Kulinarische Traditionen verschiedener Länder für Kinder. Nationalgerichte verschiedener Länder. — Hakarl, Island —
Haben Sie sich jemals gefragt, wie manche Menschen es schaffen, so gut schlank und gesund zu bleiben? Vielleicht liegt es an den in ihrem Land akzeptierten Essenstraditionen. Hier beste Tipps, gesammelt aus verschiedenen Teilen der Welt, die Ihnen helfen, fit zu bleiben.
1. Indien: Gewürze und Geschmacksvielfalt
Etwa 40 Prozent der indischen Bevölkerung ernähren sich vegetarisch und bevorzugen ein Menü bestehend aus Reis, Hülsenfrüchten, Gemüse und Brot. Und auch wer nicht auf Fisch und Fleisch verzichtet, vergisst nicht, viele Gemüsegerichte zu essen.
Natürlich ist die indische Küche vor allem für ihre Gewürze bekannt, die fast allen Gerichten beigefügt werden. Aber auch scharfes Essen hat seine Vorteile. So steigern Chilischoten mit ihrem geringen Kaloriengehalt und dem kräftigen Geschmack den Stoffwechsel und helfen bei der Fettverbrennung.
Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen enthalten weniger Fett und mehr Eiweiß, wodurch wir uns länger satt fühlen.
Der ayurvedischen Tradition zufolge liegt der Schlüssel zur Sättigung darin, eine Mischung aus den sechs Grundgeschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter, scharf und adstringierend zu essen.
2. Frankreich: Essen Sie ein wenig von dem, was Sie mögen
Das Geheimnis schlanker Französinnen besteht darin, ihr Essen zu genießen, aber... ein wenig nach dem anderen. Obwohl ihre Ernährung reich an Fett ist und Butter, Käse und rotes Fleisch umfasst, bleiben die Portionsgrößen recht klein.
Auch beim Essen sind die Franzosen recht organisiert, halten sich an drei Mahlzeiten am Tag, verzichten auf Snacks und machen jede Mahlzeit zu einem geselligen Anlass. Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit des Tages und die Menschen nehmen sich Zeit, ihr Essen wirklich zu genießen.
Dies hilft bei der Gewichtskontrolle, denn erstens hat der Magen durch langes Kauen Zeit zu erkennen, wann man satt ist, und zweitens hat man mehr Zeit, aktiv zu essen, wenn die Hauptmahlzeit mitten am Tag stattfindet Kalorien verbrennen.
Vergessen Sie auch nicht, dass die Franzosen lieber hausgemachtes Essen als fertige Halbfabrikate bevorzugen. Auch in Frankreich ist es üblich, täglich ein bis zwei Gläser Wein zu trinken, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.
3. Japan: Beginnen Sie mit Suppe
Japan hat mit weniger als 5 Prozent die niedrigste Fettleibigkeitsrate der Welt. Die traditionelle Ernährung in Japan besteht aus natürlichen, frischen Lebensmitteln wie Reis, Gemüse, frischem Fisch und Soja, mit sehr wenig Fleisch und Zucker.
Die Japaner essen eine Vielzahl von Lebensmitteln, bis zu 30 Lebensmittel pro Tag, und folgen dem Sprichwort „Ein Gericht ohne Farbe ist, als würde man nackt auf der Straße gehen.“ Indem Sie Ihr Gericht mit grünem, gelbem und rotem Gemüse füllen, haben Sie weniger Platz für ungesunde Lebensmittel.
Auch die Japaner beginnen ihre Mahlzeiten mit einer leichten Suppe, die gut sättigt und gehaltvoll ist kleine Menge Kalorien. Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die während der Mahlzeiten Suppe aßen, 100 Kalorien weniger zu sich nahmen.
Eine weitere Regel, die die Japaner befolgen, ist: „ Verlassen Sie den Tisch, wenn Sie zu 80 Prozent satt sind„Wenn Sie zu viel essen, dehnt sich Ihr Magen um 20 Prozent, was die Appetitkontrolle erheblich beeinträchtigt.
4. Griechenland: Genießen Sie die Mittelmeerdiät
Die griechische oder mediterrane Ernährung hat sich vor allem seit langem den Titel der gesündesten der Welt erworben gut fürs Herz.
Griechen neigen dazu, viel Gemüse, Fisch, Hühnchen und Bohnen sowie Vollkornprodukte zu essen. Da solche Lebensmittel kalorienarm sind, sind sie dennoch reich an Geschmack. Und vergiss es nicht Olivenöl, reich an ungesättigten Fetten und gut für die Gesundheit.
Genau wie die Franzosen möchten auch die Griechen das Essen zu einem echten Ereignis machen, indem sie das Abendessen mit Familie und Freunden teilen. Wenn Sie also das Beste aus der mediterranen Ernährung herausholen möchten, entspannen Sie sich und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
5. Island: Sparen Sie nicht beim Fisch
Auf der ganzen Welt isst der durchschnittliche Mensch ca 15 kg Fisch pro Jahr. Wenn Sie der Meinung sind, dass das ziemlich viel ist, vergleichen Sie diese Zahl mit der Menge, die echte Fischliebhaber – Isländer, die ca. essen – verzehren 90 kg Fisch pro Jahr.
Laut Experten hilft der Verzehr von viel Fisch, das Gewicht zu kontrollieren auf unterschiedliche Weise. Erstens ist Fisch reich an Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, essentiellen Fetten, die die Fettbildung blockieren, den Appetit kontrollieren und Fettverbrennungsgene aktivieren.
Einige Experten behaupten sogar, dass Sie Ihre Erfolgschancen beim Abnehmen erhöhen können, wenn Sie viermal pro Woche Fischöl einnehmen.
Für diejenigen, die immer noch den Geschmack von Fisch bevorzugen, lohnt es sich, fetten Fisch wie Hering zu wählen, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die Stress reduzieren und die Fettansammlung erhöhen.
6. Brasilien: Essen Sie Reis und Bohnen
Das brasilianische Geheimnis der Schlankheit liegt in Ihrem Lieblingsgericht – Reis und Bohnen. Das traditionelles Gericht Es ist fettarm und reich an Proteinen und Ballaststoffen. Es hilft, den Blutzucker zu stabilisieren und den Appetit zu kontrollieren.
Eine an Reis und Bohnen reiche Ernährung reduziert das Risiko für Fettleibigkeit im Vergleich zu einer traditionellen westlichen Ernährung um 14 Prozent.
Untersuchungen zeigen, dass das Hinzufügen von Reis und Bohnen als Beilage zu Ihren Mahlzeiten Ihnen beim Abnehmen helfen und das Risiko einer Gewichtszunahme um bis zu verringern kann 23 % . Diese Speisen werden am besten mit Suppe, Salat und Eintopf gegessen.
Jedes Land ist ein integraler Bestandteil seiner Kultur, die über Jahrhunderte oder sogar Jahrhunderte hinweg geformt wurde.
