Gegrillter Mais oder was man für ein Picknick kochen kann. So bereiten Sie köstlichen Mais auf dem Grill zu: Eine Auswahl origineller Rezepte für Sommerleckereien In Folie auf dem Grill gebackener Mais

Eines meiner Lieblingsgerichte für ein Picknick oder Freizeitaktivitäten im Freien ist auf Holzkohle gebackener Mais mit Käse. Das Gericht ist einfach, sättigend, lecker und, was beim Entspannen in der Natur wichtig ist, wird praktisch ohne Ihr Zutun zubereitet, sodass Sie das tun können, wofür Ausflüge in die Natur eigentlich da sind: Entspannen!

Auf Kohlen gebackener Mais erweist sich als sehr saftig und die cremige, klebrige Kruste des geschmolzenen Käses unterstreicht nur die natürliche Schönheit und den delikaten Geschmack des Gerichts. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich jederzeit eine buchstäbliche „Würze“ hinzufügen, indem Sie ein paar Chilischoten auf die Kolben streuen oder etwas geriebene Limettenschale hinzufügen.

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Es sind etwas mehr Zutaten und Arbeit nötig als bei der Zubereitung, aber der Geschmack lohnt sich.

Sie können jedes verwenden leckerer Käse Hartweizensorten und die einfachste Mayonnaise. Chili und Limettenschale – optional. Sie benötigen außerdem ein paar Stücke Folie, um die Kolben einzuwickeln.

Die Maiskolben 15–30 Minuten in Wasser einweichen.

Drücken Sie das Wasser leicht aus, damit es nicht von den Maiskolben tropft, und wickeln Sie jede Maiskolben in Folie ein.

Legen Sie die Kolben auf die heißen Kohlen und entspannen Sie sich!

In einem solchen Kokon aus Folie und seinen eigenen nassen Blättern köchelt und backt der Mais wie gedünstet. Es ist schwierig, es auszutrocknen. Ich habe den Mais einmal fast eine Stunde lang auf den Kohlen brennen lassen, und nach dieser Zeit war er immer noch saftig und köstlich zart.

Natürlich sollten meine Erfahrungen, wenn auch positiv, nicht als Grundlage herangezogen werden; öffnen Sie nach 25–30 Minuten einen der „Kokons“ und überprüfen Sie die Bereitschaft der Maiskolben. Der Grad der Bereitschaft kann sowohl durch die Größe der Kolben als auch durch die Temperatur der Kohlen und der Umgebung beeinflusst werden. Die Garzeit kann jedes Mal leicht variieren.

Wickeln Sie die fertigen Maiskolben aus.

Ziehen Sie die Blätter bis zum Kolbenansatz, schneiden Sie sie jedoch nicht ab, sondern drehen Sie sie oder flechten Sie sie beispielsweise. Dieser „Zopf“ macht es bequem, heißen Mais beim Essen festzuhalten.

Nun die Kolben einzeln in Mayonnaise und dann in geriebenem Käse wälzen. Nach Belieben mit ein paar Prisen Limettenschale und zerstoßener Chilischote belegen.

Durch die Hitze des Mais beginnt der Käse zu schmelzen und bildet eine appetitliche, klebrige Kruste auf der Oberfläche der Maiskolben.

Auf Kohlen gebackener Mais mit Käse ist fertig. Sie können dienen.

Oh, was für ein Rezept habe ich dir heute mitgebracht! Die Seele freut sich – er ist so wunderbar! Die Eröffnung der diesjährigen Dönersaison (ja, ganz am Ende der Saison, verzeihen Sie die Tautologie) war gegrillter Mais. Wie unglaublich lecker es ist! Während ich schreibe, füllt sich mein Mund unwillkürlich mit Speichel und ich möchte es gleich wiederholen, weil es so unglaublich appetitlich ist, dass man sogar rund um die Uhr etwas essen kann gegrillter Mais(auf dem Grill zubereitet). Die Herstellung ist so einfach wie zweimal zwei, aber in dieser Einfachheit verbirgt sich etwas kosmisch Schönes – frei, riechend nach Rauch und Wald, Wind und Steppe, Meer und Reisen ... Ich möchte sofort Sterne am offenen Himmel, Lieder am Feuer , Gespräche über das Wichtigste, herzliche Gesellschaft, lange Abende... Im Allgemeinen ist das magisch gegrillter Mais, das sage ich dir ganz sicher!

