Osterring mit Trockenfrüchten. Rezept für eine Osterringfleisch-Vorspeise. Osterring mit Eiern
Empfehlen Sie es Ihren Freunden:
Ostern- das Hauptereignis für orthodoxe Christen und der größte orthodoxe Feiertag. Über diesen Feiertag sagt man auch: „Der Feiertag der Feiertage und das Fest der Feste.“ An diesem Tag begrüßen wir uns traditionell mit den Worten „Christus ist auferstanden!“ und antworte: „Er ist tatsächlich auferstanden!“ Es gibt auch eine humorvolle, beliebte Antwort: „Wirklich! Zu Boden!“, was darauf hindeutet, dass das Hauptsymbol der Osterfeiertage ist Hühnereier- Sie sind es, weich gekocht und in allen möglichen Farben bemalt, die unsere Augen auf der festlichen Ostertafel als erste erfreuen. In der Regel fällt die gesamte Mahlzeit an diesem Tag besonders üppig aus und der Tisch platzt vor Speisen aller Art – Hüttenkäse Ostern, Osterkuchen, Butterkuchen — traditionelle Gerichte, die einen tiefen symbolischen Inhalt haben.
Rezept für eine Fleischvorspeise. Osterring mit Eiern. Rezept mit Foto. Hühnchengerichte
Benötigte Zutaten für die Zubereitung des „Osterrings mit Eiern“
Hähnchenbrust – 3 Hälften
Selleriewurzel - 200 gr
Karotten – 150 gr
Zwiebeln - 100 gr
Knoblauch - Zahn
rohe Hühnereier - 3 Stk
weichgekochte Hühnereier - 3 Stk.
Petersilie - 1 Bund
Puff ohne Hefeteig— 500 gr
hausgemachte Mayonnaise - 100 gr
Pflanzenöl zum Braten von Gemüse, Salz, Pfeffer nach Geschmack
Produkte, die zum Kochen benötigt werden hausgemachte Mayonnaise„Provenzalisch“
rohes Hühnerei - 1 Stck.
Pflanzenöl - 200 gr.
Essig - 1 Dessertlöffel
Senf - 1 Dessertlöffel
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Gießen Sie Pflanzenöl in ein tiefes Glas eines Stabmixers, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie Essig und Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Wir senken den Stabmixer ganz nach unten – das ist wichtig, denn in diesem Fall schlägt der Mixer zuerst die Eier und das Öl beginnt etwas später in kleinen Portionen zu fließen und dann wird die Mayonnaise dick und dicht . Wenn der Mixer nicht auf den Boden abgesenkt wird, beginnt er, alle Zutaten auf einmal zu vermischen und die Mayonnaise kann wässrig werden.
Die fertige Mayonnaise in eine Schüssel geben und beiseite stellen; wir werden sie etwas später brauchen.
Rezept für eine Fleischvorspeise. Osterring mit Eiern
Beginnen wir nun mit der Zubereitung des „Osterrings mit Eiern“
Karotten, Sellerie und Zwiebel in große Stücke schneiden.
Und in einer Küchenmaschine mahlen.
Anschließend die entstandene Gemüsemischung in einer Bratpfanne anbraten eine kleine Menge Pflanzenöl.
Wir geben die Hähnchenbrust zusammen mit dem Knoblauch durch einen Fleischwolf.
Das Ergebnis gehacktes Hähnchen fügen Sie gebratenes Gemüse hinzu, zwei rohe Eier, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer abschmecken und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die gekochten Eier halbieren.
Auf einem mit Folie ausgelegten Backblech aus dem entstandenen Hackfleisch einen Ring formen und die Eihälften kreisförmig einlegen und leicht eintauchen.
Wir schneiden den Blätterteig in gleich große Streifen und legen die Seiten um und in die Mitte des Rings. Außerdem legen wir die Streifen zwischen die Eier, als würden wir den Ring weben, indem wir ihn leicht unter den Boden biegen. Schmieren Sie das Hackfleisch mit hausgemachter Mayonnaise und den Teig mit dem restlichen Ei, nachdem Sie es in einer Schüssel geschlagen haben.
Im Ofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen.
Unser Rezept Fleischsnack « » bereit, jedes anspruchsvolle und zu dekorieren festlicher Tisch und erfreuen die Gäste mit seinem angenehmen, delikaten Geschmack.
Frohe Ostern für Sie und Frieden für Ihr Zuhause!
Empfehlen Sie es Ihren Freunden:
Beliebte Materialien
Osterring aus Butter Hefeteig, kann als Ständer für gefärbte Eier verwendet werden. Verzieren Sie es oben mit Glasur und farbigem Nonpareil. Vielleicht keine ganz gewöhnliche Dekoration für den Ostertisch, aber sehr beeindruckend.
