Die besten kulinarischen Rezepte aus den Harry-Potter-Filmen. Harry Potter und seine besten Rezepte für magische Gerichte. Wie man Butterkessel Harry Potter herstellt

Harry Potter und seine beste Rezepte magische Gerichte

An kühlen Herbsttagen, wenn es oft regnet und der graue Himmel wehmütig macht, möchte man manchmal unbedingt einen Zauberstab zur Hand haben, mit dessen Welle sich plötzlich alles verwandeln lässt ... Aber warum nicht ein kleiner Zauberer werden? sich selbst und Urlaub machen?

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber wenn ich an Magie denke, fallen mir sofort Harry Potter und Hogwarts ein. Harry und seine Klassenkameraden essen regelmäßig ein traditionelles englisches Frühstück ( Orangensaft, Haferbrei, Speck und Eier, Würstchen, Tee, Toast und Marmelade) und kommen auch zum Fünf-Uhr-Tee mit Hagrid.

Aber wenn wir wirklich Urlaub machen wollen, wie können wir uns dann nicht an Mrs. Weasley mit ihren fantastischen Erinnerungen erinnern? leckeres Essen und natürlich ist Madame Rosmertas Pub in Hogsmeade, The Three Broomsticks, der beliebteste Treffpunkt für Hogwarts-Schüler und -Lehrer, berühmt für sein Butterbier und seinen Met.

Trotz der Vielzahl klassischer englischer Gerichte muss man zugeben, dass es in der Ernährung von Harry und seinen Freunden an Fisch, Gemüse und Obst mangelt. Die Magie von allem anderen gleicht diese Mängel jedoch mehr als aus.

1. Mrs. Weasleys Zitronen-Baiser-Torte

Die Küche von Mrs. Weasley ist rund um die Uhr mit köstlichen Leckereien gefüllt. Molly gibt immer gerne Ratschläge und Leckereien und versorgt alle Besucher des Fuchsbaus mit Essen. Deshalb präsentieren wir Ihnen diesen Kuchen.

Zutaten

1 Packung Vollkorncracker Weizenmehl

1 Dose Kondensmilch

1/2 Tasse Zitronensaft

3 Eiweiß

6 Teelöffel weißer Zucker

3 Eigelb

Anweisungen:

Schritt 1: Backofen auf 260 °C vorheizen

Schritt 2: Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und verquirlen Sie Kondensmilch, Eigelb und Zitronensaft. Gießen Sie diese Mischung dann auf die zuvor in der Backform platzierten Cracker.

Schritt 3: Das Eiweiß in einer Glas- oder Metallschüssel mit dem Zucker sehr steif schlagen.

Schritt 4: Legen Sie das Eiweiß gleichmäßig auf die Graham-Cracker-Kruste und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen.

Schritt 5: Sobald das Baiser goldbraun ist, den Kuchen herausnehmen. Kühlen.

Schritt 6: Genießen!

2 Quidditch-Spielerkuchen

Quidditch Player's Pie ist eine Version des berühmten Kartoffelauflaufs, der in der Großen Halle gegessen wird, insbesondere vor den letzten Quidditchspielen. Dieses Gericht wurde als Mahlzeit vor dem Spiel ausgewählt, offenbar weil es sehr nahrhaft war. Um an den Vorbereitungen für das Abendessen in der „Kammer des Schreckens“ teilzunehmen, genießt Harry dieses köstliche Gericht, bevor er nach dem Unterricht bei Professor Gilderoy Lockhart bleibt.

450-650 g mager Hackfleisch

1 Päckchen trockene Zwiebelsuppenmischung

1-3/4 Tassen Wasser

1 Esslöffel Mehl

1/2 Tasse Milch

300 g gefrorene Erbsen und Karotten (optional)

Ausreichende Menge Kartoffelpüree oben drauf legen

Genug geriebenen Cheddar-Käse zum Bestreuen

Anweisungen:

Schritt 1: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Rindfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es braun ist.

Schritt 2: Danach vom Herd nehmen, abseihen und beiseite stellen.

Schritt 3: In derselben Pfanne Wasser hinzufügen und unterrühren Zwiebelsuppe, abdecken und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 4: Mehl und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen und dann in die Pfanne geben.

Schritt 5: Kochen Sie diese Mischung, bis eine Soße entsteht.

Schritt 6: Gekochtes Rindfleisch und Gemüse (optional) hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 7: Eine Auflaufform einfetten und diese Mischung auf den Boden geben.

Schritt 8: Eine gleichmäßige Schicht auf das Hackfleisch legen.

Schritt 9: Im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.

Schritt 10: Mit Cheddar-Käse bestreuen.

Schritt 11: Zurück in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 12: Genießen!

3. Liebestrank

Ron Weasley erklärt Harry Potter im Buch „Harry Potter und der Halbblutprinz“ seine Gefühle für Romilda Vane, während er unter dem Einfluss eines Liebestranks steht.

Ron: „Das ist kein Scherz, ich bin in sie verliebt!“

Harry: „Okay, okay, du bist in sie verliebt. Aber hast du jemals mit ihr gesprochen?“

Ron: „Nein. Kannst du mich vorstellen?“

Ein Liebestrank lässt eine Person sich in die Person verlieben, die ihr das Getränk angeboten hat. Achtung: Dieser Trank kann keine wahre Liebe hervorrufen. Sie können jedoch versuchen, es mit diesem Rezept selbst zuzubereiten.

Zutaten

300 g Glas rosa Limonadenkonzentrat

1 Tasse Himbeer- oder Erdbeersorbet

Schlagsahne (optional)

Anweisungen:

Schritt 1: Mischen Sie in einem Krug rosa Limonadenkonzentrat mit der empfohlenen Menge Wasser.

Schritt 2: In einem separaten Krug das Sorbet mit 1 Tasse der Limonadenmischung vermischen.

Schritt 3: 7-Up hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 4: Mit Schlagsahne belegen. (optional)

Schritt 5: Genießen!

4. Hagrids Messy Cupcakes

Was Hagrid isst, würde Mrs. Weasley entsetzen. Aber wir können nicht umhin, Anerkennung zu zollen – Hagrid ist zwar kein großartiger Koch, tut aber immer alles mit Herz!