Russland ohne Kohlsuppe oder Georgien ohne Chatschapuri ist kaum vorstellbar. Daher ist es bei einem Besuch in verschiedenen Ländern notwendig, die Nationalgerichte dieser Länder zu probieren. Dadurch können Sie nicht nur vollständig Tauchen Sie ein in die Kultur Länder, sondern bringen auch einige interessante Rezepte mit nach Hause.
Nationalgerichte
- Kroatien: Pažski-Käse
Der berühmte Pager Käse wird auf der Insel Pag aus Schafsmilch hergestellt. - Italien: Pizza
Klassische Pizza wird aus sehr vielen Zutaten hergestellt dünner Teig. Die Füllung umfasst Tomaten, Mozzarella und anderes Fleischprodukte, das Gericht mit Basilikum würzen. - China: Xiao Long Bao
Das sind Knödel, die in der Suppe schwimmen. Sie haben die Form von Khinkali, werden aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt und in speziellen Bambuskörben gedünstet. - Indien: Tandoori-Hähnchen
Dieses Gericht besteht aus Hähnchenstücken, die in Joghurt und Gewürzen mariniert werden. Tandoori-Hähnchen wird bei starker Hitze in einem Lehmofen gebacken und das Gericht wird mit Gemüse und Reis serviert. - Kanada: Poutine
Das ist unglaublich kalorienreiches Gericht besteht aus Pommes frites, Käse und speziell zubereiteter Soße. - Belgien: Muscheln mit Pommes
Muscheln können auf verschiedene Arten zubereitet werden und werden mit salzigen, knusprigen Kartoffeln und einem kalten belgischen Bier serviert. - Österreich: Wiener Schnitzel
Dabei handelt es sich um ein dünnes Stück paniertes Kalbfleisch, das in viel Fett goldbraun gebraten wird Butter und mit Kartoffeln oder Reis serviert. - Argentinien: Asado
Dabei handelt es sich um über Holzkohle gegartes Fleisch, das mit Brot, Salat, Chimichurri-Sauce und Rotwein serviert wird. - Brasilien: Feijoada
Feijoada besteht aus schwarzen Bohnen, gebratenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Gewürzen und Maniokmehl. Es wird mit Reis, Kohl, Orangenscheiben und scharfer Soße serviert. - Australien: Pie Float
Das Fleischpastete, das in einer Schüssel dicker Erbsensuppe schwimmt. - Ägypten: Molochei
Molochey wird aus den Blättern des Molokhey (einem bitter schmeckenden Gemüse) hergestellt, die von den Stielen getrennt, gehackt und in einer Brühe mit Koriander und Knoblauch gekocht werden. Servieren Sie das Gericht mit Hühnchen oder Fleisch. - England: Roastbeef mit Yorkshire-Pudding
Das ist gebratenes Rindfleisch mit tropfendem Pudding. - Georgien: Chatschapuri
Sicherlich kennt jeder dieses saftige, klebrige Fladenbrot gefüllt mit Käse oder Ei. - Malaysia: Nasi Lemak
Dieses Gericht besteht aus eingekochtem Reis Kokosmilch mit Stücken Pandanusblättern. Und es wird in Bananenblätter gewickelt mit Sambalsauce, Sardellen, Erdnüssen und gekochtem Ei serviert. - Niederlande: Hering
Die Niederländer essen Hering am liebsten mit einem frischen Brötchen und gehackten Zwiebeln. - Indonesien: Terang Bulan Pie
Dieses Gericht ist süßer Kuchen halbrund, gefüllt Schokoladenstückchen, geriebener Käse, Erdnussstücke und sogar Bananen. - Saudi-Arabien: Kasbah
Kasbah wird aus Reis unter Zugabe einer großen Anzahl von Gewürzen zubereitet – Nelken, Kardamom, Safran, Zimt, Pfeffer, Muskatnuss usw Lorbeerblatt, und serviert mit Fleisch und Gemüse. - Japan: Katsudon
Es ist ein dünnes Schweinekotelett mit einem Ei, das auf eine Schüssel Reis gelegt wird. - Mexiko: Mole-Sauce
Diese Soße besteht aus etwa 100 Zutaten und die Zubereitung dauert ziemlich lange – manchmal mehrere Tage. - Norwegen: Rakfisk
Hierbei handelt es sich um Forellen, die zunächst gesalzen, mehrere Monate lang fermentiert und dann mit Zwiebeln und Sauerrahm serviert werden. - Philippinen: Adobo
Dabei handelt es sich um Hähnchen- oder Schweinefleischstücke, die in einer Mischung gedünstet werden Sojasauce und Essig. Auch hier kommen Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzu. - Portugal: Francesinha
Dies ist ein Sandwich, das aus zwei quadratischen Stücken besteht Weißbrot, zwischen denen sich ein Stück Fleisch, eine mit Oliven gefüllte Schinkenscheibe und Wurst befinden. Es wird mit geschmolzenem Käse bedeckt und mit Tomatensauce auf einen Teller gelegt. - Ukraine: Knödel
Knödel werden meist mit einer Füllung aus Kartoffeln, Hüttenkäse, Kohl oder Fleisch zubereitet und mit gebratenem Schmalz, Zwiebeln und Sauerrahm serviert. - Rumänien: Sarmale
Dieses Gericht ähnelt Kohlrouladen. Es wird aus zubereitet Hackfleisch mit Reis, der in kleinen Salzkohl- oder Weinblättern gebacken wird. - Russland: Kohlsuppe
Russen verwöhnen einen Ausländer gerne mit einem Teller leckerer und sättigender Kohlsuppe. - Schottland: Räucherlachs
Es wird auf geröstetem Brot mit Butter oder Quarkaufstrich serviert. - Slowakei: Käseknödel
Das sind kleine Kartoffelknödel mit Frischkäse und Speck. - Slowenien: Kranj-Wurst
Dabei handelt es sich um kleine Schweinswürste, denen Salz, Pfeffer, Wasser und Knoblauch hinzugefügt werden. - Südafrika: Biltong
Dabei handelt es sich um Trockenfleisch vom Rind, das mit verschiedenen Gewürzen mariniert wird. - Südkorea: Panchang
Panchang ist eine Auswahl an Vorspeisen und Salaten, die zum Hauptgericht und Reis serviert werden: Kimchi, Namul, Jeon ... - Spanien: Jamon Iberico
Hierbei handelt es sich um Schinken einer besonderen Rasse iberischer Schweine, die mit einer speziellen Eicheln-Diät gehalten werden. Das Fleisch wird gesalzen und anschließend in gut belüfteten Kellern getrocknet. - Vereinigte Arabische Emirate: Döner
In den Vereinigten Arabischen Emiraten wird dieses Gericht aus mit Stücken gefülltem Fladenbrot zubereitet gebratenes Fleisch verschiedene Sorten und Gemüse. Als Dressing können Sie Tahini, Hummus oder scharfe Soße verwenden.
Jede Nation hat ihre eigenen kulinarischen Traditionen und etablierten Essgewohnheiten. Einige davon sind angenehm und nützlich, andere sind nur angenehm, haben aber nicht die beste Wirkung auf Ihre Gesundheit. Schließlich gibt es solche, die weder angenehm noch nützlich sind, sondern einfach aus Geld- oder Zeitmangel resultieren.
