es nach dem Abkühlen sofort genossen werden kann. Auch im Sommer werden sich Naschkatzen über solch einen köstlichen Leckerbissen freuen.
Der Geschmack und die Farbe der Marmelade, die Sie zubereiten, hängen direkt von den Früchten ab, die Sie verwenden. Wenn Sie ein Dessert zum Beispiel aus Antonovka- oder weißen Füllungsäpfeln zubereiten, erhält es eine zarte Farbe mit einem gelben Farbton und in dieser Marmelade macht sich eine angenehm säuerliche Note bemerkbar. Bei der Verwendung von rotrandigen Apfelfrüchten kommt die Köstlichkeit jedoch sehr süß und mit einem roten Farbton zur Geltung.
Wir empfehlen Ihnen daher, mit Ihren eigenen Händen köstliche Apfelmarmelade zuzubereiten. Das folgende Rezept hilft Ihnen dabei: Schritt für Schritt Anweisungen und Foto!
Zutaten
Apfelmarmelade in einem Slow Cooker - Rezept
Zuerst die Äpfel gut waschen. Aufmerksamkeit! Die Apfelschale muss gründlich sauber sein, da sie auch für die Zubereitung des Desserts verwendet wird. Schneiden Sie die Schale von den Äpfeln ab und legen Sie sie in den Multicooker-Behälter. Gießen Sie die Zutaten mit einem Glas kochendem Wasser und bereiten Sie die Apfelbrühe im Modus „Dampf“ zu. Dies dauert fünfzehn Minuten. Während des Garvorgangs setzt die Schale der Äpfel eine gelierende Substanz (Pektin) frei, wodurch die zukünftige Marmelade auf die gewünschte Konsistenz eindicken kann. In der Zwischenzeit das Apfelmark entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Wenn die Garzeit der Apfelschalen abgelaufen ist, schalten Sie den Multikocher aus und schöpfen Sie die Apfelschalen mit einem Schaumlöffel heraus. Die zuvor gehackten Äpfel in die restliche Brühe geben und mit Kristallzucker bestreuen. Geben Sie außerdem Zimt in die Schüssel des Geräts und fügen Sie frisch gepressten Saft einer halben Zitrone hinzu. Mischen Sie die Leckerei gründlich mit einem Holzspatel. Beachten Sie! Wenn Sie plötzlich keine Zimtstange mehr haben, können Sie diese ganz einfach durch gemahlenen Zimt ersetzen. Allerdings muss diese aromatische Zutat dann nicht zu diesem Zeitpunkt, sondern ganz am Ende des Garvorgangs zum Dessert hinzugefügt werden.
Als nächstes stellen Sie den Multicooker auf den Modus „Eintopfen“. Kochen Sie die Marmelade in diesem Modus etwa zwei Stunden lang. Genaue Uhrzeit hängt von der Apfelsorte und der Leistung des Gerätes ab. Während des Obstschmorvorgangs kann der Deckel des Multikochers jederzeit geöffnet sein. Vergessen Sie nicht, sich das Leckerli regelmäßig anzusehen und seine Zubereitung zu überwachen.
Aufgrund der Tatsache, dass die Früchte zusammen mit der Apfelbrühe gekocht werden, kann die Marmelade auch nach einer Stunde und dreißig Minuten eindicken und eindicken. Schalten Sie das Gerät also bei Bedarf früher aus und entfernen Sie unbedingt sofort die Zimtstange aus der Leckerei.
Anschließend das fertige Apfeldessert in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Die süßen Konfitüren in etwas Warmes einwickeln und abkühlen lassen. Fertig ist die hausgemachte Apfelmarmelade, die im Slow Cooker für den Winter zubereitet wird. Es lässt sich sowohl in einem kühlen Keller als auch in einem Schrank auf einem Regal perfekt aufbewahren Zimmertemperatur.
Äpfel sind reich an verschiedenen Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Da sie nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden können, werden sie zur Vorbereitung auf den Winter in Form von Marmeladen und Konfitüren verwendet.
Es gibt nur wenige Menschen, die ein Brötchen mit einem süßen Apfeldessert ablehnen würden. Produkte aus diesen Früchten, die in Unternehmen hergestellt werden, sind nicht so lecker wie Apfelmarmelade, die in einem Slow Cooker zubereitet wird. Der gesamte Vorgang nimmt nur wenig Zeit in Anspruch, wenn Sie einfache Rezepte befolgen.
Kochfunktionen
Marmelade kann in einem Schnellkochtopf oder in einem Slow Cooker zubereitet werden. Alle Modelle unterscheiden sich voneinander, das Programm wird aus folgenden ausgewählt:
- Schmoren;
- Marmelade;
- Bäckerei.
Wer in diesem Küchengerät bereits über einen speziellen Modus für Marmelade verfügt, folgt einfach der Anleitung des Multikochers. Wenn es jedoch kein solches Programm gibt, verwenden Sie ein universelles Programm – „Quenching“. Die Menge an Äpfeln und Zucker wählt jeder selbst aus, da das Volumen der Schalen bei allen Modellen unterschiedlich ist.
