Fleisch in einem großen Stück in einen Slow Cooker geben. Rezepte zum Kochen von gebackenem Schweinefleisch in einem Slow Cooker. Schweinefleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker gebacken

Wie wird Ihrer Meinung nach im Slow Cooker gebackenes Schweinefleisch gelingen? Nicht nur lecker. Und „Du wirst dir die Finger lecken.“ „Du wirst deine Zunge verschlucken.“ Und ich werde nichts darüber sagen, dass „es unmöglich ist, ihn an den Ohren wegzuziehen.“ Sie können sich an einige weitere stabile Ausdrücke erinnern, die vom Volk erfunden wurden. Aber macht es Sinn? Tatsache ist, dass Schweinefleisch im Slow Cooker nach diesen Rezepten einfach unglaublich lecker ist!

Die Rezepte sind für die Multikocher Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Bork, Dex, Vitek und andere Modelle geeignet

Schweinefleisch mit Zwiebeln in einem Slow Cooker gebacken

Aromatische Marinade + saftiges weiches Fleisch + Slow Cooker = unvergleichliches gebackenes Schweinefleisch. Es besteht einfach keine Chance, dass es zäh oder geschmacklos wird. Lass uns kochen?

Zutaten:

Vorbereitung:

Schneiden Sie eine mittelgroße Zwiebel in dünne Halbringe oder Ringe.
Eine halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Ein paar Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Das vorbereitete Schweinefleisch in eine Schüssel geben. Zwiebelhalbringe, gehackte Zitrone und Knoblauch hinzufügen. Alle gemahlenen Gewürze hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Zucker hinzufügen. Rühren Sie um, indem Sie die Marinade mit den Händen in das Fleisch einreiben. Mit einem Deckel abdecken. Marinieren lassen Zimmertemperatur für 1 Stunde.
Marinade vom marinierten Schweinefleisch entfernen. Schweinefleisch in heißes Öl in einen Slow Cooker geben.
Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Zitronenscheiben aus der Marinade nehmen. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Slow Cooker. Die Hälfte der Marinade auf den Boden der Schüssel geben. Gießen Sie 3-4 Esslöffel gereinigtes Wasser hinzu. Fleisch darauf legen. Mit den restlichen eingelegten Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen bedecken. Schließen Sie das Gerät. Stellen Sie den Modus „Backen“ („Ofen“) ein. Wenn die Temperaturwahlfunktion unterstützt wird, stellen Sie sie auf 120 Grad ein. Wenn Sie ein ganzes Stück Schweinefleisch haben, backen Sie es auf einer Seite 15–25 Minuten (je nach Dicke). Dann umdrehen und die gleiche Menge auf der anderen Seite backen. Wenn Sie Entrecotes zubereiten, wie in meinem Fotorezept, dann reichen 7-10 Minuten auf jeder Seite.
Überprüfen Sie, ob das gebackene Schweinefleisch gar ist. Wenn beim Schneiden rosafarbener Saft austritt, bereiten Sie ihn im Slow Cooker im „Eintopf“-Modus vor. Es dauert 10-15 Minuten.

Duftendes Schweinefleisch, in einem Slow Cooker in Folie gebacken

Die Pikantheit und der appetitliche Charakter dieses Gerichts sind einfach unübertroffen. Selbst nach meinen sehr strengen Maßstäben verdient dieses gebackene Schweinefleisch 11 von 10 Punkten.

Zutaten:

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch gründlich waschen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Mischen Sojasauce mit Honig. Fügen Sie dort auch Senf hinzu. Etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Aufsehen.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Marinade über das Schweinefleisch gießen. Zwiebelscheiben hinzufügen. Aufsehen. Decken Sie die Schüssel ab. Für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zwiebel aus dem marinierten Fleisch entfernen. Trocknen Sie es mit einem Papiertuch. An Pflanzenöl Das Schweinefleisch vor dem Braten im Slow Cooker anbraten. Im „Fry“-Modus 2-3 Minuten garen.
Dreh es um. Machen Sie dasselbe mit der anderen Seite.
Legen Sie das gebräunte Schweinefleisch auf die matte Seite der Folie. Legen Sie die Zwiebel, in der das Fleisch mariniert wurde, oben und unten darauf.
Sorgfältig in Folie verpacken. Schließen Sie den Slow Cooker mit dem Schweinefleisch. Stellen Sie das Programm „Backen“ („Ofen“) ein. Für 40-60 Minuten.
Nachdem der Multikocher piept, schneiden Sie die Folie ab. Das Fleisch vorsichtig herausnehmen.

Zarter Schweinenacken, in einer Hülse in einem Slow Cooker gebacken

Durch das Garen in der Hülse bleibt das Fleisch saftig und zart. Der Multikocher meistert die Aufgabe, köstliches Schweinefleisch zu backen, nicht schlechter, vielleicht sogar besser. besser als Ofen. Ich kann es auf jeden Fall empfehlen!

