Panchenkov-Düse aus Edelstahl. Panchenkov-Düse: Funktions-, Installations- und Reinigungsprinzipien Normale Drahtdüse Panchenkov RPN

Viele Menschen trinken gerne alkoholische Getränke, manche bereiten gerne ihre eigenen zu. Dies ist nicht nur eine Möglichkeit, Geld zu sparen, sondern ein spannender kreativer Prozess, der vielen Männern Freude bereitet.

Allerdings ist die Destillation ein recht komplexer Prozess und erfordert spezielle Kenntnisse und Ausrüstung. Damit der Mondschein gesundheitlich unbedenklich und von hoher Qualität ist, ist es notwendig, schädliche Verunreinigungen in der Maische zu entfernen. Dies kann über mehrere Geräte erfolgen.

Die Panchenkov-Düse ist eine davon. Mit seiner Hilfe werden unnötige Verunreinigungen während des Destillationsprozesses beseitigt. Das Ergebnis ist in diesem Fall geruchloser Mondschein, Fuselöle und nicht an Kraft verlieren.

Der Artikel hilft Ihnen, die Vor- und Nachteile, Funktionsprinzipien und Merkmale der Vorbereitung und Installation der Panchenkov-Düse zu verstehen.

Gerätebeschreibung

Bevor die Funktionsmerkmale der Panchenkov-Netzdüse betrachtet werden, muss kurz das Verfahren zur Reinigung von Mondschein von Verunreinigungen beschrieben werden – die Rektifikation.

Bei diesem Verfahren handelt es sich um eine wiederholte Destillation von Rohalkohol, wodurch alle unnötigen Verunreinigungen entfernt werden, beispielsweise Holzalkohol, dessen Verwendung für den Menschen schädlich sein kann.

• Um Rohalkohol zu reinigen, sollte dieser in den Hohlraum des Destillationswürfels gegossen werden.
• Als nächstes sollte der Behälter auf eine Wärmequelle, beispielsweise einen Gasherdbrenner, gestellt und auf eine bestimmte Temperatur gebracht werden.
• Bei Erreichen einer bestimmten Temperatur verwandelt sich die Flüssigkeit in Dampf, der durch die Destillationskolonne zirkuliert und dann in den Hohlraum des Rückflusskühlers gelangt.
• Das Kondensat fließt dann die Wände der Destillationskolonne und des Rückflusskühlers hinunter.
• Der Kolonnenhohlraum selbst ist mit einem Panchenkov-Netz ausgestattet, das in Destillationseinheiten mit Edelstahlspänen kombiniert wird.

Es ist diese Eigenschaft der Mondscheindestille, die es Ihnen ermöglicht, den Mondschein zu reinigen, ohne seine Stärke zu beeinträchtigen.

Die als Panchenkov-Gitter bezeichnete Düse wurde von Tupolev OJSC entwickelt und die Erfindung patentiert. Dieses Drahtgeflecht war ursprünglich für die hochwertige Reinigung von Erdölrohstoffen für deren weitere Verwendung als Treibstoff für Flugzeuge vorgesehen.

Das Netz selbst wurde aus Kupfer hergestellt, da dieses Metall Schwefel effizient absorbiert und der Schwefel nicht in das gereinigte Produkt zurückfließt. Kupfer erhöht auch die Aufheiz- und Abkühlgeschwindigkeit des Netzes.

Heutzutage werden Panchenkov-Netze aktiv in der Leichtindustrie eingesetzt. Sie sind außerdem mit Premium-Moonshine-Destillierapparaten ausgestattet.

Das Netz sieht aus wie ein gerollter Kupferdraht mit einer speziellen Webart, wodurch Sie das Gerät bequem im Inneren des Geräts platzieren können. Die Netzparameter können unabhängig voneinander angepasst werden. Außerdem ist es nach Gebrauch leicht zu reinigen.

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Funktionsprinzip

Nach dem Erhitzen im Würfel einer Mondscheindestille steigen alkoholhaltige Dämpfe in das Rohr (Zar) auf, wo sie nicht nur wie bei der klassischen Destillation mit den Wänden, sondern auch mit der Oberfläche der Düse in Kontakt kommen und etwas abgeben der Hitze auf den Draht.

Infolgedessen kondensieren Fuselöle und andere Verunreinigungen mit hohem Siedepunkt und fließen in Form von Schleim (Flüssigkeit) entlang der Wände der Schublade zurück in den Würfel, und Alkoholdämpfe, die von einigen der schädlichen Verunreinigungen gereinigt werden, bleiben bestehen Bewegen Sie sich in den Kühler, wo sie kondensieren und in Form von Mondschein in den Auffangbehälter gelangen.

Während der Destillation reduziert die Panchenkov-Düse die Geschwindigkeit des Dampfstroms in der Schublade und verlangsamt so den gesamten Prozess. Im Vergleich zu einer herkömmlichen Moonshine-Destille dauert es länger, die gleiche Menge Maische zu destillieren, aber der resultierende Moonshine ist sauberer.

Bei der Rektifikation erfüllt der Laststufenschalter die gleiche Funktion wie jede andere Platte oder Düse und sorgt für einen gleichzeitigen Wärme- und Stoffübertragungsprozess.

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Hintergrundinformationen

Einstellbare Drahtdüse, Laststufenschalter – eine wissenschaftliche Entwicklung von JSC Tupolev, bestätigt durch ein Patent für die Erfindung. Es wurde ursprünglich entwickelt, um die Effizienz der Raffinierung von Erdölrohstoffen für die spätere Verwendung als Flugzeugtreibstoff zu steigern.

1. Zur Herstellung wurde Kupfer verwendet, um die Aufnahme von Schwefel zu verbessern und zu verhindern, dass dieser in das bereits gereinigte Produkt gelangt.
2. Vielen Dank an Sie physikalische Eigenschaften Kupfer fungiert als Katalysator für den Betrieb des Geräts, erhöht die Aufheiz- und Abkühlgeschwindigkeit und verringert die Lücke zwischen diesen Prozessen.
3. Laststufenschalter werden heute nicht nur in der Luftfahrtindustrie, sondern auch bei der Herstellung alkoholhaltiger Produkte eingesetzt. Im Alltag wird es zur Herstellung hochwertiger Mondscheindestillierapparate wie Grinalko und anderen verwendet.
4. Strukturell besteht es aus zu einer Rolle gerolltem Kupferdraht mit einer speziellen Webart, die sich bequem in eine Säule einführen lässt. Die Größe, Dichte und Länge lassen sich leicht selbst anpassen, außerdem lässt es sich leicht herausziehen und von absorbierenden Produkten reinigen.

Praktische Anwendung

Der Einsatz einer Verbesserungsdüse kann in einer solchen Einheit wie der Favorit-Mondscheindestille in Betracht gezogen werden. Es verfügt über eine Dephlegmatorkolonne, die an einen Wellenadapter mit Durchlaufkühler angeschlossen ist. Die Kolonne enthält außerdem einen Vorkühler, der abschaltbar ist.

Im Lieferumfang ist eine Panchenkov-Düse enthalten. Die installierte Scharnierkonstruktion ist zusammenklappbar und kann bei Bedarf geändert werden. Dies erfordert den Kauf zusätzlicher Artikel.

Mondscheinanfänger behaupten, dass die Panchenkov-Düse die Durchflussrate erheblich reduziert. Das stimmt zwar, aber am Ende erhält man schneller und von besserer Qualität ein reines Produkt, da keine diskontinuierliche Destillation oder Rektifikation erforderlich ist.

Zwar ist ein leichter Leistungsrückgang zu verzeichnen, dieser wird jedoch durch ein saubereres Produkt im Exklusivbereich ausgeglichen immer noch Mondschein Favoriten und andere ähnliche Einheiten. In Fällen, in denen eine reguläre Panchenkov-Düse (RPN) verwendet wird, kann das Design der Vorrichtung reduziert werden, ohne die Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen.

Diese Lösung ist für kleine Produkte von Vorteil, bei denen die Außenabmessungen eine wichtige Rolle spielen. Denn ein Aufbau mit einer Höhe von einem Meter oder mehr wirkt selbst in einer großen Küche übermäßig sperrig.