Wussten Sie, dass Mais nicht in freier Wildbahn wächst? Ohne den Menschen kann es sich nicht vermehren, da es nur aus Samen sprießt – wenn eine Ähre auf den Boden fällt, verrottet sie meistens einfach. Damit Mais wachsen kann, müssen die Körner vom Maiskolben getrennt werden.

Zu Mais grillen Es sind keine speziellen Produkte, keine besonderen Fähigkeiten, keine professionellen Geräte erforderlich. Feuer, Maisfeld, etwas Öl – und fertig, genießen!

Zutaten:

15 Ähren;

150 g Butter;

5-6 Knoblauchzehen;

2 große Bund Petersilie und Dill;

1/2 TL. Rosmarin;

Salz-Pfeffer-Mischung nach Geschmack.

Wir hatten 15 Maiskolben für fünf Erwachsene und ein paar kleine Kinder. Es reichte mit Mühe – man kann nicht sagen, dass wir hungrig blieben, alle aßen gut, aber am nächsten Tag litten sie erheblich, weil sie nicht wenigstens ein bisschen mehr aßen.

Also stehen wir morgens früh auf und schicken die Kinder zu ihren Aufgaben – Mais schälen. Sie können es auf zwei Arten auf dem Grill zubereiten: indem Sie es in Folie einwickeln oder die äußeren Blätter belassen und die „Haare“ vorsichtig entfernen.

Die erste Methode ist natürlich viel einfacher (und mit dieser Option können Sie Kinder problemlos dazu bringen, Mais zu schälen: indem Sie ihnen erklären, wie man die Blätter durch Zurückbiegen verlässt, aber das Entfernen der „Haare“ ist ziemlich schwierig). Der zweite ist viel aromatischer: Die Blätter verleihen dem Mais einen schwer fassbaren spezifischen Geschmack, der mit nichts anderem zu vergleichen ist, man muss ihn einfach probieren. Darüber hinaus sollten Sie verstehen, dass es auch umweltfreundlicher ist – Sie hinterlassen keine gebrauchte Folie, die viele Jahrzehnte im Boden liegen bleibt, bevor sie zu etwas Nützlichem wird.

Geben Sie weiche Butter, Salz, Gewürze und Knoblauch in eine praktische Schüssel.

Mit einem Mixer glatt mahlen.

Schmieren Sie jeden Kolben gründlich mit dem resultierenden Öl.

Wickeln Sie es vorsichtig wieder in Blätter oder Folie ein.

Wir lassen es 2-5 Stunden lang marinieren und kochen dann auf einem auf einem Grill montierten Grill mit heißen Kohlen.

Unter gelegentlichem Wenden etwa 20 Minuten braten. Wenn der Mais noch nicht sehr jung ist, erhöhen Sie die Garzeit auf 30 Minuten.

Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie einen Kolben abrollen und die Weichheit des Kerns an der Basis prüfen.

Wenn Sie möchten, können Sie den Mais, nachdem er fertig ist, auf einer Seite aufklappen und zusätzlich einfetten Butter.

Und Sie können es auch mit einem Stück Butter servieren! Oder auch ohne – auch unglaublich lecker!

Guten Appetit!

P.S. Vor ein paar Jahren waren meine Familie und ich im Urlaub auf Zypern. Unter anderem blieb der Geschmack von Streetfood deutlich erhalten – gerösteter heißer Mais, der in der Nähe unseres Hotels verkauft wurde. Seitdem hat mich der Älteste gebeten, „gegrillten Mais wie auf Zypern“ zu kochen – und es scheint, dass uns das jetzt endlich gelungen ist!

Köstlicher Maiskolben, wird immer mit Sommer und Wärme in Verbindung gebracht. Jeder liebt diese Sommerdelikatesse. Wir sind es gewohnt, Maiskolben einfach in Wasser zu kochen, es gibt aber auch andere Zubereitungsmethoden. Mais kann nicht nur gekocht, sondern auch gebacken und sogar gegrillt werden..

