Muss ich Krabbenstäbchen kochen? Krabbenstäbchen: Sind sie gut? Wie man gefrorene Krabbenstäbchen zubereitet

Die Menschen in Russland verliebten sich fast sofort in Krabbenstäbchen. Die Hauptrolle spielte dabei höchstwahrscheinlich die Tatsache, dass sie schnell zubereitet werden können: Es handelt sich nicht einmal um ein Halbfertigprodukt, sondern um ein komplett verzehrfertiges Produkt.

Meistens werden Salate aus Krabbenstäbchen zubereitet – und unsere Hausfrauen bereiteten Salate schon zu „sowjetischen“ Zeiten gerne zu, und zwar in ganzen Schüsseln, aber es gibt auch viele andere Gerichte, die schnell zubereitet sind und gut schmecken. Natürlich hatte der Name des Produkts – „Krabbenstäbchen“ – einen gewissen Einfluss auf die Verbraucher, aber das war ganz am Anfang so.

Was sind „Krabbenstäbchen“?

Jetzt ist jedem klar, dass Krabben überhaupt nichts damit zu tun haben, aber sie haben sich bereits an das Produkt gewöhnt und viel kochen gelernt leckere Gerichte, zumal der Preis der Sticks niedrig und die Haltbarkeit lang ist. Schließlich sind wir es gewohnt, Wurst ohne Fleisch zu essen. Warum also nicht Krabbenstäbchen ohne Krabben essen?

Krabbenstäbchen werden heute in jedem Geschäft verkauft, und obwohl nicht alle Käufer beim Kauf auf die Zusammensetzung dieses Produkts achten, haben viele Menschen immer noch Zweifel und Fragen. Verbraucher interessieren sich für das, woraus sie hergestellt sind Krabbenstäbchen, ob ihre Verwendung schädlich ist und natürlich, von welchen Herstellern Produkte gekauft und welche entsorgt werden sollten. Informieren Sie sich über Nährwert Krabbenstäbchen sind möglich, wenn man sich trotzdem die Rückseite der Packung anschaut – und dort sollte unbedingt alles aufgeführt sein.

Geschichte der Krabbenstäbchen

Wer hat Krabbenstäbchen erfunden und wann?? Natürlich haben das die Japaner gemacht – schließlich lassen sie sich immer viel Neues und Interessantes einfallen, und dann nutzt es die ganze Welt und wundert sich: Wow! Krabbenstäbchen im Allgemeinen wurden vor langer Zeit, im frühen 12. Jahrhundert, von den Japanern erfunden. Genauer gesagt begannen die Japaner, aus Fisch weißen Hackfleisch herzustellen und nannten ihn „Surimi“.

Aus Surimi wurden die damaligen Halbfabrikate hergestellt: Koloboks, Würstchen usw. Diese Produkte wurden dann mit ihren eigenen japanischen Gewürzen gebraten, gekocht oder gebacken. Am meisten liebten die Menschen „Kamako“ – dichte Fischbällchen.

Mit der Zeit versuchten die Japaner, dieses Produkt zu exportieren, doch der Markt akzeptierte es nicht. In westlichen Ländern hieß es, Surimi-Bällchen ähnelten Gummi mit seifigem Geschmack und nicht einmal Hunde würden sie fressen.

Und so änderte sich in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts alles schnell und radikal: Das Surimi-Produkt wurde bei Verbrauchern in der ganzen zivilisierten Welt beliebt. Was ist das Geheimnis dieses phänomenalen Erfolgs?

Tatsache ist, dass es zu diesem Zeitpunkt in war Lebensmittelindustrie verschiedene Länder begann weit verbreitet zu sein Lebensmittelzusatzstoffe: Farbstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker und andere Früchte wissenschaftlicher Errungenschaften. Und dann verwandelte sich das Surimi-Produkt, das zuvor nur von den Japanern verstanden wurde, in „Krabben“-Sticks, eine Imitation von Krabbenfleisch, die für Verbraucher in vielen Ländern exotisch ist. In Amerika, Europa und Russland sind Krabbenstäbchen besonders beliebt, doch in Japan ist alles so ruhig wie zuvor – von allen Produkten aus Surimi machen Krabbenstäbchen nur 10 % aus.