Bei einer Mondscheindestille mit Aufsatz bleibt das grundlegende Funktionsprinzip das gleiche wie bei der klassischen Anordnung.

• Der einzige Unterschied besteht in der Verlängerung des Dampfdurchgangs im Hohlraum.
• Alkoholdämpfe, die Verunreinigungen enthalten, haben beim Durchgang durch ein Rohr mit Füllstück (Düse) die Möglichkeit, mit einer größeren Metalloberfläche in Kontakt zu kommen, als wenn sie durch ein leeres Rohr strömen.
• Durch die Abgabe von Wärme kühlen die Fuselöle ab, kondensieren und kehren in den Hohlraum der Maische zurück.
• Gleichzeitig bewegt sich der Alkohol weiter in Richtung Auslassrohr.
• Schleimpartikel können wieder aufgenommen und in die oberen Schichten des Behälters transportiert werden, wo sie erneut die Laststufenschalterdüse passieren und wieder zurückkehren.

Auf diese Weise kann verhindert werden, dass unerwünschte Flüssigkeiten in den fertigen Alkohol oder Mondschein gelangen.

Die Temperatur des Rohrs sowie seines Füllstücks sinkt nicht auf das Niveau der Kondensation von Alkoholdampf, was den Durchgang in den Kühlschrank gewährleistet. Die Düse dient als Kondensationsfilter für Haushaltsdestillierapparate. Es wurde zunächst für große Industrieanlagen eingesetzt, die sich mit der Destillation von Öl, Alkohol, Gas usw. befassten.

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Produktvorteile

Die wichtigsten positiven Eigenschaften der Panchenkov-Düse sind folgende:

1. mit einem einfachen Design ist es möglich, maximale Reinigungsergebnisse zu erzielen;
2. die Reinigungszeit mit der Düse wird deutlich verkürzt, da der Prozess parallel zur Alkoholproduktion abläuft;
3. es kann in gerollter Form in die Schublade gelegt/herausgenommen werden;
4. kann je nach Füllungsgrad des Rohrs angepasst werden, wodurch ein Durchfluss mit der erforderlichen Leistung erzeugt wird;
5. Das Material ist Edelstahl, der viele Jahre lang verwendet werden kann;
6. Bei Bedarf kann es separat zu dem im Kit enthaltenen erworben werden.

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Nachteile der Nutzung

Viele Brennereien möchten diesen zusätzlichen Filter nicht verwenden.

Und obwohl das Funktionsprinzip der Panchenkov-Düse es ermöglicht, schädliche Verunreinigungen aus dem Getränk zu entfernen, wird dadurch die Durchflussrate in der Mondscheindestille merklich reduziert. Die meisten verwenden es jedoch, weil sie bereit sind, die Destillationszeit zu opfern und letztendlich qualitativ hochwertigeren und gereinigten Alkohol zu erhalten.

Tatsächlich ist die Verlängerung der Destillationszeit der einzige Nachteil, der kaum als schwerwiegend bezeichnet werden kann.

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Merkmale der Panchenkov-Düse

Effizienz

Eine normale Drahtdüse erhöht den Reinigungsgrad und ermöglicht es Ihnen, reineren Mondschein und Alkohol zu erhalten, indem Dämpfe aus Fuselölen und verschiedenen Verunreinigungen gefiltert werden.

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Funktionalität

Es erfüllt seine Hauptaufgabe, nämlich die Schaffung einer großflächigen Oberfläche für den Wärme- und Stoffaustausch zwischen Dampf und Rückfluss während des Rektifikationsprozesses, gut.

Bequemlichkeit

Es ist praktisch, es in fast jeder Mondscheindestille zu verwenden, die über die Möglichkeit verfügt, eine aufgerollte Düse in der Säule des Geräts zu platzieren.

Leichtigkeit

Die Füllmenge der Düse im Fass der Mondscheindestille kann unabhängig eingestellt werden. Die Düse lässt sich zum Reinigen leicht von der Mondscheindestille abnehmen. Ein idealer Füllstoff für eine kleine Destillationskolonne.

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Hauptmerkmale der Panchenkov-Düse

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Was kann mit dem Gerät erreicht werden?

• beim Durchgang werden alkoholhaltige Gemische perfekt in einzelne Fraktionen getrennt;
• es erhöht die Stärke des Mondscheins;
• es ist leicht zu Hause zu pflegen;
• Langlebigkeit, niedrige Kosten und Verfügbarkeit.

Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass eine normale Drahtdüse ab einer Rohrlänge von mindestens 35 cm effektiv funktioniert und daher nur in Haushaltsgeräten mit niedriger und mittlerer Leistung verwendet werden kann.

Am interessantesten ist, dass die Panchenkov-Netzdüse 1981 vom Tupolev Design Bureau entwickelt wurde. Dieses Produkt sollte den Reinigungsgrad von Erdölrohstoffen bei der Herstellung von Flugkraftstoff erhöhen.

Unter realen Bedingungen wurde der Laststufenschalter von Panchenkov in Haushaltsbrennereien mit Schublade und im Haushalt eingesetzt Destillationskolonnen. Die RPN von Panchenkov ist hinsichtlich der Reinigungsstufe die zweitbeste (nach der SPN von Selivanenko) und die am einfachsten zu verwendende Düse.

Kurz zur Funktionsweise. Nach dem Erhitzen im Würfel der Mondscheindestille steigen alkoholhaltige Dämpfe in das Rohr auf, wo sie nicht nur mit den Rohrwänden, sondern auch mit der Oberfläche der Düse in Kontakt kommen und einen Teil der Wärme an das Rohr abgeben Draht. Dadurch kondensieren Fuselöle und andere Verunreinigungen mit hohem Siedepunkt und fließen in Form von Schleim (Flüssigkeit) entlang der Wände der Schublade zurück in den Würfel, und reiner Alkoholdampf bewegt sich weiter zum Kühler, wo er kondensiert in das Endprodukt.

Die Panchenkov-Düse reduziert die Geschwindigkeit des Dampfstroms in der Schublade und verlangsamt so den Destillationsprozess. Die Destillationszeit erhöht sich im Vergleich zu herkömmlichen Geräten mit Dampfgarer und Bubbler deutlich, der resultierende Mondschein ist jedoch sauberer.

Die Hauptdrahtmaterialien für Destillationskolonnen sind Edelstahl und Kupfer. Kupferaufsätze sind jedoch teurer und erfordern eine ständige Pflege – Waschen nach jedem Gebrauch.

Die Herstellung eines eigenen Panchenkov-Laststufenschalters ist aufgrund der Komplexität des Webvorgangs und der im Werk geltenden Toleranzen und Standards praktisch unmöglich.

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Vorbereiten einer Mondscheindestille und Panchenkov-Düsen

1. Für mehr Praktikabilität kombinieren wir die beiden Prozesse und kochen die Panchenkov-Düse direkt im Tank. Dazu gießen Sie hinein Destillierkolben 4-5 Liter Wasser, 1 Päckchen Zitronensäure hineingießen und die Düsen hineinwerfen.
2. Wir bauen das Gerät zusammen, schließen die Kühlschläuche an und beginnen mit dem Heizen. Das Aufheizen kann mit maximaler Geschwindigkeit erfolgen, in diesem Fall spielt dies keine besondere Rolle.
3. Nachdem die ersten Wassertropfen zu fließen beginnen, reduzieren Sie die Hitze leicht und kochen Sie in diesem Zustand weitere 15 Minuten. Schalten Sie dann die Hitze aus, entfernen Sie die Düsen vom Würfel und warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist.
4. Wir spülen die gekochte Düse erneut mit klarem Wasser aus. Wenn bei der ersten Destillation keine Mängel an der Apparatur festgestellt wurden, setzen wir die Düse in die Kolonne ein und fahren mit der ersten Destillation der Maische fort.