Zutaten

Halbfertige französische Vanillekuchen

1 Glas Frischkäse für Glasur

1 Packung runde Kekse mit Schokoladenüberzug

Anweisungen:

Schritt 1: Backen Sie die Vanillemischung nach Packungsanleitung – Sie sollten etwa 20 Cupcakes haben.

Schritt 2: Während die Cupcakes backen, nehmen Sie die Kekse aus der Verpackung und zerbröckeln Sie sie. In eine Schüssel geben und beiseite stellen. Schritt 3: Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, spritzen Sie den Zuckerguss auf die gewünschte Dicke.

Schritt 4: Jetzt ist es an der Zeit, sich schmutzig zu machen. Streuen Sie die zerbröckelten Kekse darüber und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis die Glasur fest wird.

Schritt 5: Genießen!

5 Nimbus-Besen

Erinnern Sie sich, wie Harry einen Besen bekam, um Quidditch zu spielen? Bereiten Sie dieses Gericht zu, um das Sie alle Spieler beneiden werden!

Zutaten:

12 Scheiben Mozzarella-Käse

12 Salzstangen

12 Frühlingszwiebeln

Anweisungen:

Schritt 1: Die Käsestücke in zwei Hälften falten. Schneiden Sie dann den Käse mit einem Messer zu einem Besen.

Schritt 2: Wickeln Sie ein Stück Käse um ein Salzstäbchen, sodass der „Pinsel“ unten liegt.

Schritt 3: Befestigen Sie den Käse mit der Kraft der Frühlingszwiebeln an einem Salzstäbchen und binden Sie es um den Käse herum.

Schritt 4: Genießen!)))))))))))

Harry Potter und der Stein der Weisen. Kap. 7. Sprechender Hut

„...Albus Dumbledore stand auf. Er sah die Schüler an, strahlte und breitete die Arme aus, um sie zu begrüßen, als gäbe es in seinem Leben kein größeres Vergnügen, als sie alle in diesem Saal versammelt zu sehen.

Willkommen! - rief er aus. - Willkommen zum Beginn des neuen Schuljahres in Hogwarts! Bevor das Bankett beginnt, möchte ich noch ein paar Worte sagen. Und meine Worte werden so sein: Tyutya! Reva! Rwaklya! Tsap! Danke schön! Dumbledore setzte sich. Alle schrien und klatschten fröhlich. Aber Harry wusste nicht, ob er lachen sollte oder nicht.

Ist er ein bisschen davon? - Er wandte sich zögernd an Percy.

Togo? - fragte Percy geistesabwesend. - Er ist ein Genie! Er ist der beste Zauberer der Welt! Aber er ist völlig zu Recht ein bisschen davon. Soll ich dir ein paar Kartoffeln geben?

Harry keuchte überrascht – es stellte sich heraus, dass die Tische schon seit langem mit Essen beladen waren. So viel hatte er noch nie gesehen leckere Gerichte zusammen: Roastbeef, gebratenes Hähnchen, Schweine- und Kalbskoteletts, Würstchen, Speck, Steak, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Yorkshire-Pudding, Erbsen, Karotten, Soße, Ketchup und, aus unbekannten Gründen, Pfefferminzbonbons.

Im Allgemeinen ließen die Dursleys Harry nicht hungern, aber trotzdem aß er nie so viel, wie er gerne hätte. Außerdem nahm Dudley immer alles weg, woran Harry Interesse zeigte, auch wenn es Dudley krank machte. Harry füllte seinen Teller bis zum Rand mit etwas von allem (außer den Lutschern) und begann zu essen.

Das Essen war unglaublich lecker. Als alle gegessen hatten, verdunsteten die Essensreste von den Tellern und das Geschirr glänzte wieder sauber.

Einen Moment später erschien der Nachtisch – eine riesige Menge Eis in allen erdenklichen Sorten, Apfelkuchen, Melassekuchen, Schokoladen-Eclairs, Marmeladen-Donuts, Trüffel, Erdbeeren, Gelee, Milchreis... Während Harry sich den Mund mit Sirupkuchen vollstopfte, drehte sich das Gespräch um seine Familie.“

Yorkshire-Pudding

Dieser Pudding ist ein traditionelles englisches Essen, das Harry genauso gerne isst wie Kuchen.

Sie benötigen: Eier – 3 Stück, Milch – 300 ml, Mehl – ​​125 g, Salz – ein halber Teelöffel, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack, Pflanzenöl – hängt von den Formen ab, in denen Sie backen

Vorbereitung: Als erstes müssen Sie alle Puddingzutaten etwa eine bis zwei Stunden im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn Sie mit der Textvorbereitung beginnen, ist es sehr wichtig, dass die Temperatur gleich ist. Ein anderer wichtiger Punkt, was abgeschlossen sein muss, besteht darin, den Ofen 20 Minuten im Voraus auf 230 Grad vorzuheizen.

Wenn Sie diese beiden Bedingungen erfüllen, können Sie sicher mit der Arbeit beginnen. Der Teig für Yorkshire-Pudding wird wie folgt gemischt. Mehl und Milch vermischen und darauf achten, dass in dieser Mischung kein einziger Klumpen entsteht. Dann mit einem Mixer die Eier schlagen und zur Milch-Mehl-Mischung geben. Alles gut verrühren (ein Mixer hilft dabei), salzen, pfeffern, fertig.

Der Puddingteig ist fertig. Geben Sie nun 1 EL in jede Auflaufform, in der Sie den Yorkshire-Pudding backen möchten. Pflanzenöl. Wenn Ihre Formen größer als herkömmliche Formen sind, sollte die Ölmenge erhöht werden. Nachdem Sie also das Öl in die Formen gegossen haben, stellen Sie diese für 10 Minuten in den Ofen. Es ist sehr wichtig, dass das Öl sehr heiß ist. Wenn das Öl die gewünschte Temperatur erreicht hat, gießen Sie den Teig in jede Auflaufform. Sie müssen die Formen zu drei Vierteln füllen, da der Pudding beim Backen stark aufgeht. Nachdem Sie die Formulare ausgefüllt haben, stellen Sie die Puddings für etwa eine halbe Stunde in den Ofen.

Der fertige Yorkshire-Pudding sollte eine sehr schöne goldene Farbe haben. Der Pudding sollte heiß direkt aus dem Ofen serviert werden. In diesem Moment hat es eine wunderbar knusprige Kruste und eine zarte Krume.

