Schnellrezept für leicht gesalzene Gurken in 5 Minuten. Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte. Schritt-für-Schritt-Anleitung zum schnellen Einlegen leicht gesalzener Gurken mit Kräutern im Beutel

Vom einfachen Trockensalzen, das wir vor einigen Jahren für uns entdeckt haben, haben wir noch keine Zeit, die Nase voll zu haben. Dies ist ein lustiges und einfaches Spiel für alle Ungeduldigen, die „hier und jetzt“ eine knusprige Gurke genießen möchten! Nur noch eine halbe Stunde... und die Vorspeise ist fertig! - Ja, ja, Sie können Ihren Augen trauen.

Eine kurze Zeit in einem geschlossenen Beutel oder Glas ermöglicht es Ihnen, eine der Beizsorten lecker und schnell zu „salzen“. Lassen Sie sich von dem Begriff nicht einschüchtern: Die Wahl der richtigen Gurke im Sommer ist ganz einfach! Brauchen Sie Gemüse? mit dünner Haut und Pickeln, ungefähr gleich klein (bis zu 10-11 cm lang).

Wird tun schnelles Rezept und für den Winter, wenn Import- und Gewächshausgemüse zum Verkauf angeboten wird. Einziger Vorbehalt: Große Salatsorten mit glatter Schale und alte Proben mit großen Kernen nicht offen salzen.

Passt auf!

Auf unserer Website erfahren Sie, wie man Gurken (scharf und scharf) einlegt kalte Sole). Und außerdem: nur 12-14 Stunden bis zur perfekten Garzeit! Wie immer alle Schritte und Geheimnisse für ein köstliches Ergebnis.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Was brauchen wir

Zutaten für das Knoblauch-Kräuter-Rezept:

• Gurken – 500 g (das sind 5–7 Stück, 10–11 cm lang)
• Grobes Salz - 1 EL. Schaft ohne Schlitten (15 g)
• Knoblauch – 2 große Zehen, oder mehr nach Geschmack
• Frischer Dill - 1 Bund
• Eine ganz dicke Plastiktüte aus lebensmittelechtem Kunststoff. Zip-Beutel zum Einfrieren Lebensmittel- das ist es.

Optionale Zutaten – optional:

• Zucker - ½ Teelöffel
• Fast jedes frische Grün. Petersilie ist für unseren Geschmack gut, auch 1 Bund.
• Senf (wer es scharf mag) – 1 TL. keine Folie

*Oder Kreuzkümmel (gemahlen) – 1/3 TL

• Johannisbeerblätter - 2 Stk.

So bereiten Sie Gemüse zu

Die Gurken waschen, aber nicht schälen. Lassen Sie das Gemüse idealerweise mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser stehen. Schneiden Sie die Stümpfe und Enden ab. Vergessen Sie nicht, die Gurken auf Bitterkeit zu probieren, man weiß ja nie.

Den Dill waschen, das Wasser abschütteln und mit einem Messer fein hacken. Andere Grüns bereiten wir auf die gleiche Weise zu.

Die Knoblauchzehen mit einem breiten Messer flach drücken. Dadurch lassen sie sich leichter reinigen. Mahlen Sie nach Belieben. Wir hacken den Knoblauch gerne fein, damit er spürbar ist Fertiggericht. Sie können es aber auch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.

So schneiden Sie Gurken zum Trockeneinlegen

Das Schneiden hängt von der Zeit ab, die wir bereit sind zu warten, bis das Ergebnis leicht gesalzen ist.

• 15 Minuten zum Salzen: in dünne Kreise schneiden – 0,5 cm.
• 25 Min. – 1 Stunde: Der Länge nach halbieren und nochmals halbieren. Es entstehen lange Viertel, die noch einmal quer halbiert werden können.
• 2 Stunden oder länger: Ganze Gurken salzen oder die Gurke quer halbieren.

Die durchschnittliche Zeit ist willkürlich und berücksichtigt unseren Geschmack für Salzigkeit. Wir empfehlen Ihnen, immer zu versuchen, den Vorgang je nach Ihrem Geschmack zu stoppen oder fortzusetzen.

Bewahren Sie die Gurken während des Beizvorgangs auf bei Raumtemperatur .

Nach der angegebenen Zeit Legen Sie es in den Kühlschrank- zum Kühlen vor dem Servieren oder zur Aufbewahrung während des Tages.

Wir lieben das schnellste erste Rezept mit dünnen Kreisen. Oder Viertelblöcke, wenn Sie die Geduld haben, 1–1,5 Stunden zu warten.

Wie man in einer Tüte einlegt

Salz, Kräuter und Knoblauch in den Beutel geben. Wenn wir Senf und andere gemahlene Gewürze verwenden, mischen Sie diese zuerst mit Salz.

Legen Sie die Gurken in einen Beutel und lassen Sie die Luft daraus ab. Lassen Sie etwas Platz für freie Durchmischung, schließen Sie den Verschluss oder binden Sie ihn mit einem Knoten fest.

Schütteln Sie nun den Beutel vorsichtig, damit sich die Gurkenstücke mit den Gewürzen vermischen. Für die durch das Schneiden bestimmte Zeit einwirken lassen (siehe oben).

Während des Salzens die Zutaten 2-4 mal schütteln!

Diese 5 Minuten Aufwand tragen dazu bei, dass die Gurken gleichmäßiger salzen. Selbst wenn wir dünne Kreise salzen, mahlen wir den Inhalt dennoch 1-2 Mal in einer kurzen Salzzeit von 15 Minuten.

Am Ende des Salzens versuchen wir, es je nach persönlichem Geschmack noch etwas länger stehen zu lassen.

Wenn nicht, kühlen Sie es vor dem Servieren im Kühlschrank ab.

Zwei wichtige Details

Zwei wichtige Details, die wir beim Experimentieren mit dem Rezept gelernt haben.

1) Sie sollten nicht viel auf einmal einlegen.

Für eine kleine Familie (3-4 Personen) - 0,5-1 kg Gurken. Auch die klassischen Einlegesorten (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny etc.) werden nach nur einem Tag Lagerung im Kühlschrank nicht so appetitlich knusprig. Natürlich schmecken sie trotzdem lecker! Und doch ist es der helle Crunch, der im Rezept das nötige Highlight darstellt. Instant-Kochen.