Yu-mama hat untersucht, was die Bewohner essen verschiedene Länder und was sie ihren Kindern ernähren, und fanden heraus, dass die Russen Gründe haben, für sich selbst glücklich zu sein und nachzudenken. Und vielleicht ein paar Anregungen aus ausländischen Ernährungsansätzen holen.
Russland: Fülle und Kalorien
Im Allgemeinen können die Essgewohnheiten einer durchschnittlichen russischen Familie nicht als gesund bezeichnet werden: Nur sehr wenige Menschen denken über eine ausgewogene Ernährung nach. Vielmehr geht es darum, sicherzustellen, dass niemand hungert und das Kind in keiner Weise an Gewicht verliert. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass sich sowohl einkommensschwache als auch wohlhabende Menschen überwiegend irrational ernähren.
Einwohner Russlands essen deutlich weniger frisches Gemüse und Obst, als Ernährungswissenschaftler gerne hätten. Dies gilt insbesondere für Bewohner des Urals und Sibiriens (der Verbrauch liegt 35 % unter dem Normalwert). Kein Wunder: Leckeres und bezahlbares Obst und Gemüse ist in unseren Breitengraden die meiste Zeit des Jahres eine Seltenheit.
Die Ernährung enthält zu viele fetthaltige Lebensmittel – Schweinefleisch und gebratene Koteletts stehen auf dem Tisch russischer Familien viel häufiger als mageres Rindfleisch und Seefisch. Ganz zu schweigen von der weit verbreiteten Liebe zur Mayonnaise, für deren Konsummenge Jekaterinburg, wie Sie wissen, ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde.
Was die Menge an Tee angeht, die er trinkt, könnte der durchschnittliche Russe mit den meisten Europäern, sogar den Briten, mithalten. Tee wärmt uns bei Kälte, hilft Stress abzubauen und eine gute Zeit in guter Gesellschaft zu verbringen. Aber wir müssen bedenken, dass nur hochwertiger Tee gut für die Gesundheit ist und kein „Straßenstaub“. Außerdem sind Ernährungswissenschaftler nicht damit einverstanden, regelmäßig Tee mit Zucker und Keksen zu trinken, was leider auch zur nationalen Tradition gehört.
Nur wenige Russen trinken ausreichend sauberes Wasser und vergessen, dass es besser ist, dies vor den Mahlzeiten oder zwischen den Mahlzeiten zu tun. Meistens spülen wir das Mittagessen herunter drei Gänge, was überhaupt nicht zu einer schlanken Figur und einer guten Verdauung beiträgt.
Unter den gesunden Essgewohnheiten der Russen ist ihre Liebe zu Kefir und anderen fermentierten Milchprodukten hervorzuheben, die sich positiv auf die Darmflora, das Immunsystem und den Stoffwechsel im Allgemeinen auswirken.
In Russland wird eine große Menge Brot (20 % mehr als normal) und Süßwaren gegessen. Der Gedanke, dass „Brot der Boss von allem“ ist, ist seit unserer Kindheit in unseren Köpfen verankert. Viele geben nicht einmal zu, dass es möglich ist, ohne dieses Produkt am Tisch zu sitzen. Die Bewohner des Urals liegen vor anderen Regionen des Landes und konsumieren 30 % mehr Brot als empfohlen. Lösung des Problems: Kaufen Sie Vollkornbrot und hefefreies Brot, das ist gesünder.
Für die Russen sind Kartoffeln die beste Beilage. Dieser Trend gilt nicht nur für Einwohner von St. Petersburg. Sibirier sind führend im Kartoffelkonsum.
In Russland sind sich die meisten Menschen der Gefahren von Fast Food und süßen Limonaden bewusst. Solche Produkte sind in der Regel von der Ernährung von Schulkindern ausgeschlossen. In unseren Kindereinrichtungen kommen meist Brei, Gemüse, gedünstetes Fleisch und Fisch auf den Tisch. Nicht jeder weiß das zu schätzen und dennoch gibt es in vielen Schulen und Kindergärten in entwickelten Ländern überhaupt keine warmen Mahlzeiten.
Regeln für die Einführung von Beikost in unserem Land werden regelmäßig überprüft. Vor etwas mehr als zehn Jahren trank jedes Baby mit drei Monaten seinen ersten Teelöffel. Apfelsaft. Heutzutage raten Kinderärzte grundsätzlich dazu, mit der Nahrungsaufnahme nach 6 Monaten zu beginnen.
Die ersten Ergänzungsnahrungsmittel sind Brei, Gemüsepüree und zarter Hüttenkäse, reich an Eiweiß, Kalzium und Phosphor, die für das Wachstum des Babys notwendig sind. Ab 8 Monaten stehen weitere fermentierte Milchprodukte auf der Speisekarte – Kefir, Biojoghurt und Biolacte. Bei der Auswahl von Milchprodukten legen russische Eltern in der Regel Wert auf Qualität, Frische, den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und oft auch auf Zucker. In diesem Sinne haben Ural-Mütter Glück – gleich nebenan produzieren sie Bewährtes Babynahrung„Thema“.
Vielleicht ist die Verpflichtung von Müttern und Ärzten, ab dem achten Monat industriell hergestellte Fleischpürees zu verwenden, seit der Sowjetzeit unverändert geblieben – schließlich ist es praktisch, lecker und gesund.
Deutschland: Es soll viel leckeres Essen geben
Die Deutschen essen viel Schweinefleisch und verschiedenes Fleischprodukte- Würstchen, Würstchen, Würstchen usw. Halbfertige Fleischprodukte Sie gehen nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern werden auch aktiv zu Suppen und Salaten hinzugefügt. Fisch mag man hier nicht besonders. Manchmal wird es sogar gekocht ... in Fleischbrühe.
Porridge gilt als Domäne der Kranken und Alten; die aktive Bevölkerung frühstückt am liebsten mit Sandwiches, Brötchen und Toast. Aber zum Mittagessen darf es auf dem deutschen Tisch kein Brot geben.
Beliebte Gemüsesorten in Deutschland sind Kohl, Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Spargel. Die Deutschen lieben Früchte, dicke Kompotte und andere Beerendesserts.
In Deutschland gibt es viele Naschkatzen. Beliebt sind Schokolade, Marmelade, Nougat und Marzipan.
Mit einem Wort: Die Essgewohnheiten der Deutschen können nicht als gesund bezeichnet werden. Sie sagen zwar, dass die örtliche Bevölkerung in letzter Zeit besorgt darüber sei, den Verzehr fetthaltiger Lebensmittel zu reduzieren.
Mahlzeiten für Kinder und Jugendliche in Kindereinrichtungen werden oft nicht organisiert und die Eltern entscheiden selbst darüber. Sogar in Kindergärten bringen Kinder ihre eigenen Kisten mit Essen mit. In einigen Kindergärten werden den Kindern jedoch Gemüsepüreesuppen, Nudeln, Geflügelgerichte und Obst der Saison angeboten.