Und noch ein paar mehr nützliche Tipps für Anfänger-Mondscheiner. Um Probleme beim Arbeiten mit dem Gerät zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, diese sorgfältig zu lesen:

• Lassen Sie das Gerät insbesondere am Anfang nicht unbeaufsichtigt.
• Überwachen Sie sorgfältig die Menge der Maische im Würfel; wenn diese vollständig verkocht ist, muss das Erhitzen des Würfels sofort gestoppt werden
• Es ist sehr wichtig, ständig dafür zu sorgen, dass die richtige Menge Wasser zum Kühlen in den Kühlschrank fließt.
• Seien Sie beim Destillieren auf Öfen mit offenem Feuer vorsichtig, da starker Mondschein zum Verbrennen neigt
• Spülen Sie den Brenner nach jeder Destillation mit warmem Wasser aus.

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So installieren und reinigen Sie die Panchenkov-Düse

Die reguläre Panchenkov-Düse (RPN) aus Kupfer weist das optimale Preis-Leistungs-Verhältnis auf.

Erstens ist es Kupfer. Kupfer bindet, wie festgestellt wurde, Schwefelverbindungen an seiner Oberfläche, wodurch Sie ein Getränk erhalten, das viel schmackhafter und aromatischer ist und frei von Schwefelwasserstoffgerüchen ist.

1. Durch die besondere Webart in Form eines in der Mitte gefalteten Strumpfes aus vier Kupferdrähten mit einem Durchmesser von 0,15 mm und einem besonderen Relief verfügt der Panchenkova-Laststufenschalter über eine große Oberfläche.
2. Je größer die Oberfläche, desto effizienter ist der Wärme- und Stoffübergangsprozess in der Kolonne.
3. Die hervorragende Wärmeleitfähigkeit von Kupfer (nur besser als Silber) macht diesen Prozess zudem effizienter.

Entscheiden Sie sich zunächst für die Länge.

Es kommt auf den Innendurchmesser des Säulenrahmens an. Die ungefähre Länge des Panchenkov-Laststufenschalters ist unten angegeben:

• Ø30mm - 15cm
• Ø38mm - 30cm
• Ø51mm - 50cm
• Ø60mm - 100cm
• Ø74mm - 200cm

Nachdem Sie das RPN abgeschnitten haben, rollen Sie es auf und formen Sie ein Bündel, manchmal auch Rolle oder Stange genannt. Sie müssen es ziemlich fest einwickeln. Bei einem kleinen Schubladendurchmesser (bis 38mm) sollte man es aber nicht übertreiben, denn... die Wahrscheinlichkeit einer Säulenüberflutung kann zunehmen. Gleichzeitig sollten Pfropfen für Schubladen mit großem Durchmesser fester aufgewickelt werden, damit sie nicht aus der Schublade fallen.

Rollmethoden

Es gibt drei Möglichkeiten, ein Bündel zu rollen. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied zwischen ihnen.

Methode 1. Sie können es vollständig spiralförmig aufrollen. In diesem Fall wird es dichter. Achten Sie besonders auf den Beginn des Wickelns, damit sich kein Durchgangsloch entlang der Pfropfenachse bildet.

Methode 2. Sehr oft wird der Laststufenschalter auf diese Weise gefaltet. Biegen Sie etwa ein Drittel der Länge des Laststufenschalters und falten Sie ihn mit dem restlichen Teil. Rollen Sie es dann ausgehend vom Wendepunkt zu einer „Stange“. Das Foto zeigt den Prozess der Wattebildung.

Biegen Sie etwa ein Drittel der Länge des Laststufenschalters und falten Sie ihn mit dem restlichen Teil. Anschließend rollen wir den Laststufenschalter von der Biegeseite her zu einer „Stange“ zusammen.

Methode 3. Oftmals wird das Bündel wie auf dem Foto oben gezeigt geformt, der Laststufenschalter wird jedoch zunächst in der Mitte gefaltet.

Die Breite des Laststufenschalters beträgt 10 cm. Dementsprechend beträgt die Länge des Pfropfens genau 10 cm. In der Säule einer Mondscheindestille befinden sich in der Regel mehrere Pfropfen . Sie können alle Edelstahlpfropfen durch Kupferpfropfen ersetzen. Oder vielleicht teilweise. Drei Kupferbarren reichen völlig aus. Vielleicht sogar zwei. Bei einem recht produktiven Gerät reicht dies jedoch möglicherweise nicht aus.

Vorbereiten des Geräts

1. Danach waschen Sie die „Riegel“ in Geschirrspülmittel, um alle bei der Herstellung verwendeten Ölreste zu entfernen, und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
2. Anschließend etwas in einer Zitronensäurelösung anätzen. Etwa 10...20 Gramm Zitronensäure pro 1 Liter kochendes Wasser reichen aus.
3. Umrühren, um die Zitronensäure aufzulösen (löst sich sehr schnell auf) und die „Riegel“ in die Lösung fallen lassen. Ein paar Minuten reichen aus.
4. Anschließend den Panchenkov-Laststufenschalter aus der Lösung nehmen und unter fließendem Wasser abspülen. Alle. Die Vorbereitungen sind abgeschlossen.

Während des Betriebs kommt es durch die Wechselwirkung mit Schwefelverbindungen und anderen Substanzen des Dampfes aus dem Destillationswürfel zu einer Beschichtung der Oberfläche der Düse. Je nach Rohstoff kann die Farbe von Schwarz bis Silber variieren.

Wenn die Beschichtung sehr stark ist, kann es beim Austrocknen des Laststufenschalters zu einer „Verkokung“ kommen, was den Durchtritt von Maischedampf in Zukunft erschwert, was zur Verstopfung der Kolonne führt. Daher muss es nach jedem Gebrauch mit einem hakenförmigen Gegenstand aus der Säule genommen, gewaschen und wie oben beschrieben in einer Zitronensäurelösung eingelegt werden.

Die Ätzzeit hängt vom Grad der Verschmutzung ab. Es wird so lange geätzt, bis die charakteristische Kupferfarbe erscheint.

Das Ätzen sollte in einem belüfteten Bereich durchgeführt werden. Kleine dunkle Bereiche können ignoriert werden. Anschließend den Laststufenschalter unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Nach dem Trocknen kann es vorkommen, dass die Oberfläche dunkler wird, aber das ist kein Grund zur Sorge.

Die Lebensdauer des Panchenkov-Kupfer-Laststufenschalters hängt von der Einsatzhäufigkeit, den Rohstoffen und dem Säuregehalt der Maische sowie der Reinigungszeit in einer Zitronensäurelösung ab.

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Preise für Panchenkov-Düse

Diese Netze werden in vielen Geschäften in dieser Gegend verkauft; sie sind nicht teuer, sodass der Kauf keine Delle in die Tasche des Brenners zieht. Ein solches Netz kostet durchschnittlich 500-700 Rubel. Der Preis hängt jedoch von den Parametern ab. In teuren Destillierapparaten kommen sie standardmäßig vor, was einmal mehr die Notwendigkeit ihrer Verwendung bestätigt.

Wenn Sie jedoch Probleme haben, dieses Netz zu finden oder zu kaufen, können Sie einen gewöhnlichen Haushaltsschwamm aus Stahl verwenden. Seine Effizienz ist nicht geringer und er filtert Fuselöle genauso gut.

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Geräteanaloga

Es gibt verschiedene „Haushaltserfindungen“, die Menschen nutzen, wenn die Panchenkov-Düse selbst nicht vorhanden ist.

Am beliebtesten ist ein gewöhnlicher Metallschwamm, der in fast jedem Haushaltsgeschäft verkauft wird und einen Cent kostet.

• Vor dem Einsatz muss jedoch die Korrosionsbeständigkeit geprüft werden.
• Dies kann wie folgt erfolgen: Zuerst müssen Sie es in Stücke schneiden, diese in ein feuchtes Tuch wickeln und mit Salz bestreuen.
• Wenn der Waschlappen innerhalb von zwei bis drei Tagen nicht rostet, können Sie das Panchenkov-Netz bedenkenlos durch ihn ersetzen.

Das zweite „Analogon“ sind keramische Raschig-Ringe. Es wird empfohlen, grobe Ringe zu verwenden. Außerdem kann das Netz durch spiralprismatische Düsen ersetzt werden, deren Effizienz nicht schlechter ist als die von Panchenkov-Netzen.