Mais rein verschiedene Länder anders zubereitet. In manchen Ländern koche ich es einfach und bestreue es mit Salz, in anderen isst man es mit Butter oder unter Zugabe verschiedener Gewürze. Wir stellen Sie vor eine Auswahl verschiedener Rezepte zum Kochen von Maiskolben. Probieren Sie jedes davon aus und wählen Sie das aus, das Ihnen am besten gefällt.

In Wasser gekochte Maiskolben

Dies ist die gebräuchlichste und bekannteste Methode zum Kochen von Mais. An diese Maissorte sind wir seit unserer Kindheit gewöhnt.

Das ist die Maissorte, die wir alle während unseres Urlaubs auf See kaufen. Meine Kinder lieben es sehr und wir kochen es vom ersten bis zum letzten Ende der Saison so.

Um gekochten Mais zuzubereiten, benötigen Sie:

• Maiskolben;
• Blätter von Maiskolben;
• Maisseide;
• Salz - nach Geschmack;
• Zucker - nach Geschmack;
• Wasser.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert keinerlei Vorkenntnisse.
2. Entfernen Sie die Blätter vom Mais, die sich um die Maiskolben wickeln. Entfernen Sie die Maisseide von der Oberseite. Brechen Sie die obere Spitze ab, die sehr kleine und ungeformte Körner enthält.
3. Nehmen Sie eine Pfanne, die je nach Maismenge die richtige Größe zum Kochen hat.
4. Legen Sie die Blätter, die Sie entfernt haben, auf den Boden der Pfanne; sie sollten den Boden vollständig bedecken. Legen Sie die Narben von 2-3 Kolben auf den Boden.
5. Dann falten Sie die Kolben und legen Sie sie fest.
6. Dann bedecken Sie die Maiskolben oben mit den gleichen Blättern.
7. Füllen Sie die Kolben mit Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind. Sie können schwimmen, das ist nicht beängstigend, und dann sinken sie beim Kochen.
8. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd.
9. Salzen Sie es nach Ihrem Geschmack. Sie müssen kein Salz hinzufügen, wenn Sie es später darüber geben möchten.
10. Fügen Sie etwas Zucker hinzu, es ist nur eine kleine Menge nötig. Für 5 Liter Wasser müssen Sie beispielsweise 1 Esslöffel hinzufügen.
11. Ab dem Zeitpunkt des Kochens muss es 2-3 Stunden lang gekocht werden; die Garzeit hängt von der Menge und Art ab.
12. Um den Gargrad zu überprüfen, nehmen Sie mit einer Gabel ein paar Körner heraus und probieren Sie sie. Sie sollten fertig sein.
13. Den gekochten Mais aus dem Wasser nehmen. Wenn Sie es nicht sofort essen, lassen Sie es besser im Wasser, damit es saftig bleibt.

Guten Appetit!

Mexikanische Maiskolben auf Holzkohle

Eine großartige Methode zum Kochen von Mais im Freien oder einfach bei sommerlichen Zusammenkünften im Freien im Garten. Diese Maissorte kann gekocht werden, nachdem Sie bereits Schaschlik oder andere Gerichte über dem Feuer zubereitet haben. Zum Kochen benötigen Sie kein Feuer, sondern nur heiße Kohlen.

Das Kochen nimmt fast keine Zeit in Anspruch, es kocht völlig selbstständig und ohne Aufsicht und Sie können während der Zubereitung mit Familie oder Freunden kommunizieren. Die Zutaten sind für 1 Kolben, dann passen Sie die Menge der Produkte entsprechend der Anzahl der Kolben an.