Vermutlich wurde im 12. Jahrhundert für die Zubereitung von Surimi viel hochwertigerer Fisch verwendet, und das war sicherlich umweltfreundlich. Heutzutage wird Surimi jedoch nicht aus den besten Fischarten hergestellt: Normalerweise handelt es sich um Schellfisch, Blauen Wittling, Seelachs, Seehecht, Barsch und andere Weißfische. Fischfilet gewaschen, gemahlen und dann, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, durch eine Zentrifuge geleitet.

Das Ergebnis ist eine leichte Masse, zu der Salz, Zucker und Stärke hinzugefügt werden – das ist Surimi. Es muss gesagt werden, dass russische Unternehmen der Lebensmittelindustrie selten selbst Surimi zubereiten: Es wird im Ausland gekauft – in Kanada, den USA, Argentinien und anderen Ländern, und Krabbenstäbchen werden vor Ort zubereitet.

Dem Surimi werden noch viele weitere Zutaten zugesetzt: Pflanzenöl, Gemüse- und Eiweiß, gereinigtes Wasser, Stärke, Stabilisatoren, Aromen, Verdickungsmittel, Geschmacksverstärker, Farbstoffe – zum Beispiel Carrageen oder Karmin, damit die Sticks eine attraktive rote Farbe haben. Es stellt sich heraus, dass gehackter Fisch nur 45 % verbleiben im Produkt – bestenfalls, da meist nicht mehr als 25 % davon enthalten sind, was als völlig normales Verhältnis gilt. Auf der Produktverpackung ist der prozentuale Anteil der Inhaltsstoffe überhaupt nicht angegeben, Sie müssen sich aber trotzdem über die Zusammensetzung informieren. Verbraucher wissen heute bereits, dass die Zutaten, die auf der Liste an erster Stelle stehen, den Großteil des Produkts ausmachen. Wenn also das Wort „Surimi“ an erster Stelle steht, sind die Sticks von akzeptabler Qualität und können gekauft werden.

Steht dieses Wort an zweiter Stelle, ist der Fischanteil im Produkt auf ein Minimum reduziert, steht es nicht auf der Liste, dann ist überhaupt kein Fisch enthalten, sondern nur Stärke, Sojaprotein und diverse Ersatzstoffe. Der Kauf solcher Sticks lohnt sich natürlich kaum, wenn einem nicht völlig gleichgültig ist, was man isst.

Was die Anzahl der Lebensmittelzusatzstoffe angeht, gibt es kein Entkommen – ohne sie gibt es einfach keine Krabbenstäbchen. Eine andere Sache ist, dass in Russland jene schädlichen Zusatzstoffe, die in Ländern, denen die Gesundheit ihrer Bürger am Herzen liegt, seit langem verboten sind, immer noch erlaubt sind. Zusatzstoffe wie E450, E420, E160, E171, die Allergien und chronische Krankheiten auslösen können, sind in EU-Ländern seit langem verboten, werden aber in unserem Land aktiv eingesetzt.

Viele Hersteller und sogar Experten versuchen, Verbraucher davon zu überzeugen kleine Menge Chemische Zusätze sind nicht gesundheitsschädlich. Vielleicht, wenn man nicht bedenkt, dass wir in unseren Geschäften ständig Produkte kaufen, die mehr als genug dieser Stoffe enthalten, und man mittlerweile fast allen Salaten Krabbenstäbchen hinzufügt und damit andere Zutaten ersetzt – schließlich fällt günstiger aus.

In jedem Fall trifft der Verbraucher die Kaufentscheidung, aber es gibt noch etwas, das man beachten sollte. Eine mikrobiologische Kontamination eines Produkts kann viel gefährlicher sein als der darin enthaltene „chemische“ Inhalt, insbesondere da Krabbenstäbchen vor dem Verzehr meist keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Daher ist es besser, Produkte von namhaften Herstellern in Vakuumverpackungen zu kaufen, als günstigere lose Varianten.