Sirupkuchen

Mit diesem Kuchen kann man sich wirklich den Mund vollstopfen, er ist so lecker und zart. Harry Potter macht genau das ...

Sie benötigen: 225 g Mehl mit Backpulver, 1/2 TL. Backpulver, 1 TL. Gewürzmischungen. 100 g weich Butter, 75 g Puderzucker, 5 EL. l. schwarze Melasse, 150 ml Sauerrahm, 100 g Sultaninen, gesiebter Puderzucker zur Dekoration

Vorbereitung: Den Backofen auf 160°C vorheizen. Verwenden Sie eine quadratische Pfanne mit einer Seitenlänge von 18 cm. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und legen Sie sie mit Backpapier aus. Mehl, Gewürze, Butter vermischen, Puderzucker, schwarze Melasse, Sauerrahm und Sultaninen. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberfläche.

Etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis ein warmes Messer aus der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Auf einen Rost legen; um den Kuchen abkühlen zu lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Harry Potter und der Stein der Weisen. Kapitel 10. Halloween

„...Halloween blieb unbemerkt. Als die Kinder morgens aufwachten, roch der Geruch von gebackenem Kürbis durch die Flure. Tausende leben Fledermäuse Sie schlugen mit ihren Flügeln unter der Decke und an den Wänden und bildeten Girlanden, während Tausende weitere in niedrigen Wolken über den Tischen hingen und die Flammen der Kerzen in den Kürbissen zum Flattern brachten und den Saal mit einem wogenden, geheimnisvollen Licht erfüllten.

Fabelhafte Gerichte erschienen unerwartet auf goldenen Tellern, genau wie beim Bankett zu Ehren des Schuljahresbeginns. Harry war gerade dabei, sich den Mund mit Ofenkartoffeln vollzustopfen, als Professor Eichhörnchen in die Halle stürmte, sein Gesicht vor Entsetzen verzerrt, sein Turban schief. Alle Anwesenden sahen zu, wie er zu Professor Dumbledores Stuhl rannte, erschöpft gegen den Tisch sank und sich mit Mühe herausquetschte:

Der Troll ist im Kerker – ich dachte, das solltest du wissen.“

Ofenkartoffel mit Kürbis

Was wäre Halloween ohne gebackenen Kürbis? A Ofenkartoffel Harry liebt es immer – sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen, genau wie er Kürbis liebt.

Sie benötigen: Kartoffeln – 500 g, Kürbis – 500 g, Schinken – 125 g, Milch – 375 ml, Zwiebel – 1 Kopf, Pflanzenöl – 1 EL. l., Ei – 3 Stück, Semmelbrösel – 150 g, Cheddar-Käse – 200 g, Salz – nach Geschmack, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung: Kochen Sie die Kartoffeln und den Kürbis getrennt, ohne sie vollständig fertig zu machen. In Würfel schneiden. Fein gehackte Zwiebeln und Schinken in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Schinken und Zwiebeln mit Kürbis und Kartoffeln vermischen und in eine Auflaufform geben. Geriebenen Cheddar (100 g) mit Milch, Eiern und Semmelbröseln vermischen. Die Käsemischung über die Kartoffeln und den Kürbis gießen. 100 g geriebenen Cheddar darüberstreuen. Im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 35-40 Minuten).

Harry Potter und die Kammer des Schreckens. Kapitel 3 Hafen

„...ich bin sehr froh, dass du gekommen bist, Harry, mein Lieber“, sagte Mrs. Wesley. - Komm rein, iss etwas von der Straße. Sie drehte sich um und ging ins Haus, und Harry sah Ron ängstlich an und folgte ihr, nachdem er ein aufmunterndes Nicken von ihm erhalten hatte.

Die Küche war klein und ziemlich schäbig. In der Mitte standen ein gehobelter Holztisch und Stühle. Harry setzte sich auf die Kante eines von ihnen und begann sich umzusehen. Er war noch nie zuvor in einem Hexenhaus gewesen. An der Wand gegenüber hing eine Uhr mit einem Zeiger und überhaupt keinen Zahlen. Stattdessen befanden sich am Rand Inschriften: „Zeit, Tee aufzusetzen“, „Zeit, die Hühner zu füttern“, „Es ist schon wieder spät.“

Auf dem Kaminsims waren drei Reihen Bücher vollgestopft mit Titeln wie „Eine magische Wendung für alle“, „Magisches Backen“, „Fest in einer Minute – Wunder!“….

Mrs. Wesley war geschäftig unterwegs. Mit geschickten, wenn auch etwas nachlässigen Bewegungen bereitete sie das Frühstück zu und warf ihren Söhnen nach jeder in die Pfanne geworfenen Wurst wütende Blicke zu. In regelmäßigen Abständen war ein hörbares Murren von ihr zu hören – „Ich weiß nicht, wo dein Kopf war“ und „Das würde ich nie glauben.“

Rührei mit Würstchen

Das gemütlichste, einfachste und traditionellste englische Frühstücksgericht. Harry gibt ihn auch nicht auf.

Vorbereitung: Bohnen aus der Dose Die Tomatensauce in eine Pfanne geben und unter Zugabe von etwas Butter erhitzen. Zwei dünn geschnittene Speckscheiben und ein oder zwei große Würstchen in einer Bratpfanne oder auf dem Grill knusprig braten. Mehrere frische bzw Champignons aus der Dose und Tomaten, in Butter anbraten oder grillen. Braten Sie zwei Scheiben Toastbrot in der geschmolzenen Butter, die nach dem Speck übrig bleibt, und braten Sie zwei Spiegeleier im gleichen Schmalz oder Pflanzenöl. frische Eier. Legen Sie alle zubereiteten Speisen auf einen großen Teller, legen Sie das Rührei in die Mitte, Würstchen und Speck daneben und Gemüse und Toast an den Rändern. Ketchup und Saft servieren.

Kessel-Scones aus dem Hogwarts-Express

In den Harry-Potter-Büchern sind das die Brötchen, die man im Hogwarts-Express beim Süßigkeitenverkäufer kaufen konnte.