Auswahl an Äpfeln für Marmelade
Wenn Sie vorhaben, Marmelade zuzubereiten Apfelstücke, dann werden die Früchte nicht überreif und ohne Beschädigung ausgewählt. Als Granulat eignen sich alle saftigen Äpfel normaler Reife.
Die Früchte werden gewaschen und geschält, das Kerngehäuse entfernt. Für einen Teil Äpfel reicht die Zugabe von halb so viel Zucker.
Auf Ihrem eigenen Grundstück sind alle Früchte gesund, ohne Chemikalien. Wenn sie jedoch in Geschäften gekauft werden, sollten Sie auf ein Zeichen für unzuverlässige Produkte wie eine glänzende Schale ohne die geringsten Mängel achten.
Schadstoffe sind in der Regel am stärksten in der Schale enthalten und man kann sie loswerden, indem man sie einfach von der Frucht entfernt. Aber es ist immer noch besser, frische Sorten zu wählen, die ohne Nitrat angebaut werden.
Methoden zur Herstellung von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker
Sie können in jedem Multikochermodell eine Delikatesse aus Apfelfrüchten zubereiten. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, deren einfache Befolgung hervorragende Ergebnisse bringt.
Fünf-Minuten-Rezept
Um diese wunderbare Bernsteinmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie Äpfel und Zucker im Verhältnis 1:1. Wenn die Frucht sehr süß ist, wird weniger Kristallzucker benötigt. Nehmen Sie laut Rezept 1 kg Zutaten.
Die Früchte werden gründlich gewaschen und getrocknet. Sie werden vom Kerngehäuse geschält und in Scheiben geschnitten. Geben Sie die Äpfel in den Slow Cooker und schalten Sie das Programm „Schmoren“ für 1 Stunde ein. Nach 20 Minuten Zucker in die Schüssel geben und mit den Apfelstücken vermischen.
Die fertige Marmelade wird in vorsterilisierte Gläser abgefüllt.
Stau beseitigen
Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
- Äpfel - 1 kg.
- Zucker - 800 g.
- Wasser - 2–3 l.
- Vanillin und Zimt.
Für zukünftige Marmelade werden saftige und große Früchte ausgewählt. Im Allgemeinen sind alle Sorten geeignet, wenn Sie jedoch auf saure Äpfel stoßen, ist es besser, die Kristallzuckermenge auf 1 kg zu erhöhen.
Dadurch, dass die Früchte in Scheiben geschnitten werden, werden auch beschädigte Exemplare aus dem Boden entnommen und eingesammelt. Sie werden unter fließendem Wasser gut gewaschen, Dellen und Flecken werden entfernt. Anschließend werden sie in Scheiben geschnitten und die Kerne entsorgt.
Geschälte und zerkleinerte Früchte werden in eine Schüssel mit Wasser gegeben, in der 1 TL vorgelöst ist. Zitronensäure. Dieses Verfahren ist notwendig, um zu verhindern, dass die Äpfel an der Luft dunkel werden.
Die Scheiben werden herausgenommen, getrocknet und dann mit Zucker vermischt. Gießen Sie 1 EL in die Multicooker-Schüssel. Wasser und Äpfel in Zucker. Kochen Sie das Produkt bei geschlossenem Deckel und rühren Sie alle 5 Minuten mit einem Holzlöffel um.
Wählen Sie zunächst das Programm „Schmoren“ oder „Kochen“. Im Durchschnitt dauert die Zubereitung von Marmelade eine halbe Stunde. Nach dieser Zeit werden Vanille und Zimt in die Schüssel gegeben, der Deckel geschlossen und das Dessert weitere 5 Minuten gekocht.
Zimt
Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Äpfel - 2 kg.
- Zucker - 2 kg.
- Zimt – 2 Stangen oder 2 TL.
Für die Marmelade werden reife und feste Früchte ausgewählt. Sie werden unter fließend warmem Wasser gewaschen und zusammen mit der Schale in Scheiben oder Stücke geschnitten. Der Kern wird vollständig entfernt.
Die vorbereiteten Äpfel werden in die Multicooker-Schüssel gegeben, mit Kristallzucker bedeckt, die Zutaten sorgfältig gemischt und 5 Stunden stehen gelassen, damit sich der Zucker mit dem Apfelsaft vermischt.
Nach der angegebenen Zeit wird Zimt in die Schüssel gegeben, woraufhin mit dem Garen der zukünftigen Delikatesse begonnen wird. Auf dem Display wird der Modus „Abschrecken“ ausgewählt. Im ersten Schritt werden die Äpfel etwa 10 Minuten in Sirup gekocht.
Insgesamt werden 3 Ansätze durchgeführt, die jeweils 10 Minuten dauern. Wenn der Multicooker über einen „Multicook“-Modus verfügt, können Sie diesen für Marmelade auswählen. Die Temperatur ist auf 100 Grad eingestellt.
Während das Apfeldessert zubereitet wird, wird es nicht umgerührt, sondern nur die Scheiben vorsichtig mit einem Holzlöffel in den Sirup getaucht. Jedes weitere Kochen trägt dazu bei, dass der Sirup dicker wird und die Früchte schließlich transparent werden.