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Spiralprismatische Füllstoffe wurden erst vor kurzem erfunden. SPN Selivanenko war der erste von ihnen. Nun sind einige Modifikationen dieses Anhangs erschienen, beispielsweise der 10-seitige Diogenes SPN.

Derzeit gilt die spiralprismatische Düse als die beste für den Einsatz in Heimdestillierapparaten und Destillationskolonnen. Für Haushaltsmaischekolonnen und Brennereien ist es einigen Daten zufolge besser, Kupfer-SPN zu verwenden; es mildert den Geschmack des Destillats.

1. SPN besteht aus rostfreiem Draht mit einer Dicke von 0,2, 0,25 und 0,3 mm.
2. Besteht aus 4x4 Segmenten; 3,5x3,5; 3x3 und 2x2 mm Prismenspirale.
3. Je kleiner die Düse, desto höher ist die Qualität des resultierenden Produkts, desto geringer ist jedoch die Produktivität. Bei einer großen Düse erhöht sich die Auswahlgeschwindigkeit, aber die Qualität der Trennung ist geringer.

Die Düse wird in die Säule gegossen und alle 10 cm leicht verdichtet; hierfür eignet sich der Griff einer Schaufel. Für eine Haushaltssäule ist es einfacher, eine Düse bei einem vertrauenswürdigen Verkäufer zu kaufen, weil In letzter Zeit sind viele Fälschungen auf dem Markt aufgetaucht.

Der Preis der Selivanenko SPN-Düse beträgt etwa 1500-2500 Rubel pro Liter, 1 Liter wiegt je nach Drahttyp etwa 1,2 kg.

Sie können SPN zu Hause mit Ihren eigenen Händen herstellen. Dazu benötigen Sie Edelstahldraht, ein Wickelgerät (meist eine Bohrmaschine oder einen Schraubendreher) und die fertig geschnittene Düse muss geätzt werden.

• Dieses Element leitet Dampf durch sich selbst und hält Schleim auf seiner Oberfläche zurück, der sich in Form eines Films absetzt. Hier erfolgt die Aufteilung der Mischung in Fraktionen.
• Die Vergrößerung der SPN-Fläche wirkt sich positiv auf den endgültigen Mondschein aus, es ist jedoch wichtig, den Dampfdurchgang nicht zu behindern.
• Eine dichte Düse kann die Bewegung von zukünftigem Kondensat blockieren.
• Steigt die Schleimschicht auf ein kritisches Niveau, beginnt der Mondschein dennoch zu ersticken.

Es gibt drei Arten des Erstickens: Film, Emulgierung und Notfall. Daher ist es notwendig, die Leistung so zu wählen, dass das Gerät im Emulgiersystem arbeitet, ohne in den Notbetrieb zu wechseln.

Waschlappen

Schwämme nehmen eine führende Stellung bei der Verwendung als Befestigungen in Säulen ein. Der Grund ist die Verfügbarkeit und der niedrige Preis. Die wichtigste Regel bei der Auswahl ist die Korrosionsbeständigkeit. In Anbetracht dessen besteht keine Notwendigkeit, sofort einen Großeinkauf zu tätigen.

Nachfolgend finden Sie eine persönliche Meinung zur Auswahl der Waschlappen und deren Verwendung

Damit in einer Destillationskolonne Wärme-Stoffaustauschprozesse stattfinden können, muss das Kolonnenrohr mit einer Packung gefüllt sein. Es gibt eine große Vielfalt an industriellen Packungen für Destillationskolonnen. Aber es ist nicht immer möglich, sie zu bekommen.

Daher als Alternative zur Düse Industrielle Produktion In der Destillationskolonne wurde eine Düse aus Haushaltswaschlappen zum Spülen von Edelstahlgeschirr verwendet. Nachfolgend finden Sie Fotos der verwendeten Schwämme und der Herstellungsprozess der Packung für die Destillationskolonne wird erläutert.

1. Waschlappen hergestellt in China. Mehr als ein Jahr im Einsatz, nach dem Ausbau aus der Säule konnten keine Korrosionsspuren festgestellt werden. Kann als Düse verwendet werden.
2. Waschlappen In Russland hergestellt"Sauber." Sie haben etwa das doppelte Volumen im Vergleich zu chinesischen. Die chinesischen Waschlappen wurden später durch diese ersetzt. Schwämme kommen von verschiedenen Herstellern und können aus unterschiedlichen Stahlsorten hergestellt werden.

Manchmal ist die Qualität nicht ganz zufriedenstellend. Während des Destillationsprozesses können solche Schwämme verschiedene Geschmacks- und Geruchsveränderungen im Destillat hervorrufen. Daher ist die Wahl der Waschlappen ein entscheidender Punkt; nicht alle Waschlappen sind für den Einsatz als Düse geeignet.

Es ist besser, in der Säule „Chistulya“-Waschlappen zu verwenden.

Schneiden und Trennen des Luffas

Wir nehmen eine Schere, stechen den Waschlappen etwa in der Mitte ein und schneiden ihn in zwei Hälften. Die Schere schneidet eher schlecht, wir mussten den Schneidteil mit Schleifpapier kürzen und gleichzeitig schärfen. Das Arbeiten ist viel komfortabler geworden.

Nachdem der Waschlappen halbiert ist, müssen Sie ihn in mehrere weitere Teile teilen. Wir schneiden mit einer Schere direkt am Lappen entlang. Sie sollten etwa 4-5 Stück erhalten.

Dann schneiden wir die Stücke mit jeweils 3-5 Umdrehungen in einzelne Ringe. Das Ergebnis ist eine Massendüse.

Beim Schneiden von Waschlappen in einzelne Fragmente entstehen viele kleine Ringe und andere Rückstände.

Um unnötige Rückstände zu entfernen, können Sie ein Sieb mit Löchern geeignetem Durchmesser verwenden. Der Durchmesser der Löcher muss so gewählt werden, dass Fragmente der Düse im Sieb verbleiben und Schmutz durch die Löcher gesiebt wird. Als solches Sieb können Sie ein Gerät wie dieses verwenden.

Düsenabmessungen in Millimetern. Hier sind verschiedene Größen von Aufsätzen, die aus verschiedenen Waschlappen geschnitten wurden.

Die Größe der Spulen sowie ihr Durchmesser sind je nach Waschlappen unterschiedlich. Je nach Rohrdurchmesser müssen Sie unterschiedliche Schwämme verwenden. Für Rohre mit einem kleinen Durchmesser von 25–35 mm verwenden Sie Topfreiniger mit einer Mindestringgröße. Für Rohre mit größerem Durchmesser ist es besser, Topfreiniger mit größeren Spulendurchmessern zu verwenden. Dadurch wird der Schneidvorgang beschleunigt.

Mit der Düse wird das Rohr bis zum Rand gefüllt. Es müssen nur noch das Gitter eingesetzt und der Adapter zum Anschluss an den Rückflusskühler angelötet werden.

Manchmal wird dieser Stoff für andere Zwecke verwendet, beispielsweise zur Herstellung eines Wasserpfropfens. Beim Befüllen des Geräts mit einer anderen Düse.

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Keramik-Raschig-Ringe

Raschig-Ringe sind Keramikaufsätze, die in der modernen Industrie weit verbreitet sind. Die Funktionsweise der Düsen ist wie folgt: Die Absorption erfolgt an der Oberfläche der Düsen, wenn diese in den Absorber eingesetzt werden.

Keramikspitzen für eine effektive Absorption müssen eine Reihe spezifischer Anforderungen erfüllen:

• sie müssen eine hohe spezifische Oberfläche haben,
• sowie ein erhebliches freies Volumen,
• und außerdem ein geringes spezifisches Gewicht aufweisen, um einen minimalen Druck auf die Stützstrukturen auszuüben und dem Gasstrom einen geringen Widerstand entgegenzusetzen,
• Verteilen Flüssigkeiten effektiv auf der Oberfläche und zeichnen sich durch eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit gegenüber den Umgebungen aus, in denen sie sich befinden (am häufigsten handelt es sich um saure und alkalische Umgebungen).