Sie benötigen: 2 EL Mehl, 1,5 EL Zucker, 3 1/2 TL Backpulver (Backpulver), 1 TL Salz, 1/2 EL weiche Butter, 1 EL Milch, 1 TL Vanilleextrakt, 3 Eier, 3/4 TL Zimt, 1 /8 TL Ingwer

Vorbereitung: Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Eier, Zucker, Butter, Zimt und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermischen. Restliche Zutaten und Milch hinzufügen. Gießen Sie den Teig in die Muffinformen, aber überfüllen Sie sie nicht, da die Kuchen halbflach sein sollten! 25 Minuten backen.

Harry Potter und die Kammer des Schreckens. Kap. 12 All-Essenz

„...Andere Geschenke machten viel mehr Freude. Hagrid schickte ein großes Glas Sirup-Toffees herüber, das Harry über dem Feuer erhitzte, bevor er sie in den Mund steckte; Ron gab ein Buch mit dem Titel „Flying with Guns“ – eine Sammlung interessante Geschichtenüber seine Lieblings-Quidditch-Mannschaft und Hermine kaufte Harry eine luxuriöse Adlerfeder. Im letzten Paket von Mrs. Wesley fand Harry einen weiteren selbstgestrickten Pullover und einen großen Pflaumenkuchen. Harry las die liebevolle Karte von ihr, spürte eine neue Welle von Schuldgefühlen und dachte an Mr. Weasleys Auto (das seit dem Sturz auf der Peitschenden Weide niemand mehr gesehen hatte) und an die jüngste Serie von Verstößen gegen alle möglichen Regeln, die er begangen hatte und Ron hatte es geschafft. Kein einziges Lebewesen, selbst eines, das mit Entsetzen an den bevorstehenden Empfang der All-Essenz dachte, konnte das Weihnachtsfest in Hogwarts nicht genießen. Die Große Halle erschien in ihrer ganzen strahlenden Pracht. Hier standen wie immer ein Dutzend frostbedeckter Tannen, über ihnen hing ein fröhliches Fadenkreuz aus flauschigen Mistel- und Stechpalmengirlanden, und von der Decke fielen verzauberte Schneeflocken, warm und trocken. Dumbledore dirigierte und alle sangen in einem freundlichen Chor ihre Lieblingsweihnachtslieder. Der Refrain dröhnte mit jeder weiteren Tasse Eierlikör – einem Getränk wie Eierlikör mit Rum – lauter.“

Eierlikör ist ein magisches Getränk

Das beliebteste Weihnachtsgetränk der Briten ist bekanntlich Eggnog oder Eggnog. Und in Hogwarts trinken ihn sogar junge Zauberer mit Rum. Und natürlich Harry Potter.

Vorbereitung: 1 Eigelb schlagen, 1 EL hinzufügen. ein Löffel Zucker, etwas Salz, 2 EL. Löffel Rum und 2/3 Tasse Milch. Alles vermischen, abseihen und mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.

Manchmal tut es so weh, dass man im grauen Alltag einen kleinen Ort für Magie finden möchte. Leider werden meine Mitmenschen es wahrscheinlich nicht verstehen, wenn ich anfange, in einem Gewand durch die Stadt zu rennen und Zaubersprüche zu rufen. Gleich am ersten Torweg wickeln mich Brüder in weißen Kitteln.

Wenn Sie möchten, ist es durchaus möglich, einen Weg zu finden, ein Stück Magie hineinzubringen Alltag. Am einfachsten ist es, Essensrezepte aus Harry Potter zu wiederholen. Hauptsächlich werden die Bücher von JK Rowling erwähnt traditionelle Gerichte Englische Küche. Lasst uns eine Party veranstalten, die dem festlichen Fest in Hogwarts ähnelt.

Bereiten wir zunächst die Toffee-Füllung vor. Es wird in Hülle und Fülle herauskommen. In einem Wasserbad oder in einem Topf mit dickem Boden müssen Sie die Butter schmelzen. Danach treten Sie in einem dünnen Strahl ein Kristallzucker und kräftig rühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Zum Kochen bringen und 4-5 Minuten bei schwacher Hitze verarbeiten, bis die Mischung beginnt, ihre Farbe zu ändern. Vom Herd nehmen, Sahne und Vanillin hinzufügen und die Mischung gründlich mit einem Mixer schlagen. Kühlen. Bewahren Sie den Füllstoff in einem geschlossenen Glas nicht länger als 2 Wochen auf.

Jetzt ist es an der Zeit, sich mit dem alkoholarmen Getränk selbst zu befassen. Für eine Portion benötigen Sie 350 ml Bier und 3-4 EL. Toffee-Füller. Um ein heißes Getränk zuzubereiten, stellen Sie die Zutatenmischung auf schwache Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Verwenden Sie einen Mixer, um kaltes Bier zuzubereiten. Hermine gibt übrigens am liebsten etwas geriebenen Ingwer in ihr Glas.

Erbsen auftauen. Gemüse, Hackfleisch und Tomatensauce gründlich vermischen und in eine gebutterte Form geben. Mit einer dicken Schicht Kartoffelpüree bedecken und mit geriebenen Kartoffeln bestreuen grobe Reibe Käse hinzufügen und mit Paprika garnieren. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen (bis der Käse bräunlich wird). Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren eine Viertelstunde ruhen.

Zum Test:
0,5 kg Mehl;
250 g Butter;
100 ml Sahne;
2-3 Hühnereier;
Salz.

Kochmethode
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein flaches Backblech mit Backpapier auslegen. Mischen Sie den Kürbistrester mit weicher Butter zu einem Püree, fügen Sie den Käse und den Knoblauch hinzu und passieren Sie ihn durch einen Stampfer. Mit Salz (vorzugsweise Meersalz) und gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Den Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Rollen Sie die Schicht aus und schneiden Sie daraus Kreise mit einem Durchmesser von 10-15 cm aus. Legen Sie die Füllung auf die Zuschnitte und befestigen Sie die Ränder nach dem Tscheburek-Prinzip. Damit der Inhalt nicht ausläuft, gehen Sie besser auf Nummer sicher und verschließen Sie die Umschläge zweimal überlappend. 25–30 Minuten backen, vor dem Servieren noch eine Viertelstunde warten.