2) Anstelle einer Tüte ist es bequemer und zuverlässiger, ein Glas zu verwenden.

Ein paar Worte zum schnellen Salzen im Glas.

• Alles ist genau das gleiche Plus Es ist bequemer zu schütteln (!)
• Für 300 g (3-4 Gemüse) Gurkenscheiben reicht ein 1-Liter-Glas.
• Für 1 kg Futter in einem beliebigen Schnitt nehmen wir eine 3-Liter-Flasche oder einen Topf.

Es scheint, dass sie hier frisch sind, direkt vom Markt, Kiosk oder Garten, und in einen Salat geschnitten oder so zerkleinert werden. Aber irgendetwas stimmt nicht... Manchmal wünscht man sich wirklich leicht gesalzene, leckere Gerichte. Ja, auch wenn es von etwas Berauschendem begleitet wird. Einen so schnell aufkommenden Wunsch können Sie genauso schnell stillen; bereiten Sie einfach in 5 Minuten schnelle, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zu.

Sie enthalten wenig Salz, die Gurken bleiben knackig und grün und die Fülle Kräuter und Gewürzen macht leicht gesalzene Gurken in 5 Minuten in einer Tüte willkommene Gäste auf unserem Tisch.

Die Seite hat mehrere Rezepte für Sie ausgewählt leicht gesalzene Gurken in einem Paket, das Ihre Rezeptsammlungen auffüllt. Natürlich sind die Gurken nicht in 5 Minuten gesalzen, aber Sie können diesen Vorgang beschleunigen, indem Sie die Gurken nach Belieben der Länge nach in 4-8 Stücke oder in Kreise schneiden. In diesem Fall sollte die Garzeit auf 1-2 Stunden verkürzt werden oder sich nach dem eigenen Geschmack richten.

Trockene Salzgurken mit Minzblättern

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 TL Salz,
1 Bund Dill,
2-3 mittelgroße Knoblauchzehen (oder weniger, je nach Geschmack)
10 Erbsen Piment,
2-5 Minzblätter.

Vorbereitung:
Gurken waschen, trocknen und die Enden abschneiden. Dill, Knoblauch und Minze fein hacken. Geben Sie die Gurken in einen Beutel, fügen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter hinzu, mischen Sie vorsichtig, verschließen Sie den Beutel fest und stellen Sie ihn 5-6 Stunden lang in den Kühlschrank. Um eine gleichmäßige Salzung zu gewährleisten, rühren Sie die Gurken im Beutel von Zeit zu Zeit um.

Leicht gesalzene Gurken mit Weinblättern

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 Bund Dill,
3 Knoblauchzehen,
2 kleine Chilischoten,
2 EL. ohne einen Berg Salz,
1 EL. Sahara,
1-2 Weinblätter,
2 Meerrettichblätter.

Vorbereitung:
Gurken waschen, trockenwischen und die Enden abschneiden. Dill und Knoblauch fein hacken. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Salz und Zucker in eine separate Schüssel geben. Die Gurken in der ersten Schicht in einen Lebensmittelbeutel geben und bestreuen eine kleine Menge Gewürze und andere Zutaten so verteilen, dass sich alles gleichmäßig verteilt. Als nächstes legen Sie die Gurken hinein und bestreuen sie mit Gewürzen, Zucker und Salz, bis sie gar sind. Binden Sie den Beutel so zu, dass sich keine Luft darin befindet, und schlagen Sie die Gurken im Beutel von allen Seiten auf den Tisch. Legen Sie den Beutel in einen anderen Beutel, damit der Saft nicht ausläuft, und stellen Sie die Gurken für 10 Stunden in den Kühlschrank.

Leicht gesalzene Gurken mit Essig und Pflanzenöl

Zutaten:
2 kg frische Gurken,
2 EL. Salz,
1 Bund Dill (Sie können Koriander, Basilikum oder Petersilie nehmen),
1 Knoblauchzehe,
3-4 EL. 9 % Essig,
5-6 EL. unraffiniertes Öl,
Koriandersamen, Perücke, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Gurken waschen, schälen (dadurch werden sie zarter) und in Ringe oder Viertel schneiden. Den Dill mit Wasser abspülen und fein hacken. Den Knoblauch schälen, in Zehen teilen und in Scheiben schneiden. Gehackte Gurken, gehackten Dill und gehackten Knoblauch in einen Beutel geben. Fügen Sie dem Gemüse und den Kräutern Salz, Öl, Essig und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Binden Sie den Beutel zu, schütteln Sie den Inhalt mehrmals, um sicherzustellen, dass sich alles gleichmäßig auf den Gurken verteilt, und stellen Sie ihn 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Obwohl die Gurken bereits nach 15–20 Minuten verkostet werden können, werden sie umso mehr mit der Marinade gesättigt und schmecken umso schmackhafter, je länger sie stehen.

Gurken mit Basilikum und Knoblauch

Zutaten:
600 g Gurken,
½ Kopf junger Knoblauch,
2 Zweige Basilikum,
5 Zweige grüner Dill,
1 TL Salz mit einer Rutsche,
3 Erbsen Piment,
6 schwarze Pfefferkörner.

Vorbereitung:
Den frischen Dill und das Basilikum waschen, hacken und in eine Plastiktüte geben. Den Knoblauch fein hacken und ebenfalls in die Tüte geben. Gurken zum Einlegen vorbereiten: Wenn sie nicht frisch gepflückt sind, legen Sie sie 2 Stunden lang in kaltes Wasser. Wenn die Gurken frisch gepflückt wurden und klein sind, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein; wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften oder in drei Teile. Die Pfefferkörner mit einem breiten Messer zerdrücken und zusammen mit dem Salz in einen Beutel auf die Gurken geben. Binden Sie den Beutel fest zu, lassen Sie die Luft ab, schütteln Sie ihn mehrmals, um die Zutaten zu vermischen, und legen Sie ihn drei Stunden lang an einen kühlen Ort, oder lassen Sie ihn über Nacht stehen.

Leicht gesalzene Gurken mit Frühlingszwiebeln und Petersilie

Zutaten:
20 Stk. frische Gurken,
100 g Frühlingszwiebeln,
100 g Dill,
100 g Petersilie,
4 Knoblauchzehen,
1 EL. Salz.