Um Mais auf Holzkohle zu kochen, benötigen Sie:

• Maiskolben – 1 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Hartkäse – 20 g;
• Getrockneter süßer Paprika – nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Bevor dieser Mais gekocht wird, muss er zunächst in Wasser eingeweicht werden. Dies muss erfolgen, ohne die Blätter vom Maiskolben zu entfernen. Geben Sie den Mais in einen Eimer oder eine Pfanne und füllen Sie ihn 30 Minuten lang nur mit Leitungswasser. Wenn Sie Mais im Freien kochen, ist es besser, ihn zu Hause einzuweichen und dann in einen Beutel zu packen, damit er kein Wasser verliert.
2. Dann wickeln Sie jeden Maiskolben, noch in Blättern, fest in Folie ein und wickeln Sie jeden einzeln ein.
3. Legen Sie die in Folie eingewickelten Kolben auf die Kohlen. Lassen Sie den Mais 30–40 Minuten auf den Kohlen. Sie können eine Stunde lang backen, es kann jedoch sein, dass es etwas trocken wird.
4. Bevor Sie die Kolben von den Kohlen nehmen, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Sie müssen die harte Variante nehmen, Sie können alles nach Ihrem Geschmack nehmen. Ich bevorzuge würzige Sorten wie Gouda.
5. Nehmen Sie den Mais von den Kohlen, wickeln Sie ihn schnell aus und entfernen Sie die Blätter. Etwas mit Mayonnaise einfetten. Mit geriebenem Käse und süßem, getrocknetem Paprikapulver bestreuen. Lassen Sie es ruhen, seine Temperatur schmilzt den Käse und verteilt sich auf dem Mais.
6. Wenn der Mais etwas abgekühlt ist, können Sie bedenkenlos mit dem Verzehr beginnen.

Mexikanischer Mais wird mit Zitronen- oder Limettenspalten serviert.

Guten Appetit!

Im Grill gebackener Mais – auf dem Grill

Zu den Sommerferien gehören immer Grillgerichte. Natur und Grillen gehören immer zusammen, und wenn noch Kohlen übrig sind, kann man immer etwas anderes kochen, und warum nicht leckeren Mais auf dem Grill zubereiten?

Der Mais wird recht saftig und durch das rauchige Aroma noch schmackhafter und aromatischer. Versuchen Sie, Mais mit diesem Rezept zu kochen, und Sie werden Mais immer ins Freie bringen.

Zum Grillen von Mais benötigen Sie:

• Mais;

Für die Soße:

• Mayonnaise – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Dill – 5 Zweige.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Mais muss ungeschält und die Blätter entfernt werden. Vor dem Kochen muss der Mais 30 Minuten lang in Wasser eingeweicht werden, ohne die Blätter zu entfernen. Wenn Sie Mais im Freien mitnehmen, ist es besser, den Mais zuerst zu Hause einzuweichen und in einen Beutel zu stecken. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit erhalten, aber er bleibt lange im Beutel, da er bei heißem Wetter gären kann.
2. Legen Sie den Mais in den Blättern auf den Grillrost. Es ist notwendig, es 30 Minuten lang auf dem Grill zu backen; während des Garens müssen die Kolben regelmäßig gewendet werden.
3. Sie können die Bereitschaft des Mais auch daran erkennen, dass die Blätter vollständig austrocknen und rot werden.
4. Während der Mais kocht, bereiten Sie die Sauce dafür vor. Der Natur zuliebe muss es natürlich vorher zu Hause zubereitet werden.
5. Zur Zubereitung gießen Sie die Mayonnaise in eine praktische, tiefe Schüssel. Ich mache es in einem Glas und nehme 400 g Mayonnaise auf einmal, weil die Soße sehr lecker ist und zu anderen Gerichten gegessen werden kann.
6. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse sofort zur Mayonnaise geben.
7. Den Dill so fein wie möglich hacken und zur Mayonnaise geben. Alles gut vermischen.
8. Entfernen Sie die Blätter vom fertigen Mais.
9. Vor dem Verzehr mit Soße bestreichen.

Guten Appetit!

Zuckermais in Milch und Butter

Das ist einfach unglaublich zarter und leckerer Mais. Von allen Rezepten für gekochten Mais ist dieses einfach führend und steht an erster Stelle.

Ich habe diesen Mais zum ersten Mal probiert, als ich meine Verwandten besuchte; ihre Großmutter hat Mais immer nach diesem Rezept zubereitet. Seitdem kann ich es mir einfach nicht mehr nehmen, diesen Mais zu Hause zuzubereiten. Probieren Sie es aus und Sie werden es genau so zubereiten und auch für immer lieben.

Um Mais in Milch und Butter zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zuckermais – 8 mittelgroße Stücke;
• Milch – 300 ml;
• Wasser – 1 Liter;
• Butter – 50 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Zucker – 2 Teelöffel.