Locken Deutsche Kinderärzte raten ab dem 5.-7. Monat zu Karotten, Kürbis, Kohlrabi und Spinat. Nach der Einführung einiger Gemüsesorten wird dem Kind Fleisch angeboten. Es wird angenommen, dass das Baby im ersten Jahr am meisten versuchen sollte verschiedene Gerichte Geschmack zu entwickeln.
Indien: Schluss mit Fleisch, es lebe die Gewürze!
Die Mehrheit der Inder sind Vegetarier. Die Bewohner einiger Gebiete konsumieren Meeresfrüchte sowie Lamm und Geflügel. Der Verkauf oder Verzehr von Rindfleisch ist in Indien strengstens verboten.
Einzigartiger Geschmack Indische Gerichte Kreieren Sie Chili, Curry, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Senf, Weiß und Schwarz scharfer Pfeffer, Zimt, Koriander und viele andere Gewürze.
Nach den Gesetzen der vedischen Küche sollte das richtigste, energieausgewogenste Essen nicht zu scharf und nicht zu salzig, nicht zu kalt und nicht zu scharf und nicht zu fett sein.
Tatsächlich müssen viele Inder aufgrund der Armut jeden Tag mit einer Handvoll Reis auskommen. Nicht jeder kann sich mehr als eine Mahlzeit am Tag leisten.
Selbst in den ärmsten indischen Schulen werden Kinder ernährt. Am häufigsten steht Reis mit Gewürzen und Wasser auf dem Speiseplan. Das Essen wird direkt auf der Straße zubereitet und anstelle von Tellern werden Bananenblätter verwendet.
Kleine Indianer erhalten ab den ersten Lebenstagen Wasser, Säuglingsnahrung und Tiermilch, auch weil Kolostrum als schädlich gilt.
Locken ist eine normale Mahlzeit für „Erwachsene“ – eine Portion Reis, Fisch oder Süßigkeiten. Darüber hinaus wird es Mädchen im Alter von sechs Monaten verabreicht, schwächere Jungen, so die Hindus, erst im Alter von neun Monaten.
Italien: Mittelmeerdiät
Für Italiener ist es sehr wichtig, dass sie ihr Essen genießen. Jedes Gericht sollte ein Kunstwerk sein.
Pasta ist in Italien zum Kult geworden. Für seine Herstellung werden 25 Weizensorten verwendet! In Kombination mit der Vielfalt an Formen und Größen entsteht so eine unzählige Vielfalt an „Pasta“ (die Italiener sind selbst beleidigt, wenn Pasta Pasta genannt wird, weil es nur eine ihrer Sorten ist). Italiener essen Pasta, wenn sie nach einem anstrengenden Tag zur Ruhe kommen, sich etwas gönnen oder mit Freunden plaudern möchten. Für sie ist es ungefähr dasselbe wie Tee für die Russen. Und natürlich ist Pasta keine Beilage, sondern ein eigenständiges Gericht.
Das Abendessen ist in Italien die Hauptmahlzeit des Tages, was Ernährungswissenschaftlern natürlich nicht gefällt. Aber das sind Traditionen, und hier werden sie sehr respektiert.
Italiener wissen viel über Kaffee und bereiten viele seiner Sorten mit der Zugabe von Milch und Kakao zu. Und Kaffee aus einem Pappbecher für unterwegs ist ihnen auf keinen Fall willkommen!
Heute sind Experten besorgt über das Problem des Übergewichts bei italienischen Kindern. Deshalb versuchen Schulen und Kindergärten eine ausgewogene Ernährung anzubieten, die neben Nudeln auch Fleisch, Geflügel, Fisch und Obst umfasst.
Locken In Italien beginnen sie mit 4-6 Monaten. Und fast sofort tauchen recht komplexe, mehrkomponentige Gerichte in der Ernährung auf. Zum Beispiel Reis, gekocht in einer Brühe aus mehreren Gemüsesorten. Bald enthält dieses „Risotto“ Olivenöl und geriebenen Parmesan. Mit einem Wort, Feinschmecker werden hier von Kindesbeinen an großgezogen. Wie in Russland verkaufen sie auch in Italien Fleischpüree in Gläsern, und Mütter müssen sich nicht um die Zubereitung kümmern.
China: Reis gegessen, Tee getrunken
Was essen Erwachsene:
Die Chinesen halten an der Theorie der Jahreszeiten-Ernährung fest. Jede Jahreszeit hat ihre eigenen, am besten geeigneten Produkte.
Zu fast jeder chinesischen Mahlzeit gehört Reis. Sogar Alkohol und Essig werden aus Reis hergestellt.
Chinesische Reisnudeln Weizenmehl gilt als Quelle der Langlebigkeit.
In China ist Bohnenquark – Tofu – beliebt, ebenso wie andere Sojabohnenprodukte.
Wie die Russen trinken auch die Chinesen viel Tee. Und kein Wunder. In diesem Land begann man erstmals, dieses wundersame Getränk anzubauen und zu trinken.
Chinesische Kindergärten verwöhnen ihre Schüler nicht mit einer Vielzahl von Produkten. Es kann auch Brei mit Gemüse- oder Fruchtfüllung sein gekochter Reis, Gemüse und Fleisch. Außerdem gibt es nur zwei Mahlzeiten.
Locken in China beginnt mit 4 Monaten mit Banane bzw Apfelmus, Lotuswurzel oder Tofu. Auch hier gibt man den Kindern schon früh Fisch, insbesondere Karpfen und Aale.
USA: von Fast Food und Limonade bis hin zu weit verbreiteter Fettleibigkeit
Moderne Amerikaner verbringen die meiste Zeit ihres Lebens bei der Arbeit und kochen zu Hause nur sehr wenig. Die Menschen im Land essen hauptsächlich stark verarbeitete Lebensmittel. Dies sind Konserven, Müsli und gefrorene Halbfabrikate. Vielleicht ist das der Grund lokale Küche manchmal mit „Flugzeugessen“ verglichen.
Leider sind mit Limonade heruntergespülte Hamburger und Pommes keine Parodie auf die amerikanische Kultur, sondern eine harte Realität, die Fettleibigkeit zu einem nationalen Problem gemacht hat.
Nahrhaftes, frisch zubereitetes Essen kann man oft nur in teuren Restaurants genießen.
Kinder in den Vereinigten Staaten können problemlos direkt in der Schulkantine einen Hamburger und eine Cola kaufen. Als fortschrittlicher Schritt gilt das Verbot der Fast-Food-Werbung in Schulen und das Erscheinen von Werbung, die den Ersatz normaler Limonade durch Diätlimonade (die nur geringfügig kalorienärmer ist) vorschlägt. Laut amerikanischen Ernährungswissenschaftlern würde der Ersatz des traditionellen Schulessens durch einen Apfel, eine Banane und eine Flasche Wasser die Sterblichkeit aufgrund von Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen um 30 bis 40 % senken.
