Omelett in einer Bratpfanne. Die Rezepte sind einfach und lecker: fluffiges Omelette, mit Milch, mit Käse, mit Wurst, mit Tomaten und Pilzen. Omelett mit Käse in einer Pfanne So bereiten Sie ein Omelett mit Käse zu
Wenn Sie sich eines Morgens fragen, wie man ein Omelett in der Pfanne zubereitet, dann sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel erzähle ich Ihnen, wie Sie damit köstliche Omeletts zubereiten mit verschiedenen Füllungen, sowie wie man ein Omelett fluffig und luftig macht wie in Kindergarten in unserer Kindheit. Für viele ist das Rezept für ein üppiges Omelett immer noch ein Rätsel, aber es ist nichts Kompliziertes daran und das werden Sie sehen.
Omelett ist ein ausgezeichnetes, nahrhaftes Frühstück für die ganze Familie; sowohl Erwachsene als auch Kinder essen es gerne. Aber wer hat gesagt, dass man zum Abendessen kein köstliches goldenes Omelett mit Wurst und Käse kochen kann? Oder ein Omelett mit Tomaten zum Mittagessen? Es gibt keine Einschränkungen und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Obwohl es sich lohnt, ein paar Vorbehalte zu machen, geben Sie nicht einfach alles in Ihr Omelett. Beginnen Sie mit dem Studium klassischer Rezepte, denn jemand vor Ihnen hat bereits alles ausprobiert und das Beste ausgewählt. Nutzen wir die Erfahrungen anderer Köche, um unsere eigenen zu erwerben.
Als Gericht kam das Omelette zu uns französische Küche, zumindest sein Name, aber viele Nationen haben ihre eigenen Methoden, ein Omelett zuzubereiten, und natürlich auch seinen Namen. Das Wichtigste bei einem Omelett sind die Eier und wie sie richtig zubereitet werden. Denken Sie daran, was James Bond über seinen Cocktail sagte: „Geschüttelt, nicht gerührt.“ Bei einem Omelett ist alles genau umgekehrt; die Eier sollten gemischt, aber nicht geschlagen werden. Und selbst ein fluffiges, luftiges Omelett lässt sich ohne langes Rühren mit dem Mixer zubereiten.
Sie können Omeletts kochen verschiedene Wege: in einer Pfanne anbraten, im Ofen backen, in einem Slow Cooker garen. Da jedoch nicht alle Rezepte in einem Artikel behandelt werden können, beschreibe ich dieses Mal die Rezepte, nach denen wir kochen können normale Bratpfanne. Schließlich hat fast jeder eine Bratpfanne und einen Herd, also wird es ein Omelett geben!
Gehen wir also von der Theorie zur Praxis über, um dies sicherzustellen.
Klassisches Omelett mit Milch in der Pfanne – ein einfaches Rezept
Lassen Sie mich zunächst erklären, wie Sie das einfachste Omelett mit Milch zubereiten. Es enthält keine Füllungen oder Zusätze und sein ganzer Charme liegt nur in seinem delikaten Eiergeschmack. Viele Menschen lieben diese Art von Omelett am meisten; es ist ein ideales, protein- und energiereiches Diätfrühstück. Omelett mit Milch kann auch für kleine Kinder zubereitet werden; für sie ist es wichtig, es ohne Kruste zuzubereiten, damit es zart und weich bleibt.
Um ein richtiges Omelett zuzubereiten, benötigen Sie eine Schüssel oder einen tiefen Teller, eine Bratpfanne mit mittlerem Durchmesser und hohen Wänden sowie einen Deckel, vorzugsweise mit dickem Boden. Ein breiter Pfannenwender ist ebenfalls praktisch, um das zarte Omelett aus der Pfanne zu lösen, ohne es zu zerbrechen.
Die Produkte, die Sie benötigen, sind die einfachsten:
- Eier - 2-3 Stück pro Portion,
- Milch - 50 ml für 2 Eier,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack,
- Öl zum braten.
Vorbereitung:
Ein Omelett mit Milch gart sehr schnell und daher ist es am besten, vorher eine Bratpfanne zum Erhitzen aufzustellen, insbesondere wenn Sie einen Elektroherd haben, was etwas länger dauert. Sofort erhitzen, nicht auf maximale Hitze, sondern etwas über mittlere. Etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne geben. Antihaftbeschichtete Pfannen ermöglichen das Braten ohne Öl, allerdings nur, wenn Sie hundertprozentig sicher sind, dass nichts anbrennt. Omelett mit Milch ist sehr zart.
Für eine Portion Omelett die Eier in einen tiefen Teller schlagen. Dies sind normalerweise 2 oder 3 Eier für Erwachsene.
Rühren Sie die Eier mit einer Gabel um, bis sich Eiweiß und Eigelb vereinen. Gießen Sie die Milch hinzu und fügen Sie je nach Geschmack eine Prise Salz hinzu.
Nun noch einmal mit der gleichen Gabel umrühren und nur ein wenig verquirlen. Wir machen das nicht mit einem Mixer, gerade weil das Ei nicht schaumig werden soll, sondern sich nur leicht mit Blasen füllen soll.