Raschig-Ringe (Keramikdüsen) sind für den Stoffaustausch, die Wärmeübertragung sowie für moderne hocheffiziente Rektifikations- und Trennanlagen in der Industrie (Chemie- und Ölraffinerieindustrie) bestimmt.

Sie weisen eine Reihe charakteristischer Merkmale auf und müssen bestimmte Anforderungen erfüllen.

1. Unter ihnen können wir eine große spezifische Oberfläche und ein kleines spezifisches Gewicht unterscheiden.
2. Außerdem muss ein ausreichend großes freies Volumen vorhanden sein, die Fähigkeit, den Gasströmen einen geringen Widerstand entgegenzusetzen und die Flüssigkeit gut zu verteilen.
3. Ein ebenso wichtiger Indikator ist die Beständigkeit gegenüber der korrosiven Umgebung, in der sich die Düsen befinden.

Raschig-Ringe werden als eine Unterart der Ringbefestigungen klassifiziert. Äußerlich handelt es sich um zylindrische Düsen mit dünnen Wänden. Der Außendurchmesser solcher Geräte entspricht meist der Höhe des Rings selbst. Dieser Parameter variiert zwischen 25 und 150 Millimetern.

Der Markt ist auch mit anderen, moderneren Aufsätzen gesättigt, die in vielerlei Hinsicht besser sind als Raschig-Ringe. Dies sind Pall- und Berl-Geräte. Diese Tatsache ist darauf zurückzuführen, dass Raschig-Ringe sehr einfach aufgebaut sind und keine zusätzlichen Vorrichtungen aufweisen.

Dies ist jedoch ihr Vorteil, da die Düsen recht einfach herzustellen und günstig sind. Heute sind sie in der Praxis weit verbreitet und werden in vielen Unternehmen am häufigsten eingesetzt.

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Die Hauptphasen des Mondscheinbrauens

Die Regeln des Mondscheins legen 4 Hauptphasen für die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks fest:

1. Vorbereitung der Rohstoffe.
2. Fermentation.
3. Destillation von Maische.
4. Reinigung des resultierenden Getränks
5. Das Aromatisieren ist ein optionaler, aber empfohlener Schritt, um den Geschmack zu verstärken und ihm ein helles Aroma zu verleihen.

Für diejenigen, die gerade erst die Grundlagen des Mondscheinbrauens erlernen, ist es ratsam, über ein voll ausgestattetes Gerät zu verfügen, das Folgendes umfasst:

• Hydrometer zur Bestimmung der Stärke des fertigen Getränks;
• Thermometer zur Kontrolle der Destillationstemperatur;
• Manometer – ein Gerät zur Messung des Drucks in einem Destillationswürfel.

Destillationsprozess

Die Moonshine-Technologie ist nicht nur auf diese Stufe beschränkt, sondern genau dies ist der Mechanismus zur Erlangung Ethylalkohol aus vergorener Maische.

Zu diesem Zweck wird eine Mondscheindestille verwendet – sie kann entweder selbstgemacht oder fabrikgefertigt sein.

Die Maische selbst wird in einen verschlossenen Destillationswürfel gegossen und dort auf eine bestimmte Temperatur erhitzt. Die Reinheit und der Inhalt des Getränks hängen davon ab, wie richtig die Temperatur in jeder Phase aufrechterhalten wird.

Der gesamte Prozess lässt sich in folgende Phasen unterteilen (Destillation):

1. Intensives Erhitzen auf eine Temperatur von 66-68°C, bei dem sich die ersten Verunreinigungen abzuscheiden beginnen. Anschließend wird die Temperatur schrittweise auf 78° erhöht. Es ist wichtig, dies langsam zu tun, damit nicht etwas von der Maische herausspritzt.

Das bei der ersten Destillation gewonnene Getränk enthält mehr als 50 % schädliche Verunreinigungen, darunter Aceton und Fuselöle. Sein Verzehr ist mit Lebensmittelvergiftungen und sogar dem Tod verbunden.

1. Das Halten der Temperatur bei 78-82° ist die längste Phase, in der der Hauptteil des Ethyls freigesetzt wird. Nach der zweiten Destillation kann das Produkt bereits verzehrt werden, wenn man jedoch keinen Dampfgarer verwendet, ist die Konzentration an Fuselölen immer noch sehr hoch.

Überprüfen Sie den Alkoholgehalt in der Sammlung regelmäßig mit einem Aräometer oder auf die altmodische Art und Weise, indem Sie ihn auf einem Löffel in Brand setzen. Sobald die Flüssigkeit nicht mehr brennt, schalten Sie die Heizung aus.

1. In der dritten Hirse-Destillation wird die Temperatur auf 87-90°C erhöht, sodass die Abtrennung schwerer Fuselmilch beginnt.

Kontrollieren Sie während des gesamten Moonshine-Brauvorgangs die Temperatur im Kühlschrank (Spule) – sie sollte nicht über 30 °C steigen. Dieses Gleichgewicht wird durch die ständige Zirkulation von kaltem Wasser gewährleistet.

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Arten von Mondschein-Destillierapparaten

Die Wahl einer Mondscheindestille muss auf der Grundlage ihrer Funktionalität und Zweckmäßigkeit getroffen werden. Schauen wir uns an, welche Arten von Mondschein-Destillierapparaten es gibt, welche Hauptkriterien den Preis und die Optionen bestimmen:

• Funktionsprinzip (Gleichrichter, Destilliergerät);
• Das Material, aus dem es hergestellt ist;
• Volumen des Destillationswürfels;
• Kühlmethode;
• Leistung (sofern Heizelemente vorhanden sind)
• Kapazität Liter pro Stunde

Brenner

Das Funktionsprinzip von Brennereien ist einfach. Zunächst wird die alkoholhaltige Flüssigkeit auf den Siedepunkt des Alkohols erhitzt und anschließend der alkoholhaltige Dampf abgekühlt. Halten Sie während des gesamten Destillationsprozesses ein bestimmtes Temperaturregime ein, da bei Schwankungen Fuselöle in das Getränk gelangen und den Geruch und Geschmack beeinträchtigen.

Ein Destilliergerät für Mondschein wird gewählt, wenn es wichtig ist, dass das Getränk das Aroma der bei der Maischebereitung verwendeten Rohstoffe vermittelt. Geeignet für die Herstellung von Whisky, Cognac, Calvados, Rum und aromatischem Wodka. Unter den Vorteilen sind niedrige Kosten, einfache Bedienung und Wartung hervorzuheben.

Eine Destillationskolonne ist in der Lage, das Endprodukt nahezu vollständig von Fuselölen und anderen Verunreinigungen zu reinigen.

Die Qualität der Rohstoffe, aus denen die Maische hergestellt wurde, spielt keine Rolle, denn... Das fertige Getränk weist nahezu keinerlei organoleptische Qualität auf und der Alkoholgehalt beträgt 96,6 %. Ein solches Ergebnis können Brennereien auch bei wiederholter Destillation nicht erzielen. Aus diesem Alkohol lassen sich wunderbare Tinkturen und Wodka herstellen.

Unter Rektifikation versteht man die Trennung binärer oder mehrkomponentiger Gemische durch den Massen- und Wärmeaustausch zwischen Dampf und Flüssigkeit im Gegenstrom.

1. Das Prinzip ist wie folgt: Alkoholhaltige Dämpfe steigen nach oben und werden durch einen ganz oben in der Kolonne befindlichen Kühlschrank gekühlt, kehren als Rückfluss nach unten zurück und treffen auf aufsteigenden Dampf, es kommt zu einem Stoffaustausch und die Alkoholkonzentration steigt.
2. Nachfolgend finden Sie eine Auswahleinheit, mit der Sie die Menge des entnommenen Alkohols steuern und dessen Qualität ändern können. Je langsamer die Auswahl, desto reiner ist der Alkohol am Ausgang.

Die meisten modernen Geräte verfügen über zwei Modi (Destillation und Rektifikation); durch eine geringfügige Änderung der Konfiguration der Ausrüstung können Sie ein Destillat oder ein rektifiziertes Produkt herstellen, was sehr praktisch ist.

