Kulinarische Rezepte und Fotorezepte. Melonen- und Orangenmarmelade für den Winter zubereiten – Rezepte mit Fotos So bereiten Sie Melonen- und Orangenmarmelade zu

Einer der Lieblingsgeschmacksrichtungen vieler im Sommer und Frühherbst ist wahrscheinlich der Geschmack von Melone, weshalb viele Hausfrauen aus dieser Beere gerne verschiedene Zubereitungen für den Winter zubereiten. Die häufigste Zubereitungsmöglichkeit ist Melonenmarmelade. Interessanterweise passt diese Beere gut zu verschiedenen Früchten, zum Beispiel zu Bananen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, weshalb sie oft als zusätzliche Zutat in aromatischer Marmelade dienen.

Einer der Lieblingsgeschmacksrichtungen vieler im Sommer und Frühherbst ist wahrscheinlich der Geschmack von Melone, weshalb viele Hausfrauen aus dieser Beere gerne verschiedene Zubereitungen für den Winter zubereiten

Der Melonengeschmack ist ziemlich spezifisch. Einige Beeren haben einen deutlich süßen, honigartigen Geschmack, während andere diesen Vorteil zugunsten einer wässrigen Konsistenz vermissen lassen. Wenn die Beere keine Süße enthält, werden sie zur Rettung kommen Zitrusfrucht. Am häufigsten werden reife Zitronen oder Orangen zur Herstellung von Melonenmarmelade verwendet.

Melonenmarmelade mit Zitrone

Um den delikaten Geschmack der Melone in der Marmelade zu maximieren und hervorzuheben, können Sie ihr Zitrone hinzufügen. Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Melonenmark;
• 0,7 kg Zucker;
• 2 Zitronen.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Das Melonenmark wird in kurze Scheiben geschnitten.
2. Melonenscheiben bestreut Kristallzucker und zwei Stunden ruhen lassen, damit sie Saft abgeben.
3. Die Beere wird zusammen mit dem freigesetzten Saft in einen Topf gegeben, zum Kochen gebracht und dann 5-10 Minuten lang gekocht.
4. Das Werkstück wird vom Brenner genommen und 8 Stunden bei Raumtemperatur infundiert.
5. Dann wird die Melone wieder zum Kochen gebracht und 5-10 Minuten lang gekocht.
6. Danach 8 Stunden ziehen lassen und dann gewaschene dünne Zitronenscheiben in die Pfanne geben.
7. Alles vermischen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

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Wenn die Marmelade heiß ist, wird sie in sterilisierte Glasbehälter gefüllt und mit sauberen Deckeln verschlossen. Die Werkstücke sollten kopfüber abgekühlt und im warmen Zustand verpackt werden.

Rezept mit Orange

Orangenmarmelade wird auf die gleiche Weise hergestellt wie Zitronen-Melonen-Marmelade. Nur statt Zitronen sollten Sie saftige reife Orangen verwenden. Da Orangen süßer sind als Zitronen, kann der Marmelade eine etwas geringere Zuckermenge zugesetzt werden: 600 g. Um die Marmelade zarter zu machen, muss darauf geachtet werden, dass die Orangenschale von den Früchten entfernt wird.

Bewertungen von vielen Hausfrauen, die versucht haben, Orangen-Melonen-Marmelade zuzubereiten, behaupten, dass man der Marmelade ein paar Prisen gemahlenen Zimt hinzufügen kann, um einen würzigen Nachgeschmack zu erzeugen. Diese Zutat offenbart nicht nur den Geschmack und das Aroma der Orange, sondern verleiht der Marmelade auch ein attraktives Aroma.

Melonenmarmelade mit Zitrone (Video)

Mit zusätzlichen Äpfeln

Einige der attraktivsten Konfitüren sind diejenigen, die einen satten Bernsteinton haben. Es ist diese Farbe, die es ermöglicht, Melonenmarmelade durch Zugabe von Apfelfrüchten zu erhalten. Um Bernsteinmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1,5 kg Melone;
• 400 g Äpfel;
• 400 g Zucker;
• 1 Zitrone.