Rühren Sie das Ei buchstäblich eine Minute lang auf diese Weise um und gießen Sie es sofort darauf heiße Bratpfanne.
Das Omelett beginnt sofort an der Unterseite zu bräunen. Sobald Sie sehen, dass die Ränder dicker werden, reduzieren Sie die Hitze des Brenners und lassen Sie das Omelett bei schwacher Hitze fertig garen. Dies ist notwendig, damit es vollständig durchgebacken, aber nicht von unten verkocht ist. Sie können das Omelett mit einem Deckel abdecken und darunter garen, bis alle Anzeichen von flüssigen Eiern verschwunden sind.
Das Omelett wird in der Regel vom Rand bis zur Mitte durchgebacken; sobald die Mitte nicht mehr flüssig ist, ist das Omelett fertig und kann entnommen werden.
Es ist sehr schwierig, ein dünnes Omelett zu einem gleichmäßigen „Pfannkuchen“ zu formen. Sie können es daher entfernen, indem Sie es mit einem Spatel in zwei Hälften falten oder in eine Röhre rollen. Wenn Ihr Omelett dick ist und aus vielen Eiern besteht, müssen Sie es mit einem breiten, flachen Spatel herausnehmen.
Das fertige Omelett kann mit Kräutern und Pfeffer bestreut werden. Genießen Sie ein köstliches Frühstück!
Omelett mit Käse in einer Pfanne ohne Milch
Eine weitere sehr leckere und beliebte Variante eines Omeletts ist das mit Käse. Um etwas vom vorherigen Rezept abzuweichen, werden wir es ohne Milch zubereiten. Am Geschmack wird es nicht viel ändern. Wenn Sie dennoch Milch hinzufügen möchten, übernehmen Sie den Anteil aus dem ersten Rezept.
Warum Käse? Das Hauptgeheimnis von Omeletts mit Käse besteht darin, dass der Käse schmilzt, vorzugsweise im Omelett oder zumindest oben. Sie können es entweder offen zubereiten, indem Sie einfach Käse über die Eier streuen, oder geschlossen, wenn Käse auf eine Hälfte des Omeletts gegossen wird und die andere in Form eines Umschlags abgedeckt wird. Dann schmilzt der Käse im Inneren und beginnt sich köstlich zu dehnen.
Für dieses Omelett eignet sich Ihr Lieblingskäse, allerdings schmeckt er gut, wenn er gut schmilzt. Es können auch weiche Sorten wie Mozzarella verwendet werden, dieser hat jedoch einen schwachen Geschmack und geht mit dem Ei etwas verloren. Normalerweise nehme ich das normale gelbe Hartkäse, zum Beispiel Gouda oder Sauerrahm, Tilsiter oder Russisch. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.
Um ein solches Omelett mit Käse zuzubereiten, benötigen wir 2 Eier pro Portion und 50 Gramm geriebenen Hartkäse. Salz, frische Kräuter und etwas Öl für die Bratpfanne.
Vorbereitung:
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie etwas Öl hinein, damit das Omelett leicht gar wird.
In einer Tasse oder einem Teller zwei Eier verrühren, bis eine glatte, leicht schaumige Masse entsteht. Es ist besser, mit einer Gabel oder einem Schneebesen buchstäblich eine Minute lang zu rühren. Salzen Sie die Mischung nach Geschmack. Sie können Pfeffer hinzufügen.
Anschließend die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht in die Bratpfanne gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze braten.
Sobald die Mitte nicht mehr flüssig ist, das geriebene Omelett darüberstreuen grobe Reibe Käse. Sie können das Omelett in der Mitte zu einem Umschlag falten und den Käse darin schmelzen.
Mit einem Deckel abdecken und weitere 2-3 Minuten ruhen lassen, dann das heiße Omelett herausnehmen, auf einen Teller legen und servieren. Der heiße, schmelzende Käse tritt jedes Mal aus, wenn Sie ein Stück Omelett anschneiden.
Guten Appetit!
Omelette mit Tomaten und Käse in der Pfanne – Schritt-für-Schritt-Rezept
Es ist überhaupt nicht kompliziert, ein Omelett mit Tomaten zuzubereiten. Wenn Sie ein leckeres Frühstück zubereiten möchten und mindestens eine Tomate und etwas Käse im Kühlschrank haben, dann haben Sie ein wunderbares Gericht. Meine Tochter nennt diese Omelettpizza manchmal, obwohl nach meinem Geschmack auch Wurst drin sein sollte. Aber es gibt genug Käse und Tomaten, um es sehr lecker zu machen.
Du wirst brauchen:
- Eier - 2 Stück pro 1 Portion,
- Tomate – 1 pro Portion (1 kleine oder eine halbe große),
- Hartkäse - 50 Gramm pro Portion,
- Milch - 50 Gramm pro Portion,
- Salz und Kräuter nach Geschmack.
Vorbereitung:
Erhitzen Sie zunächst eine Bratpfanne mit Öl. Zum Braten eines Omeletts können Sie nicht nur Gemüse, sondern auch Sahne verwenden. Bei Sahne muss man aber vorsichtiger sein, man darf sie nicht zu lange in der Pfanne erhitzen, sonst fängt sie an zu brennen und der Geschmack verschlechtert sich. Die Butter sollte gerade noch Zeit zum Schmelzen haben und sofort die Eier hineingießen.