Alambik

Alambiks – klassische Brennereien, bei denen der obere Teil des Destillationswürfels kuppelförmig ist – stoßen bei potenziellen Käufern auf reges Interesse. In der Praxis haben lediglich Destillationswürfel aus Kupfer Vorteile gegenüber anderen Geräten. Sie produzieren ein Produkt mit den besten organoleptischen Eigenschaften.

Fast alle Alambiks werden in Mittelmeerländern (Frankreich, Spanien, Italien) von Hand hergestellt und sind teuer. Sie sind oft in Trinklokalen zu sehen, die auf die Herstellung von exklusivem Alkohol spezialisiert sind.

Sie glänzen und beeindrucken die Besucher. Für dieses Geld ist es für den Durchschnittsbürger einfacher, eine Mini-Mondscheinfabrik mit einem hohen Automatisierungsgrad zu kaufen.

Destillationsvolumen

Sie müssen entscheiden, welche Mengen Sie wie oft verarbeiten möchten. Je produktiver das Modell, desto größer, schwerer und teurer ist es.

Achten Sie auf die Leistung des Kühlers. Es sollte dem Volumen des Würfels und der Heizleistung entsprechen oder höher sein (in diesem Fall ist es möglich, den Würfel gegen einen Würfel mit größerem Fassungsvermögen auszutauschen).

Daher sollten Sie sich bei der Auswahl des richtigen Heim-Mondscheinbrenners nicht nur über die Leistung, sondern auch über das maximal mögliche Volumen des Würfels sowie die empfohlene Heiz- und Kühlintensität beraten lassen.

Beispielsweise erhalten Sie aus 10 Litern Maische mit einem Alkoholgehalt von 12 % nach doppelter Destillation mit Trennung der Kopf- und Schwanzfraktionen etwa 1,8 – 2 Liter 40 %iges Destillat. Entscheiden Sie anhand dieser Daten, wie viel Maische Sie benötigen verarbeiten müssen, um die Menge an Alkohol zu erhalten, die Sie benötigen.

Aus welchem ​​Material soll das Gerät bestehen?

Die Debatte darüber, ob eine Mondscheindestille aus Kupfer oder Edelstahl bestehen sollte, wird schon seit langem geführt.

Der Rat erfahrener Winzer läuft oft darauf hinaus, dass die besten Heimdestillerien aus Kupfer bestehen müssen. Tatsächlich hat jedes Material Vor- und Nachteile.

Kupfer

• Als Hauptvorteil von Kupfer gilt die Fähigkeit, Schwefeloxid zu absorbieren, was das Volksgetränk zu „duftend“ macht.
• Darüber hinaus verfügt Kupfer über eine hohe Wärmeleitfähigkeit und damit über eine höhere Produktivität und einen geringeren Wasserverbrauch für die Kühlung.
• Und natürlich sehen kupferne Mondscheindestillierapparate teuer und vorzeigbar aus.

Leider verbergen sich hinter den Vorteilen nicht weniger Nachteile:

1. Preis. Wenn der Zweck des Gerätekaufs darin besteht, Geld zu sparen, macht es keinen Sinn, teure Kupfergeräte zu kaufen.
2. Schwierigkeiten bei der Pflege. Durch die Adsorption von Schwefeloxid bildet sich Plaque auf der Oberfläche des Geräts. Es muss nach jedem Gebrauch entfernt werden, was recht arbeitsintensiv ist.
3. Lebensdauer. Kupfer ist nicht so stark wie Edelstahl. Die meisten Befürworter von Destillierapparaten aus Kupfer verwenden immer noch Destillierapparate aus Stahl, da der Kupferboden schnell ausbrennt.

Edelstahl

Apparate und Destillationswürfel aus Edelstahl belegen Spitzenplätze im Ranking. Es ist notwendig, dass der Stahl nicht nur nicht rostet, sondern auch den GOST-Standards der Lebensmittel- oder Medizinindustrie entspricht.

• Ein wichtiger Faktor ist die Dicke des Materials. Der optimale Parameter beträgt 2 mm. Solche Modelle von Heim-Mondscheindestillierapparaten sind langlebig, erschwinglich und einfach zu bedienen.
• In Geräten aus dünnem Stahl bis 1 mm verbrennt die Maische und verleiht dem Endprodukt den Geschmack von verbranntem Brei.
• Destillationswürfel mit einer Wandstärke von 3-4 mm. in der Praxis haben sie keine besonderen Vorteile. Gleichzeitig wiegen sie 50-70 % mehr und kosten mindestens ein Drittel mehr.

Um Schwefelverbindungen loszuwerden, reicht es aus, die Säule mit einer Kupferdüse zu füllen, und Sie erhalten ein Ergebnis, das nicht schlechter ist als mit einem Gerät, das vollständig aus Kupfer besteht.

Konstruktionsmerkmale und Zusatzausstattung einer Mondscheindestille

Außerdem muss die Wahl des Mondscheins immer noch unter Berücksichtigung der Heizmethode der Struktur getroffen werden.

1. Bei Verwendung eines Gasherds gelten besondere konstruktive Anforderungen Heimgebrauch Nein, nur die Höhe des zusammengebauten Geräts, es kann sein, dass es nicht auf einen Gasherd passt, die Haube stört oder etwas anderes.
2. Für Induktions- und Elektroherde ist es notwendig, Behälter mit flachem Boden zu wählen; speziell für einen Induktionsherd sollte der Würfel einen dicken ferromagnetischen Boden haben.

Das Vorhandensein eines Notablassventils für Überdruck (ohne dieses Modul ist der Betrieb einer Mondscheindestille nicht sicher).

Das Vorhandensein eines Thermometers ist erforderlich, um die Temperatur in allen Produktionsstufen zu messen und durch deren Kontrolle ein Endgetränk zu erhalten, das optimal für bestimmte Zubereitungstechnologien geeignet ist.

Zerlegbare Module sind einfacher zu reinigen. Entscheiden Sie sich lieber für eine Würfelform mit weitem Hals, in den Sie bequem Ihre Hand stecken und nach der Anwendung gründlich ausspülen können.

• Für Räume mit unzureichender Höhe können Sie einen Würfel mit integriertem Sonnenschutz kaufen oder zusätzlich ein Induktionskochfeld kaufen, das ist nicht so teuer und die Erwärmung erfolgt sehr effizient und schnell.
• Für eine Datscha, wo es oft Probleme mit kaltem Wasser gibt, eignen sich Arten von Mondscheindestillierapparaten, die kein fließendes Wasser benötigen.

Eine elektrische Mondscheindestille mit Automatisierung vereinfacht einerseits den Prozess, erschwert andererseits aber auch die Bedienung. Selbst wenn ein Controller ausfällt, funktioniert das gesamte Gerät nicht mehr.

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Abschluss

Jetzt wissen Sie, was die Panchenkov-Düse ist, welche Vorteile ihre Verwendung bietet und welche Kosten sie verursacht. Wenn Sie zu Hause bereits Mondschein destillieren, verwenden Sie unbedingt dieses Netz. Dieses einfache und primitive Gerät hilft wirklich dabei, Mondschein von schädlichen Fuselölen zu reinigen, deren Eintritt in den Körper sicherlich Ihrer Gesundheit schadet.

Alkoholische Getränke hausgemacht sind beliebt. Für viele ist das Destillieren zu Hause eine Art Hobby. Die Maischekolonne ist ein Analogon einer industriellen Destillationsapparatur, jedoch in einer kleineren Version. Um hochwertigen Rohalkohol zu erhalten, wird eine Panchenkov-Düse verwendet. Mit den Varianten dieses Geräts können Sie Alkohol von schädlichen Verunreinigungen reinigen.

Ein speziell gewebtes Metallgeflecht, das in Destillationskolonnen verwendet wird, wird nach dem Erfinder „Panchenkov-Düse“ genannt. Um das Funktionsprinzip zu verstehen, erinnern wir uns daran, wie der Prozess der Alkoholrektifikation selbst abläuft. Der Hohlraum des Destillationswürfels wird mit Maische gefüllt und bei schwacher Hitze erhitzt. Beim Siedevorgang entstehender Alkoholdampf strömt durch die Spule und bildet dort flüssiges Kondensat. Die Flüssigkeit wird in einen Behälter abgelassen, um das fertige Produkt aufzufangen.

Der Einsatz einer Panchenkov-Düse verändert den Prozessablauf nicht, jedoch verlängert sich der Durchgangsweg alkoholhaltiger Dämpfe. Bei Kontakt mit dem Metallgewebe setzen sich Fuselöle darauf ab und kehren dann in Form von Kondensat in die Maische zurück. Der teilweise von schädlichen Verunreinigungen gereinigte Dampf gelangt weiter zum Filmrückflusskühler, wo eine aktivere Kühlung erfolgt. Wie Sie sehen, ist das Funktionsprinzip der Panchenkov-Düse Maischesäuleähnlich dem Dampfer, der in Mondscheindestillierapparaten installiert ist. Das Netz, das den Hohlraum der Schublade ausfüllt, ermöglicht es Ihnen, den entstehenden Mondschein zu reinigen, ohne seine Festigkeit zu beeinträchtigen.

Technische Eigenschaften des als Düse verwendeten Netzes:

• Fadenstärke - 0,13 mm;
• Spaltgröße - bis zu einem mm;
• Webart - „Strickstich“ (Zickzack);
• Gewicht - 45–55 Gramm;
• Länge - 40 cm oder 100 cm;
• Breite - 5 cm oder 10 cm;
• Schubladendurchmesser - von drei bis 30 mm.

Das Material, aus dem die Düse besteht, ist Edelstahl oder Kupfer.

Warum braucht man in einer Maischekolonne eine Panchenkov-Düse?

Ursprünglich waren normale Kupferdrahtpackungen für die Reinigung von Flugbenzin in Destillationskolonnen in Erdölraffinerien vorgesehen. Die Entwicklung gehörte dem nach ihm benannten Designbüro. Tupolew. Der Einsatz des Laststufenschalters von Panchenkov ermöglichte die Gewinnung von hochwertigem Kraftstoff ohne Schwefelwasserstoffverunreinigungen. In Heimgeräten zur Stärkung alkoholische Getränke Der Laststufenschalter von Panchenkov erfüllt die gleiche Funktion. Es ermöglicht die Reinigung der durch die Destillationskolonne strömenden Dämpfe von Fuselölen und anderen darin enthaltenen schädlichen Bestandteilen.

Vorteile der Düse

Die meisten Premium-Heimgeräte verwenden eine Panchenkov-Düse. Es bietet eine hohe Effizienz bei der Trennung einer alkoholhaltigen Mischung in Fraktionen. Zu den Vorteilen des Geräts gehören:

• einfache Bedienung;
• niedrige Kosten;
• Haltbarkeit;
• Möglichkeit zur Anpassung der Packungsdichte;
• einfache Wartung (Reinigung, Austausch).

Durch die Verwendung eines Panchenkov-Gitters in einer Mondscheindestille erhalten Sie ein Getränk mit hoher Stärke und Reinigungsgrad.

Diese Alkoholreinigungstechnologie hat auch ihre Nachteile. Die Panchenkov-Düse kann nur in Schubladen mit einem maximalen Durchmesser von bis zu 30 mm verwendet werden, ist also für Installationen mit niedriger oder mittlerer Leistung geeignet. Bei der Verwendung des Geräts verringert sich die Geschwindigkeit des Dampfdurchgangs, was den gesamten Prozess verlangsamt.

Welches Material ist die beste Düse?

Das Hauptmaterial, aus dem Filternetze hergestellt werden, ist Edelstahl. Daraus hergestellte Düsen sind viel günstiger und einfacher zu verwenden. Dementsprechend reduziert seine Verwendung die Kosten für die gesamte Ausrüstung. Stahlnetze werden selten gereinigt, wenn die Maische in die Schublade gelangt oder anbrennt. Laststufenschalter aus Stahl können problemlos durch gewöhnliche Waschlappen ersetzt werden, die beim Geschirrspülen verwendet werden.

Auch Anbauteile aus Kupferdraht sind im Handel erhältlich, deren Preise sind jedoch höher als bei Laststufenschaltern aus Stahl. Kupfer verfügt über eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, was die Effizienz des Reinigungsprozesses deutlich erhöht. Düsen aus diesem Material bedürfen jedoch einer sorgfältigen Pflege, da Kupfer schnell oxidiert. Der Laststufenschalter sollte nach jedem Gebrauch gewaschen und getrocknet werden. Viele Brennereien bevorzugen jedoch Düsen aus diesem Material, da sie den Geschmack des Getränks verbessern.

Wie installiere und reinige ich die Panchenkov-Düse?

Das fertige Panchenkov-Netz wird in Rollen geliefert, deren Breite 5 oder 10 cm und die Länge 40 cm bis 1 Meter betragen kann. Eine schmale Düse ist einfacher zu verwenden, aber die Rolle kann immer in zwei gleiche Teile geschnitten werden. Die Dichte der Packung hängt von den Parametern der Schublade sowie der Ausführung der Kolonne ab; die Abmessungen werden in der Regel vom Gerätehersteller angegeben. Ein Stück abschneiden erforderliche Länge, es ist zu einem Bündel gedreht. Sie müssen es fest aufwickeln, damit in der Mitte kein Loch entsteht.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Schublade mit Drahtgeflecht zu füllen:

1. Falten Sie das geschnittene Stück in zwei Hälften, drehen Sie es dann zu einem Bündel und schieben Sie es entlang der vertikalen Achse in das Rohr.
2. Rollen Sie die Düse zu einer Spirale und rollen Sie sie wie eine Rolle von einer Kante zur anderen. Die Dichte wird höher sein.

In der Praxis wird sich an der Art und Weise, wie Sie das Netz installieren, nicht viel ändern, Sie können also jede beliebige Methode verwenden. Vorbereitete Wattestäbchen sollten mit Spülmittel abgewaschen werden, um restliches Öl zu entfernen. Anschließend wird die Düse mit Zitronensäure geätzt. Nehmen Sie 10 Gramm Pulver pro Liter Wasser, das ist ein gestrichener Teelöffel. Ein Netz wird in die Lösung gelegt und einige Minuten lang gekocht, dann mit Wasser gewaschen und getrocknet.

Beachten Sie beim Einsetzen der Düse in das Rohr, dass eine zu dichte Packung die freie Zirkulation der Dämpfe verhindern kann, was zu einem erhöhten Druck im System und einer Explosion führen kann. Beim Trocknen verkokt der auf dem Netz gebildete Niederschlag und verhindert den Dampfdurchtritt. Um dies zu verhindern, müssen die „Rollen“ regelmäßig gereinigt werden. Um die Panchenkov-Düse zu spülen, müssen Sie sie entfernen, indem Sie sie mit einer Pinzette aufnehmen. Mit der gleichen Zitronensäure können Sie restliche Fuselöle entfernen.

Wie macht man mit eigenen Händen ein Analogon aus Kupfergeflecht?

Ohne die entsprechende Ausrüstung ist es schwierig, eine Panchenkov-Düse aus Kupfer selbst herzustellen. Daher verwenden Heimwerker häufig gewöhnliche Topfreiniger zum Spülen von Geschirr, die aus Stahl oder Kupfer bestehen. Für ein meterlanges Rohr benötigt man 8–10 Stück. Vor dem Füllen wird der Waschlappen zu einer Wurst herausgezogen, in die Schublade gesteckt und dann mit einem Stock tiefer geschoben. Sie können die Panchenkov-Düse mit Füllung kombinieren oder Pfropfen aus verschiedenen Materialien kombinieren.

Vor der Verwendung von Kupferwolle sollten diese auf Echtheit überprüft werden. Dies kann mit einem normalen Magneten erfolgen. Erfolgt keine Reaktion, besteht der Schwamm tatsächlich aus Kupfer und sorgt für die erforderliche Reinigungsqualität. Stahlprodukte werden auf Korrosionsbeständigkeit getestet, indem sie mehrere Tage lang in eine starke Salzlösung gelegt werden.

Vergessen Sie beim Experimentieren mit Düsen zum Reinigen von Mondschein nicht die Sicherheitsvorkehrungen. Das Gerät sollte während des Destillationsprozesses nicht unbeaufsichtigt bleiben. Überwachen Sie den Zustand der Düsen, indem Sie sie regelmäßig reinigen und beschädigte austauschen.