So bereiten Sie Melonenmarmelade mit Äpfeln zu:

• 1. Die Zitrone wird unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet. Die Zitronenschale wird vorsichtig mit einer feinen Reibe abgerieben. Um Marmelade zuzubereiten, sollten Sie daher 1 erhalten Dessertlöffel Zitronenschale.
  2. Das Melonenmark wird in kleine Stücke geschnitten und anschließend in einem Mixer zu einem Brei zermahlen.
  3. Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und geschält, in kleine Riegel geschnitten, deren Größe 3 Zentimeter nicht überschreiten sollte.
  4. Melonenpüree wird mit Zucker vermischt und auf schwache Hitze gestellt. Bis die Masse kocht, sollte sie regelmäßig mit einem Holzspatel umgerührt werden. Nach dem Sieden wird die Masse bis zum Erreichen ihres Endwerts gekocht Aussehen wird jungem Honig nicht ähneln.
  5. Sollte sich beim Kochen Schaum bilden, sollte dieser mit einem Schaumlöffel entfernt werden.
  6. Apfelscheiben und Zitronenschale zur Melone geben, alles vermischen und 5 Minuten kochen lassen.
  7. Anschließend wird die Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt und aufgerollt.

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Das Werkstück wird abgekühlt und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert. Eine solche Marmelade eignet sich nicht nur als Leckerbissen zum Tee, sondern wird es auch ausgezeichnete Option Backfüllungen.

Kombination aus Melone und Bananen

Diese Marmelade erweist sich aufgrund der heterogenen Struktur aus in Stücke geschnittenen Früchten und Beeren als sehr lecker. Nachdem die Marmelade mit Süße gesättigt ist, schmeckt sie wie Marmelade.

Zutaten:

• 800 g Melonenmark;
• 3 Bananen;
• 2 Tassen Zucker;
• 3 Zitronen.

Vorgehensweise:

• 1. Abends wird das Melonenmark in kleine Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben, mit Zucker bestreut und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
  2. Morgens ein Glas Wasser in die Schüssel gießen, alles vermischen, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen.
  3. Zu diesem Zeitpunkt werden die Banane und die Zitrone geschält, in dünne Scheiben geschnitten und dann in eine gemeinsame Pfanne gegossen.
  4. Die Hitze wird reduziert und die Marmelade gekocht, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

Kürbisgenuss

Eine der gelungenen ungewöhnlichen Kombinationen von Beeren und Gemüse ist Melone und Kürbis. Es ist zu bedenken, dass Sie für die Zubereitung einer solchen Marmelade eine harte Melone wählen müssen. In diesem Fall verlieren die Stücke während des Garvorgangs nicht ihre Form und werden nicht zu Brei. Um Melonen- und Kürbismarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 450 Gramm Melonenmark;
• 150 Gramm Kürbismark;
• 200 Gramm getrocknete Aprikosen;
• 200 Gramm Zucker.

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Vorgehensweise:

• 1. Das Melonen- und Kürbismark wird in kleine Stücke geschnitten und anschließend mit Zucker bestreut.
  2. Die Masse wird auf schwache Hitze gestellt und 10 Minuten gekocht.
  3. Die getrockneten Aprikosen werden gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, in eine Pfanne gegeben und mit den restlichen Zutaten 1 Stunde gekocht.
  4. Glasbehälter werden mit kochendem Wasser überbrüht, getrocknet und anschließend wird die vorbereitete Marmelade darin ausgelegt. Die Gläser werden mit sterilisierten Deckeln verschlossen.

Diese Marmelade erweist sich als aromatisch und zart, sodass sie problemlos eine gesellige Teeparty ergänzen kann.

Süße mit Zimt

Zimt kann fast jeder Süßigkeit Geschmack verleihen, weshalb er oft zu Melonenmarmelade hinzugefügt wird.. Um Melonenmarmelade mit Zimt zuzubereiten, benötigen Sie:

• 650 Gramm Melonenmark;
• 500 Gramm brauner Zucker;
• 2 EL. l. Limettensaft;
• 3 Zimtstangen.