Zutaten:

Vorbereitung:

Waschen Sie ein schönes Stück Fleisch. Und trockne es. Ein paar Knoblauchzehen schälen. Schneiden Sie sie in Scheiben.
Das Schweinefleisch mit Knoblauch füllen.
Reiben Sie das Schweinefleisch mit Gewürzen und Salz ein. Fleisch in eine Schüssel geben und abdecken. Etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Und dann an einen kalten Ort bringen. Sie können 2-3 Stunden lang marinieren. Und wenn Sie keine Zeit haben, beginnen Sie sofort mit dem Braten von Schweinefleisch in einem Slow Cooker.
Legen Sie das Fleisch in die Hülse. Legen Sie den Schweinefleischbeutel in die Multicooker-Schüssel. Mach den Deckel zu. Stellen Sie den Modus „Backen“ („Ofen“) ein. Wenn die Temperatur einstellbar ist, wählen Sie den Wert „130 Grad“. Kochzeit – 40-50 Minuten.
Wenn der Multikocher „schnurrt“, dass das gebackene Schweinefleisch fertig ist, entfernen Sie den Beutel. Und schneide es. Wenn Sie wirklich eine knusprige Kruste möchten, können Sie sie anbraten geringe Menge Pflanzenöl.

Guten Appetit!

Kaufen Sie ein passendes Stück Fleisch zum Backen. Im Verkauf steht oft „Schweinefleisch zum Braten“. Geeignete Filets sind Filet, Schulter- oder Schinkenfilet sowie ein fetterer Hals.

Wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack aus und jedes Mal kann ihre Zusammensetzung geändert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu erhalten Fertiggericht. Tolle Passform Provenzalische Kräuter und eine Mischung aus verschiedenen duftenden und scharfe Pepperoni, wobei vor der Verwendung ganze Erbsen oder gemahlen verwendet werden können. Sehr lecker wird es, wenn man ein Stück Schweinefleisch mit Sojasauce, Adjika oder Senf einreibt. Das bedeutet fertigen Senf – eine Soße, kein Pulver.
Knoblauch passt zu den meisten Gewürzen. Die Knoblauchzehen einfach mit der breiten Seite eines Messers zerdrücken.

Waschen Sie das Schweinefleisch und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Dann reiben oder von allen Seiten mit Gewürzen bedecken und leicht salzen. Manchmal werden Einstiche in ein Stück Fleisch gemacht und Karotten, Knoblauch oder etwas anderes hineingelegt. Sie können das Gleiche tun, aber das ist nicht jedermanns Sache und beim Kochen läuft mehr Saft aus. Eine gute Möglichkeit besteht darin, das Fleisch vorher zu marinieren oder die Marinade mit einer Spritze hineinzuspritzen. Für einen rauchigen Geschmack können Sie ein Stück Schweinefleisch in Speckstreifen einwickeln.

Legen Sie das vorbereitete Stück Schweinefleisch in Folie, in einen ofenfesten Beutel oder verschließen Sie es mit Backpapier. Sie können ein Stück Schweinefleisch backen, indem Sie es einfach auf den Boden der Multicooker-Schüssel legen, ohne es zusätzlich in etwas einzuwickeln. Einfach in Folie usw. eingewickelt, ist das Schweinefleisch aromatischer und verschmutzt die Schüssel während des Garvorgangs weniger.

Stellen Sie den Backmodus auf 1 Stunde ein. Wenn das Fleischstück mehr als 1 kg wiegt und mager ist, kann es sein, dass mehr Zeit benötigt wird, zum Beispiel für 1,5–2 kg Schweinefleisch – 1,5 Stunden.
Neben dem Modus „Backen“ eignen sich auch die Modi „Schmoren 1,5-2 Stunden“, „Auflauf ab 1 Stunde“ oder die eingestellte Temperatur und Zeit in den Programmen „Multi-Cook“ oder „Multi-Chef“.

Nach dem Signalton ist das im Slow Cooker gebackene Schweinefleisch fertig. Servieren Sie scharfe, aromatische Schweinefleischscheiben mit Beilagen und Soßen nach Ihrem Geschmack. Aus dem kalten Brot können Sie Sandwiches oder andere Snacks zubereiten.

Aus Fleisch und vor allem aus frischem, zartem Schweinefleisch lassen sich viele köstliche und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten. Schweinefleisch im Slow Cooker kann gebacken, gekocht, gebraten, gedünstet werden... Unsere Leute lieben besonders Schweinefleischspiesse. Aber Sie möchten bei sich zu Hause keinen Grill aufstellen :)

Aber ich weiß, wie man zu Hause köstliches Fleisch zubereitet, und dieses Geheimnis werde ich nicht mit ins Grab nehmen, sondern mit Ihnen teilen. Lass uns kochen gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker.