Heutzutage ziehen es viele Kenner alkoholischer Getränke vor, ein alkoholisches Produkt zu Hause herzustellen. Einer der Gründe dafür ist, dass selbstgemachter Alkohol hochwertiger, stärker und reiner ist als einige seiner im Handel erhältlichen Analoga.

Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, sind jedoch spezielle Geräte, Fähigkeiten und Kenntnisse erforderlich. Um sicherzustellen, dass das Getränk keinen starken Geruch hat und keine schädlichen Verunreinigungen (Fuselöle) enthält, verwenden erfahrene Mondscheiner verschiedene Geräte und Ergänzungen zum Gerät. Letzteres umfasst die Panchenkov-Düse (normale Drahtdüse).

Was ist eine Panchenkov-Düse?

Eine regelmäßige Drahtdüse oder ein Panchenkov-Netz ist eine patentierte wissenschaftliche Arbeit von Tupolev OJSC, die 1981 erschien. Ursprünglich wurde der Laststufenschalter für technische Zwecke und zur Reinigung von Erdölrohstoffen hergestellt.

Der Laststufenschalter von Panchenkov besteht aus Kupfer und zeichnet sich durch eine hohe Wärmeleitfähigkeit und hochwertige Absorption aus. Daher fand es später seine Anwendung bei der Herstellung alkoholischer Getränke. Heutzutage gilt das Netz unter den Benutzern von Destillationskolonnen als am einfachsten zu verwenden und hinsichtlich der Reinigung am besten (nach der spiralprismatischen Düse von Selivanenko).

Die Düse ist ein zu einem Bündel zusammengerollter Draht. Durch das Weben des Laststufenschalters können Sie ihn im Mondscheingerät platzieren, sodass Sie während des Vorbereitungsprozesses des Produkts die erforderlichen Parameter unabhängig einstellen können. Darüber hinaus lässt sich die Rolle leicht aus der Säule entnehmen und zur Wiederverwendung reinigen.

Kupfer verkürzt die Aufheiz- und Abkühlzeit der Düse, absorbiert außerdem Schwefel und verhindert, dass dieser in das gereinigte alkoholische Getränk gelangt.

Technische Eigenschaften des Panchenkov-Netzes:

• Gewicht - von 45 bis 55 g bei einer Breite von 10 cm und einer Länge von 40 cm;
• Weben - Zickzack oder Spirale;
• Fadenstärke - 0,13 mm;
• Abstand zwischen den Fäden - weniger als 1 mm;
• Der empfohlene Innendurchmesser der Schublade beträgt 35 cm.

Durch diese Ergänzung zum Mondschein können Sie dessen Funktionalität noch erweitern. Durch die Verwendung eines Rasters können Sie:

• Destillation und Reinigung eines alkoholischen Produkts kombinieren;
• Reinigungszeit verkürzen;
• Erhalten Sie ein Produkt höchster Qualität ohne Verunreinigungen;
• Erstellen Sie einen Fluss der erforderlichen Leistung, indem Sie die Position des Laststufenschalters anpassen.
• die Lebensdauer des Geräts verlängern.

Zu den Nachteilen der Panchenkov-Düse zählen die Verlängerung der Zeit zum Destillieren von Alkohol, die mit dem Reinigungsprozess verbunden ist.

Funktionsprinzip des Gerätes

Während der Zubereitung eines alkoholischen Getränks steigt der Siedepunkt im Inneren des Mondscheins immer noch an und Dampf gelangt in die Schublade.

Letztere setzen sich auf dem Rohr ab und interagieren mit der Panchenkov-Düse, wodurch sie einen Teil der Wärme abgibt. Dadurch entsteht Schleim (Flüssigkeit mit schädlichen Verunreinigungen bei erhöhter Temperatur), der in den Würfel zurückfließt. Darüber hinaus entstehen gereinigte alkoholhaltige Dämpfe. Im Kühlschrank kondensieren sie und verwandeln sich in Mondschein.

Somit fungiert das Kupfergeflecht für den Mondschein weiterhin als Wärme- und Stoffaustauscher, wie auch andere Geräte in Form von Waschlappen oder Tellern.

Bei Verwendung einer Panchenkov-Düse ändert sich das Funktionsprinzip des Geräts etwas, da die Produktions- und Bewegungsgeschwindigkeit des Dampfes im Rohr abnimmt und der Mondscheinprozess verlangsamt wird. Als großen Nachteil empfinden Nutzer diese Nuance allerdings nicht.

Praktische Anwendung

Das Mondscheingerät Favorit ist mit einer normalen Panchenkov-Düse ausgestattet. Das Funktionsprinzip des Geräts ermöglicht es Ihnen, eine wiederholte Destillation oder Rektifikation zu vermeiden und sorgt außerdem für die Bildung eines hochwertigen alkoholischen Getränks.

Bei der Verwendung Maischesäule Mondscheiner vom Filmtyp erhalten ein reines Produkt mit einer Stärke von bis zu 94 % der Umdrehungen.

Das Panchenkov-Gitter wird auch in anderen Destillationskolonnen verwendet, die ständig verändert, verkleinert oder vergrößert werden. Es ist jedoch zu beachten, dass eine regelmäßige Befestigung nur dann wirksam ist, wenn die Länge der Schublade 35 cm oder mehr beträgt.

Wie man mit eigenen Händen ein Netz für eine Mondscheindestille herstellt

Einige Benutzer von Mondscheindestillierapparaten stellen den Panchenkov-Laststufenschalter mit ihren eigenen Händen her. In der Praxis erweist sich eine solche Tätigkeit jedoch als wirtschaftlich unrentabel.

Die Herstellung eines Netzes für einen Mondschein erfordert immer noch spezielle Mittel zum Aufwickeln und die Einhaltung allgemein anerkannter Regeln und Toleranzen.

So installieren und reinigen Sie den Stufenschalter

Vor der Installation ist es notwendig, die Größe des Laststufenschalters zu bestimmen, die vom Durchmesser des Destillationskolonnenrohrs abhängt.

Für eine 30-mm-Schublade ist also ein Netz mit einem Durchmesser von 15 cm erforderlich. Wenn der Rohrdurchmesser 60 mm beträgt, sollte die Länge der Düse 100 cm betragen.

Aus einem Netz einer bestimmten Länge sollte ein Wattebausch hergestellt werden. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten:

1. Die Düse ist von Kante zu Kante vollständig spiralförmig zu einer festen Rolle aufgerollt. Dabei ist darauf zu achten, dass in der Mitte des Pfropfens keine Lücke entsteht.
2. Das Netz wird in zwei Hälften gefaltet und dann wird ausgehend vom Wendepunkt ein Wattebausch geformt.

Die fertige Rolle wird in das Rohr eingeführt, um das Mondscheingerät zu betreiben. Um an die Düse zu gelangen, müssen Sie sie mit der Fingerspitze oder einer Pinzette aufnehmen.

Der Ausbau des Panchenkov-Laststufenschalters ist zur Reinigung seiner Oberfläche erforderlich, da sich bei der Zubereitung eines alkoholischen Getränks ein silberner oder schwarzer Belag bildet. Starke Verschmutzung beeinträchtigt die Funktionalität der Düse und die Qualität des Mondscheins.

Um das Netz zu reinigen, müssen Sie einfache Schritte befolgen:

1. Füllen Sie den Laststufenschalter mit Wasser und stellen Sie es zum Kochen auf das Feuer.
2. In die kochende Flüssigkeit geben Zitronensäure(10 g pro 1 Liter Wasser).
3. Mischen Sie den Inhalt gründlich.
4. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie das Netz unter fließendem Wasser ab.

Wenn die Düse nach dem Waschen eine Kupferfarbe angenommen hat, bedeutet dies, dass sie zur Wiederverwendung bereit ist. Die Lebensdauer des Netzes wird durch die Häufigkeit seiner Verwendung und Reinigung, die Qualität der Rohstoffe und den Säuregehalt des Mondscheins bestimmt.

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