Kürbis und Apfel schälen, Kerne und Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit der Zitrone durch einen Entsafter geben. Die Ingwerwurzel ganz fein hacken. In einen Topf mit Saft geben und 1-2 Stunden ruhen lassen. während dieser Zeit nützliche Substanzen aus Ingwer geht in das Getränk über. Vor dem Servieren durch ein Käsetuch abseihen. Wer mag, kann noch Minze und Zimt hinzufügen. Die Ergiebigkeit des Getränks beträgt 2-3 Portionen.

Für die Füllung:
25 g Butter;
Schale und Saft einer halben Zitrone;
340 g Melasse;
1 TL. Rosmarin;
1 ¼ EL. Weiß Paniermehl;
70 g Mandelmehl;
1 Hühnerei.

Kochmethode
Harry Potters Lieblingsdessert ist unglaublich einfach zuzubereiten. Sie müssen den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine flache Kuchenform großzügig einfetten.

Die weiche Butter mit einem Mixer gründlich mit Mehl vermahlen und dabei nach und nach kaltes Wasser hinzufügen. Den Teig gleichmäßig an den Seiten der Form verteilen und 20–30 Minuten backen. Warten Sie, bis der Boden goldbraun wird.

Beginnen Sie ohne eine Sekunde mit der Zubereitung der Füllung. Die Butter in einen tiefen Topf geben und bei mäßiger Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, die restlichen Zutaten außer dem Ei hinzufügen. Kräftig vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen (40-50 Grad ist eine völlig akzeptable Temperatur), erst dann das Ei hinzufügen. Andernfalls gerinnt das Protein.

Die süße Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Weitere 20–30 Minuten backen. Testen Sie den Gargrad unseres Melassekuchens, indem Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen. Nach dem Abkühlen können Sie die Form aus der Form nehmen Raumtemperatur. In Stücke schneiden und mit Eis oder Schlagsahne servieren.

Für die Füllung:
1,5 kg Rind- oder Lammfleisch;
Salz;
frisch gemahlener Piment;
4 EL. Butter;
4 fein gehackte Knoblauchzehen;
2 große rote Zwiebeln;
2 mittelgroße Karotten;
2 Stangen Sellerie;
10 große Champignons;
2 EL. l. Weizenmehl;
1 TL Rosmarin;
600 ml Starkbier;
250 g geriebener Hartkäse;
3-4 EL. l. Apfelessig.

Kochmethode
Den Teig nach dem Standardverfahren mit zimmerwarmen Zutaten kneten. Seien Sie beim Gießen von Wasser vorsichtig – verschiedene Mehlmarken nehmen unterschiedlich viel Feuchtigkeit auf. Variieren Sie die Lautstärke je nach Bedarf Aussehen prüfen. Es sollte dicht und elastisch sein. Legen Sie das Werkstück etwa eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

Den Backofen vorher auf 180-190 Grad vorheizen. Die Butter in einer Pfanne mit abnehmbarem Griff bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. 10–15 Minuten anbraten. Grob geriebene Karotten, gehackten Sellerie und Pilze hinzufügen. Mit Mehl bestäuben und salzen. Unter Rühren weitere 15 Minuten kochen lassen.

Das Fleisch salzen und pfeffern. Rind- oder Lammstücke zum Gemüse geben, leicht anbraten, Rosmarin dazugeben, Bier aufgießen. Das Getränk sollte die zukünftige Füllung etwa 1–1,5 cm bedecken. Vom Herd nehmen und für 1,5 Stunden in den Ofen stellen. Den Eintopf herausnehmen, umrühren und kochen, bis er vollständig gar ist (weitere 30–40 Minuten). Die Feuchtigkeit verdunstet fast vollständig und die Füllung gart gut.

Die Füllung auf Gratinförmchen verteilen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und mit Essig würzen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine dünne Schicht ausrollen und Kreise ausschneiden, die in die Formen passen. Decken Sie die Füllung mit dem Teig ab und schlagen Sie die Ränder wie eine Decke ein. Die Oberfläche mit Ei bestreichen. 20–30 Minuten bei 180 Grad backen. Am Ende erhalten Sie 8-10 Shepherd's Pies. Sie sollten heiß serviert werden.

Für die Soße:
1 EL. brauner Zucker;
2 EL. l. Kakaopulver;
1 ¼ EL. kochendes Wasser

Kochmethode
Ich behaupte nicht, dass man viele Dinge aus Harry Potter mit eigenen Händen machen kann. Fans stricken zum Beispiel ihre eigenen Schals, sticken Embleme auf Kleidung und schneiden Zauberstäbe aus. Wenn Sie jedoch Ihre Freunde mitten ins Herz treffen möchten, dann laden Sie sie ein, die köstlichen Kessel zu probieren.

Bereiten Sie den Ofen vor, indem Sie ihn auf 180 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Kristallzucker vermischen. Über die Mischung gießen Vanilleextrakt. Butter, Milch und gut geschlagenes Ei hinzufügen. Zu einer homogenen Konsistenz bringen. In Keramikbecher füllen und etwa zur Hälfte füllen.

Um die Soße in einer separaten Schüssel zuzubereiten, vermischen Sie zunächst die trockenen Zutaten und lösen Sie diese schließlich mit kochendem Wasser auf. Gießen Sie die Mischung in die Formen und bedecken Sie den Teig 1 cm lang. Stellen Sie die essbaren Kessel für 45 Minuten in den Ofen. Essen Sie, ohne es aus den Formen zu nehmen.

In einer großen Schüssel kandierten Ingwer, Trockenfrüchte, Orangenschale und Zitronenschale vermischen. Rum dazugeben und über Nacht quellen lassen. Am nächsten Morgen die Mischung in einen Topf geben. Zucker, weiche Butter, Apfelsaft, Milch und Gewürze hinzufügen. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Die Geschwindigkeit etwas reduzieren und 5-10 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen.

Trockene Zutaten in die Trockenfruchtmischung sieben. Die Eier separat schlagen und unter ständigem Rühren zum Teig geben. Zum Schluss noch die gerösteten Nüsse dazugeben. Im auf 170–180 Grad vorgeheizten Ofen 1–1,5 Stunden backen. Überprüfen Sie den Gargrad, wie für die Sirup-Tarte beschrieben. Sobald es vollständig abgekühlt ist, aus der Pfanne nehmen.

Guten Appetit!

Der Junge, der lebte, ist zu einem festen Bestandteil unseres Lebens geworden. Einer las alle sieben Bücher und war empört über die Ungenauigkeiten in den Filmen, ein anderer kaufte in einem Souvenirladen einen Zauberstab und sprach Flüche und Zaubersprüche, die nur Eingeweihte verstehen, und der dritte träumte von Nimbus 2000 und einem Unsichtbarkeitsumhang, unter dem man sich verstecken konnte vor allen Widrigkeiten. Aber es gibt keinen einzigen Menschen, dem „Potteriana“ gleichgültig bleiben würde.

An dieser Geschichte bewundert ein echter Fan alles: die Stärke des Geistes und der Freundschaft, den Mut und die Hingabe der Charaktere, die verdrehte Handlung und die kleinen Details, ohne die die Bücher nicht so spannend wären. Neben allem anderen bewundern auch wir, eingefleischte Fans der Saga einerseits und kulinarische Experten andererseits Schulmenü . Geben wir zu, wir haben alles auf der Liste vorbereitet, und jetzt möchte ich die Eule mit dem geliebten Brief noch mehr erhalten!

Kürbiskuchen

Zutaten

• 1 Stapel Weizenmehl
• 3 Eier
• 1 EL. l. Butter
• 1 Chip Salz
• 0,5 Stapel. gehackter Kürbis

Vorbereitung

1. Mehl und Eier vermischen. Salz und Kürbis hinzufügen. Mischen.
2. Butter schmelzen. In den Teig gießen. Gut vermischen. 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Den Boden der Form auskleiden. Den Teig in die Form geben. 10–15 Minuten bei 180 °C backen.

Wenn Sie möchten, dass der Kuchen aromatischer wird, geben Sie 2 EL zum Teig. l. Orangen- oder Zitronenschale. Fans der Saga werden es zu schätzen wissen!

Cremiger Fudge

Zutaten

• 0,5 Stapel. Kondensmilch
• 3 EL. l. brauner Zucker
• 1 Chip Salz
• 100 g dunkle Schokolade
• 2 EL. l. Butter
• 1/2 Tasse Melasse

Vorbereitung

1. Kondensmilch, Salz und Zucker in einem separaten Behälter vermischen.
2. Die Schokolade im Dampfbad schmelzen. Wenn es etwas abgekühlt ist, Butter und Melasse hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.
3. Beide Massen vermengen. Auf die Formen verteilen. In den Kühlschrank stellen. Wenn der Fudge abgekühlt ist, in Stücke schneiden und genießen.

Frau Weasley Zum Abendessen habe ich immer viel serviert verschiedene Gerichte. Als Harry im Haus seines besten Freundes übernachtete, stand oft Melasse auf dem Tisch. Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie köstlich diese Süße ist.

Makronen

Zutaten

• 100 g Mandeln
• 200 g Weizenmehl
• 1 Chip Salz
• 100 g Puderzucker
• 125 g Margarine
• 2 Eigelb
• 1 Tropfen Mandelöl
• 300 ml kochendes Wasser

Vorbereitung

1. Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen. Warten Sie 10 Minuten. Lassen Sie das Wasser ab. Haut abziehen. Trocknen und mahlen.
2. Mehl und gehackte Mandeln mischen. Zu diesen trockenen Zutaten Salz, Puderzucker, Margarine, Mandelbutter und Eigelb hinzufügen. Den Teig kneten. Rollen Sie es zu einer Kugel. In Folie einwickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig in Portionen teilen. Rollen Sie es aus. Kekse in beliebiger Form ausschneiden.
4. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Legen Sie die Leber darauf. 12 Minuten bei 180°C backen.

Echte Zauberer müssen sowohl vor dem Unterricht als auch vor der nächsten Heldentat gut essen. Machen Sie sich bereit Hogwarts-Leckereien für dich und deine Kinder. Lassen Sie die Welt der Märchen mit der tiefsten Bedeutung Ihr Leben erfüllen. Und selbst wenn viel Zeit vergeht und die Charaktere im Film nicht mehr so ​​jung sind, stellt sich die Frage: „Nach so vielen Jahren?“ - Sie werden antworten: „Immer!“

Erinnern Sie sich an Harry Potters erstes Abendessen in Hogwarts? Auf dem Tisch standen „Roastbeef, gebratenes Hähnchen, Schweine- und Kalbskoteletts, Würstchen, Speck, Steak, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Pommes frites, Yorkshire-Pudding, Erbsen, Karotten, Soße, Ketchup und, aus unbekannten Gründen, Pfefferminzbonbons.“ Wir laden Sie ein, sich den Yorkshire-Pudding genauer anzusehen – ein traditionelles englisches Gericht, außen knusprig und innen weich. Das Rezept besticht durch seine Einfachheit: In einer Schüssel müssen drei Eier, 1/4 Teelöffel Salz, 285 ml Milch und 115 Gramm Mehl gründlich verrührt werden. Die resultierende Masse sollte etwa eine halbe Stunde ruhen. Währenddessen den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Stellen Sie die Formen einige Minuten hinein, um sie aufzuwärmen. Geben Sie anschließend in jedes Loch einen Esslöffel Pflanzenöl und stellen Sie die Formen für weitere fünf Minuten in den Ofen. Füllen Sie dann die Löcher mit Teig und backen Sie die Puddings 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Das Rezept ergibt 12 Portionen.

Mrs. Weasley verpflegte die Bewohner und Gäste des Fuchsbaus stets in vollen Zügen. Eine ihrer Visitenkarten ist Zitronenkuchen. Für die Zubereitung vermischen Sie in einer Schüssel eine Dose Kondensmilch, drei Eigelb und ein halbes Glas Zitronensaft. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform, in die Sie zunächst eine Packung Cracker aus Vollkornweizenmehl legen. In einem anderen Behälter das Eiweiß mit sechs Teelöffeln Zucker vermischen (am besten mit einem Mixer), bis eine dicke Masse entsteht. Die Bereitschaft zu überprüfen ist einfach: Drehen Sie die Schüssel um und achten Sie darauf, dass die Masse am Boden klebt. Das Eiweiß auf dem Boden verteilen und in den auf 260 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Sobald der Kuchen eine goldene Farbe annimmt, kann er herausgenommen werden. Das Dessert von Mrs. Weasley muss gekühlt gegessen werden.

Die Harry-Potter-Figuren genossen es, Butterbier zu trinken, während sie in Hogsmeade spazieren gingen. Um das beliebteste Getränk der Three Broomsticks zu genießen, gießen Sie einen halben Liter Kirschlimonade (oder Ale für eine alkoholische Version) in einen Topf und fügen Sie einen Hauch Ingwer, Muskatnuss und gemahlene Nelken hinzu. Erhitzen Sie die resultierende Mischung bei schwacher Hitze. Zwei Eigelb und 60 Gramm Zucker in einer Schüssel verquirlen und die Mischung dann langsam in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren das Getränk eindicken lassen. Vom Herd nehmen, einen Esslöffel Butter hinzufügen und in Gläser füllen.

Kürbiskekse gehören zu den beliebtesten Leckereien in der Zaubererwelt. Sie können es im Sweet Kingdom kaufen oder selbst herstellen. Den Kürbis (ca. 250 Gramm) ohne Schale und Kerne in Würfel schneiden und 15 Minuten in Salzwasser kochen. Mit einem Mixer 150 Gramm weiche Butter, 200 Gramm Zucker und ein Ei verrühren. Das Wasser aus der Pfanne mit dem Kürbis abgießen und das Gemüse im Mixer pürieren. Das Püree mit der Ölmischung vermischen und 20 Gramm hinzufügen Vanillezucker. Zwei Tassen Mehl (ca. 350 Gramm) mit 1/2 Teelöffel Backpulver vermischen und sieben. Fügen Sie dem Mehl einen Teelöffel Zimt, je 1/2 Teelöffel Muskatnuss und Ingwer sowie 1/3 Teelöffel gemahlene Nelken hinzu. Das Ganze mit der Kürbis-Butter-Mischung vermischen und umrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten Pflanzenöl. Den Teig mit einem Löffel auf ein Backblech legen und für 25–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Shepherd's Pie kommt in den Harry-Potter-Büchern mehrmals vor. In der russischen Übersetzung heißt es zwar entweder „Nierenkuchen“ oder „ Kartoffelauflauf mit Fleisch.“ Früher wurde Hirtenkuchen nur von den Armen gegessen, heute ist er einer der... klassische Gerichte Britische Küche. Für die Zubereitung schneiden Sie eine geschälte Zwiebel (in Würfel), zwei Karotten (in Streifen), 700 Gramm Kartoffeln (in Würfel) und eine Knoblauchzehe. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser und pürieren Sie sie zu einem Püree. Fügen Sie 1,5 Esslöffel Butter, einen Teelöffel gemahlenen Koriander und Salz hinzu. Das Ei zur abgekühlten Mischung hinzufügen und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie beiseite. In einer Pfanne Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in Butter anbraten. Fügen Sie 500 Gramm gehacktes Lammfleisch hinzu und braten Sie es etwa sieben Minuten lang, wobei Sie etwaige Klumpen auflösen. Überschüssiges Öl aus der Bratpfanne abgießen und in einer trockenen Bratpfanne vorgebratenes Mehl (0,5 Esslöffel) hinzufügen, bis es goldbraun ist. 300 ml in die Pfanne gießen Fleischbrühe, das Gericht zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei eine Handvoll hinzufügen grüne Erbsen. Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben, mit einem Kochbeutel eine Schicht Kartoffelpüree darauf legen, alles mit geriebenem Parmesan (ca. 100 Gramm) bedecken und im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen 50–60 Minuten backen.

Obwohl Hagrid nicht kochen konnte, tat er alles aus tiefstem Herzen. Seine „Rock Cakes“ sind übrigens ein klassisches britisches Dessert, das seinen Namen nicht wegen seiner Härte, sondern wegen seines Aussehens trägt, weil es an Felsbrocken erinnert. Um zu verstehen, was der Riesenförster den Kindern in seiner Hütte geboten hat, schmelzen Sie 100 Gramm Butter in einer Pfanne und geben Sie zwei Gläser hinein. Haferflocken und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Geben Sie die resultierende Masse in eine Schüssel und fügen Sie vier Esslöffel Mehl, fünf Esslöffel Zucker, ein Glas gehackte Trockenfrüchte (beliebig) und ein Glas gehackte Nüsse (beliebig) hinzu. Gießen Sie drei geschlagene Eier in die Hafermischung und lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang stehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder mit nassen Händen geben und die Kekse für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Wer von uns hat Harry Potter, Ron und Hermine nicht beneidet, als sie im Hogwarts Express magische Süßigkeiten verschlangen? Wahrscheinlich wollte jeder wissen, wie das gleiche „Butterbier“, das bei den Three Broomsticks serviert wurde, schmeckte? Natürlich verraten wir Ihnen nicht das Rezept für Bertie Botts-Süßigkeiten mit dem Geschmack von Ohrenschmalz, aber Sie können einige der in den Büchern vorkommenden Gerichte problemlos ohne den Einsatz von Magie zubereiten, da es sich um Rezepte der klassischen englischen Küche handelt.

Yorkshire-Pudding

Erinnern Sie sich an Harry Potters erstes Abendessen in Hogwarts? Auf dem Tisch standen „Roastbeef, gebratenes Hähnchen, Schweine- und Kalbskoteletts, Würstchen, Speck, Steak, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Yorkshire-Pudding, Erbsen, Karotten, Soße, Ketchup und, aus unbekannten Gründen, Pfefferminzbonbons.“ " " Wir laden Sie ein, sich den Yorkshire-Pudding genauer anzusehen – ein traditionelles englisches Gericht, außen knusprig und innen weich. Das Rezept besticht durch seine Einfachheit: In einer Schüssel müssen drei Eier, 1/4 Teelöffel Salz, 285 ml Milch und 115 Gramm Mehl gründlich verrührt werden. Die resultierende Masse sollte etwa eine halbe Stunde ruhen. Währenddessen den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Stellen Sie die Formen einige Minuten hinein, um sie aufzuwärmen. Geben Sie anschließend in jedes Loch einen Esslöffel Pflanzenöl und stellen Sie die Formen für weitere fünf Minuten in den Ofen. Füllen Sie dann die Löcher mit Teig und backen Sie die Puddings 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Das Rezept ergibt 12 Portionen.

Mrs. Weasleys Zitronenkuchen

Mrs. Weasley verpflegte die Bewohner und Gäste des Fuchsbaus stets in vollen Zügen. Eines ihrer Lieblingsgerichte ist Zitronenkuchen. Für die Zubereitung vermischen Sie in einer Schüssel eine Dose Kondensmilch, drei Eigelb und ein halbes Glas Zitronensaft. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform, in die Sie zunächst eine Packung Cracker aus Vollkornweizenmehl legen. In einem anderen Behälter das Eiweiß mit sechs Teelöffeln Zucker vermischen (am besten mit einem Mixer), bis eine dicke Masse entsteht. Die Bereitschaft zu überprüfen ist einfach: Drehen Sie die Schüssel um und achten Sie darauf, dass die Masse am Boden klebt. Das Eiweiß auf dem Boden verteilen und in den auf 260 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Sobald der Kuchen eine goldene Farbe annimmt, kann er herausgenommen werden. Das Dessert von Mrs. Weasley muss gekühlt gegessen werden.

Butterbier

Die Harry-Potter-Figuren genossen es, Butterbier zu trinken, während sie in Hogsmeade spazieren gingen. Um das beliebteste Getränk der Three Broomsticks zu genießen, gießen Sie einen halben Liter Kirschlimonade (oder Ale für eine alkoholische Version) in einen Topf und fügen Sie einen Hauch Ingwer, Muskatnuss und gemahlene Nelken hinzu. Erhitzen Sie die resultierende Mischung bei schwacher Hitze. Zwei Eigelb und 60 Gramm Zucker in einer Schüssel verquirlen und die Mischung dann langsam in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren das Getränk eindicken lassen. Vom Herd nehmen, einen Esslöffel Butter hinzufügen und in Gläser füllen.

Kürbiskekse

Kürbiskekse gehören zu den beliebtesten Leckereien in der Zaubererwelt. Sie können es im Sweet Kingdom kaufen oder selbst herstellen. Den Kürbis (ca. 250 Gramm) ohne Schale und Kerne in Würfel schneiden und 15 Minuten in Salzwasser kochen. Mit einem Mixer 150 Gramm weiche Butter, 200 Gramm Zucker und ein Ei verrühren. Das Wasser aus der Pfanne mit dem Kürbis abgießen und das Gemüse im Mixer pürieren. Das Püree mit der Buttermischung vermischen und 20 Gramm Vanillezucker hinzufügen. Zwei Tassen Mehl (ca. 350 Gramm) mit 1/2 Teelöffel Backpulver vermischen und sieben. Fügen Sie dem Mehl einen Teelöffel Zimt, je 1/2 Teelöffel Muskatnuss und Ingwer sowie 1/3 Teelöffel gemahlene Nelken hinzu. Das Ganze mit der Kürbis-Butter-Mischung vermischen und umrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig mit einem Löffel auf ein Backblech legen und für 25–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Shepherds Pie

Shepherd's Pie kommt in den Harry-Potter-Büchern mehrmals vor. In der russischen Übersetzung heißt es zwar entweder „Nierenkuchen“ oder „Kartoffelauflauf mit Fleisch“. Früher wurde Shepherd's Pie nur von den Armen gegessen, heute gehört er zu den Klassikern der britischen Küche. Für die Zubereitung schneiden Sie eine geschälte Zwiebel (in Würfel), zwei Karotten (in Streifen), 700 Gramm Kartoffeln (in Würfel) und eine Knoblauchzehe. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser und pürieren Sie sie zu einem Püree. Fügen Sie 1,5 Esslöffel Butter, einen Teelöffel gemahlenen Koriander und Salz hinzu. Das Ei zur abgekühlten Mischung hinzufügen und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie beiseite. In einer Pfanne Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in Butter anbraten. Fügen Sie 500 Gramm gehacktes Lammfleisch hinzu und braten Sie es etwa sieben Minuten lang, wobei Sie etwaige Klumpen auflösen. Überschüssiges Öl aus der Bratpfanne abgießen und in einer trockenen Bratpfanne vorgebratenes Mehl (0,5 Esslöffel) hinzufügen, bis es goldbraun ist. Gießen Sie 300 ml Fleischbrühe in die Pfanne, bringen Sie das Gericht zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln, wobei Sie eine Handvoll grüne Erbsen hinzufügen. Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben, mit einem Kochbeutel eine Schicht Kartoffelpüree darauf legen, alles mit geriebenem Parmesan (ca. 100 Gramm) bedecken und im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen 50–60 Minuten backen.

Hagrid's Stone Cupcakes

Obwohl Hagrid nicht kochen konnte, tat er alles aus tiefstem Herzen. Seine „Rock Cakes“ sind übrigens ein klassisches britisches Dessert, das seinen Namen nicht wegen seiner Härte, sondern wegen seines Aussehens trägt, weil es an Felsbrocken erinnert. Um zu verstehen, was der Riesenförster den Kindern in seiner Hütte geschenkt hat, schmelzen Sie 100 Gramm Butter in einer Pfanne, geben Sie zwei Gläser Haferflocken hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Geben Sie die resultierende Masse in eine Schüssel und fügen Sie vier Esslöffel Mehl, fünf Esslöffel Zucker, ein Glas gehackte Trockenfrüchte (beliebig) und ein Glas gehackte Nüsse (beliebig) hinzu. Gießen Sie drei geschlagene Eier in die Hafermischung und lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang stehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder mit nassen Händen geben und die Kekse für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Kürbissaft

Kürbissaft ist eines der Lieblingsgetränke der Zauberer. Seine Werbung nahm sogar eine ganze Seite im Programm zur Quidditch-Weltmeisterschaft ein. Nehmen Sie zwei Tassen Kürbismark und pressen Sie den Saft daraus (mit einer Saftpresse oder Gaze). Mischen Sie die resultierende Flüssigkeit in einem Mixer mit zwei Gläsern Apfelsaft, einem halben Glas Ananassaft und einem Teelöffel Honig. Nach Belieben Zimt, Ingwer und Muskatnuss hinzufügen. Den Saft gekühlt trinken.

Der Text wurde ursprünglich auf der Little Fellow-Website veröffentlicht. Wir veröffentlichen es mit Genehmigung des Herausgebers.