Vorbereitung:
Waschen Sie die Gurken, trocknen Sie sie und legen Sie sie in eine dichte Plastiktüte. Das Gemüse fein hacken, salzen und gründlich vermischen. Geben Sie diese Mischung in einen Beutel mit Gurken und vermischen Sie alles gründlich. Anschließend den Beutel fest zubinden und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit die Gurken aus dem Kühlschrank nehmen, mehrmals schütteln und für 12 Stunden wieder in den Kühlschrank stellen.

Leicht gesalzene Gurken mit Zucker

Zutaten:
1 kg Gurken
1 EL. Salz,
1 TL Sahara,
1 TL Dillsamen,
2-3 Knoblauchzehen,
1 Lorbeerblatt.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Gurken vor dem Salzen 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann waschen Sie sie, schneiden Sie die Enden ab und legen Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine dichte Plastiktüte. Schütteln Sie den Gurkenbeutel gut und legen Sie ihn zur Sicherheit in einen anderen Beutel. Den Gurkenbeutel für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit die Gurken im Beutel ein paar Mal schütteln, damit sie gleichmäßig gesalzen werden.

Leicht gesalzene Gurken mit Senf

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 EL. Salz,
2-3 Knoblauchzehen,
2-3 TL. gemahlener Koriander,
Petersilie, Dill,
Pfeffermischung,
trockener Senf.

Vorbereitung:
Frisch gepflückte Gurken gründlich waschen, die Enden abschneiden und die Früchte dann der Länge nach in 4 Teile schneiden. Mischen Sie in einem Beutel Salz, gehackten Knoblauch, Kräuter und andere Gewürze. Legen Sie die Gurken dort hin, binden Sie den Beutel fest und schütteln Sie ihn gut. In 40–60 Minuten sind Ihre Gurken fertig und servierbereit!

Leicht gesalzene Gurken mit Meerrettichblättern und Kümmel

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 kleiner Bund Grünzeug (Dillschirme, frische Meerrettichblätter, Johannisbeer- und Kirschblätter),
3 Knoblauchzehen,
1 EL. grobes Salz,
1 TL Kreuzkümmel.

Vorbereitung:
Waschen Sie den Dill und die Blätter gründlich, trocknen Sie sie leicht ab und reißen Sie sie dann einfach mit den Händen ab und stecken Sie sie in einen Beutel. Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in eine Tüte geben. Den Knoblauch durch eine Presse geben und die Kreuzkümmelsamen mit einem Stößel und Mörser zerstoßen. Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch in den Beutel mit den Gurken geben, festbinden und gut schütteln, um alle Zutaten zu vermischen. Legen Sie den Beutel auf einen Teller und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Leicht gesalzene Gurken mit Paprika

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 EL. grobes Salz,
1 junge Knoblauchzehe,
1 Bund Dill,
¼ TL. süßer Paprika,
ein paar Zweige Oregano.

Vorbereitung:
Die Gurken gründlich waschen und trocknen. Sollten die Früchte bereits leicht welk sein, legen Sie sie für 3-4 Stunden in kaltes Wasser. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie die Früchte selbst in 4 Teile. Legen Sie eine Plastiktüte in eine andere und legen Sie die Gurkenscheiben hinein. Mit Salz und Dill bestreuen. Fügen Sie dort die restlichen Gewürze hinzu, nachdem Sie sie zerstoßen haben. Binden Sie die Beutel fest und schütteln Sie sie mehrmals gut. Die Gurken für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit die Beutel mehrmals schütteln, um eine gleichmäßige Salzung zu gewährleisten.

Leicht gesalzene Gurken mit Äpfeln

Zutaten:
1 kg Gurken,
2 saure Äpfel mittelgroß,
10 schwarze Pfefferkörner,
1 kleine Knoblauchzehe,
10 schwarze Johannisbeerblätter,
3 Kirschblätter.
1 kleiner Bund Dill und Petersilie,
3 EL. Salz.

Vorbereitung:
Die zum Einlegen vorbereiteten Gurken gründlich waschen und auf einem Handtuch trocknen. Dann stechen Sie die Gurken mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein, damit sie schneller salzen. Danach legen Sie die Früchte in eine Plastiktüte. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Legen Sie dort in Scheiben geschnittene Äpfel hinein. Schütteln Sie den Beutel mehrmals kräftig, um alles gut zu vermischen, und lassen Sie ihn 4–5 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Leicht gesalzene Gurken mit Limettenschale und Minze

Zutaten:
1,5 kg Gurken,
4 Limetten,
4-5 Zweige Minze,
1 Bund Dill mit Schirmchen,
7 schwarze Pfefferkörner,
5 Erbsen Piment,
3,5 EL. Salz,
1 TL Sahara.

Vorbereitung:
Zucker, Salz und Pfeffer mahlen. Die Limette waschen, abwischen und mit einer feinen Reibe die Schale entfernen. Mit Pfeffer und Salz vermischen. Den Saft aus der Limette auspressen. Minze und Dill hacken. Entfernen Sie die Enden der gewaschenen Gurken und schneiden Sie sie: große in 4 Stücke, kleine in 2 Stücke. Legen Sie die Gurken dann in eine dichte Plastiktüte. Zerstoßenen Pfeffer mit Salz, Zucker und Limettenschale in einen Beutel geben, Limettensaft darübergießen, gehackte Kräuter dazugeben und alles vermischen. Nach 30 Minuten können Sie sich köstliche, leicht gesalzene Gurken gönnen. Spülen Sie die Früchte vor dem Servieren ab, um überschüssiges Salz und Kräuter zu entfernen.

Interessante Rezepte, oder? Und das Wichtigste: Um leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, brauchen Sie nur 5 Minuten!

Guten Appetit!

Larisa Shuftaykina

Nicht nur in der kalten Jahreszeit wünscht man sich scharf eingelegte Gurken. Im Sommer tritt das Verlangen statt des Üblichen auf Gemüsesalat Legen Sie leicht gesalzene Gurken auf den Tisch, die perfekt zu jungen Gurken passen Salzkartoffeln und andere Gerichte. Ich möchte sie schnell essen und nicht drei Tage warten. Nun ja, es gibt Bewährtes schnelle Wege Gurken zubereiten. Wir empfehlen, Schritt für Schritt schnelle, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zuzubereiten. Diese einfache Wege Kochen sollte zum Arsenal jeder Hausfrau gehören! Und unsere Tipps mit Fotos helfen Ihnen dabei.