Gebackenes Schweinefleisch ist Fleisch, das mit Salz und verschiedenen Gewürzen eingerieben und im Ganzen gebacken wird. Schweineschinken eignet sich am besten für gekochtes Schweinefleisch, Sie können aber auch fast jedes andere, weiche und mäßig fette Fleisch verwenden. So wird gekochtes Schweinefleisch oft aus Lammfleisch zubereitet, und russische Jäger haben sich schon vor langer Zeit daran gewöhnt, es aus Bärenfleisch zuzubereiten.

Das heutige Rezept lautet also: gekochtes Schweinefleisch oder Schweinefleisch, gebacken in einem Slow Cooker ganzes Stück. Nach diesem Rezept ist es sehr zart und sehr saftig.

Zutaten zum Kochen von gekochtem Schweinefleisch in einem Slow Cooker

• Ein Kilogramm Schweinefleisch;
• drei bis vier Knoblauchzehen;
• vier Tisch. l. Senf;
• zwei Tische. l. Honig;
• ein Tisch l. Pflanzenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Sie können auch andere Gewürze verwenden.

Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab. Das Fleisch kann einige Stunden vorgeweicht werden, um die Schadstoffe aus dem Wasser zu entfernen. Das Schweinefleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir schneiden es ein und füllen es mit Knoblauch. Mischen Sie vier Esslöffel Senf mit zwei Esslöffeln Honig und bestreichen Sie das Fleisch mit dieser Mischung.

Lassen Sie das Schweinefleisch eineinhalb Stunden unter der Marinade stehen.

Legen Sie das Fleisch in einen Slow Cooker und braten Sie es im Backmodus 20 Minuten lang auf einer Seite in Sonnenblumenöl. Auf die andere Seite drehen und den Kochmodus für 3 Stunden einschalten. Geben Sie kein Öl mehr hinzu, sondern lassen Sie das Schweinefleisch im eigenen Saft schmoren.

Hier ist unseres lecker saftiges gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker bereit!

Das Schweinefleisch herausnehmen und in Portionen schneiden.
Diese Art von Schweinefleisch kann sogar auf einem Feiertagstisch serviert werden.

Guten Appetit!!!

Viele Hausfrauen wissen, dass sie nicht vertrauen sollten halbfertige Fleischprodukte, da Fabriken dem Fleisch häufig schädliche Chemikalien hinzufügen. Um genau zu wissen, woraus Ihre Ernährung besteht, bereiten Sie am besten Lebensmittel daraus zu natürliche Zutaten, zumal die meisten Köstlichkeiten auch dann zubereitet werden können, wenn die Zeit knapp ist. In dieser Hinsicht hilft der Redmond Multicooker sehr, der Ihnen dank verschiedener Modi und hoher Leistung die ganze Arbeit abnimmt. Das Kochen von Schweinefleisch in einem Slow Cooker ist sehr einfach, wenn Sie es im Ganzen in Folie backen. Folie sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und nicht austrocknet.

Ganzes Stück Schweinefleisch, in einem Slow Cooker gebacken

gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker-Rezept

Gebackenes Schweinefleisch wird in einem Slow Cooker etwa 1,5 Stunden lang gegart. Dabei ist es nicht erforderlich, die Bereitschaft des Fleisches zu überprüfen oder das Stück zum besseren Einweichen in Saft und Braten umzudrehen. Allerdings hat die Verwendung eines Multikochers auch Nachteile. Gebackenes Fleisch zum Beispiel wird zweifellos saftig und lecker sein, aber ohne eine schöne goldene Kruste, wie beim Backen im Ofen.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch eignet sich hervorragend als Füllung für Sandwiches sowie als Tischdekoration und ist der Stolz der Gastgeberin. Dies erfordert glücklicherweise keinen großen Aufwand.

Wie man gekochtes Schweinefleisch in einem Redmond Slow Cooker kocht

Das Stück muss ganz und ohne Knochen sein. Gut geeignet ist Schweinehals, Schinken oder Lende. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch gekochtes Schweinefleisch aus Rindfleisch kochen. Hähnchenfilet, Lamm- oder Bärenfleisch. Da dieses Fleisch weniger saftig ist, wird es oft zusätzlich mit gut gesalzenem Schmalz gefüllt.

Für die Marinade im Rezept werden fertiger Senf und Honig verwendet, es können aber auch Senfkörner verwendet werden.
Die Verwendung von Honig ist optional, verleiht dem Fleisch jedoch in Kombination mit Senf einen leicht süßlichen, pikanten Geschmack. Alternativ können Sie diese Komposition mit Sojasauce ergänzen.