Heiße Marmelade wird in saubere, sterilisierte und trockene Gläser gefüllt. Die Behälter sind aufgerollt mit Metalldeckeln.
Lagerung
Nach der Zubereitung der Marmelade und dem Abkühlen werden die Gläser für den Winter an einem kühlen Ort gelagert. Keller und Keller gelten als am günstigsten für die Unterbringung von Werkstücken. Aber auch bei Zimmertemperatur passiert der Marmelade nichts. Es behält seine wohltuenden und geschmackvollen Eigenschaften 2 Jahre lang.
Wenn die Apfelernte groß ist und es unmöglich ist, alle Früchte zu essen, können Sie daraus kochen duftende Marmelade in einem Slow Cooker. Dieses süße Dessert passt perfekt zu Pfannkuchen, Pfannkuchen und einfach nur Tee. Das Backen damit gelingt wunderbar. Sowohl Erwachsene als auch Kinder essen gerne Marmelade.
Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie durch den täglichen Verzehr von 5 Portionen Obst für eine gute Gesundheit sorgen können. Nur diese Menge an Früchten und Beeren versorgt den Körper mit den notwendigen Nährstoffen (Vitamin C, Carotin, Kalium, Bioflavonoide). Darüber hinaus machen Früchte und Beeren schnell satt, da sie ein hohes Volumen-zu-Kalorien-Verhältnis haben. Sie enthalten viel Wasser und wenig Fett. Äpfel bestehen beispielsweise zu 88 % aus Wasser und Bananen zu 75 %.
Heutzutage ist jedes frische Obst aus aller Welt auch im Winter in den Regalen der Geschäfte und Supermärkte zu finden. Wohltuender kann jedoch selbstgemachter Vorrat aus den üblichen Früchten und Beeren sein, die in unseren Breitengraden reifen. Nach Ihren Lieblingsrezepten zubereitet, sind sie schmackhafter und günstiger als solche aus Übersee. Bei der Bildung von Rücklagen lassen sich umsichtige Hausfrauen von eigenen Überlegungen leiten und nutzen Mittel, die es ihnen ermöglichen, Rohstoffe und Energie einzusparen.
Zur Hauptgruppe der Obstkonserven zählen Kompotte, Konfitüren, Marmeladen, Konserven, Fruchtpürees und Fruchtsaucen. Die Zellmembranen und der Saft von Beeren und Früchten enthalten viele Pektinstoffe, die beim Kochen Gelee (Gel) bilden können, weshalb es sich um einen hervorragenden Rohstoff für die Herstellung hochwertiger Konfitüren, Marmeladen, Gelees und anderer Arten von Obstkonserven handelt. Es ist zu beachten, dass nicht alle Zubereitungen zum Kochen in einem Multicooker-Schnellkochtopf geeignet sind. Allerdings lecker und Klare Marmelade Schnell zubereitet, bei dem Sie keine Angst haben müssen, dass es überkocht, zerstreuen Sie Ihre Zweifel und Vorurteile über die „konservativen“ Fähigkeiten der Wundereinheit.
Getränke gelten seit langem als „dritter Gang“ einer traditionellen Mahlzeit. Und heute endet jede Mahlzeit sicherlich mit einem Glas Saft, Limonade, Kompott oder Tee, Kaffee und Cocktails aller Art sind eine echte Dekoration für jeden Abend.
Von großer Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung sind Früchte und Beeren, aus denen verschiedene Getränke hergestellt werden. Sie steigern die menschliche Leistungsfähigkeit durch den Gehalt an wertvollen und sogar lebenswichtigen Stoffen (Vitamine, Mineralsalze etc.). Eine Vielzahl von Frucht- und Gemüsegetränken helfen, Übergewicht beim Menschen zu verhindern und spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten. Als Lebensmittel verbessern sie die Verdauungsprozesse und steigern die Sekretionsfunktion der Verdauungsdrüsen.
Alkoholfreie Getränke Sie versorgen uns nicht nur mit Wasser und biologisch wichtigen Stoffen, sondern haben auch bestimmte geschmackliche, olfaktorische und oft auch ästhetische Eigenschaften. Vielleicht sind Getränke unter den Rezepten für einen Multicooker-Schnellkochtopf nicht sehr verbreitet. Dieser Mangel lässt sich jedoch leicht durch Ihre Vorstellungskraft ausgleichen. Nehmen Sie Früchte in beliebiger Kombination nach Belieben, fügen Sie Wasser, Saft oder Wein hinzu, würzen Sie mit Gewürzen – und zum vereinbarten Zeitpunkt erhalten Sie ein Getränk mit einem unerwartet hellen Geschmack. Und was für herrliche Trockenfruchtkompotte man in einem Multikocher-Schnellkochtopf zubereiten kann, sei es Donskoy Uzvar aus verschiedenen Früchten oder deutsches Pflaumenkompott mit Zimt.