Die Eier mit einer Gabel etwas aufschlagen, bis leichte Schaumblasen entstehen, Milch hineingießen und noch etwas verrühren.
Anschließend in eine heiße Pfanne geben und bei schwacher Hitze braten, bis die Mitte nicht mehr flüssig ist.
In dieser Zeit die Tomaten in Scheiben schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Tomaten in ein fast fertiges Omelett geben und geriebenen Käse darüber streuen. Sie können das Omelett mit einem Deckel abdecken und kochen, bis es gar ist. Sie können das Omelett auch in der Mitte zu einem Umschlag falten und aus den Tomaten und dem Käse entsteht eine köstliche Füllung.
In ein paar Minuten ist das Omelett fertig und es ist Zeit, es frisch und heiß zu servieren.
Omelette mit Pilzen und Käse – Kochen in einer Bratpfanne
Wie man das überwindet leckere Füllung für Omeletts, wie Pilze. Frische Champignons finden Sie zu jeder Jahreszeit im Handel. Wenn Sie frische Waldfrüchte haben, können Sie damit kochen. Weiße Pilze, Pfifferlinge, Honigpilze und viele andere schmecken in einem Omelett sehr lecker.
Ich koche mit Champignons, weil es nicht die Jahreszeit ist. Sie können ein wenig hinzufügen frisches Gemüse und Gemüse als Beilage, es gibt mehr Vitamine. Dieses Omelett schmeckt übrigens wunderbar leichtes Abendessen. Keine Kohlenhydrate und sehr wenig Fett aus der Butter.
Sie benötigen für 1 Portion:
- Pilze - 100 Gramm,
- Eier 2-3 Stück,
- Milch - 50-70 Gramm,
- Hartkäse - 50 Gramm,
- Pflanzenfett,
- Kräuter und Gemüse nach Wunsch,
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Für ein Omelett mit Pilzen müssen Sie ein wenig vorbereiten. Frische Champignons müssen zuerst gebraten werden. Dies dauert etwa 5-8 Minuten, insbesondere wenn Sie sie in dünne Scheiben schneiden. Bräunen Sie sie einfach in einer Bratpfanne bei starker Hitze.
Reduzieren Sie für das Omelett die Hitze auf dem Herd auf mittel oder etwas weniger. Es sollte nicht zu lange gekocht werden.
Eier und Milch mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht aufschlagen, sodass alles gut vermischt ist, bis eine glatte Masse entsteht. Füge Salz hinzu. Die Eier in eine Bratpfanne mit Öl geben und braten, bis die Ränder fest sind. Wenn die Mitte noch etwas flüssig ist, die Pilze hinzufügen. Verteilen Sie sie gleichmäßig. In nur wenigen Minuten wird auch die Mitte fest, sodass Sie das Omelett in der Mitte falten können. Heben Sie den Rand vorsichtig mit einem Brecher an und falten Sie ihn in der Mitte, sodass die Pilze darin liegen.
Decken Sie nun das Omelett mit einem Deckel ab und lassen Sie es auf der einen Seite weitere 2 Minuten und auf der anderen Seite weitere 2 Minuten garen.
Bereit. Ein köstliches, aromatisches Omelett mit Pilzen kann serviert werden! Guten Appetit!
Omelett mit Wurst, Käse und Tomaten
Diese Art von Omelett kann man ohne weiteres als Pizza-Omelett bezeichnen. Nur anstelle des Teigs gibt es eine Eimischung. Aber in manchen Fällen ist es sogar noch besser und es gart sehr schnell. Diese Version von Omeletts ist meine Lieblingsversion, ebenso wie die meiner Familie. Dafür verwenden wir verschiedene Wurstwaren oder auch Schinken, die wir zu Hause finden können. Es schmeckt sowohl mit Brühwurst als auch mit geräucherter Wurst hervorragend. Man benötigt nur ein paar Tomaten, da diese beim Frittieren Saft abgeben. Und der Käse ergänzt alles super. Solch Herzhaftes Frühstück Es wird Sie lange satt machen, glauben Sie mir.
Sie benötigen für 1 Portion:
- Eier - 2-3 Stück,
- Wurst - 50 Gramm,
- Käse - 50 Gramm,
- Milch - 50 ml,
- Tomate - 1 kleine oder eine halbe große,
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Es wird genauso zubereitet wie jedes andere Omelett. Eier werden mit Milch vermischt. etwas Salz hinzufügen und nur ein wenig schlagen. Bis zum ersten Schaum, damit es fluffiger wird.
Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Omelett innen gut gegart ist. Die Eier darüber gießen und kochen, bis die Ränder gar sind.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Tomate und die Wurst in Würfel oder Scheiben. Sie können die Stücke in jeder gewünschten Größe herstellen. Wenn Sie die Wurst in Ringen lassen möchten, schneiden Sie diese dünn. Sie benötigen geriebenen Käse.
Die Füllung in gleichmäßigen Schichten in ein fast fertiges Omelett geben. Tomaten, Wurst und Käse obendrauf. Dann decken wir unser Omelett mit einem Deckel ab und kochen es noch ein paar Minuten, bis es vollständig gebacken ist und der Käse etwas geschmolzen ist.