Locken In den USA ist es üblich, mit Müsli und süßem Orangengemüse (!) zu beginnen – Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis. Darüber hinaus erhält das Kind so viel Gemüse, wie es selbst essen möchte, und nicht einen halben Teelöffel. Fermentierte Milchprodukte sind hier nicht beliebt – russische Mütter beschweren sich darüber, dass es in den USA fast unmöglich sei, Hüttenkäse oder Kefir für Kinder zu finden.
Frankreich: Vergnügen steht an erster Stelle!
Eine echte französische Mahlzeit sollte langwierig und angenehm sein. Kein Naschen für unterwegs. Es ist nicht üblich, auch Kinder zwischen den Mahlzeiten zu behandeln. Ernährungswissenschaftler würden den Franzosen für gemächliches Kauen ein gutes „A“ geben.
Französisches Essen ist oft nicht so gesund – fetter Käse, Croissants, Pasteten. Allerdings sind die Franzosen nicht auf Quantität aus. Kleine Portionen ermöglichen den Genuss der Köstlichkeiten ohne Reue und Folgen für die Figur.
Das Land liebt Käse sehr und produziert unglaublich viele Sorten dieses Produkts. Käse ist in vielen Nationalgerichten enthalten. Andere Arten von Milchprodukten sind hier jedoch nicht besonders beliebt.
Die Franzosen respektieren frisches Gemüse. Sie versuchen, sie auf dem Markt von bekannten Bauern zu kaufen. Besonders beliebt sind Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und verschiedene Gemüsesorten.
Aus Fleischgerichte Die Franzosen bevorzugen Steaks und Pasteten sowie Geflügel. Außerdem lieben sie Meeresfrüchte. Aber Froschschenkel sind es keineswegs Alltagsgericht, aber eine seltene Delikatesse für Feinschmecker. Zu diesem Zweck werden Frösche speziell in umweltfreundlichen Teichen gezüchtet.
Die bevorzugten Getränke sind hier schwarzer Kaffee und Wein.
Schul- und Kindergartenmittagessen gelten als eine Möglichkeit, kleinen Franzosen etwas näherzubringen nationale Küche. Schon Dreijährigen wird oft ein Fünf-Gänge-Menü serviert. Allein die Namen machen Appetit: zum Beispiel „Zucchini nach provenzalischer Art“, „leichter Hüttenkäse mit Rosinen“, „Saint-Paulin-Käse“ ... Eltern können sich eine Woche oder sogar einen Monat später mit der Speisekarte vertraut machen Informieren Sie sich im Voraus und erhalten Sie gleichzeitig Empfehlungen, was Sie Ihrem Kind zum Abendessen geben sollten.
Ab sechs Monaten Die Franzosen führen Kinder an gedünstetes Gemüse oder geriebene Früchte heran. Nach ein paar Monaten werden Truthahn, Rind, Huhn oder Fisch eingeführt Kräuter, und gleichzeitig gekochte Pilze(!).
Japan: schön, vielfältig und nach und nach
Bei jeder Mahlzeit versuchen die Japaner, Gerichte unterschiedlichen Geschmacks zu probieren, sodass in der Regel gleichzeitig etwas Süßes, Saures, Bitteres und Salziges auf dem Tisch steht. Es wird angenommen, dass in diesem Fall alle Arten von Rezeptoren beteiligt sind, was bedeutet, dass sich eine Person satt fühlt und nichts beraubt wird, selbst wenn sie eine kleine Menge Nahrung zu sich nimmt.
Basische Ernährung: frisches Gemüse und Meeresfrüchte mit minimaler Wärmebehandlung.
Es wird viel Wert auf das Aussehen des Essens gelegt. Der Tisch sollte ordentlich sein und das Essen sollte hell und farbenfroh sein.
Auch das kleine japanische Schulessen besteht aus vielen Komponenten. Zum Beispiel Miso-Suppe, gebratener Fisch, getrocknete Algen, Reis und Milch. Gleichzeitig stört die Nähe von Meeresfrüchten zu Milch niemanden.
Das erste Gericht im Leben Ein Einwohner Japans isst streng nach fünf Monaten. Es ist verkocht Reisbrei auf dem Wasser. Nach einigen Wochen wird dem Brei Gemüse-, Obst- oder Fischpüree hinzugefügt. Wenn Sie auf ein bestimmtes Produkt allergisch reagieren, empfehlen Ärzte, es dennoch in kleinen Dosen zu verabreichen, damit sich der Körper allmählich daran gewöhnt.
Fast jedes Land hat sein eigenes Nationalgericht – ein Kultgericht, das dort häufiger gegessen und geliebt wird als andere. Nationalgerichte sind Teil der Kultur des Landes und eine beliebte „Attraktion“ für jeden Touristen. Wenn Sie ins Ausland reisen, werden Sie es natürlich am liebsten versuchen berühmtes Gericht in einem fremden Land. Für den Fall, dass Sie eine Reise unternehmen, bewahren Sie diese Liste mit Nationalgerichten aus verschiedenen Ländern auf, die auf jeden Fall einen Versuch wert sind. ©
Barbados: Peek-a-boo und der fliegende Fisch
Barbados hat viele Fische wie Opah, Thunfisch, Barrakuda und Rotbarsch, aber das Land wird auch das „Land der fliegenden Fische“ genannt. Und diese Fischart hat es sogar zum berühmtesten Nationalgericht von Barbados geschafft, das Coo-Coo heißt. Peek-a-boo besteht hauptsächlich aus Maisgrieß und Okra-Früchte, und der dazu servierte fliegende Fisch wird normalerweise gebraten oder gedünstet.
Kanada: poutine (Betonung auf der zweiten Silbe)
Poutine kam Ende der 1950er Jahre nach Quebec. Dies ist das Lieblingsgericht aller Kanadier. Es besteht aus Pommes Frites, wird mit brauner Soße garniert und mit Käsestücken serviert. Obwohl das Rezept recht einfach ist, gibt es viele Variationen von Poutine. Einige Restaurants bieten dieses Gericht mit Belag wie Hühnchen, Speck oder Montreal-Räucherfleisch, Drei-Pfeffer-Sauce oder sogar Kaviar und Trüffeln an.
Syrien: Kebbe
Dieses Gericht ist auch im Libanon, Palästina und Jordanien beliebt. Ein typischer syrischer Kebbe besteht aus Bulgur (Hartweizen), gehackten Zwiebeln und fein gehackten Stücken Rind-, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch. Beste Option Kebbe – das sind mit Rind- oder Lammfleisch gefüllte Schnitzel. Die Koteletts können auch zu Kugeln oder Fladen geformt und in Brühe gebacken oder gekocht werden.
Polen: Bigus
Bigus – traditionelles Fleisch Eintopf in der polnischen, litauischen und weißrussischen Küche, aber nur die Polen betrachten dieses Gericht als national. Dieser sehr herzhafte und schmackhafte Eintopf besteht aus einer Vielzahl frischer und frischer Zutaten Sauerkraut, verschiedene Fleisch- und Wurstsorten, Tomaten, Honig, Pilze, Paprika, Kümmel, Lorbeerblätter, Oregano, Pflaumen und andere Zutaten. Bigus kann auf einem Teller oder in einem Brotbrötchen serviert werden.