Der Multi-Schnellkochtopf bringt Kompotte als wunderbare Süßspeise wieder zu neuem Glanz. Um sie zuzubereiten, können Sie sogar zwei Modi verwenden: für Trockenfrüchte – „Schmoren“ und für gefrorene Beeren – „Dämpfen“. Mit diesen Zubereitungsmethoden erhält man Kompotte mit reichhaltigem Geschmack, in denen alles enthalten ist nützliches Material Früchte und Beeren.
Beerenfruchtgetränk
Gewicht – 2580 g. Portionen – 10.
Zutaten
500 g Preiselbeeren
80 g Honig
2 Liter Wasser
Vorbereitung
Die Beeren sortieren und unter fließendem Wasser abspülen.
Vorbereitung
Alle Zutaten in die Schüssel eines Multikochers geben, Wasser hinzufügen und gründlich vermischen.
Proteine – 4,14 g. Fette – 2,5 g. Kalorien – 462 kcal.
Cranberrysaft
Gewicht – 900 g. Portionen – 2.
Zutaten
600 g frische Cranberries
300 g Zucker
Frische Minze zur Dekoration
Vorbereitung
Die Cranberries verlesen und mit kaltem Wasser waschen.
Vorbereitung
Geben Sie die vorbereiteten Preiselbeeren in die Schüssel des Multicooker-Schnellkochtopfs. Hinzufügen Kristallzucker. Füllen Sie den Behälter bis zum maximalen Füllstand mit Wasser auf.
Den Fruchtsaft durch ein feines Sieb passieren.
Das abgekühlte Fruchtgetränk in Gläser oder Gläser füllen, mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.
Proteine – 3 g. Fette – 0 g. Kalorien – 1350 kcal.
Orangensaft mit Zimt
Gewicht – 2600 g. Portionen – 10.
Zutaten
3 Orangen
200 g Zucker
2 Liter Wasser
Vorbereitung
Die Orangen halbieren und den Saft auspressen.
Vorbereitung
Geben Sie die Schale in die Schüssel eines Multikochers, fügen Sie Zucker und Zimt hinzu und fügen Sie Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Niedriger Druck“. Im Modus „Suppe“ 30 Minuten kochen.
Das Fruchtgetränk abseihen, den ausgepressten Saft dazugeben Orangensaft und umrühren.
Proteine – 3 g. Fette – 1 g. Kalorien – 936 kcal.
Fruchtsaft
Gewicht – 2160 g. Portionen – 8.
Zutaten
210 g Zucker
70 g Erdbeeren
70 g entkernte Kirschen
70 g entkernte Pflaumen
70 g schwarze Johannisbeeren
70 g Brombeeren
1,6 Liter Wasser
Vorbereitung
Die Beeren sortieren und unter fließendem Wasser abspülen. Kirschen und Pflaumen entsteinen.
Vorbereitung
Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs, fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie um.
18 Minuten im Suppenmodus kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Proteine – 3,64 g. Fette – 0,98 g. Kalorien – 971 kcal.
Himbeergetränk
Gewicht – 3000 g. Portionen – 10.
Zutaten
600 g frisch gefrorene Himbeeren
50 ml Limettensaft
300 g Zucker
1 Vanilleschote
2 Liter trockener Rotwein
1 Bund frische Minze
Vorbereitung
Kristallzucker in die Schüssel eines Schnellkochtopfs geben und Limettensaft hinzufügen.
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie das Mark heraus.
Vorbereitung
Gefrorene Beeren, Minzzweige und Vanilleschote in eine Schüssel geben.
Den Wein angießen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Niedriger Druck“. Im Modus „Suppe“ 30 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Das Getränk etwas abkühlen lassen und durch ein feines Sieb passieren.
Gießen Sie das Getränk in Gläser, fügen Sie Eis hinzu (optional) und servieren Sie es.
Proteine – 10 g. Fette – 2 g. Kalorien – 2760 kcal.
Dosengetränk „Obst und Beere“
Gewicht – 2160 g. Portionen – 10.
Zutaten
70 g Erdbeeren
70 g Kirschen
70 g Pflaumen
70 g schwarze Johannisbeeren
70 g Brombeeren
210 g Zucker
1,6 Liter Wasser
Vorbereitung
Beeren und Früchte gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Vorbereitung
Übertragen Sie sie in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs. Wasser angießen, Zucker hinzufügen und umrühren.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 10 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab. In vorsterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
Drehen Sie die Gläser vorsichtig um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Proteine – 4 g. Fette – 1 g. Kalorien – 970 kcal.
Erdbeer-Berberitzensaft
Gewicht – 2500 g. Portionen – 10.
Zutaten
15 g Berberitze
300 g Erdbeeren
250 g Zucker
2 Liter Wasser
Vorbereitung
Die Erdbeeren gut waschen, in eine Schüssel geben und die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
Vorbereitung
Nachdem der reichhaltige Sirup erscheint, zerdrücken Sie die Beeren mit einem Spatel und geben Sie sie in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs. Dann die Berberitzenbeeren dort hinlegen und mit dem restlichen Zucker bedecken, Wasser einfüllen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Nach dem Abkühlen das Fruchtgetränk durch ein feines Sieb passieren und abseihen
In eine Karaffe oder einen anderen Behälter füllen.