So fetten Sie den Mais ein:

• Butter

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Blätter von den Maiskolben entfernen. Brechen Sie sie in Stücke, jeder Kolben sollte in 3-4 Teile zerbrochen sein.
2. Legen Sie sie in einen Topf.
3. Füllen Sie sie mit Wasser.
4. Milch hinzufügen.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Wenn Wasser und Milch kochen, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
6. Wenn es gut köchelt, Butter hinzufügen.
7. Den Mais 1 Stunde kochen.
8. Anschließend den Mais aus dem Milchwasser nehmen. Noch heiß jedes Kolbenstück mit Butter bestreichen und heiß servieren. Sie können Butter durch hausgemachte Sauerrahm mit vollem Fettgehalt ersetzen.

Guten Appetit!

Aromatisierter Mais in einem Slow Cooker

Jeder hat bereits gelernt, viele Gerichte in einem Slow Cooker zuzubereiten, Mais ist da keine Ausnahme. Dieser Mais erweist sich als sehr saftig und aromatisch. Sein Geschmack ist sehr reichhaltig.

Dieser Mais kann den Gästen in jedem Sommerurlaub serviert werden. Ich bereite es zu Hause vor, bevor ich auf Reisen gehe.

Um aromatischen Mais in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

• Maiskolben – 3 Stück;
• Butter – 30 g;
• Olivenöl – 1,5 Esslöffel;
• Frischer Thymian – 1 Zweig;
• Getrockneter gemahlener süßer Paprika – 1 Esslöffel;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Salz - nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Sie sollten mit der würzigen Mischung beginnen, die zubereitet werden muss.
2. Um die Mischung zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel.
3. Butter in eine Schüssel geben; sie sollte weich sein.
4. Olivenöl zur Butter geben und verrühren.
5. Den frischen Thymian möglichst fein hacken und zur Ölmischung geben.
6. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse direkt in das Öl geben.
7. Fügen Sie dem Öl nach Ihrem Geschmack Salz hinzu.
8. Paprika zum Öl geben und alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
9. Reinigen Sie die Kolben von den Blättern und entfernen Sie den oberen Teil mit kleinen Körnern. Brechen Sie jeden Kolben in 2-3 Stücke.
10. Jedes Stück Maiskolben mit der Gewürzmischung bestreichen und in Folie einwickeln.
11. Legen Sie die verpackten Stücke in die Multicooker-Schüssel.
12. Schalten Sie es auf die Einstellung ein, mit der Sie backen. Schalten Sie es 1 Stunde lang ein.
13. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Mais aus der Schüssel. Sie können es sowohl heiß als auch kalt essen.

Guten Appetit!

Gekochter Mais mit Butter, Knoblauch und Kräutern

Gekochter Mais hört auf, gewöhnlich zu sein, wenn er mit diesem Öl mit Knoblauch und Kräutern eingefettet wird. Der Geschmack wird sehr hell und pikant. So serviere ich Mais auf dem Tisch, wenn Gäste kommen.

Meine Angestellte brachte mir bei, wie man Mais auf diese Weise isst, und sie wiederum lernte von ihrer Nachbarin, wie man Mais auf diese Weise serviert. Nun wird der Mais entsprechend gekocht dieses Rezept, alle unsere Freunde und Verwandten essen.

Versuchen Sie, Ihr normales Menü mit auf diese Weise zubereitetem gekochtem Mais zu abwechslungsreich zu gestalten. Die Zutaten sind für 2 Maiskolben, dann passen Sie die Produktmenge entsprechend Ihrer Maismenge an.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Maiskolben – 2 Stück;
• Butter – 40 g;
• Petersilie oder Dill – 5 Zweige;
• Knoblauch – 1 große Zehe;
• Salz - nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Wasser – zum Kochen der Maiskolben.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Zur Zubereitung die Blätter von den Kolben entfernen.
2. Den Boden der Pfanne mit Blättern auslegen. Ganze Kolben hineinlegen oder in Stücke brechen. Ich breche sie immer, wenn sie klein sind; sie sind leichter zu essen, besonders für Kinder.
3. Bedecken Sie die Kolben mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
4. Während der Mais kocht, bereiten Sie etwas aromatisierte Butter vor, um ihn damit zu bestreichen.
5. Die Butter muss zuerst weich werden; halten Sie sie warm, bis sie weich wird.
6. Die Petersilie so fein wie möglich hacken oder mit einem Mixer pürieren; Sie können die Petersilie zusammen mit der Butter pürieren. Oder einfach so fein wie möglich hacken und mit Butter vermischen.
7. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse direkt zum Öl geben. Sie benötigen 1 große Gewürznelke oder 2 mittelgroße Gewürznelken.
8. Fügen Sie dem Öl nach Ihrem Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen, die Masse sollte homogen werden.
9. Den gekochten Mais aus dem Wasser nehmen.
10. Es schmeckt besser, wenn Sie den Mais noch heiß mit aromatisiertem Öl bestreichen.