So bereiten Sie aromatisierte Marmelade zu:

• 1. Das Melonenmark wird in Würfel geschnitten, in einen Kochtopf gegeben und mit Zucker bedeckt.
  2. Mit sanften Bewegungen werden die Beerenstücke mit Zucker vermischt, die Pfanne mit einem Handtuch abgedeckt und mehrere Stunden ziehen lassen. Viele Hausfrauen ziehen es vor, die Zubereitung über Nacht stehen zu lassen, damit die Melone ausreichend Saft abgibt.
  3. Am nächsten Morgen kommen Zimtstangen in die Pfanne, alles wird auf mittlere Hitze gestellt.
  4. Nach dem Kochen wird die Hitze auf ein Minimum reduziert und alles weitere 5 Minuten gekocht. Wenn sich auf der Oberfläche der Marmelade Schaum bildet, entfernen Sie ihn mit einem Löffel.
  5. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, decken Sie die Pfanne mit einem dünnen Handtuch ab und lassen Sie sie über Nacht stehen.
  6. Am nächsten Morgen wird die Marmelade erneut zum Kochen gebracht und sofort in sterilisierte Gläser gefüllt und verschlossen. Entfernen Sie zunächst die Zimtstangen aus der Masse.

An sich ist es unglaublich lecker und aromatisch und wird in Kombination mit Orange und anderen Früchten zu einer göttlichen Köstlichkeit, die besonders in der kalten Wintersaison angenehm zu genießen ist.

Wie man Melonenmarmelade mit Orange und Zitrone macht – ein Rezept für den Winter

Zutaten:

• Melone (Fruchtfleisch) – 995 g;
• Orangen – 280 g;
• Zitrone – 110 g;
• gefiltertes Wasser – 420 ml;
• Kristallzucker – 995 g;
• brauner Zucker – 55 g;
• Vanilleschote – ½ Stk.

Vorbereitung

Zunächst bereiten wir die erforderliche Menge Melonenmark vor, indem wir die Frucht halbieren, die Kerne mit dem dazugehörigen Fruchtfleisch entfernen und die Melone auch von der Schale befreien. Den daraus resultierenden sauberen Rohstoff für die Marmelade schneiden wir in mittelgroße Würfel und machen uns an die Arbeit an den Orangen. Wir schälen die Früchte, trennen sie dann in Scheiben und schneiden sie in Stücke, die genauso groß sind wie Melonenscheiben. Gießen Sie nun braunen Zucker in das Wasser, stellen Sie den Behälter auf den Herd, erhitzen Sie ihn, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben, und fügen Sie die vorbereiteten Melonen- und Orangenscheiben hinzu. Kochen Sie den Inhalt des Gefäßes zwanzig Minuten lang, fügen Sie dann weißen Kristallzucker hinzu, drücken Sie Zitronensaft in die Mischung und kochen Sie die Marmelade weiter, bis die gewünschte Dicke der Delikatesse erreicht ist.

Am Ende der Garzeit halbieren Vanilleschote Der Länge nach halbieren und die aromatischen Kerne entfernen, die wir in die Marmelade geben und vermischen. Es bleibt nur noch, das aromatischste und aromatischste zu verpacken leckere Marmelade trocknen und nach dem Verschließen für eine Weile unter eine warme Decke legen.

Melonenmarmelade mit Orange und Banane – Rezept

Zutaten:

• Melone (Fruchtfleisch) – 995 g;
• große Bananen – 3 Stk.;
• Orangen – 550 g;
• gefiltertes Wasser – 270 ml;
• Kristallzucker – 995 g.

Vorbereitung

Aus Bananen ergibt sich eine besondere Marmelade aus Melone und Orange. Um eine solche Zubereitung zuzubereiten, bestreuen Sie das nach den oben genannten Empfehlungen zubereitete Melonenmark mit Kristallzucker und stellen Sie es für mehrere Stunden oder über Nacht auf das Kühlschrankregal. Geben Sie nach einer Weile gereinigtes Wasser in den Behälter mit dem Werkstück und stellen Sie ihn zum Kochen auf den Herd. Vergessen Sie nicht, den Marmeladenboden umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nach dem Kochen kochen wir die Delikatesse fünf bis sieben Minuten lang, dann fügen wir geschälte und in kleine Kreise oder Halbkreise geschnittene Bananen sowie gehacktes Orangenmark (ohne Schale und Schale) hinzu.