Den von den Erdbeeren übrig gebliebenen Sirup mit Zucker dazugeben und gekühlt servieren.
Proteine – 2 g. Fette – 1 g. Kalorien – 1089 kcal.
Fruchtsaft
Gewicht – 2150 g. Portionen – 10.
Zutaten
210 g Zucker
70 g Erdbeeren
70 g entkernte Kirschen
70 g entkernte Pflaumen
70 g schwarze Johannisbeeren
70 g Brombeeren
1,6 Liter Wasser
Vorbereitung
Beeren und Früchte waschen, in die Schüssel eines Multikochers geben, Wasser hinzufügen, Zucker hinzufügen und umrühren.
Vorbereitung
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Das fertige Kompott gekühlt servieren.
Proteine – 3 g. Fette – 1 g. Kalorien – 970 kcal.
Preiselbeersaft mit Honig
Gewicht – 2600 g. Portionen – 10.
Zutaten
500 g Preiselbeeren
80 g Honig
2 Liter Wasser
Vorbereitung
Die Preiselbeeren gut waschen, mit einem Holzstampfer zerdrücken und in die Schüssel eines Schnellkochtopfs geben, Honig hinzufügen, Wasser hinzufügen und umrühren.
Vorbereitung
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Nach dem Abkühlen das Fruchtgetränk durch ein feines Sieb abseihen und in eine Karaffe oder einen anderen Behälter füllen.
Proteine – 4 g. Fette – 2 g. Kalorien – 462 kcal.
Kompott aus getrockneten Aprikosen
Gewicht – 2650 g. Portionen – 10.
Zutaten
400 g getrocknete Aprikosen
250 g Zucker
2 Liter Wasser
Vorbereitung
Die getrockneten Aprikosen abspülen, in die Schüssel eines Multikochers geben, Wasser hinzufügen, Zucker hinzufügen und umrühren.
Vorbereitung
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab. Das fertige Kompott gekühlt servieren.
Auf Wunsch kann dieses Kompott mit Zitronenschale oder aromatisiert werden Zitronensaft, oder Traubentafelwein.
Proteine – 20 g. Fette – 1 g. Kalorien – 1855 kcal.
Kompott aus getrockneten Früchten
Gewicht – 2750 g. Portionen – 10.
Zutaten
500 g Trockenfrüchte
250 g Zucker
2 Liter Wasser
Vorbereitung
Die getrockneten Früchte abspülen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.
Vorbereitung
Getrocknete Früchte in die Schüssel eines Multikochers geben, Zucker hinzufügen, Wasser hinzufügen und umrühren.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Lassen Sie das Kompott vor dem Servieren ziehen.
Proteine – 56 g. Fette – 139,5 g. Kalorien – 3410 kcal.
Apfelkompott
Gewicht – 3200 g. Portionen – 11.
Zutaten
5–6 Äpfel
Zucker oder Honig)
1 Stück Ingwer
Eine Prise gemahlener Kardamom
1 Stück oder eine Prise gemahlener Zimt
4 Nelken
Gekochtes Wasser
Vorbereitung
Äpfel in Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen.
Vorbereitung
Gießen Sie kochendes Wasser in die Multicooker-Schnellkochtopfschüssel und fügen Sie die vorbereiteten Äpfel hinzu. Zucker (oder Honig) und Gewürze hinzufügen: Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelken.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Lassen Sie das Kompott 20 Minuten ziehen.
Gekühlt servieren.
Proteine – 16 g. Fette – 44 g. Kalorien – 1127 kcal.
Kompott aus gefrorenen Beeren und Hagebutten
Gewicht – 3000 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg gefrorene Beeren
180 g Hagebutten
270 g Zucker
30 ml Zitronensaft
1,5 Liter Wasser
Vorbereitung
Die Hagebutten mit kochendem Wasser überbrühen.
Vorbereitung
Beeren und Hagebutten in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs geben, mit Zitronensaft übergießen, Zucker und Wasser hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Suppe“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Servieren Sie das Getränk kalt.
Proteine – 9 g. Fette – 4 g. Kalorien – 1471 kcal.
Walderdbeermarmelade
Gewicht – 2000 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg Walderdbeeren
1 kg Zucker
1–2 Teelöffel Weinsäure
Vorbereitung
Sortieren Sie die Erdbeeren sorgfältig und waschen Sie sie mit Wasser, in dem Weinsäure gelöst ist (20 g Säure pro 1 Liter Wasser).
Geben Sie die gewaschenen Beeren in die Schüssel eines Multikochers, bestreuen Sie sie mit Zucker und gießen Sie Weinsäure hinein.
Vorbereitung
Die fertige Marmelade abkühlen lassen und in Gläser füllen.
Um eine intensivere Farbe zu erhalten, können Sie der Marmelade noch ein paar Blaubeeren hinzufügen.
Proteine – 8 g. Fette – 4 g. Kalorien – 4320 kcal.
Birnenmarmelade
Gewicht – 1800 g. Portionen – 8.