Guten Appetit!

Im Ofen gebackener Mais mit italienischen Kräutern

Wenn Sie Mais möchten, ihn aber anders zubereiten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Für Liebhaber des Geschmacks italienischer Kräuter wie mich ist dies genau das Richtige.

Dieser Mais bringt Abwechslung und erfreut Sie mit seinem unglaublichen Aroma und würzigen Geschmack. Die Zutaten sind für 1 Kolben angegeben, dann passen Sie die Menge selbst an.

Um gebackenen Mais zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mais – 1 Stück;
• Olivenöl – 1 Esslöffel;
• Getrocknete italienische Kräuter – 0,5 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Entfernen Sie die Blätter von den Kolben.
2. Bereiten Sie separat eine Mischung zum Einfetten in einer Schüssel vor. Olivenöl hineingießen.
3. Fügen Sie dem Öl nach Ihrem Geschmack eine Mischung aus Kräutern und Salz hinzu. Ich bevorzuge mittelgrobes Meersalz.
4. Bestreichen Sie den gesamten Maiskolben gut mit dieser Mischung. Die ganze Mischung sollte auf den Maiskolben gehen.
5. Wickeln Sie jeden Kolben einzeln in Folie ein.
6. Die Kolben auf einen Rost legen und in den auf 190° vorgeheizten Backofen schieben.
7. Die Maiskolben 35–40 Minuten backen. Überprüfen Sie unbedingt die Bereitschaft, da verschiedene Sorten unterschiedlich gegart werden und möglicherweise mehr Zeit in Anspruch nehmen. Die Zeit kann auch vom Reifegrad des Mais abhängen.
8. Wickeln Sie den fertigen Mais aus der Folie.
9. Es ist am besten, es heiß zu servieren, da es aromatischer ist.

Das Rösten von Maiskolben auf dem Grill oder Grill ist eine einfache, leckere und bequeme Art, Babymais zuzubereiten. Sie können draußen oder zu Hause auf einer Grillpfanne kochen.

Das Rezept ist äußerst einfach und erfordert von Ihnen nur minimalen Aufwand. Die zuvor in Wasser eingeweichten Maiskolben werden in ihren eigenen Blättern über heißen Kohlen gegart. Unter Hitzeeinwirkung verdunstet das Wasser nach und nach und der Mais wird tatsächlich gedämpft. Dadurch ist der Mais sehr saftig, schmackhaft und zart.

Probieren Sie es aus, vielleicht gefällt Ihnen diese Methode auch?!

Um Mais auf dem Grill zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor.

Weichen Sie die Maiskolben mindestens 15 Minuten lang in kaltem Wasser ein; Sie können sie auch länger einweichen, jedoch nicht länger als 2 Stunden.

Legen Sie die vorbereiteten Maiskolben auf den Rost oder Grill. Wenn sich viele Blätter am Kolben befinden, können Sie mehrere Schichten entfernen, um das Garen zu beschleunigen. Ich mache das nicht, sondern lasse den Mais lieber über aromatischen Kohlen köcheln.

Die Kolben 20–30 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden. Die Garzeit hängt weitgehend von der Temperatur der Kohlen ab. Ich konzentriere mich auf Aussehen Blätter, Aroma und natürlich schmecke ich es. Gekochter Mais verströmt ein köstliches Aroma und die Blätter am Maiskolben werden gelb, trocknen aus und rösten.