So wählen Sie Krabbenstäbchen aus

Welche Krabbenstäbchen sind einen Kauf wert?? Natürlich müssen Sie darauf achten Aussehen: Die Sticks sollten ordentlich und schön sein, appetitlich aussehen, saftig und elastisch sein, ähnlich wie Krabbenfleisch. Trockene, überfrorene und elastizitätslose Sticks sind ebenso wenig Beachtung wie solche, die aus dem Gefrierschrank verkauft werden, wo die Temperatur unter -18°C liegt, da ihr Geschmack und darüber hinaus jeglicher Wert völlig verloren gehen.

Sie können Krabbenstäbchen nicht wieder einfrieren: Ein solches Produkt ist an Eis und Schnee in der Verpackung zu erkennen und Sie können den Kauf auch verweigern. Die Sticks sollten auf einer Seite gleichmäßig und sauber gefärbt sein und auf der Verpackung sollten alle Angaben zum Hersteller, zum Verfallsdatum und zu den Lagerbedingungen vermerkt sein.

Krabbenstäbchen: Schaden oder Nutzen

Zählen Krabbenstäbchen nützliches Produkt Es lohnt sich nicht: alle Vitamine, Mineralien und gesunde Fette verschwinden bei der Zubereitung von Surimi und es bleibt nur Fischprotein übrig. Und doch sind daraus zubereitete Gerichte nach wie vor beliebt. Eines dieser Gerichte sind Krabbenstäbchen „unter einem Pelzmantel“ (obwohl Hering normalerweise „unter einem Pelzmantel“ zubereitet wird).

Sie müssen 5-6 Eier hart kochen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß reiben und in einer gleichmäßigen Schicht in einen tiefen Teller legen, fein gehackte Zwiebeln darauf legen und Schmelzkäse, auf einer feinen Reibe gerieben. Gerieben Butter(50 g) auf den Käse legen und mit einer Schicht heller Mayonnaise bedecken. Schneiden Sie die Stäbchen in dünne Kreise, falten Sie sie dann zu „Nudeln“ auseinander und legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf die Mayonnaise. Obenauf - geriebener grüner Apfel, eine weitere Schicht Mayonnaise und geriebenes Eigelb.

Krabbenstäbchen und Kinder

Und noch etwas.

Manche Eltern freuen sich sehr, wenn ihre kleinen Kinder zum Frühstück, Mittag- und Abendessen einfach Krabbenstäbchen essen, und lieben sie sogar mehr als Süßigkeiten. Es ist bekannt, dass der Körper eines Kindes anfälliger für „Chemie“ ist und sich schneller daran gewöhnt, sodass so etwas wie eine Esssucht entsteht. Dies gilt nicht nur für Krabbenstäbchen, sondern auch für alle Produkte, die chemische Lebensmittelzusätze enthalten.

Eltern glauben, dass es keinen Grund zur Angst gibt, wenn Kinderärzte sie nicht ausdrücklich davor warnen. Es sei daran erinnert, dass Ärzte hauptsächlich Krankheiten behandeln, Eltern sich jedoch um die Gesundheit ihrer Kinder kümmern sollten. Daher ist es für Erwachsene besser, Krabbenstäbchen selbst zu essen, wenn sie möchten, und für Kinder, die Gerichte aus echtem frischem Fisch kochen.

Sind Krabben in Krabbenstäbchen?

NEIN. Sowohl Sticks als auch Krabbenfleisch in Packungen sind nur dessen Nachahmung. Das lässt sich am Preis sofort erkennen. Eine Standardpackung Krabbenstäbchen (200–250 g) kostet weniger als 1 US-Dollar. Und die gleiche Menge echtes Krabbenfleisch – ab 15 $.