Zutaten
1 kg Birnen
800 g Zucker
½ Teelöffel Zitronensäure
Vorbereitung
Vorgewaschene und geschnittene Birnen in die Schüssel eines Schnellkochtopfs geben, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und umrühren.
Vorbereitung
Wenn die Birne nicht überreif ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
In vorsterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Proteine – 4 g. Fette – 3 g. Kalorien – 3604 kcal.
Marmelade von Wildbeeren
Gewicht – 1400 g. Portionen – 6.
Zutaten:
1 kg Waldbeeren
200 g Zucker
200 ml Wasser
Vorbereitung
Beeren sortieren, abspülen, Kerne entfernen.
Vorbereitung
In die Schüssel eines Multikochers geben, Zucker hinzufügen, Wasser hinzufügen und umrühren.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“.
Im „Marmelade“-Modus 22 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Proteine – 8 g. Fette – 340 g.
Johannisbeermarmelade
Gewicht – 2500 g. Portionen – 10.
Zutaten
500 g Johannisbeeren
1 kg Zucker
1 Liter Wasser
1 Teelöffel Weinsäure
Vorbereitung
Sortieren Sie die Beeren. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multicooker-Schnellkochtopfs, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Beeren hinzu und fügen Sie Weinsäure hinzu.
Vorbereitung
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 15 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Die fertige Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
Proteine – 3 g. Fette – 1 g. Kalorien – 4175 kcal.
Preiselbeermarmelade mit Honig
Gewicht – 1800 g. Portionen – 8.
Zutaten
1 kg Preiselbeeren
150 ml Wasser
500–700 g Honig
2–3 Nelkenknospen
1 Teelöffel Zitronenschale (Minze, Lindenblüten, Hagebuttenblüten)
Vorbereitung
Die reifen Beeren abspülen, in die Schüssel eines Multikochers gießen, Wasser, Honig, gemahlenen Zimt und Nelken hinzufügen.
Vorbereitung
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 15 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Am Ende des Garvorgangs die Schale (Minzblätter, Lindenblüten und Hagebuttenblätter) hinzufügen. Proteine – 11 g. Fette – 503 g.
Cranberry-Marmelade mit Honig
Gewicht – 2500 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg Preiselbeeren
1 kg Honig
500 ml Wasser
Vorbereitung
Aus Honig und Wasser Sirup zubereiten.
Vorbereitung
Gießen Sie die Beeren in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs und gießen Sie Sirup hinein.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 15 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Die fertige Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
An einem kühlen Ort aufbewahren.
Proteine – 13 g. Fette – 0 g. Kalorien – 3350 kcal.
Marmelade mit Preiselbeeren, Äpfeln und Kürbis
Gewicht – 1700 g. Portionen – 8.
Zutaten
1,2 kg Preiselbeeren
150 g Honig
1 Apfel
1 Stück Kürbis (oder Melone) ½ Teelöffel gemahlener Zimt
Vorbereitung
Die Preiselbeeren aussortieren, abspülen, in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs geben, Honig und Zimt hinzufügen.
Vorbereitung
Bringen Sie die Mischung im Modus „Suppe“ zum Kochen. Legen Sie dort geschnittene geschälte Äpfel und geschnittenen Kürbis oder Melone hinein.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 20 Minuten kochen.
Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab. Wenn die Mischung eingekocht ist, füllen Sie sie in Gläser und verschließen Sie sie mit gekochten Deckeln.
Drehen Sie die Gläser zum Abkühlen auf den Kopf. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Proteine – 12 g. Fette – 7 g. Kalorien – 1099 kcal.
Pflaumenmarmelade
Gewicht – 2600 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg entkernte Pflaumen
300 g Mandeln
800 g Zucker
500 ml Wasser
Vorbereitung
Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Anschließend die Haut entfernen und auf einem Papiertuch trocknen.
Vorbereitung
In der Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs Wasser im Modus „Suppe“ kochen, Zucker hinzufügen und Sirup zubereiten. Die Pflaumenhälften und Nüsse in den Sirup geben.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab. Proteine – 63 g. Fette – 176 g. Kalorien – 5539 g.
Erdbeerkonfitüre
Gewicht – 2100 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg reife Erdbeeren
1 kg Zucker
100 ml Wasser
Vorbereitung
Geben Sie alles in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs und fügen Sie Wasser hinzu.
Vorbereitung
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 15 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
In Gläser füllen, Deckel schließen. Drehen Sie die Gläser zum Abkühlen auf den Kopf. Proteine – 6 g. Fette – 4 g. Kalorien – 4280 kcal.
Brombeermarmelade
Gewicht – 2600 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg Brombeeren
1 kg Zucker
3 Gläser Wasser
Vorbereitung
Die verlesenen Brombeeren waschen und das Wasser abtropfen lassen. Aus Zucker und Wasser Sirup zubereiten.
Vorbereitung
In die Schüssel des Multicooker-Schnellkochtopfs gießen und im Modus „Suppe“ kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Brombeeren zum Sirup hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“.
Im Modus „Marmelade“ 15 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Proteine – 20 g. Fette – 0 g. Kalorien – 4290 kcal.
Johannisbeermarmelade
Gewicht – 2500 g. Portionen – 10.