Entfernen Sie die Blätter vom fertigen Mais.

Gegrillter Mais wird am besten mit Tender serviert Sahnesauce, das seinen natürlichen Geschmack hervorhebt, auf Wunsch mit Zitronen- oder Limettenscheiben. Mein Favorit ist Mayonnaise-Sauce mit... kleine Menge oder scharfe Soße.

Gegrillter Mais ist fertig. Guten Appetit!

Mais auf dem Grill

Es lässt sich nicht leugnen, dass der beste Begleiter für einen Maiskolben Butter und eine gute Prise Salz sind, aber wir werden die Grenzen traditioneller kulinarischer Gewohnheiten überschreiten und Mais über offenem Feuer kochen, nach Rezepten, die Sie noch nie zuvor probiert haben.

Zutaten:

• Maisköpfe - 6 Stk.;
• Butter - 45 g;
• Mayonnaise - 235 ml;
• eine Handvoll Petersilie;
• getrockneter Knoblauch, Paprika - 1 Teelöffel;
• geriebener Parmesan - 45 g;
• Speck – 6 Streifen;
• Limettenschnitze zum Servieren.

Vorbereitung

Den Speck knusprig braten und in Krümel zerbrechen. Die Blätter von den Maisköpfen schälen und mit Butter bestreichen. Kochen Sie den Mais 4–6 Minuten lang über den Kohlen und wenden Sie ihn dabei alle zwei Minuten auf die andere Seite. Mayonnaise mit Gewürzen und Kräutern vermischen, den vorbereiteten Mais mit der entstandenen Soße bestreichen, in geriebenem Parmesan und gebratenem Speck wälzen und anschließend mit Limettenspalten servieren.

Gegrillter Mais in Folie

Zutaten:

• Maisköpfe - 10 Stk.;
• scharfe Chilischote - nach Geschmack
• Knoblauch - 1 Zehe;
• eine Handvoll Petersilie;
• gemahlener Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel;
• saure Sahne - 55 ml;
• Mayonnaise - 35 ml;
• Saft einer halben Limette;
• geriebener Käse - 35 g.

Vorbereitung

Vor dem Grillen von Mais die Ähren und Blätter mindestens eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen. Dies schützt den Mais künftig vor schnellem Verbrennen bei starker Hitzeeinwirkung und die Blätter können zusammengebunden und als eine Art Griff genutzt werden, was das Essen erleichtert.

Geben Sie alle Zutaten außer dem Mais in die Schüssel eines Hochgeschwindigkeitsmixers und mixen Sie alles, bis es glatt und dickflüssig ist.

Legen Sie die Maiskörner direkt mit den Blättern auf den Grill, drehen Sie sie jede Minute und warten Sie, bis der Duft von geröstetem Mais entsteht (die Grillzeit kann je nach Hitze der Kohlen variieren). Entfernen Sie die Blätter, bestreichen Sie den Kopf mit Soße, wickeln Sie ihn in Folie ein und halten Sie ihn dann noch ein paar Minuten lang auf dem Herd.

Wie backt man Mais in Bier auf dem Grill?

Zutaten:

• helles Bier - 680 ml;
• Maisköpfe - 6 Stk.;
• Butter - 45 g.

Vorbereitung

Nachdem Sie die Blätter von den Kohlköpfen entfernt haben, legen Sie sie in einen Behälter mit Bier und lassen Sie sie eine Stunde lang stehen. Nach Ablauf der Zeit den Mais für 3-4 Minuten in die Mikrowelle stellen, damit die überschüssige Feuchtigkeit schneller verschwindet, anschließend die Kohlköpfe auf den Grill legen und weitere 3-5 Minuten braten. Den Mais vor dem Servieren mit zerlassener Butter beträufeln und mit einer großzügigen Prise Meersalz würzen.

Wo soll ich anfangen?

Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Mais auf dem Grill zubereitet, können wir Folgendes empfehlen. Zuerst müssen Sie die Maiskolben eine halbe Stunde in kaltem Wasser ruhen lassen. Dies ist notwendig, damit der Mais saftig bleibt und nicht über dem Feuer verbrennt oder austrocknet. Bevor Sie Mais grillen, legen Sie ihn in einen Topf und bedecken Sie ihn mit Wasser.

