Orientalisches Nudelrezept. Spaghetti mit Gemüse. Zutaten für orientalische Spaghetti
Eines Tages hatte ich das Glück, an einem Führungsessen im Restaurant Bamboo teilzunehmen. Dort haben wir unvergessliche Spaghetti mit Zucchini, Auberginen und Hähnchenfilet gegessen.
Ich habe versucht, das Gericht zu wiederholen. Es ist großartig geworden herzhaftes Abendessen Jeder mag es. Und selbst der strengste Richter, mein Mann, der Vater meiner Kinder, gab den orientalischen Spaghetti die Note AUSGEZEICHNET. Ich präsentiere Ihnen ein einfaches Rezept für orientalische Spaghetti.
- Spaghetti
- Hähnchenfilet
- Zwiebel
- Zucchini
- Sojasauce
- scharfer Pfeffer
- Paprika
Spaghetti sollten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, aber es gibt ein Geheimnis! Wir geben etwas zum Wasser hinzu Olivenöl. Dann kleben die Spaghetti, egal welcher Art und Qualität, nicht zusammen.
Kochen Sie die Spaghetti in einem breiten, großen Behälter, sodass sie sich locker anfühlen. Spaghetti (Nudeln) in kochendes Wasser geben, nicht alle auf einmal, sondern in kleinen Portionen. Sobald sie im Wasser sind, werden sie flexibel.
Die Hauptsache ist, es nicht zu lange zu kochen. Das Kochen von Spaghetti dauert etwa 7 Minuten. Sie müssen die Nudeln nach italienischer Art al dente kochen, sodass die Mitte der Spaghetti dunkel und leicht ungekocht ist. Die Spaghetti durch ein Sieb (Sieb) abtropfen lassen.
Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden und in einer Bratpfanne mit hohem Rand bei mittlerer Hitze anbraten.
Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und zusammen mit der Hähnchenbrust in die Pfanne geben.
Die Zucchini in lange Streifen schneiden. Paprika im gleichen Verhältnis wie die Zwiebel und die Zucchini schneiden.
Das Gemüse etwas köcheln lassen Hühnerbrust. Kein Salz nötig!
Fügen Sie scharfe rote Paprika hinzu... Ich habe es ganz gegeben, ich hatte Angst, dass es zu scharf wird. Fügen Sie nach und nach Sojasauce hinzu, etwa ein Glas, wenn möglich weniger.
Wir hatten Glück, wir haben tolle Sojasauce aus Thailand mitgebracht.
Gemüse mit Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze in Sojasauce ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die fertigen Spaghetti in die Pfanne geben und gründlich vermischen.
Lasst uns die orientalischen Spaghetti noch etwas über dem Feuer köcheln lassen.
Wir rufen die Leute an einen Tisch! Und lasst uns orientalische Spaghetti essen!
Wie man chinesische Essstäbchen verwendet
Spaghetti mit Gemüse können als Ganzjahresgericht bezeichnet werden. Es lässt sich einfach und schnell während der Gemüsesaison zubereiten – Sie erhalten ein helles und leckeres Gericht aromatisches Gericht. Oder Sie nutzen gefrorenes Gemüse, um Ihrer Ernährung Vitamine hinzuzufügen. Schnell, einfach und sehr lecker!
Autor der Publikation
Alles begann mit Lebkuchenplätzchen: Sie wurden immer besser und ich wollte sie mit einer Ausrüstung fotografieren, die professioneller war als eine digitale Kompaktkamera. Irina nahm an einem Food-Fotografie-Kurs teil und war begeistert! Um das Schießen zu üben, musste sie jeden Tag etwas schießen – so begann sie, sich für das Kochen zu interessieren. Jeden Tag lernt er etwas Neues: sowohl die Fähigkeiten seiner Kamera als auch neue Gerichte!
- Rezeptautorin: Irina Obukhova
- Nach dem Kochen erhalten Sie 4
- Kochzeit: 40 Min
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 200 g Aubergine
- 200 g Zucchini
- 120 gr Paprika
- 100 g Zwiebel
- 50 ml Pflanzenöl
- 150 ml zerdrückte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochmethode
Bereiten Sie alle Produkte vor und wiegen Sie sie. Das Gemüse waschen. Wenn Sie keine geriebenen Tomaten zur Hand haben, können Sie 3 Tomaten schälen und das Fruchtfleisch reiben.
Die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 15–20 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit abtropfen kann. Anschließend die Flüssigkeit abschütteln und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Spaghetti in kochendes Salzwasser geben. Bissfest kochen. Das heißt, die Spaghetti sollten innen fast gar sein. Die Spaghetti in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen.
Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden.
Den Pfeffer von den Trennwänden und Kernen schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel hinzufügen und cremig anbraten. Auberginen hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen, bis sie beginnen, ihre Farbe zu ändern.
Zucchini und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Zugedeckt 7–8 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss gehacktes Tomatenmark und gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Spaghetti zur Gemüsemischung hinzufügen und gut vermischen.
Spaghetti mit Gemüse bereit. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Guten Appetit!
Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor.
Gemüse sollte gründlich gewaschen und wie folgt geschnitten werden: Tomaten – in Viertel, Gurke im Halbkreis, Paprika – in Würfel oder halbe Ringe, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In die tiefe Pfanne geben Pflanzenöl, die Zwiebel glasig braten, Gurke, Pfeffer und Knoblauch dazugeben, umrühren nicht vergessen, damit es nicht anbrennt. Wenn die Paprika etwas weicher wird, die gehackten Tomaten dazugeben, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten ihren Saft abgeben und zu zerfallen beginnen. Unsere Gemüsesoße muss gesalzen und mit Gewürzen bestreut werden. Kommen wir zunächst zum nächsten Schritt.Schritt 2: Die Spaghetti kochen.
Auf jeder Packung Spaghetti liegt eine genaue Anleitung zum Kochen, sodass es keine Probleme geben sollte. Geben Sie die Spaghetti in kochendes Salzwasser und achten Sie darauf, dass sie nicht zerbrechen. Wir machen es so: Wir legen ein Bündel Spaghetti in die Mitte der Pfanne, wo wir sie kochen, warten, bis sie etwas weicher werden, und geben sie nach und nach vollständig hinein, während wir sie zu einem Ring rollen. Wenn sie vollständig weich sind, können und sollten Sie sie sorgfältig mischen. Anschließend die fertigen Spaghetti in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Schritt 3: Spaghetti zum Gemüse geben und servieren.
Stellen Sie die Bratpfanne mit dem Gemüse wieder auf das Feuer und geben Sie unsere Spaghetti zum Inhalt. Gut vermischen und Oliven oder schwarze Oliven hinzufügen. Natürlich müssen die Kerne vorher entfernt werden. Rühren Sie die Spaghetti erneut um und lassen Sie sie einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Spaghetti mit Gemüse ist fertig! Wir servieren das Gericht heiß und dekoriert, zum Beispiel mit gehackten Kräutern. Und denken Sie daran, Spaghetti werden nicht mit Käse serviert – das ist unser russisches Missverständnis! Obwohl sehr lecker. Guten Appetit!
Auf Wunsch kann dieses vegetarische Gericht mit gebratenem Speck oder Rinderbrust auf Fleischbasis zubereitet werden.
Haben Sie keine Angst, die Spaghetti zu stark zu salzen – das überschüssige Salz bleibt in der Brühe.
Italiener spülen Spaghetti nicht mit kaltem Wasser ab. Um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben, können Sie sie mit heißem kochendem Wasser abspülen, damit sie nicht abkühlen und nicht zusammenkleben.
Kalorienarme Nudeln werden aus Vollkornprodukten hergestellt. Sie werden langsamer verdaut, wodurch Sie länger vor dem Hungergefühl bewahrt werden können.
Eines Tages hatte ich das Glück, an einem Führungsessen im Restaurant Bamboo teilzunehmen. Dort haben wir unvergessliche Spaghetti mit Zucchini, Auberginen und Hähnchenfilet gegessen.
Ich habe versucht, das Gericht zu wiederholen. Es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes, herzhaftes Abendessen war, das allen geschmeckt hat. Und selbst der strengste Richter, mein Mann, der Vater meiner Kinder, gab den orientalischen Spaghetti die Note AUSGEZEICHNET. Ich präsentiere Ihnen ein einfaches Rezept für orientalische Spaghetti.
- Zutaten für orientalische Spaghetti
- Hähnchenfilet
- Spaghetti
- Sojasauce
- Zucchini
- scharfer Pfeffer
Paprika
Spaghetti sollten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, aber es gibt ein Geheimnis! Wir geben etwas Olivenöl ins Wasser. Dann kleben die Spaghetti, egal welcher Art und Qualität, nicht zusammen.
Wir kochen die Spaghetti in einem breiten, großen Behälter, damit sie sich locker anfühlen :) . Spaghetti (Nudeln) in kochendes Wasser geben, nicht alle auf einmal, sondern in kleinen Portionen. Sobald sie im Wasser sind, werden sie flexibel.
Die Hauptsache ist, es nicht zu lange zu kochen. Das Kochen von Spaghetti dauert etwa 7 Minuten. Sie müssen die Nudeln nach italienischer Art al dente kochen, sodass die Mitte der Spaghetti dunkel und leicht ungekocht ist. Die Spaghetti durch ein Sieb (Sieb) abtropfen lassen.
Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden und in einer Bratpfanne mit hohem Rand bei mittlerer Hitze anbraten.
Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und zusammen mit der Hähnchenbrust in die Pfanne geben.
Die Zucchini in lange Streifen schneiden. Wir schneiden die Paprika im gleichen Verhältnis wie die Zwiebel und die Zucchini.
Gemüse und Hähnchenbrust etwas köcheln lassen. Kein Salz nötig!
Fügen Sie scharfe rote Paprika hinzu... Ich habe es ganz gegeben, ich hatte Angst, dass es zu scharf wird. Fügen Sie nach und nach Sojasauce hinzu, etwa ein Glas, wenn möglich weniger.
Wir hatten Glück, wir haben tolle Sojasauce aus Thailand mitgebracht.
Gemüse mit Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze in Sojasauce ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die fertigen Spaghetti in die Pfanne geben und gründlich vermischen.
Lasst uns die orientalischen Spaghetti noch etwas über dem Feuer köcheln lassen.
Wir rufen die Leute an einen Tisch! Und lasst uns orientalische Spaghetti essen! Die kleinen Hände meines Sohnes gehen geschickt mit chinesischen Essstäbchen um, so gut sie können, sogar mit allen 10 Fingern!