Zutaten
500 g rote Johannisbeeren
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
½ Teelöffel Weinsäure
Vorbereitung
Die Johannisbeeren verlesen und abspülen.
Vorbereitung
In der Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs kochen Zuckersirup aus Wasser und Zucker für 10 Minuten im Modus „Suppe“.
Johannisbeeren in heißen Sirup gießen und Weinsäure hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 20 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Die fertige Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und verschließen. Proteine - 3 g. Fette - 1 g. Kalorien - 4175 kcal.
Apfelmarmelade
Gewicht – 1300 g. Portionen – 8.
Zutaten
600–800 g Äpfel
300–350 g Zucker
3–5 g Zitronensäure
Vorbereitung
Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Vorbereitung
In die Schüssel eines Multikochers geben und mit Zucker und Zitronensäure vermischen.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Proteine – 3 g. Fette – 3 g. Kalorien – 1769 kcal.
Himbeermarmelade
Gewicht – 2200 g. Portionen – 10.
Zutaten
700 g Himbeeren
1 kg Zucker
500 ml Wasser
½ Teelöffel Pektin
1 Teelöffel Weinsäure
Vorbereitung
Sortieren Sie die Himbeeren und spülen Sie sie gründlich mit einem schwachen Wasserstrahl ab, um die Beeren nicht zu beschädigen.
Vorbereitung
Bereiten Sie in der Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs Sirup aus Zucker und Wasser im Modus „Suppe“ zu.
Himbeeren dazugeben, Weinsäure einfüllen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 25 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
In der zweiten Hälfte der Garzeit müssen Sie Pektin mit 6-8 g Zucker vermischt und in Wasser aufgelöst hinzufügen.
Kochen Sie die Himbeermarmelade, ohne sie umzurühren, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren.
Entfernen Sie alle schwimmenden Kerne mit einem Schaumlöffel.
Wenn die Marmelade etwas abgekühlt ist, in Gläser füllen und verschließen.
Proteine – 5 g. Fette – 2 g. Kalorien – 4285 kcal.
Pfirsich-Marmelade
Gewicht – 2000 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg geschälte Pfirsiche
1 kg Zucker
Vorbereitung
Die Pfirsiche schälen. Um das Schälen zu erleichtern, legen Sie die Früchte 3-4 Minuten in kochendes Wasser und kühlen Sie sie dann schnell ab. Durch einen starken Temperaturwechsel platzt die Haut und lässt sich leicht mit einem scharfen Messer entfernen.
Die Pfirsiche halbieren, entkernen und dann entlang der Frucht in Scheiben schneiden.
Vorbereitung
Geben Sie die Pfirsiche in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 25 Minuten kochen.
Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Die fertige, auf 60 °C abgekühlte Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Proteine – 9 g. Fette – 1 g. Kalorien – 4440 kcal.
Aprikosenmarmelade
Gewicht – 3200 g. Portionen – 8.
Zutaten
1 kg Aprikosen
1 kg Zucker
250 ml Wasser
5–6 g Pektin
1 Teelöffel Weinsäure
Vorbereitung
Die Aprikosen mit KALTEM Wasser WASCHEN, mit einem scharfen Messer halbieren und vorsichtig den Kern entfernen.
Um zu verhindern, dass Aprikosenhälften dunkel werden, sollten sie sofort (nicht länger als 30 Minuten) in eine 1%ige Weinsäurelösung getaucht werden.
Vorbereitung
Geben Sie die Pfirsiche in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu. Pektin und Weinsäure hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 25 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Die vorbereitete Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und verschrauben.
Proteine - 18 g. Fette - 2 g. Kalorien - 4870 kcal.
Traubenmarmelade
Gewicht – 2000 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg Weintrauben
500 ml Wasser
500 g Zucker
2–3 g Pektin
½ Teelöffel Weinsäure
Vorbereitung
Entfernen Sie die Trauben vorsichtig von den Graten und achten Sie darauf, sie nicht zu beschädigen. Die Körner entfernen.
Vorbereitung
Gießen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker in die Schüssel des Multicooker-Schnellkochtopfs. Im Modus „Suppe“ zum Kochen bringen, dann sortierte und gewaschene Weintrauben, zuvor in Wasser gelöstes Pektin und Weinsäure hinzufügen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 25 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Fertige Marmelade, heiß, verpackt in Gläsern.
Proteine – 6 g. Fette – 2 g. Kalorien – 2650 kcal.
Karottenmarmelade
Gewicht – 2200 g. Portionen – 10.
Zutaten
1 kg Karotten
1 kg Zucker
50 ml Pflanzenöl
200 ml Wasser
3 g Pektin
1 Teelöffel Weinsäure
Vorbereitung
Die Karotten gründlich waschen, schälen und raspeln.
Vorbereitung
Karotten in die Schüssel eines Multicooker-Schnellkochtopfs geben und hinzufügen Pflanzenfett und 7-8 Minuten im „Frittieren“-Modus blanchieren, um den Geruch zu entfernen.
Anschließend Zucker, Wasser, Pektin und Weinsäure zu den Karotten geben.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 25 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Die fertige Marmelade heiß einpacken.