Man kann es natürlich auch in der Mitte falten, aber ich mag dieses Omelett in Pizzaform und meine Tochter auch.
Iss das fertige Omelett, bevor es kalt wird!
Üppiges Omelett in der Pfanne – ausführliches Videorezept
Viele Menschen interessieren sich vor allem für das Geheimnis, wie man ein fluffiges Omelett in der Pfanne statt im Ofen zubereitet. Das allerliebste Kindergartenomelett wird immer noch im Ofen gebacken. Aber was ist, wenn wir es in einer Bratpfanne kochen und wirklich ein fluffiges, großes und zartes Omelett wollen?
Omelett ist ein vielseitiges Gericht, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann. Omelett mit Käse ist neben vielen anderen eines meiner Lieblingsfrühstücke. Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind Eier und Käse. Sie können ein Omelett in einer Pfanne kochen oder im Ofen backen, wie in diesem Rezept: siehe Ei. Eier sind eine leicht zugängliche Proteinquelle, die unser Körper als Bau- und Energiematerial benötigt.
Eierspeisen halten lange satt, sie sind einfach und schnell zuzubereiten. Daher gilt Omelett als ideale Morgenmahlzeit. Wenn Sie früh morgens neue Energie tanken möchten, dann bereiten Sie zum Frühstück ein Omelett zu. Nun, heute werden wir es herausfinden Verschiedene Optionen Dieses Gericht mit Käse zubereiten.
Omelette mit Käse – nach klassischem Rezept in der Pfanne
Zutaten:
- große Eier 2 Stk.
- geriebener Käse 10g.
- Butter
- frische Kräuter zum Servieren
Wie man kocht:
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und erneut verrühren.
- Stellen Sie eine kleine beschichtete Bratpfanne auf schwache Hitze, bis die Pfanne heiß wird.
- Den Käse reiben und beiseite stellen.
- Geben Sie einen halben Esslöffel Öl in eine erhitzte Pfanne und gießen Sie die Eier hinein.
- Kippen Sie die Pfanne, um die Eier gleichmäßig zu verteilen. Rühren Sie die Eier mit einer Gabel leicht um, bis die Flüssigkeit den Boden der Pfanne erreicht. Wenn das Omelett anfängt einzudicken, aber oben noch etwas roh ist, das Omelett mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das fertige Omelett kann in der Mitte gefaltet werden. Wenn die Unterseite des Omeletts goldgelb wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und legen Sie das Omelett auf einen Teller. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Omelett mit Tomaten und Käse in einer Pfanne
Wählen Sie für dieses Rezept Adge-Käse oder Feta-Käse.
Zutaten:
- 4 große Eier
- 2 EL. gehackter frischer Basilikum (optional)
- 1/4 kleine rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 EL. Milch
- 2 EL. Olivenöl
- 75 g Feta-Käse (oder Adyghe-Käse)
- 6 Kirschtomaten (jeweils halbiert)
- Salz und Pfeffer
Wie man kocht:
- Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut verrühren, dann 2 EL hinzufügen. l. Milch und gehacktes Basilikum. Nochmals mischen.
- Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Die in dünne Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln einige Minuten lang leicht anbraten, bis sie weich sind. Die Eimischung dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten kochen lassen, dabei leicht mit einer Gabel umrühren.
- Wenn das Omelett halb gar ist, die Kirschtomatenhälften und die Feta-Käsestücke hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Das Omelett auf einen Teller geben und servieren.
Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker
Zutaten:
- große Eier – 6 Stk.
- frischer Dill 4-5 Zweige gehackt
- Milch 300 ml
- Hartkäse 100g. reiben
- 1-2 Prisen salzen
- Butter oder Pflanzenöl zum Schmieren der Multicooker-Schüssel.
- Grieß etwa 1 EL. (um die Multicooker-Schüssel zu bestreuen)
Wie man kocht: 
- Schlagen Sie die Eier in einen separaten Behälter auf, fügen Sie Milch und Salz hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen.
- Den Dill hacken und den Käse reiben. Dill und Käse zur Eimasse geben, alles noch einmal verrühren.
- Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter oder Pflanzenöl ein und bestreuen Sie sie mit Grieß. Gießen Sie die Eiermischung in die Schüssel.
- Stellen Sie das Bedienfeld auf den „Backmodus“ und das Omelett wird 30 Minuten lang gekocht. Wir warten auf das letzte Signal. Fertig ist das Omelett mit Käse im Slow Cooker. Servieren Sie das Omelett heiß, solange es locker und lecker ist.
Omelett mit Käse im Ofen gebacken
Zutaten für 1 Portion:
- große Eier 2 Stk.
- Sauerrahm 2 EL.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Brokkoli mehrere Röschen
Wie man kocht:
- Brokkoli in Wasser 2-3 Minuten kochen. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Eier, Sauerrahm und Salz verrühren. Umrühren, dann Mehl hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Mixer, fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie erneut.
- Tiefe Muffinformen mit Butter einfetten. Brokkoli dazugeben, Omelettmischung darübergießen.