Regeln für die Auswahl von Gurken zum Einlegen

Bei der Auswahl von Gemüse zum Einlegen müssen Sie auf mehrere wichtige Faktoren achten:

• die Farbe der Gurken muss einen satten Grünton haben (kann hell oder dunkel sein), ohne Anzeichen von Gelbfärbung oder verschiedenen Flecken;
• Auch Pickel spielen bei der Auswahl eines Qualitätsprodukts eine wichtige Rolle – wenn sie schwarze Punkte haben, dann eignen sich Gurken ideal zum Einlegen, wenn die Pickel jedoch Dornen haben Weiß, dann handelt es sich um Salatsorten und diese sind auf keinen Fall zur Konservierung geeignet;
• Die Schale der einzulegenden Früchte muss auf jeden Fall dünn sein, denn dank dieses Faktors werden die Gurken schnell und gut in Salzlake eingeweicht;
• Überprüfen Sie die Frische des Gemüses. Frisch gepflückte Gurken werden mit einem weißlichen Belag bedeckt und die Schnittfläche am Blattstiel hat keine Zeit zum Trocknen. Die frischesten gibt es auf dem Markt.
• und schließlich die Größe – kleine Gemüsesorten mit einer Länge von bis zu 7 – 9 cm eignen sich am besten für die Konservierung; sie haben zarte, wässrige Samen und sind perfekt gesalzen.

Kochgeheimnisse

Zu leicht gesalzene Gurken Sie werden nicht enttäuscht sein, es lohnt sich, ein paar Tipps für die Zubereitung zu kennen. Danach wird Ihr Snack knusprig und sehr lecker.

Auf keinen Fall sollten Sie Meer-, Jod- oder anderes Salz als Speisesteinsalz verwenden, da die Früchte sonst weich werden.

Leicht gesalzene Gurken pro Tag in einer Tüte

Wir haben frische Gurken direkt aus dem Garten auf dem Markt gekauft – und am nächsten Tag können Sie die würzigen Gurken mit Knoblauch und Dill genießen, die in nur einem Tag zubereitet werden können. Schritt-für-Schritt-Rezept um Ihnen zu helfen.

Zutaten

Portionen: – + 10

• frische Gurken 1 kg
• grobes Steinsalz 1 EL. l.
• Zucker 1 EL. l.
• Knoblauch 3-4 Nelken
• grüner Dill 1 Bund

Pro Portion

Kalorien: 13 kcal

Proteine: 0,9 g

Fette: 0,1 g

Kohlenhydrate: 2,1 g

15 Min. Videorezept ausdrucken

Wählen Sie Gurken wie oben empfohlen aus.

Bringen Sie sie nach Hause, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Wenn Sie keine kleinen finden konnten, schneiden Sie die Früchte quer in zwei Teile und machen Sie an mehreren Stellen Einstiche in die Schale.

Verwenden Sie nur duftenden, hausgemachten Dill. Knoblauch und Kräuter waschen und fein hacken.

Zum Einlegen von Gurken nehmen Sie einen neuen Beutel. Sehr praktisch sind Schiebebeutel, die sich schließen lassen. Sie sind in großen Mengen erhältlich, zum Beispiel 3 Liter. Sie können auch ein normales verwenden, aber dann ist es besser, zwei zu nehmen (legen Sie das zweite oben drauf, um die Festigkeit zu erhöhen).

Gurken unterheben, Salz, Zucker, Knoblauch und Dill hinzufügen. Umrühren, damit sich die Gewürze nicht an einer Stelle ansammeln. Wenn Sie eine Schiebetasche haben, schließen Sie diese mit einem Reißverschluss. Du bindest das normale gut.

Lassen Sie die Gurken in den ersten Stunden in der Küche und drehen Sie sie jede Stunde um und schütteln Sie sie. Und dann in den Kühlschrank stellen. Einen Tag später sind leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern fertig. Sie können sie in dem Beutel belassen, in dem sie gesalzen wurden. Wenn Sie sie jedoch in ein Glas mit der Salzlake geben und verschließen, besteht keine Gefahr, dass der Saft ausläuft.

Schneller Snack in 2 Stunden

Wenn Sie morgens auf dem Markt eingekauft haben frische Gurken und nicht bis zum nächsten Tag warten möchten, dann bieten wir Ihnen die folgende Methode zum schnellen Einlegen in nur 2 Stunden an.

1. Sie verwenden die gleichen Produkte wie in vorheriges Rezept. Schneiden Sie die Gurken auf beiden Seiten ab. Und dann unbedingt der Länge nach in 2 bis 4 Stücke schneiden, sonst werden sie nicht mit Salz und dem Geschmack der anderen Zutaten gesättigt.
2. Legen Sie die Gurken in einen trockenen Beutel. Dill und Knoblauch fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Zucker bestreuen und gründlich vermischen.
3. Sie befestigen den Beutel (Schieber) oder binden ihn fest. Dann schütteln.
4. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Damit ist Ihre Arbeit aber noch nicht beendet: Sie müssen den Beutel dreimal pro Stunde wenden, damit die Gurken mit dem Aroma der Gewürze gesättigt sind.
6. Nach einiger Zeit die Gurken herausnehmen und mit Genuss zerkleinern!

Gurken in einer Tüte in 5 Minuten

Sie sind unerwartet von Verwandten besucht worden und Sie haben keinen passenden Snack zum Gericht? Kein Problem, Sie können würzige Gurken in 5 Minuten mahlen. Eine Gurken-Vorspeise macht Ihren Tisch schön und abwechslungsreich.

1. Sie verwenden alle gleichen Zutaten. Schneiden Sie die Gurken nach Belieben in Streifen oder breite Kreise.
2. Den aromatischen Dill fein hacken und den Knoblauch dieses Mal durch eine Knoblauchpresse geben, dann sättigt er unser Gemüse schneller. Aus Zeitgründen wird sich der Geschmack von Gurken geringfügig von denen unterscheiden, die einen Tag oder länger gesalzen wurden. Aber um die Säure zu spüren, können Sie 1 Esslöffel hinzufügen Zitronensaft oder Apfelessig für jedes Kilogramm Lebensmittel.
3. Geben Sie alle Rezeptzutaten in einen dichten Beutel und verschließen Sie ihn fest. Wenn die Verpackung dünn ist, kann sie bei den folgenden Aktionen reißen.
4. Nun schütteln Sie es fünf Minuten lang. Manchmal können Sie sogar mit der Tüte auf den Tisch klopfen, aber Sie müssen dabei vorsichtig sein. Fertig ist das Gericht, Sie können es auf einen Teller legen und servieren.

Nutzen und Schaden von schnellen, leicht gesalzenen Gurken

Wie jedes andere Produkt haben leicht gesalzene Gurken sowohl positive Aspekte als auch Kontraindikationen für ihre Verwendung.

Wenn wir über die Vorteile sprechen, sind sie enorm – auf diese Weise zubereitetes Gemüse enthält eine große Menge Ascorbinsäure und andere Nährstoffe, die schnell vom Körper aufgenommen werden und sich bei leichtem Salzen nicht auflösen. Der hohe Gehalt an nützlichen Makro- und Mikroelementen in leicht gesalzenen Gurken kann die Leistungsfähigkeit des Magen-Darm-Trakts deutlich steigern, einen gesunden Appetit wecken, alle Giftstoffe entfernen, Krämpfe in den Gliedmaßen und verschiedene Arten von Krämpfen für lange Zeit vergessen und lindern Auswirkungen des Katersyndroms und dienen auch als hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Unter anderem aufgrund seines relativ geringen Kaloriengehalts kann dieser Snack in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die auf ihre Figur achten und Sport treiben.

Trotz dieser Vielzahl an Vorteilen gibt es jedoch immer noch einige Kontraindikationen für die Verwendung von leicht gesalzenen Gurken, da diese in manchen Fällen nicht nur keinen Nutzen bringen, sondern dem Körper auch erhebliche Schäden zufügen können. Insbesondere Menschen, die an Gastritis unterschiedlicher Genese, häufigen Schwellungen der Extremitäten und Nierenproblemen, hohem Säuregehalt des Magens, Geschwüren und anderen Magen-Darm-Erkrankungen sowie einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber verschiedenen Gewürzen und Produkten, die der Salzlake zugesetzt werden, leiden, sollten vollständig darauf verzichten dieser Snack.

Es ist zu beachten, dass leicht gesalzene Gurken in einer Tüte nicht lange gelagert werden – bis zu drei Tage im Kühlschrank. Aber meist werden sie schneller gegessen, denn der herzhafte Snack ist sehr appetitlich und passt zu vielen warmen Gerichten, Sandwiches und sogar Fleischpasteten. Also kochen und genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Aussicht – sie sind wunderschön, genau wie auf dem Foto!

Gurken gehören zu den frühesten Gemüsesorten, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden. Wenn die erste Portion frisches, junges, knackiges Gemüse direkt aus dem Garten gegessen ist, beginnt bei allen das Verlangen nach Abwechslung, leichten Salaten und Okroshkas. Aber alle Rekorde werden von den leicht gesalzenen Gurken gebrochen, die mit den gleichen neuen Kartoffeln, gebratenem Schweinefleisch und eisgekühltem Kefir serviert werden.

In den letzten Jahren ist es in Mode gekommen, dieses Gemüse direkt in der Tüte zu salzen. Mit einer speziellen Technologie geht der Mariniervorgang sehr schnell vonstatten: Morgens wird es von der Gastgeberin eingelegt und zum Mittagessen kann es serviert werden. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für die Herstellung leicht gesalzener Gurken.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch – Fotorezept

Appetitliche, leicht gesalzene Gurken sind in vielen Familien immer ein beliebtes und begehrtes Gericht. Der Snack wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, am einfachsten und beliebtesten ist jedoch das Einlegerezept in der Tüte. Das Einlegen von Gurken geht auf diese Weise schnell und einfach – in nur wenigen Stunden.

Ihre Bewertung:

Kochzeit: 10 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

• Gurken: 1 kg
• Knoblauch: 2-3 Zehen
• Dill: Haufen
• Johannisbeeren (falls verfügbar): 3 Blatt
• Lorbeerblatt: 1 Stk.
• Edelwicke: 5 Stk.
• Salz: 1 EL. l.
• Zucker: 1 EL. l.

Kochanleitung

Wie man leicht gesalzene Gurken mit Dill in einer Tüte kocht

Erfahrene Sommerbewohner wissen: Nicht umsonst reifen Gurken gleichzeitig mit Dill. Der Sommer deutet also darauf hin, dass diese Pflanzen miteinander befreundet sind; zusammen eignen sie sich gut für Salate, für Okroshka und zum Einlegen. Für die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken mit grünen aromatischen Dillzweigen sind keine Kenntnisse, Fähigkeiten oder Erfahrung erforderlich. Auch jüngere Familienmitglieder können beim Salzen mit einbezogen werden.

• Gurken (jung, gleich groß).
• Dill – ein großer Haufen.
• Petersilie (falls gewünscht und verfügbar).
• Knoblauch – 3-4 Zehen.
• Grobes Salz – 1 EL. l.
• Meerrettichblätter, Kirschen, Johannisbeeren – entweder alles oder etwas zur Auswahl.
• Kreuzkümmel – 1 TL. (Sie können darauf verzichten).

Sie benötigen außerdem einen normalen Zellophanbeutel, der groß genug, dick und ohne Löcher ist.

Kochalgorithmus:

1. Gießen Sie die gesammelten Gurken mit kaltem Wasser und lassen Sie es eine Weile stehen. Nach 20-30 Minuten können Sie mit dem Salzen beginnen.
2. Waschen Sie die Gurken gründlich; Sie können einen weichen Schwamm verwenden. Schneiden Sie die Enden ab.
3. Waschen Sie das Grün und die Blätter gründlich, da Sie sonst beim Essen das unangenehme Quietschen des Sandes auf den Zähnen spüren können.
4. Knoblauch schälen, unter fließendem Wasser abspülen.
5. Geben Sie Meerrettich-, Johannisbeer- und Kirschblätter (was auch immer gekocht wird) in den Beutel. Gurken auflegen. Geben Sie den Knoblauch durch einen Zerkleinerer (Presse) und geben Sie ihn in einen Beutel.
6. Geben Sie dort Salz und fein gehackten Dill hinein. Kreuzkümmel vorzerkleinern.
7. Den Beutel zu einem Knoten zusammenbinden, gut schütteln, damit das Grün seinen Saft abgibt, und mit Salz vermischen.
8. Den Beutel in eine tiefe Schüssel geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Morgens zum Frühstück mit neuen Kartoffeln sind leicht gesalzene Knuspergurken praktisch! Wenn die Gurken unterschiedlich groß sind, sollten Sie zuerst die kleinen essen, die früher Zeit zum Salzen haben, und dann die großen.

Rezept für leicht gesalzene Gurken im Beutel in 5 Minuten

Eine echte Hausfrau kann ihre Familienmitglieder überraschen, wenn sie ein Rezept für die Zubereitung leicht gesalzener Gurken in ihre Sammlung aufnimmt, das ein Minimum an Zeit erfordert. Sie sind sehr zart im Geschmack und knusprig mit einem dezenten Zitronenaroma.

Produkte zum Einlegen (bezogen auf 1 kg Gurken):

• Gurken (Sie können Früchte unterschiedlicher Größe verwenden).
• Limette – 2-3 Stk.
• Dill ist ein guter Haufen.
• Piment und scharfer Pfeffer (gemahlen) – ½ TL.
• Salz – 1-2 EL. l.

Kochalgorithmus:

1. Salz mit Piment und Peperoni mischen.
2. Von den Limettenfrüchten die Schale entfernen, zum Salz geben und den Saft aus der Limette auspressen.
3. Den Dill waschen, fein hacken und zur aromatischen Salz-Gewürz-Mischung geben.
4. Waschen Sie die Gurken gründlich mit einer weichen Bürste. Schneiden Sie die Pferdeschwänze. Schneiden Sie die Früchte in Kreise; ihre Dicke sollte ungefähr gleich sein.
5. Legen Sie die Tassen in eine Plastiktüte (vorzugsweise eine dichte). Fügen Sie dort aromatisches Dressing hinzu.
6. Binden Sie den Beutel fest. Nun müssen Sie es 5 Minuten lang schütteln, damit sich Salz und Gewürze gleichmäßig zwischen den Früchten verteilen und der Beizvorgang beginnt.

Danach können die Gurken auf einen Teller gelegt und serviert werden, aber es wird noch schmackhafter, wenn die Haushaltsmitglieder noch mindestens 20 Minuten warten, bis die Gurken im Kühlschrank stehen!

Leckere leicht gesalzene Gurken in der Tüte – 20 Minuten und fertig!

Im heißen Sommer gibt es Probleme mit dem Essen; einerseits möchte die Hausfrau nicht wirklich kochen, andererseits möchte der Haushalt etwas Leckeres und Ungewöhnliches essen. Warum erfreuen Sie sie nicht mit schnell kochenden, leicht gesalzenen Gurken? Wenn Sie neue Kartoffeln und etwas Schweinefleisch haben, können Sie ganz schnell ein tolles Abendessen zubereiten. Während die Kartoffeln kochen, die Hausfrau, wer weiß Zauberrezept, wird Zeit haben, die Gurken einzulegen.

Produkte zum Einlegen (zubereitet für 1 kg Obst):

• Gurken.
• Grobes Salz - 1 EL. l.
• Zucker – 1 TL.
• Dill – Grün oder Samen.
• Knoblauch – 3-4 Zehen (mehr ist möglich, wenn es scharfe Liebhaber in der Familie gibt).
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.

Kochalgorithmus:

1. Es wäre gut, die Gurken aus dem Garten 2-3 Stunden lang einzuweichen. Wenn Sie dafür keine Zeit haben, können Sie sofort mit dem Salzen beginnen.
2. Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab. In Kreise schneiden.
3. Knoblauch schälen, waschen, zerdrücken, mit Salz, Zucker, Dill mahlen.
4. Wird Dill verwendet, muss dieser zunächst gewaschen und fein gehackt werden.
5. Geben Sie Becher mit Gurken in eine dicke Plastiktüte und fügen Sie dann aromatisches süß-salziges Dressing hinzu.
6. Binden Sie das Paket zu. Schütteln, bis die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind. Legen Sie den Beutel für 20 Minuten in den Kühlschrank.

Junge, fluffige Kartoffeln, brutzelnde Knusprigkeit und knusprige Gurken – was gibt es Schöneres!

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken in der Tüte

Der Sommer ist die ideale Zeit für die Zubereitung leicht gesalzener Gurken; sie sind schmackhaft, aromatisch und passen gut zu jungen Salz- oder Ofenkartoffeln. Die Kochrezepte unterscheiden sich nicht wesentlich voneinander, es gibt nur Nuancen; es wird empfohlen, beispielsweise Meerrettichblätter oder Lorbeerblätter, scharfe und Pimentpaprika oder Limette zu verwenden. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für die Zubereitung knuspriger Gurken mit Senf.

Produkte zum Einlegen (nehmen Sie 1 kg frische Gurken):

• Gurken.
• Grobes Salz - 1 EL. l.
• Gemahlener Koriander – 2 TL.
• Knoblauch – 2-4 Zehen.
• Petersilie und Dill – jeweils ein Bund.
• Scharfe und Pimentpaprika, zu Pulver gemahlen.
• Trockener Senf – 1 TL.

Kochalgorithmus:

1. Bereiten Sie zunächst die Früchte zum Einlegen vor. Gurken waschen, „Schwänze“ auf beiden Seiten abschneiden. Lange Früchte halbieren und dann der Länge nach in vier Stücke schneiden.
2. In einer kleinen tiefen Schüssel Salz, Senf, Paprika und Koriander vermischen. Fügen Sie dieser aromatischen Mischung Knoblauch hinzu, den Sie durch einen Zerkleinerer gegeben haben.
3. Das Grün waschen, trocknen, fein hacken. Zum Salz hinzufügen und mahlen, bis viel Saft entsteht.
4. Legen Sie die Gurken in einen dichten Zellophanbeutel und geben Sie anschließend das aromatische Dressing hinzu. Binden, leicht schütteln. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Eine leckere, kalte, aromatische Vorspeise ist fertig, es müssen nur noch die Gäste eingeladen werden, und wenn sie hören, was die Gastgeber für den Tisch vorbereitet haben, erscheinen sie sofort!

Zum schnellen Einlegen können Sie beliebige frische Gurken verwenden. Wenn sie die gleiche Form haben und klein sind, können Sie sie im Ganzen salzen.

Große Gurken werden am besten der Länge nach in vier Stücke geschnitten.

Für ein superschnelles Garen sollten die Früchte in Kreise oder kleine Riegel geschnitten werden.

Die Rezepte sind ähnlich, Sie können jedoch während des Kochvorgangs experimentieren, indem Sie verschiedene Gewürze oder exotische Früchte hinzufügen, beispielsweise Limettensaft und -schale.

Wir freuen uns über Ihre Kommentare und Bewertungen – das ist uns sehr wichtig!

Es ist erwähnenswert, dass in den Gärten bereits raue und knackige Gurken reifen, die Sie einfach ohne großen Zeitaufwand einlegen möchten. Viele Hausfrauen geben an, dass es am erfolgreichsten ist, leicht gesalzene Gurken in einer Plastiktüte einzulegen.

Dies ist sehr praktisch, da Sie buchstäblich fünf Minuten vor Beginn des Festes ganz einfach eine Vorspeise oder würzige Gurken für ein Glas zubereiten können.

Fakt ist, dass das Rezept für schnelle leicht gesalzene Gurken in der Tüte drin ist verschiedene Möglichkeiten fast identisch, der Unterschied liegt jedoch in der Auswahl der verwendeten Gewürze und Kräuter sowie in den Besonderheiten beim Schneiden von Gemüse.

Es ist erwähnenswert, dass die grüne Gurke selbst einen neutralen Geschmack hat, aber die interessante Eigenschaft hat, mit einer Vielzahl von Gewürzen oder Kräutern genährt zu werden.

Daher hängt das Aroma und der Geschmack der Gurke von der Reichhaltigkeit der einen oder anderen Komponente ab; für scharfe Liebhaber gibt es beispielsweise eine Option mit scharfem Koriander und scharfem rotem Pfeffer.

Dabei hat jedes Rezept für schnelle, leicht gesalzene Gurken in der Tüte seine eigenen Vor- und Nachteile, findet aber fast immer seinen Bewunderer bei denen, die es süßer oder sauer, würzig oder pikant mögen.

Es ist unmöglich, auf der ganzen Welt einen Menschen zu finden, dem der grüne König des Gartens gleichgültig wäre.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch – wirklich perfektes Rezept für eine unerfahrene Hausfrau, da keine Vorbereitung oder das Vorhandensein exotischer Produkte erforderlich ist.

Zur knusprigen Zubereitung leckeres Gemüse, sollten Sie sich lediglich mit einer Plastiktüte, frischen Gurken und einem Set einfacher Gewürze eindecken. Gleichzeitig erfahrene Köche Es empfiehlt sich, zwei Plastiktüten zu verwenden, die ineinander gesteckt werden, damit der Saft mit den Gewürzen nicht ausläuft.

Hausfrauen sollten die folgenden einfachen Zutaten vorbereiten:

• ein Kilo Gurken;
• 1 EL. l. Salz;
• 1 TL Sahara;
• vier kleine Knoblauchzehen;
• kleiner Haufen weicher .

Es ist nicht schwer, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zuzubereiten, aber Sie müssen die Regeln befolgen und nur frische Gurken einlegen, da diese zu fast 98 Prozent aus Wasser bestehen.

Wenn es jedoch nicht möglich ist, sie sofort zum Salzen zu schicken, sollte der Wassergehalt wiederhergestellt werden.

Dazu sollten Sie saubere, kleine, kräftige, raue Früchte für etwa ein paar Stunden in kaltes Wasser legen.

Danach sollten Sie das Gemüse in eine saubere Schüssel geben und trocknen und dann die Gurken in gleich große Stücke schneiden, deren Größe die Einlegezeit bestimmt:

• mehr große Stücke– ein paar Stunden;
• kleinere Partikel – fünf bis zehn Minuten.

Hausfrauen geben an, dass Gemüse auf folgende Weise geschnitten werden sollte: in zwei oder vier Teile, in acht oder sechzehn Teile. In diesem Fall können Sie aus einer Gurkenscheibe ein rechteckiges Stück oder einen Kreis formen.

Bevor Sie grüne Gurken einlegen, schneiden Sie unbedingt die Enden auf beiden Seiten ab, an denen Blüte und Eierstock beobachtet wurden. Nachdem sich das Gemüse in einer Plastiktüte befindet, sollten Sie vorsichtig Knoblauchzehen hinzufügen, fein gehackt oder durch eine Presse gepresst.

Damit Kreuzkümmel und schwarze Pfefferkörner ihr volles Aroma und ihren Geschmack entfalten, sollten sie unbedingt im Mörser zerstoßen werden.

Danach kümmern wir uns um den Dill, der fein gehackt und mit Salz bestreut werden sollte, bevor das Grün seinen Saft abgibt.

Sie können dem Rezept auch ein gebrochenes Lorbeerblatt, frische schwarze Johannisbeerblätter (mindestens fünf bis acht), Kirschen oder Petersilie hinzufügen, um das Aroma zu verstärken. In einigen Versionen werden keine frischen Kräuter, sondern kleine Petersilien- oder Dillschirme hinzugefügt.

Sie sollten außerdem Zucker und Salz in den Beutel geben und den Inhalt dann kräftig schütteln, bis er fertig ist natürlicher Saft aus Gemüse.

Für eine schnelle und vollständige Auflösung empfehlen Profiköche dringend, Kristallzucker in eine Plastiktüte zu geben.

Stellen Sie den Beutel in den Kühlschrank, nehmen Sie ihn regelmäßig heraus und schütteln Sie ihn, damit der Saft die Gurken mit dem Aroma und Geschmack der Gewürze sättigt.

Nach einiger Zeit ist die grüne Köstlichkeit fertig, Sie sollten sie also auf einen Teller legen und servieren. Das Gericht garantiert einen hervorragenden Appetit aufgrund des subtilen Aromas und Geschmacks des frischesten Dills.

Klassisches Rezept für leicht gesalzene Gurken

Das klassische Rezept für leicht gesalzene Gurken in einer Plastiktüte wird seit vielen Jahren zubereitet, daher sind uns Geschmack und Geruch dieser Beizung aus der Kindheit bekannt.

Dafür wirklich unkompliziert, aber unglaublich leckeres Gericht Folgende Zutaten sollten Sie vorbereiten:

• ein Kilogramm grünes Gemüse, dessen Größe keine Rolle spielt;
• je ein Löffel Speisesalz und Zucker;
• drei kleine Knoblauchzehen;
• sechs schwarze Pfefferkörner;
• ein Teelöffel Kreuzkümmel (oder auf diese Zutat verzichten);
• ein kleines Meerrettichblatt;
• ein Bund Basilikum und Dill.