Der Hauptbestandteil der Sticks ist gehacktes Surimi, dessen Gehalt zwischen 25 und 60 % liegt. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Wasser, Stärke, Pflanzenöl, Eiweiß, Salz, Zucker und natürliche oder identische Lebensmittelzusatzstoffe (Verdickungsmittel, Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker).

Surimi selbst wird aus Weißfisch mit minimalem Fettgehalt zubereitet: Makrele, Seelachs, Seehecht, Blauer Wittling. Surimi ist im Wesentlichen ein konzentriertes Fischfleischprotein, das aus frischen Filets gewonnen wird, die von Blut, Fett und Enzymen gereinigt wurden.

Wie mehr Hackfleisch, desto besser sind Struktur und Geschmack der Sticks. Auf der Verpackung der richtigen Krabbenstäbchen muss stehen, dass es sich um „Nachahmung“ handelt.

Wie werden sie zubereitet?

Weiße Fischfilets werden zerkleinert und lange unter kaltem Wasser gewaschen, bis nur noch ungelöste Proteine ​​übrig bleiben. Anschließend wird dieser Masse jegliche Feuchtigkeit entzogen.

Es entsteht eine geschmacksneutrale Masse, der Salz, Gewürze und Zucker zugesetzt werden. Und auch Konservierungsstoffe ( Sorbinsäure- E420, Pyrophosphate - E450), Glutaminsäure, Phosphate, Verdickungsmittel Carrageen - ansonsten wird das Produkt nicht gelagert.

Anschließend werden mit den Farbstoffen E160c (Paprikaextrakt) oder E120 (aus Insekten gewonnenes Karmin oder Cochenille) rote Streifen auf dem Fleisch erzeugt. Sie können auch ein spezielles Bleichmittel hinzufügen, um dem Fleisch ein attraktiveres Aussehen zu verleihen: Titandioxid. Übrigens kann E120 bei manchen Verbrauchern Allergien auslösen.

Nach dem Lackieren durchlaufen die Krabbenstäbchen einen Kocher, dessen Temperatur 100 °C erreicht.

Wie lange können Sie lagern?

Nach dem Öffnen der Packung sind die Sticks im Kühlschrank maximal 24 Stunden haltbar. Tatsächlich beträgt die Haltbarkeit von Krabbensalat mit Mayonnaise nicht mehr als einen Tag. Dann kann es zu einer Vergiftung kommen.

Gibt es einen Vorteil?

Krabbenstäbchen sind kalorienarm – sie enthalten nicht mehr als 100 kcal pro 100 g Produkt. Der ungefähre Proteingehalt beträgt 6 g, Kohlenhydrate 10 g. Aufgrund der Vielzahl an Zusatzstoffen können sie jedoch nicht als gleichwertiger Ersatz für Fisch in der Ernährung angesehen werden.

Die Verunreinigungen, die Krabbenstäbchen zugesetzt werden, sind weniger nützlich: Eipulver erhöht den Proteinanteil im Produkt und Stärke ermöglicht es Ihnen, das Volumen und die Elastizität der Krabbenstäbchen zu erhöhen.

Sollte man es vor dem Verzehr kochen?

NEIN. Dies ist ein gebrauchsfertiges Produkt. Eine zusätzliche Wärmebehandlung kann den Geschmack beeinträchtigen, da die Sticks diese bereits zuvor durchlaufen haben.

Ist Krabbenfleisch sicher?

Eine aktuelle Untersuchung (siehe Tabelle) von Krabbenfleisch ergab, dass in allen getesteten Proben beliebter Marken (Vici, Russian Sea, Meridian/Snow Crab, Santa Bremor, D (Dixie)) auf die eine oder andere Weise zumindest Lebensmittelzusatzstoffe enthalten sind, wie z Farbstoffe (Karmin, Paprikaextrakt), Stabilisatoren (Natriumpolyphosphat, E450, E452), Emulgator (E471), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat) und ein feuchtigkeitsspeicherndes Mittel (Polyphosphat).

Alle Produkte sind sicher, in manchen Fällen haben sie jedoch Nachteile.
*Bereitgestellt von NP Roskontrol
**Produkte, die von der Organisation die niedrigste Bewertung erhalten haben.

Gleichzeitig sind aber alle Proben laut Untersuchung mikrobiologisch unbedenklich.

Das Vorhandensein dieser Zusatzstoffe bedeutet nicht, dass der Hersteller gegen das Gesetz verstoßen hat. Doch Experten sind überzeugt: Je weniger Zusatzstoffe ein Produkt enthält, desto besser ist es. Darüber hinaus hängt die Auswahl „nach Zusammensetzung“ davon ab, wie wichtig das Vorhandensein oder Fehlen dieser Inhaltsstoffe für den Hersteller ist.

Trotz der Verfügbarkeit und geringen Kosten von Krabbenstäbchen wurden für dieses Produkt zahlreiche Rezepte erfunden, und ich muss zugeben, sie sind sehr attraktiv und vor allem lecker. Am meisten einfache Rezepte– das ist eine große Anzahl von Salaten mit Krabbenstäbchen. Zum Beispiel der bekannte Salat mit Krabbenstäbchen und Mais. Kein einziges modernes Fest ist ohne sie komplett. Aber Gerichte aus Krabbenstäbchen beschränken sich nicht nur auf Salate. Es gibt sehr interessante Rezepte, urteilen Sie selbst: Rolle mit Krabbenstäbchen, gefüllte Krabbenstäbchen, Koteletts mit Krabbenstäbchen, frittierte Krabbenstäbchen, Törtchen mit Krabbenstäbchen, Krabbenstäbchen im Teig usw.

Aufgrund ihres originellen und nicht sehr hellen Geschmacks passen Krabbenstäbchen zu den meisten Produkten, wodurch Köche noch aktiver verschiedene Gerichte erfinden können. Es erschienen zum Beispiel Krabbenstäbchen mit Käse, Fladenbrot mit Krabbenstäbchen, Tomaten mit Krabbenstäbchen, Reis mit Krabbenstäbchen, Tintenfisch mit Krabbenstäbchen und andere.

Jeder weiß, dass Krabbenstäbchen kein Krabbenfleisch enthalten. Aber sie werden so geschickt aus gehacktem Surimi-Fisch zubereitet und sind gleichzeitig so appetitlich, dass sie den Namen, den sie erhalten haben, durchaus verdient haben. Sehr leckere Krabbenstäbchen sind aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und ihres hervorragenden Geschmacks zur Grundlage vieler Gerichte geworden. Eine Vorspeise aus Krabbenstäbchen ist eine hervorragende schnelle und originelle Lösung für jeden Tisch. Krabbenstäbchen benötigen keine Wärmebehandlung, einige Rezepte erfordern jedoch das Braten. Krabbenstäbchen im Teig oder einfach frittierte Krabbenstäbchen sind der Beweis dafür und sie gelingen großartig.

Probieren Sie selbst aus, wie schnell und einfach Sie jedes Gericht aus Krabbenstäbchen zubereiten können. Die Rezepte für diese Gerichte sind vielfältig und zahlreich. Bereiten Sie beispielsweise einen beliebigen Salat mit Krabbenstäbchen zu; Sie können sich das Rezept selbst ausdenken, da dieses Produkt auf alle kulinarischen Innovationen reagiert. Und noch etwas: Schauen Sie sich die Fotos von Krabbenstäbchengerichten an. Ihre Fotos sind so farbenfroh und appetitlich, dass man diese Rezepte nicht ignorieren kann.

Der wichtigste Ratschlag beim Kochen von Krabbenstäbchen ist, dass das Rezept mit Foto Ihr Leitfaden in der Küche sein sollte;

Hochwertige Stäbchen entfalten sich leicht zu Blättern, falten oder reißen nicht und haben sogar eine leichte Federung;

Kaufen Sie Krabbenstäbchen von namhaften großen Herstellern; diese verzichten auf künstliche Farbstoffe und sind daher möglichst natürlich nützliche Komposition Komponenten;

Zu Krabbenstäbchengerichten werden prickelnde und trockene Weißweine serviert;

Kaloriengehalt Naturproduktüberschreitet nicht einhundert Kalorien pro hundert Gramm Krabbenstäbchen, daher gelten daraus zubereitete Gerichte als diätetisch;

Wenn „Surimi“ nicht unter den Zutaten auf der Verpackung der Sticks aufgeführt ist, sollten Sie verstehen, dass diese Krabbensticks aus Sojaprotein oder Stärke hergestellt werden. Sie werden zwar nicht vergiftet, haben aber keinen besonderen Nutzen und ihr Geschmack löst bei Ihnen widersprüchliche Gefühle aus;

Schauen Sie sich die Form der Stäbchen an: Wenn sie Falten oder Risse aufweisen, wurde bei der Herstellung höchstwahrscheinlich gegen die Technologie verstoßen oder sie wurden falsch gelagert;

Seien Sie nicht faul, die Verfallsdaten und Lagerbedingungen zu überprüfen. Gekühlte Sticks werden bei Temperaturen von minus 1 bis plus 5 Grad gelagert.

Krabbenstäbchen sind ein unverzichtbares Halbzeug in der Küche. Sie werden zur Zubereitung von Salaten, Snacks und Soßen verwendet; Sie backen Kuchen und braten sie einfach im Ofen. Wie man Gerichte aus Krabbenstäbchen kocht Originalrezepte Anschauen und weiterlesen.

Krabbenstäbchen: Was man dazu kochen kann / Rezepte mit Krabbenstäbchen

Rezept: Vorspeise aus Krabbenstäbchen „Ocharovashki“

Zutaten:

• 1 Packung Krabbenstäbchen
• 3 Eier
• 100 gr. Käse
• 2 Zähne Knoblauch
• Mayonnaise
• Dillgrün

Kochmethode:

1. Die Eier kochen und schälen.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
3. Eigelb und Eiweiß auf einer feinen Reibe in verschiedene Schüsseln reiben.
4. Den Käse separat reiben.
   
5. Den Dill fein hacken.
6. Käse, Dill, Knoblauch und Mayonnaise mit dem Eiweiß in eine Schüssel geben. Mischen.
7. Krabbenstäbchen auftauen und aus der Verpackung nehmen.
8. Anschließend müssen die Sticks einige Sekunden in kochendes Wasser getaucht oder in einem Sieb gedämpft werden.
   Falten Sie die Stäbchen vorsichtig zu einem Rechteck auseinander.
9. Die Rechtecke mit der Füllung bestreichen und zu einer festen Röhre zusammenrollen.
10. Fetten Sie die Ränder der Stäbchen mit Mayonnaise ein und tauchen Sie sie in das Eigelb. Die Sticks auf Salatblättern servieren.

Rezept: Mit Garnelen gefüllte Krabbenstäbchen

Zutaten:

• 2er-Pack Krabbenstäbchen
• 200 gr. gekochte ungeschälte Garnelen
• 3 Eier
• 2 Schmelzkäse
• 2 Zähne Knoblauch
• 3 EL. l. Mayonnaise
• Dillgrün
• Pfeffer

Kochmethode:

1. Die Garnelen kochen, die Schale entfernen und hacken.
2. Die Eier separat kochen, schälen und reiben.
3. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Den Dill hacken.
5. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
6. Eier, Käse, Garnelen, Knoblauch und Dill vermischen.
   Die Füllung mit Pfeffer und Mayonnaise würzen.
7. Halten Sie die Krabbenstäbchen in kochendes Wasser und wickeln Sie sie dann vorsichtig aus.
   Die Füllung auf die auseinandergefalteten Stäbchen geben und gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.
8. Rollen Sie die Stäbchen zu Rollen.
9. Auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.
10. Stellen Sie die Form für 20 Minuten in den Kühlschrank. Als Snack servieren.

• Krabbenstäbchen können mit leicht gesalzenem rotem Fisch, gekochtem oder geräuchertem Tintenfisch gefüllt werden. frische Gurken, mit Zwiebeln gebratene Pilze und sogar Wurst.
• Je weniger Mayonnaise in der Füllung ist, desto fester ist das Brötchen und desto sauberer sieht die Vorspeise aus.
• Um sicherzustellen, dass sich das Krabbenstäbchen entfaltet und dabei nicht zerbricht, versuchen Sie, die Verpackung damit auf natürliche Weise aufzutauen. Das heißt, es ist besser, die Verpackung an Ort und Stelle zu lassen Raumtemperatur und Krabbenstäbchen lassen sich ohne zusätzliche Hilfe perfekt auftauen.
• Salz- und Pfeffergerichte aus Krabbenstäbchen werden nicht empfohlen. Lassen Sie sich daher nicht von Gewürzen mitreißen, sonst besteht die Gefahr, dass das gesamte Gericht ruiniert wird.

Rezept: Krabbenstäbchen im Bierteig

Zutaten:

• 1 Packung Krabbenstäbchen
• 100 gr. Käse
• 2 Zähne Knoblauch
• Pflanzenöl

Für den Teig:

• 150 ml Bier
• 2 Eier
• 1 EL. Mehl (oder etwas weniger)

Kochmethode:

1. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
   Den Knoblauch durch eine Presse geben.
2. Knoblauch mit Käse mischen.
3. Sie können 1 EL hinzufügen. l. Mayonnaise.
4. Halten Sie die Krabbenstäbchen über den Dampf und entfalten Sie sie.
5. Post Käsefüllung Auf Stäbchen stecken und zu einer Rolle rollen.
6. Bereiten Sie einen ziemlich dicken Teig vor.
7. Der Teig sollte wie Pfannkuchenteig aussehen.
8. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
9. Tauchen Sie die Stäbchen in den Teig und legen Sie sie in kochendes Öl.
10. Krabbenstäbchen von allen Seiten goldbraun braten.
11. Legen Sie die fertigen Sticks auf eine Serviette, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Mit Sauerrahm und einer Zitronenscheibe servieren.

Rezept für Krabbenpfannkuchen mit Bier

Zutaten:

• 5 Stk. Krabbenstäbchen
• 1 EL. Mehl
• 0,5 EL. Bier
• Dill oder Petersilie
• 1 EL. l. Pflanzenöl

Kochmethode:

1. Das Mehl sieben.
2. Bier zum Mehl gießen, Salz und Ei hinzufügen.
3. Umrühren und Öl hinzufügen.
4. Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe reiben.
5. Die Stäbchen in den Teig legen und umrühren. Gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Backen Sie wie die Kleinen dünne Pfannkuchen oder Pfannkuchen, nachdem Sie die Pfanne mit Öl eingefettet haben. Dieses Gericht kann gut gesalzen werden. Mit kaltem Bier servieren.

Rezept Krabbensauce für Fisch oder weißes Fleisch

Zutaten:

• 1 Packung Krabbenstäbchen
• 1 EL. Creme
• Dillgrün

Kochmethode:

1. Krabbenstäbchen einfrieren.
2. Anschließend die Verpackung entfernen und auf der feinsten Reibe reiben.
3. Die Hälfte der Sahne mit einem Schneebesen aufschlagen.
4. Geben Sie die andere Hälfte der Sahne auf die Krabbenstäbchen und schlagen Sie sie 10 Sekunden lang mit einem Mixer.
5. Beide Sahneteile verrühren. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
6. Das Grün fein hacken und zur Soße geben.
7. Die Soße kann mit ein paar Tropfen Zitronensaft angesäuert werden.

Das Experimentieren mit Krabbenstäbchen ist nichts für Sie, da Sie das Übliche bevorzugen Krabbensalat? Dann schauen Sie sich das Videorezept unten an.

Videorezept „Krabbenstäbchensalat“

Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!

Immer Ihre Alena Tereshina.