Griechenland: Souvlaki
Griechenland ist ein Land mit mehreren bekannten Gerichten auf der ganzen Welt, wie zum Beispiel Keftedes, Moussaka oder Tzatziki, aber Souvlaki gilt normalerweise als das berühmteste griechische Gericht. Dieses in Griechenland beliebte „Fast Food“ besteht aus kleinen Fleischstücken und manchmal auch Gemüse am Spieß. Souvlaki wird normalerweise aus Schweinefleisch hergestellt, es können jedoch auch Huhn oder Lamm verwendet werden. Serviert am Spieß, auf Pita mit Beilage und Soßen oder mit Bratkartoffeln.
Italien: Pizza
Pizza ist auf der ganzen Welt berühmt, daher macht es keinen Sinn, Ihnen dieses Gericht vorzustellen. Erzählen wir Ihnen besser, wie die Margherita-Pizza entstanden ist. Der Legende nach wurde diese Pizza im Jahr 1889 erfunden, als der neapolitanische Koch Raffaele Esposito den Auftrag erhielt, eigens zu Ehren des Besuchs von Königin Margherita eine Pizza zu kreieren. Von den drei Pizzen, die er zubereitete, bevorzugte die Königin diejenige, deren Zutaten von den Nationalfarben Italiens dominiert wurden: Rot (Tomaten), Grün (Basilikum) und Weiß (Mozzarella). Dann wurde beschlossen, diese Pizza zu Ehren von Königin Margherita zu benennen.
Irland: Irischer Eintopf
Der im Jahr 1800 erstmals anerkannte Irish Stew ist das häufigste Gericht in diesem Land und ein Grundnahrungsmittel auf jeder Pub-Speisekarte. Ursprünglich war es eine dicke Brühe mit gekochtes Lamm mit Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilie, mittlerweile wird dem Gericht aber auch oft anderes Gemüse hinzugefügt.
USA: Hamburger
Hamburger werden wie Pizza oder Pasta auf der ganzen Welt gegessen, meist wird das Gericht jedoch vor allem mit den USA in Verbindung gebracht. Das Wort „Hamburger“ kommt vom deutschen Wort „Hamburg“, von wo aus im 19. Jahrhundert viele nach Amerika auswanderten. Am 27. Juli 1900 verkaufte der amerikanische Lebensmittelkoch Louis Lessing den ersten Hamburger in seiner Heimatstadt New Haven.
Ungarn: Gulasch
Gulasch wurde Ende des 19. Jahrhunderts zum Nationalgericht Ungarns, als die Ungarn nach Symbolen der nationalen Einheit suchten, um sich von anderen Völkern der österreichisch-ungarischen Monarchie abzuheben. Später dies herzhaftes Gericht Verbreitung in Mitteleuropa, Skandinavien und Südeuropa. Gulasch ist eine Suppe oder ein Eintopf aus Rindfleisch (manchmal auch Kalb-, Schweine-, Wild- oder Lammfleisch) und Gemüse, reichlich gewürzt mit Pfeffer und anderen Gewürzen.
Israel: Falafel
Dieses Gericht ist nicht nur in Israel, sondern im gesamten Nahen Osten verbreitet. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen oder Kuchen aus gemahlenen Kichererbsen, Gartenbohnen oder beidem. Wird normalerweise in Pita oder Lafe serviert. Falafel ist so beliebt geworden, dass McDonald's in einigen Ländern damit begonnen hat, McFalafel anzubieten.
Jamaika: Ackee und Salzfisch
Obwohl dieses Gericht ursprünglich aus Jamaika stammt, wird es auch in Großbritannien, Kanada und den USA gegessen. Um dieses Gericht zuzubereiten, wird gesalzener Kabeljau in gekochtem Akki (einer lokalen tropischen Frucht), Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen sautiert. Wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen mit Brotfrüchten, Brot, Knödeln oder gekochten grünen Kochbananen serviert. Oft wird das Gericht mit Kokosmilch abgewaschen.
Österreich: Wiener Schnitzel
Hierbei handelt es sich um ein sehr dünnes und frittiertes Kalbsschnitzel. Das beliebteste Wiener und österreichische Gericht überhaupt. Es besteht aus leicht zerstoßenem Kalbfleisch, das leicht gesalzen und in Mehl, geschlagenen Eiern und Semmelbröseln gewälzt wird. Traditionell wird dieses Gericht dazu serviert Kartoffelsalat, Gurkensalat, Kartoffeln mit Petersilie, Pommes oder Bratkartoffeln und eine Zitronenscheibe.
Südkorea: Bulgogi
Übersetzt als „feuriges Fleisch“. Dies ist ein typisch südkoreanisches Gericht, das normalerweise aus gebratenem mariniertem Rindfleisch besteht. Die Marinade ist eine Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Zucker, Wein, Frühlingszwiebeln und manchmal Pilzen. In vielen Restaurants in Südkorea sind kleine Grillsets in die Tische eingebaut, sodass die Gäste ihr eigenes Fleisch grillen können.
Frankreich: dünne Pfannkuchen
Sehr dünne, süße Pfannkuchen, meist aus Weißmehl. Serviert mit den meisten mit verschiedenen Füllungen, kann süß sein (mit Zucker, Fruchtmarmelade, Erdbeeren, Ahornsirup usw.) und salzig (mit Käse, Schinken, Eiern, Ratatouille, Pilzen, Artischocken und verschiedenen Fleischprodukten).
China: Pekingente
Das berühmteste Gericht aus der Hauptstadt Chinas und eines der berühmtesten Chinesische Gerichte auf der ganzen Welt. Ente mit knuspriger Haut, serviert mit Frühlingszwiebeln, Gurken, süße Bohnensauce und dünne Pfannkuchen. Manchmal wird dem Hauptteller eine Schüssel hinzugefügt scharfe Soße- zum Beispiel Hoisin.
Brasilien: Feijoada
Die Hauptzutaten dieses herzhaften und sehr schmackhaften Gerichts sind Bohnen und frisches Schweine- oder Rindfleisch. Dieses Gericht wird aus schwarzen Bohnen, verschiedenen Schweine- oder Rindfleischprodukten wie Speck oder geräuchertem Fleisch zubereitet Schweinerippchen, und mindestens zwei Sorten geräucherte Würste und Trockenfleisch vom Rind. Wird normalerweise mit weißem Reis und Orangen serviert – letztere helfen der Verdauung.
Ukraine: Borschtsch
Beliebt in vielen Ländern Ost- und Mitteleuropas. Soll ich dir erklären, was es ist? Ausländer beschreiben sie als eine dicke und würzige Suppe mit Rüben als Hauptzutat. Fast immer wird Rind- oder Schweinefleisch hinzugefügt, für die Brühe werden Fleischstücke, Kartoffeln und Rüben verwendet. Manchmal werden Karotten und Paprika hinzugefügt. Essen Sie mit Brot.