- Das Omelett im Ofen bei 190 Grad 15–20 Minuten backen, bis es vollständig fest ist.
So bereiten Sie ein köstliches Omelett mit Wurst, Paprika und Käse zu
Die Wurst für das Rezept kann entweder gekocht oder geräuchert sein, Sie können eine Kombination aus Würsten verwenden oder sie mit Schinken kochen.
Zutaten:
- große Eier 3 Stk.
- Butter 2 -3 EL.
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Süße Paprika 1/4 Grün (in Würfel geschnitten)
- 1/4 rote Paprika (in Würfel geschnitten)
- Wurst 100g. in Streifen oder Quadrate schneiden
- 2-3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Käse 20g. Cheddar oder Gouda
Wie man kocht:
- 3 Eier in eine Schüssel geben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
- Butter in einer beschichteten Bratpfanne schmelzen, vorbereitete Paprika und Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel weich braten.
- Die gehackte Wurst dazugeben, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen, Wurst und Gemüse 1-2 Minuten kochen lassen.
- Die Eier mit einer Gabel verquirlen und in die Pfanne geben, das Gemüse unterrühren. 1-2 Minuten bevor das Omelett vollständig gestockt ist, mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das Omelett halbieren, auf einen Teller geben und heiß servieren.
Ein einfaches Omelette-Rezept in der Mikrowelle – ganz schnell
Wir kochen das Omelett in einer Tasse und backen es in der Mikrowelle. Die Zubereitung dieses Omeletts dauert nur minimal, das Rezept eignet sich für ein schnelles Frühstück, wenn praktisch keine Zeit mehr zum Kochen bleibt.
Zutaten:
- Ei 1 Stck.
- Käse 1 EL.
- Milch 2 EL.
- frische Kräuter 1-2 TL.
- Optional können Sie gehacktes Gemüse (Paprika oder Tomate) und Schinkenstücke hinzufügen.
Wie man kocht: 
- Schlagen Sie das Ei in einen Becher, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, fügen Sie Milch hinzu und rühren Sie mit einer Gabel um.
- Kräuter, geriebenen Käse, Schinken oder Gemüse (optional) hinzufügen und erneut umrühren.
- Stellen Sie die Tasse für 5 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle.
- Fertig ist das Frühstück im Becher. Guten Appetit!
- Wenn Sie ein lockeres Omelett zubereiten möchten, schlagen Sie die Eier 5-7 Minuten lang mit einem Mixer.
- Milch in Rezepten kann durch Sahne, Sauerrahm und sogar Kefir ersetzt werden.
- Wählen Sie Käse, der gut schmilzt.
- Zu jedem Omelett passen frische Kräuter oder Gemüsesalat.
- Besser ist es, das Omelett mit Käse sofort zu servieren, wenn es noch heiß ist.
Vileo – ein schnelles Frühstücksrezept. Käse-Knusper-Omelette in 3 Minuten!
Guten Appetit!
Dies ist eines der einfachsten, schnellsten, aber sehr leckeren Gerichte zum Frühstück oder Mittagessen. Heute werden wir herausfinden, wie man ein normales Omelett mit Käse zubereitet, sowie seine Variationen mit allen möglichen Zusätzen, die den Geschmack dieses Gerichts nur verbessern.
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Käse (hart) – 30-50 g;
- Milch – 3 Teelöffel;
- Butter – zum Braten (Sie benötigen etwa einen Teelöffel);
- Gewürze und Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen.
- Etwas Milch dazugeben und alles glatt rühren. Dies kann mit einer Gabel oder einem Mixer erfolgen.
- Fügen Sie der Eimischung Ihre Lieblingsgewürze und etwas Salz hinzu. Alles noch einmal vermischen.
- Eine Bratpfanne erhitzen und ein Stück Öl darauf geben. Wenn es schmilzt, nehmen Sie einen Silikonpinsel und verteilen Sie es gleichmäßig. Die gesamte Pfanne muss mit Öl bedeckt sein, sonst klebt das Omelett fest.
- Sie können die Eimischung in eine heiße Bratpfanne gießen. Jetzt müssen Sie alles ganz schnell erledigen: 1) Das Omelett wird auf einer Seite hart, was bedeutet, dass Sie an dieser Stelle die Pfanne anheben müssen, damit die flüssige Masse nicht unter den Boden fließt. 2) Die Pfanne muss ständig gedreht werden, bis die Eimischung vollständig fest ist. 3) Drehen Sie das Gas etwas herunter und decken Sie das Omelett mit einem Deckel ab.
- Wenn das Produkt auf einer Seite gebräunt ist, kann es gewendet werden.
- Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
- Ein oder zwei Minuten bevor das Omelett vollständig fertig ist, legen Sie Hartkäse auf eine Seite.
- Wickeln Sie nach einer Minute die andere Kante des Produkts ein. Der Käse sollte drin sein und das Omelett sollte im Halbkreis liegen. Lassen Sie es 20-30 Sekunden in dieser Position und schalten Sie erst dann den Herd aus.
- Unser Gericht ist fertig, Sie müssen es warm essen. Vor dem Servieren das Omelett mit frischen Kräutern dekorieren.
Wie bereitet man ein fluffiges Omelett mit Käse im Ofen zu?
Wir empfehlen, diesem Rezept etwas Tomate hinzuzufügen, dann wird der Geschmack interessanter und das Omelett wird bunter.
Zutaten:
- Tomate – 1 Stück;
- Käse – 50-100 g;
- Eier – 5 Stück;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Milch – 1 Glas;
- Pflanzenöl – zum Einfetten der Pfanne und der Auflaufform;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in mittlere Stücke (nicht sehr klein), da sie zweimal gegart wird. Und wenn man dieses Gemüse zu stark zerkleinert, kann es schnell anbrennen und leckeres Gericht Es wird definitiv nicht funktionieren.
- Die Bratpfanne gut erhitzen und etwas Öl hineingießen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze einige Minuten leicht anbraten. Salz hinzufügen, alles vermischen und die Pfanne beiseite stellen.
- Entfernen Sie die Haut von der Tomate. Dazu müssen Sie zwei Schnitte in die Haut machen und die Tomate für einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Entfernen Sie nun die Haut: Fassen Sie sie an der Schnittstelle an und ziehen Sie sie zu sich heran.
- Tomaten ohne Haut sollten in kleine Würfel geschnitten werden.
- 5 Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Schlage sie gut.
- Milch in eine Schüssel geben, Gewürze und Salz hinzufügen. Alles noch einmal vermischen.
- Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zur Eimischung geben. Mischen Sie unseren „Teig“ gründlich; es ist nicht nötig, ihn zu schlagen.
- Schalten Sie den Ofen auf 180-190 Grad ein. Es sollte heiß sein, wenn Sie das Omelettformular dorthin schicken.
- Nehmen Sie 2 Backbleche – eines groß, das andere kleiner. In kleiner Form bereiten wir unser Omelett zu.
- Das Backblech sollte mit Pflanzenöl eingefettet werden. Geben Sie dazu eine kleine Menge in die Mitte der Form. Verteilen Sie das Öl mit einer Silikonbürste auf der gesamten Oberfläche. Fetten Sie die Seiten des Backblechs gründlich ein, da an diesen Stellen selbst bei erfahrenen Hausfrauen häufig Geschirr kleben bleibt.
- Zuerst die Zwiebel in die Pfanne geben, glatt streichen, sodass sie in einer Schicht liegt.
- Nehmen Sie nun die Tomaten und drücken Sie sie ein wenig aus, bevor Sie sie auf ein Backblech legen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit entsteht und die Proportionen der Zutaten nicht gestört werden.
- Die Tomate kann gesalzen werden.
- Nehmen Sie nun die Eiermischung und gießen Sie sie über das gesamte Backblech.
- Legen Sie eine Form in eine andere. Gießen Sie so viel heißes Wasser in ein großes Backblech, dass die Hälfte der Omelettpfanne bedeckt ist.
- Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen bereits aufgeheizt sein. Legen Sie die Backblechstruktur für 20 Minuten hinein.
- Der Ofen darf während des Garens nicht geöffnet werden, da das Omelett sonst seine Form verlieren kann.
- Nach der angegebenen Zeit können Sie unser Omelett herausnehmen. 5-10 Minuten abkühlen lassen. Nehmen Sie es nun aus der Form oder schneiden Sie es direkt dort ab, da die Stücke dann viel einfacher zu bekommen sind und das Omelett definitiv nicht auseinanderfällt.
- Omelett mit Tomaten und Käse ist fertig! Auf Wunsch kann es mit Kräutern oder Ihrer Lieblingssauce dekoriert werden.
Frittata – italienisches Omelett mit Käse und Spinat
Zutaten:
- Eier – 5 Stück (vorzugsweise hausgemacht);
- Parmesan – 30 g (kann durch jeden anderen Hartkäse ersetzt werden);
- Spinat – 0,5 kg;
- Ricotta (frisch) – 0,25 kg;
- Lauch – 0,2 kg (kann durch normale Frühlingszwiebeln ersetzt werden);
- Semmelbrösel, 2 Ölsorten (Olivenöl und Butter) – zum Braten von Gemüse und Backen;
- Emmentaler – 0,1 kg;
- Salz und Lieblingsgewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Zwiebel muss gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten werden.
- 2-3 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Warten Sie, bis es vollständig aufgewärmt ist.
- Gehackte Zwiebeln in eine heiße Pfanne geben.
- Den Spinat waschen und in die Zwiebel geben, dabei wird Saft freigesetzt. Kochen Sie das Gemüse weiter, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Legen Sie das fertige Grün auf ein Schneidebrett. Die Gemüsemasse mit einem Messer hacken.
- Stellen Sie nun den Backofen auf 180 Grad und lassen Sie ihn aufheizen.
- Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Die Oberfläche mit Butter einfetten. Darüber hinaus das Pergament bestreuen Semmelbrösel, 1 Esslöffel reicht aus. Je schmaler die Backform, desto höher wird die Frittata.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen Salz und Gewürze verrühren.
- Ricotta zu den Eiern geben und glatt rühren.
- Reiben Sie den Hartkäse mit einer mittelgroßen Reibe und geben Sie ihn mit den restlichen Zutaten in die Schüssel. Alles gut vermischen.
- Emmentaler auf einer großen Reibe mahlen. Alles noch einmal vermischen.
- Nun die sautierten Zwiebeln und den Spinat in eine Schüssel geben. Rühren Sie die Eiermischung erneut um.
- Die Omelette-Mischung ist fertig und kann auf ein Backblech gelegt werden. Das Omelett gleichmäßig auf der Pfannenoberfläche verteilen.
- Legen Sie das Backblech für eine halbe Stunde in einen gut vorgeheizten Ofen.
- Nehmen Sie die Form nach der angegebenen Zeit heraus und überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Stechen Sie das Omelett mit einem Zahnstocher ein; wenn es trocken ist, ist alles fertig; wenn nicht, stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Lassen Sie das Omelett noch 10 Minuten backen, jetzt ist es definitiv fertig. Aber es ist besser, alles einmal zu überprüfen, denn die Leistung jedes Ofens ist unterschiedlich.
- Fertig, das Omelett mit Spinat und Käse ist fertig! In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit.
Ein einfaches und köstliches Rezept in einem Slow Cooker
Zutaten:
- Eier – 4 Stück;
- Hartkäse – 0,1 kg;
- Wurst (geräuchert oder gekocht, aber in diesem Rezept ist die zweite Option besser geeignet) – 0,1 kg;
- Fenchel, Frühlingszwiebeln, Dill, Salz - nach Geschmack;
- Milch – 0,1 l.
Vorbereitung:
- Nehmen Brühwurst(oder Wurst), entfernen Sie die Hülle und schneiden Sie sie entweder in dünne Riegel oder kleine Würfel.
- Bereiten Sie das Grün vor. Dies können Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln und dergleichen sein. Waschen und fein hacken.
- Nehmen Sie einen tiefen Behälter und schlagen Sie alle Eier hinein. Nehmen Sie nun einen Schneebesen und beginnen Sie, das Eiweiß mit dem Eigelb zu verquirlen. Es sollte vollständig vermischt sein und ein leichter Schaum entstehen.
- Fügen Sie der Eimischung Milch hinzu. Um die Menge richtig abzumessen, verwenden Sie einen Messbecher. Alles vermischen.
- Geben Sie nun Salz und etwas Fenchel zum Omelett. Nochmals verquirlen, um die Zutaten zu vermischen.
- Nehmen Sie eine Multicooker-Schüssel und legen Sie gehackte Knödel und gehackte Kräuter auf den Boden.
- Gießen Sie nun die Eiermischung in die Form.
- Setzen Sie die Schüssel wieder in das Gerät ein und verschließen Sie den Multikocher mit dem Deckel.
- Wählen Sie den Modus „Backen“. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein, Garzeit – 25 Minuten.
- Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Öffnen Sie 5 Minuten vor dem Garen den Slow Cooker (seien Sie sehr vorsichtig, da der Dampf heiß ist und Sie sich verbrennen können) und bestreuen Sie das Omelett mit Käse. Schließen Sie das Küchengerät wieder fest.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit gibt der Multikocher ein charakteristisches Signal aus, das das Ende des Garvorgangs anzeigt.
- Öffnen Sie den Deckel ein wenig und warten Sie, bis der Dampf austritt. Wenn Sie die Schüssel sofort herausnehmen, kann es zu Verbrennungen kommen. Warten Sie daher einige Minuten.
- Jetzt können Sie die Schüssel mit dem Omelett herausnehmen. Decken Sie es mit einem flachen Teller ab und drehen Sie ihn um. Das Omelett sollte auf Ihrem Teller landen. Sollte dies nicht passieren: Nehmen Sie einen Silikonspatel und hebeln Sie die Ränder des Omeletts hoch, dann löst es sich bestimmt leicht vom Multikocher.
- Omelett mit Käse und Wurst ist fertig. Es kann mit einem frischen Gemüsesalat oder mit hausgemachten Gurken serviert werden.
Originalrezept für Omelett in einer Tasse
Dieses einfache Rezept kann Ihnen in verschiedenen Situationen helfen. Beispielsweise ist keine Zeit zum Kochen oder nur sehr wenig Lebensmittel im Kühlschrank. Also lasst uns darüber nachdenken originale Idee für einen Snack.
Zutaten:
- Butter – 1 Teelöffel;
- Hartkäse – 2 EL. Löffel;
- Schinken – 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Brot – 1 kleines Stück;
- Milch – 2-3 Teelöffel;
- Salz und Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Tasse vor, in der Sie das Omelett zubereiten möchten.
- Nehmen Sie die Butter mit einem Teelöffel heraus und geben Sie ihn auf den Boden der Tasse.
- Stellen Sie das Gefäß 10 Sekunden lang in die Mikrowelle. Die Butter sollte vollständig schmelzen.
- Das Ei in die Butter schlagen. Nun alles mit einer Gabel gut verrühren.
- Etwas Milch einfüllen. Alles noch einmal vermischen.
- Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in eine Tasse geben.
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und zur Eimasse geben.
- Das Grün muss gründlich gewaschen und auf einem Schneidebrett gehackt werden, dann in eine Tasse geben. Alles gut vermischen.
- Fügen Sie nun einige Gewürze und Salz hinzu. Alles noch einmal schlagen.
- Nehmen Sie ein kleines Stück Brot und schneiden Sie es in kleine Würfel. Das Omelett braucht es, um seine Form zu behalten. Alles noch einmal vermischen.
- Stellen Sie die Tasse 3 Minuten lang in die Mikrowelle.
- Holt das Omelett raus. Decken Sie die Tasse mit einem Teller ab und drehen Sie sie um. Fertig ist das Omelett mit Schinken und Käse. Sie können dieses tolle Gericht genießen.
Essen Sie dieses Gericht möglichst mit frischem Gemüse.
Omelett - tolles Gericht, das zum Frühstück zubereitet werden kann. um neue Energie für den ganzen Tag zu tanken. Es ist recht schnell und einfach zuzubereiten, was am frühen Morgen wichtig ist.
Wie der Name schon vermuten lässt, stammt dieses Gericht aus Frankreich. Hierzulande klassisch und Originalrezept Das Omelett besteht nur aus Eiern und Salz. Kein Mehl, Milch, Wasser, Limonade oder andere Produkte, die jeder für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet. Bei der Zubereitung eines französischen Omeletts gibt es noch ein weiteres Geheimnis: Schlagen Sie es ausschließlich mit einer Gabel, bis sich ein leichter Schaum bildet. Während des Bratens sollte die Bratpfanne nicht mit einem Deckel abgedeckt werden, denn... Die Pracht des Gerichts ist hier nicht erforderlich. Im Gegenteil, Sie sollten einen dünnen Eierpfannkuchen bekommen, in den Sie eine beliebige Füllung geben und ihn unbedingt zu einer Röhre rollen können.
Omelett mit Käse ist ein Gericht, das bereits jeder kennt, deshalb machen wir Sie auf einen Klassiker aufmerksam französisches Rezept. Ein dünnes, zartes Omelett gefüllt mit geschmolzenem geriebenem Käse wird Ihre ganze Familie durch seine einfache Zubereitung und seinen magischen Geschmack begeistern.
Die Hauptvoraussetzungen für ein gelungenes Omelett sind: frische Eier und eine gute Bratpfanne.
Zutaten für 1 Portion:
- Hühnereier - 3 Stk.;
- Geriebener Hartkäse - 2-3 EL. l.;
- Salz - nach Geschmack;
- Geschmolzene Butter – 2 EL. l.
Vorbereitung
Schlagen Sie alle Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel. Dies sollte nicht zu lange dauern, 30-40 Sekunden reichen aus. Denken Sie daran, dass Sie dem Omelett noch Hartkäse hinzufügen müssen. 
Es ist besser, die Butter vorher zu schmelzen. Eine tiefe Bratpfanne gut erhitzen. Gießen Sie es hinein geschmolzene Butter und Eimasse. Beginnen Sie dann, die Pfanne schnell zu schütteln, damit sich das Omelett über den gesamten Boden und die Wände verteilt.. 
Nach ein paar Sekunden den geriebenen Käse auf das Omelett gießen und ihn vorsichtig auf der gesamten Oberfläche verteilen; das geht am besten mit einem Spatel. Kochen Sie das Gericht weitere 5–10 Sekunden weiter. Nach Belieben können Sie das Omelett mit fein gehackten Kräutern bestreuen oder eine Prise italienische Kräuter hinzufügen. 
Falten Sie nun mit einem Spatel einen Rand des Omeletts zur Mitte hin. 
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rollen Sie das Omelett mithilfe eines Spatels zu einer Rolle. Verlassen Fertiggericht in der Pfanne erhitzen, bis es abgekühlt ist.
Das Omelett mit Käse in der Pfanne ist fertig. Das fertige Gericht auf einen Teller geben und mit frischen und gehackten Tomaten garnieren grüne Zwiebeln. Servieren Sie das Omelett, solange der Käse darin noch feucht ist. Dieses Gericht schmeckt pur oder zu Fleisch, Salaten und verschiedenen Saucen hervorragend. Guten Appetit! 
Hinweis an den Eigentümer:
- Es empfiehlt sich, Eier nicht mit einem Messer, sondern am Schüsselrand aufzuschlagen. Dies geschieht, um zu verhindern, dass überschüssige Bakterien in die Omelettmischung gelangen. Und wenn Sie nicht wissen, wie man Eier auf diese Weise aufschlägt, dann spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.
- Anstelle von Käse können Sie auch jede andere Füllung verwenden. Es kann gekochtes, gehacktes Fleisch sein, verschiedene Gemüsesorten, Wurst oder Schinken. Es hängt alles von Ihrem Geschmack und Wunsch ab.
- Wenn keine Butter vorhanden ist, können Sie Pflanzenöl verwenden. Natürlich wird der Geschmack des Gerichts dadurch ein wenig leiden, aber nicht viel. Aber gießen Sie nicht zu viel Öl ein, ein paar Tropfen genügen.
- Neben Salz und Pfeffer können Sie dem Omelett beliebige Gewürze hinzufügen.
- Dieses Omelett kann als Snack serviert werden, indem man es zunächst aufrollt und in kleine Scheiben schneidet.