Wenn der Knoblauch klein ist, können Sie mehr verwenden. Bei Huhn oder Rind können Pflaumen als Geschmacksverstärker verwendet werden.
Die besten Gewürze wären schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill, Ingwer, Currypulver und Koriander. Wenn Sie nicht gut darin sind, Gewürze auszuwählen, können Sie eine Mischung für Hühnchen oder Grillgerichte verwenden.

Zutaten:

• Fleisch - 1,5 kg Fruchtfleisch.
• 60 g Senf.
• 1 Esslöffel Honig.
• 30 ml Pflanzenöl.
• 4-5 Knoblauchzehen.
• Salz und Gewürze.

Kochvorgang:

Gut gewaschenes Fleisch muss leicht getrocknet sein. Sie können überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten auftupfen. Als nächstes muss das Schweinefleischstück an verschiedenen Stellen durchstochen werden. Machen Sie ausreichend tiefe Schnitte, da Sie Pflaumen oder Knoblauch hineinstecken müssen. Große Knoblauchzehen werden in mehrere Stücke geschnitten, kleine werden im Ganzen verwendet.

Vor oder nach dem Füllen mit Knoblauch muss das Fleisch mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz eingerieben werden. Dann wird das zukünftige gekochte Schweinefleisch mit Marinade bestrichen. Für die Marinade Öl, Senf, Honig und Sojasauce verrühren.

Für die Schönheit können Sie getrocknete Kräuter über das Fleisch streuen. Das mit Marinade bestrichene Fleisch sollte mit Geschmack gesättigt sein, daher wird es für mindestens 4-5 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Wenn wir nicht genug Zeit haben, kochen wir gleich.

Das marinierte Fleisch wird in mehrere Lagen Folie eingewickelt und auf den Boden der Multicooker-Schüssel gelegt. Es muss kein Wasser hinzugefügt werden, das Dampfventil wird auf Position 0 gestellt und das gekochte Schweinefleisch selbst wird im Modus „Backen“ mit einem Timer 1,5 Stunden lang gegart. Sie können das Schweinefleisch nach der Hälfte des Bratvorgangs wenden.

Gebackenes Schweinefleisch muss kalt serviert werden, also nach dem Garen abkühlen lassen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das ist alles! Es gibt nichts Einfacheres, als Schweinefleisch im Ganzen in einem Slow Cooker zu kochen.

In den Kommentaren freue ich mich über eure Tipps, wie ihr sonst noch leckeres Fleisch im Slow Cooker zubereiten könnt. Beste Grüße, Anyuta.

• Hier wären auch beliebige Gewürze und Gewürze (scharf oder scharf), Senf oder Sojasauce (das ist nicht jedermanns Sache) angebracht. Anstelle von Zitrone können Sie auch Limette oder Orange verwenden. Kurz gesagt, es ist nicht notwendig, sich an die vorgelegte Zutatenliste zu halten; verlassen Sie sich ausschließlich auf Ihren Geschmack.

• Die Garzeit beträgt in der Regel mindestens 3 Stunden (inkl. Marinieren des Fleisches).

So backen Sie Schweinefleisch köstlich in einem Slow Cooker:

Spülen Sie die Schweineschicht gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, wischen Sie sie mit Stoffservietten trocken und schneiden Sie sie in etwa 5 cm breite Streifen.

Knoblauch und Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie die Zutaten für die Marinade (Gewürze, Mayonnaise, Tomatenmark, Öl und Zitronensaft).

Die Schichtstücke in eine Schüssel geben, das gehackte Gemüse dazugeben, mit der Marinade übergießen und gut vermischen. Mindestens ein paar Stunden marinieren lassen – je länger das Fleisch in den Gewürzen liegt, desto kürzer dauert das Backen und desto zarter und weicher wird es.

Trennen Sie unmittelbar vor dem Backen die Zwiebel und den Knoblauch vom Fleisch (es ist kein Problem, wenn etwas von der Marinade am Gemüse zurückbleibt).

Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl in die Multicooker-Schüssel und verwenden Sie dazu den „Fry“-Modus Deckel öffnen In einem Multikocher das Fleisch von beiden Seiten sieben Minuten braten.

Anschließend das eingelegte Gemüse darauf legen, das Gerät schließen und im Modus „Backen“ 40 Minuten garen.

Öffnen Sie den Multikocher, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit (Brühe) aus der Schüssel ab, wenden Sie die Fleischstücke um, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie im geschlossenen Multikocher weitere 20 Minuten weiter. Ich koche im Multikocher REDMOND RMC-M211. Leistung 860 W.

Das fertig gebackene Schweinefleisch aus der Schüssel nehmen und mit einer Beilage aus Müsli, Kartoffeln oder Gemüse servieren – Sie haben die Wahl.

Guten Appetit!!!