Wenn es abgekühlt ist, verschließen Sie die Gläser mit Deckeln oder bedecken Sie es mit Pergamentpapier. Proteine – 13 g. Fette – 50 g. Kalorien – 4759 kcal.
Zitronenmarmelade
Gewicht – 2250 g. Portionen – 9.
Zutaten
500 g Zitronen
500 ml Wasser
1,25 kg Zucker
Vorbereitung
Die Zitronen waschen und trocknen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und drücken Sie den Saft aus.
Entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und wickeln Sie sie in ein Käsetuch. Die Schale in gleich große Stücke schneiden. Das Ganze in mit Zitronensaft vermischtem Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
Drücken Sie dann den Inhalt der Gaze in die Pfanne und fügen Sie alles andere hinzu.
Vorbereitung
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Hochdruck“. Im Modus „Marmelade“ 15 Minuten kochen. Stellen Sie dann das Ventil auf „Normaldruck“ und lassen Sie den Dampf ab.
Öffnen Sie den Deckel und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren Sie es, bis es sich aufgelöst hat.
Kochen Sie mit Deckel öffnen
Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und kochen, bis die Marmelade eindickt.
Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Mit Wachs oder Pergamentpapier abdecken. Proteine – 4 g. Fette – 0,5 g. Kalorien – 5055 kcal.
Yantarnoe Apfelmarmelade im Schnellkochtopf zubereitet. Ich habe es auch gekocht, aber es kam mir bekannt vor und die Zubereitung hat lange gedauert. Aber mit dem Ergebnis der Zubereitung von Marmelade im Schnellkochtopf war ich mehr als zufrieden.
Dieses Jahr ist ein gutes Jahr für Äpfel in unserer Region. In dem Mikrobezirk, in dem ich wohne, gab es vor sieben Jahren einen durchgehenden Apfelgarten. Heutzutage gibt es nur noch etwa hundert 17-stöckige Gebäude. Diese Häuser wuchsen nicht weiter, nur weil die Landschaft im Weg stand, nämlich eine tiefe Schlucht, hinter der ein alter Apfelgarten zurückblieb. Dieses Jahr brachten alte, verlassene Bäume eine wunderbare Ernte hervor. Die Äpfel sind riesig, gelb und rot, es gibt auch grüne Antonovka, vollständige und freie Fülle. Das Lustige ist, dass in unserer Region Kursk fast alle Äpfel in den Geschäften importiert werden, es gibt auch saisonale lokale Äpfel, aber der Preis dafür beträgt 60 Rubel. Das liegt im Apfelbereich.
Also zurück zum Rezept für Apfelmarmelade im Schnellkochtopf. Ich habe verschiedene Apfelsorten genommen, die Schale habe ich nicht abgeschnitten, das hielt ich nicht für nötig. Und nun zu allem im Detail.
Was Sie für Apfelmarmelade brauchen
1 kg Äpfel
1 kg Zucker
So kochen Sie Apfelmarmelade in einem Multikocher-Schnellkochtopf Ourson 5002
In der Vorbereitungsphase müssen alle Äpfel gründlich gewaschen werden. Wenn es Schäden gibt, schneiden Sie es ab. Entfernen Sie Kerne, Keimblätter und Stiele von jedem Apfel.
Und die Äpfel in gleich große Scheiben schneiden. Es ist sehr, sehr praktisch, dies mit einem Allesschneider zu tun, eine Handbewegung und der Apfel ist geschnitten. Die Verwendung eines Messers wird langwierig und mühsam sein.
So sehen die vorbereiteten Äpfel aus:
Jetzt müssen sie mit Zucker bedeckt und gemischt werden. All dieser Vorgang sollte in einer Schüssel und nicht in einer Multicooker-Schüssel stattfinden, damit der Kristallzucker die Beschichtung der Schüssel nicht zerkratzt. Hier sind die Äpfel mit Zucker, die für die Herstellung von Marmelade zubereitet werden:
Jetzt müssen Sie die Äpfel mit Zucker in die Schüssel des Ourson 5002 Multicooker-Schnellkochtopfs geben.
Schließen Sie den Deckel und drehen Sie das Ventil in die Position „Geschlossen“. Schalten Sie „PORRIDGE“ für 10 Minuten ein.
Warum habe ich diesen speziellen Modus gewählt? Ja, weil er der Erste war, also ist alles möglich, sogar Hühnchen, sogar Rindfleisch. Mir ist schon vor langer Zeit klar geworden, dass im Schnellkochtopf Ourson 5002 alle Modi fast identisch funktionieren, eine große Anzahl an Programmen und ein enormer Preis nur ein Marketingtrick sind. Erfahren Sie mehr über Ihre Lektüre, indem Sie in diesem Satz auf den Titel klicken.
So sieht also die Apfelmarmelade aus, die ich im Schnellkochtopf gekocht habe:
Schöne bernsteinfarbene Farbe, keine überschüssige Flüssigkeit, die Marmelade ist dick geworden.
Aber zum Vergleich Apfelmarmelade aus einem Multikocher im Stew-Modus:
