Faule gefüllte Putenkohlrouladen. Zur Vorbereitung brauchen wir

Einfaches Rezept faule Kohlrouladen Truthahn Schritt für Schritt mit Fotos.

Der Geschmack von faulen Putenkohlrouladen unterscheidet sich nicht von den klassischen (hergestellt aus gehacktem Truthahn in einem Kohlblatt). Dieses Gericht kann mit fast jeder Beilage zubereitet werden.

Diese faulen Putenkohlrouladen schmecken nicht anders als normale Kohlrouladen, nur werden sie anders zubereitet: Kohl wird gehackt, mit fein gehackten Zwiebeln, Hackfleisch und Ei vermischt. Aus der entstandenen Masse wird Hackfleisch zubereitet, die Kohlrouladen in Semmelbröseln gewälzt, frittiert und in Sauerrahm gebacken. Tomatensauce im Ofen.

Anzahl der Portionen: 3-5

• Nationale Küche: Wohnküche
• Art des Gerichts: Warme Gerichte, gefüllte Kohlrouladen
• Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 19 Minuten
• Kochzeit: 2 Stunden
• Anzahl der Portionen: 3 Portionen
• Kalorienmenge: 260 Kilokalorien
• Anlass: Zum Mittagessen

Zutaten für 3 Portionen

• Putenfilet - 300 Gramm
• Kohl - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Reis - 150 Gramm
• Semmelbrösel – 200 Gramm
• Sauerrahm - 200 Gramm
• Tomatenmark - 150 Gramm
• Ei - 2 Stück

Schritt für Schritt

1. Zuerst müssen wir die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern. Wichtig ist, dass es kein Brei wird, also kann man weniger als die volle Leistung verwenden, eine Küchenmaschine verwenden (es gibt ein anderes Messer und eine andere Schneidemethode) oder nicht zu lange zerkleinern.
2. Wir hacken auch den Kohl. Dann die Zwiebeln mit Kohl und gehacktem Truthahn vermischen.
3. Das resultierende Hackfleisch sollte gesalzen und nach Geschmack gewürzt werden, ein Ei hinzufügen und gekochter Reis.
4. Schnitzel formen, einrollen Paniermehl. Anschließend die Schnitzel in die Pfanne legen.
5. Bei schwacher Hitze in Pflanzenöl anbraten.
6. Auf beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform geben. Im Aussehen ähneln diese faulen Kohlrouladen normale Schnitzel paniert mit Semmelbröseln.
7. Soße zubereiten: Sauerrahm mit Tomatenmark und Gewürzen vermischen.
8. Gießen Sie die Soße über unsere Schnitzel und legen Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Im Durchschnitt dauert das Garen von Lazy-Puten-Kohlrouladen etwa 40 Minuten.
9. So lecker schmecken sie nach dem Backen. Sie ähneln normalen Fleischbällchen in Tomatensauce, schmecken aber wie Kohlrouladen. Guten Appetit!

Kohl, einer der wenigen verfügbaren gesundes Gemüse Zu dieser Jahreszeit ist es keine leichte Aufgabe, die Kleinen zum Essen zu bewegen. Deshalb biete ich Ihnen ein Rezept für faule Kohlrouladen an, bei dem der Kohl weder spürbar noch sichtbar ist, die Vitamine aber durch das Gericht „springen“!

Zur Vorbereitung benötigen wir:

-1 kg Putenhackfleisch (Sie können gehacktes Schweine- und Rindfleisch verwenden);

- 100 g Rundkornreis (roh);

- Zwiebeln - 4 Stück (mittel);

- Karotten - 2 Stück;

- Weißkohl- 400 g;

- Salz - 2 Teelöffel;

- gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel;

- frischer Dill - 4-5 Zweige;

- Sonnenblumenöl - 60 ml;

- Butter- 50 g.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Bratens, den wir auch im Hackfleisch benötigen und als Gemüsekissen für die faulen Kohlrouladen dienen. Schneiden Sie dazu die Zwiebel in Würfel und die Karotten in Streifen. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Pfanne, warten Sie etwas, bis es warm ist, und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Nachdem Sie es etwas gedünstet haben, fügen Sie Karotten hinzu. Lassen Sie alles etwa 5 Minuten ruhen, gießen Sie es dann in einen geeigneten Behälter und lassen Sie das Gemüse abkühlen.

Dann kochen wir den Reis. Nachdem wir es gründlich mit kaltem Wasser abgespült haben, legen wir es auf das Feuer (das Wasser sollte einen Finger höher als der Reis sein) und kochen es ein wenig, buchstäblich 5 Minuten lang, dann legen wir es auf ein Sieb und spülen es erneut mit Kälte ab Wasser.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Hackfleisches. Zerkleinern Sie dazu das Putenfleisch in einem Fleischwolf und legen Sie es beiseite. Wir nehmen den Kohl und mahlen ihn ebenfalls in einem Fleischwolf, geben ihn aber nicht sofort zum Fleisch, sondern legen ihn in einen separaten Behälter, da wir die überschüssige Flüssigkeit daraus herausdrücken müssen. Nun das Wasser ausdrücken und das Fleisch, den Kohl und die Hälfte des Bratens vermischen. Alles sehr gut vermischen, damit sich die Zutaten miteinander verbinden und Butter hinzufügen Raumtemperatur. Gut vermischen und 2 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer hinzufügen. Nochmals gut vermischen, dann Reis und fein gehackte Kräuter dazugeben (wer keine zur Hand hat, kann auch darauf verzichten). Das letzte und wichtigste Mischen))) und wir fahren mit dem Schlagen des Hackfleischs fort.

Das ist so ein hübscher Kerl, den wir haben

Das fertige Hackfleisch abdecken Frischhaltefolie und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen Topf (2,5-3 l), füllen Sie ihn zu drei Vierteln mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Während das Wasser kocht, formen wir die Laib-Kohlrouladen. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit kaltem Wasser.

In eine Auflaufform geben Gemüsekissen vom restlichen Braten.

Legen Sie die Kohlrouladen einzeln für 30 Sekunden in kochendes Wasser und legen Sie sie zunächst auf einen Schaumlöffel, damit Sie sie schnell zu zweit auf einmal hineinlegen können.

Und lege sie in eine Auflaufform. Je nach den kulinarischen Vorlieben Ihres Haushalts können Sie die Kohlrouladen entweder mit Soße oder Sauerrahm belegen.

Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie die Kohlrouladen goldbraun werden.

Wenn unsere Lazy-Kohlrouladen golden werden, nehmen wir sie heraus und erfreuen unsere Lieben!

Guten Appetit!

Hallo meine Freunde und Leser!
Ich esse wirklich gerne Kohlrouladen, aber ich mag es nicht, damit herumzuspielen.
Als vereinfachte Variante mache ich manchmal Lazy-Kohlrouladen.
Der Aufwand ist minimal und der Geschmack nahezu gleich. Ich mache keine Koteletts oder Fleischbällchen aus Kohlrouladen und koche nicht einmal Reis.
Ich mache Hackfleisch immer selbst; ich verwende keine gekauften Sachen.
Also unsere Produkte.

Ich hacke die Zwiebel fein und gebe sie in einen Eintopf, nachdem ich etwas Pflanzenöl auf den Boden gegossen habe.

Auch Hackfleisch gehört zu den bisherigen Zutaten.
Jetzt füge ich 0,5 Liter Wasser hinzu (ich füge warmes abgekochtes Wasser hinzu), leicht salzen und pfeffern.

Ich schließe den Deckel wieder und für etwa 40 Minuten kann man die „gefüllten Kohlrouladen“ vergessen.
Während dieser Zeit nimmt der Reis fast die gesamte Flüssigkeit auf, Kohl und Hackfleisch sind fertig.
Der letzte Schliff bleibt.
Ich füge 3 Esslöffel Ketchup hinzu (Sie können Tomatenmark) und Sauerrahm. Der Fettgehalt von Sauerrahm ist mir nicht wichtig. Heute gab es 15% Sauerrahm.
Ich schmecke das Salz ab und füge es bei Bedarf hinzu.

Faule Kohlrouladen Sie garen viel schneller als herkömmliche und schmecken meiner Meinung nach viel schmackhafter. Besonders den Müttern, deren Kinder Gemüse nicht gut essen, rate ich, es mit der Zubereitung zu versuchen. In Faulkohlrouladen ist viel Gemüse enthalten, aber wenn Sie es zerkleinern, bemerken Kinder es möglicherweise nicht und verwechseln Faulkohlrouladen mit gewöhnlichen Koteletts. Ein Multikocher vereinfacht den Kochvorgang. Ich rate Ihnen auf jeden Fall, diese Variante zur Abwechslung einmal auszuprobieren.

Hier ist ein weiteres Rezept für kalorienarme Kohlrouladen.

Zutaten für Lazy Turkey Cabbage Rolls

1. Putenhackfleisch – 500 gr.
2. Kohl - 300-400 gr.
3. Gedämpfter Reis – ½ Tasse
4. Eier - 2-3 Stk.
5. Zwiebeln- 1 Stk.
6. Karotten - ½ Stk.
7. Paprika - 1/3 Stk.
8. Pflanzenöl
9. Salz, Pfeffer

1. Zwiebeln, Karotten und Paprika waschen, schälen und fein hacken. Reiben Sie die Karotten. Ich nehme gefrorene Karotten und Paprika, das ist im Winter sehr praktisch.

2. Gehacktes Gemüse mit schmoren eine kleine Menge Pflanzenöl bis zur Hälfte garen. Gleichzeitig den Reis kochen.

3. Den Kohl waschen, schneiden und zerkleinern mit einem Fleischwolf, einer Küchenmaschine oder einem Mixer.

4. Den Kohl in eine tiefe Schüssel geben.

5. Fügen Sie grobes Putenhackfleisch, gekochten Reis und hinzu gedünstetes Gemüse. Gut mischen.

6. Salzen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Eier hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren. Prüfen Sie, ob die resultierende Masse zur Herstellung von Kohlrouladen verwendet werden kann. Wenn es nicht funktioniert, fügen Sie ein weiteres Ei hinzu.

7. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, damit das Hackfleisch nicht anhaftet. Kohlrouladen in der gewünschten Größe aufkleben. Fetten Sie den Boden des Multikochers ein Pflanzenöl. Kohlrouladen in einer Schicht anrichten, ein halbes Glas Wasser darübergießen. Schalten Sie das Schmorprogramm für 1 Stunde ein. Werden die Kohlrouladen in mehreren Schichten ausgelegt, kann die Zeit um 20 Minuten verlängert werden.

8. Fertige Kohlrouladen können ohne Beilage oder mit serviert werden frisches Gemüse. Guten Appetit!!!