Wir kochen die Marmelade nach dem erneuten Aufkochen weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Feuer unter dem Gefäß mit Marmelade sollte möglichst gering sein, damit die Früchte im Sirup nicht kochen, sondern nur leicht köcheln.

Wenn Sie fertig sind, legen Sie das fertige Gericht aus duftende Marmelade in vorsterilisierten Gläsern, die wir sofort verschließen und kopfüber unter eine warme Decke stellen.

Melonen- und Orangenmarmelade in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Melone (Fruchtfleisch) – 995 g;
• Orangen (Fruchtfleisch) – 380 g;
• gefiltertes Wasser – 120 ml;
• Kristallzucker – 870.

Vorbereitung

Bevor Sie mit der Zubereitung von Melonen- und Orangenmarmelade in einem Slow Cooker beginnen, bereiten Sie zunächst das Fruchtfleisch der Melone und der Orange vor und schneiden Sie es ab. Befreien Sie die Früchte von der Schale, geben Sie ein Drittel der Gesamtmenge an Kristallzucker hinzu und lassen Sie es drei bis vier Stunden lang stehen den Saft ablassen.

Gießen Sie nun etwas gereinigtes Wasser in den Multitopf und geben Sie die Melonen- und Orangenwürfel zusammen mit dem Saft hinzu. Den restlichen Kristallzucker hinzufügen, mischen und das Programm „Marmelade“ oder „Eintopf“ für eine Stunde einstellen.

Nach dem Signal prüfen wir die Konsistenz des Werkstücks und verlängern ggf. den Garvorgang im gleichen Modus noch etwas, bis die Delikatesse auf die gewünschte Dicke eingekocht ist. In diesem Fall schließen wir den Deckel des Gerätes nicht, damit die Feuchtigkeit schneller verdunstet. Wenn Sie fertig sind, geben Sie die heiße Marmelade in sterile Behälter, verschließen Sie sie und lassen Sie sie unter einem warmen „Pelzmantel“ auf natürliche Weise sterilisieren.

Schon vor langer Zeit hat man gelernt, Obstköstlichkeiten für den Winter zuzubereiten. Sie haben sich keine Marmelade ausgedacht! Früher stellten unsere Großmütter Marmelade hauptsächlich aus einer Obst- oder Beerenreihe her: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Kirschen, Johannisbeeren usw. Heute stellen Hausfrauen die unerwartetsten und scheinbar unvereinbaren Tandems her.

Nun, alles auf dieser Welt bewegt und verändert sich, und wie Sie wissen, hat jeder einen anderen Geschmack und daher auch jeder andere ungewöhnliches Rezept Marmelade hat eine Daseinsberechtigung.

Sagen Sie mir: Haben Sie schon einmal Melonenmarmelade mit Orange probiert? Das wunderbare Aroma und der ungewöhnliche Geschmack dieser süßen Delikatesse bereiten wahrlich königlichen Genuss! Und seine helle, sonnige Farbe wird Ihr Zuhause selbst am stürmischsten Tag mit positiver Stimmung erfüllen! Nun, Ihre Freunde, die diese Marmelade probiert haben, werden von Ihren kulinarischen Fähigkeiten einfach begeistert sein!

Wie Sie sehen, bietet die Zubereitung von Melonen- und Orangenmarmelade viele Vorteile und außerdem ist unser Rezept sehr einfach und unprätentiös, sodass Ihnen ein hervorragendes Ergebnis garantiert ist.

Zutaten

• Melone – 1 kg;
• Zucker – 0,5 kg;
• Orange – 1 Stk. (200-250gr.)

Vorbereitung

Um unsere sonnige Marmelade zuzubereiten, müssen Sie natürlich die Rohstoffe kaufen. Und wir gehen auf den Markt, um sie zu holen. Dort können Sie nach dem ersten Probieren der Melone auswählen, welche Ihnen am besten schmeckt.

Beachten wir gleich ein wichtiges Detail bei der Auswahl einer Melone. Wenn Sie Marmelade herstellen möchten, bei der ganze Stücke sichtbar sind, müssen Sie mehr verwenden dichtes Fruchtfleisch, wenn Ihnen das egal ist, dann wählen Sie rein nach Geschmack und auf jeden Fall nach Geruch. Je aromatischer die Melone, desto schmackhafter ist sie!

Unser Ausgangsmaterial für die Marmelade war eine sehr saftige, süße Melone der Sorte Amal mit zartem Fruchtfleisch und unübertroffenem Aroma. Während des Kochens hat sie die Stücke nicht gerettet, aber der Geschmack und das Aroma der Marmelade waren einfach unglaublich.

Als Begleitung zu unserer Melone haben wir eine Orange mit süß-saurem Geschmack gewählt, die der Marmelade eine zarte Zitrusnote verleiht und den süßen Geschmack leicht unterstreicht.

Im Allgemeinen wird die Marmelade wirklich königlich!

Lass uns anfangen zu kochen. Die Melone gründlich waschen. Dann der Länge nach halbieren. Bewaffnen wir uns mit einem Esslöffel und wählen damit die Samen aus. Als nächstes schneiden Sie die Melone in Scheiben, trennen die Schale ab und teilen das Fruchtfleisch in etwa gleich große Stücke.

Nachdem die Melone zubereitet ist, wiegen wir sie, wir haben 1 kg Nettogewicht. Beachten Sie diesen Punkt beim Kauf; ein Drittel bis die Hälfte des Gesamtgewichts der Melone kann verloren gehen.

Kommen wir nun zur Orange. Waschen Sie sie zuerst, entfernen Sie dann die Schale, teilen Sie die Frucht in vier Teile und schneiden Sie sie in Viertel (nicht sehr dünn).

Legen Sie in einer tiefen Schüssel oder direkt in den Topf, in dem wir die Marmelade kochen, die Melonenstücke schichtweise mit den Orangenvierteln darauf.

Streuen Sie Kristallzucker darüber.

Und noch einmal Schichten hinzufügen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Lassen Sie es eine Weile stehen (das ist bei jeder Melonensorte unterschiedlich), bis eine ausreichende Menge Saft freigesetzt wird. Wie Sie sehen, hat unsere Schönheit viel davon gegeben.

Es ist Zeit, mit dem Kochen unserer magischen Marmelade zu beginnen.

Etwa eine halbe Stunde kochen lassen und zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen. Dann kochen wir wieder weiter. Wir machen das 3-4 Mal. Im Allgemeinen, bis Sie mit der Konsistenz zufrieden sind.

Anschließend füllen wir die Melonen- und Orangenmarmelade in sterile (unbedingt erhitzte) Gläser und verschließen diese für den Winter. Das ist es! Fertig ist die sonnige Köstlichkeit! Wir haben vorhin noch ein paar mehr gegeben.

Zutaten:
- 1 große Orange,
- eine halbe reife Melone,
- 1 Glas Zucker.



Die Melone sehr gut waschen. Halbieren und Kerne entfernen. Die Melone in Scheiben schneiden.




Anschließend mit einem scharfen Messer die Schale abziehen und den Rest in kleine Stücke schneiden.
Wir waschen die Orange auch gut. Am besten mit kochendem Wasser übergießen, da sich die Schale nicht ablöst.




Schneiden Sie die Orange genau wie die Melone in Scheiben.
Dann die Orange in Stücke schneiden.




Die gehackte Melone in eine Schüssel geben.




Gehackte Orangenstücke zur Melone geben.




Zucker vorsichtig hinzufügen. Mischen Sie die Mischung ein wenig mit einem Löffel und lassen Sie sie dreißig Minuten lang stehen, damit die Produkte ihren Saft abgeben.




Dann stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und kochen die Marmelade 30 Minuten lang. Die Hitze sollte minimal sein, damit die Marmelade nicht anbrennt.
Lassen Sie die vorbereitete Melonen-Orangen-Marmelade etwas abkühlen. Dann vorsichtig mit einem Löffel in Gläser füllen. Für diejenigen, die gemischte Marmelade nicht so mögen, empfehlen wir ein Rezept für die Zubereitung einer duftenden und schönen Delikatesse.
Wir rollen die Deckel der Gläser auf und wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, stellen wir sie auf die Regale in der Speisekammer.

Im Sommer sollten Sie versuchen, sich mit allerlei Köstlichkeiten für den Winter einzudecken, um später Ihre Liebsten mit leckeren Snacks verwöhnen zu können. Eine der Optionen für eine ungewöhnliche Winterzubereitung kann getrost als Melonenmarmelade bezeichnet werden. Stimmen Sie zu, ein solches Dessert wird selten serviert.

Abgesehen davon, dass Melonenmarmelade sehr schön und hell ist, ist sie auch lecker und aromatisch, aber die Melone selbst ist zu zuckerhaltig, daher werden ihr oft mehr saure Zutaten, zum Beispiel Zitrusfrüchte, hinzugefügt.

Melonenmarmelade mit Orange

Um solch eine ungewöhnliche Winterdelikatesse zuzubereiten, benötigen Sie nächster Satz Produkte:

• Kristallzucker - 1000 g;
• große Orange - 1 Stk.;
• Melonenmark - 750 g;
• Trinkwasser - 380 ml.

Vorbereitung:

Zur Zubereitung benötigen Sie Melonenmark. Nehmen Sie dazu eine reife, aber nicht überreife Melone. Gut waschen, in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel alle Kerne gründlich herausschaben. Die Hälften schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Die vorbereiteten Rohstoffe in einen nicht oxidierenden Behälter geben und mit Kristallzucker (300 g) bedecken. Legen Sie das Werkstück einige Stunden beiseite, damit sich die Zuckerkristalle auflösen und die Melone ihren Saft abgibt.

Aus dem restlichen Kristallzucker und Trinkwasser kochen Zuckersirup. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nehmen Sie den Sirup vom Herd.

Gießen Sie den heißen Sirup in eine Schüssel mit den aufgegossenen Melonenwürfeln und lassen Sie ihn genau 24 Stunden lang stehen.

Nach einem Tag die gesamte Flüssigkeit in eine Schöpfkelle (ohne Melone) gießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Marmelade erneut ein und lassen Sie sie weitere 10 Stunden ruhen.

Spülen Sie die Orange ab, entfernen Sie die Schale, teilen Sie sie in Scheiben und trennen Sie das Fruchtfleisch von den Filmen und Adern. Das Orangenmark in dünne Scheiben schneiden und in die Marmelade geben, die wir auf den Herd stellen. Das Dessert ist fertig, wenn die Melonenstücke vollständig gekocht sind und eine dicke Masse bilden.

Diese Marmelade kann sofort nach dem Abkühlen verzehrt oder zur Winterlagerung in sterile Gläser gerollt werden. Guten Appetit!

Orangen-Melonen-Marmelade

Zutaten:

• Melone (duftende Sorte) - 1500 g;
• orange - 2 Stk.;
• Zucker - 2 Tassen;
• Säure (Zitronensäure) - 1-2 Prisen;
• Vanillin - 10 g.

Vorbereitung:

Wir putzen die Melone, schneiden sie in beliebige Stücke und legen sie in einen großen Schmortopf oder Bräter.

Die Orangen gründlich abspülen und zusammen mit der Schale in beliebige Stücke schneiden. Die Melone mit den Orangen mischen, mit Kristallzucker bedecken und über Nacht stehen lassen.

Kochen Sie die Marmelade am nächsten Tag dreimal für jeweils 10 Minuten und lassen Sie die Marmelade zwischen den Kochvorgängen 3–4 Stunden ruhen. Rollen Sie die Marmelade nach dem dritten Kochen in sterile Gläser. Guten Appetit!