Um zu klassisches Rezept Damit die leicht gesalzenen Gurken einfach perfekt gelingen, sollten Sie folgende Schritte durchführen:

• abgestandene Früchte einweichen;
• Zubereiten frisch gepflückter Gurken durch Waschen;
• Schneidenden;
• in vier oder sechs Teile schneiden;
• in eine Plastiktüte falten;
• Nachdem Sie den weichen Teil des Dills und des Basilikums gewaschen haben, hacken Sie das Grün.
• Schneiden Sie die Meerrettichwurzel und das Meerrettichblatt in etwa fünf Zentimeter große Stücke.
• Geben Sie die Mischung in den Beutel und fügen Sie jungen gehackten Knoblauch hinzu.
• Zerdrücken Sie die schwarzen Pfefferkörner mit einem Messer und legen Sie sie in einen Beutel.
• Zucker und Salz hinzufügen;
• Es wäre besser, alles mit einem Ersatzverschluss in Zellophan zu legen;
• Alles vermischen, mehrmals schütteln und in den Kühlschrank stellen.

Von Zeit zu Zeit sollten Sie den Beutel aus dem Kühlschrank nehmen und schütteln, damit die Gurken gleichmäßig gesalzen werden. Das Gemüse ist nach ein paar Stunden fertig, wenn die Pellkartoffeln gekocht und der Hering geschält ist.

Fans der Klassiker, die aus dem slawischen Dorf in mehrstöckige Gebäude gewandert sind, werden vom unglaublichen Aroma und der Pikantheit der Gurken begeistert sein. Knusprig-raue Köstlichkeiten mit einem dezenten Basilikum- oder Dill-Aroma lehnen die wenigsten ab.

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken

Das Rezept für knusprige, leicht gesalzene Schnellkochgurken ermöglicht das schnelle und effiziente Einlegen von Gemüse, wobei der Zeitpunkt dieses Vorgangs direkt vom Rezept, den Zutaten und der Größe der Scheiben abhängt.

Um also eine würzige Köstlichkeit zuzubereiten (ein Rezept für knusprige, leicht gesalzene Schnellkochgurken für echte Männer und Experimentierfreudige liegt bei), sollten Sie einige einfache Zutaten in akzeptablen Mengen in Ihrem Kühlschrank haben:

• ein Kilo knusprige, frisch gepflückte Gurken;
• ein kleiner Bund Weichteile Koriander und Dill;
• je zwei Esslöffel Olivenöl und Sojasauce;
• eine halbe kleine Knoblauchzehe;
• eine halbe kleine Peperoni, vorzugsweise grün.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept auf grünen Gurken, Knoblauch und Dill basieren muss.

Um den Geschmack, das Aroma und die Schärfe des Gemüses zu verbessern, wurden dem Rezept folgende Zutaten hinzugefügt:

• duftender Koriander;
• scharfer grüner oder roter Pfeffer;
• klassische Sojasauce;
• würziger Ingwer;
• duftendes Basilikum;
• Chili-Pfeffer;
• Meerrettichblätter oder ein Stück seiner Wurzel;
• ein Löffel hausgemachtes oder im Laden gekauftes Adjika.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Rohgurke gerade erst oder vor ein paar Minuten aus dem Garten gepflückt wurde, sollten Sie sie mindestens ein paar Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Um bis zur Mittagszeit leicht gesalzene, knusprige und würzige Gurken zu bekommen, sollte man sie in mindestens sechzehn Stücke schneiden. Kleine Scheiben füllen sich schnell mit Saft und darin gelösten Gewürzen.

Damit junger Knoblauch schnell Saft abgibt und mit Gemüse reagiert, sollten Sie ihn fein hacken, durch eine Presse geben, aber gleichzeitig mit Salz bestreuen.

Für mehr Schärfe müssen Sie die Kerne der Peperoni nicht entfernen, dies verleiht leicht gesalzenen Gurken eine pikante Note.

Dill und Koriander, zu denen man Basilikum hinzufügen kann, sollten mehrmals unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden, damit sich später beim Einlegen kein Schimmel bildet.

Achten Sie darauf, die Stiele so fein wie möglich zu hacken und anschließend großzügig mit nicht jodiertem grobem Salz zu bestreuen, damit der Saft sofort aus der Masse freigesetzt wird. Gleichzeitig ist die Küche von einem einfach magischen Duft erfüllt, der die Stimmung von Erwachsenen und Kindern hebt.

Um leicht gesalzene Gurken einfach zubereiten zu können, sollten Sie sich mit einem Beutel mit sicherem Reißverschluss eindecken, damit der entstehende Saft und die flüssigen Zutaten, darunter Olivenöl und klassische Sojasauce, nicht herauslaufen.

Nachdem der Beutel sicher fixiert ist, sollte er mehrmals kräftig geschüttelt werden, bis er reichlich enthält Gemüsesaft. Die Gurken sind in fünf bis zehn Minuten fertig und eignen sich ideal als Snack mit einem Glas.

Originalrezept für leicht gesalzene Gurken

Ein interessantes Rezept für schnelle, leicht gesalzene Gurken in der Tüte, das jeden überraschen kann, sind zarte Gurken mit Zitronengeschmack.

Um Gurken richtig einzulegen, sollten Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• ein Kilogramm Gurken unterschiedlicher Größe;
• drei Limetten;
• ein halber Teelöffel scharfer und gemahlener Piment;
• ein großer Bund frischer Dill und Petersilie;
• zwei Esslöffel Salz.

Es lohnt sich, die Gurken vorzubereiten, indem man die Enden abschneidet, sie einige Stunden in Wasser einweicht und sie dann in gleich dicke Kreise schneidet.

Legen Sie die Scheiben in einen Beutel und fügen Sie das vorbereitete aromatisierte Salz hinzu (mischen Sie es mit gemahlenem Pfeffer und fügen Sie den Saft und die Schale der Limette hinzu).

Der Beutel sollte mit einem Reißverschluss versehen oder fest zu einem Knoten zusammengebunden und etwa fünf bis zehn Minuten lang kräftig geschüttelt werden, um den Saft freizusetzen. Gurken können sofort serviert werden oder Sie können sie mindestens zwanzig Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!