Als nächstes sollten Sie das Grün vorbereiten: Es wird gründlich gewaschen, getrocknet und fein gehackt. Anschließend wird dieses Produkt in einem separaten Behälter mit fein gehacktem Knoblauch, Sahne oder Hüttenkäse und Butter vermischt, die in mehrere Stücke geschnitten werden muss. Anschließend wird diese Mischung je nach Geschmack mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer angereichert. Nun sollte die Soße mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen. Experten zufolge gilt dieser Schritt nicht als obligatorisch. Wenn Sie Mais im Freien backen möchten, können Sie warme Soße verwenden. Der Geschmack des Gerichts wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

Ein einfaches Rezept für gegrillten Mais vom Grill

• Mais – 1 kg;
• Mayonnaise – 100 ml;
• würziger Ketchup – 40 ml;
• Zitronen- oder Limettensaft – 20 ml;
• Sojasauce – 20 ml.

Kochmethode:

• Spülen Sie den Mais ab, ohne die Blätter zu schälen, und legen Sie ihn für eine halbe Stunde in einen Topf mit sauberem, kaltem Wasser.
• Die Kolben abschütteln, aber nicht abwischen. Legen Sie sie auf den Grillrost.
• 20–30 Minuten rösten, dabei alle 3–4 Minuten wenden, bis die Blätter gelb werden und austrocknen.
• Wenn die Blätter zu verkohlen beginnen, prüfen Sie, ob die Bohnen gar sind. Wenn sie noch nicht fertig sind, braten Sie sie noch eine Weile weiter und denken Sie daran, sie häufig zu wenden.
• Nachdem Sie die Kolben vom Grill genommen haben, entfernen Sie die Blätter.
• Mischen Sie alle drei Saucensorten und den Limettensaft durch Verquirlen.
• Die vorbereitete Soße über den Mais verteilen und servieren.

Dieses Rezept verwendet billigen Mais. Sie können es auch dann zubereiten, wenn es ursprünglich nicht geplant war, da in der Regel alle dafür notwendigen Produkte vorhanden sind.

Arbeitsfortschritt

Im Gegensatz zu vorheriges Rezept In diesem Fall wird der Mais vor dem Braten von Blättern befreit, gewaschen und gründlich getrocknet. Anschließend werden die auf Spieße aufgespießten Maiskolben über die Kohlen gesteckt. Drehen Sie die Spieße während des Garens regelmäßig. Sobald Ihr Mais ausreichend gebräunt ist, wird er in eine Salzlösung getaucht und mit Öl bestrichen.

Ihr Gericht wird sehr lecker und appetitlich, wenn Sie Käse in die Zutatenliste aufnehmen. Sie müssen es zuerst mahlen und dann, wenn das Gericht fertig ist, über die heißen Maiskolben streuen. Den Bewertungen zufolge wickeln einige Handwerker Maiskolben in Speck ein und bestreichen sie mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Sie können das fertige Produkt auch mit frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft übergießen. Oft wird diese Vorspeise im Ganzen serviert. Manche Fans verwenden jedoch ein Messer, um nur die Körner auf einen Teller zu kratzen.

Gegrillter Mais mit Käse und Speck in Folie

• Mais - 3 Maiskolben;
• Speck – 100 g;
• Käse – 150 g;
• Butter – 100 g;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

• Entfernen Sie die Blätter vom Mais. Mit Gewürzen einreiben. In Folie einwickeln. Bei starker Hitze 20 Minuten kochen lassen.
• Gleichzeitig die Speckstücke auf dem Grill anbraten.
• Fein gehackten Käse und Butter auf einen großen Teller geben.
• Den fertigen Mais auf Käse und Butterraspeln legen. Wichtig ist, dass der Mais heiß ist. Käse und Butter sollten schmelzen.
• Die Kolben in Speckstücke wickeln.

Die gefrorene Speck-Käse-Kruste wird köstlich knusprig.

Sogar ein Kochanfänger kann Mais auf dem Grill zubereiten. Dieser Vorgang erfordert nicht allzu viel Zeit und Mühe und das Ergebnis wird Ihnen wahrscheinlich gefallen.