Für die Herstellung der Osterringe benötigen wir denselben Teig, den wir verwendet haben Osterkuchen nach Omas Rezept.
Das heißt, wenn wir den Teig für den Osterkuchen kneten, verwenden wir einen Teil davon für andere Backwaren. Ausführliches Rezept beschrieben.
Fertiger Teig In kleine Kugeln teilen, zu einer Wurst rollen und einen Ring mit einem Durchmesser von ca. 8-10 cm formen.
Gehen lassen, mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen. Die noch warmen Ringe mit einer Glasur aus Eiweiß und Puderzucker bestreichen und mit Nonpareil bestreuen.
Das Ergebnis waren diese portionierten Osterringe – steht für gefärbte Ostereier.
Auf die gleiche Weise können Sie einen großen Osterring backen und dann mehrere Eier hineinlegen, so erhalten Sie eine Art Nest. Es wird auch sehr elegant aussehen. Solche Ideen für die Dekoration des festlichen Ostertisches sind nie überflüssig, denn wir geben uns immer große Mühe, diesen Tag zu etwas Besonderem zu machen.
Guten Appetit!
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, schreiben Sie unten darüber und vergessen Sie nicht, es in sozialen Netzwerken zu teilen.
Ich freue mich auch über Ihre Geschichten zu anderen Versionen dieses Gerichts.
Die beiden schönsten Feiertage – Ostern und Kosmonautentag – konnten zusammenfallen. Es stellt sich heraus, dass wir ... ein kosmisches Ostern haben? Das ist eine fertige Idee für Doctor Who :))
...seit vielen Jahren bemalt die Crew am Rande des Universums auf einer geheimen Raumstation täglich Eier und schickt sie ins Weltall...
...unter dem Deckmantel von Rosinen wurden Miniaturraumschiffe von Mini-Aliens getarnt...
... am Sonntagmorgen verwandelten sich plötzlich alle in Daleks und los ging es ...
Nun, wir backen einen wunderbar aromatischen Osterring mit Trockenfrüchten und würzigen Gewürzen, der bei genauem Hinsehen verdächtig wie eine fliegende Untertasse aussieht...
Für den Osterring mit Trockenfrüchten benötigen wir:
Zutaten für den Osterringteig:
- 225 Gramm Mehl;
- 90 ml. Milch;
- 2 EL. Sahara;
- 2 EL. Butter;
- 1/2 TL. Salz;
- 1 TL Trockenhefe.
Bestandteile der Osterringfüllung:
- 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen (oder eine Mischung aus Trockenfrüchten);
- 1/3 Tasse Rosinen;
- 1 EL. Butter;
- 1/4 Tasse Zucker;
- 1,5 TL. Zimt;
- 1/2 TL. gemahlener Piment.
Zutaten für das Osterring-Zuckerguss:
- 3 EL. Puderzucker;
- 1 EL. Orangensaft.
Lass uns gehen! Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel vermischen. 
Milch und Butter zur Mehlmischung geben und den Teig kneten. Nichts klebt an irgendetwas, dieses Bild gefällt uns. 
Unser Teig besteht aus Hefe, was bedeutet, dass er mindestens eine Stunde an einem warmen Ort ruhen muss. In der Zwischenzeit bereiten wir uns auf die nahe Zukunft vor: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es mit Öl ein, mischen Sie Trockenfrüchte mit Gewürzen und Zucker. 
Und sobald der Teig aufgeht, rollen wir ihn zu einer rechteckigen Schicht aus und bestreichen ihn mit zerlassener Butter. 
Die Füllung auf den Teig geben... 
...zu einer Rolle ausrollen und auf ein vorbereitetes Backblech legen, sodass der Rand der Rolle unten ist. 
Jetzt verbinden wir die Ränder der Rolle zu einem Ring (man kann sie mit Milch oder Wasser einfetten, damit sie besser aneinander haften). 
Schneiden Sie die Rolle von der Außenseite des Rings vorsichtig mit einer Schere auf zwei Drittel ihrer Dicke ab. Decken Sie das Backblech mit einem Handtuch ab und lassen Sie es noch eine halbe Stunde ruhen. 
Die Zeit der Ruhe ist vorbei! Legen Sie unseren Osterring für 20-25 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Dann warten wir wie üblich, bis es abgekühlt ist.
Und um nicht einfach nur dasitzen zu müssen, ist hier unsere Aufgabe: Hineinströmen Puderzucker Tropfen für Tropfen Orangensaft bis eine Glasur von akzeptabler Konsistenz entsteht. Diese Glasur übergießen wir über den abgekühlten Osterring oder verzieren ihn mit anderen schönen Dingen – je nachdem, wen Sie mögen. Guten Appetit und schöne Feiertage!