Thailand: Thailändische Nudeln
Frittierte Reisnudeln. Es wird in Restaurants serviert, man kann es aber auch an einem Straßenstand kaufen. Es wird aus trockenen, mit Wasser angefeuchteten Reisnudeln hergestellt, die mit Eiern und gehacktem Tofu gebraten werden. Als Gewürze werden eine Vielzahl verschiedener Zutaten verwendet: Tamarindenmark, Fischsauce, trockene Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Chili usw. Serviert mit Limettenspalten und gehackt geröstete Erdnüsse. Je nach Region können auch frische Garnelen, Krabben, Hühnchen oder anderes Fleisch enthalten sein.
Tschechische Republik: Rahmfilet
In der Tschechischen Republik gibt es eine ewige Debatte darüber, was das Nationalgericht des Landes ist – Rahmfilet oder Haxe. Lass es das Erste sein. Bei dem Filet handelt es sich meist um Rinderfilet, das dick serviert wird Sahnesauce und Knödel. Manchmal wird das Gericht mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren serviert.
Venezuela: Arepa
Diese Fladenbrote stammen von Maismehl wird manchmal auch als Nationalgericht Kolumbiens angesehen. In verschiedenen Regionen des Landes werden unterschiedliche Größen, Mehlsorten und zusätzliche Zutaten verwendet. Im Osten Venezuelas beispielsweise haben Arepas typischerweise einen Durchmesser von 7 bis 20 cm und eine Dicke von etwa 2 cm. Heute wird dieses Gericht in speziellen Elektrogeräten zubereitet, was etwa 7 Minuten dauert (und mit auf die übliche Weise Kochen - 15-25 Minuten).
Türkiye: Kebab
Kebab entstand auf den Straßen der Türkei, wo Straßenverkäufer das Fleisch aus vertikal aufgehängten Stücken schnitten. Traditionell wird Kebab aus Lammfleisch zubereitet, je nach lokalen Vorlieben oder religiösen Überzeugungen kann der Kebab jedoch auch aus Rindfleisch, Ziege, Huhn, Schweinefleisch oder sogar Fisch zubereitet werden. Wird normalerweise in Fladenbrot oder Fladenbrot serviert.
Singapur: Chili-Krabbe
Die Hauptzutat dieses köstlichen Meeresfrüchtegerichts sind natürlich Krabben. Es wird in einer dicken, süßen und würzigen Tomaten-Chili-Sauce frittiert. Dieses Gericht wurde sogar in die Liste der „50 köstlichsten Gerichte der Welt“ auf Platz 35 aufgenommen.
Serbien: Pljeskavica
Dieses Balkangericht besteht aus verschiedene Typen Hackfleisch. Traditionelles serbisches Pljeskavica wird aus einer Mischung von Lamm-, Schweine- oder Schweinefleisch hergestellt Hackfleisch(manchmal aus Kalbfleisch), mit Zwiebeln gebraten und auf einem Teller mit Gemüse und Beilagen serviert – meist mit Bratkartoffeln oder Brot. In letzter Zeit erfreut sich dieses herzhafte und köstliche Gericht auch in anderen Teilen Europas zunehmender Beliebtheit.
Neuseeland: Speck-Eier-Kuchen
Dieser Kuchen enthält Speck, Eier, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten und Käse und ist daher ziemlich kalorienreich. Manchmal mit Ketchup serviert. Dieses Gericht ist auch im benachbarten Australien beliebt.
Belgien: Moules-Frites
Übersetzt bedeutet „Muscheln und Pommes“. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Belgien und gilt hier als Nationalgericht, ist aber auch in Frankreich und anderen westeuropäischen Ländern beliebt. Das Ungewöhnlichste an Moules-Frites ist ihre Größe. Eine Portion dieses Gerichts pro Person in fast jedem Restaurant in Belgien wiegt 1,5 kg! Muscheln und Pommes werden meist auf separaten Tellern serviert, damit die Kartoffeln nicht zu weich werden.
Wissenschaftler machen seit langem darauf aufmerksam, dass sich verschiedene Nationen und Völker nicht nur in äußeren Merkmalen, Sprache, Kultur und Lebensweise unterscheiden, sondern auch Unterschiede im Gesundheitszustand aufweisen, das heißt, sie sind durch verschiedene Krankheiten gekennzeichnet. Die entscheidende Rolle dieses Faktors liegt weitgehend in der Ernährung. Es ist seit langem bekannt, dass Bewohner von Küstenländern weniger an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, es unter den Bergsteigern des Kaukasus viele Hundertjährige gibt und bei Bewohnern südlicher Länder Vitaminmangel seltener auftritt usw. All diese Merkmale sind laut Wissenschaftlern auf die Besonderheit der Ernährung zurückzuführen.
Was sind die Hauptpräferenzen verschiedener Völker?
Russland. Traditionell bevorzugen die Russen saure Gerichte: Roggenbrot, Sauerkraut, Preiselbeerkwas usw. In der russischen Ernährung gibt es viele Suppen: Kohlsuppe, Borschtsch, Soljanka, Pilzsuppe, Fisch, Okroshka, Botvinya. Es gibt eine äußerst reichhaltige Auswahl an Cerealien. Die russische Küche zeichnet sich durch Gerichte aus Innereien aus: Gelee, Gerichte aus Leber, Zunge und Nieren. Fisch, der früher auf dem russischen Tisch allgegenwärtig war, wird zu einem immer selteneren Gericht. Zu den Gewürzen auf dem Tisch gehören normalerweise Dill, Petersilie, Sellerie, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich und Senf. Unter den süßen Gerichten gilt dickflüssiges Gelee als traditionell russisch. Zu den Getränken gehören flüssige Gelee, Kwas, Fruchtgetränke sowie Tee, der einst aus China importiert wurde und bei den Russen sehr beliebt ist. Unter den Mehlgerichten ist die russische Küche für Pfannkuchen und Kuchen mit bekannt verschiedene Füllungen. Natürlich zeichnet sich der Tisch eines modernen Russen nicht durch ein klares Bekenntnis zur traditionellen Ernährung aus; es sind neue Produkte und neue Gerichte aufgetaucht, die der Küche anderer Länder entlehnt sind.
Laut durchschnittlicher Statistik mangelt es der russischen Ernährung an Vitaminen und vielen Mikro- und Makroelementen und sie wird von Kohlenhydraten, Fetten und Zucker dominiert.
Vereinigtes Königreich. Die Grundlage der englischen Küche sind Fleisch, Fisch, Gemüse und Getreide. Die beliebtesten ersten Gänge sind Püreesuppen und Brühen. Wenn es um Fleisch geht, bevorzugen die Briten Rind-, Kalb- und mageres Schweinefleisch. Zum Fleisch werden verschiedene Saucen (meist Tomaten) serviert, als Beilage werden Kartoffeln oder Gemüse serviert. Verschiedene Puddingsorten nehmen einen großen Platz in der britischen Ernährung ein. Von den Porridges bevorzugen die Briten Porridge, das berühmte „Oatmeal“. Unter den Getränken ist Bier besonders beliebt (alkoholfrei ist natürlich Tee mit Milch).
Deutschland. Die deutsche Küche zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Gemüsegerichten aus. Unter ihnen sind sie besonders beliebt grüne Bohnen, Blumenkohl, Karotten, Rotkohl, Salzkartoffeln, Hülsenfrüchte. Die Deutschen essen viel Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch und Fisch, vor allem Würstchen und Wurstwaren. Sie fressen viele Eier. Unter den süßen Gerichten ist es zu erwähnen Obstsalate. Bier gilt als das deutsche Nationalgetränk. Aus alkoholfreie Getränke Die Deutschen bevorzugen Kaffee mit Milch.
Spanien. Die Grundlage der einheimischen spanischen Küche ist einfaches Essen: Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Gurken, Paprika, Grüns. Wenn es um Suppen geht, bevorzugen Spanier Cremesuppen; vor allem Knoblauchsuppe ist beliebt. Neben Rind-, Kalb-, Schweine- und jungem Lammfleisch essen Spanier gerne Geflügelgerichte. Was süße Gerichte angeht, lieben die Spanier vor allem mit Mandelcreme gefüllte Kuchen. Die Spanier trinken viel natürlichen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt.
Italien. Das Nationalgericht der Italiener sind Spaghetti, die mit verschiedenen Saucen, geriebenem Käse oder Butter serviert werden. Die italienische Ernährung umfasst nicht nur bekannte Gemüsesorten – Tomaten, Auberginen, Zucchini, Artischocken, sondern auch weniger bekannte – Chicorée, Salat, Löwenzahnblätter. Wenn es um Suppen geht, bevorzugen Italiener klare, pürierte Suppen mit Nudeln. Sie essen auch viel Käse. Käse wird zu Suppen serviert und Pizza wird daraus zubereitet. Reis wird in der italienischen Küche häufig verwendet. Das Nationalgetränk der Italiener ist Traubenwein.
China. Die chinesische Küche ist äußerst reichhaltig. Es umfasst eine Vielzahl von Produkten: Getreide, Gemüse, Fleisch, Fisch, wirbellose Meerestiere, Algen, Geflügel, junge Bambussprossen. Allerdings gehört die Palme in der chinesischen Küche zweifellos zum Reis. Die Chinesen bereiten viele Gerichte aus Sojabohnen zu: Sojaöl, Bohnengallerte, Sojamilch usw. Sehr beliebt sind Produkte aus Mehl: Nudeln, Fadennudeln, Fladenbrot, Knödel, süße Kekse. Die Chinesen essen viel Gemüse: alle Kohlsorten, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten. Chinesische Meisterköche haben gelernt, außergewöhnliches Gemüse zuzubereiten leckere Gerichte. Wenn es um Fleisch geht, bevorzugen die Chinesen Schweinefleisch. Bei Geflügelfleisch werden Hühner und Enten bevorzugt. Es werden auch Hühner- und Enteneier gegessen. Fisch und Meeresfrüchte erfreuen sich großer Beliebtheit.
Das häufigste Getränk ist Tee, nicht nur schwarzer, sondern auch grüner.
Vereinigte Staaten von Amerika. Die Lieblingsspeisen der Amerikaner sind Obst und Gemüsesalate, Fleisch und Geflügel mit Gemüsebeilage, Fruchtdesserts. Amerikaner bevorzugen als erste Gänge Brühen und pürierte Suppen. Die beliebtesten Fleischsorten sind Rindfleisch, mageres Schweinefleisch, Huhn und Truthahn. Die Küche ist nicht besonders scharf – alle Gerichte sind leicht gesalzen und nicht zu scharf. Als Beilage wird Gemüse verwendet: Bohnen, Bohnen, Erbsen, Mais und Kartoffeln. Getreide und Pasta Den Amerikanern gefällt das nicht. In den USA sind Fast-Food-Restaurants beliebt, in denen man Hamburger, Cheeseburger, Hot Dogs und andere Lebensmittel kaufen kann. Instant-Kochen. Amerikaner trinken viel schwarzen Kaffee, der meist nicht sehr stark ist. Beliebt sind auch Ingwerbier und Zitronen-Eistee.
Skandinavische Länder. Zu den skandinavischen Ländern zählen Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland. Meeresfrüchte sind die Grundlage der skandinavischen Küche. Aus Fisch werden Salate, erste und zweite Gänge zubereitet, ganz zu schweigen von den in diesen Ländern äußerst beliebten Sandwiches. Das Sandwich wird in mehreren Reihen aus verschiedenen Produkten zubereitet. Skandinavier konsumieren viel Fleisch und bevorzugen Rind-, Kalb- und Schweinefleisch. Ein weiteres Merkmal der skandinavischen Küche ist die weit verbreitete Verwendung von Milch und Milchprodukten. Traditionell sind bei ihnen auch Brei- und Kartoffelgerichte. Skandinavier bevorzugen Kaffee als Getränk.
Frankreich. Ein charakteristisches Merkmal der französischen Küche ist die Fülle an Gemüse, insbesondere Wurzelgemüse. Französische Küche verwendet alle Fleischsorten. Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sind sehr beliebt: Garnelen, Austern, Hummer, Jakobsmuscheln. Die Franzosen bevorzugen Getränke Fruchtsäfte, Mineralwasser, Kaffee ist sehr beliebt.
Japan. Die Basis Japanische Küche bestehen aus pflanzlichen Produkten, Gemüse, Reis, Fisch, Meeresfrüchten. Fleisch wird verwendet, ist aber nicht die Grundlage der Ernährung. Lieblingsgericht Japanisch - Abb. Großen Wert wird auf Gerichte aus Hülsenfrüchten und Sojabohnen gelegt. Die meisten japanischen Nationalgerichte werden mit würzigen Gewürzen aus Radieschen, Radieschen und Kräutern serviert. Beliebt sind gesalzene und eingelegte Gemüsesorten.
Aus der vorgestellten Beschreibung können wir schließen, dass nicht alle Nationen eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen. Sogar das kurzer Überblick Kulinarische Traditionen verschiedener Länder weisen auf die Besonderheiten des Lebensstils und der Gesundheit der Bewohner dieser Länder hin. Gemessen an der Ernährung lässt sich also sagen, dass Japaner und Bewohner des Mittelmeerraums einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausgesetzt sind als Einwohner Russlands, Deutschlands oder der Vereinigten Staaten, da die japanische Ernährung viel Reis, Soja, Meeresfrüchte und Fisch enthält Die Bewohner des Mittelmeerraums konsumieren viel Gemüse, Obst, Meeresfrüchte und trockenen Wein.
Es lohnt sich, die Ernährung der Bewohner dieser Länder genauer unter die Lupe zu nehmen und ihre Ernährungserfahrungen zu nutzen. Doch die Gesundheit der Menschen und jedes Einzelnen hängt nicht nur von den Traditionen der nationalen Ernährung ab. Viel hängt von der richtigen, organisierten und ausgewogenen Ernährung ab.
